Landschafts- und GeschmacksbilderAhrwein

Gesprächskreis Ahrwein09. August 2011

Weingut SonnenbergPaul Gieler

Deutsche Weinanbaugebiete

Mittelrhein Pfalz

Baden/Kaiserstuhl

AhrPaul Gieler

Ahrweinbau Weinbau in einereinmaligen Landschaft

Mein AhrtalVon Felsenhöhen fließt die Ahr ins grüne Tal;dort wiegt sie sich hinab im warmen Sonnenstrahl;sie hat die Felsen gesägt und ihre Menschen geprägt;die stolz sind auf ihr schönes Tal. (Günter Lieverscheidt)

Paul Gieler

Der deutscheWeinkonsum

20102000Veränderung

102 T/ha107 T/haRebfläche

24 ltrKonsum pro Kopf 23ltr

9,3 Mio.hl10,8 Mio.hlProduktion

19,7 Mio.hl18,9 Mio.hlKonsum gesamt

2,9 Mio.hl

13,3 Mio.hl

2,3 Mio.hl

12,0 Mio.hl

Export

Import

Fazit: Der Anteil an deutschem Wein nimmt ab

Aus der Weinstatistik

67,5 %

32,5 %

63,5%

36,5 %

Anteile Importweine Deutsche WeineQuelle:

StatistischesBundesamt

Paul Gieler

Einkaufsstätten Preise

€/l%Einkaufsstätte2,2045,7 %Discounter

2,9026,8%Lebensmitteleinzelhandel

10,00 8,6%Fachhandel

5,5018,8%Winzer/Genossenschaft

Stand: 2010

Quelle:StatistischesBundesamtu. Weinöko-nomie Geisenheim

PaulGieler

Was erhält der Winzer?

Absatzstruktur/Ahr (Schätzung)

4,005Discounter

Preis €/lUmsatzanteil %Art

Paul Gieler

Der erfolgreiche Ahrweinbau zeigt die Absatzstruktur

Verkaufspreise

4,5010Lebensmittelhandel

6,5010Fachhandel

6,0010Gastronomie

8,5065Winzer/Genossensch

Sorgen und Chancen der Winzer

• Frosterlebnisse 4.5.2011• Hageleinschläge 4.7.2010• Rätselhafte Rebkrankheiten

• Paragraphen aus Brüssel

Paul Gieler

Änderungen der EU-Weinmarktordnung 2008 – 2018

Anreicherungsverbot

Aufwertung von Billigwein

Bezeichnungsrecht

Paul Gieler Stand: 08/2011

Liberalisierung des Anbaus

Problemkreis 1Anreicherungsverbot

Ergebnis: AbgewehrtPaul Gieler

Problem Anreicherung

• Erhöhung des Alkohols bei Nordstaaten

• Position der Südstaaten – Südliches Traubenmostkonzentrat statt Zucker

• Position der Nordstaaten – Traubenmostkonzentrat keine Neutralität

• Nordstaaten durchgesetzt – Anreicherung weiter erlaubt

Paul Gieler

Problemkreis 2Liberalisierung des Anbaus

Ergebnis: Offen

Paul Gieler

0

20

40

60

80

100

120

1988 1998 2008

Mosel 12.509 -8.935 haNahe 4.636 -4.155 haMittelrhein681 - 441 haAhr 479 - 558ha

Rebflächenentwicklung Steillagenanbau Rheinland-Pfalz

Rot 86%

Paul Gieler

Liberalisierung des Rebenanbaus

• Anbaustopp für Rebfläche seit 1976

• Klimaerwärmung verschiebt Weinbaugrenze

• Freigabe der Anbauflächen nach Weinmarktordnung spätestens Ende 2018

• Anbaugebiete sind geschützt

Paul Gieler

• Aus einer Weinprobe in 2025 2023er Oldenburger Fichtental, Pinot noir, leicht moorig – Torfboden, fruchtiges huminöses Aroma

Problemkreis 3Aufwertung Billigwein

Ergebnis: Kritisch

Aufwertung von Billigweinen

Wegfall der Tafelweine

Neue Bezeichnung:Wein (Deutscher Wein)

Hinzunahme von Jahrgangund Rebsorte

Paul Gieler

Problemkreis 4Bezeichnungsrecht

Ergebnis: Chance

Paul Gieler

Qualitätsstufensystem-Güteklassenvon 1971 überholt??

Landwein

Qualitätswein

Kabinett

Spätlese

Auslese

BAusl

TBA

EW

80 - 90

85 - 100

Präd

ikat

swei

ne

Tafel-/Wein

Anreicherung nicht erlaubt

Anreicherung erlaubt

Ahr3 Genossenschaft - 5 Weingüter375 ha - 67% der Anbaufläche

262 Weine1

1

4

7

0

0

22

5

222

Paul Gieler

Wieviel Licht am Ende des Tunnels?

Paul Gieler

Gibt es eine erkennbare Differenzierung?

Landwein

Regionalwein

Ortswein

ErsteLage

g.U.Geschützte Ursprungsbezeichnung

g.g.A.Geschützte geografischeAngabe

o.G.Ohne geografischeAngabe

Anreicherung erlaubtGrundsatz:Je enger dieHerkunft, je höher dieAnforderungen, jebesser die Qualität

Paul Gieler

trocken, halbtrocken, lieblich, süß

Deutscher Wein

Einzellagen 30

Ort + Großlage 41

Ahr 109

Landwein 5

Tafel-/Wein 22

• Rebsorten• Oechsle

• Ertrag Kg/ar• Quali-Zahl

Herkunftspyramide

262 Weine

55 unbestimmt

• InverkehrAhrwein

z.B. Dernauer

z.B. Dernauer Pfarrwingert

65

80

90

DornfelderRegent

Sp.Fr.Port, Rie,MT

Sp.Fr.Rie

Sp.Fr

Der Terroir- Gedanke

Mehr-

ert

des SteillagenanbauesPaul Gieler

Landschafts- undGeschmackbilder Ahrwein

Mönchberg

Herrenberg

PfarrwingertKräuterberg/Gärkammer

RosenthalDaubhaus

Schieferlay SonnenbergBurggarten

KarlskopfHardtberg

Pfarrwingert

Hardtberg

Der Terroir- Gedanke

Bestes Ursprungsgebiet vermarkten

Paul Gieler

Mayschosser Mönchberg

45 ha südost–südwest -

30 – 60% steil

Boden: Lehm u. BlauschieferGrauwacke

Fruchtige Weine, mineralischund elegant

Mittelalter: Klosterbesitz derAugustinerabtei Klosterrath

45% Spätburgunder

Paul Gieler

Ahrweiler Rosenthal

30 – 70 % steil

50 ha südost-südwest

Löß, GehängelehmGrauwacke

Weine: viel Körper, wuchtignachhaltig, vollenden Spätburgunder

Eine der ältesten Lagen der Ahr22. März 1372Hein Slachwie musste von ½ Pinte (= 100 qm)am Rosendayl die Häfte des Trauben-ertrags an Ritter Wilhelm Rollmann von Sinzig abgeben.

80% Spätburgunder

Paul Gieler

Süd/südost – sehr steil - Terrassenlage

Lehmiger Steinboden, Gehängelehm, Schiefer

Spätburgunder

Weine bukettreich, kraftvoll, edel, hoher Mineralanteil

Walporzheimer Kräuterberg

Paul Gieler

Bachemer Karlskopf

10 ha west -Nordwest

10 – 50% steil Löss, Ton u. Lehm

Gehaltvolle, fruchtige,nachhaltige Weine,viel Körper.Geburtsstätte desFrühburgunder

40% Frühburgunder

Paul Gieler

Winzergenossenschaft Mayschoss/Altenahr

• Rotweine nach Tradition• Entdeckung des Jahres 2000 im Gault Milaut• FZ Weinwirtschaft 2010 – beste Winzergenossenschaft Deutschl. Paul Gieler

Bessere Gutsweine• Klassiker• Edition…..• XII Trauben• 4 Spitzenlagen

• Rote und helle Burgundersorten als erste ausgebaut• Im Holzfass gereifte, klassisch ausgebaute, fruchtige, regionaltypische Weine• Ständige Qualitätssteigerung mit viel Herzblut Paul Gieler

• Landweine bilden die Basis• Unterscheidung zwischen Innovation u. Tradition• Einen Lagewein• Gutsweine werden aufgestuft mit den Bezeichnungen S, A und R

Weinmanufaktur Dagernova

Handgemachte und auserlesene Qualität.1200 Hände sind Garant für Weinbaumit Leidenschaft.Individueller Charakter der Weine bleibterhalten.

• Großlage 9 x • Dagernova Nr. 1 u. 2• Classic• Edition…..

Paul Gieler

• Weine im Einklang mit der Natur• Ausnutzung jeder Sonnenstunde im Herbst• Handlese und strenge Sortierung, sowie schonende Behandlung der Trauben

Schlankes Angebot - 12 Weine – Klassischer Terroiraufbau• Regional u. Ortsweine• Gutsweine• Erste Lagen (Herrenberg, Rosenthal, Sonnenberg, Mönchberg)

Paul Gieler

Schlussbemerkung Schlussbemerkung

Paul Gieler

• Qualität des Ahrweines ist weiterhin Erstklassig

• Letztlich entscheidet der Kunde, was er kauft

• Schlüssigkeit und Überzeugung muss der Winzer liefern

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit

• Ahrwinzer sind auf das Herkunftssystem in Ansätzen vorbereitet