AUSGABE 31 – DEZEMBER 2008 / JANUAR 2009

Varta 2009 Stock heil!

ÖffnungszeitenVor der Bescherung zur Besinnung kommenoder sich rechtzeitig zum Jahreswechsel Mutantrinken – beides geht bei uns im Bräu-stüberl. Unsere Pforten sind am HeiligenAbend, 24. Dezember, und Silvester, 31. De-zember, jeweils bis 16 Uhr geöffnet. An allenanderen Tagen gelten die normalen Öffnungszeiten von 9 bis 23 Uhr.

Liebe Gäste,zum Jahreswechsel ist es gute Tradition,Danke zu sagen –Ihnen, den Gästen,für Ihre Treue, aberauch den Mitarbeiter-innen und Mitarbei-tern, die durch ihrenEinsatz jeden Tag zei-gen, wie sehr ihnendas Bräustüberl am

Herzen liegt. Ich wünsche Ihnen und uns einerfolgreiches und friedliches Jahr 2009!

Ihr

Herzoglice+ Bräustüberl Tegernsee

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Der Feinschmecker hat es schon getan, Marco Polo ebenfalls – undsoeben auch der Varta-Führer:Mindestens ebenso sehr wie eineRestaurantkritik aus professionel-lem Mund interessiert uns freilich,wie Sie, unsere Gäste, das Bräu-stüberl beurteilen. Aus diesemGrund haben wir auf www.braustu-berl.de einen kleinen Fragebogenhinterlegt, in dem Sie uns mitteilenkönnen, wie es Ihnen bei Ihremletzten Besuch in unserer Wirt-schaft gefallen hat. In sechs Kate-gorien von Freundlichkeit bis Essen& Trinken können Sie darin dasBräustüberl bewerten, mit einem„Notensystem“ von sehr gut bis

Stammtische küren Eisstock-Meister Die Kunsteisarena an der Tegernseer

Schießstätte ist am Samstag, 7. Februar der

Austragungsort für das Eisstock-Turnier der

Bräustüberl-Stammtische. Damen und Her-

ren, die beweisen wollen, dass sie auch

außerhalb unserer heiligen Hallen über Kondition und Augenmaß verfügen, melden ihre

Moarschaften dazu baldmöglichst an der Schänke oder unter Tel. 08022/4141 an.

Gut zu wissen: Die neuartige Oberfläche aus wasserdurchlässigem Spezial-Quarzbelag

macht’s möglich, dass in der Kunsteisarena schon bei Temperaturen um 13 Grad Eis pro-

duziert werden kann – und man sich zugleich den Sommer über bei Asphaltschießen,

Rollhockey, Inlineskaten und Skateboarden amüsieren kann. Der Eisplatz ist bis Ende

Februar täglich von 13 bis 16 Uhr für die Allgemeinheit geöffnet. Kinder und Jugend-

liche bis 15 Jahre haben freien Eintritt, Erwachsene zahlen zwei Euro. Freie Eiszeiten und

mehr unter www.ec-tegernsee.de

Zum da herin

Lesen oder Mit-

heimnehmen!

Verantwortlicher Herausgeber: Peter Hubert GmbH & Co. KG (info@braustuberl.de)

Schloßplatz 1, 83684 Tegernsee ♦ Tel. 08022-4141 ♦ Fax 08022-3455 ♦ www.braustuberl.de

Online reservierenTische für vier bis 80 (!) Personen könnenSie auch im Internet über die Bräustüberl-Homepage www.braustuberl.de reservie-ren. Die entsprechende Schaltfläche wartetgleich auf der Startseite oben rechts. Nachvollbrachter Tat kommt die Reservierungs-bestätigung postwendend per eMail.Reservierungen für denselben Tag sind bis17 Uhr möglich.

Bewerten Sie uns!Gästebefragung auf www.braustuberl.de

Gute Arbeit!Das Bräustüberl bedankt sich bei den Handwerksfirmen, die während der zehntägigen Renovierungsphase imNovember vollen Einsatz zeigten: Kunst-schmiede Gonitianer (Tegernsee), Maler-meisterin Gabriele Tahedl (Tegernsee),Ludwig Rixner Kältetechnik (Tegernsee),Seethaler Heizung-Sanitär (Tegernsee),Hitzelberger Planungsbüro (Tegernsee),Baugeschäft Buchner (Rottach-Egern),Bauunternehmung Babl (Waakirchen),Hannes Reich Kachelöfen & Fliesen(Kreuth), MPS Gebäudereinigung Mies-bach), Kassen-Merkl Kassensysteme(München), e-Spezi Internet & Computer(Waakirchen), Brauhaus Tegernsee.

Gewichtige Ereignisse werfen ihreSchatten voraus: Erstmals wird esim Bräustüberl anno 2009 einStarkbierfest geben! Am Dienstag,17. März ist dabei unter unserenGewölben nicht nur der berühmte„Quirinus Bock“ des Brauhauses imAusschank (den es sonst nie imBräustüberl gibt!), sondern es wirdauch ordentlich derbleckt. Als Fastenprediger istder StegreifkünstlerNico Schifferer dieIdealbesetzung: nahan den Menschen mit ihren kleinenbis größeren Schwächen, pointiertim Ausdruck und sprachlich mit allen Waffen gesegnet, von Florettbis Keule. Als gebürtiger Gmunder,der nebenan im Gymnasium einstselbst die Schulbank drückte undmit einem Tegernseer Braumeisterin der Ahnenreihe, ist er dem Bräu-stüberl natürlich zusätzlich verbun-den. Wir empfehlen: Schnell Plätzereservieren!

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Unser Hauspatron hatte es Nadine Spoladori ganz besonders angetan: Die Elfjährigehinterließ ihr handsigniertes Kunstwerk vom Buzisamt Herrle und Bier an der Schänke. Unsere Prognose: Das Madl wird berühmt!

schlecht. Zusätzlich ist noch Platzfür persönliche Anmerkungen,Wünsche und Botschaften.

Unter allen Teilnehmern, die ihrenNamen hinterlassen, verlosen wirregelmäßig attraktive Preise. Siekönnen uns Ihre Anregungen abernatürlich auch völlig „inkognito“mitteilen! al

Meinung sagen

und gewinnen!

Starkbierfest

im Bräustüberl!

Echt stark!

Bräustüberl ein Varta-Tipp„Hier ist sie daheim, die berühmte ‚libe-

ralitas bavaria’, das bayerische Leben

und Leben lassen“, schwärmt der Varta-

Führer in seiner neuesten Ausgabe vom

Bräustüberl, um gleich auch noch das

g’schmackige Essen und Trinken zu

fairen Preisen zu loben. Wir freuen uns

über die Auszeichnung aus fachkundiger

Feder!

Bekleidung zum Beispiel ist defini-tiv eine tolle Erfindung – vor allem,wenn sie nicht nur warm und ange-nehm bedeckt hält wie die Stückeaus der Bräustüberl-Kollektion,sondern man dadurch auch gleichnoch ein lockeres Statement proLieblingswirtschaft abgeben kann.

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Frohe Botschaft für alle Bräustüberl-Fans, die fern der Tegernseer Gewölbe die Sehnsucht nach ihrer Lieblingswirtschaft umtreibt: Rechtzeitig zur Geschenke-intensivstenZeit des Jahres haben wir unseren Webshop einer gründlichen Inspektion unterzogen undtüchtig aufgestockt! Online finden Liebhaber nun alle Artikel, die es auch im echtenBräu-Lad’l zu erstehen gibt. Hier sind zwölf Appetithappen zum Warmwerden – mehr gibt’s unter www.braustuberl.de und natürlich im Lad’l gegenüber.

Bräustüberl-ZeitungAUSGABE 31 – DEZEMBER 2008 / JANUAR 2009

Vitamine – am besten in flüssigerForm als Bräustüberl-Obstler, -Ma-rillenbrand oder –Gebirgsenzian,kredenzt in der stilvollen Bügel-flasche.

Gipfelbier Schäumt wie Schampus, hat aber mehr Elektrolyte – somit schätzt auch der

Rottacher Simon Witthauer das Tegernseer Spezialals „ideales Gipfelbier“. Die beste Adresse für

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Zu Gast im Tegernseer

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Und das zu jeder Jahreszeit: ImSortiment locken T-Shirts und Polohemden, ebenso wie Kapuzen-Sweatshirts und Fleece-Pullover,dazu gibt’s Daunenwesten undThermojacken in vielen Farben undGrößen. Caps und Mützen schützengegen Unbill von oben. Wenn dieKerntemperatur allzu weit abgesun-ken ist, helfen freilich nur noch

zeittisch von Glücksburg bis Glas-hütte. Dazu gibt’s Kaffeehaferl mitBuzi oder Reiser-Zeichnung undSteinguthaferl für Marmelade & Co.Und dass unsere Dauerbrenner vonBräustüberl-Buch über –DVD (auchmehrsprachig) bis hin zum Kloster-puzzle ohnehin Pflichtstoff sind füralle echten Fans, die mehr über dieGeschichte und Geschichten um un-ser Haus erfahren wollen, müssen wirjetzt nicht extra betonen … oder?

Außerdem im Lad’l und online:Grillschürze, Rucksack, Lebkuchen-herz, Anstecker, Bierdeckel, Arm-banduhr, Regenschirm, Schlüssel-band, Aschenbecher, Gutscheineund und und. Schauen S’ einfachmal rein!

Ebenfalls eine gesunde Sache: un-ser Senf. In Süß und Mittelscharfnach überlieferten Rezepten her-gestellt, verleiht er Weißwürscht und Haxn den richtigen Pfiff. Wer danach noch etwas Süßes braucht,dem seien die Bierpralinen ans Herzgelegt oder die Bierschokolade oderdie Nougatbusserl. Womit wir beiden Klassikern wären: Original-Bierkrüge mit und ohne Deckel,Gläser von Willi bis Weißbier sinddie Idealbesetzung für jeden Brot-

Neue Wirtin am WallbergmoosSie ist eine der beliebtesten Berggaststätten in der Region – und eine deram besten erreichbaren. Nun hat die Wallbergmoos-Alm eine neue Wirtin:Tanja Butz freut sich auf Bergsteiger, Ausflügler, Rodler und Skifahrer, diebei ihr zu Brotzeit, hausgemachtem Kuchen oder einem der wechselndenWochenschmankerl einkehren. Die Wallbergmoos-Alm erreicht man übermehrere Wanderwege sowie die Mautstraße ab Talstation Wallbergbahn;außerdem führt die Rodelbahn vom Wallberg – mit 6,5 km Länge übrigenseine der längsten Deutschlands! – direkt an der Alm (samt dazugehörigerSchneebar!) vorbei. Öffnungszeiten während der Wintermonate: 10-17 Uhr, Dienstag Ruhetag (Tel. 08022/5638).

Zu Gast im Tegernseer

BRAUSTUBERL.. ..

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Ob im Lad’l gegenüber oder in unseren virtuellen Verkaufsräumen

Shopping, schee griabig

Herzlichen Glückwunsch! Wir gratulieren den aktuellen Bräustüberl-Geburtstagskindern, allen voran Dumitru-Dan Vasilescu, Zoran Pehlke, Hana Wagner und Karin Bretzke, die imDezember und Januar, runde bzw. „halbrunde“ Ehrentage zu feiern haben. Außer-dem freuen sich über ein neues Lebensjahr: Ellen Ströbel, Adrian Freitag, MaricaWenger, Dimitrios Gorgotsis, Monika Pappert, Heike Janker, Sami Yilgit, SonjaZwerschina, Elena-Claudia Zazulin, Udo Gleißner, Michaela Schmidt-Süllmann,Angelika Kaczke und Manfred Zydun.

Der Anzer Sepp ein 65er! Fast so berühmt wie unser Bräu-stüberl-Schutzpatron „Buzi“ undmindestens ebenso liebenswert:Das ist Geschäftsführer SeppAnzer, dem wir auf diesem Wegnochmals von Herzen zum 65.Geburtstag im November gratu-lieren – im vollen Bewusstseindessen, was wir an ihm haben.Einen Gastroprofi mit hochkarä-tigster internationaler Erfahrung(Stationen: Mövenpick Zürich,„Hôtel du Louvre“ und „Suffrenla Tour“ in Paris, Capital Hotel inLondon), aber ohne die entspre-chenden Allüren, dafür miteinem bairischen Herz am rech-ten Fleck und dem sicheren Blickfür den Gast, mag es auch nochso hektisch zugehen. Seit gutzwölf Jahren wirkt Sepp Anzernun im Bräustüberl … noch ein-mal so viele könnten es unser-etwegen leicht werden.

Servus Inge! Mit 66 Jahren, da fängt … Inge Stremme nochmal was anderes an – und zwar ein Leben ohneBräustüberl-Dienst. Was wir umgekehrt ohne sieanfangen sollen, hat sie uns nicht verraten. DenRuhestand gönnen wir der gebürtigen Nieder-bayerin, die seit 1994 zur Mannschaft gehörte,natürlich trotzdem. Und freuen uns, wenn sieuns hin und wieder als Gast die Ehre erweist.Vielleicht auf einen Wurstsalat, denn der hat sieschon damals bei ihrem ersten Besuch im Bräu-stüberl überzeugt: „Der war schon immer derbeste weit und breit.“

Brief vom Buzi

Liebe Zwoahaxade,Liberalitas Bavariae - so genau ham s‘ es scho lang

nimmer gnumma damit, die Politiker. Die Liberalen san oisomit an der Regierung und schaug, glei müassen die Raucher nimmer im Freien überwintern. Für des hat a Schwab dochsein‘ Schnauz opfern kenna - wenn ma bedenkt, wia‘sandrerseits des fränkisch-niederboarische Gspann derbrö-selt hat. Mir Oberbayern san wieder wer (Ministerpräsi-dent beispielsweise) und bal jetzt as Christkindl neba‘r amBaam no an kloana Boom mitbringa taat, waar ois gricht.Net dass‘s eppa bloß für d‘ Besinnlichkeit glangt und dieheiligen 3 König mit die Gschenke ausbleibn!

Mei Herrle verzählt ma jeds Jahr die gleiche Gschicht,vo der guaden oiden Zeit nach‘m Kriag: Wia‘r a si gfreit hatüber a paar selba gstrickte Handschuah vo seiner Mama,über die gflickte Schuitaschen aus‘m Opa sein‘ Fundus unddie Trachtenjoppen aus‘m Papa seiner Uniform. Alloa, dassalle wieder beinand warn, is eahm Gschenk gnua gwen.

Nostalgie — i woaß! Heutzutag, wenn s‘ alle beinand san,is des der Harmonie eher abträglich…

Und wer seine Kids zufriedn stelln mächt, muaß scho anmehrseitigen Wunschzettel überarbatn und derf froh sei,wenn die Bestellungen net per e-Mai! bei eahm landen.

Trotzdem - teats schee feiern und denkts dabei aa anmeine Ohrn: Laßts es net gar so laut ogeh, dees 2009 (- gibt wahrscheinlich eh koan Grund dafür).

Euer BuziPS: Der Maget is halt wiedermoi Wahlsieger wordn. Sei T-Shirt-Einsatz hat‘s bracht:Obama for president.

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3Bräustüberl-ZeitungAUSGABE 31 – DEZEMBER 2008 / JANUAR 2009

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danke für das vertrauen wir wünschen ein

gesegnetes weihnachstfestund ein gesundes und

erfolgreichesjahr 2009

sprüngliche Vatertagsausflug imLauf der Jahre terminlich in Rich-tung Kirta verschob, tut der Gesel-ligkeit keinen Abbruch. Bevor esmit der Bayerischen Oberlandbahnheuer wieder gen München ging,wurde ausgiebig geratscht und –beim Blick auf die Erinnerungs-stücke im stattlichen Stammtisch-Buch – auch kräftig geschmunzelt.Einen besonderen Gruß schickendie „Brudermühler“ dabei traditio-nell an jene Kollegen, die inzwi-schen am himmlischen StammtischPlatz genommen haben. Übrigens:Die liebenden Ehefrauen der „Bru-dermühler“, die die Herren abendswieder daheim in Betreuung neh-men, durften heuer erstmals auchverreisen – „als Entschädigung“,wie Stammtischler Erwin Hubertverrät, „nach Salzburg“.

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Zeitung zur Kamera greift, dem Schwarzweiß die Treue („Mehr Ausdruckskraft für das Motiv“) – und erfreut sich ansonsten am ewigMenschlichen seiner vierbeinigen Models. Dass die stille Annäherung an die Kuh zugleich ein Ausgleich vom stressigen fotografi-

schen Alltag ist, merkt man auch den 13 Motiven 2009 an: Beim Blick auf die friedlich-heitere und selbstbewusste Damenweltfährt automatisch der Blutdruck runter.Den Kuhkalender (35x38 cm, 18,65 Euro zzgl. Versand) gibt’s bei uns im Bräu-Lad’l sowie

im Internet unter www.kuhfoto.de oder telefonisch unter 08025/2850 (Montag bis Freitag von 8.30 bis 16 Uhr).

„Heute betreutes Trinken“ war aufdem speziell angefertigten Aufstel-ler zu lesen, den die „Brudermüh-ler“ am Kirchweihsamstag auf ih-rem Tisch an der Säule platzierten.Dass es mit der Herstellung desleiblichen Wohls dann doch ganzgut alleine klappte, liegt zweifellosam langen Training. Seit exakt 47Jahren treffen sich die Herren ausder Landeshauptstadt einmal jähr-lich zum Stammtisch im Bräu-stüberl. Dass sich dabei der ur-

Auf die Tradition: Anderl Lechner, Hans Blechinger, Lorenz Wieberger, Erwin Hubert, Manfred Koller (v.l.)

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Bräustüberl-ZeitungAUSGABE 31 – DEZEMBER 2008 / JANUAR 20094

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Herausgeber: Bräustüberl TegernseePeter Hubert GmbH & Co. KG, Schlossplatz 1, 83684 Tegernsee · www.braustuberl.de

Konzeption und Redaktion:Lehmeier:SollacherEbersberg/Tegernseekontakt@rede-und-text.deFon: 0 80 92-863203

IMPRESSUM

Texte dieser Ausgabe:Annette Lehmeier (al)Hans Lautenbacher (Buzi)Hans Sollacher (hs)†

Die Redaktion hat sich bemüht, sämtliche Urheberrechte des in der Bräustüberl-Zeitung verwendeten Materials sorg-

fältig zu recherchieren. Sollten weitere Rechte berührt sein, bitten wir die Inhaber, sich bei der Redaktion zu melden.

Bräustüberl-Zeitung Schloßplatz 1, 83684 Tegernsee

Tel. 08022-4141 ♦ Fax 08022-3455

www.braustuberl.de

Die nächste Ausgabe erscheint am

7. Februar 2009

Die Bräustüberl-Zeitung erscheint zweimo-natlich in einer Auflage von 15.000 Exem-plaren. Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 5.

Gestaltung: A. Hällmayerhaellmayer@calamuchitanet.com.arwww.Linea-H.com.ar

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Unterwasser-BierWomit ein Erzgebirgler vor dem Bräustüberl auftauchte

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Wer im Tegernsee abtaucht, trifftForelle, Aal und Hecht, stößt aufversunkene Bäume, versenkte Tret-boote, Unterwasserquellen oder gargeheimnisvolle Nebel aus Schwe-feldioxid. Oder er entdeckt einenSchatz, so wie Peter Friedrich ausThalheim in Sachsen. Bei seinemzweiten Urlaub am „Lago“ wech-selte er ausnahmsweise mal vomWest- ans Ostufer – und zelebrierteseinen 100. Tauchgang vor dem Te-gernseer Schloss. Ausgerüstet mitguter bayerischer Luft (eingefangenvon Hansjörg Bohn vom WiesseerTauchservice „Seegeist“) warTauchtourist Friedrich zunächst nur„gespannt, ob beim Bräustüberlauch so viele Fische sind wie amWiesseer Ufer“. Ernüchternde säch-sisch-bayerische Erkenntnis nachden ersten Tauchminuten: „Fisch‘hob i koane zu G‘sicht kriegt.“ Da-für stieß Friedrich in sechs bis neunMeter Tiefe auf zehn Maßkrüge, einHalbekrügl und drei verschlosseneFlaschen besonders „frisches“ Tegernseer Bier. O-Ton des Ent-deckers: „Die Verschlüsse warennicht einmal angerostet!“ Dafürwaren sie kurz darauf fachmän-

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nisch entfernt, und der Inhalt gemeinsam mit den Wiesseer Gast-gebern verkostet.

Fazit des 66-jährigen „Tauch-Oldies“ aus Sachsen: „Dass ich inmeinem Leben noch einmal einesolche Gaudi haben würd’, hätt’ ichvor Jahren nicht glauben können.Da war ich nämlich noch DDR-Bürger und Tauchen für die meistenvon uns privat tabu. Man hätte jamit so einem Pressluftgerät —heimlich ‚abtauchen’ können. Jetztdarf ich, Gott sei dank, an den Tegernsee fahren, wann ich mag.“

Montgolfiade KurzinfoEnde Januar geht’s hoch hinaus – und

hoch her!

Bei der 9. Tegernseer Tal Montgolfiade

treffen sich vom 28. Januar bis 1. Februar

2009 fast 50 nationale und internationale

Ballon-Teams im Tal zum Höhenflug,

pardon, zur Höhenfahrt. Während sich am

Winterhimmel kunterbunte Heißluftballo-

ne, Luftschiffe und sogenannte „Special

Shapes“ tummeln (darunter Katzenkopf,

Teekanne und Jägermeisterflasche), erwartet Piloten, Gäste und Besucher am Boden

ein Tages- und Abendprogramm von traditionell bis glamourös.das vollständige

Programm sowie Hinweise zu den attraktiven Pauschalangeboten (inkl. Ballonfahrt

ab 190 Euro!) und zum Vorverkauf gibt es bei der Tegernseer Tal Tourismus GmbH

unter Tel 08022/927380 sowie im Internet unter www.tegernsee.com und

www.bad-wiessee.de/montgolfiade.

den wirklich riesigen Mengen von Coupons,

die uns anlässlich der Verlosung in der letz-

ten Ausgabe erreichten (Lösungswort:

Irmingard), fischte die Glücksfee folgende

Namen:

Der Hauptgewinn, ein Wellness-Tag für

zwei Personen inklusive Cocktails, Massa-

gen und mehr geht an: Christine Brieferaus Tuntenhausen. Über jeweils 2 Karten

für einen ganzen Tag in der Seesauna

können sich diese Leser freuen: Erika Tilpaus Putzbrunn, Alexandra Holub aus

Bruckmühl, Pia Springer aus Miesbach,

Elke Dutzel aus Eggolsheim und AndreaRadelt aus Wackersberg.

Die österreichische Kultbandkommt nach Bad Wiessee – und Siekönnen dabei sein: Im Rahmen der

Montgolfiade blödeln sich die Bar-den der Ersten Allgemeinen Verun-sicherung (EAV) um FrontmannKlaus Eberhartinger am Freitag, 30.Januar, durch die Wandelhalle desJodschwefelbads und streifen durchdie (mittlerweile drei!) Jahrzehnteihrer Erfolge. Ab 23 Uhr beginnt dieAfter-Show Party im Theatersaalmit DJ Tomay.

Diese Leser kommen ins Schwitzen …

… aber auf die höchst angenehme Art –

bei einem Besuch in der neuen, exklusiven

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