Claudia Ritter

Schlafmohn, Engelwurz und Aphrodites Quitten

Umschlaggestaltung: DSR – Werbeagentur Rypka, A-8143-Dobl/GrazTitelbild: Mag. Gertrude Tritthart, Graz; kleines Foto: www.istock.com/Ls9907Bildnachweis: Archiv Leopold Stocker Verlag: S. 7 o, 8 re, 11 re, 14 re, 17 re, 23 re, 26 re, 32 re, 35 re, 41 re, 44 re, 47 re, 50 re, 53 re, 59 re, 62 re, 65 re, 68 re, 71 re, 74, re, 77 re, 80 re, 83 re, 86 re, 92 re, 95 re, 98 re, 101 re, 104 re, 107 re, 110 re, 113 re, 119 re, 122 re, 125 re, 128 re, 131 re, 133, 134 re, 137 re, 140 re, 143 re, 146 re, 149 re, S. 155 Mi u re; Fotolia/katiekk2: S. 152 li; Norbert Griebl: S. 17 li, 18 f., 62 li, 63, 113 li, 114 f., 131 li, 132; Ulrich Heidtke: S. 92 li; Janmad, wikimedia commons, CC-BY-3.0: S. 89 re; Walter Kussegg: S. 93; Nheyob, wikimedia commons, CC-BY-3.0: S. 29 re; Nina-no, wikimedia commons, CC-BY-2.5: S. 152 re; Sandstein, wikimedia commons, CC-BY-3.0: S. 20 re; Joachim Schäfer, www.heiligenlexikon.de“, Ökumenisches Heiligenlexikon: S. 38 re, 116 re; Willi Sent/© austria-fo-rum.org: S. 56 re; Alle anderen Abbildungen stammen dankenswerterweise von der Autorin.Wir haben uns bemüht, bei den hier verwendeten Bildern die Rechteinhaber ausindig zu machen. Falls es dessen ungeachtet Bildrechte geben sollte, die wir nicht recherchieren konnten, bitten wir um Nachricht an den Verlag.

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Claudia Ritter

Schlafmohn, Engelwurzund Aphrodites QuittenDIE PFLANZEN DER HEILIGEN

UND GOTTHEITEN

LEOPOLD STOCKER VERLAG

GRAZ – STUTTGART

Vorwort ............................................................................................................ 6

Alant (Inula helenium) ............................................................................ 8ODINS Dämonenschreck

Apfel (Malus domestica) ........................................................................ 11IDUNA und die goldenen Äpfel

Baldrian (Valeriana oicinalis) ........................................................ 14Dem Lichtgott BALDUR geweiht

Barbarakraut (Barbarea vulgaris) ................................................ 17Lichtvolle Wildpflanze

DER SCHUTZHEILIGEN DER BERGLEUTE

Bärlauch (Allium ursinum) .................................................................. 20Der Bärengöttin ARTIO liebstes Kraut

Beifuß (Artemisia vulgaris) ................................................................. 23ARTEMIS’ Schutzkraut der Gebärenden

Benediktenkraut (Centaurea benedicta/Cnicus benedictus) .................................. 26

Von BENEDIKT als Allheilmittel gepriesen

Birke (Betula pendula) ............................................................................ 29Frühlingsbaum der BRIGID

Buchsbaum (Buxus sempervirens) ............................................... 32Grenzwall und Götterbaum des HADES

Eberesche (Sorbus aucuparia) ......................................................... 35Lebensretter des Donnergottes THOR

Ehrenpreis (Veronica oicinalis) .................................................... 38Wund- und Heilkraut der VERONIKA

Eiche (Quercus robur) .............................................................................. 41Mächtiger Baum der MÄCHTIGSTEN GOTTHEITEN

Engelwurz (Angelica archangelica) ............................................. 44ERZENGEL MICHAEL im Traum erschienen

Feige (Ficus carica) .................................................................................... 47Süße Frucht für den GOTT DER FRUCHTBARKEIT

Fenchel (Foeniculum vulgare) .......................................................... 50PROMETHEUS stahl den Göttern das Feuer

Gänseblümchen (Bellis perennis) ................................................. 53Lieblingsblümchen der OSTARA

Getreide (Triticum spec.) ..................................................................... 56ERDGÖTTINNEN, die uns den Ackerbau lehrten

Giersch (Aegopodium podagraria)................................................ 59PAN und der unverwüstliche Geißfuß

Granatapfel (Punica granatum) ..................................................... 62PERSEPHONES Biss in den Granatapfel

Hafer (Avena sativa) ................................................................................. 65STEPHANUS segnet den Hafer

Himbeere (Rubus idaeus) .................................................................... 68NYMPHE IDA als Namenspatronin

Holunder (Sambucus nigra) .............................................................. 71Verkörperung der Göttin HEL

Johanniskraut (Hypericum perforatum) ................................. 74Aus dem Blut JOHANNES gewachsen

Inhalt

Keuschlamm (Vitex agnus castus) ................................................ 77Großes Heilkraut für den GOTT DER HEILKUNST

Linde (Tilia cordata, Tilia grandifolia)......................................... 80Die guten Geister der „FREYA-LINDEN“

Lorbeer (Laurus nobilis) ........................................................................ 83Seit jeher APOLLON heilig

Majoran (Coriganum Majorana), ................................................. 86 Dost (Origanum Vulgare)

Majorankränze für den HOCHZEITSGOTT

Malve (Malva silvestris) ......................................................................... 89Erweichendes Heilkraut des blinden SIMEON

Mandel (Amygdalus dulcis) ................................................................ 92PHYLLIS’ Wiedergeburt als Mandelbaum

Melisse (Melissa oicinalis)................................................................. 95MELISSAS Bienenweide

Minze (Mentha piperita) ........................................................................ 98MINTHES Verwandlung in Minze

Mistel (Viscum album) ........................................................................... 101Goldener Zweig der DRUIDEN

Mutterkorn (Secale cornutum/Claviceps purpurea) ........ 104Als das ANTONIUSFEUER umging

Mutterkraut (Crysanthemum parthenium) ........................... 107Symbol der MUTTER GÖTTINNEN

Myrrhe (Commiphora molmol) ....................................................... 110SMYRNAS Tränen wurden zu Harz

Passionsblume (Passilora incarnata) ....................................... 113Sinnbild der PASSION CHRISTI

Pilze (Fungi).................................................................................................... 116Pilzpatron SANKT VEIT

Pomeranze (Citrus aurantium) ........................................................ 119Goldene Äpfel der HESPERIDEN

Quitte (Cydonia oblonga) .................................................................... 122Heilige Frucht der APHRODITE

Rose (Rosa spec.) ........................................................................................ 125Vollkommen wie MUTTER MARIA

Rosmarin (Rosmarinus oicinalis) ................................................. 128Am Grab der LEUKOTHEA erblüht

Safran (Crocus sativus) ........................................................................... 131Für die Göttin der MORGENRÖTE

Schafgarbe (Achillea millefolium) ................................................. 134Wundkraut des ACHILLES

Schlafmohn (Papaver somniferum) ............................................. 137MORPHEUS’ „Kraut des Vergessens“

Schlüsselblume (Primula veris) ...................................................... 140Blume des Himmelswächters PETRUS

Sellerie (Apium graveolens) .............................................................. 143HERAKLES bekränzte sich mit Sellerie

Taubnessel (Lamium album) ............................................................ 146Verführerischer PFLANZENGEIST

Tausendgüldenkraut (Centaurium erythraea) .................. 149Enziangewächs der PFERDEMÄNNER

Weihrauch (Boswellia spec.) ............................................................. 152Gabe der HEILIGEN DREI KÖNIGE

Weinrebe (Vitis vinifera) ....................................................................... 155Ausgelassenes Treiben am OLYMP

Literaturverzeichnis ............................................................................ 158

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Von Beginn an streiten die Menschen durch Steppen, Wie-sen und Wälder – vorrangig um ihren Hunger zu stillen. Dabei stießen sie auch auf Planzen oder Planzenteile, welche physische wie psychische Krankheiten lindern

oder heilen können. In der Natur inden wir also heilige Aspekte; die Heilplanzen sind Heilmittel, die uns wieder in die Mitte brin-gen und heil sein lassen. Wir sind es heute gewohnt, den Fokus auf Inhaltsstofe und deren Wirkspektrum zu legen. Dieser Aspekt war den Altvorderen völlig fremd und so entstand wohl der Glau-be an eine höhere Macht oder eine himmlische Welt. Gleichzeitig haben die Menschen schon sehr früh ihren Sinn und Platz in der Schöpfung gesucht.

Planzen rufen verschiedene Assoziationen hervor. Sie schlän-geln und winden sich, graben sich lach oder tief in die Erde, leben alleine oder in Gemeinschat, speichern Energiereserven und eine fast unüberschaubare Zahl von Heil- und Wirkstofen. Vor allem aber streben sie gegen den Himmel. Heilige, Götter und Göttinnen in den Kontext mit Planzen zu stellen, mag auf den ersten Blick ein wenig exotisch anmuten. Doch die Bezeichnung „Heil-Planze“ weist schon auf einen heiligen Ursprung hin. Seit dem Altertum stehen an allen Orten der Welt Planzen in Zusammenhang mit der Verehrung von Göttern und Heiligen. Besonders veranlagte Menschen, einfache Kräuterweiber, Heiler, Seher, Druiden und Schamanen hatten einen Zugang zu den innewohnenden Kräten.

Die Götter zeigten sich in Träumen, Trancezuständen oder intui-tiven Momenten. Spiritualität und rituelle herapie und Medizin waren eng miteinander verknüpt. Rudimente davon haben sich bis heute erhalten. Viele Rezepte beinhalten noch heute die Anweisung

„3-mal täglich ...“. Die Zahl Drei beinhaltet Anfang, Mitte und Ende. Sie gilt in vielen Religionen als Inbegrif der Ganzheit und Vollkom-menheit und ist damit eine heilige Zahl. Das Christentum kennt bis heute beispielsweise die Lehre von der Dreifaltigkeit Gottes.

Heilkundige nutzten Wurzeln, Blätter, Blüten, Rinde oder Früchte für eine Vielzahl von Aufgaben und Anwendungen. Bei-spielsweise waren sie religiöse Mittel beim Opfer- und Orakelkult, öfneten den Geist für Spiritualität, beseitigten negative Ener gien und brachten Linderung oder Gesundheit. Es ranken sich unzäh-lige Mythen um die Helfer aus der Planzenwelt. Die in ihnen ge-sehenen Heiligen und Gottheiten waren aber nicht nur für die Linderung und Heilung von Gebrechen zuständig. In einigen Kul-turen herrschte auch der Glaube, dass Götter wie auch Hexen, Dä-monen und andere chaotische Kräte als Strafe für begangenes Unrecht Krankheiten schicken können. Glaube und Aberglaube sind nur scheinbare Gegensätze, die immer wieder miteinander verschmelzen.

Älteste Aufzeichnungen von der Mythologie der Planzenwelt und von Götterverehrungen stammen aus dem alten Ägypten. An-tike europäische Volksgruppen wie die Kelten und auch germa-

Vorwort„DAS SCHÖNSTE GLÜCK DES DENKENDEN MENSCHEN IST,

DAS ERFORSCHLICHE ERFORSCHT ZU HABEN UND DAS UNERFORSCHLICHE RUHIG ZU VEREHREN.“

JOHANN WOLFGANG VON GOETHE (1749–1832)

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nische Stämme verehrten ihre Götter in heiligen Hainen. Weit-aus umfangreicher sind die Aufzeichnungen aus dem klassischen Griechenland und Rom. Noch heute geltende botanische Art- und Gattungsnamen wie Artemisia, Melissa, Centaurium, Lamium oder Myrrha sind den Mythen der Griechen und Römer entlehnt.

Gottheiten, wie Apollon aus dem alten Griechenland, wurden als Heilbringer angerufen, Jupiter in Rom, Baldur, Lichtgott bei den Germanen, die keltische Göttin Brigid, aber auch Engel und Hei-lige im Christentum, wie Erzengel Michael. Vieles von dem jahr-tausendealten Wissen ist schon verloren gegangen. Vor allem im Rahmen der Christianisierung wurden Planzen mit „heidnischer Bedeutung“ ot umbenannt und Maria, Engeln oder Heiligen der christlichen Kirche geweiht.

Noch heute weiß der Volksmund: „Gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen.“ Mein Anliegen ist es, Teile des alten Heil-wissens zu bewahren und mit den heutigen Erkenntnissen zu verknüpfen. Die praktischen Anwendungen im Rezeptteil ha-ben sich seit Generationen bewährt oder entsprechen dem heuti-gen Wissensstandard. Ich wünsche Ihnen, in diesem Buch neue Anregungen zu entdecken, einiges zu überdenken und vor allem Heilerfolge beim Anwenden der Heilkräte unserer Planzenwelt. Claudia Ritter Weiden, Mai 2016

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Odin als Wanderer, aus einer schwedischen Ausgabe der Edda von 1886 (1896) von Georg von Rosen

und trinke den Trank, dann wird ihm bald wieder besser sein.“ Dieser Auszug stammt aus dem angelsächsischen Neunkräuter-segen, aufgeschrieben im 11. Jahrhundert. Neun Kräuter, darunter Alant, wurden gebraucht, um den kranken Menschen zu helfen oder sie vor dämonischen Einlüssen zu schützen. Auch Odin beziehungsweise

Wotan wird im Segensspruch namentlich angeführt: „Da nahm Wodan neun Wun-derzweige, erschlug da die Schlange, dass sie in neun Stücke zerloh.“

Als die Römer in Germanien einzogen, fanden sie auf den zwischen Germanien und Britannien liegenden Inseln große Mengen des Alants. Es lag nahe, das mäch-

„Gehe am Donnerstagabend, wenn die Sonne untergegangen ist, da-hin, wo du Alant stehen weißt; singe das Benedicite und Pater-

noster und die Liternei, und stecke dein Messer an das Kraut ... Lass es liegen, bis die Sonne auf ist... sing ein Paternoster und Credo und Gloria in excelsis Deo darüber ...

Alant(INULA HELENIUM)

ODINS DÄMONENSCHRECK

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tige Heilkraut mit einer mächtigen Gottheit in Verbindung zu bringen. Odin, wichtigste Gestalt des germanischen Götterhimmels, wandelte ot unerkannt als Wanderer zwi-schen den Menschen und Göttern umher, um Wissen, Wahrheit und Erkenntnis zu erlangen.

Aus Liebe zur Weisheit opferte er so-gar die Hälte seiner Sehkrat, weshalb er auch als „der Einäugige“ auf vielen Dar-stellungen gezeigt wird. Hier ergibt sich ein weiterer Bezug zum Alant. Die stolze Planze wird auch wegen der Form ihrer Einzelblüten Odinsauge, Odinskopf oder Wodanshaupt genannt; griechische Sagen kon struieren zudem einen Zusammenhang mit der schönen Helena. Eine christliche Inanspruchnahme des Odinkultes drückt sich heute noch in der katholischen Kirche aus. Zur Kräuterweihe an Mariä Himmel-fahrt (15. August) ragt je nach Region als überragende Blume der „Olantskopp“ aus dem Kräuterbuschen.

Der bis zu 2 m hohe Echte Alant ist eine mehrjährige Staudenplanze, die wahr-scheinlich in Kleinasien und Südosteuropa heimisch ist und bei uns als Kulturplanze überwiegend in den Bauerngärten wächst. Vereinzelt trit man Alant auch an Weg-rändern, Hecken und auf nährstofreichen Krautluren. Er liebt die sonnigen Plätze und braucht tiefgründige Böden, die jedoch nicht frisch gedüngt sein sollten. An den aufrechten und behaarten Stängeln treiben große, stumpf gezähnte Blätter, die unter-seits dicht und ilzig-grau behaart sind. Den Blütenstand bilden 6–7 cm große Blüten mit sattgelben schmalen Zungenblüten und vie-len kleinen Röhrenblüten. Die Scheibenblü-ten haben einen unterständigen Frucht-knoten mit einem aus zahlreichen Haaren bestehenden Kelch, der auch an der Frucht als Flugorgan (Pappus) erhalten bleibt. Der Wurzelstock ist braun und knollig verdickt. Getrocknet schmecken die Wurzeln leicht bitter und würzig.

HEILANZEIGENDas mächtige Heilkraut der mächtigen ger-manischen Gottheit gehört zu den ältesten Arzneiplanzen überhaupt. Die Hippokra-tiker erkannten seine menstruationsför-dernde Wirkung und gaben ihn in die so genannte „Muttertränke“. Auch die Frau-en des Mittelalters verwendeten Alant, um die Menstruation einzuleiten. Im Mittelal-ter galt Alant vor allem in Form des Alant-weins als Universalheilmittel bei teils noch heute gültigen Indikationen, wie Atem-wegserkrankungen. Die Herstellung des Alantweins wurde damals im großen Stil betrieben.

Heute werden therapeutische Zuberei-tungen des Alants in der westlichen Medizin nur noch volksheilkundlich verwendet. Die traditionelle Anwendung sind Zubereitun-gen der bitteren Wurzel zur Unterstützung der Verdauungsfunktion, wie Appetitlosig-keit, Magenschwäche, Völlegefühl, und bei Leberstauungen, wie Gelbsucht. Wie der

KOMPAKTWISSENBotanische Namen: Inula Helenium L.,

Aster helenium, Aster oicinalis, Helenium

grandilorum

Volksnamen: Alantwurz, Brustalant,

Darmwurz, Edelharzwurz, Gottesauge, He-

lenenkraut, Odinsauge, Odinskopf, Schlan-

genwurz, Sonnenwurz, Weihrauchwurz,

Wodanshaupt

Planzenfamilie: Korbblütengewächse

Verwendete Planzenteile: Alantwurzeln

(Helenii rhizoma)

Wirkstofe: Wurzel mit 1–5 % ätheri-

schem Öl mit Alantkampfer, das als He-

lenin bezeichnet wird; bis zu 44 % Inulin

in den Herbstmonaten, bittere Sesquiter-

penlactone, Pektine, Sterole, Kieselsäure,

Triterpene, Azulen

Wirkspektrum: verdauungsanregend,

blähungstreibend, auswurfördernd,

schleimlösend, hustendämpfend, harn-

treibend, antibiotisch, gallelussfördernd,

kramplösend, menstruationsfördernd,

entzündungshemmend

Sammelhinweise: Sammelgut ist der

Alantwurzelstock zwei- oder dreijähriger

Planzen. Am besten im Frühjahr oder

Herbst ausgraben, ihn waschen, zerklei-

nern und bei etwa 40 °C trocknen. Die

Wurzel in Leinen- oder Holzkästchen auf-

bewahren; in Blechgefäßen scheidet die

Wurzel Alantkampfer aus und wird unan-

sehnlich.

Bitte beachten: Zulassungsbehörden

für planzliche Arzneimittel sehen die

Wirksamkeit der Alantwurzel nicht zuletzt

wegen des Risikos einer allergischen Re-

aktion als nicht ausreichend belegt. Die

in den Alantwurzeln enthaltenen Ses-

quiterpenlactone – eine Stofgruppe, die

bitter schmeckt – wirken toxisch auf Bak-

terien, Pilze und Parasiten und reizen die

Schleimhäute. Überdosierungen führen

zu Erbrechen, Schleimhautreizungen und

Magen-Darm-Beschwerden oder Krämp-

fen bis hin zu Lähmungserscheinungen.

Gegenanzeigen bestehen deshalb bei be-

kannter Allergie gegen Alant oder andere

Korbblütler und generell in der Schwan-

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Name „Brustalant“ vermuten lässt, ist er auch ein Hustenmittel. Die Wissenschat-ler der Neuzeit konnten für die Stofgruppe der bitteren Sesquiterpenlactone entzün-dungshemmende wie auch antimikrobiel-le (beispielsweise gegen den Tuberkuloser-reger) sowie pilzhemmende Eigenschaten nachweisen. Mit seinen kramplösenden und keimwidrigen Eigenschaten ist er ein Heilmittel bei Reiz- und Kitzelhusten, chro-nischem Husten, Bronchitis und Asthma. Seine harntreibenden, antibakteriellen und pilztötenden Eigenschaten sind auch hilf-reich bei Hauterkrankungen. Mit der Tee-zubereitung der Wurzel kann auch eine Kompresse getränkt und bei Akne, unrei-ner Haut oder Hautjucken aufgelegt werden.

Seine imposante Größe und seine majes-tätische Gestalt zeugen von Stärke, Krat und Mut. Das sonnenstrahlende Blumengesicht ist ein Sinnbild der wärmenden Sonne. Alant hebt die Stimmung bei Melancholie, Mutlo-

sigkeit und bei seelischen Tielagen und lässt uns im wahrsten Sinne des Wortes wieder durchatmen. Alantwein wurde im Mittel-alter nicht nur bei körperlichen Beschwer-den, sonden auch bei Zorn und Traurigkeit gebraucht. Volksnamen wie „Edelharzwurz“ weisen zudem auf die Bedeutung der Wur-zel als Räucherware hin. Als Heilmittel der Sonne passt die kratvolle Alantwurz vor allem in die dunkle Jahreszeit. Ihr holziger

und weihrauchartiger Dut gibt ein Gefühl des Beschütztseins und der Geborgenheit. Die Sonnenkrat hilt, um „moderne Dämo-nen“, wie Stress, Traurigkeit, Melancholie und leichte Depressionen, zu vertreiben.

Die frischen, unterirdischen Teile sind Ausgangssubstanz für die homöopathische Aubereitung von Inula helenium. Das An-wendungsspektrum entspricht in etwa der phytotherapeutischen Verwendung. Als Arznei für die Schleimhäute ist Inula bei trockenem Husten, chronischer Bronchi-tis, quälendem Husten mit viel und reich-lichem Auswurf und als Palliativmittel bei tuberkulöser Entzündung des Kehlkopfes indiziert. Weiter auch als gynäkologisches Mittel bei Ausluss und abnorm schmerz-hater Menstruation. Um es von anderen homöopathischen Mitteln abzugrenzen, ist es hilfreich zu wissen, dass Inula eher ein rechtsseitiges Mittel ist und der Urin ot ei-nen Veilchengeruch hat.

REZEPTETeezubereitung bei Reizhusten, chroni­schem Husten, zur Verdauungsregulie­rung und um die Nieren zu spülen1 gehäuften TL zerkleinerte Alantwurzel

mit 250 ml kochendem Wasser übergie-

ßen und 10 Minuten ziehen lassen. Nicht

mehr als 2–3 Tassen täglich trinken. Zur

Steigerung der Verdauung den Tee eine

halbe Stunde vor den Mahlzeiten einneh-

men, bei Husten den Tee mit einem hal-

ben TL kaltgeschleuderten Honigs süßen.

Alantwein zur allgemeinen Stärkung und bei melancholischem Gemüt50 g getrocknete und zerkleinerte Alant-

wurzel in einem Liter trockenem Rotwein

ansetzen. Den Ansatz zehn Tage an einem

lichten Ort ausziehen lassen, dann die

Wurzel absieben. Davon kurmäßig ein

Likörgläschen vor der Mittagsmahlzeit

trinken.

Inula helenium in der Homöopathie bei Atemwegserkrankungen und gynäko­logischen BeschwerdenVon den niedrigen Potenzen (D1–D6) je

nach Beschwerdebild ein- bis mehrmals

täglich 3–10 Globuli oder Tropfen einneh-

men.

Behandlungsraum Küche„Auf dass es beim Würzen an nichts feh-

le.“ Mit diesen Worten soll der römische

Koch Apicus im ersten nachchristlichen

Jahrhundert über Alant als unentbehrli-

ches Gewürz in der römischen Küche ge-

schwärmt haben. Heute wird die Wurzel

eher selten als Küchengewürz verwen-

det. Mit ihrem würzigen und leicht-bitter

scharfen Geschmack kann sie wie Ingwer

zu Gemüse- und Fleischgerichten, Kartof-

feln und Suppen gereicht werden. Klein-

geschnitten und in Butter gedünstet ge-

ben die jungen zarten Blätter eine leicht

bittere Note als Würzkraut oder Einlage in

Suppen und Gemüsegerichten. Generell

empiehlt es sich jedoch, die Zubereitun-

gen zuerst in kleinen Mengen zu probie-

ren. Bei empindlichen Menschen können

sie allergische Reaktionen hervorrufen.

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Iduna, Gemälde von Carl Larsson (1853–1919)

Bei allen Völkern und zu allen Zei-ten war der Apfel ein Symbol der Liebe und eine Frucht des Lebens und daher Attribut jener Göttinnen,

die für Liebe und Fruchtbarkeit zuständig sind. Aphrodite, Venus, Freya, Iduna, im christlichen Kontext auch Eva und Maria werden mit dem Apfel in Verbindung ge-

bracht. Bei den keltischen Völkern hieß der Paradiesgarten sogar Apfelland oder Ava-lon. Er lag ganz im Westen und erinnerte an den griechischen Mythos und den Garten der Hesperiden, in dem gleichfalls goldene Äpfel wuchsen.

Im nordischen Mythos ist Idun oder auch Iduna die lieblichste unter den Asin-

nen – ihr isländischer Name bedeutet „die Erneuernde“ oder „die Verjüngende“. Es hieß, überall, wo Iduna ihre Füße hinsetzt, sprießen zarte Plänzchen aus dem Boden. Ihr Baum ist der Apfelbaum und sie ist im Besitz jener goldenen Äpfel, die den Göt-tern ewige Jugend und Unsterblichkeit ver-leihen, sofern sie täglich davon aßen. Eines

Apfel(MALUS DOMESTICA)

IDUNA UND DIE GOLDENEN ÄPFEL

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Tages hatte der Riese hjazi Iduna entführt. Ohne ihre tägliche Äpfelration begannen die Götter nun, wie gewöhnliche Sterbende zu altern. Sie versammelten sich und hiel-ten Rat, bis endlich Loki aubrach und in

Gestalt eines Falken die Entführte befreite. Bei dem Rücklug stürzte er in ein Feuer und wurde schließlich von den Asen getö-tet. Iduna aber überlebte und beglückte die frohen Götter wieder mit ihren Früchten, worauf sie bald von Neuem in Jugend und Schönheit erstrahlten.

An den so beliebten Apfel knüpt sich al-lerlei Aberglaube. In einigen Gegenden ist man der Ansicht, dass man am Oster- und Pingstmorgen, an Karfreitag oder Weih-nachten vor Sonnenaufgang stillschweigend einen Apfel essen muss, um das Jahr über gegen Fieber und Zahnschmerzen gesichert zu sein. Wie viele andere Baumarten auch, nimmt der Apfelbaum einige Krankheiten auf. So lassen sich neben Fieber und Zahn-schmerzen auch die Gicht und die Schwind-sucht mit „Zaubersprüchen“ übertragen wie auch Warzen vertreiben, indem man sie mit einem durchgeschnittenen Apfel einreibt, ihn wieder zusammensetzt und anschließend vergräbt.

Der Name Apfel ist aus dem altgermani-schen „apitz“ entstanden, das seine Wur-zeln im indogermanischen „abh“ = feucht, satig hat. Weltweit wachsen mehrere Tau-send Kulturformen des Rosengewächses. Sie stammen vom Wild- oder Holzapfel ab und unterscheiden sich in Form, Farbe und Geschmack. Die bei uns kultivierten Formen sind wahrscheinlich Kreuzungen, die aus zentralasiatischen Arten hervorgin-gen. Die Römer brachten den Kulturapfel schließlich nach Mitteleuropa. Apfelbäu-me gedeihen am besten an lichten Stand-orten, ihre Wuchsform ist eher gedrungen, die maximale Stammhöhe beträgt 8 m, das Alter bis zu 100 Jahre und sie bilden eine dicht belaubte breite Krone. Blütezeit ist von April bis Mai mit weißen bis rosa gefärb-ten Blüten. Die Früchte reifen im Herbst. Sie können unreif geplückt werden, da sie nachreifen und sich sortenabhängig gut la-gern lassen.

KOMPAKTWISSENBotanische Namen: Malus domestica,

Malus communis, M. pomilla, M. sylvestris,

Pyrus malus

Volksnamen: Appel, Buschapfel, Eppel,

Surappel

Planzenfamilie: Rosengewächse

Verwendete Planzenteile: Apfelfrucht

(Mali fructus), Fruchtschalen (Mali silvestris

pericarpium), Apfelblüten (Mali los)

Wirkstofe: Zucker in Form von Glucose,

Fructose, Sacharose, Stärke, Pektin, Sor-

bit, Apfelsäure, Zitronensäure, Vitamine,

Carotinoide, Mineralstofe und Spurenele-

mente, Phenolcarbonsäuren, ätherische

Öle, Flavonoide und Anthocyanine in der

roten Schale

Wirkspektrum: erfrischend, iebersen-

kend, entzündungshemmend, entgiftend,

harntreibend, stopfend wie auch abfüh-

rend, krebshemmend, vitaminspendend

Sammelhinweise: Die Frucht wird zwi-

schen September und Oktober reif. Am

besten lagert man Äpfel in Holzkisten bei

2–3 °C und hoher Luftfeuchtigkeit. Sortie-

ren Sie vor dem Einlagern und während

der Lagerzeit beschädigte und kranke

Früchte aus. Apfelschalen und Apfel-

scheiben in der Sonne oder bei 50 °C im

Backofen trocknen und gut verschlossen

lagern.

Bitte beachten: Apfelallergien nehmen

in den letzten Jahren zu. Da die allergie-

auslösenden Eiweiße durch dreiminütige

Kochzeit weitgehend zerstört werden,

wird jedoch ein Apfelmus oder der belieb-

te Apfelkuchen oft vertragen. Lediglich

hochsensible Menschen reagieren dann

noch mit Sofortreaktionen im Mund- und

Rachenraum. Häuig unverträgliche Sor-

ten sind Elstar, Cox Orange, Jonagold, Gala,

Golden Delicious und Granny Smith, hin-

gegen Boskop, Gloster, Goldparmäne, San-

tana, Gravensteiner und Altländer werden

meist gut vertragen werden.

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HEILANZEIGENDer Apfel ist einfach eine runde Sache. Er ging als Frucht des Lebens und der Frucht-barkeit in die Geschichte ein und auch die englische Redensart „An apple a day keeps the doctor away“ zeigt, dass Äpfel ein Bau-stein der gesunden Ernährung sind. Vor-rangig ist er zum Reinbeißen da, sprich zum Frischverzehr. Nach Möglichkeit sollten Sie die Schale und das Kernhaus mitessen, denn hier sind viele wertvolle Inhaltsstofe, wie Fruchtsäuren und Mineralsalze, versteckt.

Je nach Zubereitung hilt das regelmä-ßige Essen von Äpfeln gegen Durchfall und Verstopfung gleichermaßen. Bei Durchfall wird der Apfel inklusive Schale und Kern-haus gerieben. Die Pektine können im Darm Gitstofe binden, wirken reizlindernd und entzündungshemmend, einige Stofe hem-men das Wachstum krankmachender Kei-me. So helfen geriebene Äpfel auch bei ent-zündeter Magenschleimhaut. Wer morgens ein bis zwei Äpfel auf nüchternen Magen isst, kann die Verdauung anregen und so einer Stuhlträgheit entgegenwirken. Vor-ausgesetzt, er wird gründlich gekaut. Wer einen sehr empindlichen Magen hat und Rohkost schlecht verträgt, kann es auch mal mit einem Bratapfel versuchen.

Äpfel reinigen und entgiten nicht nur, sie stärken auch das Immunsystem und unterstützen bei verschiedenen Stofwech-selerkrankungen. Über 30 verschiedene Mineralstofe und Spurenelemente sind wichtig für die Blutzellen, Knochen- und Zahngesundheit, die Aktivierung von En-zymen, die Reizübertragung, die Gewebe-spannung und den Stofwechsel – beispiels-weise reguliert Kalium den Wasserhaushalt. Über den Urin werden vermehrt harn-plichtige Substanzen ausgeschieden, was vor allem gichtischen und rheumatischen Patienten zu Gute kommt. Vitamine (von

lateinisch vita = Leben), wie B1, B2, B6, C und E, sowie Provitamin A und Folsäure werden im Körper vor allem für ein rei-bungsloses Funktionieren des Stofwech-sels benötigt. Die Pektine binden nicht nur Schadstofe, sondern senken auch den Cholesterinspiegel und antioxidative Stofe, wie Flavonoide und Carotinode, können ei-nen Beitrag zur Krebsprävention und zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen bilden. Kühlend und beruhigend wirkt ein Tee aus Apfelschalen oder Apfelblüten. Nicht zuletzt kann ein geriebener Apfel, mit etwas Honig vermischt, auch für eine reine und zarte Haut sorgen. Nach 20 Minuten Einwirkzeit sollte die Apfel-Gesichtsmaske wieder abgewaschen werden.

REZEPTEGeriebener Apfel gegen DurchfallDen ungeschälten Apfel samt Kernhaus

auf einer Glasreibe fein reiben. Zur Norma-

lisierung der Verdauung 1 kg über den Tag

verteilt als einzige Nahrung ein bis zu drei

Tage essen. Zur besseren Wirkung den Brei

noch mit etwas Ceylon-Zimt bestreuen.

Bei VerstopfungAuf nüchternen Magen 1–2 Äpfel sehr

gründlich durchkauen und genießen. Wer

die Wirkung verstärken möchte, kann

auch noch ein Gläschen Wasser mit 3 TL

Apfelessig dazu trinken. Falls die Verstop-

fung drei Tage anhält, den Arzt aufsuchen.

Hausmittel bei trägem Darm, Heiser­keit und HalsschmerzenEinen Bratapfel zubereiten und genießen.

Bei Heiserkeit und Halsschmerzen den Ap-

fel mit etwas Honig süßen.

Apfelschalentee zur Erfrischung bei Fieber sowie gegen Unruhe, Nervosität und SchlafstörungenDie Schale eines ungespritzten Apfels mit

1 Liter kochendem Wasser übergießen.

Den Ansatz 2 Stunden durchziehen lassen,

dann abseihen. Als Einschlafhilfe 1–2 Tas-

sen vor dem Schlafengehen trinken.

Tee aus Apfelblüten für einen erholsamen Schlaf und bei leichtem Husten1 gehäuften EL getrocknete Apfelblüten

mit einer Tasse siedendem Wasser über-

gießen, 10 Minuten ziehen lassen, dann

durch ein Teesieb seihen.

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Illustration von Balder von Jacques Reich mit dem ursprünglichen Titel „Balder der Gute“

Baldrian(VALERIANA OFFICINALIS)

DEM LICHTGOTT BALDUR GEWEIHT

Baldrian, auch valeriana genannt, trage seinen Namen nach Balder (Baldur), heißt es. Der Sohn des Odin und der Frigg gilt als der Be-

herrscher des strahlenden Glanzes und des

Lichts. Sein heller, weißer Glanz, der von ihm ausgeht, wurde wohl deshalb mit den Blüten des Baldrians verglichen, die hell und fast weiß selbst noch aus dem Schat-ten leuchten. Auch werden Attribute, wie

Reinheit, Güte und Hilfsbereitschat, mit ihm in Verbindung gebracht. Wie Balder hilt Baldrian bei zahlreichen Gebrechen. Die germanische Mythologie verknüpt Bal-drian auch mit der Göttin Hertha (später

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Frigga genannt), die mit den beruhigenden Kräten einer Baldriangerte ihre Hirschen auf dem Ritt durch den Wald trieb.

Der schützende und lichte Geist der Bal-drianplanze gewährleistet einen ruhigen, erholsamen Schlaf. Schon im Mittelalter räucherte man mit der Wurzel dämonische Mächte aus, die uns keine Ruhe inden las-sen. Wegen des starken Geruchs des Wur-zelstockes war Baldrian geradezu prädes-tiniert als hexenwidrige Planze. Wer die Wurzel bei sich trug, galt als geschützt vor dem Teufel und allem bösen Zauber. Nicht selten bindet man Baldrian heute noch in den Kräuterbuschen zu Mariä Himmel-fahrt. Dieser gilt als Rudiment vorchristli-cher Kräuteropfer als Dank für den Schutz und die Heilkrat verschiedener Kräuter. Den christlichen Missionaren gelang es of-fensichtlich nicht, die heidnische Kräuter-weihe zu verbieten, und weihten sie deshalb Maria und ihrem Aufstieg in den Himmel.

Die ausdauernde Staudenplanze Baldrian begegnet uns vorzugsweise auf feuchten, humusreichen Wiesen oder den Uferzonen von Bachläufen. Sein natürliches Verbrei-tungsgebiet erstreckt sich von Nord- und Mitteleuropa bis Asien. Die bis zu 1,5 m hohen Stängel wachsen aufrecht, sind ge-furcht, unten kurzhaarig und oben kahl. Seine Blätter sind geiedert oder lappig ge-iedert und unregelmäßig gezähnt. Die wei-ßen oder rosafarbenen Blüten duten süß. Sie sitzen in runden Ährenständen und zeigen sich in den Sommermonaten Juni und Juli. Nach der Befruchtung entwickeln sich eiförmige Schließfrüchte, die mit ei-nem Pappus (Haarkranz) gekrönt sind. Die Heilkundigen verwenden jedoch nicht die Blüten, sondern den kurzen, walzenförmi-gen Wurzelstock, der viele ingerlange und nestförmig zusammengedrängte Wurzel-fasern ausbildet.

KOMPAKTWISSENBotanischer Name: Valeriana oicinalis L.

Volksnamen: Arzneibaldrian, Balder-

busch, Hexenkraut, Katzenkraut, Katzen-

wurzel, Mondwurz, Stinkwurz

Planzenfamilie: Baldriangewächse

Verwendete Planzenteile: Baldrianwur-

zel (Valerianae radix)

Wirkstofe: ätherisches Öl mit Mono- und

Sesquiterpenen (Valerensäuren), Valepo-

triate, Aminosäuren, Flavonoide, Lignane,

Iridoide, Spuren von Alkaloiden

Wirkspektrum: beruhigend, angstlösend,

kramplösend, muskel- und gefäßentspan-

nend, konzentrations- und leistungsför-

dernd, entzündungshemmend, schmerz-

stillend

Sammelhinweise: Wurzelstücke von

2–3-jährigen Planzen im Herbst ernten,

waschen und mehrere Tage unter 40 °C

trocknen. Während die frische Wurzel

geruchlos ist, entwickelt sich durch die

Trocknung der typische Baldriangeruch.

Bitte beachten: Baldrianzubereitun-

gen sind in der Regel gut verträglich.

In sehr seltenen Fällen können leichte

Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Für

Schwangere, Stillende und bei Kindern

unter 12 Jahren liegen noch keine ausrei-

chenden Ergebnisse zur Unbedenklichkeit

vor. Hohe Dosierungen können die Ver-

kehrstüchtigkeit oder das Bedienen von

Maschinen beeinträchtigen.

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HEILANZEIGENBaldrian ist ein Heilmittel für nervöse Menschen, denen es an Erdung fehlt. Sei-ne speziischen Wirkstofe sind fast alle in den Wurzeln gespeichert. Sein kurzer Wurzelstock ist gut im Boden verankert, während die Blüten leicht wirken und sich ins Lutelement erheben. Die Wissenschat von heute begründet seine Wirkung durch verschiedene Bestandteile, die sedierend, angstlösend, einschläfernd, blutgefäßent-spannend wie auch entzündungshemmend und schmerzstillend wirken. Doch scheint keiner der bisher identiizierten Stofe allei-ne eine durchgreifende Wirkung zu erzie-len. Erst das Zusammenspiel der einzelnen Bestandteile aus der Wurzel kann auf das Zentralnervensystem wirken.

Möglicherweise durch die Gunst des Lichtgottes sind Baldrianzubereitungen besonders wirksam bei Unruhezuständen und nervös bedingten Einschlafstörun-gen. Sie verkürzen die Einschlafzeit und verbessern die Schlafqualität. Stress und Spannung bauen sich ab und Ängste lösen sich. Das kann sich beispielsweise positiv bei geistiger Überanstrengung und bei Prü-fungsstress auswirken, denn hier entspannt Baldrian, ohne zu ermüden. Einige Patien-ten berichten sogar von Gedankenklarheit und neuer Konzentration, was auf eine ve-getativ ausgleichende Wirkung schließen lässt. Vor einer Meditation eingenommen, kann Baldriantee zur tiefen Entspannung mit außerkörperlichen Erfahrungen führen.

Die ganzheitliche Frauenheilkunde nutzt sein Wirkspektrum, wenn es zu prä-menstruellen Störungen mit Reizbarkeit und Überempindlichkeit oder zu nervösen Störungen in der Menopause kommt. Zu-dem wirkt Baldrian auf das Nervensystem des Magen-Darm-Trakts (enterisches Ner-vensystem oder auch „Bauchhirn“ genannt),

dessen Aufgabe es ist, beispielsweise die Verdauung zu steuern, sodass sich nervöse Magen-Darm-Störungen bessern. Traditio-nell wird er deshalb bei spastischer Kolitis und unterstützend bei krampfartigen Be-schwerden verwendet. Weil Baldrian jedoch auf alle vegetativen Beschwerden einwirkt, gehören auch nervöse Herzbeschwerden bzw. Herz-Kreislauf-Störungen nach nerv-licher Belastung zu den Heilanzeigen.

Auch in homöopathischen Dosierungen sind Zubereitungen von Valeriana oici-

nalis wirksam. Sie werden bei Erkrankun-gen des Zentralnervensystems, des Herzens, des Magen-Darm-Trakts sowie des Stütz- und Bewegungsapparates wie Kreuz- und Ischiasschmerzen verwendet. Eine wech-selnde Stimmung, Überempindlichkeit, Reizbarkeit, körperliche Unruhe sowie hysterische Ängstlichkeit gehören zu den Leitsymptomen.

REZEPTETeezubereitung aus der Wurzel bei Un­ruhe, Nervosität und Schlafstörungen1 gehäuften TL Baldrianwurzelstücke

mit 250 ml heißem Wasser übergießen,

10–15 Minuten ziehen lassen. 2–3 Tassen

täglich und vor dem Schlafengehen eine

Tasse des bereiteten Tees trinken.

Schnell wirkende Baldriantinktur als Alternative zum TeeDie Wurzelteile gut säubern, kleinschnei-

den und in ein ausgekochtes Schraubglas

geben. Mit der fünfachen Menge an Korn

übergießen und zwei Wochen ausziehen

lassen. Danach absieben und in Braunglas-

laschen umfüllen. Davon 1/2 TL 1–3-mal

täglich einnehmen.

Baldrianvollbad als mildes Beruhi­gungsmittel100 g zerkleinerte Baldrianwurzel mit 2 Li-

tern siedendem Wasser übergießen und

15 Minuten ausziehen lassen. Anschlie-

ßend die Wurzelteile absieben und den

Sud dem Vollbad zugeben. Die Badetem-

peratur sollte 34–37 °C bei etwa 15–20 Mi-

nuten Badezeit betragen.

Valeriana oicinalis in der HomöopathieMehrmals täglich niedrige Potenzen

(D3–D6) als Dilution oder Globuli einneh-

men. Bewährte Dosierungen reichen von

5–10 Topfen bzw. 5–10 Streukügelchen.