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A S I A L I N D E

Das Haus der chinesischen, vietnamesischen und thailändischen Spezialitäten

Sehr verehrter Gast

Mit nichts beschäftigt sich der Asiat umgebungsvoller als mit dem Essen.

Die Kunst des Essens hält den Asiaten zusammen und jedermann zwischen Hongkong

und Hangzhou, zwischen Bangkok und Saigon ist auf seine Art ein Feinschmecker.

Und das hat Tradition – die ältesten Kochbücher überhaupt,

chinesische Kräuterhandbuch, wurden vor mehr als 3500 Jahren geschrieben.

Die Kochkunst hat im Reich der Mitte den Rang einer Philosophie,

deren Basis Yin Yang die beiden gegensätzlichen Polen sind.

Der Körper muss für den Ausgleich von männlich und weiblich,

hart und weich oder heiss und kalt ausbalanciert werden, sonst drohen Krankheiten.

Yin und Yang – Eigenschaften sollten deshalb auch jedes Gericht haben,

um das körperliche Gleichgewicht zu garantieren.

So gilt zum Beispiel: fettes und gepfeffertes als „heiss“

Während Meeresfrüchte und Bohnen als „kalt“ eingeschätzt werden.

Unser Haus hat Ihnen eine bunte Auswahl traditioneller asiatischer

Köstlichkeiten anzubieten. Aus den verschiedensten Provinzen, die unterschiedlichsten Spezialitäten und Geschmacksrichtungen.

Seien Sie als unser Gast willkommen und machen Sie Ihre heutige Mahlzeit zu einem Ereignis.

Ihr Asia Linden – Team

MITTAGSMENÜS

Dienstags – Freitags (ausser sonntags und an feiertagen)

11: 30 – 14:00 Uhr

Wir servieren unsere Tagesmenüs mit Tagessuppe oder Frühlingsrolle als Vorspeise

und chinesischer Früchte-Cocktail als Dessert

M1 Hühnerfleisch Chop-Suey mit versch. Gemüse CHF 16.50

M2 Hühnerfleisch mit Gemüse und Curry – scharf CHF 16.50

M3 Hühnerfleisch gebacken mit Ananas an süss-sauer Sauce CHF 17.50

M4 Hühnerfleisch bebacken mit Gemüse auf Szechuan-Art – scharf CHF 17.50

M5 Schweinefleisch Chop-Suey mit versch. Gemüse CHF 17.50

M6 Doppelt gebratenes Schweinefleisch mit Spezial pikant Sauce CHF 19.50

M7 Schweinefleisch gebacken mit Ananas und süss-sauer Sauce CHF 17.50

M8 Rindfleisch Chop-Suey mit versch. Gemüse CHF 18.50

M9 Rindfleisch nach Szechuan-Art – scharf CHF 19.50

M10 Pfeffer-Rindfleisch mit Zwiebeln – scharf CHF 20.50

M11 Kantonesische Ente gegrillt mit versch. Gemüse CHF 21.50

M12 Ente à la Singapur gegrillt mit Gemüse in Curry Sauce – scharf CHF 21.50

M13 Ente gegrillt mit versch. Fleisch, Scampi & Cashewnüssen – scharf CHF 26.50

M14 Scampi à la Kunpo mit Cashewnüssen – scharf CHF 25.50

M15 Fischfilet gebacken mit Ananas in süss-sauer Sauce CHF 17.50

M16 Fischfilet gebacken mit Gemüse in Curry Sauce – scharf CHF 17.50

M17 Fischfilet gebacken mit Lauch und frischem Ingwer – scharf CHF 17.50

M18 8 Kostbarkeiten versch. Fleisch, Scampi & Cashewnüssen – scharf CHF 23.50

M19 Hühnerfleisch mit rotem Thai-Curry in Kokosnussmilch – scharf CHF 20.50

M20 Rindfleisch mit rotem Thai-Curry in Kokosnussmilch – scharf CHF 20.50

Alle Preise inkl. MwSt.

C H I N E S I S C H E K Ü C H E

S U P P E N

C 1 Peking Suppe CHF 7.50 Süss-sauer-scharf Suppe mit Pouletstreifen Bambussprossen, Baumpilze und einem schuss Ei Spicy sweet-sour soup with chicken-stripes Bamboo, Wood ears ( Tree mushroom) and Egg

C 2 Wan-Tan Suppe CHF 7.50 Bouillon mit Hackfleisch und Scampi gefüllte Teigtäschchen und einem schuss Ei Soup with meat and shrimp-filled dumplings

C 3 Spargel Suppe CHF 8.50 Bouillon mit weissen Spargeln, Surimi sticks und einem Schuss Ei Soup with white aspargus, surimi sticks and egg

C 4 Glasnudel Suppe CHF 7.50 Bouillon mit Glasnudeln, Baumpilzen und Pouletstreifen Soup with glass noodle, chicken and wood ears (Tree mushroom)

S A L A T E

C 5 Gemischter Salat (Hausgemachter Sauce) CHF 8.50 Karotten, Sojas- und Bambussprossen

Mixed salat: carrots, bean sprouts and bamboo

C 6 Salat mit Surimi sticks (Hausgemachter Sauce) CHF 10.50 Karotten, Sojas- und Bambussprossen und Surimi sticks Carrots, bean sprouts, bamboo and surimi sticks

C 7 Salat mit Poulet (Hausgemachter Sauce) CHF 10.50 Karotten, Sojas- und Bambussprossen und Pouletfleisch Carrots, bean sprouts, bamboo and chicken

C 8 Salat mit Scampi (Hausgemachter Sauce) CHF 11.50 Karotten, Sojas- und Bambussprossen und Scampi Carrots, bean sprouts, bamboo and shrimp

V O R S P E I S E N

C 9 Har Cau (3 Stk.)

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen CHF 9.50

Steamed dumpling filled with shrimp

C 10 Siu Mai (3 Stk.) CHF 9.50 Gedämpfte Ravioli gefüllt mit Hackfleisch und Scampi

Steamed ravioli filled with minced meat and scampi

Alle Hauptspeisen werden ohne Beilagen serviert Alle Preise inkl. MwSt.

C 11 Kau Tsi (3 Stk.) CHF 9.50 Gedämpfte Teigtaschengefüllt mit Schweinefleisch

Steamed pork dumplings

C 12 Gedämpfte Gemüse – Ravioli (3 Stk.) CHF 9.50

Steamed vegetable ravioli

C 13 Dim Sum (gemischte, gedämpfte Vorspeisen) (4 Stk.) CHF 11.50 Har Cau , Kau Tsi, Siu Mai und Gemüse Ravioli

C 14 Gemüse Rollen (2 Stk.) (Hausgemacht) CHF 9.50 Gemüse Rollen mit Lauch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Glasnudeln

Vegetarian springrolls home-made (2 pieces)

C 15 Wan Tan (4 Stk.) (Hausgemacht) CHF 9.50 Gebackene Teigtäschchen gefüllt mit Poulet, Shrimps und Zwiebeln

Fried dumplings filled with chicken, shrimps and onions

C 16 Knusprige Scampi (4 Stk.) CHF 10.50 Im Teig gebackene Scampi

Scampi fried in batter

C 17 Asia Linde Platte (ab 2 Personen) CHF 32.50 Wan Tan, Gemüse Rollen, Schweinerippchen Art des Hauses, Samoussas, Saté gai

Surprise dish for 2 persons with diverses appertizers

Alle Hauptspeisen werden ohne Beilagen serviert Alle Preise inkl. MwSt

H A U P T S P E I S E N

S c h w e i n e f l e i s c h

C 20 Schweinefleisch an Süss Sauer Sauce ( paniert) CHF 25.50 Süss Sauer Sauce mit Ananas, Karotten, Zwiebeln und Peperoni

Pork with sweet and sour sauce with pineapple, carrots, onions and peppers

C 21 Schweinefleisch an Curry Sauce CHF 24.50 Zwiebeln, Broccoli, Karotten, Zucchetti, Bambussprossen, Lauch und Champion

Pork with onions, broccoli, carrots, zucchini, bamboo, mushrooms and leeks

C 22 Schweinefleisch Sate CHF 25.50 Zwiebeln, Bambussprossen, Baumpilze, Lauch und Champion

Pork with onions, carrots, bamboo, wood ears(Tree Mushroom), mushrooms and leeks

C 23 Schweinefleisch Szechuan CHF 26.50 Bambussprossen, Zwiebeln, Baumpilze,Karotten,Lauch

Pork with bamboo, wood ears(Tree Mushroom), onions and leeks

C 24 Schweinefleisch Chop-Suey CHF 25.50 Soja-, Bambussprossen, Karotten, Zucchetti, Lattich, Lauch, Zwiebeln, Broccoli

Pork with bean sprouts, bamboo, carrot, zucchini, lettuce, leeks, onions, broccoli

C 25 Schweinefleisch Cashewnüsse CHF 27.50 Bambussprossen, Karotten, Champion, Zwiebeln, Lauch,Broccoli, Cashewnüsse

Pork with bamboo sprouts, carrot, mushroom, onions, leek, broccoli, cashewnuts

C 26 Schweinefleisch mit Zwiebeln CHF 25.50 Mit Zwiebeln und Pfefferkörner

Pork with onions and peppercorns

C 27 Schweinefleisch Doppelt gebraten CHF 25.50 Mit Karotten, Lauch, Peperoni, Broccoli und Zwiebeln mit einer spezial pikanter sauce

C 28 Schweinefleisch Shiitake CHF 25.50 Shiitake und Bambussprossen

Pork with Shiitake and bamboo sprouts

H ü h n e r f l e i s c h Für das Huhn kennt der Asiat die vielseitigsten Zubereitungsarten. Ein Hühner- gericht auf dem Tisch erhebt jedes Essen zu einem Genuss das umso mehr, als es von einer grossen Auswahl an Saucen, Dips und Beilagen begleitet wird.

C 30 Hühnerfleisch an Süss Sauer Sauce ( paniert) CHF 26.50 Süss Sauer Sauce mit Ananas, Karotten, und Peperoni

Sweet and sour sauce with pineapple, carrots, and peperoni

Alle Hauptspeisen werden ohne Beilagen serviert Alle Preise inkl. MwSt

C 31 Hühnerfleisch an Curry Sauce CHF 24.50 Zwiebeln, Broccoli, Karotten, Zucchetti, Bambussprossen, Lauch und Champion

Onions, broccoli, carrots, zucchini, bamboo, mushrooms and leeks

C 32 Hühnerfleisch Saté CHF 25.50 Zwiebeln, Bambussprossen, Baumpilze, Lauch und Champion

Onions, carrots, bamboo, wood ears(Tree Mushroom), mushrooms and leeks

C 33 Hühnerfleisch Szechuan ( paniert) CHF 24.50 Bambussprossen, Zwiebeln, Baumpilze,Karotten,Lauch

Chicken with bamboo, wood ears(Tree Mushroom), onions and leeks

C 34 Hühnerfleisch Chop-Suey CHF 25.50 Soja-, Bambussprossen, Karotten, Zucchetti, Lattich, Lauch, Zwiebeln, Broccoli

Chicken with bean sprouts, bamboo, carrot, zucchini, lettuce, leeks, onions, broccoli

C 35 Hühnerfleisch Cashewnüsse CHF 24.50 Bambussprossen, Karotten, Champion, Zwiebeln, Lauch,Broccoli, Cashewnüsse

Chicken with bamboo sprouts, carrot, mushroom, onions, leek, broccoli, cashewnuts

C 36 Hühnerfleisch mit Zwiebeln CHF 23.50 Mit Zwiebeln, Lauch und Pfeiffer

With onions and leeks and pepper

C 37 Hühnerfleisch an Mango Sauce ( paniert) CHF 24.50 Hühnerfleisch im Teig gebraten mit Mango Sauce

Fried chicken in batter with mango sauce

C 38 Hühnerfleisch Shiitake CHF 24.50 Shitake und Bambussprossen

Chicken with Shiitake and bamboo

E n t e n f l e i s c h Abgesehen von den zahllosen Flüssen, Bächen, Seen und Wasserstrassen des Landes, hat jedes Dorf seinen Teich, der zur Aufzucht der gern gegessenen Wasservögel dient. Auf der Tafel schätzt man ihr Fleisch eine Stufe höher ein als das von Hühnern. Weil Entenfleisch einen besonders ausgeprägten Eigengeschmack hat, ziehen viele Leute es dem Hühnerfleisch vor. Bessergestellte leisten es sich jeden Tag. Das berühmteste Entengericht in der chinesischen Küche ist natürlich die Peking-Ente.

C 40 Entenfleisch Süss Sauer Sauce CHF 29.50 Süss Sauer Sauce mit Ananas, Karotten, und Peperoni

Sweet and sour sauce with pineapple, carrots, and peperoni

C 41 Entenfleisch an Curry Sauce CHF 30.50 Zwiebeln, Broccoli, Karotten, Zucchetti, Bambussprossen, Lauch und Champion

Onions, broccoli, carrots, zucchini, bamboo, mushrooms and leeks

C 42 Entenfleisch Szechuan CHF 30.50 Bambussprossen, Zwiebeln, Baumpilze,Karotten,Lauch

Duck with bamboo, Wood ears(Tree Mushroom), onions,leeks


C 43 Entenfleisch mit Erdnuss Sauce CHF 30.50 Sojasprossen, Lauch und Erdnuss Sauce

Bean sprouts, leeks, with peanut sauce

C 44 Entenfleisch Kantonesische Art CHF 30.50 Soja-, Bambussprossen und Broccoli

Beef with bean sprouts, bamboo and broccoli

C 48 Entenfleisch Shiitake CHF 30.50 Shiitake mit Bambussprossen

Duck with Shiitake and bamboo

C 49 Entenfleisch Ananas CHF 30.50 Schwarze Bohnen und frische Ananas

Black beans and fresh pineapple

R i n d f l e i s c h

Rindfleisch wird in China bei weiten nicht so viel verwendet wie im Westen. Ausnahmen sind die Provinzen Szeschuan und Yuman, wo man über reichlich Rindfleisch verfügt, weil dort Ochsen zur Arbeit verwendet werden. Von den chinesischen Moslems stammen die meisten chinesischen Rindfleischrezepte.

C 51 Rindfleisch an Curry Sauce CHF 29.50 Zwiebeln, Broccoli, Karotten, Zucchetti, Bambussprossen, Lauch und Champion

Beef with onions, broccoli, carrots, zucchini, bamboo, mushrooms and leeks

C 53 Rindfleisch Szechuan CHF 29.50 Bambussprossen, Zwiebeln, Baumpilze,Karotten,Lauch

Beef with bamboo, Wood ears(Tree Mushroom), onions,leeks

C 54 Rindfleisch Chop-Suey CHF 28.50 Soja-, Bambussprossen, Karotten, Zucchetti, Lattich, Lauch, Zwiebeln, Broccoli

Beef with bean sprouts, bamboo, carrot, zucchini, lettuce, leeks, onions, broccoli

C 55 Rindfleisch “Kunpo-Art“ CHF 29.50 Bambussprossen, Karotten, Champion, Zwiebeln, Lauch,Broccoli, Cashewnüsse

Beef with bamboo sprouts, carrot, mushroom, onions, leek, broccoli, cashewnuts

C 56 Rindfleisch Zwiebeln CHF 28.50 Mit Zwiebeln und Pfefferkörner

Beef with onions and peppercorn

C 58 Rindfleisch Shiitake CHF 28.50 Shiitake und Bambussprossen

Beef with shiitake and bamboo


M e e r e s f r ü c h t e

C 60 Fischfilet an Süss Sauer Sauce (paniert) CHF 25.50 Fischfilet gebacken mit Ananas, Karotten und Peperoni

Fried fishfilet sweet sour sauce with pineapple,, carrots and peppers

C 61 Fischfilet gebacken mit Curry Sauce (paniert) CHF 26.50 Zwiebeln, Broccoli, Karotten, Zucchetti, Bambussprossen, Lauch und Champion

Fish with onions, broccoli, carrots, zucchini, bamboo, mushrooms and leeks

C 62 Calamaris an Curry Sauce CHF 27.50 Zwiebeln, Broccoli, Karotten, Zucchetti, Bambussprossen, Lauch und Champion (scharf)

Cuttlefish with onions, broccoli, carrots, zucchini, bamboo, mushrooms and leeks (spicy)

C 63 Fischfilet gebacken an Ingwer Sauce CHF 26.00 Mit Lauch und frischem Ingwer

With leeks and ginger

C 67 Gedämpfter Fischfilet CHF 29.50 Mit Ingwer-Sauce

Steamed fish with ginger sauce

C 69 Schwarze Perle CHF 28.50 Tintenfish mit schwarzen Gewürzbohnen und Knoblauch (scharf)

Squid with black bean and garlic (spicy)

C 70 Scampi an Süss Sauer Sauce (paniert) CHF 29.50 Süss Sauer Sauce mit Ananas, Karotten, Zwiebeln und Peperoni

Sweet and sour sauce with pineapple, carrots, onions and peppers

C 71 Goldene Perle CHF 29.50 Scampi mit Curry Sauce (scharf)

Shrimps with curry sauce (spicy)

C 73 Scampi Szechuan CHF 29.50 Bambussprossen, Zwiebeln, Baumpilze,Karotten,Lauch (scharf)

Shrimps with bamboo, wood ears(Tree Mushroom), onions, leeks (spicy)

C 75 Scampi Cashewnüsse CHF 29.50 Bambussprossen, Karotten, Champion, Zwiebeln, Lauch,Broccoli, Cashewnüsse

Shrimps with bamboo sprouts, carrot, mushroom, onions, leek, broccoli, cashewnuts

C 78 Scampi Shiitake CHF 29.50 Shiitake und Bambussprossen

Shrimps with Shiitake and bamboo

C 79 Silberne Perle CHF 29.50 Scampi mit schwarzen Gewürzbohnen, Gemüse und frische Ananas

Shrimps with Black beans, vegetables and fresh pineapple


V e g e t a r i s c h Asiatische Gemüsegerichte sind deshalb würziger als die vieler anderer Küchen, weil das Gemüse meist im eigenen Saft gedünstet wird. Die Kochart ist aus der Küchentradition buddhistischer Mönche entstanden. Es handelt sich um fleischlose Gerichte. Konfuzius, der einflussreichste aller chinesischen Denker, verstand auch viel vom Kochen und konnte sich tagelang auf ein solches Mahl freuen.

C 80 Tofu an Süss Sauer Sauce CHF 19.50 Süss Sauer Sauce mit Ananas, Karotten, Zwiebeln und Perperoni,Tomate

Sweet and sour sauce with pineapple, carrots, and peperoni and tomatoes

C 83 Tofu nach Szechuan Art CHF 20.50 Bambussprossen, Zwiebeln, Baumpilze,Karotten,Lauch (scharf)

Tofu with bamboo, wood ears(Tree Mushroom), onions, leeks (spicy)

C 84 Chop Suey CHF 20.50 Soja-, Bambussprossen, Karotten, Zucchetti, Lattich, Lauch, Zwiebeln

Bean sprouts, bamboo, carrot, zucchini, lettuce, leeks and onions

C 88 Tofu Shiitake CHF 21.50 Mit Shiitake, Soja-, und Bambussprossen

Tofu with Shiitake and bamboo

N U D E L N

Nach dem Reis sind Nudeln das Hauptnahrungsmittel der Asiaten. Nudeln werden im Norden wie im Süden des Landes zu allen Tageszeiten verzehrt. So ist es sicher, dass China weitaus mehr verschiedene Nudelgerichte kennt als Italien.

C 90 Bami Goreng (scharf) CHF 26.50

Nudeln mit Hühnerbrust, Schinken und Curry (scharf)

Fried noodle with chicken, ham and curry (spicy)

C 91 Nudeln gebraten mit 3 Sortenfleisch und Gemüse CHF 26.50

Nudeln mit Scampi, Rindfleisch und Hühnerfleisch

Fried noodle with scampi, beef and chicken

C 92 Nudeln gebraten mit Hühnerfleisch und Gemüse CHF 23.50

Fried noodle with chicken and vegetables

C 93 Nudeln gebraten mit Scampi und Gemüse CHF 29.50

Fried noodle with scampi and vegetables

C 94 Nudeln gebraten mit Rindfleisch und Gemüse CHF 25.50

Fried noodle with beef and vegetables

C 95 Nudeln gebraten mit verschiedenen Gemüse CHF 21.50

Fried noodle with vegetables


R E I S

Auf einem Zwölftel des bebaubaren Landes der Erde ernährt China ein Viertel der Weltbevölkerung. So musste der im ganzen Land anbaubare Reis zum Haupt-nahrungsmittel werden. Reis wird vorwiegend gekocht und ist bekanntlich wie die Kartoffel kein eigenständiges Gericht.

C 96 Nasi Goreng (scharf) CHF 26.50

Reis mit Hühnerbrust, Schinken,und Curry (scharf)

Fried rice with chicken, ham and curry (spice)

C 97 Reis gebraten mit 3 Sortenfleisch und Gemüse CHF 26.50

Reis mit Scampi, Rindfleisch und Hühnerfleisch

Fried rice with scampi, beef and chicken

C 98 Reis gebraten mit Hühnerfleisch und Gemüse CHF 23.50

Fried Rice with chicken and vegetables

C 99 Reis gebraten mit Scampi und Gemüse CHF 29.50

Fried Rice with Scampi and Vegetables

C 100 Reis gebraten mit Rindfleisch und Gemüse CHF 25.50

Fried Rice with beef and vegetables

C 101 Reis gebraten mit verschiedene Gemüse CHF 21.50

Fried Rice with vegetables

H E I S S E P L A T T E - T I T P A N “ Tit Pan“ ist eine neue Variante chinesischer Kochkunst, die durch die Phantasie und den Essgenuss des chinesischen Volkes entstand. Noch köchelnd werden die Gerichte auf einen heissen gusseisernen Brattellern serviert und eröffnet dabei Ganz neue kulinarische Freuden.

C 105 Ente Deluxe CHF 39.50 Knusprige Ente mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Scampi, Gemüse

und Cashewnüssen in einer pikanten Sauce

Crispy duck with pork, beef, scampi, vegetables and cashewnuts in a spicy sauce

C 106 Ente Hoi Sin CHF 35.50 Knusprig gegrillte Ente mit Gemüse in Hoi-Sin Sauce (pikant)

Crispy duck with Hoi Sin piquancy sauce

C 107 Ente Sa-Cha CHF 35.50 Knusprig gegrillte Ente mit Gemüse an Sa-Cha Sauce (pikant)

Duck with vegetables and Sa-Cha piquancy sauce

C 108 Hummerkrabben mit Schale CHF 42.50 Phönixschwanz mit Knoblauch-Ingwer Sauce (leicht scharf)

King prawn with garlic-ginger sauce (spicy)


C 109 Rindfleisch Deluxe CHF 36.50 Rindfleisch gebraten in Pfeffersauce (scharf)

Beef with pepper sauce (spicy)

C 110 Asia - Feuer CHF 37.50 Schweine-, Rindfleisch, Poulet, Scampi, Gemüse mit Zitronengras und Chili

Pork, chicken, beef, scampi with vegetable and lemongrass (spicy)

C 111 Asia heisse Platte CHF 36.50 Gebratenes Rindfleisch in Satir-Sauce mit vielerlei Gewürzen (scharf)

Roast beef with Satir-sauce (spicy)

U N S E R E B E S O N D E R E N M E N Ü S

120. Menü (ab 2 Personen) Pro Person CHF 44.00

Vorspeise:

Peking Suppe (Peking soup)

Gemüse Rolle (springsrolls)

Hauptspeise:

Verschiedene Fleischsorten, Scampi, Gemüse und knusprig gebackene Ente

(stir fried duck with different kinds of meats, scampi,and vegetables)

Dessert:

Gebackene Banane mit Vanilleeis (Baked banana with ice-cream)

121. Viet - Platte (ab 2 Personen) Pro Person CHF 46.00

Vorspeise:

Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch (Chicken soup with vermicelles)

Vietnam. Frühlingsrolle (viet springsrolls)

Hauptspeise:

Rindfleisch Szechuan (Beef with vegetables (style Szechuan)

Schweinefleisch Süss Sauer (Pork sweet sour sauce)

Poulet Mặn ngọt (Chicken mặn ngọt)

Chao Tom

Dessert:



122. Thai - Platte (ab 2 Personen) Pro Person CHF 48.00

Vorspeise:

Tom Yam Gung Soup: Tom Yam Gung

Yam Woon Sen Salad: Yam Woon Sen

Hauptspeise:

Keang Phanaeng Pet

Scampi speziell gebacken mit Salatunterlagen Fried scampi

Rindfleisch mit Grünem Bohnen, Pfeffer und Knoblauch (scharf) Beef with green bean Thai Pepper and garlic (spicy)

Poulet Sate Chicken Sate

Dessert:

Gebackene Banane mit Vanilleeis Baked banana with ice-cream


123. Asia Linde - 4 Sterne Platte (ab 2 Personen) Pro Person CHF 54.00

Vorspeise:

Pekingsuppe (Peking soup)

Gebackene Wan Tan mit Poulet (Baked Wan Tan filled chicken)

Hauptspeise:

Schweinefleisch Sate (Pork Sate)

Ente mit schwarze Bohnen (Duck with black bean)

Scampi mit Shiitake (Scampi with Shitake)

Poulet Szechuan (Chicken Szechuan style)

Dessert:




124. Asia Linde - 5 Sterne Platte (ab 3 Personen) Pro Person CHF 65.00

Vorspeise:

Tom Kha Gai Soup : Tom Kha Gai

Überraschungsplatte mit verschiedenen Vorspei sen Surprise Dish with diverse appetizers,

Hauptspeise:

Hummerkrabben mit Schale King Prawn with tamarinde sauce (spicy),

Gegrillte Ente in rot Thai – Curry und Kokosmilch fried Duck in red thai curry

Fischfilet gebacken nach Szechuan Art Fishfilet Szechuan style

Poulet Saté mit Erdnuss Sauce Saté Chicken

Rindfleisch mit Shitake und Bambussprossen Beef with Shiitake and Bamboo

Schweinefleisch an Süss – Sauer - Sauce Roast Pork in sweet and sour sauce

Calamaris mit schwarze Bohnen und Ananas Cuttlefish with spicy black beansauce

Dessert:

Gebackene Banane mit Vanilleeis Baked banana with ice-cream

NUR FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTEN

125. Panierte Hühnerbrust mit süss – sauer Sauce CHF 14.50

126. Hühnerbrust mit Broccoli CHF 14.50

127. Schweinefleisch mit süss – sauer Sauce CHF 14.50

SONDERPORTION ALS BEILAGE

200. Jasminreis – Natur CHF 2.50

201. Gebratener Kantonesischer Reis CHF 6.50 Karotten, Lauch, Schinken, grüne Erbsen und Ei

Carrot, Leek,Ham, Green Peas, and Egg

202. Gebratener Kantonesischer Nudeln CHF 6.50 Karotten, Sojasprossen, Lauch und Ei

Carrot, Leek, bean sprouts, and Egg


D E S S E R T S

130. Gebackenes Eis CHF 11.50 Baked ice-cream

131. Gebackene Bananen mit Honig und Mandelsplitter CHF 7.50 Baked banana with honey and almonds

132. Gebackene Ananas mit Honig und Mandelsplitter CHF 7.50 Baked pineapple with honey and almonds

133. Flambierte Bananen mit Vanilleeis CHF 12.50 Banana flambé with Grand Manier and Ice-Cream

134. Flambierte Ananas mit Vanilleeis CHF 12.50 Pineapple flambé with Grand Manier and ice-cream

135. Lychee- / Longan-Frucht CHF 7.50 Lyhee / Longan

136. Coup “ Asia Linde “ CHF 12.50 (Cocos-, Mango- und Vanilleeis mit frischer Ananas und Rahm)

137. Coup “ Seno “ CHF 12.50 (Erdbeer-, Zitrone- und Annassorbet mit frischen Früchten und Rahm)

138. Gefüllte Eis - Früchte CHF 9.50 Melone, Mango, Ananas, Zitrone, Orange und Cocos

139. Eis pro Kugel CHF 3.50 (Vanille, Schokolade, Zitrone, Erdbeer, Mango, Ananas, Cocos, Cafe)

V I E T N A M E S I S C H E K Ü C H E

S U P P E

V1. Canh Chua Gia CHF 6.50 Bouillon mit Tomaten, Zitronensaft, Sojasprossen Soup with tomatoes, lemon, bean sprouts

Fisch CHF 6.50

Scampi CHF 8.50

V O R S P E I S E N

V2. Cha Gio Thit CHF 9.50 Frühlingsrolle: Hackfleisch mit Baumpilze, Karotten, Glasnudeln und Lauch Springrolls with meat, tree mushroom, carrots, glass noodle, leek

V3. Chao Tom CHF 10.50 Poulet und Scampi an einer Zuckerstange Chicken and scampi on a candy cane

V4. Chao Gio Cari CHF 9.50 Samoussa: Pouletfleisch mit Curry gewürzt und Zwiebeln Samoussa:chicken, curry and onions

V5. “SUON“ – Asia Linde CHF 11.50 Schweinerippchen Art des Hauses Pork ribs – House style


V6. Thit Heo Kho Gung CHF 26.50 Schweinefleisch Caramelisiert mit Ingwer Caramelized pork with ginger

V7. Thit Gà Kho Gung CHF 26.50 Pouletschenkel Caramelisiert mit Ingwer Caramelized chicken with ginger

V8. Ga Man Ngot CHF 26.50 Pouletschenkel Caramelisiert nach Art des Hauses Chicken Thighs House style

V9. Bo Xao Hat Tieu CHF 29.50 Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln und Pfeffer (scharf) Beef with onion and pepper (spicy)

V10. Bo Xao Gung CHF 29.50 Rindfleisch gebraten mit Ingwer Morcheln (pikant) Beef with ginger and mushroom (piquancy)


T H A I L Ä N D I S C H E K Ü C H E

V O R S P E I S E N

T1. Tom Yam Scharf saure Zitronengras Thai-Suppe mit:

Thai spicy sour soup with lemongrass anh :

Poulet (Chicken) CHF 7.50

Scampi CHF 8.50

Calamaris CHF 8.50

T2. Tom Kha Thai-Suppe mit Galanga, Zitronengras und Kokosnussmilch:

Thai spicy sour soup with galanga, lemongrass and coconut milk :


Scampi CHF 8.50

Calamaris CHF 8.50

T3. Papaya-Salat CHF 12.50 Mit Cherrytomaten, Karotten, Zitronen und Chili Papaya-salat with cherry tomatoes, carrots, lemon and chili

T4. Yam Woon Sen Glasnudel-Salat mit Thaisellerie, Schalotten und Frühlingszwiebeln

Glass noodle with Thai celery, shallots and spring onions


Scampi CHF 11.50

Calamaris CHF 10.50

Schweinefleisch (Pork) CHF 8.50

Rindfleisch (Beef) CHF 9.50

T5. Sate Gai CHF 10.50 Gewürzte Pouletspiesschen mit Erdnussauce

Chicken shewers with peanut sauce

T6. Lab Fleischgericht mit Thaisellerie, Schalotten und Frühlingszwiebeln

Meal dish with Thai celery, shallots and spring onions


Scampi CHF 11.50

Calamaris CHF 9.50

Schweinefleisch (Pork) CHF 8.50

Rindfleisch (Beef) CHF 10.50

Entenfleisch (Duck) CHF 11.50


S c h w e i n e f l e i s c h – P o r k

T10. Kaeng Phet Moo CHF 28.50 Roter Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen

Weisse Thai Aubergine, Thai Bohnen, Frische Chilli, und Thai Basilikum

Red Curry with coconut milk, bamboo, white Thai Eggplant, bean, Thai basil, fresh chili

T11. Kaeng Phanaeng Moo CHF 28.50 Roter Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen, Frische Chilli,

Limonenblätter, Thai Basilikum

Red Curry with coconut milk, fresh chili, lime leaves, Thai basil

T12. Kaeng Khiao Wan Moo CHF 28.50 Grüner Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen


Green Curry with coconut milk, bamboo, white Thai Eggplant, bean, Thai basil, fresh chili

T13. Kratiem Prik Thai Moo CHF 27.50 Schweinefleisch mit Grünem Pfeffer und Knoblauch

Pork with green pepper and garlic

H ü h n e r f l e i s c h – C h i c k e n

T20. Kaeng Phet Gai CHF 27.50 Roter Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen



T21. Kaeng Phanaeng Gai CHF 27.50 Roter Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen, Frische Chilli,

Limonenblätter, Thai Basilikum

Red Curry with coconut milk, fresh chili, lime leaves, Thai basil

T22. Kaeng Khiao Wan Gai CHF 27.50 Grüner Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen



T23. Kratiem Prik Thai Gai CHF 26.50 Pouletfleisch mit Grünem Pfeffer und Knoblauch

Chicken with green pepper and garlic

Alle Hauptgerichte werden ohne Beilagen serviert Alle Preise inkl. MwSt.

E n t e n f l e i s c h – D u c k

T30. Kaeng Phet Pet CHF 31.50 Roter Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen



T31. Kaeng Phanaeng Pet CHF 31.50 Roter Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen, Frische Chilli,

Limonenblätter, Thai Basilikum und Palmzucker

Red Curry with Coconut milk, fresh Chili, Lime leaves, Thai Basil, Palm sugar

T32. Kaeng Khiao Wan Pet CHF 30.50 Grüner Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen



T33. Kratiem Prik Thai Pet CHF 30.50 Entenfleisch mit Grünem Pfeffer und Knoblauch

Duck with green Pepper and Garlic

R i n d f l e i s c h – B e e f

T40. Kaeng Phet Nua CHF 30.50 Roter Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen

Weisse Thai Aubergine, Thai Bohnen und Thai Basilikum

Red Curry with Coconut milk, Bamboo, white Thai Eggplant, Bean, Thai Basil

T41. Kaeng Phanaeng Nua CHF 30.50 Roter Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen, Frische Chilli,

Limonenblätter, Thai Basilikum und Palmzucker

Red Curry with Coconut milk, fresh Chili, Lime leaves, Thai Basil, Palm sugar

T42. Kaeng Khiao Wan Nua CHF 30.50 Grüner Curry mit Kokosmilch, Thai Aubergine, Limonenblätter

Thai Basilikum und Korianderblätter

Green Curry with Coconut milk, white Thai Eggplant, Lime leaves

Thai Basil and Coriander leaves

T43. Kratiem Prik Thai Nua CHF 29.50 Entenfleisch mit Grünem Pfeffer und Knoblauch

Beef with green Pepper and Garlic

Alle Hauptgerichte werden ohne Beilagen serviert Alle Preise inkl. MwSt.

HERKUNFTSLAND UNSERER FLEISCHPROKTE

Hühnerfleisch Schweiz / Ungarn

Entenfleisch Deutschland / Thailand

Schweinefleisch Schweiz

Rindfleisch Schweiz

Fisch Schweiz / Vietnam

Tintenfisch Vietnam / Thailand

Scampi Vietnam / Thailand

G E T R Ä N K E U N D S P I R I T U O S E N

Apéritifs Orangensaft (Granini) 2dl CHF 4.50

Litschi Soda 2dl CHF 5.00

Lycheedrink nach Art des Hauses 2dl CHF 10.50

Lycheewein 10% Vol 5cl CHF 6.50

Campari 23% Vol 4cl CHF 6.50

Martini weiss / rot 15% Vol 4cl CHF 6.50

Sake (Reiswein) warm / kalt 15% Vol 5cl CHF 5.80

Pflaumenwein warm / kalt 10% Vol 5cl CHF 5.80

Schaumweine Champagner Moët & Chandon 10cl CHF 11.00

Caf’é de Paris Litchi ( Litchi Cüpli) 10cl CFH 8.50

Prosecco 10cl CHF 8.50

Spirituosen

Bacardi 40% Vol 4cl CHF 9.00

Ballantine’s Scotch 43% Vol 4cl CHF 10.00

Grappa 40% Vol 2cl CHF 5.50

Jack Daniel’s Bourbon 43% Vol 4cl CHF 11.00

Remy Martin VSOP 40% Vol 4cl CHF 12.00

Vodka 40% Vol 4cl CHF 9.00

Williams 40% Vol 2cl CHF 5.50

Mai Kwai Lu (Rosenschnaps) 54% Vol 2cl CHF 8.00

Kao Liang Chiew (Hirseschnaps) 62% Vol 2cl CHF 8.00

Vietnamesiche Getränke Cafe Sua Da (kalt) Eiskaffee mit Crushed Ice 3dl CHF 5.50

Cafe Filter (warm) Kaffe vietnamesischer Art 3dl CHF 5.50

Zitronensaft (kalt) Zitronensaft mit Crushed Ice 3dl CHF 7.50

Bier vom Fass

Feldschlösschen 2dl CHF 3.30

3dl CHF 4.00

5dl CHF 5.80

Panache 2dl CHF 3.30

3dl CHF 4.00

Flaschen Bier

Bier Saigon (Vietnam) 25cl CHF 5.30

Bier Lao (Laos) 25cl CHF 5.30

Tsing Tao (China) 25cl CHF 5.30

Sing Ha (Thai) 25cl CHF 5.30

Feldschlösschen (alkoholfrei) 33cl CHF 5.20

Maisel’s Weisse Original 50cl CHF 5.60

Mineralwasser - Flaschen

Cola / Cola Light 33cl CHF 4.20

Fanta 33cl CHF 4.20

Sprite 33cl CHF 4.20

Rivella rot / blau 33cl CHF 4.20

Tonic Schweppes 20cl CHF 4.20

Bitter Lemon 20cl CHF 4.20

Mineral mit Kohlensäure 35cl CHF 4.00

5dl CHF 5.50

1 L CHF 9.50

Arkina ohne Kohlensäure 35cl CHF 4.00

5dl CHF 5.50

1 L CHF 9.50

Mineralwasser - Offen

Ice Tea 3dl CHF 3.80

5dl CHF 4.80

Cola / Fanta / Sprite 3dl CHF 3.80

5dl CHF 4.80

Rhäzüner / Arkina 2dl CHF 3.20

3dl CHF 3.80

5dl CHF 4.80

Diabolo Kiwi 3dl CHF 4.50

Quellwasser ohne Begleitgetränke 3dl CHF 1.20

5dl CHF 2.50

Warme Getränke

Chin. Jasminblüten Tee / Chin. Grün Tee Kanne CHF 5.00

TEE: Kamillen-/Pfefferminz- und Schwarztee Beutel CHF 3.90

Café Crème / Espresso / Schale / Cappucino /Café Hag CHF 3.90

Doppelter Espresso CHF 5.20

Latte Macchiatto CHF 5.50

Ovomaltine / Schokolade (kalt / warm) CHF 3.90

Asia Restaurant Paleo folder/Menupdf/SPEISEKARTE... · A S I A L I N D E Das Haus der chinesischen,...

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