SALON / N° 19 ------ Sommer 2019

16 Perfekt … Amüsieren Es ist Sommer – feiern Sie ein Fest! Party-Weisheiten von Anthony Hop-kins, Iris Berben, Ulrich Tukur u. a.

18 Perfekt … Auswählen Bis Ende Juli ist Erdbeerzeit: Welche Sorten sind die besten? Demeter- Expertin Ruth Dettweiler weiß es

20 Perfekt … Einladen „Warmherzig, glamourös und geheim-nisvoll“ muss eine Einladungskarte wirken, findet die Illustratorin und Papeterie-Gestalterin Happy Menocal

22 Favoriten Künstlerin Rachel Feinstein erzählt von ihren Lieblingshotels, Schauspieler Daniel Brühl geht mit uns essen, und der Berliner Chefkoch Ben Zviel gibt uns seinen Restauranttipp in Tel Aviv

28 Magazin: Vorhang auf ! Fließende Kleider, funkelnder Schmuck und leichte Rattanmöbel: schwerelose Eleganz für die hellen Tage

36 Die neue SALON-Edition Ja, Sie können dieses Unikat gewinnen! Liebe auf den ersten Blick: ein exklusiv für Sie entworfenes Sofa von Rolf Benz

38 Kolumne: Speisekarten Literaturkritiker Denis Scheck über Stil, Komik und Poesie von Restaurantprosa

72 BadesaisonOb am Mittelmeer, in Bayern oder am Rhein — die besten Stellen für die schnelle Erfrischung

56 Zu Gast bei ... ... der Kunstsammlerin Bettina Böhm in ihrer Berliner Wohnung

22 Favoriten Die amerikanische

Künstlerin Rachel Feinstein verrät uns ihre Lieblingshotels

76 Frisch gepflückt und gezupft Einfache

und überraschende Rezepte für die Ernte aus

dem Garten — zum Beispiel das süße Finale: Stachelbeeren mit Baiser

(Foto oben)

40 Ciao, du Schöne Mondän und legendär: das Hotel Le Sirenuse an der Amalfiküste

50 Die ist ja kalt! Geeiste Suppen als raffinierte Abkühlung an heißen Tagen

56 Hier wohnt Kunst Ein Berliner Altbau, in dem zeitgenössi-sche Werke ein Zuhause finden: zu Gast bei Sammlerin Bettina Böhm

66 Bordeaux für Ästheten Auf dem Weingut von Chanel wird die Arbeit zwischen den Reben zu einem unvergesslichen Vergnügen

72 Die schönsten Badestellen Buchten, Flüsse, Seen in Europa – wir haben Geheimtipps gesammelt

76 Aus dem Garten auf den Tisch Gemüse, Salate, Kräuter und Beeren: Menü-Ideen für die frische Ernte

40 Wunschlos glücklichUnd immer lockt die Amalfiküste:

Blick vom Balkon des Boutique-Hotels Le Sirenuse in Positano

Inhalt „Jede Feier ist auch eine Art, das Leben anzuhalten.“

16 Geben Sie eine große Party!Ulrich Tukur und andere talentierte Lebenskünstler über

rauschende Feste — und warum wir sie brauchen

1010

85 Dossier: Tischgespräch – die Themen der Saison 86 Essay Holger Liebs über deutsche Künstler und ihren Einfluss weltweit 89 Lektüren eines Sommers Katharina von Uslar gibt Buchtipps für den Urlaub 91 Mobile Home Ein Blick auf das Handy des Künstlers Erwin Wurm 91 Sammeln für Einsteiger Tipps für den Kunstkauf von Diandra Donecker 92 Interview Stephan Grünewald über Deutschlands Stimmung und Streitkultur 94 La Dolce Vita Kleine, einfache Weisheiten über italienische Lebensart 95 Neues Hobby Tanzen Sie Ballett! 96 Essay Mercedes Lauenstein plädiert für mehr Freundlichkeit im Alltag 98 Sonnenbrillen Filmreife Modelle 99 Kulturagenda Stephan Erfurt über Sammlertipps für Fotografie-Liebhaber 100 Das Gastgeber-Gen Besuch bei der Salonnière Stefanie Stoltzenberg

102 Dem wahren Venedig auf der Spur

Ein Genuss – Biennale und Kulinarik: die schönsten Seiten der Lagunenstadt

110 Tour des Femmes Stil oder Fahrstil, das ist hier die Frage: Frauen-Rallye von Paris an die Riviera

114 Der Duft sonniger Tage Fruchtig, blumig oder sanft-würzig – das sind die Parfüms des Sommers

120 Ein Gefühl wie neugeboren Traditionsliebe: Fasten und Erholen wie vor hundert Jahren auf dem Tannerhof

128 Meine Küche: Cécile Roederer Ihr Mann kocht, ihr Sohn macht Hausaufgaben: Die offene Küche ist das Herzstück ihrer Pariser Wohnung

130 Küchentrends Neues, Altbewährtes: frische Ideen und Jubiläumseditionen zeitloser Klassiker

134 Es lebe die Königin Ein Meisterwerk! Die Galeristen Manuela und Iwan Wirth haben ein Hotel nahe Balmoral eröffnet

138 Getränkewahl nach Gästezahl Die besten Viognier-Weißweine für große Feste und kleine Dinnerpartys

140 Mittagspause: Augenweide Ein Lunch Date in London mit der Design-Ikone Tricia Guild

148 Samstagseinkauf: Stuttgart Ein Stadtrundgang mit Miriam Köpf, Pflanzen- und Interior-Gestalterin

154 Bücher: Auf Exkursion Floristenkunst, Mallorca-Stil, einzigar-tige Gärten und Häuser: ausgesuchte Bildbände, die pure Inspiration sind

158 Legendary Dinner: Daniel Spoerri Die bizarren Festessen des Künstlers und Gründers der Eat-Art-Bewegung

170 Rezept meines Lebens Was ist Schönheit? Peter Lindbergh teilt mit uns seine Weisheiten

Standards 14 Contributors 164 Forum 166 Impressum 169 Vorschau

98 Ach, Grace Die neuen

Sonnenbrillen lassen uns wie filmreife Diven aussehen

114 Nur die Sonne war Zeuge Leichte Sommerparfüms, die mit Blumen, fruchtigen

Noten und leichten Kräuter-Bouquets spielen

102 Lagunenliebe In Venedig ist Biennale — und wir lernen die Stadt neu kennen

Alle vorgestellten Rezepte finden Sie zum

Nachkochen im beiliegenden SALON-Booklet

„Manche fragen mit jeder Geste: Siehst du mich?“

170 Rezept meines Lebens Fotograf Peter Lindbergh über alles, was ihm wichtig ist — und

über die eindrucksvolle Präsenz seiner Frau

Inhalt

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