8/9/2019 2007-10 oktober 2007

1/9

8/9/2019 2007-10 oktober 2007

2/9

8/9/2019 2007-10 oktober 2007

3/9

.leden.

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap vanbiergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van excursiesnaar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het uitgeven van eeneigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier willen vergroten.

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap eenbierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Caf "'t Beugeltje",Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.

De contributie bedraagt 6,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur voldaanevenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te betalen. Depenningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan jaarlijks (in november)verslag uit. Het genootschapjaar loopt van november tot en met oktober.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen rekening.

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel voordelig saldoverdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aanwezigheid tijdens het bestaan vanhet genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Eric Krijnen voorzitterP.C. Hooftstraat 2 8023 AK ZWOLLE (038) 453.4191Anno Buis penningmeester & ledenadministratieCommissarislaan 148 8016 LV ZWOLLE (038) 460.1890Gerrit Mulder logistiekGlanerbeek 133 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890Frits Coers reizen & recreatie + webmaster

De Savornin Lohmanln 9 8014 AM ZWOLLE (038) 460 3886 Wim van der Spek culinairEigenaar Little Valley Brewery in Hebden Bridge (Engeland)Henk Brassien publicaties en tijdschriftVerhulststraat 80 8031 EW ZWOLLE (038) 422.3214

Iemeel redactieadres: gij.zult.genieten@planet.nlWebsite: http://www.gijzultgenieten.nl

DE VOORPLAATFranka op een terrasje, ergens in Belgi (met toestemming van de tekenaar, Henk

8/9/2019 2007-10 oktober 2007

4/9

Enorme opkomstFoei, dat was bijna schrikken, de afgelopen proefavond. 16 bezoekers maarliefst, bijna een record dit seizoen (alleen november 2006 was met 19 nogvoller). En nog drie dames ook nog temidden van die 16.

Geen Andere hobby vanNiet gelukt dit keer en geheel en al te wijten aan uw hoofdredacteur. Tochteveel nasleep van zijn verhuizing wellicht en (zie hieronder) beetje schuld

ook van de Heren Van Kooten en De Bie?U houdt de Andere hobby van tegoed.

Reactie op Burg Bok (zie verslag van de proefavond van september)Op de terugweg van Hilversum (we waren in Hilversum bij Beeld en geluidgeweest om te genieten van En wel hieromeen tentoonstelling over Koot& Bie)stopten Gerrit en Anno (en hunnen dames) en ikin Ermelo voor eenhapje eten enz.We vertelden Jan (zijn brouwerij groeit met de dag!) over de vaak magere

scores van zijn Bokbier 2007. Vreemde smaak, roest aan de dop etc.Jan gaf toe, dat de smaak soms wat vreemd kon zijn, maar dat lag aan teveelgist en aan een te vol gevuld flesje, waardoor geen verdere vergistingontstond. Niet aan het roest, wat dat zat niet in de fles. En daar stondtegenover, dat het bier aan zijn tap niet aan te slepen was. Dat hij bij eenonlangs gehouden boktest tot de beste behoorde en dat zijn bier ook gevraagdwas voor het jaarlijkse Pint bokbierfestival (afgelopen weekend in de Beursvan Berlage in Amsterdam).Ook een reden zou kunnen zijn, dat door er met elkaar over te praten deproevers elkaar benvloeden.

We hebben dus gewoon pech gehad.

In dit nummer van Gij zult genieten Het verslag van de proefavond van 24 september Anno als Hulp Sjef Inkoop.

8/9/2019 2007-10 oktober 2007

5/9

., enry, rans, ar an, r , r s, en . en co .

Veel aanwezigen en ook nog eens drie bieren, de notulist heeft het zwaar.Helemaal wanneer hij erachter komt dat na de eerste 3 beoordelingen nogniets is opgeschreven.Excuses voor de beknopte opnames, Nico Broek

Biernr 17/292: Burg Bok, 7%, brouwerij Burgh t.h.t ??

Fr 5-5 Heeft in zijn hoek het bier uit verschillende flessengeproefd en moet constateren dat het niet consistent is.

Frits 6-6,5 Bier met een prettige ontwikkeling en nabitter.Henk 6-,4 Begint aardig maar moet helaas constateren, net als zoveel

bieren van deze brouwer (houd je bij je leest, dus bierverkopen), het bier mislukt is.

Nico B. 6-5 Zeer zoete geur en smaak met korte bittertoets.Onbestendig, plakkerig en zwaar drinkend.

Anno 5-4 Liefhebber van dit type, redelijke balans tussen bitter/zoet.Het bitter overheerst op vervelende manier en kan wellichtkomen door het roest aan de fles bij de dop.

Eric 7-5 Geen goed bokbier, plakkerig met oxidatie aan de fles. Nietevenwichtig en mislukt.

Pedro 7-6 Bier met twee gezichten, zonder gist, plakkerig zoet enmedicinaal. Met nagisting iets beter.

Gerrit 6,5-5,5 Geur veelbelovend, het bier is waarschijnlijk te jong en nogniet ontwikkeld.

Marcel 6-6 Proef pastinaak en aardbei, het bier is snel weg enplakkerig.Liesbet 7-6,5 Heeft het laatste uit de fles (dus met gist). Ruikt lekker, is

troebel. Eerste smaak lekker maar valt snel weg.Mirjam 6-6 Bier ziet er niet mooi uit te troebel, 1e smaak lekker maar

daarna vervelende nabittere smaak. Houdt meer van zoet.Aart 6,5-7 Groep is kritisch tov dit bier. Overgang van zoet naar bitter

is prettig, lekker bier.Henk O 6-5 Begin helder, lijkt op rougebier?? (ros??), eerst zoet later

8/9/2019 2007-10 oktober 2007

6/9

- ,bitter.

Statistieken: Start: 5,9; Eind: 5,3; Gemiddeld: 5,6

Biernr. 18/293: Brugse Zotte dubbel, 7,5%, br. De halve maan, t.h.tapril 2009

Frans 7-7 Smaakt lekker, veel koolzuur, mooi bier, de herfst maghiermee beginnen.

Henri 7,5-6,5 Lekker met veel koolzuur, blijft niet lang hangen watjammer is.

Henk O 7-7 Beter dan de vorige en is eenvormiger. Een slok verdwijntechter als lucht.

Aart 7-2 Zag er in het glas goed uit maar in de mond nietMirjam 7-7 Geurt niet, kleur fantastisch en goede uitstraling maar toch

te bitterLiesbet 8-6 Mooie kleur, bruist in de mond en er al nippend warm vangeworden, helaas te bitter.

Marcel 7-7 Lekkere dubbel, geur met toets van nootmuskaat op deachtergrond

Gerrit 6,5-7 Evenwichtig, niet echt een dubbel die licht zoet hoort tezijn.

Pedro 7-6,5 Geur veelbelovend evenals de kleur. Bier met veel nuances,te zuur voor een dubbel. Drinkt niet makkelijk (geen

doordrinker) is wel constant.Eric 6-6- Dorstlesser met etiket, mist de geur, (te) zurig voor een

dubbel, te vlak en wegzakkendAnno 7-7,5 Is bevooroordeeld na het bier van de tap gedronken te

hebben, licht zurig in balans met zoet met nabitter.Nico B 6,5-7 Nauwelijks geur, zeer veel koolzuur en daardoor een

zurige bruisende smaak. Lekkere kruidige smaak(speculaas). Evenwichtig bier maar niet bijzonder.

Henk B. 6-/5 Liefhebber van een dubbel, dit bier heeft echter te veel

8/9/2019 2007-10 oktober 2007

7/9

Statistieken: Start: 6,7; Eind: 6,1; Gemiddeld: 6,4

Biernr. 19/293: Kasteel Rouge, 8%, br. Ingelmunster, t.h.t mei 2009

Marjan 5-5 Smaakt als bessen met 7-up, wel lekker maar is geen bier.Te verraderlijk zoet

Fr 6-6 Geen liefhebber van dit soort, 1e instantie zoet metvervolgens een niet definieerbare bijsmaak.

Frits 1 Hum, tsja, wat zal ik er over zeggen, geen bier maar sapjevan suiker/zoetstof. Ongelooflijk dat dit onder de naamkasteelbier verkocht wordt.

Henk 6-6 1: schande voor de brouwerij Ingelmunster. 2: knieval voorcommercie. Smaakt als mon-chrie, de verrotte smaak vande vruchtenbowl van opoe die nooit iets weggooide. 2x

een 6 maar alleen om als toetje te nuttigen.Nico 5-3 Kersengeur en een lightsmaak door het zoetstof, bier voorin de nieuwe uitgave van Sonja Bakker.

Anno 4-4 Positief: de kleur. Het is meer een bier voor zusje en heeftmet dit bier een ander beeld van de brouwer gekregen.

Eric 8-8 Fantastisch, alles wat een bier moet hebben: mooie geur,kleur en smaak. Knap dat het bier herkenbaar is als eenkasteelbier.

Pedro 8-6 Zelden een bier meegemaakt dat zo mooi constant is.

Beoordeeld het 2-ledig: als fietsbier 8 en om te proeven een6.

Gerrit 6,5-7 Knap om een bier van dit formaat te maken mooi vankleur, geur en smaak. Echter niet om in huis te halen.

Marcel 5-5 Ervaart dit als het lekkerste kasteelbier ooit maar gaat hetniet kopen.

Liesbet 8-9 Echt een vrouwenbier, heerlijk. Ziet zichzelf hiermee ophet terras zitten om het als een bom in te laten slaan.

Mirjam 9-9 Smaakt als een verraderlijke vruchtenlimonade, hiervoor

8/9/2019 2007-10 oktober 2007

8/9

.dit door een bierbrouwer gemaakt is. Waardeert hetproduct met een 9 maar als bier met een 1.

Statistieken: Start: 5,8; Eind: 5,1 Gemiddeld: 5,5

Nico Broek.

Hulp-Sjef Inkoop

Anno heeft meer in zijn mars dan alleen het Beheer der Penningen. Hier treedt

8/9/2019 2007-10 oktober 2007

9/9