Bankett-Dokumentation

Ihr Anlass in der Linde Oberstrass

Lieber Gast

Wandelbar und flexibel. Unsere Räume bieten Platz für Ihre Pläne. Geeignet für eine Tagung mit Geschäftspart-nern, ein Seminar, Ihre Weihnachtsfeier oder ein Familienfest. Unser geschichtsträchtiger Zunft-Lindensaal kann je nach Grösse des Anlasses in zwei kleine Räume unterteilt werden.

Wir pflegen jedes Detail und organisieren Ihren Anlass gerne mit Kompetenz und Herzlichkeit. Die gepflegten Säle und unser ausgeprägter Dienstleistungsgedanke lassen jeden Anlass zum Erfolg werden.

Die nachfolgenden Menüvorschläge sollen Ihnen die vielfältigen Möglichkeiten unserer Küche aufzeigen. Alle Menüs können abgeändert oder individuell nach Ihren Wünschen neu zusammengestellt werden (evtl. Preisän-derungen vorbehalten).

Gerne führen wir Sie durch unsere Räumlichkeiten, besprechen mit Ihnen persönlich die verschiedenen Mög-lichkeiten und beraten Sie ganz individuell.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Herzlichst

Miguel BenitezIhr Gastgeber

Zunftsaal Lindensaal

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Unsere Räumlichkeiten

Raum Anzahl Plätze Geschoss

Taverne 60 Erdgeschoss

Stübli 50 Erdgeschoss

Kaminraum 70 Erdgeschoss

Zunftsaal 90 Obergeschoss

Lindensaal 30 Obergeschoss

Biergarten 70 Erdgeschoss

Zunft-/Lindensaal 120 Obergeschoss

Menuvorschläge Menus ab 20 Personen. Abweichungen der angegebenen Personenzahl werden berücksichtigt, wenn diese 48 h vor dem Anlass gemeldet werden. Andernfalls müssen wir die zuviel bestellten Menus in Rechnung stellen.

Verlängerung CHF 200.00 pro Stunde

StuhlhussenCHF 12.00 pro Stuhl

Bankett/Seminarräume

Lokalität bis 4 Stunden ganzer Tag Miete entfällt

Zunftsaal 200.00 400.00 Ab Umsatz 2400.00

Lindensaal 150.00 200.00 Ab Umsatz 1200.00

Technische Hilfsmittel

ganzer Tag

Video-Beamer 100.00

Hellraumprojektor 50.00

Grossleinwand (Saal) 40.00

Leinwand, klein 40.00

Flip-Chart 50.00

Funkmikrophon 50.00

Fotokopien pro Stück 00.40

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Apéro

Häppchen Preis pro Stück

Pouletflügeli an BBQ - Marinade 1.80

Panierte Scampi 2.00

Schinkengipfeli 2.10

Käseküchlein 1.20

Mini-Pastetchen 2.00

Meat-Balls (Rind) 1.80

Chicorée-Blätter mit Krevettencocktail 2.50

Crostini mit Tomaten und Knoblauch 2.00

Grisini mit Rohschinkentranchen 1.50

Mini-Frühlingsrollen 1.50

Gebackene Jalapeños mit Frischkäse gefüllt 1.80

Melonenspiessli mit Rohschinken 2.00

Gefüllte Cherry-Tomaten mit Cantadou 1.90

Suppe nach Wahl (im Espressotässchen) 1.30

Preis pro Person

Saisonale Gemüsestängeli mit Dipp’s 3.50

Süsse Häppchen Preis pro Stück

Mini-Berliner 1.50

Mini-Crèmeschnitte 1.30

Unsere Häppchen können Sie ab einer Anzahl von 20 Stück pro Sorte bestellen.

Preis pro PersonBrauer-Apéro «Klassisch» 10.50Meat - Balls, Käseküchlein, Schinkengipfeli, Tomatencrostinis und Gemüsesticks

Brauer-Apéro «Exklusiv» 17.50Bündnerfleischtatar an Crème Fraîche im BlätterteigbrötliTomatensuppe in der Espresso-Tasse, Gebratene Jakobsmuschel an Balsamico - ReduktionBlack Tiger Krevette an Knoblauch und ZitronengrasPoulet Satay Spiessli, Gebratenes Gemüsespiessli an Knoblauch und Kräutern

Getränke separat nach Wahl: Huusbier, Altbier oder unsere Biere nach SaisonFruchtsäfte und Mineralwasser,Wein nach Wahl. Getränke werden zusätzlich verrechnet.

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Der Linde-Klassiker Preis pro Person

Das gemischte Blech 34.50Hausgemachte Dinkelteig-Quiche, Frische Quarkteigkrapfen mit Rindfleisch, Chili und Paprika, mit Lammfleisch, Spinat und Feta und mit Gemüse rein vegetarisch, Kyburger Schweinsbratwürstchen, gemischte ofenfrische Fladen und bunter Blattsalat

Kalte Platten Preis pro Person Platte I 26.50 Salami, Bauernschinken, Aufschnitt, Auswahl von Weich- und Halbhartkäsen, Bunter Blattsalat

Platte II 32.00Salami, Bauernschinken, Aufschnitt, Bündnerfleisch,Bündner Rohschinken, Pikante Chorizo, Auswahl von Weich- und Halbhartkäsen, Bunter Blattsalat

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Zunft-Buffet

Brotbuffet

Verschiedene Brote frisch aus dem Ofen

Suppe

Tomatensuppe mit Gin und Basilikum

Salatbuffet

Saisonale Blatt- und Gemüsesalate mit unseren

hausgemachten Dressings geröstete Kerne, Speckwürfeli und Croûtons

Kalte Vorspeisen

Rohschinken und Bündnerfleisch, Rauchlachstranchen

und geräucherte Forellenfilets, mit Meerrettichschaum,

Krevettencocktail Rhode Island, Vitello Tonnato

Warme Vorspeisen

Unsere hausgemachten Krapfen und Quiches

frisch aus dem Ofen

Warme Gerichte

Roastbeef nach englischer Art mit Sauce Béarnaise,

Kalbsschulterbraten mit frischem Rosmarin,

knusprig gebratenes Poulet mit Knoblauch mariniert,

pochierte Lachstranchen mit Zitronenrahmsauce,

neue Kartoffeln, Butternudeln und knackiges Saisongemüse

Dessertbuffet

Dunkles und helles Schoggimousse, Panna Cotta

mit Waldbeersauce, Caramelköpfli, Emmentaler Meringues mit Schlagrahm,

Frischer Fruchtsalat, Apfelküchlein mit Vanillesauce,

diverse Glacé, Weich- und Halbhartkäse Preis pro Person

98.00

Zunft-Menu

Hausgemachte Dinkelteig - Quichebegleitet von Spinatsalat***Tomatensuppe mit Gin verfeinert***ZunftspiessWährschafter Spiess mit Rinds-, Schweins- und Pouletbrustfleisch,Peperoni, Zwiebeln, Speck und Chipolata dazu ein feines Ratatouille und Bratkartoffeln***Gebrannte Crème Preis pro Personmit Schlagrahm 65.00

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Menu 1 Bunter Blattsalat***Zartes Poulet - Piccataauf Tomatenspaghetti*** Gebrannte Crème 32.00

Menu 3 Bunter Blattsalat***Saftiger Hackbraten an Pilzrahmsauce,serviert mit Kartoffelstockdazu Erbsli und Rüebli***Gebrannte Crème 34.00

Menu 5 Bunter Blattsalat***Saftig gebratenes Zanderfilet an Weissweinschaum serviert mit Lauchgemüse dazu Schnittlauchkartoffeln***Süssmostcrème mitkaramellisierten Äpfeln 42.50

Menu 7 Rindsbouillon mit Sherry und Gemüsestreifen***Bunter Blattsalat***Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher Art» an Weissweinrahmsauce mit frischen Champignons, dazu Butternudeln***Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Schlagrahm 56.50

Menu 2Bunter Blattsalat***Schweinsvoressen nach Grossmutter-Art,dazu Kartoffelstock und Marktgemüse ***Zwetschgenwähe mit Rahmtupf 36.50

Menu 4Bunter Blattsalat***Rindsgeschnetzeltes «Stroganoff»mit Peperoni und Champignonsdazu Spätzli***Caramelköpfli 37.50

Menu 6 Bunter Blattsalat***Klare Gemüsesuppe***Glasierter Kalbsschulterbraten an Steinpilzrahmsauce, dazu eine sämige Polenta und Kräuterzucchetti***Apfelwähe mit Schlagrahm 48.00

Menu 8 Bunter Blattsalat***Klare Gemüsesuppe ***«Saltimbocca alla Romana»Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken, mit Weissweinrisotto und Broccoli mit Mandeln***Panna Cotta mit Waldbeersauce 56.00

Menuvorschläge (ab 20 Personen, Preis pro Person)

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Menu 9 Französische Zwiebelsuppe***Bunter Blattsalat mit gehobeltem Parmesan***Schweinsfilet-Medaillons an Steinpilzrahmsauce dazu Spätzli und grüne Bohnen mit Zwiebeln***Süssmostcrème mit karamelisierten Äpfeln 61.00

Menu 11 Rindsbouillon mit Sherry und Gemüsestreifen***Bunter Blattsalat mit Speckwürfeli***Kalbsnierstück ganz gebraten an Pflaumensauce, dazu Kartoffelkroketten und geschmorter Lattich ***Hausgemachtes Tirami-Sú 71.40

Menu 13 Randensuppe mit einem Tupf Doppelrahm***Spinatsalat mit geräucherten Entenbruststreifen***Roastbeef mit Sauce Béarnaise serviert mit Kartoffelgratin und buntem Marktgemüse ***Weisses Toblerone-Mousse mit süssen Kumquats 75.00

Menu 10 Kresserahmsuppe mit Flusskrebsschwänzen***Lachstatar an frischem Dill und Gemüsewürfeln dazu Parisette und Butter***Eglifilets «Müllerin Art»serviert mit Salzkartoffeln und Blattspinat***Schokoladenmousse mit Vanilleglace und Früchten garniert 68.80

Menu 12 Dinkelteig-Quiche mit Spinatsalat***Karottencrèmesuppe mit Ingwer parfümiert ***Kalbsfiletmedaillons mit Morchelsaucedazu Butternudeln und Marktgemüse***Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce 75.50

Menu 14 Krevettencocktail mit Parisette und Butter***Ricotta-Spinatravioli an Salbeibutter***Rindsfilet mit Sauce Béarnaise dazu Bratkartoffeln und Rosenkohl mit Speck***Sorbet-Teller mit frischen Früchten 87.50

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Suppen

Klare Gemüsesuppe 6.50

Französische Zwiebelsuppe 7.00

Karottencrèmesuppe mit Ingwer parfümiert 7.50

Tomatensuppe mit Gin verfeinert 7.50

Rindsbouillon mit Sherry und Gemüsestreifen 7.50

Bündner Gerstensuppe 9.00

Randensuppe mit einem Tupf Doppelrahm 8.00

Kürbiscrèmesuppe mit Kürbiskernöl 9.00

Sämige Steinpilzsuppe mit frischen Kräutern 9.00

Kresserahmsuppe mit Flusskrebsen 11.50

Kalte Vorspeisen

Bunter Blattsalat 7.50

Gemischter Salat 9.50

Bunter Blattsalat mit:

gehobeltem Parmesan 8.50

Speckstreifen 8.50

gebratenen Pilzen und Croûtons 12.80

Rauchlachsstreifen 14.00

Riesenkrevetten mit Chili und Knoblauch 16.80

Dinkelteig-Quiche 11.50

mit Spinatsalat

Krevettencocktail mit Parisette und Butter 12.50

Spinatsalat mit geräucherten Entenbruststreifen 13.50

Lachstatar an frischem Dill und Gemüsewürfeln, 14.50

dazu Parisette und Butter

Rohschinkentranchen mit Melonenschnitzen 14.00

Randen Carpaccio 12.50

mit Kräutervinaigrette und Parmesan

Bündnerfleisch, Rohschinken und Hobelkäse 14.50

Vitello Tonnato, 16.00

dazu Parisette und Butter

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Warme Vorspeisen

Ricotta-Spinatravioli an Salbeibutter 11.00

Kleine Capuns an sämiger Milch-Rahmsauce 14.50

Sämiger Safranrisotto 12.50

mit gebratenen Waldpilzen an Kräutern

Ziegenkäse an Honig und Thymian 13.50

im Brickkörbchen gebacken

mit Nüsslisalat an Waldbeer-Balsamico-Dressing

Hauptgänge

Vom Rind

Rindsgeschnetzeltes «Stroganoff» 24.50serviert mit Stärkebeilage und Gemüse

«Suure Mocke» 34.50in Rotwein eingelegter Rindsschmorbraten nach Omas Art, dazu Kartoffelstock und Marktgemüse

Roastbeef mit Sauce Béarnaise 42.00serviert mit Stärkebeilage und Gemüse

Rindsfilet mit Sauce Béarnaise 46.00serviert mit Stärkebeilage und Gemüse

Rindsfilet «Wellington» an Portweinjus 49.80serviert mit Stärkebeilage und Gemüse

Rosa gebratenes Bison-Entrecôte an Vanillejus 59.00serviert mit Stärkebeilage und Gemüse

Vom Kalb

Saftiger Hackbraten an Pilzrahmsauce 20.50serviert mit Kartoffelstock, dazu Erbsli & Rüebli

Glasierter Kalbsschulterbraten 27.50an Steinpilzrahmsaucedazu Stärkebeilage und Gemüse

Kalbsfiletmedaillons mit Morchelsauce, 46.00dazu Butternudelni und Marktgemüse

Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher Art» 32.50an Weissweinrahmsauce mit frischen Champignons, dazu Butternudeln

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«Saltimbocca alla Romana» 34.50Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken, serviert mit Stärkebeilage und Gemüse

Cordon bleu 39.50mit Bratkartoffeln und Gemüse

Kalbsnierstück ganz gebraten an Pflaumensauce, 44.00dazu Stärkebeilage und Gemüse

Vom Schwein

Heisser Beinschinken 20.50mit hausgemachtem Kartoffelsalat dazu Senf und Brot

Schweinsvoressen nach Grossmutter Art 22.50dazu Kartoffelstock und Gemüse

Schweinsragout «Selvam» 25.50an hausgemachter roter Currysauce (pikant)serviert mit Basmatireis und Okra - Gemüse

Schwedenbraten, Schweinshalsbraten 28.50gefüllt mit getrockneten Pflaumen,dazu Kartoffelstock und Marktgemüse

Schweinsfilet-Medaillons an Steinpilzrahmsauce 36.80dazu Stärkebeilage und Gemüse

Vom Lamm

Lammnierstückstreifen an einer roten Currysauce 28.50serviert mit Basmatireis und Auberginen-Lauchgemüse

Rosa gebratenes Lammrack an Rosmarinjus 38.50mit Weissweinrisotto und Speckbohnen

Vom Fisch

Gebratenes Saiblingfilet auf Lauchgemüse 28.50an Weissweinschaum, dazu Stärkebeilage

Saftiges Zanderfilet an leichtem Basilikumschaum 26.50Serviert auf feinem Ratatouille und Stärkebeilage

Grillierte Lachstranche «Provencale» 28.50mit Stärkebeilage und Gemüse

Felchenfilets pochiert nach Zuger Art 32.00mit Gemüsereis

Eglifilets «Müllerin Art» 32.00serviert mit Salzkartoffel und Blattspinat

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Vom Geflügel Zartes Poulet-Piccata 19.50Mit Spaghetti an Tomatensauce

Riz Casimir 23.50Zarte Pouletbruststreifen an einer Currysauceserviert mit Butterreis und frischen Früchten

Maispoulardenbrust an Orangen-Honigsauce 34.50serviert mit Reis und geschmorten Brüsseler Endivien

Vegetarisches und Veganes

Gemüsecurry im Reisring 19.50

Strozzapreti an Safranrahmsauce 19.80mit Cherrytomaten und frischem Rucola

Sämiger Weissweinrisotto mit frischen Tomaten, 19.80Parmesanspänen und Italienischer Petersilie

Gnocchi an Gorgonzolarahmsauce 20.50und gerösteten Baumnusskernen

Spätzli-Eintopf mit Gemüse und Steinpilzen 21.00

Knackiges Gemüse an Wasabi-Rahmsauce 21.00im hausgemachten Blätterteigkissen

Grillierter Gemüsespiess 28.50auf pikantem roten Linsotto mit Artischockenherzen

Crespelle gefüllt mit Ricotta, Morcheln und Spinat 26.50

Offenes Raviolo mit Marktgemüse und Dörrtomaten 25.80an feiner Tomatensauce

Stärkebeilagen und Gemüse

Wählen Sie zum Hauptgang Ihre Stärkebeilage und das Gemüse nach Belieben:

StärkebeilageButterreis, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Kartoffelkroketten, Polenta, Salzkartoffeln, Spätzli, Teigwaren, Weissweinrisotto

GemüseBuntes Mischgemüse nach Saison, Broccoli mit Mandeln, Erbsli & Rüebli, feines Ratatouille, gebratene Kräuterzucchetti Gedämpfte Kohlrabi, grüne Bohnen mit Zwiebeln, geschmorter Lattich mit Wurzelgemüse, glasierte Rüebli, Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln

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Desserts

Schokoladenmousse 7.00

mit Schlagrahm

Lauwarmer Schokoladenküchlein 13.50

mit Tonkabohnen verfeinert

dazu marinierte Beeren und Joghurtglace

Lauwarmer Schockoladenkuchen 9.00mit Rahm

Weisses Tobleronemousse 11.50mit süssen Kumquats

Hausgemachtes Tirami-Sù 11.50

Meringuèglace 8.50mit Rahm

Gebrannte Crème 6.00mit Vanilleglace

Caramelköpfli 7.00

Panna Cotta 7.50mit Waldbeersauce

Cassis-Sorbet 7.50mit Vodka

Süssmostcrème 8.80mit karamellisierten Äpfeln

Apfelwähe 6.50mit Rahm

Hausgemachter Apfelstrudel 11.50mit Vanillesauce

Apfelküchlein 8.50

Sorbetteller 11.50mit frischen Früchten nach Saison

Frischer Fruchtsalat 9.50mit Blutorangensorbet

Dessert-Buffet 17.50Panna Cotta mit Waldbeersauce, dunkle und helle Schokoladenmousse, Caramelköpfli, frischer Fruchtsalat, Apfelküchlein mit Vanillesauce, diverse Glacé, Emmentaler Meringues mit Schlagrahm, Weich- und Halbhartkäseauswahl

Alle Preise in CHF inkl. MwSt.

LINDE OBERSTRASS

Zunfthaus • Restaurant • BrauereiUniversitätstrasse 918006 ZürichT +41 44 362 21 09F +41 44 362 26 64www.linde-oberstrass.chinfo@linde-oberstrass.ch