Böckeler Confiserie- und als: Kaffeehausbetriebe GmbH ... · Die Konditorei – eine Welt für...
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F i l i a l e n
Bühl/Baden
Hauptstr. 48
Tel. 07223 94594
Fax 07223 94590
Karlsruhe
Kaiserstr. 141
Tel. 0721 864890
Fax 0721 8648921
Baden-Baden
Lange Str. 40/42
Tel. 07221 949594
Fax 07221 949595
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Konditor/inW i r b i l d e n a u s a l s :
W I R B I E T E N
• A r b e i t e n m i t S p a ß , A b w e c h s l u n g
u n d t o l l e n K o l l e g e n
• A u ß e r g e w ö h n l i c h e P r o d u k t e
• F a m i l i e n g e f ü h r t e s U n t e r n e h m e n
D i e A u s b i l d u n g –
S c h r i t t f ü r S c h r i t t !
Die dreijährige Ausbildung erfolgt sowohl im Betrieb
als auch in der Berufsschule. So ist sichergestellt,
dass Du alle Bereiche des Konditorenhandwerks genau
kennenlernst.
Die wichtigsten praktischen Ausbildungsinhalte:
• Torten und Kuchen herstellen
• Hochzeits- und Festtagstorten nach Kunden-
wünschen entwerfen
• Blätterteig-, Mürbteig-, und Hefeteiggebäck herstellen
• Pralinen, Trüffel, Macarons und Konfekt anfertigen
• Herstellung von Speiseeis, Eistorten und Parfaits
• Figuren und Tafeln aus Schokolade gießen
• Dekorationselemente und Garnierungen herstellen
(Marzipan modellieren, Karamell gießen und Zucker
ziehen)
• Marmeladen, Konfitüren und Früchtegelees kochen
• Kleine herzhafte Gerichte herstellen
Den Abschluss der Ausbildung bildet die Gesellen-
prüfung. Das Wissen, das Du Dir in der Berufsschulzeit
angeeignet hast, wird zusammen mit Deinen fachlichen
Fähigkeiten abgeprüft.
B ö c k e l e r C o n f i s e r i e - u n d
K a f f e e h a u s b e t r i e b e G m b H
Genussmanufaktur & Verwaltung
Erlenstr. 30 · 77815 Bühl/Baden
Tel. 07223 9909880 · Fax 07223 9909887
w w w . b o e c k e l e r . o r g
Fähigkeiten abgeprüft.
W I R B I E
A r b e i t e n m i t S p a ß , A b w e c h s l u n g
u n d t o l l e n K o l l e g e n
A u ß e r g e w ö h n l i c h e P r o d u k t e
F a m i l i e n g e f ü h r t e s U n t e r n e h m e n
D i e K o n d i t o r e i –
e i n e W e l t f ü r G e n i e ß e r !
Das Konditorenhandwerk braucht heute und in Zukunft
qualifizierte Mitarbeiter/innen, die das hohe Qualitäts-
niveau bei der handwerklichen Herstellung erfüllen.
Mit Torten, Gebäck, Pralinen-, Marzipan-, Schokoladen- und
Eiskreationen, Frühstücksangeboten, kleinen Gerichten
und den Kaffee- und Teespezialitäten liegen wir immer im
Trend der Zeit.
Frische, Qualität, gute Rohstoffe, handwerkliche Herstel-
lung und ein künstlerisch und innovatives Arbeiten stehen
für unsere Branche.
D e i n e F ä h i g k e i t e n –
w a s m u s s t D u m i t b r i n g e n ?
Ein bestimmter Schulabschluss ist nicht vorgeschrieben.
Wenn Du einen guten Hauptschulabschluss oder den qua-
lifizierten Abschluss einer weiterführenden Schule in der
Tasche hast, passt das auf jeden Fall.
Im Mittelpunkt steht Dein handwerkliches Geschick und
Fingerspitzengefühl. Dazu Fähigkeiten wie z.B. gewissen-
haftes Arbeiten, Sauberkeit und Hygiene sowie die Bereit-
schaft zur Teamarbeit.
Abgerundet wird das Ganze durch Dein Interesse am Um-
gang mit frischen Rohstoffen und Produkten, etwas Fan-
tasie, gestalterische Begabung und Freude an neuen Ideen.
Und mit Abitur kommst Du auch im Konditorenhandwerk
weiter: Nach der Ausbildung gibt es auch für unserer Branche
interessante Studienangebote.
N a c h d e r A u s b i l d u n g –
w a s w i l l s t D u e r r e i c h e n ?
Im Betrieb kannst Du als Geselle/in zum/zur Posten-
leiter/ in aufsteigen. Für diesen Bereich liegt dann die
ganze Verantwortung in Deinen Händen.
Mit der Weiterbildung zum/zur Konditormeister/in steigen
die Aussichten auf eine verantwortungsvolle Position im
Konditoreibetrieb bis hin zum/zur Backstubenleiter/in. Eine
weitere Perspektive ist natürlich die, die in den eigenen
Konditoreibetrieb führt – dafür brauchst Du den Meistertitel!
A u s b i l d u n g b e i B ö c k e l e r –
w a r u m b e i u n s ?
Böckeler zählt zu den größeren Konditoreien in Deutsch-
land und bietet Dir daher vielfältige Karrierechancen. Den-
noch sind wir ein familiengeführtes Unternehmen und uns
ist der persönliche Kontakt zu den Mitarbeitern sehr wichtig.
Ein gutes Netzwerk Deines Arbeitgebers ist für Deine beruf-
liche Entwicklung auf jeden Fall hilfreich. Böckeler pflegt
deutschlandweit und innerhalb des europäischen Auslands
intensive Kontakte und hilft Dir nach der Ausbildung gerne
den nächsten Schritt zu gehen.
Die Erfolge unserer Azubis sprechen für sich. Unsere Aus-
zubildenden gehören schon seit Jahren konstant zu den
besten Jungkonditoren in Baden-Württemberg.
Auch im bundesweiten Wettbewerb hat noch kein Betrieb
so viele Bundessieger hervorgebrecht wie wir. Mit einer
erfolgreichen Ausbildung bei uns und unserer Empfehlung
brauchst Du Dir auch in Zukunft nie Sorgen um einen span-
nenden Job machen.
M a c h d e n e r s t e n S c h r i t t –
w i e g e h s t D u v o r ?
Am besten schaust Du zuerst selbst einmal in einem unserer
Kaffeehäuser vorbei und lässt die Produkte, die Atmosphäre
und die Mitarbeiter auf Dich wirken.
Um einen echten Eindruck vom Berufsleben eines Kondi-
tors zu bekommen laden wir Dich gerne zu einem einwöchigen
Praktikum ein. Dann bist Du mittendrin in der Konditorei
und kannst hinter die Kulissen schauen.
Wenn Dir diese Arbeit gefällt, bewirbst Du Dich schriftlich
und gehörst dann evtl. zu den neuen Azubis, die wir jedes
Jahr bei uns einstellen.
Konditoreibetrieb führt – dafür brauchst Du den Meistertitel!
brauchst Du Dir auch in Zukunft nie Sorgen um einen span-
nenden Job machen.
M a c h d e n e r s t e n S c h r i t t –
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Tel. 07223 94594
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Kaiserstr. 141
Tel. 0721 864890
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Baden-Baden
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Tel. 07221 949594
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S c h r i t t f ü r S c h r i t t !
Die dreijährige Ausbildung erfolgt sowohl im Betrieb
als auch in der Berufsschule. So ist sichergestellt, dass
Du alle Bereiche einer Konditorei genau kennenlernst.
Die wichtigsten praktischen Ausbildungsinhalte:
• Fachberatung über Geschmack, Zusammensetzung
und Bedeutung für die Ernährung
• Eis portionieren und Eisbecher anrichten
• Konfektplatten aus Pralinen-, Tee- und herzhaftem
Gebäck anrichten
• Milchmixgetränke, Säfte, Kaffee-, Tee und
Schokoladenspezialitäten zubereiten
• Kleine Gerichte wie Suppen, Salate, Pasteten,
Omelettes und Aufläufe zubereiten und anrichten
• Tische eindecken und servieren im Cafébereich
• Produkte originell verpacken und präsentieren
• Werbemittel erstellen und Schaufenster, Laden und
Café gestalten
• Bestellprozesse organisieren und die termin-
gerechte Verfügbarkeit sicherstellen
Den Abschluss der Ausbildung bildet die Gesellen-
prüfung. Das Wissen, das Du Dir in der Berufsschulzeit
angeeignet hast, wird zusammen mit Deinen fachlichen
Fähigkeiten abgeprüft.
Konditorei-fachverkäufer/in
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• A r b e i t e n m i t S p a ß , A b w e c h s l u n g
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• F a m i l i e n g e f ü h r t e s U n t e r n e h m e n
B ö c k e l e r C o n f i s e r i e - u n d
K a f f e e h a u s b e t r i e b e G m b H
Genussmanufaktur & Verwaltung
Erlenstr. 30 · 77815 Bühl/Baden
Tel. 07223 9909880 · Fax 07223 9909887
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Fähigkeiten abgeprüft.
fachverkäufer/inW I R B I E T E N
A r b e i t e n m i t S p a ß , A b w e c h s l u n g
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A u ß e r g e w ö h n l i c h e P r o d u k t e
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Eine Konditorei braucht heute und in Zukunft qualifizierte
Mitarbeiter/innen, die den Kunden und Gast fachgerecht
beraten, Präsente liebevoll verpacken und im Verkaufsge-
spräch Lust auf die Produkte machen.
Mit Torten, Gebäck, Pralinen-, Marzipan-, Schokoladen- und
Eiskreationen, Frühstücksangeboten, kleinen Gerichten und
den Kaffee- und Teespezialitäten liegen wir immer im Trend
der Zeit.
Frische, Qualität, gute Rohstoffe, handwerkliche Herstel-
lung und ein künstlerisch, kreatives, ideenreiches, individu-
elles, innovatives Arbeiten stehen für unsere Branche.
D e i n e F ä h i g k e i t e n –
w a s m u s s t D u m i t b r i n g e n ?
Ein bestimmter Schulabschluss ist nicht vorgeschrieben.
Wenn Du einen guten Hauptschulabschluss oder den quali-
fizierten Abschluss einer weiterführenden Schule in der Ta-
sche hast, passt das auf jeden Fall.
Im Mittelpunkt stehen Deine Aufgeschlossenheit, Kontakt-
freudigkeit und Freude am Umgang mit Menschen. Wichtig
sind auch gute Umgangsformen, ein Blick für Sauberkeit
und Hygiene, gutes Ausdrucksvermögen und die Bereit-
schaft zur Teamarbeit.
Abgerundet wird das Ganze durch Dein Interesse am Um-
gang mit frischen Produkten, etwas gestalterischer Bega-
bung, Kreativität und Organisationstalent.
N a c h d e r A u s b i l d u n g –
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Im Betrieb kannst Du als Konditoreifachverkäufer/in zum/
zur Erstverkäufer/in aufsteigen. Als rechte Hand der Chefin
hältst Du bereits eine Menge Verantwortung in Deinen Händen.
Für Konditoreifachverkäufer/innen, die später einmal Beruf
und Familie auf einen Nenner bringen möchten, bietet das
Konditorei-Café gute Möglichkeiten zur Teilzeitarbeit. Auch
für den beruflichen Wiedereinstieg nach einer längeren
Pause bestehen gute Aussichten.
Der/die Verkaufsleiter/in hat‘s in der Hand. Mit der Weiter-
bildung zum/zur Verkaufsleiter/in steigen die Aussichten
auf eine leitende und verantwortungsvolle Position in Kon-
ditorei und Café bis hin zum/zur Filialleiter/in.
Darüber hinaus darfst Du als Verkaufsleiter/in auch Kondi-
toreifachverkäufer/innen ausbilden und so Dein Wissen und
Deine Erfahrung weitergeben.
A u s b i l d u n g b e i B ö c k e l e r –
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Böckeler zählt zu den größeren Konditoreien in Deutsch-
land und bietet Dir daher vielfältige Karrierechancen. Den-
noch sind wir ein familiengeführtes Unternehmen und uns
ist der persönliche Kontakt zu den Mitarbeitern sehr wichtig.
Ein gutes Netzwerk Deines Arbeitgebers ist für Deine beruf-
liche Entwicklung auf jeden Fall hilfreich. Böckeler pflegt
deutschlandweit und innerhalb des europäischen Auslands
intensive Kontakte und hilft Dir nach der Ausbildung gerne
den nächsten Schritt zu gehen.
Die Erfolge unserer Azubis sprechen für sich. Unsere Aus-
zubildenden gehören schon seit Jahren konstant zu den
Besten in Baden-Württemberg. Auch im bundesweiten
Wettbewerb konnten wir bereits einige Erfolge feiern.
Mit einer erfolgreichen Ausbildung bei Böckeler und unserer
Empfehlung brauchst Du Dir auch in Zukunft keine Sorgen
um einen spannenden Job machen.
M a c h d e n e r s t e n S c h r i t t –
w i e g e h s t D u v o r ?
Am besten schaust Du zuerst selbst einmal in einem unserer
Kaffeehäuser vorbei und lässt die Produkte, die Atmosphäre
und die Mitarbeiter auf Dich wirken.
Um einen echten Eindruck vom Berufsleben einer Konditorei-
fachverkäuferin zu bekommen laden wir Dich gerne zu einem
einwöchigen Praktikum ein. Dann bist Du mittendrin in der
Konditorei und kannst hinter die Kulissen schauen.
Wenn Dir diese Arbeit gefällt, bewirbst Du Dich schriftlich
und gehörst dann evtl. zu den neuen Azubis, die wir jedes
Jahr bei uns einstellen.
Deine Erfahrung weitergeben.
Empfehlung brauchst Du Dir auch in Zukunft keine Sorgen
um einen spannenden Job machen.
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