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Ausstellermagazin Handelskammer Hamburg 20. Mai 2019

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AusstellermagazinHandelskammer Hamburg20. Mai 2019

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Liebe Gäste des Food Innovation Camps, Hamburg Startups heißt Sie herzlich zum dritten Food Innovation Camp willkommen!

Mit freundlicher Unterstützung durch die Handelskammer Hamburg und dank unserer starken

Partner, DS Produkte und REWE Nord, haben wir wieder einen Tag randvoll mit spannenden

Eindrücken für Sie zusammengestellt.

Wir freuen uns sehr, in diesem Jahr den ersten Bürgermeister, Dr. Peter Tschentscher, die Bun-

despolitikerin Renate Künast sowie unsere zweite Bürgermeisterin, Katharina Fegebank,

als prominente Gäste auf der Konferenzbühne begrüßen zu können.

Als Novum wird es im Rahmen unserer Konferenz einen Themenschwerpunkt „Logistik der Zukunft“ geben, den Sie im Merkurzimmer den ganzen Tag lang verfolgen können.

Außerdem freuen wir uns, in diesem Jahr erstmals Beauty-Startups Raum in der Expo

geben zu können.

Wie gewohnt, präsentieren wieder zahlreiche Food- und Non-Food-Aussteller aus

dem ganzen Land ihre innovativen Produkte. In der Konferenz greifen Fachvorträge,

Diskussionsrunden und Workshops aktuelle Trends und Themen aus der Food- und

Gastro-Szene auf.

Ebenso wird auch Networking in diesem Jahr wieder ganz großgeschrieben:

Zahlreiche Entscheider aus Handel, Gastronomie und Investment sind vor

Ort, die wir in passgenauen Speed Datings und Matchmakings mit Startups

zusammenbringen.

Außerdem bekommen rund 30 Startups auf der Bünting Pitch-Bühne die

Chance, ihre Innovationen einer Fachjury und dem Publikum zu präsen-

tieren.

Der Höhepunkt des Abends wird dann die Verleihung des FIC 2019 FOOD AWARD in den Kategorien BESTER NEWCOMER und

BESTES PRODUKT und einem Sonderpreis sein.

Wir wünschen Ihnen einen erlebnisreichen und erfolgreichen Tag

beim Food Innovation Camp!

Ihre

Sina Gritzuhn & Sanja Stankovic

Hamburg Startups

Editorial

Inhalt

Interview mit Jochen Vogel, REWE .................. 4

Ausstellerverzeichnis ...................7

7 Erfolgstipps für Food-Startups .............................34

Programm .....................................36

Raumplan 1. OG ...........................38

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Lieber Jochen Vogel, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit für ein Inter-view mit uns nehmen! Wir möchten heute mit Ihnen über das Erfri-schungsgetränk BALIS sprechen. 2018 erhielt es beim Food Innova-tion Camp einen Preis in der Kate-gorie „Bestes Getränk“. Wie kam es dazu? Das war eine spontane Entschei-

dung. Ursprünglich waren nur zwei

Preise zu vergeben, für das beste

Produkt und den besten Newco-

mer. Bei der Jurysitzung erhielten

aber drei Produkte fast identische

Punktzahlen. Eines davon war BALIS.

Daraufhin haben wir einen weiteren

Preis ins Leben gerufen, eben für das

beste Getränk. Verbunden war der

Preis mit der Listung von BALIS in

den 540 Märkten der REWE Nord.

Was hat sie an BALIS so überzeugt?BALIS erfüllt gleich vier Kriterien.

Mit seiner satten grünen Farbe ist

es optisch sehr ansprechend. Der

Geschmack nach Basilikum und Ing-

wer ist lecker und zeitgemäß. Sie

waren mit dieser Kombination die

Vorreiter in diesem Segment und

damit sehr innovativ. Schließlich

überzeugt BALIS auch durch seine

Funktionalität. Das Getränk lässt sich

einfach pur genießen und eignet sich

zudem hervorragend als „Filler“ für

einen Basilikum Spritz mit Prosecco

oder auch für Longdrinks, etwa als

Alternative zu Tonic in Verbindung

mit Gin.

Wie ging es nach der Preisverlei-hung beim Food Innovation Camp 2018 mit BALIS und REWE weiter?Schon zwei Wochen später stand

BALIS in den Regalen unserer 16

großen REWE Center im Norden.

Das war eine sogenannte Brücken-

listung, wir haben da eine Ausnahme

gemacht, um unser Versprechen ein-

zuhalten und den heißen Sommer für

erste Verkaufstest zu nutzen. Eigent-

lich war BALIS da noch gar nicht reif

für den Lebensmitteleinzelhandel.

Welche Probleme gab es?Zu der Zeit war BALIS als ein Pro-

dukt für die Gastronomie konzipiert.

Die Flaschen beinhalteten 0,25 Liter

statt der gewohnten 0,33 Liter und

hatten eine andere Form als sonst

handelsüblich. Man spricht hier von

der Gebindegröße; die Gebindegröße

entsprach einfach nicht der gängigen

Norm, so schön die Gestaltung der

Flasche auch war.

Welche Konsequenzen ergaben sich daraus?BALIS sollte ins Mehrwegsystem

eingebunden werden, die Flaschen

sollten nicht im Altglascontainer lan-

den. Die Leergutautomaten, wie wir

sie aus allen Supermärkten kennen,

konnten aber das ungewöhnliche

Format nicht identifizieren und nah-

men die Flaschen nicht an. Und es

kam noch eine weitere Schwierig-

keit hinzu, die im Lieferprozess eine

wichtige Rolle spielte. Es herrschte

Unsicherheit bei BALIS, ob ausrei-

So unterstützt REWE den FIC FOOD AWARD-Gewinner BALIS

INTERVIEW MIT JOCHEN VOGEL

Beim Food Innovation Camp 2018 bekam BALIS den FOOD AWARD für das beste Getränk, gestiftet von der REWE Nord. Jochen Vogel ist dort als Vorsitzender der Geschäftsleitung für das Vollsortiment zuständig. Wir sprachen mit ihm darüber, wie es zu der Preisvergabe kam, welche Herausforderungen es bei der Einführung in den Markt gab und was die REWE Nord in diesem Jahr mit BALIS vorhat.

BALIS-Gründerin Jasmin Redweik mit Jochen Vogel von REWE bei der Verlei-hung des FIC 2018 FOOD AWARD.

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chend Leerrahmen vorhanden waren,

um nachhaltig sowohl die beste-

hende Gastronomie als auch den

neu hinzugekommenen Handel zu

versorgen. Und da die Leerrahmen

sehr kostenintensiv sind, ist das ein

wesentlicher Faktor für ein so junges

Unternehmen. Der Leerrahmen für

Flaschen ist natürlich die Getränke-

kiste, wie wir sie beispielsweise vom

Bier kennen.

Wie haben Sie das Problem dann gelöst?In diesem Zusammenhang möchte

ich betonen, dass die Zusammen-

arbeit mit der Gründerin Jasmin

Redweik jederzeit sehr offen und

gewinnbringend für alle Seiten ver-

laufen ist. Daher war es auch kein

Problem sie davon zu überzeugen,

die Flasche den bestehenden Stan-

dards anzupassen. Bis Oktober

haben wir an der neuen Gestaltung

und dem dazugehörigen Leerrahmen

gearbeitet. Seit Ende Februar ist

BALIS für den gesamten Einzelhan-

del verfügbar. Sämtliche 25 Geträn-

kefachgroßhändler im Norden haben

es jetzt im Angebot, die Einbindung

ins Mehrwegsystem ist ebenfalls

gesichert.

Wie sehen die weiteren Pläne der REWE mit BALIS aus?Bisher haben wir uns mit Marketing-

maßnahmen sehr zurückgehalten,

haben höchstens unterschiedliche

Platzierungen im Laden getestet.

Schon die haben einen deutlich

spürbaren Einfluss auf den Verkaufs-

erfolg. In diesem Mai haben wir nun

eine große Werbeoffensive gestartet.

In einem unserer wöchentlich verteil-

ten Prospekte hat es einen Sonder-

teil zu Sommer- und Trendgetränken

gegeben. BALIS hat dort einen

eigenen Flyer bekommen, inklusive

Rezepten für Mixgetränke. Die Auf-

lage des Prospekts lag bei über fünf

Millionen Exemplaren, wir haben da

also richtig Druck gemacht!

Wie lange brauchen Sie um abschätzen zu können, ob ein neues Produkt ein Erfolg wird oder nicht?Wenn wir ein neues Produkt in unser

Sortiment aufnehmen, dann sind wir

auch davon überzeugt, dass es eine

reelle Chance hat sich durchzuset-

zen. Deshalb warten wir in der Regel

die Sommer- und die Wintersaison

ab und bewerten dann die Verkäufe

und die Entwicklung. Erfahrungsge-

mäß ist das zweite Jahr das schwie-

rigste. Hier zeigt sich dann, ob ein

Produkt langfristig zum Erfolg wer-

den kann oder nicht.

Wie finden Sie neue Produkte und wie können Startups mit ihnen Kon-takt aufnehmen?Wir sind ständig auf der Suche nach

innovativen Produkten und neuen

Anbietern. Einige Marktleiter sind

da besonders aktiv und entscheiden

auch individuell, was sie in ihr Listing

aufnehmen. Bundesweit bietet der

REWE Start-up Award die Möglich-

keit, über eine Teilnahme an diesem

Wettbewerb unsere Aufmerksamkeit

zu erregen. Und schließlich können

Startups uns auch Warenproben mit

einem netten Anschreiben zuschi-

cken. Wir werden uns die Sachen auf

jeden Fall anschauen und probie-

ren. Auf meinem Tisch landen jeden

Monat um die zehn Anfragen, mit

denen ich mich gern beschäftige!

Vielen Dank für das Interview!

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Ausstellerverzeichnis

Abstract Flavour ........................................... 38AERO drinks ...................................................65air up .................................................................66AKAL FOOD .................................................... 19alvego ................................................................ 13Baihu ................................................................. 26BALIS ................................................................64BaoBees ............................................................ 31beeneo ............................................................. 24CanLife.Drinks ...............................................34Frank Juice ...................................................... 14FRANKFURTER BRETT .............................46FRIEDA7 .............................................................6frufree ............................................................... 27Gaia.................................................................... 33HANS Brainfood ...........................................69HeimatHafer ..................................................... 11herr biene ........................................................36INSNACK .......................................................... 17KETTENFETT Lakritzlikör ......................... 23KISSYO .............................................................50Kitchen Guerilla .............................................84Kleenfood ........................................................45kokojoo ............................................................. 81Kolonne Null ................................................... 25Kornkracher .................................................... 32La Cucina della Nonna ............................... 22Loeblich ...........................................................54Lord Chutney‘s ..................................................1Madmonk .........................................................42

MAMA WONG................................................. 15MexiLove .......................................................... 67NADURIA ........................................................ 83NERO .................................................................. 4NOMOO ........................................................... 37Nordic Oceanfruit ........................................ 82NX-Food ..........................................................84Opa Alfi´s Eistee .......................................... 35Outlander Materials ...................................... 71PAUDAR ...........................................................30Philosoffee ...................................................... 21PLANTBREAK® .............................................. 28PookSpaFoods ..............................................48Popkon ................................................................2purefood .......................................................... 85PURYA! ............................................................. 29RHO KOMBUCHA ............................................3Seicha Matcha Drinks ................................. 47Skadi - Frozen Cocktails ............................. 16Smartmehl Glutenfrei .................................80SNACK-INSECTS .............................................5SODA LIBRE ...................................................44SpiceNerds....................................................... 18Spooning Cookie Dough ...........................10Spoontainable ................................................ 51the nu company ...............................................9The Rainforest Company...........................70THIMM pack‘n‘display .................................49Veganica Bio Manufaktur .......................... 39vitelements .....................................................43

Vollzucker ........................................................20weclapp.............................................................41WHAPOW ....................................................... 52Who‘s Jack......................................................68Woodland ........................................................40Xantus ................................................................ 12yamo ................................................................. 55YouFlake .............................................................7YUCA LOCA ......................................................8Yumbau ............................................................ 53

BEAUTY LOUNGE (Halle 2)

5R Revolution ................................................ 77femBona ......................................................... 74hello simple .................................................... 59HYDROPHIL ...................................................60Jislaine Naturkosmetik ............................... 75Lykon ................................................................ 79Matica Cosmetics ......................................... 78MYLILY ............................................................. 58Ovy .................................................................... 76spriva - my daily boost! ............................. 62terrorists of beauty ......................................56Twinkle Brow Bar ......................................... 63U are OK ........................................................... 61waschies .......................................................... 57Xeno .................................................................. 73

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Abstract FlavourBasilikum trifft auf stimulierenden Matchatee, neckische Zitrone, süße Holunderblüte und eine Prise Pfeffer. Eine Limonade auf natürlicher Basis, verarbeitet aus echten Pflanzenauszügen und echtem Zitronensaft. Abstrakt Basil ist nicht nur pur ein Genuss, sondern eignet sich auch perfekt für einen Drink.

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air upair up: lifestyle meets food-tech Die Weltneuheit air up verleiht purem Wasser Geschmack – nur über Duft! Die Getränketechnologie von air up nutzt das retronasale Riechen und trennt Wasser von Geschmack. Beim Trinken aus der air up Flasche wird dem Wasser über Duft-Pods aromatisierte Luft beige-mischt. Diese Luft wird als Geschmack wahrgenommen. Pfirsich, Apfel oder Hopfen-Zitrone: Wasser mit air up ist kompromisslos lecker, ohne Kalorien, ohne Zusatzstoffe und ohne jeden Firlefanz.

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AKAL FoodAKAL Food vertreibt Spirulina Produkte in handwerkli-cher Qualität. Unsere Rezepte sind vollwertig Rohkost und vegan. Spirulina ist eine Süßwasser-Alge und ein anerkanntes Super-Food, reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralien. Unsere Spirulina stammt jetzt aus Deutsch-land. Eine unserer tollen Rezepturen ist unser Energie-getränk, SPIRTONIC mobilisiert Körper & Geist für mehr Aufmerksamkeit und Leistung. Entdecken sie auch unsere Riegel, Schokolade, Nussmischung und die neue Mischung, Spiral Flow!

AKAL Food - DeutschlandDr. Frank Winter [email protected]+49 170 8011787www.akalfood.de

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FOODBOOMFOODBOOM ist überall da, wo DU bist: im Netz, als App oder als Magazin. Rezepte und Reisen, Tutorials und Talks – von Hamburg aus rockt das Netzwerk aus Gourmet-Punks seit November 2015 die Szene. Die Grün-der Sebastian Heinz und Hannes Arendholz haben ein Team aus Profiköchen, Stylisten, Fotografen, Producern sowie Social Media- und Vermarktungsprofis um sich versammelt, das nicht bloß mit Expertise punktet – ohne Pioniergeist und absolute Leidenschaft für Genuss geht hier gar nichts. FOODBOOM ist immer hungrig. Du etwa nicht?

FRANKFURTER BRETTDIE WERKBANK FÜR DIE KÜCHE. Das Frankfurter Brett ist nicht nur ein Schneidebrett – es ist ein richtig gut organisierbarer Arbeitsplatz für die Küche. Mithilfe eines patentierten ausziehbaren Bügelsystems lassen sich Behälter für Abfall, Schnittgut, Zutaten & benutzte Küchenwerkzeuge lückenlos ringsum an dem Schneide-brett befestigen. Das macht die Küchenarbeit nicht nur einfacher und sauberer, sondern spart auch richtig viel Zeit und Platz.

femBonaWir sind ein Startup von Müttern für Mütter mit der Mis-sion „das Mutterglück in jeder Phase optimal zu beglei-ten“. Wir unterstützen Frauen, Schwangere und stillende Mütter mit ausgewählten Pflanzenextrakten und Vitamin-komplexen, welche aus 100% pflanzlichen und veganen Inhaltsstoffen bestehen und ohne künstliche Zusätze auskommen. Alle femBona® Produkte werden unter Ein-haltung hoher Qualitäts- und Produktionsstandards nach ISO 9001, GMP und HACCP in Deutschland veredelt und produziert.

Frank JuiceFrank Juice steht für Innovation und Qualität, die anders schmeckt, riecht und aussieht! Natürliche Rohwaren, ein schonendes Herstellungsverfahren sowie die vita-minfreundliche Konservierung mittels HPP ergeben ein zeitgemäßes, hochwertiges und vor allem ehrliches Endprodukt. Als „First-Mover“ in diesem Bereich in D/AT begeistern wir seit 2014 eine treue Fangemeinde, die genau diese Attribute und nicht zuletzt Kompromisslo-sigkeit wertschätzt! Neben kaltgepressten Säften ver-treiben wir weitere spannende Convenient-Produkte wie Bio-Suppen, Powershots und Bio-Tee.

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HelloFreshGOImmer mehr Mahlzeiten werden dort eingenommen, wo der Großteil des Tages verbracht wird: am Arbeitsplatz. Um den Bedürfnissen moderner Mitarbeiter gerecht zu werden, besteht die Notwendigkeit eines neuen Kon-zepts für die Verpflegung am Arbeitsplatz. Revolutioniere Essen im Büro. Entdecke den HelloFreshGO Essensau-tomaten – die effektive Rundum-Lösung und sehr kom-fortable Art für Dein Team, sich unkompliziert und ohne großen Zeitverlust mit Essen versorgen zu können.

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HANS BrainfoodMatthias [email protected]+49 176 96292315www.hans-brainfood.de

HelloFreshGO GmbHDr. Markus [email protected]+ 49 157 83518987www.hellofreshgo.de

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HYDROPHILHYDROPHIL erschafft neu gedachte und nachhaltige Hygieneprodukte. Von der Bambuszahnbürste mit Bors-ten aus nachwachsenden Rohstoffen, über Zahnputz-becher aus Flüssigholz, bis hin zu Wattestäbchen aus Bambus und Bio-Baumwolle. Produkte, die dazu dienen, den Blick für Nachhaltigkeit und Ressourcenknappheit zu weiten. Wir wollen schöne Dinge mit schönen Dingen erreichen. Unsere Vision dabei: Ein nachhaltiges Vollsorti-ment für‘s Badezimmer - wasserneutral, vegan & fair.

herr bieneUnsere Honigpralinen haben als Füllung reinen, cremigen Lindenblütenhonig aus Deutschland und sind in ver-schiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Pralinen mit purer Honigfüllung gibt es noch nicht im Handel. Die meisten Pralinen werden mit einer Füllung angeboten, in der viel Industriezucker steckt. Hier wollen wir als Imker ein Zeichen setzten und zeigen, dass dies auch ohne Industriezucker funktioniert. Honig trifft Schokolade - ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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herr biene GmbHBenedikt [email protected]+49 152 34552354www.herrbiene.de

wasserneutral GmbHArne Taegen [email protected]+49 40 55631127www.hydrophil.com

Jislaine NaturkosmetikJislaine Naturkosmetik bietet Produkte aus pflanzlichen Inhaltsstoffen an, die seit Generationen für ihre pflegen-den Eigenschaften in verschiedenen Regionen der Erde geschätzt werden: Aleppo-Seifen aus dem Orient, She-abutter und Arganöl aus Afrika und Konjac-Schwämme aus Asien. Die Inhaltsstoffe sind so naturbelassen wie möglich – ohne Farbstoffe, künstliche Duftstoffe, Silikone, Mineralöl, PEG-Derivate oder chemische UV-Filter. Alle Produkte sind vegan und frei von Palmöl.

INSNACKINSNACK – ein Food Startup aus Berlin mit der Mission gesunde Snacks auf Basis von Insekten zu etablieren. Mit INSNACK wollen wir das Ernährungsverhalten der Men-schen zu ihrem eigenen Nutzen und dem unseres Plane-ten ändern. Hierzu soll Insektenprotein als wahre Alterna-tive zu allen anderen Proteinquellen etabliert werden. Die Einbindung von Insekten in der menschlichen Ernährung ist ideal, um die Ressourcen unseres Planeten zu respek-tieren und zugleich unserem Körper etwas Gutes zu tun.

Insnack GmbHMarc Timothy [email protected]+49 171 2763025www.insnack.de

Jislaine Naturkosmetik GmbHAnja-Kristina [email protected]+49 40 18041401www.jislaine.de

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KISSYOKISSYO ist die erfrischend-leichte Eissensation: kalorien-arm, kaum Fett, super cremig, basiert auf Joghurt und Frucht und ist in höchster Bio-Qualität. Mit unseren 5 cre-migen klimaneutralen Sorten im Becher und drei Sorten am Stiel erobern wir die Tiefkühltruhen – und das ganz ohne künstliche Aromen und künstliche Zusätze.

KleenfoodHergestellt aus 95% bestem Blütenhonig und 5% reinem konzentrierten Fruchtsaft ist Marmelonig die gesunde Alternative zu vielen herkömmlichen Fruchtaufstrichen. Marmelonig eignet sich nicht nur als Brotaufstrich son-dern harmoniert hervorragend mit Naturjoghurt, Pfann-kuchen, Waffeln und vielen weiteren süßen Kreationen. Somit schließt dieses Produkt die Lücke zwischen den gezuckerten Fruchtaufstrichen und regulärem Honig. Geschmacksrichtungen: Blaubeere, Himbeere und Erd-beere.

KETTENFETT LakritzlikörKETTENFETT – DAS ORIGINAL! Ein kräftiger und voll-wertiger Lakritzlikör, der die Kennzeichnung „Extra Stark“ definitiv verdient. Echtes, natürliches Lakritz, eine gute Schüppe Salmiak und ein Alkoholgehalt von 25% machen KETTENFETT zu einem sehr intensiven Lakritz-likör! Geschmacklich bewegt er sich zwischen süß und salzig und ist damit eine klare und kantige Alternative zu gewöhnlich süßen Lakritz- und herben Kräuterlikören. Kein Schnickschnack, nur hochwertige, natürliche Roh-stoffe.

Kitchen GuerillaKitchen Guerilla ist eine mobile Kocheinheit. Wir kapern Restaurants, Segelschiffe, Landgasthöfe, Baustellen, Kombüsen oder andere ungewöhnliche Locations von Hamburg bis Tokyo. Wir kreieren kulinarische Erlebnisse mit einem breiten Spektrum, welches von politischen Aspekten bis hin zu künstlerischen Aktionen reicht.

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Tagewerker GmbH Matthes [email protected]+49 221 50073660www.kettenfett.net

Kitchen Guerilla GmbHOnur [email protected]+49 4070298610www.kitchenguerilla.com

KISSYONico Haufe [email protected] +49 7131 2035544www.kissyo.bio

Anita Kleemann, KleenfoodWolfgang [email protected]+49 511 59093620www.marmelonig.de

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Kolonne NullAm liebsten würden wir den ganzen Tag Wein trinken. Deshalb machten wir uns auf die Suche nach einer geschmackvollen, alkoholfreien Alternative. Herausge-kommen ist KOLONNE 0 — eine Selektion traditionell gekelterter Jahrgangsweine, die schonend entalkoholi-siert werden. Wir verwenden ausschließlich traditionell gekelterte und besonders aromatisch ausgebaute Jahr-gangsweine von höchster Qualität. Wir entziehen den Weinen bei niedrigen Temperaturen im Vakuum scho-nend den Alkohol.

kokojooWir von kokojoo verwenden die Kakaofrucht in einer neuen Weise, indem wir sie vollständig verwerten. Dabei verlagern wir ein Teil der Produktion nach Westafrika. Das erste Produkt, Pelure de Cacao, ist ein natürliches Erfrischungsgetränk basierend auf Kakaobohnen scha- len – ein Restprodukt der Schokoladenverarbeitung. Die Schalen enthalten viele Mineralien und Nährstoffe. Pelure de Cacao ist ein sprudelndes und kalorienarmes Getränk, das mit einem komplett neuartigen Geschmack überzeugt.

La cucina Della NonnaA M O D E O

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kokojoo Food Europe GmbHDayog [email protected]+49 1573 3333028www.kokojoo.com

Kolonne Null GmbHMoritz [email protected] +49 30 54907969www.kolonnenull.com

La Cucina della NonnaAm Anfang stand die Frage: Was machen wir bloß, wenn Oma uns die tollen Sachen nicht mehr aus Italien schi-cken kann? Schnell wurde uns klar, dass wir das selbst produzieren müssen. Heute produzieren wir eine kleine Range an italienischer Feinkost. Diese umfasst klassische Antipasti, Passata, Pesti und Olivenöl. Auf dem ersten Blick nichts neues und unsexy, aber… Der Geschmack unserer Produkte ist unvergleichlich! So wundert es nicht, dass wir uns seit Jahren in namenhaften Feinkostläden etabliert haben.

KornkracherDie anderen backen Knäckebrot – wir unsere Korn-kracher. Wir sind das Kracher-Team und gehören zur Bio-Vollkornbäckerei Rasche aus Zernien im Wendland. In jedem unserer Kornkracher, egal ob mit Käse, Saaten, Kümmel&Salz, Röstzwiebel oder aus Dinkel gebacken, stecken nur beste Bioland-Zutaten. Doch nicht nur die Zutaten machen unsere Kornkracher zu etwas Einzig-artigem. Schon beim ersten Bissen schmeckt und hört man die handwerkliche Herstellung – unsere Kornkracher machen ihrem Namen alle Ehre.

Vollkornbäckerei RascheSören [email protected]+49 5863 987844www.kornkracher.de

Amodeo Food GmbHDomenico [email protected]+49 179 7930588www.lcdn.it

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Lord Chutney‘sBei Lord Chutney’s gibt es exotische Delikatessen, im Moment Chutneys und Teemischungen, die sich durch ihren authentischen Geschmack und die besondere Qualität auszeichnen. Als Samir vor Jahren zum Studium wegzog, schickte ihm sein Vater Karim regelmäßig frisch zubereitete indische Saucen zu, um das fade Mensaessen aufzupeppen. Die kamen auch bei den Kommilitonen gut an und die Idee unter der Marke Lord Chutney‘s die eige-nen Saucen-Kreationen zu vermarkten war geboren.

MADMONKWir von Madmonk sind kaffeeverrückt und gerne mal auf der Überholspur des Lebens unterwegs. Da braucht es gelegentlich Koffein- Nachschub. Weil nicht immer Zeit für Kaffeekranz ist, gibt es jetzt MADMONKs Cold Brew Coffee Lemonade. Der Energy Drink für Kaffeeliebhaber. Echter Cold Brew Coffee, prickelnd abgerundet mit Tonic und Zitrone. Vegan, mit viel natürlichem Koffein. Gönn dir Kaffeegenuss, egal wo du bist. Am Strand, beim Auto-fahren oder in der Vorlesung. Das neue Wach kennt keine Grenzen.

LöblichLöblich Honig-Limonade ist die erfrischend prickelnde, naturtrübe Craftlimo nur aus deutschem Biohonig und Biozitronensaft. Honig kann viel mehr als nur „aufs Brot“… Die Limo ist aber nicht nur lecker für Dich, son-dern hilft auch Bienenprojekten mit 10ct pro Flasche. Biohonig garantiert dabei artgerechte Bienenhaltung (u.a. unbehandelte Bienenkästen, keine Beschneidung der Flügel der Königin). Damit nichts den Genuss trübt, kommen nur Wasser, Biohonig, Biozitronensaft und Koh-lensäure in die Flasche.

LykonLykon bietet personalisiertes Health Coaching auf Basis von Blutanalysen. Eine Vielzahl von Tests ermöglicht es, den individuellen Gesundheitszustand sichtbar zu machen und Blutwerte zu optimieren. Ziel ist ein gesün-deres, fitteres und leistungsstärkeres Leben. Auf lykon.de erhält der User den Test seiner Wahl und eine einfach verständliche Erklärung der Ergebnisse, ergänzt um maß-geschneiderte Empfehlungen von Sportmedizinern und Ernährungswissenschaftlern.

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LöblichChristian Loeb [email protected]+49 177 5493007www.loeblich.de

LykonDX [email protected]+49 30 28439656www.lykon.de

Sindtex GmbHKarim [email protected]+49 69 97390357www.lordchutneys.de

Madmonk Beverages GmbHPatrick [email protected]+49 176 43951604www.madmonk.com

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Matica CosmeticsBee Natural mit Matica Cosmetics. Mit unseren exklusiven Körperpflegeprodukten gehen wir zurück zu den Wur-zeln der natürlichen Schönheit. Matica verbindet Bienen-wachs mit natürlichen Zutaten, die bereits in der Antike für natürliche Hilfe und Schönheit bekannt waren. Unsere Produkte, die Körperbutter, Peelings und Masken bein-halten, schenken jeder Kundin ein Wohlfühlgefühl und Geborgenheit und bringen das Schönste aus dem Körper und der Seele hervor.

MAMA WONGMAMA WONG stellt asiatische Marinaden und Dressings nach Familienrezeptur her, die dich in die kulinarische Welt Asiens mitnehmen. Die Produkte sind komplett ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und glutenfrei. Mit MAMA WONG kann ab sofort jeder viele leckere asiatische Gerichte nachkochen, und zwar genauso wie MAMA WONG sie selbst von zu Hause kennt und liebt.

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MAMA WONGTu-Nhu [email protected]+49 176 53406183www.mamawong.de

Matica CosmeticsMarina [email protected]+49 172 7570241www.matica-cosmetics.com

MYLILYAls Hamburger sind wir ehrlich, nachhaltig und finden, dass Frauen wunderbar sind. Wir machen uns Gedanken und brechen Tabus. Mit einem Lächeln, gutem Gewissen und 100% nachhaltigen Produkten: Bio-Tampons, -Bin-den, -Slipeinlagen und Menstruationstassen in 5 Größen. Passt! Was wir auch tun: wir machen den Mund auf, set-zen uns ein für Bodypositivity, die Stärkung von Frauen, Nachhaltigkeit und Aufklärung. Damit jede Frau weiß, was in ihr steckt - und das nicht nur, wenn es um Tam-pons geht.

MexiLoveFrech. Wild. Wunderbar. Gereift in den Kneipen & Küchen Berlins verbindet unser „Mexikaner“ fruchtigen Tomaten-saft, natürlichen Wodka & feurige Chilischoten mit dem Gefühl durchzechter Nächte. Wir sind zwei waschechte Berlinerinnen, Katharina und Joanna, und „Mexikaner“ ist unsere Leidenschaft – eine Hommage an Freundschaft, die verrückten Begegnungen & die geteilten Momente in der Nacht. MexiLove ist ein Craft Spirit aus natürlichen Zutaten & die Neu-Erfindung des klassischen Tomaten-schnaps!

MexiLove Spirituosen GmbHJoanna [email protected]+49 179 7933904www.mexilove.de

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REWE Markt GmbHDie REWE Region Nord ist ein bedeutender Nahver-sorger in den Bundesländern Schleswig-Holstein, Nie-dersachsen, im Nord-Osten von Nordrhein-Westfalen sowie in den Freien und Hansestädten Hamburg und Bremen. Die mehr als 545 REWE-Märkte sowie 90 Nah-kauf-Märkte versorgen täglich etwa 700.000 Kunden. In den Märkten, der Logistik und den Verwaltungsstandor-ten sind insgesamt 22.000 Mitarbeiter beschäftigt, davon rund 700 junge Menschen, die ihre Ausbildung absolvie-ren.

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NERONERO ist eine junge Marke rund um das Thema ökolo-gisches Grillen. Angefangen hat alles mit der Vision, die erste bio-zertifizierte Grillkohle der Welt herzustellen. Aus gutem Grund! Denn immer noch besteht der Großteil der handelsüblichen Grillkohle aus Tropenholz. Inzwi-schen ist diese Vision Wirklichkeit geworden und NERO bietet eine ganze Palette an hochwertigen, nachhaltigen und biologischen Produkten für ein natürliches Grillver-gnügen.

NADURIAInnovation! Gemeinsam starten wir eine Revolution: unsere Welt – ohne Plastik. Als erstes Unternehmen in Deutschland bietet NADURIA hochwertige BIO-Super-foods und Grundnahrungsmittel in einer einzigartigen Verpackung an, die wirklich ökologisch ist.: PLASTIKFREI, über die Papiertonne zu 100% recycelbar und kompos-tierbar.

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Duria Global GmbH & Co. KGHolger [email protected]+49 1577 8944310www.naduria.de

Nero GmbH Aaron [email protected]+49 821 20709840www.nero-grillen.de

the nu companyWir, the nu company, sind ein soziales Food Startup aus Dresden mit der Vision, dass Lebensmittel gut für die Menschen und unsere Erde sein sollten. Mit innovativen und kompromisslos natürlichen Bio-Produkten möch-ten wir gesunde Ernährung leicht und lecker gestalten. Zusätzlich möchten wir der Erde helfen sich zu regene-rieren und pflanzen pro verkauftem Produkt einen Baum. Außerdem verzichten wir komplett auf Plastik und setzen somit ein Zeichen für grüne und nachhaltige Verpa-ckungslösungen.

NOMOONOMOO ist das geschmacksintensivste Eis auf dem Markt, das zu 100% pflanzlich ist. Ziel: Den Weg zur nach-haltigen Ernährung beschleunigen. Mit der Kombination Geschmack & Design machen wir nachhaltigen Konsum lifestylig. Der intensive Geschmack resultiert aus der großzügigen Hinzugabe der Leitzutaten. Die pflanzliche Rezeptur wurde so entwickelt, dass das Eis besser als die herkömmlichen Alternativen schmeckt. So interessieren sich immer mehr begeisterte Nicht-Veganer für pflanzli-che Ernährung.

NRDS GmbHRebecca Gö[email protected]+49 176 95522827www.nomoo.de

the nu company GmbHChristian [email protected]+49 1578 0928762www.the-nu-company.com

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Opa Alfi’s EisteeOpa Alfi macht #EisteeWieErSeinSoll. Herb, bio-zertifiziert und kalorienarm. Frisch gekochter Dar-jeeling-Schwarztee ist die Basis für alle drei Sorten: ZITRONE MINZE, JOHANNISBEERE VANILLE und BIRNE INGWER. Opa Alfi ist das erste Getränk Deutschlands, in dem Ahornsirup statt Zucker verwendet wird. Dies unter-streicht unseren Qualitätsanspruch. Von Anfang an war Opa Alfi’s Eistee als erfrischende, gesündere Alternative gedacht, nicht als ein Eistee von vielen. Überzeugen Sie sich selbst.

OvyOvy hilft, den Zyklus natürlich zu verfolgen oder auch eine Schwangerschaft zu planen. Dazu haben wir ein spe-zielles Bluetooth Basalthermometer mit einer Zyklus-App entwickelt. Durch Erfassung und Auswertung von Tem-peratur, Körpersignalen und Störfaktoren berechnet der Algorithmus den Zyklus. Zudem sind passende Ovy Pro-dukte für jede Zyklusphase über die App und den Online Shop erhältlich. Durch unsere zusätzliche App ist es möglich den Zyklus mit dem Partner zu teilen und diesen gemeinsam zu beobachten.

NX-FOODNX-FOOD steht für Next Generation Food und ist ein Hub der METRO für neue Lebensmittellösungen, der Kundenbedürfnisse, zukünftige Trends und ein besseres Nahrungsmittelsystem adressiert. Das Spektrum von NX-FOOD umfasst dabei Themen wie Lebensmittelver-schwendung und deren Reduktion, Vertical-Farming-An-sätze, sowie nachhaltige neue Food-Konzepte und Pro-duktinnovationen für Gastronomie und Endverbraucher, die durch Initiativen wie das Start-up-Regal den Kunden der METRO zugänglich gemacht werden.

Outlander MaterialsWe turn beer brewing waste into Un-Plastic; a compos-table, transparent, and totally plastic free alternative to single use plastic packaging. By using beer brewing waste, we are able to avoid the need for virgin resources and instead can upcycle an abundant city resource. Our Un-Plastic is natural, highly functional, and at the end of it‘s life, it will never breakdown into microplastics. It will simply return to nature. We are aiming to evolve the packaging world toward smarter, healthier, and cleaner solutions with Un-Plastic.

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Outlander Materials Lori [email protected]+31 621936629www.outlandermaterials.com

Opa Alfis Eistee UGLucas [email protected]+49 0173 7238850www.opaalfiseistee.de

Ovy GmbHLina Wü[email protected]

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PhilosoffeeAll unsere Cold Brew Kaffeegetränke zeichnen sich durch 100% natürliche Zutaten aus: keine künstlichen Zusätze, kein Zucker, kein Schnickschnack. Wenn wir süßen, süßen wir ausschließlich mit Süßungsmitteln aus der Natur. Mit einer ordentlichen Ladung Koffein ist unser Koldbrew die natürliche Alternative zum Energydrink. Für kreative Köpfe, Nachtschwärmer und alle anderen, die am liebsten wach durchs Leben gehen. Ob pur, mit Tonic Water oder einem Schuss Hafermilch - Koldbrew ist der perfekte Begleiter für Tag und Nacht.

PAUDARPAUDAR Bratpulver ist ein innovatives und rein pflanz-liches Bratfett in Pulverform. Dank der Darreichung in einer praktischen Streudose lässt sich PAUDAR Brat-pulver extrem sparsam dosieren und einfach lagern. Dies ermöglicht das Braten mit minimalem Fetteinsatz (Ersparnis gegenüber herkömmlichen Ölen von bis zu 90%) und vermeidet Fettspritzer fast vollständig. Es ist hoch erhitzbar, neutral im Geschmack und daher ideal geeignet zum Braten von Fleisch, Fisch & Gemüse.

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Schmidt & Schöne GmbHDeniz Schö[email protected]+49 151 23273881www.paudar.com

Philosoffee GmbHBenjamin [email protected]+49 159 04030095www.philosoffee.de

PookSpaFoodsPookSpaFoods GmbH ist ein junges Startup, das sich spezialisiert hat auf gesunde, vegetarische Ernährung. Wir suchen und produzieren tolle Produkte aus Thailand und bringen sie hierher, um euren Geschmack zu treffen. Sie sind nicht nur in Thailand sehr beliebt, sondern auch in ganz Asien und in den USA - nicht nur als Snacks, auch als Zutat zu Gerichten aus der ganzen Welt. So einfach ist es, von diesem vielseitigen Snack süchtig zu werden.

PLANTBREAK®

PLANTBREAK® stellt natürliche Fertigmischungen aus 100% Bio-Lebensmitteln her und inspiriert deutschland-weit jung und alt, Frauen und Männer, Spitzensportler, sowie Hobbysportler ihre Ernährung im Alltag auf’s nächste Level zu bringen. Aus den neu entwickelten Backmischungen von PLANTBREAK® kann man sich seine eigenen individuellen Fitnessriegel, aber auch leckeres Bananenbrot und Protein-Pancakes zubereiten. Unser Motto: be inspired. be better. be yourself.

PLANTBREAKMax [email protected]+49 175 9483785www.plantbreak.de

PookSpaFoods GmbHKanokporn [email protected]+49 30 55511887www.pookspafoods.com

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PURYA!PURYA! DIE EXPERTEN FÜR VEGANES BIO PROTEIN, SUPER SPROUTS. PURYA! ist eine junge, innovative Marke aus Hamburg, die sich auf die Entwicklung und Produktion von veganen Proteinen und hochwertigen Bio-Produkten für Sportler, aktive Menschen und die gesunde Bio-Küche spezialisiert hat. Von der Kreation der Rezepte, der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und Produzenten für unsere Produkte aus pflanzlichen Protei-nen bis zum Verpackungsdesign entstehen alle Prozesse in eigener Federführung.

PopkonWir sind Popkon, ein Hamburger Food Startup. Wir pro-duzieren handgemachtes knackiges Popcorn in unserer kleinen Manufaktur & verfeinern dieses mit Zutaten fer-ner Länder. Unsere 3 Sorten Brasilien (Espresso), Mexiko (salzige Habanero-Chili) und Papua Neuguinea (Honig & Vanille) konnten schon viele Gaumen begeistern. Den Namen verdanken sie jeweils dem Herkunftsland einer Zutat, und weil wir unser Popcorn so lieben, bereiten wir alle Kreationen ohne unnützen Schnick-Schnack zu. Jetzt wird gebechert!

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Popkon e.K.Kristin [email protected]+49 171 8178640www.popkon-shop.de

PURYA! GmbHChristian [email protected]+49 151 50403051www.purya.de

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Seicha Matcha DrinksWir machen Tee für die Querdenker, Träumer und alle zwischendrin. Seicha ist ein von zwei Brüdern geführter Getränkeproduzent für kaltgebrühte Matcha Tee Limo-naden. Der Firmenname setzt sich aus den beiden japa-nischen Wörter “Sei” und “cha” zusammen und bedeutet “Die reinste Form des Tees”. Das Sortiment umfasst aktu-ell drei Sorten mit belebender Wirkung: Seicha Matcha Limette, Matcha Grapefruit & Matcha Yuzu - Ingwer.

RHO KOMBUCHARHO KOMBUCHA ist ein Hamburger Getränke-Startup, das eine moderne Kombucha-Manufaktur aufgebaut hat. Das Besondere an den Getränken ist das innovative Her-stellungsverfahren, bei dem der Kombucha unbehandelt gebraut wird und somit erst seine wohltuende Wirkung auf das Bauchgefühl erzielt. Durch den geringen Zucker-gehalt, die organischen Säuren und lebende Mikroorga-nismen, ist Kombucha ein einzigartiges Erfrischungsge-tränk für alle, die keine Kompromisse hinsichtlich ihrer Gesundheit eingehen wollen.

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Oliver Kruse Jennifer Färber GbRJennifer Fä[email protected]+49 159 01772396www.rhokombucha.de

Seicha GmbHBenjamin Bö[email protected]+49 40 30926999www.seicha.de

Smartmehl GlutenfreiWir sind ein Familienunternehmen aus Krefeld. Unsere Kinder leiden an Zöliakie und für sie haben wir uns zum Ziel gemacht, die Lebensqualität von Menschen mit Unverträglichkeiten zu verbessern. Wir sind auf die Ent-wicklung von Mehl-, Backmischungen, Rezepten sowie Backmethoden zum glutenfreien Backen spezialisiert. In Kombination mit einer exzellenten Kundenbetreuung haben wir das glutenfreie Backen revolutioniert. Wir pro-duzieren in Deutschland in einer eigenen, allergenfreien Fabrik.

Skadi - Frozen CocktailsSkadi sind echte, frische Cocktails als Eis zum Selbstein-frieren! Alkohol und frieren geht nicht? Wir haben lange getüftelt und es geschafft: Bis zu 10,5% VOL. lassen neben dem Geschmack und der eiskalten Erfrischung auch die gewünschte Wirkung einsetzen. Natürlich natürlich und natürlich vegan – wir überzeugen durch Geschmack und Qualität. In unseren Frozen Cocktails wie Sex on the Beach und Gin Tonic ist drin, was man in einem guten Cocktail erwartet – echte Säfte und hoch-wertige Spirituosen.

Free Spirit GmbHKarl [email protected]+49 172 2790027www.skadi.berlin

Smart GF Foods UGLeslaw [email protected]+49 179 4998214www.smart-glutenfree.de

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SODA LIBRESODA LIBRE macht sich frei von bestehender Etikette und setzt bei jeder Entscheidung innovativ vor allem auf eines: auf ein Gespür für die richtige Zeit und einen ein-zigartigen Geschmack! Die erste Sorte des Hamburger Startups „The Basil“ überrascht mit frischem, süßlich-her-ben Basilikumgeschmack. Das spritzige Soda ist zudem der perfekte Filler für alle Drink- Fans. Der ausgewogene Mix aus Sweet und Sour mit kräftiger Kohlensäure über-zeugt! Weitere Sodainnovationen folgen…

SNACK-INSECTSBei uns findet Ihr gefriergetrocknete Insekten zum Kochen, Insektenmehl zum Backen und feine Snacks wie unsere ‚Dschungelade‘ Mehlwurm-Schokolade und den ‚Bug-Break‘ Energieriegel mit gerösteten Buffalowür-mern. Dazu erhaltet Ihr unser ‚Insektenkochbuch‘ mit vielen Rezeptideen und Infos über essbare Insekten oder auch Gutscheine für unsere Snack-Insects Kochkurse.

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SNACK-INSECTSFolke [email protected]+49 174 5779785www.snackinsects.com

SODA LIBRE GmbHEloy [email protected]+49 162 6842299www.sodalibre.com

Spooning Cookie DoughSpooning Cookie Dough ist Deutschlands erstes Unter-nehmen, das rohen Keksteig zum Löffeln verkauft. Wir bieten Keksteig an, der speziell dafür gemacht ist, ihn roh zu vernaschen – ganz ohne Backen. Wir verwenden keine rohen Eier, kein Backpulver und ein spezielles Mehl. Wir haben viele verschiedene Sorten, einige sind auch vegan, z. B. Keksteig mit Erdnusscrunch und Browniestückchen.

SpiceNerdsSpiceNerds will im Markt der Flüssig-Dressings eine kleine Revolution anzetteln. Wir sind „irre“ anders und fragen uns: Warum soll es Dressings nur für Salat geben? SpiceNerds wird eine komplett neue Produktkategorie besetzen: Dressings für Gemüse. Wir sind die Rettung für alle, die es convenient mögen ohne auf Geschmack zu verzichten. Wir stehen für einzigartige, innovative Dres-sing-Geschmackskombinationen für Salat und Gemüse, reine Bio-Zutaten, kein Zuckerzusatz, wenig Kalorien, keine Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.

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SpiceNerds GmbHInga [email protected]+49 171 1809156www.spicenerds.com

Spooning Cookie Dough GmbHDiana [email protected]+49 152 01092087www.i-love-spooning.de

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www.buenting.de/startups

Alle Kanäle für eure Idee

IHR LIEFERT DIE IDEE -WIR BRINGEN EUCH IN DEN HANDEL!

Pitch-Bühnen Partner des Food Innovation Camp 2019

spriva - my daily boost!spriva – my daily boost! ist das neue Energie-Elixier mit natürlichem Guarana-Koffein PLUS ausgesuchte Beau-ty-Vitamine. spriva bringt Dich sanft, aber über Stunden nach vorn und fördert zugleich noch Deine Schönheit von innen heraus. spriva ist kalorienarm, vegan und ent-hält wertvolle Vitamine und Vitalstoffe. Erhältlich in zwei leckeren Sorten: Apfel-Holunder und Lemon-Mango.

SpoontainableUnser Startup Spoontainable bietet eine nachhaltige Alternative zum Plastikeislöffel. Durch sorgsam ausge-wählte Komponenten wollen wir das Eisessen nachhaltig und innovativer gestalten. Für unseren essbaren Eislöffel entwickelten wir eine vegane Rezeptur ohne Zuckerzu-satz, welche reich an Ballaststoffen ist. Mit der Zugabe von Nahrungsfasern nutzen wir Reststoffe, durch die unser Löffel die nötige Stabilität erhält. Don‘t waste it – taste it!

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Spoontainable UGAmelie [email protected]+49 170 2459292www.spoontainable.com

spriva GmbH & Co. KGRegina [email protected]+49 152 02769960www.spriva.de

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The Rainforest CompanySeit 2016 entwickelt The Rainforest Company innovative Food-Produkte aus nachhaltig angebauten, natürlich ver-arbeiteten und direkt gehandelten Superfoods. Anfang des Jahres präsentierte das Berliner Startup eine echte Revolution im Superfood Markt: die weltweit erste „Açaí Bowl To Go“, welche Health Food und Convenience in einem einzigartigen Produkt verbindet. Alle Produkte sind bereits in mehr als 3.500 Supermärkten (nationale Listung bei REWE, Coop und Alnatura Schweiz) sowie in 9 EU-Ländern im Online-Shop erhältlich.

Twinkle Brow BarSeit Juli 2014 sorgen Beauty-Boss Doreen Koch und ihr Team in den Twinkle Brow Bars für die perfekten Augen-brauen und einen verführerischen Wimpernaufschlag. Dabei wird jede Behandlung individuell an den Kunden angepasst und ausschließlich von geschultem Personal durchgeführt. Das Leistungsspektrum des Familienun-ternehmens umfasst neben den Augen- und Wimpern-behandlungen auch ein hochwertiges Produktsortiment. Die Twinkle Brow Bars sind mittlerweile mit fünf Stores in Hamburg fest etabliert.

terrorists of beautyterrorists of beauty kämpft gegen die Gesetze der Schönheitsindustrie. Das Hamburger Seifen-Startup der Gründerinnen Natalie Richter und Mar Navajas Garcia bietet vier natürliche Blockseifen, die Shampoo, Dusch-gel und Gesichtsreiniger ersetzen. Die bio-zertifizierten Seifen für Haar, Gesicht und Körper sind plastikfrei, palmölfrei, vegan, unisex, handmade in Germany und basieren auf lediglich 4-15 natürlichen Zutaten wie Oli-venöl, Traubenkernöl, Rizinusöl, Kokosnuss-Kohle oder Sheabutter.

THIMM pack‘n‘displayTHIMM pack‘n‘display bietet Ihnen die beste Lösung für das Verpacken und Präsentieren von Waren. Mit maßge-schneiderten Verpackungen aus Wellpappe, individuellen Displaykonzepten und modernster Digitaldrucktech-nologie entwickeln wir die beste Lösung für Ihre Pro-dukte und gestalten Ihren Markenauftritt einzigartig und zukunftsorientiert. Von der Beratung über Entwicklung und Gestaltung bis hin zur Produktion und möglichen Konfektionierung ist THIMM Ihr starker Partner.

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Richter Navajas Garcia GbRMaria del Mar [email protected]+49 151 14575404www.terroristsofbeauty.com/

THIMM pack‘n‘displayJulia [email protected]+49 5551 703 894www.thimm.de

The Rainforest Company Deutschland GmbHAlbana [email protected]

Twinkle GmbH & Co. KGDoreen [email protected]+49 40 98672555www.twinklebrowbar.de

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Veganica Bio ManufakturDie Veganica Biomanufaktur hat die erste und einzig-artige Pestocreme auf Basis von Hülsenfrüchten 2017 auf dem Markt eingeführt. Veganica Pestocreme vereint außergewöhnliche Geschmackskompositionen mit zu 100 % natürlichen Zutaten in Bio-Qualität. Unsere Pestocreme verwandelt Brot zur Delikatesse, ist die perfekte Würze zum Kochen und auch als Dip der Hit. Die 4 raffinierten Sorten haben die auffallenden Bezeichnungen: Burnout, Spicy Orient, Mountains Finest und Tasty Harmony.

U are OK25 % der 18- bis 24-Jährigen leben vegan, vegetarisch, nachhaltig. Doch Kosmetik für junge Leute ist immer noch künstlich und voll synthetischer Zusatzstoffe: Schlecht für Haut, Umwelt und Karma. U are OK ist junge vegane Naturkosmetik – ganz ohne künstliche Inhalts-stoffe. Und anders als andere Naturkosmetikmarken sprechen wir die Sprache dieser Generation und haben eine wichtige Botschaft für sie: U are OK! Wir motivieren sie in einer von Selfies und Likes bestimmten Welt zu mehr Vertrauen in die eigene Natürlichkeit.

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U are OK UGMelanie [email protected]+49 0176 86068763www.uareok.de

Veganica Bio ManufakturAndré [email protected]+49 5841 1309870www.my-veganica.world

VollzuckerVollzucker – raffiniert, weil unraffiniert. Naschkatzen willkommen! Für das süße Gemüt haben wir alles. Außer raffinierten Zucker. Wir konzentrieren uns auf Zuckeral-ternativen aus der ganzen Welt. Außerdem stellen wir verschiedenste Leckereien damit her. Schokolade, Kakao, Bonbons und vieles mehr. Deutschlandweit haben wir das breiteste Sortiment an alternativen Zuckern. Qualität mehrfach ausgezeichnet durch TÜV Süd und das Johann Wolfgang-Goethe-Universität.

vitelementsDeine Lösungen für einen healthy Lifestyle. Ob abneh-men, snacken oder powern – vitelements liefert für jedes Ziel die passende Lösung. Die vollwertigen Produkte ermöglichen den Ansprüchen des Alltags gerecht zu werden und gleichzeitig den Fokus auf einen gesunden Lebensstil zu setzen. Mit seinen Riegeln und Protein Sticks bietet das Hamburger Unternehmen Produkte, die den Fettabbau sowie Muskelaufbau unterstützten. Dabei vertrauen sie auf das, was die Natur bietet und verwen-den keinerlei Zusatzstoffe.

vitelements GmbHBrit [email protected]+49 40 303723588www.vitelements.com

Kräuterladen.com UG & Co.KGSebastian [email protected]+49 162 1084768www.vollzucker.de

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weclappweclapp ist eine cloudbasierte ERP-Software, die zu den beliebtesten Lösungen am Markt zählt. Wir stellen leistungsstarke CRM- und ERP-Funktionen bereit und begeistern mit einfacher Bedienung und intuitiver Nut-zerführung. Die automatisierte Auftragsabwicklung ist gerade für schnell wachsende Startups eine echte Hilfe und erleichtert den Arbeitsalltag. Wir konnten bereits viele Kunden, wie z.B. Just Spices, Lycka & Acào, auf ihrem Weg vom Startup zum erfolgreichen Unternehmen begleiten.

Who‘s JackIm April 2017 haben wir, Melissa und Julian, Who’s Jack gegründet und Bio-Jackfrucht als Alternative zu Fleisch auf den Markt gebracht. Als Jackfrucht-Spezialisten ist bei uns auch ein natürlicher Jackfrucht-Snack und Jack-frucht in Kokosblütensirup eingelegt erhältlich. Bei der Herstellung unserer Produkte verwenden wir ausschließ-lich Früchte aus biologischen Hausgärten. Der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe gehört für uns genauso dazu, wie die Förderung von sozialen Projekten.

waschieswaschies – das sind hypoallergene Wasch- & Abschmink-pads, die nur mit Wasser reinigen und immer wieder verwendbar sind. Sie können bei bis zu 95 Grad gewa-schen werden und bleiben ohne Weichspüler weich - sie sind langlebig und reinigen die Haut nur mit Wasser. waschies sind auf Schadstoffe geprüft und OEKO-TEX zertifiziert. Die wunderbar weichen Waschpads ersetzen die herkömmlichen Feuchttücher und Abschminktücher und tragen damit zur Müllreduktion bei.

WHAPOW GreenergizerVor Mrd. Jahren hatten wir schon einmal ein CO2-Prob-lem. Dann kamen Mikro-Algen fraßen CO2 und erzeugten Sauerstoff. Heute können Algen erneut unser CO2-Prob-lem lösen und eine nachhaltige Energie- und Nährstoff-quelle für Milliarden Menschen und Tiere werden. Gerin-ger Wasserverbrauch, ohne Agrarflächen, reduzieren CO2, schnellstes organisches Wachstum. Mit 70 % Protei-nanteil, Vitaminen, Mineralien, Omega3, u.a. Warum nut-zen wir sie nicht? Weil sie bisher eklig waren. WHAPOW macht sie endlich in lecker!

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waschies GmbHCarolin [email protected]+49 9221 69961711www.waschies.com

WHAPOW Deutschland GmbHEskil [email protected]+49 179 4916537www.whapow.de

weclappAli [email protected]+49 6421 9991800www.weclapp.com

Who‘s Jack GmbHMelissa [email protected]+49 1575 5762040www.whos-jack.de

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Xantus – Drinkcheck ArmbandXantus ist das weltweit erste Armband, mit dem man sich einfach, schnell und zuverlässig vor K.o.-Tropfen schützen kann. Man kann sein Getränk auf K.o.-Tropfen testen UND sich präventiv schützen, da Täter von dem Armband abgeschreckt werden. Die Zuverlässigkeit ist mit einer Studie bewiesen. Die Technologie ist weltweit einzigartig. Xantus hat eine RTL Show gewonnen. Ver-triebspartnerschaften in Schweden, Finnland, Estland, Holland und Dänemark.

Woodland Sauerland Dry GinWoodland ist ein echter Dry Gin aus dem waldig gepräg-ten Mittelgebirge des Sauerlandes: Fichtenspitzen, Baumpilz und Löwenzahnwurzel sorgen in der Körper-note für einen waldig-erdigen Geschmack. Eine leichte Kopfnote aus frischer Brennnessel, handgepflücktem Sauerampfer sowie Zitrusaromen runden den Geschmack spritzig ab. So entsteht ein herb frischer Gin, der sich als Aperitif genauso hervorragend eignet wie als Longdrink mit ausgesuchten Tonics oder im Cocktail.

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Sauerland Distillers GmbHMoritz [email protected]+49 151 12000834www.woodland-gin.com

Twinvay GmbHKim [email protected]+49 174 2452959www.xantus-drinkcheck.de

yamo – Fresh Food For BabiesWir finden, dass Babynahrung so frisch und natürlich wie möglich sein muss. Deshalb haben wir als erstes Unternehmen in Europa einen frischen Bio-Babybrei ent-wickelt, der so lecker ist wie selbstgemacht. Wir nutzen hohen Druck anstatt der herkömmlichen Hitzesterili-sation, um unsere Breie frischer und vitaminschonend haltbar zu machen. Dadurch bleiben viele natürliche Vita-mine, wie z.B. Vitamin C, der frische Geschmack und die kräftigen Farben erhalten. Und der Brei bleibt gekühlt 3 Monate haltbar.

XenoKeine Kompromisse mehr! Wirkstoffkosmetik geht auch ohne Parabene, Erdöl & Co. Und Natürliche Hautpflege muss nicht fettig und voller reizender Inhaltsstoffe sein. Wir wollen beweisen, dass wirkstoffreiche Hautpflege mit angenehmer leichter Textur auch als Naturkosmetik mög-lich ist. Und zwar reizarm ohne Duftstoffe, ohne ätheri-sche Öle und ohne austrocknende Alkohole. Dafür haben wir die Xeno Pflegelinie entwickelt, welche deine Haut mit natürlichen Inhaltsstoffen und Wirkstoffen versorgt.

Xeno GmbHLara [email protected]+49 157 32113180www.xenobeauty.com

yamoSarah [email protected]+41 789 744427www.yamo.bio

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YUCA LOCAUnser Produkt sind mundgerechte Maniok-Stückchen, die aus ausgelesenen Maniok Wurzelknollen gewonnen werden. Es ist vegan und von Natur aus glutenfrei. Diese werden durch ein schonendes Verarbeitungsverfahren ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Das Produkt wird in einer vakuumierten Verpackung geliefert und hat eine Mindesthaltbarkeit von 12 Monaten. Dabei erfolgt die Lagerung bei Raumtemperatur.

FRIEDA7FRIEDA7 – Gin & Wodka mit Cannabis. Einzigartig, hoch-wertig, bayerisch, legal und nur echt mit dem Blatt in der Flasche! Die Kombination, bayerischen Wodka und Gin mit nachhaltig auf Biobasis angebauten Hanf-Blättern zu veredeln, ist unsere Idee. Wir produzieren in Rosenheim/Bayern und lassen den Hanf in der Nähe von München auf einem legalen, biozertifizierten Demeterhof anbauen und manuell ernten.

YouFlakeWussten Sie, dass alle fertigen Haferflocken zwecks Haltbarmachung ultrahoch erhitzt werden? Dabei gehen wertvolle Vitamine, Enzyme und Ballaststoffe verloren. Beim Selberflocken des Müslis mit einer Flockenquetsche bleiben alle Nährstoffe und Aromen erhalten. Wir haben daher das erste Bio Müsli zum Selberflocken entwickelt. Die passenden Flockenquetschen sowie auch Mühlen verkaufen wir dazu. Diese hochwertigen Geräte in Kom-bination mit unserem Bio Müsli sind ein Muss für passio-nierte Müsliesser.

YumbauYumbau bietet die ersten Premium Dim Sum und Soßen ohne Zusatz von Zucker, künstlichem Glutamat, Konser-vierungs- und Zusatzstoffen an. Yumbau wurde von 2 Studenten, Ivy Zhang & Kevin Brück, gegründet, die sich an der TU München kennenlernten. GESUND IST LECKER ist unsere Philosophie! 3 verschiedene vegane und fleischliche Dim Sum mit exklusiven Soßen bringen Ihnen die Freude an authentisch chinesischen Delikatessen. In 5 Minuten servierfertig: Einfach dämpfen, braten, kochen oder frittieren!

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YouFlake - Niermann & Roeser GbRDavid [email protected]+49 30 54908754www.youflake.com

Ivy & Brück GmbHKevin Brü[email protected]+49 8104 8880310www.yumbau.de

Yuca Loca UGPeter [email protected]+49 2331 7846565www.yucaloca.com

3Bayern Handelsgesellschaft m.b.H i.G.Thorsten [email protected]+49 160 7107684www.frieda7.com

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hello simpleSelber machen, damit man genau weiß was drin ist! Als Jacqueline Gey und Lisa Mair vor zwei Jahren den Ent-schluss fassten, sich selbständig zu machen, wollte das Frauen-Duo etwas gegen Plastikmüll und schädliche Inhaltsstoffe in Drogerieprodukten tun. Daraus geworden ist „hello simple“, ein Berliner Startup. hello simple bietet hautfreundliche, einfache Sets zum Selbermachen von Deocreme, Body Butter und Waschpulver: Vegan, tierver-suchsfrei, bio und nachhaltig verpackt ohne Plastik!

HeimatHaferUnser Ziel ist es, gesundes und leckeres Essen in deinen stressigen Alltag zu integrieren. Wir quetschen Hafer vom Bio-Bauern aus der Region und reichern ihn mit besten Zutaten an. Unsere süßen und herzhaften Por-ridge-Varianten und Overnight Oats bekommst du in einer praktischen und nachhaltigen Mehrwegverpackung, sodass du sie bequem an deinem Lieblingspausenort vernaschen kannst. Gemeinsam mit unseren Partnern bringen wir den schmackhaften Haferbrei in deine Nähe.

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HeimatHafer GbRChristine [email protected]+49 176 56780721www.instagram.com/heimathafer

hello simple GbRLisa [email protected]+49 176 56848133www.hellosimple.de

purefoodDie Idee hinter purefood: Was wäre, wenn unser Konsum anderen Menschen helfen könnte? Mit unseren Marken Lycka und STARK bringen wir leckere Bio-Lebensmittel in den Handel, die jedem Menschen jeden Tag ermöglichen Gutes zu tun. STARK macht leckere Bio-Sporternährung: Proteineis, Proteinmüsli und Proteinporridge. Mit Lycka kann man mit gutem Gewissen genießen: Eis, Snacks, Granola und ColdBrew Kaffee. Immer 100% natürlich, bio und saulecker.

Nordic OceanfruitKlar, unsere Produkte retten die Meere, mehr noch über-zeugen wir mit Geschmack. Nordic Oceanfruit macht aus Algen köstliche und verzehrfertige Salate, Toppings und Burger für Endkonsumenten und Gastronomen. Dabei setzen wir auf einheimische Meeresalgen, innovative Ver-arbeitungsmethoden und beliebte Geschmäcker im euro-päischen Kontext. Gemeinsam mit unseren Algenfarmern befeuern wir eine neue maritime Industrie und schaffen positive Alternativen zur Fischerei, von denen alle gut leben können.

Nordic OceanfruitDeniz [email protected]+49 178 8270331www.oceanfruit.de

purefood GmbHFelix Leonhardt+49 176 [email protected]

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Wie komme ich als Food-Startup in den Lebensmitteleinzelhandel?

„Da kommt man nicht drumherum,

Klinken zu putzen“, stellt Ralf Düm-

mel fest. Am besten fängt man bei

kleineren Handelsketten an, dort

sind die Entscheidungswege kürzer.

Aber die Großen sind ebenfalls zu

knacken. Immer mehr regionale Ent-

scheider oder Marktleiter sind expe-

rimentierfreudig und geben gern

neuen Produkten eine Chance. Auch

in den Zentralen der führenden Ket-

ten zeigt man sich zunehmend offe-

ner, dort braucht man etwas Glück,

um den richtigen Ansprechpartner

zu finden. Gut geeignet für den Ein-

stieg sind zudem Bio-Märkte. Deren

Kunden sind grundsätzlich bereit,

für gute Qualität mehr zu zahlen. Da

Food-Startups meist auf Bio setzen

und nicht zuletzt deshalb eher hoch-

preisig sind, gibt es hier eine hohe

Übereinstimmung.

Wie schafft ein Startup es, sich im Lebensmitteleinzelhandel dauerhaft durchzusetzen?

„Am Ende zählt vor allem der

Geschmack“, sagt Ralf Dümmel.

Er selbst isst leidenschaftlich gern

und hat infolgedessen schon seine

Anzüge etwas weiter schneidern las-

sen, wie er augenzwinkernd zugibt.

Mit seiner Freude am Essen ist er

ganz bestimmt nicht allein. Die Ver-

braucher greifen gern mal zu neuen

Produkten, erst recht, wenn sie sie

aus dem Fernsehen kennen. Wenn

sie dann aber nicht schmecken, nützt

auch das größte Gesundheitsver-

sprechen und die nachhaltigste Pro-

duktionsweise nichts. Ein weiteres

Kriterium ist das Preis-Leistungs-Ver-

hältnis. Für einen einmaligen Test

gibt man gern ein paar Cent oder

Euro mehr aus, auf Dauer muss aber

die Qualität den Preis rechtfertigen.

Mit welchen Aktionen kann ich die Aufmerksamkeit der Verbraucher erreichen?

„Am Point of Sale hilft ein kreati-

ves und attraktives Display“, rät

Ralf Dümmel. In jedem Supermarkt

stehen viele Tausend Produkte zur

Auswahl. Für Newcomer ist da eine

auffällige Präsentation in einem

schön gestalteten Aufsteller eine

wesentliche Hilfe. Aufwendige Wer-

bekampagnen sind für Startups

nicht zu bezahlen, aber über die

sozialen Medien kann beispielsweise

ein origineller Clip zum viralen Hit

werden. Idee schlägt hier Budget.

Massenwirkung in relevanten Ziel-

gruppen erreicht mittlerweile auch

das Teleshopping. Wer es dort in

das Sortiment geschafft hat, erzielt

große Fernsehreichweiten, ohne

dafür seinen Marketingetat strapa-

zieren zu müssen.

Ralf Dümmel: 7 Erfolgstipps für Food-Startups Die nächste Staffel von „Die Höhle der Löwen“ startet erst in ein paar Monaten, aber die Dreharbeiten sind bereits abge-schlossen. Auch wenn keine Infos über die neuen Deals an die Öffentlichkeit sickern, kann man wohl davon ausgehen, dass Ralf Dümmel wieder mächtig zugeschlagen hat. Inzwischen haben sich er und sein Unternehmen DS Produkte auch zu Food-Experten gemausert. Daher ist Ralf Dümmel bei unserem Food Innovation Camp zu sehen und hören. Hier verrät er uns, was Food-Startups beachten müssen, um Erfolg zu haben.

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Welche Strategie ist für Startups geeigneter: behutsamer Markenauf-bau oder schneller Angriff auf den Massenmarkt?

„Das kommt darauf an, ob man einen

starken Partner hat oder nicht“, sagt

Ralf Dümmel. Auf sich allein gestellt,

sollte ein Startup einen Weg der klei-

nen Schritte gehen, um sich nicht zu

übernehmen. Mit einem Partner, der

eine wichtige Rolle im Markt spielt

und entsprechendes Kapital mit-

bringt, um ein höheres Risiko gehen

zu können, ist dagegen Attacke

angesagt. Es gilt, eine Produktnische

so schnell und gründlich wie möglich

zu besetzen. Die Konkurrenz schläft

nicht und Lebensmittel können

gerade von Konzernen relativ leicht

nachgeahmt werden.

Birgt ein Auftritt bei „Die Höhle der Löwen“ für Startups mehr Chancen oder mehr Risiken?

„Eindeutig Chancen“, antwortet Ralf

Dümmel. Für ein gutes Produkt ist

die Show ein ideales Sprungbrett.

Hier bekommen Startups die Auf-

merksamkeit eines Millionenpubli-

kums und bei einem Deal einen stra-

tegischen Partner, der ihnen enorm

weiterhelfen kann. Food ist natur-

gemäß ein emotionales Thema und

buchstäblich Geschmackssache. Was

der eine Löwe köstlich findet, gefällt

dem anderen vielleicht gar nicht.

Das größte Risiko ist, dass es keinem

schmeckt, aber dann hat ein Produkt

höchstwahrscheinlich sowieso keine

Chance.

Welche besonderen Herausforderungen an die Logistik stellen Food-Produkte?

„Das hängt unter anderem vom Min-

desthaltbarkeitsdatum ab“, erklärt

Ralf Dümmel. Allgemein gilt das

Lagerungsprinzip „First In - First

Out“, also dass die älteste Ware im

Lager zuerst ausgeliefert werden

muss. Länger haltbare Produkte

müssen in der Regel ein Mindest-

haltbarkeitsdatum (MHD) haben,

das sechs Monate und mehr in der

Zukunft liegt. Noch komplexer wird

es bei Waren mit kurzer Haltbarkeit.

Hier ist eine präzise Mengenplanung

erforderlich. Bei gekühlten Produkten

kommt es zudem auf eine Lieferkette

an, bei der eine lückenlose Kühlung

gewährleistet ist, etwa durch spezi-

elle Boxen.

Was ist bei der Preisgestaltung von Food-Produkten zu beachten?

„Deutsche Verbraucher sind beson-

ders preissensibel“, weiß Ralf Düm-

mel. So sind sie beispielsweise kaum

bereit, für eine neue Chipssorte

doppelt so viel wie für eine bekannte

Marke zu zahlen, auch wenn sie ihnen

besser schmeckt. Darum gilt es, den

Markt genau zu studieren und die

Preise der Mitbewerber zu kennen.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis und

folglich die Qualität muss sowieso

stimmen. Für manche Artikel sind

Verbraucher bereit mehr Geld aus-

zugeben, wenn damit ein positives

Image und eine gute Geschichte ver-

bunden sind. Geschicktes Marketing

spielt also eine wichtige Rolle.

Beim Food Innovation Camp 2018 besuchte

Ralf Dümmel unter anderem den Stand

von BALIS.4

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Albert-Schäfer-Saal 1. OG Elbe-Zimmer 1. OG Merkur-Zimmer 1. OGLogistik der Zukunft

Hanse-Zimmer 1. OG Alsterzimmer 1. OG Säulengang A HALLE 1-2

Bünting Pitch-Bühne HALLE 2

9:30 9:30 – 10:00 Grußwort der Veranstalter und des Vizepräses der Handelskammer zur Food Innovation Camp Konferenz

10:00 10:00 – 10:30 Nutrition Innovation – wie Dr. Wladimir Klitschko aus seiner Erfahrung eine Methode entwickelt hat – Bekanntgabe einer Kooperation zwischen Klitschko Ventures und REWE Nord. Auf der Bühne: u.a. Dr. Wladimir Kitschko und Jochen Vogel von REWE

10:30 – 12:00 Matchmakings 10:30 – 12:00 Speed Dating Investment

10:30 – 12:00 Pitches Beverages– Abstract Flavour, Frank Juice, Philosoffee, AERO drinks, CanLife, MexiLove, kokojoo, Opa Alfi‘s Eistee

11:00 11:00 – 12:00 Die Zukunft der Lebens-mittelwirtschaft in Deutschland. Welche Stimme haben Food-Startups in der Poli-tik? Panel u.a. mit Dr. Peter Tschentscher und Renate Künast. Moderation Hendrik Haase

12:00 12:00 – 12:30 Zenk Workshop: Achtung Startups! Das passiert bei einem Einstieg von Investoren

12:00 – 13:00 Steuerrisiken effektiv managen – Workshop u.a. mit Ulrich Britting von der ba group

12:00 – 13:00 How to Handel – Workshop mit Dennis Breul und Timo Hollander von Bünting

12:00 – 13:30 Pitches Dry Food, Snacks & Fitness – Lycka, PookSpaFoods, herr biene, vitelements, HANS Brainfood, PLANTBREAK, Smart Gluten Free (Smartmehl), Riff Raff Jerky

12:30 – 13:00 Zenk Workshop: Investment in Startups im Lebens-mittelbereich – was Investoren bei ihrem Investment in ein LM Startup beachten sollten

12:30 – 13:30 Speed Dating Gastro

13:00 13:00 – 14:00 Stadt der Zukunft – Panel u.a. mit Katharina Fegebank. Moderation von Max Thinius

13:00 – 14:00 Die BALIS Erfolgsstory – Interview mit Jochen Vogel von der REWE und Jasmin Redweik, Gründerin von BALIS. Moderation Daniela Beckmann

13:00 – 14:00 Lieferung nach Geschmack: Wie Food-Startups Logistik erfolgreich gemeistert haben – Workshop mit verschie-den Startups. Moderation Ivonne Sokoll von Shipcloud

13:00 – 14:00 Kreislaufideales Packaging – geht nicht, gibt’s nicht! Panel u.a. mit Julian Stock von Alnatura. Moderation Dr. Katharina Reuter

13:30 – 15:00 Speed Dating Handel

13:30 – 14:00 Pitches Fresh – KiSSYO, Spooning Cookie Dough, The Rainforest Company

14:00 14:00 – 15:00 Was Weltverbesserer an-treibt – und: Was das für Marken bedeu-tet! Mit Joko Weykopf von Polycore

14:00 – 15:00 Den Gastronomen verstehen – Gastronomie Workshop mit Koral Elci von Kitchenguerilla und Patrick Rüther von Tellerrand Consulting

14:00 – 15:00 Selecting the right partner – Panel mit Christoph Eltze von REWE Digital. Modera-tion Thorsten Wittmütz vom Next Commerce Accelerator

14:00 – 14:30 Anschließender Workshop zum Thema Verpack-ungen und Nachhaltigkeit

14:00 – 14:30 Pitches Non-Food – air up, Frankfurter Brett, Xantus

14:30 – 16:00 Die ungeschmink-te Wahrheit – David gegen Go-liath! Panel zum Markenschutz in der Beauty-Welt. Moderation Doreen Hotze

14:30 – 15:30 Pitches Convenience – Mama Wong, SpiceNerds, PAUDAR, yamo Babynahrung, Amodeo, Yumbau

15:00 15:00 – 16:00 Spotlight Recyklat – Ak-tuelle Herausforderungen, Lösungen und Trends – Nachhaltigkeits-Panel mit Christian Schiller von Cirplus, Dr. Katha-rina Reuter von UnternehmensGrün uvm. Moderation Christian Dieckman

15:00 – 16:00 Food Innovation für die Gastronomie – Panel u.a. mit Christina Block von der Block Grup-pe und Onur Elci von Kitchenguerilla

15:00 – 16:30 Logistik-Pitch-Challenge mit verschiedenen Startups aus der Logistik-Branche

15:00 – 16:00 Vom Startup zum erfolgreichen Food-Unterneh-men – Vortrag mit Ertan Özdil, CEO von Weclapp, und Felix Leonhardt von Lycka

15:30 – 16:00 Pitches All-in – 5R Revolution, Spoontainable, FRIEDA7

16:00 16:00 – 16:30 How to buy crops from a developing country and help the farmers – Talk von Alyssa Jade McDonald-Baertl

16:00 – 17:00 Preisverleihung und Talks

16:30 – 17:30 Vertical Farming, Alterna-tive Proteine und Personalized Nutrition: Quo Vadis FoodTech in Deutschland? Panel mit Fabio Ziemssen

16:30 – 17:30 ÜberQuell Brauwerk-stätten – Craft Beer zwischen multi-nationalen Braukonzernen und New Food Industry – Vortrag von Patrick Rüther mit anschließendem Tasting

16:30 – 17:30 Auf Achse – Startup-Spirit trifft auf Logistik – Panel u.a. mit Johannes Berg vom Digital Hub Logistics. Mode-ration Doreen Hotze

16:30 – 17:30 Planetary Health Diet – Eine neue Ernährungs-weise für die Welt? Panel mit dem Thema Ernährung. Modera-tion Dr. Simone Frey

17:00

17:30 – 18:30 Giganten des Handels – Panel mit Ralf Dümmel von DS Produkte und Hans-Jürgen Moog von REWE. Moderation Sanja Stankovic

18:00

18:30 – 19:90 Beyond the Brat. Ideas outside of DEU in sustainable food innovation – Keynote von Alyssa Jade McDonald-Baertl

19:00 19:00 – 20:00 Verleihung FOOD AWARD 2019

Programm

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Albert-Schäfer-Saal 1. OG Elbe-Zimmer 1. OG Merkur-Zimmer 1. OGLogistik der Zukunft

Hanse-Zimmer 1. OG Alsterzimmer 1. OG Säulengang A HALLE 1-2

Bünting Pitch-Bühne HALLE 2

9:30 9:30 – 10:00 Grußwort der Veranstalter und des Vizepräses der Handelskammer zur Food Innovation Camp Konferenz

10:00 10:00 – 10:30 Nutrition Innovation – wie Dr. Wladimir Klitschko aus seiner Erfahrung eine Methode entwickelt hat – Bekanntgabe einer Kooperation zwischen Klitschko Ventures und REWE Nord. Auf der Bühne: u.a. Dr. Wladimir Kitschko und Jochen Vogel von REWE

10:30 – 12:00 Matchmakings 10:30 – 12:00 Speed Dating Investment

10:30 – 12:00 Pitches Beverages– Abstract Flavour, Frank Juice, Philosoffee, AERO drinks, CanLife, MexiLove, kokojoo, Opa Alfi‘s Eistee

11:00 11:00 – 12:00 Die Zukunft der Lebens-mittelwirtschaft in Deutschland. Welche Stimme haben Food-Startups in der Poli-tik? Panel u.a. mit Dr. Peter Tschentscher und Renate Künast. Moderation Hendrik Haase

12:00 12:00 – 12:30 Zenk Workshop: Achtung Startups! Das passiert bei einem Einstieg von Investoren

12:00 – 13:00 Steuerrisiken effektiv managen – Workshop u.a. mit Ulrich Britting von der ba group

12:00 – 13:00 How to Handel – Workshop mit Dennis Breul und Timo Hollander von Bünting

12:00 – 13:30 Pitches Dry Food, Snacks & Fitness – Lycka, PookSpaFoods, herr biene, vitelements, HANS Brainfood, PLANTBREAK, Smart Gluten Free (Smartmehl), Riff Raff Jerky

12:30 – 13:00 Zenk Workshop: Investment in Startups im Lebens-mittelbereich – was Investoren bei ihrem Investment in ein LM Startup beachten sollten

12:30 – 13:30 Speed Dating Gastro

13:00 13:00 – 14:00 Stadt der Zukunft – Panel u.a. mit Katharina Fegebank. Moderation von Max Thinius

13:00 – 14:00 Die BALIS Erfolgsstory – Interview mit Jochen Vogel von der REWE und Jasmin Redweik, Gründerin von BALIS. Moderation Daniela Beckmann

13:00 – 14:00 Lieferung nach Geschmack: Wie Food-Startups Logistik erfolgreich gemeistert haben – Workshop mit verschie-den Startups. Moderation Ivonne Sokoll von Shipcloud

13:00 – 14:00 Kreislaufideales Packaging – geht nicht, gibt’s nicht! Panel u.a. mit Julian Stock von Alnatura. Moderation Dr. Katharina Reuter

13:30 – 15:00 Speed Dating Handel

13:30 – 14:00 Pitches Fresh – KiSSYO, Spooning Cookie Dough, The Rainforest Company

14:00 14:00 – 15:00 Was Weltverbesserer an-treibt – und: Was das für Marken bedeu-tet! Mit Joko Weykopf von Polycore

14:00 – 15:00 Den Gastronomen verstehen – Gastronomie Workshop mit Koral Elci von Kitchenguerilla und Patrick Rüther von Tellerrand Consulting

14:00 – 15:00 Selecting the right partner – Panel mit Christoph Eltze von REWE Digital. Modera-tion Thorsten Wittmütz vom Next Commerce Accelerator

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HALLE 1

HALLE 2

Albert-Schäfer-

Saal

Merkur- Zimmer

Alster-zimmer

Hanse-

Zimmer

Elbe-

Zimmer

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