EXPLORING RETAIL‘16

CUSTOMER EXPERIENCE – WENN HANDEL ZUM ERLEBNIS WIRD

Daniel KellmereitLIGANOVA USA

Frank DopheideVerlagsgruppe

Handelsblatt GmbH

Fabian RiedenEATALY Deutschland &

Le Buff et Restaurant & Café

Tristan BrandtEngelhorn Gastro

Carina BrederlowSaturn Connect

Verena HubertzKitchen Stories

Madeleine WellernLodenfrey

Jens BräunigVfB Stuttgart 1893 e.V.

+ Expertenforum – Fashion & Lifestyle+ Expertenforum – Food Retail+ Special – Handel meets Gastronomie

5. + 6. Juli 2016 Radisson Blu Hotel, Köln Messe www.managementforum.com/exploring-retail

Aktualisiertes Programm

Eine Veranstaltung von

Liebe Retail Community,

auf EXPLORING RETAIL’16 zeigen Ihnen namhafte Branchenexperten unter dem Motto „Customer Experience – Wenn Handel zum Erlebnis wird“ eindrucksvoll, wie sich die Customer Journey zukünftig entwickelt und mit welchen innovativen Store Konzepten der Shopper nach-haltig in den Bann gezogen wird. Dabei spielen – neben kanalübergreifend gekonntem Storytelling und erstklassigem Customer Experience Management – auch verstärkt integrierte Gastronomiekonzepte eine zentrale Rolle.

In unserem Special „Handel meets Gastronomie“ erleben Sie, wie beide Welten zu einer perfekten Synthese verschmelzen und dem Kunden ein „Mehr“ an Erlebnis am POS bieten.

Wir freuen uns auf Sie!

Katrin KisterProjektleiterin

Nesrin S. Tawfi kBereichsleiterin Programm Management & Business Development

Partner Sponsor

Medienpartner

Flagship-, Concept-, Pop-up-Store!

Store Tour Köln – im Rahmen von Exploring Retail’16Wir bringen Licht ins Dunkel des Konzepte-Dschungels

Flagship-, Concept-, Pop-up-Store! Wer kennt da noch den Unterschied? Was gibt es an internationalen Konzepten auf dem Markt? Wieso, Weshalb, Warum entscheiden sich Unternehmen für die verschiedenen Konzepte?

Wir – The Retail Academy – nehmen Sie mit auf eine 5-stündige Store Tour durch unsere Heimatstadt Köln. Von der charmantenConcept-Store-Kette „Kauf Dich Glücklich“ über die neuen Multi-Channel-Filiale „Saturn Connect“ des Elektronik-Riesen bis zumtagesaktuellen Pop-up-Store – wir haben die wichtigsten neuen Konzepte für Sie zusammengestellt.

· Einführung ins Thema · Handout zum Nachlesen· 5 Stunden Store Tour · Anzahl der Teilnehmer: 8 – 12 www.the-retail-academy.com

Wer, Wie, Was?

Wieso, Weshalb, Warum?

04JUL2016

Erster Kongresstag | Dienstag, 5. Juli 2016SHAPING THE NEW CUSTOMER EXPERIENCE

Moderation: Monika Dürrer, Geschäftsführung, Handelsverband Nord

09.00 Good Morning & Outlook Monika DürrerGeschäftsführungHandelsverband Nord

09.15 Von Ladenhütern und Tempelrittern – Die Kundeneroberungsstrategien unserer Zeit Frank DopheideGeschäftsführer, Verlagsgruppe Handelsblatt GmbH

09.45 Trends in international Fashion, Food and Lifestyle Retail – What's happening? • Market forces – The urge to go 'back to basics'• Digital – What really works?• Events and experience – Keeping then coming back• The changing shopper – Are millennials the future?

John RyanStores EditorRetail Week

(Vortrag in englischer Sprache)

10.15 Storytelling 4.0 – Markenbotschaft konsistent inszeniert Rudolf Peter SchebenGeschäftsführender GesellschafterFynch-Hatton Retail GmbH

10.45 Understanding Tomorrow – The Future of Fashion & Lifestyle and Food RetailDie digitale Transformation hat den Fashion & Lifestyle und Food Retail fest im Griff. Eine Grundlagenstudie von GfK zeigt Trends für den Modehandel auf. Welche innovativen Konzepte sind erfolgversprechend und was kann der Food Retail daraus lernen?

Anne-Kathrin Hegner-KakarHead of Fashion & Lifestyle Germany, GfK Jürgen MerzHead of Consumer Goods & Retail Germany, GfK

11.15 Elevator Pitch

11.30 Zeit für Networking mit Kaffee und Snacks

INSPIRIERENDE STORE-KONZEPTE UND NEUE FORMATE

TRACK – Fashion & LifestyleModeration: Monika Dürrer, Geschäftsführung, Handelsverband Nord

TRACK – Food RetailModeration: Mirko Hackmann, Chefredakteur, handelsjournal

Eye Opener – Visuelle Impulse von 3 Store-Konzepten Eye Opener – Visuelle Impulse von 3 Store-Konzepten

12.00 Saturn Connect – Das neue Saturn Store-Konzept für den digitalen Lifestyle

Carina BrederlowGeschäftsführerinSaturn Connect

Von der Schlossküche auf den Ess tisch – Wie der Gourmet- Versender dinnery.de seine Kunden erreicht

Dr. Oliver BreidenHead of Programm Offi ce METRO PROPERTIES / METRO GROUPMarcus LäbeGeschäftsführer dinnery.de

12.30 Mister Spex Flagship Store Jens-Peter KlattHead of RetailMister Spex GmbH

Emmas Enkel – Mit Tradition in die Zukunft

Benjamin BrüserGründerEmmas Enkel

13.00 Zeit für Networking beim Lunch

CUSTOMER EXPERIENCE

TRACK – Fashion & Lifestyle TRACK – Food Retail14.15 Der VfB Stuttgart Fanshop –

Produktspannungsfeld für eine emotional geprägte Community

Jens Bräunig Bereichsleiter Vertrieb, Ticketing & MerchandisingVfB Stuttgart 1893 e.V.

Authentizität: jung, urban und das gewisse Etwas – Am Beispiel des neuen Kiezladens „Mein Hoffi “

Bojan NikolicProjektleiter / MarketingGetränke Hoffmann GmbHNicole Srock.StanleyCEO, dan pearlman

14.45 Online, Offl ine, Outdoor – Der Smartshop als begehbarer Online-Shop von McTREK Outdoor Sports Erlebnis & Service im (Online)-Handel

Tim WieseLeitung MarketingYEAH! AG / McTREK Outdoor Sports

Online Food Retail – Perspektiven und HerausforderungenStatus quo, Best Practices und Consumer Insight

Dr. Eva StüberLeiterin Research & ConsultingIFH Köln

15.15 Kreativität als Erlebnis – Produktion wandert auf die Fläche

Timo MarksGeschäftsführerDie Schuhleister

Kitchen Stories – Ein videobasierter, mobile-fi rst Ansatz rollt die Food-Branche auf!

Verena HubertzManaging DirectorKitchen Stories

15.45 Zeit für Networking mit Kaffee und Snacks

Zweiter Kongresstag | Mittwoch, 6. Juli 2016

INTERAKTION MIT DEM KUNDEN AM POS Moderation: Monika Dürrer, Geschäftsführung, Handelsverband Nord

16.15 Connected POS – Customer Experience of the Future• Welche Technologien werden unser Kaufverhalten verändern?• Deep Dive – Virtual Reality/Augmented Reality• Weltweite Best Practice Use Cases

Daniel KellmereitManaging DirectorLIGANOVA USA

16.45 Interaktion mit dem Kunden als Erfolgskriterium• Von der Marketingstrategie zur Markenhaltung am Beispiel toom Baumarkt• Verhalten über Haltung ändern – Wie man zu einem respektvollen Umgang mit Kunden kommt• Der Moment der Wahrheit – Die Kommunikation von Mensch zu Mensch

Hauke HinschRegionalverkaufsleiter toom Baumarkt GmbHNorbert PühringerPartnerTeam Retail Excellence GmbH

17.15 Die omnisensorische Wahrnehmung der Kunden – Wie sehen die internationalen Trends und das Visual Merchandising von morgen aus?

Madeleine WellernBeraterin Visual Merchandising / Shopkonzepteu.a. für Lodenfrey und Tchibo

17.45 Wrap-up des ersten Kongresstages Monika DürrerGeschäftsführungHandelsverband Nord

18.00 Get Together! Diskutieren und vertiefen Sie die Themen des Tages in entspannter Atmosphäre.

HANDEL MEETS GASTRONOMIE – GASTROKONZEPTE ALS TREIBER FÜR DEN HANDELModeration: Monika Dürrer, Geschäftsführung, Handelsverband Nord

09.00 Good Morning & Outlook Monika DürrerGeschäftsführungHandelsverband Nord

09.15 Multi-valued Experience – Mit allen Sinnen erleben Die Verschmelzug von Retail, Gastronomie und Lernen – So wird aus EATALY ein Erlebnis

Fabian RiedenGeschäftsleitung, EATALY Deutschland & Bereichsleiter Vertrieb, Le Buffet Restaurant & Café Gesellschaft mbH

09.45 Best Practice Cross-Over-Konzepte – Man isst, wo man ist Tristan BrandtGeschäftsführer & KüchenchefEngelhorn Gastro GmbH

10.15 Retail und Gastronomie – Frequenzsteigerung und emotionale Aufl adung für erfolgreichen stationären Retail 2.0

Daniel OhrAssociate PartnerKeylens AG & Entrepreneur

10.45 Slowfood meets Slow Shopping – Entschleunigung im digitalen Zeitalter Jutta BlocherGründerinBlocher Blocher Partners

11.15 Zeit für Networking mit Kaffee und Snacks

11.50 PRET A DINER by Kofl er & Kompanie: Nach dem Pop-Up ist vor dem… KP Kofl erCEOK&K Group AG

THINK TANK – FUTURE FOOD & GASTRONOMIE12.20 So isst Du morgen – Consumer Mega Trends in Food Kemal Üres

UnternehmensentwicklerEisberg Positioning

12.40 Burrito Bande – Wie kann der Trend Food-Truck zukünftig erfolgreich sein? Jan DinterGeschäftsführender GesellschafterCelebrate Streetfood Systemgastronomie GmbH

13.00 Streetfood – Neue Verkaufsformate, die die City beleben Till RiekenbraukFirmengründer & Geschäftsführer, Street Food Festival / LADEN EIN (RRS GbR)

13.20 3D Food Printing Gerd FunkManaging DirectorPrint2Taste GmbH

13.40 Wrap-up & Ende des Kongresses EXPLORING RETAIL´16

14.00 Zeit für Networking beim Abschluss-Lunch

www.managementforum.com/exploring-retail

Es erwarten Sie auf Exploring Retail ’16 unter anderem:

Jutta BlocherGründerin

Blocher Blocher Partners

Tristan BrandtGeschäftsführer & Küchenchef

Engelhorn Gastro GmbH

Jens Bräunig Bereichsleiter Vertrieb,

Ticketing & MerchandisingVfB Stuttgart 1893 e.V.

Carina BrederlowGeschäftsführerinSaturn Connect

Dr. Oliver BreidenHead of Programm Offi ce

METRO PROPERTIES / METRO GROUP

Benjamin BrüserGründer

Emmas Enkel

Jan DinterGeschäftsführender Gesellschafter

Celebrate Streetfood Systemgastronomie GmbH

Frank DopheideGeschäftsführer

Verlagsgruppe Handelsblatt GmbH

Hauke Hinsch Regionalverkaufsleiter toom Baumarkt GmbH

Verena HubertzManaging Director

Kitchen Stories

Daniel KellmereitManaging Director

LIGANOVA USA

Jens-Peter KlattHead of Retail

Mister Spex GmbH

KP Kofl er CEO

K&K Group AG

Marcus LäbeGeschäftsführer

dinnery.de

Timo MarksGeschäftsführerDie Schuhleister

Bojan NikolicProjektleiter / Marketing

Getränke Hoffmann GmbH

Daniel OhrAssociate Partner

Keylens AG & Entrepreneur

Fabian RiedenGeschäftsleitung, EATALY Deutschland &

Bereichsleiter Vertrieb, Le Buffet Restaurant & Café Gesellschaft mbH

Till RiekenbraukFirmengründer & Geschäftsführer

Street Food Festival / LADEN EIN (RRS GbR)

John RyanStores EditorRetail Week

Rudolf Peter SchebenGeschäftsführender Gesellschafter

Fynch-Hatton Retail GmbH

Dr. Eva StüberLeiterin Research & Consulting

IFH Köln

Madeleine WellernBeraterin Visual Merchandising / Shopkonzepte, u.a. für Lodenfrey

und Tchibo

Tim WieseLeitung Marketing

YEAH! AG / McTREK Outdoor Sports

Sie möchten sich unserer Retail Community vorstellen? Sie bieten Dienstleistungen, Beratung oder Design zum Thema:

Store Design | Retail Branding | Business Development | Customer Experience | Consumer Insight |

Category Management | Shopper Intelligence | Instore Marketing | Visual Merchandising | Handelsgastronomie

Bei Interesse an Ausstellung und Sponsoring melden Sie sich bei

Sabrina Hadjila, Sales Managerin, Management Forum unter:

+49 (0)69 / 24 24 – 47 96 oder per E-Mail hadjila@managementforum.com

1. Name Vorname

Position Abteilung

Telefon* Fax

E-Mail** Mit der Angabe meiner E-Mail-Adresse und Telefonnummer erkläre ich mich einverstanden, dass mich Management

Forum über diese und weitere Veranstaltungen per E-Mail/telefonisch informiert.

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3. Name Vorname – 15%

Position Abteilung

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Datum Unterschrift

Kontakt/AnmeldungManagement Forum der Verlagsgruppe Handelsblatt GmbH Eschersheimer Landstraße 50, 60322 Frankfurt am MainTel.: +49 (0) 69 / 24 24 – 47 70Fax: +49 (0) 69 / 24 24 – 47 99E-Mail: info@managementforum.comInternet: www.managementforum.com

VeranstaltungsortRadisson Blu HotelMesse Kreisel 3, 50679 KölnTel: +49 (0) 221 / 277 – 200Fax: +49 (0) 221 / 277 – 2010E-Mail: info.cologne@radissonblu.comEZ: 135,- € exkl. Frühstück

Zimmerreservierung Das Hotel hält bis sechs Wochen vor Veranstaltung ein Zimmerkontingent für Sie bereit. Bitte nehmen Sie die Reservierung direkt im Hotel unter Berufung auf „EXPLORING RETAIL“ vor. Weitere Hotels fi nden Sie auf unserer Webseite www.managementforum.com/exploring-retail

Kongressgebühr/Anmeldebedingungen (Auszug aus den AGB) Bitte nehmen Sie die Anmeldung auf dem nebenstehenden Vordruck vor. Die Gebühr für diesen zweitägigen Kongress beträgt 1.290,- € zzgl. MwSt. p.P. Nehmen mehr als zwei Personen aus einem Unternehmen am Kongress teil, gewähren wir ab dem drit-ten Teilnehmer 15% Preisnachlass. Die Kongressgebühr enthält die Tagungsgetränke und das Mittagessen. Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Anmeldebestä-tigung und Rechnung. Der Rechnungsbetrag ist innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt der Rechnung fällig, sofern kein anderes Zahlungsziel auf der Rechnung ausgewie-sen ist. Bei schriftlicher Stornierung der Anmeldung wird eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 50,- € erhoben, wenn die Absage spätestens bis 7. Juni 2016 schriftlich bei Management Forum eingeht. Bei Nichterscheinen des Teilnehmers bzw. einer Abmel-dung nach dem 7. Juni 2016 wird die gesamte Kongressgebühr fällig. Selbstverständ-lich ist eine Vertretung des angemeldeten Teilnehmers möglich. Der Veranstalter behält sich Referenten- sowie Themenänderungen vor. Es gelten die Allgemeinen Geschäfts-bedingungen von Management Forum. Die AGB sind einsehbar unter www.managementforum.com/agb.

Datenschutz Sie können der Verarbeitung oder Nutzung Ihrer Daten für Zwecke der Werbung jeder-zeit bei der Management Forum der Verlagsgruppe Handelsblatt GmbH, Eschersheimer Landstraße 50, 60322 Frankfurt am Main, Telefon: +49 (0) 69 / 24 24 – 47 70, Telefax: +49 (0) 69 / 24 24 – 47 99, E-Mail: info@managementforum.com (verantwortlich i.S.d. BDSG) widersprechen.

Registrierung Der Kongresscounter ist jeweils eine Stunde vor Kongressbeginn zur Registrierung geöffnet. Als Ausweis für die Kongressteilnahme gelten Namensschilder, die Ihnen am Veranstaltungstag gemeinsam mit den Tagungsunterlagen am Kongresscounter ausgehändigt werden.

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EXPLORING RETAIL‘16

5. + 6. Juli 2016 Radisson Blu Hotel, Köln Messe

www.managementforum.com/exploring-retail

○ Ja, hiermit melde ich mich / melden wir uns an zum Kongress EXPLORING RETAIL’16 am 5. und 6. Juli 2016: 1.290,- € zzgl. MwSt. p. P.

○ Ja, hiermit melde ich mich / melden wir uns an zum Kongress EXPLORING RETAIL’16 und zur Store Tour Köln (Teilnehmerzahl begrenzt) vom 4. bis 6. Juli 2016: 1.590,- € zzgl. MwSt. p. P.

○ Ja, hiermit melde ich mich / melden wir uns an zur Store Tour Köln am 4. Juli 2016: 490,- € zzgl. MwSt. p. P. (Teilnehmerzahl begrenzt)

○ Ja, wir sind interessiert an Sponsoring- oder Ausstellungsmöglich-keiten im Rahmen des Kongresses EXPLORING RETAIL’16. Bitten senden Sie mir unverbindlich Informationen zu.

○ Ja, als Dankeschön möchte ich kostenlos 3 Ausgaben der absatzwirtschaft inkl. Online-Archiv erhalten. Mit der Übermittlung meiner Daten an die MEEDIA GmbH & Co. KG zum Zwecke der Zustellung bin ich einverstanden. Das Abonnement endet automatisch.

FAX-Anmeldung: +49 (0) 69 / 24 24 – 47 99

Internet

Management Forum der VHB GmbH, Eschersheimer Landstr. 50, 60322 Frankfurt