Café Restaurant «Mohrenkopf» - Cloudinary · 2019. 12. 19. · Worten vorzustellen und...
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Café Restaurant «Mohrenkopf»Ausschreibung Neuvermietung auf Herbst 2020
Zürich-Altstadt, Niederdorfstrasse 31, 8001 Zürich
Verfasser/inDaniela Schmid-Hauser, Immobilienbewirtschafterin GastronomieSofia Sourvinos, Teamleiterin Gastronomie
Zürich, Dezember 2019
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 2auf Herbst 2020
Impressum
HerausgeberinLiegenschaften Stadt Zürich Morgartenstrasse 29Postfach, 8022 Zürichhttps://www.stadt-zuerich.ch/liegenschaften
Tel. 044 412 53 53
Zürich, Dezember 2019
Verfasser/inDaniela Schmid-Hauser, Immobilienbewirtschafterin GastronomieSofia Sourvinos, Teamleiterin Gastronomie
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 3auf Herbst 2020
1. Einleitung .................................................................................................................42. Lage, Umgebung und Erreichbarkeit ....................................................................53. Angebotskonzept ....................................................................................................64. Mietobjektumfang ...................................................................................................75. Investitionen und Inventar .....................................................................................86. Wichtige Vertragsbestimmungen ..........................................................................9
6.1. Namensgebung ................................................................................................96.2. Betriebsführung ................................................................................................96.3. Mietbeginn und Vertragsdauer .........................................................................96.4. Mietzins ............................................................................................................96.5. Sicherstellung ...................................................................................................96.6. Unterhalt, laufende Kosten ...............................................................................96.7. Revisionsabonnemente ..................................................................................106.8. Klein-/Kaufinventar .........................................................................................106.9. Öffnungszeiten ................................................................................................106.10. Boulevard-Gastronomie ..................................................................................106.11. Entschädigung bei Vertragsende ....................................................................106.12. Genehmigung .................................................................................................10
7. Bewerbungsunterlagen und Verfahren ...............................................................117.1. Einzureichende Bewerbungsunterlagen .........................................................117.2. Auswahlkriterien .............................................................................................117.3. Eingabefrist .....................................................................................................117.4. Besichtigung vor Ort .......................................................................................127.5. Weitere Auskünfte ...........................................................................................127.6. Kommunikation ...............................................................................................127.7. Disclaimer/Haftungsausschluss ......................................................................12
8. Anhang, Pläne .......................................................................................................138.1. Grundriss EG ..................................................................................................138.2. Grundriss 1. OG .............................................................................................148.3. Grundriss UG ..................................................................................................15
9. Bewerbungsformular Café-Restaurant «Mohrenkopf» .....................................16
Inhalt
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 4auf Herbst 2020
1. Einleitung
Die vorliegende Dokumentation enthält die wichtigsten Angaben zum Mietobjekt und zum Ausschreibungsverfahren.
Die Namensgebung«Mohrenkopf» heisst das Café-Restaurant an der Niederdorfstrasse seit 1981. Der Name leitet sich von demjenigen der Liegenschaft ab, in dem es untergebracht ist, dem «Haus zum Mohrentanz». Aber soll und darf man ihn heute noch verwenden? Die Meinungen darüber gehen auseinander, wie auch die immer wieder aufkommenden Diskussionen über eine Süssigkeit mit dieser Bezeichnung zeigen. Für Liegenschaften Stadt Zürich ist die Neuausschreibung der richtige Zeitpunkt, um mit einem neuen Namen in die Zukunft zu starten. Aber mit welchem? Bewerbende sind gebeten, Vorschläge zu unterbreiten.
Das Café-RestaurantDas Café-Restaurant befindet sich im Herzen des Zürcher Niederdorfs, an der Nieder-dorfstrasse 31. Im vierstöckigen Gebäude befinden sich 5 Wohnungen. Im Erdgeschoss und somit an attraktiver Passentenlage sind eine Apotheke und das Café-Restaurant untergebracht. Das Gebäude wird im kommunalen Inventar der kunst- und kulturhistori-schen Schutzobjekte geführt.
Das Lokal wurde vor 10 Jahren neu gestaltet. Für den Sommer 2020 sind kleinere Auffri-schungsarbeiten geplant. Im Inneren bietet das Café-Restaurant ca. 50, auf der Terrasse (kostenpflichtige Boulevardfläche) ca. 18 Sitzplätze.
Liegenschaften Stadt Zürich sucht für den Betrieb eine neue Mietpartei, die das Ca-fé-Restaurant mit persönlicher Gastfreundschaft und einer attraktiven Mischung aus Tra-dition und Innovation in die Zukunft führt. Ausgeschrieben wird per Herbst 2020 eine Ver-mietung von 5 Jahren mit einer echten Option zur Verlängerung um weitere fünf Jahre.
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 5auf Herbst 2020
2. Lage, Umgebung und Erreichbarkeit
Das Café-Restaurant befindet sich an zentraler Lage im Zürcher Niederdorf in einer Fussgängerzone – einhundert Meter entfernt von der Tramhaltestelle «Rudolf-Brun-Brü-cke» oder gut zweihundert Meter von der Tram- und Bushaltestelle «Central». Das Niederdorf ist als eines der Ausgehviertel der Stadt Zürich mit vielen Kinos, Theatern, Bars, und Restaurants bekannt. Tagsüber ist das Viertel zudem von vielen Shopping-besuchenden, Reisenden und Studierenden der Universität frequentiert. Des Weiteren befinden sich Geschäfts- und Wohnliegenschaften in nächster Umgebung. Öffentliche, gebührenpflichtige Parkplätze stehen am Zähringerplatz oder in den Parkhäusern am Central oder Urania zur Verfügung.
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 6auf Herbst 2020
3. Angebotskonzept
Das Café-Restaurant ist heute als Quartiertreffpunkt gleichermassen beliebt für Kaffee und Kuchen, Desserts, Mittagsmenus, Schweizer Spezialitäten und saisonale à la Car-te-Angebote.
Bei der Konzeptumsetzung eröffnet sich der künftigen Mietpartei ein grosser Spielraum. Die Stadt legt grossen Wert auf quartierbezogene Gastfreundschaft, konstante Qualität und ein solides Preis-Leistungsverhältnis. Bevorzugt werden bediente Konzepte, die für abwechslungsreiche, ausgeglichene Ernährung mit frischen, natürlichen Produkten ste-hen. Nicht in Frage kommen reine Take-away- oder Bar-Konzepte. Das Angebot orien-tiert sich an Regionalität und Saisonalität – Herstellung und Transport sollen ökologisch sinnvoll organisiert sein.
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 7auf Herbst 2020
4. Mietobjektumfang
Das Café-Restaurant umfasst folgende Räumlichkeiten:(Pläne siehe Anhang ab Seite 13)
m2 Sitzplätze
EG – Gastraum mit Buffetanlage – Reduit – Entrée, Treppenvorplatz
78,22,47,4
ca. 50
1. OG – Küche inkl. Vorraum und Speiselift – Kühlraum – Personalgarderobe, Personal-WC – Büro – Lager, Vorraum – Treppenvorplatz – Lüftungszentrale
23,94,511,78,311
10,87,3
1. UG – Gäste-WCs mit Vorraum – Lager mit Vorraum – Vorraum Kellerausgang
2119,14,6
Umschwung – Boulevardfläche 11,5 ca. 18
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 8auf Herbst 2020
5. Investitionen und Inventar
Das Restaurant wird ausgebaut vermietet. Folgende Infrastruktur ist vorhanden und wird der Mietpartei zur Verfügung gestellt:
– Küche mit 4 Kochplatten, Grillplatte, Bain-Marie, Tisch-Doppelfritteuse, Tellerwärmer, Kombisteamer, Salamander, Saladette, Geschirrspülmaschine, Regale und Kühlunterbauten, Kühlzelle, Tiefkühlschrank, Tockenlager
– Buffet mit Vitrine, Kühlschubladen, Eismaschine, Glaceeinheit und Gläserspülmaschine
– Gästetoiletten – Betriebsbüro, Garderobe, Personaltoilette – Heizung, Lüftung, Kälteanlagen, Elektroverteilung
Für die neue Mietpartei fallen folgende Investitionen an: – Mobiliar Gastraum und Terrasse – Konzeptspezifische Geräte, Dekorationen und Einrichtungen – Kleininventar, Kaffeemaschine, Ausschanksystem, steckerfertige Küchengeräte,
ev. zusätzliche Lagergestelle, Utensilien, Geschirr, dekorative Elemente, usw. – Kassensystem (mit Z-Abschlag oder entsprechende PC-Kasse), PCs, IT-
Einrichtungen (Telefonie, WLAN, Netzwerk, usw.), Audioanlage
Übernahme KleininventarFolgendes Kleininventar wurde von einer unabhängigen Bewertungsfirma geschätzt und ist bei Mietantritt zwingend zu übernehmen
– Registrierkasse, Bondrucker – Musikanlage mit Boxen – Kleingeräte
Total Fr. 3 300.– einschliesslich. MWST.
Es besteht die Möglichkeit – jedoch keine Verpflichtung – weiteres Kleininventar oder Mobiliar von der Vormietpartei zu übernehmen. Die neue und die abtretende Mietpartei einigen sich bilateral über den Umfang und Preis der zu übernehmenden Inventargegen-stände oder sie beauftragen gemeinsam einen Schätzer.
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 9auf Herbst 2020
6. Wichtige Vertragsbestimmungen
6.1. NamensgebungSeit 1981 heisst das Lokal «Mohrenkopf». Die Meinungen dazu gehen weit auseinander. Liegenschaften Stadt Zürich ist der Meinung, dass die Neuausschreibung und der anste-hende Wechsel der Mietpartei der richtige Zeitpunkt sind, um mit einem neuen Namen in die Zukunft zu starten. Die Bewerbenden werden gebeten, einen neuen Namen für das Lokal vorzuschlagen.
6.2. BetriebsführungDie Stadt legt Wert auf eine persönliche Betriebsführung. Es wird positiv bewertet, wenn die zukünftige Geschäftsführerin oder der zukünftige Geschäftsführer Teil der Mietpartei ist.
6.3. Mietbeginn und VertragsdauerLiegenschaften Stadt Zürich plant im Spätsommer 2020 kleinere Unterhaltsarbeiten. Die Vermietung und Eröffnung ist auf Herbst 2020 vorgesehen. Ausgeschrieben wird ein befristeter Mietvertrag für 5 Jahre mit einer echten Option zur Verlängerung um weitere 5 Jahre.
6.4. MietzinsDie Umsatzerwartungen sind darzulegen und zu plausibilisieren. Eine Umsatzmiete in Prozent und davon eine garantierte Mindestmiete in Franken sind zu offerieren (Maxi-malmietzins/Mietzinsdeckelung ausgeschlossen). Die Miete ist auf den Monatsersten fällig und monatlich im Voraus zahlbar. Die garantierte Mindestmiete wird indexiert und kann nicht unterschritten werden.
6.5. SicherstellungAls Sicherstellung für die Erfüllung der vertraglichen Verpflichtungen hinterlegt die Miet-partei eine Summe in der Höhe eines Viertels des jährlichen Mindestmietzinses auf ein verzinsliches Mieterkautionssparkonto bei der Zürcher Kantonalbank, gemäss den Bestimmungen von Art. 257e OR oder leistet eine Bankgarantie einer schweizerischen Grossbank, die mindestens 6 Monate über den erstmöglichen Auflösungstermin (inkl. Verlängerung durch Ausübung gewährter Optionsrechte oder durch Vereinbarung) gültig ist.
6.6. Unterhalt, laufende KostenDie Mietpartei ist verpflichtet, Reparatur- und Unterhaltsarbeiten der den Vertrag umfas-senden Flächen sowie des mit dem Mietobjekt verbundenen Miet- und Grossinventars zu leisten. Diese Unterhaltskosten sind auf 10 % des effektiven Jahresmietzinses limi-tiert.
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 10auf Herbst 2020
6.7. RevisionsabonnementeFür die Revisionen der Lifte, Heizung, Lüftungs- und Kälteanlagen, Kanalreinigung und Schädlingsbekämpfung schliesst die Stadt Zürich Revisionsabonnemente bzw. Unter-haltsverträge mit den Lieferfirmen ab, für deren Kosten die Mietpartei aufzukommen hat. Sollten sich dabei grössere Reparaturarbeiten als notwendig erweisen, erteilt die Vermieterin den Auftrag und kommt in diesem Fall auch für die Kosten im Rahmen der Unterhaltsregelung auf.
6.8. Klein-/KaufinventarDas so genannte Klein-/Kaufinventar sowie allfällige mieterseitige Investitionen ins Gros-sinventar sind nicht Eigentum der Vermieterin. Beschaffung, Ersatz und Unterhalt sind Sache der Mietpartei (siehe auch Ziffer «5. Investitionen und Inventar» auf Seite 8). Die von der Mietpartei getätigten Investitionen sind innerhalb der vereinbarten bzw. ef-fektiven Vertragsdauer zu amortisieren.
6.9. ÖffnungszeitenDas Lokal ist ganzjährig geöffnet zu halten. Ruhetage an Feiertagen sind möglich. Gerne erwarten wir einen Vorschlag der Mindestöffnungszeiten, die einem Café-Restaurant in der Altstadt gerecht werden. Die gesetzlichen Bestimmungen bei einer allfälligen Ausdehnung der Öffnungszeiten sind einzuhalten. Das Einholen der notwendigen Bewilligung ist Sache der Mietpartei.
Jährlich sind total maximal 2 Wochen Betriebsferien erlaubt. Allfällige Unterhaltsarbeiten sind auf diese Betriebsferien zu legen. Die Öffnungszeiten insbesondere der Garten-wirtschaft bedingen, dass die einschlägigen Lärmvorschriften eingehalten werden und Rücksicht auf die Nachbarschaft genommen wird. Die Mindestöffnungszeiten können innerhalb der gesetzlichen Vorgaben jederzeit erweitert, jedoch nicht gekürzt werden.
6.10. Boulevard-GastronomieDie Aussensitzplätze liegen auf öffentlichem Grund und bedürfen einer kostenpflichtigen Boulevard-Bewilligung.
6.11. Entschädigung bei VertragsendeDie von der Mietpartei getätigten Investitionen sind innerhalb der vereinbarten bzw. ef-fektiven Vertragsdauer zu amortisieren. Es erfolgt auch bei vorzeitiger Vertragsbeendi-gung keine Auszahlung eines allfälligen Restwerts seitens Vermieterin.
6.12. GenehmigungDer Mietvertrag bedarf der Genehmigung durch die zuständigen städtischen Instanzen.
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 11auf Herbst 2020
7. Bewerbungsunterlagen und Verfahren
7.1. Einzureichende BewerbungsunterlagenVon den Interessentinnen und Interessenten ist eine schriftliche Offerte einzureichen, die Auskunft gibt über:
– Businessplan mit Schwerpunktaussagen zu: – Geschäftsidee, Ausrichtung – Beschreibung des vorgesehenen Betriebskonzepts sowie des gastronomischen
Angebots (vgl. auch Ziffer 3) inkl. grober Preisgestaltung (Preisspannen) – Konkurrenz am Markt – Marketingaktivitäten und Akquisition der Kundensegmente – Umsatzerwartungsrechnung und Planerfolgsrechnung
der offerierten Betriebsjahre – Beschreibung und Umfang der eigenen Investitionen sowie deren Finanzierung
– Angebot Umsatzmietzins in % des Nettoumsatzes – Angebot davon garantierter Mindestmietzins in Franken – Beruflichen Werdegang, Erfahrung, Referenzen
Als Beilagen sind einzureichen: – Das ausgefüllte und unterschriebene Bewerbungsformular (Seiten 16 und 17) – Aktuelle Betreibungsregisterauszüge – Eine Kopie der vollständigen Bewerbungsunterlagen in elektronischer
Form (per E-Mail zugestellt oder auf einem Datenträger)
7.2. AuswahlkriterienLiegenschaften Stadt Zürich wird die neue Mietpartei gemäss den folgenden Kriterien auswählen:
– Eignung von Konzept, Gestaltung und Angebot – Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit Produkte und Betrieb – Innovationsgrad – Gästeorientierte Mindestöffnungszeiten – Erfahrung mit ähnlichen Konzepten – Realistische Einschätzung des Umsatzpotentials – Vertrautheit mit dem Zürcher Gastronomiemarkt – Persönliche Betriebsführung – Bonität – Finanzielle Mietofferte und deren Nachhaltigkeit – Einschätzung der Zusammenarbeit – Ruf als Arbeitgeber und Branchenruf
7.3. EingabefristDie vollständigen Bewerbungsunterlagen sind bis zum 14. Februar 2020 einzurei-chen. Es werden nur vollständige, rechtsgültig unterzeichnete Offerten berücksichtigt. Liegenschaften Stadt Zürich wird die in Betracht kommenden Bewerbenden ab Ende Februar 2020 zu einem ersten Gespräch/einer ersten Präsentation einladen.
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 12auf Herbst 2020
7.4. Besichtigung vor OrtEine koordinierte Besichtigung der Räumlichkeiten ist nicht vorgesehen. Interessenten können die öffentlich zugänglichen Flächen selbständig als Gast besichtigen.
7.5. Weitere AuskünfteLiegenschaften Stadt Zürich, Morgartenstrasse 29, Postfach, 8022 Zü[email protected], Tel. 044 412 53 75
7.6. Kommunikation – Bewerbenden wird der Eingang ihrer Offerte schriftlich bestätigt. – Nach Sichtung, Vollständigkeitsprüfung und erster Bewertung der Unterlagen
finden Gespräche mit geeigneten Bewerbenden statt. Die Gespräche haben das Ziel, den Bewerbenden die Möglichkeit zu geben ihr Konzept in eigenen Worten vorzustellen und allfällige offene Punkte auf beiden Seiten zu klären.
– Es besteht kein Anspruch auf ein Gespräch. – Informationen an die Bewerbenden zu Zwischenständen
im Auswahlprozess erfolgen nicht. – Bei Bewerbungen, die es nicht in die erste Runde geschafft haben,
wird keine Korrespondenz über die Gründe geführt. – Alle Bewerbende erhalten (spätestens nach Abschluss
des Verfahrens) eine schriftliche Absage.
7.7. Disclaimer/HaftungsausschlussLiegenschaften Stadt Zürich betreibt ihre Betriebe nicht selbst, sondern vermietet sie an Dritte. Bei dieser Ausschreibung handelt es sich nicht um ein Verfahren mit öffent-lich-rechtlichem Rechtsweg. Bei Nichtberücksichtigung besteht kein Anspruch auf eine anfechtbare Verfügung. Liegenschaften Stadt Zürich wird unter den eingegangenen An-geboten das nach ihrer Überzeugung geeignetste berücksichtigen. Die abgeschlosse-nen Verträge sind rein privatrechtlicher Natur.
Die definitive Vertragsgestaltung sowie die entsprechende Zustimmung der städtischen Genehmigungsinstanzen bleiben vorbehalten.
Die Bewerbenden tragen alle Kosten im Zusammenhang mit ihrem Angebot selbst. Es besteht keinerlei Anspruch auf Enschädigung gegenüber der Vermieterin. Provisions- oder Goodwillzahlungen sind ausgeschlossen. Für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Daten und Angaben in dieser Dokumentation wird keine Gewährleistung übernommen.
Quellen und Bilder: Seite 5: www.maps.stadt-zuerich.ch; Bilder Seiten 1, 2, 4, 6 und 7 oben und unten links: miteinander GmbH; Bilder Seite 7 unten rechts: Daniela Schmid-Hauser
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 13auf Herbst 2020
8. Anhang, Pläne
8.1. Grundriss EG
Stadt Zürich
INSTANDSETZUNG RESTAURANT
MOHRENKOPF
Stadt Zürich
Amt für Hochbauten
Lindenhofstrasse 21
Postfach, 8021 Zürich
Tel. 044 412 11 11
Fax 044 212 19 36
www.stadt-zuerich.ch/hochbau
Gesuchsteller/in
AusfuehrungGrundriss Erdgeschoss
Niederdorfstrasse 31
8001 Zuerich - Kreis 1
M 1:50
Stadt Zuerich
Liegenschaftenverwaltung
vertreten durch Amt fuer Hochbauten
Amtshaus III
Lindenhofstrasse 21
8001 Zuerich
Projektverfasser/in Priska Simona-Staeuble
Dipl. Architektinnen ETH/SIA/STV
Seefeldstrasse 108
8008 Zuerich
Datum: 15.12.2010
Plan-Nr.
Grösse
Verfasser
Erstellung
Plot
Dateiname
AuftraggeberIn
2943-997-02
Priska Simona-Staeuble
13.12.2010 / ev
16.12.2010
01500-01_A-GR-E00-050-002Ra.dwg
Stadt Zuerich Liegenschaftenverwaltung
Inventar-Nr.
Auftrag/BAV
Adresse, PLZ Ort
Freigabe
Status
01500-01
27257
Seefeldstrasse 108, 8008 Zuerich
Revision
Amt für Hochbauten
0 1 2 3 4 5
Alte Bausubstanz
Beton
WaermedaemmungBackstein
Kalksandstein
Vollgipsplatten
Holzwerkstoff
Tel 044 360 58 58 Fax 044 360 58 60
Bauingenieur Henauer Gugler AG Ingenieure und Planer
Kurvenstrasse 35, Postfach, 8021 Zuerich
Tel 043 299 40 11 Fax 043 299 40 15
Fachplaner Lueftung W. Haas AG
Heidwiesen 30, 8051 Zürich
Tel 044 251 53 11 Fax 044 251 83 42
Fachplaner Elektro Nay Elektro-Anlagen
Spiegelgasse 12, 8001 Zürich
Tel 044 388 60 40 Fax 044 388 60 49
Architektin / Bauleitung Architekturbuero Priska Simona-Staeuble
Seefeldstrasse 108, 8008 Zuerich
Herr Kaspar Fuchs
Herr Roger Grütter
Herr Philipp Florin
Frau Priska Simona
101
GASTRAUM
Speise-lift
102
REDUIT
103
TREPPEN-VORPLATZ EG
104
ENTREE
T102
T103
T104F101.1F101.2
F1
01
.3
F101.4 F101.5
F102
BF: 78.2 m2 (inkl. Buffet)
RH: ca. 2.25 / 2.40 m
101
GASTRAUM
B:W:
D:
Keram.PlattenWeissputz gestrichen/Keram.Plattenabgehaengte Gipsdeckegestrichen
BF: 2.4 m2
RH: ca. 2.45 m
102
REDUIT
B:W:D:
Keram.PlattenAbrieb gestrichenAbrieb gestrichen
BF: 4.3 m2 (ohne Treppenlauf)
RH: ca. 2.45 m
103
TREPPEN-VORPLATZ EG
B:W:D:
Keram.PlattenAbrieb gestrichenAbrieb gestrichen
BF: 3.1 m2 (ohne Treppenlauf)
RH: ca. 2.45 m
104
ENTREE
B:W:D:
PVCAbrieb gestrichenAbrieb gestrichen
T101
GraphischerNullpunkt
63 cm x 59.4 cm
graue Flächen gehören nicht zur Mietfläche
Hinterhof
Hin
terh
of
Ehg
rabe
n
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 14auf Herbst 2020
8.2. Grundriss 1. OG
201
BUERO
202
LAGER
203
VORRAUM 2
204
KUECHE
205
VORRAUM 1
207
KUEHLRAUM
208
PERSONAL-GARDEROBE
209
PERS.WC
210
TREPPEN-VORPLATZ OG
BF: 11.7 m2RH: ... m
206
LUEFTUNGS-ZENTRALE
B:W:D:
ZementueberzugAbrieb gestrichenAbrieb gestrichen
BA1
BA2
Dunstabzugshaube 350 x 105 cm
Dunstabzugshaube
165 x 91 cm
Elektro-verteilung
Speise-lift
T202
T2
01
T207
T2
06
T2
05
T209
T2
08
F201.2
F2
01
.1
F202
F2
04
.1
F2
04
.2
F209
F208 F210
BF: 11.0 m2 (inkl.Schrank)RH: ca. 2.45 m
201
BUERO
B:
W:D:
Abbruch PVCNEU LinoleumAbrieb gestrichenAbrieb gestrichen
BF: 6.4 m2
RH: ca. 2.45 m
202
LAGER
B:
W:D:
Abbruch PVCNEU LinoleumAbrieb gestrichenAbrieb gestrichen
BF: 4.4 m2RH: ca. 2.45 m
203
VORRAUM 2
B:W:D:
Keram.PlattenKeram.PlattenAbrieb gestrichen
BF: 23.9 m2RH: ca. 2.16 m
204
KUECHE
B:W:D:
Keram.PlattenKeram.PlattenAbbruch MetallpaneeleNEU Metallpaneele
BF: 5.3 m2
RH: div. 2.07 bis 2.12 m
205
VORRAUM 1
B:W:D:
Keram.PlattenKeram.PlattenAbbruch MetallpaneeleNEU Metallpaneele
BF: 4.5 m2RH: ca 2.10 m
207
KUEHLRAUM
B:W:D:
Keram.PlattenKeram.PlattenAbrieb gestrichen
BF: 6.9 m2
RH: ca. 2.45 m
208
PERSONAL-GARDEROBE
B:
W:D:
Abbruch PVCNEU LinoleumAbreib gestrichenAbrieb gestrichen
BF: 1.4 m2RH: ca. 2.45 m
209
PERSONAL-WC
B:W:
D:
Keram.PlattenKeram.PlattenAbreib gestrichenAbrieb gestrichen
BF: 7.3 m2 (ohne Treppenlauf)
RH: ca. 2.55 m
210
TREPPEN-VORPLATZ OG
B:W:D:
PVCAbreib gestrichenAbrieb gestrichen
Stadt Zürich
INSTANDSETZUNG RESTAURANT
MOHRENKOPF
Stadt Zürich
Amt für Hochbauten
Lindenhofstrasse 21
Postfach, 8021 Zürich
Tel. 044 412 11 11
Fax 044 212 19 36
www.stadt-zuerich.ch/hochbau
Gesuchsteller/in
AusfuehrungGrundriss 1.Obergeschoss
Niederdorfstrasse 31
8001 Zuerich - Kreis 1
M 1:50
Stadt Zuerich
Liegenschaftenverwaltung
vertreten durch Amt fuer Hochbauten
Amtshaus III
Lindenhofstrasse 21
8001 Zuerich
Projektverfasser/in Priska Simona-Staeuble
Dipl. Architektinnen ETH/SIA/STV
Seefeldstrasse 108
8008 Zuerich
Datum: 15.12.2010
Plan-Nr.
Grösse
Verfasser
Erstellung
Plot
Dateiname
AuftraggeberIn
2943-997-03
Priska Simona-Staeuble
01500-01_A-GR-O01-050-003Ra.dwg
Stadt Zuerich Liegenschaftenverwaltung
Inventar-Nr.
Auftrag/BAV
Adresse, PLZ Ort
Freigabe
Status
27257
Seefeldstrasse 108, 8008 Zuerich
Revision
Amt für Hochbauten
0 1 2 3 4 5
Alte Bausubstanz
Beton
WaermedaemmungBackstein
Kalksandstein
Vollgipsplatten
Holzwerkstoff
Tel 044 360 58 58 Fax 044 360 58 60
Bauingenieur Henauer Gugler AG Ingenieure und Planer
Kurvenstrasse 35, Postfach, 8021 Zuerich
Tel 043 299 40 11 Fax 043 299 40 15
Fachplaner Lueftung W. Haas AG
Heidwiesen 30, 8051 Zürich
Tel 044 251 53 11 Fax 044 251 83 42
Fachplaner Elektro Nay Elektro-Anlagen
Spiegelgasse 12, 8001 Zürich
Tel 044 388 60 40 Fax 044 388 60 49
Architektin / Bauleitung Architekturbuero Priska Simona-Staeuble
Seefeldstrasse 108, 8008 Zuerich
63 cm x 59.4 cm
Herr Kaspar Fuchs
Herr Roger Grütter
Herr Philipp Florin
Frau Priska Simona
GraphischerNullpunkt
13.12.2010 / ev
16.12.2010
01500-01
graue Flächen gehören nicht zur Mietfläche
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 15auf Herbst 2020
8.3. Grundriss UG
BF: 4.6 m2
RH: ...
003
VORRAUM 2
B:W:D:
ZementueberzugAbrieb gestrichenWP gestrichen
BF: 13.8 m2
RH: ...
004
LAGER
B:W:
D:
ZementueberzugAbrieb gestrichen /KS rohWP gestrichen
BF: 5.3 m2RH: ...
005
VORRAUM 1
B:W:
D:
ZementueberzugAbrieb gestrichen /KS rohWP gestrichen
BF: 6.0 m2RH: ca. 2.13 m
006
GAESTE-WCHERREN
B:W:
D:
Keram.PlattenKeram.PlattenNEU zum streichenLeuchtdecke
BF: 4.3 m2RH: ca. 2.13 m
007
GAESTE-WCDAMEN
B:W:
D:
Keram.PlattenKeram.PlattenNEU zum streichenLeuchtdecke
BF: 10.7 m2 (inkl.Treppenlauf)
RH: ca. 2.25 m
008
TREPPEN-VORPLATZ UG
B:W:D:
Keram.PlattenAbrieb gestrichenAbrieb gestrichen
Heizverteilung
Heizverteilung
Boiler
Boiler
Wasserverteilung
003
VORRAUM 2
001
GASREDUZIER-STATION
002
HEIZUNG
004
LAGER
005
VORRAUM 1
006GAESTE-WCHERREN
007GAESTE-WCDAMEN
008
TREPPEN-VORPLATZ UG
004
T0
02
T0
05
T0
01
T004.2
T003
T0
06
.1
T0
06
.2
T0
07
.1
T0
07
.2
Heizung
Stadt Zürich
INSTANDSETZUNG RESTAURANT
MOHRENKOPF
Stadt Zürich
Amt für Hochbauten
Lindenhofstrasse 21
Postfach, 8021 Zürich
Tel. 044 412 11 11
Fax 044 212 19 36
www.stadt-zuerich.ch/hochbau
Gesuchsteller/in
AusfuehrungGrundriss Untergeschoss
Niederdorfstrasse 31
8001 Zuerich - Kreis 1
M 1:50
Stadt Zuerich
Liegenschaftenverwaltung
vertreten durch Amt fuer Hochbauten
Amtshaus III
Lindenhofstrasse 21
8001 Zuerich
Projektverfasser/in Priska Simona-Staeuble
Dipl. Architektinnen ETH/SIA/STV
Seefeldstrasse 108
8008 Zuerich
Datum: 15.12.2010
Plan-Nr.
Grösse
Verfasser
Erstellung
Plot
Dateiname
AuftraggeberIn
2943-997-01
Priska Simona-Staeuble
01500-01_A-GR-U01-050-001Ra.dwg
Stadt Zuerich Liegenschaftenverwaltung
Inventar-Nr.
Auftrag/BAV
Adresse, PLZ Ort
Freigabe
Status
27257
Seefeldstrasse 108, 8008 Zuerich
Revision
Amt für Hochbauten
0 1 2 3 4 5
Alte Bausubstanz
Beton
WaermedaemmungBackstein
Kalksandstein
Vollgipsplatten
Holzwerkstoff
Tel 044 360 58 58 Fax 044 360 58 60
Bauingenieur Henauer Gugler AG Ingenieure und Planer
Kurvenstrasse 35, Postfach, 8021 Zuerich
Tel 043 299 40 11 Fax 043 299 40 15
Fachplaner Lueftung W. Haas AG
Heidwiesen 30, 8051 Zürich
Tel 044 251 53 11 Fax 044 251 83 42
Fachplaner Elektro Nay Elektro-Anlagen
Spiegelgasse 12, 8001 Zürich
Tel 044 388 60 40 Fax 044 388 60 49
Architektin / Bauleitung Architekturbuero Priska Simona-Staeuble
Seefeldstrasse 108, 8008 Zuerich
Herr Kaspar Fuchs
Herr Roger Grütter
Herr Philipp Florin
Frau Priska Simona
GraphischerNullpunkt
63 cm x 59.4 cm
13.12.2010 / ev
16.12.2010
01500-01
graue Flächen gehören nicht zur Mietfläche
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 16auf Herbst 2020
9. Bewerbungsformular Café-Restaurant «Mohrenkopf»Niederdorfstrasse 31, 8001 Zürich
Dieses Formular ist wahrheitsgetreu und vollständig auszufüllen, auch wenn sich gewis-se Angaben darin in Ihren übrigen Bewerbungsunterlagen wiederholen.
Solidarmieter/in 1
Vorname Name
Adresse
Telefon E-Mail
Solidarmieter/in 2
Vorname Name
Adresse
Telefon E-Mail
Juristische Person (Im Regelfall werden bei Jungfirmen oder Firmen mit geringem Eigenkapital zusätzliche Sicherheiten eingefordert.)
Firma
Adresse
Unterschriftsberechtigte/r 1 Einzelunterschrift Unterschrift zu zweien
Unterschriftsberechtigte/r 2 Einzelunterschrift Unterschrift zu zweien
Telefon E-Mail
Konzept
Name
Art der Betriebsführung Selbstständig Geschäftsführung angestellt Gastronomiekette
Öffnungszeiten/FerienInnen Mo–Do: Fr: Sa: So: Terrasse Mo–Do: Fr: Sa: So:
Geplante Betriebsferien
Finanzielles
Eigene Investitionen (Bezeichnung/Betrag in Fr.)
Finanzielle Eigenmittel (in Fr.)
Umsatzerwartung 1. und 5. volles Betriebsjahr
Umsatzmietzins (in % vom Nettoumsatz)
Davon garantierter Mindestmietzins/Jahr (in Fr.)
Liegenschaften Stadt ZürichCafé-Restaurant «Mohrenkopf», Ausschreibung Neuvermietung Seite 17auf Herbst 2020
Nebst diesem Bewerbungsformular (zwingender Teil Ihrer Bewerbung) sind fol-gende Dokumente einzureichen:
– Businessplan (siehe auch Ziffer «7. Bewerbungsunterlagen und Verfahren» auf Seite 11)
– Beruflicher Werdegang/Lebenslauf/gegenwärtige Tätigkeit (alle Solidarmieterinnen/Solidarmieter)
– Aktuelle Betreibungsregisterauszüge (Solidarmieterinnen/Solidarmieter und gegebenenfalls Firma). Bei Wohnsitz von weniger als drei Jahren auch Betreibungsregisterauszüge von vormaligem Wohnort bzw. Firmensitz
– Alle Bewerbungsunterlagen in elektronischer Form (per E-Mail oder auf Datenträger)
Die Bewerbenden akzeptieren mit der Eingabe Ihrer Bewerbung sämtliche Be-dingungen in der Ausschreibung Neuvermietung «Café-Restaurant Mohrenkopf» (insbesondere die Bestimmungen zu den Bewerbungsunterlagen und zum Verfah-ren unter Ziffer 7 auf Seite 11 und 12).
Eingabefrist: Die Bewerbungsunterlagen sind bis zum 14. Februar 2020 (eintref-fend) einzureichen. Es werden nur vollständige, rechtsgültig unterzeichnete Offer-ten berücksichtigt.
Ort, Datum: Solidarmieter/in 1:
(Vorname/ Name eintragen)
Ort, Datum: Solidarmieter/in 2:
(Vorname/ Name eintragen)
oder
Bezeichnung/Firma:
Ort, Datum: Unterschriftsberechtigte/r 1:
(Vorname/ Name eintragen)
Ort, Datum: Unterschriftsberechtigte/r 2:
(Vorname/ Name eintragen)