28 2018 850 EUR - Noble Wine · SIA “Noble Wine” • +371 20102020 • [email protected] •...

SIA “Noble Wine” • +371 20102020 • [email protected] • www.noblewine.lv

ФРАНЦУЗСКАЯ КЛАССИКА ВИННЫЙ ТУР ПО ВИНОГРАДНИКАМ БУРГУНДИИ 28 апреля – 1 мая 2018 года Стоимость тура на 1 персону: 1 850 EUR

ПРОГРАММА

Мы отправляемся в исторический винный регион на востоке Франции – в Бургундию. Это место является родиной одних из самых престижных вин

мира. Разбитые еще монахами местные виноградники обрамлены средневековыми каменными стенами и засажены ровными рядами Chardonnay

и Pinot Noir. Названия местных вин будоражат воображение самых требовательных гурманов. Чувствуете, как празднично звучит само слово

«Бургундия»? При произнесении его наши вкусовые рецепторы оживают, предвкушая гастрономическое наслаждение от выдержанного сыра,

свежеиспеченного, намазанного маслом хлеба и, наконец, бокала изысканного и элегантного бургундского вина.

В программу входят: * перелеты Рига – Дижон и Дижон – Рига в экономклассе Airbus A320 (авиакомпания SmartLynx Airlines); * ручная кладь весом до 6 кг и 1 единица багажа до 17 кг; * посещение и дегустация вин на винодельнях; * трансфер по программе; * стоимость обедов и ужинов в ресторане (включая вино); * проживание в двухместном номере. В программу не входят: * страховка; * расходы вне программы; * личные расходы; * проживание в одноместном номере. Контактная персона: Ирина Ракевич [email protected] Тел. +371 26304999

mailto:[email protected]


ПРОГРАММА ТУРА

Суббота, 28 апреля. Прибытие в Дижон

Перелет Рига – Дижон 5:30 – 7:30 Трансфер до Бона Визит на винодельню и обед в Olivier Leflaive

Негоциантский дом Olivier Leflaive, основанный в 1935 году, стал первым негоциантом Пюлиньи. В отличие от большинства бонских коллег Лефлев покупает у своих соседей виноград, при этом имея возможность контролировать все работы на винограднике. Вина от Olivier Leflaive неизменно называются ведущими критиками в числе лучших белых в Бургундии. А сами братья Оливье и Патрик – всеми любимые граждане Пюлиньи.

Обед организован в маленьком ресторане на территории отеля La Maison d'Olivier Leflaive, который занимает красивое здание XVII века с очаровательным внутренним садом в самом сердце живописной деревни Пюлиньи-Монраше.

Размещение в небольшом сельском отеле Hôtel le Clos 4*, который находится посреди виноградников Бона, в самом сердце Бургундии. Отель с шармом французской деревни. Это построенный в XVIII веке фермерский дом, обустроенный в виде современной усадьбы с внутренним двориком и садом. Спокойное, умиротворяющее место с прекрасной атмосферой.


Прогулка по Бону Город Бон считается столицей винодельческой части Бургундии. До переноса столицы в Дижон в Боне размещалась основная резиденция бургундских герцогов. Город окружен почти полностью сохранившейся со времен Средневековья каменной стеной и известен рядом исторических памятников. На улочках города расположены милые винные магазинчики, бары и рестораны с впечатляющими винными картами. Мы зайдем в один из самых больших в мире книжных магазинов, посвященных вину.

Экскурсия в Hospices de Beaune

Богадельня в самом центре Бона стала образцом средневековой больницы. Основана она была в 1443 году сборщиком налогов и советником герцогов бургундских Николасом Роленом и его супругой. Они выделили виноградники, чтобы на полученные от продажи урожая средства можно было содержать приют. В течение последующих веков и другие верующие завещали Hospices свои виноградники, так что сейчас их площадь превышает 50 гектаров. Вина, получаемые с этих виноградников, начиная с 1859 года стали выставляться на аукцион, и средства, выручаемые от их продажи, идут на нужды больницы. На аукционе в 2017 году также и команда Noble Wine приобрела себе бочку вина. Ужин в ресторане Auberge des Vignes

Ресторан с традиционной бургундской кухней. Заведует им Линда Джентиле, в свое время завоевавшая титул «Лучший молодой сомелье Франции». Она предлагает гостям список вин столь же широкий, сколь и изобретательный.


Воскресенье, 29 апреля. По дороге Grand Cru «Золотого склона»

Визит в Domaine Jean Chartron

Домен Jean Chartron основал в 1859 году ремесленник-бондарь Жан-Эдуар Дюпар, и сейчас он находится в руках уже пятого поколения семьи. Месье Дюпар позже стал мэром Пюлиньи. Нынешний владелец – Жан-Мишель Шартрон – достойный продолжатель бургундской винодельческой династии. Как и его отец, который с начала 80-х отказался от применения органических удобрений. На сегодняшний день домен владеет 13 гектарами виноградников в Пюлиньи и на соседних территориях, значительную часть которых составляют Premier и Grand Cru, и по праву считается одной из звезд первой величины в этой знаменитой коммуне. Обед в Le Cellier Volnaysien

Обед в ресторане-погребе, впервые открывшем свои двери еще в 1976 году. Семейный ресторан специализируется на блюдах домашней кухни и винах из соседних деревень. Здесь вы сможете отведать классическое местное блюдо Coq au vin (петух в вине). Визит в Domaine Parent

Винный дом основан в 1873 году, в настоящее время им руководят две сестры – Anne Parent и Catherine Fages-Parent. Они представляют 12-е поколение виноделов, увековечивая семейные традиции, восходящие к XVII веку. Виноделом является Анна, харизматичная и яркая личность, ставшая лицом вин коммуны.


Ужин в ресторане отеля Le Montrachet, который находится в подлинном здании XIX века, расположенном в самом центре деревни Пюлиньи-Монраше, славящейся своими изысканными белыми винами.

Понедельник, 30 апреля. Красные вина Côtes de Nuits

Визит в Domaine Tollot-Beaut et Fils

Несмотря на то что винное хозяйство Tollot-Beaut et Fils находится в коммуне Шоре-ле-Бон, которую затмили своим престижным статусом соседи – Жевре-Шамбертен и Вон-Романе, в нем делают прекрасные бургундские вина с отличным сочетанием «цена – качество». Сегодня хозяйством с виноградниками площадью 24 гектара управляет представитель пятого поколения семьи Натали Толло-Бо вместе с братьями Жан-Полем и Оливье.


Обед в Bistrot Lucien (Rotisserie-Chambertin)

Традиционный бургундский ресторан, расположенный в окружении виноградников Gevrey-Chambertin. Его кухня сочетает в себе аутентичные рецепты и новаторский подход к их исполнению; блюда готовятся из сезонных продуктов, купленных на местном рынке.

Визит в Domaine Charles Audoin

В настоящее время производством занимается молодой винодел Сирил Одуан, представитель пятого поколения семьи Одуан (вместе с отцом Шарлем, который 40 лет своей жизни посвятил виноделию). Площадь виноградников, расположенных в Марсане, в северной области «Золотого склона», – 14 гектаров.


Ужин в местном фермерском ресторане Ferme de la Ruchotte с домашней кухней. Шеф-

повар ресторана Фредерик Менажер, прежде работавший в парижских заведениях высокого уровня, решил открыть свой собственный аутентичный ресторанчик с творческим подходом и кухней из фермерских продуктов. Вторник, 1 мая. По дороге домой…

Если повезет (зависит от календаря мероприятий города), то мы сможем посетить

праздничный фермерский рынок на центральной площади в Боне, где будет возможность попробовать и приобрести деликатесы местных производителей и фермеров.

Визит в Domaine Didier Montchovet

Дидье Моншове начал производить вино в 1984 году. Он арендовал скромный виноградник площадью всего полгектара вблизи Поммара, где практиковал биодинамические принципы виноградарства. Сегодня он владеет уже 9,2 га биодинамических лоз. Дидье создает выдающиеся биодинамические вина, и результаты его усилий – яркие, гармоничные вина.


Визит и обед в Château de Chamirey

Винодельня Château de Chamirey – это прежде всего элегантный замок, построенный в начале XVIII века по заказу семьи Дюпати де Клам. Виноградники Château de Chamirey расположены на лучших терруарах Mercurey и занимают 38 гектаров, 15 из которых находятся среди самых известных Premier Cru. На данный момент винодельней Château de Chamirey управляют Амару и Аврора Девийяр – представители пятого поколения виноделов в своей семье. Они производят вина с южным характером, насыщенные и элегантные одновременно.

Отправляемся в Дижон, где перед возвращением домой нас будет ждать легкий ужин в одном из уютных ресторанчиков. Перелет:

Дижон – Рига 22:00 – 1:40

Bon Voyage!

28 2018 850 EUR - Noble Wine · SIA “Noble Wine” • +371 20102020 • [email protected] •...

Documents

Transcript of 28 2018 850 EUR - Noble Wine · SIA “Noble Wine” • +371 20102020 • [email protected] •...