ALLTAGSREZEPTEM i t V i d e o v e r l i n k u n g e n

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WILLKOMMEN

Über ThermoTastyWir alle wollen lecker essen, doch nicht in jedem von uns steckt ein begnadeter Koch, der locker ein „Grand Menu“ nach dem anderen aus dem Ärmel schüttelt. Seit der Erfindung des Thermomix® ist es jedoch für Jedermann ein Leichtes, kreative Gerichte im Handumdrehen auf den Tisch zu zaubern! Gerne gebe ich dir hier auf ThermoTasty viele tolle Inspirationen rund um dieses Thema und verrate dir meine besten

M i t d i e s e m E - B o o k s te l l e i c h D i r 2 2 a u s g ewä h l te A l l ta g s reze p te z u r Ve r f ü g u n g . B e i j e d e m d e r Reze p te f i n d e s t D u e i n e Ve r l i n k u n g , d i e d i c h z u m p a s s e n d e m V i d e o f ü h r t .

Thermomix® Rezepte. Alle von mir vorgestellten Gerichte sind ganz leicht nachzukochen und perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss! Und da wir gerade beim Stichwort „schnell“ sind: Hier auf ThermoTasty stelle ich auch Videorezepte für dich ein, die dir innerhalb von einer Minute zeigen, dass auch du mit deinem Thermomix ® ganz leicht in die Liga der Köche aufsteigen kannst!

VORSTELLUNG

Pck. PackungTK Tiefkühlprodukt

kg Kilogrammg Gramm

EL Eßlöffel TL Teelöffel

Für mögliche Schäden die bei der Zubereitung an Küchengeräten oder Personen aufgrund der Zubereitung unserer Rezepte entstehen übernehmen wir keine Haftung. Bitte beachten Sie daher die jeweilige Bedienungsanleitung ihrer Geräte.

ThermoTasty steht in keinerlei Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken “Thermomix®” und die Produktgestaltungen des “Thermomix®” sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe.

Für Fehler im Text, in Grafiken und Bildern usw., die zum Nichtfunktionieren führen, wird keine Haftung übernommen.

Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, Speicherung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung, Vervielfältigung durch Film, Funk, Fernsehen sowie auch das Internet mittels Tonträger, fotomechanischer Wiedergabe oder Datenve arbeitungssyste-men jeglicher Art ist nur mit der schriftlichen Genehmigung des Rechtsinhabers erlaubt.

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WER BIN ICH

- H e l e n a S c h wa b e n l a n d -

Ich höre auf den schönen Namen Helena und bin glückliche Mutter und „Shopping-Queen“ in einem. Besonders wichtig ist es für mich möglichst viel Zeit mit meiner Familie und mit meinen Freunden zu verbringen. Was könnte ich mir als

passionierte Thermomix®-Repräsentantin auch Schöneres vorstellen, als ein Erlebniskochen in geselliger Runde? Und meinen Gästen gefällt’s natürlich auch!

Klar! Es gibt da draußen jede Menge Rezepte, insbesondere Rezepte für

Thermomix®, aber so wirklich glücklich war ich mit denen nie! Wie groß ist der Aufwand für ein Gericht? Wie sieht das Ergebnis letzten Endes aus? Diese beiden Fragen schossen mir ständig durch den Kopf und ich bekam einfach keine Antwort darauf.

Getreu dem Motto „Selbst ist die Frau!“ beschloss ich eine eigene Rezepte-Seite ins Leben zu rufen und „alles anders“ zu machen. Dies ist mir mit ThermoTasty auf jeden Fall gelungen!

Meine Seite ist der lebende Beweis dafür, dass selbst die kompliziertesten Rezepte auf einfache und anschauliche Art und Weise aufbereitet werden können. Meine Rezeptvideos sind alle unter einer Min-ute gehalten – erklären dir aber dennoch alle nötigen Schritte um im Nu ein tolles Thermomix-Gericht zaubern zu können! Meine Videos laufen zur Zeit auf Face-book, Instagram und Youtube und ich bin selbst – wie sagt man heute? – „geflasht“, von all den tollen Erfahrungen,

die meine Fans mit meinen Thermomix® Rezepten gemacht haben!

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Haupt- gerichte

Getränke

Gebäck

Dessert

I N H A L T

Ka r to f fe l - G e m ü s e - H a c ka u f l a u f

H i m b e e r- L i m e s

Pa r t y b ro t

S p a g h e t t i B o l o g n e s e

S p a rg e l m i t Ka r to f fe l n u n d S a u c e H o l l a n d a i s e

To f f i fe e - L i kö r

F i t n e s s Vo l l ko r n b ro t

G y ro s s u p p e

Kä s e s ta n g e n

We i n t ra u b e n - C o o k i e s - D e s s e r t

C a n n e l l o n i m i t F l e i s c h - G e m ü s e - Fü l l u n g

Kä s e k u c h e n

H ä h n c h e n f i l e t m i t B a l s a m i c o -To m a te n

We i ß e -S c h o ko l a d e n - C o o k i e s

G e f ü l l te Pa p r i ka m i t Re i s u n d To m a te n s a u c e

H i m b e e r- F r i s c h kä s e -To r te

S c h n i t ze l to p f m i t G n o c c h i u n d G e m ü s e

E rd b e e r-S o f te i s

B a n d n u d e l n m i t La c h s u n d B ro c c o l i

P i n a C o l a d a

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B a q u e t teKä s e b rö tc h e n

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K Ä S E B R Ö T C H E N

- Gebäck -

ZUTATEN:

100g Käse300g Mi lch1 TL Zucker1 Würfe l Hefe70g Öl500g Mehl1 TL Salz

ZUBEREITUNG:

1. Käse in den Mixtopf geben und 8 Sek. /Stufe 5- umfül len.

2. Milch, Zucker, Hefe und Öl dazugeben und2,5 Min. /37°/Stufe 2 vermischen.

3. Mehl und Salz zugeben und 2 Min. /Knetstufe4. Brötchen formen und in den Käse tupfen und auf

einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.

5. Bei 200°C/15-20 Minuten backen(n icht vorheizen)

Hinweis:Teig muss n icht gehen und kann sofor t gebacken werden.

25 minuten

leicht Hier kl icken

ca. 10 BrötchenKoch-/Backzei t

Schwier igkei t L ink zum Video

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B A G U E T T E

- Gebäck -

300g Wasser1 Würfe l Hefe1 Pr ise Zucker25g Öl1-1,5 TL Salz500g Mehl

1. Wasser, Hefe, Zucker, Ö l in den Mixtopf geben und 2,5 Min. /37°/Stufe 22. Mehl und Salz zugeben und 2 Min. /Knetstufe3. Te ig entnehmen, mi t bemehl ten Händen zu zwei oder dre i langen Rol len formen und in e ine Baquetteform oder auf e in Backblech legen.4. Mi t e inem schar fen Messer schräg e inschneiden, ca. 15 Min. gehen lassen und vor dem Backen mit Wasser bestre ichen. 5. Bei 200°C ca. 25 Min. backen (vorheizen)

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

30 minuten

leicht Hier kl icken

ca. 2-3Koch-/Backzei t

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P A R T Y B R O T

- Gebäck -

Teig:160g Mi lch1/2 Würfe l Hefe1/2 TL Zucker300g Mehl30g Öl1 TL Salz

Fül lung:100g Schinken80g Gouda, in Stücken50g Papr ika, rot1 EL P izzagewürz2 Pr isen Cayenne-Pfef ferWasser oder Mi lch zum Bestre ichen.

Teig:1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2,5 Min./37°/ Stufe 22. Mehl, Öl und Salz zugeben und 2 Min./Knetstufe - umfüllen

Fül lung :3. Schinken, Käse, Paprika, Pizzagewürz und Cayenne- Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern

4. Teig zu einem Rechteck ausrollen5. Die Füllung auf dem Rechteck verteilen, dabei einen Rand freilassen6. Rechteck von der Längsseite aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Teigrolle mit einer Schere von oben schräg einschneiden. Den Teig zwischen den Einschnitten abwechselnd nach rechts und links ziehen, so dass er wie eine Ähre aussieht.7. Partybrot mit Wasser oder Milch bestreichen.8. Das Partybrot ca. 15 Minuten gehen lassen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

50 minuten

leicht Hier kl icken

2-3 Koch-/Backzei t

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F I T N E S S V O L L K O R N B R O T

- Gebäck -

300g Dinkelkörner150g Roggenkörner150g Weizenkörner200g Karotten ( in 3 cm große Stücke)500g Buttermi lch (Z immertemperatur)1 Würfe l Hefe2 TL Salz2 EL Balsamico Ess ig (weiß)50g Wasser ( lauwarm)100g Sonnenblumenkerne50g Leinsamen (ganz oder geschrotet)etwas Hafer f locken

1. Eine Kastenform fetten und mit Haferflocken bestreuen.2. Backofen auf 220°C (Ober/Unterhitze) vorheizen. (Der Teig hat keine Gehzeit.)3. Dinkelkörner in den Mixtopf geben 1 Min./Stufe 10 schroten - umfüllen.4. Roggenkörner und Weizenkörner in den Mixtopf geben 1 Min./Stufe 10 schroten. Zum Dinkelmehl geben.5. Karotten in den Mixtopf geben 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.6. Buttermilch und Hefe (gekrümelt) zugeben und 3 Min./37°/Stufe 2 auflösen.7. Restliche Zutaten (außer Haferflocken!) hinzufügen und mit hilfe des Spatels 4 Min./Knetstufe8. Den fertigen Teig in die Kastenform geben, gleichmäßig verteilen und mit etwas Wasser oder Buttermilch bestreichen. Dann die restlichen Haferflocken verteilen.9. Das Brot zunächst 30 Min. bei 220°C backen, danach die Temperatur auf 180°C zurückstellen und weitere 20 Min. fertig backen.

Hinweis:Mit dem Anschneiden bitte warten, bis es vollständig abgekühlt ist!

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

60 minuten

mittel Hier kl icken

-Koch-/Backzei t

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K Ä S E S T A N G E N

- Gebäck -

130g Butter (weich)200g Käse (Emmenta ler )150g Schinken280g Mehl1 TL Backpulver2 E ier30g Mi lch1,5 TL Salz

1. Backofen auf 200°C vorheizen2. Käse in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 5 - umfüllen3. Schinken in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 - zum Käse geben4. Mehl, Backpulver, Eier, Butter, Milch und Salz in den Mixtopf geben 20 Sek./Stufe 4 zu einem Teig kneten5. Käse-Schinken zugeben und mit hilfe des Spatels 30 Sek./Knetstufe unterrühren6. Teig auf eine bemahlte Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen, in ca. 1 cm breite und 8 cm lange Streifen schneiden.7. Die Streifen in Korkenzieherform drehen und nacheinander ca. 15 Min. backen.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

17 minuten

mittel Hier kl icken

ca. 30 StangenKoch-/Backzei t

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C A N N E L L O N I M I T F L E I S C H - G E M Ü S E - F Ü L L U N G

- Hauptger icht -

120g ParmesanFüllung Cannelloni:100g Zwiebel halbiert200g Möhren200g Zucchini80g Schinkenspeckwürfel20g Olivenöl500g Hackfleisch260g stückige Tomaten, aus der Dose30g Tomatenmark1 TL Salz, etwas Pfeffer1 EL Basilikum getrocknet250g Cannelloni

Béchamelsauce:600g Milch40g Butter45g Mehl1/2 TL SalzPfeffer, Muskat

Tomatensauce:1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel20g Olivenöl, 250g stückige Tomaten, aus der Dose30g Tomatenmark1/2 TL Salz, 1 TL Zucker

1. Parmesan in den Mixtopf 15 Sek./Stufe 10 - umfüllen2. Zwiebeln, Möhren und Zucchini in den Mixtopf 6 Sek./Stufe 53. Schinkenwürfel, Öl zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 14. Hackfleisch, Tomatenstücke, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Basilikum zugeben 8 Min./100°/Linkslauf/ Stufe 2,55. Gareinsatz in einen tiefen Teller stellen und die Füllung zum Abtropfen hineingeben (Flüssigkeit auffangen)6. Cannelloni mit der Füllung füllen und in eine Aufflaufform legen

Béchamelsauce:7. Alle Zutaten in den Mixtopf geben 6 Min./90°/Stufe 48. 70g Parmesan zugeben und 5 Sek./Stufe 3 - Sauce über die Cannelloni gießen. Mixtopf spülen.

Tomatensauce:9. Knoblauch, Zwiebel in den Mixtopf 3 Sek./Stufe 510. Öl zugeben 3 Min./Varoma/Stufe 211. Aufgefangene Flüssigkeit, Tomatenstücke, Tomatenmark, Salz und Zucker in den Mixtopf geben 6 Min./100°/Stufe 2 - ohne Messbecher kochen.12. Tomatensauce rund um die Cannelloni und auf die Béchamelsauce geben und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.13. Bei 200°C (vorgeheizt) ca. 40 Minuten backen.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

70 minuten

schwer Hier kl icken

3-4Koch-/Backzei t

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H Ä H N C H E N F I L E T M I T B A L S A M I C O T O M A T E N

- Hauptger icht -

4 HähnchenfiletSalzPfeffer4 Stängel Basilikum abgezupft4 Scheiben Parmaschinken700g Kartoffeln, z.B. Drillinge1,5 TL Kräutersalz1,5 TL Salz500 g Wasser

Balsamico-Tomaten1 Knoblauchzehe1 Schalotte20g Olivenöl400g Kirschtomaten1/2 TL Kräutersalz2 Prisen Pfeffer20 - 30g Balsamico

1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen, mit je 2-3 Basilikumblättern belegen, mit Schinkenscheiben umwickeln und in den Varoma-Einlegeboden legen.2. Kartoffeln gut säubern, ungeschält halbieren, mit Kräutersalz rundum einreiben und in den Gareinsatz geben.3. Wasser und 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varo ma/Stufe 1 garen. (Garprobe!)4. Fleisch und Kartoffeln umfüllen und warm stellen. Mixtopf spülen und trocknen.

Balsamico-Tomaten5. Knoblauch und Schalotte in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.6. Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.7. Tomaten, Kräutersalz, Pfeffer und Balsamico zugeben, 3 Min./100°/Linkslauf/Rührstufe dünsten und zu den Filets mit Kartoffeln anrichten. Mit etwas Balsamico beträufeln und dem restlichen Basilikum garnieren.

Hinweis:Das umwickeln gibt dem Hähnchenfleisch einen würzigeren Geschmack. Wer lieber Sauce mag, püriert die Tomaten zum Schluss ca. 8 Sek./Stufe 8.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

35 minuten

mittel Hier kl icken

2-3Koch-/Backzei t

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G E F Ü L L T E P A P R I K A M I T R E I S U N D T O M A T E N S A U C E

- Hauptger icht -

Gefüllte Paprika:70g. Zwiebeln1 Knoblauchzehe500g Hackfleisch2 EL Paniermehl20g Senf (Mittelscharf)1 TL Paprika edelsüß1 TL Salz1/4 TL Pfeffer1 Ei4 Paprikaschoten, Deckel abgeschnitten, entkernt, halbiert1200g Wasser2 EL Gemüsebrühe250g Reis

Tomatensauce:40g. Butter40g. Mehl500g passierte Tomaten50g Tomatenmark1/2 TL Salz2 Prisen Pfeffer1 TL Zucker

1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.2. Hackfleisch, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei zugeben und 1,5 Min./Knetstufe verrühren.3. Paprika mit der Hackfleischmasse füllen und in den Varoma legen.4. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. 5. Reis und Paprika umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen. Tomatensauce:6. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min./100°/Stufe 2 dünsten. 7. Restliche 200g Garflüssigkeit, passierte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft zugeben und 5 Min./100°/Stufe 4 aufkochen. 8. Tomatensauce zu Paprikaschoten und Reis servieren.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

40 minuten

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3-4Koch-/Backzei t

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S C H N I T Z E L T O P F M I TG N O C C H I U N D G E M Ü S E

- Hauptger icht -

700g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Broccoli, Möhren in mundgerechten Stücken)Kräutersalz500g Gnocchi (Kühlregal)150g Zwiebeln halbiert25g Olivenöl500g Schweineschnitzel, ca. 2 cm großen Würfeln350g Wasser2 EL Gemüsebrühe 1 TL Paprika edelsüß1/4 TL Pfeffer15g Sojasauce1 TL Majoran, getrocknet 1 TL Pizzagewürz70g Tomatenmark100g Schmand

1. Zwiebeln in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.2. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.3. Schnitzelfleisch zugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/ Rührstufe dünsten.4. Wasser, Gemüsebrühe und Gewürze (bis einschließlich Tomatenmark) zugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/ Rührstufe garen.5. Varoma mit Gemüse (Kräutersalz würzen) und Gnocchi aufsetzen und 20 Min./Varoma/Linkslauf/ Rührstufe garen.6. Varoma entnehmen, Schmand zum Schnitzelfleisch geben, 5 Sek./Linkslauf/Stufe 3 rühren und mit Gemüse und Gnocchi servieren.

Hinweis:Hierfür habe ich Schweinefleisch genommen!

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

35 minuten

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2.3Koch-/Backzei t

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B A N D N U D E L N M I T L A C H S U N D B R O C C O L I

- Hauptger icht -

1 Zwiebel30g Öl2 EL Gemüsebrühe850g kochendes Wasser250g BandnudelnGemüse (zb. 1 Broccol i ,2 Möhren - mundgerecht)500g Lachs100g SchmandPfefferMuskat

1. Zwiebel in den Mixtopf 4 Sek./Stufe 52. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 13. Gemüsebrühe, Bandnudeln und kochendes Wasser in den Mixtopf geben.4. Varoma aufsetzen, Gemüse in den Varomabehälter, Lachs (mit Salz und Pfeffer gewürzt) in den EInlegeboden auf dem Backpapier legen. Varomadeckel aufsetzen und 15 Min./Varoma/Linkslauf/Rührstufe5. Lachs mit dem Spatel in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Gemüse in einen Behälter umfüllen6. Schmand, Pfeffer und Muskat zu den Bandnudeln geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 1 vermischen.7. Inhalt vom Mixtopf über dem Gemüse und Lachs gießen, verrühren und sofort servieren.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

30 minuten

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4Koch-/Backzei t

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S P A R G E L , K A R T O F F E L NU N D S A U C E H O L L A N D A I S E

- Hauptger icht -

Spargel:600g Wasser1 TL Salz1 Prise Zucker750g Kartoffeln1000 - 1500g Spargel1-2 Packungen Rohschinken

Sauce:250g Butter, in Stücken50g Wasser1 EL Zitronensaft3 Eigelb1/2 TL Salz1 Prise Pfeffer

Spargel:1. Spargel mit Rohschinken umwickeln2. Wasser, Salz, Zucker in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, Varomabehälter aufsetzen, Spargel einwiegen, Varoma verschließen, 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen und warm servieren.

Sauce:3. Butter in den Mixtopf geben 4 Min./70°/Stufe 2 schmelzen und in einen Krug umfüllen.4. Rühraufsatz einsetzen. Wasser, Zitronensaft, Eigelb, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 2 Min./70°/Stufe 4 erhitzen.5. Dann 4-5 Min./70°/Stufe 4 emulgieren und dabei die geschmolzene Butter langsam auf den Mixtopfdeckel gießen, sodass diese in einem dünnen Strahl am Mess becher vorbei auf das laufende Messer rinnt. Sofort servieren.

Hinweis:Bei gefrorenem Spargel verlängert sich die Garzeit um 5-10 Minuten (Garprobe). Soll die Sauce etwas fester sein, dann im 3. Schritt etwas länger emulgieren.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

40 minuten

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3Koch-/Backzei t

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K A R T O F F E L - G E M Ü S E -H A C K A U F L A U F

- Hauptger icht -

650g Kartof fe ln, Scheiben2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen15g Öl500g Wasser1 EL GemüsebrüheGemüse nach Bedar f (zb. 1 Papr ika & 1 Broccol i )500g Hackf le ischSalz, Pfef fer120g Sahne150g Sahneschmelzkäse40g Mehl2 TL Kräuter gemischt1/2 TL Kräutersa lz200g Feta

1. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 6 - mit dem Spatel nach unten schieben 2. Öl zufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. 3. Wasser und Gemüsebrühe zufügen, Kartoffelscheiben in den Gareinsatz, Gemüse in den Varomabehälter und ca. 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen.4. Hackfleisch in einer Pfanne krümmelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.5. Hackfleisch, Gemüse und Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben.6. Sahne, Sahneschmelzkäse, Mehl, Kräutersalz und Kräuter zur Garflüssigkeit geben und ca. 5 Min/100°/ Stufe 3.7. Die Soße über die Kartoffel-Gemüse-Hackmischung geben und den Feta darüber streuen. 8. Bei 200°C (vorgeheizt) ca. 30 - 40 Min fertiggaren.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

40 minuten

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S P A G H E T T I B O L O G N E S E

- Hauptger icht -

Parmesan in Stücken 2 Zwiebeln halbiert2 Knoblauchzehen3 Karotten (groben Stücken)10g Olivenöl2 Dosen stückige Tomaten2 TL Gemüsebrühe3 TL Pizzagewürz1/2 TL Oregano1 TL SalzPfeffer1 TL Zucker500g Hackfleisch

1. Parmesan in groben Stücken in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 - umfüllen.2. Knoblauchzehen 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern3. Zwiebeln und Möhren zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. (Mit dem Spatel nach unten schieben)4. Öl zugeben und alles 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.5. Stückige Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Gemüsebrühe, Pizzagewürz und Oregano zugeben und 5 Min./100°/Stufe 1 zum Kochen bringen.6. Thermomix auf 20 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 einstellen und starten (ohne Messbecker). Durch die Deckelöffnung das Hackfleisch (in groben Stücken) zugeben. Ist das komplette Fleisch im Mixtopf, den Messbecher wieder aufsetzen und zu Ende garen.

Während die Bolognese kocht, separat im Topf die Nudeln kochen!

Hinweis:Beim servieren Parmesan über die Bolognese streuen - Lass es Dir schmecken!

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

30 minuten

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G Y R O S S U P P E

- Hauptger icht -

250g Papr ika1 Dose Tomaten2 Knoblauchzehen150g Zwiebeln600g Gyros-Geschnetzel tes30g Öl230g Champignons ( f r isch oder Dose)200g heißes Wasser80g Schmelzkäse1 EL Gemüsebrühe2 TL Zucker1 Pr ise Salz1 Pr ise Papr ika1 EL P izzagewürz150g Sahne

1. Paprika in den Mixtopf 5 Sek./Stufe 52. Dose Tomaten dazugeben 5 Sek./Stufe 4 - umfüllen3. Knoblauchzehen und Zwiebeln in den Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern4. Gyros-Geschnetzeltes und Öl zuegeben 6 MIn./Varoma/Linkslauf/Stufe 15. Champignons, Gemüsebrühe, Schmelzkäse, Zucker, Salz, Paprika, Pizzagewürz und die umgefüllten Tomaten/ Paprika und heißes Wasser dazugeben und 18 Min./100°/Linkslauf/Rührstufe.6. Sahne dazugeben und noch 1 Min./Rührstufe

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

30 minuten

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4Koch-/Backzei t

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W E I N T R A U B E N - C O O K I E S - D E S S E R T

- Nacht isch / Dessert -

1000g Trauben, kernlos 2 Pck. Schokocookies

Quarkmasse:250g Quark200g Schlagsahne250g Mascarpone100g Zucker

1. Trauben waschen und abtropfen lassen.

Quarkmasse2. Rühraufsatz einsetzen und Schlagsahne auf Stufe 3 so lange schlagen bis sie steif wird (TIPP: Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel aufsetzen). Rühraufsatz entfernen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und auf Stufe 4-5 zu einer cremigen Masse verrühren. Mixtopf ausspülen.

Cookies3. Cookies in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinen und umfüllen.

Schichten1. Trauben 2. Quarkmasse 3. Cookies - einmal wiederholen

An einem kühlen Ort stellen oder gleich servieren.

Hinweis:Zum schlagen der Sahne, Mixtopf von außen kalt abspühlen und Schlagsahne vorher in den Kühlschrank stellen.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

5 minuten

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ca. 12 GläserKoch-/Backzei t

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K Ä S E K U C H E N

- Nacht isch / Dessert -

Boden:150g Mehl150g Zucker150g weiche Butter3 Eier1 Pck. Vanillezucker1 Pck. Backpulver

Belag:500g Quark3 Eier100g weiche Butter100g Zucker1 Pck. Vanillepuddingpulver

1. Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben 1 Min./50°/Stufe 5 verrühren.2. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und den Teig darin verteilen.3. Zutaten für den Belag in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.4. Die Quarkmasse vorsichtig auf den Rührteig geben und gleichmässig verteilen.5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze 60 Min. backen (Garprobe! - evtl. Backzeit verlängern)

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

60 minuten

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12 StückKoch-/Backzei t

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W E I S S E - S C H O K O L A D EC O O K I E S

- Nacht isch / Dessert -

200g weiße Schokolade150g Butter75g Zucker75g brauner Zucker2 E ier1 Pck. Vani l lezucker200g Mehl30g Kakaopulver1 TL Backpulver1 EL Mi lch

1. Schokolade in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 6 - umfüllen2. Butter, Zucker, brauner Zucker, Eier, Vanillezucker und 1,5 Min./Stufe 43. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Milch dazugeben und 40 Sek./Stufe 44. Schokolade zugeben und 20 Sek./Stufe 25. Den Teig portionsweise auf dem Backblech verteilen (Abstand halten).6. Bei 180°C (vorgeheizt) ca. 10-12 Min. backen.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

10 Minuten

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ca. 20 StückKoch-/Backzei t

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H I M B E E R - F R I S C H K Ä S ET O R T E

- Nacht isch / Dessert -

Boden:3 Eier100g Zucker100g Mehl1 TL Backpulver

Creme:3 Becher Sahne120g Zucker200g Doppelrahmfrischkäse

Tortenguss:2 Pck. roten Tortenguss40g Zucker500g Wasser500g Himbeere

Boden:1. Rühreinsatz einsetzen.2. Eier, Zucker in den Mixtopf geben 3 Min./Stufe 33. Mehl, Backpulver dazugeben und 10 Sek./Stufe 34. Teig in die gefettete Springform (26 Durchmesser) geben und im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 15-20 Min. backen.

Creme:5. Sahne in den Mixtopf geben ca. 15-17 Sek./Stufe 10 (bis die Messer ins leere schlagen) - umfüllen.6. Zucker in den Mixtopf 10 Sek./Stufe 107. Doppelrahmfrischkäse zugeben und 30 Sek./Stufe 38. Die geschlagene Sahne dazugeben und mit hilfe des Spatels unterrühren 30 Sek./Stufe 59. Tortenring um den erkalteten Boden umschließen und die Creme einfüllen.

Tortenguss:10. Roten Tortenguss, Zucker, Wasser in den Mixtopf 8 Min./100°/Stufe 311. Himbeeren mit dem Spatel unterheben und auf die Creme geben.

Hinweis:Torte über Nacht kalt stellen.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

24 Std.

schwer Hier kl icken

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E R D B E E R - S O F T E I S

- Nacht isch / Dessert -

400-500g TK Erdbeeren60-70g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eiweiß

1. Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf 10 Sek./Stufe 82. 400-500g TK Erdbeeren in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 7-8 zerkleinern (Sollten noch größere Stücken vorhanden sein, mit Spatel runterschieben und weitere 10 Sek./ Stufe 7-8 zerkleinern).3. Eiweiß hinzufügen 5 Sek./Stufe 5 untermischen.4. Rühreinsatz einsetzen und 2,5 Min./Stufe 4 cremig schlagen.

Hinweis:Funktioniert auch mit anderen gefrorenen Früchten.Kann prima eingefroren werden.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

3 Minuten

mittel Hier kl icken

8 Port ionenKoch-/Backzei t

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P I N A C O L A D A

- Getränke -

1 Dose Ananasstücke (560g)500g Orangensaft200g Grapefruitsaft150g Batida de Coco

1. Ananas in den Gareinsatz abgißen und Saft dabei auffangen.2. Aufgefangenen Ananassaft kalt stellen und Ananasstücke nebeneinander auf einen Teller legen und 2 Stunden anfrieren.3. Angefrorene Ananasstücke in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern.4. Ananassaft, Orangensaft, Grapefruitsaft und Batida de Coco zugeben 30 Sek/Stufe 8 mixen, in 6 Gläser (250ml) umfüllen und sofort servieren.

Hinweis:Fehlt die Zeit, um die Ananasstücke einzufrieren, gebe einfach im 3. Schritt zusätzlich 5-6 Eiswürfel in den Mixtopf dazu.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

2,5 Std.

leicht Hier kl icken

6 GläserKoch-/Backzei t

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T O F F I F E E - L I K Ö R

- Getränke -

15 Stk. Toff i fee100g Zucker400g Mi lch1 E i200g Vodka

1. Toffifee in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 92. Zucker, MIlch und Ei zugeben und 5 Min./90°/Stufe 33. Thermomix auf 4 Min./90°/Stufe 3 einstellen und Vodka durch die Deckelöffnung geben, anschließend Messbecher aufsetzen

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

10 minuten

leicht Hier kl icken

1 FlascheKoch-/Backzei t

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H I M B E E R - L I M E S

- Getränke -

50g Zucker 300g TK Himbeeren300g Vodka300g Wasser300g Himbeersirup

1. Zucker in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. 2. Gefrorene Himbeeren zugeben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 3. Vodka, Wasser, Himbeersirup zugeben 15 Sek./Stufe 8 verrühren und in zwei verschließbare Glasflaschen abfüllen. 4. Im Kühlschrank aufbewahren und klar mit Sekt oder auf Eis servieren.

Wer Himbeerkerne nicht mag, vor dem Abfüllen in die Flaschen den Limes durch ein feines Sieb gießen.Wer es weniger süß mag, Himbeersirup etwas reduzieren.

ZUTATEN: ZUBEREITUNG:

2 minuten

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Ölflasche

Ultra

FlexiSpatel

Gewürzbehälter

Kastenform

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EMPFEHLUNGEN

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