2016 · 2018-04-24 · GEMÜSE-SCHNEIDER La Mandoline VANTAGE LA MANDOLINE VANTAGE mit Satz von 3...

La Mandoline VANTAGE GEMÜSE-SCHNEIDER

La Mandoline VANTAGE

2017.00

- 4 Julienne Klingen 2-4-7-10 mm

- Aufbewahrungsbox

Komplette VANTAGE Gemüseschneider 50 15 20 1,83

Artikelnum Beschreibung L. cm B.cm H.cm Kg

La Mandoline VANTAGE - Ersatzteile 2017.00

2017.86

2017.55

2017.922017.932017.94

2017.89

2017.592017.90

2017.91

V-Messerschutz

Langer Schutz-Schieber aus Kunststoff

Julienne 4 mmJulienne 7 mmJulienne 10 mm

Behälter (leer)

SchieberSchlitten

Julienne 2 mm

17,2 13 6,8 0,27

0,01

0,050,13

0,27

0,030,030,030,03


Seite 8

La Mandoline VANTAGE GEMÜSE-SCHNEIDER

LA MANDOLINE VANTAGE mit Satz von 3 Raspeln

2017.30

- 3 Julienne Klingen 4-7-10 mm- Satz von 3 Raspeln

- Aufbewahrungsbox

Komplette VANTAGE Gemüseschneider 50 15 20 1,83


La Mandoline VANTAGE - Ersatzteile 2017.30

2017.592017.902017.862017.55

2017.922017.932017.942015.802015.812015.822017.83

2017.89

2017.91

SchieberSchlittenV-MesserschutzLanger Schutz-Schieber aus Kunststoff

Julienne 4 mmJulienne 7 mmJulienne 10 mmZesterReibe mit mittelgrossen LöchernReibe mit grossen LöchernGlattes schneidwerk

Behälter (leer)

Julienne 2 mm

17,2 13 6,8 0,270,010,050,130,27

0,010,010,010,010,030,030,030,03


Seite 9

LA MANDOLINE VIPER GEMÜSE-SCHNEIDER

VIPER Mandoline

V-förmige Klinge: zum präzisen und einfachen Schneiden allerFrüchte- und Gemüsearten, selbst sehr weicher Rädchen zur schnellen Einstellung der gewünschten Schnittdicke.

Mit ergonomischem Schieber mit Handschutz und Drehkontrolleund integriertem Systemmechanismus zum Würfelschneiden

2016.00mit 1 horizontaler Klinge & 2 Julienne 4 &10mKomplette VIPER Gemüseschneider 44 18,5 15 1,36


La Mandoline VIPER - Ersatzteile

2016.92

2016.94

2016.96

Gestell für Julienne Schneiden 4 mm

Gestell für Julienne Schneiden 10 mm

Gestell für horizontales Schneiden

14,5

13,2

10,8

9,5

0,05

0,12

0,12

0,11

26 12 0,09 0,18


La Mandoline VIPER - Ersatzteile

2016.90

2016.59

Wagen

Schutzschieber

26 12 2,5 0,55

25,2 12 17,5 0,12


Seite 11

GEMÜSE-SCHNEIDER

La Mandoline ULTRA

2012.00und Chassis mit 2 horizontalen Klingen (glattund 3 Julienne Klingen 2-4-10 mmSchieber aus Edelstahlmit Rotationskontrollsystem

Komplette Mandoline-Schneider mit Wagen 38 12,5 13 1,54


La Mandoline ULTRA 2.0 "MASTER" mit Schieber aus Edelstahl

2012.40

LANGER SCHIEBER AUS KUNSTSTOFFAntihaft-AuflageplatteDoppeltklingen - Glatt / Gewellt - SantokuHinterer Fuß mit Kappe

und Chassis mit 2 horizontalen Klingen (glattund gewellt) und 6 Julienne Klingen

ULTRA DELUXE mit :Schieber aus Edelstahlmit Rotationskontrollsystem6 Julienne Klingen 2-3-4-5-7-10 mmim AblagekasteSchleifer für Klingen

Komplette Mandoline-Schneider mit Wagen 39 18 14 2,38


Schärfer aus Edelstahl für Mandoline-Klingen

2012.80 Schärfer für Klingen 0,01

Artikelnum Beschreibung Kg

Seite 13

GEMÜSE-SCHNEIDERLa Mandoline ULTRA - Ersatzteile

2012.942012.952012.962012.89

2012.902015.592000.972000.892012.88

2012.912012.922012.93

JULIENNE 3 mmJULIENNE 5 mmJULIENNE 7 mmAblagekasten - Leer

WagenSchutz-Schieber aus KunststoffFuß vornSatz von 2 FlügelmutternSchachtel für KlingenSenkrechte Klingen Julienne :JULIENNE 2 mmJULIENNE 4 mmJULIENNE 10 mm

Für ULTRA und ULTRA DE LUXE :

0,020,020,02

12 11,5

0,020,020,02

0,04

0,120,220,62

Artikelnum Beschreibung L. cm B.cm Kg

La Mandoline ULTRA : Ersatzteile

2015.592015.902015.962000.97

2012.982015.972010.59

2012.55

2012.56

Schutz-Schieber aus KunststoffWagenDoppeltklingen - Glatt / GewelltFuß vorn

Hinterer Fuß Doppeltklingen - Glatt / Gewellt - SantokuSchutz-Schieber aus Edelstahl

Langer Schutz-Schieber aus Kunststoff

Rotationskontrollsystem

Ersatzteile für La Mandoline ULTRA :

Ersatzteile für La Mandoline ULTRA DELUXE :

12 11,5 0,120,40,60,22

13,4

0,24

0,250,04

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm B.cm Kg

Seite 14

LA MANDOLINE Swing GEMÜSE-SCHNEIDER

LA MANDOLINE Swing - Schwarz

2015.00mit horizontaler Doppletklingen (glatt und gewellt) und Doppletklingen Julienne(4 und 10 mm)Schwarz

Komplette Mandoline mit Chassis und Wagen 40 20 1,19


LA MANDOLINE Swing PRO

2015.51(4/10 mm - 2/7 mm)Mit 2 doppelten Julienne Klingen 1,38


Ersatzteile für LA MANDOLINE Swing

2015.902015.59

WagenSchutz-Schieber aus Kunststoff

0,60,22


Ersatzteile für LA MANDOLINE Swing

2015.93

2015.96

2012.80

2015.92Doppeltklingen Julienne - 2 und 7 mmmit der Aufbewahrungsbox

Doppeltklingen - Glatt / Gewellt

Schärfer für Klingen

Doppeltklingen Julienne - 4 und 10 mm

0,01

0,4

0,26


Seite 15

SCHNEIDER KOBRA 19°3V GEMÜSE-SCHNEIDER

KOBRA 19.3°V : Der DE-BUYER-Gemüseschneider mit Schieber

WIRKUNGSVOLL - eine perfekte Schneide -Klinge in V-Zähnung: die Klinge durchdringt dasProdukt leicht. Schneidwinkel optimiert bei 19,3°.Sie schneidet leicht und perfekt alles Obst undGemüse, auch das weicheste (Tomaten, Birnenusw.) PRAKTISCH & LEICHTDie Edelstahlrampe ermöglicht, dass dieLebensmittel gut gleiten und sich leicht bewegenlassen Einfache Einstellung der Schnitthöhe: daseingebaute Rad am Ende des Griffs ermöglichtdie Einstellung der Dicke bis zu 5 mm KOMPAKT Der Schieber kann zur leichtenAblage nach unten geklappt werden.SICHER Schutzschieber. Stabilität beim Schnitt

2011.55

2011.00

EINZELTEILE :Schieber allein

Schwarz - mit Schieber 36,5 12,2 8 0,66


Seite 16

GEMÜSE-SCHNEIDER

Tomatenschneider aus Edelstahl - Scheiben 5,5 mm breit

Für 10 Schneuden ø 5,5 mm. Mit demTomatenschneider lassen sich reife Tomaten,aber auch Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen,Kiwi usw.) schneiden. Aufgrund derhorizontalen Anordnung geht kein Saft verloren.Für eine gute Haftung auf der Arbeitsfläche sinddie Füße mit Saugnäpfen versehen. Das Gerätist aus Edelstahl und spülmaschinengeeignet.

2005.10

2005.00

Ersatzklingen

Tomatenschneider

24,5 7 0,14

42,5 20 18 5,5


Seite 17

UNIVERSAL CORE CONCEPT GEMÜSE-SCHNEIDER

Handausstecher UNIVERSAL CORER ø 12 mm - Orange

2612.01 L. Rohr 90 m - in Grade eingeteilt 2,5 19,7 0,04

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm Kg

Handausstecher UNIVERSAL CORER ø 20 mm - Grün

2612.02 L. Rohr 112 m - in Grade eingeteilt 3 24,6 0,08


Handausstecher UNIVERSAL CORER ø 30 mm - Rot

2612.12

2612.03

CORER AufstellerAufbau :- 6 Corers 2612.01- 6 Corers 2612.02- 6 Corers 2612.03

L. Rohr 112 m - in Grade eingeteilt

29 15 35 0,86

25 0,1


Seite 18

DAI SENSEI MESSER

DAI SENSEI Japanische Messer aus Stahl mit Griff aus Carbonfaser

Das Klingenmaterial wird in Japan in kleinenMengen nach der äußerst speziellen‚Fukugozai' Damascus Methode hergestellt: einegeschmiedete plattierte Legierung, ausmehreren Schichten feinster Legierungen,darunter auch die neue ZA-18 "Superlegierung"für die extrem harte Schneidschicht (HRC60).Einseitig abgeschrägten Schneiden Durch einensehr genauen Druckguss und eine manuelleEndbearbeitung in Frankreich werden mehrereSchichten Carbonfaser zu einem ergonomischenGriff geformt, der in Stärke und Gewicht denAnforderungen der Raumfahrt entspricht.

4260.00 41,6 5,6 2 0,36


Seite 23

FIBRE KARBON 1 MESSER

Japanischer Messer FIBRE KARBON 1 - L. 26 CM

Klinge aus Edelstahl X50CRMOV15: robust undlanglebig.Ergonomischer Griff aus Carbonfaser: leicht undstark

4270.26 41,5 1,85 6 0,46


Chefmesser FIBRE KARBON 1 - L. 22 CM

Klinge aus Edelstahl X50CRMOV15: robust und langlebig.Ergonomischer Griff aus Carbonfaser: leicht und stark

4271.22 36,5 1,86 6,1 0,35


Japanische Chefmesser FIBRE KARBON 1 - L. 23 CM


4271.24 35,5 1,88 6,8 0,4


Chefmesser SANTOKU FIBRE KARBON 1 - L. 22 CM


4271.19 33,5 1,85 5,5 0,6


Seite 25

FIBRE KARBON 1 MESSERServiermesser FIBRE KARBON 1 - L. 18 CM

Klinge aus Edelstahl X50CRMOV15: robust und langlebig.Ergonomischer Griff aus Carbonfaser: leicht und starkMultifunktionsmesser, leichter und vielfältiger einsetzbar als eingroßes Kochmesser.

4275.18 30 16,3 3,14 0,17


Multifunktionsmesser FIBRE KARBON 1 - L.11 cm

Klinge aus Edelstahl X50CRMOV15: robust und langlebig.Ergonomischer Griff aus Carbonfaser: leicht und stark.Zum Schälen, Schneiden, Ausschneiden von Auswüchsen oderKeimen usw.

4272.11 22,9 1,63 2 0,14


Seite 26

FK2 MESSER

Perfekter SchnittLanglebig und funktionalKlinge aus Deutchem Edelstahl X50CrMoV15Fester Griff aus Carbonfaser-PolymerAuswuchten mit einem Gegengewicht System

Chefmesser

4281.26

4281.21

L. 26 cm

L. 21 cm

41 2,2 6,5 0,35

36 2,2 6 0,28


Chefmesser SANTOKU L. 17 cm

4281.17 32,4 2,2 5,4 0,26


Seite 27

FK2 MESSER

Chefmesser

4280.174280.15

L. 17 cmL. 15 cm

30 5,5 1,8 0,1828,6 4,9 2 0,16


Kleiner Multifunktionsmesser L. 9 cm

Zum Schälen, Schneiden, Ausschneiden von Auswüchsen oderKeimen usw.

4282.09 21,7 2 2,3 0,12


Serviermesser L. 14 cm

Multifunktionsmesser, leichter und vielfältiger einsetzbar als eingroßes Kochmesser.

4285.14 26,7 2 3 0,14


Filetmesser L. 16 cm

Dieses Messer ist optimal für das Schneiden von schönen Filets ausFisch und Fleisch. Die Klinge ist recht lang, eher schmal und gibtnach, um flexibel schneiden zu können. Die Klinge bietet dem

Schneidgut besonders wenig Widerstand.

4283.16 30,9 2,2 2,3 0,2


Knochenmesser L. 13 cm

Speziell zum Herausschneiden von Knochen aus rohem Fleisch.

4284.13 27,8 2,2 1,8 0,19


Schneidemesser

Besonders konzipiert für das Tranchieren von Braten, Schinkenusw. in feine Scheiben. Die Klinge bietet dem Schneidgut besonderswenig Widerstand. Auch zum Schneiden von Kuchen geeignet.

4285.264285.21

L. 26 cm L. 21 cm

40,6 2,2 4 0,2835,8 2 4 0,26


Schneidemesser mit Combo Klinge L. 16 cm

4285.16 30,9 2,2 4 0,22


Brotmesser

4286.26 L. 26 cm 40,5 2,2 3,9 0,28


Seite 28

Schärfer MESSER

Schärfer High Tech Pro ' DIAMOND CAMS'

4290.01 10,5 20 7,5 0,2


Schärfer high tech TRIUM

4290.02 12 6,7 5,7 0,33


Schärfer QUINTUM

4291.00 45 3 0,32


Seite 29

MINERAL B ELEMENT STAHL

EISENPFANNE mit biologischem BIENENWACHSFERTIGUNG

Umweltfreundlich - Wiederverwertbar

NATÜRLICHER SCHUTZ ANTI-OXIDATIONFÖRDERT DAS EINBRENNENVERBESSERT DEN HAFTSCHUTZVernieteter Griff aus Bandstahl2,5 bis 3 mm starkFür alle Kochplatten geeignetZum Anbraten Grillen BräunenGARANTIERT PFAO- und PTFE-frei

Runde Bratpfanne MINERAL B ELEMENT

5610.24

5610.265610.28

5610.325610.36

5610.20

Mit Stiel und GriffMit Stiel und Griff 36

32

2826

24

54,5

44

3,5

33

33

2,5

3,532,63

2,151,9

1,3920 3,3 2,5 1

Artikelnum Beschreibung Ø H.cm St.mm Kg

Runde Bratpfanne "Grill" MINERAL B ELEMENT

5613.325613.26

32 4,5 2,5 2,3126 4 2,5 1,37


Runde tiefe Bratpfanne MINERAL B ELEMENT

5614.28

5614.32

5614.24

Mit Stiel und Griff 32

28

8,1

9

5,5

4

2,5

2,5

3

2,47

24 7 2,5 2,5 1,85

Artikelnum Beschreibung Ø H.cm Liter St.mm Kg

Seite 33

MINERAL B ELEMENT STAHLSteak-Pfanne MINERAL B ELEMENT

5616.28

5616.24

28 2,5 1,63

24 2,5 1,27

Artikelnum Beschreibung Ø St.mm Kg

Runde tiefe Bratpfanne MINERAL B ELEMENT mit 2 Griffen

5654.28

5654.32

5654.24

32

28

8,1

9

5,5

4

2,5

2,5

2,26

1,8

24 7 2,5 2,5 1


Omelettpfanne MINERAL B ELEMENT

Omelettpfanne, abgerundet, um ganz einfach die Omeletteswenden und sie leicht aus der Pfanne gleiten.

5611.24 24 3,8 2,5 1,35


Paella-Pfanne MINERAL B ELEMENT mit 2 festen Griffen aus Edelstahl

5652.32 32 4,2 3 2,5


Runde Crepe-Pfanne MINERAL B ELEMENT

5615.265615.30

5615.24

3026

54,147,8

1,51,3

2,52,5

1,781,33

24 45,5 1,2 2,5 1,13

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm H.cm St.mm Kg

Seite 34


Runde Blinis-Pfännchen MINERAL B ELEMENT

5612.12 [Q:5] 12 24,1 1,8 2,5 0,43


Pfanne für 3 Blinis MINERAL B ELEMENT

5612.03 3 blinis ø 10 cm 27 48 1,2 2 1,11


Poffertjes Pfanne MINERAL B ELEMENT

5612.16 16 Poffertjes ø 4 cm 27 47,8 2 1,1

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm St.mm Kg

Rechteckige-Pfanne "Grill" aus Edelstahl MINERAL B ELEMENT mit 2 Griffen

5640.02 38 26 2,5 2,49


Seite 35


Ovale Bratplatte MINERAL B ELEMENT mit 2 festen Griffen aus Edelstahl

5651.36 36 24 4,8 2,5 2,26

Artikelnum Beschreibung L. cm B.cm H.cm St.mm Kg

Rechteckige Bratplatte MINERAL B ELEMENT mit 2 festen Griffen und Gitter

5664.40 39 30,5 4,4 2 3,77


Pfanne MINERAL B ELEMENT PRO mit Griff aus Gussedelstahl

5680.24

5680.28

5680.32

5680.20

32

28

24

4,5

4

3,5

3

3

2,5

2,9

2,17

1,44

20 3,3 2,5 1,09


Seite 36


FRENCH COLLECTION B ELEMENT

Runde Stahlpfanne FRENCH COLLECTION B ELEMENT

5670.24

5670.28

5670.12

5670.20

BLINIS PFANNCHEN12

28

24

2

4

3,9

2

3

2,5

0,5

2,2

1,4

20 3,3 2,5 1,1


Seite 37

"CARBONE PLUS" - Stahlblech - Schwer STAHL

Zum ANBRATEN, GRILLEN, BRÄUNEN

STAHLPFANNE - SCHWERE Qualität 2,5 bis 3 mm stark für Hochleistungskochplatten geeignet Ideale Wärmeleitung INDUKTION

Runde "Lyonnaise" Bratpfanne aus schwerem Eisenstahl

Die „Lyonnaise“-Pfanne hat einen hohen und bauchig gewölbtenRand. Dank dieser besonderen Form gleitet das Bratgutproblemlos aus der Pfanne auf einen Teller oder eine Platte. Mit

stabil vernietetem Flachstiel.

5110.365110.405110.455110.50

5110.205110.225110.24

5110.265110.285110.305110.32

5110.18

[Q:3] [Q:3]

[Q:3][Q:3][Q:3]

[Q:3][Q:3][Q:3] [Q:3]

[Q:3]

48433834

9186,37369,5

5,75,35,34,5

3333

6,135,044,113,5

32302826

242220

605450,548,5

444236,8

4,54,244

3,543,2

3333

2,52,52,5

2,712,352,11,93

1,311,241,03

18 35,1 3 2,5 0,89


Runde Bratpfanne - Mit Griff aus Edelstahl

Ergonomisch-funktionaler und stabil vernieteter Rohrstiel ausEdelstahl - garantierter Hitzeschutz. Für alle Herdarten inkl.INDUKTIONSHERDE.

5130.24

5130.285130.32

5130.365130.40

5130.20[Q:3]

[Q:3] [Q:3]

[Q:3] [Q:3]

[Q:3]

4036

3228

24

6863,9

59,651

43,7

5,34,5

4,54

3,5

33

33

2,5

3,43,2

2,712,12

1,3920 36,6 3,2 2,5 1


Ovale Fischpfanne -

Ergonomisch-funktionaler und stabil vernieteter Rohrstiel ausEdelstahl - garantierter Hitzeschutz. Für alle Herdarten inkl.INDUKTIONSHERDE.

5131.36 [Q:3] 36 26 4,6 2,5 2,39


Seite 38


Fischpfanne aus schwerem Eisenstahl

Die ovalen und rechteckigen Pfannen eignen sich ideal für ganzeFische.

5111.32

5111.365111.40

5550.38

5111.28Oval [Q:3]

Oval [Q:3]Oval [Q:3]

Rechteckig [Q:3]

Oval [Q:3]

38

4036

32

25,5

2826

22,5

4,5

54

4

3

32,5

2,5

3,2

3,322,3

1,9328 20 4,5 2,5 1,53


Crepe-Pfannen aus schwerem Eisenstahl

Stahlblech eignet sich ausgezeichnet für leckere, knusprige Crêpes.Dank des niedrigen Rands der Pfanne lassen sich Crêpes leichtwenden. Mit verschweißtem Stiel.

5120.185120.20

5120.225120.245120.26

5120.30

5120.16[Q:5][Q:5]

[Q:5][Q:5][Q:5]

[Q:5]

[Q:5]

30

262422

2018

54,2

50,244,242,2

38,436,2

1,7

1,31,31,3

1,11,1

2,5

2,52,52,5

2,52,5

1,79

1,371,141,02

0,830,71

16 34 1,1 2,5 0,56


Bratpfanne mit 2 Griffen (Servierpfanne) aus schwerem Eisenstahl

Diese sehr dicke Profi-Pfanne hat zwei stabil verschweißte Griffe. Sieist äußerst vielseitig und ideal für die Zubereitung von Paella, dadie Flüssigkeit dank der bauchigen Form schnell verdampft

(Reduktion). Die dicken Wände eignen sich für das Garen beischwacher Hitze.

5113.28

5113.325113.36

5113.405113.50

5113.24[Q:3]

[Q:3][Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

5040

3632

28

55

33

3

33

33

3

5,823,78

32,4

1,924 2,5 2,5 1,2


Blinis-Pfännchen aus schwerem Eisenstahl

Mit diesen Pfannen lassen sich Blinis, eine russische Spezialität, aberebenfalls Krapfen und Pfannkuchen zubereiten. Mit verschweißtemStiel.

5140.03

5140.12

"Triblinis" Pfännchen, 12/12/12 cm [Q:3]

Blinis-Pfännchen [Q:10]

42 24,6 2 1,28

12 24 12,2 2 0,41

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm B.cm H.cm Kg

Seite 39


Gerundeter WOK aus Stahl - 1,5 mm stark - Für Wok-Induktionplatte geeignet

5114.35 [Q:3] 35 60,5 8,5 1,5 1,46


Ständer aus Edelstahl für gerundeten WOK

Für flache Standard-Induktionkochplatte

3122.00 24 3,65 1

Artikelnum Beschreibung Ø H.cm St.mm

Runde Pfanne "Grill" - mit Stiel aus Bandstahl

5530.30

5530.32

5530.26

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

32

30

56

54

4,5

4,5

2,5

2,5

2,31

1,74

26 48 4,3 2,5 1,42


Rechteckige-Pfanne "Grill" aus Edelstahl - mit stiel

5540.38 [Q:3] 38 26 2,5 2,52

Artikelnum Beschreibung L. cm B.cm St.mm Kg

Seite 40

Blaustahl - "FORCE BLUE" - Extra-stark STAHL


BLAUSTAHL - EXTRA-STARKE Qualität2 mm stark für Mittelleistungskochplatten geeignetIdeale Wärmeleitung

Runde Bratpfanne, aus Blaustahl - 2 mm stark

Die „Lyonnaise“-Form aus 2 mm dickem Blaustahl gewährleisteteine gute Wärmeverteilung. Dank dem hohen und bauchiggewölbten Rand gleitet das Bratgut problemlos aus der Pfanne

auf einen Teller oder eine Platte. Mit stabil vernietetem Flachstiel.

5300.36

5300.405300.45

5300.205300.22

5300.245300.265300.28

5300.305300.32

5300.18

[Q:3]

[Q:3][Q:3]

[Q:6][Q:6]

[Q:6][Q:6][Q:6]

[Q:3][Q:3]

[Q:6]

4540

36

8370

67

76

6

22

2

3,843,03

2,573230

282624

2220

5654

504843,5

41,537

5,55

554,5

44,2

22

222

22

2,11,87

1,661,461,26

1,10,95

18 35 3,5 2 0,82


Ovale Fischpfanne, aus Blaustahl - 2 mm stark

Die ovale Pfanne ist ideal für die Zubereitung von ganzen Fischen.In der Querachse vernieteter Stiel für Fischpfannen „Barsch“erhältlich.

5315.36

5301.36

für Fischpfannen „Barsch“ : In der Querachse vernieteter Stiel [Q:3]

[Q:3]

36 26 4,5 2 1,86

36 26 4,5 2 1,86


Crepe-Pfanne, aus Blaustahl - 2 mm stark

Blaustahl eignet sich ausgezeichnet für leckere, knusprige Crêpes.Dank des niedrigen Rands der Pfanne lassen sich Crêpes leichtwenden. Mit verschweißtem Stiel.

5303.20

5303.22

5303.24

5303.18

[Q:10]

[Q:10]

[Q:10]

[Q:10]

24

22

20

43,5

41,8

38

1,5

1,5

1,5

2

2

2

0,93

0,8

0,69

18 36 1,5 2 0,58


Seite 41

Blaustahl - "FORCE BLUE" - Extra-stark STAHL

Blinis-Pfännchen, aus Blaustahl - 2 mm stark

Mit diesen Pfannen lassen sich Blinis, eine russische Spezialität, aberebenfalls Krapfen und Pfannkuchen zubereiten.

5340.12 [Q:20] 12 24 2 2 0,33


Crepe-Pfanne aus Blaustahl mit Gußeisengriff

Blaustahl eignet sich ausgezeichnet für leckere, knusprige Crêpes.Dank des niedrigen Rands der Pfanne lassen sich Crêpes leichtwenden. Das Besondere an diesem Modell ist der vernietete Stielaus Gußeisen.

5390.24 [Q:5] 24 44 1,7 2 1


WOK

Der Wok ist seit jeher das Allzweck-Küchengerät der asiatischenKüche - ideal für eine natürliche und schlanke Küche, die nur wenigFett verwendet und viel Wert auf den ursprünglichen Geschmack

der Speisen legt. Dank 2 mm dickem Boden auch auf starkenWärmequellen verwendbar - für eine leicht verdauliche Küche.

5030.285030.323329.10

5030.40

4112.244112.28

5030.24 [Q:3]Basis ø 8 cm [Q:3]Gitter für wok ø 32 cm

Basis ø 11 cm [Q:3]

[Q:3]

2824

40

3228

69

34,560,550,4

7,57,5

10,4

9,79

2

22

0,740,58

2,75

0,141,991,76

24 43,7 8 2 1,4


Bauerntopf au Blaustahl - 2 mm stark

5314.205314.24

5314.285314.325314.36

5314.16[Q:3][Q:3]

[Q:3]Mit Griff gegenüber Stiel [Q:3]Mit Griff gegenüber Stiel [Q:3]

[Q:3]

363228

2420

71,566,551,5

46,539,5

887

6,86

75,54

2,51,7

2,882,461,96

1,581,19

16 32 6 0,95 0,85

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm H.cm Liter Kg

Seite 42

Blaustahl - "LA LYONNAISE" - Stark STAHL


STAHL - STARKE Qualität 1 bis 1,5 mm stark für niedrigere Kochplatten geeignet Schnelle Erwärmung

Runde "Lyonnaise" Bratpfanne

Die „Lyonnaise“ ist die traditionelle Pfanne unserer Großmütter. Derleichte Blaustahl eignet sich für weniger starke Wärmequellen. Die„Lyonnaise“-Pfanne hat einen hohen und bauchig gewölbten

Rand. Dank dieser besonderen Form gleitet das Bratgutproblemlos aus der Pfanne auf einen Teller oder eine Platte. Mitverschweißtem Stiel.

5020.325020.365020.405020.45

5020.165020.185020.205020.225020.245020.26

5020.285020.30

5020.14

[Q:5][Q:5][Q:5]

[Q:10][Q:10][Q:10][Q:10][Q:10][Q:10]

[Q:10][Q:10]

[Q:10]

45403632

83,269,165,855,5

7,56,565,5

1,51,51,51,2

2,812,091,721,15

3028

262422201816

54,449,3

46,341,23936,934,930,2

54,7

4,54,5443,63,3

1,21,2

111111

1,040,93

0,690,60,520,460,380,34

14 26,2 3,3 1 0,25


Ovale "Lyonnaise" Fischpfanne

Die ovale Pfanne ist ideal für die Zubereitung von ganzen Fischen,z.B. auch von Barsch. Der Stiel dieses Modells ist in der Querachseder Pfanne verschweißt.

5270.36 [Q:3] 36 21 3,6 1,5 1,2


Bratpfanne mit 2 Griffen

Die „Lyonnaise“-Pfanne hat einen hohen und bauchig gewölbtenRand, über den das Bratgut problemlos aus der Pfanne auf einenTeller oder eine Platte gleitet. Diese Pfannen mit zwei Griffen lässt

sich platzsparend verstauen und ist für den Ofen geeignet.

5021.245021.28

5021.325021.365021.40

5021.455021.50

5021.20[Q:10][Q:10]

[Q:5][Q:5][Q:5]

[Q:10]

5045

403632

2824

57,250,3

46,643,438,5

34,429,8

7,87,5

6,565,5

54,6

1,51,5

1,51,51,2

1,21

3,012,52

1,981,611,16

0,920,58

20 24,5 4,2 1 0,38


Seite 43

Blaustahl - "LA LYONNAISE" - Stark STAHLPaella-Pfanne mit 2 Griffen aus Blaustahl

Die Paella-Pfanne hat nicht nur eine typische Form, sondern istdarüber hinaus äußerst vielseitig: Sie eignet sich für den Herd, denBackofen und - je nach Bedarf - auch für die Verwendung bei

Tisch. Ihr mittelhoher Rand erleichtert die Zubereitung von Paellaund anderen Gerichten.

5023.375023.42

5023.475023.605023.80

5023.348 Portionen [Q:3]12 Portionen [Q:3]

15 Portionen [Q:3]35 Portionen60 Portionen

6 Portionen [Q:3]

806047

4237

95,16855

49,544,4

96,56

5,55

1,51,51,5

1,51,5

8,13,912,64

2,051,61

34 42 4,5 1,5 1,43


Paella-Pfanne "Viva España" mit 2 roten Griffen, aus Stahl

Diese Paellapfanne (Dicke: 10 bis 15/10°) hat die typischspanische Form mit dem relativ niedrigen Rand. Der getriebeneBoden verleiht dieser Pfanne ihr einzigartiges Design.

5026.90N5026.1005026.1155026.130

5026.28N5026.32N5026.36N5026.40N5026.46N5026.50N5026.60N5026.70N5026.80N

5026.24N

50 Portionen - 4 Griffe85 Portionen - 4 Griffe100 Portionen - 4 Griffe150 Portionen - 4 Griffe

3 Portionen [Q:6]5 Portionen [Q:6]7 Portionen [Q:6]9 Portionen [Q:6]12 Portionen [Q:4]14 Portionen [Q:4]19 Portionen [Q:4]25 Portionen40 Portionen

1 Portion [Q:6]

13011510090

117,36,56,2

1,51,51,51,5

32242012

807060504640363228

5,255554,4443,7

111111111

9,374,092,221,91,280,970,680,51

24 3,5 1 0,4


Gasbrenner aus Eisen, emailliert

Dieser Gasbrenner verfügt über 2 regulierbare Rampen zurVerwendung mit Pfannen und anderen Gefäßen. Er ist überalleinsetzbar und erfordert keine platzintensive oder kostspielige

Ausrüstung. Er ist die ideale Ergänzung zur Paellapfanne für dieVerwendung im Freien und für „improvisierte“ Küchen oder Buffets.Er wird mit Butan- oder Propangas betrieben.

0816.50N0816.60N0816.70N0816.90N

0816.40N

Mit der Bestellung teilen Sie uns den

Für Paella-Pfannen 60-100 cmFür Paella-Pfannen 60-100 cmFür Paella-Pfannen 100-150 cmGasbrenner für Pfannen 115-130 cm mit Dreibei

Gemäß den EG-NormenGasbrenner ohne Vorsatz geliefertStandardgasbrenner mit einem Gasdruck von

Für Paella-Pfannen 60-100 cm

90706050

105,94,784,2

13,51312

165,133,783,19

41 69 11,1 2,51

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm H.cm Kg

Dreibeingestell aus verkromtem Stahl für Gasbrenner

Das Dreibein bietet eine ebene und stabile Fläche für den speziellenGasbrenner „Paella“ zur Zubereitung von Paellas im Freien. Für alleBrennergrößen geeignet.

0820.00N 59 55 66,5 2,17


Seite 44

Blaustahl - "LA LYONNAISE" - Stark STAHLMaronipfanne

Die Maronenpfanne mit gelochtem Boden ist ein traditionellesKüchengerät, das der Stabilität wegen aus Stahlblech gefertigt ist.Diese Maronenpfannen dürfen nur auf Glut verwendet werden.

5291.285290.28

Mit Stiel 70 cm [Q:5][Q:10]

28 95 3,7 1 1,2428 49,5 3,7 1 0,7


Maronipfanne ALLE WÄRMELEITUNGEN - mit Seitenbelüftung

Maronenpfanne mit seitlichen Luftlöchern für eine guteWärmezirkulation: Dieses Modell eignet sich für alle Herdarten,einschließlich Gas- und Induktionsherde. Der Rillenboden läßt dieMaronen ausgezeichnet rösten.

5293.28 [Q:10] 28 48,7 4,7 1,1 0,91


Fritiertopf gewölbt, ohne Korb

Dank seiner guten Wärmeleitfähigkeiten eignet sich Stahlblechausgezeichnet zum Fritieren. Die „letzte Rettung“, wenn dieelektrische Friteuse einmal ausgefallen ist. Für seltenere

Zubereitungsverfahren ebenfalls sehr nützlich. Der Fritierkorb mussgesondert bestellt werden.

5050.305050.32

5050.365050.40

5050.455050.50

5050.28

5045

4036

3230

50,345,3

42,539,8

38,936,1

16,414,5

13,110,5

9,38,7

23,517,3

12,28,8

64,8

4,353,42

2,862,25

1,291,14

28 33,8 8 4 1,01


Verzinnter Korb, gewölbt

Der Korb liegt mit den Griffen auf dem Frittiertopf auf, wodurchdie Speisen perfekt abtropfen. Achten Sie darauf, dass das Ölnicht bis an den Korb heranreicht.

Dieser Korb ist besonders engmaschig, damit das Frittiergut nichtherausfällt.

5051.30N5051.32N

5051.36N5051.40N

5051.45N5051.50N

5051.28N

46,543

3932,6

29,526,8

1715

12,49,3

8,78,5

0,740,69

0,50,26

0,250,2

25,3 6,3 0,17

Artikelnum Beschreibung Ø H.cm Kg

Seite 45

CHOC EXTREME ANTIHAFT

CHOC EXTREME

Ideal zum Schmoren, Aufwärmen, Kochen delikater Gerichte

AUS STARKEM ALUMINIUMGUSSMIT VERSTÄRKTER ANTIHAFTBESCHICHTUNGEXTREME HÄRTEOHNE PFOA

für alle Hitzequellen, inklusiv Induktion

Runde Antihaft-Bratpfanne CHOC EXTREME mit Griff aus Edelstahl

CHOC EXTREME ist aus druckgegossenemAluminium gefertigt und mit einer hochwertigenAnti-Haftbeschichtung ausgestattet. Sie bietetdamit höchste Verformungsfestigkeit,Wärme-Schockfestigkeit und Stoßfestigkeit. Sieeignet sich ideal für die gängige Küche, da derdicke Boden (7 mm) unerwünschte Reaktioneninfolge zu großer Hitze verhindert.

8310.24

8310.28

8310.32

8310.36

8310.20

36

32

28

24

4,5

4,5

4,5

4,5

3

3

3

3

2,5

2

1,8

1,2

20 4,5 3 0,8


Runde Antihaft-Sauteuse CHOC EXTREME mit Griff aus Edelstahl

Aluminiumguss 8 mm Dicke mit verstärktem Boden -CHOC-Antihaftbeschichtung mit Titan-Platinlegierung, daher seinebesondere Kratzfestigkeit und Beständigkeit gegen verschiedene

mechanische Reibungen, sowie eine optimale Gleitqualität.

8321.24

8321.28

8321.20

28

24

53,5

47

6

6

3,5

2,5

1,71

1,45

20 38 6,2 1,5 0,94


Seite 48

CHOC EXTREME ANTIHAFTRunder Bratentopf mit Glasdeckel - CHOC EXTREME

8311.24

8311.28

8311.20

28

24

37

33,5

10

9,5

7

4,7

2,45

1,76

20 27 8,5 2,8 1,37


Paella Pfanne mit 2 Griffen

3329.10

8317.32

Gitter für wok ø 32 cm 34,5 0,14

32 41,3 8 4 1,31


Gemüsetopf mit Glasdeckel

8319.24

8319.20

24 17 5,5 3 2,24

20 17 3,5 2,7 1,58


Niederer Bratentopf ohne Glasdeckel - CHOC EXTREME

In dem niederen Bratentopf mit 2 Griffen bräunt das Gargutschnell. Er wird wie eine Sauteuse verwendet, ist jedoch praktischerin der Handhabung und erfordert im Schrank und auf der

Kochfläche weniger Platz.

8313.208313.248313.28

8313.32

8313.36

8313.16

36

32

282420

40,5

353127

8,5

7,5

6,566

4

4

443

2,75

2,16

1,741,280,96

16 23,5 4,5 2,2 0,5


Seite 49

CHOC EXTREME ANTIHAFT

Plancha-Pfanne con 2 Griffen

8308.01

8308.00ø Boden 17 cm

Rechteckigø Boden 18,5 cm

Quadratisch

33 25 1,7 1,7

24 24 1 1,27


Glasdeckel mit Bakelitgriff

Der Glasdeckel passt auf die runden Pfannen, Hochrandpfannenund Bratentöpfe der Serie CHOC EXTREME. Unersetzlich für dasGaren auf kleiner Flamme oder das Warmhalten der Speisen ohne

Austrocknen.

4112.36

4112.20

4112.24

4112.28

4112.32

4112.16

36 1,2

32

28

24

20

7,5

7,5

6,8

1,1

0,74

0,58

0,41

16 6,3 0,3


Seite 50

Hochwertig Antihaft CHOC CERAMIC ANTIHAFT

PFANNE AUS STARKEM ALUMINIUMANTIHAFT Harte Keramikbasis Fünfmal bestäntiger gegen Reibung als eine klassische Antihaftpfanne

Runde Bratpfanne, CHOC Ceramic mit Griff aus Edelstahl

Ergonomisch-funktionaler und stabil vernieteter Rohrstiel ausEdelstahl - garantierter Hitzeschutz.

8210.24

8210.28

8210.32

8210.20

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

32

28

24

4,5

4,5

4

4,7

4,7

4,7

1,6

1,3

0,98

20 4 4,7 0,75


Tortenform für Apfelkuchenspezialität "Tatin" aus Antihaft-Aluminium

Diese Backform mit dicken Wänden für eine gleichmäßigeWärmeverteilung ist ideal für die Spezialität „Tarte Tatin“, da sichder Karamell direkt in der Backform auf dem Herd zubereiten

läßt. Sobald der Karamell fertig ist, einfach die Äpfel und denTeig darauf legen und die Form in den Ofen schieben. DieSpezialität wird also in einer einzigen Form zubereitet und

8237.20

8237.24

8237.28

8237.32

2/4 Portionen

4/6 Portionen

6/8 Portionen

8/10 Portionen

Mit Rezepten

32

28

24

20

5,1

4,8

4,6

4,2

4,7

4,7

4,7

4,7

1,31

1,07

0,82

0,57


Seite 51

CHOC RESTO INDUCTION Antihaft-Aluminium ANTIHAFT

Ideal zum SCHMOREN, AUFWÄRMEN, und NEUZUBEREITEN von Fertiggerichten

ANTIHAFT-PFANNE AUS STARKEM ALUMINIUM MIT INDUKTION-BODEN Angeeichte CHOC-Antihaftbeschichtung für bessere Beständigkeit gegen Reibung und gegen Hitze

Runde Antihaft-Pfanne CHOC Resto INDUCTION aus Aluminium

Die hochwertige Antihaftbeschichtung aus angereichertemPTFE-Kunststoff verleiht dieser Profi-Pfanne aus Aluminium CHOCRESTO INDUCTION eine größere Kratzfestigkeit als einer

herkömmlichen antihaftbeschichteten Pfanne. Der stabil vernieteteFlachstiel ist mit einem hitzefesten Epoxidharz beschichtet.„Lyonnaise“-Form. Für alle Herdarten.

8480.24

8480.28

8480.32

8480.36

8480.20

36

32

28

24

66

55,6

50

43,5

4,7

4,5

3,8

3,5

5

5

5

5

20 36,7 3 5

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm H.cm St.mm

Antihaft-Crepe-Pfanne CHOC Resto Induction

8485.30

8485.26

30 4 1

26 4 0,8


Seite 52

Aluminium Antihaft CHOC 5 ANTIHAFT


PFANNE AUS STARKEM ALUMINIUM ANTIHAFT Profi-Qualität 5-schichten PTFE Überzug Gerillter Boden Alle Kochplatten au�ßer Induktion

Runde Bratpfanne CHOC

Diese antihaftbeschichtete Pfanne eignet sich zum Verfeinern vonFertiggerichten und zur Zubereitung von empfindlichem Bratgut.Die „Lyonnaise“-Pfanne hat einen hohen und bauchig gewölbten

Rand. Dank dieser besonderen Form gleitet das Bratgutproblemlos aus der Pfanne auf einen Teller oder eine Platte. Mitstabil vernietetem Flachstiel.

8180.40

8180.24

8180.268180.28

8180.308180.32

8180.36

8180.20

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3][Q:3]

[Q:3][Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

40 70 5,3 5 2,3636

3230

2826

24

66

55,654

5048

43,5

4,7

4,54,5

3,83,7

3,5

5

44

44

4

2,03

1,311,21

1,030,95

0,8320 36,7 3 4 0,61


Bratpfanne CHOC

Die ovalen und rechteckigen Pfannen eignen sich für ganze Fische.Die antihaftbeschichtete Pfanne ist ideal für die Zubereitung vonempfindlichem Bratgut wie Fisch. Mit stabil vernietetem Flachstiel.

8181.40

8184.38

8181.36Ovale Fischpfanne [Q:3]

Rechteckige Fischpfanne [Q:3]

Ovale Fischpfanne [Q:3]

38

40

26

28

4,2

4,5

5

5

1,87

1,9536 26 4,3 5 1,61


Blinis-Pfännchen CHOC

Mit diesen Pfannen lassen sich Blinis, eine russische Spezialität, aberebenfalls Krapfen und Pfannkuchen zubereiten. Mit stabilvernietetem Flachstiel.

8140.148140.12

[Q:10][Q:10]

14 26 1,7 4 0,2412 24,2 1,5 3,3 0,2


Seite 53

Aluminium Antihaft CHOC 5 ANTIHAFTCrepe-Pfanne CHOC

Die antihaftbeschichtete Crêpe-Pfanne hat optimaleGleiteigenschaften; die Crêpes lassen sich leicht wenden und gleitenproblemlos aus der Pfanne. Mit stabil vernietetem Flachstiel.

8185.26

8185.30

8185.22

[Q:10]

[Q:5]

[Q:10]

30

26

54

45

1,5

1,5

3,3

3,3

0,8

0,7

22 42 1,5 3,3 0,6


Wender für Antihaftpfannen

Dieser flexible Wender aus Nylon mit abgerundeten Kanten wirdfür die Verwendung mit der CHOC Serie empfohlen, da er dieAntihaft-Versiegelung nicht beschädigt. Hitzebeständig.

4813.01N [Q:5] 28 6,5 0,03


Konische Antihaft-Sauteuse CHOC

Die konische Sauteuse eignet sich ausgezeichnet zum Reduzieren,da der kleine Boden die rasche Erwärmung und der großeDurchmesser das Verdampfen beim Umrühren fördern. Mit

Schüttrand und abgerundeten Kanten.

8188.24

8188.28

8188.32

8188.20

32

28

24

55,6

49,5

43

7,8

7,1

6,5

5

4

4

1,97

1,27

1,2

20 35,8 6,5 4 0,9


Antihaft-Wok CHOC - ø 32 cm

Der Wok ist seit jeher das Allzweck-Küchengerät der asiatischenKüche - ideal für eine natürliche und schlanke Küche, die nur wenigFett verwendet und viel Wert auf den ursprünglichen Geschmack

der Speisen legt.

8187.32 32 62,5 9 3,5 1,3


Rechteckige Bratplatte CHOC.

Dieser Bräter zeichnet sich aus durch sein 4 mm starkes Materialund die Qualität der Antihaft-Versiegelung, die eine perfekteWärmeverteilung ohne Verformungsrisiko gewährleisten. Das

Bratpfannengitter ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt.

8125.40

8125.45

3334.38N Edelstahlgitter für die CHOC Bratpfanne

MIT VERNIETETEN GRIFFEN

37,3

45

40

21,2

36

32

6,8

8

8

4

4

0,42

3,09

2,61


Seite 54

Aluminium Antihaft CHOC 5 ANTIHAFT

Rechteckige Bratplatte aus Aluminium

7664.35

7664.407664.45

7664.507664.55

7664.30

5550

4540

35

4540

3632

25

88

88

6,5

44

44

4

4,516,61

3,122,6

1,8130 30 6,5 4 1,9


Rechteckige Bratplatte CHOC mit EINGEBAUTEN GRIFFEN

Dieser Bräter zeichnet sich aus durch sein 4 mm starkes Materialund die Qualität der Antihaft-Versiegelung, die eine perfekteWärmeverteilung ohne Verformungsrisiko gewährleisten.

8126.45

8126.40

45 36 8 2,89

40 32 8 2,33


Paella-Pfanne CHOC

Diese Paellapfanne ist äußerst vielseitig: Sie eignet sich für denHerd, den Backofen und - je nach Bedarf - auch für dieVerwendung bei Tisch. Diese Pfanne hat einen mittelhohen Randund erleichtert die Zubereitung von Paella und anderen Gerichten.

8183.40

8183.36

40 51 5,2 5 2,16

36 47 4,7 5 1,84


Seite 55

Aluminium Antihaft CHOC 5 - HACCP ANTIHAFT

PROFI-PFANNE aus antihaftbeschichtetem Aluminium Mehrfach-PTFE-Beschichtung Vernieteter Stahlflachstiel mit farbiger Epoxidbeschichtung - Lebensmittelsicher Wahrung des Aromas sämtlicher Lebensmittel

Runde Bratpfanne CHOC mit gelbem Griff

Der Flachstiel ist mit einer wärmeresistenten farbigen Epoxidschichtüberzogen. Dank dieses praktischen und hygienischen Systems kannman beim Kochen leicht zwischen den verschiedenen

Nahrungsmittelfamilien unterscheiden und so die Risiken vongegenseitigen Verunreinigungen in gewerblichen Kücheneinschränken.

8070.20

8070.24

8070.28

8070.32

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

Gelber Griff für Weißfleisch

32

28

24

20

4,5

4

3,5

3

4

4

4

4

1,6

1,1

0,9

0,6


Runde Bratpfanne CHOC mit rotem Griff



8050.20

8050.24

8050.28

8050.32

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

Roter Griff für Rotfleisch

32

28

24

20

4,5

4

3,5

3

4

4

4

4

1,6

1,1

0,9

0,6


Runde Bratpfanne CHOC mit grünem Griff



8060.20

8060.24

8060.28

8060.32

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

Grüner Griff für Gemüse

32

28

24

20

4,5

4

3,5

3

4

4

4

4

1,6

1,1

0,9

0,6


Runde Bratpfanne CHOC mit blauem Griff



8040.20

8040.24

8040.28

8040.32

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

Blauer Griff für Fisch

32

28

24

20

4,5

4

3,5

3

4

4

4

4

1,6

1,1

0,9

0,6


Seite 56

Aluminium Antihaft CHOC 5 - HACCP ANTIHAFT


RUNDE PFANNE AUS ALUMINIUM ANTIHAFT "Green Line" Großverpflegung

Bratpfanne CHOC Access

Die antihaftbeschichtete Pfanne CHOC Access heizt sich schnell auf.Sie bietet alle Vorzüge der „Lyonnaise“-Form und ist mithochwertigem PTFE CHOC beschichtet, das optimale Antihaft- und

Gleiteigenschaften gewährleistet. Mit stabil vernietetem Stiel.

8030.40

8030.24

8030.28

8030.32

8030.36

8030.20

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

40 70 5,2 4 2,05

36

32

28

24

65

55,5

49,5

43,3

4,5

4,5

4

3,5

4

3,3

3,3

3,3

1,66

1,17

0,93

0,73

20 37 3 3 0,47


Seite 57

AFFINITY EDELSTAHL

Kasserolle

Innovatives, hochleitendes Material aus rostfreiem mehrlagigemStahl : SCHNELLER TEMPERATURANSTIEG - ENERGIESPARENDUND VITAMINE BLEIBEN ERHALTEN - PERFEKTER HEIZKREISUND GLEICHFÖRMIGES GAREN -BLOCKBAUWEISE - in einem Teilhergestellt - Robuster Boden - Formbeständig.

3706.163706.183706.20

3706.14

201816

1098

3,42,51,8

2,32,32,3

1,381,120,95

14 7 1,2 2,3 0,73


Gerade Sauteuse

3730.243730.20

24 7,5 3 2,7 1,5420 6,5 1,8 2,3 1,16


Konische Sauteuse

3736.24

3736.20

24 7 3 2,3 1,34

20 6,5 1,7 2,3 0,92


Antihaft-Pfanne

3718.24

3718.28

3718.32

3718.20

32

28

24

55,4

48

42

4,5

4

3,5

2,7

2,7

2,7

1,72

1,35

1,1

20 35,3 3 2,7 0,71


Seite 62

AFFINITY EDELSTAHLPfanne ganz aus Edelstahl

3724.24

3724.28

3724.32

3724.20

32

28

24

5

4,5

4

2,7

2,7

2,7

1,71

1,34

1,1

20 4 2,7 0,69


Ovale Fischpfanne L. 32 cm

3719.32

3725.32

Antihaft-Edelstahl

Edelstahl

32 23 4,8 2,7 1,36

32 23 4,8 2,7 1,35


Ovaler Bratentopf mit Deckel

3708.30

3726.30

Deckel allein

30 22 13 6,,5 3,6

Artikelnum Beschreibung L. cm B.cm H.cm Liter Kg

Bratentopf mit Deckel

3742.20

3742.24

3742.28

3742.16

28

24

20

15

13

11

10,4

5,4

3,4

2,7

2,3

2,3

3,64

2,33

1,7

16 9 1,8 2,3 1,01


Niederer Bratentopf mit Deckel

3741.24 24 7 2,6 2,7 1,98


Konischer Bratentopf mit 2 Edelstahl-Griffen und Deckel

3744.28 28 15 3 2,7 2,35


Seite 63

AFFINITY EDELSTAHLWOK mit 2 Griffen

3329.10

4112.32

3743.32Gitter für wok ø 32 cm

Glasdeckel für wok Affinity :

wok

32

34,5

1,1

0,1432 12 4 1,9


Deckel ganz aus Edelstahl

Der gewölbte Deckel aus Edelstahl passt auf alle Elemente derAffinity Serie.

3709.10N3709.12N3709.14N3709.16N

3709.18N3709.20N3709.24N3709.28

3709.09

28242018

16141210

1111

1111

0,650,510,390,33

0,280,240,180,14

9 1 0,12


Mini-Bratentopf mit Deckel

3742.093742.103742.123742.14

3740.10Mini niederer Bratentopf Ohne Deckel

Mini- Bratentopf

10

1412109

17

22,519,51714,5

3,8

8765

10,750,450,3

0,29

0,880,670,50,35


Mini-Pfanne ø 10 cm

3724.10 10 19 2 2,2 0,16


Kasserollette

3706.09 9 18,5 10,2 5 0,27


Seite 64

AFFINITY EDELSTAHL

FRENCH COLLECTION AFFINITY

3753.24

3750.12

3750.203750.243750.28

3751.143751.163751.183751.20

BLINIS PFANNCHEN

KASSEROLLE

KONISCHE SAUTEUSE

PFANNE

12

24 8 3

2,2

2,3

0,25

1,34

20181614

282420

10987,5

443

3,42,51,81,2

2,32,32,32,3

2,72,72,7

1,381,120,950,8

1,341,10,7


FRENCH COLLECTION AFFINITY - Gerade Sauteuse mit Deckel

3756.24 24 7,5 3 2,7 2,09


FRENCH COLLECTION AFFINITY

3752.24Bratentopf mit Deckel

24 13 5,4 2,3 2,8


Seite 65

AFFINITY EDELSTAHLFRENCH COLLECTION AFFINITY - Bratentopf mit 2 Edelstahl-Griffen und Deckel

3755.24 24 7 2,6 2,7 1,96


FRENCH COLLECTION AFFINITY - Deckel

3754.143754.163754.183754.203754.24

DECKEL

2420181614

11111

0,510,380,320,270,25


Seite 66

PRIORITY EDELSTAHL

Kasserolle mit vernietetem Rohrshel

Die PRIORITY Kasserolle garantiert eine perfekte Wärmeverteilungfür kurze Garzeiten. Die Maße der Kasserolle entsprechen dengängigen Küchennormen (der Rand ist etwas höher als der

Radius). Mit Schüttrand. Ergonomisch-funktionaler und stabilvernieteter Rohrstiel aus Edelstahl - garantierter Hitzeschutz. Für alleHerdarten inkl. INDUKTIONSHERDE.

3690.16

3690.183690.20

3690.24

3690.28

3690.14

Mit Griff gegenüber Stiel 28

24

2018

16

15

13

1110

9

9,2

5,8

3,42,5

1,8

2,7

2,3

2,32,3

2,3

3,23

2,45

1,741,47

1,214 8 1,2 2,3 0,98


Sauteuse gerade mit vernietetem Edelstahl-Griff

PRIORITY Sauteuse mit Schüttrand. Mit ergonomisch-funktionalemund stabil vernietetem Rohrstiel aus Edelstahl - garantierterHitzeschutz. Für alle Herdarten inkl. INDUKTIONSHERDE. Diese Sauteuse eignetsich perfekt zum Sautieren von Gemüse und Fleischstückchen.

3691.28

3691.24

Mit Griff gegenüber Stiel 28 59 7,5 4,6 2,22

24 47,5 7 3 1,76


Konische Sauteuse aus Edelstahl mit vernietetem Edelstahlgriff

PRIORITY Sauteuse mit Schüttrand. Mit ergonomisch-funktionalemund stabil vernietetem Rohrstiel aus Edelstahl - garantierterHitzeschutz. Für alle Herdarten inkl. INDUKTIONSHERDE. Diese Sauteuse eignetsich dank ihrer gewölbten Form vortrefflich zum Reduzieren vonSaucen.

3692.20

3692.24

3692.16

24

20

8

7

3

1,7

2,3

2,3

1,47

1,14

16 6,5 1 2,3 0,86


Bratentopf mit Deckel, Edelstahl-Griffen

Der PRIORITY Bratentopf ermöglicht dank seineraußergewöhnlichen Wärmeleiteigenschaften kurze Garzeiten. DieMaße des Kochtopfs entsprechen den gängigen Küchennormen

(der Rand ist etwas höher als der Radius). Mit Schüttrand.Deckel und verschweißte Griffe aus Edelstahl. Für alle Herdarteninkl. INDUKTION.

3694.24

3694.28

3694.32

3694.20

32

28

24

17

15

13

10,4

9,2

5,8

2

2,7

2,3

6

3,58

2,72

20 11 3,4 2,3 1,95


Seite 67

PRIORITY EDELSTAHL

Niederer Bratentopf mit Deckel, Edelstahl-Griffen

Die Maße des PRIORITY niederen Bratentopfs entsprechen dengängigen Küchennormen (der Rand ist etwas höher als ein Dritteldes Durchmessers). Der PRIORITY Bratentopf ermöglicht dankseiner außergewöhnlichen Wärmeleiteigenschaften kurze Garzeiten.Mit Schüttrand. Deckel und verschweißte Griffe aus Edelstahl. Füralle Herdarten inkl. INDUKTIONSHERDE.

3693.28

3693.32

3693.24

32

28

7,8

7,5

6

4,6

2

2,7

3,5

2,76

24 7 3 2,7 2,07


Dampfeinsatz aus Edelstahl für PRIORITY Kasserolle

Für eine leichte, kalorienarme Küche der natürlichen Aromen ...Diese Dampfeinsätze passen auf PRIORITY Töpfe. Mit diesemPriority Dampfeinsatz ist Dämpfen im Handumdrehen geschehen.

Ein Trick vom Meisterkoch: Das gedämpften Gemüse ganz kurz inkaltes Wasser tauchen. Das verleiht einen tollen Glanz.

3674.24

3674.28

3674.20

28

24

13

11

8

5,3

0,6

0,6

0,96

0,72

20 9 3 0,6 0,41


Runde Pfanne aus Edelstahl mit vernietetem Edelstahlgriff

Diese PRIORITY Edelstahl-Bratpfanne hat die runde„Lyonnaise“-Form, dank der die Gerichte problemlos aus derPfanne auf einen Teller oder eine Platte gleiten. Mit

ergonomisch-funktionalem und stabil vernietetem Rohrstiel ausEdelstahl - garantierter Hitzeschutz. In dieser Pfanne solltebevorzugt mit Butter anstatt mit Öl gebraten werden.

3680.24

3680.28

3680.32

3680.20

32

28

24

5

4,5

4

2,7

2,7

2,7

2,25

1,5

1,2

20 4 2,7 0,88


Runde Antihaft-Pfanne aus Edelstahl

Diese PRIORITY Pfanne hat die runde „Lyonnaise“-Form, dank derdie Gerichte problemlos aus der Pfanne auf einen Teller oder einePlatte gleiten. Die Antihaft-Beschichtung auf der harten

Edelstahlbasis ist abrieb- und reibungsfest. Mitergonomisch-funktionalem und stabil vernietetem Rohrstiel ausEdelstahl - garantierter Hitzeschutz.

3599.243599.26

3599.283599.32

3599.20

3228

2624

54,5

4,54

2,72,7

22,7

2,261,76

1,61,37

20 4 2,7 0,9


Seite 68

PRIORITY EDELSTAHL

WOK- Komplett aus Edelstahl

Dieser Wok eignet sich vortrefflich für die schnelle und schonende(fettarme) Zubereitung von Gemüse und Fleischstücken.

3688.32 Mit Gitter aus EdelstahlWok mit vernietetem Stiel

32 11 2,7 2,7


Deckel ganz aus Edelstahl

Der gewölbte Deckel aus Edelstahl passt auf alle Elemente derPRIORITY Serie (außer Pfannen).

3459.16N

3459.18N3459.20N

3459.24N3459.28N

3459.32N

3459.14N

32

2824

2018

16

0,8

0,80,8

0,80,8

0,8

0,58

0,470,34

0,280,24

0,1914 0,7 0,14


Seite 69

APPETY EDELSTAHL

Kochgeschirr aus Edelstahl DREIFACHER "SANDWICH" WÄRMELEITERBODEN INDUKTION Gute Wärmeleitung an der gesamten Bodenfläche Beschläge aus Edestahl Ausgießschnäbel - Abgerundete Kanten Perfekte Sauberkeit und einfache Pflege

Satz von 4 Stielkasserollen mit Edelstahlgriff ø 14-16-18 und 20 cm

3468.08N 3,5


Stielkasserolle mit Edelstahlgriff

Edelstahlkasserolle mit dickem Sandwich-Boden. Mit Schüttrandund abgerundeten Kanten. Maße gemäß den Küchennormen. Mit verschweißtem Rohrstiel aus Edelstahl. Für alle Herdarten inkl.

INDUKTIONSHERDE

3468.28N3468.30N3468.32N

3468.14N3468.16N

3468.18N3468.20N3468.22N

3468.24N3468.26N

3468.12N

323028

161514

13,510,68

10,80,8

3,192,602,38

2624

222018

1614

1312

11109

87,3

75,4

432,2

1,61,2

0,80,8

0,80,80,8

0,80,8

1,801,55

1,261,070,90

0,690,6

12 6 0,7 0,8 0,44


Konische Sauteuse mit Edelstahlgriff

Die konische Sauteuse eignet sich ausgezeichnet zum Reduzieren,da der kleine Boden die rasche Erwärmung und der großeDurchmesser das Verdampfen beim Umrühren fördern. MitSchüttrand und abgerundeten Kanten. Mit verschweißtemRohrstiel aus Edelstahl. Für alle Herdarten inkl. Induktion.

3462.18N

3462.20N3462.24N

3462.16N

2420

18

7,56,5

6,5

31,8

1,2

11

1

1,31,1

0,916 6 1 1 0,7


Seite 70

APPETY EDELSTAHL

Sauteuse gerade mit Edelstahlgriff

In der Sauteuse mit geradem Rand bräunt das Gargut schnell. DieWände verhindern die Bildung von Kondenswasser, fördern dasVerdampfen der Flüssigkeit und die Karamellisierung desSafts. Dank der hohen Form wird beim Umrühren und Wendennichts verschüttet. Mit Schüttrand und abgerundeten Kanten. Mitverschweißtem Rohrstiel aus Edelstahl.

3467.24N3467.28N3467.32N 32

2824

98,57,5

6,453,3

10,90,9

2,11,751,35


Runde Bratpfanne mit Edelstahl-Griff

Die Edelstahlpfanne eignet sich ausgezeichnet zum Fritieren, Braten,Flambieren. Die antihaftbeschichtete Pfanne eignet sich zumVerfeinern von Fertiggerichten und zum Braten vonempfindlichen Speisen. Mit Schüttrand, abgerundeten Kanten undEdelstahlstiel. Für alle Herdarten inkl. Induktion.

3451.28N

3451.32N

3451.24N

Mit verschweißtem Griff



32

28

5,5

5,5

1

1

2,4

1,5

24 5,5 1 1,4


Gewölbter Deckel

Der gewölbte Deckel aus Edelstahl passt auf alle Elemente derEdelstahl-Serie mit Sandwich-Boden.

3459.45N3459.50N3459.60N

3459.16N3459.18N3459.20N3459.24N

3459.28N3459.32N3459.36N3459.40N

3459.14N

605045

0,80,80,8

2,21,301,04

40363228

24201816

0,80,80,80,8

0,80,80,80,8

0,830,70,580,47

0,340,280,240,19

14 0,7 0,14


Bratentopf ohne Deckel, mit Edelstahlgriffen

In dem Kochtopf mit hohen Wänden lassen sich Speisen beischwacher Hitze garen, Wasser und Gemüse kochen usw., ohnedass die Feuchtigkeit entweicht. Mit Schüttrand, abgerundeten

Kanten und verschweißtem Edelstahlstiel. Für alle Herdarten inkl.Induktion.

3444.24N3444.28N3444.32N3444.36N

3444.40N3444.45N3444.50N

3444.20N

504540

36322824

242219

17161412

43,43325

18,313,585,3

1,21,21,2

110,80,8

9,107,75,8

43,292,131,66

20 10 3 0,8 1,16


Seite 71

APPETY EDELSTAHL

Bratentopf mit Deckel, mit Edelstahlgriffen

In dem Kochtopf mit hohen Wänden lassen sich Speisen beischwacher Hitze garen, Wasser und Gemüse kochen usw., ohnedass die Feuchtigkeit entweicht. Mit Schüttrand, abgerundeten

Kanten und verschweißtem Edelstahlstiel. Für alle Herdarten inkl.Induktion.

3454.243454.283454.323454.36

3454.403454.453454.50

3454.20

504540

36322824

242219

17161412

43,43325

18,313,585,3

1,21,21,2

110,80,8

108,657,8

6,054,052,752,1

20 10 3 0,8 1,55


Gemüsetopf ohne Deckel, mit Edelstahlgriffen

In dem Gemüsetopf lassen sich große Flüssigkeitsmengenaufkochen, Suppen, Eintöpfe und andere Gerichte zubereiten. MitSchüttrand, abgerundeten Kanten und verschweißtem

Edelstahlstiel. Für alle Herdarten inkl. Induktion.

3446.28N3446.32N3446.36N

3446.40N3446.44N

3446.50N3446.60N

3446.24N

6050

4440

363228

5550

4540

363228

155100

6950

372617

1,41,4

1,41,1

1,11,10,9

15,112

106,85

5,44,602,95

24 24 11 0,9 2,2


Gemüsetopf mit Deckel, mit Edelstahlgriffen

In dem Gemüsetopf lassen sich große Flüssigkeitsmengenaufkochen, Suppen, Eintöpfe und andere Gerichte zubereiten. MitSchüttrand, abgerundeten Kanten und verschweißtem

Edelstahlstiel. Für alle Herdarten inkl. Induktion.

3456.45

3456.503456.60

3456.28

3456.32

3456.36

3456.40

3456.24

6050

44

5550

43

155100

69

1,41,4

1,4

17,313,3

11,040

36

32

28

40

36

32

28

50

37

26

17

1,1

1,1

1,1

0,9

8,8

6,95

4,85

3,15

24 24 11 0,9 2,45


Dampfeinsatz aus Edelstahl

3674.24

3674.28

3674.20

28

24

13

11

8

5,3

0,6

0,6

0,96

0,72

20 9 3 0,6 0,41


Seite 72

APPETY EDELSTAHL

Pastakocher mit Stiel und Unterhaken

Bauchiger Pastaeinsatz zum Kochen und zum Abseihen vonNudeln. Dank dem verschweißten Haken lässt sich der Pastaeinsatzzum Abseihen an den Rand des Kochtopfs hängen.Aus Edelstahl.

3112.173112.12

17 13 2 0,8 0,4812 13 1 0,8 0,41


Pastakocher 4 Teile

Mit diesem 4-teiligen Pastaeinsatz lassen sich 4 verschiedene SortenNudeln gleichzeitig garen. Dank dem verschweißten Haken lassensich die Elemente zum Abseihen an den Rand des Kochtopfs

hängen. Aus Edelstahl.

3470.40N

3445.36N3445.40N

3470.36NPastakocher mit Unterhaken (1)

Hoher Kochtopf ohne Deckel für 3470.36 (2)Hoher Kochtopf ohne Deckel für 3470.40 (2)

Pastakocher mit Unterhaken (1)

4036

40

24,522

26

3222

7,5

1,21,2

0,8

6,14,5

1,3936 23 5,5 0,8 1,15


Deckel aus Glas - Im Ofem 200 °C Max.

4112.20

4112.24

4112.28

4112.32

4112.16

32

28

24

20

7,5

7,5

6,8

1,1

0,74

0,58

0,41

16 6,3 0,3


Seite 73

MILADY EDELSTAHL

Reihe aus Edelstahl MILADY Profi-Qualität Genieteter ergonomischer Griff aus Gußedelstahl Magnetischer Boden = auf allen Wärmequellen + Induktion Glanz Polieren

Stielkasserolle MILADY aus Edelstahl mit Gußedelstahlgriff

Reihe aus Edelstahl mit magnetischem Boen. Profi-Qualität . FürKochen auf allen Wärmequellen inklusiv Induktion. Genieteter Griff aus Gußedelstahl. Für jede Kochplatte inklusive Induktion.

3410.16

3410.183410.20

3410.03

3410.04

3410.14

Satz von 3 Kasserollen ø 16-18-20 cm

Satz von 4 Kasserollen ø 14-16-18-20 cm

2018

16

109

8

32,2

1,6

0,60,6

0,6

3,83

3,15

1,10,89

0,714 7 1,2 0,6 0,64


Pfanne MILADY aus Edelstahl mit Gußedelstahlgriff

3412.283412.24

28 5,3 0,6 1,6424 4,8 0,6 1,24


Sauteuse MILADY aus Edelstahl mit Gußedelstahlgriff

3411.24 24 8 3 0,6 1,1


Bratentopf MILADY mit Glasdeckel

3429.203429.243429.28

3427.24

3427.28

3429.143429.163429.18

3427.20



Glasdeckel MILADY :


282420

0,740,580,41

181614

28

24

14

12

8

5,4

0,8

0,8

0,350,290,24

2,86

2,19

20 10 3 0,6 1,7


Seite 74

PRIMARY - Kochgeschirr aus Edelstahl - Induktion EDELSTAHL

Kochgeschirr aus Edelstahl PRIMARY Magnetischer Wärmeleiter Boden Jede Art von Kochplatten inklusive INDUKTION Verschweite Bechläge Ausgießschnäbel

Stielkasserolle aus Edelstahl

3475.14

3475.163475.18

3475.203475.24

3475.28

3475.12

28

2420

1816

14

13

119

97,5

7

8

5,43

2,21,6

1

0,6

0,60,6

0,60,6

0,6

2,05

1,10,87

0,70,57

0,4712 6 0,7 0,6 0,37


Runde Bratpfanne mit Edelstahl-Griff

3484.24

3484.28

3484.32

3484.20

32

28

24

6,5

5

5

0,8

0,8

0,6

1,92

1,32

0,86

20 5 0,6 0,54


Konische Sauteuse mit Edelstahlgriff

3482.18

3482.20

3482.24

3482.28

3482.16

28

24

20

18

10

8

7

6,5

0,8

0,8

0,8

0,8

16 6 0,8


Seite 75

PRIMARY - Kochgeschirr aus Edelstahl - Induktion EDELSTAHL

Sauteuse gerade mit Edelstahlgriff

3481.24

3481.28

3481.32

3481.20

32

28

24

7,5

6

6

0,8

0,8

0,6

2,17

1,44

0,94

20 6 0,6 0,71


Niederer Bratentopf ohne Deckel

3483.36

3483.40

3483.32

40

36

8

7

0,8

0,8

2,7

2,4

32 6 0,8 2


Bratentopf aus Edelstahl

3479.243479.28

3479.323479.363479.40

3479.453479.50

3479.20

5045

403632

2824

2522,5

201816

1412

43,433

2518,313,5

8,65,4

11

10,80,8

0,80,6

7,406,36

5,123,42,8

1,91,35

20 10 3,1 0,6 0,95


Hohe Kochtopf ohne Deckel

3477.243477.283477.32

3477.363477.403477.50

3477.20

504036

322824

302522

201814,5

58,931,422,4

16,111,16,6

0,70,70,6

0,60,60,6

7,95,53,6

3,12,11,5

20 13 0,6 1,11


Seite 76

PRIMARY - Kochgeschirr aus Edelstahl - Induktion EDELSTAHLBratentopf aus Edelstahl

3478.243478.28

3478.323478.363478.40

3478.453478.50

3478.20

5045

403632

2824

5045

383632

2824

10069

493625

1711

0,80,8

0,80,80,8

0,80,8

8,14

6,953,6

2,61,8

20 20 4,1 0,8 1,34


Deckel

Der Deckel passt auf alle Elemente der PRIMARY Serie.

3480.403480.453480.50

3480.163480.183480.20

3480.243480.283480.323480.36

3480.14

504540

10,80,8 0,82

36322824

201816

0,80,60,60,6

0,60,60,6

0,810,520,410,31

0,240,210,18

14 0,6 0,16


Seite 77

Edelstahl 18/10, ohne Kompensboden EDELSTAHL

Gerundeter WOK aus Edelstahl - 1,5 mm stark - Für Wok-Induktionplatte geeignet

3122.36 36 63,5 9,5 1,5 1,3


Ständer aus Edelstahl für gerundeten WOK

Für flache Standard-Induktionkochplatte

3122.00 24 3,65 1


Rechteckige Bratplatte mit 2 festen Griffen

Die rechteckigen Bräter aus Edelstahl werden gefalzt und dannverschweißt. Im Gegensatz zu den temperaturempfindlicherengepressten Pfannen verformen sie sich nicht.

3121.403121.45

3121.503121.553121.60

3121.35

605550

4540

504540

3530

1099

88

292117,5

129

8,26,65,6

4,323,62

35 28 8 7,5 3,02


Seite 78


Fischkessel Induktion aus Edelstahl

Der Fischkessel ist nach wie vor unverzichtbar für die einwandfreieZubereitung von ganzen Fischen. Mit dem Gitter lässt sich der Fischherausnehmen, ohne zu zerbrechen. Für alle Herdarten inkl.Induktionsherde.

3449.62N

3449.50N

Mit Edelstahlgriffen - L. 60 cm

Mit Edelstahlgriffen - L. 50 cm

60 16,5 9,5 0,8 2,29

49,5 16,5 10,5 0,8 2,08


Fischkessel aus Edelstahl 18/10, extra-stark

Der Fischkessel ist nach wie vor unverzichtbar für die einwandfreieZubereitung von ganzen Fischen. Mit dem Gitter lässt sich der Fischherausnehmen, ohne zu zerbrechen. Für alle Herdartenaußer Induktionsherde.

3440.50

3440.70

3440.40

70

50

18

16

13

11,5

1,2

1

5,1

2,9

40 14,5 11 1 2,2


Große Paella-Pfanne aus Edelstahl mit 2 Griffen

Diese Paellapfanne ist aus 2mm dickem Edelstahl und somitwiderstandsfähiger. Ihr mittelhoher Rand erleichtert dieZubereitung von Paella und anderen Gerichten. Nicht für

Induktionsherde.

3123.60 35 Portionen mit 2 Griffen 60 8 2 5,5


Bain-Marie aus Edelstahl mit Doppelwand

Im Zwischenraum dieses doppelwandigenWasserbads aus Edelstahl wird Wasser erhitzt.Für die Verwendung bei schwacher Hitze zumSchmelzen von Schokolade und zumWarmhalten von Soßen. Dank dem Stielpraktisch zu handhaben. Für alle Wärmequellen(inkl. Induktion) geeignet.

3437.16N Für Wasser als Temperatur-Regler 16 12,5 1,5 1 0,97


Seite 79


Bain-Marie mit Stiel, ohne Deckel

Der Wasserbadbehälter ist aus Edelstahl. Dank seiner Form lässt ersich zum Erwärmen von Milch, Schokolade, Soßen usw. in einenWasserbehälter (Kasserolle) hängen.

Der Deckel wird gesondert verkauft

3111.14

3111.16

3111.18

3111.20

3111.12

20

18

16

14

20

18

16

14

6,3

4,6

3,2

2,1

1

1

1

1

1

0,86

0,73

0,51

12 11,5 1,3 1 0,42


Bain-Marie aus Edelstahl ohne Deckel

3579.073579.083579.09

3579.013579.023579.03

3579.043579.053579.06

RECHTECK

QUADRAT

15,515,515,5

10,510,510,5

5,57,516

0,512,5

0,260,310,52

15,515,515,5

242424

15,515,515,5

242424

7,51623,5

7,51623,5

1,53,55

4913

0,40,650,77

0,731,101,86


Deckel aus Edelstahl für Bain-Marie

3579.103579.11

3579.12RECHTECKIG

QUADRAT

15,5

15,524

10,5

15,524

0,8

0,80,8

0,16

0,200,46


Bain-Marie mit 2 festen Griffen, ohne Deckel

Topf mit Griffen aus Edelstahl zur sicheren Lagerung vonNahrungsmitteln. Er kann ebenfalls als Wasserbad verwendetwerden.

3390.16

3390.203390.24

3390.283390.32

3390.14

3228

2420

16

2723

2016,5

13

2214

85

2,5

0,80,8

0,80,8

0,8

2,281,72

1,280,91

0,5914 12 1,7 0,8 0,49


Seite 80

RÄUCHEROFEN EDELSTAHL

Edelstahl-Räucherofen 18/10 mit 2 Einschüben zum Kalt-oder Heissräuchern

Beim Räuchern werden Lebensmittel überlängere Zeit dem Rauch von Holzfeuernausgesetzt. Dies hat eine antiseptische Wirkung,verbessert ihre Haltbarkeit und verstärkt ihrenGeschmack. Die Lebensmittel nehmen durch dasRäuchern den Duft von Holz an. Zum Räuchern eignen sich besonders Fleisch(Steak, Kotelett, Filet usw.), Geflügel(Hähnchen, Ente usw.), Wurstware (in ersterLinie Schinken, Speck, Wurst, Hartwurst,Kuttelwurst usw.) und Fisch (Lachs, Forelle, Aal,Makrele usw.).

3441.00

3441.933441.933441.913441.903441.92

3441.60

- 1 Sack Räuchermehl 500 Gr.- 2 abnehmbare Füsse

Aufbau :- Räucherkammergehäuse mit DeckelGitter aus EdelstahlGitter aus EdelstahlOfenBrennkammerSchlauch- Thermometer

31 31 20 7,360 40


Buchenräuchermehl

4441.154441.01

15 kg.0,5 kg.

15,10,51


Seite 81

INOCUIVRE INDUCTION "PRIMA MATERA"Kupfer-Edelstahl mit GußKUPFER

KUPFER EDELSTAHL INDUKTION

Ideal für EMPFINDLICHE SPEISEN und zum REDUZIEREN

Außenseite aus Kupfer = ausgezeichnete WärmediffusionInnenseite aus Edelstahl = tadellose Hygiene und problemlose PflegeErgonomischer vernieteter GußedelstahlstielFür alle Wärmequellen, einschließlich Induktion

Kasserolle mit magnetischem Boden INDUKTION und Edelstahlgriff

Diese Kasserolle mit einem magnetischen Boden vereint dieKocheigenschaften des Kupfers mit der Möglichkeit, sämtlicheWärmequellen, einschließlich der Induktionstechnik zu nutzen.

Ergonomisch geformte Stiel aus stabil vernietetem Edelstahl.

6206.16

6206.18

6206.20

6206.24

6206.14

24

20

18

16

12,4

10,5

9,3

8,3

6

3,3

2,5

1,8

2

2

2

2

2,75

2,06

1,66

1,37

14 7,3 1,2 2 1,06


Sauteuse mit magnetischem Boden INDUKTION

6230.20

6230.24

6230.16

24

20

6,6

5,8

3

1,8

2

2

2,06

1,48

16 5,5 1 2 1,13


Konische Sauteuse mit magnetischem Boden INDUKTION

Diese Sauteuse mit ihrer bauchig gewölbten Form ist Ideal für dasEinkochen von Braten- und Garsäften und aus diesem Grund ofteines der liebsten Utensilien von Küchenprofis.

6236.24

6236.20

24 8,2 3,1 2 2,75

20 7,2 1,7 2 1,32


Seite 85

INOCUIVRE INDUCTION "PRIMA MATERA"Kupfer-Edelstahl mit GußKUPFERWOK mit 2 Griffen

3329.106247.32

Gitter für wok ø 32 cmBoden ø 10 cm

34,5 0,1432 12 4 2,47


Runde Pfanne mit magnetischem Boden INDUKTION und Edelstahlgriff

6224.24

6224.28

6224.32

6224.20

32

28

24

4

4

4

2

2

2

2,38

1,86

1,41

20 4 2 1,3


Gemüsetopf mit magnetischem Boden INDUKTION, Edelstahlgriffen und -Deckel

Dieser unverzichtbare Kochtopf ist das ideale Küchenutensil für dieZubereitung traditioneller Familiengerichte (Bouillabaisse, Eintopf,Couscous, Gemüsesuppe,…).

6244.20 20 18 5,7 2 3,1


Hoher Kochtopf mit magnetischem Boden INDUKTION, Edelstahlgriffen und -Deckel

6243.24 24 16,5 7,5 2 3,6


Bratentopf mit magnetischem Boden INDUKTION, Edelstahlgriffen und -Deckel

Wie bei den anderen Komponenten aus dem SortimentINOCUIVRE INDUCTION verfügt der Bratentopf aus einerKombination aus Kupfer und Edelstahl über einen magnetischen

Boden und lässt sich mit sämtlichen Wärmequellen, einschließlichInduktionsherden verwenden.

6242.20

6242.24

6242.28

6242.16

28

24

20

13,5

12,3

10,3

8

5,4

3,3

2

2

2

4,07

3,22

2,21

16 8,8 1,8 2 1,54


Seite 86

INOCUIVRE INDUCTION "PRIMA MATERA"Kupfer-Edelstahl mit GußKUPFERNiederer Bratentopf mit magnetischem Boden INDUCTION und Edelstahldeckel

Wie bei den anderen Komponenten aus dem SortimentINOCUIVRE INDUCTION verfügt der Bratentopf aus einerKombination aus Kupfer und Edelstahl über einen magnetischenBoden und lässt sich mit sämtlichen Wärmequellen, einschließlichInduktionsherden verwenden.

6241.24

6241.28

6241.20

28

24

9,2

6,8

4,9

3,1

2

2

3,12

2,51

20 5,8 1,8 2


Konischer Bratentopf mit magnetischem Boden INDUKTION und 2 Edelstahl-Griffen

6232.28 Mit Edelstahldeckel geliefert 28 10 4,9 2 3,12


Deckel aus Edelstahl

3709.16N3709.18N

3709.20N3709.24N3709.28

3709.14N

282420

1816

111

11

0,650,510,39

0,330,28

14 1 0,24


Seite 87

INOCUIVRE - Kupfer-Edelstahl mit Griffen aus Gußedelstahl KUPFER

Kasserolle

6406.16

6406.18

6406.20

6406.24

6406.14

24

20

18

16

13

10,7

10

9

6

3,3

2,5

1,8

2

1,5

1,5

1,5

2,67

1,9

1,37

0,97

14 7,8 1,2 1,5 0,63


Sauteuse

6430.206430.24

6436.206436.24

6430.16Sauteuse geradeSauteuse gerade

Konische SauteuseKonische Sauteuse

Sauteuse gerade

2420

2420

8,27,2

7,56,5

3,11,7

31,8

21,5

21,5

2,601,32

21,08

16 5,8 1 1,5 0,75


Seite 88

INOCUIVRE - Kupfer-Edelstahl mit Griffen aus Gußedelstahl KUPFEROvale Fischpfanne L. 32 cm

6425.32 32 23 4,8 2 1,81


Pfanne

6424.24

6424.28

6424.32

6424.20

32

28

24

4

4

4

2

2

2

2,2

1,7

1,3

20 4 2 1,1


Runde Blinis-Pfännchen - 2 mm stark

6424.10 10 2 0,26


Ovaler Bratentopf mit Gußedelstahlgriffen und mit Deckel- 2 mm stark

3708.30

6426.30

Deckel allein

30 22 13 6,5 3,6


Niederer Bratentopf mit Gußedelstahlgriffen mit Deckel

6441.24

6441.28

6441.20

28

24

9,2

7,5

4,9

3

2

2

3

2,38

20 6,5 1,8 1,5


Seite 89

INOCUIVRE - Kupfer-Edelstahl mit Griffen aus Gußedelstahl KUPFERBratentopf mit Gußedelstahlgriffen mit Deckel

6442.20

6442.24

6442.28

6442.16

28

24

20

13,5

13

10,5

8

5,4

3,3

2

2

1,5

3,03

16 8,8 1,8 1,5


Hohe Kochtopf mit Gußedelstahlgriffen mit Deckel

6443.24 24 16,5 7,5 2 3


Gemüsetopf mit Gußedelstahlgriffen mit Deckel

6444.20 20 18 5,7 2 2,29


Wok mit 2 Griffen

3329.10

6440.32

Gitter für wok ø 32 cm

Wok

34,5 0,14

32 12 4 2,4


Deckel

3709.16N

3709.18N

3709.20N

3709.24N

3709.14N

24

20

18

16

1

1

1

1

0,51

0,39

0,33

0,28

14 1 0,24


Seite 90

INOCUIVRE "First Classe" : Kupfer-Edelstahl mit Griffen aus Gruß KUPFER

Kasserolle mit Gußeisengriff

Diese Kasserolle ist ein unverzichtbarer Helfer in professionellenKüchen. Sie eignet sich besonders gut zum Reduzieren (Einkochenvon Soßen usw.). Der Rand besteht innen aus Edelstahl. Mit stabil

vernietetem Stiel aus Gußeisen.

6460.126460.14

6460.166460.18

6460.20

6460.01

20

1816

1412

10,8

99

7,57

3,3

2,51,8

1,20,8

1,5

1,51,5

1,51,5

1,96

1,611,3

1,230,77

8,28


Sauteuse und Pfanne mit Gußeisengriff, ohne Deckel

Die Sauteusen und die Bratpfanne mit besonders dicken Wändensind unverzichtbare Helfer in professionellen Küchen. In derSauteuse mit geradem Rand bräunt das Bratgut schnell, die

konische Sauteuse eignet sich zum Reduzieren, zum Fritieren,Braten, Flambieren. Der Rand besteht innen aus Edelstahl. Mitstabil vernietetem Stiel aus Gußeisen.

6465.246465.286465.32

6464.206464.24

6462.166462.206462.246462.28

6465.20

6464.16

PfannePfannePfanne

Konische SauteuseKonische Sauteuse

Gerade Sauteuse Gerade Sauteuse Gerade Sauteuse Gerade Sauteuse

Pfanne

Konische Sauteuse

322824

444

222

20

28242016

2420

4

8,5765,8

87

4,93,11,81

2,91,7

2

221,51,5

21,5

2,852,151,450,8

1,931,38

16 6 0,9 1,5 0,9


Niederer Bratentopf mit Deckel

6461.24

6461.28

6461.20

28

24

8,5

7

4,9

3,1

2

2

20 6 1,8 1,5

Artikelnum Beschreibung Ø H.cm Liter St.mm

Bratentopf mit Deckel

In dem Kochtopf mit hohen Wänden lassen sich Speisen beischwacher Hitze garen, Wasser und Gemüse kochen usw., ohnedaß die Feuchtigkeit entweicht. Der Rand besteht innen aus

Edelstahl. Mit stabil vernieteten Gußeisengriffen.

6466.20

6466.24

6466.28

6466.16

28

24

20

13,5

12,5

10,5

8

5,4

3,3

2

2

1,5

4,05

3,24

2

16 8,8 1,8 1,5 1,5


Seite 91

INOCUIVRE "First Classe" : Kupfer-Edelstahl mit Griffen aus Gruß KUPFER

Hohe Kochtopf mit Deckel

6467.24 24 16,5 2


Gemüsetopf mit Deckel

6468.20 20 18 2


Deckel mit Gußeisengriff

Das Deckelinnere ist aus Edelstahl. Mit stabil vernietetem Griff ausGußeisen.

6463.14

6463.166463.18

6463.206463.24

6463.28

6463.12

28

2420

1816

14

0,8

0,680,41

0,350,27

0,2112 0,17

Artikelnum Beschreibung Ø Kg

Seite 92

INOCUIVRE "VIP": Kupfer-Edelstahl it Messinggriffen KUPFER

Kasserolle mit Messinggriff

Diese Kasserolle ist geeignet besonders für die Verwendung beiTisch und zum Flambieren oder einfach als Innendekoration für dieKüche. Sie kann ebenfalls mit weniger starken Wärmequellen

verwendet werden. Die Innenseite des Rands ist aus Edelstahl undfolglich pflegeleicht - macht Verzinnen überflüssig.

6445.106445.126445.14

6445.166445.186445.20

6445.01 Satz von 5 - ø12-20

201816

141210

1098,5

765,5

3,52,51,6

10,8

1,51,51,5

1,51,5

1,210,990,8

0,630,50,38

4,83


Sauteuse mit Messinggriff, ohne Deckel

In der Sauteuse mit geradem Rand bräunt das Bratgut schnell. Sieeignet sich ideal zum Servieren und Flambieren. Die Innenseite desRands ist aus Edelstahl und folglich pflegeleicht - machtVerzinnen überflüssig. Mit stabil vernietetem Messingstiel.

6448.20

6448.24

6448.16

24

20

6,5

6

3

1,8

2

1,5

1,81

0,94

16 5 1 1,5 0,75


Bratpfanne mit Messinggriff

Diese Pfannen aus Kupfer und Edelstahl eignen sich perfekt zumFritieren und Braten auf weniger starken Wärmequellen sowie zumFlambieren. In elegantem Design für die Verwendung bei Tisch. DieInnenseite des Rands ist aus Edelstahl und folglich pflegeleicht -macht Verzinnen überflüssig. Mit stabil vernietetem Messingstiel.

6450.24

6450.28

6450.20

28

24

4

4

2

2

20 4 2 0,91


Runde kleine Pfanne ø 13 cm

6450.13 Kleine Pfanne 9,3 13 3,2 0,94

Artikelnum Beschreibung Ø B.cm H.cm Kg

Runde Servierpfanne mit 2 Messinggriffen

Diese runde Pfanne wird vorwiegend für die Zubereitung von Eiern,Gratins oder auch Crème Brûlée verwendet. In elegantem Designfür die Verwendung bei Tisch. Die Innenseite des Rands ist

aus Edelstahl und folglich pflegeleicht - macht Verzinnen überflüssig.Mit stabil vernieteten Messinggriffen.

6449.16

6449.20

6449.24

6449.12

24

20

16

4

4

3

2

2

2

1,3

0,78

0,55

12 2 2 0,34


Seite 93

INOCUIVRE "VIP": Kupfer-Edelstahl it Messinggriffen KUPFEROvale Pfanne mit 2 Messinggriffen

Diese Pfanne eignet sich ideal zum Servieren und Flambieren. DieInnenseite des Rands ist aus Edelstahl und folglich pflegeleicht -macht Verzinnen überflüssig. Mit stabil vernieteten Messinggriffen.

6451.36

6451.32

36 26,2 4,5 1,5 1,2

32 23 4,5 1,5 1,02


Niederer Bratentopf mit Deckel, Messinggriffe

In dem Bratentopf mit 2 Griffen bräunt das Gargut schnell. Erwird verwendet wie eine Sauteuse, ist jedoch praktischer in derHandhabung und erfordert im Schrank und auf der Kochflächeweniger Platz. Der Rand besteht innen aus Edelstahl. Mit stabilvernieteten Griffen.

6446.24

6446.28

6446.20

28

24

9

7

5,5

3,2

2

2

3,37

2,48

20 6 1,8 1,5


Runder Bratentopf mit Deckel und Messinggriffen

Dieser Topf hat ein elegantes Design für die Verwendung bei Tisch.Er kann ebenfalls mit weniger starken Wärmequellen verwendetwerden. Die Innenseite des Rands ist aus Edelstahl und folglich

pflegeleicht - macht Verzinnen überflüssig. Mit stabil vernietetenGriffen.

6447.16

6447.20

6447.24

6447.10 Kleiner Bratentopf mit Deckel

24

20

16

11,5

10

8

5,2

3,5

1,6

2

1,5

1,5

3,13

1,59

1,04

10 5,5 0,57


Deckel mit Messinggriff

Das Deckelinnere ist aus Edelstahl. Mit stabil vernietetem Griff.

6454.10

6454.126454.146454.166454.186454.206454.246454.28

6454.09

2723,519,5171513,511,5

10

0,820,620,420,360,290,210,17

9


WOK mit Messinggriff

Der Wok ist seit jeher das Allzweck-Küchengerät der asiatischenKüche - ideal für eine natürliche und schlanke Küche, die nur wenigFett verwendet und viel Wert auf den ursprünglichen Geschmackder Speisen legt. Die Innenseite des Rands ist aus Edelstahl undfolglich pflegeleicht - macht Verzinnen überflüssig. Mit stabilvernietetem Stiel.

6432.32 30,9 8,5 2 2,25


Seite 94

Kupfer KUPFERMini Utensilien mit Messinggriffen

Die kleine Kasserolle eignet sich perfekt zum Servieren von Soßen.In elegantem Design. Die Innenseite des Rands ist aus Edelstahl undfolglich pflegeleicht - macht Verzinnen überflüssig. Mit stabil

vernietetem Messingstiel.

6445.096445.10

6450.13

6447.10

6453.09

Kasserole ohne Deckel

Kleine Pfanne

Kleiner Bratentopf mit Deckel

Kasserole mit Deckel

10

9,3

109

13

5,5

3,2

5,54,5 0,3

0,57

0,94

0,380,25

9 4,5 0,3 0,36

Artikelnum Beschreibung Ø B.cm H.cm Liter Kg

Schlagschüssel aus Kupfer

Die halbkugelförmigen Schüsseln aus massivem Kupfer sindtraditionelle Profi-Küchenhelfer. Diese Schüsseln eignen sich perfektzum Schlagen von Eischnee.

6580.30N6580.40N

6581.30N

6580.26NMit Ring-GriffMit Ring-Griff

Mit 2 Griffen

Mit Ring-Griff

30

4030

15

2015

7

16,77

1

11

1,5

3,21,28

26 13 4,5 1 1


Marmeladentopf

Diese traditionellen Kupfertöpfe werden zum Aufkochen vonZucker und Früchten für die Herstellung von Marmelade, Geleeund zum Einmachen von Früchten verwendet. Mit stabil vernietetenGriffen aus Gußeisen.

6202.40N

6200.38N

Marmeladentopf, extra-schwer 2 mm, glatt

Marmeladentopf, glatt

40 14,4 11 2 3,57

38 15 9 1,2 1,5


Pflegepaste für Kupfer

Mit dieser Paste kann man die Utensilien wieder glänzend machen.Die Benutzung ist ganz einfach : waschen Sie zuvor IhrMetallgerät. Streichen Sie das Gerät mit einem mit Pflegepaste

impregnierten feuchten Schwamm ab. Spülen Sie es mit heißemWasser ab und trocknen Sie es vollkommen ab.

4200.11N4200.01N

1000 ml150 ml [Q:6]

13 14 1 1,297,5 6 0,15 0,24

Artikelnum Beschreibung Ø H.cm Liter Kg

Gezackte Kuchenform "Canelés aus Bordeaux" aus verzinntem Kupfer

Mit diesen traditionellen Backformen lassen sich die berühmten„Canelés Bordelaises“ herstellen. Das verzinnte Kupfer gewährleisteteine perfekte Wärmekonvektion, bewirkt so dieKaramellisierung und ein hervorragendes Aroma.

6820.45N

6820.55N

6820.35N

5,5

4,5

5

4,2

0,1

0,06

1,2

1

0,05

0,03

3,5 3,3 0,03 0,8 0,01


Seite 95

Utensilien KLEINGERÄTE

Runde Schlagschüssel

Das Besondere an diesem Modell ist die gleichmäßig runde Form.Mit offenem gerolltem Rand - für die Handhabung ohneVerletzungsgefahr und eine einwandfreie Hygiene. In polierter

Ausführung. Die Schlagschüssel eignet sich ausgezeichnet fürEischnee, da beim Schlagen dank der Form die Unterarbeitungvon Luft gefördert wird.

3372.203372.243372.303371.353371.40

3379.003379.01

3372.16N

Ringstand für SchlagschüsselFür ø 20 - 24 cmFür ø 30-35-40 cm

4035302420

16,811,273,62,1

11

0,80,80,70,70,7

0,180,11

1,351,010,70,490,35

16 1 0,7 0,23

Artikelnum Beschreibung Ø Liter St.mm Kg

Runde Schlagschüssel aus Edelstahl

3370.24

3370.30

3370.20

[Q:5]

[Q:5]

[Q:5]

30

24

15

12

7

3,6

0,61

0,33

20 10 2,1 0,24


Runde Schlagschüssel aus Kunststoff

4530.23

4530.274530.32

4530.364530.40

4530.90

4530.17

Satz von 6 Schlagschüsseln von 1L. bis 13 L.

4036

3227,5

23

1816

14,512

10,5

139

64,5

2,5

1,4

0,40,3

0,260,2

0,1617,5 8 1 0,08


Seite 98


Konische Küchenschüssel

Profi-Schüssel - sowohl hinsichtlich des Volumens als auch derQualität und der Dicke des Edelstahls. Mit offenem gerolltemRand: für die Handhabung ohne Verletzungsgefahr und eine

einwandfreie Hygiene. In polierter Ausführung.

3250.50

3250.203250.24

3250.283250.323250.36

3250.403250.44

3250.16

50 28,5 40 1,2 2,144440

363228

2420

1917,5

151412,5

11,210

20,516

11,585,5

3,52

1,21,2

1,211

10,8

1,631,42

1,10,740,56

0,40,24

16 9 1 0,8 0,19


Konisches Gemüsesieb mit Ringfuß und 2 Griffen- Höhe Qualität

Dieser Seiher aus Edelstahl (Dicke: 12/10°) ist äußerst stabil undstoßfest.

3930.323930.363930.40

3930.443930.48

3930.24

44,640

36,53329,4

5853,4

4944,539,5

19,319

1715,514,4

1,21,2

1,21,21,2

2,141,83

1,471,210,8

23,5 32 11,5 1,2 0,54


Sieb

Seiher aus Edelstahl. In 3 verschiedenen Modellen. Die Seiher mitStiel und Haken lassen sich zum Abseihen auf ein Gefäß aufsetzen.

3232.28

3240.24

3232.24Konisches Sieb mit Griff und Haken (1)

Halbrundes Sieb mit 2 Griffen (2)

Konisches Sieb mit Griff und Haken (1)

24

27

31,5

54

12

12

0,8

1

0,69

0,7623,5 45 11 1 0,57


Trichter

Diesen Trichter aus Edelstahl gibt es mit Filter (Art.-Nr. 3357) oderohne Filter (Art.-Nr. 3356). Das Modell mit dem abnehmbarenFilter gewährleistet vollkommene Hygiene. Dieser Filter passt genau

auf den Trichter mit der Art.-Nr. 3356.

3357.20

3356.12N3356.20N

3357.01

3357.12Trichter mit Filter

Trichter ohne FilterTrichter ohne Filter

Trichterfilter komplett aus Edelstahl

Trichter mit Filter

19,511,6

19,5

20,712,9

20,7

0,02

0,240,13

0,3111,6 12,9 0,13


Seite 99


Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 1,5 mm

Sortiment mit verschiedenen Größen aus dickem, sehr robustemEdelstahl. Mit dem Haken gegenüber dem Stiel läßt sich dasSpitzsieb in eine Kasserolle hängen. Das Spitzsieb kann auf den

Ständer des Fondanttrichters gestellt werden, damit der Inhaltnicht ausläuft.

3350.14N3350.18N

3350.20N3350.23N3350.26N

3354.01

3350.10N

Stand für SpitzsiebFür ø 14/18/20 cm

272320

18,514

15

2320,518

1610,5

6

0,40,40,4

0,40,4

0,17

0,710,450,38

0,310,15

10 7,1 0,4 0,08


Stößel für Küchenspitzsieb aus Buchenholz

3350.90 25,5 5 0,19


Konditor-Spitzsieb mit Mikro-Lochungen 0,8 mm

Das Besondere an dem Konditor-Spitzsieb aus Edelstahl, daseinem Küchenspitzsieb ähnelt wie ein Ei dem anderen, sind dieMikro-Perforationen, die ihm zusätzlich zu den Eigenschaften eines

normalen Siebs weitere Vorteile verleihen: Hygiene, Stabilität undSicherheit. Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil. Leicht zureinigen.

3351.23

3354.01

3351.21

Stand für SpitzsiebFür ø 19/21

23

15

22

6

1

0,17

0,56

21 20,5 1 0,46


Haarsieb aus Edelstahl

Mit dem Haken und der Auflagekralle lässt sich dieses Sieb aufrunde Behälter auflegen. Gitternetz mit Maschendurchmesser0,27mm.

3352.20N 20 44 18 0,6 0,48


Tiefes Haarsieb aus Edelstahl

3352.22 22 45 23 0,57


Seite 100


Automatischer Fondanttrichter KWIK MAX aus Edelstahl -für Schaum- 3,3 L.

3354.513354.79

3354.50

EINZELTEILE :Stand alleinMechanismus

Mit Stand 20 30 38 3,3 0,87


Automatischer Fondanttrichter KWIK PRO mit 3 Auslaufmaßen

Komplett aus Edelstahl, inkl. Muttern,Flügelmuttern, Feder - vollkommen hygienisch.In der geschlossenen Position vollkommen dicht:für Kreme, Soßen, Likör usw. Ein nützlicherHelfer für Küche und Konditorei: Zum Anrichtenvon Soße und Gelee auf Tellern und Platten,zum Füllen kleiner Quiches und Blini-Pfännchenoder von Schokoladenmuscheln mit Alkohol usw.

3354.953354.893354.99

3354.023354.103354.12

3354.01

3354.923354.93

3354.00

Satz Spritzdüsen (2 Stück) - 4 und 6 mmMecha.1,5 L(Kolben,Querstrebe,Hebel,Feder)Mecha.1,9 L(Kolben,Querstrebe,Hebel,Feder)

1,9 L. Mit Stand 1,5 L. Ohne Stand 1,5 L. Mit Stand

Stand für Spitzsieb

ERSATZTEILE FÜR DEN TRICHTER :Hutmutter in der MitteFlügelmutter

1,9 L. Ohne Stand

17,517,519

15

16,516,518

1,51,51,9

6

111

0,17

0,720,550,78

19 18 1,9 1 0,61


Seite 102

Utensilien KLEINGERÄTEKWIK - Automatischer Mini-Fondanttrichter aus Edelstahl - 0,8 L.

3353.00 Schwarz 15 18,5 15 15,5 0,25


LE TUBE: Küchenspritze zum Dosieren von Teig-, Creme-, und Schaumzubereitungen

Zum einfachen Dosieren von Teig-, Creme- undSchaumzubereitungen. Zum Garnieren, Füllenund Verzieren. Für einfaches, schnelles,präzises und sorgfältiges Arbeiten. Lässt sichbequemer füllen als der Spritzbeutel. MitRädchen für einfache Druckeinstellung zumErhalt der gewünschten Dosiermenge .Abnehmbare und austauschbare Tülle.

3358.00

3358.75

3358.914129.00

- 3 Sterntüllen n° B6 - F6 - B8- 2 Lochtüllen ø 8 mm - ø 15 mm - 1 Tülle Saint Honoré

Mit 2 Tüllen aus KunststoffU8 & D8ANBAUTEILEErsatzbehälter mit festschliessenden Deckelnzur Aufbewahrung einer anderen ZubereitungGetrennt zu bestellenAUFSTELLER LE TUBESatz von 6 Garniertüllen

DE BUYER - KONZEPTION

13

19,6

38,4

13

8,54

10,5

4

0,75

0,75

0,06

0,13

0,44


Marmelade-Trichter aus Edelstahl

3356.00 ø von 3,5 bis 6 cm 0,23


Seite 103


Küchensieb aus Edelstahl

Edelstahlgeflecht

3242.10N3242.12N3242.14N3242.16N3242.18N 18

16141210

40373532,525,5

0,220,20,130,110,08


Mehlsieb aus Edelstahl

4605.21 3 mm/2mm/1 mm/0,5mm 20 0,37


Mehlsieb aus Edelstahl N° 20 - Loch 0,8 mm

4604.21

4604.30

4604.16

30

21

7

6

0,31

0,19

16 5,5 0,11


Passiergerät und Roste aus Edelstahl

In diesem Passiersieb aus Edelstahl lässt sich Püree, Kompott,Suppe, Fischsuppe usw. zubereiten. Es sind drei Siebeinsätze mitverschiedenen Perforationsgrößen erhältlich.

2004.10N2004.15N2004.20N2004.30N2004.40N

2007.00N

2004.00N

Rost ø 1 mm für Passiergerät N° 5Rost ø 1,5 mm für Passiergerät N° 5Rost ø 2 mm für Passiergerät N° 5Rost ø 3 mm für Passiergerät N° 5Rost ø 4 mm für Passiergerät N° 5

Passiergerät N°3mit 3 Rosten 1,5 mm - 2,5 mm und 4 mm

Profi-Passiergerät N° 5 ohne Roste

31 3

37 41 38,5 3,1


Seite 104

Utensilien KLEINGERÄTEStreuer aus Edelstahl

Der Streuer mit Metallgeflecht eignet sich ausgezeichnet zumBestäuben mit Puderzucker. Er hat einen Deckel mitBajonettverschluß.

4782.01N

4783.00N4783.02N

4783.01N4783.03N

4782.00NZuckerstreuer mit Netz (Deckel)

Zuckerstreuer - Kleine Löcher (2) 1,5 mmZuckerstreuer - Kleine Löcher 1,5 mm

Gewürzstreuer - Große Löcher (3) 2,5 mmGewürzstreuer - Große Löcher 2,5 mm

Zuckerstreuer mit Netz (Deckel) (1)

77

77

7

1013

1013

10

0,310,50

0,310,50

0,31

0,140,17

0,140,17

0,147 13 0,50 0,17


Graduierter Eimer mit Ringfuß

Eimer aus Edelstahl für sämtliche Lebensmittel und Flüssigkeiten.Mit Maßeinteilung in Litern innen.

3276.15N

3276.12N

ø unten 21; ø oben innen 30,5 cm

ø unten 21; ø oben innen 29 cm

32,5 32,5 15 1,5 1,51

31 28,5 12 1,5 1,34


Eimer, ohne Ringfuß

Eimer aus Edelstahl für sämtliche Lebensmittel und Flüssigkeiten.Mit Maßeinteilung in Litern innen (außer 7-Liter-Modell).

3274.10N3274.12N3274.15N

3274.07N

Mit Gradeinteilung - Innen ø 28 cmMit Gradeinteilung - Innen ø 29 cmMit Gradeinteilung- Innen ø 30,5 cm 32,5

3130

312724,5

151210

1,51,51,5

1,31,21

23,5 24,2 7 1,5 0,97


Messbecher mit Ringfuß und Ausgießer, graduiert

Messbecher aus Edelstahl als nützlicher Helfer zur einfachen undzügigen Abmessung von Flüssigkeiten. Aufgrund des Ausgießersund des Griffs praktisch in der Handhabung.

3565.10N

3565.15N3565.20N

3565.0103565.025

3565.05N

Kleiner Messbecher ohne Ringfuß, graduiert

8,56,8

1614

13

74,5

18,515

13

0,250,1

21,5

1

0,20,2

0,30,3

0,3

0,070,03

0,410,33

0,2410 10,5 0,5 0,3 0,14


Satz von 4 Meßlöffeln aus Edelstahl : 1/1,5/5,15 ml

4827.01 0,08


Seite 105

Utensilien KLEINGERÄTESatz von 4 kleinen Messbechern aus Edelstahl : 60 - 80 - 125 - 250 ml

4827.02 0,4


Graduierter Messbecher aus Polypropylen

Maßeinteilung in Litern und Millilitern. Mit Ausgießer und Griff. FürTemperatur von 0°C bis 125 °C geeignet.

4021.10N

4021.20N

4021.30N

4021.50N

4021.05N

27

24

21,5

17

5

3

2

1

0,4

0,3

0,2

0,1

14 0,5 0,05

Artikelnum Beschreibung H.cm Liter Kg

Rechteckige Fleischplatte, tief

Diese Platten aus Edelstahl sind besonders stoßfest in derHandhabung. In den gängigen Küchengrößen.

3280.30

3280.35

3280.40

3280.45

3280.27

Konische Fleischplatte [Q:10]





45

42

35

30

34

32

27

25

5

5

4,6

4,3

6,5

4,9

3,6

2,6

1,86

1,24

0,97

0,79

27 22 4 1,9 0,63


Seite 106

Kleingeräte KLEINGERÄTEFugenloser Schöpflöffel aus Edelstahl

Diese Schöpfkellen sind in einem Stück gefertigt - für garantierteStabilität. Mit breitem, festem Griff. Der Daumen passt in dieergonomische Form - liegt selbst bei fettigen oder feuchten

Händen gut in der Hand. Hierdurch wird Ermüdungserscheinungenvorgebeugt. Dank der Griffneigung für alle, selbst für tiefe Gefäßegeeignet.

3021.083021.10

3021.123021.143021.16

3021.183021.20

3021.06L. Stiel 28 cmL. Stiel 32 cm

L. Stiel 35 cmL. Stiel 43 cmL. Stiel 43 cm

L. Stiel 43 cmL. Stiel 51,5 cm

L. Stiel 28 cm

2018

161412

108

7258

55,55345

4236

9,79

86,55,7

4,73,7

2,061,46

10,670,45

0,250,13

0,710,56

0,490,480,29

0,240,15

6 32,5 3 0,05 0,1


Fugenloser Schaumlöffel aus Edelstahl

Die Schaumlöffel sind in einem Stück gefertigt - garantierteStabilität. Sehr stabile, breite und ergonomische Stielform. Mitdem Schaumlöffel lässt sich Gargut an der Oberfläche der

Garflüssigkeit abnehmen.

3041.103041.12

3041.143041.163041.18

3041.20

3041.08L. Stiel 32 cmL. Stiel 35 cm

L. Stiel 43 cmL. Stiel 43 cmL. Stiel 43 cm

L. Stiel 51,5 cm

L. Stiel 28 cm

20

181614

1210

67,5

5755,553,5

44,541,3

1,5

1,51,21,2

1,21,2

0,48

0,390,310,26

0,180,14

8 34,5 1,2 0,1


Schöpflöffel mit Ausgießer, fugenlos (einteilig) aus Edelstahl

Ausführung. Aus Edelstahl. Diese Schöpfkellen sind sämtlich in einemStück gefertigt - für garantierte Stabilität. Sehr stabile, breite undergonomische Stielform. Der Soßenlöffel mit Ausgießer ist ein

unverzichtbarer Küchenhelfer zum Anrichten von Soßen, Servierenvon Sangria oder anderen Getränken - und das, ohne zu tropfen.

3021.66 L. Stiel 28 cm 6 32,5 2,8 0,05 0,1


Fugenloser Gießlöffel aus Edelstahl

Die Soßenlöffel sind in einem Stück gefertigt. Sehr stabile, breiteund ergonomische Stielform. Zum Aufnehmen von Bratensaft,Fischsud etc. und zum Übergießen beim Braten und Backen.

3982.10

3983.10

GERADE - L.Stiel 28 cm

QUER - L. Stiel 28 cm 36

37

6,4

6,6

1,2

1,2

0,14

0,14


Fugenlose Backschaufel aus Edelstahl

Die Bachschaufeln sind in einem Stück gefertigt - für garantierteStabilität. Sehr stabiler Griff und ergonomische Form; der Daumenpaßt in den Haken - liegt selbst bei fettigen oder feuchten Händen

gut in der Hand.

3984.10

3984.12

3985.10

3985.12

L. Stiel 35 cm

L. Stiel 37,5 cm

UngelochtL. Stiel 35 cm

L. Stiel 37,5 cm

Gelocht

47

44

47

43,5

11,7

9,8

11,6

9,7

1,2

1,2

1,2

1,2

0,23

0,17

0,22

0,18


Seite 108

Kleingeräte KLEINGERÄTE

Schöpflöffel aus Edelstahl

Schwere Ausführung aus Edelstahl. Mit breitem, festem Griff. DerDaumen passt in die ergonomische Form - liegt selbst bei fettigenoder feuchten Händen gut in der Hand. Hierdurch wird

Ermüdungserscheinungen vorgebeugt. Dank der Griffneigung füralle, selbst für tiefe Gefäße geeignet.

3130.08

3130.103130.12

3130.143130.16

3130.06

1614

1210

8

5852,5

5044,5

39

10,67

0,450,25

0,13

33

32,5

2,5

0,680,55

0,450,31

0,226 33,5 0,05 2,5 0,14

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm Liter St.mm Kg

Schaumlöffel aus Edelstahl

Schwere Ausführung aus Edelstahl. Sehr stabile, breite undergonomische Stielform. Mit dem Schaumlöffel lässt sich Gargutan der Oberfläche der Garflüssigkeit abnehmen.

3150.10

3150.12

3150.14

3150.16

3150.08

16

14

12

10

58,5

53

50

45

3

3

3

2,5

0,51

0,43

0,36

0,25

8 40 2,5 0,2


Gießlöffel aus Edelsathl

Schwere Ausführung aus Edelstahl. Sehr stabile, breite undergonomische Stielform. Zum Aufnehmen von Bratensaft, Fischsudetc. und zum Übergießen beim Braten und Backen.

3144.10

3143.10

10 0,06 2,5 0,31

10 0,06 2,5 0,31

Artikelnum Beschreibung B.cm Liter St.mm Kg

Backschaufel gelocht aus Edelstahl

Schwere Ausführung aus Edelstahl. Sehr stabiler Griff undergonomische Form; der Daumen paßt in den Haken - liegt selbstbei fettigen oder feuchten Händen gut in der Hand.

3141.10 10 2,5 0,31

Artikelnum Beschreibung B.cm St.mm Kg

Backschaufel ungelocht aus Edelstahl

Schwere Ausführung aus Edelstahl. Sehr stabiler Griff undergonomische Form; der Daumen passt in den Haken - liegt selbstbei fettigen oder feuchten Händen gut in der Hand.

3142.10 10 2,5 0,31

Artikelnum Beschreibung B.cm St.mm Kg

Seite 109

Kleingeräte KLEINGERÄTEFleischgabel aus Edelstahl

Schwere Ausführung. Edelstahl. Diese Fleischgabeln sind in einemStück gefertigt - für garantierte Stabilität. Sehr stabiler Griff undergonomische Form; der Daumen passt in den Haken - liegt selbstbei fettigen oder feuchten Händen gut in der Hand.

3170.50

3170.40

L. Stiel 38 cm

L. Stiel 30 cm

48 4,5 1,5 0,21

38 4,5 1,5 0,17


Schöpflöffel aus Edelstahl

Mit verschweißtem Stiel. Die Soßenlöffel mit Ausgießer eignen sichideal zum Glasieren, zum Servieren von Soßen, Likör usw. DerSoßenlöffel für Pizza fasst 145 ml, d.h. die Standardmenge an

Tomatensoße für eine Pizza. Dank dem geraden Boden lässt sichdie Soße gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.

3135.00

3135.04

3134.06

3136.08L. Stiel 28 cm (145 ml)

Mini-Schöpflöffel für Liqueur, oval (2) [Q:5]L. Stiel 22,5 cm - 2 clMini-Schöpflöffel für Liqueur, rund (3) [Q:5]L. Stiel 23,5 cm - 2 cl

Kleiner Schöpfloffel mit Ausgießer (4) [Q:5]L. Stiel 15,5 cm

Schöpflöffel Pizza mit flachem Boden (1 [Q:5]

6

4

4,5

20

25

25 3

0,05 0,75

0,04

0,04

8,2 32 0,145 0,13

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm B.cm Liter Kg

Drahtschaumlöffel, extra-stark aus Edelstahl

Mit dem Drahtschaumlöffel läßt sich Gargut von der Garflüssigkeitabschöpfen.

2601.14N2601.16N

2601.18N2601.20N

2601.22N

2601.12NL. Stiel 35 cmL. Stiel 36 cm

L. Stiel 41,5 cmL. Stiel 43,5 cm

L. Stiel 45 cm

L. Stiel 34 cm

22

2018

1614

64

56

3848

0,41

0,380,35

0,290,27

12 34 0,24


Fritierlöffel aus Edelstahl

Der Fritierlöffel besteht aus zwei Teilen, die speziell für dieHerstellung von „Nestern“ (Kartoffeln) konzipiert wurden. Ebenfallsfür Eier verwendbar.

2611.10N 10 0,36


Fleischhacken aus Edelstahl

Fleischerhaken zum Aufhängen von Fleisch im Angebot. AusEdelstahl.

3010.12N Form "S" [Q:10] 12 5 0,03

Artikelnum Beschreibung L. cm St.mm Kg

Wandleiste aus Edelstahl

Zur Befestigung an der Wand - für alle Küchenhelfer mit Haken(Schöpfkellen, Schaumlöffel, Bachschaufeln usw.)

3011.80 79 2,5 5 0,93


Seite 110


Riegel für Bestellschein aus Aluminium

7011.02

7011.03

7011.04

7011.01

122

92

61

0,6

0,46

0,3

45 0,2

Artikelnum Beschreibung L. cm Kg

Servierlöffel, Chromstahl

2140.10

2140.00

gelocht

ungelocht

33 0,08

33 0,08

Artikelnum Beschreibung Liter Kg

Zangengriff für heiße Platten oder Behälter aus Edelstahl

Mit dieser besonders soliden Zange lassen sich heiße Platten undTeller sicher und ohne Verbrennungsgefahr handhaben.

3339.00N [Q:5] 19 3 0,15


Eisportionierer aus Edelstahl

4826.04N

4826.03N

4826.05N

P. : 1/16 L

P. : 1/25 L

P. : 1/12,5 L

5

5,8

21,5

22,5

0,04

0,06

0,14

0,15

6,3 23,1 0,08 0,15

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm Liter Kg

Eisportionierer aus Edelstahl.

Dieser langstielige Löffel ist ideal für tiefe Eis- oder Früchtebecher.

3286.00N [Q:12] 19 0,03


Seite 111


Eisportionierer aus Gußaluminium, mit speziellem Quecksystemgriff

Beim Ausstechen von Eiskugeln verteilt dereutektische Griff die Körperwärme auf dengesamten Löffel. Hierdurch lassen sich dieKugeln besser ausstechen. Nicht in derGeschirrspülmachine spülen.

4815.00N Eiskugel 4,5 cm [Q:5] 18 4,5 0,11


Tortenheber Chromstahl

Tortenheber in elegantem Design. Mit einer vollkommen glattenOberfläche für die problemlose Reinigung.

3285.00N L. Stiel 12 cm [Q:5] 26 0,09


Spaghetti-Zange aus Edelstahl

Mit dieser Spaghetti-Zange mit Federeffekt lassen sich Spaghettiproblemlos servieren. Sie eignet sich ebenfalls zum Servieren vongeraspelter Rohkost.

4816.21N [Q:5] 20 0,5 0,06


Universal-Büffetzange aus Edelstahl

Das große Modell ist sehr praktisch für Koch-, Grill- undBarbecue-Stationen.

4788.30N

4788.40N

4788.24N

[Q:12]

[Q:12]

[Q:12]

40

30

0,5

0,5

0,2

0,15

24 0,5 0,12


Salatzange oder Bonbonzange aus Edelstahl

Zügig und problemlos servieren mit dieser Zange mit Federeffekt.

3344.28 [Q:5] 28 4 1 0,13


Seite 112

Kleingeräte KLEINGERÄTEMehlschaufel aus Polypropylen

Dieser äußerst praktische Messlöffel ist aus Polypropylen.

4370.05N

4370.09

4370.02N

39

32

0,9

0,5

0,12

0,07

26 0,25 0,04

Artikelnum Beschreibung L. cm Liter Kg

Schaufel aus Edelstahl

Diese Löffel aus Edelstahl gewährleisten eine einwandfreie Hygiene.Mit verschweißtem Edelstahlgriff.

3271.24

3271.20

Mehlschaufel mit Griff 1,4 L

Mehlschaufel mit Griff 75 cl

24 15 6,5 1,4 0,53

20 12 5,5 0,75 0,41


Omeletten Wender aus Edelstahl

Dieser praktische Omelett-Wender wird für Bratplatten verwendet.

3294.30 30 28 1,2 0,79


Rührbesen ganz aus Edelstahl, mit Alu-Haken

Schneebesen - schwere Qualität, komplett aus Edelstahl. Ideal fürSoßen und andere Gerichte.

2604.25N2604.30N

2604.35N2604.40N

2604.45N2604.50N

2604.20NL. Stiel 10 cmL. Stiel 12 cm

L. Stiel 13 cmL. Stiel 14 cm

L. Stiel 16 cmL. Stiel 17 cm

L. Stiel 9 cm

5045

4035

3025

22

22

21,5

0,320,3

0,220,2

0,140,08

20 1,5 0,07


Schaumbesen mit übergeformtem Kunststoffgriff GÖMA

Dieser breite Schneebesen ist speziell für das Schlagen von Eischneekonzipiert.

2611.45

2611.35

45 0,23

35 0,18


Seite 113

Kleingeräte KLEINGERÄTEProfi-Rührbesen aus Edelstahl

2610.30

2610.352610.40

2610.452610.50

2610.25

5046,5

41,537

32

0,250,23

0,190,17

0,1426,5 0,08


Gummi-Schaber-Palette, flexibel

Mit diesem weichen Gummischaber lassen sich Behälter in allenFormen problemlos und vollständig ausschaben.

4891.34N

4891.42N

4891.24N

L. Stiel 24 cm

L. Stiel 30 cm

L. Stiel 18 cm

43

37,3

0,11

0,1

29 0,07


Gummi-Schaber Palette - Hitzebeständig bis +260°C - Kunststoffgriff

4740.34N4740.42N

4740.24N

4236

0,130,11

27 0,08


Rührlöffel aus "Polyglass" - Hitzebeständig bis 220 °C

4745.50

4745.30

4745.35

4745.40

4745.45

4745.25

[Q:6]

[Q:6]

[Q:6]

[Q:6]

[Q:6]

[Q:6]

50 0,12

45

40

35

30

0,1

0,08

0,06

0,05

25 0,04


Seite 115

Kleingeräte KLEINGERÄTEPinzette aus Edelstahl

4238.25

4238.30

4238.15

30

25,5

0,08

0,05

16 0,02


Pinzette aus Edelstahl

4239.30

4239.35

4239.15

35

30

0,17

0,08

16 0,02


Pinzette aus Edelstahl

4237.20 20 0,03


Seite 116


Streichpalette FKOfficium mit Kunststoffgriff

Diese flache, oben abgerundete Palette eignet sich ideal zumDekorieren von Konditoreiprodukten.

4230.20

4230.25

4230.30

4230.15

L. Klinge 20 cm

L. Klinge 25 cm

L. Klinge 30 cm

L. Klinge 15 cm

44

39

34

3,5

3,5

3,5

0,14

0,13

0,12

29 3,5 0,11


Mini Streichpalette/Confiseriepalette FKOfficium

4230.094230.12

4230.08

Abgerundete Klinge 9 cmAbgerundete Klinge 12 cm

Spitze Klinge 8 cm

25,522,5

2,42

0,050,04

21 2 0,04


Streichpalette FKOfficium , gewinkelt

Mit dieser Winkelpalette läßt sich Teig leicht verstreichen undglätten.

4231.20

4231.25

4231.30

4231.15

L. Klinge 20 cm

L. Klinge 25 cm

L. Klinge 30 cm

L. Klinge 15 cm

48,5

43,5

38,5

3,5

3,5

3,5

0,16

0,15

0,13

33,5 3,5 0,12


Seite 117

Kleingeräte KLEINGERÄTEMini Streichpalette FKOfficium , gewinkelt

4231.094231.12

4231.08

Abgerundete Klinge 9 cmAbgerundete Klinge 12 cm

Spitze Klinge 8 cm

2522

2,42

0,050,04

21 2 0,04


Biegsamer Wender aus Edelstahl FKOfficium

Dieser Wender besteht aus geschmiedetem Edelstahl. Aufgrundseiner Biegsamkeit eignet er sich gut zum Wenden von Speisen.

4235.00 31 7,8 0,1


Dreieckspachtel mit abgeschrägter Klinge mit Kunststoffgriff FKOfficium

Aufgrund seiner besonderen Form eignet sich dieser Spachtel zumReinigen von Gittern und Kochplatten. Dank der breiten undscharfen Kanten ebenfalls zum Verstreichen und Portionieren von

Teig sowie zum Ablösen von Schokolade von Folien verwendbar.

4233.01 L. Klinge 8 cm 26,5 8 0,11


Palette gewinkelt FKOfficium

Mit dieser Winkelpalette mit fester Klinge lassen sich Hacksteaksund andere Fleischstücke auf Bratplatten leicht wenden.

4232.01

4232.00

Geschlitzt - L. Klinge 12 cm

L. Klinge 12 cm

30 9 0,12

30 9 0,14


Servierpalette FKOfficium, gewinkelt

4236.01

4236.00

Geschlitzt 26,5 5 0,06

26,5 5 0,07


Biskuitsäge FKOfficium

Mit der Tortensäge lassen sich Tortenböden zum Dekorieren mitKreme usw. horizontal gleichmäßig und ohne Bruchstellendurchschneiden.

4234.25 L. Klinge 25 cm 39,5 3,5 0,14


Seite 118

Kleingeräte KLEINGERÄTEDosenöffner

Dieser Dosenöffner entspricht den Hygienevorschriften. Zum Öffnenvon Dosen bis 5 kg. Er wird an der Kante eines Tischs oder einerArbeitsplatte befestigt.

2321.00 Aus Stahl Nickel-plattiert 18 62 4


Automatic-Dosenöffner

Messer und Zahnrädchen sind stahlgehärtet und verzinnt, dadurchrostsicher (langlebig) und lebensmittelfreundlich. Das Messer drücktsich durch Drehen des Griffes automatisch in die Dose.

4961.00N 0,09


Grillspießen aus Chromstahl

Diese 25 bis 40 cm langen Edelstahl-Spieße sind 2 mm dick undverformen sich nicht. Dank der scharfen Spitze lassen sich Speisenleicht aufspießen.

3401.30

3401.35

3401.40

3401.25

Satz von 10

Satz von 10

Satz von 10

Satz von 10

40

35

30

2

2

2

0,02

0,01

0,01

25 2 0,01


Tranchier-und Schneidebrett aus Polyäthylen

Schneidbretter aus Polyethylen sind hygienischer als Holzbretter, dadas Material keine Poren hat.

4920.60N4920.60B4920.60R4920.60V4920.60J

WeißBlauRotGrünBraun 60

60606060

4040404040

22222

3,93,93,93,93,9


Tranchierbretter-Träger aus Edelstahl für 6 Bretter

In diesem praktischen Brettständer lassen sich nach dem Spülenverschiedene Schneidbretter abstellen. Die gewünschten Bretter sindstets schnell zur Hand.

4140.00N 27 31,5 27,5 1,1


Seite 119


Pflegepaste

Mit dieser Paste kann man die Utensilien wieder glänzend machen.Die Benutzung ist ganz einfach : waschen Sie zuvor IhrMetallgerät. Streichen Sie das Gerät mit einem mit Pflegepaste

impregnierten feuchten Schwamm ab. Spülen Sie es mit heißemWasser ab und trocknen Sie es vollkommen ab.

4200.03N4200.13N

4200.01N4200.11N

4200.02N4200.12N

Pflegepaste EDELSTAHL150 ml [Q:6]1000 ml

150 ml [Q:6]1000 ml

Pflegepaste SILBER150 ml [Q:6]1000 ml

Pflegepaste KUPFER

137,5

146

10,15

0,880,13

137,5

137,5

146

146

10,15

10,15

1,130,17

1,290,24


Schnurrolle Rotifil

4338.01

4337.01Rotifil 2TE ø 0,8mm

Rolle 1 kgRotifil 3TE ø 01,1 mm

Satz von 10 Rollen 45 Gr.

10 14 1

6 4,8 0,45


4336.00 L. 13 / 10 / 5 cm 0,1


Teigmaschine mit Motoranschluß

Mit dieser Teigmaschine können Nudel und Tagliatelle einfach undschnell gemacht werden. Es ist möglich 2 kg von Teigwaren proStunde zu fertigen. Maschine mit Motoranschluß.

2009.10N

2009.00N

Motor für Teigmaschine - 230 V

Teigmaschine mit Klemmen und Kurbel

15 23 12 2,5

20 19 15 3


Seite 120


Ofenhandschuhe, um vor Temperaturen bis 300°C zu schützen

Diese Schutzhandschuhe bestehen aus einem hochwertigenSpezialleder und eignen sich für Temperaturen bis zu 300 °C (+580 °F). Sie eignen sich ausgezeichnet für Bäckereien. Für einhervorragendes Griffverhalten und effizienten Hitzeschutz.

4757.00N 0,44


EASY SUSHI DISTRIBUTION

For France: HORECA onlyFor export: retail and HORECA

EASY SUSHI ø 3,5 CM

4335.10

4335.90

4335.81F

AUFSTELLER 24 EASY SUSHI:

Satz von 3 Ersätzfilmen

1 Easy Sushi

24,5

36

16

33

0,05

32,5

0,05

4,46

24,1 6,6 4,6 0,17


Seite 121

Für PIZZA KLEINGERÄTE

Schöpflöffel Pizza mit flachem Boden aus Edelstahl

Mit verschweißtem Stiel. Der Soßenlöffel für Pizza fasst 145 ml,d.h. die Standardmenge an Tomatensoße für eine Pizza ø 31cm. Dank dem geraden Boden lässt sich die Soße gleichmäßigauf dem Pizzateig verteilen.

3136.08L. Stiel 28 cm (145 ml)Schöpflöffel Pizza mit flachem Boden (1 [Q:5] 8,2 32 0,145 0,8 0,13

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm Liter St.mm Kg

Pizza-Rädchen aus Edelstahl

4970.10N 10 1 0,17


Runde Pizzaschaufel, um Pizzas im Ofen zu drehen aus Aluminium - Holzgriff

7291.40 40 162, 0,93


Pizzaschaufel aus Edelstahl, um Pizzas im Ofen zu drehen

Die rechteckigen Pizzaschaufeln aus Edelstahl sind widerstandsfähigund verformen sich nicht. Mit Rohrgriff. Dank des langen Griffs istauch der hintere Teil des Ofens zugänglich.

3294.46

3293.31L. Stiel 96 cm

Rechteckige Schaufel für FlammenkuchenL. Stiel 95 cm

Pizzaschaufel aus Edelstahl, quadratisch

141 36 1,2 1,45

128 31 1,2 1,35


Seite 122

Für PIZZA KLEINGERÄTEQuadratischer Pizzaschaufel aus Aluminium - Holzgriff

7293.31 31 31 1,5 0,89


Runde Pizzaschaufel, um Pizzas im Ofen zu drehen

Es sind verschiedene runde Pizzaschaufelnerhältlich. Mit Rohrgriffen aus Edelstahl. Dankdes langen Griffs ist auch der hintere Teil desOfens zugänglich.

3290.313290.60

3291.31F

3288.35

3290.18Pizzaschaufel - L. Stiel 96 cmPizzaschaufel - L. Stiel 60 cm(1)

Pizzaschaufel aus Edelst., mit Holzgriff 123 cm(2)Pizzaschaufel aus Blaustahl-Edelstahlgriff 96 cm(3)

Pizzaschaufel - L. Stiel 96 cm

35

31

3131

131

153

87114

1,2

1,2

1,21,2

1,4

1,18

11,18

18 115 1,2 0,65


Harte Bürste und Kratzeisen für Ofen

4875.70 71 11,5 5 0,28


Rundes gelochtes Pizzablech aus Aluminium

7350.287350.31

7350.337350.387350.43

7350.48

7350.23

48

433833

3128

0,21

0,150,140,1

0,090,07

23 0,06


Pizza-Bleche Seiten 156/157

Seite 123

ELASTOMOULE SILIKON-BACKFORMEN

ELASTOMOULE - 8 Formen "Croquant"

1874.01 Blech 29,5 x 29 cm - 8 Formen4,85 cl

11 4 1,6 0,25


Seite 127

ELASTOMOULE SILIKON-BACKFORMENElastomoule - 40 mini-Zylinder ø 27,5 mm

1873.011,4 cl300 x 176 mm 2,75 2,5 0,26


Elastomoule - 40 mini Würfel 25 mm

1869.011,5 cl300 x 176 mm 2,5 2,5 2,5 0,25


Elastomoule - 20 MINI "Cake"

1868.013,15 clBlech 300 x 176 mm 5 2,7 2,7 0,26


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE - 40 Mini-Törtchen ø 30 mm

1867.012,15 cl300 x 176 mm 3 0,4 0,14


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE - 48 Halbkugeln - ø 25 mm

1866.014 cl300 x 176 mm 2,5 1 0,15


Seite 128

ELASTOMOULE SILIKON-BACKFORMENSilikon-Miniformen ELASTOMOULE - Mini-Törtchen ø 50 mm

Backmatte aus Silikon. Mit Anti-Haftbeschichtung. Für dieTiefkühltruhe und den Ofen bei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580°F). Zeitersparnis und Karamelisierung aufgrund der perfektenWärmeleitfähigkeiten. Die Elastomoule-Matten für Mini-Törtcheneignen sich ausgezeichnet für süße oder salzige Delikatessen.

1859.01D1,9 cl30 x 20 cm - 15 Gebäcke 5 1,5 0,14


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE - Gebäcke "Muffins" ø 45 / 38 mm - 3,9 cl

Antihaftbackmatte aus Silikon. Für die Tiefkühltruhe und den Ofenbei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580 °F). Das Elastomoule-Materialsorgt für eine perfekte Wärmeleitung, läßt Mini-Muffins undanderes Gebäck rundum gleichmäßig bräunen und verleiht ihnendank der Karamellisierung ein unvergleichliches Aroma. Die klarenKanten verleihen den Produkten ein schönes Aussehen.

1858.01D3,9 cl30 x 20 cm - 15 Gebäcke 4,5 30 17,6 3 0,24


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE - "Bordelais" geriffeltes Gebäck - 1,9 cl

Bei den Formen der Serie Elastomoule R’SYSTEM Mini-Bordelaishandelt es sich um einen NEUEN Formentyp mit Perforationzwischen den Vertiefungen, durch die eine bessereWärmekonvektion – und damit ein perfekter Backvorgang – aufder gesamten Formplatte sichergestellt wird.

1856.01D1,9 cl300x176 mm, 28 Gebäcke - R'SYSTEM 3,5 30 17,6 3,5 0,31


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE - Mini-Pyramide

Backmatte aus Silikon. Mit Anti-Haftbeschichtung. Für dieTiefkühltruhe und den Ofen bei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580°F). Zeitersparnis und Karamelisierung aufgrund der perfektenWärmeleitfähigkeiten. Die Mini-Pyramiden eignen sich ausgezeichnetfür Schokoladenkonfekt, Süßwaren, Fruchtgelee. Die klarenKanten verleihen den Produkten ein schönes Aussehen.

1855.01D24 Gebäcke1,2 cl

300 x 176 mm - Größe 1/4 3,5 3,5 2,5 0,17


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE - Mini-"Finanzier" - 1,05 cl

Backmatte aus Silikon. Mit Anti-Haftbeschichtung. Für dieTiefkühltruhe und den Ofen bei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580°F). Das Elastomoule-Material sorgt für eine perfekteWärmeleitung, lässt Mini-Financiers rundum gleichmäßig bräunenund verleiht ihnen dank der Karamelisierung in den Formen einunvergleichliches Aroma.

1852.01D1,05 cl30 x 20 cm - 25 Gebäcke 4,9 2,6 1,1 0,14


Seite 129

ELASTOMOULE SILIKON-BACKFORMEN

Silikon-Miniformen ELASTOMOULE - Mini-Törtchen ø 45 mm- 0,95 cl

Backmatte aus Silikon. Mit Anti-Haftbeschichtung. Für dieTiefkühltruhe und den Ofen bei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580°F). Zeitersparnis und Karamelisierung aufgrund der perfektenWärmeleitfähigkeiten. Die Elastomoule-Matten für Mini-Törtcheneignen sich ausgezeichnet für süße oder salzige Delikatessen. Mitdem Stopfer wird der Teig in die Formen gedrückt.

1853.01D 30x20 cm - 24 Gebäcke 4,5 1,1 0,15


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE- Mini-madeleine - 0,64 cl

Backmatte aus Silikon. Mit Anti-Haftbeschichtung. Für dieTiefkühltruhe und den Ofen bei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580°F). Das Elastomoule-Material sorgt für eine perfekteWärmeleitung, läßt Mini-Madeleines rundum gleichmäßig bräunenund verleiht ihnen dank der Karamelisierung in den Formen einunvergleichliches Aroma.

1851.01D 30 x 20 cm - 30 Gebäcke 4 3 1,1 0,13


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE - Halbkugeln - 1,2 cl

Backmatte aus Silikon. Mit Anti-Haftbeschichtung. Für dieTiefkühltruhe und den Ofen bei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580°F). Zeitersparnis und Karamelisierung aufgrund der perfektenWärmeleitfähigkeiten. Die kleinen Halbkugeln eignen sichausgezeichnet für Schokoladenkonfekt, Süßwaren,Fruchtgeleeprodukte.

1850.01 30x20 cm - 24 Gebäcke 3 1,8 0,11


Elastomoule - 8 MINI "Brioche" KUCHEN

1845.01 8 Gebäcke ø 60/31 mm 6 2,8 0,16


Seite 130

ELASTOMOULE SILIKON-BACKFORMENElastomoule - 8 Zylinder

1844.0112 cl300 x 176 mm - 8 Gebäcke 6 4,2 0,27


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE - GEO - 10 dreieckige Formen mit flachem Boden

1843.01 300 x 176 mm - 10 Gebäcke 6,6 6,6 3,5 0,28


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE - GEO - Pyramide

1841.0110,5 cl300 x 176 mm - 6 Gebäcke 8,1 8,1 3,5 0,2


ELASTOCUBE

1861.01

1836.01

15 Gebäcken 4 cl

8 Gebäcken 11,5 cl.

3,5 3,5 3,5 0,28

5 5 5 0,34


Seite 131

ELASTOMOULE SILIKON-BACKFORMENELASTOMOULE - PORTIONEN "Bordelais" geriffeltes Gebäck - 8,2 cl

Backmatte aus Silikon. Mit Anti-Haftbeschichtung. Für dieTiefkühltruhe und den Ofen bei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580°F). Zeitersparnis und Karamelisierung aufgrund der perfektenWärmeleitfähigkeiten. Die Elastomoule-Matte verleiht denPortion-Bordelais dieselben Eigenschaften und das selbe Aromawie die berühmten gerillten Kupferformen.

1834.01D8,2 cl30 x 20 cm - 8 Gebäcke 5,5 5 0,3


ELASTOMOULE - PORTIONEN "Muffins" ø 74 / 54 mm - 9,5 cl

Antihaftbackmatte aus Silikon. Für die Tiefkühltruhe und den Ofenbei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580 °F). Das Elastomoule-Materialsorgt für eine perfekte Wärmeleitung, läßt Muffins und anderesGebäck rundum gleichmäßig bräunen und verleiht ihnen dank derKaramelisierung ein unvergleichliches Aroma. Die klaren Kantenverleihen den Produkten ein schönes Aussehen.

1833.01D9,5 cl30 x 20 cm - 6 Gebäcke 7,4 30 17,6 3 0,16


Silikon-Miniformen ELASTOMOULE PORTION Madeleine - 3 cl

Backmatte aus Silikon. Mit Anti-Haftbeschichtung. Für dieTiefkühltruhe und den Ofen bei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580°F). Das Elastomoule-Material sorgt für eine perfekteWärmeleitung, läßt Madeleines rundum gleichmäßig bräunen undverleiht ihnen dank der Karamelisierung ein unvergleichliches Aroma.

1832.01D3 cl30 x 20 cm - 9 Gebäcke 8 4,5 1,7 0,14


Elastomoule - PORTION Cake / Brötchen - 10,5 cl

Backmatte aus Silikon. Mit Anti-Haftbeschichtung. Für dieTiefkühltruhe und den Ofen bei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580°F). Das Elastomoule CAKE-Material sorgt für eine perfekteWärmeleitung, läßt Kuchen und kleine Brote rundum gleichmäßigbräunen und verleiht ihnen dank der Karamelisierung einunvergleichliches Aroma.

1831.01D10,5 cl30 x 20 cm - 9 Gebäcke 9 4,8 3 0,26


Elastomoule Single - Portion - 23 cl

1871.00 10 5 5 0,23 0,06


Seite 132

ELASTOMOULE SILIKON-BACKFORMENElastomoule Single - Halbkugel-Portion - 20 cl

1872.00 9,5 4,6 0,2 0,04


Elastomoule Single - Kubik-Portion - 23 cl

1870.00 6,5 6,5 6,5 0,23 0,06


Glatte Matte ELASTOMOULE- 10 mm hoch

Backmatte mit Dekor aus Silikon. Mit Anti-Haftbeschichtung. Fürdie Tiefkühltruhe und den Ofen bei -70 bis + 300 °C (-90 bis 580°F). Zeitersparnis und Karamelisierung aufgrund der perfektenWärmeleitfähigkeiten. Die Backmatte ohne Dekor eignet sich fürKaramell- und Fruchtgeleeprodukte usw., die mit derSchneideharfe geschnitten werden.

1800.55 55,5 36 1 0,64


Geriffelter Ausstecher aus Edelstahl für ELASTOMOULE

Diese beiden Ausstecher passen für die Elastomoule-Matten fürrunde Mini-Törtchen mit ø 45 mm und Mini-Schiffchen; mit ihnenlässt sich Teig zum Auskleiden der Formen in der exakten Größeausstechen.

3314.063314.05

Ohne GriffOhne Griff

6 3,5 0,4 0,075,5 3,5 0,4 0,05


Abdrucksformer für Mini-Törtchenformen aus Aluminiumguss

Dieser Abdrucksformer ist aus Aluminiumguss gefertigt und lässt sichmit beiden Seiten verwenden, um Teig in Elastomoule- bzw.Moul’flex-Törtchenformen mit ø 45 mm und Elastomoule-Formenmit ø 50 mm zu drücken. Dank seinem ergonomischen Design liegter perfekt in der Hand.

1899.01N 0,12


Seite 133

MOUL'FLEX Pro SILIKON-BACKFORMENMOUL'FLEX PRO - 18 rechteckige Formen

1721.60 18 Gebäcke 17 4 4,4 1


MOUL'FLEX PRO - Portionen "KUBIK" 45 mm

1715.609,1 clBlech 600 x 400 mm - 54 Gebäcke 4,5 4,5 4,5 1,4


MOUL'FLEX PRO - Mini-Halbkugeln ø 35 mm

1718.601,1 cl 96 Gebäcke 3,5 1,05 0,60

Artikelnum Beschreibung Ø Liter Kg

MOUL'FLEX PRO - Halbkugeln

1704.53

1704.608,4 cl18 Gebäcke

28 Gebäcke

7 3,5 0,4

7 3,5 0,67


Silikon-Miniformen MOUL'FLEX PRO - mini cake

1701.53

1701.6010,5 cl20 Gebäcke

30 Gebäcke

9,7 4,8 3 0,5

9,7 4,8 3 0,75


Seite 135

MOUL'FLEX Pro SILIKON-BACKFORMENMOUL'FLEX PRO - "florentins"

1702.602,3 cl40 Gebäcke 5,6 1 0,57


MOUL'FLEX PRO - Portionen "Madeleine"

1707.603 cl44 Gebäcke 7,57 4,2 1,8 0,68


Silikon-Miniformen MOUL'FLEX PRO - Portionen "Muffins"

1710.53

1710.6012,2 cl24 Gebäcke

24 Gebäcke

6,8 3,5 0,54

6,8 3,5 0,74


MOUL'FLEX PRO - Portionen "Bordelais" geriffeltes Gebäck

1708.608,2 cl54 Gebäcke 5,5 4,7 1


Silikon-Miniformen MOUL'FLEX PRO - mini-Törtchen

1711.53

1711.600,95 cl40 Gebäcke1,9 cl

60 Gebäcke

5 1,5 0,41

4,1 0,8 0,58


Seite 136

MOUL'FLEX Pro SILIKON-BACKFORMENSilikon-Miniformen MOUL'FLEX PRO - Kleine Brioche

1706.608 cl24 Gebäcke 7,5 3,5 0,65


Silikon-Miniformen MOUL'FLEX PRO - Portionen "Kougloff"

1709.609 cl35 Gebäcke 7 3,1 0,84


Silikon-Miniformen MOUL'FLEX PRO - mini Pyramide

1705.53

1705.605,7 cl28 Gebäcke

35 Gebäcke

6,5 6,5 3 0,48

6,5 6,5 3 0,68


Silikon-Miniformen MOUL'FLEX PRO - mini Muffins

1703.603,9 cl70 Gabäcke 4,2 2,8 0,84


Silikon-Miniformen MOUL'FLEX PRO - für Biskuitboden ø 12 cm

1713.60 Blech 600x400 mm - 12 Gebäcke 10,4 cl 1,2 0,8 0,55


Seite 137

MOUL'FLEX Pro SILIKON-BACKFORMENSilikon-Miniformen MOUL'FLEX PRO - für Biskuitboden ø 16 cm

1714.60 Blech 600 x 400 mm - 6 Gebäcke 18 cl 15,7 0,8 0,55


Silikon-Miniformen MOUL'FLEX PRO KRYSTAL - Lange Gebäcke

1716.53

1717.60

1712.60219 cl

QUADRATISCHE FORME L. 50 cm 6 Gebäcke 3 x 3 cm45 cl 4 Gebäcke 7 x 7 cm245 cl

4 runde Gebäcke

50

50

6,8

2,8

6,8

3

9,8

3

1,29

0,72

50 8 6,2 8,7 0,97


Seite 138

MOUL'FLEX Pro SILIKON-BACKFORMENMOUL'FLEX PRO KRYSTAL - Portionen "KUBIK" 45 mm - durchsichtig

1715.909,1 clBlech 600 x 400 mm - 54 Portionen 4,5 4,5 4,5 1,4


MOUL'FLEX PRO KRYSTAL - Portionen "TROPFEN" - durchsichtig

1720.9010 clBlech 600 x 400 mm - 21 Gebäcke 9 5,2 4,3 0,81


MOUL'FLEX PRO KRYSTAL - Portionen "ZYLINDER" ø 55 mm - durchsichtig

1719.909,4 clBlech 600 x 400 mm - 40 Gebäcke 5,5 3,8 0,96


MOUL FLEX PRO - Halbkugeln ø 70 mm- durchsichtig

1704.908,4 cl600 x 400 mm - 28 Portionen 7 3,5 0,67


MOUL FLEX PRO KRYSTAL - Mini-Halbkugeln ø 35 mm- durchsichtig

1718.901,1 cl

3,5 1,05 0,6

Artikelnum Beschreibung Ø Liter Kg

Seite 139

MOUL'FLEX - Formen aus Silikon SILIKON-BACKFORMEN

FLEXIBLE FORMEN AUS SILIKON PLATINUM

Ideal für SÜßE und SALZIGE, WARME, KALTE und GEFROREN SPEISEN

Lebensmittelsicher und mit ausgezeichneten Antihaft-Eigenschaften

MOUL'FLEX - Silikon-Formen - 7 Formen "Finanzier"

1976.03 Blech 295 x 173 mm - Schwarz 9,5 4,5 1,2 0,09


MOUL'FLEX - Silikon-Form- 12 geriffelte Formen "TRADITION 1900"

1967.01 Blech 17,5 x 27,5 cm - Schwarz 4,1 4,3 0,16


MOUL'FLEX - 12 "Dariole" konische Formen ø 40 / 35 mm

1960.014 clBlech 17,5 x 27,5 cm 4 3,5 0,15


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - 25 Formen Mini-"Finanzier"

1976.021,05 clBlech 17,5x30 cm - Schwarz 4,9 2,6 1,1 0,15


Seite 140

MOUL'FLEX - Formen aus Silikon SILIKON-BACKFORMENMOUL'FLEX - Silikon-Formen - 8 großen konischen Formen

1997.019,2 clBlech 17,5x30 cm - Schwarz 5,1 5,9 0,13


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - 24 kleinen konishen Formen mit Dekor

1997.030,11 clBlech 17,5x30 cm - Schwarz 3,4 3 0,12


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - Runde Formen "Pomponnette"

1999.02

1999.01Blech 17,5x30 cm - Schwarz24 kleine "Pomponnette"- 0,18 clBlech 17,5x30 cm - Schwarz

8 große "Pomponnette"- 0,4 cl

3 1,5 0,1

5,7 1,5 0,09


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - 18 kleinen Formen - Runde Savarin

1963.020,18 clBlech 17,5x30 cm - Schwarz 4,1 1,2 0,11


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - 25 kleinen Formen - rechteckige Savarin



Seite 141

MOUL'FLEX - Formen aus Silikon SILIKON-BACKFORMENMOUL'FLEX - Silikon-Formen - 24 kleinen Formen - Quadratische Savarin



MOUL'FLEX - Silikon-Formen - Savarin

Hiermit können Sie schöne Savarins oder auch Formkuchen ausAspik oder Fischmousse zubereiten.

1963.017 clBlech 17,5 x 30 cm - 6 Savarin Formen 7,2 2,3 0,14


MOUL'FLEX - Silikon-Formen KUBIK

1996.019,1 clBlech 17,5 x 30 cm - 8 Formen - SCHWARZ 4,5 4,5 4,5 0,19


MOUL'FLEX - Silikon-Formen Halbrund ø 4 cm

1961.022 clBlech 17,5 x 30 cm - 15 Formen - SCHWARZ 4 2 0,1


MOUL'FLEX - Silikon-Formen Halbrund ø 7 cm

Diese Palette aus flexiblen MOUL’FLEX Silikonformen besteht auseiner großen Auswahl an Backblechen und Formen, mit denen sichsüße und salzige, heiße, kalte und auch Eisspezialitäten zubereitenlassen.

1961.018,9 clBlech 17,5 x 30 cm - 6 Formen - SCHWARZ 7 3,4 0,1


Seite 142

MOUL'FLEX - Formen aus Silikon SILIKON-BACKFORMENMOUL'FLEX - Silikon-Formen Muffins

MOUL’FLEX eignet sich sowohl für den Backofen als auch für dieTiefkühltruhe und ist auch ideal für die Zubereitung im Wasserbad.Aus Silikon mit Anti-Haftschutz: Die Formen müssen nicht eingefettetwerden und lassen sich leicht ausformen und reinigen.

1962.019,7 clBlech 17,5 x 30 cm - 6 Muffins - SCHWARZ 7,2 3 0,11


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - Kleine Brioche

Vor der ersten Verwendung: - Die MOUL’FLEX Form mit Wasserund Spülmittel oder in der Spülmaschine reinigen.- Die Form beim ersten Gebrauch mit ein wenig geschmolzenerButter oder Öl bestreichen.Bei späterem Gebrauch muss die Form nicht mehr gefettet werden.

1964.019,5 clBlech 17,5 x 30 cm - 6 Brioche - SCHWARZ 8 3,5 0,11


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - Mini-Törtchen ø 5 cm

1975.011,9 clBlech 17,5 x 30 cm 15 Törtchen-SCHWARZ 5 1,5 0,1


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - Törtchen ø 6,5 cm

- Beim Backen muss die MOUL’FLEX Form auf ein Gitter (nicht aufein Blech) gestellt werden, um die einwandfreie Wärmekonvektionsicherzustellen.- Die Backtemperaturen entsprechen denjenigen bei Verwendungvon herkömmlichen Metallformen.

1965.013,9 clBlech 17,5 x 30 cm - 8 Törtchen - SCHWARZ 6,5 1,7 0,09


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - Törtchen ø 8,5 cm

1978.017,3 clBlech 20 x 30 cm - 6 Törtchen - SCHWARZ 8,5 1,5 0,1


Seite 143

MOUL'FLEX - Formen aus Silikon SILIKON-BACKFORMENMOUL'FLEX - Silikon-Formen Madeleine

- Bei einem Heißluftofen das Gitter in die Ofenmitte schieben.- Bei einem traditionellen Ofen das Gitter eher in den unteren Teildes Ofens schieben.

1966.013 clBlech 17,5 x 30 cm -9 Madeleine-SCHWARZ 7,5 4,5 1,8 0,1


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - Mini-Madeleine

1994.010,63 clBlech 17,5 x 30 cm - 30 Gebäcke - Schwarz 4 3 1,1 0,09


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - "Bordelais" geriffelte Mini-Formen

1977.011,9 clBlech 17,5x30cm- 28 Mini "Bordelais"-SCHWAR 3,5 3,5 0,21


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - "Bordelais" geriffelte Formen

1968.018,2 clBlech 17,5x30 cm - 8 "Bordelais" - SCHWARZ 5,5 5 0,16


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - Pyramide

1969.017,2 clBlech 17,5 x 30 cm - 6 Pyramiden - SCHWARZ 7 7 3,5 0,1


Seite 144

MOUL'FLEX - Formen aus Silikon SILIKON-BACKFORMENMOUL'FLEX - Silikon-Formen - Herz-Formen

1970.017,8 clBlech 17,5X30 cm - 8 Herz-Formen - SCHWARZ 6,5 6 3 0,13


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - Ovale Formen

1971.019,7 clBlech 17,5x30 cm - 8 ovale Formen- SCHWARZ 6,5 4,1 3,4 0,16


MOUL'FLEX - Silikon-Formen - Rechteckige Cake Formen

1976.019 clBlech 17,5 x 30 cm - 9 Cake - SCHWARZ 9 4,8 3 0,19


Mini-Guglhupf-Formen

1979.019 clBlech 17x30 cm - 6 Mini- Formen - SCHWARZ 7 3,6 0,1 0,14


MOUL'FLEX - Runde Silikon-Tortenform

Das Kuchenblech ist ideal für die Herstellung von Kuchen, Quicheund anderen Speisen. Problemloses Ausformen ohne Gefahr vonBruchstellen.

1980.28 SCHWARZ 28 3 1,6 0,17


Seite 145

MOUL'FLEX - Formen aus Silikon SILIKON-BACKFORMENMOUL'FLEX - Silikon-Form "Herz"

In der Herzform lassen sich Kuchen, Eis oder andere Produkte inorigineller Form zum Beispiel für Anlässe wie Geburtstage, denMuttertag oder auch den Valentinstag herstellen.

1981.22 SCHWARZ 21,8 20,8 3,8 1,2 0,1


MOUL'FLEX - Rechteckige Silikon-Form 28,5 x 25 cm

Diese rechteckige Form kann für die Herstellung von Kuchen,Gratins, Rührkuchen usw. verwendet werden.

1982.28 SCHWARZ 28,5 25 4 2,3 0,21


MOUL'FLEX - Silikon-Form "Savarin"

Hiermit können Sie schöne Savarins oder Formkuchen aus Aspikoder Fischmousse zubereiten.

1983.24 SCHWARZ 24 6 1,7 0,14


MOUL'FLEX - Rechteckige Silikon-Form CAKE

In dieser Form lassen sich salzige und süße Kuchen, Terrinen usw.herstellen.

1984.24 SCHWARZ 24 10,5 6,5 1,4 0,16


MOUL'FLEX - Runde Tortenform

1990.201990.241990.26

MOUL'FLEX - SCHWARZ

262420

4,44,24

2,351,91,25

0,20,170,14


Seite 146

MOUL'FLEX - Formen aus Silikon SILIKON-BACKFORMENMOUL FLEX - Tour

1989.00 26,4 16 5 0,16


MOUL'FLEX Single

MOUL’FLEX eignet sich sowohl für den Backofen als auch für dieTiefkühltruhe und ist auch ideal für die Zubereitung im Wasserbad.Aus Silikon mit Anti-Haftschutz: Die Formen müssen nicht eingefettetwerden und lassen sich leicht ausformen und reinigen.

1980.10

1980.12

1980.08

MOUL'FLEX Single ø 10 cm



12

10

2

2

0,03

0,02

8 2 0,01


MOUL'FLEX - 6 kleine runde Silikon-Formen Muffins

1985.07

1985.05

7 3,2 1 0,06

5 2,5 1 0,03


Seite 147

Backblech, Backbasis und Arbeitsmatten PATISSERIE

Blech mit geraden Kanten

Dieses Blech aus Schwarzblech ist ein guter Wärmeleiter.Schwarzblech eignet sich gut für Konditoreiprodukte, denn es läßtdie Unterseite von Kuchen und Croissants nicht fleckig aussehen. Die

Oberfläche des Blechs ist leicht rau und schafft so ein Luftkissenzwischen dem Backgut und dem Metall.

5320.65

5362.40

5362.60

5320.53GN 2/1GN 1/1

60

40

65

40

30

53

2

2

2

1,2

1,2

1,2

2,58

1,57

3,6253 32,5 2 1,2 1,97


Blech mit schrägen Kanten

Dieses Blech aus Schwarzblech ist ein guter Wärmeleiter.Schwarzblech eignet sich gut für Konditoreiprodukte, denn es läßtdie Unterseite von Kuchen und Croissants nicht fleckig aussehen. Die

Oberfläche des Blechs ist leicht rau und schafft so ein Luftkissenzwischen dem Backgut und dem Metall.

5321.535321.65

5363.40

5363.60

5321.32

GN 1/1 [Q:5]GN 2/1 [Q:3]

[Q:5]

[Q:5]

GN 1/2 [Q:5]

60

40

6553

40

30

5332,5

1

1

11

1,2

1,2

1,21,2

2,24

1,12

3,281,71

32,5 26,5 1 1,2 1


Backblech , mit Kanten aus hartem Aluminium

Dieses Aluminiumblech ist speziell für die Übertragung von Kälte inEisschränken konzipiert.

7362.60 Gerade 60 40 2 1,5 1,14


Backblech , mit Kanten aus hartem Aluminium

7360.53

7360.60

7360.40

Schräg [Q:5]

Schräg [Q:5]

Schräg [Q:5]

60

53

40

32,5

1

1

1,5

1,5

0,95

0,8

40 30 1 1,5 0,5


Seite 150

Backblech, Backbasis und Arbeitsmatten PATISSERIE Perforiertes Backblech , mit Kanten aus hartem Aluminium

Das perforierte Blech mit aufgestellten Kanten ist praktisch für dieVerwendung in Umluftöfen – zum Beispiel zum Rösten vonMandeln.

7367.53

7367.60

7367.40

Perforiert ø 3 mm [Q:5]



60

53

40

32,5

1

1

1,5

1,5

0,72

0,6

40 30 1 1,5 0,5


Perforiertes Backblech , ohne Kanten aus hartem Aluminium

7368.40

7368.53

7368.60

7368.30

60

53

40

40

32,5

30

1,5

1,5

1,5

30 20 1,5

Artikelnum Beschreibung L. cm B.cm St.mm

Rechteckiges gelochtes Backblech aus Aluminium - Loch ø 10 mm

7363.40 40 30 1,5 0,5


Backblech mit Kanten schräg, Alu 2 mm mit Antihaftbeschichtung CHOC

Diese antihaftbeschichteten Backbleche aus Aluminium für denBackofen sind mit PTFE "Choc"-Beschichtung für optimalenAnti-Haftschutz beschichtet. Mit hochgezogenen Rändern, damit

der Teig beim Backen nicht über das Blech hinausläuft.

8161.60

8161.358161.658161.53

8161.40Rechteckiges Backblech [Q:5]

GN 2/3 [Q:5]GN 2/1 [Q:5]GN 1/1 [Q:5]

Rechteckiges Backblech [Q:5]

536535

60

32,55332

40

11

1

222

2

0,951,90,62

1,340 30 1 2 0,65


Rechteckiges gelochtes Backblech, Alu antihaft "CHOC"

8163.53 [Q:5] 53 32,5 1 2 0,84


Seite 151


Blech mit geraden Kanten aus Chromstahl

Dieses Blech mit geraden Rändern aus Edelstahl ist vollkommenhygienisch und pflegeleicht.

3320.533320.65

3360.403360.60

3320.32

GN 1/1GN 2/1

GN 1/2

6040

6553

4030

5332,5

1,71,5

1,51,5

11

11

2,131,12

2,851,55

32,5 26,5 0,7 1 0,66


Blech mit schrägen Kanten aus Chromstahl

Dieses Blech aus Edelstahl ist vollkommen hygienisch undpflegeleicht.

3321.65

3361.40

3361.60

3321.53

GN 2/1 [Q:5]

[Q:5]

[Q:5]

GN 1/1 [Q:5]

60

40

65

40

30

53

1

1

1

1

1

1

1,84

0,9

2,72

53 32,5 1 1 1,34


Wellenblech für "Tuiles"-Gebäck aus Edelstahl

Diese Bleche bestehen aus Edelstahl. Sie sind stabil, leicht zuhandhaben und zu pflegen.

3366.35 35 32 2 0,6 1,02


Backgitter aus Edelstahl

Dieses Profi-Backgitter aus Edelstahl ist pflegeleicht. DieLängststreben und der Rahmen sind 5 mm und die Querstreben 2mm dick. Es ist sehr widerstandsfähig und verformt sich nicht.

3330.60N

3330.65N

3330.53N(1)

60 x 40 cm , 2 bar [Q:5](2)

GN 2/1, 3 bar [Q:5]

(3)

GN 1/1, 2 bar [Q:5]

65

60

53

40

3

2

1,7

0,79

53 32,5 2 0,57


Vernickeltes Profi-Backgitter

Dieses vernickelte Profi-Backgitter bietet ein ausgezeichnetesPreis-Leistungs-Verhältnis.

0236.60N 3 bar [Q:5] 60 40 0,7 2 0,67


Seite 152


Rost mit Füßen aus Edelstahl

3332.53N

3332.60N(1)2 bar (2)

3 bar

53 32,5 2,5 0,62

60 40 2,5 0,92


Silikonbackmatte

Diese Backmatte ist vollständig mit Silikon beschichtet und bietetdeshalb vollkommenen Anti-Haftschutz. Sie wird anstelle vonBackpapier verwendet - für durchschnittlich 1000 Durchgänge

durch den Ofen. Maximale Temperatur: 280 °C (536 °F). DieseMatte lässt sich auch als Unterlage zum Kühlen und Tiefkühlenverwenden. Leicht zu reinigen.

4931.58N

4931.51N

4931.40N60 x 40 cm

GN 1/1 51,5

58,5

31

38,5

0,14

0,2140 30 0,1


Gelochte Silikon beschichtete Backmatte "AIRMAT"

Perfekt für das Backen von Brandteig, Brotteig und süßen Teigen.Ideal für Tiefkühlteige. Diese Matte lässt sich auch als Unterlagezum Kühlen und Tiefkühlen verwenden. Temperatur : von -55°C

bis +280°C. Belüftung der Matte für gleichmässiges Kochen undknusprige Teigböden. Doppelseitig mit Silikon beschichtet: antihaft. Das Einfetten ist nicht erforderlich.

4938.58

4938.51

4938.40

51

58

31

38

0,09

0,1140 30 0,06


Antihaft-Backpapier ungebleicht - 100 % Natur

Antihaft. kein Einfetten - Beidseitig verwendbar - Ungebleicht.Naturbraun : Natürlich & ökologisch. Zum Backen aller Artenvon Backwaren, Brote oder besondere Backprodukte, frischoder tiefgefroren bis zu 220°C (Ofen und mikrowellengeeignet).100% Naturfaser. Zertifiziert 100% PEFC* (stammt ausnachhaltig bewirtschafteten Wäldern) - Kein PFOA vorhanden.

4358.00

4359.00

250 Blätter GN 1/1

250 Blätter 60 x 40 cm

53 32,5 2 1,92

60 40 2 2,74


Seite 153

Backblech, Backbasis und Arbeitsmatten PATISSERIE Antihaft-Backtrennfolie - Größe 60 x 40 cm

Dieses Backtuch besteht aus Glasfaser mit PTFE-Beschichtung undbietet deshalb perfekten Anti-Haftschutz. Es kann mehr als 200Mal verwendet werden. Es ist sehr preisgünstig und vielseitigeinsetzbar.

4344.08N

4344.13N

0,08 mm stark [Q:10]

0,13 mm stark [Q:10]

von - 170°C bis + 260 °C

60

60

40

40

0,05

0,03


Perforierte Silikonbackmatte

4933.40

4933.60

-60°C / +260°C

60

40

40

30

1,5

1,5

0,21

0,16


Antihaft-Silikonbackmatte mit Markierungen zum Makronenbacken

4935.40

4935.60

-40°C / + 230°C

44 Markierungen

88 Markierungen

ø 15 und 35 mm

60

40

40

30

0,8

0,8

0,21

0,16


Antihaft-Silikonbackmatte mit Markierungen für Gebäcke

4934.60

4934.40

4934.53

24 Markierungen

12 Markierungen

15 Markierungen 53

40

60

32,5

30

40

1,5

1,5

1,5

0,16

0,21

0,19


Seite 154


Antihaft-Silikonarbeitsmatte mit Markierungen

4937.60 60 40 0,36


Harte Bürste und Kratzeisen für Ofen

Mit dieser Kombination aus Bürste und Kratzeisen lässt sich dieOfensohle abbürsten und die Glut im Holzofen verteilen/entfernen.

4875.70 71 11,5 5 0,28


Backwarenplatte aus Edelstahl, mit rundem Rand

Tablett aus poliertem Edelstahl in besonders elegantem Design zumServieren von Speisen. Es ist leicht zu pflegen. Mit abgerundetenKanten.

3201.313201.24

[Q:5][Q:5]

31 24 0,8 0,524 19 0,8 0,31


Backwarenplatte, Alu goldfarben, Rollrand

Dieses Tablett besteht aus eloxiertem Aluminium in „Gold“-Designund hat abgerundete Kanten. In elegantem Design.

8967.318967.24

[Q:5][Q:5]

31 24 0,8 0,1724 19 0,8 0,1


Seite 155

Runde Bleche PATISSERIE

Tortenform für Apfelkuchenspezialität Tatin aus Antihaft-Aluminium CHOC CERAMIC

Diese Backform mit dicken Wänden für eine gleichmäßigeWärmeverteilung ist ideal für die Spezialität „Tarte Tatin“, da sichder Karamel direkt in der Backform auf dem Herd (Gas,

Elektroherd etc.) zubereiten läßt. Sobald der Karamell fertig ist,einfach die Äpfel und den Teig darauf legen und die Form in denOfen schieben.

8237.20

8237.24

8237.28

8237.32

2/4 Portionen

4/6 Portionen

6/8 Portionen

8/10 Portionen

Mit Rezepten

32

28

24

20

5,1

4,8

4,6

4,2

4,7

4,7

4,7

4,7

1,31

1,07

0,82

0,57


Pizzablech, gelocht, aus Aluminium - Loch ø 10 mm

Das Kuchenblech mit den leicht hochgezogenen, niedrigenRändern eignet sich perfekt für Pizza, Flammkuchen usw. Dankdem perforierten Boden wird der Gebäckboden sehr knusprig.

7366.247366.26

7366.287366.32

7366.18[Q:5][Q:5]

[Q:5][Q:5]

[Q:5]

3228

2624

0,70,7

0,70,7

11

11

0,200,15

0,130,11

18 0,7 1 0,1


Rundes Pizzablech, Alu antihaft "CHOC"

Dieses runde Aluminiumblech mit PTFE "Choc"-Beschichtung bietetvollständigen Anti-Haftschutz, ist widerstandsfähig und pflegeleicht.Mit leicht hochgezogenem Rand, damit der Teignicht über die Form hinausläuft.

8136.28

8136.32

8136.24

Rund [Q:5]

Rund [Q:5]

Rund [Q:5]

32

28

1

1

2,3

2,3

0,5

0,28

24 1 2 0,27


Rundes gelochtes Pizzablech, Alu antihaft "CHOC"

Das Kuchenblech mit den leicht hochgezogenen, niedrigenRändern eignet sich perfekt für Pizza, Flammkuchen usw. Dankdem perforierten Boden wird der Gebäckboden sehr knusprig.Antihaft.

8137.288137.32

8137.24[Q:5][Q:5]

[Q:5]

3228

2,32,3

0,460,34

24 2,2 0,26


Seite 156


Rundes Pizzablech aus starkem Blaustahl

5350.245350.26

5350.285350.32

5350.365350.40

5350.20[Q:5][Q:5]

[Q:5][Q:5]

[Q:5][Q:5]

[Q:5]

4036

3228

2624

1,51,2

11

11

1,521

0,660,51

0,440,43

20 1 0,26


Gelochtes Pizzablech aus starkem Blaustahl - Loch ø 10 mm

Das Kuchenblech ist ideal für alle Arten von Quiches und Kuchen.Stahlblech ist ein sehr guter Wärmeleiter- für knusprigeGebäckböden. Dank dem perforierten Boden wird derGebäckboden sehr knusprig.

5353.28

5353.32

5353.24

[Q:5]

[Q:5]

[Q:5]

32

28

1

1

0,8

0,5

24 1 0,4


Konische Tortenform aus Blaustahl

Das Kuchenblech mit hohem Rand ist ideal für alle Arten vonQuiches und Kuchen. Stahlblech ist ein sehr guter Wärmeleiter - fürknusprige Gebäckböden.

5355.30N [Q:5] 30 3 0,6 0,32


Geriffeltes Pizzablech und Tortenform, aus starkem Blaustahl, schwer

Das Kuchenblech mit hohem Rand ist ideal für alle Arten vonQuiches und Kuchen. Stahlblech ist ein sehr guter Wärmeleiter - fürknusprige Gebäckböden. Das Modell mit abnehmbaren Boden

ist leicht zu handhaben - für ein problemloses Ausformen.

5356.24N5356.27N5356.30N5356.32N

5357.245357.275357.305357.32

[Q:5][Q:5][Q:5][Q:5]TORTENFORM MIT ABNEHMBAREM BODEN[Q:5][Q:5][Q:5][Q:5] 31,3

29,226,324

31,329,226,324

2,52,52,52,5

2,52,52,52,5

10,60,60,6

0,60,60,60,6

0,480,440,390,34

0,450,370,330,28


Kleine runde Tortenform aus starkem Blaustahl

5356.11

5356.14

5356.17

5356.09

17

14

11

3

2

2

0,6

0,6

0,6

0,16

0,1

0,07

9 2 0,6 0,05


Seite 157


Rechteckige Form CAKE aus starkem Blaustahl

5359.26 9 26 11 0,6 0,37


Gezachte Tortenform mit abnehmbarem Boden aus Edelstahl

Diese Form aus Edelstahl ist vollkommen hygienisch und erleichtertdank ihres abnehmbaren Bodens das Ausformen und dieHandhabung. Sie ist ideal für die Herstellung aller Arten von

Quiches oder Törtchen.

3028.12 [Q:10] 12 1,8 0,6 0,09


Runder Gitter mit Füßen - Edelstahl

0237.32

0237.28

32 3,5 0,23

28 3 0,15


Tortenständer aus Edelstahl, 5 cm hoch

Tortenständer mit kleinem Fuß in elegantem Design zum Servierenvon Torten, Kuchen und geeisten Süßspeisen. Sie ist aus Edelstahl,vollkommen hygienisch und pflegeleicht.

3423.27 26,5 28 5 0,8 0,6

Artikelnum Beschreibung Ø B.cm H.cm St.mm Kg

Gelochter Tortenständer aus Edelstahl, anti-Kondensation, 4 cm hoch

Diese Platte mit kleinem Fuß verfügt über einen perforierten Boden,auf dem der Teig von Quiche und Pizza nicht durchweicht. Sie istaus Edelstahl, vollkommen hygienisch und pflegeleicht.

3431.32 30 32,7 4 1 0,82

Artikelnum Beschreibung Ø B.cm H.cm St.mm Kg

Seite 158

Formen aus Stahl - Antihaft PATISSERIE Geriffeltes rundes Tortenform

4705.24

4705.28

4705.32

4705.20

32

28

24

3

3

2,8

0,6

0,6

0,6

0,56

0,43

0,32

20 2 0,6 0,18


Geriffeltes rundes Tortenform mit abnehmbarem Boden

4706.24

4706.28

4706.32

4706.20

32

28

23

3

3

2,8

0,6

0,6

0,6

0,61

0,47

0,32

19,8 2 0,6 0,21


Geriffeltes rundes Tortenform mit erweitertem Rand

4703.12

4703.28

4703.10

28

12

3

2

0,6

0,4

0,36

0,0510 2 0,4 0,04


Geriffeltes rundes Tortenform mit erweitertem Rand und abnehmbarem Boden

4704.28 28 3 0,6 0,39


Geriffeltes rundes Tortenform für Fruchttorte

4707.28 28 3 0,4 0,26


Geriffeltes rechteckiges Tortenform mit abnehmbarem Boden

4708.36

4708.20

35,6 10,2 2,7 0,6 0,32

20 8 2,7 0,6 0,15


Seite 159

Formen aus Stahl - Antihaft PATISSERIE

Geriffeltes quadratisches Tortenform mit abnehmbarem Boden

4709.23

4709.18

23 23 2,7 0,6 0,41

18 18 2,7 0,6 0,25


Charlotten-Form ohne Deckel

4719.18 18 10 0,23


Brioche Form

4702.22

4702.10

22 8,3 0,4 0,24

10 4,5 0,4 0,05


Guglhupf-Form

4701.22 22 10 0,4 0,29


Seite 160

Formen aus Stahl - Antihaft PATISSERIE

Blech von Formen

4712.06

4712.12

4843.00

4710.12

4711.12

12 Mini-Savarins ø 7 cm

12 Madeleines

12 Törtchen ø 7 cm

6 Mini-Savarins ø 8 cm

12 Muffins ø 7 cm Ht 3 cm

34,3

21,5

26,2

31,5

2,2

2,2

0,4

0,4

0,4

0,34

34

26

38

26

20

27

1,9

1,4

3,5

0,4

0,4

0,4

0,35

0,2

0,42


Satz von 4 gezackten Kuchenformen "Canelés aus Bordeaux"

4718.05 5,5 0,16

Artikelnum Beschreibung H.cm Kg

Kuchenform mit abnehmbarem Rand

4844.24

4844.26

4844.28

4844.20

[Q:3]

[Q:3]

[Q:3]

[Q:4]

28

26

24

6,7

6,7

6,7

0,36

0,33

0,3

20 6,7 0,27


Runde Kuchenform

4717.23

4717.28

4717.20

28

23

0,6

0,6

0,32

0,21

20 0,6 0,17


Seite 161

Formen aus Stahl - Antihaft PATISSERIE Springform SAVARIN mit abnehmbarem Rand - 2 Boden

4766.26 26 0,55


Rechteckige Form CAKE mit abgerundeten Ecken

4715.24

4715.26

4715.15

26

24

10

13

6,3

6,1

0,4

0,4

0,21

0,23

15 7,5 4,8 0,4 0,1


Rechteckige Form CAKE mit gefalzten Rändern

4716.30

4716.35

4716.25

35

30

10,8

10,8

7

7

0,3

0,3

0,3

0,28

25 10,8 7 0,3 0,24


Gelochtes Wellenblech zum Backen von 2 'Baguettes'

4713.02 37 16,2 2,5 0,6 0,26


Backblech mit isolierendem Doppeltboden

4714.00 35,5 27,5 0,3 0,4 0,68


Seite 162

Rahmen und Formen aus Edelstahl PATISSERIE

Gelochte Tortenringe, Höhe 2 cm - MIT RECHTEM RAND

3099.073099.083099.093099.10

3099.013099.023099.033099.003099.043099.053099.06

53,7 cl66 cl94, 2 cl127,6 cl

"Ecole Valrhona"

4,7 cl6,6 cl8,8 cl11,3 cl17,3 cl24,5 cl37,7 cl

Mit der Schule

28,524,520,518,5

2222

1111

0,120,10,080,07

15,512,510,58,57,56,55,5

2222222

10,80,80,80,80,80,8

0,050,040,040,030,030,020,02



3099.193099.20

3099.21

3099.23

3099.22

"Ecole Valrhona"10 cl20 cl

40 cl

60 cl

80 cl

Mit der Schule

20

17,5

15

87

20

17,5

15

87

2

2

2

22

1

1

1

0,80,8

0,15

0,13

0,12

0,050,04



3099.30

3099.32

3099.33

"Ecole Valrhona"

10 cl

40 cl - 4 P.

60 cl - 6 P.

Mit der Schule

28

25

12

11

8

4

2

2

2 0,8

0,12

0,10

0,09


Seite 163

Rahmen und Formen aus Edelstahl PATISSERIE Gelochte Tortenringe mit rechtem, Höhe 2 cm - LÄNGLICH

3099.40

3099.42

3099.43

"Ecole Valrhona"

9,3 cl

40 cl

60 cl

Mit der Schule

30

27

14,5

11

8

3,5

2

2

2 1

0,09

0,06


Gelochte Tortenringe mit rechtem, Höhe 2 cm - HERZ

3099.50

3099.51

3099.52

3099.53

"Ecole Valrhona"

9,5 cl

20 cl

40 cl

60 cl

Mit der Schule

22

18

12

8

2

2

2

2

0,1

0,08

0,05

0,03


Gelochte Tortenringe, Höhe 2 cm, mit Rand

3093.083093.10

3093.223093.24

3093.263093.28

3093.06

2826

2422

108

22

22

22

0,40,4

0,40,4

0,40,4

0,130,12

0,110,1

0,040,03

6 2 0,4 0,02


Tortenringe, Höhe 2 cm, mit Rand

Diese 2 cm hohen Tortenringe aus Edelstahl sind für die Herstellungvon Torten konzipiert. Der Tortenring ist leichter zu handhaben alseine Form, da er auf einem Backblech weniger Platz erfordert (es

passen mehrere Ringe auf ein Blech). Außerdem lässt sich dasGebäck leicht aus dem Ring lösen.

3091.26N3091.28N3091.30N3091.32N

3091.08N3091.10N3091.12N3091.14N3091.16N3091.18N3091.20N3091.22N3091.24N

3091.06N

32302826

2222

0,40,40,40,4

0,140,130,120,11

24222018161412108

222222222

0,40,40,40,40,40,40,40,40,4

0,10,090,080,070,060,050,040,040,03

6 2 0,4 0,02


Seite 164


Christophe RENOUMOF 2015

Gelochte Tortenringe "EXPERT", Höhe 2 cm - KREATION C.RENOU

3099.86

3099.84

6 p.

4 p.

2 1

2 1 0,12

Artikelnum Beschreibung H.cm St.mm Kg

Gelochte Tortenringe, Höhe 2 cm - KREATION C.RENOU

3099.96

3099.94

6 P.

4 P.

2 1

2 1 0,1


Seite 165


Rahmen "EXPERT", Höhe 4 cm - KREATION C.RENOU

3939.36

3939.34

6 p.

4 p.

4 1

4 1 0,26


Torteringe aus Edelstahl, Höhe 2 cm

3905.12

3905.163905.20

3905.243905.28

3905.08

2824

2016

12

2824

2016

12

22

22

2

1,21,2

1,21,2

1

0,210,19

0,160,19

0,088 8 2 1 0,05


Torteringe aus Edelsahl, Höhe 4,5 cm

3906.12

3906.163906.20

3906.243906.28

3906.08

2824

2016

12

2824

2016

12

4,54,5

4,54,5

4,5

1,21,2

11

1

0,490,42

0,290,24

0,178 8 4,5 0,8 0,1


Dreieckiger Rahmen aus Edelstahl

3937.163937.203937.24

3937.08

= runder Rahmen ø 16 cm= runder Rahmen ø 20 cm= runder Rahmen ø 24 cm

Klein = runder Rahmen ø 7,5 cm [Q:6]

302520

4,54,54,5

111

0,320,260,21

9,4 4,5 0,8 0,08

Artikelnum Beschreibung L. cm H.cm St.mm Kg

Seite 166

Rahmen und Formen aus Edelstahl PATISSERIE Torteringe, Höhe 4,5 cm

Die 4,5 cm hohen Tortenringe eignen sich perfekt für geeisteSüßspeisen mit Mousse auf einem Biskuitboden.

3989.063989.653989.073989.753989.083989.103989.123989.143989.16

3989.05[Q:6]

[Q:6]

[Q:6]

[Q:6]

1614121087,576,56

4,54,54,54,54,54,54,54,54,5

10,80,80,80,80,80,80,80,8

0,180,120,110,090,080,070,060,060,05

5 4,5 0,8 0,04


Torteringe, Höhe 4,5 cm

Die 4,5 cm hohen Tortenringe eignen sich perfekt für geeisteSüßspeisen mit Mousse auf einem Biskuitboden.

3989.203989.22

3989.243989.263989.28

3989.18

282624

2220

4,54,54,5

4,54,5

1,211

11

0,360,290,27

0,240,22

18 4,5 1 0,2


Torteringe aus Edelstahl, Höhe 6 cm

Die 6 cm hohen Tortenringe eignen sich u.a. perfekt fürVacherin-Kuchen.

3940.143940.163940.183940.203940.223940.243940.263940.283940.30

3940.12

302826242220181614

666666666

1,21,21111110,8

0,510,40,390,350,320,290,260,230,16

12 6 0,8 0,14


Höhe Torteringe aus Edelstahl

3912.12

3912.16

3912.20

3912.24

3912.08

90 cl

200 cl

380 cl

630 cl

30 cl

24

20

16

12

14

12

10

8

1

1

1

1

0,82

0,59

0,39

0,23

8 6 1 0,12


Dehnbarer runder Riesenrahmen aus Edelstahl

3040.02

3040.01

ø 18 bis 36 cm - Graduiert

ø 18 bis 36 cm - Graduiert

6,5 0,8 0,37

4,5 0,8 0,27


Seite 167

Rahmen und Formen aus Edelstahl PATISSERIE Dehnbarer quadratischer Rahmen aus Edelstahl

3014.20

3014.30

3014.16

bis max. 37 x37 cm

bis max. 57 x57 cm

bis max. 30 x30 cm

30

20

30

20

5

5

1

1

0,82

0,69

16 16 5 1 0,57


Dehnbarer rechteckiger Rahmen aus Edelstahl

3014.43

3014.21

bis max. 56 x84 cm

bis max. 40 x 21 cm

43 29 5 1 1,29

21,5 11,5 7,5 1 1,07


Ovaler Rahmen

Mit bedarfsspezifischer Materialstärke: der Tortenring ausEdelstahl behält seine Form auch bei häufiger Verwendung, istjedoch nicht zu dick und sorgt für eine gute Wärmeleitung beimBacken.

3069.21 ~ rund ø 16 cm 21 14 4,5 1 0,25


Hexagonförmiger Rahmen

Mit bedarfsspezifischer Materialstärke: der Tortenring ausEdelstahl behält seine Form auch bei häufiger Verwendung, istjedoch nicht zu dick und sorgt für eine gute Wärmeleitung beim

Backen.

3078.16

3078.18

3078.20

3078.22

HÖHE 45 mm

22

20

18

16

4,5

4,5

4,5

4,5

1

1

1

1

0,24

0,21

0,19

0,17


Rahmen "Tropfen gerade"

Dank der verschiedenen Formen der Tortenringe können sichKonditoren mit Produkten, die nicht nur lecker, sondern auchoriginell und schön anzusehen sind, einen Namen machen.

Außerdem ist schon alleine die Form sehr dekorativ und verkürztdie erforderliche Dekorationszeit.

3027.203027.233027.26

3027.08

Rahmen "Tropfen gerade" - ~rund, 14 cmRahmen "Tropfen gerade" - ~rund, 16 cmRahmen "Tropfen gerade" - ~rund, 18 cm

Kleiner Rahmen "Tropfen gerade" [Q:6]

HÖHE 40 mm

8

262320

5

1614,512

4

444

0,8

111

0,05

0,260,180,16


Seite 168


Rahmen "Herz"

Mit bedarfsspezifischer Materialstärke: der Tortenring ausEdelstahl behält seine Form auch bei häufiger Verwendung, istjedoch nicht zu dick und sorgt für eine gute Wärmeleitung beim

Backen.

3077.063077.143077.163077.183077.203077.223077.24

Herz ø 6 cm [Q:6]Rahmen "Herz" - ~rund, 14 cmRahmen "Herz" - ~rund, 16 cmRahmen "Herz" - ~rund, 18 cmRahmen "Herz" - ~rund, 20 cmRahmen "Herz" - ~rund, 22 cmRahmen "Herz" - ~rund, 24 cm

HÖHE 40 mm

2422201816146

4444444

1111110,8

0,240,230,220,190,180,160,06


Rechteckiger Rahmen aus Edelstahl

3943.083943.10

3943.123943.13

3942.16

3941.18

3943.05

18

16

12,412,4

108

3

3

4,34,3

2,52,5

2

2,5

43

32,5

1,2

1,2

1,21,2

1,21,2

0,08

0,09

0,120,09

0,040,03

5 2,5 2,5 0,8 0,03


Ovaler Rahmen aus Edelstahl

3037.14

3099.40

Weltmeister 2013 PATISSERIELänglich Mathieu Blandin

Mit der Schule"Ecole Valrhona"

9,3 cl

Produktentwicklung MATHIEU BLANDIN

14,5

14,5

3,5

3,5

2

2

1

1

0,06

0,06


Seite 169


Kit FRANCK MICHEL: Kleiner rechteckiger Tortenrahmen und Ausstecher Edelstahl

3943.91

3943.11

Ausstecher für Rahmen 3943.11

Rechteckiger Rahmen aus Edelstahl

0,09

11,5 4 1,7 0,09


Kleiner Rahmen

Die kleinen „Nonnette“-Formen aus Edelstahl 18/10 werden fürkleine Kuchen, Mousses und geeiste Süßwaren verwendet.

3079.063079.073096.053094.05

3070.06

3078.063078.07

3077.06Herz ø 6 cm [Q:6]Herz ø 7 cm [Q:6]Herz ø 4,5 cm [Q:6]Herz ø 3,25 cm [Q:6]

Achteckiger Rahmen "Octo" ø 6 cm [Q:6]

Hexagonal ø 6 cm [Q:6]Hexagonal ø 7 cm [Q:6]

Herz ø 6 cm [Q:6]

76

6

3,254,576

4,54,5

4

22,54,54,5

0,80,8

0,8

0,80,80,80,8

0,050,04

0,05

0,020,030,060,05

6 4 0,8 0,06


Kleiner Rahmen

3138.07

3103.06

3139.06

Kleiner rechteckiger Rahmen "Geo" [Q:6]

Kleiner Rahmen "Carrond" [Q:6]

Kleiner Quadratischer Rahmen "Geo" [Q:6]

6

7

6

5

4

4

0,8

0,8

0,05

0,05

6 6 4 0,8 0,05


Kleiner Rahmen

3905.08

3937.08

3906.08

Klein = runder Rahmen ø 7,5 cm [Q:6] 9,4

8 8

4,5

2

0,8

1

0,08

0,05

8 8 4,5 0,8 0,1


Seite 170

Rahmen und Formen aus Edelstahl PATISSERIE Kleiner Rahmen

3027.08

3101.08

3106.06

Kleiner Rahmen "Tropfen gerade" [Q:6]

Kleiner Rahmen "Tropfen abgerundet" [Q:6]

Kleiner Rahmen "Berlingot" [Q:6]

8

8 5

4

4

0,8

0,8

0,05

0,05

6 6 4 0,8 0,05


Kleiner Rahmen

Die kleinen „Nonnette“-Formen aus Edelstahl 18/10 werden fürkleine Kuchen, Mousses und geeiste Süßwaren verwendet.

3096.033037.063037.073037.14

3939.063096.013094.01

3069.063069.073096.023094.02

3938.40

Länglich~ rund ø 45 mm [Q:6]Länglich~ rund ø 60 mm [Q:6]Länglich~ rund ø 70 mm [Q:6]Länglich Mathieu Blandin

Rund ø 65 mm - H. 40 mm [Q:6]Rund ø 45 - H. 25 mm [Q:6]Rund ø 32,5 mm - H. 20 mm [Q:6]

Ovale ~ rund ø 60 mm [Q:6]Ovale ~ rund ø 70 mm [Q:6]Ovale ~ rund ø 45 mm [Q:6]Ovale ~ rund ø 32,5 mm [Q:6]

Rund ø 60 mm - H. 40 mm [Q:6]

14,58,87,45,6

3,55,23,33,3

24,54,52,5

0,060,050,040,03

3,254,56,5

469,58

346,55,5

22,54,54,5

22,54

0,010,020,050,04

0,010,020,05

6 4 0,05


Azetatrollen von 200 Metern - Um Kuchen einzuwickeln - 150 µ

Diese Bänder dienen zum Umwickeln der Tortenringe vor demFüllen von Konditoreiprodukten. Die gefrorenen Produkte lassensich anschließend leicht und ohne Beschädigung ausformen.

042003

042004

042005

042002

Höhe 45 mm

Höhe 50 mm

Höhe 60 mm

Höhe 40 mm

6

5

4,5

2,17

2,14

1,8

4 1,65


Zugeschnittene Stücke aus Polypropylen. Um Einzelkuchen einzuwickeln - 60 µ

Mit der Polypropylenfolie werden die Konditoreiformenausgekleidet, damit die Produkte sich nach dem Kühlen leicht ausden Formen lösen lassen. Die zugeschnittenen Folien passen für die

Fab’Rapid-Formen und andere Tortenringe und gewährleisten einenoch höhere Produktivität.

042014

042011

042012

042013

042017

042010

Paket von 500 Stück

Für Mini-Kuchen "Cocktail" ø 45mm & H.25mmPaket von 1000 Stück

Paket von 500 StückFür Kuchen ø 65 mm und 40 mm hochPaket von 500 StückFür Kuchen ø 70 mm und 40 mm hochPaket von 500 Stück

Für Kuchen ø 80 mm und 40 mm hochPaket von 500 StückFür Kuchen ø 80 mm und 45 mm hoch

Für Kuchen ø 60 mm und 45 mm hoch

15 2,5 0,3

27

27

23

21,5

4,5

4

4

4

0,31

0,29

0,25

0,23

20 4,5 0,25

Artikelnum Beschreibung L. cm H.cm Kg

Seite 171


Universalstößel aus Edelstahl für kleine Rahmen (rund/dreieckig/quadratisch 8cm)

3006.00 6 7 10 1 0,04


Halbrunde Form

Die Halbkugel-Form ist aus sehr glattem Edelstahl, welcher dasAusformen erleichtert; das Produkt (Kuchen, geeiste Süßspeisen, Eis)sieht nach dem Ausformen sehr schön aus. Sie ist

widerstandsfähig und verformt sich nicht.

3133.16N3133.18N3133.20N

3133.06N3133.07N

3133.08N3133.093133.10N3133.12

3133.14N

3133.04N

[Q:3][Q:2][Q:2]

[Q:5][Q:5]

[Q:5][Q:5][Q:5][Q:3]

[Q:3]

[Q:10]

201816

108,78

2,061,461

1,51,50,8

0,450,370,33

14

121098

76

6,7

5,94,84,24

3,52,7

0,67

0,450,250,160,13

0,080,05

1,2

1,21,211

11

0,24

0,190,130,090,08

0,060,03

4 2 0,02 1,2 0,02


Pyramidenform und ovale Form

Die Pyramiden-Form ist aus sehr glattem Edelstahl, welches dasAusformen erleichtert; das Produkt (Kuchen, geeiste Süßspeisen, Eis)sieht nach dem Ausformen sehr schön aus. Sie ist

widerstandsfähig und verformt sich nicht.

3023.07N3023.09N

3023.12N3023.15N3023.17N

3023.19N

3023.06N[Q:6][Q:3]

[Q:3]

[Q:6]

19

171512

97,5

19

171512

97,5

13,2

12108

65,2

1,5

1,150,770,39

0,160,09

0,47

0,380,30,2

0,190,07

6 6 4 0,04 0,05


Krem-Karamel-Form aus Edelstahl

Die „Dariole“-Form ist aus sehr glattem Edelstahl, welches dasAusformen erleichtert; das Produkt sieht nach dem Ausformen sehrschön aus. Sie ist widerstandsfähig und verformt sich nicht. Die

Form eignet sich perfekt für Krem-Karamel.

3095.55N

3095.65N

3095.80

3095.45N

[Q:6]

[Q:6]

[Q:6]

[Q:6]

8

6,4

5,5

7,6

6

5,1

0,32

0,18

0,14

0,8

0,8

0,8

0,12

0,08

0,06

4,8 4 0,05 0,8 0,04


Seite 172


JÉRÔME LANGILLIER, MAÎTRE PÂTISSIERPASTRY WELTMEISTER 2009

Backform aus Edelstahl und Antihaft-Backtrennfolie - Concept J. Langillier

4344.40

3208.23Mit abnehmberen EndenBacktrennfolie für 3208.23von - 170°C bis + 260 °C

Backform und Backtrennfolie

35 15,5 0,01

23 5,5 5 0,8 0,34


Rohr-Backform aus Edelstahl und Antihaft-Backtrennfolie - Concept J. Langillier

3203.204344.30

3203.304344.31

Mit abnehmberen Enden

Form L.20 cm und BacktrennfolieBacktrennfolie für 3203.20

Form L.30 cm und BacktrennfolieBacktrennfolie für 3203.30

4,5

4,5

3030

2020

15,1

15,1

0,8

0,8

0,010,33

0,010,25

Artikelnum Beschreibung Ø L. cm B.cm St.mm Kg

Backform aus Edelstahl und Antihaft-Backtrennfolie - Concept J. Langillier

4344.20

3202.04Mit abnehmberen EndenBacktrennfolie für 4344.20von - 170°C bis + 260 °C

Backform und Backtrennfolie

44 17 0,01

30 4 6 0,8 0,45


Seite 173

Rahmen und Formen aus Edelstahl PATISSERIE Backform aus Edelstahl mit Deckel - CREATION C.RENOU

3209.18 18 8 6,5 0,65


Rinne mit 2 abnehmbaren Enden - L. 30 cm

3206.04

3205.30

3205.04

3204.30

3206.30

Rund 4 cm

Quadratisch 8 cm

Quadratisch 4 cm

Dreieckig

Rund 6,5 cm

4

30

30

30

30

8

4

8

4,4

6,5

4

8

4

0,55

0,66

0,21

7,5 30 6,5 0,6


Rinne für Terrinen, Pasteten, Kuchen..."Berlingot", wasserdicht

Die Rinnen aus Edelstahl sind dicht, stabil, hygienisch und habenoriginelle Formen. Sie eignen sich ausgezeichnet für Terrinen (1 oder2 Geschmacksrichtungen), Eis (Eisrollen), usw. Besonders

dicke Wände für die Verwendung mit Eis oder auch Fischterrinen.Die sehr glatten Wände erleichtern das Ausformen.

3083.08

3097.80

Abnehmbare Abtrennung für Dachrinne 3097

Rinne "Berlingot" (Dreieck abgerundet)

8 6,5 1 0,88

50 8 6,5 0,8 0,73


Rinne für Terrinen, Pasteten, Kuchen ..."Trapeze", wasserdicht



3082.08

3087.80

Abnehmbare Abtrennung für Rinne 3087

Rinne "Trapeze" - Wasserdicht

8 6 1 0,08

50 8 6 0,8 0,7


Seite 174

Rahmen und Formen aus Edelstahl PATISSERIE Rinne "Dodo" mit Doppelspur, wasserdicht

Die Rinnen aus Edelstahl sind dicht, stabil, hygienisch und habenoriginelle Formen. Sie eignen sich ausgezeichnet für Terrinen (1 oder2 Geschmacksrichtungen), Eis (Eisrollen), usw. Besondersdicke Wände für die Verwendung mit Eis oder auch Fischterrinen.Die sehr glatten Wände erleichtern das Ausformen.

3067.80 50 8 6,2 0,8 0,78


Rinne für Terrinen, Pasteten, Kuchen, Eiskuchen...Rund, wasserdicht



3050.60N3050.70N3050.80N3081.08

3050.08

3050.50NRunde DachrinneRunde DachrinneRunde DachrinneBewegliche Abtrennung für Dachrinne 3050.80

Flacher Boden für Dachrinne 3050.80

Runde Dachrinne

49,5

505050

5,1

8876

5

66,254,5

1,2

10,80,80,8

0,26

0,060,730,690,53

50 5 3,7 0,8 0,47


Rinne mit 2 abnehmbaren Enden

Die Rinnen aus Edelstahl sind stabil, hygienisch und haben originelleFormen. Sie eignen sich ausgezeichnet für Terrinen (1 oder 2Geschmacksrichtungen), Baumstämme, Biskuit-Rollen, usw. Die sehrglatten Wände erleichtern das Ausformen. Mit abnehmbarenEndstücken.

3206.803207.80

RundTrapeze

50 cm lang :

5050

88

6,56,5

11

0,890,85


Bleche aus Edelstahl von 6 Mini-Rinnen mit abnehmbarer Ende

Mit diesen Platten aus Edelstahl lassen sich Mini-Baumstämmchen,Terrinen oder sonstige Produkte herstellen. Eine Platte umfasst 6Rinnen. Mit abnehmbaren Endstücken.

4582.03 Rund - 6 Reihen 38x4x4 cm 38 30 4 1,85


Gezackte Kuchenform "Canelés aus Bordeaux" aus verzinntem Kupfer

Mit diesen traditionellen Backformen lassen sich die berühmten„Canelés Bordelaises“ herstellen. Das verzinnte Kupfer gewährleisteteine perfekte Wärmekonvektion, bewirkt so dieKaramellisierung und ein hervorragendes Aroma.

6820.45N

6820.55N

6820.35N

5,5

4,5

5

4,2

0,1

0,06

1,2

1

0,05

0,03

3,5 3,3 0,03 0,8 0,01


Seite 175

Rahmen und Formen aus Edelstahl PATISSERIE Runde Minitortenform oder Quicheform geeignete geriffelte Ausstechform

In der beidseitig antihaftbeschichteten „Toque Chaude“-Formlassen sich - ohne Probleme beim Ausformen oder der Reinigung -alle Arten von Quiches, Törtchen, Tartes Tatin usw. herstellen. DieForm verfügt über ihren eigenen Ausstecher, mit dem sich eineexakt der Backform entsprechende Teigplatte ausstechen läßt.

3313.15

8151.12

Mit Griff

Runde Tortenform, Alu antihaft [Q:10]

15 3,5 0,4 0,23

12 2,2 2 0,14


Oval Minitortenform oder Quicheform und geeignete geriffelte Ausstechform

In der beidseitig antihaftbeschichteten „Toque Chaude“-Formlassen sich - ohne Probleme beim Ausformen oder der Reinigung -alle Arten von Quiches, Törtchen, usw. herstellen. Die Form verfügtüber ihren Ausstecher, mit dem sich eine exakt der Backformentsprechende Teigplatte ausstechen läßt. Die ovale Form eignetsich ideal zum „Essen im Stehen“.

3312.14

8150.00

Gezachtes Ausstecher aus Edelst. L. 14,5 cm

Ovale Tortelettenform, Alu antihaft [Q:10]

14,5 10,5 3,5 0,4 0,17

11,5 8 2 1,2 0,05


Charlotten-Form ohne Deckel - Profi-Qualität

Die Charlotte-Form mit den hohen Rändern eignet sich vorzüglichfür zahlreiche Zubereitungen: Charlotten, Pudding, Aspik, Eis usw.Mit den beiden Griffen leicht handhabbar. Das Material der

Form gewährleistet eine gute Wärmeleitung.Der zugehörige Deckel muss separat bestellt werden.

0125.10

0125.140125.16

0125.18

0125.07[Q:5]

[Q:5][Q:5]

[Q:5]

Nicht für Induktion geeignet

[Q:5]

18

1614

10

9,7

8,58

6

2,1

1,51

0,4

1

11

1

0,56

0,450,35

0,157 4 0,14 1 0,08


Charlotten-Form ohne Deckel aus Edelstahl - Profi-Qualität

Die Charlotte-Form mit den hohen Rändern eignet sich vorzüglichfür zahlreiche Zubereitungen: Charlotten, Pudding, Aspik, Eis usw.Mit den beiden Griffen leicht handhabbar. Edelstahl gewährleistet

eine gute Wärmeleitung.

3125.103125.123125.143125.163125.183125.20

3125.07

19,817,7161411,79,7

11109876

32,11,510,70,4

0,520,430,360,270,20,13

6,7 4,5 0,14 0,07


Einweg-Formen aus PVC

Die Einweg-Formen aus PVC sind stabil, sehr praktisch in derHandhabung und verformen sich nicht. Mit ihnen lassen sichEistorten und -rollen herstellen. Nicht im Backofen verwenden.

045000 25 Blechen mit 12 konischen Formen H.90mm 34 25 9 1,13


Seite 176

Matinox-Technologie : FAB'RAPID PATISSERIE FAB'RAPID "Monoportionen" - Kunststoffbleche von 35 Formen

Mit den FAB’RAPID-Platten mit den Maßen 60 x 40 cm lässt sichKleingebäck formen. Sie bestehen aus 7 Leisten mit je 5Vertiefungen. Die Formen müssen mit einer Polypropylenfolie

ausgeschlagen werden, bevor ein Biskuitboden und die Kremeeingefüllt werden. Dieses Gebäck lässt sich mit der Auswurfleiste derentsprechenden Form leicht herausdrücken.

040343

040355040358

4309.14N4309.17N

040340FAB'RAPID Rund ø 60 mm - H. 45 mm

Runder Auswerfer ø 65 mm - H. 40 mmRunder Auswerfer ø 60 mm - H. 45 mm

Runder Ausstecher für FAB'RAPID 040340Runder Ausstecher für FAB'RAPID 040343

FAB'RAPID Rund ø 65 mm - H. 40 mm

66,5

4040

60 40

4,54

4,5

0,010,02

0,30,3

3,2560 40 4 2,5


FAB'RAPID Mini-Kuchen "Cocktail" - Kunststoffbleche von 96 Formen

Mit den 60 x 40 cm großen FAB’RAPID-Platten im Stil „Cocktail“lassen sich schnell kleine Leckereien zubereiten. Sie bestehen aus 6Leisten mit je 16 Vertiefungen. Die Formen müssen vor dem

Befüllen mit einer Polypropylenfolie ausgekleidet werden. DiesesGebäck lässt sich mit der Auswurfleiste der entsprechenden Formleicht herausdrücken (Auswurfleisten sind separat zu bestellen).

040380

4309.04N

040370

Rund ø 42 mm - H. 25 mm

Rund für FAB'RAPID 040370

Rund ø 42 mm - H. 25 mm

4

40 2,5

0,01

0,6

60 40 2,5 2,4


Zugeschnittene Stücke aus Polypropylen. Um Einzelkuchen einzuwickeln - 60 µ

Mit der Polypropylenfolie werden die Konditoreiformenausgekleidet, damit sich die Produkte nach dem Kühlen leicht ausden Formen lösen. Die ausgestochenen Gebäckstücke passen

genau in die Fab’Rapid-Formen und sorgen für eine noch größereProduktivität.

042010042011

042014

Für Kuchen ø 60 mm und 45 mm hochFür Kuchen ø 65 mm und 40 mm hoch

Paket von 1000 StückFür Mini-Kuchen "Cocktail" ø 45mm & H.25mm

Paket von 500 Stück

15

21,520

2,5

44,5

0,3

0,230,25

Artikelnum Beschreibung L. cm H.cm Kg

Seite 177

Ausstecher und Teigrollen PATISSERIE

Dosen mit 9 runden Ausstechern aus Kunststoff

4307.00

4308.00

Gezackt ø 2-10 cm

ø20/30/40/50/60/70/80/90/100 cm

Ungezackt ø 2-10 cm

5 0,22

5 0,23


Dosen mit 7 ovalen Ausstechern aus Kunststoff

4302.10

4302.00

Gezackt ø 1,8 bis 11cm

L.32/45/58/70/85/95/110 mm

Ungezackt ø 1,8 bis 11cm

5 0,22

5 0,22


Dosen mit 7 Ausstechern aus Kunststoff

4300.10

4300.00

Gezackt L.2 bis 11cm

L.20/35/50/65/80/95/110 mm

Ungezackt L.2 bis 11cm

5 0,18

5 0,17


Dosen mit 7 Ausstechern HERZ aus Kunststoff

4301.10

4301.00

Gezackt L.1,5 bis 9,5 cm

15/25/45/55/65/80/95 mm

Ungezackt L.1,5 bis 9,5 cm

5 0,23

5 0,24


Seite 178

Ausstecher und Teigrollen PATISSERIE Dosen mit 8 Ausstechern BLUM aus Kunststoff

4303.10

4303.00

Gezackt ø 2 bis 10 cm

ø 18/30/45/60/75/85/100/115 mm

Ungezackt ø 1,8 bis 11,5 cm

5 0,28

5 0,28


Dosen mit ungezackten Ausstechern aus Kunststoff

4304.40

4304.30L.18/25/35/45/55/65/75/85/95 mm

9 hexagonförmige Ausstecher-L.1,5 bis 9 cmø15/25/35/45/50/60/70/80/90 mm

9 quadratische Ausstecher-L.1,8 bis 9,5 cm

5 0,25

5 0,27



4304.70

4304.60ø 20/40/70/90/120 mm

8 Ausstecher "Kleeblatt" - ø 1,5 bis 10 cmø 15/30/40/50/65/75/90/100 mm

5 Ausstecher" Stern" - ø 2 bis 12 cm

5 0,26

5 0,21



4304.50

4304.10L.20/35/50/65/80/95/110/125 mm

7 Ausstecher "Stern" -ø 3 bis 12 cmø 30/40/60/70/90/100/120 mm

8 Ausstecher "Träne" -L.2 bis 12,5 cm

5 0,27

5 0,24



4304.20

4304.80L. 10/40/60/75/90/105/120 mm

7 Ausstecher "Mond" - L. 7 bis 11 cmL.70/80/85/90/95/100/110 mm

7 Ausstecher "Trapez" -L. 1 bis 12 cm

5 0,29

5 0,2


Seite 179

Ausstecher und Teigrollen PATISSERIE Ausstecher rund, glatt mit Griff - Aus Edelstahl

Diese runden Profi-Ausstecher aus Edelstahl sind sehrwiderstandsfähig und stabil und behalten ihre ursprüngliche Formauch bei häufiger Verwendung ohne Verformungen bei.

3311.12 mit Griff 12 3,5 0,8 0,15


Kleiner Ausstecher rund, glatt

Dieser kleine Profi-Ausstecher aus Edelstahl hat eine geschliffeneKante, damit sich Teig und auch härtere Massen leicht ausstechenlassen. Mit umgebogenem Rand für eine bequeme Handhabung

ohne Verletzungsgefahr.

3317.04 4 4,2 1 0,04


Ovaler geriffelter Ausstecher mit Griff

Dieser Profi-Teigausstecher ist sehr stabil und verformt sich nicht. Derergonomische Griff gewährleistet ein gutes Griffverhalten ohneVerletzungsgefahren.

3312.17

3312.14

Gezachtes Ausstecher aus Edelst. L. 17 cm

Gezachtes Ausstecher aus Edelst. L. 14,5 cm

17 12,5 3,5 0,4 0,23

14,5 10,5 3,5 0,4 0,17


Runder geriffelter Ausstecher

Diese runden Profi-Teigausstecher aus Edelstahl sind sehr stabil undverformen sich nicht. Der ergonomische Griff der Ausstecher mitgroßem Durchmesser gewährleistet ein gutes Griffverhalten ohne

Verletzungsgefahren.

3313.143313.15

3314.043314.053314.083314.103314.12

3313.13Mit GriffMit Griff

Ohne GriffOhne GriffOhne GriffOhne GriffOhne Griff

Mit Griff

121085,54

1514

3,53,53,53,53,5

3,53,5

0,40,40,40,40,4

0,40,4

0,130,110,090,050,04

0,230,22

13 3,5 0,4 0,19


Dosen mit 9 runden Ausstechern aus Edelstahl

Diese runden Profi-Teigausstecher aus Edelstahl 18/10 sind sehrstabil und verformen sich nicht. Mit einem Durchmesser zwischen 3und 11 cm erfüllen sie alle Bedürfnisse, und in ihrer Box hat mansie stets schnell zur Hand.

3324.00N

3323.00Nø 3 - 11 cm

Gezacktø 3 - 11 cm

Ungezackt

3,5 0,6 0,46

3,5 0,6 0,44


Geriffelter Ausstecher, oval

Diese runden Profi-Teigausstecher aus Edelstahl sind sehr stabil undverformen sich nicht. Der ergonomische Griff der Ausstecher mitgroßem Durchmesser gewährleistet ein gutes Griffverhalten ohne

Verletzungsgefahren. Mit ihnen lassen sich Böden für „Schiffchen“ausstechen.

3316.043316.063316.073316.083316.103316.12

3315.15

Ohne GriffOhne GriffOhne GriffOhne GriffOhne GriffOhne Griff

Mit Griff

12108764

6543,73,32,2

3,53,53,53,53,53,5

0,40,40,40,40,40,4

0,090,060,050,050,030,02

15 8 3,5 0,4 0,15


Seite 180

Ausstecher und Teigrollen PATISSERIE Ziffern-Ausstechersatz - 10 Ausstecher (0-9)

Dieser Ausstecher sind für Geburtstagssüßspeisen unerläßlich. Siesind hygienisch und stark.

3322.01N 3 0,2


Buchstaben-Ausstechersatz (A-Z)

Dieser Ausstecher sind perfekt, um Süßspeisen zu personifizirieren.Sie sind hygienisch und stark.

3322.00N 12,8 2 0,19


Teigrollen

Die Teigrolle aus Polyamid eignet sich ausgezeichnet für Blätterteig;sie bietet den Vorteil einer konstanten Temperatur und lässt denTeig nicht ankleben.

4840.01N

4880.00N

Teigrolle aus Buchenholz (2)

Teigrolle aus Polyamid (1)

5 50 0,72

5 50 0,92


Teigrolle aus Aluminium

Diese Profi-Teigrolle mit Kugellagersystem gewährleistet eine flüssigeRotationsbewegung und eine mühelose Handhabung.

8800.46N 8 46 7,5 1,5


Rollen aus Kunststoff

Mit den Gitterschneidern lassen sich Dekors in den Teig drücken.Nach der Verwendung der Schneider muss der Teig nur nochauseinandergezogen werden, um ein vollkommen gleichmäßiges

Gittermuster zu erhalten. Mit einer Stipprolle lassen sich Teigbänder gleichmäßig und schnelleinstechen.

4361.00N4361.01N

4362.00N4362.01N

Teigstupfer

Gitterschneider

6,56,5

4,54,5

105

105

0,140,07

0,140,07


Seite 181

Ausstecher und Teigrollen PATISSERIE

Teigschneider mit Rädchen

Mit diesem ausziehbaren Teigschneider mitmehreren Schneiderädchen lassen sichgleichzeitig mehrere gleichmäßige Streifenausschneiden. Breite verstellbar.

4781.02

4781.01

4781.00N

mit 6 glatten Rädchen ø 10 cm

Doppeltmit 5 glatten Rädchen + 5 geriffelten Rädchen ø 5,5 cm

mit 5 glatten Rädchen ø 5,5 cm

27 6,4 10 0,98

27 7,8 5,5 0,97

22,5 5,2 5,5 0,56


Satz von 10 Wegwerf-Bäckerklingen (um Brot einzuritzen)

Mit den Bäckermessern wird der Teig von Brot vor dem Backeneingeritzt. Die scharfen Klingen gewährleisten eine guteSchnittqualität.

4670.04N

4670.05N

4670.06N

4670.03N

Rote Bäckerklingen - Drehbare Klingen

Blaue Bäckerklingen - Beiderseitige Klingen

Grüne Bäckerklingen - Fest Klingen

Gelbe Bäckerklingen - Fest Klingen

14,5

14

13

0,01

0,01

0,01

13 0,01


Seite 182

Dekorkämme und Rahmen PATISSERIE

Dekorkamm "Holz" aus Gummi

Der Dekorschaber „Holz“ ist ein Gummigerät mit gerundeter Form,das zur Herstellung von Holzmustern für Konditoreiprodukteverwendet wird.

040510040509

Einzelstempel "Holz" L. 150 mmEinzelstempel "Holz" L. 100 mm

15 0,1710 0,1


"Biscuit Charlotte" Rahmen und Kämme und Kremdekorkämme beidseitig aus Edelstahl

Die Rahmen dienen zur Abgrenzung, aber auch als Führung fürden Schaber, wenn dieser über die Biskuit- oder Krememassegezogen wird.

3015.10

3003.42

3017.70

"Biscuit Charlotte"-Rahmen

Kremdekorkämme beidseitig aus Edelstahl (1)

"Biscuit Charlotte"-Kämme, zweiseitig (2) 70

42

57

11

8

37

2,5

1

1,2

1,2

3

0,8

0,31

0,4


Dehnbare Rahmen aus Edelstahl

3014.163014.203014.30

3014.213014.43

bis max. 30 x30 cmbis max. 37 x37 cmbis max. 57 x57 cm

RECHTECKIGbis max. 40 x 21 cmbis max. 56 x84 cm

QUADRAT

4321,5

302016

2911,5

302016

57,5

555

11

111

1,291,07

0,820,690,57


Rahmen für Biskuit "Joconde" - aus Edelstahl

Dieser 4 mm starke Biskuit-Rahmen ist speziell für Joconde-Biskuitkonzipiert.

3017.61

031126

Rahmen - Größe " 570 x 370 mm

Palette zum Verstreichen L. 500 mm 50

61 41

12

0,3

0,7

1,25


Seite 183


Patisserie Rahmen aus Edelstahl, rechteckig

Diese Biskuit-Rahmen aus Edelstahl sind besonders dicht undverformen sich nicht. Sie sind leicht zu pflegen.

3018.40

3018.45

3018.50

3018.60

3018.30

57

57

57

57

9

9

9

9

6

5

4,5

4

2,5

2,5

2,5

2,5

1,54

1,27

1,18

1,04

57 9 3 2,5 0,77


Patisserie Rahmen aus Edelstahl, rechteckig

3015.303015.35

3015.403015.453015.503015.60

3016.57

3015.25

Teilbar in 2/3/4/6 Teile 57

57575757

5757

37

37373737

3737

3,5

654,54

3,53

2,5

2,52,52,52,5

2,5

2,17

2,151,61,4

1,12

57 37 2,5 2,5 0,8


Mousse-Raclette aus Edelstahl - Verstellbare Höhe

Mit dieser praktischen Rakel lassen sich bei derHerstellung von Süßspeisen mehrereKremeschichten in einem Rahmen übereinanderauftragen. Das Gerät ist in 6 Stufen verstellbar(von 1 bis 6 cm). Dank eines Neigungswinkelsvon 10° werden gleichmäßige und glatteMousse-Schichten erzielt.

3007.00 48 0,93


Seite 184


"Raplette"-Geräte zum Ebnen, Höhe und Weite verstellbar, aus Edelstahl 18/10

Mit der „Raplette Pascal“ läßt sich Kreme oder Schokolade imHandumdrehen glatt streichen. Das Besondere ist die Möglichkeit,die Höhe und die Breite einzustellen. So läßt sich eine sehr feine

Schicht erzeugen. Der Kremeschaber verfügt über zweiZahnmuster. Die Raplette eignet sich perfekt für die Herstellungvon Schokoladeraspeln.

3002.99

3002.00

3002.01

Dekorkamm

Ohne Dekorkämme

Mit abnehmbaren Dekorkämmen

40 1,5 0,22

40 17 6 1,5 0,91

40 17 6 1,5 0,92


Genoise-Form aus Edelstahl

Diese Kuchenform mit geraden Rändern ist dicht und eignet sich fürdie Herstellung von Biskuit, Flans, Reiskuchen usw. Das Produkt ausEdelstahl ist vollkommen hygienisch und leicht zu pflegen.

4770.53

4770.60

4770.40

GN 1/1

59

53

39

32

5

5

1

1

2,53

1,85

40 30 5 1 1,4


Befeuchtungsflasche

Die Befeuchtungsflasche aus Kunststoff verfügt über einenperforierten Verschluss zum Tränken von Gebäck. DerSoßenspender verfügt über einen Ausgießer.

044085N

044080N

Befeuchtungsflasche (ersetzt den Pinsel)

Püreeflasche

8 29 0,11

4 4 12 0,03


Seite 185

Utensilien für Schokolade PATISSERIE

Bain-Marie aus Edelstahl mit Doppelwand

Im Zwischenraum dieses doppelwandigenWasserbads aus Edelstahl wird Wasser erhitzt.Für die Verwendung bei schwacher Hitze zumSchmelzen von Schokolade und zumWarmhalten von Soßen. Dank dem Stielpraktisch zu handhaben. Induktion.

3437.16N Für Wasser als Temperatur-Regler 16 12,5 1,5 1 0,97


Satz von 10 Schokoladengabel aus Edelstahl

Diese Schokoladengabel aus Edelstahl haben einen Griff ausPolypropylene. Satz von 10 Gabeln.

4347.40 21 8 0,33


Rahmen zum Ebnen, Edelstahl, H. 3-12 mm

Diese Rahmen aus Edelstahl sind besonders pflegeleicht. Mit ihnenlassen sich Platten aus Ganache, Schokolade, Marzipan,Fruchtgelee usw. herstellen. In 5 verschiedenen Höhen erhältlich.

3085.08

3085.10

3085.12

3085.05

8 mm hoch

10 mm hoch

12 mm hoch

5 mm hoch

33,7

33,7

33,7

33,7

33,7

33,7

12

10

8

33,7 33,7 5

Artikelnum Beschreibung L. cm B.cm St.mm

Seite 186

Utensilien für Schokolade PATISSERIE Bonbon - Apparat aus Edelstahl zum automatischen Schokoladenüberziehen

Der Dragierkessel eignet sich für das Dragieren und das Überziehenvon Trockenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse, usw.) mit Schokolade,Marzipan usw. In ihm lassen sich in 30 Minuten 6 bis 80 kg

Süßwaren herstellen. Der doppelwandige Kessel aus Edelstahlpasst auf die Küchengeräte KITCHEN AID K5 Super Plus / DitoSama BE5 A.

3500.00

Kreation von Pascal BrunsteinRuban Bleu 1997

40 4,2


"Girolle"

Die Schokoladenmühle "Girolle" ist aus Kunststoff. ImHandumdrehen lassen sich leichte und appetitliche Dekorationenfertigen: einfach eine halbe oder eine ganze Umdrehungvollziehen. Den Hebel abziehen und die Dekoration auf dasgewünschte Produkt aufsetzen. Sie kann auch für Käse verwendetwerden.

040466 "Girolle" 22 15 0,24


3376.60 Flaches Blech ohne Rand 60 40 1 1,76


Kunststoffblätter für Schokoladen

Die Glasierfolien dienen als Unterlage für Schokoladenprodukte,Motive aus Ganache oder Butterkreme. Mit ihnen lassen sichDekorbilder für Konditoreiprodukte oder Teller herstellen.

042031

042032

042030

100 Blätter aus Polyethylen150 Mikron

5 Blätter aus Polyethylen150 Mikron

25 Blätter zum Glasieren für Abziehbilder

30

60

20

40

0,02

3,38

60 40 1,8


Goldfarbige Dekoration

Diese nahrungsmittelgeeigneten Produkte dienen zur Herstellung vonGolddekors auf Schokolade.

076100 Block von 25 goldfarbigen Blättern 8 8

Artikelnum Beschreibung L. cm B.cm

Seite 187

Utensilien für Zucker PATISSERIE

Zuckerkasserolle aus Kupfer massiv mit Ausgießern und kaltem Edelstahlgriff

Dieser Zuckertopf mit zwei Ausgießern (für Links- undRechtshänder) verfügt über einen Stiel aus Edelstahl, der kaltbleibt, um Verbrennungen an den Händen zu vermeiden.

3690.163690.20

6572.20

Auch aus Edelstahl PRIORITY verfügbar :

2016

119

3,41,8

2,32,3

1,741,2

20 11 3,4 2 1,8


Schlagschüssel aus Kupfer

Die halbkugelförmigen Schüsseln aus massivem Kupfer sindtraditionelle Profi-Küchenhelfer. Diese Schüsseln eignen sich perfektzum Schlagen von Eischnee.

6580.30N6580.40N

6581.30N

6580.26NMit Ring-GriffMit Ring-Griff

Mit 2 Griffen

Mit Ring-Griff

30

4030

15

2015

7

16,77

1

11

1,5

3,21,28

26 13 4,5 1 1


Marmeladentopf

6202.40N

6200.38N

Marmeladentopf, extra-schwer 2 mm, glatt

Marmeladentopf, glatt

40 14,4 11 2 3,57

38 15 9 1,2 1,5


Zuckerlampe mit verstellbarer Stütze und Arbeitsfläche

Diese Lampe ermöglicht die heikele Zuckersarbeit. VerstellbareLeistung. Es ist möglich, die Lampe von 20 zu 40° zu biegen.Arbeitsfläche 64 x 50 cm. Der ganze Apparat ist leichtzerlegbar.

4599.00NOhne Kabel geliefertOhne Schirm

230 V - 3 Leistungen 600 W/1200 W/1800 W 50 8,7


Zuckerpumpe (um Zucker zu bläsen)

Diese Zuckerpumpe ist ein unerlässliches Arbeitsmittel beimZuckerblasen.

4665.00N 9 0,07


Seite 188

Thermometer PATISSERIE Graduierter Sirup-Messer aus Glas

Diese Zucker-Prober von Profi-Ausführung ist besonders zurHerstellung von Confiture, Gelee, Liqueur, usw. geeignet. Er hat 2Skalen : eine in Gred-Baumé (15-40° Baumé), die andere in

g./ml (1100-1400 g./ml).

4591.00N Von 1100 zu 1400 g/l graduiert 14 0,19


Zuckerthermometer - von +80°C bis + 200°C graduiert, mit Metallschutzfassung

Dieses Thermometer ist für Konditorei- ung Konfektbereichgeeignet. Es ist nicht mit Quecksilber gefüllt, aber mit einer wenigertoxischen Füllung. Es ist für eine Teileeintauchtiefe kalibriert. DieSchutzfassung kann bei +100°C sterilisiert werden. Das kompletteThermometer in seiner Schutzfassung ist spülmaschinenfest.

4884.01N 0,2 27,5 0,10


Zuckerthermometer - von +80°C bis + 200°C graduiert

Dieses Thermometer ist für Konditorei- ung Konfektbereichgeeignet. Es ist nicht mit Quecksilber gefüllt, aber mit einer wenigertoxischen Füllung. Es ist für eine Teileeintauchtiefe kalibriert. DieSchutzfassung kann bei +100°C sterilisiert werden. Das kompletteThermometer in seiner Schutzfassung ist spülmaschinenfest. GrauePolyamidhülle und Blisterverpackung.

4884.00N Hülle aus Polyamid 0,35 27,5 0,07


Bäckerei Thermometer - von -10°C bis + 60°C graduiert

Dieses Thermometer ist für Bäckereibereich geeignet. Es ist nicht mitQuecksilber gefüllt, aber mit einer weniger toxischen Füllung. Es istfür eine Teileeintauchtiefe kalibriert. Die Schutzfassung kann bei+100°C sterilisiert werden. Das komplette Thermometer in seinerSchutzfassung ist spülmaschinenfest.

4886.00N 0,16 23,5 1,6 0,04


Thermometer für Ofen - bis +300°C

4885.01 6 7 0,54

Artikelnum Beschreibung B.cm H.cm Kg

Kleiner Thermometer aus Kunststoff - von -40°C bis + 40°C graduiert

Dieses Thermometer mit einer Maßeinteilung von -40 bis +40 °Ceignet sich besonders zum Tiefkühlen. Der Thermometerkörper istaus Kunststoff und die Temperatur leicht abzulesen.

4761.00N 13,5 2,4 0,13 0,01


Seite 189

Thermometer PATISSERIE Elektronisches Thermometer mit Sonde und Minuterie

Dieses Thermometer hat eine 1 Meter lange Metallschnur . DieSonde kann im Ofen, Frietiertopf usw. gelassen werden, um dieTemperatur der Nahrungsmittel beim Kochen zu sehen. Die Sondeund Schnur sind aus Edelstahl hergestellt. Das Themometer hat eineMinuterie und eine Alarmanlage, die klingelt, wenn das Gerichtbereit ist.

4885.00N bis 250°C 7 6 1,8 1 0,54


Elektronisches wasserdichtes Thermometer für Fleisch -50°C bis +200 °C

Dieses Thermometer ist geeignet, um Ihnen beim Kochen derFleische zu helfen. Die Sonde hat eine Spitze und dringt einfachdurch den Fleisch durch. Nicht in eimem Ofen oderMikrowellenherd anwenden.

4881.00N 20 0,06


Thermometer für Foie Gras und Schinken- Von -30°C bis 100°C graduiert

4882.01 0,6 24 0,02

Artikelnum Beschreibung B.cm Liter Kg

Elektronische Minuterie - 20 Stunden

Diese Countdown-Minuterie (bis 20 Stunden) ist ideal, um dieGarzeit zu beachten. Sie kann geklemmt werden oder magnetischgehangen werden.

4650.00N 50 60


Seite 190

Tüllen und Spritzbeutel PATISSERIE

Lochtüllen aus Edelstahl

Diese Tüllen aus Edelstahl haben eine wasserdichte Schweißnaht -für eine leichte Pflege und perfekte Hygiene. Sie passen aufSpritzbeutel zur Herstellung von Kremedekors oder zum Füllen

bestimmter Produkte.

2111.03N2111.04N2111.05N2111.06N2111.07N2111.08N2111.09N2111.10N2111.11N

2111.02N

1,110,90,80,70,60,50,40,3

55,44,54,54,55555

0,010,010,010,010,010,010,010,010,01

0,2 5 0,01


Lochtüllen aus Edelstahl



2111.13N2111.14N2111.15N2111.16N2111.17N2111.18N2111.20N2111.22N2111.24N

2111.12N

2,42,221,81,71,61,51,41,3

4,54,9555,35,35,455

0,010,010,010,010,010,010,010,010,01

1,2 5 0,01


Sterntüllen aus Edelstahl



2112.10N2112.11N2112.12N2112.13N

2112.03N2112.04N2112.05N

2112.06N2112.07N2112.08N2112.09N

2112.02N

C5C6C7C8

A6A7A8

B5B6B7B8

A5

0,90,70,70,7

0,010,010,010,01

0,70,60,50,5

0,50,350,3

0,010,010,010,01

0,010,010,01

0,3 0,01


Seite 191


Sterntüllen aus Edelstahl



2112.22N2112.23N2112.24N2112.25N

2112.15N2112.16N2112.17N

2112.18N2112.19N2112.20N2112.21N

2112.14N

F5F6F7F8

D6D7D8

E5E6E7E8

D5

1,81,81,81,8

0,010,010,010,01

1,31,31,31,3

1,11,11,1

0,010,010,010,01

0,010,010,01

1,1 0,01


Bandtüllen aus Edelstahl

2117.15

2117.20

2117.30

2117.10

15 x 2 mm

20 x 2 mm

30 x 5 mm

10 x 2 mm

3,6

3,2

3,2

4,5

4,5

4,5

0,01

0,01

0,01

2,5 4,5 0,01


Sternbandtüllen aus Edelstahl

Diese Tüllen aus Edelstahl haben eine wasserdichte Schweißnaht -für eine leichte Pflege und perfekte Hygiene. Sie haben eine glatteund eine gezahnte Kante und werden zum Verzieren vonBaumstämmen verwendet.

2113.08N2113.06N

8-zackig6-zackig

3 4,5 0,012,5 4 0,01


Seite 192

Tüllen und Spritzbeutel PATISSERIE Sultantüllen aus Edelstahl

2118.02

2118.01

0,01

0,01


Saint Honoré Tüllen aus Edelstahl

Diese Tüllen aus Edelstahl haben eine wasserdichte Schweißnaht -für eine leichte Pflege und perfekte Hygiene. Mit dreieckigerAussparung. Sie werden zum Verzieren von Saint-Honoré-Kuchen

verwendet. Praktisch anstelle von Gabeln zu verwenden.

2115.25N

2115.30N

2115.35N

2115.40N

2115.20N

1,6

1,5

1,3

1,1

5,3

5,3

5,3

5,3

0,01

0,01

0,01

0,01

0,9 5,5 0,01


Blatt-Tüllen aus Edelstahl

Die Tüllen aus Edelstahl sind pflegeleicht. Sie passen aufwiederverwendbare Spritzbeutel aus Nylon zur Herstellung vonKremedekors oder zum Füllen bestimmter Produkte.

2128.02N 6 0,01


Vermicelle-Tüllen aus Edelstahl


2126.00N 0,01


Rosentüllen aus Edelstahl - 8 strahlig


2129.09N2129.11N

2129.14N2129.16N

2129.08N

1,61,4

1,10,9

55

55

0,010,01

0,010,01

0,8 5 0,01


Seite 193


Sterntüllen 'PETIT FOUR' aus Edelstahl

2116.08

2116.10

2116.14

2116.07

ø 8 mm - 12 Zähne

ø 10 mm - 14 Zähne

ø 14 mm - 16 Zähne

ø 7 mm - 10 Zähne

5,5

5

4,3

0,01

0,01

0,07

4,8 0,05


PASTRY BOX : Satz von 60 Tüllen aus Edelstahl

2130.00 17,5 12,9 7,6 0,6


MAXI PASTRY BOX : Satz von 120 Tüllen aus Edelstahl

2130.01 24 verschiedene Tüllen in 5 Ex. 28 18,5 8 1,22


2125.03 ø 4-6-8 mm 0,01


Seite 194

Tüllen und Spritzbeutel PATISSERIE Satz von 6 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl

2114.00N Satz von 6 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl 0,04


Adapter für Tüllen aus Kunststoff

2114.12

2114.21

2114.13

2114.11

Adapter für Tüllen ø 25 mm


Satz von 3 Adaptern für Tüllenø 35/25/20 mm


3

5,7

0,1

0,02

0,03

5,8 0,02


Satz von 26 kleinen Tüllen aus Edelstahl zum Dekorieren

2114.20 19,2 14 4,8 0,27


Seite 195


Satz von 35 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl

2114.10 30 24 6,3 0,87


Satz von 12 Garniertüllen aus Kunststoff TRITAN

4132.12- N° 2-4-6-8-10-12 mm- B8 - C8 - D6 - E6 - BU - F2

21 13 7 0,13



In einem Stück gefertigt und stehen mit ihrer vollkommen glattenKegelfläche als Garant für unerlässliche Hygiene. Die verstärkteZahnung der gezahnten Tüllen ermöglicht höchste Präzision bei

der Arbeit. Sie sind ca. 6 cm lang, lassen sich einfach imSpritzbeutel positionieren und bieten eine bessere Sicht beimSpritzen. Spülmaschinengeeignet.

4128.06N

4129.06N

4132.06

4129.00

6 Lochtüllen N°2-4-6-8-12-14 mm (ø3-6-9-11-15-18)6 SterntüllenN° A8 - B8 - C8 - D8 - E8 - F8

- 2 Lochtüllen ø 8 mm - ø 15 mm - 3 Sterntüllen n° B6 - F6 - B8- 1 Tülle Saint HonoréSatz von 6 Garniertüllen - PF10 & PF14- 1 Blatt-Tülle- 1 Sternbandtüllen mit 8 Zähnen- 1 Tülle Saint Honoré- 1 Vermicelle-Tüllen

Satz von 6 Garniertüllen

13

13

13

13

4

4

0,06

0,06

13 13 4 0,06

13 13 4 0,06


Seite 196





4131.12

4130.12N

N° 4-6-8-11 (ø 6-9-11-14mm)BU - F2

- 4 Lochtüllen N° 2 - 4 - 6 - 8 (ø 3-6-9-11 mm)- 4 Sterntüllen n° B8 - C6 - D6 - D8- 10-zackige Tülle / 14-zackige Tülle- 1 Sternbandtülle mit 8 Zähnen- 1 Blatt-TülleSchachtel mit 12 Tüllen : C6 - C8 - D6 - D8E6 - E8

Schachtel mit 12 Tüllen :

21 13 7 0,13

21 13 7 0,13





4130.24N- 10 Lochtüllen N°2-3-4-5-6-7-8-10-11-12- 12 Sterntüllen A6 - A8 - B6 - B8 C6 - C8 - D6 - D8 - E6 - E8 - F6 - F8- 1 Sternbandtüllen mit 8 Zähnen- 1 Blatt-Tülle

Schachtel mit 24 Tüllen : 28 18 7 0,27


Satz von Garniertüllen aus Polypropylen

Dieses Set besteht aus 12 ausgewählten Spritztüllen, die in derKonditorei am häufigsten verwendet werden.

4134.80N 15 12 6,2 0,17


Satz von 6 Garniertüllen aus Kunststoff

Das absolute Muss für die Konditorei.

4863.01N+ 3 Sterntüllen ø 8/11/18 mm3 Lochtüllen ø 6/11/18 mm 5 0,02


Seite 197

Tüllen und Spritzbeutel PATISSERIE Spritzbeutel

Diese Spritzbeutel sind besonders weich und für Profi-Benützunggeeignet. Sie haben eine Halterung, aber keinen Saum. Sie sindgefüttert und wasserdicht.

4347.05N

4856.30N4856.35N

4856.40N4856.45N4856.50N

4856.55N4856.60N

4856.25N

Satz von 5 Spritzbeuteln30/35/40/45 und 50 cm

30 cm [Q:6]35 cm [Q:6]

40 cm [Q:6]45 cm [Q:6]50 cm [Q:6]

55 cm [Q:6]60 cm [Q:6]

25 cm [Q:6]

0,13

6055

504540

3530

0,160,12

0,110,070,06

0,050,04

25 0,04


Spritzbeutel aus Polyurethane

4347.45

4347.50

4347.35

50

45

28

25

0,03

0,02

35 20 0,02


Rolle von 100 blauen Wegwerf-Spritzbeuteln

4349.55 55 1,5 1,35


Rolle von 100 Wegwerf-Spritzbeuteln

Die Einweg-Spritzbeutel werden verwendet wie dieNylon-Spritzbeutel, müssen jedoch nicht gereinigt und gepflegtwerden. Mit verstärkten Kanten. T° 70°C max.

4348.40N

4348.45N4348.50N

4348.01N4348.60N

4348.30N40 cm lang

45 cm lang50 cm lang

55 cm lang60 cm lang

30 cm lang

6055

5045

40

1,81,5

1,251

0,5

1,451,35

1,21

0,9530 0,25 0,6


Seite 198


Verteilertüte von 100 Einwegspritzbeuteln L. 50 cm

4345.50 70 M. 50 28 1,25 0,77

Artikelnum Beschreibung L. cm B.cm Liter Kg

Verteilerkasten von Wegwerfspritzbeuteln

Die Einwegspritzbeutel sind praktisch und brauchen keine Pflege.Sie sind aus durchsichtigem Polypropylen, sind ganz hygienisch undsind in einem Verteilerkasten vorgestellt. 90 Mikron.

4346.55N4346.45N

54 1,3545 1


8 TWIST'IT

4336.00 L. 13 / 10 / 5 cm 0,1


Spritzbeutel-Absetzständer, Polypropylene

Mit diesem Spritzbeutel-Absetzständer aus Polypropylen kann manden eingefüllten Spritzbeutel stellen. Er ist denn immer bereit.

4347.10N 19,5 23 0,12


Spritzbeutel- und Tüllenaufhänger aus Edelstahl

Dieser Wandaufhänger aus Edelstahl ist für Spritzbeutel und Tüllengeeignet, um Trocken und Verstauen zu erleichtern.

4347.20N 50 50 1,3

Artikelnum Beschreibung B.cm H.cm Kg

Seite 199

Patisserie PATISSERIE

LE TUBE: Küchenspritze zum Dosieren von Teig-, Creme-, und Schaumzubereitungen

Zum einfachen Dosieren von Teig-, Creme- undSchaumzubereitungen. Zum Garnieren, Füllenund Verzieren. Für einfaches, schnelles,präzises und sorgfältiges Arbeiten. Lässt sichbequemer füllen als der Spritzbeutel. MitRädchen für einfache Druckeinstellung zumErhalt der gewünschten Dosiermenge (1 bis 5cl). Abnehmbare und austauschbare Tülle.

3358.00

3358.75

3358.91

4129.00- 3 Sterntüllen n° B6 - F6 - B8- 2 Lochtüllen ø 8 mm - ø 15 mm - 1 Tülle Saint Honoré

Mit 2 Tüllen aus KunststoffU8 & D8ANBAUTEILEErsatzbehälter zur Aufbewahrung einer anderen ZubereitungGetrennt zu bestellenAUFSTELLER LE TUBE

Satz von 6 Garniertüllen

DE BUYER - KONZEPTION

13

19,6

38,4

13

8,54

10,5

4

0,75

0,75

0,06

0,13

0,44


Automatischer Fondanttrichter KWIK aus Edelstahl - besonders für Schaum - 3,3 L.

3354.50 Mit Stand 20 30 38 3,3 0,87


Seite 201

Patisserie PATISSERIE Automatischer Fondanttrichter KWIK PRO mit 3 Auslaufmaßen

Komplett aus Edelstahl - vollkommen hygienisch. In dergeschlossenen Position vollkommen dicht: für Kreme, Soßen, Likörusw. Dank der praktischen Handhabung ein nützlicher Helfer für

Küche und Konditorei: Zum Anrichten von Soße und Gelee aufTellern und Platten, zum Füllen kleiner Quiches und Blini-Pfännchenoder von Schokoladenmuscheln mit Alkohol usw.

3354.95

3354.023354.103354.12

3354.01

3354.923354.93

3354.00

Satz Spritzdüsen (2 Stück) - 4 und 6 mm

1,9 L. Mit Stand 1,5 L. Ohne Stand 1,5 L. Mit Stand

Stand für Spitzsieb

ERSATZTEILE FÜR DEN TRICHTER :Hutmutter in der MitteFlügelmutter

1,9 L. Ohne Stand

17,517,519

15

16,516,518

1,51,51,9

6

111

0,17

0,720,550,78

19 18 1,9 1 0,61


Automatischer Mini-Fondanttrichter aus Edelstahl - 0,8 L.

3353.00 Schwarz 15 18,5 15 15,5 0,25


Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 1,5 mm

Sortiment mit verschiedenen Größen aus dickem, sehr robustemEdelstahl. Mit dem Haken gegenüber dem Stiel läßt sich dasSpitzsieb in eine Kasserolle hängen. Das Spitzsieb kann auf den

Ständer des Fondanttrichters gestellt werden, damit der Inhaltnicht ausläuft.

3350.14N3350.18N

3350.20N3350.23N3350.26N

3354.01

3350.10N

Stand für SpitzsiebFür ø 14/18/20 cm

272320

18,514

15

2320,518

1610,5

6

0,40,40,4

0,40,4

0,17

0,710,450,38

0,310,15

10 7,1 0,4 0,08


Konditor-Spitzsieb mit Mikro-Lochungen 0,8 mm

Das Besondere an dem Konditor-Spitzsieb aus Edelstahl, daseinem Küchenspitzsieb ähnelt wie ein Ei dem anderen, sind dieMikro-Perforationen, die ihm zusätzlich zu den Eigenschaften eines

normalen Siebs weitere Vorteile verleihen: Hygiene, Stabilität undSicherheit. Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil.

3351.23

3354.01

3351.21

Stand für SpitzsiebFür ø 19/21

23

15

22

6

1

0,17

0,56

21 20,5 1 0,46


Seite 202

Patisserie PATISSERIE Haarsieb aus Edelstahl

Mit dem Haken und der Auflagekralle lässt sich dieses Sieb aufrunde Behälter auflegen. Gitternetz mit Maschendurchmesser 0,4mm.

3352.20N 20 44 18 0,6 0,48


Mehlsieb aus Edelstahl

4605.21 3 mm/2mm/1 mm/0,5mm 20 0,37


Mehlsieb aus Edelstahl N° 20 - Loch 0,8 mm

4604.21

4604.16

4604.30

16

21

5,5

6

0,11

0,19

30 7 0,31


Streuer aus Edelstahl

Der Streuer mit Metallgeflecht eignet sich ausgezeichnet zumBestäuben mit Puderzucker. Er hat einen Deckel mitBajonettverschluß.

4782.01N

4783.00N4783.02N

4783.01N4783.03N

4782.00NZuckerstreuer mit Netz (Deckel)

Zuckerstreuer - Kleine Löcher (2) 1,5 mmZuckerstreuer - Kleine Löcher 1,5 mm

Gewürzstreuer - Große Löcher (3) 2,5 mmGewürzstreuer - Große Löcher 2,5 mm

Zuckerstreuer mit Netz (Deckel) (1)

77

77

7

1013

1013

10

0,310,50

0,310,50

0,31

0,140,17

0,140,17

0,147 13 0,50 0,17


Rohrformen aus Edelstahl

Diese Rohrformen aus Edelstahl sind besonders widerstandsfähig(15/10° dick) und pflegeleicht. Mit ihnen lassen sichFeinkost-Produkte (Käserollen, Mini-Soufflés usw.) herstellen.

3005.02

3000.04

Käseroulé-Rohrform [Q:5]

Champagner-Korken od. Champignon Rohrform

2,1 10 1 0,05

4 4 0,8 0,06


Seite 203

Patisserie PATISSERIE Konische Formen für Hörnchen aus Edelstahl

Mit dieser konischen Form lassen sich „Füllhörner“ aus Blätterteigherstellen.

3006.303006.35

3006.25

3,53

1412

0,30,3

0,020,01

2,5 9 0,3 0,01


Rohrformen für Creme aus Edelstahl

Hiermit lässt sich Blätterteiggebäck formen, das anschließend mitsüßen oder salzigen Füllungen garniert wird.

3007.203007.213007.25

3007.15

2,522

1010,55

0,30,30,3

0,010,010,00

1,5 10 0,3 0,01


Teigschaber aus Kunststoff, flexibel

Mit diesem Schaber lassen sich die Teigreste aus einem Behälterabschaben (abkratzen).

4858.00N [Q:5] 15 11 2 0,02


Teigschaber

Die steifen und biegsamen Teigschaber werden zum Abteilen desTeigs für Konditoreiprodukte, Brot, Pizza, aber auch zumReinigen verwendet.

3301.12

3302.11N

3302.12N

3300.12

Teigschaber rund aus Edelstahl, steif

Biegsamer Teigschaber gerade, Stahl [Q:12]

Biegsamer Teigschaber abgerundet, Stahl [Q:12

Teigschaber gerade aus Edelstahl, steif

11

11

12

8,8

8,8

9

2,5

2,5

2,5

0,3

0,3

1

0,08

0,09

0,14

12 9 2,5 1 0,18


Graduiertes Lineal aus Edelstahl

Dieses flache Lineal aus Edelstahl ist besonders widerstandsfähig(Dicke: 15/10°) und verformungsresistent. Es ist darüber hinauspflegeleicht. Doppelte Maßeinteilung jeden Zentimeter (Länge: 65cm).

3305.65 65 6 1,5 0,45


Seite 204

Patisserie PATISSERIE Runder Schlagschüssel

Das Besondere an diesem Modell ist die gleichmäßig runde Form.Mit offenem gerolltem Rand - für die Handhabung ohneVerletzungsgefahr und eine einwandfreie Hygiene. In polierter

Ausführung. Die Schlagschüssel eignet sich ausgezeichnet fürEischnee, da beim Schlagen dank der Form die Unterarbeitungvon Luft gefördert wird.

3372.203372.243372.303371.353371.40

3379.003379.01

3372.16N

Ringstand für SchlagschüsselFür ø 20 - 24 cmFür ø 30-35-40 cm

4035302420

16,811,273,62,1

11

0,80,80,70,70,7

0,180,11

1,351,010,70,490,35

16 1 0,7 0,23

Artikelnum Beschreibung Ø Liter St.mm Kg

Runde Schlagschüssel aus Kunststoff

4530.23

4530.274530.32

4530.364530.40

4530.90

4530.17

Satz von 6 Schlagschüsseln von 1L. bis 13 L.

4036

3227,5

23

1816

14,512

10,5

139

64,5

2,5

1,4

0,40,3

0,260,2

0,1617,5 8 1 0,08


Konischer Küchenschüssel

Profi-Schüssel - sowohl hinsichtlich des Volumens als auch derQualität und der Dicke des Edelstahls. Mit offenem gerolltemRand: für die Handhabung ohne Verletzungsgefahr und eine

einwandfreie Hygiene. In polierter Ausführung.

3250.50

3250.203250.24

3250.283250.323250.36

3250.403250.44

3250.16

50 28,5 40 1,2 2,144440

363228

2420

1917,5

151412,5

11,210

20,516

11,585,5

3,52

1,21,2

1,211

10,8

1,631,42

1,10,740,56

0,40,24

16 9 1 0,8 0,19


GÖMA : Profi-Rührbesen aus Edelstahl

2610.30

2610.352610.40

2610.452610.50

2610.25

5046,5

41,537

32

0,250,23

0,190,17

0,1426,5 0,08


Seite 205

Patisserie PATISSERIE Schaumbesen GÖMA

Dieser breite Schneebesen mit feinen Drähten ist speziell für dasSchlagen von Eischnee konzipiert.

2611.45

2611.35

45 0,23

35 0,18


Gummi-Schaber-Palette, flexibel

Mit diesem weichen Gummischaber lassen sich Behälter in allenFormen problemlos und vollständig ausschaben.

4891.34N

4891.42N

4891.24N

L. Stiel 24 cm

L. Stiel 30 cm

L. Stiel 18 cm

43

37,3

0,11

0,1

29 0,07


Gummi-Schaber Palette - Hitzebeständig bis +260°C - Kunststoffgriff

4740.34N

4740.42N

4740.24N

42

36

0,13

0,11

27 0,08


Biskuitsäge FKOfficium

4234.25 L. Klinge 25 cm 39,5 3,5 0,14


Streichpalette FKOfficium mit Kunststoffgriff

Diese flache, oben abgerundete Palette eignet sich ideal zumDekorieren von Konditoreiprodukten.

4230.20

4230.25

4230.30

4230.15

L. Klinge 20 cm

L. Klinge 25 cm

L. Klinge 30 cm

L. Klinge 15 cm

44

39

34

3,5

3,5

3,5

0,14

0,13

0,12

29 3,5 0,11


Seite 206

Patisserie PATISSERIE Mini Streichpalette/Confiseriepalette FKOfficium

4230.09

4230.12

4230.08

Abgerundete Klinge 9 cm


Spitze Klinge 8 cm

25,5

22,5

2,4

2

0,05

0,04

21 2 0,04


Streichpalette FKOfficium , gewinkelt

Mit dieser Winkelpalette läßt sich Teig leicht verstreichen undglätten.

4231.20

4231.25

4231.30

4231.15

L. Klinge 20 cm

L. Klinge 25 cm

L. Klinge 30 cm

L. Klinge 15 cm

48,5

43,5

38,5

3,5

3,5

3,5

0,16

0,15

0,13

33,5 3,5 0,12


Mini Streichpalette FKOfficium , gewinkelt

4231.09

4231.12

4231.08



Spitze Klinge 8 cm

25

22

2,4

2

0,05

0,04

21 2 0,04


Servierpalette FKOfficium, gewinkelt

4236.01

4236.00

Geschlitzt 26,5 5 0,06

26,5 5 0,07


Rührlöffel aus "Polyglass" - Hitzebeständig bis 220 °C

4745.30

4745.354745.40

4745.454745.50

4745.25[Q:6]

[Q:6][Q:6]

[Q:6][Q:6]

[Q:6]

5045

4035

30

0,120,1

0,080,06

0,0525 0,04


Seite 207

Patisserie PATISSERIE Silikon pinsel

4807.25N

4807.50N

4807.00N

25

25

6

3

0,05

0,04

19,5 3 0,02


Dicker Backpinsel aus Silikon

4807.60N 25 4 3 0,07


Backpinsel mit Holzgriff - Naturborsten

Der Backpinsel dient zum Bestreichen von Hefeteig mit Eiglasur undzum Überziehen von Desserts. Er kann auch zum Befeuchten derWände des Zuckertopfs verwendet werden.

4805.02N

4805.03

4805.01N

Satz von 2 Backpinseln 40 mm



25,5

24

5

4

0,8

0,6

23 3 0,4


Backpinsel mit Kunststoffgriff - Naturborsten

4802.40N

4802.50N

4802.30N

21,5

21

5

4

0,05

0,04

20 2,5 0,03


Küchen-Brenner

Dieser Brenner ist ein unverzichtbares Utensil beim Karamellisierenvon Crème brûlée, Flan, Kuchen mit Meringue-Überzug, TarteTatin, auch beim Schmelzen von Käse, Bräunen von Fleisch,… undselbst beim Heimwerken. Mit seinem Piezo-Zündknopf und derregulierbaren Flammenstärke ist er sehr einfach und sicher in derHandhabung. Mit Butangas (Feuerzeuggas) zu verwenden.

2040.00N Ohne Gas 15,7 0,17


Seite 208

Patisserie PATISSERIE Eisen zum bräunen, Edelstahl

Der Karamell-Aufsatz ist das Edelstahlelement, das auf demGasbrenner befestigt wird und die Speisen vor der Flammeschützt. Bei direkter Karamellisierung von Crème Brûlée,italienischen Meringen usw. ist die Flamme giftig und läßt dieSpeisen nicht karamellisiert, sondern verbrannt schmecken. Er iststabil, platzsparend im Vergleich zu elektrischen Geräten.

3052.16

3052.15Mit Hahn Soudogaz X2000

Eisen allein, für Hahn X2000

Eisen zum Karamellisieren abmontierbar

0,5

1,1


Profi-Sahneautomat, ohne Kapsel

Das Sahnegerät ist ein Druckbehälter und damit kann manSchlagsahne machen und verteilen. Das Sahnegerät mit 0,5 Litergut gekühlte, frische Sahne füllen. 1 Sahnekapsel in den

Kapselhalter einlegen und dann schütteln.

4417.01N

4418.00N

4417.00Nohne Kapsel - 0,5 LSatz von 10 Sahnekapseln

Profi-Sahneautomat aus anodisiertem Aluohne Kapsel - 0,5 L

Profi-Sahneautomat, ohne Kapsel 1 L

9 3,5

30

6,5

0,65

0,3

10,3 36 0,80


Seite 209

CATERING

GN-Behälter, ohne Deckel, ohne Griffe 1/1 und 2/1

Behälter aus Edelstahl mit verstärkten RÄNDERN und KANTEN -besonders stabil und stoßfest.

3580.03N3580.04N3580.05N

3580.11N3580.12N3580.13N3580.14N3580.15N

3580.00N3580.01N3580.02N

3580.10N

GN 2/1 - 100 mm tiefGN 2/1 - 150 mm tiefGN 2/1 - 200 mm tief

GN 1/1 - 40 mm tiefGN 1/1 - 65 mm tiefGN 1/1 - 100 mm tiefGN 1/1 - 150 mm tiefGN 1/1 - 200 mm tief


GN 1/1 - 20 mm tief

656565

535353

201510

5842,830

4,553,63,1

656565

5353535353

535353

32,532,532,532,532,5

6,542

2015106,54

18115

27,82013,78,86,5

2,82,62,35

2,521,81,51,41

53 32,5 2 2,8 1,2




3580.23N

3580.24N3580.25N

3580.31N3580.32N3580.33N3580.34N3580.35N

3580.20N3580.21N3580.22N

3580.30N

GN 2/3 - 100 mm tief

GN 2/3 - 150 mm tiefGN 2/3 - 200 mm tief

GN 1/2 - 40 mm tiefGN 1/2 - 65 mm tiefGN 1/2 - 100 mm tiefGN 1/2 - 150 mm tiefGN 1/2 - 200 mm tief


GN 1/2 - 20 mm tief

35,335,3

35

32,532,5

32,5

2015

10

1713

9

2,621,42

1,55353535

32,532,532,532,532,5

32,532,532,5

26,526,526,526,526,5

6,542

2015106,54

5,83,52,6

129,26,142,3

10,880,7

1,61,020,940,820,7

32,5 26,5 2 1,5 0,55


Seite 212

CATERING



3580.53N3580.54N3580.55N

3580.40N3580.41N3580.42N3580.43N3580.44N3580.45N

3580.50N3580.52N


GN 1/3 - 20 mm tiefGN 1/3 - 40 mm tiefGN 1/3 - 65 mm tiefGN 1/3 - 100 mm tiefGN 1/3 - 150 mm tiefGN 1/3 - 200 mm tief


26,526,526,5

16,216,216,2

201510

4,83,82,5

10,650,55

26,526,5

32,532,532,532,532,532,5

16,216,2

17,517,517,517,517,517,5

6,52

2015106,542

1,70,9

7,25,43,52,41,61,3

0,430,25

10,860,670,560,40,3




3580.63N

3580.64N3580.65N

3580.72N3580.73N

3580.62NGN 1/6 - 100 mm tief



GN 1/6 - 65 mm tief

17,617,6

17,617,6

17,6

10,810,8

16,216,2

16,2

106,5

2015

10

0,80,6

3,52,3

1,5

0,260,17

0,560,47

0,3217,6 16,2 6,5 1 0,28


Deckel mit Griff, für GN-Behälter ohne Griffe

Edelstahldeckel. Für Behälter ohne Griffe mit und ohne Siebboden.

3584.12N

3584.13N3584.16N

3584.19N3584.23N

3584.11NGröße 1/2

Größe 1/3Größe 1/6

Größe 1/9Größe 2/3

Größe 1/1

35,317,6

17,632,5

32,5

32,510,8

16,217,5

26,5

0,790,13

0,190,39

0,5953 32,5 1,2


Wasserdichter Deckel mit Silikongummidichtung

Edelstahldeckel mit Überlaufschutz für die Handhabung und denTransport. Paßt auf Gastronorm-Behälter ohne Griffe.

3589.12N3589.13N

3589.14N3589.16N

3589.11NGN 1/2GN 1/3

GN 1/4GN 1/6

GN 1/1

17,626,5

32,532,5

16,216,2

17,626,5

0,210,32

0,420,63

53 32,5 1,27


Seite 213

CATERINGPerforierter GN-Behälter ohne Deckel, ohne Griffe - ø 3 mm


3582.13N3582.14N3582.15N

3582.32N3582.33N3582.34N

3582.21N

3582.12NGN 1/1GN 1/1GN 1/1

GN 1/2GN 1/2GN 1/2

GN 1/1

35

32,532,532,5

535353

32,5

26,526,526,5

32,532,532,5

4

14,69,56,5

19,814,89,8

0,8

1,140,840,78

2,4621,63

53 32,5 5,4 1,35


Abtrennung für GN-Behälter

Strukturleiste aus Edelstahl 18/10.3587.53N3587.32N

53 0,1432,5 0,08


Abtropfgestell

Abtropfgestell für sämtliche Gastronorm-Behälter der Produktlinie.

3583.11N

3583.12N

Für GN 1/1

Für GN 1/2 0,43

0,85


Bain-Marie aus Edelstahl ohne Deckel

3579.073579.083579.09

3579.013579.023579.03

3579.043579.053579.06

RECHTECK

QUADRAT

15,515,515,5

10,510,510,5

5,57,516

0,512,5

0,260,310,52

15,515,515,5

242424

15,515,515,5

242424

7,51623,5

7,51623,5

1,53,55

4913

0,40,650,77

0,731,101,86


Deckel aus Edelstahl für Bain-Marie

3579.103579.11

3579.12RECHTECK

QUADRAT

15,5

15,524

10,5

15,524

0,8

0,80,8

0,16

0,200,46


Seite 214

CATERING

GN-Behälter aus TRITAN - TRITAN COPOLYESTER

OHNE BISPHENOL A GARANTIERT

GN-Behälter 2/1 und 1/1 aus TRITAN

Sehr stoßfest. Perfekte Hygieneeigenschaften. LeichteStapelbehälter - einfach in der Handhabung und platzsparend zuverstauen.

4998.13N

4998.14N4998.15N

4998.04N4998.05N

4998.12NGN 1/1 - 100 mm tief



T° : - 40°C / +90°C

GN 1/1 - 65 mm tief

6565

5353

53

5353

32,532,5

32,5

2015

2015

10

5541

2821

14

2,62

1,631,4

0,9253 32,5 6,5 9,5 0,6


GN-Behälter aus TRITAN 1/2, 1/3, 1/4 und 1/6

Sehr stoßfest. Perfekte Hygieneeigenschaften. LeichteStapelbehälter - einfach in der Handhabung und platzsparend zuverstauen.

4998.62N4998.63N4998.64N4998.73N

4998.32N4998.33N4998.34N4998.35N4998.42N4998.43N4998.44N4998.52N4998.54N

GN 1/6 - 65 mm tiefGN 1/6 - 100 mm tiefGN 1/6 - 150 mm tiefGN 1/9 - 100 mm tief

GN 1/2 - 65 mm tiefGN 1/2 - 100 mm tiefGN 1/2 - 150 mm tiefGN 1/2 - 200 mm tiefGN 1/3 - 65 mm tiefGN 1/3 - 100 mm tiefGN 1/3 - 150 mm tiefGN 1/4 - 65 mm tiefGN 1/4 - 150 mm tief

T° : - 40°C / +90°C

17,617,617,617,6

10,816,216,216,5

1015106,5

0,82,81,81

0,10,230,180,1

26,526,532,532,532,532,532,532,532,5

16,216,217,517,517,526,526,526,526,5

156,515106,52015106,5

4,31,55,83,82,512,89,56,33,8

0,350,20,470,310,2610,660,510,42


Deckel für GN-Behälter aus TRITAN

Sehr stoßfest. Perfekte Hygieneeigenschaften.

4999.11N4999.12N

4999.13N4999.14N4999.16N

4999.19N4999.21N

GN 1/9GN 2/1

T° : - 40°C / +90°C

6517,6

17,626,532,5

32,553

5310,8

16,216,217,5

26,532,5

0,50,07

0,10,120,19

0,260,57


Abtropfgestell

Abtropfgestell für sämtliche Gastronorm-Behälter der Produktlinie.

4994.01N

4994.02N

T° : - 40°C / +90°C

0,19

0,38


Seite 215

Büffet CATERINGChafing Dish aus Edelstahl mit Rolldeckel

Dieser Chafing-Dish in elegantem Design besteht komplett ausEdelstahl und ist leicht zu pflegen. Mit 2 Brennern für Brennpaste inDosen oder Kanistern und einem Gastronorm-Behälter. Es kannauch ein elektrisches Heizelement angebracht werden. Der Behältersollte vor der Verwendung mit heißem Wasser gefüllt werden, umdie Aufwärmzeit zu verkürzen.

4410.01N 1/1 mit Behälter GN 1/1; H. 65 mm-2 Brenner 65 35 42 11,5


Chafing Dish aus Edelstahl mit klassischem Deckel

Dieser Chafing-Dish in elegantem Design besteht komplett ausEdelstahl und ist leicht zu pflegen. Mit 2 Brennern für Brennpaste inDosen oder Kanistern und einem Gastronorm-Behälter. Es kann

auch ein elektrisches Heizelement angebracht werden. Der Behältersollte vor der Verwendung mit heißem Wasser gefüllt werden, umdie Aufwärmzeit zu verkürzen.

4401.01N 1/1 mit Behälter GN 1/1;H. 65mm-2 Brenner 65 35 32 9,5


Brenner aus Edelstahl für Chafing-dish für Fueldosen 200 Gr.

Dieser Brenner wurde speziell für die Brennstoffdosen mit derArt.-Nr. 4409.02 konzipiert. Der Deckel lässt sich zum Auslöschender Flamme drehen.

4408.00N Brenner 9 6,5 0,2


Heizgelee für Brenner.

Dieses Heizgelee für Brenner ist geruchlos und weist dieselbenHeizeigenschaften auf wie Flüssigalkohol, ist jedoch sicherer alsdieser.

0812.00N

4409.02N4409.52N

4409.05N

4409.04

4409.01N

Brennerdose für Alkohol oder Paste [Q:10]

Dose 200 gSchachtel mit 72 Dosen 200 G.

Flasche 1 Liter [Q:12]

Eimer 4 kg [Q:4]

Satz von 2 Dosen 80 Gr. [Q:6]

10 0,17

22

8,5

20

23,5

5

1

4,4

1

0,25

9 2 0,2


Seite 216

Transportbehälter CATERING

Isolierender zylindrischer Behälter mit Standarddeckel

In den Isolierbehältern lassen sich Speisen und Getränketransportieren und warm oder kalt halten - vollkommen sicher undgemäß den geltenden Hygienevorschriften. Die Innenfläche aus

Edelstahl lässt sich leicht einwandfrei reinigen. Die Behälter sind in 2Farben erhältlich: Sandfarben oder NATO-Grün. Die Behälter sindstapelbar.

3760.25

3760.16

25L mit Inneneinsätze33L ohne Inneneinsätze

Patentiert. Bi-Materialen : innen Edelstahl,außen Kunststoff extra-stark.Innere Edelstahleinsätze kommen getrennt zum Verkauf.

INHALT :16L mit Inneneinsätze23L ohne Inneneinsätze

Für Speise und Getränke

42 56 25 11,4

42 42 16 9,6


Isolierender zylindrischer Behälter mit Auslaufhahndeckel

Mit den Isolierbehältern mit Deckel mit integriertem Hahn lassen sichGetränke transportieren, warm oder kalt halten und ausgeben -vollkommen sicher und gemäß den geltenden

Hygienevorschriften. Die Innenfläche aus Edelstahl lässt sich leichteinwandfrei reinigen. Die Behälter sind in 2 Farben erhältlich:Sandfarben oder NATO-Grün. Die Behälter sind stapelbar.

3762.25

3762.16

25L mit Inneneinsätze33L ohne Inneneinsätze

Patentiert. Bi-Materialenaußen Kunststoff extra-stark.Innere Edelstahleinsätze kommen getrenntzum Verkauf.

INHALT :16L mit Inneneinsätze23L ohne Inneneinsätze

Für Speise und Getränke

42 62 25 12,4

42 48 16 10,8


Zylindrischer Körper allein, bi-Materialen, ohne Deckel

In den Isolierbehältern lassen sich Speisen und Getränketransportieren und warm oder kalt halten. Die Innenfläche bestehtaus Edelstahl. Die Behälter sind in 2 Farben erhältlich: Sandfarben

oder NATO-Grün. Dank der austauschbaren Deckel läßt sich einBehälter für Speisen mit einem Standard-Deckel durch Aufsetzendes Deckels mit integriertem Hahn für Getränke verwandeln.

3769.16

3769.25

Inhalt : 16L mit Inneneinsätze23L ohne Inneneinsätze

Inhalt : 25L mit Inneneinsätze33L ohne Inneneinsätze

42

42

52

38

25

16 �

9,3

7,5


Seite 217


Zylindrischer Deckel, Bi-Materialen Edelstahl / Polyäthylen

Dank der austauschbaren Deckel läßt sich ein Behälter für Speisenmit einem Standard-Deckel durch Aufsetzen des Deckels mitintegriertem Hahn in einen Behälter für Getränke verwandeln.

3771.00

3831.00N

3771.953771.933771.94

3770.00Zylindrischer Auslaufhahndeckel

EINZELTEILE :Gummidichtung für runden Deckel

Auslaufhahn mit Schraubenmutter/Gummidicht.Schraubenmutter und GummidichtungLufteinlaß mit Gummidichtung, Pipette undSchraubenmutter für 3771.00

Zylindrischer Standarddeckel42 12

0,020,070,1

0,33

2,842 6 2,1


Runde Inneneinsätze aus Edelstahl, 2 Griffe, ohne Deckel

Die runden Isolierbehälter 3760 und 3762 können mit oder ohnedie Innenbehälter verwendet werden. Die Behälter aus Edelstahlkönnen zum Trennen verschiedener Speisen in rechteckige

Isolierbehälter gestellt werden; sie haben ein Fassungsvermögenvon 4 bis 25 Liter und sind somit vielseitig einsetzbar. Die Behälterkönnen einzeln zusammengestellt und bestellt werden.

3800.06

3800.083800.12

3800.16

3800.04

28

2828

28

27,5

20,513,7

10

16

128

6

0,8

0,80,8

0,8

2

1,481,15

0,9528 6,5 4 0,8 0,82


Deckel für untere Innereinsätze

Die Deckel passen auf die Innenbehälter und verhindern so Spritzerund Verschütten. Sie verfügen über einen versenkbaren Griff. DieZwischenbehälter sind dank der flachen Deckel stapelbar. DerDeckel des oberen Behälters ist gewölbt, fügt sich genau in denDeckel des Isolierbehälters und sorgt so für eine feste Positionierungaller Einsätze, für Stabilität und Dichtigkeit.

3821.00

3820.00

Gewölbter Deckel für obenen Inneneinsatz

Flacher Deckel, für untere Innereinsätze

28 0,8 0,5

28 0,8 0,5


Rechteckiger isolierender Thermobehälter GN 1/1, mit Öffnung oben

Dieser Isolierbehälter eignet sich ideal für Großküchen,Krankenhäuser und Militärküchen für militärische und humanitäreEinsätze. Der Behälter wird von oben her geöffnet. Der

abnehmbare Deckel gewährleistet problemloses Servieren.

3861.00

Ohne InnenbehälterMaximalinhalt :1 GN 1/1 Behälter - 200 mm hoch - 28 Liter

72 42 34 28 12,5


Seite 218

Transportbehälter CATERINGRechteckiger isolierender Thermobehälter GN 1/1, mit frontaler Öffnung

Der rechteckige Behälter verfügt über eine Tür an der Vorderseiteund ist für die Aufnahme verschiedener Gastronorm-Behälterkonzipiert. Er hat 2 integrierte Griffe, mit denen er leicht zu

handhaben ist. Die Schienen sind in den 60 Liter fassenden Behälterintegriert, um ihn kühlkettentauglich zu machen.

3860.00Spezielle Formel"Kein Geruch"-perfekte HygienBeim Transport heißer Elemente über 85°Csoll der Behälter mit einem Gleitgestell aus Edelstahl ausgerüstet werden (kommt getrennt zum Verkauf)

Extra-starkes Polyethylen mit verstärkten Ecken 66,5 43,5 50 42 13


3860.00 ist für Bleche und GN-Behälter 1/1, 1/2, 1/3 geeignet

3 x GN 1/1-100 mmKapazität :

Artikelnum Beschreibung

Passende Anbauteile für den rechteckigen Thermobehälter 3860.00

Bei der Verwendung bei über 85 °C muß unbedingt dasEdelstahlgestell verwendet werden.

3833.00N

3860.99Für heiße Speisen

Gummidichtung für Iso-Behälter 3860

Inneres Gleitgestell GN 1/1 aus Edelstahl 53 32,5


Rechteckiger Thermobehälter "SELF" 11 L mit Auslaufhahn

Das Modell SELF 11 Liter ist speziell für die Ausgabe vonGetränken konzipiert:Es verfügt über einen integrierten Hahn.

3881.11

Patentiert. Bi-Materialen

Ohne Innenbehälter

48,5 23 48 11 6,2


Ovaler Iso-Behälter "EQUIPAGE" 18L mit Standarddeckel und klappbarem Griff

Der Isolierbehälter Equipage wurde für die Versorgung vonBesatzungen von Flugzeugen, Landtransportmitteln und Schiffenkonzipiert. Der Behälter passt in die Halterung für Benzinkanister

von Fahrzeugen: Panzer, Jeeps usw. - für den Transport derMahlzeiten unter besten Bedingungen.

3784.00

3784.01

Patentiert. Bi-Materialen

Ohne ovale Inneneinsätze

Mit 3 ovalen Inneneinsätzen 42

42

24

24

49

49

3x4

18

9,7

8


Seite 219


Ovaler Iso-Behälter "COMMANDO" mit Auslaufhahndeckel und integriertem Griff

Das Modell COMMANDO in speziellem Design kann bei allenBodenbeschaffenheiten bequem auf dem Rücken getragenwerden. Mit abnehmbaren Gurten. Der Behälter Commando

verfügt über einen integrierten Hahn für die Ausgabe vonFlüssigkeiten.

3764.01

3764.00

Mit 3 ovalen Inneneinsätzen

Tragbar auf dem RückenBimaterialen : Innen Edelstahl, außen Polyethylen extra-stark

Ohne ovale Inneneinsätze

42 24 55 10

42 24 55 18 8,2


Behälter für Thermobehälter 3784.00 und 3764.00

Ein Satz von drei Behältern aus Edelstahl mit Deckel passt in diebeiden Modelle Equipage und Commando. Jeder Behälter hat einFassungsvermögen von 4,5 Litern.Die Behälter werden separat geliefert.

3809.01

3809.45

Satz von 3 ovalen Inneneinsätzen 4,5L mit Deck

Inneneinsatz 4,5L mit Deckel für 3880, Edelstahl

33,5 14 37,5 1,8

33,5 14 14 4,5 0,6


Trinkbecher, Armee Modell

Das Trinkgefäß gehört zur Biwak-Ausrüstung von Soldaten. DiesesModell aus Edelstahl ist besonders stabil und hygienisch sowie leichtzu pflegen. Die beiden Griffe können platzsparend

umgeklappt werden.

3979.00 Aus Edelstahl [Q:10] 13,6 9 9,5 0,7 0,21


Rechteckiger Rations-Behälter aus Alu, mit Deckel

Diese Ausstattungsgegenstände gehören zur Biwak-Ausrüstung vonSoldaten.

8939.00 19 9 3,5 1,2 0,16


Trinkbecher und Suppentasse aus Edelstahl für 3222.06

Diese Ausstattungsgegenstände gehören zur Biwak-Ausrüstung vonSoldaten. Sie sind aus Edelstahl, besonders stabil und hygienischsowie leicht zu pflegen. Die beiden Elemente passen auf das

Tablett aus Edelstahl Self mit der Artikel-Nr. 3222.063570.003380.13N

Trinkbecher [Q:6]Suppentasse

8 8 0,32 0,8 0,1413 5,5 0,4 0,8 0,15


Feldflasche aus Kunststoff, Armee Modell

4959.00 NATO Grün [Q:20] 13,2 8,1 22,8 1,3 0,14


Seite 220

Transportbehälter CATERINGBecher + Flasche + Überzug

4949.01 [Q:20] 0,6


2-Fach Behälter aus Edelstahl

3960.00 [Q:20] 20 15 0,52


Selbstbedienungstablett - Tiefe 24 mm

Dieses Tablett Self aus Edelstahl ist besonders stabil und hygienischsowie leicht zu pflegen. Mit 6 ausreichend ausgeprägtenVertiefungen. Auch für den Trinkbecher und die Suppentasse aus

Edelstahl.

3222.06 6 Zellen 43 33 2,3 0,25 0,98


Selbstbedienungstablett aus Edelstahl 18/10

Dieses Tablett Self aus Edelstahl ist besonders stabil und hygienischsowie leicht zu pflegen. Mit 6 Vertiefungen. Auch für die Aufnahmeeiner rechteckigen Schale aus Edelstahl (ohneAbbildung).

3221.06 Mit 6 Zellen 40 30 1,6 0,8 0,7


Speisetransportbehälter 200L.

Doppelwandige Polyethylenstruktur, die durch Rotationsformungin einem Stück gefertigt wurde - äußerst widerstandsfähig. DerSchrank gewährleistet eine ausgezeichnete Temperaturkonstanz.

Zur Lagerung und zum Transport von Produkten und Speisen inLKWS mit eutektischen Platten - für Kühl- und Wärmeketten.

3878.01N3321.533876.05

3879.52

3879.51

3878.00N

3870.50

Kälte-Speicherplatte - Negative Kälte - 21°CGN 1/1 [Q:5]Befestigung aus Edelst.(um übereinanderzulege

Ihnenmaße : 62x43,5x83,5 cmINNENGLEITGESTELL :Für GN und 60x40 cm - 5 Stände

Für GN und 60x40 cm - 10 Stände10 Ebenen im Abstand von 7 cmANBAUTEILEKälte-Speicherplatte - Positive Kälte - 3°C

Speisetransportbehälter allein - 200 L.

53 32,5 1 1,344,554,55

8,9

81,8 56,8 110 200 42,4


Seite 221

Transportbehälter CATERINGSpeisetransportbehälter 120L.

Der Schrank mit 120 Liter Fassungsvermögen bietet dieselbenVorzüge wie das Modell für 200 Liter. Die Innenanordnung istwunderbar durchdacht: Es gibt 3 Verwendungsvarianten

(Verwendung ohne Gestell, Verwendung im Format 60 x 40 cmund Verwendung im Format GN 1/1).

3876.05

3869.00

3878.00N3878.01N

3871.00

Befestigung aus Edelst.(um übereinanderzulege

Ihnenmaße : 62x43,5x44 cm

INNENGLEITGESTELL :Für GN und 60x40 cm - 6 Stände

ANBAUTEILEKälte-Speicherplatte - Positive Kälte - 3°CKälte-Speicherplatte - Negative Kälte - 21°C

Speisentransportbehälter allein - 120 L.

4,554,55

81,8 56,8 67 120 27


Andere Anbauteile für Speisetransportbehälter

Der Schrank ist mit drehbaren, schalldämmenden Gummirädchenausgestattet; die beiden Vorderräder haben Feststellbremsen. DieRäder sind im ø 100 oder 125 mm, mit Stahl- oder

Edelstahlgelenk erhältlich. Sie müssen separat bestellt werden.

3886.20N3886.40N

3875.01

3886.00NSatz von 4 Rädern - EdelstahlSatz von 4 Rädern - Edelstahl

Etiketten-StänderFür 120 & 200 L.

Satz von 4 Rädern - Stahl

12,510

4,54,2

10 4,2


Seite 222

0125 176

0236 152

0237 158

0812 216

0816 44

0820 44

1701 135

1702 136

1703 137

1704 135/139

1705 137

1706 137

1707 136

1708 136

1709 137

1710 136

1711 136

1712 138

1713 137

1714 138

1715 135/139

1716 138

1717 138

1718 135/139

1719 139

1720 139

1721 135

1800 133

1831 132

1832 132

1833 132

1834 132

1836 131

1841 131

1843 131

1844 131

1845 130

1850 130

1851 130

1852 129

1853 130

1855 129

1856 129

1858 129

1859 129

1861 131

1866 128

1867 128

1868 128

1869 128

1870 133

1871 132

1872 133

1873 128

1874 127

1899 133

1960 140

1961 142

1962 143

1963 141/142

1964 143

1965 143

1966 144

1967 140

1968 144

1969 144

1970 145

1971 145

1975 143

1976 140/145

1977 144

1978 143

1979 145

1980 145/147

1981 146

1982 146

1983 146

1984 146

1985 147

1989 147

1990 146

1994 144

1996 142

1997 141

1999 141

2000 14

2004 104

2005 17

2007 104

2009 120

2010 14

2011 16

2012 13/14/15

2015 9/14/15

2016 11

2017 8/9

2040 208

2111 191

2112 191/192

2113 192

2114 195/196

2115 193

2116 194

2117 192

2118 193

2125 194

2126 193

2128 193

2129 193

2130 194

2140 111

2321 119

2601 110

2604 113

2610 115/205

2611 110/113

206

2612 18

3000 203

3002 185

3003 183

3005 203

3006 172/204

3007 184/204

3010 110

3011 110

3014 168/183

3015 183/184

3016 184

3017 183

3018 184

3021 108

3023 172

3027 168/171

3028 158

3037 169/171

3040 167

3041 108

3050 175

3052 209

3067 175

3069 168/171

3070 170

3077 169/170

3078 168/170

3079 170

3081 175

3082 174

3083 174

3085 186

3087 174

3091 164

3093 164

3094 170/171

3095 172

3096 170/171

3097 174

3099 163-165

169

3101 171

3103 170

3106 171

3111 80

3112 73

3121 78

3122 40/78

3123 79

3125 176

3130 109

3133 172

3134 110

3135 110

3136 110/122

3138 170

3139 170

3141 109

3142 109

3143 109

3144 109

3150 109

3170 110

3201 155

3202 173

3203 173

3204 174

3205 174

3206 174/175

3207 175

3208 173

3209 174

3221 221

3222 221

3232 99

3240 99

3242 104

3250 99/205

3271 113

3274 105

3276 105

3280 106

3285 112

3286 111

3288 123

3290 123

3291 123

3293 122

3294 113/122

3300 204

3301 204

3302 204

3305 204

3311 180

3312 176/180

3313 176/180

3314 133/180

3315 180

3316 180

3317 180

3320 152

3321 152/221

3322 181

3323 180

3324 180

3329 42/49/64

86/90

3330 152

3332 153

3334 54

3339 111

3344 112

3350 100/202

3351 100/202

3352 100/203

3353 103/202

3354 100/102

201/202

3356 99/103

3357 99

3358 103/201

3360 152

3361 152

3366 152

3370 98

3371 98/205

3372 98/205

3376 187

3379 98/205

3380 220

3390 80

3401 119

3410 74

3411 74

3412 74

3423 158

3427 74

3429 74

3431 158

3437 79/186

3440 79

3441 81

3444 71

3445 73

3446 72

3449 79

3451 71

3454 72

3456 72

3459 69/71

3462 70

3467 71

3468 70

3470 73

3475 75

3477 76

3478 77

3479 76

3480 77

3481 76

3482 75

3483 76

3484 75

3500 187

3565 105

3570 220

3579 80/214

3580 212/213

3582 214

3583 214

3584 213

3587 214

3589 213

3599 68

3674 68/72

3680 68

3688 69

3690 67/188

3691 67

3692 67

3693 68

3694 67

3706 62/64

3708 63/89

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DE BUYER INDUSTRIES 25 , FAYMONT - BP 70002 - 88340 LE VAL D’AJOL (FRANCE)

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