Langensandstrasse 25 · 6005 Luzern · Tel. 041 367 90 10 · Fax 041 367 90 11 · centro @ remimag.ch · www.ristorante-centro.ch

Bankett?Geschäftsessen?

Geburtstagsfeier?

Ehrenmahl?

Feier?

Galadinner?Festessen?

Gelage?

Fest?

Wir sorgen für köstliche Begleitung!

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Wahrheit, die nicht aus Liebe kommt, ist Liebe, die nicht wahrhaft ist!

Was ist des Lebens höchste Lust? Die Liebe und der Wein!

Tatsächlich verbindet den Wein und die Liebe einiges mehr, als man auf den ersten Blick vermuten würde. So steckt beispielsweise mindestens so viel Realität in der Liebe, wie Wahrheit im Wein liegt. Wissen Sie eigentlich, warum die Wahrheit im Wein liegt? Ganz einfach: Weil Sie nicht mehr stehen kann!

In diesem Sinne laden wir Sie ein: Geniessen Sie ein Glas ehrlich guten Wein mit lieben Menschen. Denn Wein braucht Menschen. Wein steht nie für sich alleine da. Wein verlangt nach Beziehung. Wein öffnet uns eine neue Welt. Eine Welt, die duftet und schmeckt, die perlt und sprudelt, die fliesst und Spuren hinterlässt. Eine Welt, die man berühren kann und von der man sich berühren lässt.

Auf Ihr Wohl!

Ihre Stephanie Schöppe & das Centro-Team

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Inhaltsverzeichnis

Allgemeine Informationen, Konditionen 4 – 5

Per cominciare... 6

Tavolata della Nonna 7

Menuvorschläge 8

Menus selber zusammenstellen 9 – 10

Pizza- und Pastamania 11

Checkliste 12

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Allgemeine Informationen & Konditionen

SpeiseangebotDas Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie bei der Menuplanung.

Bankette sind für Gesellschaften ab 15 Personen berechnet. Gerne erwarten wir Ihre Bestellung mit ein-heitlichem Menu, wobei eine fleischlose Alternative selbstverständlich möglich ist. Gruppen bis max. 15 Personen können vor Ort gerne «à la carte» bestellen.

WeinkarteAuf unsere Weinkarte sind wir stolz. Sie umfasst über 180 Spitzenweine aus den verschiedensten Regionen der italienischen Weinwelt. Bei mehr als 11 Personen empfehlen wir Ihnen, sich bereits bei der Bestellung des Menus für den passenden Wein zu entscheiden (Lieferfristen für Weine ca. 10 Tage). So können wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten.

AmbienteEine kurze Beschreibung unserer Räumlichkeiten, soll Ihren Einblick erweitern:

– Bistro bis 40 Personen– Restaurant bis 60 Personen– Bar bis 10 Personen– Terrasse bis 120 Personen

Bilder auf www.ristorante-centro.ch und www.facebook.com/ristorante.centro

Dekoration Eine einfache saisonale Tischdekoration mit passenden Kerzen ist in unseren Preisen inbegriffen. Selbst-verständlich dürfen Sie auch selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selber umzusetzen. Gemeinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche. Blumen/Accessoires verrechnen wir zum Selbstkostenpreis. Selbstverständlich dürfen Sie die Tischdekoration nach dem Anlass mit nach Hause nehmen.

Anfahrt / ParkmöglichkeitenEs gibt genügend Parkmöglichkeiten rund um das Einkaufscenter Schönbühl. Wer mit dem Bus anreist, erreicht uns bequem mit den Nummern 6 / 8 / 21 vom Hauptbahnhof Luzern.

Anzahl GästeUm Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätestens zwei Wochen vor Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20% der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenanzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. 48 Stunden vorher tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5% der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen – zusätzlich kurzfristige Absagen haben wir nicht im Menupreis einkalkuliert.

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Preise / ZahlungskonditionenDie Bezahlung erfolgt Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir behalten uns vor, bei grossen Anlässen, Sie um eine Anzahlung (Menupreis für die von Ihnen gemeldete Personenzahl, ohne Getränke) zu bitten. Diese ist zahlbar bis drei Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verste-hen sich in CHF inkl. MwSt.

Bei Annullation eines definitiv bestätigten Anlasses bitten wir um eine schriftliche Mitteilung. Des Weiteren verrechnen wir folgende Kosten: ab dem 14. Tag vor Anlassbeginn werden 50% des Arran-gements auf die genannte Personenanzahl als Annullierungskosten erhoben.

Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland ver-senden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.

VerlängerungenSie möchten länger feiern? Kein Problem! Ab 00:30 Uhr berechnen wir 300.– für die erste angebrochene Stunde und 200.– für jede weitere angebrochene Stunde.

ZapfengeldPro 75 cl Flasche 30.–

SüssspeisenFür mitgebrachte Hochzeitstorten, Kuchen oder andere Süssspeisen verrechnen wir Ihnen pro anwesende Person 5.–.

BestätigungSie erhalten von uns eine schriftliche Bankettbestätigung. Die Bankettbestätigung tritt nach schriftlicher Bestätigung beider Parteien in Kraft. Dies kann per Post, E-Mail oder Fax geschehen.

ZusätzlichesGerne bereiten wir von Ihnen ausgewählte Überraschungen für Ihre Gäste vor wie z.B. Parmesanraffel, Wein des Jahres, Caffè del Capo und noch vieles mehr.Weitere Geschenkartikel finden Sie auf www.weinundmehr.ch.

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Per cominciare...

Mit den folgenden Vorschlägen, möchten wir Sie etwas «gluschtig» machen. Sie sollen Ihnen eine Vorstellung geben, wie Ihr Apéro bei uns ablaufen könnte. Selbstverständlich stellen wir Ihnen auf Wunsch auch andere Angebote zusammen.

Unser Hit: «Centro-Apéro» (Pauschalpreis ab 20 Personen) 28.50 p. P.Kulinarisch verwöhnen wir Sie mit den folgenden Häppchen:

kalt: Tomaten-Bruschetta, Parmesanmöckli, marinierte Champignons, verschiedene Crostini, marinierte Oliven, und Gemüse zum Dippen

warm: Pizzette, Polpette, Gemüse-Frühlingsrollen mit einem Sweet-Chili-Dip, Pflaumen im Speckmantel, gebratene Crevetten

Zudem ist im Pauschalpreis wahlweise ein Glas Prosecco, Weisswein(in ähnlicher Preisklasse), Orangenjus oder Mineral pro Person inbegriffen.Weitere Getränke werden nach Verbrauch verrechnet.

«Semplice ma buono» 10.50 p. P.Verschiedene Pizzette, Tomaten-Bruschetta, Parmesanmöckli, Oliven

«Mediterraneo» 18.50 p. P.Grissini mit Parmaschinken, Salami Nostrano, Parmesanmöckli,marinierte Oliven, Cherrytomaten Caprese, verschiedene Pizzette,Tomaten-Bruschetta und «Green shell»-Muscheln

Alkoholfreie Getränke 13.– pro LiterAls alkoholfreie Alternative servieren wir Ihnen gerneTraubensaft, Apfelsaft oder Orangensaft

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Tavolata della Nonna

Erleben Sie bei uns con tutta la famiglia, mit Freunden oder Arbeitskollegen eine richtige Tavolata wie bei Nonna in bella Italia. Alle Gerichte werden in Schüsseln und Platten serviert und jeder bedient sich selbst.

Feines italienisches Essen in 5 Gängen, hervorragende Weine, Mineralwasser, Espresso und Grappa – ist alles à discrétion im Preis von 79.50 inbegriffen.

Geniessen Sie ein unvergessliches Erlebnis in einer ungezwungenen Atmosphäre.

Per l‘aperitivoProsecco, gebrochene Parmesanstückchen und Grissini

Antipasti dal nostro buffetAntipasti- und Salatauswahl vom Buffet

Variazioni di pastaSpaghetti carbonara, Penne all’arrabbiata, Ravioli della casa, Linguine con pesto

Involtini di pollo con «Speck»Pouletbrustroulade mit Speck

Scaloppine di maiale limoneSchweinsschnitzel an Zitronensauce

ContorniRisotto, Saisongemüse

Formaggi tipiciVerschiedene italienische Käsesorten

Sorbetto al MoscatoErfrischendes Sorbet mit Moscato

Brasato al Barolo Rindsschmorbraten nach Original italienischer Art

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Menuvorschläge(Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache Menupreise pro Person)

Menu 1MinestroneTomatierte Gemüsesuppe mit Pasta

***Brasato di manzo al Barolo,purè di patate, e verduraRindsschmorbraten an Barolosauce,Kartoffelstock und Gemüsewürfeli

***Semifreddo al chioccolatoSchokoladenparfait

49.50

Menu 2Buffet d’antipasti mistiVerschiedene Leckereien von unserem Antipastibuffet

***Entrecôte di manzo e patate fritteAm Stück gebratenes zartes Schweizer Rindsentrecôte mit Pommes frites und Gemüse serviert

***Panna cotta con salsa alla fruttaDer Klassiker mit Früchtesauce

58.50

Menu 3Pomodoro e mozzarella al basilicoTomaten, Mozzarella und Basilikum

***Pennette rigate al taleggioPennette mit Taleggiosauce

***Saltimbocca di vitello Risotto e verdureKalbschnitzel mit Salbei und Rohschinken an kräftigem Jus dazu Risotto und Gemüse

***TiramisùDer Klassiker

67.–

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Menus selber zusammenstellen(Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.)

Antipasti e primi piatti freddiBuffet d’antipasti misti Gemischter Salat vom Buffet 14.50Formaggino al basilico Italienischer Weichkäse im Olivenöl mit Kräutern mariniert 14.–Insalata di rucola con Bresaola Rucolasalat mit Bresaola 15.50Carpaccio di manzo con Parmigiano Rindscarpaccio mit Parmesan 17.50Vitello tonnato Dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch an Thonsauce 17.50

ZuppaMinestrone Genovese Minestrone mit Pesto 9.–Crema ai funghi Pilzcrèmesuppe 9.–Pappa di pomodoro Tomatensuppe mit Basilikum 9.–

Pasta e Risotto (als Vorspeise oder Hauptgang) Vorspeise HauptgangPenne all’arrabbiata Penne mit Peperoncini und Tomatensauce 15.– 18.–Ravioli della casa Hausgemachte Ravioli 18.50 21.50Gnocchi «Luigi» Hausgemachte Gnocchi auf Peperonata 15.50 18.50Linguine bosco e mare Feine Nudeln mit Pilzen und Meeresfrüchten 19.50 22.50Risotto al salmone Risotto mit Rauchlachs 18.50 21.50Risotto con gamberoni Risotto mit «Black Tiger»-Riesencrevetten 19.50 22.50Pasta foglia con funghi Blätterteigkissen mit sautierten Waldpilzen 16.50 19.50Risotto con vino rosso Rotweinrisotto mit Rohschinken «San Daniele» 16.50 19.50

PesciLavarello mediterraneo Gebratene Felchenfilets an mediterraner Kräuter-Sauce 30.50Filetto di trota Forellenfilet in der Folie gegart, mit Dill-Sauerrahmsauce 32.50Gamberoni alle erbe Riesencrevetten mit Kräutern 34.50Trancio di salmone al limone Lachstranche mit Limonenvinaigrette 30.–Cozze alla marinara Miesmuscheln mit Knoblauchbrot 29.50

Glutenfrei Laktosefrei

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CarniSminuzzato di pollo Pouletbruststreifen an Zitronenmelissensauce 28.50Involtini di pollo Pouletbrustroulade an Peperonisauce 29.50Piccata di maiale «Milanese» Schweins-Piccata 30.50Bistecca di maiale Mariniertes Schweinshals-Steak mit Currybutter 30.50Scalppine alla Pizzaiole Schweinsschnitzel mit Tomate und Mozarella 30.50Ossobuco cremolata Glasierte Kalbshaxen 33.–«Paillard» di vitello Kalbs-Paillard an Pfefferminzsauce 35.50Brasato di manzo al Barolo Rindsschmorbraten an Barolosauce 32.–Entrecôte di manzo Rinds-Entrecôte mit Pfeffersauce 37.50Petto d’anatra al miele Grillierte Entenbrust an Honigsauce 33.50Costoletta d’agnello Lammkoteletten mit Kräuterkruste 33.50

Contorni a scelta compresi nel prezzo:Beilagen nach Wahl: (im Preis inbegriffen)

Riso, risotto, patatine alle erbette, pasta, polenta e verdure stagionaliReis, Risotto, Kräuterkartoffeln, Teigwaren, Polenta und Saisongemüse

DolciTiramisù Die Spezialität aus Italien 9.–Crema Catalana Gebrannte Vanillecrème 8.50Panna cotta Rahmflan mit Früchtegarnitur 10.–Semifreddo al cappuccino Moccaparfait nach Art des Hauses 8.50Macedonia di frutta Frischer Fruchtsalat 10.–Dolci in variazioni Reichlich garnierter Dessertteller 14.50

Glutenfrei Laktosefrei

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Pizza- und Pastamania

Pizzamania – Pizza schlemmen à gogo! (ab 4 Personen)

Essen Sie mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie eine unbegrenzte Anzahl von Pizzas. Die von Ihnen ausgewählten «Pizze» werden nacheinander serviert und vorgeschnitten in die Mitte des Tisches gestellt.

Im Preis von 32.50 pro Person ist ein mittlerer Teller vom Antipasti-/Salatbuffet inbegriffen.

«Buon appetito»!

Pastamania – Pasta in quattro variazioni (ab 4 Personen)

Geniessen Sie vier verschiedene Teigwaren und dies à discrétion – typisch italienisch eben!

Im Preis von 32.50 ist ein mittlerer Teller vom Antipasti-/Salatbuffet inbegriffen.

«Buon appetito»!

12Langensandstrasse 25, 6005 Luzern, Telefon 041 367 90 10, Fax 041 367 90 11

centro @ remimag.ch, www.ristorante-centro.ch

Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren!

Checkliste

Um Sie bei der Organisation Ihres Anlasses zu unterstützen, haben wir für Sie eine Checkliste zusammengestellt.Hier finden Sie einige sinnvolle Anregungen, damit bei Ihrem Fest nichts vergessen geht.

Passendes Lokal

An- und Rückfahrt der Gäste

Parkplatz der Gäste

Garderobe Gäste (evtl. Überwachung einplanen)

Diverse Beschriftungen

Tischplan, Tischordnung, Tischkarten

Bestuhlung (Block, Hufeisen usw.)

Programm / Ablauf des Anlasses

Anordnung der Tische und Bestuhlung

Dauer der Veranstaltung, sind Bewilligungen nötig?

Kaffee / Imbiss vor bzw. während der Veranstaltung

Apéro vor dem Essen

Essen: Menu, Buffet, Businesslunch oder Take Away

Menukarten

Sind Kinder, Vegetarier, Allergiker unter den Gästen?

Blumen, Dekoration, Musik

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