20090203_Newsletter_2_deutsch
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Alpin-mediterraner Genuss mit garantierter Herkunft Info-Seminare und Showkochen zu europäischen Gütesiegeln: Kennen Sie «g.U.», «g.g.A.» und «DOC» ? Hallo Herr Mettler Immer mehr kulinarische Spezialitäten und Weine tragen europäische Gütesiegeln wie «g.U.», «g.g.A.» oder «DOC». Doch was für Kriterien müssen erfüllt sein, damit einem landwirtschaftlichen Erzeugnis oder einem Wein ein solches Gütesiegel zugesprochen werden kann? Diese Frage wird an drei locker konzipierten Info- Seminaren beantwortet, die Ende Februar in Zürich, in Littau-Luzern sowie in Basel durchgeführt werden. Die drei Veranstaltungen, die in Kochstudios stattfinden, stehen allen interessierten Vertreter(innen) aus dem Lebensmittel- Einzelhandel, aus der Weinbranche sowie der Gastronomie offen. Der Eintritt zu den Veranstaltungen ist frei. Nach einer jeweils rund 30minütigen Präsentation der europäischen Gütesiegel findet ein Showkochen mit Asiago Käse g.U. und Südtiroler Speck g.g.A. statt. Danach können die vom Zürcher Spitzenkoch Felix Eppisser konzipierten Gerichte im Rahmen eines Degustations-Lunch genossen werden. Dazu stehen 12 Südtiroler DOC Weine aus den Sorten Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Vernatsch, Pinot Noir und Lagrein zum Verkosten bereit. Die Info-Seminare finden im Rahmen der «unique !» Kampagne statt, durch die sowohl Fachleute, als auch Konsumenten für die permanent wachsende Zahl von Produkten mit europäischen Gütesiegel sensibilisiert werden sollen. Gewissermassen als Botschafter aller Produkte mit garantiert europäischer Herkunft treten in der Kampagne drei norditalienische Spezialitäten auf, nämlich Asiago Käse g.U., Südtiroler Speck g.g.A. sowie Südtiroler DOC Wein. Ein weiteres zentrales Element der Kampagne ist auch die Publikation des Rezeptbüchleins «Alpin-mediterraner Genuss», das nun druckfrisch vorliegt. Es enthält 25 Rezepte mit Asiago Käse g.U. und Südtiroler Speck g.g.A., die der Zürcher Spitzenkoch Felix Eppisser (Restaurant Rigiblick) entwickelt hat. Zu jedem Gericht wird ein passender Südtiroler DOC-Wein empfohlen. Die Termine der Info-Seminare mit Lunch: Littau: Dienstag, 24. Februar, von 11.30 bis 14.00 im Kochwerk Zürich: Mittwoch, 25. Februar, von 11.30 bis 14.00 im Kochstudio Culinea Basel: Donnerstag, 26. Februar, von 11.30 bis 14.00 in der Cuisines Cartier Um sich an eine der Info-Veranstaltungen mit anschliessendem Degu-Lunch anzumelden oder unser Rezeptbüchlein (gratis) zu bestellen, wenden Sie sich bitte per Telefon, Fax oder E-Mail an: mettler vaterlaus GmbH kommunikation für wein &kulinarik frohburgstrasse 101 ch-8006 zürich tel. 043 534 95 70 fax 043 534 95 71 [email protected] Home Kontakt Adressen abbestellen Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italiens
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Info-Seminare und Showkochen zu europäischen Gütesiegeln: Hallo Herr Mettler Littau: Dienstag, 24. Februar, von 11.30 bis 14.00 im Kochwerk Zürich: Mittwoch, 25. Februar, von 11.30 bis 14.00 im Kochstudio Culinea Basel: Donnerstag, 26. Februar, von 11.30 bis 14.00 in der Cuisines Cartier Die Termine der Info-Seminare mit Lunch: Home Kontakt Adressen abbestellen Finanziert mit Fördermitteln der Europäischen Union und Italiens
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Alpin-mediterraner Genuss mit garantierter Herkunft
Info-Seminare und Showkochen zu europäischen Gütesiegeln:
Kennen Sie «g.U.», «g.g.A.» und «DOC» ?
Hallo Herr Mettler
Immer mehr kulinarische Spezialitäten und Weine tragen europäische Gütesiegeln
wie «g.U.», «g.g.A.» oder «DOC». Doch was für Kriterien müssen erfüllt sein, damit
einem landwirtschaftlichen Erzeugnis oder einem Wein ein solches Gütesiegel
zugesprochen werden kann? Diese Frage wird an drei locker konzipierten Info-
Seminaren beantwortet, die Ende Februar in Zürich, in Littau-Luzern sowie in
Basel durchgeführt werden. Die drei Veranstaltungen, die in Kochstudios
stattfinden, stehen allen interessierten Vertreter(innen) aus dem Lebensmittel-
Einzelhandel, aus der Weinbranche sowie der Gastronomie offen. Der Eintritt zu
den Veranstaltungen ist frei. Nach einer jeweils rund 30minütigen Präsentation der
europäischen Gütesiegel findet ein Showkochen mit Asiago Käse g.U. und Südtiroler
Speck g.g.A. statt. Danach können die vom Zürcher Spitzenkoch Felix Eppisser
konzipierten Gerichte im Rahmen eines Degustations-Lunch genossen werden. Dazu
stehen 12 Südtiroler DOC Weine aus den Sorten Weissburgunder, Sauvignon Blanc,
Gewürztraminer, Vernatsch, Pinot Noir und Lagrein zum Verkosten bereit.
Die Info-Seminare finden im Rahmen der «unique !» Kampagne statt, durch die
sowohl Fachleute, als auch Konsumenten für die permanent wachsende Zahl von
Produkten mit europäischen Gütesiegel sensibilisiert werden sollen.
Gewissermassen als Botschafter aller Produkte mit garantiert europäischer
Herkunft treten in der Kampagne drei norditalienische Spezialitäten auf, nämlich
Asiago Käse g.U., Südtiroler Speck g.g.A. sowie Südtiroler DOC Wein. Ein weiteres
zentrales Element der Kampagne ist auch die Publikation des Rezeptbüchleins
«Alpin-mediterraner Genuss», das nun druckfrisch vorliegt. Es enthält 25 Rezepte
mit Asiago Käse g.U. und Südtiroler Speck g.g.A., die der Zürcher Spitzenkoch Felix
Eppisser (Restaurant Rigiblick) entwickelt hat. Zu jedem Gericht wird ein
passender Südtiroler DOC-Wein empfohlen.
Die Termine der Info-Seminare mit Lunch:
Littau: Dienstag, 24. Februar, von 11.30 bis 14.00 im Kochwerk
Zürich: Mittwoch, 25. Februar, von 11.30 bis 14.00 im Kochstudio Culinea
Basel: Donnerstag, 26. Februar, von 11.30 bis 14.00 in der Cuisines Cartier
Um sich an eine der Info-Veranstaltungen mit anschliessendem Degu-Lunch
anzumelden oder unser Rezeptbüchlein (gratis) zu bestellen, wenden Sie sich bitte
per Telefon, Fax oder E-Mail an:
mettler vaterlaus GmbH
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