Weinwirtschaft Klassiker

Fischsuppe „Weinwirtschaft“ mit Sauce Rouille

und ofenfrischem Baguette

6,90 €

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Ziegenfrischkäse im Speckmantel, Pflaumen-Zwiebel-Chutney

und Rucola(8)

8,90 €

Rindertatar würzig mariniert, dazu Kapern, Schnittlauch, Gewürzgurke, Sardellen,

Grana Padano und Blattsalate (8)

14,90 €

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Taglierini mit Pesto, mediterranes Gemüse und Kapernfrüchte(8)

9,90 €

Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse, Balsamico-Jus

Kartoffel-Sellerie-Stampf

16,90 €

Zanderfilet mit Karamell-Spitzkohl, Senf-Butter

und Schnittlauch-Kartoffeln(8)

15,90 €

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Crème Brûlée

mit Portwein-Feigen(8)

6,90 €

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Unsere Weinempfehlung

2008 Primitivo Terre di Campo Sasso

IGT, Sizilien

0,1 l 3,00 €

0,2 l 6,00 €

Alle Preise verstehen sich inklusive

Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(8) mit Milcheiweiß

Pasta, Risotto, Vegetarisches

Blattsalate mit Kirschtomaten und Grana Padano,

mariniert mit Balsamico und Olivenöl

klein 4,90 € / groß 6,90 €

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Gebratene Walnuss-Knödel, rahmige Pilze mit Schnittlauch

und Brot-Chips(8)

12,90 €

Taglierini mit Walnuss und Manchego(8)

9,90 €

Tortelloni mit Ricotta und Spinat, Lachswürfel in Hummerrahm (8)

14,90 €

Safran-Risotto mit Serranoschinken, Portweinreduktion

und Grana Padano(8)

10,90 €

Käseauswahl

“Alter Pfarrhof” Elmenhost mit Fruchtsenf und Chutney

und Dörrobst(8)

klein 10,90 € / groß 13,90 €

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Unsere Weinempfehlungen

2009 Spreitzer Riesling

QbA trocken Rheingau

0,1 l 3,30 €

0,2 l 6,60 €

0,75 l 22,90 €

Alle Preise verstehen sich inklusive

Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(8) mit Milcheiweiß, (15) Nitritpökelsalz

Regionales

Spezialitäten vom LandWert Hof Auswahl feinster Salami,

Schinken- und Wurstspezialitäten

klein 12,90 € / groß 14,90 €

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Dorschfilet mit Limonen-Kruste, Wurzelgemüse, Meerrettich-Velouté

und Thymian-Kartoffeln (8)

16,90 €

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Genießen Sie unser „ländlichfein“ Menü

aus 100%igen Bio-Produkten der Region:

Mariniertes Grill-Gemüse mit Paprika-Chutney, Oliven-Dip

und Rügener Hofgut-Käse (8)

8,90 €

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„LandWert Hof“ Rinderroulade mit Wurzelgemüse und Thymian-Kartoffeln

17,90 €

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Sanddorn-Parfait mit Holunder-Dip, Nougat und Orangenchip (8)

7,90 €

als Menü 32,00 €

DE-ÖKO-034 (D-MV-034-9635-B)

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Unsere Weinempfehlung

2009 Grauburgunder QbA trocken

Weingut Bercher, Baden

0,1 l 3,50 €

0,2 l 7,00 €

0,75 l 24,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive

Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(8) mit Milcheiweiß, (15) Nitritpökelsalz

Saisonal

Rahmsuppe von Pilzen

mit Thymian-Schaum und Käse-Hippe(8)

6,90 €

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Kalbsschnitzel mit Pfeffer-Butter, Honig-Karotten und Rosmarinkartoffeln(8)

17,90 €

Entenbrust mit Walnuss und Honig, Apfel-Kartoffeln mit Thymian

15,90 €

Schweinefilet mit Zwiebel-Chutney, Kürbis-Kartoffeln mit Rosmarin

und Portwein-Jus

16,90 €

Forelle mit Kräutern aus dem Ofen, Röst-Gemüse und Rosmarinkartoffeln

14,90 €

Rinderhüft-Steak, Ofentomaten mit Manchego, krosser Speck

und Kartoffelgratin(15)

15,90 €

Geschmorte Lammhaxe

mit Schalotten-Jus und cremiger Polenta(8)

16,90 €

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Unsere Weinempfehlung

2010 Sauvignon Blanc

Coastal Buitenverwachting, Constantia

0,1 l 3,30 €

0,2 l 6,60 €

0,75 l 23,60 €

Alle Preise verstehen sich inklusive

Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(8) mit Milcheiweiß, (15) Nitritpökelsalz

Hausspezialität

Fischplatte „Weinwirtschaft“ für Zwei: Auswahl von Fischfilets, kanadischer Hummer vom

Grill, marinierte Green Shell Muscheln

und Riesengarnelen, mit Marktgemüse, Velouté mit

französischem Senf und Kräuterkartoffeln (8;2)

42,00 €

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Elsässer Flammkuchen mit Schinken und Zwiebeln (15)

8,50 €

Flammkuchen mit Tapas-Gemüse und Chorizo-Chips (15/8)

9,90 €

Auflauf vom Marktgemüse mit Oliven und Parmesan

9,90 €

Tapas-Dessert

Gebackene Dörr-Pflaumen

mit Marzipan und Vanille-Dip 2,90 €

Schokoladen-Parfait

mit Walnuss-Karamell

2,90 €

Portweinfeigen

mit Mascarpone-Creme (8)

3,90 €

Pflaumen mit Rosinen

und Butterstreuseln gebacken (8)

3,90 €

Schokoladen-Mousse

und Birnen-Ingwer-Kompott (8)

3,90 €

Panna Cotta mit Pistazien

und Holunder-Gelee (8)

3,90 €

3 Dessert-Tapas „Weinwirtschaft“

8,90 €

Verschiedene Eissorten: 1,50 € pro Kugel

Unsere Weinempfehlung

2010 Vina Esmeralda

M. Torres, Katalonien

Gewürztraminer

0,1 l 3,20 €

0,2 l 6,40 €

0,75 l 22,70 €

Alle Preise verstehen sich inklusive

Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(2) mit Konservierungsstoff(en); (8) mit Milcheiweiß,

(9) koffeinhaltig (15) Nitritpökelsalz