2009 12 unternehmenspräsentation d

www.schneider-weisse.de

Schneider WeisseUnternehmenspräsentation

10.04.23 Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH 2


Georg Schneider II.

Weissbierdynastie: Weissbierspezialisten in sechster Generation

Georg I. Schneider Georg III. Schneider

Georg IV. Schneider Georg V. Schneider

Georg VI. Schneider

hält fest am traditionellen Brauverfahren,

verfolgt eine innovative Unternehmensführung

und steht für Unabhängigkeit.



1856: Die Hofkammer will

die Weissbierproduktion einstellen

Georg I. Schneider erwirbt als erster

Bürgerlicher das Weissbier-Braurecht…

… kauft das Weisse Bräuhaus

in München im Tal und …

… braut als erster Bürgerlicher Weissbier: Die Schneider Weisse!

Georg I. Schneider: Der Weissbierpionier

Das Originalrezept.



Seit 1872 Stammhaus der Familienbrauerei

Ursprünglich Braustätte mit Ausschank

Heute: Urbayerisches Traditions-Wirtshaus im Herzen von München

Brauereibetrieb seit 1946 ins niederbayerische Kelheim verlagert (rund 100 km nördlich von München)

Weisses Bräuhaus im Münchener Tal: Das Stammhaus



Braustätte in Kelheim: Original Schauplatz mit Tradition

Älteste Weissbierbrauerei Bayerns

1607 gegründet von Herzog Maximilian

Seit 1928 im Familienbesitz dank Georg Schneider IV.

Seit 1946 Produktionsheimat von Schneider Weisse



Brauverfahren: Sudhaus

Schneider Weisse verknüpft

Tradition mit Innovation:

Modernste Technik trifft hier

auf ein traditionelles Brauverfahren

Schneider Weisse wird

nicht pasteurisiert,

sondern über ein ursprüngliches

Brauverfahren hergestellt,

ohne Netz und doppelten Boden



Förderung und Erweiterung des regionalen Braugerstenanbaus

Hopfen aus der Hopfenwiege Hallertau

Pilotprojekt: Regionaler

Brauweizenanbau

Beste Rohstoffe – überwiegend aus der Region



Brauverfahren: Gärkeller

Schneider Weisse vergärt

nach wie vor im offenen Bottich

Handarbeit: Brauer schöpfen

die obergärige Hefe

behutsam mit der Kelle ab



Schneider Weisse ist eine

bewusste Alternative

Ein naturbelassenes, reines,

mit großer Sorgfalt

hergestelltes Produkt

Brauverfahren: Füllerei



Qualitätsprüfung: Keine Kompromisse

Höchstes Qualitätsbewusstsein prägt das Denken und Handeln in allen Bereichen der Familienbrauerei

Keine Diskussion: Qualitätsdenken geht uns vor Mengendenken



Die Schneider Weisse-Weissbierfamilie




TAP1 Mein Blondes

Weizen und Vanille tanzen im Sommerwind, locken zu leichtem Speisen

Weizenvollbier 5,2% vol. alc.




TAP2 Mein Kristall

Leichtes Prickeln mit einem Hauch Banane – erfrischt Leib und Seele





TAP3 Mein Alkoholfreies

Ein Weissbier mit Muskeln weckt die Lebensgeister auch ohne Alkohol

Alkoholfreies Weizenbier




TAP4 Mein Grünes

Ein Hauch von Frühling und Grapefruit, ideal zu edlem Grünzeug





TAP5 Meine Hopfenweisse

Ein hopfiges Feuerwerk, ein Hauch Zitrone – ein neues Weissbiererlebnis

Weizendoppelbock 8,2% vol. alc.




TAP6 Unser Aventinus

Tiefgründig und voll Feuer – für die großen Momente am Kamin

Weizendoppelbock 8,2% vol. alc.




TAP7 Unser Original

Die ganze Fülle der Weizenwelt passt zu allen herzhaften Genüssen




Sortenverteilung

Kristall 2 %

Leicht 5 %

Alkoholfrei 4 %

T7 Original 61%

T2 Kristall 2%

T1 Blondes 15%

SW Leicht 4%

T6 Aventinus 5%

T3 Alkoholfrei 7%

T4 Grünes 1%

SW AV-Eisbock 0,5%

T5 Hopfenw eisse 0,5%

Handelsw aren 5%



Sortenverteilung Export

T7 Original 65%

T2 Kristall 0,9%

T1 Blondes 16%

SW Leicht 0,1%

T6 Aventinus 11%

T3 Alkoholfrei 1%

T4 Grünes 3%

SW AV-Eisbock 1%

T5 Hopfenw eisse 2%



Gebindeverteilung

Flasche 0,5 73%

Flasche 0,33 3,5%

Flasche 0,5 EW 5,5%

Flasche 0,33 EW 0,5%

Faß 20 12%

Faß 50 5%

Sonstige 0,5%



„Wir sind und bleiben ein unabhängiges, eigenständiges und erfolgsorientiertes Familienunternehmen“ Georg Schneider VI.

Unternehmen: Schneider Weisse ist EIGENSTÄNDIG



Unternehmen - allgemeines

98 Mitarbeiter

Umsatz 2009: 26.640.890,00 €



Philosophie

Wir sind und bleiben ein unabhängiges, eigenständiges und erfolgsorientiertes Familienunternehmen.

Wir sind stets bestrebt den charakteristischen Geschmack und die hohe Qualität unserer Weißbiere zu erhalten, um den Vorstellungen unseres Gründers gerecht zu werden.

Unsere Tradition verpflichtet uns die Zukunft innovativ zu gestalten.

Unser Denken und Handeln wird in allen Bereichen des Unternehmens von höchstem Qualitätsbewusstsein geprägt.

Ertragsdenken geht uns vor Hektoliter-Denken.

Wir pflegen mit unseren Kunden eine faire, ehrliche und respektvolle Partnerschaft und unterstützen sie in der Lösung ihrer Probleme.

Alle Mitarbeiter der Brauerei sind das Unternehmen. Jeder Einzelne ist Repräsentant des Unternehmens und trägt soziale Verantwortung in allen Bereichen.

„Leben und leben lassen“ prägt unser gesellschaftliches Handeln.

Als bayrische Brauer und Verfechter des Reinheitsgebotes sind wir auf unsere natürlichen Ressourcen angewiesen und daher zum aktiven Umweltschutz verpflichtet.

Mir san Mir!



In aller Welt zu Hause: 6 Kontinente, 34 Länder



In aller Welt zu Hause: 6 Kontinente, 30 Länder

0,00

5.000,00

10.000,00

15.000,00

20.000,00

25.000,00

30.000,00

35.000,00

40.000,00

per 10/06

Gesamt

Schweiz

Österreich EG

USA

Italien EG

Spanien EG

Großbritannien

Canada

Holland EG

Irland

GUS

Thailand

Hong Kong

Australien

Griechenland

Dänemark



„Alle Mitarbeiter der Brauerei sind das Unternehmen. Sie gehören zur Familie. Nur gemeinsam können wir unseren kompromisslosen Qualitätsgedanken umsetzen.“

Georg Schneider VI.

Mitarbeiter sind der Erfolgsfaktor



Ansprechpartner im Unternehmen

Bestell-Annahme VerkaufsinnendienstEmpfang Braumeister

Logistik QualitätssicherungBrauereiführerinnen Feste-Team



Ganz sicher zuverlässig: freiwillig Iso-zertifiziert seit 1996



Unternehmens-Auszeichnungen



Auf eine erfolgreiche Partnerschaft!

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Technology

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