I HBICON~

DeutscherAkkreditierungsRat

~~DAC-PL-0198-03G M B H

Akkreditiert nach DIN EN ISO/lEG 17025:2005

Institut für Hygiene, Bakteriologie, Analytik, Umweltmedizin, Consulting

) .

Chemische Analyse von Olivenöl

Auftraggeber: Frau O. FlärkemeierSeite 1/1

Material: Olivenöl, griechischVerpackung: C3lasflasche -Probennummer 10/01071

o.B.99,7 g 1 100g0,5 g 1 100go.B.o.B.17,78 g 1 100g70,63 g 1 100g11,29 g 1 100g

Gesamteiweiß %Fett %Wasser %Kohlenhydrate %Mineralstoffgehalt %Fettsäuren gesättigtEinfach ungesättigte FettsäurenMehrfach ungesättigte FettsäurenZucker:(Saccharose, D-Glucose, Fructose, Lactose;D-Galactose, Maltose) < 0,1 g 1100g

Brennwert: kcal/100 g 898 kJ 3691o.B.- ohne Befund

Die Analysen wurden von einem akkreditierten Labor in unserem Auftragdurchgeführt. Als Anlage erhalten Sie die Originalprüfberichte.

'IA Q ~bcJz9Ii.A. I.Bäcker (Dipl.-Biol.)

Bielefeld, den 03.03.10

HBICON GmbH Geschäftsführer: Dr. rer, not. Klaus-Rüdiger Gaydoul

Amtsgericht Bielefeld HRB37431Sparkasse Herford

Steuer Nr. 305/5832/0393 USt-ldNr.: DE199764346BLZ494 501 20 Konto Nr. 100078146

Fox,: 0521 /2085555Fox.: 05661 /731983www.hbicon.deInfo@hbicon,de

33604 Bielefeld3421 2 Melsungen

Jakobuskirchplatz 3 Tel.:0521 / 20855-0Phonstr, 10 Tel.:05661 / 9290240

Laborberichtnr.:

Ihr Zeichen:

Olivenöl Au 10/001071

( Glasflasche

VFG-Labor GmbH & Co. KG . Nordfeldstr. 19 . 33775 Versmold

HBICON GmbH

Jakobuskirchplatz 3

33604 Bielefeld

2650/01.10

Art. -Nr.:

Zuordnung:

Chemische Analyse vom 29.01.2010

pH-Wert*Gesamteiweiß %*Fett %*Wasser %*

0.00 nicht meßbar0.8.

99.70.5

kcal!l00 9Mineralstoffgehalt %Fettsäuren gesättigtKohlenhydrate g/100g* akkreditiertes Verfahren

0.8.17.80.00

Akreditiert nachDIN EN ISOIIEC 17025

DAP-PL-3354.00

Rez.-Nr.:

D) 898 kJ!l00 9 D)

VFGLaboreee

Labor fürLebensmittel-Mikrobiologieund -Chemie

Nordfeldstraße 1933775 Versmold

10.02.2010

3691

in g/100g Probe s.Anlage Fettsäure SpektrumD) (D)=Differenzmethode)

Die vorliegenden Ergebnisse beziehen sich ausschließlich auf das uns zurVerfügung stehende Probenmaterial.

Dieser Bericht darf nicht auszugsweise vervielfältigt und an Dritteweitergegeben werden.

VFG-LaborGmbH & Co. KG33775 Versmold

.: fl j?ivöt 16'11(~GrOnktemeier

Telefon: (054 23) 20 12-0 Telefax: (05423) 20 12-29

HRA Gütersloh 4565Geschäftsführer:Frank Stein

Persönlich Haftende Gesellschafterin:VFG-Labor GmbHHRB Gütersloh 4521

BankverbindungVolksbank eG VersmaidKonto-Nr. 13424401. BLZ 478 633 73src GENOOEM1VMOIBAN OE 64 4786 3373 0013 424401

USt-ldNr.:OE 126 95 3094

VFGLaboreee

VFG-Labor GmbH & Co. KG . Nordfeldstr. 19 . 33775 Versmold

FirmaHBICONGmbH~

Akreditiert nachDIN EN ISO/IEC 17025 Labor für

Lebensmittel-Mikrobiologieund -Chemie

Nordfeldstraße 1933775 Versmold

f

Jakobuskirchplatz 3

33604 BielefeldDAP-PL-3354.00

10.02.2010Fettsäureverteilung der einzelnen Fettsäuren und Fettsäuregruppen

Probenkennzeichnung: Olivenöl

Anlage-zu Laborberichtsnt: ..:--- _. 26S0tQUO-~ 1 Seite., - --- -

Fettsäuren bzgl. Fett bzgl. Probe[g 1100 g] [g 1100 g]

gesättigtButtersäure C 4:0 < 0,03 < 0,01Capronsäure C 6:0 < 0,03 < 0,01Caprylsäure C 8:0 < 0,03 < 0,01Caprinsäure C 10:0 < 0,03 < 0,01Undecansäure C 11:0 < 0,03 < 0,01Laurinsäure C 12:0 < 0,03 < 0,01Myristinsäure C 14:0 < 0,03 < 0,01Pentadecansäure C 15:0 < 0,03