0.2 Elemente, Verbindungen, Gemische

Ein Element ist ein Stoff, der chemisch nicht weiter zerlegt werden kann. Jedes Element hat einen Namen und ein chemisches Symbol.

Verbindungen sind Stoffe, die aus verschiedenen Elementen in definierter Zusam- mensetzung bestehen.

Elemente und Verbindungen sind reine Stoffe. Gemische bestehen aus mehreren reinen Stoffen in wechselndem Mengenverhältnis.

Homogene Gemische erscheinen durchweg einheitlich. Die einzelnen Bestandteile des Gemischs verteilen sich im molekularen Bereich ineinander. Flüssige und feste homogene Gemische nennt man Lösungen.

Granit besteht aus Kristallen von Quarz (farblos), Glimmer (schwarz) und Feldspat (rosa-gelb)

Eine abgegrenzte Menge eines reinen Stoffes bzw. eines homogenen Gemischs wird als Phase bezeichnet.

Heterogene Gemische bestehen aus unterschied- lichen Phasen, zwischen denen es (mikroskopisch) erkennbare Grenzflächen (Phasengrenzen) gibt.

Häufig ist in einer zusammenhängenden Phase, dem Dispergens, die sogenannte disperse Phase fein verteilt. Diese heterogenen Gemische werden als disperse Systeme bezeichnet.

Einteilung der Stoffe

Heterogene Gemische

Stoffe

Homogene Stoffe

Reine Stoffe Homogene Gemische

Elemente Verbindungen

Anwendung von Trennverfahren

Klassifizierung von heterogenen Gemischen (Disperse Systeme)

Dispergens Disperse Phase

Heterogenes Gemisch

fest Gemenge,

feste Suspension Beton, Granit, Gusseisen

flüssig feste Emulsion Margarine

fest

gasförmig fester Schaum Schaumstoff (Styropor)

fest Suspension, Sol Schlamm, Dispersionsfarbe

flüssig Emulsion Milch, Bohröl

flüssig

gasförmig Schaum Bierschaum

fest Aerosol, Rauch Zigarettenrauch gasförmig

flüssig Aerosol, Nebel Parfümöl aus der

Spraydose

Unterschiede zwischen chemischen Verbindungen und Gemischen

In Bezug auf Chemische Verbindung Gemisch

Entstehung durch chemische Reaktion durch physikalische Vorgänge

Eigenschaften der Ausgangsstoffe

bleiben nicht erhalten bleiben erhalten

Massenverhältnis feststehend beliebig

Stofftrennung durch chemische Reaktionen durch physikalische Trenn-methoden

Trennung von Gemischen

Unterschiede zwischen den Komponenten

Heterogene Gemische Homogene Gemische

Löslichkeit

Extrahieren

Extrahieren Kristallisieren Chromatographieren

Verdampfbarkeit Abdampfen Sublimieren Trocknen

Destillieren

Adsorptionsverhalten - Chromatographieren

Größe Sieben Filtrieren

-

Dichte

Sedimentieren Dekantieren Zentrifugieren

-

Unterschiede zwischen den Komponenten

Heterogene Gemische Homogene Gemische

Ladung Elektrostatisch Trennen -

Magnetismus Magnetisch Trennen -