Carne y Mas

35
Produktübersicht

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Carneymas CYM Iberica Distribuciones Alimentarias, SL B 57623431   C/ Cardenal Rosselló, 182 Mercapalma Edif. Hermes Logistica E-07007 Palma de Mallorca E-Mail: [email protected]

Transcript of Carne y Mas

Page 1: Carne y Mas

Produktübersicht

Page 2: Carne y Mas

Rind

2

Filet, frisch

1123-E 1105 1107 1117 1118 1118-1 1123-B

Rinderfilet mit Kette Rinderfilet mit Kette Rinderfilet mit Kette Rinderfilet mit Kette Rinderfilet ohne Kette Rinderfilet ohne Kette Jungbullenfilet

2kg+ 2,5kg+ 2,8kg+ 3,5kg+ 3/4lbs 4/5lbs 3kg+

EU EU EU Deutschland Argentinien Argentinien Deutschland / Holland

Filet, gefroren

1102-B 1103 1104-BR 1104-P

Rinderfilet ohne Kette Rinderfilet ohne Kette Rinderfilet mit Kette Rinderfilet mit Kette

3/4lbs 4/5lbs

4/5lbs+ 2,5kg+

Argentinien Argentinien Brasilien Polen

Roastbeef, frisch oder gefroren

1138 1138-5 1139-9

Roastbeef Roastbeef Roastbeef

3kg+ 5kg+

diverse

Argentinien Argentinen Uruguay / Brasilien

Entrecote (Rib Eye), frisch oder gefroren

1108 1109 1120-2

Entrecote Entrecote Entrecote

2,5kg+ 2,5kg+

3kg+

Argentinien Brasilien / Uruguay Deutschland / Polen

Keule, gefroren

1139 1113 VF20000VF20032VF20200VF20100VF20617VF85500

Tafelspitz Gulasch Oberschale mit Deckel Oberschale ohne Deckel Unterschale Kugel Semerrolle Carpaccio

ca. 800g 5kg

6x800g

Europa Europa Europa Südamerika Europa Europa Europa Europa

Bug, gefroren

VF20599 VF20601

Falsches Filet Rinderbrust, schier

Deutschland / Italien Deutschland

Rind, gefroren

VF20899 VF20899

Fleischknochen Sandknochen

Page 3: Carne y Mas

Kalb oder Jungrind

3

Filet, frisch, helle Ware

8503 Kalbsfilet 1,5kg+ Deutschland / Holland

Keule / Schulter /Nacken / Rücken, frisch, helle Ware

VF52000 VF52001 VF52002 VF52003 VF55008 VF52010 VF52009

Oberschale mit Deckel Unterschale Kugel Keule, 3er Schnitt Steakhüfte Rücken ohne Knochen Krone (French Rack)

7 Rippen

Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland

Keule / Schulter, frisch, zartrosa

VF55000 VF55001 VF55010 VF55008 VF55119

Oberschale mit Deckel Unterschale Rücken Steakhüfte Krone

7 Rippen

Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland

Keule / Nacken / Rücken, gefroren

VF51000 VF51001 VF51002 VF51004 VF51003 VF51003 VF51008 VF51014 VF51013 VF50021 VF51010 VF51011 VF50010 VF51009 VF51019

Oberschale mit Deckel Unterschale Kugel Keule, 4er Schnitt Keule, 3er Schnitt Keule, 3er Schnitt Steakhüfte Tafelspitz Semerrolle Nacken Rücken, 8 Rippen Rücken, halber Rücken, 8 Rippen Lachse Rücken

neutral Laschori

vakuumiert vak., Laschori

vakuumiert vak., neutral vakuumiert vakuumiert

Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland

Haxen, gefroren

VF51006 VF50500 VF51007

Hinterhaxen Vorderhaxen Osso Buco

doppelt gesägt doppelt gesägt

Deutschland / Holland Deutschland /Holland Europa

Verschiedenes, gefroren

VF50101 VF50100 VF51101 VF51040 VF50030 VF50050

Leber Leber Leber in Scheiben Rollbraten im Netz Gulasch aus dem Bug Knochen, gesägt

2x ca. 2,5kg, vak. 2 x ca. 5kg, vak. einz. vakkumiert aus dem Nacken

2x 2,5kg

Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland ohne Angabe

Page 4: Carne y Mas

Schwein

4

Filet, frisch,

1600 Schweinefilet im Beutel zu 1kg Spanien

Filets, gefroren

VF40200 VF40201 VF40300 VF40331 VF40400 VF40401

Filet Filet Filet Filetköpfe Sauenfilet Landschweinfilet

mit Kopf & Kette mit Kopf, o. Kette

ohne Kopf, o. Kette 180g+

ohne Kette mit Kopf, o. Kette

Deutschland / England Deutschland / England Deutschland / England Südtirol Deutschland / England Deutschland / England

Rücken, / Lachse, frisch oder gefroren

1615-1 1604 1615

Rücken ohne Knochen Rücken mit Knochen Lachse

vak., mit Kette vakuumiert vakuumiert

Deutschland / Belgien Deutschland / Belgien Deutschland / Belgien

Nacken / Oberschale, frisch oder gefroren

1605-1 1605-2 VF40000 VF40001

Nacken ohne Knochen Nacken mit Knochen Oberschale mit Deckel Oberschale ohne Deckel

vak., mit Kette vak., ohne Kette

Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland

Verschiedenes / Hackfleisch / geräuchertes, gefroren

1607 VF40602 1609 VF40603 1603-1 1603-2 VF85028 VF85024 VF45614 VF40051 VF85021 VF85023 VF40700 VF20800 VF20855

Loin Ribs Loin Ribs Vlieshaxen Vlieshaxen Kasseler Lachse Kasseler Nacken Burgunder Rollbraten Bacon Speckwürfel, mager Schinkenkrustenbraten Krustenschinken Schweinefleisch in Streifen Schweine Hackfleisch Hackfleisch, gemischt Rinder Hack

roh, ca. 15kg geräuchert

roh, ca. 10kg geräuchert geräuchert geräuchert

in Scheiben

frisch oder gefr.

gewürzt nach “Gyros Art”

Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland Deutschland / Belgien / Holland

Spanferkel, gefroren

1617 VF40612 VF40618 VF40623 VF40621 VF40619

Spanferkel Spanferkel Keule mit Knochen Keule ohne Knochen Rücken mit Knochen Rollbraten

ganz ganz

Hamburg, rund hohl ausgelöst

Sattel Rücken, Keule &

Schulter

Spanien Deutschland / Holland / England Deutschland / Holland / England Deutschland / Holland / England Deutschland / Holland / England Deutschland / Holland / England

Page 5: Carne y Mas

Geflügel

5

Pute, gefroren

VF80200 VF80200 VF80203 VF80201 VF80211 VF80250 VF80260 VF80261 VF80204 VF80206 VF80230 VF80820 VF80280

Putenbrust natur, Hahn Putenbrust natur, Hahn Putenbrust, gepfeffert Putenbrust natur, Oberkeule o. Haut & Kn. Gulasch a. d. Oberkeule Streifen a. d. Oberkeule Streifen a. d. Brust Schnitzel, küchenfertig Schnitzel, küchenfertig Rollbraten, küchenfertig Putenleber Pute, ganz 3/4/5/6kg

ca. 15kg Karton ca. 10kg Karton ca. 12kg Karton

15kg Karton natur, Block

5kg, lose 5kg, lose

4x 2,5kg vak. 140g 160g

5x 2kg 4x 2,5kg, vak.

mit eingel. Hals

Brasilien, Sadia/tray Deutschland Chile, einzeln vakuumiert Polen Polen Deutschland Deutschland Deutschland Deutschland Deutschland Frankreich Deutschland Frankreich

Hähnchen gefroren

1401 VF80299 VF80301 VF80380 VF80321 VF80322 VF80324 VF80326 VF80328 VF80329 VF80314 VF80316 VF80361 VF80320 VF80801 VF80798 VF80800 VF80799 VF80803 VF80315

Brust, 2kg Block, gesalzen Brust, 2kg Block, gesalzen Brust, 2kg, block, natur Innenfilet, 2kg Block Brust 100g nat. ungewürzt Brust 120g nat. ungewürzt Brust 140g nat. ungewürzt Brust 160g nat. ungewürzt Brust 180g nat. ungewürzt Brust 200g nat. ungewürzt Brust 140g 8% flüssigwürz Brust 140g 8% flüssigwürz Brust in Streifen roh, natur Keulen ohne Rückenstück Maishähnchenbr.-suprème Maishähnchenbr.-suprème Maishähnchenbr.-suprème Maishähnchenbr.-suprème Stubenküken 4/500g/Stück Suppenhühner 2,8/3,0kg

6x 2kg, einzeln 6/8 x2kg, Block 6/8 x2kg Block 6 x2kg, Block

IQF, 5kg IQF, 5kg IQF, 5kg IQF, 5kg IQF, 5kg IQF, 5kg IQF, 3kg IQF, 3kg 4 x2,5kg

IQF, 10kg, 260g 180-220g, 5kg 180-220g, 5kg 220-260g, 5kg 220-260g, 5kg

20 Stück/Karton 6 Stück/Karton

Brasilien Brasilien Brasilien Ungarn Argentinien Argentinien Argentinien Argentinien Argentinien Argentinien Deutschland Deutschland Deutschland Deutschland Frankreich-Extra Frankreich Franklreich Frankreich Frankreich Deutschland

Gegartes & Convenience / Hähnchen gefroren

VF80335 VF80331 VF80291 VF80370 VF80287 VF80288 VF80296 VF80295 VF80293

Chicken Nuggets Chicken Wings Yakitorispiesse, 25g Hühnerfl., gek., gewürfelt Hähnchenfl., gek., gew. Hähnchenbrust in Würfel Brust in Streifen Brust 120g Mini Schnitzel 50/60g

10x 1 kg Karton 10x 1kg Karton

36 Stck/Schachtel 40/60 24mm 40/60 19mm

gegart, 20-25mm gegart, gebräunt gegart, gebräunt

paniert, gegart

Brasilien / Ungarn Brasilien / Ungarn Thailand Deutschland Thailand Thailand Thailand Thailand Thailand

Page 6: Carne y Mas

Geflügel

6

Ente / Brust, gefroren

VF80400 VF80401 VF80406 VF80402 VF80403 VF80404 VF80405

Brust, Barberie, männlich Brust, Barberie, männlich Brust, Barberie, weiblich Brust, Peking, weiblich Brust, Peking, weiblich Brust, Peking, weiblich Brust, Peking, weiblich

300-400g, 2er vak. 400-450g, 2er vak. 170-230g, 2er vak. 200-220g, 2er vak. 220-240g, 2er vak. 240-260g, 2er vak. 260-280g, 2er vak.

Frankreich Frankreich Frankreich Polen / Ungarn Polen / Ungarn Polen / Ungarn Polen / Ungarn

Ente / Keule, gefroren

VF80410 VF80412

Keule, Barberie, männlich Keule, Peking, weiblich

300-400g, 2er vak. 250-280g, 2er vak.

Frankreich Ungarn

Ganze Enten , gefroren

Grillenten 1,8kg Grillenten 1,8kg Grillenten 1,8kg Grillenten 1,8kg Grillenten 1,8kg Grillenten 1,8kg Barberie Ente 2,8/3,2kg

VF80425 VF80426 VF80427 VF80428 VF80429 VF80430 VF80420

6 Stück Karton 6 Stück Karton 6 Stück Karton 6 Stück Karton 6 Stück Karton 6 Stück Karton 4 Stück Karton

Ungarn Ungarn Ungarn Ungarn Ungarn Ungarn Frankreich

1/2 Ente entbeint, gegart & gebräunt, gefroren

VF80445 VF80446VF80447

1/2 Ente entbeint 18er 1/2 Ente entbeint 16er 1/2 Ente entbeint 18er

a 275g, 2er vak. a 310g, 2er vak. a 275g, 2er vak.

CP / Thailand China China

Brust, fix & fertig, gegart & gebräunt, gefroren

VF80442 VF80443 VF80444

Entenbrust gegart & gebr. Entenbrust gegart & gebr. Entenbrust gegart & gebr.

150-170g, 2er vak. 170-190g, 2er vak. 190-210g, 2er vak.

CP / Thailand China China

Innereien, gefroren

VF80840 VF80850

Entenleber Gänseleber

20x 500g, 10kg 16x1kg

Frankreich Polen

Page 7: Carne y Mas

Wild-Geflügel

7

Wachteln, gefroren

VF80740 VF80741 VF80745 VF80746

Wachteln 120-140g/Stück Wachteln 120-140g/Stück Wachteln ausglöst/Stück Wachtelbrust mit Haut/kg

7x 4 Stück/ Karton 6x 4 Stück/ Karton 10x 4 Stück/ Katon

12x 4 Stück

Italien Italien Italien Italien

Rebhuhn gefroren

VF80720 Rebhuhn ca. 250g, 10 St. Grossbritannien

Tauben , gefroren

Haustauben Wildtauben

VF80729 VF80730

300-350g, 10 St. 200-250g, 10 St.

Frankreich Grossbritannien

Wildenten, gefroren

VF80751 VF80752 VF80754

Wildenten, 950g Wildenten,1000g Wildenten, 1100g

Karton 10 St. Karton 10 St. Karton 10 St.

Frankreich Frankreich Frankreich

Fasan, gefroren

VF80701 VF80700 VF80711 VF80712

Fasane, 800-900g Fasane, 900-1100g Fasanenbrust o. Haut o.Kn. Fasanenkeule mit Haut

einzeln vak. einzeln vak.

10x 1kg auf Tray in Lagen gefrostet

Grossbritannien Grossbritannien Grossbritannien Grossbritannien

Perlhuhn, gefroren

VF80767 VF80760 VF80768

Perlhuhnbrustsuprème Perlhuhn, bratfertig Perlhuhnbrustfil. o.H. o.Kn.

20x 500g, 10kg 16x1kg

5kg Karton

Frankreich Frankreich Frankreich

Gänseteile mit Haut & Knochen, gefroren

VF805XX VF805XX

Keule versch Kalibrierung. Brust versch Kalibrierung.

14/16/18/Pck. 14/16/18/Pck.

Ungarn Ungarn

Gänseteile mit Haut & Knochen, gefroren

Gänse, gefroren

VF805XX VF805XX

Keule versch Kalibrierung. Brust versch Kalibrierung.

14/16/18/Pck. 14/16/18/Pck.

Polen Polen

VF805XX Hafertmastgans, 3,8-6kg 3/4 Stück Polen

Innereien, gefroren

VF80850 Gänseleber 16x 1kg Karton Polen

Page 8: Carne y Mas

Lamm

8

Lammfleisch, frisch

VF11000 VF11002 VF11005 VF11350 VF11008 VF11012

Keule mit Röhre Keule ohne Knochen Rücken 25mm/Sattel Hüftsteaks ohne Deckel Filets Lachse

Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland

Keule, gefroren

Keule mit Röhre mit Hüfte Keule mit Röhre o. Hüfte Keule o. Knochen, m. Hüfte Keule o. Knochen, o. Hüfte Keule in Scheiben Hüftsteaks ohne Deckel

VF10001 VF10000 VF10051 VF10050 VF10040 VF10350

Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland

Rücken, gefroren

VF10200 VF10210 VF10260 VF10228 VF10230 VF10231 VF10262 VF10389 VF10379

Rücken 25mm, Sattel (8 Rippen) Rücken 25mm, Hotelschnitt (1-Rib Sattel) Rücken 25mm, Sattel in Scheiben (8-Rib) Rücken 75mm, halbiert, o. Hüfte (8-Rib) Rücken 75mm, halbiert in Scheiben (8-Rib) Chops 75mm (Koteletts, lose im Karton) Krone (French Rack) Lachse Filets

Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland

Lamm diverse , gefroren

VF10370 VF10375 VF10375 VF10309 VF10331 VF10320 VF10395

Hinterhaxen Vorderhaxen, 3er vakuumiert Vorderhaxen, Layer Pack Schulter Oyster Cut ohne Haxe Rollbraten aus der Schulter Vorderviertel Ganze Lämmer YL (9-12kg)

Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland Neuseeland

Lamm diverse, gefroren

VF10130 VF10265 VF10388 VF10378

Lammkeule ohne Knochen Rücken 25mm, Sattel in Scheiben (1 Rib) Lachse Filet

Südamerika Südamerika Südamerika Südamerika

Ziegen, gefroren

VF10790 VF10791

Ziegen, Stück ca. 4-6kg Zicklein, Stück ca. 4,5-6kg

Osteuropa Frankreich

Page 9: Carne y Mas

Wild

9

Wildschwein, gefroren

VF80050 VF80056 VF80056 VF80051 VF81051 VF80052 VF80053 VF81053 VF81053 VF81057 VF80049 VF80049 VF80047 VF80047 VF80046 VF80046 VF80054 VF80054 VF81054

Keule mit Knochen Keule mit Knochen Keule mit Knochen Keule ohne Knochen Keule ohne Knochen Rücken mit Knochen Rücken ohne Knochen Rücken ohne Knochen Frischlingsrücken o. Kn. Krone (French Rack) Filet ohne Knochen Filet ohne Knochen Nacken ohne Knochen Nacken ohne Knochen Schulter ohne Knochen Schulter ohne Knochen Rollbraten Rollbr. (Schulter o.Wade) Bratenstücke a.d. Schulter

Australien Österreich Österreich Australien Polen Spanien Australien Osteuropa Österreich Osteueropa Australien Ungarn Osteuropa Australien Österreich Australien Rohware Australien Österreich Deutschland

Frischling , gefroren

VF80058 VF81053 VF80059

Frischlingskeule mit Kn. Frischlingsrücken ohne Kn. Frischlingsrücken mit Kn.

Osteuropa Österreich Osteuropa

Hirsch, gefroren

VF81091 VF81092 VF81093 VF81094 VF80026 VF80023 VF80018 VF80085 VF80025 VF80024 VF81023 VF80028 VF80086 VF80027 VF80087 VF80029 VF80031VF80016 VF80019 VF81004 VF80022 VF81040 VF85190

Unterschale o. Silberhaut Kugel ohne Silberhaut Hüfte mit Silberhaut Oberschale ohne Silberhaut Keule mit Knochen Keule mit Knochen Hirschkeulensteaks Keule ohne Knochen Keule ohne Knochen Keule 4er Schnitt mit Sh. Keule 4er Schnitt mit Sh. Rücken mit Knochen Rücken mit Knochen Rücken ohne Knochen Rücken ohne Knochen French Racks (Krone) Filets Geschnetzeltes a. d. Keule Nacken ohne Knochen Schulter o. Kn. mit Wade Schulter o. Kn. mit Wade Hirschleber Hirschgrillspiesse

Ungarn Ungarn Ungarn Ungarn Neuseeland Spanien Neuseeland, Rohware Spanien Neuseeland Neuseeland Europa Neuseeland Spanien Neuseeland Spanien Neuseeland Neuseeland Neuseeland Spanien Australien Polen Neuseeland Deutschland

einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert 8 Rippen, 50mm einz. vakuumiert

4-5 St. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert

ca. 800-1200g /St.

einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert

einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert

ca. 6-8kg ab 7kg+

einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert

Page 10: Carne y Mas

Wild

10

Hirschkalb, gefroren

VF80080 VF80079 VF80079 VF81019

Hirschkalbskeule m. Kn. Hirschkalbskeule o. Kn. Hirschkalbskeule o. Kn. Hirschkalbsrücken m. Kn.

Deutschland / Osteuropa Deutschland Spanien Spanien

Frischling , gefroren

VF80006 Wildknochen (Hirsch) Europa

Reh, gefroren

VF80070 VF81070 VF81075 VF80074 VF80075 VF81071 VF80071 VF80072 VF81072 VF81170 VF81171 VF81171 VF81171

Keule mit Knochen Keule mit Knochen Keule ohne Knochen Rehrollbraten /Vorderviertel Rücken ohne Knochen Rücken mit Knochen Rücken mit Knochen Rehschulter mit Knochen Rehschulter ohne Knochen Keule mit Knochen Rücken mit Knochen Rücken mit Knochen Rücken mit Knochen

Ungarn Deutschland Osteuropa Deutschland Ungarn / Polen Deutschland Polen Deutschland Österreich Schottland Schottland Schottland Schottland

Stück 4-6kg einz. vakuumiert einz. vakuumiert

Stück 4-6kg

5x 1kg

ca. 1,8kg+ ca. 1,8kg+ ca. 1,2kg+

800-1200g/Stück einz. vakuumiert

ca. 1,8kg+ einz. vakuumiert einz. vakuumiert

Bratenstücke ca. 2kg+

ca. 1-1,5kg+ ca.1,5-2kg+

ab 2kg+

Rentier, gefroren

VF800150 VF80151 VF80153 VF80154 VF80146

einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert

ca. 1,8kg+

Keule ohne Kn. ohne Wade Keule “Femur” ohne Wade Rücken ohne Knochen Schulterbraten auf Tray Rentierfilet auf Tray

Russland Russland Schweden Russland Russland

Elch, gefroren

VF80104 VF80102 VF80105 VF80108

Keule 4er Schnitt Rücken ohne Knochen Schulterbraten (Bugstück) Nacken ohne Knochen

einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert einz. vakuumiert

Schweden Schweden Schweden Schweden

Bison, gefroren

VF80126 VF80125 VF80127 VF80123 VF80124 VF80122 VF80120

10-12kg Karton 12-14kg Karton 12-14kg Karton 12-14kg Karton 10-12kg Karton 12-14kg Karton 10-12kg Karton

Oberschale Kugel Schulterbraten Rücken ohne Knochen Hüfte Rib-Eye Filet

Kanada Kanada Kanada Kanada Kanada Kanada Kanada

Page 11: Carne y Mas

Wild

11

Kaninchen, gefroren

VF80175 VF80180 VF80181 VF80182 VF80183 VF80186 VF80177 VF81177 VF80185 VF80174 VF80178 VF80172

China China China China China China China China China Deutschland / Ungarn Deutschland China

12x 1kg auf Tray 10kg in Lagen 5kg in Lagen

10kg in Lagen 10kg in Lagen

175-225g 12x 1kg auf Tray 12x 1kg auf Tray

60-80g 6x 1kg 5x 2kg

10x 1,2kg

Hase, gefroren

VF80061 VF80065 VF80065 VF80062 VF80060 VF80063

diverse Grössen 12 Stück Karton

10kg ca. 500-700g

6x 1kg auf Tray 6x 1kg auf Tray

Keule mit Knochen Keule mit Knochen Keule mit Knochen Rücken mit Knochen Rücken-Filets ca. 80-120g Läufe / Schultern

Argentinien Chile Argentinien Argentinien Argentinien Chile

Keulen auf Tray (4-6 Stück) Keulen 175-225g Keulen 225-275g Keulen 275-325g Keulen 325g Premiumkeule o. Rückenst. Rückenfilet 60-100g Rückenfilet 100g+ Kaninchengulasch Leber Rollbraten Kaninchen ganz , ohne Kopf

Page 12: Carne y Mas

Gulaschprodukte

12

Hirschgulasch / handgeschnitten, gefroren

VF80032 VF81030 VF81032 VF80030 VF80036

Nacken, Schulter, Bauch Edelgulasch, nur Schulter Edelgulasch nur Schulter Edelgulasch mit Wade Hirschgulasch A+

Ungarn Neuseeland, Rohware “Jagdbaron” / Ungarn, Rohware Schottland Neuseeland, Rohware

Wild-Mischgulasch / maschinengeschnitten, gefroren

VF80034 VF80035 VF81035

Wildschwein / Hirsch Känguru / Hirsch Känguru / Wildschwein

Premium Premium Premium

2x 2,5kg vak. 4x 2,5kg vak. 4x 2,5kg vak. 4x 2,5kg vak. 4x 2,5kg vak.

4x 2,5kg 4x 2,5kg 4x 2,5kg

Wildschweingulasch, gefroren

VF80055 VF81055 VF81056

4x 2,5kg 4x 2,5kg 4x 2,5kg

Nacken, Schulter, Bauch “Boneless A” Edelgulasch

Osteuropa Osteuropa Österreich

Rehgulasch, gefroren

VF80073 VF81074 VF81074

Standard, handgeschnitten nur aus dem Nacken Luxus, nur Schulter

2x 5kg 4x 2,5kg 4x 2,5kg

Polen Deutschland / Österreich Österreich

Bison, gefroren

VF80167 VF80095 VF80007

2x 2,5kg 4x 2,5kg 2x 2,5kg

Springbock Schulter Känguru aus der Keule Strauss

Südafrika Südafrika Südafrika

Page 13: Carne y Mas

Exoten

13

Känguru gefroren

VF80094 VF80092 VF80093 VF80091 VF80096 VF80078 VF80098 VF80095 VF80097

Australien Australien Australien Australien Australien Australien Australien Australien Australien

ca 10kg Karton ca 10kg Karton ca 10kg Karton ca 10kg Karton 4x 2,5kg, vak. 4x 2,5kg, vak. 4x 2,5kg, vak. 4x 2,5kg, vak. 25kg BLOCK

Strauss, gefroren

VF80089 VF80088 VF80090 VF80007 VF85191

4x 2,5kg 4x 2,5kg

Stück ca. 1kg+ 4x 2,5kg, vak.

100g / Stück

Mixed Big Steaks Mixed-Filets Fanfilet Gulasch Grillspiesse v Straussensteak

Südafrika Südafrika Südafrika Südafrika Südafrika

Krokodil, gefroren

VF80041 VF80040 VF80042

2x 2,5kg 4x 2,5kg 2x 2,5kg

Filet Tournedos Schwanzstücke

Südafrika Südafrika Südafrika

Keule ohne Knochen Loinfilets Striploin Longfilets Oberschale (Steaks) Unterschale (Steaks) Hüfte (Steaks) Keulengulasch Verarbeitungsfleisch

Page 14: Carne y Mas

Fisch & Meeresefrüchte

14

Black Tiger Gambas (Salzwassergarnelen mit Kopf) Glasur

Black Tiger Salzwassergarnelen ohne Kopf mit Schale (BT) IQF oder Block

Black Tiger Salzwassergarnelen geschaelt, entdärmt (BT)

VF60124 6/8 Vietnam 20% 10x1kg

VF60125 8/12 Vietnam/Bangladesch 20% 10x1kg

VF60126 13/15 Vietnam/Bangladesch/Indien 20% 10x1kg

VF60127 16/20 Bangladesch/Vietnam 20% 10x1kg

VF60128 21/25 Bangladesch 20% 10x1kg

VF60129 26/30 Bangladesch/Indien 20% 10x1kg

VF60130 31/40 Bangladesch/Indien 20% 10x1kg

VF60131 31/40Thailand 20% 10x1kg

VF60132 26/30 BLOCK Indien 20% 6x1kg

VF60133 31/40 BLOCK Indien 20% 6x1kg

VF60134 71/90 BLOCK Indien 20% 6x1kg

VF60135 100/200 BLOCK Thailand 20% 6x1kg

VF 60114 6/8 Vietnam/Bangladesh/Indien 20% 10x1kg

VF 60115 8/12 Vietnam/Bangladesh/Indien 20% 10x1kg

VF 60116 8/12 Vietnam BLOCKWARE 10% 6x1,8kg

VF 60117 13/15 Bangladesch 20% 10x1kg

VF 60118 16/20 Bangladesch 20% 10x1kg

VF 60119 16/20 Thailand 20% 10x1kg

VF 60120 21/25 Bangladesch 20% 10x1kg

VF 60121 26/30 Bangladesch 20% 10x1kg

VF 60122 31/40 Bangladesch 20% 10x1kg

VF 60123 41/50 Thailand 20% 10x1kg

VF 60104 4/ Philippinen/Indien 20% 12x1kg

VF 60105 6/8 Philippinen 20% 12x1kg

VF 60106 U10 Philippinen 20% 12x1kg

VF 60107 8/12 Vietnam/Phillipinen 20% 10x1kg

VF 60108 13/15 Indien/Banglasdesch 20% 10x1kg

VF 60109 16/20 Bangladesch 20% 10x1kg

VF 60110 16/20 SPLIT CUT (butterfly) 20% 8x1kg

VF 60111 21/30 Bangladesch 20% 10x1kg

VF 60112 31/40 Bangladesch 20% 10x1kg

VF 60113 41/50 Bangladesch 20% 10x1kg

Page 15: Carne y Mas

Fisch & Meeresefrüchte

15

Kaisergranat ganz (nephrops spp.)

Süsswasser (freshwater) Garnelen ohne Kopf mit Schale

Shrimpsvarianten, gekocht, mit/ohne Schwanzsegment

VF60136 8/12 Kaisergranat semi-iqf 20% 12x1kg

VF60137 13/16 Kaisergranat semi-iqf 20% 12x1kg

VF60138 17/20 Kaisergranat semi-iqf 20% 12x1kg

VF60139 U5 Easypeel Indien 20% 10x1kg

VF60140 6/8 Easypeel Indien 20% 10x1kg

VF60141 8/12 Easypeel Indien 20% 10x1kg

VF60142 13/15 Easypeel Indien 20% 10x1kg

VF60143 16/20 Easypeel Indien 20% 10x1kg

VF60144 90/120 Black Tiger Shrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60145 100/200 Black Tiger Shrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60146 200/300 Tiger Shrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60147 80/120 Cocktailshrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60148 100/200 Cocktailshrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60149 200/300 Cocktailshrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60150 300/500 Cocktailshrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60151 90/120 Grönlandshrimps mit Kopf & Schale 5-8% 5kg

VF60152 150/250 Islandshrimps gekocht & geschält 10% 4x2,5kg

VF60153 250/350 Islandshrimps gekocht & geschält 10% 4x2,5kg

VF60154 200/300 Chile Camarones gekocht & geschält 10% 4x2,5kg

VF60155 26/30 Party Garnelen "tail on", gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60156 31/40 Party Garnelen "tail on", gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60157 Shrimp Ring 400g "tail on" gekocht & geschält 15% 10x400g

Page 16: Carne y Mas

Fisch & Meeresefrüchte

16

Frutti di Mare, Spiesse, Hummer, Flusskrebse, Surimi

Panierte Seafoodartikel

Tintenfisch, Sepia & Oktopus

VF60158 Frutti di Mare Thailand Laschori 20% 10x1kg

VF60159 Frutti di Mare Premium komplett gekocht 20% 10x1kg

VF60160 Garnelenspiesse 100g 20% 10x1kg

VF60161 BT Garnelenspiesse 41/50 Lilly 20% 12x1kg

VF60162 Black Tiger Garnelenspiesse 100g 10% 10x1kg

VF60163 Meeresfrüchtespiess 8x125g Thailand 10% 10x1kg

VF60164 Flusskrebs ganz 20% 8x1kg

VF60165 Flusskrebsfleisch U100 20% 10x1kg

VF60166 Flusskrebsfleisch 100/150 20% 10x1kg

VF60167 Flusskrebsfleisch 150/200 20% 10x1kg

VF60168 Surimi Sticks Thailand 40x250g

VF60169 Hummer 300g Kanada im Eisblock 10 Stueck

VF60170 Hummer 400g Kanada im Eisblock 10 Stueck

VF60171 Hummer 500g Kanada im Eisblock 10 Stueck

VF60172 Calamares Romana (panierte Tifi-Ringe) 4x2kg

VF60173 Rabas (panierte Tifi-Streifen) 6x1kg

VF60174 Scampi Fritti 10x1kg

VF60175 Butterfly Shrimps 26/30 Thailand 10x1kg

VF60176 Garnelen im Kartoffelnest 10x1kg

2 Trays a 500g (20x25g/Stück im 1kg Beutel)

VF60177 Muslitos (panierte Krebsscheren) 10x1kg

VF60178 11/20 Tintenfischtuben BLOCK 20% 6x2kg

VF60179 21/40 Tintenfischtuben BLOCK 20% 6x2kg

VF60180 U5 Tintenfischtuben IQF illex Spanien 30% 10x1kg

VF60181 U5 Tintenfischtuben IQF Todarodes China 30% 10x1kg

VF60182 U10 Tintenfischtuben IQF illex Spanien 30% 10x1kg

VF60183 U10 Tintenfischtuben IQF Todarodes China 30% 10x1kg

VF60184 Ringe natur, IQF, illex 20% 6x1kg

VF60185 U10 Tintenfisch ganz BLOCK 20% 6x2kg

VF60186 11/20 Tintenfisch ganz BLOCK 20% 6x2kg

VF60187 Kalifornischer Tintenfisch netto 6x2,27kg

VF60188 Loligo Patagonia C4 netto 10kg

VF60189 Loligo Patagonia C4 L netto 10kg

VF60190 Loligo Patagonia C4 L Schachtelware netto 12x1kg

VF60191 Loligo Patagonia C4 LL netto 10kg

Page 17: Carne y Mas

Fisch & Meeresefrüchte

17

Tintenfisch, Sepia & Oktopus

Standard Fischfilets, seefrozen (interleaved) IQF

Pangasiusfilet

VF60192 61 up Sepia mit Kopf IQF (Sepiolini) 20% 10x1kg

VF60193 21/40 Sepia mit Kopf IQF 20% 10x1kg

VF60194 U5 Sepia mit Kopf 20% 10x1kg

VF60195 U10 Sepia mit Kopf 20% 10x1kg

VF60196 41/60 Babyoktopus IQF Thailand 20% 10x1kg

VF60197 1-3kg Oktopus BLOCK 2x5kg

VF60198 1-2kg Oktopus Flower 15% 10kg

VF60199 2-3kg Oktopus Flower 15% 11kg

VF60200 70/130g Rotbarschfilet interleaved Island netto 3x7kg

VF60201 120g+ Rotbarchfilet interleaved Island netto 4x6kg

VF60202 140/160g Rotbarschfilet 1kg Beutel China 20% 10x1kg

VF60203 160/180g Rotbarschfilet IQF China 20% 5kg

VF60204 180/220g Rotbarschfilet IQF China 20% 5kg

VF60205 140/225g 5/8oz Seelachsfilet interl. FAS netto 3x9kg

VF60206 225/450g 8/16oz Seelachsfilet interl. FAS netto 3x6,81kg

VF60207 450/900g 16/32oz Seelachsfilet interl. FAS netto 3x9kg

VF60208 140/160g Alaska Seelachsfilet IQF 20% 5kg

VF60209 140/160g Dorsch/Kabeljaufilet IQF OSTSEE 10% 5kg

VF60210 140/160g Kabeljau Loins (Gadus Morhua) 20% 5kg

VF60211 160/180g Kabeljau Loins (Gadus Morhua) 20% 5kg

VF60212 180/220g Kabeljau Loins (Gadus Morhua) 20% 5kg

VF60213 140/160g Kabeljau Tailfilets 20% 10x1kg

VF60214 160/180g Kabeljau Tailfilets 20% 5kg

VF60215 180/200g Kabeljau Tailfilets 20% 5kg

VF60216 140/160g Kabeljau Loins Laschori 20% 5kg

VF60217 160/180g Kabeljau Loins Laschori 20% 5kg

VF60218 180/220g Kabeljau Loins Laschori 20% 5kg

VF60219 160/180g Steinbeisserfilet IQF 10% 5kg

VF60220 160/180g Schwazes Heilbuttfilet portiniert 10% 5kg

VF60221 120/170g Pangasiusfilet, 1kg Beutel 20% 10x1kg

VF60222 170/230g Pangasiusfilet, 1kg Beutel 20% 10x1kg

VF60223 120/170g Pangasiusfilet, 1kg Beutel 20% 10x1kg

VF60224 170/230g Pangasiusfilet, 1kg Beutel 20% 10x1kg

VF60225 120/170g Pangasiusfilet, 1kg Beutel 20% 10x1kg

VF60226 225g Pangasiusfilet 20% 5kg

Page 18: Carne y Mas

Fisch & Meeresefrüchte

18

Schollen kf, Nordsee-Seezi div. / Tropenzungenfilet, Rotzungen, Flunderfilet, paz. Schollenfilet

Steakvarianten / Grillteller / Loin ganz

Wildlachs (Keta)

VF60227 275/325g Scholle küchenfertig IGQ NL 15% 10kg

VF60228 325/375g Scholle küchenfertig IGQ NL 15% 10kg

VF60229 375/425g Scholle küchenfertig IGQ NL 15% 10kg

VF60230 425/475g Scholle küchenfertig IGQ NL 15% 5/10kg

VF60231 475/525g Scholle küchenfertig IGQ NL 15% 10kg

VF60232 525/575g Scholle küchenfertig IGQ NL 15% 10kg

VF60233 70/120g Schollenfilet o. Schw. Haut Pazifik 20% 5kg

VF60234 120/160g Schollenfilet o. Schw. Haut Pazifik 20% 5kg

VF60235 140/160g Schollen Doppelfilet o. Schw. Haut Pazifik 20% 5kg

VF60236 160/180g Schollen Doppelfilet o. Schw. Haut Pazifik 20% 5kg

VF60237 250/300g Scholle ohne Gräten (Klappscholle) 10% 5kg

VF60238 2-7kg Butterfischloins mit Haut 20% 20kg

VF60239 2-7kgButterfischloins ohne Haut 20% 20kg

VF60240 140/160g Butterfisch-Loinportionen ohne Haut 20% 5kg

VF60241 175/225g Butterfischsteak mit Haut m. Kopf 20% a. Anfrage

VF60242 80/120g Tropenzungenfilet netto 6x2kg

VF60243 80/120g Golden Ocean Atl. Zungenfilet netto 6x2kg

VF60244 300/400g Nordsee Seezunge ganz 30% 10kg

VF60245 400/500g Nordsee Seezunge ganz 30% 10kg

VF60246 600/800g Nordsee Seezunge ganz 30% 10kg

VF60247 175/225g Keta Lachssteak 10% 5kg

VF60248 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 13 20% 5kg

VF60249 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 13 20% 5kg

VF60250 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13 20% 5kg

VF60251 160/180g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13 20% 5kg

VF60252 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13 20% 10x1kg

VF60253 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13 20% 10x1kg

VF60254 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 13+ vac. 5kg

Zuchtlachs (salmo salar) Filetseiten, Trimm C/D, Filetportionen ohne Haut

VF60255 1-1,4kg Norweg. Zuchtlachsseiten Trimm D einz. vak. 10kg

VF60256 2/3-3/4lbs Chile Zuchtlachsseiten Trimm C poly 10kg

VF60257 140/160g Norweg. Zuchtlachsportionen o. Haut vak. 5kg

VF60258 170/190g Norweg. Zuchtlachsportionen o. Haut vak. 5kg

Page 19: Carne y Mas

Fisch & Meeresefrüchte

19

Süsswasserfische: Zanderfilet, Welsfilet, Forellenvarianten

Spezialitäten aus aller Welt

VF60259 70/120g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5kg

VF60260 70/120g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5x1kg

VF60261 120/170g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5kg

VF60262 170/230g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5kg

VF60263 230/300g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5kg

VF60264 300/500g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5kg

VF60265 500/800g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5/10kg

VF60266 >800g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5kg

VF60267 70/120g Zanderfilet mit Haut, IQF 20% 5kg

VF60268 120/170g Zanderfilet mit Haut, IQF 20% 5kg

VF60269 170/230g Zanderfilet mit Haut, IQF 20% 5kg

VF60270 230/300g Zanderfilet mit Haut, IQF 20% 5kg

VF60271 300/500g Zanderfilet mit Haut, IQF 20% 5kg

VF60272 500/800g Zanderfilet mit Haut, IQF 20% 5kg

VF60273 >800g Zanderfilet mit Haut, IQF 20% 5kg

VF60274 200/300g Welsfilet mit Haut, Naturfilet 10% 5kg

VF60275 180/220g Welsfilet mit Haut, portioniert 10% 5kg

VF60276 120/170g Welsfilet mit Haut, Naturfilet 10% 5x1kg

VF60277 240/260g Forellen OHNE Graeten, Chile 10% 5kg

VF60278 260/280g Forellen OHNE Graeten, Chile 10% 5kg

VF60279 280/300g Forellen OHNE Graeten, Chile 10% 5kg

VF60280 240/260g Forellen OHNE Graeten, Chile 10% 5kg

VF60281 260/280g Forellen ausgenommen, Chile 10% 5kg

VF60282 280/300g Forellen ausgenommen, Chile 10% 5kg

VF60283 300/350g Forellen ausgenommen, Chile 10% 5kg

VF60284 350/400g Forellen ausgenommen, Chile 10% 5kg

VF60285 80/120g Forellenfilet mit Haut, Einzelfilet 10% 5kg

VF60286 160/180g Forellenfilet Butterfly mit Haut 10% 5kg

VF60287 180/200g Kabeljau Tailfilets 10% 5kg

VF60288 135/170g Forellen Einzelfilet 10% 5kg

VF60289 20/40g Meerbarbenfilet mit Haut 20% 10x1kg

VF60290 40/60g Meerbarbenfilet mit Haut 20% 10x1kg

VF60291 60/80g Meerbarbenfilet mit Haut 20% 10x1kg

VF60292 80/150g Meerbarbenfilet mit Haut 20% 10x1kg

VF60293 140/200g Tilapiafilet ohne Haut 20% 10x1kg

VF60294 170/230g Barramundfilet mit Haut, Naturfilet 20% 10x1kg

VF60295 170/230g Papageifischfilet mit Haut, portioniert 20% 10x1kg

Page 20: Carne y Mas

Fisch & Meeresefrüchte

20

Spezialitäten aus aller Welt

Räucherwaren: Räucherlachs, Graved, Forellenfilet, Convenience

VF60296 60/115g St. Pierre Filet ohne Haut 20% 5kg

VF60297 115/170g St. Pierre Filet ohne Haut, SOD 10% 5kg

VF60298 170/230g Red Snapper Naturfilet mit Haut 20% 10x1kg

VF60299 170/230g Red Snapper Naturfilet mit Haut 20% 5kg

VF60300 3/500g Red Snapper Naturfilet mit Haut 20% 5kg

VF60301 500/1000g Victoriabarschfilet netto 6kg

VF60302 160/300g Steinbuttfilet ohne Haut 10% 5kg

VF60303 100/200g Seeteufelfiletohne Haut, China 20% 5kg

VF60304 100/200g Seeteufelfiletohne Haut, China 20% 10x1kg

VF60305 200/400g Seeteufelfilet ohne Haut, China 20% 5kg

VF60306 400/600g Seeteufelfilet ohne Haut, China 20% 5kg

VF60307 300/400g Dorade ausgenommen 15% 5kg

VF60308 70/120g Doradenfilet mit Haut 20% 5kg

VF60309 70/120g Wolfsbarschfilet mit Haut 20% 5kg

VF60310 1kg Sardinen, Beutel, Portugal 10% 10x1kg

VF60311 1kg Sardellen, Beutel/Schale 10% 16x1kg

VF60312 140/160g Hokifilet 10% 5kg

VF60313 0,9-1,3kg Rotholz/Sandelholzlachs, vorgeschn. vak. einz. Karton

VF60314 0,9-1,3kg Norweg. Räucherlachsseiten, vorgeschn. ca. 10kg

VF60315 0,9-1,3kg Norweg. Gravedlachs, vorgeschn. vak. ca. 10kg

VF60316 Forellenfilet ohne Haut, geräuchert 10x500g

VF60317 3x3x3cm Fingerfood v. Räucherfisch - Heilbutt, 2x1,5kg

schott. Lachs, Heilbutt, ca. 44 Stueck/Sorte

Matjes, Muschelvariationen, Weinbergschnecken, Froschschenkel

VF60318 Froschschenkel 12x1kg

VF60319 Schnecken Elsässer Art im Beutel netto 4x48 Stück

VF60320 Jakobsmuschelfleisch mit Rogen 30% 10x1kg

VF60321 Jakobsmuschelfleisch ohne Rogen 10% 10x1kg

VF60322 800/1000g Vongole (Teppichmuschel)-fleisch 20% 10x1kg

VF60323 40/60g Vongolemuschel in ganzer Schale 10% 12x1kg

VF60324 200/300g Miesmuschelfleisch, Chile 10% 10x1kg

VF60325 30/40g Neuseelandmuschel in 1/2 Schale 10% 12x1kg

VF60326 100g Matjes-Doppelfilet, 1kg Schale a 10 Stück ohne 10x1kg

Page 21: Carne y Mas

Fisch & Meeresefrüchte

21

Panierte Fischprodukte

VF60327 30g Fischstäbchen, Markenware 6kg

VF60328 150g Seelachsformfilet, paniert 6kg

VF60329 140/160g Pazifik Schollenfilet, paniert 65/35 5kg

VF60330 160/180g Pazifik Schollenfilet, paniert 65/35 5kg

VF60331 180/200g Pazifik Schollenfilet, paniert 65/35 5kg

VF60332 140/160g Pangasius in Bierteig vorgebacken 10x1kg

VF60333 140/160g Pangasius in Knusperpanade vorgebacken 10x1kg

Page 22: Carne y Mas

Convenience

22

“In Bacon”

Carpaccio & vom Rind

Scampi-Bacon "Sylt"

Scampis natur mit feinem Bacon umhüllt

1x50 Stück per Faltschachtel, 6 Faltschachteln per Umkarton

VF 85572

Scampi-Bacon "Rimini"

Scampis mit einer raffinierten italienischen Gewürzmischung,

mit feinem Bacon umhüllt

1x50 Stück per Faltschachtel, 6 Faltschachteln per Umkarton

VF 85570

Scampi-Bacon "Biarritz"

Scampis mit einer raffinierten französischen Gewürzmischung,

mit feinem Bacon umhüllt

1x50 Stück per Faltschachtel, 6 Faltschachteln per Umkarton

VF 85571

Pflaume im Speckmantel

Pflaume ohne Kern, umwickelt mit magerem, geräuchertem Bacon

100 Stück per Faltschachtel, 8 Faltschachteln im Umkarton

VF 85553

Dattel im Speckmantel

Dattel ohne Kern, umwickelt mit magerem, geräuchertem Bacon

80 Stück per Faltschachtel, 8 Faltschachteln im Umkarton

VF 85551

Rinder Carpaccio

Rindfleisch in feinsten Scheiben, 80g Portion auf Teller rund gelegt

2x5 Portionen per Schachtel = 800g netto

6 Schachteln per Karton = 4,8kg

VF 85500

Page 23: Carne y Mas

Convenience

23

Carpaccio & vom Rind

Mango Carpaccio

Mango Frucht in feinen Scheiben ca. 15g

ca. 28 Scheiben per Alu Tray ca. 420g, 2 Alu Trays per Schachtel ca. 840g

6 Schachteln per Karton ca. 5,04kg

VF85555

T-Bone Steaks ca. 400g portioniert

Rinderroastbeef mit Knochen, mit grossem Filetanteil einzeln vakuumiert

8 Stück per Schachtel ca. 3,2kg netto

3 Schachteln per Karton ca 9,6kg

VF85515

T-Bone Steaks ca. 500g portioniert

Rinderroastbeef mit Knochen, mit grossem Filetanteil einzeln vakuumiert

6 Stück per Schachtel ca. 3kg netto

3 Schachteln per Karton ca 9kg

VF85517

Porterhouse Steak ca. 400g portioniert

Rinderroastbeef mit Knochen, mit grossem Filetanteil einzeln vakuumiert

8 Stück per Schachtel ca. 3,2kg netto

3 Schachteln per Karton ca 9,6kg

VF85516

Filetsteaks ca. 180g oder 230g portioniert

Rinderfilet ohne Kette und Silberhaut, ohne Fett, einzeln vakuumiert

22 Stück a 180g ca. 3,96kg per Schachtel

18 Stück a 230g ca. 4,14kg per Schachtel

3 Schachteln per Karton

VF85510

Rumpsteaks ca. 200g oder 250g portioniert

Roastbeef ohne Kette, sauber geputzt

mit leichter Fettabdeckung, einzeln vakuumiert

20 Stück a 200g ca. 4kg per Schachtel

16 Stück a 250g ca. 4kg per Schachtel

3 Schachteln per Karton

VF85511

Page 24: Carne y Mas

Convenience

24

Carpaccio & vom Rind

Rib Eye Steaks (Entrecote) ca. 200g portioniert

Entrecote ohne Ketten

mit dem typischen Fettauge, einzeln vakuumiert

20 Stück per Schachtel ca. 4kg netto

3 Schachteln per Karton ca. 12kg

VF85513

Hüft Steaks ca. 200g portioniert

Rindersteakhüfte ohne Deckel, ohne Corcho und Mittelsehne,

sauber geputzt, einzeln vakuumiert

22 Stück per Schachtel ca. 4,4kg

3 Schachteln per Karton ca. 13,2kg

VF85514

Spiesse & Patties

Hirsch Grillspiess 100g

4 Hirschfleischwürfel aufgespiesst mit Bacon und Zwiebeln

2x5 Spiesse per Schachtel ca. 1kg

4 Schachteln per Karton ca. 4kg

VF85190

Lamm Grillspiess "Terryaki" 120g

4 Medaillons aus dem Lammlachs, aufgespiesst, sauber geputzt

ohne Silberhaut

25 Spiesse IQF per Schachtel ca. 3kg

3 Schachteln per Karton ca. 9kg

VF85195

Straussen Grillspiess 100g

4 Straussenfleischwürfel aufgespiesst,

mit Bacon & Zwiebeln

2x 5 Spiesse per Schachtel ca. 1kg

4 Schachteln per Karton ca. 4kg

VF85196

Page 25: Carne y Mas

Convenience

25

“andere Leckereien”

Frikadellen "Hausfrauen-Art"

gebraten

TI514020 80g 60x80g / Karton

TI514021 100g 40x100g / Karton

TI514022 125g 40x125g / Karton

Kohlrouladen "Extra Qualität"

mit 80g roher Hackfleischfüllung hergestellt · gewürzt

TI514030 200g 60x80/200g / Kt

Kohlrouladen "Extra Qualität"

mit 100g roher Hackfleischfüllung hergestellt · gewürzt

TI514031 220g 60x100/220g / Kt

Original Thüringer Rostbratwurst

gebrüht

TI514040 100g 40x100g / Karton

TI514041 125g 40x125g / Karton

Paprikaschoten ·grün· "Extra Qualität"

mit 100g roher Hackfleischfüllung hergestellt · gewürzt

TI514050 180-200g 50x100/200g / Kt

Rinderrouladen "Hausfrauen-Art"

TI514060 150g 60x150g / Karton

TI514061 180g 60x180g / Karton

Schweine - Cordon Bleu

aus frischem Schweinerücken (-lachs) · paniert

TI514070 160g 40x160g / Karton

TI514071 180g 40x180g / Karton

Page 26: Carne y Mas

Convenience

26

“andere Leckereien”

Schweinelachsschnitzel

aus frischem Schweinerücken (-lachs) · paniert

TI514080 100g 70x100g / Karton

TI514081 120g 60x120g / Karton

TI514082 140g 50x140g / Karton

TI514083 160g 40x160g / Karton

TI514084 180g 40x180g / Karton

TI514085 200g 40x200g / Karton

Spanferkel - Rollbraten "1A Qualität"

aus deutscher Meisterproduktion aus Rücken, Keule & Schulter

ohne Knochen, einzeln im Netz gerollt, in nat. Anteilen

TI514110 ca. 13kg ca. 13kg / Karton

Page 27: Carne y Mas

Feinkost

27

“diverses”

Bunter Rohkostsalat

TI511010 3kg Eimer

Kartoffel Creme

TI511020 3kg Eimer

Kartoffelsalat "bayerisch/schwäbische Art"

TI511030 5kg Dose

Kartoffelsalat "unser Bester"

TI511040 5kg Dose

Möhrensalat

TI511050 3kg Eimer

Salat Mayonnaise

"Extra Qualitaet" · mit 50% Pflanzenöl

TI511055 10kg Eimer

Salat Mayonnaise · Gold ·

mit 50% Pflanzenöl

TI511060 10kg Eimer

Tomaten Ketchup · Gold ·

TI511070 10kg Eimer

Tzatziki

TI511080 3kg Eimer

Weisskrautsalat · pikant ·

ohne Zusatz von Konservierungsstoffen

TI511090 5kg Dose

Weisskrautsalat · pikant ·

ohne Zusatz von Konservierungsstoffen

TI511090 3kg Dose

Page 28: Carne y Mas

Delikatessen

28

“Fleisch Spezialitäten aus den USA”

"Greater Omaha Pakers"

Das amerikanische Rindfleisch stammt von Weiderindern, deren Aufzucht mit einer

ausgewogenen Getreidefütterung beendet wird, die mindestens 150 Tage dauert.

Diese mit Getreide gefütterten Rinder liefern ein Fleisch von höchster Qualität,

deren zarter und feiner Geschmack sich in seiner Charakteristik deutlich von den mit

Gras gefütterten Rindern aus Europa und Südamerika abhebt.

Das US-Rindfleisch unterliegt dem NHTC-Programm. Dieses Programm ist seit 1999 zwischen der

EU und den USA als Massnahme zur Erleichterung des Handels mit nicht hormonell behandeltem Rindfleisch

in Kraft. So gelangt nur Rindfleisch in die EU, für das die US-amerikanischen Behörden ein

Zertifikat zur Exportqualität in Übereinstimmung mit den EU-Richtlinien ausstellen.

www.usmef.org

VF38040 Striploins · Roastbeef ohne Ketten

VF38100 Rib Eye Rolls · Entrecote

VF38060 Tenderloins Chains off · Filet ohne Kette

VF38061 Tenderloins Butt Peeled · Filetkopf

VF38110 Prime Rib · Hochrippe mit Knochen

VF38030 Top Butt, cap off - Steakhüfte

VF38120 T-Bone / Short Loin - Roastbeef mit Knochen und Filet

VF38021 Tri-Tip, fat on - Bürgermeisterstück

VF38029 Flank Steak - Bavette klein

VF38026 Sirloin Flap - Bavette

VF35025 Chuck Top Blade - Schildstück

VF38022 Top Butt Cap - Tafelspitz

VF38024 Semerrolle

VF35023 Inside round, cap off - Oberschale ohne Deckel

VF38010 Knuckle - Kugel

VF38027 Chuck Eye Roll - Zungenstück

Page 29: Carne y Mas

Delikatessen

29

“Premium Lammfleisch aus Schottland”

"Donald Russell"

Seit mehr als zwei Jahrzehneten versorgt Donald Russell internationale Spitzenköche

mit schottischem Fleisch, dass sich durch seinen unübertroffenen Geschmack und seine

exquisite Zartheit auszeichnet. Dank der Expertise in Selektion, Schnitt und Trockenreifung

hat sich Donald Russell im Laufe der Jahre weltweit einen exzellenten Ruf erarbeitet.

VF11501 Rücksenstränge mit Fettdeckel, 4x0,25kg / Beutel

VF11510 Filet, 10x0,08kg / Beutel

VF11520 Sattel lang · ca. 3,5kg

VF11530 Carree · 2x ca. 400g

VF11540 Keule ohne Haxe · ca. 2,5kg

“Ibérico-Schweinefleisch aus Spanien”

"Pata Negra"

Das Ibérico Schwein ist ein halbwildes, schwarzes Schwein das ein feines & nussiges Aroma aufweist.

Diesen Charakter erlangt das Fleisch der Schweine unter anderem durch das Fressen von Eicheln. Eine der

wichtigsten Eigenschaften ist die Möglichkeit, wertvolles Fett in den Muskeln einzulagern und so in

seinem Fleisch den Geschmack von allem bewahren zu können, was es gefressen hat.

VF46070 Ibérico Carree - ca. 3kg

VF46071 Ibérico Carree mit Lummerstück, ca. 4,5kg

VF46072 Ibérico 1/2 Rückenstrang, ca 1,5kg

VF46073 Ibérico Rückenstrang, ca. 3kg

VF46074 Ibérico Filet, ca. 0,8kg

VF46075 Ibérico Schulterstück, ca. 1,2kg

VF46076 Ibérico verstecktes Filet, ca. 2,5kg

VF46077 Ibérico Nacken ohne Knochen, ca. 1,5kg

VF46078 Ibérico Schulter ausgelöst, ca. 3kg

VF46079 Ibérico Keule mit Knochen und Schwarte, ca. 8kg

VF46080 Ibérico Bauchspeck frisch, ca. 3kg

VF46081 Ibérico Backen, ca. 2,5kg

Page 30: Carne y Mas

Delikatessen

30

“Wagyu Beef aus Australien”

"Kobe Beef"

Wagyu-Beff auch als Kobe-Beef bezeichnet ist extrem zart, tief dunkelrot und fein marmoriert.

Da das original Kobe Rind nicht aus Japan exportiert wird, spricht man hier von Wagyu nach

Kobe Art. Das Wagyu Fleisch ist aufgrund seiner besonderen Aufzucht und Züchtung

etwas ganz Besonderes.

VF33003 Wagyu Set - Roastbeef und Filet ohne Kette

VF33041 Striploin - Roastbeef ohne Kette

VF33060 Tenderloin chain off - Filet ohne Kette

VF33100 Cube Roll - Entrecote ohne Deckel

VF33022 Rump Cap Flat on - Tafelspitz

VF33032 D-Rump - Hüfte geteilt ohne Sehne

VF33033 Rump Center Cut - Steakhüfte

VF33034 Eye of Rump - Herz der Hüfte

Page 31: Carne y Mas

Fertiggerichte / Fingerfood

31

“Fertiggerichte / Fingerfood”

Canelloni Leberknödel

40g 4kg / Karton 75g 50 Stück / Karton

TI506010 TI506110

Eierknöpfle Hochzeitssuppe

TI506020 4x2,5kg / Karton TI506060 3x1kg / Karton

Eierspätzle Kartoffelgratin

TI506030 5kg / Karton TI506070 5x2kg / Karton

Eierspätzle Käsespätzle

TI506040 8x1kg / Karton TI506080 5kg 7 Karton

Gemüse Maultaschen Maultaschen gerollt

50g 100 Stück / Karton 85g 50 Stück / Karton

TI506050 TI506150

Leberspätzle Markklösschen

TI506120 3x1kg / Karton TI506130 10x1kg / Karton

Maultaschen Maultaschen vegetarisch

50g 3x1kg / Karton 85g / Stück 100 Stück / Karton

TI506140 TI506160

Suppenmaultaschen Schupfnudeln

TI506200 10x1kg / Karton TI506170 3x1kg / Karton

Spätzle-Pilz Pfanne mit Speck Vegetarische Spätzle-Pilz Pfanne

TI506180 5kg / Karton TI506190 5kg/ Karton

Tortellini mit Fleischfüllung Bohnen Bouquet

TI506210 5kg / Karton TI506340 50x40g / Karton

Tortellini (grün) mit Käse-Spinatfüllung Blumenkohl-Käse Medaillon

lose verpackt 145g 40x145g / Karton

TI506220 5kg / Karton TI506330

Page 32: Carne y Mas

Fertiggerichte / Fingerfood

32

“Fertiggerichte / Fingerfood”

Broccoli-Nuss Knusper Ecke Gemüse Knusper Frikadelle

140g 30x140g / Karton 180g 40x180g / Karton

TI506350 TI506360

Klopse " Königsberger Art" Klopse " Königsberger Art" ohne Zwiebeln

60g 7,5kg / Karton 60g 7,5kg / Karton

TI506390 TI506390

Page 33: Carne y Mas

Trockensortiment

33

“Verschiedenes”

Speisesalz

10kg / Eimer

TI102562

Jodsalz

10kg / Eimer

TI103071

Weizenmehl Type 405

10kg / Papiersack

TI 102555

25kg / Papiersack

TI100230

Weizenmehl Type 550

25kg / Papiersack

TI100247

Page 34: Carne y Mas

Konserven

34

“Verschiedenes”

Champignons

geschnitten · III Wahl · im Eimer

6000g ATG 10-ltr. Eimer

TI1901

Champignons

geschnitten · III Wahl · im Eimer

1380g ATG 3-1tr. Eimer

TI1902

Champignons

geschnitten · II Wahl · im Eimer

1920g ATG 41tr. Eimer

TI1903

Page 35: Carne y Mas

CYM Ibérica Distribuciones Alimentarias, SL C/ Cardenal Rosselló, 182 Mercapalma E-07007 Palma de Mallorca Administration T +34 971 408 176 T +34 971 408 177 F +34 971 408 178 Verkauf T +34 971 593 246 [email protected] www.carneymas.es

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