chilli – Freizeit – X-Mas & Silvesterguide

Freizeit X-Mas & Silvesterguide

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ft Dezember/Januar

2014/2015Ausgabe Nr. 10

gratis

chilli

Spezial Die große

Sekt-Verkostung 2014

Christmas- Shopping

Kreative Geschenkideen

Schlemmen und Feiern

Tipps für den Jahreswechsel

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chilli | x-mas & silvesterguide | 12.2014 | 3

B esinnlich sollte sie sein, die Zeit vor Weihnachten. Meist allerdings bleibt das ein from-

mer Wunsch. Da sind noch die letzten Geschenke zu besorgen, der Speise-plan für die Weihnachtstage steht noch nicht, und wo soll der Jahres-wechsel gefeiert werden?

Derzeit gibt’s Tipps in Hülle und Fülle zum Feiern ohne Frust: rechtzeitig planen, Abschied nehmen von der Per-fektion, die Versprechungen der Werbung nicht zu ernst nehmen, und vor allem: ab und zu mal durchatmen, inne-halten, mit Freu(n)den beisammensitzen …In diesem Sinne haben wir unseren x-mas- & silvesterguide zusammengestellt: Wir laden ein zu einem kulinari-schen Rundgang und machen einen Abstecher ins Schoko-

ladenparadies, wo sich das Verwöhn-programm mit dem Geschenkekauf verbinden lässt … Wir stellen Einkehr-tipps zum Schlemmen an den Feier-tagen vor. Auch hier kann man wieder zwei Fliegen mit einer Klappe schla-gen, denn vielleicht lässt sich hier oder dort die Silvesterparty buchen … Krea-tive, individuelle Geschenkideen fin-

den sich auf der X-Mas-Shoppingtour durch Freiburg. Prickelnd starten wir ins Heft mit der großen chilli-Sekt-verkostung, die in diesem Jahr 10-jähriges Jubiläum feiert. Lasst die Korken knallen!

Eine geruhsame Adventszeit, frohe Feiertage und einen schwungvollen Start ins neue Jahr wünschtdas chilli-Team

Stimmungsvolle FeiertageKreatives und Kulinarisches für Weihnachten und den Jahreswechsel

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SektverkoStung

4 | chilli | x-mas & silvesterguide | 12.2014

KrebsSt. Cyriak Pinot Noir Blanc de NoirbrutWinzerkeller Laufener AltenbergJahrgang: 2011, Preis: 9,95 E

Helles gelb mit lachsfarbenen reflexen.

fruchtige An- klänge an Himbeeren, erdbeeren und Johannisbeeren.

erfrischend durch anregende Säure und feine Perlage, gepaart mit feinen Beeren- aromen im Abgang.

6–8° C

ZwillingAchkarrer Muskateller trockenWG AchkarrenJahrgang: 2013, Preis: 8,95 E

Perlendes helles gelb.

Aromatisch mit Anklängen an Maracuja und Mandarine.

fruchtig-erfrischend, mit nachhalti-ger Perlage, zarte Mineralik im Abgang.

8–10° C

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SkorpionPinot Cuvée Blanc BrutWeingut Schaffner, Jahrgang: 2013, Preis: 13,95 E

Helles gelb mit oliv- grünen farbsprenkeln.

Anklänge an heimische reife früchte mit leichter Maracuja-exotik.

Champagner- note mit spannend angenehmer Säure, mit einem Hauch von Bittermandeln am gaumen.

8° C

SchützeRosé Prestige BrutSekthaus Raumland, WeinbärJahrgang: k. A., Preis: 18,00 E

Hell lachsfarben mit feinperligem Mousseux.

Anklänge an rote Beeren, leicht nussige note.

voller, eleganter körper, gepaart mit lebendiger Säure und angedeuteter Biscuit-note im Abgang.

7–9° C

JungfrauEhrenstetter Chardonnay BrutBezirkskellerei MarkgräflerlandJahrgang: 2012Preis: 10,80 E

Brillant-hellgolden, gleichmäßige Perlung.

feine frucht-noten mit Anklängen von Quitte und Birne.

Belebend mit einem kräftig prickelnden Abgang.

10–12 °C

StierBurkheimer Schlossgarten Pinot Noir TrockenWG Burkheimer WinzerJahrgang: 2012, Preis: 9,80 E

Brombeerfarben mit schönen rubin- roten reflexen.

feiner Duft nach vollreifen früchten.

nach reifen Beeren mit zarter granatapfel-note und ausgewogener Säure im Abgang.

6–8° C

Was wäre Silvester ohne „Plopp“ und prickelndes Getränk? Langweilig! Spritzige Sektsorten in allen Preisklassen haben wir in diesem Jahr für die chilli-Leser verkostet. Ein Gast aus Sizilien gesellt sich zu den ansonsten regionalen Produkten.

In dieser 10. Ausgabe der chilli-Sektverkostung haben wir den 13 getesteten Kandidaten Tier-kreiszeichen zugeordnet, denn schließlich kann man Sekt nicht nur zum Jahreswechsel und in unterschiedlichsten Stimmungen trinken …

Große chilli-Sektverkostung

foto: © clipdealer.com

SektverkoStung


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SteinbockCarricante Metodo Classicobrut, GaribaldiPlaneta Sizilien Jahrgang: 2011, Preis: 20,60 E

Lichtes Zitronengelb.

floraler Duft mit Citrus- und Passionsfrucht- noten.

fruchtig-erfrischend, mit nachhaltiger Perlage, zarte Mineralik im Abgang.

8–10° C

WaageSt. Nikolaus Weißer BurgunderExtra trockenWG OpfingenJahrgang: 2014, Preis: 6,90 E

Lichtes Strohgelb mit feinperligem Mousseux.

Zarte Blütenaro-men von Quitte und weißem oleander.

fruchtig, ausgeprägt, feine grüne Apfelsorten schwingen im geschmack mit.

7–9° C

Verkostungskriterien: Color, farbe odor, geruch Sapor, geschmack trinktemperatur

WidderBlanc de Blancs BrutWeingut Fritz WassmerJahrgang: k. A., Preis: 12,90 E

Leuchtend brillant-golden.

feine Apfel- noten mit Anklängen von kräuterwiese.

erfrischend, fein moussierend, mit nuss- und karamell- aromen im Abgang.

8 -10 °C

LöwePinot BrutWeingut Fritz WassmerJahrgang: k. A., Preis: 13,90 E

Leuchtend brillant-golden, fein moussierend.

kräftig und stoffig, an klassischen Champagner erinnernd.

Herzhaft, mit saftigen fruchtaromen und feinem Schmelz im Abgang.

8–10 °C

WassermannPinot BlancBrutWG WolfenweilerJahrgang: 2013, Preis: 8,00 E

Helles gelb mit goldenen reflexen.

unaufdringliche Apfel-note, dabei zarte Anklänge an Quitte.

frisch, saftig, feinperlig mit eleganten fruchtaromen im Abgang.

6–8° C

FischePinot ChardonnayBrutWeingut Bürk, EichstettenJahrgang: 2010, Preis: 11,50 E

Leuchtendes Strohgelb mit hellgrünen reflexen.

Zarte Aromen von Zitrus und Quittengelee.

grüne Limetten mit leichter fruchtsäure im Abgang.

7–8° C

SektverkoStung

Badische Gebietsweinprämierung 2014

Die jährlich stattfindende badische Gebietswein-prämierung wird unter den Weinkennern als Visitenkarte der besonderen Qualitäts- und Prädikatsweine geschätzt. Es spiegelt das hohe Leistungsniveau wider, das der badische Weinbau erreicht hat. Im Jahr 2014 wurden insgesamt 2745 Weine zur Gebietsweinprämierung angestellt. Diese Weine wurden an 7 Prämierungsterminen verprobt. 2030 Weine erhielten eine Prämierung. Mit dem Jahrgang 2014 ist erneut die „Spitze der badischen Frühlings- und Sommerweine“ erreicht, es durften 65 Weine mit der Auszeichnung „frisch, lebendig, jung und fruchtig“ beworben werden.Zum zehnten Mal präsentierten sich die „TOP 10“ Weine, jeweils in den Kategorien „rot trocken“, „weiß trocken“ und „edelsüß“. Mit der Präsentation dieser Spitzenweine wird sich national sowie international das positive Image des Badischen Weines weiter verbessern.Für den punktbesten Betrieb gibt es den „Ehren-preis des Badischen Weinbauverbandes“.Neben den Weinen wurden auch 98 badische Sekte b.A. prämiert. Bei der Prämierungsfeier wurde auch ein Ehrenpreis für Sekt verliehen. � chilli

Info www.badischer- weinbauverband.de

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Verkostungskriterien: Color, farbe odor, geruch Sapor, geschmack trinktemperatur

AndromedaGlottertäler Rosé TrockenWG GlottertalJahrgang: 2012, Preis: 8,70 E

kräftiges rosé mit feinperligem Mousseux.

Angenehme Himbeer- und erdbeeranklänge, untermalt mit einem Hauch von Holunderblüte.

Süffig, anre-gend, frisch und prickelnd, mit feinem, kitzelndem Säurespiel im Abgang.

15–16° C

PegasusGlottertäler Pinot SektBrutWG GlottertalJahrgang: 2012, Preis: 9,50 E

Hell stroh-gelb mit nachhaltiger Perlung.

frische granny-Apfelnote, umrahmt von Anklängen an Birne und herbe Holunderblüte.

erfrischend und prickelnd, mit nuancen von Zitrusfrüchten im Abgang.

12–14° C

KassiopeiaChardonnay SektdurchgegorenFranz Keller, Schwarzer AdlerJahrgang: 2011, Preis: 16,20 E

gold-oliv mit lockeren Perlen-schnüren.

Anklänge an Holunderblüte und Akazienhonig.

Angenehme Säure, eingebun-den in einen Hauch von reifen Stachelbeeren.

8–12° C

foto: © clipdealer.com


fotos: © istockphoto.com

A usgezeichnet – im doppel-ten Sinne – sind die Premi-um-Biere der Brauereien

Waldhaus und Fürstenberg. Dank spe-zieller Rezepturen schmecken sie zur Weihnachtszeit besonders gut. Limi-tierte Editionen, festliche Etiketten – ein ideales Geschenk für Genießer.

Waldhaus „schießt“ den Bock gleich doppeltwww.waldhaus-bier.deDen Mönchen und ihrer Braukunst sei Dank. Dafür, dass sie den bayerischen Kurfürsten dazu brachten, ihnen das Bierbrauen zu erlauben. Seit 1629 brau-ten Mönche bei München das erste Doppelbock-Bier. Dieses wurde haupt-sächlich in der Fastenzeit und wäh-rend der kalten Jahreszeit getrunken. Aus demselben Grund bringt die Privatbrauerei Waldhaus ihren „Doppelbock Jahrgang 2014“ pünktlich vor den Festtagen auf den Markt. Er wird aus sechs ver-schiedenen Natur-Hopfensorten eingebraut und mit mehr Malz,

dafür weniger Wasser hergestellt als vergleichbare Vollbiere. Dann reift es für sechs Monate, bevor es in den Aus-schank kommt. Das „stärkste Bier im Schwarzwald“ hat 18,6 Prozent Stamm-würze und 8,5 Prozent Alkohol – und ist eine echte Rarität. „Wer sich auf den Ge-schmack konzentriert, wird eine an Whisky erinnernde Esternote heraus-schmecken“, schwärmt Brauerei-Chef Dieter Schmid. Die DLG belohnte das Bier gleich 17 Mal mit einer Goldme-daille. Als ideales Weihnachtspräsent kreierten Waldhaus-Braumeister Bernhard Vötter und TV-Koch Ralf Za-cherl zudem ihr erstes 100% German Craft Beer, den „Hopfensturm“ – er ist streng limitiert und nur für sehr kurze

Zeit erhältlich.

Alle Jahre wieder: das Fürstenberg Winterbierwww.fuerstenberg.deTraditionell zur kalten Jahres-zeit genießt man im Süden ein ganz besonderes Bier: Bei der

Brauerei Fürstenberg ist es das Fürsten-berg Winterbier. Es wird seit Jahrzehn-ten nach einem speziellen Winterre-zept in den kalten Monaten im Sud- kessel angesetzt. Mild gehopft und mit fein geröstetem Malz sorgsam gebraut, erhält die Bierspezialität einen beson-ders edlen, aromatischen Geschmack und eine kräftige, dunkle Farbe. Das Fürstenberg Winterbier kann in dieser Saison neben dem klassischen 20 x 0,5-Liter-Kasten erstmals auch im praktischen 4 x 0,5-Liter-Pack erwor-ben werden. Und es ist auch nur in den Monaten Oktober bis März erhältlich. Mit der außergewöhnlichen Premium-Qualität setzt Fürstenberg den einsti-gen Siegeszug des Premium Pilseners

als „Tafelgetränk Seiner Majestät des Kaisers“ im heutigen „Bier des Sü-dens“ fort. Die kaiserliche Formulie-rung „Eines der besten Biere der Welt“ spiegelt sich auch in den re-gelmäßigen Prämierungen, Eh-renpreisen und Auszeichnungen der DLG. Reinhold Wagner

Beste Biere zu den FestenDie Top-Biere von Waldhaus und Fürstenberg

Winterliche Braukunst


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W er hat’s erfunden? Die Schweizer natür-lich. Wer auch sonst könnte das Handwerk der Schokoladenveredelung so zum voll-

endeten Kunstwerk und Genuss für den Gaumen brin-gen, als die Schweizer. Allen voran die Läderach Choco-laterie aus dem Glarnerland. Was für ein Glück, dass das im Jahr 1962 gegründete Familienunternehmen des Schweizer Konditormeisters und Confiseurs Rudolf Läderach, dem durch die Erfindung der Schokoladen-Hohlkugel eine kleine Revolution gelang, seit 2010 auch in Freiburg eine Boutique betreibt. Und das an exklusivster Stelle – direkt am Bertoldsbrunnen im Zentrum der Fußgängerzone.

Ja, wenn man im Hause Läderach von Schokolade spricht, dann muss man schon etwas genauer differen-zieren. Da gibt es nicht nur weiße, schwarze oder Milch-schokolade. Da bietet schon allein die unter dem Namen „FrischSchoggi“ vor zehn Jahren eingeführte Bruchscho-koladen-Spezialität eine Variationsbreite von 22 Sorten. Ob chili-scharf oder fruchtig-bunt, knackig-nussig oder zart-herb: Die aus riesigen Platten feinster Tafelschokola-de frisch gebrochenen Stücke stapeln sich verführerisch im Schaufenster und in der Theke der Boutique. Und wer sich nicht entscheiden kann oder will, der schnappt sich ein Boot. Ja, richtig: Eine bunte Mischung der beliebtesten Frisch-Schoggi-Sorten wird aktuell in einer spezi-ellen „Schifflischale“ angeboten. Das heißt: wenn diese nicht gerade ausverkauft ist, denn die Nachfrage ist groß.Zum Trost für alle, die leer ausgehen sollten, halten die Schoggimacher aus der Schweiz aber auch noch jede Men-ge Alternativen für den Gabentisch bereit: Vom Weihnachtsbäum-chen über Zapfen, Kugeln und Mini-Adventskalender bis hin zur edlen Praliné-Triage im weihnachtli-chen Dekor bietet sich ei-niges als edles Präsent für Schokoladenliebhaber an – und solche, die es werden wollen. Denn wer einmal damit anfängt, kann leicht süchtig danach werden. Das

gilt nicht nur für die Schokoladenprodukte aus dem Hau-se Läderach. Es werden exklusiv für die Weihnachtszeit auch zarte Gebäcksortimente angeboten. Und nach und nach erobert auch ein „alter Bekannter“ im neuen Ge-sicht und unter neuem Namen die Gunst der Schokola-denliebhaber: Die Mini Mousses sind die Antwort Läder-achs auf den legendären Schokokuss. Klein aber fein versteckt sich dabei unter einer hauchdünnen Schokola-denhaube ein schaumiger Genuss aus Eiweißschnee auf einer knusprigen Waffel. Der Clou: die Wintersorten „Marc de Champagne“ und „Cassis“ sowie ein paar weite-re mehr werden gekrönt von einem gehaltvollen Trop-fen in der Spitze – einmal ist es eine weiße Trüffel-Fül-lung mit Marc de Champagne, einmal ein fruchtiger Spritzer Cassis-Gelee, der förmlich im Munde explodiert. Die Kreation „Winterzauber“ ist streng limitiert auf die Zeit bis Ende Dezember – immer vorausgesetzt, der Vor-rat geht nicht schon zeitiger zu Ende.Danach und übers ganze Jahr verteilt wird es den Kreati-ven im Hause Läderach nicht an neuen Einfällen man-geln, sodass sich immer und zu jeder Jahreszeit der Ge-nuss von Schokolade mit einem Hauch von Luxus

veredeln lässt. Und neben dem Ladenverkauf bie-tet das Unternehmen seine Produkte auch

im Online-Shop an. Reinhold Wagner

Schokolade im FestgewandWeihnachtliche Genüsse der Läderach Chocolaterie

süsse Versuchung


Fotos: © läderach/Designlounge gmbh

Läderach ConfiserieKaiser-Joseph-Straße 222, 79098 Freiburg, Tel.: 07 61 / 29 28 15 90, www.laederach.com Öffnungszeiten: Mo.–Fr. 10–19 Uhr, Sa. 10–18 Uhr

schlemmen & Feiern


V or dem Fest ist nach dem Fest – das könnte als Motto und zugleich Warnung gelten für all die-jenigen, die sich noch immer nicht entschei-

den konnten, wo sie ihre Weihnachts- oder Silvesterfeier verbringen möchten. Denn Zeit und Tische werden

knapp, ja, sind sogar teilweise bereits vollständig ausge-bucht. Also nichts wie ran ans Telefon oder Internet und schnell noch reservieren, wo möglich! Nur Schlemmen? Auch tanzen? Wir sagen euch und Ihnen, wo es sich be-sonders lohnt.

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Kulinarische AuszeitTipps zur Einkehr in der Weihnachts- und Silvesterzeit

Foto: © reinhold Wagner

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Endlos feiern im Augustiner im BankepeterSchwarzwaldstr. 93, Tel.: 07 61 / 3 83 88 88, www.augustiner-freiburg.de

Eher rustikal, aber ebenso üppig wie gemütlich feiern die Gäste im Augustiner im Bankepeter den Jahresaus-klang. Eingestimmt durch das für alle einheitliche 6-Gang-Silvestermenü ab 19 Uhr erwartet die Gäste

ein Fest ohne Ende mit Party, Tanz und Musik vom DJ, mit Cocktail-Lounge und separatem Raucher-/ Nichtraucherbe-reich. Allerdings gilt auch hier, wie Gastwirt Bodo Zink mahnt: „Ohne Voranmeldung geht gar nichts.“

Silvester-Party open end im WaldseeWaldseestr. 84, Tel.: 07 61 / 7 36 88, www.waldsee-freiburg.de

Das Café-Restaurant Wald-see lädt ein, den Jahresaus-klang am 31. Dezember bei einer rauschenden Silvester-Party im Waldsee zu feiern. Während die Tische für das Silvestermenü längst ausge-bucht sind, öffnet das Lokal

ab 22 Uhr für alle Tanzbegeisterten die Türen. Ab 22.30 Uhr heißt es dann: „Move to Groove“ mit den DJs Jimmy und Adam zum Eintritt von fünf Euro. Dafür gibt es auch noch ein buntes Feuerwerk am See zum goldenen Jahresabschluss – und die Party geht open end weiter.

Dinner-Krimi im SchloßbergrestaurantAm Schlossberg. 1, Tel.: 07 61 / 1 37 17 00, www.dattler.de

Wir befinden uns im Schlossbergrestaurant Dattler, in dem gerade ein Filmteam den Krimi „Fahr zur Hölle, mein Schatz!“ dreht. Dabei bilden die Gäste des Lokals die Statis-ten für zwei der Filmszenen …Der Plot: Regisseur Rüdiger Emmerich hat bisher nur er-folglose Filme gedreht und streitet sich ständig mit dem arroganten und selbstverliebten Hauptdarsteller Leander Laußmann. Die schüchterne Nebendarstellerin Katja Nie-mann ist offensichtlich eine Fehlbesetzung, die divenhafte Schauspielerin Nina Voss hasst Leander, und der schwule und bissige Nebendarsteller Detlev Ruck würde lieber sel-ber die Hauptrolle spielen. Da wird einer der Künstler am Filmset ermordet. Doch der unfähige Polizeiobermeister Dieter Drösel, der in diesem Mordfall ermittelt, liegt mit seinen Verdächtigungen ständig daneben ...

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Foto: © privat

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Während der Aufführung wird ein Vier-Gänge-Menü ser-viert. Unterdessen können die Gäste diskutieren, wer der Täter gewesen sein kann …Nächster Termin am 15.12.2014, Einlass ab 18.30 Uhr. Re-servierung und weitere Termine auf der Homepage.

Russland ist Gast im Schwarzwaldgasthof zum Goldenen AdlerHauptstr. 58, 79254 Oberried, Tel.: 0 76 61 / 6 20 17, [email protected], www.goldener-adler-oberried.de

Das Jahr 2015 beginnt mit ei-ner kleinen kulinarisch-mu-sikalischen Russlandreise. Zum 11. Mal veranstaltet der Schwarzwaldgasthof Zum Goldenen Adler in Oberried vom 9. bis 18. Januar 2015 sei-ne Russischen Wochen. Die

Gaststube wird dazu mit russischen Accessoires bestückt und in den landestypischen Farben dekoriert. Das Speiseangebot reicht vom klassischen Borschtsch, einer delikaten Suppe, über russische Vorspeisen bis hin zum Zarenmenu und diversen Süßspeisen. Und während die Gäste sich mit „sa sdorowje“ bei Krimsekt, Wodka und typischen Gerichten verwöhnen lassen, nimmt die Folklore-Gesangsgruppe Kupalinka aus Odessa sie mit auf eine musikalische Reise ins ferne Russland und in die Ukraine. Um Tischreservation wird gebeten.

Festlich schmausen im Gasthaus Zum StahlKartäuserstr. 99, Tel.: 07 61 / 3 34 02, www.zum-stahl.de

Ein großer Saal und ein et-was kleinerer Gastraum, bei-de festlich geschmückt und dekoriert, gedimmtes Licht und romantische Kerzen-schein-Atmosphäre, das al-les erwartet die Gäste am 25. und 26. sowie 31. Dezember

zu den Festtagen. Wer noch in den Genuss des mehrgängigen Weihnachts- oder Silvestermenüs kommen will, sollte sich mit der Anmeldung allerdings sputen, denn die freien Tische werden langsam knapp. Was nicht verwunderlich ist, denn das Haus mit seiner 400-jährigen Geschichte gilt als eine der feinsten Adressen für stilvolles Essen in gemütlicher Atmo-sphäre. In der Silvesternacht heißt es: „Pünktlich um 19 Uhr kommen, denn alle Gänge werden zeitgleich serviert, und um etwa 23.30 Uhr schließen die Türen, damit auch jeder noch rechtzeitig zum Feuerwerk kommt – die Belegschaft mit ein-geschlossen.“ Reinhold Wagner/mos

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Das themenheft »Freizeit – X-mas & silvesterguide« erscheint im Freiburger stadtmagazin chilli Herausgeber: chilli Freiburg gmbh neunlindenstr. 35 79106 Freiburg www.chilli-freiburg.deGeschäftsführung: michaela moser (VisdP)Chefredaktion: lars Bargmann

Redaktion: michaela moser, erika Weisser, reinhold Wagner

Fotos: reinhold Wagner, simone Bednarek

Bildagenturen: fotolia.com, istockphoto.com, pixelio.de, clipdealer.com

Titelbild: clipdealer.comGrafik: Johanna klausmann, simone Bednarek Lektorat: Beate VogtAnzeigen: uwe Bernhardt, Jonas stratz, malika amar, marlene schick

Druck: Freiburger Druck gmbh & co. kg

IMPRESSUM – themenheft 12-2014

Foto: © goldener adler

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Auf X-Mas-Shopping-Tour durch Freiburg

Der chilli Weihnachts-Einkaufs-Schlemmer-Guide

schöner shoPPen


Beleuchtete Christbäume und Weihnachtsschmuck überall in den Gassen und auf den Plätzen der Stadt, in den Schaufenstern liegen Päckchen und Artikel,

die es werden könnten – mit jedem Schritt rückt Weihnach-ten näher. Und kaum ein Tag vergeht, an dem man nicht daran erinnert wird, auch ja an alle Lieben gedacht zu haben und mit dem Geschenkekauf nicht bis auf den letzten Tag zu

warten. Zwischen all den Angeboten und kurz vorm Kauf-rausch sollte man sich immer etwas Zeit nehmen für eine kurze Auszeit: sei es bei einem wärmenden Getränk und einem gemütlichen Plausch mit Freunden oder ganz für sich allein bei einer ruhigen Minute im Alltagstrubel. chilli-Autor Reinhold Wagner gibt ein paar Tipps, wo es sich am besten Shoppen und Pausieren lässt.Fo

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S’LädeleHerrenstr. 6, 79098 Freiburg, hinterm MünsterÖffnungszeiten im Advent: Di.–Fr. 10–13 & 14–18 Uhr, Sa. 11–16 Uhr

Vom neuen Kunstkalen-der für das Jahr 2015 über weihnachtliches Holz-spielzeug und Deko-Arti-kel bis hin zu Wein und Sekt aus eigenem Anbau und mit selbst gestalteten Etiketten offeriert s’Lädele des Caritasverbands Frei-burg-Stadt aktuell in der Weihnachtszeit alles, was

die Caritas-Werkstätten und ihre Partner in liebevoller Handarbeit erzeugen. Alles wurde von Menschen mit Be-hinderungen eigens angefertigt und präsentiert sich in dem kleinen Laden hinterm Münster auf engster Fläche über anderthalb Etagen. Zum Sortiment aus Kerzen, Kör-ben und Lichtersternen gesellen sich auch vereinzelt Wanduhr-Miniaturen und Puppen. Und wer einen alten Stuhl neu beflechten lassen will, ist hier ebenfalls an der richtigen Adresse.

Market-ItalianoRobert-Bunsen-Str. 6, 79108 Freiburg, Tel.: 07 61 / 50 83 54 www.market-italiano.de, Öffnungszeiten: Mo.–Fr. 9–13 & 15–18 Uhr

Wer die Festtage auf italie-nische Art feiern möchte, kommt am Market-Italia-no im Industriegebiet Frei-burg-Nord nicht vorbei. Dort türmen sich meter-hohe Pyramiden: Feinste Panettoni aus Mailand und die veronesische Weih-nachtskuchen-Variante Pandoro warten auf Lecker-

mäuler. Kisten und dekorative Präsentkörbe, gefüllt mit ed-len Tropfen wie Grappa, Olivenöl oder Limoncello, bieten Augenschmaus und lassen das Wasser im Munde zusam-menlaufen. In den Kühlregalen warten weitere italienische Spezialitäten: feinste Salami und Salumi, Parmaschinken und Grana-Käse, Stockfisch, Pesto und Pasta – alles, was das Feinschmeckerherz begehrt. Auf Wunsch wird alles kunst-voll verpackt – und dekorativ präsentiert schmeckt das so Geschenkte gleich nochmal so gut. Da kann Weihnachten kommen, und es bleibt nur noch ein Wunsch auszuspre-chen: „Buon Natale e buone feste!“

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SchuhwerkMarienstr. 15, 79098 Freiburg, Tel.: 07 61 / 3 10 65 www.schuhwerk-freiburg.de, Öffnungszeiten von Dezember bis Ende Februar: Mo.–Fr. 12–18 Uhr, Sa. 11–14 Uhr

Ein ganzes Fachgeschäft nur für zwei Marken, das finden Schuhliebhaber der hochwertigen Marken „Loints of Holland“ und „ar-che France“ bei Sybille Mor-genroth im Schuhwerk auf der „Insel“. Hier, in Frei-burgs oberer Altstadt, kann die gesamte Bandbreite an Farben, Formen und De-

signs aus feinstem europäischem Leder in aller Ruhe an-probiert und verglichen werden. Gemütliche Sessel und Sitzpolster laden zur Anprobe ein. Und wenn es sein soll, gibt es auch das Passende für separate Einlagen. Oder zum Markenschuh bis Größe 43 für die modebewusste Dame gleich noch das passende Accessoire wie die Lederhandta-sche oder den schicken Ledergürtel. Alles ist auch über den Online-Shop erhältlich.

SCHmuckMUCKHauptstr. 46, 79219 Staufen, Tel.: 0 76 33 / 80 25 08 www.schmuckmuck.deÖffnungszeiten: Di.– Fr. 9.30–13 Uhr & 15–18 Uhr, Sa. 9.30–13 Uhr

Seit mehr als 17 Jahren steht der Name SCHmuckMUCK für hochwertigen, exklusiven Schmuck. Seit zehn Jahren beraten und inspirieren Inhaber und Goldschmiedemeis-ter Peter Csutora, seine Frau Annette sowie ihr Mitarbei-ter Ulrich Mücke die Kundschaft im Herzen der Staufener Altstadt. Hier entstehen individuelle Schmuckstücke mit Diamanten und (Farb-)Edelsteinen, Siegelringe, Traurin-ge und Colliers. Aber auch Markenuhren und Perlenket-ten aus der Südsee sind zu haben, lassen sich in der Werkstatt

umarbeiten oder reparieren. Auf die Besucher wartet ein gemütliches Sofa und festli-cher Dekor in den Schau-fenstern und Vitrinen.

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Fotos: © schmuckmuck staufen

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Juwelier WiedemannUnterlinden 5, 79098 Freiburg, Tel.: 07 61 / 2 02 39 61 www.wiedemann-goldschmiede.deÖffnungszeiten: Mo.– Fr. 9–13 Uhr & 14–18 Uhr, Sa. 10–15 Uhr

Goldschmiedemeister Jürgen Wiedemann fer-tigt ganz außergewöhnli-che Kunstwerke aus Bron-ze, Silber und Sandstein. Alle sind entstanden aus der besonderen Verbun-denheit und Liebe zum Freiburger Wahrzeichen, dem Münster. Die „Turm-skulpturen”, künstlerische

Szenen rund um den „schönsten Turm der Christenheit”, sind eine außerordentlich gelungene Kombination aus Kreativität und Handwerk. Besonders sehenswert zum Beispiel eine Münsterturmspitze aus Bronze. Eine edle Geschenkidee mit lokaler Note!Der Bezug zum Münster geht übers Thema der kleinen Kunstwerke weit hinaus: Denn jeder, der eines der Objekte erwirbt, unterstützt beim Kauf die Sanierung des Münster-turms: 30 Prozent des Verkaufserlöses gehen an den Müns-terbauverein, der bereits seit sieben Jahren die Sanierung des 700 Jahre alten Kleinods vorantreibt. Und voraussicht-lich noch weitere zwei Jahre wird der Münsterturm von Gerüsten umgeben sein. Wie schön, dass man zumindest en miniature das filigrane Maßwerk bewundern kann. Schönes schenken und Gutes tun – die „Turmskulpturen” machens möglich. Reinhold Wagner


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