Gefördert durch:

12. NOVEMBER 2018MAGDEBURG

NATIONALES SYMPOSIUM ZUMIKROALGENPROTEINEN

ANMELDUNG

Bitte melden Sie sich verbindlich bis zum 04.11.2018 unter www.ppm-magdeburg.de/proteina für das Symposium an.

Veranstaltungsort:Maritim-Hotel MagdeburgOtto-von-Guericke-Straße 87, 39104 Magdeburg, DeutschlandTel.: +49 (0) 391 59490, E-Mail: info.mag@maritim.de

Für Tagungsteilnehmer werden für die Nacht von Sonntag 11.11.2018 auf Montag12.11.2018 insgesamt 30 Zimmer zum Abruf zur Verfügung gestellt. Das Zimmer-kontingent ist bis zum 26.10.2018 abzurufen. Die Zimmerbuchungen werden von den Gästen individuell unter dem Stichwort „PROTEINA 2018“ vorgenommen. Alle bis dahin nicht abgerufenen Zimmer werden dem freien Hotelverkauf zugeführt.

Tagungssprache: Deutsch Teilnahmegebühr: 200,- Euro.

Die Teilnahmegebühr beinhaltet: Teilnahme am Symposium inkl. Kaffee-pausen, Mittagessen, Tagungsgetränken und Tagungsunterlagen, sowie am Get-together am Vorabend (Begrüßungsgetränk, Stadtrundgang und Abendessen).

Nach Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Rechnung über die Teilnahmegebühr zur sofortigen Überwei-sung auf folgendes Bankkonto (Zahlungen in bar sind nicht möglich):

Stadtsparkasse MagdeburgIBAN: DE18 8105 3272 0039 2530 84BIC/SWIFT: NOLADE21MDGVerwendungszweck: Nachname, Vorname, Rechnungsnummer und „PROTEINA 2018“. Die Rechnung ist Ihre verbindliche Bestätigung.

Stornierungsbedingungen: Bei Stornierung bis zum 04.11.2018 (nur schriftlich) wird eine Bearbeitungsgebühr von 30,- Euro erhoben. Für Stornierungen nach dem 04.11.2018 wird die volle Teilnahmege-bühr fällig. Im Falle einer Stornierung geben Sie bitte Ihren Namen, Ihre Anschrift und die Rechnungsnum-mer an. Programmänderungenaus aktuellem Anlass behält sich der Veranstalter vor.

PROGRAMM

VERANSTALTER:Pilot Pflanzenöltechnologie Magdeburg e.V.Berliner Chaussee 6639114 Magdeburg, Deutschlandin Kooperation mit der Hochschule Anhalt

Organisation: Steffi BäckerTel.: +49 (0) 391 8189 - 182Fax: +49 (0) 391 8189 - 180E-Mail: proteina@ppm-magdeburg.de

www.ppm-magdeburg.de/proteina

Nationales Symposium zu Mikroalgenproteinen

Der Anteil pflanzlicher Proteine für die Erzeugung neuer Lebensmittel steigt. Neben den bisher verfüg-baren pflanzlichen Proteinquellen Soja, Erbse und Lupine können Algen perspektivisch eine bedeu-tende Rolle spielen. Algen gelten heute bereits in einigen Ländern als wichtige Proteinlieferanten. Einer ihrer Vorteile beruht auf ihrer schnellen Reproduktionsfähigkeit, wodurch sie Flächen-erträge realisieren können, die denen klassischer Landpflanzen weit überlegen sind. Die Produkte, die bis heute aus Mikroalgen gewonnen werden, sind hauptsächlich im Hochwertbereich anzusiedeln, wie Farbstoffe, Antioxidantien oder ungesättigte Fettsäuren. Dabei verfügen die enthaltenen Proteine über interessante Eigenschaften für Ernährung und Technik. Erst seit wenigen Jahren wird auf dem Gebiet der Mikroalgenproteine weltweit geforscht. Die Gewinnung der Pro-teine unterschiedlicher Qualitäten sowie deren Funktionalität sind heute noch im F&E-Stadium.

Ziel des Symposiums ist, Akteure aus Forschung & Entwicklung, Algen-produzenten, Unternehmen aus dem Food-, Feed- und Non-Food-Bereich, Behörden, Verbraucher und weitere Interessierte zusammen zu brin-gen, um den aktuellen Stand der Entwicklungen zu diskutieren und gemeinsam die Möglichkeiten einer nachhaltigen Nutzung des Potentials der Algenproteine zu eruieren.

NATIONALES SYMPOSIUMZU MIKROALGENPROTEINEN

SONNTAG 11.11.2018 – GET-TOGETHER16:00 Uhr Begrüßung in der Pianobar, Maritim Hotel Magdeburg17:00 Uhr Historische Stadtführung 18:30 Uhr Abendessen

MONTAG 12.11.201808:30 Uhr Registrierung, Begrüßungskaffee

09:00 Uhr Eröffnung und Grußworte Dr. Jürgen Ude Staatssekretär im Ministerium für Wirtschaft, Wissenschaft und Digitalisierung des Landes Sachsen-Anhalt, Magdeburg

09:15 Uhr Algenbiotechnologie - Anforderungen im Wandel Dr. Schmid-Staiger Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik, Stuttgart

09:40 Uhr Nachhaltige Lösungen für die Protein- versorgung der Zukunft Dr. Martin Reich Geschäftsstelle des Bioökonomierates, Berlin

10:05 Uhr Kaffee-Pause, Poster-Session, Ausstellung

10:30 Uhr Industrieller Mikroalgenanbau seit dem Jahr 2000: Photobioreaktoren, Fermenter, Open Ponds Jörg Ullmann Roquette Klötze GmbH & Co. KG, Klötze

11./12.11.2018 PROGRAMM

11:55 Uhr Entwicklung eines industriellen Verfahrens zur mixotrophen Produktion von Biopigmenten/Proteinen aus Rotalgen und Cyanobakterien Steffen Töpperwien Hochschule Anhalt / Biochemie und Algen- biotechnologie, Köthen

12:20 Uhr Mittagspause, Poster-Session, Ausstellung

13:30 Uhr Aufdeckung von Produktheterogenitäten in der Algenbiotechnologie durch neue Analysen-Technologien Michael Sandmann Institut für Lebensmittel- und Umweltforschung (ILU e.V.), Nuthetal

13:55 Uhr Gewinnungsverfahren von Mikroalgenproteinen Steffi Bäcker Pilot Pflanzenöltechnologie Magdeburg e.V., Magdeburg

14:20 Uhr Bedeutung der Mikroalgen in der Humanernährung Fabian Sandgruber Friedrich-Schiller-Universität Jena, Jena

14:45 Uhr Potentiale mikroalgenbasierter Proteine für Anwendungen im non-food Bereich Prof. Dr. Imke Lang Hochschule Bremerhaven, Bremerhaven

15:10 Uhr Kaffee-Pause, Poster-Session, Ausstellung

15:30 Uhr Identifikation von innovativen Prozessketten einer biobasierten Wirtschaft: Analyse und Integration in ein bioökonomisches Standort modell für Baden-Württemberg Andreas Rudi¹, Sebastian Weickert² ¹ Karlsruher Institut für Technologie (KIT-IIP), Karlsruhe ² Universität Hohenheim (UHOH), Stuttgart

16:00 Uhr Ende der Veranstaltung