INHALT · Zum Torkel Remember Django Reinhardt & Coleman Hawkins Zur Kapelle Jailhouse Jazzmen...

INHALT

VORWORT

Landrat Elmar Stegmann begrüßt Sie am Lindauer Bodensee

Seite 05

GENUSSHERBST 2017

Die Veranstaltung für Gaumen und Seele

Seite 06–07

TEILNEHMENDE ORTE

Vier Gemeinden am Lindauer Bodensee laden Sie ein

Seite 08–11

VERANSTALTUNGEN

Entdecken Sie Spezialitäten vom Bodensee

Seite 12–27

KULINARISCHE ANGEBOTE

Genießen Sie kulinarische Vielfalt aus herbstlicher Küche

Seite 28–33

PAUSCHALANGEBOTE

Planen Sie Ihren Aufenthalt mit exklusiven Angeboten

Seite 34–40

IMPRESSUM

Adressen, Kontakte und Bildnachweis

Seite 42

UMGEBUNGSKARTE

Die Veranstaltungsorte mitKarte zum Mitnehmen

Seite 44

GENUSSHERBST 2017

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VORWORT

Liebe Freunde des regionalen Genusses, regional genießen – das ist bei uns am Lindauer Bodensee das ganze Jahr möglich. Der Herbst ist dabei sicherlich die Jahreszeit, in der die bunte Vielfalt unserer Region besonders zum Vorschein kommt. Wir laden Sie ein, unsere Direktvermarkter zu besuchen, bei unseren Gastronomen mit regionaler Küche zu schlemmen und bei Wanderungen, Führungen und Festen die heimischen Erzeugnisse zu erleben. Der Genussherbst ist ein Gemeinschaftsprojekt der Seegemeinden Lindau, Bodolz, Wasserburg und Nonnenhorn. Es freut mich sehr, dass sich die Gemeinden heuer bereits zum fünften Mal zusammenschließen, um zu Veranstaltungen rund um unsere regionalen Produkte einzuladen.

Ich wünsche Ihnen eine genussvolle Zeit bei uns am Lindauer Bodensee!

Ihr

Elmar StegmannLANDRAT

»Die Welt gehört dem, der sie genießt.« GIACOMO LEOPARDI

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GENUSSHERBST 2017

Die Veranstaltung für Gaumen und Seele – Lindauer Bodensee erleben und genießen!

lokalen Produzenten und begeisterten Experten, die aus dem Nähkästchen plaudern. Das vielseitige Programm bietet Einblicke in Küchen und Weinkeller, aber auch Ausblicke über See und Alpenkette und deren kulinarische Produkte.

Noch nie war Genießen so einfach

Die Erkenntnis, dass Der Mensch ist, was er isst, ist die Einladung, gutes Essen und dessen Herkunft wertzuschätzen.

Der Genussherbst hat seine Heimat in-mitten der größten Obstanbauregion Bayerns. Zur Ernte im Herbst duftet es nach reifen Äpfeln, es schmeckt nach Nüssen, Wein und Kürbis und im Ohr tönt das Rascheln der Blätter. Was ro-mantisch klingt, ist für die regionalen Produzenten aus der Landwirtschaft die Routine ihrer täglichen Arbeit. Dass sich Winzer, Bauern oder Fischer dabei über die Schulter schauen lassen, ist ein Glück für Besucher und Gäste.

Die Besonderheiten des Alltags

Wenn am 14. Oktober der fünfte Genuss-herbst eröffnet wird, dann wird heuer nicht nur ein Jubiläum gefeiert, sondern auch die Tatsache, dass sich damit eine charmante Idee etabliert hat. Die Stadt Lindau und die Gemeinden Bodolz, Wasserburg und Nonnenhorn präsentie-ren gemeinsam den Verbund »Lindauer Bodensee« und seit fünf Jahren erfolgreich

Am Lindauer Bodensee findet man beides und ideale Voraussetzungen dafür. Da der Bodensee die Wärme speichert, profitieren Gemüse, Obstanbau, Wein und Getreide vom milden Klima. Nachhaltig zu konsu-mieren steht beim Genussherbst im Ein-klang mit einem kulinarischen Anspruch. Dafür verbürgen sich die Betreiber und Mitarbeiter der kleinen Betriebe aus Gas-tronomie, Landwirtschaft und Handwerk, die mit besonderer Qualität, regionalen Zutaten und Leidenschaft überzeugen.

diese zweiwöchige Aneinanderreihung der leckersten Veranstaltungen. Die Orga-nisatoren verwandeln die vier Orte für ein paar Tage in eine Art Schlaraffenland. Die Hauptrolle spielen Kulinarik, heimische Erzeugnisse der Saison und die handwerk-lichen Fähigkeiten, die für deren Verarbei-tung gebraucht werden.

»Kaum sind wir am Morgen wach, warten auf uns schon die ersten Angebote.« BESUCHERIN AUS LÜBECK

Täglich finden erlebnisreiche Führungen und Verkostungen statt – begleitet von

Vier Gemeinden am Lindauer Bodensee laden Sie ein.

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TEILNEHMENDE ORTE

Lindau

Eine historische Insel mit unverwechsel-barem Charme, umgeben von einem glasklaren See und einem saftig grünen Umland. Und im Hintergrund erhebt sich eine meist schneebedeckte Bergkulisse. Die Lindauer Altstadt liegt auf der rund 70 Hektar großen Insel – nach der »Gemüseinsel« Reichenau die zweitgrößte im Bodensee. Jahrhunderte alte Gebäu-de, sowie romantische Plätze und Gassen unterstreichen ihr mediterranes Flair.

WWW.LINDAU.DE

Der symphatische Wein- und Luft-kurort, umgeben von alten Streuobst-wiesen, Weinbergen und einem herrlichen Alpenpanorama, profitiert von Seelage, mildem Klima und sonnigem Nordufer. Der perfekte Ausgangspunkt zum Wan-dern, Radfahren, Schwimmen und für Schiffsausflüge. Junge und moderne Spitzenwinzer bieten ausgezeichnete Gastronomie und rustikale Rädlewirt-schaften.

WWW.NONNENHORN.EU

NonnenhornWasserburg

Das Dorf mit seiner kleinen denkmal-geschützten Halbinsel ist bekannt für sein idyllisches Leben mit zauberhaftem Panorama auf alpine Bergkuppen Öster-reichs und der Schweiz. Feinschmecker und Naturliebhaber finden hier ihr Para-dies – mit Rad- und Spazierwegen durch artenreiche Naturschutzgebiete, Obst- und Weinanbau auf leichten Hügeln, von denen der Blick schweifen kann über die Weiten des Bodensees.

WWW.WASSERBURG.DE

Hier verwandelt der Herbst die unzähligen Obstbäume in ein Farbenmeer und es duftet nach Äpfeln und Birnen. Die kleine Gemeinde liegt in ländlicher Idylle und lädt zu ausgedehnten Wanderungen ein. Sie ist umgeben von einmaligen Aussichts-punkten auf den Bodensee und die Alpen. Bodolz ist ein idealer Ausgangspunkt für die Panorama-Radrunde am Lindauer Bo-densee mit interessanten, sehr gut beschil-derten Informationen zur Region.

WWW.BODOLZ.DE

Bodolz

AUSFLUGSTIPP Erkunden Sie die Region mit der Wanderkarte rund um den Lindauer Bodensee. Die Übersichtskarte mit Rundtourenvorschlägen ist bei den lokalen Tourist-Informationen für 2,50 erhältlich.

AUSFLUGSTIPP Entdecken Sie per Rad die sechs schönsten Aussichtspunkte am Lindauer Bodensee. Vorbei an Weinreben und Obstplantagen führt die 26 km lange Panorama-Radrunde an die besten Aussichtspunkte auf Bodensee und Alpen.

Entdecken Sie Spezialitäten vom Bodensee.

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EVENTKALENDER

EVENTKALENDER IM ÜBERBLICK

Wasserburg Genusswanderung

Lindau Käse trifft Wein im Pulverturm Nonnenhorn Führung durch das Weingut P. Hornstein Wasserburg Hofführung über Sporrädles Obsthof mit Verkostung

Wasserburg Verkostung von Edelbränden auf dem Obsthof Schwand Nonnenhorn Hofführung mit Destillatverkostung beim Obsthof Gierer

Lindau Kochkurs im »Schachener Hof«

Wasserburg Führung durch Marschalls Beerengarten Lindau Barbecue-Kurs im »Strandhaus Lindau« Nonnenhorn Führung durch die Fischbrutanstalt Wasserburg Spaziergang über die Apfelplantage mit Verkostung, Obsthof Marschall

Wasserburg Verkostung von Kaffee + Schokolade

Nonnenhorn Edelbrand-Menü im Gasthof »Zur Kapelle«

Lindau Käse trifft Wein im Pulverturm

Bodolz Pressen der Mostäpfel mit Verkostung in der Mosterei Zanker Lindau Wein.Erlebnis.Tour

Wasserburg Hofführung über Sporrädles Obsthof mit Verkostung Wasserburg Verkostung von Edelbränden auf dem Obsthof Schwand

Wasserburg Führung durch Marschalls Beerengarten Nonnenhorn Schaubrennen von Destillaten mit Verkostung beim Obsthof Gierer

Nonnenhorn Von der Presse in den Keller – Führung und Verkostung »Hornstein am See« Bodolz Kräuterwanderung

Lindau Käsefondue beim Weingut Haug

Lindau Käse trifft Wein

Nonnenhorn Führung durch das Weingut P. Hornstein

Nonnenhorn Essen und Tschässen

VERKOSTUNG SPAZIERGANG BESICHTIGUNG

Samstag 14.10.

Sonntag 15.10.

Montag 16.10.

Dienstag 17.10.

Mittwoch 18.10.

Donnerstag 19.10.

Freitag 20.10.

Samstag 21.10.

Samstag 21.10.

Sonntag 22.10.

Montag 23.10.

Dienstag 24.10.

Mittwoch 25.10.

Donnerstag 26.10.

Freitag 27.10.

Samstag 28.10.

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Entlang einer abwechslungsreichen Wanderroute von rund 12 km Länge spazieren Sie an verschiedenen Genuss-Stationen vor-bei, um zu pausieren und in vollen Zügen zu genießen. Von der Vorspeise über verschiedene Zwischengänge, einer Hauptspeise und dem Dessert führt die Route durch Wasserburgs Obstanlagen und Weinberge sowie vorbei an den schönsten Aussichtspunkten auf die Wasserburger Halbinsel. Überzeugen Sie sich selbst und entdecken Sie Wasserburg mit Wanderschuhen auf kulinarische Weise. Genießen Sie einen Streifzug durch unsere Küche und lassen Sie sich an diesem Tag von den regionalen Köstlichkeiten unserer Gastronomiebetriebe verwöhnen.

Die Gästeführer Weinerlebnis Bodensee/Allgäu laden Sie zu einer ganz besonderen kulinarischen Wein.Erlebnis.Tour durch das hügelige Umland von Lindau nach Nonnenhorn ein. Genießen Sie tolle Seeweine und regionale Spezialitäten an verschiedenen Genuss-Stationen und wunderschönen Panoramapunkten mit Blick auf den Bodensee. An den Genuss-Stationen empfangen wir Sie mit außergewöhnlichen Weinerlebnissen für alle Sinne. Lassen Sie sich (ver-)führen zu Geschichten, Besinnlichem und Köstlichem rund um: Wein.Käse, Wein.Secco, Wein.Apfel, Wein.Panorama, Wein.Stein, Wein.Zeit, Wein.Fisch, Wein.Schokolade.

Tipp: Lassen Sie Ihr Auto zu Hause! Start und Ziel sind bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen.

GENUSSHERBST 2017 VERANSTALTUNGEN - HIGHLIGHTS

Samstag 14.10.17 Wasserburg

Sonntag 22.10.17 Lindau

Genusswanderung Wein.Erlebnis.Tour.

Kontakt und VeranstalterTourist-Information Wasserburg, Lindenplatz 1, 88142 Wasserburg, T. 08382 887474 [email protected], www.wasserburg-bodensee.de

Kontakt und VeranstalterGästeführer Weinerlebnis Bodensee/Allgäu, Kirchstr.31b, 88131 Bodolz, T. 08382 21772, [email protected], www.gaestefuehrer-bodensee.allgaeu.de

Beginn ab 8:00 UhrDauer ca. 3 Std., Start alle 45 Min.Preis p.P. 46,-Anmeldeschluss 4.10.ÖPNV BHF WasserburgTreffpunkt Tourist-Information WasserburgLindenplatz 188142 Wasserburg

Beginn 9:30 Uhr10:00 Uhr, 10:30 UhrDauer ca. 4 – 5 Std.Strecke 8 kmPreis p.P. 39,50Anmeldeschluss 14.10.ÖPNV Stadtbus 3: SchönauTreffpunkt Weingut HaugKellereiweg 1988131 LindauZiel »Torkel«Conrad-Forster-Str. 2388149 Nonnenhorn

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Wasserburger Genusswanderung

Samstag 14.10.17 Wasserburg

Entdecken Sie Wasser-burg gemütlich zu Fuß. Sie wandern entlang einer Route von 12 km Länge an verschiedenen Genuss-Stationen vorbei, die in Obstanlagen und Wein-bergen liegen.

Kontakt und VeranstalterTourist-Information WasserburgLindenplatz 1, 88142 WasserburgT. 08382 887474, [email protected]

Beginn ab 8:00 UhrDauer ca. 3 Std., Start alle 45 Min.Preis p.P. 46,-Anmeldeschluss 4.10.ÖPNV BHF WasserburgTreffpunkt Tourist-Information WasserburgLindenplatz 188142 Wasserburg

»Die Nacht der Nächte« bietet mit über 1000 handgeschnitzten Kürbissen ein unvergessliches Fest für die Sinne. Leckere Gaumen-schmankerl werden stilvoll und mit fetziger Musik serviert!

Samstag 28.10.17 Nonnenhorn

Essen und Tschässen

Informationen und KontaktTourist-Information Nonnenhorn, Seehalde 2, 88149 NonnenhornT. 08382 8250, [email protected], www.nonnenhorn.eu

Beginn 19:30 UhrPreis p.P. Vorverkauf 13,-Abendkasse 15,-ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Diverse Gastgeber in Nonnenhorn laden ein.

VERANSTALTUNGEN

Käse trifft Wein im Pulverturm

Samstag 14.10.17 Lindau

Michael Bode hat nicht nur ein Diplom als Käse-sommelier, sondern auch ein großes Talent, sein Wissen gut zu vermitteln. Seine kommentierte Wein-verkostung freut Kopf und Feinschmecker-Gaumen.

Kontakt und VeranstalterKÄSE ECKE Michael BodeReichsplatz 7, 88131 Lindau T. 08382 21387M. 0151 [email protected]

Beginn 18:00 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 45.-Anmeldeschluss 13.10.Teilnehmer 22 bis 32ÖPNV HBF Lindau | Stadtbus 1/2: BahnhofTreffpunkt PulverturmUferweg 788131 Lindau

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.TERESA VON AVILA

Wendels Rädle Simon & SimonHaus am See FourganicGasthof Adler Ray Austins Royal Garden Five Mangold´s Bar Boogie ProjectZur Kapelle Jailhouse JazzmenZum Torkel Remember Django Reinhardt & Coleman Hawkins Zur Kapelle Jailhouse Jazzmen Seewirt Dixie´s Treibhausventil, La Gondola Freebeer and Chicken Vietnam House Duo »Twofold«

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VERANSTALTUNGENGENUSSHERBST 2017

Kochkurs im »Schachener Hof«

Dienstag 17.10.17Lindau

Jeder kann kochen, aber was Sie tun müssen, damit das Ergebnis noch besser schmeckt, erklärt Ihnen der Küchenmeister persönlich. Kochen Sie ein 3-Gänge- Menü und erfahren Re-zepte, Tipps und Kniffe.

Kontakt und VeranstalterSchachener HofSchachener Str. 7688131 LindauT. 08382 [email protected]

Führung Weingut Peter Hornstein

Sonntag 15.10.17Nonnenhorn

16 Rebsorten baut die Familie von Peter Hornstein an, der das Weingut in zweiter Generation erfolg-reich leitet. Fünf davon werden verkostet, nachdem Sie Weinkeller und Brenne-rei besichtigt haben.

Kontakt und VeranstalterWeingut Peter HornsteinSonnenbichlstr. 588149 NonnenhornT. 08382 [email protected]

Beginn 15:00 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 15.-Anmeldeschluss 2 Std. vorherTeilnehmer 10 bis 30ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Weingut Peter HornsteinSonnenbichlstr. 588149 Nonnenhorn

Blick in den Obst-hof Sporrädle

Montag 16.10.17 Wasserburg

Wenn Sie wissen wollen, wie der Weg von der Blüte zur Frucht aussieht und wie der Apfel vom Baum auf den Teller kommt, dürfen Sie diese Führung nicht verpassen.

Kontakt und VeranstalterSporrädles Obsthof Hege 45, 88142 Wasserburg T. 08382 [email protected]

Beginn 20:00 UhrDauer ca. 1,5 Std.Besonderheit rollstuhl- und kinderwagengerechtTeilnehmer 6 bis 35ÖPNV BHF WasserburgRBA Buslinie 21, Hege Treffpunkt Sporrädles Obsthof Hege 45 88142 Wasserburg

Führung mit De-stillatverkostung

Dienstag 17.10.17Nonnenhorn

Mit Edelbrandsommeliere Conni Gierer tauchen Sie in eine ganz besondere Ge-nusswelt ein, die der edlen Brände, Geiste und Liköre – hergestellt in der eigenen Brennerei.

Kontakt und VeranstalterObsthof Thomas GiererSonnenbichlstr. 3388149 NonnenhornT. 08382 [email protected]

Beginn 16:30 UhrDauer ca. 2 Std.ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Obsthof Thomas GiererSonnenbichlstr. 3388149 Nonnenhorn

Beginn 18:00 UhrDauer ca. 3–4 Std.Preis p.P. 85.-Anmeldeschluss 16.10.Teilnehmer 6 bis 14ÖPNV Stadtbus Linie 4, Schachener HofTreffpunkt Schachener HofSchachener Str. 7688131 Lindau

Verkostung von Edelbränden


Edelbrände sind flüssiges Obst in hochprozentiger Veredelung. Besuchen Sie diese traditionelle Brennerei und verkosten Sie Brände und Liköre.

Kontakt und VeranstalterObst- und Ferienhof Schwand Schwand 2+3, 88142 Wasserburg T. 08382 [email protected]

Beginn 20:00 UhrDauer ca. 1,5 Std.ÖPNV Stadtbus Linie 4, Haltestelle DegelsteinTreffpunkt Obst- und Ferienhof Schwand Schwand 2+3 88142 Wasserburg-Reutenen

In Marschalls Beerengarten

Dienstag 17.10.17Wasserburg

Diese Führung ist wie eine Reise ins Früchteparadies. Probieren Sie leckerste Marmelade, die nach Frucht schmeckt statt künstlicher Aromen, entdecken Sie Herbsthimbeeren und ler-nen neue Sorten kennen.

Kontakt und VeranstalterObsthof Matthias MarschallHege 65, 88142 WasserburgT. 08382 [email protected]

Beginn 17:00 UhrDauer ca. 2 Std.Besonderheit kinderwagengerechtTeilnehmer 4 bis 10ÖPNV BHF Nonnenhorn,RBA Buslinie 21, HegeTreffpunkt Obsthof MarschallHege 6588142 Wasserburg

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VERANSTALTUNGEN

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GENUSSHERBST 2017

Spaziergang über die Apfelplantage

Freitag 20.10.17 Wasserburg

In der Plantage erklärt Ihnen Obstbauer Marschall die Geheimnisse des Apfel-anbaus. Anschließend be-ginnt die Lese. Sie machen ihren eigenen Apfelsaft und genießen die Vitamine mit frischem Zwiebelkuchen.


Rund um denBodenseefisch

Donnerstag 19.10.17Nonnenhorn

Am Seeufer zeigt Ihnen der Berufsfischer, was ihm morgens ins Netz ging. Beim Rundgang durch die staatliche Fischbrutanstalt erfahren Sie mehr und pro-bieren eine kleine Köstlich-keit aus dem See.

Kontakt und VeranstalterTourist-Information NonnenhornSeehalde 2, 88149 NonnenhornT. 08382 [email protected]

Beginn 10:15 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 6,- Kinder bis 10 J. freiAnmeldeschluss 18.10.,12 UhrTeilnehmer 10 bis 30ÖPNV BHF Nonnenhorn, 10 Min. FußwegTreffpunkt Fischbrutanstalt NonnenhornIm Paradies 788149 Nonnenhorn

Beginn 15:00 UhrDauer ca. 3–4 Std.Strecke 1kmPreis p.P. 5,-, Kinder 12–18 J. 2,50Anmeldeschluss 20.10.,12 Uhr ÖPNV BHF Wasserburg, RBA Buslinie 21, Hege Treffpunkt Obsthof Marschall Hege 6588142 Wasserburg

Kaffee trifft Schokolade

Freitag 20.10.17Wasserburg

Beim Genießen Gutes tun schmeckt doppelt gut: Probieren Sie Fairtrade Kaffee der südlichsten Rösterei Deutschlands mit Bodenseeschokolade aus Wildkakaobohnen.

Kontakt und VeranstalterEine-Welt-Gruppe Wasserburg-St. Georg e.V., Sonnhaldenstr. 1388142 WasserburgT. 0162 [email protected]

Beginn 15:00 UhrPreis p.P. SpendenbasisBesonderheit rollstuhl- und kinderwagengerechtÖPNV BHF WasserburgTreffpunkt Weltladen Wasserburg im Pfarrheim St. Georg Halbinselstr. 75 88142 Wasserburg

Edelbrand Menü»Zur Kapelle«

Freitag 20.10.17 Nonnenhorn

Dieses Menü ist spannend. Zu jedem der vier Gänge erklärt Edelbrandsomme-liére Conni Gierer den Brennvorgang und die spannende Welt der Sen-sorik.

Kontakt und VeranstalterHotel-Gasthof »Zur Kapelle« und Obsthof Thomas GiererT. 08382 [email protected]

Beginn 18:30 UhrDauer ca. 2–2,5 Std.Preis p.P. 49,60Anmeldeschluss 19.10.,12 UhrTeilnehmer 10 bis 40ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Hotel-Gasthof »Zur Kapelle« Kapellenplatz 388149 Nonnenhorn

Käse trifft Wein im Pulverturm



Kontakt und VeranstalterKÄSE ECKE Michael Bode Reichsplatz 7, 88131 Lindau T. 08382 21387M. 0151 55617307 [email protected]

Beginn 18:00 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 45,-Anmeldeschluss 20.10.Teilnehmer 22 bis 32ÖPNV HBF Lindau, Stadtbus 1/2: HauptbahnhofTreffpunkt PulverturmUferweg 788131 Lindau

Grillkurs»Barbecue Basics«

Die Kunst der Essenszu-bereitung am Feuer be-herrscht Klaus Winter perfekt. In diesem Semi-nar klärt er auf: Von der Auswahl der Kohle bis zur Garzeit und dem richtigen Fleisch.

Kontakt und VeranstalterRestaurant Strandhaus LindauFraunhoferstr. 20 88131 LindauT. 08382 2737992 [email protected]

Beginn: 15:30 UhrDauer ca. 1,5 Std.Preis p.P. 9,- inkl. ProbiererleAnmeldeschluss 16.10.Teilnehmer max. 24ÖPNV Stadtbus Linie 3, Leiblach-straße oder GrenzsiedlungTreffpunkt Strandhaus LindauFraunhoferstr. 2088131 Lindau

Mittwoch 18.10.17Lindau

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VERANSTALTUNGEN

Wein.Erlebnis.Tour

Sonntag 22.10.17Lindau

Die Wanderung führt Sie durch das Umland von Lindau nach Nonnenhorn. Das Angebot der kreativen Genuss-Stationen auf der Route ist so vielfältig, dass man gar nicht weiß, wo man zuerst probieren soll.

Kontakt und VeranstalterGästeführer Weinerlebnis Bodensee/AllgäuKirchstr.31b, 88131 BodolzT. 08382 21772 [email protected]

Beginn 9:30, 10:00, 10:30 UhrDauer ca. 4 – 5 Std.Strecke 8 kmPreis p.P. 39,50Anmeldeschluss 14.10.ÖPNV Stadtbus 3: SchönauTreffpunkt Weingut HaugKellereiweg 1988131 Lindau

GENUSSHERBST 2017

Blick in den Obst-hof Sporrädle


Wenn Sie wissen wollen, wie der Weg von der Blüte zur Frucht aussieht und wie der Apfel vom Baum auf den Teller kommt, dürfen Sie diese Führung nicht verpassen.

Kontakt und VeranstalterSporrädles Obsthof Hege 45, 88142 Wasserburg T. 08382 [email protected]

Beginn 20:00 UhrDauer ca. 1,5 Std.Besonderheit rollstuhl- und kinderwagengerechtTeilnehmer 6 bis 35ÖPNV BHF WasserburgRBA Buslinie 21, Hege Treffpunkt Sporrädles Obsthof Hege 45 88142 Wasserburg

Verkostung von Edelbränden


Edelbrände sind flüssiges Obst in hochprozentiger Veredelung. Besuchen Sie diese traditionelle Brennerei und verkosten Sie Brände und Liköre.

Kontakt und VeranstalterObst- und Ferienhof Schwand Schwand 2+3, 88142 Wasserburg T. 08382 [email protected]

Beginn 20:00 UhrDauer ca. 1,5 Std.Besonderheit kinderwagengerechtÖPNV Stadtbus Linie 4, Haltestelle DegelsteinTreffpunkt Obst- und Ferienhof Schwand Schwand 2+3 88142 Wasserburg-Reutenen

Schaubrennen mit Destillaten

Dienstag 24.10.17Nonnenhorn

Während die Früchte im Kessel kochen und die ers-ten Tropfen des Destillates aufgefangen werden, er-klärt Edelbrandsommeliére Conni Gierer den Brennvor-gang und die spannende Welt der Sensorik.

Kontakt und VeranstalterObsthof Thomas GiererSonnenbichlstr. 3388149 NonnenhornT. 08382 [email protected]

Beginn 16:00 UhrDauer ca. 2 Std.Teilnehmer max.10Anmeldeschluss 24.10.,14 UhrÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Obsthof Thomas GiererSonnenbichlstr. 3388149 Nonnenhorn

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In Marschalls Beerengarten

Dienstag 24.10.17Wasserburg

Diese Führung ist wie eine Reise ins Früchteparadies. Probieren Sie leckerste Marmelade, die nach Frucht schmeckt statt künstlicher Aromen, entdecken Sie Herbsthimbeeren und ler-nen neue Sorten kennen.


Beginn 17:00 UhrDauer ca. 2 Std.Besonderheit kinderwagengerechtTeilnehmer 4 bis 10ÖPNV BHF Nonnenhorn,RBA Buslinie 21, HegeTreffpunkt Obsthof MarschallHege 6588142 Wasserburg

Pressen der Mostäpfel

Samstag 21.10.17Bodolz

Zu Deutschlands Lieb-lingsgetränken gehört der Apfelsaft. Für einen Liter sammeln Sie 1,5 Kilo Äpfel. Waschen, zerkleinern und pressen. Genussfertig ist der naturtrübe Fruchtsaft.

Kontakt und VeranstalterMosterei ZankerHochsträß 388131 BodolzT. 08382 [email protected]

Beginn 9:00 UhrDauer ca. 1,5 – 2 Std.Preis p.P. 8,00 inkl. VerkostungAnmeldeschluss 20.10.Teilnehmer ab 5ÖPNV BHF WasserburgRBA Linie 21, Hochsträß/BettnauTreffpunkt Mosterei ZankerHochsträß 388131 Bodolz

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VERANSTALTUNGENGENUSSHERBST 2017

Kräuter- wanderung

Donnerstag 26.10.17 Bodolz

Kräuter schmecken und halten fit. Entdecken Sie die Wirkung regionaler Heilkräuter mit unserer Expertin. Erfahren Sie Wissenswertes über Kraft und Besonderheiten bei einer Kräuterbrotzeit.

Kontakt und VeranstalterIngeborg SponselFlurstraße 2788131 BodolzT. 08382 [email protected]

Beginn 16:00 UhrDauer ca. 2,5 Std.Strecke 1kmPreis p.P. Erw. 8,- Kinder freiAnmeldeschluss 26.10.,12 UhrÖPNV RBA Buslinie 21: Bodolz Treffpunkt Rathaus BodolzRathausstr. 2088131 Bodolz

Käsefondue mit Weinprobe

Freitag 27.10.17Lindau

Claudius Haug ist Winzer und Michael Bode arbeitet als Käsesommelier. Heu-te kochen beide für Sie Fondue. Beim gemeinsa-men Essen wird über die schönste Nebensache der Welt geplaudert: Wein.


Beginn 19:00 UhrDauer ca. 2,5 Std.Preis p.P. 45,-Anmeldeschluss 26.10.Teilnehmer 20 bis 30ÖPNV Stadtbus 3: SchönauTreffpunkt Weingut HaugKellereiweg 1988131 Lindau

Käse trifft Wein




Beginn 19:00 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 45.-Anmeldeschluss 27.10.Teilnehmer 10 bis 18ÖPNV HBF Lindau, Stadtbus 1/2: HauptbahnhofTreffpunkt GenusswerkstattZitronengässele 88131 Lindau

Essen und Tschässen


»Die Nacht der Nächte« bietet mit über 1.000 handgeschnitzten Kürbis-sen ein unvergessliches Fest für die Sinne. Leckere Gaumenschmankerl werden stilvoll serviert mit fetziger Musik vom Feinsten!

Informationen und KontaktTourist-Information NonnenhornSeehalde 288149 NonnenhornT. 08382 8250 [email protected]

Beginn 19:30 UhrPreis p.P. Vorverkauf 13,-Abendkasse 15,-ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt »Wendels Rädle«, »Haus am See«, »Gasthof Adler«, »Man-gold´s Bar«, »Zum Torkel«, »Zur Kapelle«, »Seewirt«, »La Gondola«, »Vietnam House«

Führung Weingut Peter Hornstein


16 Rebsorten baut die Familie von Peter Hornstein an, der das Weingut in zweiter Generation erfolg-reich leitet. Fünf davon werden verkostet, nachdem Sie Weinkeller und Brenne-rei besichtigt haben.

Kontakt und VeranstalterWeingut Peter HornsteinSonnenbichlstr. 588149 NonnenhornT. 08382 [email protected]

Beginn 15:00 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 15,-Anmeldeschluss 2 Std. vorherTeilnehmer 10 bis 30ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Weingut Peter HornsteinSonnenbichlstr. 588149 Nonnenhorn

Von der Presse in den Keller

Mittwoch 25.10.17Nonnenhorn

Im Winzerhof Hornstein erfahren Sie das 1x1 des Weinbaus und haben die Gelegenheit einige typische Seeweine zu verkosten. Im Anschluss besichtigen Sie den historischen Wein-torkel.

Kontakt und VeranstalterTourist-Information NonnenhornSeehalde 288149 NonnenhornT. 08382 [email protected]

Beginn 15:30 UhrDauer ca. 2 Std.Preis p.P. 7,-Anmeldeschluss 24.10.Teilnehmer 10 bis 20ÖPNV BHF NonnenhornTreffpunkt Weingut »Hornstein am See«Conrad-Forster-Str. 5088149 Nonnenhorn

Genießen Sie kuli-narische Vielfalt aus herbstlicher Küche.

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GENUSSHERBST 2017 KULINARISCHE ANGEBOTE

Consommé von heimischen Waldpilzenmit Walnuss-Schöberl

•In Blauburgunder

geschmorte Schulter vom Allgäuer Weiderind

goldgelbe Schupfnudeln grüne Bohnen

28,-

Lindau

Restaurant Reutemann

Hotel Reutemann / Seegarten Seepromenade88131 LindauT. 08382 9150

[email protected]

Hausgemachte Flädlesuppe

•Wildgulasch mit Spätzle

und Salat

19,50

Bodolz

Gutsgasthaus Koeberle

Gutsgasthaus KoeberleGrundstr. 2

88131 BodolzT. 08382 25657

[email protected]

Herbstliche Tapas

Lindauer Mostbraten vom heimischen Hirsch, Romanesco Püree und

Kürbisgnocchi•

Strudel vom Landschwein mit Apfel und Sellerie

auf geschmortem roten Chicorée und Hokkaido

•Selbstgemachte Ravioli vom hiesigen Reh auf sautiertem Mangold, Steinchampignon

und Kürbisstroh•

Süßer Brez´n Ofen-schlupfer mit Vanillesauce

und Apfelgel•

Mille Feu vom Lindauer Streuobst

je 2,90 – 8,90

Lindau

Köchlin

Hotel Landgasthof KöchlinKemptener Str. 41

88131 LindauT. 08382 96600

[email protected]

Feldsalat in Apfel-Radieschen-Vinaigrette

und Croutons•

Rosa gebratener Frischlingsrücken an Preiselbeerjus auf Rahmwirsing und Serviettenknödel

•Lauwarmer

Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

31,50

Lindau

Lindenallee

Hotel LindenalleeDennenmoos 388131 Lindau

T. 08382 [email protected]

Auszug aus der Speisekarte

Schwäbisches Mostsüppchen mit

knusprigen Croutons•

Reichenauer Feldsalat in Apfelvinaigrette mit Walnüssen, Trauben und geräuchertem

Hirschschinken•

Medaillons vom Allgäuer Landschwein an Calvados-

sahne, glacierten Apfel-spalten, Brokkoligemüse

und Mandelbällchen•

Steak vom heimischen Hirschkalb an Steinpilzsauce

gefüllte Apfelbeignets, Speckrosenkohl und

Kürbisravioli•

Süßes vom heimischen Apfel

Parfait-Terrine-Crème

Lindau

Lindauer Hof

Hotel Lindauer HofDammgasse 288131 Lindau

T. 08382 [email protected]

Räucherfisch-Apfel-Tatar auf Körnerbrot an Kräutersalat

•Hohenloher Lammhäxle

in Apfelmost auf Schachener Gemüse mit Polentaplätzchen

•Gebackenes

Topfenbällchen auf Apfel-Birnenkompott

mit Zimtparfait

36,-

Lindau

Schachener Hof

Hotel | Restaurant Schachener Hof

Schachener Str. 76T. 08382 3116

[email protected]

GENUSSHERBST 2017

32 33

Rose vom gebeizten Zander auf Rote-Beete-Carpaccio an Schwarzer-

Pfeffer-Mayonnaise und eingelegten Kräutersaitlingen

• Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust an Gewürzjus

auf Rahmwirsing mit Kasslerwürfeln

und hausgemachten Kürbis-Gnocchi

• Baileys-Creme geschichtet mit

Zwetschgen und Schoko-Cookies

mit Sahne

35,-

Nonnenhorn

Der Seewirt

»Der Seewirt«Seestr. 15

88149 NonnenhornT. 08382 988500

[email protected]


WildkräutersalatHausbrot

KürbiscremesuppeKartoffelchips

• Bio-Rinderleber

SüßkartoffelpüreeGeröstete Zwiebeln

• Pochiertes Bodensee-

FelchenfiletOfenkartoffeln

• KürbispüreeWaldpilze

Apfelscheiben •

Warmer Schokokuchen Vanilleeis

• Ausstellung mit

Lichtbild-Werken der Künstlerin Anja Köhler

Wasserburg

Eulenspiegel

Café Restaurant EulenspiegelDorfstr. 25

88142 WasserburgM. 1577 9327250

[email protected]

Hotel-Gasthof »Zur Kapelle« Kapellenplatz 3

88149 NonnenhornT. 08382 8274

[email protected]


Wildentenrahmsuppe mit Preiselbeersahne

•Hausgemachte Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter

und Kirschtomaten•

Matjes-Tatar von Bodensee-Rotaugen mit

Rote Beete und Apfel•

½ Wildente »Winzerin Art« mit Trauben, Speck, Crou-tons und Kartoffelknödel

•Rehwickel im Rotkrautblatt,

Preiselbeerrahmsauce, Mandelbrokkoli und

Kartoffel-Steinpilz-Püree•

Apfel-Holunderblüten-Tiramisu

Nonnenhorn

Zur Kapelle


legierte Kürbiscremesuppe

vom Hokkaidokürbis mit Kernöl und Schwarzwälder-schinkenröllchen

• Hirschedelgulasch

mit sautierten Waldpilzen,

Walnussspätzle und Baby-

Speckrosenkohl•

Lauwarmes Mohnküchle auf

Quittenragout und Schokoornament

Wasserburg

SeeKrone

Hotel-Restaurant »SeeKrone«Bodensee Gastronomie GmbH

Halbinselstr. 7588142 WasserburgT. 08382 2792000

Suppe vom Butternut-Kürbis mit einem Hauch

karamellisierter Jalapeno-Chili

•Herrlich zartes

Flat Iron Steak vom Allgäuer Weiderind

mit selbstgemachten Rote Beete Nudeln

und einer im Buchenholzfeuer

gerauchten Paprika •

Parfait von Basilikum und Tonka-Bohne an einem Orangensalat mit frischem Pfeffer

29,90

Lindau

Strandhaus

Restaurant »Strandhaus« Fraunhoferstr. 20

88131 LindauT. 08382 2737992www.strandhaus.li

Bodenseefisch-kroketten mit

Verschiedenem von Apfel und

roter Beete •

Apfel-Gin-Suppe (mit prämiertem

Steinhauser SeeGin)•

Feines vom Allgäuer Reh

mit Kartoffelfondant, Preiselbeeren und Kürbis

•Apfeltarte

50,-

Lindau

Valentin

Restaurant »Valentin«In der Grub 28a88131 Lindau

T. 08382 5043740www.bio-logisch.bayern

KULINARISCHE ANGEBOTE

Planen Sie Ihren Auf-enthalt mit exklusiven Angeboten.

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GENUSSHERBST 2017 PAUSCHALANGEBOTE

13.10.–15.10.2 x Übernachtungen im Wellroom2 x Frühstück und Wellness, sinnliches Buffet oder Menü, ein aphrodisierendes Romantik-Menü, Rosenölpeeling & Romantikbad mit Rosenöl, Kochkurs für aphrodisierende Speisen, Filmromantik im Hauskino, Abschiedsgeschenk

Preis pro Person im DZ ab 425,-

KontaktHotel Helvetia, Antje BöttcherSeepromenade 3, 88131 Lindau / InselT. 08382 9130, [email protected]

Feuer der SinnlichkeitLindau Hotel Helvetia

KontaktHotel Bayerischer Hof / Hotel Reutemann-Seegarten, Seepromenade, 88131 Lindau / InselT 08382 9150, [email protected]

2 Übernachtungen inkl. reichhaltigem Frühstücksbuffet, eine Flasche Apfel-Secco und Schoko-Apfelchips, Leihfahrrad für einen Tag, 4-gängiges regionaltypisches Herbst-Menü mit korrespondierenden Weinen vom Bodensee im Restaurant Reutemann am Anreisetag

Hotel Bayerischer Hof

Preis pro Person im DZ ab 348,50 / EZ ab 446,50

Hotel Reutemann / Seegarten

Preis pro Person im DZ ab 324,- / EZ ab 351,50

Genussherbst Lindau Hotel Bayerischer Hof, Hotel Reutemann-Seegarten

3 Übernachtungen inkl. Frühstücksbuffet3 x Halbpension à la carte1 x Besuch in der Lindauer Salzgrotte1 x freier Eintritt in die Lindauer Spielbank inkl. Begrüßungsgetränk


Preis pro Person im EZ ab 225,-

KontaktHotel Landgasthof Köchlin, Claudia Herwig Kemptener Str. 41 88131 Lindau / ReutinT. 08382 96600, [email protected] www.hotel-koechlin.de

Herbstgenuss am BodenseeLindau Hotel Landgasthof Köchlin

2 Übernachtungen in einem Deluxe-Doppelzimmer mit Blick auf den See, eine Flasche Apfel-Edelbrand Cox-Orange sowie knusprige Apfelchips zur Begrüßung auf dem Zimmer. 3-gängiges Genießer-menü mit Lindauer Apfelspezialitäten

Preis pro Person im DZ 208,-

Preis pro Person im EZ 321,-

KontaktHotel Lindauer Hof Betriebs GmbH, Anja Fiehl Dammgasse 2, 88131 Lindau / InselT. 08382 4064 [email protected]

Alles ApfelLindau Hotel Lindauer Hof

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GENUSSHERBST 2017 PAUSCHALANGEBOTE

5 Übernachtungen inkl. Frühstücks-buffet, Begrüßungsgetränk, 3 x herbst-liches dreigängiges Genießermenü, 1 x Melbo‘s Pumpkin Beef Burger, 1 x Bayerische Brotzeit, Nutzung der skandinavischen Fass-Sauna auf der Dachterrasse, geführte Halbtages-Wanderung inkl. Leihstöcke und Rucksack mit Verpflegung, Leihfahrräder für 2 Tage


Preis pro Person im DZ superior 449,-


2 Übernachtungen mit Frühstücksbuffetam 1. Abend unser Hausgastmenüam 2. Abend unser Genuss-Herbst-Menü



KontaktHotel Nagel, Boris KreutzBregenzer Str. 193a, 88131 Lindau / ZechT. 08382 96085, [email protected]

KontaktHotel | Restaurant Schachener Hof, T. und B. Kraus Schachener Str. 76, 88131 Lindau / Bad Schachen T. 08382 3116 [email protected]

HerbstzauberLindau Hotel Nagel

HerbstarrangementLindau Hotel Restaurant Schachener Hof

2 Übernachtungen inkl. Frühstücksbüffet2 x Abends 3-Gang-Menü DZ pro Person 110,-

EZ pro Person 158,-

KontaktGutsgasthaus Koeberle, Petra SiscaGrundstr. 2, 88131 Lindau / BodolzT. 08382 25657, [email protected]

Herbst-GenussBodolz Gutsgasthaus Koeberle

3 Übernachtungen inkl. Frühstück1 Flasche Apfel-Secco auf dem Zimmer1 x 3-Gang-Herbst-Menü am Abend (Sonntag und Montag ist Ruhetag)



KontaktHotel Lindenallee, Johanna ZeyerDennenmoos 3, 88131 Lindau / Bad SchachenT. 08382 93190, [email protected]

Glühender HerbstLindau Hotel Lindenallee

GENUSSHERBST 2017

40

Begrüßungscocktail2 Übernachtungen mit Frühstück3-Gang-Menü am 1. Abend5-Gang-Menü am 2. AbendLeihfahrräder

Preis pro Person im DZ 179,- bis 219,-

Preis pro Person im EZ 179,- bis 219,-

KontaktDer Seewirt, Hermann LanzSeestr. 15, 88149 NonnenhornT. 08382 988500, [email protected]

OktobergenussNonnenhorn Der Seewirt

4 Übernachtungen mit reichhaltigem, regionalem Frühstücksbuffet, Halbpension à la carte 1 x Weinprobe bei unserem Winzer1 x WohlfühlmassageLeihfahrrad


Preis pro Person im EZ ab 288,-

KontaktHotel-Gasthof »Zur Kapelle«, Hans-Jörg WitzigmannKapellenplatz 3, 88149 NonnenhornT. 08382 8274, [email protected]

Goldener OktoberNonnenhorn Hotel Gasthof »Zur Kapelle«

Marktgemeinschaft Bodenseeobst eG · Albert-Maier-Straße 6 · 88045 Friedrichshafen WOG Raiffeisen eG · Ganterhofstraße 2 · 88213 Ravensburg

IMPRESSUM

HerausgeberLindau Tourismus und Kongress GmbHmit den beteiligten Orten Wasserburg, Nonnenhorn und Bodolz und dem Landratsamt Lindau (Bodensee), Regionales Tourismusmanagement

AdressenLindau Tourismus und Kongress GmbHAlfred-Nobel-Platz 188131 Lindau im BodenseeT. 08382 [email protected]

Tourist-Information WasserburgLindenplatz 188142 WasserburgT. 08382 887474tourist-info@wasserburg-bodensee.dewww.wasserburg-bodensee.de

Tourist-Information NonnenhornSeehalde 288131 NonnenhornT. 08382 [email protected]

Gemeinde BodolzRathausstrasse 20 88131 BodolzT. 08382 [email protected]

Konzept und GestaltungSteigenberger Agentur für Kommunikationwww.steigenberger.li

Bildnachweis© Lindau Tourismus | Fotograf: Hari Pulko Seite 6 / 7 / 10l / 12–13 / 17 / 18 / 19r / 21m 22l / 23r / 24m / 26r / 27l / 34–35© Hari Pulko: Seite 4© Unsplash.com: Umschlag / Seite 21r / 22r / 23l 24l / 25l,m / 26l,m / 26–27© iStock: Seite 8–9© Rosali Thomas: Seite 10 r © 123rf: Seite 21l / 22r / 25r

Alle Preise sind in Euro angegeben. Alle Angaben ohne Gewähr.

www.lindauerbodensee.de

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INHALT · Zum Torkel Remember Django Reinhardt & Coleman Hawkins Zur Kapelle Jailhouse Jazzmen...

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