Herzlich willkommen zur 7. Talentschmiede des Landesverbandes der Köche in Baden-Württemberg vom...

Herzlich willkommenzur

7. Talentschmiededes Landesverbandes der

Köchein Baden-Württemberg

vom 12.-14.November 2010in der Klinik-Nordschwarzwald

Calw-HirsauCalw 12.-14. November 2010

Calw, 12.-14. November 2010

Talentschmiede des Landesverbandes der Köche in Baden-Württemberg

Calw 12.-14. November 2010

Wir ziehen den Wagen aufwärts

Die Teilnehmer

Lisa GrauerAdler, Botenheim

Daniel GoosHotel Spielweg, Münstertal

Alena KovacsHotel Erbprinz, Karlsruhe

Marvin AutenriethRestaurant Sichtwerk, Eimeldingen

Dirk André SchefferCasa Aposto, Karlsruhe

Christopher HilpertHotel Bergblick, Bernau

Alexander NeuberthBurg Staufeneck, Salach

Mario Fitzek Bad Hotel, Bad Teinach

Benjamin DobstetterLandgasthof Albblick, Pommertsweiler

Jasmin KropfRestaurant Fuchshöhle,Bad Säckingen

Felix WeberBrenners Park Hotel Baden-Baden

Maik Eccard Gasthof Tannweg, Grünwettersbach

Kevin Rieple Hotel Bergblick, Bernau

In der Patisserie

Florian EifertBrenners Park Hotel, Baden-Baden

Stephan HandwerckInselhotel, Konstanz

Kollege Dörsam zeigt Zuckerarbeiten

Arbeiten mit Schokolade

ZUCKER

Referent

Detlef Dörsam

12.-14. November 2010

Feinarbeit

Terrinenvon Alfons Bächle

Vorbereitung der Exponate

Der Gastgeber in der Klinik Nordschwarzwald

Karl Haaf, 1. Vorsitzender des Landesverbandes

VIELEN

Referent

Patrick Lorenz

Felix Gärtner

Teamchef Regionalmannschaft

Unsere Spezialisten für‘s leibliche Wohl Als Gast

Martin Baumgärtel

Karl-Heinz Layher

Thomas Buchmann Werner Brandauer

Unsere Spezialisten für‘s leibliche Wohl

Volker Egen Thomas Ballmann

ServiermeisterinErika Ballmann-Hellstern

Unser Organisator für‘s Ganze - Jugendsprecher Thomas Ballmann

12.-14. November 2010

Unsere Sponsoren

Für besondere Unterstützung bedanken wir uns bei den Firmen

REWE, Frischkost

Unilever, Seltmann Consulting

ohne diese könnte diese Veranstaltung nicht stattfinden.

DOKUMENTATION

Hans-Joachim Mackes

12.-14. November 2010

Unsere Gäste

Stv. Direktor des Hauses Herr Stribl

Frau und Herr Waldhecker, Firma Meiko

Frau Hofmann vom Hause Frau Stribl

Herr Armbruster, Firma Hepp

Frau und Herr NafzUniklinik Tübingen

Frau und Herr WalzDirektor Berufsschule Calw

Frau und Herr Kloft Firma REWE

Von den Auszubildenden

erstellte Exponate

Danke an alle, die dazu

beigetragen haben, dass auch die

Talentschmiede 2010 ein voller Erfolg

geworden ist.

Diese Dokumentation kann auf unsererLandesverbandseite Baden-

Württemberg

Köche-bw.deherunter geladen werden.

Eventuelle Fehler bitten wir zu entschuldigen. Bitte melden an H.J.Mackes

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