Coole Rooftop-Bars, Sterne-Restaurants MIT GROSSEM€¦ · 80 Schöne neue Kreuzfahrt-Welt: mit der...
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THE F INE ART OF TRAVEL
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Coole Rooftop-Bars, Sterne-Restaurants und die neuesten Luxushotels im Test
ZEN-SATIONELLKostbares Kyoto:
Von der Kirschblüte bis zum Kaiseki-Genuss – Glücksformeln
für die japanische Kaiserstadt
TREND-STORY Reisen mit Familie und
Freunden: Stilvoll mit den Liebsten in
Edel-Resorts genießen
SÜDSEEFIEBERSegelromantik am
schönsten Ende der Welt: Auf den Spuren James Cooks‘ von Tahiti bis zu den Marquesas
HIGH LIFE IN THE CITY
BANGKOK
EXKLUSIV Falkensteiner
Hotels & Residences mit SLOW.LIVING.
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Velden
WINTER2019
8,90 €8,90 CHF
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MIT GROSSEMIndischer Ozean,V.A. Emirate& Philippinen
Im neuen Boeing 787-9 Dreamliner.
TRAUMHAFT FLIEGEN
Produktangebot und Serviceumfang können je nach Flugdauer und Flugzeugtyp variieren.
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Liebe LeserInnen, geschätzte ConnoisseurInnen!
Ein aufregendes Jahr liegt fast hinter uns: Mit fünf Prozent jährlichen Steigerungsraten bei Luxusreisen entscheiden sich immer mehr Menschen ihr gutes Geld lieber in exquisite Reisen zu investieren. Andererseits verschonte uns 2019 mit zuweilen extremen Heraus-forderungen für berufl iche Vielfl ieger oder gelegentlich Verreisende nicht geradezu von Vorurteilen: Die laufende Klimadebatte und die neue Vokabel „Flugscham“ machen vor niemandem Halt. Zu Unrecht:
Gerade Reisende mit entsprechendem Budget und wenig Lust auf Massenabfertigung haben sich bei der Wahl ihrer Ziele, ihres Hotels und ihrer Gepfl ogenheiten schon längst von verschwenderischen Attitüden und unnötigem Bling-Bling verabschiedet. Hochwertiger Tourismus ist bei näherer Betrachtung und im Idealfall zudem genau jene Art des Reisens, die genügend Mittel freimachen kann, um wertvolle Ressourcen zu erhalten und zu bewahren. Dafür gibt es alljährlich neue Vorbilder, speziell in der Hotellerie. Schon lange Vorreiter sind hier beispielsweise die Six Senses, Soneva-, One&Only- oder Anantara-Resorts: Allesamt „Global Player“, die sich nicht im inhaltsleeren „Greenwashing“ üben, sondern aktive Umweltmaßnahmen setzen. Damit haben sie nicht zuletzt die Defi nition, was Luxus heute ist und sein soll, nachhaltig verändert. Fakt ist: Im kosmopolitischen Luxussegment ist „sustai-nable tourism“ heute dankenswerterweise nicht mehr wegzudenken. „Luxus ist tot“ , behauptet denn auch kategorisch der international erfolgreiche US-Designer und Architekt Bill Bensley im höchst lesenswerten CC-Interview, und meint damit natürlich eine althergebrachte Defi nition des Reichtums und der Moden. Bensleys aktuelles Anliegen, mit der Entwicklung von umweltbewussten Luxusresorts die Menschen in den Schwellenländern Südostasiens zu unterstützen, geht sogar noch einen Schritt weiter. Sein jüngstes Projekt ist das im vergangenen Jahr in Kambodscha eröffnetes hochpreisiges Glamping-Resort „Shintamani Wild“ – das niemals Profi t abwerfen wird: Ziel und Zweck seines Bestehens ist ausschließlich die Erhaltung des kambodschanischen Cardamom Nationalparks und somit des letzten Regenwaldes in Südostasien, sagt Visionär Bill Bensley im Exklusiv-Interview mit Connoisseur Circle ab Seite 46. Für Südostasien-Reisende, die eine faszinierend facettenreiche, innovative Stadt mit Strand-Erlebnis kombinieren möchten, bietet sich die thailändische Metropole Bangkok als ideale Stopover-Destination an, um nach niveauvollem Städtetrip an den nahen Stränden Thailands, Vietnams oder Kambodschas zu entspannen. Aus diesem Grund haben wir das neue Bangkok in den Fokus dieser Ausgabe gerückt. Unsere Autoren Heike Neuenburg und Jörg Bertram haben mehr als zwei Wochen lang die neuesten Hotels und angesagtesten Feinschmecker- und Einkaufstrends gecheckt. Ihr Fazit: Selten fi elen die CC-Hotelbewertungen derart über Durchschnitt aus. Das thailändische Verständnis von Gastfreundschaft und Service ist, wie seit Dekaden schon, zur Benchmark für den Rest der Welt geworden (ab Seite 112) Am entferntesten Ende der Welt war Connoisseurin Kiki Baron unterwegs. Baron, Hamburger Kapitänstochter, wagte die weite Reise über Teile des Südpazifi ks auf einem Katamaran des Yachten-Anbieters „The Moorings“: Wohl eine der spannendsten Möglichkeiten, die Archipele Tuamotu und Tetiaroa oder die entlegenen Marquesas-Inseln zu erreichen. Auf den Spuren der Abenteurer James Cook und Thor Heyerdahls oder des Künstlers Paul Gauguin wurde unsere Autorin vom polynesischen way of life genauso bezaubert wie die berühmten Seefahrer anno dazumal. Zum Glück haben sich selbst auf manchenunbewohnten Inseln in letzter Zeit visionäre Resorts nie-dergelassen, die die modernen Segler mit allen Regeln der Kunst verwöhnen. Segeln Sie gut und sicher – auch ins neue Jahr.Ihre
Simone DresslerChefredakteurin
Impressumwww.ccircle.cc
Medieneigentümer | Connoisseur Circle Reiseservice GmbH
DEUTSCHLANDKnesebeckstraße 11, D-10623 Berlin, [email protected] T | + 43 676 848 41 88 00
ÖSTERREICHMariahilfer Straße 88a/II/2a, A-1070 Wien, [email protected] | + 43 1 890 69 77 20
SCHWEIZHesligenstrasse 48a, CH-8700 Küsnacht,[email protected]: Mariahilfer Straße 88a/II/2a,A-1070 Wien, [email protected] | Andreas DresslerChefredakteurin | Simone DresslerTextchef | Jörg Bertram Art-Direktorin | Angelika KratzigGrafik, Bildbearbeitung | Norbert JekeliHead of digital | Magdalena NacklerMitarbeiter Text | Therese Aigner, Josef Andert, Jörg Bertram, Kiki Baron, Manuela Blisse, Stephan Burianek, Conny Derdak, Andrea Hauke, Elsa Honecker, Kurt Hofmann, Andreas Jaros, Bernhard Krieger, Uwe Lehmann, Heike Neuenburg, Carlos Oberlerchner, Rudolf Preyer, Helge Sobik, Tanja Teufel, Antonia Wemer Lektorat | Ulli Riedl, Tanja Teufel, Katharina SchniebsFotografie | Alle Fotos, soweit nicht anders vermerkt, mit Genehmigung der Hersteller, Hotels, Restaurants und FremdenverkehrsämterLeitung Advertorials | Susanne DresslerManagement/GeschäftsleitungSales & Marketing | Katja Ohm, T + 49 151 24 08 34 64 [email protected] Business Development | Ronald Goigitzer T +43 677 629 [email protected] Accounts | Zoriana Iurechko T +43 669 140 71 [email protected] Finger T +43 676 8484 18 [email protected] Fattinger T +43 676 96 16 [email protected] und Marketing Schweiz |Najid a partnership AG, Hesligenstrasse 48a, CH-8700 Küsnacht, T + 41 796 02 39 [email protected] Account CH | René [email protected] | lt. Mediadaten 2020Druckunterlagen | Susanne [email protected] | EUR 8,90/CHF 8,90Bankverbindung | Erste Bank, BIC: GIBAATWWXXX, IBAN: AT052011128723383800Druck | Berger, Horn, ÖsterreichVertrieb | DPV Deutscher Pressevertrieb GmbH, www.dpv.deHRB-Nr.: 279108dUID-Nr.: ATU 62706879
Alle Rechte vorbehalten, Reproduktionen, Über setzungen und Vervielfältigungen nur mitschriftlicher Genehmigung des Verlags.
EDITORIAL
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The vivid colours of Mexico.The art of pure indulgence.
oneandonlypalmilla.com
COVER-FOTO:SHUTTERSTOCK
ENTRÉE 10 Travel News: Neuigkeiten und Trends aus der Welt des anspruchsvollen Reisens
EXPLORER 26 Französisch Polynesien: Paradies voraus
TRAVEL BLOG 34 Vorausgereist: Pangkor Laut – Malaysias genussvolle Insel
BOUTIQUE 36 Uhren: So rund, so bunt: farbige Zifferblätter im Trend 38 Beauty: eine Klasse für sich 40 Fashion: chice Basics und das neue Powerpaar des Modewinters 44 Präsente: magische Momente und festliche Glanzstücke für Weihnachten 216 Skimode: Pistenoutfits im Retro-Look INTERVIEW 50 Bill Bensley: „Luxus ist tot“ - der Hoteldesigner
über Nachhaltigkeit und Trends 168 Andreas Oberoi: Der Luxushotelier zeichnet für
Marriotts Luxusmarken auf Mauritius verantwortlich
KOSMOPOLITEN 52 Be transformed: Das indische Atmantan Wellness Resort setzt auf nachhaltiges Wohlbefinden 48 STUNDEN IN … 58 Marrakesch: Die rote Stadt umweht ein Hauch von Mystik. Verweilen gehört hier zum Programm
COLUMNS 6 Editorial 37 Zeit für Luxus Mrs Christmas präsentiert ihre Wunschliste 56 Kosmopoliten-Kolumnen Inner Journey Bubbles zum Fest Weimarer Land 274 Connoisseur/ Ein Gentleman in Moskau
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INHALT
WOLKE 7 64 Iberia: mit dem A340-600 nach Sao Paolo
GOURMET-TIPP 68 Baron in Champagnerlaune: Ein Rothschild macht in Kunst und edlen Tropfen KREUZFAHRTEN 80 Schöne neue Kreuzfahrt-Welt: mit der Sky Princess von Triest nach Athen 84 Die neue Suiten-Klasse: luxuriöse „Schiff in Schiff“-Konzepte der Premiumliner
TRIP-TIPP 92 Nach Kyoto – zum Glück: Nirgendwo kann man besser in japanische Geschichte, Rituale und Eigenarten eintauchen
FEATURE 102 Highlife for Family & Friends: Luxusresorts setzen auf Refugien für Multigenerational-Traveller DESTINATION- & HOTEL-TEST BANGKOK 112 My Thai: unterwegs zwischen Garküchen und Shopping-Tempeln in der Millionenmetropole 42
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116 Hoteltest: 13 Hotels im Test 129 Check-in: noch mehr Qualitäts- adressen in Bangkok 130 Kulinarik: Bangkoks beste „Esszimmer“ 134 Auf einen Blick: von Ankommen bis Art & Galleries 136 Hotelrating: im Überblick
DESTINATION-TIPP 140 Malediven: Islandlife vom Feinsten 159 Seychellen: Best of Indian Ocean 180 Dubai: Lifestyle & Kunst am Golf 194 Oman: faszinierendes Land der Kontraste
WINTERREISE 208 Suisse Deluxe: Hotspots von Andermatt bis Zermatt
WINTERWEEKEND 218 Österreich für Genießer: Adressen diesseits und jenseits der Pisten
ÖSTERREICH-SPEZIAL 265 Das große Austria Ranking 2019: Alle Top-Hotels im Überblick
EXKLUSIVE PARTNERSCHAFTEN IM VERTRIEBHier finden Sie das Connoisseur-Circle-Magazin
Airport Lounges Selected Hotels
THE F INE ART OF TRAVEL
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■ STEIGENBERGER HOTEL TREUDELBERG Hamburg■ BRENNERS PARK-HOTEL & SPA Baden-Baden■ THE CHEDI ANDERMATT Andermatt■ WIDDER HOTEL Zürich■ PARK HYATT Zürich■ HOTEL SCHWEIZERHOF Luzern■ THURNHER'S ALPENHOF Zürs am Arlberg■ ALMDORF SEINERZEIT Patergassen■ HOTEL SACHER Wien■ BIO- UND WELLNESSRESORT STANGLWIRT Going am Wilden Kaiser■ HOTEL ALMHOF SCHNEIDER Lech am Arlberg■ BÜRGENSTOCK RESORT Bürgenstock, Schweiz
DER Touristik 1.000 AUSGEWÄHLTE REISEBÜROS in Deutschland und Österreich
DERTOUR · Eine Marke der DER Touristik Deutschland GmbH · 60424 Frankfurt
■ ILTM CANNES■ LOOP -LUXURY ON OUR PLANET■ HOME OF LUXURY BY ITB
CC ist Medien-Partner von folgenden exklusiven Luxusreisemessen
TURKISH AIRLINES CIP LOUNGE
Chalet-Charme vs. City-ChicBuccara, aus dem Swahili übersetzt bedeutet dies so viel wie „geheimerOrt“. Und genau auf solche Adressen hat sich der gleichnamige deutsche Premium-Reiseanbieter auch spezialisiert. Zwei winterfeine Wohlfühladressen aus dem 19 Privatdomizile umfassenden Portfoliogefällig? Wie wär’s dann mit der hoch über Kitzbühel gelegenen Zwischenbachalm? Die urige Hütte für vier Personen wurde 2013 aufwendig renoviert, ist in der schneereichen Jahreszeit nur mit der Pistenraupe erreichbar und kann sogar mit privatem Koch und Einkaufsservice aufwarten. Ebenfalls in der Gamsstadt – wenn auch
deutlich näher zu Zentrum und Hahnenkamm-Abfahrt gelegen – befindet sich ein für bis zu vier Personen buchbares Penthouse mit moderner Ausstattung, großer Dachterrasse und Traumblick auf die Tiroler Bergriesen. www.buccara.com
ENTREE_TRAVELNEWS
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Wo (nicht nur) die Atmosphäre stimmt VARU by Atmosphere heißt eine der jüngsten und exklusivsten Resort-Neueröffnungen auf den Malediven. Die Anlage mit ihren 39 Beachfront-Villen sowie 69 Overwater-Villen, die sich auf drei ovalförmige Stege verteilen, befindet sich im Nord-Malé-Atoll und ist mit dem Speed-Boat in gerade einmal 40 Minuten erreichbar. Das Motto der neuen Insel lautet „Naturally Maldivian“. Kein Wunder, haben die ATMOSPHERE Hotels & Resorts, zu denen auch das OZEN oder das COOEE OBLU gehören, ja auch ihren Hauptsitz auf den Malediven. Zum authentischen Look & Feel gesellt sich All-inclusive-Service auf allerhöchstem Niveau – In-Villa-Dining, Ausflüge und Spa-Behandlungen eingeschlossen. Kulinarisch hat man im VARU die Qual der Wahl unter fünf feinen Outlets, wobei am Overwater-Restaurant NÜ mit mediterranen Seafood-Spezialitäten und Panoramablick auf den Sonnenuntergang über der Lagune kein Weg vorbei führen sollte.www.varu-atmosphere.com
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Reif für Bella ItaliaDas Forte Village Resort, Sardiniens legendäre Luxusadresse, ist seit Dezember um ein weiteres Tochter-Hotel reicher: Der Palazzo Doglio befindet sich mitten in Cagliari und verfügt über 72 elegante Zimmer und Suiten mit Blick auf eine typisch italienische Piazza mit Restaurants, Geschäften und einem voll ausge- statteten Spa mit Pool. Dank seiner ausgezeichneten Lage ist das zur Vereinigung der Leading Hotels of the World gehörende 5*-Haus das perfekte Refugium für alle, die Italiens zweitgrößte Insel nicht unbedingt für einen reinen Beach-Urlaub, sondern auch für Business, Citylife oder Ausflüge ins kulturreiche Hinterland nutzen wollen.www.palazzodoglio.comwww.lhw.com
Fest ForwardEine ganze Stadt voller Geschenke – und die auch noch zu supergünstigen Preisen: Gibt’s nicht? Gibt’s doch – und zwar in Baden-Württemberg! Dort befindet sich nämlich die OUTLETCITY METZINGEN mit Shops von mehr als 300 Luxus- und Premiummarken. Ob Versace oder Valentino, Philipp Plein oder Patricia Pepe – im festlich geschmückten Ambiente findet jeder die perfekten Präsente! Mit der Eröffnung des weltgrößten BOSS Outlets im September wurde das Shopping- erlebnis um eine neue Dimension perfektioniert. Im Frühjahr 2020 wird die OUTLETCITY METZINGEN übrigens um ein weiteres spannendes Projekt erweitert. In einer ehemaligen Seifenfabrik werden dann gastro-nomische Betriebe, Wohnungen und ein Soft Medical Center angesiedelt. www.outletcity.com
We love to loop in Vienna!Über die vergangenen Jahre hat sich die loop als bedeutende B2B-Messe im Luxustourismus-Segment etabliert. Das Konzept überzeugt: Tagsüber sitzen sich Buyer, Hoteliers, Reiseveranstalter und Medienvertreter in 15-minütigen 1:1-Talks gegenüber. Abends wird gemeinsam gefeiert und am Netzwerk gesponnen – und das alles unter einem Hoteldach. Im März 2020 ist die loop erstmals in Wien zu Gast! Das Top-Event der Reisebranche verteilt sich auf fünf Termine über 10 Tage: Die loop I findet vom 15. bis 18.03. statt. Die loop II startet vier Tage später und dauert bis zum 25.03. Am 19. 03. gibt es einen loop Mediaday, am 20.3. das neueloop-Format loop mice. Vom 18.-21.03. lädt die loop CEE buyers aus Osteuropa ein. Veranstaltungsort ist das neue Hotel Andaz Vienna Am Belvedere. Anmeldungen für alle Interessierten unter:www.loop-luxury-fair.com
EntrEE_travElnEws
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„Tierische“ NeueröffnungMit dem Gorilla’s nest hat One&Only vor Kurzem sein zweites Haus im aufstrebenden Naturparadies Ruanda eröffnet. Am Fuße des Virunga Vulkans gelegen und umgeben von unberührten Eukalyptus-wäldern, ist die nach strengen Nachhaltigkeitskriterien erbaute Luxuslodge die nächstgelegene Unterkunft zum Volcanoes National Park, in dem die seltenen Berggorillas eine sichere Heimat gefunden haben. Während tagsüber Expeditionen auf den Spuren der Primaten und anderer Tiere und Pflanzen locken, kann man sich abends im eleganten Nest-Restaurant verwöhnen lassen, eigens für den Spabereich entwickelte und von der Umgebung inspirierte Wellness-Rituale genießen oder von der Terrasse der eigenen Villa aus den Blick über die unendliche Landschaft schweifen lassen. Tipp: Das Gorilla’s Nest lässt sich perfekt mit einem Aufenthalt im One&Only Nyungwe House verbinden, das nur 45 Helikopterminuten entfernt liegt.www.oneandonlyresorts.com
Für weitere Informationen kontaktieren Sie Ihr Reisbüro oder uns per E-Mail [email protected].^Helikopter und U-Boot gegen Aufpreis. Vorbehaltlich behördlicherGenehmigung. *Alle Getränke an Bord sind inklusive, mit Ausnahme weniger Weine sowie erlesener Champagner- und Spirituosensorten.
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Schöne TAGO in TulumIn Tulum an der Riviera Maya hat mit dem neuen taGO Hotel das wohl luxuriöseste Refugium entlang der gesamten mexikanischen Karibikküste eröffnet. Das Strandparadies auf 5.000 m² gehört zur Gruppe der GHotels und wurde im „modernen Maya-Stil“ erbaut. Die 20 Villen und Suiten des Boutique-Refugiums sind mit Balkon oder Patio und direktem Strandzugang ausgestattet und verfügen über Butlerservice, Aromatherapie und Massagemöglichkeiten im eigenen Zimmer. Nicht weniger wohltuend: das „holistische Zentrum“ für Yoga und Meditation. Oder man lässt sich im Beach Club verwöhnen und ordert seine Cocktails direkt zur privaten Cabana. Für kulinarischen Hochgenuss sorgt die Sushi-Bar Ginza Barra Japanese, in der auch andere asiatische Spezialitäten angeboten werden. www.tagotulum.com
Karl KoolMit einer einzigartigen Kunst-Hommage erinnern die Oetker Collection und Kuratorin Kiki Kausch an das Leben und Schaffen von Modekaiser Karl lagerfeld. Im Brenner’s Park Hotel in Baden-Baden ist aus diesem Anlass noch bis zum 20. Januar eine bemerkenswerte Ausstellung zu sehen, für die bedeutende Künstler mit-tels Licht, Granit, Leinwand, Fotografie und Bronze sehr persönliche Werke schufen. Einige dieser Werke werden danach auch im Pariser Le Bistrol zu sehen und erste-hen sein. Darüber hinaus widmet sich auch das Hôtel du Cap-Eden-Roc – ebenfalls Mitglied der exklusiven Oetker Collection – dem Kreativgenie. Im Frühjahr 2020 wird an der Côte d‘ Azur die 14-teilige „Rolls Royce“-Serie zu sehen sein, die Lagerfeld einst für die englische Nobelautomarke fotografierte und die jetzt erstmals der Öffentlichkeit präsentiert wird. www.oetkercollection.com
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