Genießen Sie den köstlichen Geschmack von weißem Nougat jetzt auch als MONIN-Sirup. Oder verfeinern Sie Kaffee-Spezialitäten und Desserts mit der neuen Gourmetsauce «Caramel Apple» und erleben Sie das Aroma von frisch gebackenem Apfelkuchen.

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Co�� Trends2019

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Vielfalt für Profis

Workshops - Website - Individuelle KonzepteUnsere MONIN Markenbotschafter sind in ganz Deutschland für Sie unterwegs... Die Barprofis informieren auf Messen und in Workshops deutschlandweit über aktuelle Trends der Bar-‚ und Cocktailszene sowie die Neuheiten aus dem Hause MONIN.

Als kompetente Ansprechpartner unterstützt Sie unser Team auch gerne bei der Entwicklung individueller Konzepte. Lassen Sie sich von den kreativen Ideen für Cocktails, alkoholfreie Drinks und Kaffee-Spezialitäten inspirieren!

Für Sie da! Unsere Monin Markenbotschafter

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MONIN für Kaffee & KücheMit MONIN Sirup werden Kaffee, Latte, Iced Coffee & Co. einfach und schnell zu köstlichen Kaffee-Spezialitäten. Verwenden Sie MONIN Gourmetsaucen und L‘Artiste de MONIN zum Verfeinern von heißen und kalten Getränken,

als Topping oder für Latte Art. Auch ideal zum Backen!Im Vergleich zu frischen Zutaten ist MONIN Sirup unab-hängig von der Jahreszeit immer in gleicher Qualität verfügbar, gut dosierbar und länger haltbar. Die intensive Farbe von MONIN Sirup gibt vielen Speisen optisch den

letzten Schliff.

Seit 1912 stellt das französische Familienunternehmen MONIN Sirupe und exquisite Liköre her. Inzwischen ist MONIN weltweit Marktführer bei Profi-Sirup, über 120 verschiedene Sorten sind in Deutschland erhältlich. Seit 2004 belegt MONIN Sirup beim jährlichen Ranking der Top Getränke

der Zeitschrift FIZZZ für die Szene-Gastronomie Platz 1 in der Kategorie Sirup.

Vielfalt für Profis

MONIN für CocktailsRund um den Globus mixen Barprofis mit MONIN. Durch die enge

Zusammenarbeit mit internatio-nalen Barprofis ist die MONIN Sirup-Palette immer Up-to-Date.

Bestellen Sie auch unsere MONIN Cocktail-Trends! Art.-Nr. MOCOT

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Cockt� l Trends 2019

GlutenfreiOhne künstliche Aromen

LaktosefreiVegan

GVO-frei

MOCOT_Cocktailtrends_2019.indd 1 23.10.2018 09:53:32

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Barista Workshop

Eine Übersicht über MONIN Sirupsorten und ergänzende Artikel finden Sie auf der Rückseite.

Verfeinern Sie Ihren Kaffee mit MONIN Sirup: Flexible Dosierung für individuellen Genuss!

Der MONIN Coffee-to-go Becheraus hochwertigem Porzellan!

Die transparenten Punkte färben sich, wenn Kaffee im Becher ist. Jetzt

bestellen unter der Art.Nr. 74BGO!

Wechseln Sie zwischen verschiedenen Sorten, auch angebrochene Flaschen MONIN Sirup sind ungekühlt mehrere Monate haltbar.

Kombinieren Sie mehrere Sorten, z. B. Caramel und Vanille, Weiße Schokolade und Pistazie ...

Verzichten Sie auf Zucker, da Sirup den Kaffee aromatisiert und süßt.

Durch Zugabe von Milch oder einer Haube aus Milchschaum oder Sahne kommt das Sirup-Aroma besonders gut zur Geltung.

Die perfekte Basis für Kaffee-Spezialitäten mit MONIN ist Espresso oder mit Kaffee-Vollautomaten, Pad- oder -Kapselgeräten

zubereiteter Kaffee. Kaffee, Sirup und Milch bzw. Milchschaum zugeben ... fertig!

Zum Aromatisieren von Kaffee eignen sich vor allem Schokoladen, Gewürz- oder Nuss- aromen, die die feinen Röstaromen von Kaffee perfekt ergänzen (s.h. Sortimentsliste auf der Rückseite). Immer öfter werden auch Latte Macchiato oder Iced Latte mit Fruchtaromen, z. B. Brombeere, Kirsche, Orange ... zubereitet. Erlaubt ist, was schmeckt!

Beginnen Sie mit einfachen Grundrezepten. Wenn Sie schon etwas geübter sind, können Sie verschiedene Sirupe kombinieren. Kreative Feinschmecker zaubern mit MONIN Sirup auch erfrischende Kaffee-Cocktails...

Flavored Co��

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Wasser

Eis Espresso MONIN Sirup Wasser umrühren

Milch

Eis Milch MONIN Sirup Espresso

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Eis Milch MONIN Sauce Espresso

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Mixer MONIN Sirup Milch Joghurt Espresso Eis mixen

Milch

MONIN Sirup Espresso heiße Milch Milchschaum

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MONIN Sirup erhitzen Milch zugeben Espresso dazu

Milch

Milch

MONIN Sauce erhitzen Milch zugeben Espresso dazu

Milch

Milch

MONIN Sirup erhitzen Milch zugeben umrühren

Cappuccino 20 ml MONIN Sirup 1 doppelter Espresso (60 ml) 150 ml heiße Milch + Milchschaum (Haube)

Latte Macchiato 20 ml MONIN Sirup 150 ml heiße Milch 1 Espresso (30 ml)

Mocha 30 ml MONIN Sauce Dunkle Schokolade 150 ml heiße Milch 1 Espresso (30 ml)

Steamer / Milch 30 ml MONIN Sirup 180 ml heiße Milch

Sparkling Iced Coffee Eiswürfel 1 doppelter Espresso (60 ml) 30 ml MONIN Sirup 150 ml kaltes Wasser

Iced Latte Eiswürfel 150 ml kalte Milch 30 ml MONIN Sirup 1 kalter Espresso (30 ml)

Iced Mocha Eiswürfel 30 ml MONIN Sauce Dunkle Schokolade 150 ml kalte Milch 1 kalter Espresso (30 ml)

Frozen Latte 40 ml MONIN Sirup 50 ml kalte Milch 1 Kugel Eiscreme oder 1 kl. Becher Joghurt (125 g) 1 Espresso (30 ml) EiswürfelEistee 20 ml MONIN Teekonzentrat 10-20 ml MONIN Sirup 240 ml Eiswürfel + Wasser Früchte (Garnitur)

Besonders lecker sind Kaffeegetränke mit viel Milch, da sich durch letztere das Aroma der Sirupe / Gourmet-Saucen besser entfaltet. Und so einfach geht`s...

Flavored Co��

Monin Teekonzentrat MONIN Sirup Eiswürfel Wasser Frucht-Garnitur

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Cremig, kreativ ... einfach lecker. Frozen Drinks sind nicht nur im Sommer beliebt und können auch gerne mal das Dessert ersetzen. Sie benötigen einen Standmixer, Eiswürfel oder Eiscreme und los geht’s. Werden Sie kreativ mit MONIN Sirup oder den köstlichen MONIN Saucen, z. B. Salted Caramel.

Freakshakes sind extravagante Milkshakes mit besonders üppigen Garnituren, z. B. mit Sahne, Brownies, Smarties, Schokostücken, Mini-Donuts, Marshmellows, Früchten, bunten Streuseln, MONIN Saucen … je mehr draufpasst, desto besser. Wer kann diesen Drinks widerstehen?

Frozen Drinks + Freakshakes

Aromatisierte Sahne200 ml Sahne anschlagen,

40 ml MONIN Sirup zugeben, fertig schlagen.

Oder Sirup und Sahne in den iSi-Sahnebereiter geben,

Sahnekapsel aufdrehen, kurz schütteln, fertig!

Aromatisierte Sahne

Get inspirati s...

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74205 MONIN Sirup Popcorn 0,7 L 74166 MONIN Sirup Cookie Choco 0,7 L 74127 MONIN Sirup Pistazie 0,7 L 74187 MONIN Sirup Crème Brûlée 0,7 L 74100 MONIN Sirup Mandel 0,7 L 74227 MONIN Sirup Apple Pie 0,7 L

74501 MONIN Sauce Caramel 0,5 L 74502 MONIN Sauce Dunkle Schokolade 0,5 L 74503 MONIN Sauce Weiße Schokolade 0,5 L 74308 Le Fruit de Monin Cocos 1,0 L 74382 MONIN Frappé Vanilla 1,36 kg

VERWENDETE MONIN ARTIKEL

Peanut & Popcorn Shake 30 ml MONIN Sirup Popcorn 1 Teelöffel Crunchy Peanut Butter 3 Kugeln Vanille- oder Schoko-Eiscreme 150 ml MilchGlas an der Innenseite mit MONIN Sauce Caramel garnieren, Zutaten im Standmixer cremig mixen und in ein Glas einfüllen. Mit Sahne, MONIN Sauce Dunkle Schokolade, Marsh- mellows etc. garnieren.

Almonita 20 ml MONIN Sirup Crème Brûlée 10 ml MONIN Sirup Mandel 100 ml Milch 1 abgekühlter Espresso 2 CookiesFlüssige Zutaten zusammen mit den Cookies und 1 Glas Eiswürfeln im Standmixer mixen. Sahnehaube draufsetzen, mit gehackten Mandeln und einem Cookie garnieren. Je nach Geschmack das Glas vor dem Befüllen an der Innenseite mit MONIN Sauce Salted Caramel garnieren.

Apple Pie Caramel Slush 15 ml MONIN Sauce Caramel 20 ml MONIN Sirup Apple Pie 1 Messlöffel MONIN Frappé Vanilla 120 ml MilchZutaten im Standmixer mit Crushed Ice mixen bis der Drink sämig ist.

Cookie Smoothie 10 ml MONIN Sirup Cookie Choco 10 ml MONIN Sauce Dunkle Schokolade 120 ml Milch 1 Kugel Vanille-Eiscreme 1 CookieGlasrand aus Krokant vorbereiten.Zutaten mit dem Standmixer cremig mixen und in das Glas einfüllen. Mit großem Cookie, Oreo Keksen und Sahnehaube mit MONIN Sauce Dunk-le Schokolade garniert servieren.

mixen und in das Glas einfüllen. Mitgroßem Cookie, Oreo Keksen und Sahnehaube mit MONIN Sauce Dunk

Cookie Smoothie

120 Glasrand aus Krokant vorbereiten.Zutaten mit dem Standmixer cremig Zutaten mit dem Standmixer cremig mixen und in das Glas einfüllen. Mit

Get inspirati s...Frosted Pistachio Latte 30 ml MONIN Sirup Pistazie 1 Messlöffel MONIN Le Frappé Vanilla 30 ml Espresso 120 ml MilchZutaten mit 1 Glas Eiswürfeln im Standmixer mixen, bis der Drink sämig ist, anschließend in ein Glas füllen. Mit Sahne und MONIN Sauce Weiße Schokolade garnieren.

Salted Caramel Shake 15 ml MONIN Sauce Salted Caramel 20 ml MONIN Sirup Brownie 150 ml Milch 4 Kugen Vanille-EiscremeZutaten im Standmixer cremig mixen,in ein Glas geben und mit einer Sahne-haube garnieren, MONIN Sauce Salted Caramel und Browniestücken garnieren.

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Cold Brew Co��Kalt aufgebrüht und cremig.Die angesagte Kaffee-Erfischung! Nitro Coffee, also kalt aufgebrühter Kaffee, ist frei von Bitterstoffen. Durch Versetzen mit Stickstoff erhält er einen sanften cremigen Geschmack. Die perfekte Basis, um mit dem MONIN Profi-Sirup Ihrer Wahl oder Le Fruit de MONIN kalte Coffee-Drinks und kreative Cocktails zuzubereiten.

Nitro Coffee lässt sich schnell und einfach mit Standgeräten wie Nitro DP, aus denen Nitro Coffee gezapft wird oder mit dem neuen iSi Nitro Whip zubereiten. Cold Brew Coffee in die 1,0 l Edelstahl- flasche einfüllen, verschließen und Nitro Charge Kapsel aufschrauben.

Co�� in g�d spirit

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Co�� in g�d spirit

74156 MONIN Sirup Mojito Mint 0,7 L 74206 MONIN Sirup Maple Spice 0,7 L 74201 MONIN Sirup Falernum 0,7 L 74177 MONIN Sirup Lavendel 0,7 L 74157 MONIN Sirup Brownie 0,7 L 74179 MONIN Sirup Salty Caramel 0,7 L 74320 Le Fruit de MONIN Kirsche 1,0 L

VERWENDETE MONIN ARTIKEL

Grundrezept: 20 ml MONIN Sirup nach Wahl mit 180 ml Cold Brew oder Nitro Coffee mit Eiswürfeln im hohen Tumblerglas mischen und genießen!

Cherry Cold Brew Soda 20 ml Le Fruit de MONIN Kirsche 100 ml Cold Brew Coffee Tonic WaterSirup und Cold Brew Coffee im hohen Tumblerglas mischen und mit Tonic Water auffüllen. Tipp: Noch cremiger schmeckt der Drink, wenn Sie Nitro-Coffee verwenden.

Barista`s GNT 10 ml MONIN Sirup Mojito Mint 40 ml Gin 1 doppelter Espresso (kalt) Tonic WaterEiswürfel in ein großes Weinglas geben, MONIN Sirup Mojito Mint & Gin hinzufügen. Tonic Water on Top. Evtl. mit Minzeblättern, Zimtstange und Anisstern dekorieren.

New Fashion 15 ml MONIN Sirup Maple Spice 60 ml Whiskey 40 ml Cold Brew Coffee 3 Schuss BitterAlle Zutaten bis auf Cold Brew Coffee mit Eiswürfeln shaken, in ein Glas abseihen und mit Cold Brew Coffee auffüllen.

Cold Brew White Russian 25 ml MONIN Sirup Falernum 80 ml Cold Brew Coffee 40 ml Wodka 20 ml SahneZutaten mit Eiswürfeln shaken und auf Eiswürfel in ein Tumblerglas abseihen.

Cherry-Lavendel Cold Brew Soda 30 ml Le Fruit de MONIN Kirsche 10 ml MONIN Sirup Lavendel 50 ml Cold Brew Coffee 160 ml SodawasserZutaten mit Eiswürfeln in ein Tumb-lerglas geben, umrühren. Tipp: Noch cremiger schmeckt der Drink, wenn Sie Nitro-Coffee verwenden.

Brownie Negroni 15 ml MONIN Sirup Brownie 40 ml Gin 30 ml Campari 30 ml Vermouth 40 ml Cold Brew Coffee 3 Schuss Chocolate BitterZutaten auf Eiswürfel in ein Tumbler-glas geben, umrühren.

Creamy Cold Brew10 ml MONIN Sirup Salty Caramel 10 ml kalte Milch 10 ml Sahne 120 ml Cold Brew CoffeeCold Brew Coffee auf Eiswürfel in ein hohes Tumblerglas geben. Übrige Zutaten mischen und langsam in das Tumblerglas hineinlaufen lassen.

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Mit MONIN werden Sie zum Künstler!Mit den speziell für «Latte Art» entwickelten MONIN Saucen machen Sie alltägliche Getränke zum Eyecatcher. Dekorieren Sie direkt aus der Flasche. Zeichnen Sie mit der filigranen Spitze feine Kon- turen. Absolut blasenfrei! Die Garnitur bleibt auf dem Milchschaum besonders lange stabil.

Die praktischen Upside-Down Quetschflaschen sind sehr ergiebig: Bis zu 100 Anwendungen pro Flasche!

Kreativ, cremig, lecker

74521 L’Artiste de MONIN Caramel 0,15 L 74522 L’Artiste de MONIN Kakao 0,15 L 74520 MONIN L'Artiste 2er Packung 2 x 0,15 L

NEU! L’ARTISTE DE MONIN

TIPP! In jeder 2er Packungen (Art. 74520) mit je 1 Flasche Caramel und Kakao ist ein Latte Art Pen + eine Deko-Anleitung enthalten.

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Kreativ, cremig, lecker

VERWENDETE MONIN ARTIKEL

Verwenden Sie MONIN Gourmetsaucen in Kaffee-Spezialitäten oder zum Dekorieren. Garnieren Sie direkt aus der praktischen Quetschflasche. Auch ideal für Desserts und Torten.

Caramel Hot Chocolate 15 ml MONIN Sauce Caramel 220 ml Heiße SchokoladeZutaten zusammen erhitzen und in einem hitzefesten Glas servieren. Mit Sahnehaube und MONIN Sauce garnieren.

Caramel Apple Hot Chocolate 30 ml MONIN Sauce Caramel Apple 20 ml Messlöffel MONIN Frappé Chocolate 180 ml MilchMilch und Frappépulver zusammen zu einer heißen Schokolade erhitzen. Diese mit der MONIN Sauce im Glas mischen und mit Sahne und Caramel Apple Sauce garnieren.

Blueberry Mocha 15 ml Le Fruit de MONIN Heidelbeere 15 ml MONIN Sauce Dunkle Schokolade 150 ml heiße, aufgeschäumte Milch 30 ml EspressoMONIN Zutaten in ein Glas geben, dann Milch und anschließend Espresso zufügen. Mit Sahnehaube und Kakao-pulver garnieren.

Hibiscus & Strawberry White Mocha Frappé 30 ml MONIN Sirup Hibiscus 15 ml MONIN Sauce Weiße Schokolade 30 ml Espresso 120 ml Milch 4 ErdbeerenAlle Zutaten mit Eiswürfel im Standmixer cremig mixen und in ein Glas füllen.

Garnieren Sie direkt aus der praktischen Quetschflasche. Auch ideal für Desserts und Torten.

in einem hitzefesten Glas servieren.

garnieren.

Salted Caramel White Russian 15 ml MONIN Sauce Salted Caramel 20 ml Kaffee-Likör 20 ml frische SahneZutaten auf Eiswürfel in ein Tumblerglas füllen, gut umrühren und servieren.

Hazelnut White Mocha 20 ml MONIN Sirup Haselnuss 15 ml MONIN Sauce Weiße Schokolade 30 ml Espresso 150 ml heiße, aufgeschäumte MilchMONIN Zutaten in ein Glas geben, Milch und anschließend Espresso zufügen. Mit Sahnehaube und MONIN Sauce garnieren.

NEU!

74508 MONIN Sauce Caramel Apple 0,5 L 74507 MONIN Sauce Salted Caramel 0,5 L 74501 MONIN Sauce Caramel 0,5 L 74502 MONIN Sauce Dunkle Schokolade 0,5 L 74503 MONIN Sauce Weiße Schokolade 0,5 L

74306 Le Fruit de MONIN Heidelbeere 1,0 L 74381 MONIN Frappé Chocolate 1,36 kg 74135 MONIN Sirup Haselnuss 0,7 L 74173 MONIN Sirup Hibiskus 0,7 L

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Exklusiv-Vetrieb D: Firmengruppe BERNARD-MASSARD Jakobstr. 8 · 54290 Trier · T 0651. 7196-0

Sortimentsliste

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MONIN Sirup (im 6er Karton) 1 L 0,7 L 0,25 LAgave 74222Amaretto 74153 74453Ananas 74112 74412Anis 74132Apfel - grün 74101Apple Pie 74227 74474Aprikose 74111Banane - gelb 74120 74420Banane - grün 74110Basilikum 74190Birne 74171Bitter Apéritif 74140 74440Blue Curaçao 73906 74106 74406Blutorange 74136Brombeere 74130 74430Brownie 74157Caramel 73951 74151 74451Caramel Light 74351 74951Cocos 73908 74108 74408Cookie Choco 74166Cranberry 73929 74129 74429Crème Brûlée 74187 74487Curaçao Triple Sec 74134Erdbeere 73907 74107 74407Falernum 74201Geröstete Haselnuss 74169 74469Gomme 74176Granatapfel 74175Grapefruit - pink 74133Grenadine 73916 74116 74416Grüner Tee Matcha 74181Guave 74168Gurke 74163Haselnuss 73935 74135 74435Haselnuss Light 74335 74935Heidelbeere 74170Hibiscus 74173Himbeere 74113 74413Holunderblüte 73962 74162 74462Honig 74128Ingwer 74148 74448Irish 74142 74442Kaffee 74125Kiwi 74104Lavendel 74177Lebkuchen 74160 74460Limette 74143 74443Limone 74109Litschi 74147Macadamia Nuss 74154 74454Mandarine 74146Mandel 73900 74100 74400Mango 73923 74123 74423Maracuja (Passionsfrucht) 73902 74102 74402Melone 74124Mirabelle 74174Mojito Mint 74156 74456Nougat 74232 NEU

Orange 74131Orange Spritz 74183Pfefferminz grün 74118 74418Pfirsich 74103 74403Piña Colada 74172 74472Pistazie 74127Popcorn 74205Praliné-Nuss 74167 74467Pumpkin Spice 74203Rohrzucker 73905 74105 74405

MONIN Sirup (im 6er Karton) 1 L 0,7 L 0,25 LRose 74126Rum “Caribbean” 74137Salty Caramel 74179Sauerkirsche 74114 74414Schokolade 74152 74452Weiße Schokolade 74161 74461Schwarze Johannisbeere (Cassis) 74115 74415Spekulatius 74215Spicy Mango 74225Vanille 73921 74121 74421Vanille Light 74321 74921Veilchen (Violette) 74149 74449Waldmeister 74198Wassermelone 74145Weiße Minze (Frosted Mint) 74138 74438Winter Spice 74202Zimt 74122 74422Zitronengras (Lemongrass) 74214MONIN Konzentrat (im 6er Karton) 1 L 0,7 L 0,25 LLime Juice Cordial - Bar Mixer 73941 74141 74441Rantcho Zitrone 74117Lemonade Mix (im 4er Karton) 74000Teekonzentrat Chai 74155Teekonzentrat Himbeere 74193Teekonzentrat Pfirsich 74188Teekonzentrat Zitrone 74186Le Fruit de Monin (im 4er Karton) 1 LAnanas 74300Banane 74311Cocos 74308Erdbeere 74313Grüner Apfel 74318Heidelbeere 74306Himbeere 74312Karotte 74303 NEU

Kirsche 74320Kiwi 74317Litschi 74309Mango 74314Passionsfrucht (Maracuja) 74315Pfirsich 74316Rhabarber 74301Rote Beete 74302 NEU

Yuzu 74305

MONIN Gourmet-Saucen (im 6er Karton) 0,5 LCaramel 74501Caramel Apple (Tarte Tatin) 74508 NEU

Dunkle Schokolade 74502Schokolade-Haselnuss 74505Vollmilchschokolade 74504Weiße Schokolade 74503Salted Caramel 74507L`Artiste de Monin Caramel - 150 ml 74521 NEU

L`Artiste de Monin Kakao - 150 ml 74522 NEU

L‘Artiste de Monin 2er Pack Kakao + Car. 74520 NEU

MONIN Frappé (im 4er Karton) 1,36 kg MONIN Frappé Base · Chocolate 74381MONIN Frappé Base · Coffee 74384MONIN Frappé Base · Vanilla 74382MONIN Frappé Base · Yogurt 74383Barzubehör4 Dosierpumpen für Sirup 0,7 L (5 ml) 741804 Dosierpumpen für Le Fruit de Monin 1,0 L (15 ml) 74304

Weitere Sorten verfügbar