Betriebsanleitung - Tchibo...Betriebsanleitung Tchibo Coffea 11 Bedienen 2.3.2ilch anschließen M...

Betriebsanleitung

Deutsch

01.01.001

Coffea Touch

Typenreihe 1610 Bestell-Nr. 33 2572 0000 Ausgabe 06.2012

2 Betriebsanleitung Tchibo Coffea

Wir gratulieren Ihnen zum Kauf Ihrer Tchibo Kaffeemaschine.

Die Kaffeemaschine Coffea Touch ist ein Einzeltassen-Vollautomat für Espresso, Café Crème, Cappuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato, Milchschaum und Heißwasser. Optional ist die Zubereitung von heißen Schoko-Getränken optional mit zwei verschiedenen Schoko-Sorten (Twin-Schoko) möglich.

Jedes Getränk wird auf Tastendruck frisch gebrüht, das garantiert eine hohe Qualität der Getränke.Die Bedienerführung der Kaffeemaschine erfolgt über ein grafisches Touch-Screen-Display.

Bitte lesen Sie diese Betriebsanleitung vor Gebrauch der Kaffeemaschine!

Die Betriebsanleitung dem Personal zugänglich machen!

Wichtig! Kapitel 1 Zeichen und Symbole der Betriebsanleitung, Seite 8 beachten! Kapitel Sicherheit, ab Seite 51 beachten!

Beachten Sie die Zusatzanleitung: Reinigungsanleitung Tchibo Coffea

Bei Nichteinhaltung der Wartungsvorgaben (w Wartung) wird keine Haftung für eventuelle Schäden übernommen.

Ebenso entfallen in solchen Fällen sämtliche Gewährleistungsansprüche.

3Betriebsanleitung Tchibo Coffea

Inhaltsverzeichnis 3

Kapitel 1 Vorstellung 6

1.1 Bezeichnung der Kaffeemaschinenteile 6Zeichen und Symbole der Betriebsanleitung 8Glossar 9

Kapitel 2 Bedienen 10

2.1 Kaffeemaschine einschalten 102.2 Getränkeausgabe 102.3 Milch oder Milchschaum (optional) 10

2.3.1 Milch- oder Milchschaumausgabe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102.3.2 Milch anschließen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Mit Beistellkühler (optional) 11Standard 11

2.4 Höheneinstellung Kombiauslauf 122.3 Bohnenbehälter / Produktbehälter 122.5 Satzbehälter 132.6 Theken-Satzdurchwurf (optional) 132.7 Kaffeemaschine ausschalten 13

Kapitel 3 Software 14

3.1 Übersicht 143.2 Betriebsbereitschaft 16

Standardanzeige Normalbetrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Standardanzeige SB-Betrieb (Selbstbedienung) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

3.2.1 Warmspülfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163.2.2 Baristafeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163.2.3 Info . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Service 16Pflege 17Brühzeit 17Protokoll 17Timer 17

3.2.4 Auswahlmenü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173.3 Auswahlmenü 18

3.3.1 Milch und Schaum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Milchschaumqualität 18Pausenzeit für Latte Macchiato 18

3.3.2 Timerprogramm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Timerzustand 19Timer einstellen 19Tag kopieren 20Timerübersicht 20Timer löschen 21Timerinfo 21

Inhaltsverzeichnis


3.3.3 Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Reinigungsprogramm 22Milchsystem-Spülung 22Mixerspülung 23Filtertausch (optional) 23Kundenpflege (optional) 23Brühertausch (optional) 23

3.3.4 Einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Rezepte und Tasten 24

Anwahl der Getränketasten beim Einstellen Anwahl einer Getränketaste auf der 2. EbeneWerte anpassenTestzubereitung mit den aktuellen Werten starten Einstellung speichern

Füllmengen Rezepte ändern

Mühle für Kaffeegetränk auswählen Portionierer für Schoko-Getränk auswählen

Mehl wiegen Kesseltemperatur 26Reset 26Uhrzeit und Datum 26Sprache Displayführung 27Display-Kontrast 27Aufwärmspülen 27Schäumerspülung (optional) 27Spülintervall 27Bedienoptionen 28Milch (optional) 29

3.3.5 PIN-Eingabe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293.3.6 PIN-Rechte, Zugangskontrolle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Ebene Reinigen 30Ebene Einstellen 30Ebene Abrechnen 30

PIN löschen 3.3.7 Abrechnen von Getränken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Kapitel 4 Sonstige Einstellungen 32

4.1 Mechanische Einstellungen 324.1.1 Mahlgrad einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Kapitel 5 Pflege 33

5.1 Übersicht Reinigungsintervalle 33Für alle Reinigungsanleitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

5.2 Tägliche Reinigung 345.2.1 Reinigungsprogramm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345.2.2 Tabletteneinwurf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345.2.3 Reinigung Milchsystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Milchsystem-Reinigung Standard 35Milchsystem-Reinigung Plug&Clean 35

5.2.4 Mixerspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36


5.2.5 Reinigung Kombiauslauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 365.2.6 Allgemeine Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

5.3 Wöchentliche Reinigung 375.3.1 Reinigung Mixer (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

5.4 Regelmäßige Reinigung 385.4.1 Reinigung Brüheinheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 385.4.2 Reinigung Bohnenbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 405.4.3 Reinigung Produktbehälter (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Kapitel 6 HACCP-Reinigungskonzept 42

Empfehlung für Schoko / Topping (optional) 43

Kapitel 7 Wartung 44

7.1 Wartung Kaffeemaschine 447.2 Service 45

Kapitel 8 Meldungen und Hinweise 46

8.1 Meldungen Bedienen 468.2 Fehlermeldungen/Störungen 478.3 Fehler ohne Fehlermeldung 50

Kapitel 9 Sicherheit 51

9.1 Gefahren für den Bediener 519.2 Gefahren für die Kaffeemaschine 539.3 Bestimmungsgemäße Verwendung 539.4 Richtlinien 549.5 Pflichten des Betreibers 559.6 Gewährleistungsansprüche 56

Keine Gewähr wird geleistet: 56

Anhang: Reinigungsanleitung (Standard) 57

Anhang: Technische Daten 58

Technische Daten Kaffeemaschine 58Einsatz- und Installationsbedingungen 58

Anhang: Zubehör und Ersatzteile 61

Anhang: Coffea Touch Kühler (optional) 63

Index 67


M i 0 8 . 0 4 . 2 0 0 9 0 8 : 1 6

3

5

9

11

10

1

4

12

1

4

2

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18

5

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14

19

6

7

8

11

2

Vorstellung

Kapitel 1 Vorstellung

1.1 Bezeichnung der Kaffeemaschinenteile

M i 0 8 . 0 4 . 2 0 0 9 0 8 : 1 6

Display „Eine Tastenebene“


Vorstellung

1 Bohnenbehälter

2 Schoko-Behälter / Twin-Schoko-Behälter

3 Tabletteneinwurf

4 Verschiebbare Verschlussblende

5 Touch-Screen-Display

6 Getränketasten

7 Linke Tür

8 Höheneinstellbarer Kombiauslauf zur Getränkeausgabe

9 Herausnehmbare Tropfschale mit Tropfgitter

10 Satzbehälter

11 Ein/Aus-Taster

12 Brüheinheit

13 Warmspülfeld

14 Baristafeld

15 Anzeige Timer und Uhrzeit

16 Infofeld

17 Anzeige Meldungen / Fehler

18 Menüfeld (öffnet das Auswahlmenü)

19 Umschaltfeld


Vorstellung

Zeichen und Symbole der Betriebsanleitung

Wichtig!Gefahr für Maschine!

Vorsicht!Gefahr für Benutzer!

Die Anleitung beachten! Kapitel Sicherheit beachten!

Vorsicht!Heiße Flüssigkeit!

Vorsicht!Heiße Oberfläche!

Kapitel Sicherheit beachten! Kapitel Sicherheit beachten!

Vorsicht!Heißer Dampf!

Vorsicht!Quetschgefahr!

Kapitel Sicherheit beachten! Kapitel Sicherheit beachten!

TippHinweis Querverweis

Startposition Auswahlmenü

Ist in dieser Betriebsanleitung das Menü-Symbol abgebildet, startet die Beschreibung bei der Startposition Auswahlmenü.

Aufruf des Auswahlmenüs � Auf tippen

Das Auswahlmenü wird angezeigt.Es gibt weitere Anzeigemöglichkeiten w Auswahlmenü.

M i 0 1 . 0 2 . 2 0 1 2 0 8 : 1 6

A u s w a h l m e n u e

Auswahlmenü


Vorstellung

Glossar

Begriff Erklärung• • Aufzählungen, Auswahlmöglichkeiten

� � Einzelne ArbeitsschritteKursiver Text Zustandsbeschreibung der Kaffeemaschine und / oder Erklärungen

automatisch durchgeführter Schritte.

Barista Professioneller KaffeezubereiterSchoko Heiße SchokoladeDosierarten Start-Stop: Ausgabe läuft bis zur eingestellten Menge, kann durch

erneuten Tastendruck gestoppt werden.Free-Flow: Ausgabe läuft, solange Taste gedrückt wird.Dosiert: eingestellte Menge wird ausgegeben.

Getränkeausgabe Ausgabe von Kaffee, Heißwasser, Milchschaum, Milch oder Schoko-Getränken

Haupthahn Wasserabsperrventil, EckventilKarbonathärte Angabe in °dH. Die Wasserhärte ist ein Maß für den im Wasser

gelösten Kalk.Milchsystem Kombiauslauf, Milchdüse und MilchschlauchMixersystem Gesamte Baugruppe, Mixer mit Portionierer für SchokoO-Ringe DichtungenPreinfusion Der Kaffee wird vor der Brühung kurz angebrüht, um seine

Aromastoffe intensiver zu lösen.Pressen Automatisches Pressen des Kaffeemehls vor der Brühung.Reichweite Zum Beispiel Literleistung des Wasserfilters Satzrutsche w Satzdurchwurf, Seite 13SB-Betrieb Kunden-SelbstbedienungSpülung Zwischenreinigung

Topping MilchpulverZugaben Bestandteile eines Rezeptes für ein Getränk, zum Beispiel neben

Kaffee, Milch, Milchschaum, Schoko.


Bedienen

Kapitel 2 Bedienen

2.1 Kaffeemaschine einschalten � Länger als 2 sec auf den Ein/Aus-Taster drücken

Die Kaffeemaschine schaltet ein und heizt auf.Ist die Kaffeemaschine zur Getränkeausgabe bereit, erscheint das Display Betriebsbereitschaft.

2.2 GetränkeausgabeDrücken auf die Getränketasten löst die Ausgabe der eingestellten Getränke aus.

• Beleuchtete Taste = Ausgabebereitschaft

• Blinkende Taste = Getränkeausgabe

• Unbeleuchtete Taste = nicht ausgabebereit / Taste gesperrt

� Trinkgefäß in geeigneter Größe unterstellen � Auf die gewünschte Getränketaste drücken

Das gewählte Getränk und der Fortschritt der Ausgabe werden auf dem Display angezeigt.

2.3 Milch oder Milchschaum (optional)

2.3.1 Milch- oder Milchschaumausgabe � Auf die mit Milch oder mit Milchschaum belegte

Getränketaste drückenDie Ausgabe erfolgt. Die Ausgabe dauert solange die Taste gedrückt wird.

PIN-Zugangskontrolle w Software w Einstellen w Bedienoptionen Seite 28

w Timerprogramm Seite 19

Vorsicht!Heiße Flüssigkeiten im

Ausgabebereich!

Kapitel Sicherheit beachten!


Bedienen

2.3.2 Milch anschließen Die passende Milchdüse am Kombiauslauf verwenden.

Farbe Ø mm Milchtemperatur und Bedingungen• grün 1,3 am Milchschäumer aufgesteckt,

für gekühlte Milch, Temperaturschwankungen möglich.

• weiß 1,4 am Milchschäumer aufgesteckt, für gekühlte Milch, hohe Milchtemperatur ist gefordert.

• caramel 1,6 am Milchschäumer aufgesteckt, für ungekühlte Milch w HACCP, Seite 43.

• beige 3,0 am Milchschlauchende aufgesteckt. Nur für den Einsatz ohne Kühler, das verhindert, dass sich der Milch schlauch im Milchbehälter ansaugt.

Der Milchschlauch darf bei der Höheneinstellung des Kombiauslaufs nicht spannen oder knicken.

Mit Beistellkühler (optional)

� Die Milchdüse für gekühlte Milch in den Milchanschluss des Kombiauslaufs stecken

� Den Milchbehälter aus dem Kühler herausziehen � Den Deckel des Milchbehälters nach hinten schieben � Die Milch in den Milchbehälter füllen � Den Deckel wieder nach vorne ziehen � Die linke Tür an der Maschine öffnen � Den Milchschlauch durch den Durchlass in den Kühler

stecken � Den Kühleradapter zuerst in den Milchschlauch und

dann in den Anschluss im Milchbehälterdeckel stecken � Den Milchbehälter vorsichtig zurückschieben

Standard

� Die passende Milchdüse in den Milchanschluss des Kombiauslaufs stecken

� Die Milchpackung öffnen und links neben die Kaffeemaschine stellen

� Die linke Tür an der Maschine öffnen � Den Milchschlauch durch den Durchlass stecken � Den Milchschlauch mit der beigen Milchdüse in die

Milchpackung stecken � Die linke Tür an der Maschine schließen

Standard: Milchdüse aufstecken

Kühler-Adapter

Milchbehälter Kühler wAnhang Coffea Touch Kühler Seite 63


Bedienen

2.4 Höheneinstellung KombiauslaufDer Kombiauslauf ist höheneinstellbar.

� Den Auslauf von vorne greifen und in die gewünschte Höhe schieben

Höheneinstellbereich des Kombiauslaufs

mit Schoko 80 mm - 187 mm

2.3 Bohnenbehälter / ProduktbehälterDie Behälter möglichst rechtzeitig nachfüllen.Die Behälter maximal für den Eintagesbedarf befüllen, um die Frische der Produkte zu bewahren.

Position Produkt

Links Schoko oder Topping oder Twin-Behälter

Mitte Kaffeebohnen

Rechts Espressobohnen

� Den Produktbehälter-Deckel aufschließen � Den Deckel abnehmen � Das Produkt lose einfüllen und nicht verdichten � Den Deckel aufsetzen

Darauf achten, dass keine Fremdkörper in den Kaffeebohnenbehälter gelangen. Fremdkörper können das Mahlwerk der Kaffeemühle beschädigen. Diese Schäden sind von der Gewährleistung ausgeschlossen.

Anleitung beachten!



Bedienen

2.5 SatzbehälterDer Satzbehälter fängt das verbrauchte Kaffeemehl auf. Er fasst den Kaffeesatz von ca. 50 Brühungen.Auf dem Display erscheint eine Meldung, sobald der Satzbehälter geleert werden muss.Die Getränkeausgabe ist gesperrt, solange der Satzbehälter entnommen ist.

� Den Kombiauslauf ganz nach oben schieben � Die linke Tür öffnen � Den Satzbehälter entnehmen � Den Satzbehälter leeren und einsetzen � Die linke Tür schließen � Den Vorgang auf dem Display bestätigen

Kann der Satzbehälter nicht eingesetzt werden, den Schacht auf Kaffeereste überprüfen und diese entfernen.

Den Milchschlauch nicht einklemmen.

Den Satzbehälter vor dem Einsetzen immer leeren! Das Einsetzen ohne Leeren führt zur Überfüllung des Satzbehälters. Die Kaffeemaschine wird verschmutzt. Das kann Folgeschäden verursachen.

2.6 Theken-Satzdurchwurf (optional)Die Kaffeemaschine kann mit einem Theken-Satzdurchwurf ausgestattet werden. Der Satzbehälter und der Kaffeemaschinenboden haben in diesem Fall einen Durchbruch, der in der bauseitigen Theke fortgesetzt ist. Der Kaffeesatz wird in einem großen Behälter unter der Theke aufgefangen.

2.7 Kaffeemaschine ausschalten

Vor dem Ausschalten der Kaffeemaschine muss die tägliche Reinigung durchgeführt werden.

� Auf den Ein/Aus-Taster drücken bis die Kaffeemaschine ausschaltet

� Den Netzstecker ziehen � Den Haupthahn der Wasserzuleitung schließen

Bei Nichtbeachtung wird im Falle eines Schadens keine Haftung übernommen.

Satzbehälter

Täglich reinigen w Pflege



Anleitung beachten!


Der Theken-Satzdurchwurf ist nicht nachrüstbar.

Satzrutsche täglich reinigen w Pflege Seite 36

PIN-Zugangskontrolle w Software w Einstellen w Bedienoptionen Seite 28

Anleitung beachten!



Software, Übersicht

Kapitel 3 Software

3.1 Übersicht

BetriebsbereitschaftM i 0 1 . 0 2 . 2 0 1 2 0 8 : 1 6

� Auf dem Display Betriebsbereitschaft die Zone ohne Felder antippen

Es werden weitere Felder aktiviert.

M i 0 1 . 0 2 . 2 0 1 2 0 8 : 1 6 Es gibt verschiedene Einstellmöglichkeiten für das Display der Betriebsbereitschaft.

M i 0 1 . 0 2 . 2 0 1 2 0 8 : 1 6 Liegen Fehler vor, so wird das Feld angezeigt.Steht eine Reinigung , eine Entkalkung oder ein Filtertausch an, so wird dies angezeigt. Andere Anzeigemöglichkeiten w Einstellen w Bedienoptionen.

Felder Display Betriebsbereitschaft Kapitel 3.2

WarmspülenKapitel 3.2.1

Barista (Stärke des Kaffees)Kapitel 3.2.2

InfoKapitel 3.2.3

AuswahlmenüKapitel 3.2.4

FehlermeldungTippen auf das Feld ruft die Fehlermeldung auf.

PflegemeldungTippen auf das Feld führt direkt ins Menü.

Die Reinigung muss durchgeführt werden.

Die Entkalkung muss durchgeführt werden.

Selbstbedienung und Bedienoptionen w Einstellen Seite 28


Software, Übersicht

Funktionen Auswahlmenü (Felder) Kapitel 3.3

Milch und SchaumKapitel 3.3.1

TimerprogrammKapitel 3.3.2

PflegeKapitel 3.3.3

EinstellenKapitel 3.3.4

PIN-EingabeKapitel 3.3.5

PIN-Rechte, ZugangskontrolleKapitel 3.3.6

AbrechnenKapitel 3.3.7

Felder Menüsteuerung

Speichern von Einstellungen

Start

WeiterStart oder Bestätigung eines Schrittes

Zurück in die höhere MenüebeneAbbrechen / Verlassen ohne speichern (Exit)

Löschen oder Rücksetzen

Testzubereitung starten / Kaffeeverprobung

Erhöhen oder reduzieren der Einstellwerte

In Listen um eine Seite vor oder zurück springen


Software, Betriebsbereitschaft

3.2 Betriebsbereitschaft

Standardanzeige Normalbetrieb

• Warmspülfeld • Baristafeld• Menü• Info

Standardanzeige SB-Betrieb (Selbstbedienung)

Alle Felder die Veränderungen ermöglichen, sind nicht verfügbar.Warmspülfeld, Baristafeld, Menüfeld und Meldungen sind inaktiv. Liegen Fehler vor, so wird das Feld angezeigt.

3.2.1 Warmspülfeld � Auf das Warmspülfeld tippen

Eine Spülung der Kaffeeleitungen mit heißem Wasser startet. Das Wasser wärmt das Brühsystem und garantiert eine optimale Kaffeetemperatur.

3.2.2 Baristafeld � Auf das Baristafeld tippen

Die Kaffeestärke wird einmalig für die nächste Brühung geändert.

3.2.3 Info � Auf das Feld auf dem Display „Betriebsbereitschaft“

tippenDas Menü Informationen erscheint.Das Hauptmenü „Info“ bietet die folgenden Auswahlmöglichkeiten an.

Service

• Service-Stelle• Inbetriebnahmedaten• Nächster Wartungstermin• Softwareversion

M i 0 1 . 0 2 . 2 0 1 2 0 8 : 1 6

M i 0 1 . 0 2 . 2 0 1 2 0 8 : 1 6

Empfohlen nach einer längeren Brühpause, insbesondere vor der Ausgabe einer Tasse Espresso.

Warmspülfeld aktiv/inaktiv w Einstellen w Bedienoptionen Seite 28

schwächer (-15 %)

normal, wie eingestellt

stärker (+15 %)

Baristafeld aktiv/inaktiv w Einstellen w Bedienoptionen Seite 28

B r ü h z e i t

S e r v i c e

I n f o r m a t i o n e n

P f l e g e


Software, Auswahlmenü

Pflege

• Protokoll Protokoll der letzten Reinigung

• Info Reinigung Info letzte Reinigung

• Info Entkalkung Info letzte / nächste Entkalkung

• Info Wasserfilter (optional) Info verbleibende Reichweite

Brühzeit

• Brühzeit des zuletzt ausgegebenen Getränks

Protokoll

• Verzeichnis der protokollierten Fehler und Meldungen (für telefonischen Support)

Timer

• Anzeige des Timerzustands (Ein/Aus)• Anzeige der nächsten Schaltzeit

3.2.4 AuswahlmenüAufruf des Auswahlmenüs

� Auf dem Display Betriebsbereitschaft die Zone ohne Felder antippen

Es werden weitere Felder aktiviert. � Auf das Menüfeld tippen

Das Auswahlmenü wird angezeigt.

P r o t o k o l l

I n f o r m a t i o n e n

T i m e r

M i 0 1 . 0 2 . 2 0 1 2 0 8 : 1 6

Display Betriebsbereitschaft M i 0 1 . 0 2 . 2 0 1 2 0 8 : 1 6

... mit weiteren Feldern

Verzögertes Einblenden w Einstellen w Bedienoptionen Seite 28


Software, Milch und Schaum

3.3 AuswahlmenüA u s w a h l m e n u e

3.3.1 Milch und Schaum

Milchschaumqualität

Hier wird die Qualität des Milchschaums eingestellt.Diese Einstellung ist für alle Getränke mit Milchschaum gültig. Schwankungen der Milcheigenschaften werden ausgeglichen.

Verkleinern des Wertes -> feinporiger und geringere Ausgabetemperatur

Erhöhen des Wertes -> grobporiger und höhere Ausgabetemperatur

Pausenzeit für Latte Macchiato

Bei Ausgabe von Milch und Milchschaum über den Kombiauslauf. Der Latte Macchiato gelingt besser, wenn zwischen der Milch- und der Milchschaumausgabe die Pause verlängert wird. Standardeinstellung ist 3 Sekunden.

Verkleinern des Wertes -> kürzere PauseErhöhen des Wertes -> längere Pause

Alternative Ansichten des Auswahlmenüs bei geschützten Ebenen. w PIN-Rechte, Zugangskontrolle Seite 30

Schaumqualität

Macchiatopause


Software, Timerprogramm

3.3.2 TimerprogrammIm Timerprogramm werden Ein- und Ausschaltzeiten programmiert.Das Hauptmenü „Timerprogramm“ bietet die folgenden Auswahlmöglichkeiten an.

• Timerzustand• Timer einstellen• Timerübersicht• Timer löschen• Timerinfo

Timerzustand

� Auf Timerzustand tippenTimer aktivieren / deaktivieren = Ein/Aus.

Timer einstellen

� Auf Timereinstellen tippenProgrammieren der Ein- und Ausschaltzeiten.

� Auf Betriebszeit tippenDas Display „Betriebszeit“ erscheint. Hier werden der Tag, die Uhrzeit und die gewünschte Aktion eingestellt.

� Den Tag einstellen (Tag)• 1 = Montag• 2 = Dienstag usw. bis 7 = Sonntag• 1 - 5 = Montag bis Freitag (Werktage)• 1 - 7 = die ganze Woche (Montag bis Sonntag)

� Die Uhrzeit einstellen (Std, Min)

� Die gewünschte Schaltzeit (Aktion) einstellen

• Einschaltzeit = (auf dem Display)

• Ausschaltzeit = (auf dem Display)

� Bestätigen mit oder

� Löschen mit

PIN-Rechte, Zugangskontrolle w Software w Einstellen w PIN-Rechte, Zugangskontrolle Seite 30

Timerzustand

Bei aktiviertem Timer wird das Timer-Symbol auf dem Display angezeigt.

Timereinstellen

Beispiel:B e t r i e b s z e i tTag Std Min Aktion Prg

Bei Tag 1 - 5 oder Tag 1 - 7 werden die Schaltzeiten auf die angegebenen Tage kopiert.

Gewünschte Einstellung mit den Feldern und wählen.

Die aktuelle Auswahl wird invers dargestellt.



Programmierte Schaltzeiten anzeigen � Auf die Felder und unter Prg tippen

Hier werden die programmierten Schaltzeiten angezeigt. Es sind bis zu 16 Schaltzeiten pro Tag möglich.Die programmierten Zeiten werden chronologisch aufgelistet.Eine neue Schaltzeit wird sofort nach Eingabe und Bestätigung durch chronologisch sortiert.

Tippen auf das Feld führt direkt zur Timerübersicht.

Tag kopieren

Ein Tag mit den eingestellten Schaltzeiten kann auf andere Tage kopiert werden.

� Auf Timereinstellen tippenProgrammieren der Ein- und Ausschaltzeiten.

� Auf Betriebszeit tippen � Auf das Zahlenfeld unter Tag tippen

Die Auswahl der Wochentage wird angezeigt. � Auf die Seite 4 blättern � Auf Tag kopieren tippen

Die Auswahl der Wochentage wird wieder angezeigt. � Den Tag wählen, der kopiert werden soll � Auf Tag einfügen tippen � Den Tag wählen, auf den die eingestellten Zeiten kopiert

werden sollenDer Tag ist kopiert.

Timerübersicht

Kontrolle der programmierten Schaltzeiten: � Auf Timerübersicht tippen

Die Wochenübersicht der Schaltzeiten wird grafisch dargestellt. Einschaltzeiten werden durch Balken gekennzeichnet.

Gewünschte Einstellung mit den Feldern und wählen.

Die aktuelle Auswahl wird invers dargestellt.

Bei Tag 1 - 5 oder Tag 1 - 7 werden die Schaltzeiten auf die angegebenen Tage kopiert.

Angezeigt werden die einzelnen Tage 1,2,3...7.

Zeiten kontrollieren w Timerübersicht

Timerübersicht

Beispiel:T i m e r ü b e r s i c h tB e t r i e b s z e i t

Schaltzeiten von Montag bis Freitag (1 - 5).

Einschaltzeit 7:00 Uhr Ausschaltzeit 18:00 Uhr



Timer löschen

� Auf Seite 2 des Hauptmenüs Timerprogramm auf das Feld Timer löschen tippen

� Zum gewünschten Tag blättern und durch Tippen auswählen

Es folgt eine Sicherheitsabfrage, ob tatsächlich gelöscht werden soll.

� Bestätigen mit Der Tag mit allen Schaltzeiten ist gelöscht.Neben einzelnen Tagen können auch „alle Werktage“, oder die ganze Woche gelöscht werden.

Timerinfo

Auf das Feld Timerinfo tippen ruft ein Display mit der nächsten Schaltzeit und dem Timerzustand (Ein/Aus) auf.

Timer löschen

Der Vorgang kann nicht rückgängig gemacht werden.

Timerinfo

T i m e r i n f o

T i m e r z u s t a n d E I N

A u s s c h a l t e n

N ä c h s t e s P r o gB e t r i e b s z e i t

1 8 : 0 0


Software, Pflege

3.3.3 PflegeDas Hauptmenü „Pflege“ bietet die folgenden Auswahlmöglichkeiten an.

• Reinigungsprogramm• Milchsystem-Spülung• Mixerspülung• Filtertausch• Kundenpflege• Brühertausch

Reinigungsprogramm

� Auf Reinigungsprog. tippenDas tägliche Reinigungsprogramm startet.Das Reinigungsprogramm führt per Software über das Display durch die Milchsystem-Spülung, die Mixerspülung und die Maschinenreinigung.Der Ablauf des Reinigungsprogramms wird in der Reinigungsanleitung beschrieben.

Vor Durchführung einer Reinigung die Sicherheitshinweise im Kapitel Sicherheit beachten. Die Reinigungsanleitung und das Kapitel Pflege ab Seite 33 lesen.

Milchsystem-Spülung

� Auf Milchsystem tippenDie Milchsystem-Spülung startet.Optional Plug&Clean-Reinigung.

Die Milchsystem-Spülung wird automatisch mit dem Reinigungsprogramm durchgeführt.

Im Kapitel Software w Pflege werden die Display geführten Abläufe beschrieben.

Die mechanischen Reinigungen werden im Kapitel Pflege beschrieben.

Reinigungsprog.

w Reinigungsanleitung

Vorsicht!Anleitung beachten!


Milchsystem

Plug&Clean-Reinigung w Pflege Seite 35


Ausgabebereich!



Software, Pflege

Mixerspülung

� Auf Mixerspülung tippenDie Mixerspülung startet.

Die Mixerspülung wird bei vorhandenem Mixersystem automatisch mit dem Reinigungsprogramm durchgeführt.

Filtertausch (optional)

Dieser Punkt steht für ausgebildetes Personal zur Auswahl, wenn die Funktion vom Service freigeschaltet wurde.

Der Filtertausch (optional) und die Wartung werden hier bestätigt.

Abfrage: Wurde Filter getauscht?Ja/Nein

Kundenpflege (optional)


Abfrage: Haben Sie die Kundenpflege durchgeführt?Ja/Nein

Brühertausch (optional)


Abfrage: Wurde Brüher getauscht?Ja/Nein

Mixerspülung


Ausgabebereich!



Software, Einstellen

3.3.4 Einstellen

Rezepte und Tasten

� Auf Rezepte/Tasten tippen

Das Menü Rezepte/Tasten bietet die folgenden Auswahlmöglichkeiten an.• Füllmengen• Rezepte ändern• Tastenbelegung• Mehl wiegen

Anwahl der Getränketasten beim Einstellen � Auf die gewünschte Getränketaste drücken

Anwahl einer Getränketaste auf der 2. Ebene � Auf das Umschaltfeld tippen � Auf die gewünschte Getränketaste drücken

Werte anpassen � Werte mit den Feldern und anpassen

Testzubereitung mit den aktuellen Werten starten � Auf tippen

Die Werte werden noch nicht gespeichert.

Einstellung speichern � Speichern mit

Rezepte/Tasten

= mehr

= weniger

= verlassen ohne ändern

= Werte speichern

= Test starten



FüllmengenDie Füllmengen werden an die Tassen angepasst.Die einzelnen Bestandteile der Getränke werden ohne Änderung der Zusammensetzung und der Qualität den neuen Füllmengen angepasst.

Rezepte ändernAlle Getränke

Kaffeemehlmenge / Schoko-Pulvermenge

Wassermenge

Getränke mit Milch

Milchschaummenge

Milchmenge

Kaffeegetränke

Qualität

Die fünf verfügbaren Qualitätsstufen beeinflussen die Kaffeebrühung.Je höher die Qualitätsstufe, umso intensiver werden die Geschmacks- und Aromastoffe des Kaffees gelöst.

Qualität 1 Nach dem Pressen wird dem Kaffeemehl Platz zum Quellen gegeben.

Qualität 2 Nach dem Pressen wird direkt gebrüht.Qualität 3 Nach dem Pressen erfolgt eine Preinfusion.Qualität 4 Nach dem Pressen und der Preinfusion wird ein

zweites Mal nass gepresst.Qualität 5 Nach dem Pressen erfolgt eine Preinfusion.

Zusätzlich wird die Brühzeit automatisch verlängert.

R e z e p t e ä n d e r nE s p r e s s o C h o c o

Display Rezepte ändernE s p r e s s o C h o c oK a f f e e m e h l

Beispiel: KaffeemehlmengeE s p r e s s o C h o c oQ u a l i t ä t s s t u f e

Q u a l i t ä t 4

Qualität

Hinweis!

Wird sehr feines Kaffeemehl bei einer geringen Menge Brühwasser verwendet, kann eine hohe Qualitätsstufe zu einem Brühwasserfehler führen.



Mühle für Kaffeegetränk auswählen (nur bei 2 Mühlen ohne Decaf)

� Getränketaste drücken � Rezept, z.B. Espresso, auswählen � Mühle auswählen (rechts oder links)

Portionierer für Schoko-Getränk auswählen (nur bei Twin-Schoko)

� Getränketaste drücken � Rezept, z.B. Schokolade auswählen � Portionierer (rechts oder links) auswählen

Mehl wiegen � Den Satzbehälter leeren und einsetzen � Auf Mehl wiegen tippen

Das Kaffeemehl wird direkt in den Satzbehälter ausgegeben und kann anschließend gewogen werden.

Die Mahlmenge wird dreifach ausgegeben.

Kesseltemperatur

� Die gewünschte Kesseltemperatur einstellen(Änderung der Brühwassertemperatur)(Standard-Einstellbereich 85 - 99 °C)

Reset

Die Software der Kaffeemaschine wird hier neu gestartet.

Uhrzeit und Datum

Uhrzeit und Datum werden hier eingestellt.

Beim Getränk EspressoChoco ist die Auswahl der Portionierer nicht möglich.

Kesseltemp.

Reset

Uhr/Datum



Sprache Displayführung

Die Sprache der Displayführung wird hier eingestellt.

Display-Kontrast

Kontrast des Displays wird hier eingestellt.(Standardwert ist 70)

Aufwärmspülen

Ob die Kaffeemaschine nach dem Aufheizen die Brüheinheit mit heißem Wasser spülen soll, wird hier eingestellt.Empfohlene Einstellung: aktiv.

Schäumerspülung (optional)

Ob eine automatische Schäumerspülung nach der letzten Getränkeausgabe mit Milchbestandteilen erfolgen soll, wird hier eingestellt.ja/nein

Spülintervall

Die Zeitspanne zwischen der letzten Entnahme eines Getränks mit Milchbestandteil und einer Schäumerspülung. Empfohlene Einstellung: 2 Minuten.

Sprache

Kontrast

Aufwärmspülen

Schäumerspülung

SpülIntervall



Bedienoptionen

Es stehen folgende Bedienoptionen zur Verfügung.

Warmspülfeld (aktiv/inaktiv)Empfehlung für Selbstbedienung: inaktiv.Baristafeld (aktiv/inaktiv)Empfehlung für Selbstbedienung: inaktiv.2. Ebene (Shifttaste/keine)Empfehlung für Selbstbedienung: keine.Ein/Aus-Taster (direkt/über PIN)Empfehlung für Selbstbedienung: über PIN.Ist hier „über PIN“ eingestellt, wird beim Ein- und Ausschalten die PIN der Ebene Reinigen abgefragt.Menüfeld (sofort/verzögert)Empfehlung für Selbstbedienung: verzögert.Ist hier „verzögert“ eingestellt, wird das Menüfeld nur angezeigt, wenn zweimal auf das Display getippt wird.Getränkeabbruch (ja/nein)Empfehlung für Selbstbedienung: nein.Fehleranzeige (normal/Symbol)normal: alle Meldungen werden auf dem Display angezeigt.Symbol: Meldungen mit sofortigem Handlungsbedarf werden auf dem Display angezeigt.Alle anderen Meldungen werden als Symbol angezeigt.

� Auf das Symbol tippenAlle Meldungen werden angezeigt.

Bedienoptionen

Bedienen die Kunden die Kaffeemaschine selbst, können einige Funktionen inaktiv geschaltet werden. Die Felder werden dann nicht auf dem Display Betriebsbereitschaft eingeblendet.

w PIN-Rechte, Zugangskontrolle Seite 30

w Zum Auswahlmenü Seite 17


Software, PIN-Eingabe

Milch (optional)

Hier kann die Milch-Leermeldung aktiviert werden. � Auf Milch tippen

Abfrage Getränkesperre Ja/NeinGetränkesperre NeinGetränke können so lange bezogen werden, bis der Milchbehälter tatsächlich leer ist.Getränkesperre JaEs wird abgefragt, wie viele Getränke nach der Meldung noch bezogen werden können. Nach Ausgabe dieser Anzahl wird die weitere Ausgabe für Getränke mit Milchanteil gesperrt. Die Getränkesperre wird nach Füllen des Milchbehälters aufgehoben.

3.3.5 PIN-EingabeEinzelne Berechtigungsebenen können mit einer PIN gesichert werden. Beim Zugang zu einer PIN-geschützten Ebene muss über das Feld die PIN eingeben werden.

� Auf das Feld im Auswahlmenü tippenEs erscheint ein Display mit Zahlentastatur.

� Die angeforderte 4-stellige PIN eingeben � Bestätigen mit

Nach Eingabe der gültigen PIN sind die zugeordneten Funktionen verfügbar.

Milch

B e l e u c h t u n g

E i n s t e l l e n

M i l c h

G e t r ä n k e s p e r r e

E i n s t e l l e n

N e i n

M i l c h

G e t r ä n k e s p e r r e

E i n s t e l l e n

J aR e s t g e t r ä n k e 3

M i l c h

3 1 . 0 3 . 2 0 1 0

P I N

Display PIN-Eingabe


Software, PIN-Rechte, Zugangskontrolle

3.3.6 PIN-Rechte, ZugangskontrolleWurde für eine Ebene eine PIN vergeben, gibt es ohne PIN keinen Zugang.

Ebene Reinigen

Nach Eingabe der gültigen PIN, Zugang zu:

= Pflege

= PIN-geschützter Ein/Aus-Taster

Einstellen von Milch und Schaum der Steam Milk-Tasten über den PIN-Zugang der Ebene Abrechnen.

Ebene Einstellen


= Milch und Schaum einstellen

= Timerprogramm

= Pflege


= Einstellen (nur Füllmengen)

Einstellen von Milch und Schaum der Steam Milk-Tasten über den PIN-Zugang der Ebene Abrechnen.

Ebene Abrechnen


= Milch und Schaum einstellen

= Timerprogramm

= Pflege


= Einstellen (Getränk, Allgemein, Sonstige)

= PIN-Rechte, Zugangskontrolle vergeben

= Abrechnen von Getränken


Zugang Ebene Reinigen


Zugang Ebene Einstellen


Zugang Ebene Abrechnen


Software, Abrechnen von Getränken

Für jede der Ebenen kann eine PIN vergeben werden. Die Ebenen sind hierarchisch aufgebaut.

Beispiel: Die PIN für Ebene Einstellen ist für die Ebenen Reinigen und Einstellen gültig, jedoch nicht für Ebene Abrechnen .

� Auf das Feld im Auswahlmenü tippen � Die gewünschte Ebene wählen

Beispiel: Reinigen

Es erscheint ein Display mit Zahlentastatur. � Die gewünschte 4-stellige Nummer eingeben

Die eingegebene Nummer wird angezeigt. � Bestätigen mit

Die Ebene ist nun PIN-geschützt.Bei Vergabe der PIN zu einer untergeordneten Ebene, wird diese PIN automatisch für die übergeordneten Ebenen übernommen, falls diese nicht bereits PIN-geschützt sind.

PIN löschenDurch Eingabe der Nummer 0000 wird die Zugangskontrolle für eine Ebene gelöscht.Bei Löschung der PIN einer Ebene, werden automatisch die untergeordneten PIN mit gelöscht.

3.3.7 Abrechnen von Getränken � Auf Zähler tippen

Im Menü Zähler wird der Zähler für jedes Getränk angezeigt.Zähler lesen

� Das gewünschte Getränk auf dem Display antippenZähler löschen

� Auf das Clear-Feld tippenIst kein Getränk ausgewählt, erfolgt nach dem Tippen auf das Clear-Feld eine Rückfrage auf dem Display, ob die Zähler aller Getränke gelöscht werden sollen.

Die Funktion „Abrechnen von Getränken“ sollte mit einer PIN für die Ebene Abrechnen vor unberechtigtem Zugang geschützt werden.

Beispiel:

R e i n i g e n

A b r e c h n e n

Z u g a n g s k o n t r o l l .

E i n s t e l l e n

Eingabe für die Ebene Reinigen PIN: 1234 Die PIN wird in die übergeordneten Ebenen übernommen.

3 1 . 0 3 . 2 0 1 0

P I N

Display PIN-Eingabe

Beispiel:

R e i n i g e n

A b r e c h n e n

Z u g a n g s k o n t r o l l .

E i n s t e l l e n

PIN-Eingabe für die Ebene Reinigen: 1234 Ebene Einstellen: 9876 Ebene Abrechnen: 7777


Sonstige Einstellungen

Kapitel 4 Sonstige Einstellungen

4.1 Mechanische Einstellungen

4.1.1 Mahlgrad einstellen � Die Bohnenbehälter entfernen

Jetzt ist der voreingestellte Mahlgrad sichtbar. � Kaffeeausgabe auslösen und warten bis die Mühle

anläuft � Seitlich an der Maschine den Mahlgrad bei laufender

Mühle mit dem Multitool wie gewünscht ändern

Linke Mühle (1) Rechte Mühle (2)

Mahlgrad 1 fein Mahlgrad 1 fein

Mahlgrad 6 grob Mahlgrad 6 grob

Quetschgefahr!Bei laufender Kaffeemaschine und mit abgenommenen Produktbehältern niemals in die Mahlwerke greifen.

12

Multitool

Anzeige Mahlgrad




Pflege

Kapitel 5 PflegeFür einen störungsfreien Betrieb der Kaffeemaschine und für eine optimale Kaffeequalität ist die regelmäßige Reinigung Voraussetzung.

Vor und nach mehrtägigen Betriebspausen alle Reinigungen durchführen.

5.1 Übersicht ReinigungsintervallePflege

Tägl

ich

Wöc

hent

lich

Rege

lmäß

ig

Mel

dung

Opt

iona

l

x O Schäumerspülung w Seite 27

x O Milchsystemreinigung w Seite 35

x Reinigungsprogramm w Reinigungsanleitung

x O Mixerspülungx Reinigung Kombiauslauf Standard

x O Reinigung Kombiauslauf Plug&Cleanx Reinigung Satzbehälter w Seite 36

x Reinigung Tropfschalex Reinigung Verkleidung

x Reinigung Brüheinheit w Seite 38

(x) x O Reinigung Mixer w Seite 37

x Reinigung Bohnenbehälter w Seite 40

x O Reinigung Produktbehälter

Täglich = Täglich mindestens einmal und bei BedarfWöchentlich = Wöchentliche ReinigungRegelmäßig = Regelmäßig bei BedarfMeldung = Nach Meldung auf dem DisplayOptional = Optional (je nach Ausstattung)(x) = Bei Bedarf täglich

Vorsicht! Gesundheitsgefahr!

HACCP-Reinigungskonzept beachten!


Pflege

Für alle Reinigungsanleitungen

Siehe Schritt für Schritt Anweisung w Reinigungsanleitung.Die Anleitung beachten! Sicherheitshinweise beachten!

Für alle Reinigungsprogramme müssen der Kombiauslauf, die Milchdüse und der Milchschlauch montiert sein!

5.2 Tägliche Reinigung

5.2.1 ReinigungsprogrammDas Reinigungsprogramm führt per Software über das Display durch die Milchsystem-Reinigung, die Mixer-Reinigung und die Maschinenreinigung.

5.2.2 TabletteneinwurfDer Tabletteneinwurf ist in der Mitte der Produktbehälter.

� Die Klappe hochklappen � Spezial-Reinigungstablette einwerfen � Klappe wieder verschließen

Reinigungstablette nur nach Aufforderung auf dem Display einwerfen.


Ausgabebereich!


Reinigungsprogramm w Reinigungsanleitung

Tabletteneinwurf

Anleitung beachten!



Pflege

5.2.3 Reinigung Milchsystem

Milchsystemreinigung siehe Reinigungsanleitung.Das Milchsystem besteht aus:• Kombiauslauf• Milchdüse• Milchschlauch

Das Milchsystem muss mindestens einmal täglich, spätestens nach 24 Stunden, gründlich gereinigt und damit entkeimt werden. Für Maschinen mit Plug&Clean muss dies bei Betriebsschluss im Rahmen der Maschinenreinigung erfolgen. Erfolgte diese Plug&Clean-Reinigung nicht, muss der Kombiauslauf zerlegt und manuell gereinigt werden.

Der Milchschlauch soll in regelmäßigen Abständen ausgetauscht werden.

Milchsystem-Reinigung Standard

Die Reinigung besteht aus zwei, optional drei Teilen. • Automatische Schäumerspülung nach jedem Getränk

mit Milch oder Milchschaum (optional)• Display geführte Milchsystem-Reinigung • Täglich Kombiauslauf, Milchschlauch und Milchdüsen in

Reinigungslösung einlegen

Milchsystem-Reinigung Plug&Clean

Die Reinigung Plug&Clean besteht aus drei Teilen.• Automatische Schäumerspülung maximal 3 Minuten

nach jedem Getränk mit Milch oder Milchschaum• Display geführte Plug&Clean-Reinigung• Wöchentlich Kombiauslauf, Milchschlauch und

Milchdüsen in Reinigungslösung einlegen

Vorsicht! Heiße Flüssigkeiten im

Ausgabebereich!


Vorsicht! Hygienehinweise

beachten!

Siehe HACCP-Reinigungskonzept!

Reinigung des Kombiauslaufs w Reinigungsanleitung

Reinigungsprogramm Plug&Clean w Reinigungsanleitung


Pflege

5.2.4 MixerspülungDie Mixerspülung ist eine Zwischenreinigung des Mixers. Die Mixerspülung ist Bestandteil des Reinigungsprogramms.

5.2.5 Reinigung KombiauslaufGründliche Reinigung des Milchsystems. Der genaue Ablauf dieser manuellen Reinigung ist in der Reinigungsanleitung beschrieben.

5.2.6 Allgemeine ReinigungReinigung Satzbehälter (Satzrutsche, optional)

� Den Satzbehälter leeren und unter fließendem Wasser ausspülen

� Mit einem feuchten Tuch reinigen

Reinigung Tropfschale � Die Tropfschale entnehmen � Die Tropfschale unter fließendem Wasser ausspülen � Die Tropfschale einsetzen

Reinigung Gehäuse und Frontblende � Die Kaffeemaschine am Ein / Aus-Taster ausschalten � Die abgekühlte Kaffeemaschine mit einem feuchten

Tuch reinigen � Mit einem feinen Woll- oder Wildlederlappen trocken

reiben

Nicht mit Scheuerpulver oder Ähnlichem reinigen!Gefahr, dass Kratzer oder Schrammen entstehen. Keine scharfen Reiniger verwenden! Zur Reinigung weiche Tücher verwenden.

Mixerspülung w Reinigungsanleitung

Reinigung des Kombiauslaufs w Reinigungsanleitung

Bestellnummern für das Tchibo Pflegeprogramm w Anhang Zubehör und Ersatzteile Seite 61

Vor Reinigung der Frontblende die Maschine ausschalten, damit nicht versehentlich ein Getränk ausgelöst wird!

Gefahr für Maschine!

Anleitung beachten!


Pflege

5.3 Wöchentliche Reinigung

5.3.1 Reinigung Mixer (optional)Schoko / Topping-MixerJe nach verwendetem Pulver häufigere Reinigung.

� Die Kaffeemaschine am Ein/Aus-Taster ausschalten � Den Netzstecker ziehen � Die linke Maschinentür öffnen � Die verschiebbare Verschlussblende nach oben schieben � Die grüne Mixer-Entriegelung ziehen � Den Mixer-Lift nach unten schieben

Der Mixer ist nun zugänglich.

� Den Mixerschlauch vom Mixer zum Kombiauslauf abziehen

� Den Zapfen des Bajonettverschlusses unterhalb des Mixerbechers gegen den Uhrzeigersinn drehen

Der Mixerbecher wird aus der Arretierung gelöst.Der Propeller des Mixers ist jetzt sichtbar.

� Den Propeller mit einem Tuch reinigen � Den zweiteiligen Mixerbecher zerlegen � Die beiden Mixerbecherteile und den Mixerschlauch

unter fließend warmem Wasser reinigen � Alle Teile vollständig trocknen lassen � Alles wieder zusammenbauen

Beim Zusammenbau müssen alle Öffnungen in die gleiche Richtung zeigen.

� Den Mixerbecher wieder einsetzen � Den Zapfen des Bajonettverschlusses im Uhrzeigersinn

zurückdrehen � Den Mixerschlauch wieder auf die Stutzen des

Mixerbechers und des Kombiauslaufs stecken � Den Mixer-Lift nach oben schieben, bis die Entriegelung einrastet

� Die verschiebbare Verschlussblende nach unten schieben � Die linke Maschinentür schließen

Den Mixerschlauch unbedingt fest aufstecken. Wichtig, sonst kann ungewollt heißes Wasser oder heißes Schoko / Topping-Getränk austreten.

Mixer-Entriegelung

öffnen

Darauf achten, dass die Spiralführung aufgesteckt und der Schlauch nicht eingeklemmt ist.

Vorsicht!Verbrühungsgefahr!



Pflege

5.4 Regelmäßige Reinigung

5.4.1 Reinigung BrüheinheitDie Brüheinheit kann bei Bedarf und in regelmäßigen Abständen gereinigt werden. Empfehlung: wöchentlich.

� Die Kaffeemaschine mit dem Ein/Aus-Taster ausschalten � Den Netzstecker ziehen � Den Kombiauslauf ganz nach oben schieben � Die linke Tür öffnen � Den Satzbehälter entnehmen

Die Brüheinheit ist nun frei zugänglich.

Verbrennungsgefahr!Vor der Reinigung abkühlen lassen.

Fest halten, die Brüheinheit kann nach unten rutschen.Nie Gewalt anwenden! Bruchgefahr!

� Mit einer Hand unter die Brüheinheit in den Schacht greifen und die Arretierung lösen (Abbildung 1)

� Die Brüheinheit langsam nach unten führen, kippen und nach vorne entnehmen

� Die Brüheinheit rausziehen und dabei festhalten (Abbildung 2)

Das Multitool aus dem Zubehör verwenden. � Das Gewinde am Kopf der Brüheinheit gegen den

Uhrzeigersinn drehen (Abbildung 3) bis sich der Abstreifer in der vorderen Position befindet

� Die Federn nach außen über den Rand schieben und damit entriegeln (Abbildung 4)

� Die Einwurfrutsche nach oben klappen � Das Brühsieb unter fließendem Wasser oder mit einem

Tuch reinigen � Kaffeemehlreste mit einem Pinsel oder einer Bürste

entfernen � Die Brüheinheit unter fließendem Wasser spülen

Die Brüheinheit niemals im Geschirrspüler reinigen und niemals Reinigungszusätze verwenden.

Vorsicht! Quetschgefahr!

Verletzungsgefahr!

Vorsicht!Heiße Oberflächen!

Anleitung beachten!


Anleitung beachten!

Abbildung 1

Abbildung 2


Anleitung beachten!


Pflege

� Die Brüheinheit mit einem Tuch abtrocknenVor dem Einbau in die Kaffeemaschine vollständig trocknen lassen.

Kaffeemehlreste im Schacht entfernen. � Das Kaffeemehl nach vorne herauswischen oder mit

dem Staubsauger absaugen

Die getrocknete Brüheinheit wieder einbauen. � Die Federn in die Einwurfrutsche einhängen

(Abbildung 4) � Den Schieber gedrückt halten und die Brüheinheit in

den Schacht bis an die Rückwand zurücksetzen � Die Brüheinheit senkrecht nach oben schieben, bis die

Arretierung einrastet � Den Satzbehälter einsetzen � Die linke Tür schließen

Lässt die Brüheinheit sich nicht ohne Widerstand einsetzen: Das Gewinde am Kopf der Brüheinheit mit dem Multitool etwas nach links oder rechts drehen bis die Brüheinheit in die Führung rutscht.Nie Gewalt anwenden!

Abbildung 3

Abbildung 4


Anleitung beachten!

Brühsieb


Pflege

5.4.2 Reinigung Bohnenbehälter

Niemals in die Mühlen greifen!

Die Bohnenbehälter nicht bei über 65 °C in der Spülmaschine reinigen.

Die Bohnenbehälter können bei Bedarf und in regelmäßigen Abständen gereinigt werden. Empfehlung: monatlich.

� Die Kaffeemaschine mit dem Ein/Aus-Taster ausschalten � Den Netzstecker ziehen � Die Verriegelung der Bohnenbehälter mit dem Multitool

durch drehen im Uhrzeigersinn öffnen � Die Bohnenbehälter nach oben entnehmen � Die Bohnenbehälter restlos leeren und mit einem

feuchten Tuch gründlich auswischen � Die Bohnenbehälter vollständig trocknen lassen � Die Bohnenbehälter wieder befüllen und aufsetzen � Die Verriegelung mit dem Multitool gegen den

Uhrzeigersinn schließen




Anleitung beachten!

öffnen schließen


Pflege

5.4.3 Reinigung Produktbehälter (optional)

Die Produktbehälter nicht bei über 65 °C in der Spülmaschine reinigen.

Je nach verwendetem Pulver häufigere Reinigung. � Die Kaffeemaschine mit dem Ein/Aus-Taster ausschalten � Den Netzstecker ziehen � Die Verriegelung des Produktbehälters mit dem

Multitool durch drehen gegen den Uhrzeigersinn öffnen � Den Produktbehälter nach oben entnehmen und restlos

entleeren � Die Überwurfmutter vorne und hinten abschrauben � Die Portioniererschnecke herausziehen

Auf die richtige Lage des Auswurfs achten!

� Den Behälter mit einem feuchten Tuch gründlich auswischen

� Die Einzelteile der Portioniererschnecke gründlich säubern

� Den Produktbehälter und die Einzelteile vollständig trocknen lassen

� Die Portioniererschnecke wieder zusammenbauen und einsetzen, die Überwurfmuttern anschrauben

� Den Produktbehälter wieder befüllen und aufsetzen � Die Verriegelung mit dem Multitool im Uhrzeigersinn

schließen

Besonderheiten Twin-BehälterDer Twin-Behälter ist in der Mitte geteilt und hat zwei gesonderte Fächer für zwei verschiedene Schoko-Sorten oder Topping-Sorten.

Ausgebaute Portioniererschnecken


Anleitung beachten!

öffnen schließen

Portionierer


HACCP-Reinigungskonzept

Kapitel 6 HACCP-ReinigungskonzeptSie sind gesetzlich verpflichtet dafür zu sorgen, dass Ihre Gäste durch den Verzehr der durch Sie ausgegebenen Lebensmittel keinen Gesundheitsgefahren ausgesetzt werden.Es wird ein HACCP-Reinigungskonzept (Hazard Analysis Critical Control Points) zur Gefahrenidentifikation und -bewertung gefordert. Sie sollen in Ihrem Betrieb eine Risikoanalyse durchführen. Das Ziel ist es, Gefahrenpunkte für die Lebensmittelhygiene zu erkennen und abzustellen. Dafür müssen Überwachungs- und gegebenenfalls Prüfverfahren festgelegt und durchgesetzt werden.Bei ordnungsgemäßer Installation, Wartung, Pflege und Reinigung erfüllen Tchibo Kaffeemaschinen die Voraussetzungen der oben genannten Anforderungen. Wird die Pflege und Reinigung der Kaffeemaschine nicht ordnungsgemäß durchgeführt, wird die Ausgabe von Milchgetränken hinsichtlich der Lebensmittelhygiene zu einem Gefahrenpunkt.Bitte beachten Sie zur Einhaltung des HACCP-Reinigungskonzeptes folgende Punkte:

Täglich das Milchsystem entkeimen• Halten Sie sich an die Reinigungsvorgaben für das

Milchsystem in der Reinigungsanleitung. Dies stellt sicher, dass Ihr System zu Betriebsbeginn keimarm ist.

Über das Infofeld können Sie die Protokolle der letzten Reinigungen abrufen.

Betriebsbeginn immer mit einer frisch geöffneten, vorgekühlten Milchpackung• Original verpackte H-Milch ist in der Regel frei von

schädlichen Keimen. Öffnen Sie bei Betriebsbeginn immer eine neue, vorgekühlte Milchpackung.

• Achten Sie beim Öffnen der Milchpackung auf absolute Sauberkeit! Durch unsaubere Hände oder Werkzeuge können beim Öffnen Keime eingetragen werden.

„Verordnung über Lebensmittelhygiene vom 05.08.1997“

Verwenden Sie unser HACCP-Reinigungskonzept zur Überwachung der regelmäßigen Reinigung.

Vorsicht!Hygienehinweise

beachten!

Siehe Kapitel Pflege!

Empfehlung:

Verwenden Sie H-Milch mit 1,5 % Fettgehalt.


HACCP-Reinigungskonzept

Halten Sie die Milch kühl!• Halten Sie immer eine vorgekühlte, neue Milchpackung

bereit.• Wird während des Betriebs nicht gekühlt, muss die

Milch sehr schnell verbraucht werden. Gegebenenfalls die Milch zwischendurch kühlen.

• Bei geringerem Milchverbrauch muss die vorgekühlte Milch während des Betriebs weiter gekühlt werden.

Empfehlung für Schoko / Topping (optional)

Regelmäßig die Produktbehälter reinigen. Beachten Sie die Vorgaben im Kapitel Pflege.Beachten Sie die Herstellervorgaben des verwendeten Pulvers (Schoko / Topping).

Die Milch sollte bei Betriebsbeginn ca. 6–8 °C haben.

Je nach Einstellung ergibt ein Liter Milch ca. 20 Cappuccino.

Die Tchibo Coffee Service GmbH bietet verschiedene Kühlmöglichkeiten an (z.B. Tchibo Beistellkühler oder Tchibo Milchkühler).

Vorsicht!Hygienehinweise

beachten!

Siehe Kapitel Pflege!

HACCP-ReinigungskonzeptVerwenden Sie nur gekühlte H-Milch, da sonst Gesundheitsrisiken durch Mikrobakterien nicht auszuschließen sind!Verwenden Sie für Schoko und Topping nur Produkte, deren Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überschritten ist.

Reinigungsschritte:

Datu

m ReinigungsschritteUnterschrift

Datu

m ReinigungsschritteUnterschriftUhrzeit Uhrzeit

1 2 3 4 1 2 3 4

1. 17.

2. 18.

3. 19.

4. 20.

5. 21.

6. 22.

7. 23.

8. 24.

9. 25.

10. 26.

11. 27.

12. 28.

13. 29.

14. 30.

15. 31.

16.

1. Durchführung des Reinigungsprogramms w Reinigungsanleitung

2a. Reinigung des Milchschäumers (Kombiauslauf) w Reinigungsanleitung

2b. Tägliche Reinigung des Mixers w Reinigungsanleitung

3a. Schäumerreinigung bzw. Austausch des Kombiauslaufs nach 4 Stunden Betriebszeit (unbedingt erforderlich bei geringem Durchsatz und bei ungekühlter Milch)

3b. Wöchentliche Reinigung des Mixers und regelmäßige Reinigung der Produktbehälter (Kapitel Pflege)

4. Allgemeine Maschinenreinigung

Monat Jahr


Wartung

Kapitel 7 WartungBitte beachten Sie, dass es sich um eine professionelle Gewerbe-Kaffeemaschine handelt, die einer regelmäßigen Wartung und Entkalkung bedarf.Der Zeitpunkt für die Entkalkung wird von der Maschine berechnet und richtet sich nach dem Härtegrad des örtlichen Frischwassers und ob ein Wasserfilter eingesetzt wird.Der Wartungszeitpunkt richtet sich nach der Auslastung der Maschine und wird Ihnen auf dem Display gemeldet. Die Kaffeemaschine kann nach der Meldung weiter betrieben werden, die Durchführung oder Beauftragung der Wartungsarbeiten ist jedoch zur Sicherstellung der Funktionssicherheit und zur Vermeidung von Folgeschäden zeitnah vorzunehmen.

7.1 Wartung KaffeemaschineFolgende Wartungsstufen sind vorgesehen:

• Kundenpflege nach Meldung auf dem Display, kann durch den Betreiber selbst vorgenommen werden.

• Service-Wartung 1 / Service-Wartung 2 nach Meldung auf dem Display, nur durch geschultes Personal oder den WMF Service, da hier Sicherheitsüberprüfungen vorgenommen werden müssen.

• Revision nach Meldung auf dem Display, nur durch geschultes Personal oder den Service, da hier sicherheitsrelevante Bauteile ausgetauscht werden müssen.

Kundenpflege nach Meldung auf dem Display siehe Anleitung für die Kundenpflege im Kundenpflege-Kit. w Zubehör und Ersatzteile Seite 61

Meldungen Service-Wartung w Meldungen und Hinweise Seite 46

Für weitere Wartungsarbeiten und Reparaturen wenden Sie sich bitte an Ihren zuständigen Service. Die Telefonnummer finden Sie auf dem Adressaufkleber auf der Kaffeemaschine sowie auf dem Lieferschein.


Wartung

7.2 ServiceDer Service ist für Sie über eine zentrale Stelle erreichbar, falls die Service-Stelle vor Ort nicht bekannt ist.

WMF AGEberhardstrasseD - 73309 Geislingen (Steige)

Service-Zentrale Deutschland:Telefon: + 49 (0) 7331 25 7257Fax: + 49 (0) 7331 25 7297E-Mail: [email protected]

Service-Zentrale Österreich:Tel. + 43 (0) 512 33 0290Fax + 43 (0) 512 33 0298E-Mail: [email protected]


Meldungen und Hinweise

Kapitel 8 Meldungen und Hinweise

8.1 Meldungen BedienenBohnen nachfüllen

� Bohnenbehälter nachfüllen (je nach Anzeige) � Überprüfen:

• Verriegelung des Produktbehälters offen?w Pflege

• Die Kaffeebohnen rutschen nicht nach � Mit großem Löffel umrühren und mit bestätigen

B o h n e n n a c h f ü l l e n

Absperrhahn öffnen � Wasserabsperrhahn öffnen und bestätigen

A b s p e r r h a h n ö f f n e n !

Den Satzbehälter leeren � Den Satzbehälter leeren

S a t z b e h ä l t e r l e e r e n !

Satzbehälter fehlt � Satzbehälter wieder richtig einsetzen und Blende schließen

S a t z b e h ä l t e r f e h l t !

Tropfschale leeren � Die Tropfschale leeren

T r o p f s c h a l e l e e r e n !

Fehler an der Brüheinheit � Brüheinheit ausbauen � Brühsieb reinigen � Brüheinheit wieder einsetzen und darauf achten, dass sie beim

Einsetzen richtig einrastet

B r ü h e r a u s b a u e n !

Filter tauschen � Filter innerhalb einer Woche tauschen und im Menü Pflege

quittierenDie Betriebsanleitung des Wasserfilters beachten!

K a l k f i l t e r t a u s c h e n

Fehler in der Betriebsanleitung nachsehenAnzeige der Fehlernummer.w Fehlermeldungen / Störungen

n a c h s e h e n !

B i t t e i n d e r

A c h t u n g !

B e t r i e b s a n l e i t u n g



Entkalkungsmeldung � Den Service rufen

B i t t e E n t k a l k e n !

Meldung Kunden-Pflege � Den Service rufen

K u n d e n - P f l e g e

WartungsmeldungService-Wartung 1 / Service-Wartung 2

� Den Service rufen

S e r v i c e - W a r t u n g

Meldung Revision � Den Service rufen

R e v i s i o n

8.2 Fehlermeldungen/StörungenGrundsätzliche Vorgehensweise bei Anzeige von Fehlermeldungen oder Störungen:

� Schalten Sie die Kaffeemaschine aus und nach einigen Sekunden wieder ein

� Wiederholen Sie den Vorgang, der zur Störung geführt hat

In vielen Fällen ist danach die Störung behoben und Sie können weiterarbeiten.Führt dies nicht zum Erfolg: Suchen Sie in nachstehender Fehlerliste nach dem angezeigten Fehlertext bzw. der Fehlernummer und befolgen Sie die Handlungsanweisungen.Falls auch dies nicht zum Erfolg führt oder der angezeigte Fehler nicht gelistet ist, rufen Sie bitte den Service.Einige Meldungen führen zur Sperrung einzelner Funktionen. Das erkennen Sie am Erlöschen der Getränketastenbeleuchtung. Die Getränke der beleuchteten Getränketasten können weiter bezogen werden.



Ihre Coffea Touch ist mit einem Diagnoseprogramm ausgestattet. Auftretende Fehler werden auf dem Display gemeldet. Die aufgeführten Fehlermeldungen können auch durch eine Netzstörung verursacht werden.Liegt ein aktueller Fehler oder ein Hinweis für den Betreiber vor, wird das Feld angezeigt.

� Auf tippenDie Fehlernummer wird angezeigt.

Fehler- nummer

Fehler- bezeichnung

Handlungsanweisung

6 Brüheinheit Blockierstrom / Brüheinheit schwergängig

� Kaffeemaschine ausschalten � Brüheinheit reinigen

w Pflege w Reinigung Brüheinheit, Seite 38

26

36

Mühle rechts blockiertMühle links blockiert

� Kaffeemaschine ausschalten � Den Netzstecker ziehen � Bohnenbehälter abnehmen � Mahlscheibe ausschließlich mit dem Multitool

(Vierkant) gegen den Uhrzeigersinn drehen (siehe Abbildung)

� Behälter wieder aufsetzen � Kaffeemaschine einschalten

w Pflege w Reinigung Bohnenbehälter, Seite 40

Bei häufigem Auftreten: � Den Mahlgrad eine Stufe gröber stellen

w Sonstige Einstellungen w Mahlgrad einstellen, Seite 32

88 Boiler:Übertemperatur

� Maschine ausschalten, abkühlen lassen und wieder einschalten

Wenn der Fehler nicht behoben ist � Maschine ausschalten � Service rufen

89 Boiler:Heizzeitfehler

� Maschine aus- und wieder einschalten



Fehler- nummer

Fehler- bezeichnung

Handlungsanweisung

161 Wasserfehler:Brühwasser

Zwischen jedem der folgenden Schritte die Maschine aus- und wieder einschalten. Wenn der Fehler nicht behoben ist, den nächsten Schritt ausführen.

� Den Wasserhahn öffnen � Brüheinheit reinigen


� Den Mahlgrad gröber einstellenw Sonstige Einstellungen w Mahlgrad einstellen, Seite 32

� Qualität herunterstellenw Einstellen w Rezepte, Seite 25

163 Wasserfehler:Warmspülen

Zwischen jedem der folgenden Schritte die Maschine aus- und wieder einschalten. Wenn der Fehler nicht behoben ist, den nächsten Schritt ausführen.

� Den Wasserhahn öffnen � Brüheinheit reinigen


165 Wasserfehler: Schokodosierung

� Den Wasserhahn öffnenWenn der Fehler nicht behoben ist

� Maschine ausschalten � Service rufen

186 Dampfkessel:Niveau

Die Ausgabe ist vorübergehend gesperrt.

� Prüfen, ob der Satzbehälter richtig eingesetzt ist � Maschine aus- und wieder einschalten

188 Dampfkessel:Übertemperatur

� Maschine ausschalten, abkühlen lassen und wieder einschalten

Wenn der Fehler nicht behoben ist � Maschine ausschalten � Service rufen

189 Dampfkessel:Heizzeitfehler

� Maschine aus- und wieder einschalten



8.3 Fehler ohne FehlermeldungFehlerbild Handlungsanweisung

Keine Heißwasserausgabe, jedoch Wasser im Satzbehälter

� Heißwasserauslauf reinigen � Service rufen (Kaffeeausgabe ist möglich)

Keine Schoko-Ausgabe, jedoch Wasser im Satzbehälter

� Schoko-Ausgabe nicht mehr benutzen � Service rufen (Kaffeeausgabe ist möglich)

Schoko-Portionierer blockiert, Schoko wird nur mit Wasser ausgegeben

� Portionierer reinigenw Pflege w Reinigung Produktbehälter. Seite 41

� Pulver ausleeren � Schnecke von Hand drehen, bis sämtliches Pulver

entfernt ist � Gegebenenfalls mit Wasser ausspülen � Vollständig trocknen (lassen)

Kaffeeausgabe links / rechts unterschiedlich

� Kombiauslauf reinigenw Reinigungsanleitung

Kein Milchschaum / Milchausgabe, obwohl Milch im Behälter ist

� Überprüfen, ob Milchschlauch geknickt oder gequetscht ist

� Milchschlauch ordentlich verlegen � Kombiauslauf reinigen � Überprüfen, ob die Milchdüse verstopft ist


� Überprüfen, ob der Milchkühler vereist istMilchschaum nicht in Ordnung, Temperatur zu kalt oder zu heiß

� Milchdüse tauschenDie passende Milchdüse am Kombiauslauf verwenden.

� Kombiauslauf reinigenw Reinigungsanleitung

Wenn der Fehler nicht behoben ist � Andere Milchdüse aus dem Zubehör verwenden

Pumpe läuft permanent, Wasser im Satzbehälter

� Maschine aus- und wieder einschalten � Wenn der Fehler nicht behoben ist, den Service rufen

Milchschäumer Montage und Demontage ist schwergängig

� Die O-Ringe mit dem WMF „Fett für Dichtungsringe“ leicht einfetten

w Anleitung für die Kundenpflege im Kundenpflege-Kit.

Schoko-Behälter lässt sich nicht einsetzen

� Antrieb Portioniererschnecke am Portionierer von Hand im Uhrzeigersinn leicht verdrehen

� Prüfen, ob Schoko-Behälter versehentlich verriegelt istBohnenbehälter lässt sich nicht einsetzen

� Prüfen, ob Bohnenbehälter versehentlich verriegelt ist


Sicherheit

Kapitel 9 Sicherheit

9.1 Gefahren für den Bediener Größtmögliche Sicherheit gehört bei Tchibo zu den wichtigsten Produktmerkmalen. Die Wirksamkeit der Sicherheitseinrichtungen ist nur gewährleistet, wenn Folgendes beachtet wird: • Vor Gebrauch die Betriebsanleitung sorgfältig lesen.• Berühren Sie keine heißen Maschinenteile.• Die Kaffeemaschine nicht verwenden, wenn sie nicht

einwandfrei arbeitet oder wenn sie beschädigt ist. • Die eingebauten Sicherheitseinrichtungen dürfen unter

keinen Umständen verändert werden.• Die Kaffeemaschine nur verwenden, wenn alle

Komponenten montiert sind, die verschiebbare Verschlussblende und die linke Türe geschlosssen ist.

• Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt durch Personen (einschließlich Kinder), mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und / oder mangels Wissens benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.

• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

Trotz Sicherheitseinrichtungen bleibt jede Maschine bei unsachgemäßem Umgang mit einem Gefahrenpotenzial behaftet. Beachten Sie bitte folgende Hinweise im Umgang mit der Kaffeemaschine, um Verletzungen und Gesundheitsgefahren zu vermeiden:

Verbrühungsgefahr!Im Ausgabebereich von Kaffee, Schoko und Heißwasser besteht Verbrühungsgefahr. Stellen Sie sicher, dass bei der Getränkeausgabe immer ein Gefäß untergestellt ist.

Verbrennungsgefahr!Die Brüheinheit darf nur bei kalter Kaffeemaschine gereinigt werden. Die Brüheinheit kann heiß werden.

Vorsicht! Die Missachtung der Sicherheitshinweise

kann zu ernsten Verletzungen führen.

Sicherheitshinweise beachten!


Ausgabebereich!

Verbrühungsgefahr!

Vorsicht!Heißer Dampf!

Verbrennungsgefahr!

Vorsicht!Heiße Oberflächen!

Verbrennungsgefahr!


Sicherheit

Quetschgefahr!Beim Handling aller beweglichen Komponenten besteht Quetschgefahr! Bei eingeschalteter Kaffeemaschine nicht in den Bohnenbehälter oder in die Öffnung der Brüheinheit greifen.

Gesundheitsgefahr!Die Produktbehälter (Kaffeebohnen / Schoko) und der Handeinwurf dürfen nur mit Materialien für den bestimmungsgemäßen Gebrauch befüllt werden!

Gesundheitsgefahr!Bitte beachten Sie beim Umgang mit dem Spezialreiniger für Milchschäumer und den Reinigungstabletten die Schutzmaßnahmen auf der Verpackung. Der Spezialreiniger für Milchschäumer und die Reinigungstabletten sind reizend. Die Reinigungstablette nur nach Meldung auf dem Display einwerfen.

Gesundheitsgefahr!In der Kaffeemaschine können sich gesundheits-gefährdende Keime bilden.Vor dem Ausschalten der Kaffeemaschine die tägliche Reinigung durchführen.Alle Reinigungen wie in der Anleitung beschrieben durchführen.

Reiz- und Verbrühungsgefahr!Niemals während der Reinigung unter die Ausläufe greifen! Während der Reinigung / der Entkalkung fließt aus dem Kombiauslauf Reinigungsflüssigkeit / Entkalkungs- lösung.

Rutschgefahr!Flüssigkeiten können bei unsachgemäßer Verwendung oder bei Fehlern aus der Maschine austreten. Diese Flüssigkeiten können zu einer Rutschgefahr führen.

Vorsicht! Quetschgefahr!

Verletzungsgefahr!


Nur für den bestimmungsgemäßen Gebrauch verwenden!


Aufschrift auf den Reinigungsmitteln beachten!


Hygiene beachten!


Reiz- und Verbrühungsgefahr im Ausgabebereich!

Vorsicht! Rutschgefahr, wenn

Flüssigkeiten austreten

Rutschgefahr!


Sicherheit

9.2 Gefahren für die KaffeemaschineBitte beachten Sie folgende Hinweise, um technische Probleme und Schäden an der Kaffeemaschine zu vermeiden:• Bei Wasser mit einer Karbonathärte von

mehr als 5 °dH muss ein Wasserfilter vorgeschaltet werden, sonst kann es an der Kaffeemaschine zu Schäden durch Verkalkung kommen.

• Achten Sie aus versicherungsrechtlichen Gründen stets darauf, dass nach Betriebsschluss der Haupthahn für die Wasserzuleitung geschlossen und der elektrische Hauptschalter ausgeschaltet oder der Netzstecker gezogen ist.

• Wir empfehlen Maßnahmen zur Schadensverhütung z.B.: - Einbau eines geeigneten Wasserwächters in die Wasserzuleitung - Installation von Rauchmeldern

• Nach einer Betriebspause empfehlen wir vor erneuter Inbetriebnahme das Reinigungsprogramm mindestens zweimal durchzuführen.


9.3 Bestimmungsgemäße VerwendungDie Coffea Touch ist dazu bestimmt, Kaffeegetränke, Milchgetränke und / oder Pulvergetränke (Schoko und Topping) in diversen Variationen in Tassen oder Kannen auszugeben. Dieses Gerät ist für den industriellen und gewerblichen Einsatz bestimmt und für den Gebrauch durch Fachleute oder geschulte Anwender in Läden, in der Konsumgüterindustrie und in landwirtschaftlichen Betrieben oder für den gewerblichen Gebrauch durch Nichtfachleute vorgesehen. Das Gerät darf im Selbstbedienungsbereich eingesetzt werden, wenn es von geschultem Personal beaufsichtigt wird.

Die Verwendung des Gerätes unterliegt zusätzlich den „Allgemeinen Geschäftsbedingungen“ der Tchibo Coffee Service GmbH und der vorliegenden Betriebsanleitung. Eine andere oder darüber hinausgehende Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß. Für hieraus resultierende Schäden haftet der Hersteller nicht.Die Coffea Touch darf unter keinen Umständen verwendet werden, um irgendeine andere Flüssigkeit als Kaffee, Heißwasser (Getränke, Reinigung) oder Milch (gekühlt, pasteurisiert, homogenisiert, UHT) zu erhitzen oder auszugeben.


Sicherheit

9.4 RichtlinienDas Gerät erfüllt die Anforderungen des Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB), der Bedarfsgegenständeverordnung (BedGgstV), der Verordnung (EU) Nr. 10 / 2011, sowie der Verordnung (EU) Nr. 1935 / 2004 in ihren jeweils aktuellen Fassungen.Bei Zweck bestimmter Verwendung stellt das Gerät keine Gesundheitsgefahr oder sonstige unvertretbare Gefahr dar.Die eingesetzten Materialien und Rohstoffe entsprechen der Bedarfsgegenständeverordnung, sowie der Verordnung (EU) Nr. 10 / 2011.Das Gerät erfüllt die Anforderungen aller einschlägigen Bestimmungen der Richtlinien MD (MR) 2006 / 42 / EC (EG), Directive (Richtlinie) 2004 / 108 / EC (EG), Directive (Richtlinie) 2002 / 95 / EC (ROHS), Directive (Richtlinie) 2002 / 96 / EC (WEEE).Die EG-Konformitätserklärung ist dem Gerät beigelegt. Das Gerät trägt das CE-Zeichen.

Bei nicht mit der WMF abgestimmten Änderungen des Geräts verliert diese Erklärung ihre Gültigkeit. Für Länder außerhalb der EU gelten die jeweils gültigen nationalen Bestimmungen. Das Gerät unterliegt der Elektronik-Schrottverordnung (WEEE / EU-Richtlinie) und darf nicht über den Hausmüll entsorgt werden.

Zur Entsorgung wenden Sie sich an den WMF Service. Anschrift wSeite 45

Die Rückverfolgbarkeit gemäß Verordnung (EG) Nr. 1935 / 2004 sowie die Herstellung nach Guter Herstellungspraxis im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 2023 / 2006 wird von uns sichergestellt und gewährleistet.


Sicherheit

9.5 Pflichten des BetreibersDer Betreiber solcher Anlagen muss für die regelmäßige Wartung durch Servicetechniker, deren Beauftragte oder andere autorisierte Personen und für die Überprüfung der Sicherheitseinrichtungen sorgen. Der Zugang zum Servicebereich ist nur Personen gestattet, die das Wissen und die praktische Erfahrung mit dem Gerät haben, insbesondere was Sicherheit und Hygiene betrifft.Die Kaffeemaschine ist vom Betreiber so aufzustellen, dass die Pflege und Wartung ungehindert möglich ist. In der Büro- / Etagenversorgung oder ähnlichen Selbstbedienungsanwendungen sollte Personal, das in die Bedienung der Maschine eingewiesen ist, die Maschine beaufsichtigen. Das geschulte Personal soll die Einhaltung der Pflegemaßnahmen sicherstellen und für Anwendungsfragen zur Verfügung stehen.

Der Betreiber hat dafür zu sorgen, dass die elektrischen Anlagen und Betriebsmittel in einem ordnungsgemäßen Zustand sind (z.B. nach BGV A3). Zur Sicherstellung der Betriebssicherheit Ihrer Kaffeemaschine ist u.a. die regelmäßige Überprüfung der Sicherheitsventile und der Druckbehälter erforderlich. Diese Maßnahmen werden im Rahmen der Wartung durch den Service oder durch von Tchibo autorisiertes Servicepersonal durchgeführt. Die Maschinenreinigung darf nur mit den von Tchibo vorgesehenen Tchibo Spezial-Reinigungsmitteln für die Maschine (Tabletten) und für das Milchsystem (Flüssigreiniger) durchgeführt werden.WMF Spezial-Reinigungsmittel, w Anhang w Zubehör und Ersatzteile Seite 61

Die Herstellervorgaben zu Wartungszyklen und Wartungshäufigkeit (w Wartung) sind zu beachten.


Sicherheit, Gewährleistungsansprüche

9.6 GewährleistungsansprücheDem Käufer stehen während einer Gewährleistungsfrist von 12 Monaten ab Gefahrübergang die gesetzlichen Gewährleistungsrechte zu.Zunächst ist dem Verkäufer stets Gelegenheit zur Nacherfüllung innerhalb angemessener Frist zu gewähren. Darüber hinausgehende Ansprüche, insbesondere Schadensersatzansprüche wegen Folgeschäden, sind - soweit gesetzlich zulässig - ausgeschlossen.Sachmängel sind gegenüber dem Verkäufer unverzüglich schriftlich zu rügen.

Keine Gewähr wird geleistet:

• Für sämtliche Teile die einem natürlichen Verschleiß unterliegen. Hierzu gehören unter anderen Dichtungen, Mixer und Brüheinheit.

• Für Mängel, die auf Witterungseinflüsse, Kesselsteinansatz, chemischen, physikalischen, elektrochemischen oder elektrischen Einflüssen beruhen, sofern sie nicht auf ein Verschulden der Tchibo zurückzuführen sind.

• Wenn auf einen Wasserfilter verzichtet wird, obwohl die Wasserhärte vor Ort den Einsatz eines Wasserfilters erfordert und dadurch Mängel auftreten.

• Für Mängel, die durch Nichtbefolgen der Vorschriften über die Behandlung, Wartung und Pflege des Geräts (z.B. Betriebsanleitung und Wartungsanweisungen) entstehen.

• Für Mängel, die durch das Nichtverwenden von Tchibo Originalersatzteilen oder fehlerhafte Montage durch den Käufer oder Dritte oder durch fehlerhafte oder nachlässige Behandlung entstehen.

• Für Folgen unsachgemäßer und ohne unsere Einwilligung vorgenommener Änderungen oder Instandsetzungsarbeiten des Käufers oder Dritter.

• Für Mängel, die durch ungeeignete oder unsachgemäße Verwendung entstehen.

Gewährleistungsfrist 12 Monate

w Anleitung für die Kundenpflege im Kundenpflege-Kit

Anleitung beachten!

Der Kunde wird in der Auftragsbestätigung darauf hingewiesen, wenn der Einsatz eines Wasserfilters erforderlich ist.

w Wartung Seite 44


Anhang: Reinigungsanleitung (Standard)

Anhang: Reinigungsanleitung (Standard)

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Anhang: Technische Daten


Technische Daten Kaffeemaschine

Nennleistung * (Je nach Sonderausstattung)

3 kW (2,75 kW - 3,25 kW*)

Empfohlene TagesleistungEspresso, Café Crème

bis 200 Tassen

Heißwasserleistung gesamt ca. 24 l / h

Kaffeebohnenbehälter mitte und rechts je ca. 1 000 g

Schoko / Topping-Behälter ca. 1 000 g

Twin-Behälter Zweimal ca. 500 g

Netzanschluss * 3 kW / 230 V

Beleuchtung LED class 1

Außenmaße Breite 326 mm Höhe mit Bohnenbehälter 670 mm (ohne Schlüssel)

Tiefe 570 mm

Leergewicht ca. 33 - 43 kg (je nach Ausstattung)

Dauerschalldruckpegel (Lpa) ** < 70 dB (A)

Technische Änderungen vorbehalten.* Sonderausstattungen siehe Typenschild, angegebene Werte sind Grundausstattung.

** Der A-bewertete Schalldruckpegel Lpa (slow) und Lpa (impulse) am Arbeitsplatz des Bedienpersonals liegt in jeder Betriebsart unter 70 dB (A).

Einsatz- und InstallationsbedingungenDie bauseitigen Vorarbeiten für den elektrischen Anschluss, den Wasseranschluss und den Abwasseranschluss sind vom Maschinenbetreiber in Auftrag zu geben. Sie müssen von konzessionierten Installateuren unter Beachtung der allgemeinen, der nationalen, sowie der örtlichen Vorschriften ausgeführt werden. Der Service darf nur die Verbindung der Maschine zu den vorbereiteten Anschlüssen herstellen. Er ist weder befugt bauseitige Installationsarbeiten durchzuführen, noch ist er für deren Durchführung verantwortlich.



Netzspannungstoleranz 230 V +6 % und -10 % . Netzunterbrechung < 50 ms keine Funktionsunterbrechung

Wasserzuleitung(Festwasseranschluss optional)

3/8 Zoll Schlauchanschluss mit Haupthahn und Schmutzfilter, mit einer Maschenweite von 0,2 bis 0,25 mm, bauseitig. Mindestens 0,2 MPa Fließdruck bei 2 l /min., maximal 0,6 MPa. Wassertemperatur maximal 35 °C.Der mit der neuen Kaffeemaschine und / oder mit dem neuen Wasserfilter gelieferte Schlauchsatz muss verwendet werden. Alte Schlauchsätze nicht weiter verwenden.

Wasserqualität Für Trinkwasser über 5 °dH (Karbonathärte) muss ein Wasserfilter vorgeschaltet werden.

Wasserablaufleitung Schlauch mind. DN 19, Mindestgefälle 2 cm / mUmgebungstemperatur +5 °C bis maximal +35 °C (bei Frost Wassersystem entleeren).Maximale Feuchtigkeit 80 % relative Luftfeuchtigkeit ohne Betauung.

Gerät nicht im Freien verwenden. Schutzart IP X0Aufstellfläche Das Gerät muss auf einer waagerechten und standfesten Unterlage

waagrecht aufgestellt werden.Das Gerät ist nicht zur Aufstellung auf einer Fläche geeignet, auf der mit einem Wasserschlauch, einem Dampfstrahlgerät, einem Dampfreiniger oder ähnlichen Geräten gespritzt oder gereinigt wird.

Einbauabstände Aus Funktions-, Service- und Sicherheitsaspekten ist bei der Installation ein Mindestabstand von 50 mm zur Rückwand und seitlich zum Bauwerk - oder zu Tchibo fremden Bauteilen - erforderlich. Eine freie Höhe von 1 100 mm ab Oberkante Aufstellfläche einhalten. Die Höhe der Aufstellfläche ab Oberkante Fußboden ist mindestens 850 mm. Sollen die Anschlüsse der Maschine durch die Theke nach unten geführt werden, beachten Sie bitte den Platzbedarf der Leitungen, die den nutzbaren Raum im Unterbau einschränken können.

Einbaumaße Wasserfilter Siehe Betriebsanleitung des Wasserfilters.

Diese Vorgaben für den Elektroanschluss und die zitierten Normen gelten für den Anschluss der Maschine in den Staaten der EU. Gegebenenfalls sind zusätzliche länderspezifische Vorschriften zu beachten. Außerhalb der EU-Staaten ist die Akzeptanz der zitierten Normen von demjenigen zu prüfen, der die Maschine in Verkehr bringt.



Die bauseitige Elektroanlage muss nach IEC 364 ausgeführt sein. Zur Erhöhung der Sicherheit sollte dem Gerät ein FI-Schutzschalter mit 30 mA Nennfehlerstrom (EN 61008) vorgeschaltet sein. In Gerätenähe bzw. 30 cm unterhalb der Thekenoberkante ist bauseitig an der Rück- oder Seitenwand des Thekenunterbaus eine Schuko Steckdose oder eine länderspezifische einphasige Steckdose vorzusehen. Wenn das Netzanschlusskabel dieses Gerätes beschädigt wurde, muss es durch unseren Service oder durch eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden. Bei flexiblem Anschluss wird die Trenneinrichtung empfohlen. Das Netzanschlusskabel darf nicht an heißen Bauteilen anliegen. Hauptschalter und Steckdose gehören zur bauseitigen Installation. In Verbindung mit einem Transportwagen (Mobilstation) darf die Maschine nicht mit einem bauseitigen festen Anschluss installiert werden.

Um eventuell auftretende Störungen unserer abgeschirmten Datenleitungen durch Potentialausgleichsströme zwischen den Geräten zu vermeiden, sollte, für die an einem Abrechnungssystem angeschlossenen Geräte, ein zusätzlicher Potentialausgleich vorgesehen werden. (Siehe EN 60309)


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Anhang: Zubehör und Ersatzteile



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Anhang: Coffea Touch Kühler (optional)


1 Ein- / Ausschalter

2 Beleuchtungstaste

3 Tür mit Türdichtung

4 Anschluss-Adapter mit Schlauch

5 Milchbehälter mit Deckel

Bedienen Beistellkühler

Kühler in Betrieb nehmen

Wurde der Kühler nicht senkrecht stehend transportiert, muss er mindestens 2 Stunden vor dem Einschalten, senkrecht stehend, ruhen.

� Die Schlauchdurchführungstülle entnehmen und von außen nach innen durch die Bohrung am Kühler einschieben

� Die Tülle innen passend abschneiden

Kühler einschalten � Den Netzstecker einstecken � Den Kühler am Ein- / Ausschalter einschalten

Der Schalter leuchtet grün. Nach ca. 60 min. ist der Kühler auf Betriebstemperatur.

• Der Kühler hält die Milch kühl, kann aber keine warme Milch herunterkühlen.

• Verwenden Sie stets vorgekühlte Milch.

Anleitung beachten!


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Milchbehälter befüllen � Die Fronttür öffnen � Den Milchbehälter nach vorne herausziehen � Den Deckel des Milchbehälters nach hinten schieben

Der Milchschlauch bleibt gesteckt. � Die Milch in den Milchbehälter füllen � Den Deckel wieder auf den Behälter setzen � Den Milchbehälter vorsichtig zurückschieben, dabei den

Deckel wieder platzieren � Die Fronttür schließen

• Die Milchdüse wird am Milchschäumer der Maschine eingesteckt.

• Den Milchschlauch nicht knicken!

BeleuchtungTippen auf das Feld ändert die Beleuchtungsfarbe.

• Tastendruck 1 – 16: fest voreingestellte Farben

• Tastendruck 17: Lauflicht

• Tastendruck 18: einfrieren der aktuellen Farbe

• Tastendruck 19: LED Beleuchtung „Aus“

Kühler ausschalten � Den Kühler am Ein- / Ausschalter ausschalten

Der Schalter leuchtet nicht mehr. � Den Netzstecker ziehen!

Bei Nichtbeachtung wird im Falle eines Schadens keine Gewährleistung übernommen.

Vor längeren Betriebspausen das Gerät innen reinigen. Die Tür nur anlehnen!

Anleitung beachten!




Pflege

• Nicht mit Scheuerpulver oder Ähnlichem reinigen! Gefahr, dass Kratzer oder Schrammen entstehen.

• Keine scharfen Reiniger verwenden. • Weiche Tücher zur Reinigung und zum Nachtrocknen

verwenden.

Milchbehälter / Milchschlauch reinigen

Der Milchbehälter und der Milchschlauch mit allen Teilen müssen täglich gereinigt werden!

� Den Kühler am Ein- / Ausschalter ausschalten � Den Netzstecker ziehen � Die Kühlertür öffnen � Den Milchschlauch mit dem Adapter aus dem Deckel des

Milchbehälters ausstecken � Den Milchbehälter mit Deckel und Steigrohr

herausziehen und vollständig leeren � Den Milchbehälter mit Deckel und Steigrohr in der

Spülmaschine reinigen � Den Milchbehälter nach der Reinigung trocknen lassen � Den Milchschlauch mit Adapter reinigen, wie in der

Betriebsanleitung der Kaffeemaschine beschrieben � Den Milchbehälter wieder einsetzen und den

Milchschlauch einstecken

Den Milchschlauch nicht knicken!

� Tür schließen

Kühler innen reinigen � 5 ml WMF Spezialreiniger (Best.-Nr. 33 0683 6000) aus

der Dosierflasche in einem Gefäß mit 0,5 l handwarmem Wasser anrühren

� Mit der angerührten Reinigerlösung den Kühler innen abwischen

� Mit klarem Wasser nachwischen � Mit einem weichen Tuch trocken reiben � Den Milchbehälter wieder einsetzen � Tür schließen

Anleitung beachten!


Vorsicht! Hygiene beachten!

Kapitel Pflege beachten!

Anleitung beachten!



Aufschrift auf den Reinigungsmitteln beachten!



Kühler abtauen

Wird die Eisschicht dicker als 3 mm, den Kühler abtauen.

� Den Kühler am Ein- / Ausschalter ausschalten � Den Netzstecker ziehen � Die Fronttür offen stehen lassen � Das Tauwasser mit einem weichen Tuch aufwischen

Die Eisschicht nie mit spitzen oder scharfen Gegenständen entfernen. Die Oberfläche des Kühlerinnenraumes könnte beschädigt werden.

� Die Fronttür vor dem Einschalten schließen

Technische Daten Kühler

Passende Kaffeemaschine Coffea Touch Kaffeemaschine immer rechts vom Kühler

Netzanschluss 1 / N / PE 50 / 60 Hz / 220-240 V ~

Stromanschluss, bauseits 3 x 1,5²

Stecker Kaltgerätestecker

Bemessungsstrom 0,58 A

Sicherungen, bauseits max. 16 A

Kühlmittel R134a Klasse N (FCKW frei)Hinweis: enthält v. Kyoto-Protokoll erfasste fluorierte Treibhausgase

Kühlmittelmenge 30 g

Milchkapazität 6,5 Liter

Außenmaße Breite Höhe Tiefe

230 mm350 mm517 mm

Leergewicht ca. 16,5 kg

Technische Änderungen vorbehalten.

* Sonderausstattungen siehe Typenschild, angegebene Werte sind Grundausstattung.

Anleitung beachten!



Index

Index

AAbrechnen von Getränken 31Absperrhahn öffnen 46Adapter Kühler 11Aufruf des Auswahlmenüs: 8Aufwärmspülen 27Ausschalten 13Ausschaltzeit 19, 20Auswahlmenü 14, 18

BBarista 9, 14Baristafeld 16, 28Bedienen 10Bedienoptionen 27, 28Betriebsbereitschaft 14, 16Bohnenbehälter 7, 12Bohnen nachfüllen 46Brühzeit 17

CCup&Cool 11

DDiagnoseprogramm 48Display-Kontrast 27

EEbene 2 28Ebene Abrechnen 30Ebene Einstellen 30Ebene Reinigen 30Ein/Aus-Taster 28Einsatz- und Installationsbedingungen 58Einschaltzeit 19, 20Einstellen 24Elektroanschluss 59Empfehlung für Schoko 43

FFehler an der Brüheinheit 46Fehlermeldung 14, 47Fehlermeldungen 47Fehler ohne Fehlermeldung 50Fehlertext 46, 47Felder auf dem Display Betriebsbereitschaft 14Felder Menüsteuerung 15Filtertausch 23Füllmengen 25Füllstandsanzeige 36Funktionen (Felder) Auswahlmenü 15

GGefahren für die Kaffeemaschine 53Getränke ausgeben 10Getränketasten 24Gewährleistungsansprüche 56Glossar 8

HHACCP-Reinigungskonzept 42Handeinwurf 34Hinweise 46

IInfo 14, 16

KKaffeemaschine einschalten 10Kaffeemaschinenteile 6Kaffeemehlmenge 25Keine Gewähr wird geleistet 56Kesseltemperatur 26Kundenpflege 44

LLatte Macchiato 18Leermeldung 29

MMahlgrad einstellen 32Mechanische Einstellungen 32Mehl wiegen 26Meldungen Bedienen 46Meldungen und Hinweise 46Menüfeld 28Milch anschließen 11Milchdüse 11Milch kühlen 11, 43Milch-Leermeldung 29Milchmenge 25Milch- oder Milchschaumausgabe 10Milchschaumausgabe 10Milchschaummenge 25Milchschaumqualität 18Milchsystem entkeimen 42Milchsystem-Spülung 22Milchsystem-Spülung Standard 35Milch und Schaum 18Mixerspülung 23, 36Multitool 32


Index

PPausenzeit für Latte Macchiato 18Pflege 17, 22, 33Pflegemeldung 14Pflichten des Betreibers 55PIN-Eingabe 29PIN löschen 31PIN-Rechte 30Produktbehälter 12Protokoll 17

QQualität 25

RRegelmäßige Reinigung 38Reinigung Bohnenbehälter 40Reinigung Brüheinheit 38Reinigung Kombiauslauf 36Reinigung Mixer 37Reinigungsanleitung 57Reinigung Satzbehälter 36Reinigungskonzept 42Reinigungsprogramm 22, 34Revision nach 6 Jahren 44Rezepte ändern 25Rezepte und Tasten 24Rücksetzen 26

SSatzbehälter fehlt 46Satzbehälter leeren 46Schaltzeiten anzeigen 20Schäumerspülung 27Schoko-Pulvermenge 25Selbstbedienung 16, 28Service 16, 45Shifttaste 28Sicherheitseinrichtungen 51Software 14Sonstige Einstellungen 32Sprache Displayführung 27Spülintervall 27Störungen 47Symbole der Betriebsanleitung 8

TTabletteneinwurf 34Tag kopieren 20Tägliche Reinigung 34, 35Tchibo Originalersatzteile 56Technische Daten 58Timer 17, 19Timer einstellen 19Timerinfo 21Timerprogramm 19Timerübersicht 20Timerzustand 19Topping 9Touch-Screen-Display 7Tropfschale 36Twin-Schoko -Behälter 7

UÜbersicht Reinigungsintervalle 33Uhrzeit und Datum 26

VVorstellung 6

WWarmspülen 14Warmspülfeld 16, 27, 28Wartung 44Wartung Kaffeemaschine 44Wasserfilter 44, 56Wöchentliche Reinigung 37

ZZähler lesen 31Zähler löschen 21, 31Zeichen und Symbole der Betriebsanleitung 8Zubehör und Ersatzteile 61Zugangskontrolle 30Zum Auswahlmenü 17Zusatzanleitungen 57

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Konzeption und Fertigstellung / Satz und Gestaltung:TecDoc GmbH; Geislingen, [email protected]

Originalbetriebsanleitung. Gedruckt in Deutschland.

Technische Änderungen vorbehalten.

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Betriebsanleitung - Tchibo...Betriebsanleitung Tchibo Coffea 11 Bedienen 2.3.2ilch anschließen M...

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