Prof. Dr. Celine Chang, Hochschule für angewandte Wissenschaften München

Seit 2012 Professorin für Human Resources Management im Tourismus, setzt sie sich u. a. stark für den Praxisaustausch ein.

Sylvie Konzack, first class, B&L Mediengesellschaft

Die Chefredakteurin von first class hat mit der DHA den Hospitality HR Award inittiert sowie mit Celine Chang ein HR-Best-Practice-Buch verfasst.

Agostino Cisco, Psyware GmbH

Seine Erfahrungen reichen von der Beratungsboutique bis zum Human Ressource Development bei Accor Deutschland. Derzeit unterstützt er ein HR-Start-up.

Finian Carey, Hotelkompetenzzentrum GmbH

Der Projektleiter für Entwicklung & Realisierung von Musterzimmern im Hotelkompetenzzentrum, blickt auf internationale Hotelerfahrungen zurück.

Ort: Hotelkompetenzzentrum, Oberschleißheim bei München

Datum: 23. Juni 2016 von 9:30 bis 17:30 Uhr

Teilnehmerzahl: begrenzt auf 70 Teilnehmer

Teilnehmergebühr Fachtagung:

199,- Euro zzgl. MwSt. (bei Anmeldung bis 15. April 2016)

299,- Euro zzgl. MwSt. (bei Anmeldung ab 16. April 2016)

Anmeldung:

unter www.hotelkompetenzzentrum.de oder

m_kubik@hotelkompetenzzentrum.de

DeggendorfNürnberg

Ausfahrt Oberschleißheim

Sonn

enstr

.

Salzburg

Dachauer Straße

A 92

A 99

A 9

StuttgartMünchen

B 471

Hotelkompetenzzentrum GmbH Sonnenstraße 19 D-85764 Oberschleißheim Telefon +49 89 5505212-0 www.hotelkompetenzzentrum.de

m:kubik – Ihre Fachtagung in der Übersicht

Die Organisatoren

Fachtagung für Personalentscheider in der Hotellerie und Gastronomie

23. Juni 2016 Oberschleißheim b. München

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Frische Impulse aus der HR-PraxisMit innovativem Personalmanagement die Zukunft der Hospitality-Branche gestalten

m:kubik 23. Juni 2016 in Oberschleißheim

Die Hotellerie und Gastronomie muss sich im Personalmanagement seit einigen Jahren großen Herausforderungen stellen: Qualifizierte Fachkräfte sind rar und wollen mit innovativen Maßnahmen gewonnen und gebunden werden. Gleichzeitig stellt die Weiterentwicklung der Mitarbeiter hohe Anforderungen an die Unternehmen.

Die Zeichen der Zeit im Blick.Auf der Fachtagung m:kubik – menschen. mitarbeiter. management. werden zum dritten Mal neue Wege und Best-Practice-Beispiele aus dem Personalmanagement in der Hotellerie und Gastronomie präsentiert und diskutiert. Die Fachtagung ist die erste Austauschplattform eigens für Geschäftsführer und Personalverantwortliche der Branche – und damit eine erstklassige Möglichkeit, mit anderen Experten ins Gespräch zu kommen.

09:30 Anmeldung der Teilnehmer

10:00 Begrüßung der Gäste in der Arena Agostino Cisco – Psyware GmbH

10:15 Brennen, ohne auszubrennen: Erfolgreiche Mitarbeiterbindung in der Gastronomie Heike Richter – Personalleitung, Dinzler Kaffeerösterei AG

10:45 Podiumsdiskussion: Integration von Flüchtlingen in den Arbeitsmarkt

Claudia Schulze-Clewing und Lisa Thumm – Personalreferentin und Personalleiterin, Holiday Inn München-Unterhaching Susanne Droux – Geschäftsführerin Berufsbildung/Branchenförderung, Dehoga Bayern e. V. Heike Richter – Personalleitung, Dinzler Kaffeerösterei AG Katrin Lepold – Assistant Manager Human Relations, Motel One GmbH Khudor Lamaa – Inhaber Beirut Beirut und Manouche Ingeborg Liebhaber – Bereichsleiterin Arbeitsvermittlung, Agentur für Arbeit München Simone Plewnia-Schröter – Bereichsleiterin Arbeitgeberservice, Agentur für Arbeit München Norbert Hermann – ehemaliger Leiter Managemententwicklung bei BMW

Moderation: Agostino Cisco

12:30 Mittagspause

m:kubik – Tagungsprogramm und ZeitplanModerator: Agostino Cisco – Psyware GmbH

13:30 Impulsvorträge: Entwicklung der Auszubildenden oder Impulsvorträge: HR-Gesamtkonzepte

15:30 „Workshop-Rundgang“: HR Care

Achtsamkeit im Arbeitsalltag Agostino Cicso – Psyware GmbH

Fast Track Coaching für Mitarbeiter Monika Dalock – The Westin Grand München, Sheraton München Arabellapark Swantje Benussi – Benussi Coaching

17:00 Ahoi Kilimandscharo - Upstalsboom Azubis über den Dächern der Welt Lukas Dirks – Hotelresidenz & Spa Kühlungsborn und Bendikt Brandes – Hotel Deichgraf Wremen

17:30 Ende und Ausklang der Veranstaltung

Studie zur Ausbildungszufriedenheit von Hotelfachkräften und Köchen in Bayern: Ergebnisse und Handlungsempfehlungen Prof. Dr. Celine Chang – Hochschule für angewandte Wissenschaften München

MobiPro – Junge Spanier starten ihre Ausbildung bei Steigenberger Wilfried Niehüser – Steigenberger Hotels AG

Day to Stay bei Lindner, Gunnar von Hagen – Lindner Hotels AG

Moderation: Prof. Dr. Celine Chang

Pro Mitarbeiter für den Gast: Die HR-Strategie des Grandhotel Hessischer Hof Eduard M. Singer, Jennifer Rohsmann – Grandhotel Hessischer Hof

Wenn Mitarbeiter zu Helden werden Christiane Troicher – Best Alpine Wellness Hotels

HR-Konzepte in Hotel- und Restaurantküchen Sascha Kemmerer – Travel Charme Ifen Hotel Kleinwalsertal

Moderation: Finian Carey

Mitarbeitern ein Zuhause geben – Praxis- beispiele der Best Alpine Wellness Hotels Christiane Troicher und Kollegen