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BIRCHER MÜSLI Á LA ANNA’S MAMA

 3  EL  Dinkelkerne  •  3  EL  Buchweizen  •  60g  Haferflocken  

80g  Quark  •  200g  Naturjoghurt  •  200ml  Milch  50ml  Schlagsahne  •  Saft  einer  ½  Zitrone  

1  Apfel  •  2  eher  kleinere  Bananen    1  Pck.  Vanillezucker  •  2  EL  Ahornsirup    

6  Stück  getrocknete  Aprikosen  •  2  EL  Rosinen    

 

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(1)  Die  Dinkelkerne  sowie  den  Buchweizen  am  besten  über  Nacht  in  Wasser  einweichen.  

(2)  Die  Bananen,  die  getrockneten  Aprikosen  und  den  Apfel  in  kleine  Stücke  schneiden.    

(3)  Alle  restlichen  Zutaten  zu  einer  Masse  vermengen.  

(4)  Die  Apfel-­‐,  Aprikosen-­‐  und  Bananenstücke  darin  unterheben  und  alles  gleichmäßig  vermengen.  

(5)  Wenn  die  Dinkelkerne  und  der  Buchweizen  eingeweicht  sind,  das  Wasser  ab  sieben  und  die  Saaten  zu  der  restlichen  Masse  geben.  

(6)  Alles  gut  verrühren.    

(7)  Falls  die  Masse  zu  flüssig  oder  zu  fest  ist,  je  nach  dem  zusätzlich  Haferflocken  oder  Milch  hinzufügen  und  nochmals  durchrühren.      

 

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(8)  Das  Müsli  kann  man  im  Kühlschrank  mind.  4-­‐5  Tage  lang  aufheben.      (9)  Der  Zitronensaft  verhindert  zwar  das  schnelle  braun  werden  der  Banane,  allerdings  sieht  man  nach  2-­‐3  Tagen  eine  leichte  Verfärbung  des  Bircher  Müslis.    

   

Zubereitung

4-­‐5  Portionen  

+/-­‐  20min  

Zutatenliste

Menge  

Zubereitung