Bio- und Ökolandwirtschaft

in Ungarn

Was bedeutet das Wort „Öko-”?

oikos (griechisch)= Haushalt/Haus

Gleichgewicht in der Umwelt es ist umweltfreundlich

Der Begriff des Ökodorfes

kleinere geplante Gemeinschaftensoziale, ökologische, spirituelle Motivation → unbehelligteTätigkeit erfunden von Robert Gilman

Kennzeichen des Ökodorfes• im Einklang mit der Natur• die Bewohner haben eine direkte

Beziehung miteinander• erfüllt die Ansprüche der Leute• nachhaltige Gemeinschaft

Verwirklichung• „gemeinsamer Nenner”• nicht verschmutzte schöne Umwelt• weit von der Stadt• Ackerböden/Weiden• Arbeitsplätze in der Nähe• ohne Chemikalien• Verwendung von natürlichen Stoffen

Biokontroll Hungária

• Betätigung des Beurkundungssystems• Kontrolle der Herstellung der Bioprodukte• Zertifizierung der Bioprodukte• Schutz der Ökolandwirte• Veröffentlichung von Biofachblättern (Biokultúra, Bioporta)

Ökolandwirtschaft in Ungarn• Ökowirtschaft: 130.000 ha• sinkende Wirtschafsfläche• 1126 Ökolandwirte• seit 20 Jahren• Organisationen: z.B. Hungária Öko Garantie

GmbH

Die berühmtesten Produkte

Ökodörfer in UngarnHortobágySomogyvámos (Krisna-Taal)GyűrűfűApaj (Szomor Ökofarm)Galgahévíz (Galgafarm)GömörszőlősMáriahalom

Ökoregion Hortobágy• 40.000 ha• 3000 Tiere• größte und älteste Ökoregion in Ungarn• Bioprodukte: Fisch, Fleisch (Racka Schaf,

Graurind), Gemüsekonserven, Schnaps, Marmelade, Wein, Bio-Apfelsaft

Hortobágy

Krisna-Tal• 260 ha• Gründung: 1997• nur Familien• indische Kultur• vegetarische Ernährung• Produkte: Futterpflanzen,

Heilpflanzen, Gemüse

Gyűrűfű• hat heute 300 Einwohner, zwischen 1950-70 ist die

Bevölkerung weggezogen• 20 Jahre lang unbewohnt• 1990 haben 8 Familien das Ökodorf gegründet• Grundsatz: Harmonie mit der Natur und miteinander• Hausbau aus natürlichen Stoffen• Gärten ohne Chemikalien• reiche Flora und Fauna (3342 Arten von Lebewesen)

Produkte• Ziegenkäse• Ziegenmilch• Ziegenquark• Ziegenfleisch• Bioseife• Biohonig

Ökofarm Szomor - Apaj• seit 1989 • 4500 ha• ungarisches Graurind (2500)• Büffel (200)• Mangalica-Schwein (5800)• Huhn, Ente, Gans, Perlhuhn, Trappe• genetische Aufbewahrung der einheimischen Haustiere• Ziel: Unterricht• Fleischbetrieb seit 2010 , Rind- und Büffelsalami, Rind-

und Büffelfleisch

Szomor Produkte

• Erste Ungarische Organische Landwirtschaftliche Genossenschaft seit 1992

• neugebautes Dorf• 300 Ha• 2004 „Gaia Excellence Award” Preis• Benutzung der erneuerbaren Energien• Verarbeitung der produzierten landwirtschaftlichen

Produkte• Verkauf der Fertigprodukte vor Ort• Verarbeitung des Abfalls

Produkte von Galgafarm• Viehzucht

(Rind, Mangalica Schwein, Ziege, Schaf, Pferd, Geflügel)• Getreide• Biogas• Brot, Backware• Milchverarbeitung

(Butter, Käse, Quark, Sauerrahm, Quarkcreme, Kefir, Joghurt)

• 80 Personen• Bewahrung der dörflichen Lebensform• Volkstraditionen erhalten• Herstellung von Wollprodukten• die natürliche Umwelt darf nicht verletzt

werden

Produkte

Biodorf Máriahalom• Es ist nur noch eine

Initiative• 50 Ha, 70 Häuser

können gebaut werden

• Acker, Gemüsefeld, Obstbäume

• Lehmhäuser• Spazierpfade

Es gibt viele, ein paar Beispiele:• Biohungaricum• Két Kuvik• Méhesi

Kleine Familienökolandwirtschaften

Kleine Biolandwirtschaften• Két Kuvik Gründung: 2007 Gebiet: 54 ha Ort: Székesfehérvár Kartoffeln, Gemüse,

Ackerpflanzen

• Méhesi Biolandwirtschaft

Gründung: 1999, Zoltán Méhesi

Gebiet: 20 ha 2000 „Biolandwirt des

Jahres” Milchprodukte Viehzucht

BioHungaricum-Szarvas

• Gründung: 90-er Jahre• flexible Fruchtfolge• Getreide, Gemüsearten• 2007: „Bioprodukt des Jahres”

Entwicklung der ÖkolandwirtschaftÖKO Wirtschaft in den EU-MitgliedstaatenÖkowirtschaft auf den landwirtschaftlichen Gebieten in %

ÖsterreichSchweiz

TschechienLettland

ItalienEstland

FinnlandPortugal

SchwedenDänemarkSlovenien

DeutschlandNorwegen

SlowakeiEU25

GriechenlandGrobritannien

SpanienNiederlande

UngarnFrankreich

BelgienPolenIrland

RumänienTürkei

Entwicklung der Biowirtschaft in Ungarn

Zahl der angemeldeten Biolandwirte im August 2013: 1126

zurückgehende Tendenz

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