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ROT GRÜN GELB 20 C 100 C 0 C 100 M 50 M 5 M 100 Y 100 Y 100 Y 0 K 0 K 0 K

Dekoration

Ein richtig guter Cocktail ist ein Fest für die Sinne – neben dem Geschmack ist auch die Optik entscheidend. Eine Faustregel vorab: Zu edlen, eher schlichten Cocktails passt eine reduzierte Dekoration – bei fruchtigen Sommerdrinks mit intensiven Farben darf auch die Dekoration etwas üppiger sein.

Im Idealfall rundet die Dekoration den Cocktail ab, indem sie Zutaten aufgreift, die in dem Drink selbst vorkommen. Zu einem Cocktail mit Happy Day Ananas beispielsweise passt eine Viertel-scheibe Ananas als Garnitur.Neben Früchten eignen sich Minzeblätter hervorragend zum

Verzieren, sie geben dem Cocktail einen extra frischen Look. Eindruck machen auch feine Orangen- und Zitronen-

zesten: Hierfür wird ein langer dünner Streifen von der Schale einer Bio-Frucht mit einem scharfen

Sparschäler, Schälmesser oder Zestenreißer ganz fein abgeschält und über den Glasrand drapiert.

Eis-Know-how Für schöne klare Eiswürfel verwendet man im Idealfall gefiltertes Wasser oder Mineralwasser ohne Kohlensäure.Crushed Ice lässt sich entweder in der Küchenmaschine machen oder man zerkleinert Eiswürfel in einem sauberen Geschirrtuch oder einem Gefrierbeutel mit einem Nudel-holz oder Fleischklopfer.

CoCKtail-GrunDlaGEn

Grund ausstattung

• Barmaß: zum Abmessen der Flüssigkeiten in Zentiliter (cl).

• Shaker: Es gibt sie in diversen Varianten – sinnvoll für Hobby-Barkeeper ist ein dreiteiliger Shaker (meist aus Edelstahl), bestehend aus einem Becher, einem passenden Aufsatz mit integriertem Sieb und einer Verschlusskappe. Dadurch spart man sich die Anschaffung eines Barsiebs (Strainer).

• Zitruspresse: Frischer Limetten- oder Zitronensaft ist eine beliebte Zutat für Cocktails, daher lohnt sich die Anschaffung einer Zitruspresse.

• Stößel: Meist aus Metall, Holz oder Kunststoff gefertigt, ist der Stößel ein nützlicher Helfer, um Saft und ätherische Öle aus Früchten und Kräutern zu pressen.

• Barlöffel: Edelstahllöffel mit langem Stiel, der zum Umrühren von Drinks verwendet wird (sehr nützlich bei hohen Gläsern). Wird eine Zutat in BL (= Barlöffel) angegeben, kann alternativ zum Abmessen auch ein Teelöffel verwendet werden, denn 1 TL entspricht 5 ml, genauso wie 1 BL.

• Messer: Ein besonders scharfes Messer hilft, Früchte wie zum Beispiel Ananas zu schälen und sie für die Glasdekoration akkurat zuzuschneiden.

• Zestenreißer: Praktisches Werkzeug, um für die Glasdekoration feine Streifen von Zitrusfruchtschalen zu schälen, ohne die bittere weiße Schicht darunter mitzu-schälen.

• feine Reibe: zum Reiben etwa von Muskatnuss unverzichtbar.

• Küchenmaschine oder Stabmixer: immer dann hilfreich, wenn Früchte oder andere Zutaten fein zerkleinert mit in den Drink gegeben werden.

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ZutatenOb mit oder ohne Alkohol – ein guter Cocktail steht und fällt mit der Qualität seiner Zutaten und natürlich dem richtigen Mischungsverhältnis.

Für den perfekten Cocktailgenuss haben wir Ihnen daher hier eine große Auswahl fruchtig frischer Kreationen zusammengestellt: bekannte Klassiker, aktuelle Trendsetter und auch völlig neue Cocktail-Ideen – größtenteils entwickelt vom Barkeeper Adrian Schulz und unserem Spirituosen-Partner Pernod Ricard.

Wir wünschen Ihnen viele fruchtig frische Cocktailerlebnisse in unseren Rubriken:

Happy Day trifft Malibu KokoslikörMALIBU ist der weltweit meist verkaufte Likör auf Rumbasis mit natürlichem Geschmack der Kokosnuss. Der karibische Rum, der MALIBU so einzigartig macht, wird seit mehr als 350 Jahren auf der Insel Barbados hergestellt. Perfekt, um das karibische Insel-Feeling jederzeit an jeden Ort zu transportieren.

Happy Day trifft absolut VodkaJeder Tropfen Absolut Vodka wird in der traditionellen Destillerie im schwedi-schen Åhus produziert. Die wichtigsten Zutaten sind Wasser und Winterweizen, der dem Wodka sein sanftes und weiches Aroma verleiht.

Happy Day trifft olmeca tequilaSeit Mitte des 16. Jahrhunderts wird in Mexiko Tequila aus dem zuckerhaltigen Saft der blauen Agave gewonnen. Für den Olmeca Tequila werden ausschließlich Agaven erster Güte aus dem vulkanischen Hochland von Jalisco verwendet.

Happy Day trifft Havana Club rumKuba ist als die „Insel des Rums” bekannt und dort wird seit Jahrzehnten Havana Club, der führende Rum in Kuba und weltweit, hergestellt. Der Name “Havana Club” steht für Kubas lange Tradition in der Rumherstellung und für die einzigartige Atmosphäre von Havanna, der Hauptstadt des Landes.

Fruchtiger Genuss ohne alkoholDas sind fruchtige Cocktail-Erlebnisse für Jung und Alt, die Sie zu jeder Zeit genießen können.

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Natürlich aus dem Rauch -Tal .

Bei uns ist Obst in gutenHänden. Und das schmeckt man auch. Ob heimische Sorten wie Rhabarber und Erdbeere oder Exoten wie Mango, Maracuja oder Cranberry – wir holen aus jeder Frucht das Beste heraus.

Cocktailübersicht

Happy Day trifft Malibu kokoslikörMalibu Springtime 8

Malibu Pine Berry 10

Malibu Twisted Pink 11

Malibu Cassis 12

Malibu Kiba 15

Happy Day trifft absolut VodkaCosmopolitan 16

Absolut Pears Super Bowl 18

Absolut Peach of the Beach 20

Absolut Hey Ladies 21

Litchi meets Apple 22

Happy Day trifft olmeca tequilaEl Diablo 25

Tequila Sunrise 27

Mexican Fizz 28

Viva Mexico 30

Margarita Rhabarber 32

Margarita Mango 32

Margarita Erdbeer 33

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Happy Day trifft Havana Club rumPiña Colada 35

Daiquiri Erdbeer 36

Daiquiri Mango 37

Planter’s Punch 39

Karibik Cassis 40

Rum Punch 42

Fruchtiger Genuss ohne alkoholPlanter’s Wonder 44

Caribbean Sun 46

Mojo 48

Oh Happy Day 49

Fruit Explosion 50

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Happy Day trifft Malibu

KokosLikör

Legen Sie die Orangenscheiben in ein vorgekühltes halbhohes Cocktail- glas (Tumbler) und pressen Sie diese leicht an. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und das Glas mit Eiswürfeln füllen. Rühren Sie den Cocktail mit einem langen Löffel zwei- bis dreimal um und verzieren Sie den Drink mit einer Orangenspalte.

vier Scheiben Orange, plus eineSpalte zum Dekorieren30 ml Malibu 30 ml Absolut Citron

80 ml Happy Day Rhabarber20 ml ZitronenlimonadeEiswürfel

Malibu Springtime

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Happy Day trifft Malibu

KokosLikör

Alle Zutaten zusammen mit etwas Crushed Ice in eine vorgekühlte Martinischale geben. Entweder ganz schlicht oder mit zwei bis drei Erd-beeren servieren und genießen.

50 ml Malibu50 ml Happy Day 100 % Ananas40 ml Happy Day Erdbeere

Crushed Icezwei bis drei Erdbeeren zumDekorieren, nach Belieben

Malibu Pine Berry

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Alle Zutaten in ein vorgekühltes, mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben, mit einer Grape fruitspalte garnieren und servieren.

Eiswürfel50 ml Malibu50 ml Happy Day Cranberry

50 ml Happy Day 100 % Grapefruit(oder 100 % Pink Grapefruit)eine Grapefruitspalte zumDekorieren

Malibu twisted Pink

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Happy Day trifft Malibu

KokosLikör

40 ml Malibu 30 ml Happy Day Schwarze Johannisbeere drei bis vier Brombeeren

100 ml Perrier-Jouët Champagner Eiswürfelein Zweig Johannisbeerenzum Dekorieren

Malibu, Happy Day Schwarze Johannisbeere und Brombeeren in ein vorgekühltes Weinglas geben. Auch andere Früchte wie Johannisbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren bieten sich hier je nach Saison an. Füllen Sie das Ganze mit Champagner auf und geben Sie Eiswürfel dazu. Zum Schluss noch einen Zweig Johannisbeeren in das Glas geben.

Malibu Cassis

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Happy Day trifft Malibu

KokosLikör

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ROT GRÜN GELB 20 C 100 C 0 C 100 M 50 M 5 M 100 Y 100 Y 100 Y 0 K 0 K 0 K

Ein vorgekühltes hohes Glas oder ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten hineingeben. Beachten Sie dabei, zuerst Happy Day Banane und dann Happy Day Amarena Kirsche hinzuzufügen. Dadurch entsteht eine schöne Marmoroptik. Den Drink mit drei Amarena kirschen dekorieren.

100 ml Happy Day Amarena Kirsche drei Amarenakirschen zum Dekorieren

Eiswürfel40 ml Malibu 100 ml Happy Day Banane

Malibu Kiba

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Happy Day trifft

Absolut Vodka

Cosmopolitan

45 ml Absolut Citron 10 ml Triple Sec 10 ml frisch gepresster Limettensaft

10 ml Lime Juice Cordial 45 ml Happy Day Cranberry Eiswürfeleine Orangenzeste zum Dekorieren

Geben Sie alle Cocktailzutaten in den Shaker und füllen Sie diesen mit Eiswürfeln. Den Drink 10 bis 15 Sekunden kräftig durchschütteln. Seihen Sie nun den Drink in eine vorgekühlte Coupette ab und dekorieren Sie Madonnas Lieblingsgetränk mit einer Orangenzeste.

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Happy Day trifft

Absolut Vodka

Wodka, Happy Day Rhabarber und Rhabarberlikör, Zitronensaft und Happy Day 100 % Pink Grapefruit einen Tag vor dem Servieren mit Zucker mischen und mit frischem Rhabarber und Zitronenschalen ziehen lassen. Vor dem Servieren die Gläser zur Hälfte mit der Bowle und dann mit Ginger Ale füllen, mit zwei bis drei essbaren Hornveilchenblüten dekorieren. Das Rezept funktioniert auch als Cocktailvariante ohne Vorbereitungstag.

1 l Absolut Pears2 l Happy Day Rhabarber0,4 l Rhabarberlikör(alternativ Rhabarbersaft undVanillesirup)0,3 l Zitronensaft0,3 l Happy Day 100 % Pink Grapefruit

3 EL Zuckerzweieinhalb Stangen Rhabarber,in grobe Stücke geschnitten Schale von einer Bio-Zitrone Ginger Aleeinige Hornveilchenblütenzum Dekorieren

absolut Pears Super Bowl

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Happy Day trifft

Absolut Vodka

Alle Zutaten in den Shaker geben und mit Eiswürfeln füllen. Nun alles kräftig 10 bis 15 Sekunden schütteln und dann den Drink in ein vorgekühltes, mit Crushed Ice gefülltes Long-drinkglas abseihen und eine Orangen spalte in das Glas geben.

40 ml Absolut Apeach40 ml Happy Day 100 % Ananas20 ml Happy Day Cranberry20 ml Happy Day Maracuja

EiswürfelCrushed Iceeine Spalte von einer Bio-Orange

absolut Peach of the Beach

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absolut Hey ladies

40 ml Absolut Vanilia40 ml Happy Day Maracuja10 ml Vanillesirup60 ml Buttermilch

EiswürfelCrushed Iceeine Zitronenzeste zum Dekorieren

Geben Sie alle Zutaten in den Shaker und füllen Sie ihn mit Eiswürfeln. Nun alles kräftig 10 bis 15 Sekunden schütteln und dann den Cocktail in ein vorgekühltes mit Crushed Ice gefülltes Longdrinkglas oder in eine kleine Milch flasche abseihen. Mit einer Zitronenzeste dekorieren.

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Happy Day trifft

Absolut Vodka

Die Apfelscheiben mit dem Limettensaft und dem Zucker in ein vorge-kühltes hohes Cocktailglas geben und die Zutaten kräftig mit einem Stößel anstampfen. Füllen Sie nun das Glas mit Crushed Ice und geben Sie die Wodkas, Happy Day Lychee und Happy Day 100 % Apfel hinzu. Alles kräftig durchrühren, ein Schuss Soda sowie etwas Minze und drei Apfelscheiben zum Dekorieren runden den Drink ab.

drei Scheiben von einem Bio-Apfel,plus zusätzliche Scheiben zum Dekorieren 30 ml frisch gepresster Limettensaft 1 BL weißer Rohrzucker Crushed Ice30 ml Absolut Vodka

30 ml Absolut Vanilia 40 ml Happy Day Lychee 40 ml Happy Day 100 % Apfel Soda etwas Minze zum Dekorieren

litchi meets apple

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Happy Day trifft Olmeca

Tequila

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Die Limette in Achtel schneiden, die Frucht mit dem Zucker in ein vor-gekühltes Cocktailglas geben und alles kräftig anpressen. Fügen Sie nun den Tequila und den Ramazotti hinzu und füllen Sie das Glas mit Crushed Ice. Nun Happy Day Schwarze Johannisbeere hinzugeben und alles kräftig durchrühren. Eine weitere Crushed-Ice-Haube und zwei Brombeeren als Dekoration runden den Drink optisch ab.

eine Bio-Limette 2 BL weißer Rohrzucker 50 ml Olmeca Tequila Reposado 20 ml Ramazotti Aperitivo Rosato

Crushed Ice60 ml Happy Day SchwarzeJohannisbeere zwei Brombeeren zum Dekorieren

El Diablo

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Happy Day trifft Olmeca

Tequila

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Geben Sie Eiswürfel in ein vorgekühltes Longdrinkglas und gießen Sie zuerst den Tequila ein. Anschließend das Glas mit dem Zitronensaft und Happy Day 100% Orange füllen. Zuletzt gießen Sie Happy Day Granatapfel in die Mitte des Glases. Dadurch entsteht die berühmte Sonnenaufgangs-optik. Mit einem Zweig Johannisbeeren dekorieren.

Eiswürfel50 ml Olmeca Tequila Blanco 15 ml frisch gepresster Zitronensaft 80 ml Happy Day 100% Orange

40 ml Happy Day Granatapfel ein Zweig Johannisbeerenzum Dekorieren

tequila Sunrise

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Happy Day trifft Olmeca

Tequila

Mexican Fizz

50 ml Olmeca Tequila Reposado 30 ml Happy Day Amarena Kirsche 30 ml frisch gepresster Limettensaft 20 ml Läuterzucker

80 ml Zitronenlimonadedrei Amarenakirschen zumDekorieren

Geben Sie alle Zutaten bis auf die Zitronenlimonade in einen Shaker und schütteln Sie alles 10 bis 15 Sekunden kräftig durch. Den Drink in ein vorgekühltes Longdrinkglas abseihen und mit Zitronenlimonade auffüllen. Garnieren Sie das Ganze mit drei Amarenakirschen.

tipp: Läuterzucker lässt sich einfach selbst herstellen: Wasser und raffinierten Zucker zu gleichen Teilen in einen Topf füllen, z.B. für 800 ml Läuterzucker 500 g Zucker und 500 ml Wasser verwenden. ½ TL Zitronensäure(Pulver, aus der Apotheke) dazugeben, damit der Zuckernach dem Abkühlen keine Kristalle mehr bildet.Das Ganze aufkochen lassen und, wenn sich der Zuckergelöst hat, nur 1 Minute weiter kochen, abkühlenlassen und in eine Flasche füllen – fertig!

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Happy Day trifft Olmeca

Tequila

Viva Mexico

60 ml Olmeca Tequila Blanco 30 ml frisch gepresster Limettensaft fünf bis sechs Stängel Minze,plus etwas Minze zum Dekorieren2 BL weißer Rohrzucker

Crushed Ice40 ml Happy Day Amarena Kirsche 100 ml Bitter Lemon ein Johannisbeerzweigzum Dekorieren

Tequila, Limettensaft, Minze und Rohrzucker in ein vorgekühltes hohes Cocktailglas geben. Achten Sie darauf, dass Sie nicht nur die Blätter der Minze, sondern auch die Stängel mit ins Glas geben. Nun alles kräftig mit einem Stößel anstampfen und das Glas mit Crushed Ice füllen. Geben Sie Happy Day Amarena Kirsche und das Bitter Lemon hinzu und rühren Sie alles kräftig durch. Crushed Ice darauf geben. Etwas Minze und ein Johannisbeerzweig als Dekoration runden den Cocktail ab.

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Happy Day trifft Olmeca

Tequila

Margarita rhabarber 50 ml Olmeca Tequila Blanco 20 ml frisch gepresster Zitronensaft 10 ml Läuterzucker (siehe S. 28)

40 ml Happy Day RhabarberEiswürfeleine Zitronenzeste zum Dekorieren

Alle Zutaten in den Shaker geben und diesen mit Eis würfeln füllen. Schütteln Sie den Cocktail 10 bis 15 Sekunden kräftig durch. Nun den Drink in eine vorgekühlte Martini schale abseihen und den Sommercocktail mit einer Zitronenzeste dekorieren.

Margarita Mango 50 ml Olmeca Tequila Reposado 20 ml frisch gepresster Limettensaft 10 ml Läuterzucker (siehe S. 28)40 ml Happy Day Mango Eiswürfeleine Orangenzeste zum Dekorieren

Geben Sie alle Zutaten in den Shaker und füllen Sie diesen mit Eiswürfeln. Den Cocktail 10 bis 15 Sekunden kräftig durchschütteln. Seihen Sie nun den Drink in eine vorgekühlte Coupette ab und dekorieren Sie das Glas mit einer Orangenzeste.

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Geben Sie alle Zutaten in den Shaker und füllen Sie diesen mit Eiswürfeln. Den Cocktail 10 bis 15 Sekunden kräftig durchschütteln. Seihen Sie nun den Drink in eine vorge kühlte Coupette ab und dekorieren Sie den Sommercocktail mit einer frischen Erdbeere.

50 ml Olmeca Tequila Reposado 20 ml frisch gepresster Limettensaft 10 ml Läuterzucker (siehe S. 28)

40 ml Happy Day Erdbeere Eiswürfeleine Erdbeere zum Dekorieren

Margarita Erdbeer

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Happy Day trifft Havana

Club Rum

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Piña Colada

40 ml Havana Club 3 Jahre 20 ml Havana Club Especial10 ml Sahne 150 ml Happy Day Cocos Ananas

eine Prise Muskatnusseine Orangenzeste und etwasMinze zum Dekorieren

Alle Zutaten bis auf die Muskatnuss in den Shaker geben. Schütteln Sie nun alles kräftig 15 bis 20 Sekunden durch und seihen Sie den Cocktail in ein vorgekühltes Longdrinkglas ab. Etwas Muskatnuss darüber reiben und den Drink mit einer Orangen zeste und etwas Minze dekorieren.

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Happy Day trifft Havana

Club Rum

50 ml Havana Club 3 Jahre 20 ml frisch gepresster Zitronensaft 10 ml Läuterzucker (siehe S. 28)40 ml Happy Day Erdbeere

Eiswürfeleine Erdbeere, in Scheibengeschnitten, zum Dekorieren

Daiquiri Erdbeer

Alle Zutaten in den Shaker geben und diesen mit Eiswürfeln füllen. Schütteln Sie

den Cocktail 10 bis 15 Sekunden kräftig durch. Nun den Drink in eine vorgekühlte Martinischale abseihenund den Sommerdrink mit Erdbeer-

scheiben dekorieren.

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50 ml Havana Club Especial 20 ml frisch gepresster Limettensaft 10 ml Läuterzucker (siehe S. 28)40 ml Happy Day Mango

Eiswürfelein Zweig Johannisbeerenzum Dekorieren

Daiquiri Mango

Geben Sie alle Zutaten in den Shaker und füllen Siediesen mit Eiswürfeln. Den Cocktail 10 bis 15Sekunden kräftig durchschütteln. SeihenSie nun den Drink in eine vorgekühlteMartini schale ab und dekorieren Sieihn mit einem Johannis beerzweig.

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Happy Day trifft Havana

Club Rum

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Planter’s Punch

50 ml Havana Club Especial30 ml frisch gepresster Zitronensaft 100 ml Happy Day Granatapfel 30 ml Happy Day 100 % Orange

eine Prise Muskatnuss ein Zweig Johannisbeeren undetwas Minze zum Dekorieren

Geben Sie alle Zutaten bis auf die Muskatnuss in den Cocktailshaker. Nun alles kräftig 15 bis 20 Sekunden durchschütteln und den Drink in ein vorgekühltes Longdrinkglas abseihen. Etwas Muskatnuss darüber reiben und den Drink mit einem Zweig Johannisbeeren und etwas Minze verzieren.

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Happy Day trifft Havana

Club Rum

Geben Sie Eiswürfel in ein vorgekühltes Longdrinkglas und gießen Sie zu-erst den Rum ein. Nun das Glas mit dem Zitronen saft und Happy Day 100 % Orange füllen. Als Letztes gießen Sie Happy Day Schwarze Johannisbeere in die Mitte des Glases. Danach den Drink mit zwei Himbeeren und einer Brombeere dekorieren.

Eiswürfel50 ml Havana Club Especial15 ml frisch gepresster Zitronensaft 80 ml Happy Day 100 % Orange

40 ml Happy Day Schwarze Johannisbeerezwei Himbeeren und eine Brombeerezum Dekorieren

Karibik Cassis

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Happy Day trifft Havana

Club Rum

Alle Zutaten in den Shaker geben und diesen mit Eiswürfeln füllen. Schütteln Sie den Cocktail 10 bis 15 Sekunden kräftig durch. Nun den Drink in ein vorgekühltes Longdrinkglas abseihen und den erfrischenden Cock-tail mit einer Maracuja-Hälfte und etwas Minze dekorieren.

40 ml Havana Club 3 Jahre 30 ml Absolut Ruby Red 50 ml Happy Day Maracuja 50 ml Happy Day Mango 20 ml Happy Day 100 % Pink Grapefruit

Eiswürfeleine halbe Maracuja undetwas Minze zum Dekorieren

rum Punch

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Fruchtiger Genuss ohne

Alkohol

Schneiden Sie den Granatapfel in zwei Hälften und geben Sie zwei Löffel der Kerne in den Shaker. Alle flüssigen Zutaten in den Shaker gießen und mit Eiswürfeln füllen. Schütteln Sie den Drink 10 bis 15 Sekunden und seihen Sie alles in ein vorgekühltes, mit Eiswürfeln gefülltes Longdrink glas ab. Etwas Muskatnuss darüber reiben und mit einer Orangenspalte und einer Amarenakirsche dekorieren.

2 BL Kerne von einem Granatapfel 30 ml Happy Day 100 % Orange30 ml Happy Day 100 % Ananas30 ml Happy Day Maracuja30 ml Happy Day Granatapfel

15 ml frisch gepresster Zitronensaft Eiswürfeleine Prise Muskatnusseine Orangenspalte und eineAmarena kirsche zum Dekorieren

Planter’s Wonder

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Fruchtiger Genuss ohne

Alkohol

Caribbean Sun

2 BL Fruchtfleisch von einer Maracuja40 ml Happy Day Cocos Ananas 40 ml Happy Day Mango 40 ml Happy Day Lychee 20 ml frisch gepresster Zitronensaft

Eiswürfelzwei Scheiben Kokosnuss undetwas Minze zum Dekorieren

Die Maracuja in zwei Hälften schneiden und zwei Löffel des Fruchtfleischs in den Shaker geben. Gießen Sie alle übrigen Zutaten in den Shaker und füllen Sie diesen mit Eiswürfeln. Den Drink kräftig 10 bis 15 Sekunden schütteln und dann in ein vorgekühltes Longdrinkglas schenken. Dekorieren Sie den Drink mit zwei Scheiben Kokosnuss und etwas Minze.

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ROT GRÜN GELB 20 C 100 C 0 C 100 M 50 M 5 M 100 Y 100 Y 100 Y 0 K 0 K 0 K

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Fruchtiger Genuss ohne

Alkohol

Limettensaft, Minze, Rohrzucker und Chilischoten in ein vorgekühltes

Cocktailglas geben. Achten Sie darauf, nicht nur die Blätter der Minze,

sondern auch die Stängel mit ins Glas zu geben. Nun alle Zutaten kräftig mit einem

Stößel anstampfen und das Glas mit Crushed Ice füllen. Fügen Sie Happy Day Schwarze

Johannisbeere und einen Schuss Soda hinzu und rühren Sie alles kräftig durch. Crushed Ice darauf geben.

Etwas Minze und zwei Chilischoten als Dekoration runden das Ganze ab.

30 ml frisch gepresster Limettensaft fünf bis sechs Stängel Minze,plus etwas Minze zum Dekorieren

2 BL weißer Rohrzucker 2 klein geschnittene ChilischotenCrushed Ice80 ml Happy DaySchwarze Johannisbeere Soda zwei Chilischoten zum Dekorieren

Mojo

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ROT GRÜN GELB 20 C 100 C 0 C 100 M 50 M 5 M 100 Y 100 Y 100 Y 0 K 0 K 0 K

oh Happy Dayvier bis fünf Erdbeeren,plus zusätzliche Erdbeeren zum Dekorieren 40 ml Happy Day Erdbeere40 ml Happy Day Maracuja 15 ml Sahne 10 ml Vanillesirup eine Kugel Vanilleeis

Eiswürfeletwas Minze zum Dekorieren

Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu und lassen Sie alles etwa 20 Sekunden durch mixen.Nun den Drink in ein vorgekühltes Cocktail glas gießen und mit einer Erdbeere und etwas Minze dekorieren.

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Fruchtiger Genuss ohne

Alkohol

Fruit Explosion

30 ml Happy Day Lychee 30 ml Happy Day Maracuja 30 ml Happy Day Pink Guave30 ml Happy Day 100 % Ananas20 ml frisch gepresster Limettensaft

Eiswürfel80 bis 100 ml Ginger Ale eine Physalis und etwas Minzezum Dekorieren

Geben Sie alle Zutaten bis auf das Ginger Ale in den Shaker und füllen Sie ihn mit Eiswürfeln. Nun alles kräftig 10 bis 15 Sekunden schütteln und dann den Cocktail in ein vorgekühltes Longdrinkglas absei-hen. Füllen Sie das Glas mit dem Ginger Ale auf und dekorieren Sie den Drink mit einer Physalis und etwas Minze.

© 2015 Dorling Kindersley Verlag GmbH, MünchenArnulfstraße 124, D-80636 München

sondervertrieb@dk-germany.deEin Unternehmen der Penguin Random House Group

Genehmigte Sonderausgabe 2015Bereich Sondervertrieb

Nr. 2015-SS-014

BildnachweisSeite 2: Shaker: Fotolia ©oksanka; Apfel, Johannisbeeren: Dorling Kindersley; Seite 3: Pink Grapefruit,

Orange, Limette, Kirschen: Dorling Kindersley; Seite 4: Orangen: Dorling Kindersley; Granatapfel: Fotolia©Lev; Limette: Fotolia©Africa Studio; Seite 9: Orangen: Fotolia©Africa Studio; Seite 13:

Johannisbeeren: Fotolia ©valery121283; Seite 14: Kirschen: Dorling Kindersley; Seite 17: Cranberries: Fotolia©margo555; Seite 19: Zitronen: Fotolia©atoss; Seite 24: Limetten: Fotolia©Natika; Seite 26:

Orangen: Fotolia©Africa Studio; Seite 29: Kirschen: Dorling Kindersley; Seite 34: Ananas: Fotolia©atoss; Seite 41: Zitronen: Fotolia©atoss; Seite 45: Granatäpfel: Dorling Kindersley; Seite 47: Kokosnuss:

Fotolia©Tim UR; Umschlagrückseite: Ananas: Fotolia©atoss; Granatäpfel: Dorling Kindersley; Alle weiteren Abbildungen sowie Produktabbildungen Säfte: RAUCH Fruchtsäfte GmbH & Co OG

Produktabbildungen Spirituosen und Cocktails S. 10, 11, 19, 20, 21: Pernod Ricard Deutschland GmbH

Cocktail-Fotografie: Wolfgang Simm; außer: S. 10, 11, 19, 20, 21: Pernod Ricard Deutschland GmbHCocktailrezepte und Foodstyling: Adrian Schulz; außer: S. 10, 11, 19, 20, 21: Pernod Ricard Deutschland

GmbHLektorat dieser Sonderausgabe: Dr. Bettina Gratzki, Hannah Schrott

Herstellungskoordination: Saskia BemmannGestaltung, Typographie: Melchers Kommunikations GmbH & Co. KG

Realisation: Laura Schweiger, Melchers Kommunikations GmbH & Co. KG

Printed in Italy by Lanarepro GmbH

Die Informationen und Ratschläge in diesem Buch sind von den Autoren und dem Verlag sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung der Autoren bzw. des Verlags und seiner Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

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