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Einkaufsführer für den Blumeneinzelhandel
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Sonderheft
3Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
sind Sie „happy” mit Blumen? „Natürlich“, werden Sie jetzt denken! Ich spiele aber darauf an, dass ein hoch dekoriertes Konzept mit dem Ziel von 120 Shops bei uns schon wieder vom Markt verschwunden ist! Das frühe „Aus“ von happy zeigt auf, wie schmal der Grad zwischen Top oder Flop ist. Ein Design orientiertes Konzept in absoluten Top-Lagen kann nicht nur mit Billigprodukten operieren. Günstige Lockartikel sind schön und gut, aber die bessere Qualität zahlt sich aus. In einigen Testkäufen wurde deutlich: Was in Frankreich offensichtlich funktioniert, das muss bei deutschen Konsumenten noch lange nicht ankom-
men. Floristmeister Harald Wenk hierzu: „Der Kunde von heute kann Qualität gut erkennen und die stimmte bei happy einfach nicht. Die Premium- qualität ist gefragt!“ Das Fingerspitzengefühl im Einkauf und die richtige Auswahl des Sortiments offenbaren sich als Wettbewerbsvorteil des Facheinzelhandels. Floristen kennen ihre Kunden genau! So handelt Heidi Sandbichler-Roelofs nach dem Motto: „Gute Ware lobt sich selbst!“ Das Sortiment ist ein absoluter Erfolgsfaktor. Mein Tipp: Profitieren Sie von unseren Informationen und stellen Sie sich damit ideal für die nächste Saison auf. Andreas von der Beeck
Liebe Leserinnen und Leser,
Impressum
Buyers Guide 2011/ 2012
Dieser Buyers Guide erscheint jährlich als Sonderbeilage in den Magazinen „florist“ und „gestalten und verkaufen“
Chefredakteur Sondermärkte/-produkte: Andreas von der BeeckTelefon: 02506 5894-59E-Mail: [email protected]
Verlag: Haymarket Media GmbH & Co. KGPostfach 83 64, 38133 BraunschweigTelefon: 0531 38004-0 Telefax: 0531 38004-25
Geschäftsführung: Dr. Nicolas Bogs
Objektleitung: Uwe Schütt
Projektleitung: Boi Oberstebrink (Ltg.), Heike RogowskiTelefon: 0531 38004-0E-Mail: [email protected]
Anzeigenverkauf: Esther KasperskiTelefon: 0531 38004-31E-Mail: [email protected]
Dagmar WinklerTelefon: 08221 3675252E-Mail: [email protected]
Anzeigendisposition: Bianca PrzywaraTelefon: 0531 38004-26E-Mail: [email protected]
Vertrieb: Marcel D. MüllerE-Mail: [email protected]
Satz & Gestaltung: Sigert GmbH, Braunschweig
Druck: MEINDERS & ELSTERMANN,Osnabrück
Editorial/Inhalt
Blau: Lieblings- und TrendfarbeRomantische Muster waren gestern, die Dekomania findet ihren Höhepunkt jetzt mit der Farbe Blau. Seite 8
Ausblick Winter 2011/Frühjahr 2012Im Interview verrät Ulrike Ziegler, wie sie selbst Weihnachten feiert und was uns das Frühjahr 2012 bringt. Seite 4
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Besonders seinWie viel Besonderheiten braucht ein Geschäft? Die ABC-Analyse kann eine Entscheidungshilfe sein. Seite 20
Waren richtig platzierenKunden folgen einem bestimmten Einkaufsrhythmus. Dem sollte auch die Warenpräsentation folgen. Seite 16
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Trends 2012Lifestyle definieren und inszenieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4Die Zeit ist reif für Blau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
SortimentsentscheidungenSchlüssel zum Erfolg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
HandelEffektiv im Regal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Seien Sie besonders! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Branchenbuch A-ZBezugsquellenverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Titelfotos: efsa; FDF/BBH Florale Inspirationen 2011, Jörg Manegold; IZB
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4 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 5Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
Trends 2012Trends 2012
Seit dem Frühjahr ist Ulrike Ziegler das Gesicht der Efsa. „Buyers Guide“ sprach mit der Managerin und Efsa-
Sprecherin nicht nur über die Trends für Weihnachten 2011, sondern auch darüber, was 2012 angesagt ist.
Was sind Sie für ein Typ? Feiern Sie Weihnachten im Sinne der Efsa-Trend-aussage „Frozen Garden“ in glitzerndem Weiß oder gemütlich à la „Hunting Lodge“?Ich selbst bevorzuge es, Weihnachten ganz exo-
tisch, am besten in einem warmen Land un-ter Palmen, zu verbringen. Im vergangenen Jahr war dies in Kalifornien am Strand von Santa Monica. Übrigens war die Weihnachts-dekoration im Hotel durchweg im Stil à la „Hunting Lodge“ gehalten und strahlte eine sehr gemütliche und geborgene Atmosphäre aus. Gerade dieser Gegensatz hat mir sehr gut gefallen.
Sie sind seit Mai 2011 Managerin und Spre-cherin der Efsa. Haben Sie sich in ihrer frü-heren Position auch mit Trends und Life-style beschäftigt? Als Promotion-Managerin bei Walt Disney begleitete ich deutsche Journalisten und TV-Teams im Disneyland Paris Themen Park. Der Park war natürlich zur Weihnachtssai-son über und über geschmückt und auch zu Kinopremieren von Disney-Filmen wurde das entsprechende Thema im Park umgesetzt und vermarktet. Auch wenn dies nicht kom-plett mit den Efsa Trend-Themen vergleich-
Lifestyle definieren und
inszenieren
bar ist, für viele Konsumenten sind die Mer-chandising-Artikel von Disney durchaus „Lifestyle“-Produkte.
Welche „Dramaturgie“ bestimmt die Trendfindung?Zunächst einmal wird die Dramaturgie be-stimmt durch die Arbeit der Trend Agentur, die gesellschaftliche, politische und wirt-schaftliche Entwicklungen aufspürt und in der Trendfindung verarbeitet. In enger Zu-sammenarbeit mit dem Efsa Colour Com-mittee werden dann acht konkrete Trend-richtungen ausgearbeitet, als Basis für das kommende „Efsa Trend Forecast“. Diese ent-halten sowohl traditionelle wie auch trendige Themen, um sicherzustellen, dass Marktun-terschiede innerhalb Europas optimal be-rücksichtigt werden. Schließlich werden im sogenannten Efsa Designer Meeting vier endgültige Themen für eine Saison festgelegt. Dies geschieht durch ein Wahlverfahren, bei dem jedes Efsa Mitglied stimmberechtigt ist.
Wie viel Einfluss besitzen die Mitgliedsun-ternehmen?Die Efsa Mitglieder-Unternehmen aus sechs europäischen Ländern nehmen nicht nur Einfluss, sondern es sind die Mitglieder, die die Efsa Trends bestimmen. Wie gerade er-wähnt, hat jedes Mitglied Einfluss auf unter-schiedlichen Ebenen. Zum einen durch die
Winterzeit 2011: „Hunting Lodge“ und „Golden Treasure“ sind opulent insze-nierte Efsa-Trendprognosen für die be-vorstehende Advents- und Weihnachts-zeit. „Modern Serenity“ (Bild Mitte) setzt dagegen auf Natürlich- und Leich-tigkeit, organische Formen sowie be-wusste Farbakzente mit Violett und Rot. Alle Trends strahlen Wärme aus
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Entsendung eines Mitarbeiters – in der Regel der Chefdesigner – ins Efsa Colour Commit-tee und durch die Teilnahme am halbjährli-chen Designer Meeting. Efsa stimuliert die Mitglieder, sich in beidem zu engagieren. Schließlich bildet der Efsa Trend Forecast die Basis für die Entwicklung der kommenden Kollektionen unserer Mitglieder und ist da-mit eine der wichtigsten Säulen der Efsa Tä-tigkeit.
Welche Rolle spielt „Trend Agency Nelly Rodi Paris“? Wie stark drückt Frankreich den Trendaussagen den Stempel auf?Es gibt keinen französischen oder lokalen Stempel. Als europäischer Verband müssen wir gewährleisten, dass Geschmäcker von Konsumenten in den unterschiedlichen Län-dern berücksichtigt werden und die Trends unseren Mitgliedern helfen, den Absatz zu stimulieren. Deshalb arbeitet Efsa aus- ▶
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Trends 2012Trends 2012
Die Efsa-Lifestyletrends 2012: „Sweet Romance“, „La Maison du Bonheur“, „Happy Mix“ und „Casbah moderna“ geben viele ideenreiche Anregungen für frühlingshafte und sommerliche De-korationen im nächsten Jahr
schließlich mit führenden, international ori-entierten Trend Agenturen, so auch Nelly Ro-di. Die Rolle von Nelly Rodi ist es unter ande-rem, globale Trends aufzuspüren und heraus-zuarbeiten. Diese werden gemeinsam mit dem Efsa Colour Committee sowohl für un-sere Branche als auch für die einzelnen Märk-te übersetzt und in Trendthemen umgesetzt.
Geben Sie einen kurzen Ausblick in auf die Frühlings- und Sommertrends 2012?Die vier Trendthemen zeigen diese Bandbreite, von eleganten Pastelltönen bis zu betont kräfti-gen Akzenten: „Sweet Romance“ mit organi-schen Formen und zarten Farben, „La Maison du Bonheur“ mit femininen Blumenmotiven, „Happy Mix“ mit kräftigen Rot- und Blautö-nen und „Casbah moderna“ in stilvollem Bur-gunderrot und Schwarz. 2012 empfehlen wir passend zu den Trendaussagen erstmals auch eine spezielle Blumenauswahl. Der Frühling startet beispielsweise mit zarten Fritillaria, Al-lium sowie Phalaenopsis und legt im Laufe des Sommers mit den neuen leuchtenden Sorten von Dahlia und Dianthus kräftig an Farbe zu – gerade für Floristen sicherlich eine interessante Zusatzinformation.
Welche Unterschiede gibt es international? Es gibt in der Tat Unterschiede zwischen den einzelnen Ländern. So sind die Niederlande oder Italien sehr vorausstrebend und offen für moderne Strömungen, während etwa Deutschland ein deutlich konservativerer Markt ist. Wir achten deshalb darauf, dass im Efsa Colour Committee Mitglieder aus ver-schiedenen Ländern vertreten sind, um lan-desspezifische Unterschiede frühzeitig in der Trendauswahl berücksichtigen zu können.
Hat die unterschiedliche Kaufkraft der Länder als Folge der Wirtschaftskrise spür-bare Einflüsse? Die Wirtschaftskrise hat sicher Auswirkun-gen auf das Geschäft unserer Mitglieder. Die Nachfrage im deutschen Markt ist stark, das spüren auch unsere Mitglieder. Was die ande-ren Länder Europas betrifft, so verhält sich die Kaufkraft entsprechend den täglichen Nachrichten zur wirtschaftlichen Situation – die Tendenz geht von leicht wachsend bis sta-gnierend, ist teils aber auch rückläufig.
Muss die Inszenierung von Lifestyle neu definiert werden? Sollten Nachhaltigkeit
und umweltfreundliche Produktion stär-ker berücksichtigt werden? Es gibt in nahezu allen Märkten in Europa ein starkes Bewusstsein für Umwelt und Nach-haltigkeit. Allerdings ist das Gros der Konsu-menten nicht bereit, dafür zu bezahlen. Wie wir beim Absatzboom von umweltfreundli-chen Autos gesehen haben, sind es doch eben erst konkrete finanzielle Anreize, in Form von geldwerten Vorteilen oder steuerlichen Vergünstigungen, die eine deutliche Verän-derung in der Nachfrage bewirken. Aller-dings engagieren sich bereits viele Efsa Mit-glieder in dieser Richtung. Etwa durch den Handel mit Fair Trade Produkten, einem ei-genen Code of Conduct oder durch Zertifi-zierung durch Institute, die sich für soziale und ökologische Belange in unserem Sektor einsetzen. Auch Efsa als Verband arbeitet da-ran, einen Code of Conduct zu implementie-ren, dem die einzelnen Mitglieder dann ent-sprechend zustimmen müssen.
Unterstützt die Efsa den Fachhandel mit konkreten Aktionen am POS?Efsa vertritt als Verband ausschließlich die Interessen großer Produzenten und Impor-teure. Viele Efsa Mitglieder bieten aber ent-sprechende Lösungen für POS-Aktionen an. Allerdings tritt Efsa als Supporter von Mes-sen und Veranstaltungen auf, zum Beispiel erst kürzlich im Juli in Deutschland zu „Gar-den Trend Event“ im Landschaftspark-Nord in Duisburg.
Für welche Unternehmen ist es interessant, bei Ihnen Mitglied zu sein?Eine Mitgliedschaft ist interessant für Unter-nehmen, die Kollektionen selbst entwickeln und produzieren beziehungsweise importie-ren. In Hinsicht auf das spezifische Sortiment stellt sich Efsa relativ breit auf – die Mitglie-der bieten Lifestyle-Produkte für die florale Branche beziehungsweise für das Leben drin-nen und draußen.
Vielen Dank! Das Gespräch führte Irene Seidel
Die Efsa, die „European Floral and Life-style Suppliers Association“, ist eine internationale Gesellschaft europa-weit agierender Unternehmen, deren Sortimente die breite Palette von Life-style-Produkten für die Floristikbran-che anbieten. Das Netzwerk der Unter-nehmen fungiert unter dem Dach der Efsa als Ideenwerkstatt für angesagte Lifestyle- und Farbtrends.
Efsa: Wer ist das?
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8 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 9Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
Die blaue Woge ist gestartet und wird 2012 noch stärker an Fahrt aufnehmen. Nach Jahren der femininen Blumen-muster und Pastelltöne erhalten Mode und Lifestyle einen maskulinen Touch. Die Farbe Blau ist Signal und Aufforderung in Richtung männliches Käuferpotenzial.
branche bei ihren Firmenlogos blaue Schrift-züge bevorzugen. Die Farbwirkung geht aber noch tiefer: Studien belegen, dass das Gehirn beim Anblick von Blau Botenstoffe ausschüt-tet, die eine beruhigende Wirkung haben. Wie lässt sich dies erklären? Die Antwort von Psy-chologen und Farbexperten ist übereinstim-mend: Blau ist die Farbe des Himmels und der Meere, die Beständigkeit des blauen Planeten – das gibt Vertrauen.
Appetitliche Frische Blau ist ambivalent, ruft Assoziationen von kühlem Gletscherblau bis zu sommerlichem Meeresazur hervor. Wie die Streifzüge durch
die Ausstellungshallen der aktuellen Messen zeigen, ist Blau in den neuen Kollektionen des bevorstehenden Winters ebenso vertre-ten wie des Sommers 2012. Ob Heimtextilien, Glas oder Keramik, Blau erobert sich seinen Platz. ASA Selection (Ho-ehr-Grenzhausen) ist ein Anbieter, der sehr frühzeitig mit einer kompletten Linie, ein-schließlich der begleitenden PR-Kampagne, auf die neue Trendfarbe setzte. „Shades of Blue“ umfasst Vasen, Gefäße und Flechtkör-be in den „Aquatönen Gletscher, Sky und Azur“. Helle Hölzer, reines Weiß und graue Stonetöne gelten als optimale „Blau-Partner“ der Shades-of-Blue-Reihe. Was auffällt ist,
Die Zeit ist reif für Blau
dass die Gefäßformen der blauen Serie qua-derförmiger und damit maskuliner ausfallen.Auch Porzellandekore, die in der Vergangen-heit die größten Erfolge feierten, waren im-mer in Blau gehalten. Porzellanweiß und Blau vermitteln Frische und Appetitlichkeit. Eine schöne Idee sind die neuen Kornblumen-Motive von Villeroy & Boch, aber auch ande-re Porzellanhersteller, wie Hutschenreuther oder Thomas, spielen in ihren Kollektionen mit Blautönen. Es ist von der feinen Kanten-linie bis zur tiefblauen Wellenform alles ver-treten.
Kühles GletscherblauIn Sachen Weihnachtsdekoration setzen Trendbewusste 2011 auf Blau in Kombinati-on mit Silber, Anthrazit und Winterweiß, die für eine eher kühle Note sorgen. Die Winter-welten strahlen in Form von Eiskristallen und Schneesternen. Für weihnachtliche Stimmung sorgen glamouröse Effekte, wie Glitzerzweige und Kerzen mit glänzenden Oberflächen, Teelichter, Engelfiguren und immer mehr Hirsch- und Rentiere. Generell werden Weihnachtsdekorationen zuneh-mend mit einem gewissen humorvollen Au-genzwinkern ausgewählt. Wie auf den Mes-sen zu sehen war, bietet der Fachhandel viele, neue Produktideen, die eine fröhliche Insze-nierung ermöglichen. Auch Erotik und Sinn-lichkeit sind – gesehen bei Inge Glas – längst kein Tabu mehr, wenn es um Weihnachten geht. Zum Beispiel heißt der Weihnachts-mann als Christbaumschmuck „Santa Pauli“, in Anlehnung an die Hamburger Reeper-bahn. Auch andere Aussteller gehen in diese Richtung und entwickelten weihnachtliche Produktlinien namens „Tussi-Kram“ oder „Aufgebrezelt“ (Blümchen & Ko).
Sommerliches Azur in 2012Blau ist in all seinen Facetten die Farbe der Zukunft. Denn wagt man einen Blick in den Frühling und Sommer 2012, spiegelt sich in den prognostizierten Farbaussagen der Efsa die ganze Palette der Blauabstufungen wider: „Sweet Romance“ präsentiert sich in Pastell-blau, während „Happy Mix“ mit kräftigen Farben und Mixturen aus dem Malkasten ar-beitet. Die leuchtenden Farbverläufe begin-nen mit Pink von Richtung Rot, über zahlrei-che Blaunuancen zu Türkis in Richtung Mee-resgrün. „Happy Mix“ lädt zu einer Reise mit wolkenfreiem Ferienhimmel und farbenfro-hen Pflanzenwelten ein. Azurfarbenes Blau und schimmernder Sandstrand erinnern an das Mittelmeer, Indigoblau und Granatrot lassen die Farbenpracht Asiens spüren. Som-merliche Accessoires für einen stilsicheren Mix sind Korbmöbel, Körbe, Kissen, Tisch-sets und Decken, Gläser für Sammelsurien, Fackeln und Windlichter. Irene Seidel
Blau, Blau, Blau – auf den Streifzügen durch die aktuellen Messen und Kollektionen sieht man die neue Trendfarbe soweit das Auge reicht, ob als Accessoires (Drescher), in Porzellan (Villeroy & Boch, Thomas) oder als Grußkarte (Hanra)
„In der Kunst der Farbe sind nicht nur exakte Tonstufen, sondern oft unmerkbare Übergänge, dem Glissando in der Musik vergleichbar, wichtige Träger eines bestimmten Ausdruckes.“ Johannes Itten
Was hat diese Farbe, die in regelmäßigen Wellenbewegungen Wohnwelten und Mode durchdringt? Die letzte blaue Woge dauerte immerhin über zehn Jahre, von den 80er bis Mitte der 90er Jahre. Jetzt positioniert sich Blau wieder in allen Schattierungen – vor al-lem Männermode setzt auf Farbtöne zwi-schen Hell- und kräftigem Dunkelblau.Recherchiert man im Internet, bestätigen Farbexperten und Psychologen die nachhaltig positive Wirkung von Blau. Blaue Kleidung strahlt Verlässlichkeit aus und lässt Personen souverän wirken – je dunkler die Nuance, um-so ausgeprägter der Effekt. Es verwundert so-mit nicht, dass Werbeindustrie und Pharma-
Trendbewusste setzen zu Weihnachten auf Blau – in markant-maskulinen Gefäß-formen (ASA), mit festlich-glänzenden Kugeln oder textilen Dekoren (Scantex)
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Trends 2012 Trends 2012
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Sortimentsentscheidungen Sortimentsentscheidungen
Schlüsselzum Erfolg
Sortimentsentscheidungen sind im stationären Handel ein wichtiger Erfolgsfaktor. Denn im Zeitalter des
Internethandels ist es schwierig geworden kaufwillige Kunden mit gefüllter Geldbörse in das Geschäft zu locken.
Online Gutschein für den Blumenkauf
line-Handel sind nicht nur Schnäppchenjäger unterwegs, sondern hinter den Bildschirmen sitzen konsuminteressierte, informations-hungrige, bequeme oder ganz eilige Käufer, die sich den Weg ins Ladengeschäft sparen wollen. Folglich trägt diese virtuelle Plattform zur Wettbewerbsverschärfung bei. Laut Angabe des E-Commerce-Center Handel (ECC Han-del) am Institut für Handelsforschung in Köln verschlechterte sich im Jahr 2010 die Absatzsi-tuation im stationären Handel, während der E-Commerce Handel weiterhin wächst. Das EHI Retail Institut für Onlineeinkäufe gibt in einer Studie an, dass die Deutschen im vergan-genen Jahr zwanzig Milliarden Euro für On-line-Einkäufe ausgegeben haben – Tendenz steigend. So wird der stationäre Handel ge-zwungen, interessant zu sein, damit die Kun-den neugierig bleiben.
Mehr Auswahl, mehr Gewinn?Mit der Veränderung der Absatzkanäle wan-delt sich das Einkaufsverhalten. Demzufolge reagieren die Händler. Sie strukturieren ihre Sortimente um, damit ihr Angebot nicht an Attraktivität verliert. Dabei finden die ehe-maligen Branchengrenzen schon lange keine Beachtung mehr. So zählen große Mengen an Bundware und Blumensträußen verlässlich ins Sortiment der Lebensmitteleinzelhändler. Dafür finden sich im gärtnerischen Fachhan-del branchenfremde Produkte, wie Wein, Schmuck oder Badezusätze.
Wachstum zählt, heißt die Devise. Daher sind die Einkäufer ständig auf der Jagd nach neuen, ertragsstarken Artikeln. Allerdings wächst bei dieser Suche die Gefahr, dass die Sortimente in ihrer Vielfalt ausufern. Viele Einzelhändler wissen, dass die wahllose Stei-gerung der Varianten wenig Erfolg verspre-chend ist. Noch mehr Auswahl führt nicht zwangsläufig zu mehr Gewinn. Ganz im Ge-genteil, häufig steigen die Kosten.
Ein Sortiment kostetFür den Einzelhandel ist das Sortiment der Schlüssel zum Erfolg. Mit richtigen Sorti-mentsentscheidungen kann man viel gewin-nen oder ebenso viel verlieren. Denn das Sor-timent, das monatlich als Wareneinsatz in der betriebswirtschaftlichen Auswertung verbucht wird, stellt im gärtnerischen Einzel-handel den größten Kostenblock dar. Mit je-dem Artikel verbindet sich eine ganze Pro-zesskette. Sie beginnt mit den Beschaffungs-kosten für den Einkauf, führt über die Verar-beitungs- oder Präsentationskosten bis zum Verkauf. Zu guter Letzt machen die unver-käuflichen Restanten die größten wirtschaft-lichen Probleme. Sie blockieren die teure La-denfläche, fressen weitere Personalkosten für die Pflege und verursachen schließlich teure Verderbkosten. Somit kommt man schnell zu der Erkenntnis, dass der Gewinn im Verkauf von rohertragsstarken Artikeln liegt.
Es ist wichtig, dass sich Einzelhandelsgärt-ner Gedanken über ein klar strukturiertes Warenangebot machen. Denn Sortiments-kompetenz zählt. Sie macht sich am Kernsor-timent fest. In diesem Kernsortiment sind die Hauptwarengruppen enthalten, die sich zü-gig drehen. Damit wird die Rendite gesichert,
weil mit diesen Waren der Großteil des Um-satzes erzielt wird. Dabei müssen die ver-schiedenen Sortimentsteile in einer sinnvol-len Verbundbeziehung zueinander stehen. Das heißt: Das Topfpflanzenangebot passt zum Stil und zur Größe der vorrätigen Hart-ware. Sobald sich die verschiedenen Waren-gruppen sinnvoll miteinander verzahnen, finden die Kunden im Sortiment schlüssige Problemlösungen.
Das Randsortiment umfasst umsatzschwä-chere Artikel, die dennoch renditestark sein können. Das gilt beispielsweise für Neuhei-ten, die in der Regel höhere Preise erzielen. Neuheiten sind interessant. Sie müssen aller-dings beobachtet werden, ob sie ausreichend nachfragt werden. Falls die Drehzahl nicht stimmt, sollte sich der Händler schnell von der Ware trennen und auf weitere Nachkäufe verzichten. So bereinigt man das Sortiment von unattraktiver Ware mit langer Lagerdauer.
Klein, aber oho!Ein kleiner Sortimentsumfang ist per se kein Problem und daher nicht schlecht. Allerdings ist zu bedenken: Bei einer kleinen Auswahl handelt es sich um Nischensortimente. Hier gilt es den Zeitgeist und den Lifestyle seiner
Wichtig bei der Order von Zusatzartikeln: Was passt tatsächlich ins Sortiment?
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Mittlerweile lässt sich über das Internet alles kaufen. Darunter besser oder schlechter geeig-nete Sortimente, die unterschiedlich schnell drehen. Seit Jahren zählen auch Blumensträu-ße, Pflanzen und sämtliches Zubehör dazu. Mit Blick auf das Blumen- und Pflanzensortiment kann man spekulieren, wie groß das Marktvo-lumen ist, das tagtäglich online bewegt wird. Für den Verbraucher liegen die Vorteile jeden-falls auf der Hand: Es ist bequem und er spart wertvolle Zeit. Außerdem steht fest: Im On-
„Der stationäre Handel wird durch die steigende Zahl von Online- Einkäufen gezwungen, interessant zu sein, damit die Kunden neugierig bleiben.“ Birgit Jacquemin
Zielgruppe zu treffen. Und es braucht Inno-vationskraft, denn Abwechslung ist gefragt, damit sich Kunden nicht langweilen. Das for-dert den Einzelhändler, der regelmäßig interes-sante Neuprodukte finden muss. Dabei sind drei Herausforderungen zu meistern: Was ist der geeignete Artikel, der neugierig macht und zur bestehenden Sortimentsausrichtung passt? Wie wird der Kunde darauf aufmerksam? Wo ist die richtige Stelle in der Verkaufseinrich-tung, damit die Warenplatzierung stimmt?
Einzelhändler, die sich aufmerksam mit der Marktentwicklung und den Kundenbedürf-nissen befassen, nehmen ihre Sortimentspla-nung wirklich ernst. Sie gestalten ihren Ein-kauf aktiv und sie steuern, strukturieren und kontrollieren fortlaufend ihr gesamtes Ange-bot. Mit marktaktuellen Produkten erleich-tern sie die Einkaufsentscheidungen ihrer Kunden und reduzieren den Stress bei der Produktauswahl. Ferner sorgen sie für eine übersichtliche Präsentation, damit sich der Käufer im Geschäft leicht zurechtfindet und Zeit für unnötiges Suchen spart. Denn ein at-traktives Sortiment, bei dem Preis und Leis-tung stimmt, macht den Kunden glücklich.
Birgit Jacquemin,Unternehmensberaterin & Coach
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Die geschlossene Kette zwischenProduktion, Großhandel und Flo-ristik-Fachgeschäft wird für das Chrysal-Frische-Zertifikat ange-strebt! Aber der Reihe nach: Seitüber 100 Jahren gehört das Famili-enunternehmen Kurz aus Korntal-Münchingen zu den Qualitätsliefe-ranten der grünen Branche. Wie bei vergleichbaren Unternehmenerfolgte eine stetige Anpassung an den Markt und Profilierung des Sortiments. Heute stellen sich dieGärtnerei und der Blumengroß-handel auf ihre Kunden aus der Floristik perfekt ein. Natürlich mel-dete sich Marianne Kurz sofort, als sie vom Chrysal-Frische-Test erfah-ren hat.
P roduktmanager Stefan Birkel hierzu: „DieFirma Kurz ist seit vielen Jahrzehnten ein guter Kunde von Chrysal Deutschland und
wir freuen uns, dass es eine enge Zusammenar-beit der beiden Familienunternehmen gibt. Unser Chrysal-Frische-Test bestätigte, dass hier optimal für eine gute Haltbarkeit der Ware gearbeitet wird.
Das ist beispielhaft!“
Eigene Produktion als FrischegarantAuf 15000 Quadratmeter produziert das Familien-unternehmen Schnittblumen, die nicht zuletzt aufgrund kurzer Transportwege mit bester Quali-tät überzeugen können. Gerbera und Germinispielen im Sortiment eine große Rolle. Ihre Kulturerfolgt im geschlossenen System, wodurch sichder unerwünschte Nährstoffaustrag vermeiden lässt, denn die Umweltverträglichkeit der Produk-tion ist Bestandteil der Geschäftsphilosophie. Dazu gehört das Verwenden von Regenwasserebenso, wie der Einsatz von Nützlingen im Rahmen des „Biologischen Pflanzenschutzes“.Marianne Kurz hierzu: „Wir wollen diesen hohen ökologischen Standard unserer Produktion zeit-nah mit einem entsprechenden Zertifikat wie etwa MPS und Fair Flowers Fair Plants dokumen-tieren.“ Schon jetzt unterstreicht das Unterneh-men seine besonderen Qualitäten im Großhandelmithilfe schwarzer Eimer und Hinweistafeln.
Regionale Produktion herausstellenGerade bei größeren Projekten und Aufträgensieht Marianne Kurz Vorteile für die Floristen, wenn die regionale Produktion mit höchsten öko-logischen Ansprüchen positiv dargestellt werden kann. „Fair Trade“ hat eine wachsende Akzeptanz und zunehmend wird diese Ware bei öffentlichenAufträgen und im Firmenkunden-Geschäft be-vorzugt. Klar ist, die regionale Produktion brauchtsich dabei nicht zu verstecken. Neben Gerbera und Germini stehen Alstroemerien, Campanula, Fre-sien, Lisanthus, Levkojen, Kamille, Trachelium,Tulpen, Chrysanthemen, Euphorbia fulgens undE. pulcherrima ´Winter Rose´ auf dem Kulturpro-gramm der Firma Kurz. Vorteil für den Floristen: Die Schnittblumen haben keine langen Transport-wege hinter sich und werden in der Nacherntebe-handlung optimal mit Chrysal versorgt. Hierfür gibt es zwei große Wassertanks, die über entspre-chende Dosierpumpen wahlweise und je nach Sortiment mit Chrysal Professional 1 und 2 versorgt werden. Die Packhall ist modern eingerichtet, äu-ßerst sauber und auch die Blumen-Containerwerden dort maschinell gereinigt. Darüber hinaus
gibt es Kühlräume, die die Ware direkt nach der Aufbereitung bis zum Transport aufnehmen.Der in Korntal-Münchingen gelegene Betrieb be-
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Wenn Sie mehr wissen wollen, dann rufen Sie einfach an:
Chrysal DeutschlandBraun GmbH Drechslerstr. 1532657 LemgoGeschäftsführer: Marcus BirkelTelefon: 05261-9756-0Telefax: 05261-9756-37 E-Mail: [email protected]
Kontaktdaten auf einem Blick
Produktmanager Stefan Birkel sind vom Vorteil der geschlossenen Frischekette überzeugt
Die eigene Produktion wird in schwarzen Container aufgestellt, aber das internationale Sortiment rundet das Komplettangebot perfekt ab
Eustoma: Der satzweise Anbau und eine Spitzenqualität sind ideal
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Anja Schwabe gehört zum Team und ist von der Qualität der Eigenproduktion begeistert
Die Sortimentsliste wird von Klassikern und Raritäten bestimmt
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BBlumengroßhandel Kurz setzt auf Frische
S eit der Ökotest Artikel, „Wem jetzt wasblüht“ zu Muttertag diesen Jahres erschie-nen ist, wurde „die Branche zutiefst aufge-
rüttelt und beunruhigt“, hebt der Verband desBlumen-Groß- und Importhandels (BGI) in seinerEinladung für einen BGI Verbandstag im Septem-ber 2011 hervor. Aus Sicht des BGI geht es aber um mehr als um Rückstände von Pflanzenschutzmit-teln in Schnittblumen. Es gehe um die Zukunft des (Groß)handels mit Blumen und Pflanzen – um ei-ne nachhaltige Zukunft für die Betriebe. Auch in der „grünen Branche gewinnt das Verantwor-tungsbewusstsein der Unternehmen in Wirtschaftund Gesellschaft an Bedeutung“, fügt der Ver-band hinzu.
Nachhaltigkeit als ZielChrysal Deutschland unterstützt den BGI-Ver-bandstag als Partner und greift das Thema „Nach-haltigkeit“ auch in seinen Produktangeboten auf.Als förderndes BGI-Mitglied ist Chrysal Deutsch-land dem Blumengroßhandel eng verbunden. Geschäftsführer Marcus Birkel hierzu: „Für uns istes wichtig, dass sich alle Partner der Lieferkette, ausgehend vom Produzenten bis hin zum Ver-braucher, konsequent für die Frischhaltung ein-setzen. Denn nur dann kann der Kunde eine op-timale Haltbarkeit der Schnittblumen erwarten.Die Zusammenarbeit mit den Fachbetrieben istuns daher sehr wichtig.“Chrysal macht mit: Erstmalig präsentiert das Un-ternehmen ein Frischhaltemittel, welches das „Fair-Trade-Zeichen“ trägt. Als Trägersubstanzdient fair gehandelter Zucker. Im Zusammenspielvon Blumen, zum Beispiel Schnittrosen aus dem
„Flower-Label-Program“ und dem neuen Frisch-halteprodukt lassen sich komplette Verkaufskon-zepte entwickeln, die Umwelt- und Sozialaspek-ten gerecht werden.
Kombination zum MitnehmenFlower-Bag-Vase: Die multifunktionale, wasser-undurchlässige Verpackungsvariante setzt die Ge-
schenkidee „Flowers to go“ perfekt um, da die neue Vase gleich mitverkauft wird. Unser Tipp: Stellen Sie fair gehandelte Schnittblumen als Ide-enstrauß in der tragbaren Vase und in Kombinati-on mit dem Fair-Trade-Tütchen von Chrysal positiv heraus.
Andreas von der Beeck (Münster)
Chrysal bietet ein Frischhaltemittel als Fair-Tra-de-Tütchen an - das ist ideal für „faire“ Rosen
Flowers to go: Gemeinsam mit der Flower-Bag-Vase ist das ein perfektes Produktkonzept
Mensch und Umwelt stehen im Mittelpunkt: „Fair Trade“ ist ein Wachstumsmarkt für Rosen
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reitet die Ware für den Stuttgarter Blumengroß-markt auf. Im Großhandel wird die Ware nach dem Motto „Blumen von hier“ herausgestellt.Weitere Informationen sind im Internet unter www.kurz-blumen.de zu finden.
Frische-Zertifikat erhaltenDie Gärtnerei Kurz bekam das Chrysal-Frische-Zertifikat auf Anhieb und ohne Probleme, weil derklar strukturierte Arbeitsablauf, die Hygiene und der Einsatz von Chrysal gut organisiert sind. Der Frische-Test analysiert alle Arbeitsabläufe und stimmt diese optimal auf die weiter verbesserteHaltbarkeit der Ware ab. Dieser Frische-Test wird im Betrieb jetzt jährlich wiederholt. Florian Kurz hierzu: „Wir wollen weiter an der besten Qualitätfür unsere Kunden arbeiten!“ Die Prüfung für den Chrysal-Frische-Test ist wie folgt für die Floristik-Fachgeschäfte und vergleichbar für den Großhan-del strukturiert: ◼ Der Test wird vor Ort realisiert und jährlich wie-
derholt,◼ die Auswertung erfolgt in der Unternehmens-
zentrale in Lemgo,◼ Chrysal spricht in der Folge Empfehlungen zu
Verbesserungen aus,◼ Chrysal testet, ob die Empfehlungen umgesetzt
wurden,
◼ der Kunde erhält bei positiver Umsetzung das„Chrysal-Frische-Zertifikat“.
Florist begrüßt Test„Ich freue mich, dass auch mein Großhändler al-
les für die Frische tut und beide Unternehmen so-mit eine geschlossene Kette für eine optimale Qualität der Schnittblumen bilden,“ betont Flo-ristmeister Holger Heldmaier. Der Inhaber von Blumen Sonn aus Ostfildern gehört zu den Pilot-betrieben des Chrysal-Frische-Tests und hat seine Arbeitsabläufe entsprechend darauf abgestimmt.„Wir stehen im Wettbewerb und können bei un-seren Kunden mit einer 7-Tage-Frische-Garantie nur überzeugen, wenn unsere Lieferanten mit-wirken“, ist sich der engagierte Unternehmer si-cher. Das bekannte Unternehmen stellt Schnitt-blumen aus regionaler Produktion genauso kon-sequent heraus wie Importe aus Drittländern, die dem „Flower Label Program“ angehören. An Mes-sen für den fairen Handel hat Heldmaier teilge-nommen und sieht das steigende Interesse des Verbrauchers an regionaler Produktion sowie Wa-re des fairen Handels als Chance, um sich als Fach-betrieb positiv zu profilieren. Auch die heimischeProduktion muss mit entsprechenden Zertifikaten belegen, dass sie besonders ökologisch und um-weltschonend vorgeht. Holger Heldmaier hierzu:„Wenn Kunden Wert auf Umwelt- und Sozialver-träglichkeit der Produkte legen, dann muss ich Lieferanten haben, die mir eine entsprechendeWare liefern können. Deshalb begrüße ich die Ini-tiative meines Großhändlers, sich hier zertifizieren zu lassen“. Wann lassen Sie zeitnah vor Ort IhrenChrysal-Frische-Test durchführen?
Andreas von der Beeck(Münster)
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Im Rahmen des Chrysal-Frisch-Test wird das Werkzeug auf Befall von Bakterien überprüft
Die Wasserprobe zeigt an, ob die Dosierung mitChrysal optimal eingestellt ist
Dem Wassertank wird mithilfe einer Dosier-pumpe Chrysal automatisch beigefügt
Kurze Transportwege sichern die Qualität der Schnittblumen direkt zum Großhandel
Beste Qualität erwartet Holger Heldmaier undbegrüßt, dass sein Großhändler dabei mitmacht
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AAktionswoche mit fair gehandelten RosenAzum Fairen Handel findet vom A
16. bis 30. September 2011 statt: Die „Faire Woche“ ist die größte Aktionswoche zum Thema inDeutschland und feiert dieses Jahr ihr zehnjähriges Bestehen. Pilot-betriebe des Einsteiger-Kompetenz-Programms wollen sich daran be-Programms wollen sich daran be-teiligen und rücken fair gehandelte Schnittblumen in den Mittelpunkt. Sie werden von Chrysal Deutsch-land tatkräftig unterstützt.
16 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 17Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
◼Es werden lieber breite Gänge begangen als schmale Wege.
◼Es wird lieber in helle Bereiche gegangen als in dunklere.
Kunden folgen außerdem einem bestimmten Einkaufsrhythmus: Nach einem schnelleren Eintritt in das Geschäft folgt ein langsamerer Gang und zum Einkaufsschluss wird er wie-der etwas schneller. Demzufolge gibt es in je-dem Laden verkaufsstarke und verkaufs-schwache Zonen oder Abteilungen. Auch nachfolgende Erkenntnisse helfen in dem Anspruch einer effektiven Präsentation:◼Die optimale Wahrnehmung des Verbrau-
chers ist in einer Höhe von 165 Zentimeter.
◼Die optimale Blickfeldbreite liegt bei etwa 60, maximal 100 Zentimeter.
◼Der Schaubogen ist nach unten größer als nach oben.
◼Der Orientierungsblick ist horizontal.◼Der Suchblick nach einem Artikel zum
Beispiel ist vertikal.
Wichtige GrundregelnEntscheidend für die Bewertung der Regal-zonen ist auch immer der Abstand, den der Kunde vom Regal wählt, was meist unbe-wusst passiert. Je kleiner der Abstand zum Regal, desto kleiner das Blickfeld. Aus diesem nachvollziehbaren Grund macht es Sinn, nicht zu viele Regalböden einzubauen und unterschiedlich tiefe Böden zu platzieren. Es ist wichtig, zu wissen, wie die Rangfolge und Wertigkeit der einzelnen Regalböden ist:◼ Regalmitte = sehr gut◼ Regal – rechte Seite = gut◼ Regal – linke Seite = weniger gut
Die verschiedenen RegalzonenBeim Einräumen der Artikel ist es nicht un-wichtig, auf welchem Regalboden diese plat-ziert werden. Auch in einem Regal gibt es ver-kaufsstärkere und -schwächere Bereiche. Durch Kenntnis der Wertigkeiten und Be-deutung der einzelnen Regalzonen lässt sich die Ware optimal, den Handelszielen gerecht, platzieren. Zu unterscheiden sind:◼ Die Reckzone über 170 Zentimeter◼ Die Sichtzone 120 bis 170 Zentimeter◼ Die Griffzone 80 bis 120 Zentimeter◼ Die Bückzone 0 bis 80 ZentimeterDie Sichtzone ist die umsatzstärkste Zone in einem Regal, die Reckzone die umsatz-
Wissen Sie, wo in Ihrem Geschäft die verkaufsstarken und -schwachen Zonen sind? Besonders schwere und zerbrechliche Artikel sollten in der Bückzone platziert werden Malerisches Beispiel: Schön anzusehen, aber ohne Orientierungshilfe für das Auge
Die Ware ist da, doch nun steht die Frage: Wo und wie präsentieren? Durchschnitt-lich macht der Einzelhandel etwa 80 Prozent des Umsatzes mit der Stammplatzie-rung. Das heißt, der Kunde kauft die Ware aus dem Regal heraus. Im Folgenden geht es um die Vor- und Nachteile verschiedener Formen der Regalplatzierung und wie sie sich effektiv gestalten lässt.
Effektiv im Regal
schwächste. Diese Zone oberhalb von 170 Zentimeter wird in vielen Geschäften mitt-lerweile immer mehr als kleines Warenlager genutzt, besonders für Artikel, die häufig nachgeräumt werden müssen. Die Werte für die verschiedenen Zonen sind anhand von Untersuchungen der Durchschnittsgröße von Menschen aufgestellt worden. Der Trend in den letzten Jahren zeigt, dass die Durch-schnittsgröße weiter ansteigt.
In der Praxis haben wir aber nicht immer nur vier Regalböden für ein Sortiment, so-dass es ziemlich leicht wäre, die Regalzonen genau nach den Wertigkeiten einzuteilen. Oft ist es, besonders bei Kleinartikeln, nicht an-ders möglich, sechs oder sieben Regalböden aufgrund der Warenmenge einzurichten.
Bei manchen Artikeln macht es jedoch mehr Sinn, die Waren zu „hängen“. Dann ist
es möglich, dass es zwei Sichtzonen und zwei Griffzonen gibt. Das ist zwar kein großes Pro-blem, es muss jedoch beim Einsortieren von Produkten vorab genau überlegt und geplant sein, nach welchen Kriterien die Produkte und Artikel platziert sein sollen. Dies kann nach Ertrags- und Umsatz- oder auch Image-gesichtspunkten erfolgen.
Die WertigkeitenDie Sichtzone ist die umsatzstärkste Regalzo-ne und die Reckzone ist der umsatzschwächs-te Bereich in einem Regal. Die gesamte Rang-folge der Regalzonen lautet demnach:◼ Sichtzone = Rang 1◼Griffzone = Rang 2◼Bückzone = Rang 3◼Reckzone = Rang 4So geht es vor allem darum, welche Artikel in
Es gibt viele Untersuchungen, die in den letz-ten Jahren folgende Erkenntnisse aus Kun-denlaufstudien erbracht haben:◼ Die meisten Kunden haben einen Rechts-
drall in ihrer Laufbewegung.◼Die Kunden blicken und greifen bevorzugt
nach rechts.◼Die Mittelgänge werden spürbar weniger
begangen als die Außengänge.◼Die Kunden machen ungern Kehrtwen-
dungen.◼An Eingangszonen wird meist sehr schnell
vorbeigegangen.◼An Außengängen wird sich bevorzugt ent-
gegen des Uhrzeigersinns bewegt.
◼Masse beziehungsweise ausreichende Menge ◼ Farblich gleichwertige Artikel nicht unmittelbar nebeneinander platzieren◼Packungsbild beziehungsweise informative Seite in Sichtrichtung des Kunden plat-
zieren◼Regelmäßig Warenbestand prüfen◼Keine zu großen Lücken im Regal lassen◼Ware ordentlich stapeln und aneinanderreihen◼Hinweisschilder müssen mit der Regalbestückung übereinstimmen◼Die Preisauszeichnung muss vollständig sein (gesetzliche Vorschriften unbedingt
beachten)◼Nur unbeschädigte Ware anbieten◼Nur saubere Ware anbieten◼Verschmutze Warenträger reinigen
Allgemeine Regeln der Platzierung
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HandelHandel
18 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
welcher Zone platziert werden sollen? In der Sichtzone könnten beispielsweise platziert sein: neue Artikel eines Herstellers, Artikel mit hoher Nettospanne oder Stücknutzen, förderungswürdige Artikel, Trend-Artikel, Artikel die massiv beworben werden (TV, Printwerbung, Radio), „Ladenhüter“ (um-schlagsschwache Produkte, die aus dem Sorti-ment sind oder nicht mehr hergestellt werden).
Sollte in einem Sortiment die Förderungs-würdigkeit keine Rolle spielen, dann gehören die mittleren Preislagen in die Sichtzone. Diese Artikel sind häufig die bekanntesten. Die Signalwirkung auf den Kunden ist hoch. Dadurch wird die hier platzierte Warengrup-pe leicht identifiziert. So gilt dann: Teure Ar-tikel, qualitativ hochwertige Artikel gehören nach oben. Preiswerte Artikel, qualitativ ge-ringerwertige Artikel gehören nach unten.
In der Bückzone können platziert sein: gro-ße, auffällige Artikel, großvolumige Artikel, umschlagshäufige Impulsartikel, die viel vom Kunden verlangt und gekauft werden, Artikel mit besonders auffälligem und großem Pa-ckungsaufdruck, besonders schwere Artikel, zerbrechliche Artikel, zum Beispiel große Glasprodukte, damit der Kunde keine Angst hat, das Produkt aus dem Regal zu nehmen.
Verführen Sie Ihre Kunden!Der Handel kann den Kunden dazu verführen, die Packungsgröße zu kaufen, die dem Handel den größten Nutzen bringt. Und dies ist meist die Packung mit dem größten Inhalt. Werden die verschiedenen Packungsgrößen eines Arti-kels übereinander platziert, so gehören die Pa-ckungsgrößen, die forciert werden sollen, auf den Regalboden mit höherer Wertigkeit.
Artikel mit geringem Umsatz werden im unmittelbaren Umfeld von Artikeln mit ho-hem Umsatz platziert. Für umsatzschwache Teilsortimente gilt: Grifflücken lassen.
Kunden haben oft Scheu davor, bei zu vol-len Regalen zuzugreifen. Vor allem gilt dies für Artikel, die noch keine so hohe Akzep-tanz haben. Deshalb den Warenträger nicht zu voll packen, damit der Eindruck entsteht, es wurde schon gekauft.
Die Formen der RegalplatzierungEs haben sich zwei verschiedene Arten der Regalplatzierung etabliert.◼ Die horizontale Platzierung:Bei dieser Form wird eine Artikelgruppe un-abhängig vom Hersteller und der Artikelgrö-ße platziert. Der Verbraucher kann sich nur einen Überblick verschaffen, wenn er die ge-samte Regalstrecke abgeht. Nachteile: Ein Kunde, der sich viel bewegen muss, ist meist ein „schlechter“ Kunde, weil er nur die Pro-dukte kauft, die er sofort sieht. Er konzen-triert sich nur auf einen Regalboden und übersieht dabei oft die Sortimente darunter.
Trend- oder Saisonartikel sollten in einer exponierten Lage (Sichtzone) stehen
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◼Die vertikale Platzierung:Hier kann der Kunde von einem bestimmten Haltepunkt aus die gesamte Warengruppe überblicken (Blockbildung). Sie findet Anwen-dung, wenn nach Hersteller oder nach Marken platziert wird. Die Platzierung orientiert sich nach der Marktbedeutung (Umsatz, Absatz/Menge). Nachteile: Durch Beiplatzierungen (neue Artikel oder Ähnliches) ergeben sich Verschiebungen der Regalblöcke. Bei einem schnellen Abverkauf entstehen große Lücken, die erst spät erkannt werden und zu Fehlbe-ständen führen.
Hans-Günther Lemke, Handelsberater
Noch mehr ausführliche Tipps erhalten Sie in dem vom Autor erschienenen Buch „Mehr Umsatz mit optimaler Warenplatzierung“, VDM- Verlag Dr. Müller, ISBN 3-936755-18-3, 100 Seiten, 24,80 Euro. Bestellung unter: www.lemke-training.de
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20 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 21Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
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aus „meiner“ Region, die abgefahrene Kollektion an Töpfen – wann immer Sie für Ihr Sortiment einkaufen: Stets haben Sie dabei einen beobachtenden Blick auf
Besonderheiten. Nur: Was machen Sie für sich daraus?
Dabei geht es Ihnen doch wie Ihren Kunden im Betrieb: Dem Auffälligen, dem aus der Masse Herausstehenden und Ungewöhnli-chen kommt stets eine besondere Aufmerk-samkeit und Beachtung des Betrachters zu. So funktioniert die Wahrnehmung unseres Gehirns: „Achtung – etwas Auffälliges, hat das für mich Bedeutung oder ist es belang-los?“
Darin liegt der Wert der Besonderheiten für den Geschäftsauftritt: Sie verhelfen dazu, das eigene Sortiment effektvoller zu gestal-ten. Gegenüber dem Wettbewerb wird eine höhere Aufmerksamkeit auf das eigene Ge-schäft gelenkt. Und: Besonderes ist eben be-gehrlich – damit lassen sich bessere Preise er-zielen als mit dem allzu Vergleichbaren. Mit Besonderheiten lassen sich Wahrnehmung durch den Kunden, Kundenbindung und ei-gene Wirtschaftlichkeit theoretisch verbes-sern. Aber wie funktioniert das in der Praxis?
Wie viel Besonderheiten der eigene Ge-schäftsauftritt für sein Sortiment benötigt, hängt von der Strategie ab. Es gibt Gärtnerei-en und Floristen, die sich mit außergewöhn-lichen Dienstleistungen und trendigen Wa-renangeboten in ihren Märkten etabliert ha-ben und lebensnotwendig darauf angewiesen sind, dieses Image zu kultivieren und auf-recht zu halten. Der andere Gärtner oder Flo-rist hat Kunden, die kaum experimentier-freudig sind und beim Einkauf das Gewohnte als das Verlässliche vorziehen. Und doch
lehrt die Erfahrung, dass selbst konservativ, also „bewahrend“ kaufende Kunden gegen das Einkaufsgefühl „mal was Anderes“ letzt-lich nicht immun sind. Und so lässt sich selbst die „ewige Geranienkäuferin“ für neue Pflan-zen im B&B-Sortiment überzeugen, wenn Sie es ihr in geeigneter Weise verkaufen. Entwe-der als Variation des Gewohnten („Schauen Sie mal, das kombiniert sich gut mit Ihren Geranien.“) oder als Wert mit gleicher Si-cherheit („Die sind genau so blühfreudig und pflegeleicht wie Ihre Geranien.“). Nicht die Frage nach dem Ja oder Nein von Besonder-heiten im Sortiment ist entscheidend, son-dern die nach Maß und Ziel.
Bauchgefühl oder Berechnung?„Das könnte gehen“ – Diese Beurteilung von Besonderheiten aus dem Bauch heraus ist während des Einkaufs weit verbreitet. Das ist in gewisser Weise auch gut so, denn das Bauchgefühl mit seiner emotionalen Intelli-genz urteilt mitunter umfangreicher als der nüchterne Verstand allein es leistet. Intuition gegen Verstand? Nein, Intuition mit Ver-stand, und beides wächst mit der Erfahrung. Deswegen kaufen erfahrene Einkäufer, wenngleich unter kritischer Überprüfung ih-rer Vorentscheidung, ausgeprägt aus dem unmittelbaren Einkaufseindruck heraus: „Das könnte gehen“. In solche Sicherheit ge-bende Erfahrungen muss man durch Versuch und Irrtum hineinwachsen, leider. Um die
Einkaufs-Fehlerquote gering zu halten und um die Bedeutung von Besonderheiten im Sortiment besser kritisch einschätzen zu können, bedient man sich eines bewährten betriebswirtschaftlichen Instrumentes, der sogenannten ABC-Analyse. Exakte Kunden-reaktionen kann letztlich niemand vorweg-nehmen, aber die ABC-Analyse schafft es
„Der Wert der Besonderheiten für den Geschäftsauftritt liegt darin, dass sie dazu verhelfen, das eigene Sortiment aufmerksamstärker zu gestalten. Gegenüber dem Wett-bewerb wird eine höhere Aufmerk-samkeit auf das eigene Geschäft gelenkt. Und: Besonderes ist begehrlich – damit lassen sich bessere Preise erzielen als mit dem allzu Vergleichbaren.“ Engelbert Kötter
Könnte das gehen? Die ABC-Analyse ist Entscheidungshilfe Starke Sortimente bestehen hauptsächlich aus Kernartikeln
doch, mit möglichst realistischen Nähe-rungswerten die eigene Sortimentsentschei-dung mit Zahlen zu flankieren. Wem das nicht genau genug ist, der sei daran erinnert, dass sich auch beim Einkauf der Standards der tatsächliche Absatz nicht punktgenau de-finieren lässt. Kundenreaktionen kann auch beim als sicher geglaubten Sortiment letztlich
niemand vorwegnehmen: Sonst gäbe es hier nie ein Zuviel oder Zuwenig.
Besonderheiten beschaffenWas jetzt kommt, ist möglicherweise unange-nehm zu lesen, ist aber zielführend gemeint: Allgemein gelten Fachmessen als Drehschei-ben der Kommunikation über aktuelle Ent-
Die ABC-Analyse geht davon aus, dass ein ertragsstarkes Sortiment im Wesentlichen aus den Kernartikeln besteht, dem „Brot- und Butter-Sortiment“, das aber in der Zeit wandelbar sein muss.
Deswegen stehen diesem bedeutendsten Sortimentsteil, dem sogenannten A-Sorti-ment, zwei weitere Sortimentsteile zur Sei-te – das B- und das C-Sortiment. Letzteres ist das Sortiment der Besonderheiten, der Neuheiten, des Ausprobierens, der Test-märkte. Hier finden sich all diese Sorti-mentsneulinge von Fachmessen und Groß-märkten, aus Kollegentipps und Branchen-geflüster.
Diesem C-Sortiment sprechen Betriebs-wirtschaftler eine Sortimentsbedeutung von rund fünf Prozent zu. Innerbetrieblich kann das selbstverständlich abweichen. Aber die Abweichung nach unten bedeutet in der Konsequenz, die deutliche Wahrneh-mung von Besonderheiten im Gesamtbild des Betriebes zu schwächen. Hingegen
deutlich über fünf Prozent zu gehen kann für Trendsetter-Betriebe zwar zwingend sein, für solche mit überwiegend konserva-tiv kaufender Kundschaft kann es aber übermäßige Handlings- oder Verderbkos-ten verursachen, wenn man denn tatsäch-lich darauf sitzen bleibt.
Wechsel vom C- ins B-SortimentDie Krux: Das C-Sortiment ist mit seinen Treffern und Nichttreffern durchwachsen – wie kann es anders sein? Hier erhöht eben die besagte Einkaufserfahrung die Treffsicherheit. Und weil mit dem Umfang von circa fünf Prozent überschaubar ge-halten, rechtfertigt sich diese „Spielweise der Sortimentsausweitung“ auch rein rechnerisch.
Denn was sich im C-Sortiment bewährt, was vom Kunden fortwährend angenom-men wird, das wechselt mit den sich sta-bilisierenden Nachkäufen in das soge-nannte B-Sortiment – den Sortimentsteil
der bewährten Neuheiten. Die hier ge-führten Artikel (oder auch besonderen Dienstleistungen) haben das Zeug zur langfristigen Sortimentslistung und damit zum Bestandteil des A-Sortiments zu werden. Sie stehen aber weiterhin unter besonderer betriebswirtschaftlicher Beobachtung.
Der prozentuale Anteil des B-Sortiments im Gesamtbild liegt, wiederum als Faust-zahl, bei etwa 15 Prozent. Diese Zahl liegt relativ hoch, weil das B-Sortiment ver-gleichsweise dynamischer als die Stan-dards des A-Sortiments ist und nur die -jenigen Artikel oder Dienstleistungen zulässt, die sich im C-Sortiment bereits bewährt haben. Ihre Dynamik liegt im Besonderheiten-Wert mitbegründet: Was (noch nicht) überall zu haben ist, was deutlichen Besonderheiten-Charakter hat, das dotiert der Kunde mit der Akzeptanz höherer Preise – sprich: mit besserer Um-satzrendite für Sie.
ABC-Analyse als Entscheidungshilfe
Handel Handel
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22 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
Handel
wicklungen, bis hin zum Handelsplatz gerade für Neu- und Besonderheiten. Frage dazu: Wie nehmen Sie solche Messen als persönliche Be-schaffungsmärkte für Besonderheiten wahr?
Es gibt Gärtner, die nutzen Fachmessen mit Mann und Maus als Betriebs- oder sogar Fa-milienausflug, tappen durch die Messehallen mit dem Endergebnis: „Ganz nett, aber nix für mich dabei“. Es gibt Floristen, die nach dem Messebesuch berichten, „mal einen hal-ben Tag durchgeschaut“ zu haben. Dieses be-schriebene Verhalten ist nicht flächende-ckend, aber branchenüblich.
Gegenbild: Anbieter, die wesentlich von der höchsten Attraktivität ihrer Sortimente leben, wie namhafte Katalogversender die den Spirit von Ideen und Gefühlen vermark-ten, sind anders unterwegs. Sie kämmen mit gleich mehreren Einkäufern während aller Messetage und ganztägig jeden Stand durch, um für die Messenachbesprechung möglichst viele Besonderheiten als eventuell neue Pro-dukte für die Listung herauszuarbeiten. Ein klarer Unterschied in der Zielorientierung zwischen den Messebesuchern.
Gestatten Sie mir dazu diese Anmerkung: Selbst ich, Fachbesucher zahlreicher Bran-chenmessen, wundere mich tatsächlich all-jährlich aufs Neue, wo denn die Messebeson-derheiten letztendlich im Markt auftauchen – und warum nicht in erster Linie in den Muttermärkten der Lebensfreude, die vor Le-bendigkeit und Lifestyle schier platzen müss-ten: im gärtnerischen Einzelhandel und in der Floristik?
Präsentieren und pflegenWarum taucht selbst auf einem Allerwelts-produkt wie einem traditionsreichen, im Markt längst sattelfest positionierten Wasch-mittel, dennoch immer wieder einmal das Wort „Neu!“ auf? Um mit einer beispielswei-se winzig kleinen Rezepturänderung als An-lass die immer wieder neue Aufmerksamkeit auf ein Produkt zu lenken, das ansonsten all-zu leicht aus Gewohnheit übersehen wird. Werbeschule, erste Klasse, erste Stunde: „Das Wort ‘neu’ verfehlt seine Wirkung nie!“
Nur langt es eben nicht, die Besonderheiten einf ach nur dazuhaben, irgendwie, irgendwo und auf gezieltes Nachfragen der Kunden hervorgekramt: „Ja, gucken Sie mal da hin-ten, da haben wir was neu reinbekommen...“. Nein, es gilt vielmehr, diese Besonderheiten schleunigst in das Bewusstsein der Kunden zu bringen, und zwar – das ist das Entschei-dende – bis an die Schwelle seiner Kaufent-scheidung.
Das Prozedere dazu hat in der Tagespraxis überall im Einzelhandel ähnliche Strukturen:◼ Positionieren Sie die Besonderheiten Ihres
Sortiments im frühen Bereich der Kunden-kontaktstrecke, direkt am Hauptkunden-strom.
◼Stellen Sie das Produkt dabei in der Waren-präsentation als tatsächliche Besonderheit heraus und zwar so, dass der Kern-Pro-duktnutzen (und der kann ja durchaus auch emotionaler Natur sein!) sich mög-lichst von selbst erklärt und zugleich wie ein Funke auf den Kunden überspringt: „Das muss ich haben!“
◼Flankieren Sie die Präsentation durch eine Zweit- und gegebenenfalls Drittplatzie-rung: Beispielsweise den besonderen Bio-dünger, das neue Pflegeprodukt oder was es auch sein mag als Zweitplatzierung bei den dazugehörigen Pflanzen und als Dritt-platzierung im Wartebereich vor der Kasse, stets mit dem „Neu“- oder „Besonderes Angebot“- oder „Nur bei uns“-Hinweis an die Kunden.Reiht sich ein Produkt hingegen in Ihre
Standard-Regalbewirtschaftung ein, so müs-sen an dieser Stelle zum Beispiel Deckenhän-ger, Bodenaufkleber und Regalstopper (wie Wobbler, Produktrahmen oder Ähnliches) die Aufmerksamkeit der Kunden lenken.
Besonderheiten werden oftmals von den Anbietern oder auch Herstellern bei
Markteinführung mit Produktschulun-gen und diversen Merchandising-Arti-keln begleitet. Oftmals aber noch darü-ber hinaus. In der Praxis wird dieser Flankenschutz der Vermarktung aller-dings allzu selten voll ausgeschöpft.
Und letztlich zeigt das gute, alte Men-scheln noch immer seine Wirkung: „Neh-
men Sie das mal mit, ich wende es auch an,
es klappt einwandfrei, probieren Sie das mal selbst aus. Und sagen Sie mir bei Ihrem nächsten Besuch bei uns, welche Erfahrun-gen Sie damit gemacht haben.“ – Wetten, das selbst die konservative Geranienkäuferin sich darauf einlässt?! Und Ihre „Ich bin tren-dy-Kunden“ lockt das sowieso.
Besonderheiten zu verkaufen bedeutet schlussendlich in allen Sortimentsteilen das-selbe, egal, ob A-, B- oder C-Sortiment: Ver-kaufen ist ein aktiver Akt. Ihre Mitarbeiter sind keine Regaleinräumer und Warenhe-rausgeber, sondern Dreh- und Angelpunkt Ihrer optimalen Flächenbewirtschaftung. Ih-re Aufgabe ist es nicht, wie eine zu teuer be-zahlte Hilfskraft Regale zu befüllen, sondern sie als gerecht entlohnte Absatzförderer – ich wiederhole: aktiv und engagiert – leer zu ver-kaufen.
Haben Sie Mut!Haben Sie Mut zu Besonderheiten, die zu Ih-nen passen! Jede Tradition ist einmal begrün-det worden und wird es, tagtäglich, noch im-mer. Trauen Sie sich! Gründen Sie mit Ele-menten des C-Sortimentes von heute Ihr B- oder A-Sortiment der Zukunft! Sie arbeiten tagtäglich daran, im Wettbewerb eine Beson-dere, ein Besonderer zu sein – seien Sie also tatsächlich besonders und nutzen Sie dazu die Kraft der Sortimente – und eben deren Besonderheiten. Engelbert Kötter
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Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 23
InhaltsverzeichnisAccessoires 24Bänder 26Baumschulen 28Blumen Im- und Export 28Blumengroßhandel/Blumengroßmärkte 28Blumenvermittlung 30Blumenverpackung/Abroller 30Dekoration 30Dekosand/Dekosteine 32Dienstleistung 32Draht 32Drucksachen/Kalender 33EDV- und EDV-Beratung 33ERFA-Gruppen 33Etiketten 33Floristenbedarf/Floristenbedarfsgroßhandel 33Flower Care 40Frischhaltemittel/Frischhaltekarten 41Garten Accessoires 41Gartenbaubedarf 41Gartenmöbel 41Garten/Outdoor 41Geschenkartikel 42Gewächshäuser 44Glas/Porzellan/Keramik 44Grabschmuck 47Hopfenranken und Rebenkränze 47Hydrokultur 47Indoor-Keramik 47Internetmarketing 47Karten 47Kerzen 48Kleidung (Berufs-/Schutz-) 51Korbwaren 51
Kranzband 52Kranzschleifen/Prägefolien 52Kunst-/Seiden-/Trockenblumen 52Kunsthandwerk/Kunstgewerbe 53Ladenbau/Einrichtung/Zubehör 54Maschinen für Floristen und Gärtner 55Meisterschulen 55Messen 55Online-Shop/Versandhandel 55 Organisation 55Pflanzen/Pflanzenschutz 56Pflanzgefäße 56Schleifendruck 57Schnittblumen/Schnittblumengroßhandel 57Schnittgrün 59Seminaranbieter 59Servietten/Tischwäsche 59Steckschaum 59Steinfiguren 59Substrate 60Technik 60Terracotta 60Topfpflanzen 60Tragetaschen 61Übertöpfe 61Unternehmensberatung 61Verbände/Institutionen 61Verkaufsfördernde Produkte 62Verlage/Fachzeitschriften/Fachliteratur 62Verpackungsmaterial 63Versicherungen 63Warenauszeichnung 63Werkzeug/Klebepistolen 63
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26 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
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Tel. 08384 82394-0
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Fax 08221 200896
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Auroflor GmbH & Co. KG
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28 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
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Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 29
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70327 Stuttgart
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30 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
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Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 31
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38 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
A-Z
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Pflanzenforum Süd-West78652 DeißlingenTel. 07425 3383-10
Franz Schmid Nachfolger GmbH & Co. KGMeglingerstraße 4781477 München Tel. 089 748161-0 Fax 089 7809279 [email protected] www.schmidnachfolger.de
Trendhaus Alpensee GmbHSpinnereiinsel 283059 KolbermoorTel. 08031-797050Fax [email protected]
Carl-Jordan-Str. 1583059 KolbermoorTel. +49(8031)2967-0Fax +49(8031)2967-48 & -49info@AignerFloristenservice.comwww.AignerFloristenservice.comwww.Floristen-Onlineshop.de
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Fridolfinger Metallwaren GmbH83413 FridolfingTel. 08684 984993
Kwoka Floristik Handels-GmbHImport & Fachgroßhandel für Floristen- & Dekobedarf Opalstraße 4084032 Altdorf b. LandshutTel. +49 (0) 871 93313-0Fax +49 (0) 871 [email protected]
in Parsdorf bei München, Lindau, Straubing, SchwabachMünchener Str. 2a85599 ParsdorfTel. +49 (0) 89 991599-40Fax +49 (0) 89 [email protected]
Bayerische Gärtnerei-Genossenschaft e.G.Uhlandstraße 1085609 AschheimTel. 089 13991860Fax 089 [email protected]
Seidel-Floristenbedarf88430 RotTel. 08395 911826
Lilla Vertriebs oHG89233 Neu-UlmTel. 0731 9798999
Trendhaus Alte Manufaktur GmbHAugsburger Straße 5889312 GünzburgTel. 08221 200895Fax 08221 200896info@trendhaus-alte-manufaktur.dewww.trendhaus-alte-manufaktur.de
Spieker Floristenbedarf GmbHRotherstraße 4391126 Rednitzhembach Tel. 09122 18998-00Fax 09122 [email protected] www.floristenbedarf.de
Auroflor GmbH & Co. KG91781 WeißenburgTel. 09141 8595-0
Maurer & Albrecht GmbH & Co.KG93083 ObertraublingTel. 09401 96280
Erich Kopschitz GmbH94094 RotthalmünsterTel. 08533 201-0
Karl WiedemannWachswarenfabrik GmbH94469 DeggendorfTel. 0991 37070-0
Krapp Floristik96175 PettstadtTel. 09502 9229-0
TuEs! Handelsgesellschaft mbH97232 Giebelstadt-SulzdorfTel. 0800 2212212
Six DeBaFlor GmbHLeofried Six97246 EibelstadtTel. 09303 9078-0
Phylokarte Print GmbH97299 ZellTel. 0931 463080
Kritzner Floristenbedarfsgroßhandel97475 ZeilTel. 09524 8223-0
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40 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
A-Z
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Tel. 036701 60387
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Tel. 036203 546-0
Fax 036203 546-18
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Gothaer Kerzenfabrik GmbH
99867 Gotha
Tel. 03621 3037-0
Floral Creative Concepts GmbH
99974 Mühlhausen
Tel. 03601 815083
D&M Depot N.V./S.A.
2630 Aartselaar
BELGIEN
Tel. 0032 3 8884200
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8501 Heule
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Tel. 0032 56 350732
Van Remoortel N.V.Schrijbergstraat 189-193
9111 Belsele
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Tel. 0032 3 7229340
Fax 0032 3 7722046
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Tel. 0031 6 21838528
Kaemingk B.V.
71220AA Aalten
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Tel. 0031 543 498800
TEL INTERNATIONAL BV
7575EP Oldenzaal
NIEDERLANDE
Tel. 0031 541 288688
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6401 Inzing / Tirol
ÖSTERREICH
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8758 Judenburg
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Tel. 0043 3572 85485305
E.C. FischerFlorastraße 12
6014 Littau/Luzern
SCHWEIZ
Tel. 0041 41 2590909
Fax 0041 41 2590901
www.ec-fischer.ch
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SMITHERS-OASIS GERMANY GmbHRobert-Bosch-Straße 2
67269 Grünstadt
Tel. +49 (0) 6359 8004-0
Fax +49 (0) 6359-8004-44
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Marktführer in Sachen Frischhaltemittel
in klarer Qualität. Seit 2007 der Firma
SMITHERS-OASIS COMPANY zugehörig.
Umfangreiches Angebot an Blumen-Frisch-
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Floristen und Endverbraucher sowie Zubehör
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Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 41
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Braun GmbHImporteur für Dünge- &
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32657 Lemgo
Tel. 05261 9756-0
Fax 05261 9756-36
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46325 Borken
Tel. 02861 91915
fleur ami GmbHHanns-Martin-Schleyer-Str. 33
47877 Willich
Tel.: 02154 8913-0
Fax: 02154 8913-10
www.fleur-ami.com
Rotaris Marketing GmbHDreifelder Kirchweg 11
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Tel.: 02292 2417
Fax: 02292 2418
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67269 Grünstadt
Tel. 06359 8004-0
Phylokarte Print GmbHBlumenfrischhaltemittel
Klosterhof 4
97299 Zell
Tel. 0931-463080
Fax 0931-464818
www.phylokarte.de
GARTEN ACCESSOIRES
Trendhaus Alpensee GmbHSpinnereiinsel 2
83059 Kolbermoor
Tel. 08031-797050
Fax 08031-7970517
www.trendhaus-alpensee.de
Trendhaus Alte Manufaktur GmbHAugsburger Straße 58
89312 Günzburg
Tel. 08221 200895
Fax 08221 200896
www.trendhaus-alte-manufaktur.de
GARTENBAUBEDARFPosiwio GmbH & Co. Vertriebs KG
28816 Stuhr
Tel. 0421 80759-0
Bambus-Informationszentrum
Steckhan-Vaupel GbR
31275 Lehrte
Tel. 05136 5742
Five Oaks International Europe Ltd.
47533 Kleve
Tel. 02821 793277
dobar Trading GmbH & Co. KG
48599 Gronau
Tel. 02562 8146-0
Stefan Schmidt Handelsagentur CDH
70173 Stuttgart
Tel. 0711 35145890
Seifert Import
72336 Balingen
Tel. 07433 9976340
Christian Bosse eK
Gartenbaubedarf
75446 Wiernsheim
Tel. 0744 5888
Kuiperij Vatenhandel
G.J. Stijf Import-Export
8091AJ Wezep
NIEDERLANDE
Tel. 0031 38 3760185
GARTENMÖBELAntikcenter-Glövzin
Christiane Quensell
19357 Karstädt
Tel. 0160 97369896
Bambu-Bali
4020 Linz
ÖSTERREICH
Tel. 0043 70 777469
GARTEN/OUTDOORDegardo GmbH
32549 Bad Oeynhausen
Tel. 05731 753-300
Asia Style - Buddha and more
Hohlt + Beyer GbR
49504 Lotte
Tel. 05405 94445
Susanne Börner
Keramik - Metall - Holz
56235 Ransbach-Baumbach
Tel. 02623 924053
Blomus GmbH
59846 Sundern
Tel. 02933 831-0
Küferei Kardos und Kertesz
82343 Pöcking
Tel. 08157 900933
ZAUBERBLUME GmbH
84109 Wörth
Tel. 08702 94769-0
Garten-Bronder
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Lärmschutz; Hecke am laufenden Meter
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Tel. 08806 369
42 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
A-Z
GESCHENKARTIKELKathrin Kynast e.V.
Import-Export
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Tel. 035264 98780
FLORALIA Zierpflanzen- und
Floristikgroßhandels GmbH
03051 Cottbus
Tel. 0355 5812-0
Zeidler Holzkunst GmbH
09548 Kurort Seiffen
Tel. 037362 8589
nikkes.berlin
Inh. Nicole Sievert
10439 Berlin
Tel. 030 46796670
Wendekreis Handelskontor GmbH
12107 Berlin
Tel. 030 61303180
Ottomann GmbH
Geschäftsführer Ali Ileri
14974 Ludwigsfelde
Tel. 03378 206865
tm Interior GmbH
20259 Hamburg
Tel. 040 42102526
Donkey Products GmbH & Co. KG
20259 Hamburg
Tel. 040 2262235-0
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Inh. Andreas Noß
20357 Hamburg
Tel. 040 4398773
krima & isa decorative art GbR
20457 Hamburg
Tel. 040 43260700
SAREMO Metalldesign GmbHGewerbepark 8a
94474 Vilshofen a.d. Donau
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Tel. 04141 7932-10
Boltze Gruppe GmbH
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Tel. 04102 482-0
michel-toys Handels-GmbH
23843 Bad Oldesloe
Tel. 04531 1772-0
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Shadi Valizadeh
25474 Bönningstedt
Tel. 040 41117360
Natur Top Line GmbH
26188 Edewecht
Tel. 04486 923656
tatzino vertriebs GmbH & Co. KG
27749 Delmenhorst
Tel. 04221 98178-0
Manufaktur Locnikar GmbH & Co. KG
28219 Bremen
Tel. 0421 373828
Out Of The Blue KG
28865 Lilienthal
Tel. 04298 9353-0
Opus 4 Vertriebs- GmbH
30890 Barsinghausen
Tel. 05105 775700
Gerd Koch Konzept + Handels GmbH
30916 Isernhagen
Tel. 05136 97159-0
TF Handelsagentur - Thomas Fichte
33129 Delbrück
Tel. 05250 937418
Bollweg e.K.
33397 Rietberg
Tel. 05244 406-0
Papyrus GmbH & Co. KG
33775 Versmold
Tel. 05423 94250
THD GmbH
Sinensis
34281 Gudensberg
Tel. 05603 91138-0
issis Elfenfamilie
Lothar Wüstner
35410 Hungen
Tel. 06402 809444
Edgar Hintze KG
35781 Weilburg
Tel. 06471 92024
bb Klostermann GmbH & Co. KG
36088 Hünfeld
Tel. 089 13991860
PM Euro Trading GmbH
the trend company
36100 Petersberg
Tel. 0661 679100
Regenbogen Duft Design
36381 Schlüchtern
Tel. 066 64918850
GIPSMANUFAKTUR
Gisa Kürfgen
37079 Göttingen
Tel. 0551 3098484
Grätz Verlag e.K.
Inh. Peter Biwer
37217 Witzenhausen
Tel. 05545 9600-0
Lanara Wellness Manufaktur GmbH
40699 Erkrath
Tel. 0211 280740-0
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Wesner-Duftschmuck
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Tel. 02102 872520
Silvia Kassel Handelsagentur
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Tel. 0202 432244
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Tel. 0212 22382900
Fink GmbH & Co. KG
46395 Bocholt
Tel. 02871 996-0
Casablanca GmbH & Co.KG
Modernes Design
46395 Bocholt
Tel. 02871 187-3
Pusteblume GmbH
46446 Emmerich
Tel. 02822 93060
WAT - world art trade
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Tel. 02536 341091
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Britta Heidland GbR
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Tel. 05428 325002
Konert Home GmbH
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Tel. 02237 6383-0
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Geschenke für die Sinne GmbH
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Tel. 02205 900740
Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 43
Produkte von A-Z
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Tel. 06581 996585
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Kunstgewerbe GmbH
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Tel. 06706 1520
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58455 Witten
Tel. 02302 274833
Goldbach Geschenkartikel GmbH
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Tel. 06074 3465
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63843 Niedernberg
Tel. 06028 9443100
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64625 Bensheim
Tel. 06251 8693321
Koziol ideas for friends GmbH
64711 Erbach
Tel. 06062 604-0
Kronen Import GmbH & Co. KG
64743 Beerfelden
Tel. 06068 59-0
Braun + Company
Papierwaren GmbH
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Tel. 06146 834293
Sahdia Enterprises GmbH
65929 Frankfurt
Tel. 069 234559
Swiggie HERGO Creation e.K.
66482 Zweibrücken
Tel. 06332 4819291
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Tel. 06321 489225
Fridolin GmbH
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Tel. 07141 441233
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Ja-unendlich GbR
80335 München
Tel. 089 12003033
Groh Verlag GmbH & Co. KG
82110 Germering
Tel. 089 622336-0
BAGatelle Advies B.V. Piero Erbacci
Blessing´S/Pe Florence/Toscani
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Trendhaus Alpensee GmbHSpinnereiinsel 2
83059 Kolbermoor
Tel. 08031-797050
Fax 08031-7970517
www.trendhaus-alpensee.de
Hübner Geschenkartikel GmbH & Co.KG
83621 Feldkirchen-Westerham
Tel. 08063 9722931
Bayerische Blumen Zentrale GmbH
85599 Parsdorf
Tel. 089 991599-0
Greenlife Value
c/o SES Consulting
85609 Aschheim
Tel. 089 95993255
SES Consulting
Susanne Spachtholz
85609 Aschheim
Tel. 089 95993255
KÖ-KO Konrad Kugeln
86706 Weichering
Tel. 08450 1202
Hobby Aktiv
Floristik & Basteln
86830 Schwabmünchen
Tel. 08232 9660-0
Gerus Produkt GmbH
86946 Vilgertshofen
Tel. 08194 9989762
La Nature
Hartmann Cosmetic GmbH
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90411 Nürnberg
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44 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
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Tel. 0851 93199-0
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Tel. 08532 926552
Erich Kopschitz GmbH
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Colony Deutschland GmbH
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82216 Maisach
Tel. 08141 306217
Trendhaus Alpensee GmbHSpinnereiinsel 2
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Tel. 08031-797050
Fax 08031-7970517
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Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 51
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Johannes Lucht GmbH & Co. KGOestinger Weg 2
21745 Hemmoor
Tel. 04771 6468-0
Fax 04771 6468-10
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Georg Schäfer GmbH & Co.
Handels KG
28219 Bremen
Tel. 0421 38989-0
Hans-Heinrich Hain GmbH
Gärtner- u. Floristeneinkauf
34323 Malsfeld
Tel. 05662 9490-0
Vieth-Testanera Korbwaren GmbH & Co. KG
34434 Borgentreich
Tel. 05645 7804-0
August Anzmann GmbH
86165 Augsburg
Tel. 0821 34657-0
Morsa Wachswarenfabrik
Sallinger GmbH
86381 Krumbach / Schwaben
Tel. 08282 4095
Trendhaus Alte Manufaktur GmbHAugsburger Straße 58
89312 Günzburg
Tel. 08221 200895
Fax 08221 200896
www.trendhaus-alte-manufaktur.de
Marek Spychaj Kerzengroßhandel
93059 Regensburg
Tel. 0176 70008037
Erich Kopschitz GmbH KerzenfabrikAm Goldberg 31
94094 Rotthalmünster
Tel. 08533 201-0
Fax 08533 201-20
www.kopschitz.de
Wachs-Kraus oHG E.u.M. Kraus
94447 Plattling
Tel. 09931 74115
Karl Wiedemann Wachswarenfabrik GmbHMaria-Ward-Platz 6
94469 Deggendorf
Tel. +49(0)991 37070-0
Fax +49(0)991 30213
www.kerzen.de
Feine Kerzen
Inh. Sabine Kahlenberg
99094 Erfurt
Tel. 0361 6431276
Ilanga Home
1300 Wavre
BELGIEN
Tel. 0032 10 245021
Beam Inventions BV
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Tel. 0031 24 3600732
B TO B / Beauty To Business
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Tel. 0043 1 4797979
Curiosity Shop Halac
1210 Wien
ÖSTERREICH
Tel. 0043 1 2726556
Glaser Kerzen
2074 Unterretzbach
ÖSTERREICH
Tel. 0043 2942 20176
Pandur KG
2130 Mistelbach
ÖSTERREICH
Tel. 0043 2572 2615
Schloegl Collection
Inh. Johanna Schloegl
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ÖSTERREICH
Tel. 0043 2667 8225
Cornelia Hödl
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ÖSTERREICH
Tel. 0043 6221 7006
Zumtobel Kerzen GmbH & Co.
6850 Dornbirn
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Tel. 0043 5572 25631-18
Gothaer Kerzenfabrik GmbHHeutalsweg 7
99867 Gotha
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52 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
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Tel. 03605 501778
Bergerhoff Floristik GmbH & Co. KG
38112 Braunschweig
Tel. 0531 31081-0
Krenz GmbH
48161 Münster
Tel. 02533 935019-0
Schmidt Floristik
Dekoration GmbH
49757 Werlte/Ostenwalde
Tel. 05952 1068
Wilhelm Hess GmbH & Co. KGImporteur – Großhandel
Blumenstr. 2-4
74731 Walldürn
Tel. +49 (0) 6282 9223-0
Fax +49 (0) 6282 9223-71
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Josef Schenk
Floristengroßhandel / Import
76661 Philippsburg
kostenlose Bestell-Servicenummer: 0800 7073111
Welzel Collection
77756 Hausach
Tel. 07831 9365-0
Overbeck and Friends e.K.
82229 Seefeld
Tel. 08152 3962441
Aigner Floristenservice e.-K.
Import-Export-Großhandel
83061 Kolbermoor
Tel. 08031 2967-0
Adam Schmidt GmbH & Co. KG
96215 Lichtenfels
Tel. 09571 9581-0
Baskets Beads & Basics
1064HB Amsterdam
NIEDERLANDE
Tel. 0031 20 4473173
Handed By bv
3401 ML Lisselstein
NIEDERLANDE
Tel. 0031 340 0471714
KRANZBANDErco Christ GmbH & Co. KG
42111 Wuppertal
Tel. 02053 425589
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ALJO DESIGN Ltd. & Co. KG42283 Wuppertal
Tel. 0202 9749550
Fax 0202 9749559
www.kranzband-discount.de
Sentgen GmbH & Co. KG
42369 Wuppertal
Tel. 0202 4648-48
Krahnen + Gobbers GmbH
47839 Krefeld
Tel. 02151 4408-0
Wilhelm Hess GmbH & Co. KG
74731 Walldürn
Tel. 06282 9223-0
Christian Locker GmbH
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Tel. 09264 9906-0
KRANZSCHLEIFEN/PRÄGEFOLIEN
Gebrüder Burger oHGPrägefolienfabrikObermaierstr. 8
90408 Nürnberg
Tel. 0911 352240
Fax 0911 367366
www.burgerfolie.de
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Q&P Import
01257 Dresden
Tel. 0351 20250776
Jürgen Gillitz
21465 Wentorf (bei Hamburg)
Tel. 040 7208106
Gebrüder Burger oHGPrägefolienfabrik
Nordblume GmbH
25560 Puls
Tel. 04892 8904640
Herms Uflacker GmbH & Co. KG
Oldenburger Kolonialwaren
26180 Rastede
Tel. 04402 598172
Heinrich Vosteen
Im- und Export GmbH
27753 Delmenhorst
Tel. 04221 1261-0
Bergerhoff Floristik GmbH & Co. KG
38112 Braunschweig
Tel. 0531 31081-0
Bernhard Linke GmbH
Import Export
38350 Helmstedt
Tel. 05351 3017
Tarne GmbH
Trockenfloristik,
47608 Geldern
Tel. 02831 89381
Orlowski GmbH
Floristenbedarf
47799 Krefeld
Tel. 02151 25407
Kohorst Trockenblumen,
Fertigfloristik
49439 Steinfeld
Tel. 05492 98698
DPI GmbH
50321 Brühl
Tel. 02232 7630-0
Ralf Langer
Handelsvertretungen CDH
51145 Köln
Tel. 02203 97719-0
Gasper GmbH
51147 Köln
Tel. 02203 96669-0
Beauty-Group
51570 Windeck
Tel. 02292 92930
RETIF Floristik GmbH
59069 Hamm
Tel. 0238 5932
Botanic HausPostfach 11 52
74551 Crailsheim
Tel. 07951 30426
Fax 07951 30445
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Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 53
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Wilhelm Hess GmbH & Co. KGImporteur – Großhandel
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74731 Walldürn
Tel. +49 (0) 6282 9223-0
Fax +49 (0) 6282 9223-71
www.wilhelmhess.com
Regina + Michael Bräuer GbR
Kraichgauer Trockenblumen
75057 Kürnbach
Tel. 07258 92379
Josef Schenk
Floristengroßhandel / Import
76661 Philippsburg
kostenlose Bestell-Servicenummer: 0800 7073111
Rudolf Girstmair gmbH + Co. KG
Exotische Trockenblumen
80995 München
Tel. 089 1502627
Aigner Floristenservice e.-K.
Import-Export-Großhandel
83059 Kolbermoor
Tel. 08031 2967-0
Kwoka Floristik Handels GmbH
84032 Altdorf
Tel. 0871 93313-0
Bayerische Blumen Zentrale GmbH
85599 Parsdorf
Tel. 089 991599-0
Fiebiger Floristik GmbH
Import-Export
86399 Bobingen
Tel. 08234 9609-0
Auroflor GmbH & Co. KGIndustriestr. 28
91781 Weissenburg
Tel. +49(0)9141-8595-0
Fax +49(0)9141-8595-30
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Amberger Trockenblumen
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Tel. 09621 673180
GREEN IN HOUSE GmbH
93413 Cham
Tel. 09971 996700
H. Andreas GmbH
Belles Fleurs
97353 Wiesentheid
Tel. 09383 202-0
Rasp GmbH
5020 Salzburg
ÖSTERREICH
Tel. 0043 662 649465-0
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Floristenbedarf
6401 Inzing / Tirol
ÖSTERREICH
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01833 Stolpen
Tel. 035973 62490
A. Kuhnert
Krippenzubehör & Naturblumen
08237 Steinberg
Tel. 037462 289721
Pape Kunstgewerbe GmbH & Co. KG
21720 Guderhandviertel
Tel. 04142 3077
Exner GmbH
Garten- & Wohnaccessoires
45659 Recklinghausen
Tel. 02361 90689-0
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46397 Bocholt
Tel. 02871 221274
Squarra Unikate
Andreas Squarra
68647 Biblis
Tel. 06245 4273
Bali Connection
70197 Stuttgart
Tel. 0711 6409309
Ra Naturstyle Astrid Heinz
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Tel. 0761 7058933
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83059 Kolbermoor
Tel. 08031-797050
Fax 08031-7970517
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Einzelunternehmen
83674 Gaißach
Tel. 08041 7935050
Kunst.Hand.Werk
86391 Stadtbergen
Tel. 0821 4208520
GUBO und Sohn
87600 Kaufbeuren
Tel. 08341 62158
dorfino design
Erhard Kneer
87775 Salgen
Tel. 08265 730155
Trendhaus Alte Manufaktur GmbHAugsburger Straße 58
89312 Günzburg
Tel. 08221 200895
Fax 08221 200896
www.trendhaus-alte-manufaktur.de
Hoff-Interieur GmbH & Co. KG
Lars Adler & Kerstin Wolter
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Tel. 0911 93060-0
Jochen Alexander Rehberger
Designs aus Vollholz
90574 Roßtal
Tel. 09127 902077
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54 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
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Kunstwerkstätten
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Tel. 0043 7255 4436
Glashütte Schwanenstadt GmbH
4690 Schwanenstadt
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Tel. 0043 7673 3094
HanSen Kunsthandwerk GmbH
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Tel. 0043 6217202010
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S.C. Ambiente Mediterraneo S.R.L.
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Mazenauer AG
7000 Chur
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LADENBAU/EINRICHTUNG/ZUBEHÖR
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Tel. 030 49908501
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Lehmann Ladenbau GmbH & Co. KG
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Hüdig & Rocholz GmbH & Co.
Public Relations
42553 Velbert
Tel. 025053 819-0
BÄRO GmbH & Co. KG
42799 Leichlingen
Tel. 02174 799-0
Casa Ambiente
Import und Export GmbH
44894 Bochum
Tel. 0234 68727571
Bauholz design a.r.t. GmbH
48157 Münster
Tel. 0251 28417-86
Reimann
Spinnerei u. Weberei GmbH
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Stefano Suich Handelsagentur CDH
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Dieter Keune Handelsvertretung
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Tel. 025053 819-0
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01307 Dresden
Tel. 0351 44456-50
Fachschule Gestaltung
Fachrichtung Floristik
21033 Hamburg
Tel. 040 4289203
Gartenbauzentrum Schleswig-Holstein
25373 Ellerhoop
Tel. 04120 7068-100
Justus-von-Liebig-Schule
30543 Hannover
Tel. 0511 400498-30
Grünberger Bildungszentrum
Floristik GBF GmbH
35305 Grünberg
Tel. 06401 210666
Kölner Bildungszentrum Floristik-KBF
Köln-Auweiler
35305 Grünberg
Tel. 06401 210666
FDF-Floristmeisterschule Gelsenkirchen
45897 Gelsenkirchen
Tel. 0209 95877-0
Floristenmeisterschule
Stuttgart-Hohenheim
70599 Stuttgart
Tel. 0711 459-22793 oder 22726
Staatliche Fachschule für Blumenkunst
Weihenstephan
85354 Freising
Tel. 08161 71-3373
Kommunale Fachschule für Floristik
an der Staatlichen Berufsschule III
94315 Straubing
Tel. 09421 8436-0
MESSENFG Gartenbau Sachsen mbH
01139 Dresden
Tel. 0351 8491619
Leipziger Messe GmbH
04356 Leipzig
Tel. 0341 678-0
Joachim Kuprat
Messe-und Vertriebsservice
19205 Gadebusch
Tel. 038874 21765
HWD Hanseatische
Wirtschaftsdienste AG
20095 Hamburg
Tel. 040 809050450
HMC Hamburg Messe und Congress GmbH
20355 Hamburg
Tel. 040 3569-0
Das AgenturHaus GmbH
23556 Lübeck
Tel. 0451 2927690
Messe Essen GmbH
45131 Essen
Tel. 0201 7244-512
HVVplus GmbH
INNOWA
50668 Köln
Tel. 0221 992239-0
KölnMesse Ausstellungen GmbH
50679 Köln
Tel. 0211 821-0
Messe Frankfurt GmbH
60327 Frankfurt
Tel. 069 7575-0
TrendSet GmbH
81675 München
Tel. 089 49433-30
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DÄNEMARK
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Tel. 02131 187401
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Tel. 06051 6179-0
Blumengroßmarkt e.G. Mannheim
68165 Mannheim
Tel. 0621 43610-0
Blumengroßmarkt Stuttgart eG
70327 Stuttgart
Tel. 0711 4840-01
Pflanzenforum Süd-West
78654 Deißlingen
Tel. 07425 3383-10
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Tel. 089 7468876-7
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Tel. 0032 89 503666
Viridaxis S. A.
6060 Gilly
BELGIEN
Tel. 0032 71 487225
Zenflora A/S
5200 Odense
DÄNEMARK
Tel. 0045 654 81515
Wondermesh Limited
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ITALIEN
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ITALIEN
Tel. 0039 0573 532434
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Tel. 0031 36 5464478
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Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 57
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NDT International BV
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Tel. 0221 98946300
H.B.I. Blumen-Import GmbH
56218 Mülheim-Kärlich
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60314 Frankfurt
Tel. 069 472079
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Tel. 07150 950403
H.B.I. Blumen Import GmbH
70825 Korntal-Münchingen
Tel. 07150 959005
H.B.I. Blumen-Import GmbH
76131 Karlsruhe
Tel. 0721 1602570
Pflanzenforum Süd-West
78653 Deißlingen
Tel. 07425 3383-10
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Erzeugergemeinschaft
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Tel. 089 7468876-7
H.B.I. Blumen-Import GmbH
81371 München
Tel. 089 74653373
Bayerische Blumen Zentrale GmbH
85599 Parsdorf
Tel. 089 991599-0
H.B.I. Blumen-Import GmbH
85609 Aschheim
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Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel 59
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Tel. 08221 200895
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Stilvolles Ambiente:Johann Lafer’s Kräutergarten und die Stromburg sind die Bühne für viele Werkstückein diesem Ratgeber.
62 Buyers Guide 11/12 Blumeneinzelhandel
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Plastia s.r.o.
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Tel. 00420 566667001
Sragner & Sragner Kft.
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UNTERNEHMENSBERATUNGGartenbau-Beratungsring
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Mission Economique de Düsseldorf
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Tel. 0211 30041515
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Tel. +49 (0)911 7670913
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Marketingberatung Gartenbau
97318 Kitzingen
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26655 Westerstede
Tel. 04488 830150
GKL Gesellschaft für
Kunststoffe im Landbau
30163 Hannover
Tel. 01577 1897512
Gesellschaft für Kunststoffe
im Ladenbau e.V. (GKL)
30163 Hannover
BGI Verband des Deutschen Blumen-
Groß- und Importhandels e.V.
40477 Düsseldorf
Tel. 0211 441388
Verband Deutscher Orchideen-
Betriebe e.V. (VDOB)
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Tel. 0176 56128580
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Fax 0209 95877-70
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Interessenvertretung der deutschen
Industrie für den Gartenbau
53343 Wachtberg
Tel. 0228 71024162
R+V Versicherung AG
65189 Wiesbaden
Tel. 0611 533792341
Gesellschaft z. Förderung des
badischen Gartenbaus mbH
76227 Karlsruhe
Tel. 0721 94480-7
Deutsche Gesellschaft
für Hydrokultur e.V.
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