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Zutaten

800 g Hackfleisch, Rind oder halb&halb

2 m.-große Zwiebel(n)

3 Zehe/n Knoblauch

2 EL Öl, zum Braten

1 Paprikaschote(n), orange

2 EL Tomatenmark, (2-fach konzentriert)

1 Dose Tomate(n), stückig

1 Dose Kidneybohnen, (480g)

1 Dose Mais, (200g)

500 ml Brühe

Cayennepfeffer

Paprikapulver

Chilipulver

Pfeffer

Salz

Zucker

Tabasco

chefkoch

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Wird Wird gekochtgekocht

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Tabasco

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden und in einem tiefen Topf oder Bräter im Öl goldgelb anbraten.Hackfleisch zufügen, gut anbraten und Farbe nehmen lassen. Dabei ab und zu umrühren und das Hackfleischzerkleinern.

Paprika putzen, in Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Tomatenmark zufügen und etwas anrösten.Die Tomaten, den gepellten und zerkleinerten Knoblauch sowie Gewürze (Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika,Tabasco, Chili oder Cayenne) zugeben. Allerdings lieber erst einmal etwas vorsichtiger würzen undgegebenenfalls nach der Kochzeit nachwürzen. Mit Brühe auffüllen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, istdie Flüssigkeit verkocht, immer wieder Brühe angießen.

Kurz vor Ende der Garzeit Bohnen und Mais aus der Dose befreien, gründlich abspülen und zufügen. Diese nurkurz wenige Minuten mitgaren. Anschließend alles noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.Am besten schmeckt ein Chili gut durchgezogen, ist also wunderbar am Tag vorher vorzubereiten!

Anrichten:Chili con Carne in einem tiefen Teller oder einer Schüssel servieren. Dazu passt ein knuspriges Baguette,Tortillas oder Nachos.

Tipps: Wahlweise kann das Chili auch mit klein geschnittenem Fleisch und frischen Chilischoten zubereitetwerden. Wer seinem "normalen" Chili einmal eine etwas andere Geschmacksrichtung geben möchte, verfeinert dasobige Rezept mit einem Teelöffel Kreuzkümmel, einem Esslöffel dunklem Kakaopulver und einem doppeltenEspresso! Guten Appetit!

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einfach Eintopf Gemüse Hauptspeise

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Blubber1201.03.2010 16:27 Uhr

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Hallo Chefkoch, was für ein Paprikapulver ist es edelsüss oder rosenscharf ?

Danke

LG

Blubber12

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MetzgersTochter02.03.2010 05:21 Uhr

Hallo Blubber,

Paprikapulver würde ich schon das schärfere nehmen, da Chili ja eigentlichein scharfes Gericht ist - außer, du möchstest es wirklich sehr sehr mild.

Ich mache mein Chili seit Jahren genauso (nur mit mehr Tomaten), fügeaber zum Schluss noch ein paar Rippchen Zartbitter-Schokolade dazu,schmeckt fantastisch.

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Antado08.04.2010 16:11 Uhr

Hi,

ich persönlich bin immer ein bißchen vorsichtig mit der Schärfe. Auch wennich selbst ein Scharf-Esser bin, würze ich dennoch nur relativ wenig scharf.

1. zieht die Schärfe mit der Zeit nach und

2. kann so \"jeder\" dein Chili essen. Wer es etwas feuriger will, kann jaimmernoch z.B. mit Sambal Olek nachwürzen.

Viel Spass beim kochen.

Blubber1202.03.2010 14:39 Uhr

Hallo MetzgersTochter, vielen Dank für Deine schnelle Antwort ich habe das scharfe genommen war sehr gut.

LG

Blubber12

Der_Primus09.03.2010 15:47 Uhr

Vielen Dank für das Rezept und die tollen Tipps im Video. Das Chili wird es heute bei uns geben, habe es gestern gekocht. War schon ganzlecker ;))

LG -=Olli

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roellesje12.03.2010 13:32 Uhr

Danke für den Tip beim Anbraten! Meinem Chili fehlten immer die "Röstarmonen"und ich griff schnell zu Pulverprodukten. Das Rezept ist simpel und schmeckthervoragend.

rainer_d14.03.2010 23:24 Uhr

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Sehr gutes Rezept. Auch ohne Mais, den ich eigentlich dazutun wollte, aber dann doch nicht mehrvorrätig hatte. Ich koche immer eine grosse Portion und gefriere mir einzelne, kleine Portionen ein,die ich dann in der Arbeit in der Microwelle aufwärme, zusammen mit einer PortionReis. Das mit dem Kakao muss ich mir mal überlegen.

elke erika15.03.2010 11:56 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo, ich verwende immer noch eine Prise Kreuzkümmel dazu. Schmeckt fantastisch.

Liebe Grüße Elke

NomNomNom15.03.2010 23:15 Uhr

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Ich mache das Chili fast genauso...lustig, dass ich es hier finde! Ich füge immer nochgrüne Bohnen (Brechbohnen) hinzu und koche es ohne Brühe, weil die mich immeran Maggi erinnert...

Was ich mir mittlerweile zudem angewöhnt habe: Gebe etwa ein Drittel der frischenZutaten (also bei mir meist Paprika und grüne Bohnen) erst 10-15 Minuten vor derFertigstellung hinzu, so hat man eine super-durchgezogenes Chili, das dennochnicht ein ganz bisschen "Biss" hat...

Zutaten, die ich nach Lust und Laune manchmal an das "Grundrezept" gebe: etwasstarken Kaffee, Kakaopulver, dunkles Bier, schwarzen Kümmel... das hab ich hier ineinem anderen Rezept mal gefunden und fand es interessant und originell...wer esmag kann auch etwas frischen Koriander reichen...

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Andra6320.03.2010 11:09 Uhr

versuch es mal mit dem selbstgemachten Suppengewürz. . Dann aber mitdem Salz vorsichtig sein!

milian17.03.2010 21:37 Uhr

Für ein Gericht aus der TexMex-Küche finde ich das Rezept eher enttäuschend-ohne zumindest Kreuzkümmel und Koriander (von mexikanischen Spezialitätenabgesehen), wird das Gericht so beliebig, dass es beinahe auch als "Bolognese"durchgehen könnte.

Das beste ist noch das Video, vom koch-technischen her sehr informativ.

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pollux999920.03.2010 10:18 Uhr

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Es gibt Regionen wo das Chili mit Fleischwürfeln gelocht wird und inanderen Regionen ist eben Hackfleisch. Und ein Chili mit Hackfleisch ist halt eben ähnlich einer Saouce Bolognese.Und trotzdem schmeckt es anders.

Für mein Chili nehme ich Fleischwürfel vom Rind und getrocknete Bohnen.Der ganze Zubereitungsprozess dauert halt bene länger, aber dadurch dases sowieso noch ziehen muss, spielt das keine Rolle. Ich würze meineChili immer noch mit Kerbel. Dies gibt eine etwas frischere Note amganzen.

Die Variante mit dem Kakao oder der dunklen Schoklade muss ich malausprobieren.

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Andra6320.03.2010 11:07 Uhr

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bei mir dürfen Koriander und einige Lorbeerblätter nicht fehlen. Ablöschen amliebsten mit einem Glas trockenen Rotwein!

Super "Fetenfutter"!

NomNomNom20.03.2010 12:12 Uhr

was ich früher oft gemacht habe: statt Rinder-Hackfleisch hab ich Hirschgulaschverwendet. Das tolle daran ist, dass das Fleisch, aufgrund seines kräftigenGeschmacks trotz der Schärfe und der vielen Zutaten und Gewürze immer noch "alsFleisch" schmeckbar war. Das verhindert in jedem Fall den "Bolognese-Effekt" selbstwenn man kein Koriander, Kümmel, Kakao u.a. verwendet...

mme4920.03.2010 12:32 Uhr

Für mich ist das Gericht zu brav. Ich erwarte da etwas mehr Kraft. Das ist für micheine etwas kräftigere Bolognese. Da fehlt mir eine kleine Chilischote, da will ichkeine orange Peperoni, sondern die etwas, kräftigere grüne und rote Peperoni. Dannerwarte ich in einem Chili con Carne, weisse Bohnen, Rote Kidney Bohnen undMais. Ein kräftiges Chili con Carne ereiche ich nicht mit ½ lt. Suppe sondern mit 3 dl.kräftigem Rotwein. Ich erwarte am Schluss ein pikantes, würziges, leicht scharfesChili con Carne. Nicht etwas Fleisch in einer Brühe.

Mit freundlichen Grüssen, mme49

Anjaidee20.03.2010 13:14 Uhr

Was ich sehr gerne mag, ist einen Klecks saure Sahne auf jede Portion zu geben.Wir essen das Chili mit Reis, ab und zu auch dünner mit Brot und einem mildenAvocadomousse (das löscht ab) Wenn Kinder mitessen, rühre ich etwas Sahneunter ihre Portionen. :) Ein Evergreen!

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Anjaidee20.03.2010 13:17 Uhr

Ach, habe ich vergessen! Meins ist auch schärfer. Ich lasse die Brühe weg,nehme Chiliflocken und schwitze etwas Curry mit an. Es wird nur gesalzenund ordentlich schwarz gepfeffert. Kein Bolognese-Effekt (weil keine Brühedran ist) ! Kreuzkümmel hat mir etwas zu orientalisches.

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7morgen20.03.2010 20:34 Uhr

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Aber Kreuzkümmel ist gerade ganz typisch für Chili con carne!!! Gibt ihmdas \"besondere Etwas\" und unterscheidet es admit gewaltig vonBolognese. Und etwas getrockneter Oregano dazu, vorher auf derHandfläche zerrieben, damit sich das Aroma entfaltet!

LG Tamara

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pizzaonkel2002.12.2010 11:32 Uhr

jop - Kreuzkümmel gibt dem Chili erst den letzten Schliff. Sehr wichtig!

2mbkr520.03.2010 16:01 Uhr

Habe dieses Rezept etwas verändert, in dem ich gewürfeltes Rindfleisch nahm,dazu noch etwas Dürrfleisch u. kleingewürfelte Kartoffeln. Beim abschmecken gabich ein Glas Madeira-Wein u. 2 Eßl. Weinessig dazu. Etwas Zucker ( 1 Tel.) rundetdas ganze ab!

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Luminchen20.03.2010 16:13 Uhr

Gab es heute , und alle waren begeistert, habe allerdings die milde Variantegemacht weil mein Sohn es nicht so scharf mag. Dazu ein bisschen Brot. Prima !

AnnAQ20.03.2010 16:27 Uhr

hallooho!

Seit wann macht man Brühe in Sauce Bolognese? Oder Chili con Carne?? Auf die Idee wäre ich nicht gekommen..es reicht doch der Saft von den Tomaten &der Schuss Rotwein. Wenn Flüssigkeit fehlt kann man doch prima pürierte Tomatennehmen :-)

Liebe Grüsse AnnAQ

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Ceraphine20.03.2010 16:39 Uhr

Also ich mach Brühe UND den Saft von Tomaten an beide Essen ran ;-)

INTG20.03.2010 17:55 Uhr

Hallo, ich bereite mein Chili con carne seit Jahren ähnlich zu, allerdings ohne Mais,aber mit mindestens 2 Gemüsezwiebeln und mindestens 4-5 dicken grünenParikaschoten. Als Flüssigkeit reicht mir die der Dosentomaten. Schärfe bekommtdas Chili con carne eigentlich perfekt durch kleine rote Chilischoten, die kleinstenhaben die meiste Schärfe, aber das ist alles reine Geschmackssache. Ansonstengutes Rezept und somit 3 Sterne von mir. LG, Inge

strubbelchen20.03.2010 21:33 Uhr

Super Rezept, war sehr lecker.

Nach den Kommentaren hier allerdings ohne Brühe gekocht, war nicht nötig. Kreuzkümmel hat das Ganze abgerundet.

Strubbelchen

Caseroll21.03.2010 21:56 Uhr

Ich wollte mich nur der meinung von milian anschließen, dass das hier kein wirklichauthentisches TexMex-Rezept ist und den namen "Chili" nicht wirklich verdient hat! und zum thema brühe und kreuzkümmel: warum sollte man für ein chili, einem derregion nach typisch gewürzten, scharfen fleischeintopf, keine brühe verwendendürfen? wenn man einen selbstgemachten rindfleischfond, der umgangssprachlichja auch meist als brühe bezeichnet wird, nimmt, ist das doch etwas sehr feines! undkreuzkümmel wird in Mexico sowie in den südstaaten der USA in sehr vielenrezepten verwendet und ist nicht nur etwas orientalisches! in einem "echtes chili" dürfen für mich zutaten wie chilis, zwiebeln, kreuzkümmel undcilantro (eine art koriander) nicht fehlen! und bohnen serviere ich in form vonpfannenbohnen getrennt dazu und mais reiche ich in form von gebratenenmaisplätzchen. so kann sich jeder selbst seine komposition zusammenstellen. in diesem sinne...

Meritus21.03.2010 23:10 Uhr

Habe das mal nachgekocht ... lecker. Nur, Paprika gibt es hier nicht, Thaichili tutsauch. Und, die ganze Dosenkacke mal mit frischen Zutaten ersetzen hilft extrem ....MaggieFix laest gruessen ....Meritus

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Bienesabine22.03.2010 12:05 Uhr

Ich mache Chili immer mit Rindergeschnetzeltem, denn mir Hackfleisch ist das wieSugo. Ausserdem hat man was zum Beissen.

wessi12522.03.2010 21:03 Uhr

Habe das Gericht heute mal so gekocht, wie es beschrieben war. Hat supergeschmeckt, hatte nur noch etwas zu vorsichtig gewürzt, nächstes Mal bin ichmutiger. Aber alles in allem, sehr lecker, wirds bei uns jetzt öfter geben!!

Undine2324.03.2010 14:08 Uhr

Kompliment für das Rezept!

Schmeckt mit und ohne Beilage (bei uns Vollkornreis) hervorragend.

LG Undine23

krammer24.03.2010 14:52 Uhr

Ich hab es mit Rindfaschierten ohne Fett im AMC-Geschirr und dem Zauberdeckel10 Minuten auf soft gekocht. Hat sehr gut geschmeckt. Und die Bohnenmenge reicht glaube ich wirklich aus, außer jemand will einenBohneneintopf haben. Ob man eine Brühe nimmt oder nur mit dem Würfel würzt,hautsache der Geschmack ist drinnen und ich nehme immer ein Bio-Gemüsepulverohne jeglichen künstlichen Zusatz.

Mir hat einmal ein Superkoch gesagt, man nimmt zum KochenGemüsesuppenwürze, weil das mit jedem Fleisch neutraler harmoniert.

Ich geb 5 Sterne, und ob jemand 1 Zwiebel oder 4 Zwiebel nimmt, ist dochGeschmackssache. 100% nach Rezept kocht nur jemand der nicht richtig gutkochen kann.

LG

Silienpeter26.03.2010 21:03 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Für "chili con cCarne" gibt es wohl soviel Variationen wie für Kartoffelsalat, z.B. VierSterne für dieses Rezept! Aus demselben und Euren zahlreichen Kommentarenhabe ich "mein 5-Sterne-Rezept" gebastelt. Was habe ich geändert/hinzugefügt: Fürdie 2-Personen-Menge habe ich zur halben Paprikaschote noch 3kleingeschnipselte Cubanelle-Schoten (sehr mild) zugefügt. Zum Würzen kam nochje ein TL Curry, Kreuzkümmel und scharfer Paprika dazu. Zum Scharfmachen einekleingeschnittene Habanero-Schote. Vorsicht, das ist die schärfste, hier erhältlicheChilischote. Bis zu 500.000 Scoville! Also: nach und nach - mit zwischendrinabschmecken - zufügen. Aufgegossen habe ich mit Rotwein (Primitovo). Etw 1Minute vorm Ende habe ich einige Blätter frischen Koriander und ganz am Schlußetwas geriebene Bitterschokolade dazugetan. Alles in allem: einfach, aber perfekt. Besten Dank fürs Rezept und für Eure Kommentare!

Peter

Dickschuffel18.04.2010 11:50 Uhr

soweit so "klassisch", allerdings halte ich kreuzkümmel auch für zwingendnotwendig und viele zwiebeln passen hier auch klar besser als wenig zwiebeln :-)

zum thema fleisch: ich mische immer, brate also das reine rinderhack mit allemdrumm und drann scharf an, nehme es raus und brate dann gulaschfleisch vom rind(SEHR kleine stücke!) sehr scharf an, dann hitze auf minimum und deckel drauf.schmoren lassen wie halt beim gulasch OHNE weitere flüssigkeit! geht aufgrund dergeringen größe auch recht fix, dann den rest dabei und einfach wie obenbeschrieben.

zum thema flüssigkeit: ich nehme grundsätzlich NUR bier zum auffüllen, auf sonanständigen 5 liter topf is das soweit ich mich erinner ne knappe flasche, kann manja individuell regulieren.

und DICK sollte es sein, so richtig schlonzig, dann guten appetit :-)

Hallo,

habe heute das Rezept ausprobiert - für 8 Leute. Hat allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das anschauliche Video und den Tipp für das am-Abend-zuvor-Zubereiten. Hat den Geschmack gleich noch mal verdoppelt ;-)

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Eingeschränkte KommentareDieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

ameisetorsten09.05.2010 22:31 Uhr

Gruß, Ameisetorsten

docmaus06.08.2010 20:01 Uhr

Hallo, ich habe dem ganzen noch eine rote Chilischote beigefügt. Gibt dem Chilieine leckere Schärfe. Für Gäste bin ich etwas vorsichtig mit der Chilischote, es magnicht jeder scharf essen. Sehr Lecker, danke für das Rezept

Captain_Morgan23.08.2010 18:46 Uhr

Hallo, gebe dem Rezept 4 Sterne, habs nachgekocht und finde es Lecker! Allerdingshabe ich das Rezept auch ein wenig abgeändert und noch ein paar Zutatenhinzugefügt. Zeitgleich mit den Tomaten die ich frisch verwendet habe (dasFruchtfleisch) habe ich ein Glas eingelegte geräucherte Paprika aus demSupermarkt beigetan, Paprikapulver kommt bei mir trotzdem auch mit dazu. EinePrise Kümmel durfte auch bei mir nicht fehlen, dazu noch die Blätter von einemZweig Majoran und einem Zweig Oregano. 2 Esslöffel guter Rotweinessig gebendem ganzen auch noch einen gewissen touch. Ich habe keinen Cayenne, keinChilipulver, keinen Zucker und keinen Tabasco verwendet sondern nur frische, feingehackte Chilischoten und Harissa um diesem Gericht schärfe zu verleihen.

Gruß

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nautilus4318.10.2013 17:40 Uhr

Bei so einem Gericht , sind Dosentomaten besser !

sukeyhamburg1726.09.2010 16:24 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

es gibt, wie hier schon geschrieben wurde, erklecklich viele verschiedene Chili conCarne Rezepte. Das ist gewiss. Mich hat dieses Rezept enttaeuscht. Es ist fuer mich eher eine etwas schaerfereBolognese als ein Chili. Sorry.

Aber, was noch mehr ins Gewicht faellt ist die verblueffend kurze Kochzeit. DieZubereitungszeit bei diesem wenig aufwaendigen Gericht ist ok. Aber die Kochzeitist nicht angegeben. Und wenn man sich das Video anschaut, wird alles zubereitet,zusammen geruehrt und fertig. Ein gutes Chili wird immer zwischen 1 und 3 Stunden auf dem Herd leicht koechelndbelassen. Wie ja auch eine Bolognese unter 3 bis 5 Stunden nicht auskommt.

Mich hat also, um es auf den Punkt zu bringen, nicht die Zutatenliste (die auch, ja,aber ist ja beliebig) so sehr enttaeuscht als vielmehr die wirklich entschieden zukurze Verweildauer auf dem Herd. Da besteht Klaerungs- und Aenderungsbedarf,sorry.

Liebe Gruesse

Susan, Pittsburgh, PA, USA

fuertherbube29.11.2010 08:17 Uhr

Lieber Carsten,

ich bin begeisterter Zuschauer Ihrer Videos, und habe etliche Rezepte nachgekocht.Immer wieder ein Gaumenschmaus.

Die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden und die Rezepte regionalunterschiedlich. Allerdings kann ich Ihnen aus verlässlicher Quelle sagen, dass inein Authentisches "Chili Texas Style" definitiv keine Bohnen gehören! Würden Siedas trotzdem machen, würde man Sie am liebsten mit Fackeln und Mistgabeln ausder Stadt jagen. In Texas ist Hackfleisch für Chili zwar kein Tabu, aber manverwendet dort eher gewürfeltes Fleisch.

Auch über die deutsche Definition von schärfe, kann der Texaner nur müde lächeln.Tabasco gilt dort nur als Einstiegsdroge. ;)

Mit besten Grüßen Marcus Ringer

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Die neusten Kommentare:

Remy198416.02.2012 17:25 Uhr

Dieses Chili war quasi mein erste selbst zubereitetes Essen mit ausschließlichfrischen Zutaten. Da ich keine Ahnung hatte wie man Zwiebeln schneidet oderPaprika musste ich mich genau an den Clip halten und siehe da: ein perfektes Chiliist mir gelungen, wohl nur dank dem super Rezept und dem tollen und informativenVideo! Danke!

Serenade161111.03.2012 13:55 Uhr

Dieses Chili hat uns allen sehr gut geschmeckt. Darf jetzt von dem Tüten-Chiliwegbleiben und es immer so machen. :-) Ist kein Krümelchen mehr im Topf. Allesrazeputz weg.

Nur sollte ich es in Zukunft doch etwas schärfer würzen. Mehr war nicht zukritisieren. Also alles in allem ein wunderbares, sehr leckeres Gericht.

Recht schnell zu machen, wenn man nicht gerade tiefgefrohrenes Fleisch hat, dadas andere verdorben war. :-( Das nächste mal werde ich aber tatsächlich hingehenund es einen Tag vorher machen. Die Mühe ist es einfach wert.

Liebe Grüße, Serenade

Skihase6028.07.2012 14:48 Uhr

Hallo, mir hat dein Rezept sehr gut gefallen.Alle Freunde und Bekannte lieben es.Ich hab natürlich noch meine kleine extra Abwandlung: ich röste gerne mit Chilipastean, gebe frisch gemörserte Chilischoten dazu und natürlich Rotwein. Als Highlightlieben alle meinen Knoblauchdip dazu.Hab ich normal beim Fondue,passt aber hiersehr gut statt nur Schmand.

makilu11.08.2012 18:19 Uhr

Bisher hatte ich immer das Chili con Carne mit einer >> Maggi Gewürzmischung

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NicciK21.02.2013 00:21 Uhr

Ging mir auch so :) Hab mir das selber gar nichr zu getraut. Schmeckt aber um längen besser wenn man sich die mühe mal macht. Und am Tag davor kochen und dann essen schmeckt echt besser wiegleich verzehren

Tageslilie14.01.2013 15:53 Uhr

Ich hab das Rezept in mild als auch in scharf sehr gern aus probiert....habe auchmal eine Dose Champinongsköpfe oder ein paar Brechbohnen bei getan ....leckerlecker

danke Lili

NicciK21.02.2013 00:19 Uhr

Ich bin eine Kocherin die durch sehen lernt und nachkochen kann. Daher hab ich mitFreuden registriert das ihr das "vor gekocht" habt. Ist mir beim selber kochen auch sehr gut gelungen. Daher ein sehr dickes Dankeschön

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mn079118.03.2013 10:44 Uhr

Superlecker! Wir mögens gar nicht scharf, haben also ein mildes Chili gemacht –war sehr lecker. Muss ja nicht immer alles aus der Tüte sein wenns selbstgemachtviel besser schmeckt und genauso schnell geht!!

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mn079118.03.2013 10:45 Uhr

und wir haben noch Curry-Gewürzpulver von der Marke Burgelsdazugetan, das war der letzte Schliff :)

carolinä2329.05.2013 14:12 Uhr

Es war das beste chilli con karne was gibt..oft nimm ich paket aber heute haben ichdiese rezept gesuch und für unser mittag gekocht und es war sehr sehr gut... ich habe tortillia genommen and bitter schocolade als sugar genomenn...mein mannmag nichts soo scharf darum habe ich ganz wenig chillip und tobascogenommen..sonst es war super ...und ich koche wieder.danke

nautilus4318.10.2013 17:39 Uhr

Wie lang ist denn nun die Garzeit ?

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Buchling201023.10.2013 12:11 Uhr

Hallo nautilus43,

das Chili sollte ca. eine halbe Stunde lang unter gelegentlicher Zugabe vonBrühe eingekocht werden. Zum Schluss gibst du dann die Bohnen und denMais mit dazu und schmeckst noch einmal mit den Gewürzen ab.

Viele Grüße und gutes Gelingen!

Katja Grüschow / Chefkoch.de

Yelena25.07.2014 17:26 Uhr

Hallo, habe heute das Rezept nachgekocht. Für mich ist das eine unkomplizierte und schnelle Variante, die auch schmeckt. Ich fand das Chili ein bisschen flüssig wegen der Brühe, würde dann lieber statt derBrühe noch 'ne Packung passierte Tomaten dazutun, die ich dann haltdementsprechend würze. Oder ich muss das einfach nochmal nachkochen, habeauch das erste Mal Chili con carne ohne Maggi Fertigmischung gekocht :)

Viele Grüße

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