Regen lässt das Gras wachsen, Wein das Gespräch

Schwedisches Sprichwort

Schweizer Weissweine Falls nicht anders vermerkt sind es 7.5 dl Flaschen

Aus unserer Region

Kanton Bern

Thunersee Thuner, Riem Daepp & Co, Thun 2018 7 dl 43.--

Riesling x Sylvaner (Müller Thurgau) Fruchtig, leicht, mild - fruity, light & mild

Oberhofner Rebbau Genossenschaft, Oberhofen 2016 43.--

Riesling x Sylvaner (Müller Thurgau), Vinatura®., Fruchtig, spritzig - fruity, lively

Spiezer Rebbau Genossenschaft, Spiez 2018 45.--

Riesling x Sylvaner (Müller Thurgau)

Frisch, spritzig - fresh, tangy

Neuenburg Cortaillod, Domaine des Cèdres, J.Ch. Porret, Cortaillod 2018 39.--

Chasselas (Gutedel)

Rassig, spritzig - dry, lively

Pinot Gris Neuchâtel, J. Ch. Porret & Fils, Cortaillod 2017/18 42.--

Grauburgunder (Pinot gris)

Säurearm, körper- und extraktreich - low acidity, full bodied

Perdrix Blanche, Domaine des Cèdres, J.Ch. Porret, Cortaillod 2018 35.-- Blanc de Noir Blumig und leicht - flowery and light

Waadt Epesses „La Braise d'Enfer”, les frères Dubois et fils, Cully 2017 7dl 45.-- Chasselas (Gutedel) ,trocken, kräftig, würzig - dry, good acidity, aromatic

L’Aime, Château Rochefort, Allaman, La Côte AOC, Weingut der Stadt Lausanne 2018 35.-- Chasselas (Gutedel) biodynamisch, trocken, leicht - dry, light

Wallis Fendant, Balavaud Grand-Cru, Jean-Réne Germanier, Vétroz 2017 42.--

Chasselas (Gutedel) Trocken und rassig – dry, lively

Muscat, C. Varonier, Varen 2015 45.-- Kleinbeerige Muscat, auch „du Pays“ genannt,

Kräftiges Aroma, typisches Muskat-Bukett - strong aroma, typical Muscat bouquet

Pinot blanc, C. Varonier, Varen 2017 47.-- Pinot blanc (Weissburgunder)

Filigran, elegant & fruchtig - filigree, elegant & fruity

Heida Gletscherwein Josef-Maria Chanton, Visp 2017/18 49.--

Heida (Savagnin blanc/ jaune oder Traminer) 2018 5 dl 36.--

Edel, frisch, würzig - noble, fresh, spicy

Petit Arvine, Josef-Maria Chanton, Visp 2017/18 49.--

Petit Arvine autochthone Walliser Rebsorte.

Grapefruit-Bukett, schöne Säure - grapefruit bouquet, nice acidity

Himbertscha, Josef-Maria Chanton, Visp 2018 49.--

Weltweit (w)einmalige Spezialität! Natürliche Kreuzung aus Humagne blanc, Muscat, Blumig, fruchtig, samtig - flowery, fruity, velvet flavour

Lafnetscha, Josef-Maria Chanton, Visp 2016/18 49.--

Vom Dialekt abgeleitet heisst «Laff nit scho» «Trink noch nicht» Kräuter-, exotische Frucht-Aromen - herbal and exotic fruit aromas

Aargau Sauvignon blanc Im Lee, Döttingen, AOC,Weingut zum Sternen, Würenlingen 2017/18 52.--

Sauvignon blanc, bekannte Synonyme sind Blanc Fumé und Muskat-Silvaner

Intensiv, fruchtig, mit rassiger Säure - intensive, fruity, lively acidity

Graubünden Riesling x Silvaner, „Schiefer“, Francisca & Christian Obrecht, Jenins 2018 55.--

Biodynamisch, gekeltertes Traubengut wird spontan in der Holzbütte von

1862 vergoren und in der Tonkugel gereift. Ein Orange Wein mit feiner Mineralität - fine minerality

Gewürztraminer Jeninser, Weinbau von Tscharner, Schloss Reichenau 2017 49.--

Voll, kräftig, rund und trocken - full strong and dry

Zürich Sauvignon blanc, Weingut Nadine Saxer, Neftenbach 2018 45.-- Eine der erfolgreichsten Jungwinzerinnen der Schweiz Aromabetont, unterstützende Säurestruktur - flavorful, supporting acid structure

Tessin Terre Alte, Bianco di Merlot, Gialdi SA, Mendrisio 2018 42.--

Merlot Mild, süffig - mild, tasty

Velabona, Cristian Zündel, Beride 2016 69.--

Chardonnay in Barrique

Gehaltvoll, komplex, mineralisch - rich in content, complex & mineral Italien

Malvira, Roero Arneis 2017 43.-- Arneis Aromatisch, frisch, spritzig und fruchtig - aromatic, fresh, tangy and fruity

Schweizer Roseweine

Neuenburg Oeil de Perdrix, A. Porret, Cortaillod 2018 39.-- Pinot noir (Blauburgunder) Frisch und blumig - fresh, flowery

Tessin Terre Alte, Gialdi SA Mendrisio 2018 42.--

Merlot Mild, säurearm - mild, low in acidity

Graubünden Schiller AOC, Thomas & Edith Marugg Fläsch 2018 46.--

Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Gris

Kräftig, frisch - powerful, fresh

Aargau Sommerhalde Blanc de Noir, Villnachern 2017 39.--

Blauburgunder Frisch, weich und samtig - Fresh and soft

Schweizer Rotweine Bern

Thunersee Thuner, Riem, Daepp & Co, Thun 2018 7dl 49.--

Garanoir (Neuzüchtung aus Gamay & Reichensteiner)

Geschmeidig und voll - supple & full

Wallis Dôle, Balavaud, Vétroz 2017 42.--

Pinot noir & Gamay Samtig, vollmundig und fruchtig - velvety, full-bodied and fruity

Gally, Jean-Réne Germanier, Vétroz 2017 39.--

Gamay, Diolinoir 5 dl 29.--

Rund, harmonisch - smooth

Pinot noir, Balavaud Grand Cru, Jean René GermanierVétroz 2017 42.-- Blauburgunder (Pinot noir) Ein klassischer Schweizer Pinot Noir - a classic Swiss Pinot Noir Syrah „Cayas”, Jean-Réne Germanier, Balavaud, Vétroz 2017 72.--

Syrah, Eichenfassausbau (oak barrel)

Intensiv, gehaltvoll, leichter Vanillegeruch - intensive, well-balanced, full-bodied Humagne rouge, Josef-Maria Chanton, Visp 2017 49.--

Humagne Rouge, uralte Rebsorte, die nur im Wallis und im Aostatal vorkommt Rund, geschmeidig, aromatisch - well-rounded, soft, aromatic

Avarone, C. Varonier, Varen 2018 69.-- Diolinoir Trauben, diese werden vor dem Keltern sehr stark und lange getrocknet Vollmundige & vielschichtig, leicht süsslich – full-bodied & multi-layered, slightly sweetish

Waadt Bord de l’eau, Domaine du Burignon, Saint-Saphorin Grand Cru, AOC Lavaux 2016 52.-- Assemblage Malbec, Carnet franc, Merlot, Dunkelbeerig, vollmundig - dark berries, full-bodied, full-flavoured

Luzern Malbec-Pinot Noir, Eichberg Sempachersee, Brunner Manifaktur, Hitzkirch 2018 52.--

Komplexe Fruchtfülle, harmonische Tannine - Complex fruity fullness, harmonious tannins

Graubünden Pinot Noir, Thomas & Edith Marugg, Fläsch 2018 45.--

Ein ehrlicher und sortentypischer Blauburgunder (Pinot Noir)

Dicht und komplex - dense and complex

Pinot Noir „KRUOG“ Barrique, Thomas & Edith Marugg Fläsch 2016 63.-- Blauburgunder (Pinot Noir) im Eichefass ausgebaut (oak barrel) 3.75 dl 34.--

Kraftvoll, reife Frucht mit würziger Note - powerful ripe fruit with a spice note Magnum 145.--

Churer Blauburgunder „Johann-Baptista“, von Tscharner, Schloss Reichenau 2015 69.--

Blauburgunder mit Eichenfassausbau (oak barrel)

Voll, kräftig, rund und trocken - full strong and dry

Trocla Nera, Francisca & Christian Obrecht, Jenins 2017 55.-- Pinot Noir, auf die Spontangärung folgt die Reife in gebrauchten Barriques. Puristisch, zeitlos, fesselnd bewährt - puristic, timeless, captivatingly proven

Monolith Pinot Noir, Francisca & Christian Obrecht, Jenins 2014 94.-- Biodynamischer Blauburgunder, in Barriques gelagert (oak barrel) unfiltriert. Geheimnisvoll, unergründlich, vornehm - mysterious, unfathomable, distinguished

Pinot Noir Gantenbein, Martha & Daniel Gantenbein, Fläsch 2014 149.--

Blauburgunder, eine gesuchte Rarität aus dem Bündnerland, Eichenfass (oak barrel)

Fein und kräftig, raffiniert und konzentriert, filigran und komplex - - Fine and strong, refined and concentrated, filigree and complex

Neuenburg Cortaillod Neuchâtel, non égrappé, J.Ch. Porret, Cortaillod 2017 49.-- Pinot noir, nicht abgebeert somit wird die ganze Traube gepresst Gehaltvoll mit natürlichen Tanninen - rich with natural tannins

Schaffhausen Nr. 6 Rot, Thomas Stamm, Thayngen 2015 49.--

Cabernet- und Merlottraube, Dunkelbeerig, vollmundig - dark berries, full-bodied, full-flavoured

Aargau Pinot Noir AOC Réserve Kloster Sion, Weingut zum Sternen, Würenlingen 2015 65.--

Ein Blauburgunder der Spitzenklasse, 12 monatige Lagerung in Barriques, (oak barrel) Vielschichtige Düfte und weichen Tanninen - complex aromas and soft tannins

Unicus, B. & R. Hartmann, Remigen 2015 52.-- Cabernet Dorsa, Garanoir, Blauburgunder und Dornfelder. Barriques(oak barrel) Bukett von dunklen Beeren, Kirschen u. Vanille, gehaltvoll - nutritious

Sòlskin, Hauksson Weine, AOC, Hünenberg See 2017 52.--

Ein Assemblage aus Garanoir und Pinot Noir, 6 Monate im Eichenfass (oak barrel) Reife Pflaumen und dunkle Früchte, gehaltvoll und komplex

- Ripe plums and dark fruits, nutritious and complex

Tessin Convento, Chericati, Bellinzona 2015 42. --

Merlot - fruchtig und weich - smooth and soft

Giornico oro, Gialdi SA, Mendrisio 2016 48.--

Ein harmonisch und ausgewogener Merlot, mit reifen, saftigen Gerbstoffen - Harmonious and well-balanced

Fustoquattro , Daniel Huber, Monteggio 2018 44.--

Merlot - gehaltvoll und erdig - rich in content and earthy

Spitzen-Merlot Weine mit Eichenfassausbau – some of the Best Swiss Merlots (oak barrel)

Sinfonia, Barrique, Chericati, Bellinzona 2013 62.--

Merlot , Ausgewogen, vollmundig mit Würze und angenehmen Tanninen 2013 Magnum 135.--

- Well-balanced, full-bodied and enjoyable tannins 2013 3.75 dl 35.--

Terraferma, Christian Zündel Beride, 2017 59.--

Merlot, Biodynamischer Weinbau

Vielschichtig, raffiniert - complex, artful

Orizzonte, Christian Zündel Beride, Biodynamischer Wein 2016 75.-

Orizzonte ist einer der besten und gesuchtesten Tessiner Merlots Geradlinig, konzentriert ,grossartig facettenreich - Straight, intensiv, multifaceted

Sassi Grossi, Gialdi SA, Mendrisio 2016 78.-- Merlot, frisch, fruchtig, komplex mit gut eingebundenen Tanninen

- Fresh, fruity, complex

Ronco di persico, Daniel Huber, Monteggio 2016 59.--

Charmantes, offenes, beeriges Bouquet, feingliedrige Struktur - Charming, open berry flavoured bouquet, delicate strucure

Costera riserva, Daniel Huber, Monteggio 2015 69.--

Merlot, Cabernet x Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Carminoir 2015 3.75 dl 37.--

Die Idee des Costera Riserva ist die einer Bordeaux-Assemblage aus dem Tessin 2014 Magnum 152.--

Würznoten, feines Tanningerüst, vielschichtig - complex, delicate frame of tannins

Montagna Magica Daniel Huber, Monteggio 2016 89.--

Seit Jahrzenten eine Klasse für sich. Zählt zu den besten Tessiner Rotweine. Ein vielschichtiger, vollmundiger Wein mit intensiver Frucht - Multifaceted full-bodied wine with an intense fruit aroma

Riflessi d’Epoca, Guido Brivio, Mend risio 2015 78.--

Merlot, weiche, vollmundige Frucht, komplex und intensiv

- Soft and full-bodied fruit, complex and intensive

Trentasei, Ticino DOC Merlot, Gialdi SA, Mendrisio 2010 145.--

Während 36 Monaten im Eichenfass ausgebaut, 36 months in oak barrel Ein mächtiger Wein der Kraft und Eleganz meisterhaft vereint - A great wine unifying power and classiness in an unique way

Österreich

Burgenland Unplugged, Hannes Reh 2018 56.--

Zweigelt, die am meisten verbreitete Rotweinsorte in Österreich. 3.75dl 32.--

Mit feiner Extraktsüsse und weichen, gut integrierten Tanninen - With fine exquisite sweetness and soft, well-integrated tannins

Portugal

Alentejo Medeiros, Vinho Regional Alentejano, 2015 44.--

Touriga Nacional, Syrah, Cabernet-Sauvignon

Intensives Aroma von dunklen Beeren - Deep purple, ripe fruits, long finish

Frankreich Burgund

Côte-d'Or Aloxe-Corton AOC, Domaine Tollot-Beaut, Chorey-Lès-Beaune 2014 79.--

Blauburgunder, Eichenfassausbau Kompakter, eleganter und mineralisch - compact and elegant Bordeaux

Haut Medoc Château Sociando-Mallet, AOC, Cru bourgeois 2012 85.--

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot. Im Moment ein echter Trinkgenuss, voller Geschmack mit einer tiefdunklen Farbe

- Beautifully defined black fruit, medium-bodied with fine tannin

Medoc Chateau Croix de Mai AOC, Begadan 2015 56.-- 90% Merlot, 5% Malbec, 5% Petit Verdot 2016 3.75dl 32.--

Weiche Frucht und feinste Holznote - soft fruit and finest wood note

Saint Julien Château Gloria, Saint-Julien 2014 89.--

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Rubinrot, ein intensives Bouquet mit einer wunderschönen, ausgewogenen Struktur

- Dense ruby/ purple color, beautifully balanced, velvety tannins

Languedoc Château Ollieux Romanis, Cuvée Prestige, Corbières a.c. 2018 46.-- Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah Komplexes, intensives Aroma von dunklen Beeren - Ripe profile with raspberry and dark cherry flavors

Italien

Piemont Barbera d'Alba Moccagatta, Marchesi di Barolo 2018 49.--

Barbera-Traube

Gehaltvoll, fruchtig, harmonisch; der piemontesische Alltagswein - Nutritious, fruity, harmonious

Barbaresco «Bric Balin», Moccagatta, Francesco und Sergio Minuto, Barbaresco 2015 75.--

Nebbiolo Reichhaltig und komplex - rich and complex

Barolo Sori Ginestra, Conterno Fantino 2015 109.--

Der Topwein von Conterno Fantino, 100% Nebbiolotraube, der Sori Ginestra

gilt als Massstab unter den modernen Baroli - Silky, pliant and expressive

Barolo Dagromis, Gaja, Barbaresco 2013 109.--

Angelo Gaja ist international der wohl bekannteste italienische Weingutbesitzer. Duft nach Waldbeeren sowie floralen Noten. Samtig weiche, elegante Struktur

- Rich, full-bodied and intense

Toskana Varvara Bolgheri, Castello di Bolgheri 2014 64.-- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot Dunkle Beeren, im Gaumen kräftig, gehaltvoll und fruchtig - Dark berries, easy-drinking wine that offers good fruit and acidity

Magari, Ca`Marcanda di Gaja, Bolgheri 2016 82.-- Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Petit-Verdot 2017 3.75dl 45.-- 12 Monate im Eichenfass (oak barrel) Voll und rund im Geschmack - rich and full-bodied

Venetien Ripasso, Tommasi Viticoltori , Valpolicella classico superiore DOC 2016 49.--

Corvina veronese, Rondinella, Molinara 3.75dl 28.--

Konzentrierte Würzaromen; gutes Säure-Süsse-Verhältnis

- Concentrated with intense spicy aromas, good acid-sweetness balance

Amarone, Riserva Costasera, Classico DOC Masi 2013 78.--

Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta. 3.75dl 45.-- Dicht, würzig, komplex, imposant - full-bodied, spicy, complex

Spanien

Rioja DOC Rioja Murua PSW, Graciano, Mazuelo 2016 52.--

Tempranillo, Mazuelo, 16 Monate im Eichenfass

Ein moderner Rioja, kräftiger Geschmack und perfekter Balance - Strong taste and perfect balance.

Ribera del Guadiana DOC Valduero Crianza, Carolina & Yolanda Garcia 2016 59.-- Tempranillo Traube wird 15 Monate im Eichenfass ausgebaut (Barrel oak) Weiche Fruchtfülle am Gaumen mit kraftvoller Eleganz und Tanninstruktur -

- Soft and elegant, mix of cherry fruit, chocolate, mint, spice and mild tannins

Montes de Toledo Petit Hipperia, Vino de la Tierra de Castilla 2017 54.--

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (Barrel oak)

Frisch und fruchtig, am Gaumen gehaltvoll, strukturiert - Fresh and fruity, well-structured

Süssweine

Wallis

Riesling, Spätlese Barrique, Mario Chanton, Visp 2013 3.75 dl 73.-- Rheinriesling, Weissriesling, betörende, leckere Riesling-Nase, Pfirsich pur, Vanille und Dörrobst. Eine Versuchung.

Heida Spätlese, Mario Chanton 2006 3.75 dl 125.--

Heida, Savagnin blanc/ jaune Rund, voll, kräftig. Prädestiniert zur langen Lagerung. Eine Rarität.

Aargau Eiswein, Hartmann Remigen 2008 3.75 dl 73.--

Vidal blanc, Vinatura Die Trauben werden nach dem ersten Frost geerntet. Angenehme, eingebundene hohe Restsüsse

Frankreich

Elsass Gewürztraminer, Vendage Tardive, Jean Luc Meyer, Eguisheim 2013 75.--

Süss mit delikater frischer Würzigkeit

Schaumweine & Champagner

Schweiz Charme, brut, Merlottraube 7.5 dl 42.--

Angelo Delea, Losone Tessin 2 dl 15.--

Neuchâtel, A. Porret, Cortaillod 7,5 dl 42.--

Erdbeerschaumwein, brut 7.5 dl 39.--

Frankreich Jacquart Brut Tradition, Champagner 7.5 dl 69.--

Italien Moscato d`Asti Süss und feinperlender Schaumwein 7.5 dl 36.--

Wir bieten immer eine Auswahl an Flaschenweinen im Offenausschank an, bitte fragen Sie unsere Servivefachmitarbeiterinnen We always offer a selection of bottled wines by the glass, please ask our service staff for further information

Offene Flaschenweine 1 dl 2 dl 3 dl 5 dl 7dl

Rotwein Dôle

Oskar Mathier, Salgesch 4.50 9.-- 13.50 21.--

Weisswein Cortaillod, Domaine des Cèdres 5.-- 10.-- 15.-- 25.-- 35.--

J.Ch. Porret, Cortaillod, Chasselas (Gutedel)