CYM Produktuebersicht 2010

Produktübersicht

Sehr geehrte Geschäftspartner,

Carneymas bietet ein umfangreiches Sortiment an Qualitätsprodukten, die wir direkt im Ursprung bei ausgesuchten Produzenten und bei langjährigen Lieferanten für Sie einkaufen.

Modernste Transport- und Kühllogistik garantiert, dass die kulinarische Vielfalt von Fleisch-, Fisch-, Seafood-, Wild-, Geflügel- und Convenience-Produkten immer in bester Qualität zu Ihnen gelangt. Wenn Sie einen leis-tungsstarken und vielfach zertifizierten Partner für Ihren Food-Einkauf brau-chen, sind Sie bei uns richtig! Für Fragen oder weitere Informationen steht Ihnen das gesamte Carneymas

Team jederzeit mit Freude zur Verfügung.

INHALTSVERZEICHNIS

02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Seite Kalb Kalb und Jungrind Schwein Geflügel Geflügel Wild-Geflügel Lamm Wild Wild Wild Gulaschprodukte Exoten Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte Fisch & Meeresfrüchte Convenience Convenience Convenience Convenience Convenience Convenience Convenience Convenience Convenience Convenience Delikatessen Delikatessen Delikatessen frisches Gemüse

Rind

2

Filet, frisch

1123-E

1105

1107

1117

1118

1118-1

1123-B

Rinderfilet mit Kette




Rinderfilet ohne Kette


Jungbullenfilet

2kg+

2,5kg+

2,8kg+

3,5kg+

3/4lbs

4/5lbs

3kg+

EU

EU

EU

Deutschland

Argentinien

Argentinien

Deutschland / Holland

Filet, gefroren

1102-B

1103

1104-BR

1104-P





3/4lbs

4/5lbs

4/5lbs+

2,5kg+

Argentinien

Argentinien

Brasilien

Polen

Roastbeef, frisch oder gefroren

1138

1138-5

1139-9

Roastbeef

Roastbeef

Roastbeef

3kg+

5kg+

diverse

Argentinien

Argentinen

Uruguay / Brasilien

Entrecote (Rib Eye), frisch oder gefroren

1108

1109

1120-2

Entrecote

Entrecote

Entrecote

2,5kg+

2,5kg+

3kg+

Argentinien

Brasilien / Uruguay

Deutschland / Polen

Keule, gefroren

1139

1113

VF20000

VF20032

VF20200

VF20100

VF20617

VF85500

Tafelspitz

Gulasch

Oberschale mit Deckel

Oberschale ohne Deckel

Unterschale

Kugel

Semerrolle

Carpaccio

ca. 800g

5kg

6x800g

Europa

Europa

Europa

Südamerika

Europa

Europa

Europa

Europa

Bug, gefroren

VF20599

VF20601

Falsches Filet

Rinderbrust, schier

Deutschland / Italien

Deutschland

Rind, gefroren

VF20899

VF20899

Fleischknochen

Sandknochen

Kalb oder Jungrind

3

Filet, frisch, helle Ware

8503 Kalbsfilet 1,5kg+ Deutschland / Holland

Keule / Schulter /Nacken / Rücken, frisch, helle Ware

VF52000

VF52001

VF52002

VF52003

VF55008

VF52010

VF52009


Unterschale

Kugel

Keule, 3er Schnitt

Steakhüfte

Rücken ohne Knochen

Krone (French Rack)

7 Rippen








Keule / Schulter, frisch, zartrosa

VF55000

VF55001

VF55010

VF55008

VF55119


Unterschale

Rücken

Steakhüfte

Krone

7 Rippen






Keule / Nacken / Rücken, gefroren

VF51000

VF51001

VF51002

VF51004

VF51003

VF51003

VF51008

VF51014

VF51013

VF50021

VF51010

VF51011

VF50010

VF51009

VF51019


Unterschale

Kugel

Keule, 4er Schnitt

Keule, 3er Schnitt

Keule, 3er Schnitt

Steakhüfte

Tafelspitz

Semerrolle

Nacken

Rücken, 8 Rippen

Rücken, halber

Rücken, 8 Rippen

Lachse

Rücken

neutral

Laschori

vakuumiert

vak., Laschori

vakuumiert

vak., neutral

vakuumiert

vakuumiert
















Haxen, gefroren

VF51006

VF50500

VF51007

Hinterhaxen

Vorderhaxen

Osso Buco

doppelt gesägt

doppelt gesägt


Deutschland /Holland

Europa

Verschiedenes, gefroren

VF50101

VF50100

VF51101

VF51040

VF50030

VF50050

Leber

Leber

Leber in Scheiben

Rollbraten im Netz

Gulasch aus dem Bug

Knochen, gesägt

2x ca. 2,5kg, vak.

2 x ca. 5kg, vak.

einz. vakkumiert

aus dem Nacken

2x 2,5kg






ohne Angabe

Schwein

4

Filet, frisch,

1600 Schweinefilet im Beutel zu 1kg Spanien

Filets, gefroren

VF40200

VF40201

VF40300

VF40331

VF40400

VF40401

Filet

Filet

Filet

Filetköpfe

Sauenfilet

Landschweinfilet

mit Kopf & Kette

mit Kopf, o. Kette

ohne Kopf, o. Kette

180g+

ohne Kette

mit Kopf, o. Kette

Deutschland / England



Südtirol



Rücken, / Lachse, frisch oder gefroren

1615-1

1604

1615


Rücken mit Knochen

Lachse

vak., mit Kette

vakuumiert

vakuumiert

Deutschland / Belgien



Nacken / Oberschale, frisch oder gefroren

1605-1

1605-2

VF40000

VF40001

Nacken ohne Knochen

Nacken mit Knochen


Oberschale ohne Deckel

vak., mit Kette

vak., ohne Kette

Deutschland / Belgien / Holland




Verschiedenes / Hackfleisch / geräuchertes, gefroren

1607

VF40602

1609

VF40603

1603-1

1603-2

VF85028

VF85024

VF45614

VF40051

VF85021

VF85023

VF40700

VF20800

VF20855

Loin Ribs

Loin Ribs

Vlieshaxen

Vlieshaxen

Kasseler Lachse

Kasseler Nacken

Burgunder Rollbraten

Bacon

Speckwürfel, mager

Schinkenkrustenbraten

Krustenschinken

Schweinefleisch in Streifen

Schweine Hackfleisch

Hackfleisch, gemischt

Rinder Hack

roh, ca. 15kg

geräuchert

roh, ca. 10kg

geräuchert

geräuchert

geräuchert

in Scheiben

frisch oder gefr.

gewürzt

nach “Gyros Art”













Spanferkel, gefroren

1617

VF40612

VF40618

VF40623

VF40621

VF40619

Spanferkel

Spanferkel

Keule mit Knochen

Keule ohne Knochen

Rücken mit Knochen

Rollbraten

ganz

ganz

Hamburg, rund

hohl ausgelöst

Sattel

Rücken, Keule &

Schulter

Spanien

Deutschland / Holland / England





Geflügel

5

Pute, gefroren

VF80200

VF80200

VF80203

VF80201

VF80211

VF80250

VF80260

VF80261

VF80204

VF80206

VF80230

VF80820

VF80280

Putenbrust natur, Hahn

Putenbrust natur, Hahn

Putenbrust, gepfeffert

Putenbrust natur,

Oberkeule o. Haut & Kn.

Gulasch a. d. Oberkeule

Streifen a. d. Oberkeule

Streifen a. d. Brust

Schnitzel, küchenfertig

Schnitzel, küchenfertig

Rollbraten, küchenfertig

Putenleber

Pute, ganz 3/4/5/6kg

ca. 15kg Karton

ca. 10kg Karton

ca. 12kg Karton

15kg Karton

natur, Block

5kg, lose

5kg, lose

4x 2,5kg vak.

140g

160g

5x 2kg

4x 2,5kg, vak.

mit eingel. Hals

Brasilien, Sadia/tray

Deutschland

Chile, einzeln vakuumiert

Polen

Polen

Deutschland

Deutschland

Deutschland

Deutschland

Deutschland

Frankreich

Deutschland

Frankreich

Hähnchen gefroren

1401

VF80299

VF80301

VF80380

VF80321

VF80322

VF80324

VF80326

VF80328

VF80329

VF80314

VF80316

VF80361

VF80320

VF80801

VF80798

VF80800

VF80799

VF80803

VF80315

Brust, 2kg Block, gesalzen

Brust, 2kg Block, gesalzen

Brust, 2kg, block, natur

Innenfilet, 2kg Block

Brust 100g nat. ungewürzt






Brust 140g 8% flüssigwürz

Brust 140g 8% flüssigwürz

Brust in Streifen roh, natur

Keulen ohne Rückenstück

Maishähnchenbr.-suprème




Stubenküken 4/500g/Stück

Suppenhühner 2,8/3,0kg

6x 2kg, einzeln

6/8 x2kg, Block

6/8 x2kg Block

6 x2kg, Block

IQF, 5kg

IQF, 5kg

IQF, 5kg

IQF, 5kg

IQF, 5kg

IQF, 5kg

IQF, 3kg

IQF, 3kg

4 x2,5kg

IQF, 10kg, 260g

180-220g, 5kg

180-220g, 5kg

220-260g, 5kg

220-260g, 5kg

20 Stück/Karton

6 Stück/Karton

Brasilien

Brasilien

Brasilien

Ungarn

Argentinien

Argentinien

Argentinien

Argentinien

Argentinien

Argentinien

Deutschland

Deutschland

Deutschland

Deutschland

Frankreich-Extra

Frankreich

Franklreich

Frankreich

Frankreich

Deutschland

Gegartes & Convenience / Hähnchen gefroren

VF80335

VF80331

VF80291

VF80370

VF80287

VF80288

VF80296

VF80295

VF80293

Chicken Nuggets

Chicken Wings

Yakitorispiesse, 25g

Hühnerfl., gek., gewürfelt

Hähnchenfl., gek., gew.

Hähnchenbrust in Würfel

Brust in Streifen

Brust 120g

Mini Schnitzel 50/60g

10x 1 kg Karton

10x 1kg Karton

36 Stck/Schachtel

40/60 24mm

40/60 19mm

gegart, 20-25mm

gegart, gebräunt

gegart, gebräunt

paniert, gegart

Brasilien / Ungarn

Brasilien / Ungarn

Thailand

Deutschland

Thailand

Thailand

Thailand

Thailand

Thailand

Geflügel

6

Ente / Brust, gefroren

VF80400

VF80401

VF80406

VF80402

VF80403

VF80404

VF80405

Brust, Barberie, männlich

Brust, Barberie, männlich

Brust, Barberie, weiblich

Brust, Peking, weiblich




300-400g, 2er vak.

400-450g, 2er vak.

170-230g, 2er vak.

200-220g, 2er vak.

220-240g, 2er vak.

240-260g, 2er vak.

260-280g, 2er vak.

Frankreich

Frankreich

Frankreich

Polen / Ungarn

Polen / Ungarn

Polen / Ungarn

Polen / Ungarn

Ente / Keule, gefroren

VF80410

VF80412

Keule, Barberie, männlich

Keule, Peking, weiblich

300-400g, 2er vak.

250-280g, 2er vak.

Frankreich

Ungarn

Ganze Enten , gefroren

Grillenten 1,8kg

Grillenten 1,8kg

Grillenten 1,8kg

Grillenten 1,8kg

Grillenten 1,8kg

Grillenten 1,8kg

Barberie Ente 2,8/3,2kg

VF80425

VF80426

VF80427

VF80428

VF80429

VF80430

VF80420

6 Stück Karton

6 Stück Karton

6 Stück Karton

6 Stück Karton

6 Stück Karton

6 Stück Karton

4 Stück Karton

Ungarn

Ungarn

Ungarn

Ungarn

Ungarn

Ungarn

Frankreich

1/2 Ente entbeint, gegart & gebräunt, gefroren

VF80445

VF80446

VF80447

1/2 Ente entbeint 18er



a 275g, 2er vak.

a 310g, 2er vak.

a 275g, 2er vak.

CP / Thailand

China

China

Brust, fix & fertig, gegart & gebräunt, gefroren

VF80442

VF80443

VF80444

Entenbrust gegart & gebr.



150-170g, 2er vak.

170-190g, 2er vak.

190-210g, 2er vak.

CP / Thailand

China

China

Innereien, gefroren

VF80840

VF80850

Entenleber

Gänseleber

20x 500g, 10kg

16x1kg

Frankreich

Polen

Wild-Geflügel

7

Wachteln, gefroren

VF80740

VF80741

VF80745

VF80746

Wachteln 120-140g/Stück

Wachteln 120-140g/Stück

Wachteln ausglöst/Stück

Wachtelbrust mit Haut/kg

7x 4 Stück/ Karton

6x 4 Stück/ Karton

10x 4 Stück/ Katon

12x 4 Stück

Italien

Italien

Italien

Italien

Rebhuhn gefroren

VF80720 Rebhuhn ca. 250g, 10 St. Grossbritannien

Tauben , gefroren

Haustauben

Wildtauben

VF80729

VF80730

300-350g, 10 St.

200-250g, 10 St.

Frankreich

Grossbritannien

Wildenten, gefroren

VF80751

VF80752

VF80754

Wildenten, 950g

Wildenten,1000g

Wildenten, 1100g

Karton 10 St.

Karton 10 St.

Karton 10 St.

Frankreich

Frankreich

Frankreich

Fasan, gefroren

VF80701

VF80700

VF80711

VF80712

Fasane, 800-900g

Fasane, 900-1100g

Fasanenbrust o. Haut o.Kn.

Fasanenkeule mit Haut

einzeln vak.

einzeln vak.

10x 1kg auf Tray

in Lagen gefrostet

Grossbritannien

Grossbritannien

Grossbritannien

Grossbritannien

Perlhuhn, gefroren

VF80767

VF80760

VF80768

Perlhuhnbrustsuprème

Perlhuhn, bratfertig

Perlhuhnbrustfil. o.H. o.Kn.

20x 500g, 10kg

16x1kg

5kg Karton

Frankreich

Frankreich

Frankreich

Gänseteile mit Haut & Knochen, gefroren

VF805XX

VF805XX

Keule versch Kalibrierung.

Brust versch Kalibrierung.

14/16/18/Pck.

14/16/18/Pck.

Ungarn

Ungarn

Gänseteile mit Haut & Knochen, gefroren

Gänse, gefroren

VF805XX

VF805XX

Keule versch Kalibrierung.

Brust versch Kalibrierung.

14/16/18/Pck.

14/16/18/Pck.

Polen

Polen

VF805XX Hafertmastgans, 3,8-6kg 3/4 Stück Polen

Innereien, gefroren

VF80850 Gänseleber 16x 1kg Karton Polen

Lamm

8

Lammfleisch, frisch

VF11000

VF11002

VF11005

VF11350

VF11008

VF11012

Keule mit Röhre

Keule ohne Knochen

Rücken 25mm/Sattel

Hüftsteaks ohne Deckel

Filets

Lachse

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Keule, gefroren

Keule mit Röhre mit Hüfte

Keule mit Röhre o. Hüfte

Keule o. Knochen, m. Hüfte

Keule o. Knochen, o. Hüfte

Keule in Scheiben

Hüftsteaks ohne Deckel

VF10001

VF10000

VF10051

VF10050

VF10040

VF10350

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Rücken, gefroren

VF10200

VF10210

VF10260

VF10228

VF10230

VF10231

VF10262

VF10389

VF10379

Rücken 25mm, Sattel (8 Rippen)

Rücken 25mm, Hotelschnitt (1-Rib Sattel)

Rücken 25mm, Sattel in Scheiben (8-Rib)

Rücken 75mm, halbiert, o. Hüfte (8-Rib)

Rücken 75mm, halbiert in Scheiben (8-Rib)

Chops 75mm (Koteletts, lose im Karton)

Krone (French Rack)

Lachse

Filets

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Lamm diverse , gefroren

VF10370

VF10375

VF10375

VF10309

VF10331

VF10320

VF10395

Hinterhaxen

Vorderhaxen, 3er vakuumiert

Vorderhaxen, Layer Pack

Schulter Oyster Cut ohne Haxe

Rollbraten aus der Schulter

Vorderviertel

Ganze Lämmer YL (9-12kg)

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Lamm diverse, gefroren

VF10130

VF10265

VF10388

VF10378

Lammkeule ohne Knochen

Rücken 25mm, Sattel in Scheiben (1 Rib)

Lachse

Filet

Südamerika

Südamerika

Südamerika

Südamerika

Ziegen, gefroren

VF10790

VF10791

Ziegen, Stück ca. 4-6kg

Zicklein, Stück ca. 4,5-6kg

Osteuropa

Frankreich

Wild

9

Wildschwein, gefroren

VF80050

VF80056

VF80056

VF80051

VF81051

VF80052

VF80053

VF81053

VF81053

VF81057

VF80049

VF80049

VF80047

VF80047

VF80046

VF80046

VF80054

VF80054

VF81054

Keule mit Knochen

Keule mit Knochen

Keule mit Knochen

Keule ohne Knochen

Keule ohne Knochen

Rücken mit Knochen



Frischlingsrücken o. Kn.

Krone (French Rack)

Filet ohne Knochen

Filet ohne Knochen

Nacken ohne Knochen

Nacken ohne Knochen

Schulter ohne Knochen

Schulter ohne Knochen

Rollbraten

Rollbr. (Schulter o.Wade)

Bratenstücke a.d. Schulter

Australien

Österreich

Österreich

Australien

Polen

Spanien

Australien

Osteuropa

Österreich

Osteueropa

Australien

Ungarn

Osteuropa

Australien

Österreich

Australien

Rohware Australien

Österreich

Deutschland

Frischling , gefroren

VF80058

VF81053

VF80059

Frischlingskeule mit Kn.

Frischlingsrücken ohne Kn.

Frischlingsrücken mit Kn.

Osteuropa

Österreich

Osteuropa

Hirsch, gefroren

VF81091

VF81092

VF81093

VF81094

VF80026

VF80023

VF80018

VF80085

VF80025

VF80024

VF81023

VF80028

VF80086

VF80027

VF80087

VF80029

VF80031

VF80016

VF80019

VF81004

VF80022

VF81040

VF85190

Unterschale o. Silberhaut

Kugel ohne Silberhaut

Hüfte mit Silberhaut

Oberschale ohne Silberhaut

Keule mit Knochen

Keule mit Knochen

Hirschkeulensteaks

Keule ohne Knochen

Keule ohne Knochen

Keule 4er Schnitt mit Sh.

Keule 4er Schnitt mit Sh.

Rücken mit Knochen

Rücken mit Knochen



French Racks (Krone)

Filets

Geschnetzeltes a. d. Keule

Nacken ohne Knochen

Schulter o. Kn. mit Wade

Schulter o. Kn. mit Wade

Hirschleber

Hirschgrillspiesse

Ungarn

Ungarn

Ungarn

Ungarn

Neuseeland

Spanien

Neuseeland, Rohware

Spanien

Neuseeland

Neuseeland

Europa

Neuseeland

Spanien

Neuseeland

Spanien

Neuseeland

Neuseeland

Neuseeland

Spanien

Australien

Polen

Neuseeland

Deutschland

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

8 Rippen, 50mm

einz. vakuumiert

4-5 St. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

ca. 800-1200g /St.

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

ca. 6-8kg

ab 7kg+

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

Wild

10

Hirschkalb, gefroren

VF80080

VF80079

VF80079

VF81019

Hirschkalbskeule m. Kn.

Hirschkalbskeule o. Kn.

Hirschkalbskeule o. Kn.

Hirschkalbsrücken m. Kn.

Deutschland / Osteuropa

Deutschland

Spanien

Spanien

Frischling , gefroren

VF80006 Wildknochen (Hirsch) Europa

Reh, gefroren

VF80070

VF81070

VF81075

VF80074

VF80075

VF81071

VF80071

VF80072

VF81072

VF81170

VF81171

VF81171

VF81171

Keule mit Knochen

Keule mit Knochen

Keule ohne Knochen

Rehrollbraten /Vorderviertel


Rücken mit Knochen

Rücken mit Knochen

Rehschulter mit Knochen

Rehschulter ohne Knochen

Keule mit Knochen

Rücken mit Knochen

Rücken mit Knochen

Rücken mit Knochen

Ungarn

Deutschland

Osteuropa

Deutschland

Ungarn / Polen

Deutschland

Polen

Deutschland

Österreich

Schottland

Schottland

Schottland

Schottland

Stück 4-6kg

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

Stück 4-6kg

5x 1kg

ca. 1,8kg+

ca. 1,8kg+

ca. 1,2kg+

800-1200g/Stück

einz. vakuumiert

ca. 1,8kg+

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

Bratenstücke

ca. 2kg+

ca. 1-1,5kg+

ca.1,5-2kg+

ab 2kg+

Rentier, gefroren

VF800150

VF80151

VF80153

VF80154

VF80146

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

ca. 1,8kg+

Keule ohne Kn. ohne Wade

Keule “Femur” ohne Wade


Schulterbraten auf Tray

Rentierfilet auf Tray

Russland

Russland

Schweden

Russland

Russland

Elch, gefroren

VF80104

VF80102

VF80105

VF80108

Keule 4er Schnitt


Schulterbraten (Bugstück)

Nacken ohne Knochen

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

einz. vakuumiert

Schweden

Schweden

Schweden

Schweden

Bison, gefroren

VF80126

VF80125

VF80127

VF80123

VF80124

VF80122

VF80120

10-12kg Karton

12-14kg Karton

12-14kg Karton

12-14kg Karton

10-12kg Karton

12-14kg Karton

10-12kg Karton

Oberschale

Kugel

Schulterbraten


Hüfte

Rib-Eye

Filet

Kanada

Kanada

Kanada

Kanada

Kanada

Kanada

Kanada

Wild

11

Kaninchen, gefroren

VF80175

VF80180

VF80181

VF80182

VF80183

VF80186

VF80177

VF81177

VF80185

VF80174

VF80178

VF80172

China

China

China

China

China

China

China

China

China

Deutschland / Ungarn

Deutschland

China

12x 1kg auf Tray

10kg in Lagen

5kg in Lagen

10kg in Lagen

10kg in Lagen

175-225g

12x 1kg auf Tray

12x 1kg auf Tray

60-80g

6x 1kg

5x 2kg

10x 1,2kg

Hase, gefroren

VF80061

VF80065

VF80065

VF80062

VF80060

VF80063

diverse Grössen

12 Stück Karton

10kg

ca. 500-700g

6x 1kg auf Tray

6x 1kg auf Tray

Keule mit Knochen

Keule mit Knochen

Keule mit Knochen

Rücken mit Knochen

Rücken-Filets ca. 80-120g

Läufe / Schultern

Argentinien

Chile

Argentinien

Argentinien

Argentinien

Chile

Keulen auf Tray (4-6 Stück)

Keulen 175-225g

Keulen 225-275g

Keulen 275-325g

Keulen 325g

Premiumkeule o. Rückenst.

Rückenfilet 60-100g

Rückenfilet 100g+

Kaninchengulasch

Leber

Rollbraten

Kaninchen ganz , ohne Kopf

Gulaschprodukte

12

Hirschgulasch / handgeschnitten, gefroren

VF80032

VF81030

VF81032

VF80030

VF80036

Nacken, Schulter, Bauch

Edelgulasch, nur Schulter

Edelgulasch nur Schulter

Edelgulasch mit Wade

Hirschgulasch A+

Ungarn

Neuseeland, Rohware

“Jagdbaron” / Ungarn, Rohware

Schottland

Neuseeland, Rohware

Wild-Mischgulasch / maschinengeschnitten, gefroren

VF80034

VF80035

VF81035

Wildschwein / Hirsch

Känguru / Hirsch

Känguru / Wildschwein

Premium

Premium

Premium

2x 2,5kg vak.

4x 2,5kg vak.

4x 2,5kg vak.

4x 2,5kg vak.

4x 2,5kg vak.

4x 2,5kg

4x 2,5kg

4x 2,5kg

Wildschweingulasch, gefroren

VF80055

VF81055

VF81056

4x 2,5kg

4x 2,5kg

4x 2,5kg

Nacken, Schulter, Bauch

“Boneless A”

Edelgulasch

Osteuropa

Osteuropa

Österreich

Rehgulasch, gefroren

VF80073

VF81074

VF81074

Standard, handgeschnitten

nur aus dem Nacken

Luxus, nur Schulter

2x 5kg

4x 2,5kg

4x 2,5kg

Polen

Deutschland / Österreich

Österreich

Bison, gefroren

VF80167

VF80095

VF80007

2x 2,5kg

4x 2,5kg

2x 2,5kg

Springbock Schulter

Känguru aus der Keule

Strauss

Südafrika

Südafrika

Südafrika

Exoten

13

Känguru gefroren

VF80094

VF80092

VF80093

VF80091

VF80096

VF80078

VF80098

VF80095

VF80097

Australien

Australien

Australien

Australien

Australien

Australien

Australien

Australien

Australien

ca 10kg Karton

ca 10kg Karton

ca 10kg Karton

ca 10kg Karton

4x 2,5kg, vak.

4x 2,5kg, vak.

4x 2,5kg, vak.

4x 2,5kg, vak.

25kg BLOCK

Strauss, gefroren

VF80089

VF80088

VF80090

VF80007

VF85191

4x 2,5kg

4x 2,5kg

Stück ca. 1kg+

4x 2,5kg, vak.

100g / Stück

Mixed Big Steaks

Mixed-Filets

Fanfilet

Gulasch

Grillspiesse v Straussensteak

Südafrika

Südafrika

Südafrika

Südafrika

Südafrika

Krokodil, gefroren

VF80041

VF80040

VF80042

2x 2,5kg

4x 2,5kg

2x 2,5kg

Filet

Tournedos

Schwanzstücke

Südafrika

Südafrika

Südafrika

Keule ohne Knochen

Loinfilets

Striploin

Longfilets

Oberschale (Steaks)

Unterschale (Steaks)

Hüfte (Steaks)

Keulengulasch

Verarbeitungsfleisch

Fisch & Meeresefrüchte

14

Black Tiger Gambas (Salzwassergarnelen mit Kopf) Glasur

Black Tiger Salzwassergarnelen ohne Kopf mit Schale (BT) IQF oder Block

Black Tiger Salzwassergarnelen geschaelt, entdärmt (BT)

VF60124 6/8 Vietnam 20% 10x1kg

VF60125 8/12 Vietnam/Bangladesch 20% 10x1kg

VF60126 13/15 Vietnam/Bangladesch/Indien 20% 10x1kg

VF60127 16/20 Bangladesch/Vietnam 20% 10x1kg

VF60128 21/25 Bangladesch 20% 10x1kg

VF60129 26/30 Bangladesch/Indien 20% 10x1kg

VF60130 31/40 Bangladesch/Indien 20% 10x1kg

VF60131 31/40Thailand 20% 10x1kg

VF60132 26/30 BLOCK Indien 20% 6x1kg



VF60135 100/200 BLOCK Thailand 20% 6x1kg

VF 60114 6/8 Vietnam/Bangladesh/Indien 20% 10x1kg

VF 60115 8/12 Vietnam/Bangladesh/Indien 20% 10x1kg

VF 60116 8/12 Vietnam BLOCKWARE 10% 6x1,8kg

VF 60117 13/15 Bangladesch 20% 10x1kg


VF 60119 16/20 Thailand 20% 10x1kg




VF 60123 41/50 Thailand 20% 10x1kg

VF 60104 4/ Philippinen/Indien 20% 12x1kg

VF 60105 6/8 Philippinen 20% 12x1kg

VF 60106 U10 Philippinen 20% 12x1kg

VF 60107 8/12 Vietnam/Phillipinen 20% 10x1kg

VF 60108 13/15 Indien/Banglasdesch 20% 10x1kg


VF 60110 16/20 SPLIT CUT (butterfly) 20% 8x1kg





15

Kaisergranat ganz (nephrops spp.)

Süsswasser (freshwater) Garnelen ohne Kopf mit Schale

Shrimpsvarianten, gekocht, mit/ohne Schwanzsegment

VF60136 8/12 Kaisergranat semi-iqf 20% 12x1kg



VF60139 U5 Easypeel Indien 20% 10x1kg

VF60140 6/8 Easypeel Indien 20% 10x1kg




VF60144 90/120 Black Tiger Shrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60145 100/200 Black Tiger Shrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60146 200/300 Tiger Shrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60147 80/120 Cocktailshrimps, gekocht & geschält 20% 10x1kg




VF60151 90/120 Grönlandshrimps mit Kopf & Schale 5-8% 5kg

VF60152 150/250 Islandshrimps gekocht & geschält 10% 4x2,5kg

VF60153 250/350 Islandshrimps gekocht & geschält 10% 4x2,5kg

VF60154 200/300 Chile Camarones gekocht & geschält 10% 4x2,5kg

VF60155 26/30 Party Garnelen "tail on", gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60156 31/40 Party Garnelen "tail on", gekocht & geschält 20% 10x1kg

VF60157 Shrimp Ring 400g "tail on" gekocht & geschält 15% 10x400g


16

Frutti di Mare, Spiesse, Hummer, Flusskrebse, Surimi

Panierte Seafoodartikel

Tintenfisch, Sepia & Oktopus

VF60158 Frutti di Mare Thailand Laschori 20% 10x1kg

VF60159 Frutti di Mare Premium komplett gekocht 20% 10x1kg

VF60160 Garnelenspiesse 100g 20% 10x1kg

VF60161 BT Garnelenspiesse 41/50 Lilly 20% 12x1kg

VF60162 Black Tiger Garnelenspiesse 100g 10% 10x1kg

VF60163 Meeresfrüchtespiess 8x125g Thailand 10% 10x1kg

VF60164 Flusskrebs ganz 20% 8x1kg

VF60165 Flusskrebsfleisch U100 20% 10x1kg

VF60166 Flusskrebsfleisch 100/150 20% 10x1kg

VF60167 Flusskrebsfleisch 150/200 20% 10x1kg

VF60168 Surimi Sticks Thailand 40x250g

VF60169 Hummer 300g Kanada im Eisblock 10 Stueck



VF60172 Calamares Romana (panierte Tifi-Ringe) 4x2kg

VF60173 Rabas (panierte Tifi-Streifen) 6x1kg

VF60174 Scampi Fritti 10x1kg

VF60175 Butterfly Shrimps 26/30 Thailand 10x1kg

VF60176 Garnelen im Kartoffelnest 10x1kg

2 Trays a 500g (20x25g/Stück im 1kg Beutel)

VF60177 Muslitos (panierte Krebsscheren) 10x1kg

VF60178 11/20 Tintenfischtuben BLOCK 20% 6x2kg

VF60179 21/40 Tintenfischtuben BLOCK 20% 6x2kg

VF60180 U5 Tintenfischtuben IQF illex Spanien 30% 10x1kg

VF60181 U5 Tintenfischtuben IQF Todarodes China 30% 10x1kg

VF60182 U10 Tintenfischtuben IQF illex Spanien 30% 10x1kg

VF60183 U10 Tintenfischtuben IQF Todarodes China 30% 10x1kg

VF60184 Ringe natur, IQF, illex 20% 6x1kg

VF60185 U10 Tintenfisch ganz BLOCK 20% 6x2kg

VF60186 11/20 Tintenfisch ganz BLOCK 20% 6x2kg

VF60187 Kalifornischer Tintenfisch netto 6x2,27kg

VF60188 Loligo Patagonia C4 netto 10kg

VF60189 Loligo Patagonia C4 L netto 10kg

VF60190 Loligo Patagonia C4 L Schachtelware netto 12x1kg

VF60191 Loligo Patagonia C4 LL netto 10kg


17

Tintenfisch, Sepia & Oktopus

Standard Fischfilets, seefrozen (interleaved) IQF

Pangasiusfilet

VF60192 61 up Sepia mit Kopf IQF (Sepiolini) 20% 10x1kg

VF60193 21/40 Sepia mit Kopf IQF 20% 10x1kg

VF60194 U5 Sepia mit Kopf 20% 10x1kg

VF60195 U10 Sepia mit Kopf 20% 10x1kg

VF60196 41/60 Babyoktopus IQF Thailand 20% 10x1kg

VF60197 1-3kg Oktopus BLOCK 2x5kg

VF60198 1-2kg Oktopus Flower 15% 10kg

VF60199 2-3kg Oktopus Flower 15% 11kg

VF60200 70/130g Rotbarschfilet interleaved Island netto 3x7kg

VF60201 120g+ Rotbarchfilet interleaved Island netto 4x6kg

VF60202 140/160g Rotbarschfilet 1kg Beutel China 20% 10x1kg

VF60203 160/180g Rotbarschfilet IQF China 20% 5kg

VF60204 180/220g Rotbarschfilet IQF China 20% 5kg

VF60205 140/225g 5/8oz Seelachsfilet interl. FAS netto 3x9kg

VF60206 225/450g 8/16oz Seelachsfilet interl. FAS netto 3x6,81kg

VF60207 450/900g 16/32oz Seelachsfilet interl. FAS netto 3x9kg

VF60208 140/160g Alaska Seelachsfilet IQF 20% 5kg

VF60209 140/160g Dorsch/Kabeljaufilet IQF OSTSEE 10% 5kg

VF60210 140/160g Kabeljau Loins (Gadus Morhua) 20% 5kg



VF60213 140/160g Kabeljau Tailfilets 20% 10x1kg

VF60214 160/180g Kabeljau Tailfilets 20% 5kg


VF60216 140/160g Kabeljau Loins Laschori 20% 5kg



VF60219 160/180g Steinbeisserfilet IQF 10% 5kg

VF60220 160/180g Schwazes Heilbuttfilet portiniert 10% 5kg

VF60221 120/170g Pangasiusfilet, 1kg Beutel 20% 10x1kg





VF60226 225g Pangasiusfilet 20% 5kg


18

Schollen kf, Nordsee-Seezi div. / Tropenzungenfilet, Rotzungen, Flunderfilet, paz. Schollenfilet

Steakvarianten / Grillteller / Loin ganz

Wildlachs (Keta)

VF60227 275/325g Scholle küchenfertig IGQ NL 15% 10kg



VF60230 425/475g Scholle küchenfertig IGQ NL 15% 5/10kg



VF60233 70/120g Schollenfilet o. Schw. Haut Pazifik 20% 5kg

VF60234 120/160g Schollenfilet o. Schw. Haut Pazifik 20% 5kg

VF60235 140/160g Schollen Doppelfilet o. Schw. Haut Pazifik 20% 5kg

VF60236 160/180g Schollen Doppelfilet o. Schw. Haut Pazifik 20% 5kg

VF60237 250/300g Scholle ohne Gräten (Klappscholle) 10% 5kg

VF60238 2-7kg Butterfischloins mit Haut 20% 20kg

VF60239 2-7kgButterfischloins ohne Haut 20% 20kg

VF60240 140/160g Butterfisch-Loinportionen ohne Haut 20% 5kg

VF60241 175/225g Butterfischsteak mit Haut m. Kopf 20% a. Anfrage

VF60242 80/120g Tropenzungenfilet netto 6x2kg

VF60243 80/120g Golden Ocean Atl. Zungenfilet netto 6x2kg

VF60244 300/400g Nordsee Seezunge ganz 30% 10kg



VF60247 175/225g Keta Lachssteak 10% 5kg

VF60248 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 13 20% 5kg

VF60249 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 13 20% 5kg

VF60250 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13 20% 5kg

VF60251 160/180g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13 20% 5kg

VF60252 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13 20% 10x1kg

VF60253 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 11-13 20% 10x1kg

VF60254 140/160g Keta Lachsfilet, Port. o. Haut, Farbe 13+ vac. 5kg

Zuchtlachs (salmo salar) Filetseiten, Trimm C/D, Filetportionen ohne Haut

VF60255 1-1,4kg Norweg. Zuchtlachsseiten Trimm D einz. vak. 10kg

VF60256 2/3-3/4lbs Chile Zuchtlachsseiten Trimm C poly 10kg

VF60257 140/160g Norweg. Zuchtlachsportionen o. Haut vak. 5kg

VF60258 170/190g Norweg. Zuchtlachsportionen o. Haut vak. 5kg


19

Süsswasserfische: Zanderfilet, Welsfilet, Forellenvarianten

Spezialitäten aus aller Welt

VF60259 70/120g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5kg

VF60260 70/120g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5x1kg





VF60265 500/800g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5/10kg

VF60266 >800g Zanderfilet mit Haut, IQF 10% 5kg







VF60273 >800g Zanderfilet mit Haut, IQF 20% 5kg

VF60274 200/300g Welsfilet mit Haut, Naturfilet 10% 5kg

VF60275 180/220g Welsfilet mit Haut, portioniert 10% 5kg

VF60276 120/170g Welsfilet mit Haut, Naturfilet 10% 5x1kg

VF60277 240/260g Forellen OHNE Graeten, Chile 10% 5kg




VF60281 260/280g Forellen ausgenommen, Chile 10% 5kg




VF60285 80/120g Forellenfilet mit Haut, Einzelfilet 10% 5kg

VF60286 160/180g Forellenfilet Butterfly mit Haut 10% 5kg


VF60288 135/170g Forellen Einzelfilet 10% 5kg

VF60289 20/40g Meerbarbenfilet mit Haut 20% 10x1kg




VF60293 140/200g Tilapiafilet ohne Haut 20% 10x1kg

VF60294 170/230g Barramundfilet mit Haut, Naturfilet 20% 10x1kg

VF60295 170/230g Papageifischfilet mit Haut, portioniert 20% 10x1kg


20

Spezialitäten aus aller Welt

Räucherwaren: Räucherlachs, Graved, Forellenfilet, Convenience

VF60296 60/115g St. Pierre Filet ohne Haut 20% 5kg

VF60297 115/170g St. Pierre Filet ohne Haut, SOD 10% 5kg

VF60298 170/230g Red Snapper Naturfilet mit Haut 20% 10x1kg

VF60299 170/230g Red Snapper Naturfilet mit Haut 20% 5kg

VF60300 3/500g Red Snapper Naturfilet mit Haut 20% 5kg

VF60301 500/1000g Victoriabarschfilet netto 6kg

VF60302 160/300g Steinbuttfilet ohne Haut 10% 5kg

VF60303 100/200g Seeteufelfiletohne Haut, China 20% 5kg

VF60304 100/200g Seeteufelfiletohne Haut, China 20% 10x1kg

VF60305 200/400g Seeteufelfilet ohne Haut, China 20% 5kg

VF60306 400/600g Seeteufelfilet ohne Haut, China 20% 5kg

VF60307 300/400g Dorade ausgenommen 15% 5kg

VF60308 70/120g Doradenfilet mit Haut 20% 5kg

VF60309 70/120g Wolfsbarschfilet mit Haut 20% 5kg

VF60310 1kg Sardinen, Beutel, Portugal 10% 10x1kg

VF60311 1kg Sardellen, Beutel/Schale 10% 16x1kg

VF60312 140/160g Hokifilet 10% 5kg

VF60313 0,9-1,3kg Rotholz/Sandelholzlachs, vorgeschn. vak. einz. Karton

VF60314 0,9-1,3kg Norweg. Räucherlachsseiten, vorgeschn. ca. 10kg

VF60315 0,9-1,3kg Norweg. Gravedlachs, vorgeschn. vak. ca. 10kg

VF60316 Forellenfilet ohne Haut, geräuchert 10x500g

VF60317 3x3x3cm Fingerfood v. Räucherfisch - Heilbutt, 2x1,5kg

schott. Lachs, Heilbutt, ca. 44 Stueck/Sorte

Matjes, Muschelvariationen, Weinbergschnecken, Froschschenkel

VF60318 Froschschenkel 12x1kg

VF60319 Schnecken Elsässer Art im Beutel netto 4x48 Stück

VF60320 Jakobsmuschelfleisch mit Rogen 30% 10x1kg

VF60321 Jakobsmuschelfleisch ohne Rogen 10% 10x1kg

VF60322 800/1000g Vongole (Teppichmuschel)-fleisch 20% 10x1kg

VF60323 40/60g Vongolemuschel in ganzer Schale 10% 12x1kg

VF60324 200/300g Miesmuschelfleisch, Chile 10% 10x1kg

VF60325 30/40g Neuseelandmuschel in 1/2 Schale 10% 12x1kg

VF60326 100g Matjes-Doppelfilet, 1kg Schale a 10 Stück ohne 10x1kg


21

Panierte Fischprodukte

VF60327 30g Fischstäbchen, Markenware 6kg

VF60328 150g Seelachsformfilet, paniert 6kg

VF60329 140/160g Pazifik Schollenfilet, paniert 65/35 5kg



VF60332 140/160g Pangasius in Bierteig vorgebacken 10x1kg

VF60333 140/160g Pangasius in Knusperpanade vorgebacken 10x1kg

Convenience

22

“In Bacon”

Carpaccio & vom Rind

Scampi-Bacon "Sylt"

Scampis natur mit feinem Bacon umhüllt

1x50 Stück per Faltschachtel, 6 Faltschachteln per Umkarton

VF 85572

Scampi-Bacon "Rimini"

Scampis mit einer raffinierten italienischen Gewürzmischung,

mit feinem Bacon umhüllt


VF 85570

Scampi-Bacon "Biarritz"

Scampis mit einer raffinierten französischen Gewürzmischung,

mit feinem Bacon umhüllt


VF 85571

Pflaume im Speckmantel

Pflaume ohne Kern, umwickelt mit magerem, geräuchertem Bacon

100 Stück per Faltschachtel, 8 Faltschachteln im Umkarton

VF 85553

Dattel im Speckmantel

Dattel ohne Kern, umwickelt mit magerem, geräuchertem Bacon

80 Stück per Faltschachtel, 8 Faltschachteln im Umkarton

VF 85551

Rinder Carpaccio

Rindfleisch in feinsten Scheiben, 80g Portion auf Teller rund gelegt

2x5 Portionen per Schachtel = 800g netto

6 Schachteln per Karton = 4,8kg

VF 85500

Convenience

23


Mango Carpaccio

Mango Frucht in feinen Scheiben ca. 15g

ca. 28 Scheiben per Alu Tray ca. 420g, 2 Alu Trays per Schachtel ca. 840g

6 Schachteln per Karton ca. 5,04kg

VF85555

T-Bone Steaks ca. 400g portioniert

Rinderroastbeef mit Knochen, mit grossem Filetanteil einzeln vakuumiert

8 Stück per Schachtel ca. 3,2kg netto

3 Schachteln per Karton ca 9,6kg

VF85515

T-Bone Steaks ca. 500g portioniert


6 Stück per Schachtel ca. 3kg netto

3 Schachteln per Karton ca 9kg

VF85517

Porterhouse Steak ca. 400g portioniert


8 Stück per Schachtel ca. 3,2kg netto

3 Schachteln per Karton ca 9,6kg

VF85516

Filetsteaks ca. 180g oder 230g portioniert

Rinderfilet ohne Kette und Silberhaut, ohne Fett, einzeln vakuumiert

22 Stück a 180g ca. 3,96kg per Schachtel

18 Stück a 230g ca. 4,14kg per Schachtel

3 Schachteln per Karton

VF85510

Rumpsteaks ca. 200g oder 250g portioniert

Roastbeef ohne Kette, sauber geputzt

mit leichter Fettabdeckung, einzeln vakuumiert

20 Stück a 200g ca. 4kg per Schachtel

16 Stück a 250g ca. 4kg per Schachtel

3 Schachteln per Karton

VF85511

Convenience

24


Rib Eye Steaks (Entrecote) ca. 200g portioniert

Entrecote ohne Ketten

mit dem typischen Fettauge, einzeln vakuumiert

20 Stück per Schachtel ca. 4kg netto

3 Schachteln per Karton ca. 12kg

VF85513

Hüft Steaks ca. 200g portioniert

Rindersteakhüfte ohne Deckel, ohne Corcho und Mittelsehne,

sauber geputzt, einzeln vakuumiert

22 Stück per Schachtel ca. 4,4kg

3 Schachteln per Karton ca. 13,2kg

VF85514

Spiesse & Patties

Hirsch Grillspiess 100g

4 Hirschfleischwürfel aufgespiesst mit Bacon und Zwiebeln

2x5 Spiesse per Schachtel ca. 1kg


VF85190

Lamm Grillspiess "Terryaki" 120g

4 Medaillons aus dem Lammlachs, aufgespiesst, sauber geputzt

ohne Silberhaut

25 Spiesse IQF per Schachtel ca. 3kg


VF85195

Straussen Grillspiess 100g

4 Straussenfleischwürfel aufgespiesst,

mit Bacon & Zwiebeln

2x 5 Spiesse per Schachtel ca. 1kg


VF85196

Convenience

25

“Hanna Geflügelspezialitäten”

Die Ungegarten

Gourmet, 150g, 3kg Karton

H1008

Knusperhappen verschieden Gewichte, 3kg Karton

H1012

Hähnchen Roulade Florenz 150g, 3kg Karton

H1017

Parisienne 160g, 3kg Karton

H1019

Hähnchenbrustfilet Spiesse 125g, 3kg Karton

H1039

Hähnchenbrustfilet grüner Spargel 150g, 3kg Karton

H1047

Hähnchenbistrofilet 150g, 3kg Karton

H1049

Hähnchen Medallion, unpaniert 60g, 3kg Karton

H1240

Die Gegarten

Hähnchen Roulade Siena 150g, 3kg Karton

H1116

Hähnchen Wrap Aktiv 170g, 3kg Karton

H1322

Hähnchen Wrap Asia 170g, 3kg Karton

H1323

Convenience

26

“German Tapas”

SAL6311 Leberkäse in Brezelpanade 3x1kg

SAL6312 Tortilla Flammkuchen 3x1kg

SAL6313 Sauerkraut & Kasseler 3x1kg

SAL6314 Rindfleisch in Meerettich 3x1kg

SAL6310 German Tapas 4x500g

SAL78497 Mini-Schnitzel 6x1kg

“Indian, Orientalc& African Hits”

SAL6243 Chikń Stick "Tandoori" 1kg=32-38 pcs., pre cooked

SAL6244 Chikń Stick "Oriental" 1kg=32-38 pcs., pre cooked

SAL6252 Mini Wrap "Oriental Chikń" 1,19kg = 34 pcs.

SAL6253 Mini Wrap "African chikń" 2x1190g

SAL6260 Chikń Fingers Tikka 5x1kg

SAL7254 World of India per 5 variety 20 pcs., pre cooked

“Best of Asia”

SAL6220 Chikń Pineapple Stick vorgegart, Hähnchenbruststücke

SAL6222 Chikń Teriyaki Sticks vorgegart, Hähnchenbruststücke

SAL6240 Chikń Sweet Pepper Sticks vorgegart, Hähnchenbrust

SAL6239 Chikń Double Stick "Sweet Chili" vorgegart

SAL7200 Asia Sauce sweet, hot & sour 6x2.0l (nicht gefroren)

SAL5536 Mango Dip, sweet & fruity 6x2.0l (nicht gefroren)

SAL6241 Mini Double Stick "Red Chikń", vorgegart

SAL6242 Mini Double Stick "Green Chikń, vorgegart

SAL7252 Tempura Sticks 4x1kg Auswahl

SAL7336 Asia Stick "Thai Veggie" 0,96kg = 48 Stück

SAL7333 Asia Cigar "Thai Chikń" 1,76kg = 80 Stück

SAL7334 Asia Cigar "China Chikń" 1,60kg = 80 Stück

SAL7307 Lollipop, vorgegart 1,80kg = 60 Stück

SAL7320 Shandong Shrimp Roll, vorgegart 1,50kg = 75 Stück

SAL72500 Dim Sum Mix vorgegart, pro Box = 80 Stück

SAL7338 Fish Double Stick "Sweet Chili"

SAL6254 Mini Wrap "Asian Veggie" 2x1.19kg

SAL6225 Chikń Fingers Coconut vorgegart, Hähnchen Innenfilets

SAL72510 4 Asian Delights Selection vorgegart, pro Box = 80 Stück

SAL7353 California Rolls Vegetarian Auswahl, 10 Rollen = 3,11kg

SAL7354 California Rolls Seafood Auswahl, 10 Rollen = 3,614kg

Convenience

27

“American Hits”

SAL77250 Lutz Chicken Nuggets 6x1kg

SAL6250 Mini Wrap "BBQ Chikń" 1.19kg = 34 pcs

SAL6227 Crispy Chikń Fingers pre-co.,chicken inner fillets 5x1kg

SAL6205 Crispy Chikń Fingers pre-co.,chicken 5x1kg

SAL6207 Crispy Chikń Drums BBQ pre-cooked 5x1kg

SAL5222 Chunky Salsa, red - medium hot, non frozen 6x2.0l.

SAL5509 El Rey Guacamole Classic "Extreme Supreme 500g cup

SAL5532 Redpeppajam non frozen foods 6x2.0l.

SAL6196 Western Chikń Wings pre-cooked 10x1kg

SAL6201 Buffalo Chickń Wings "extra hot" pre-cooked 4x2.5kg

SAL6211 Crispy Chikń Wings Gourmet style pre-ckd 4x2.5kg

SAL6199 Virginia Chickń Wings BBQ pre-cooked 4x2.5kg

SAL59070 PRIMO Mozzarella Sticks 1kg=approx 34-40 pcs

SAL59040 Peppers "Cheddar & Cheese" 1kg =approx 28-33 pcs

SAL59080 Beer Battered Onion Rings "Thick Cut" 6x1kg

SAL59270 Breaded Mozzarella Sticks, 8cm 1kg =approx 33-38 pcs

SAL59050 Peppers " Cream Cheese" 1kg = approx 28-33 pcs

SAL30650 Beer Battered Onion Rings "Thick Cut" 6x1kg

SAL59060 Peppers "Red Hot" 1kg = approx 28-33 pcs

SAL54040 Peppers "Shrimp & Cheese" 6x1kg

SAL30450 Chilli & Cheese Nuggets 1kg = approx 48-53 pcs

SAL30510 Broccoli & Cheese Nuggets 1kg =approx48-53 pcs

“Mediterranean Hits”

SAL59410 Peppers"Spinaci" 1kg = approx. 39-45 pcs.

SAL59260 Tomato Cheese Bites 1kg = 72-80 pcs

SAL59390 Olive Cheese Bites 1kg = ca.58-66 pcs

SAL59400 Mozzarella Sticks "Diavola" 1kg = approx 34-40 pcs

SAL6237 Chikń Double Stick "Mediterranean" Pre-cooked 3x1kg

SAL6251 Mini-wrap "Lemon Chikń 1.19kg = 34 pcs

SAL7337 Fish Stick "Lemon" 2 x 1.5kg

“Burger Hits”

SAL1197 HITBurger GIANT pan ready seasoned 180g



SAL5301 GIANT sesame bun 145mm

Convenience

28

“Burger Hits”

SAL1296 Original GIANT Kit 226g

SAL1170 Gourmet Burger 22x160g

SAL1096 HITBurger Classic 226g

SAL1097 HITBurger Classis 180g

SAL1098 HITBurger Classic "Aberdeen Angus" 226g

SAL1202 Champion Burger pre-cooked 100g

SAL1200 Champion Burger Basic Kit pre-cooked 100g

SAL6216 Crunchy Chik´n Burger pre-co. Chiken breast fillet 4x1.5kg

SAL1015 HTBurger Plus pan-ready seasoned 45g

SAL1025 HITBurger Plus pan-ready seasoned 50g






SAL1075 HTBurger Plus pan-ready seasoned 100g



SAL1041 HITBurger Hamburger steaked, pan ready seasoned 62.5g

SAL10752 HITBurger Hamburger steaked, pan ready 100g

SAL10882 HITBurger Hamburger steaked, pan ready 180g

SAL7001600 Ranch Master Hamburger 45g



SAL7005422 Ranch Master Hamburger 62.5g



SAL7010815 Ranch Master Hamburger 83.5g






SAL7087022 RM Hamburger "Scandinavian Style" 57kg

SAL7087023 RM Hamburger "Scandinavian Style" 100g

SAL7087021 RM Hamburger "Scandinavian Style" 100g

Convenience

29

“Burger Hits”

SAL7042940 Ranch Master Hamburger 10x100g

SAL7903402 RM Vegetable burger 75g

SAL7907811 Ranch Master Giga Burger 180g

SAL7044301 Ranch Master Giga Burger 227g

SAL7084923 Ranch Master Giga Burger 15x332g

SAL7084919 Ranch Master Giga Burger 16x332g

“Basic & Toppings”

SAL5511 Wrap Tortilla, heat pressed traditional plain 30cm

SAL5547 Wrap Tortilla, heat pressed Tomato & Basil 30cm

SAL5548 Wrap Tortilla, heat pressed spinach & herb 30cm

SAL5525 Wheat Tortillas, heat pressed 25cm

SAL5524 Wheat Tortillas, heat pressed 15cm

SAL5529 El Rey Corn Tortillas, made of corn mash 15cm

SAL5121 Beef Top. Lemon&Chili ground beef pre-cooked 4x1kg

SAL5540 Grilled Vegetables Mediterranean, pre-cooked 5x1kg

SAL5510 Cheddar Mozzarella Cheese Mix Loose 10x1kg

SAL5531 Pickled Jalapeno Slices non frozen foods 6x2.835kg

SAL5514 Nachos "Lemon Spice" non frozen foods 450g bag

SAL5519 EL Rey Nachos, frozen, unfried, corn mash 2x5kg

SAL5509 El Rey Guacamole Classic Extreme Supreme 500g cup

SAL5222 Chunky Salsa, red-medium hot non frozen 6x2.0l.

SAL7200 Asia Sauce sweet, hot&sour non frozen 6x2.0l,

SAL5536 Mango Dip, sweet & fruity, non frozen 6x2.0l.

SAL5532 Redpeppajam non frozen 6x2.0l.

“Minced Steaks, Cevapcici, Spare Ribs & Meatballs”

SAL1023 HIT Gourmet minced steak seasoned 125g



SAL1122 HIT Gourmet min. St´k seas. W.out onions 140g

SAL1128 HIT Gourmet min. St´k seas. W.out onions 180g

SAL7083217 RM Country beef steak 180g

SAL7090011 RM Country beef steak 140g

SAL7083228 RM Feta Cheese beef steak beef/pork 180g

SAL7083227 RM Pepper beef steak 180g

Convenience

30

“Minced Steaks, Cevapcici, Spare Ribs & Meatballs”

SAL1105 HIT Balls Classic, meat balls seasoned 22g

SAL7095502 RM small meatballs beef/pork 6x1000g

SAL7916800 RM Meatballs poultry 6x1000g

SAL7916601 RM Meaballs pork 1x1000g

SAL1411 HIT Spare Ribs BBQ sauce, pre-cooked ca.12 Ribs a 600g +800g

SAL1403 HIT Ribs BBQ sauce, back ribs pre-cooked 9-13 Ribs a 330g + 400g Sauce

SAL1092 HIT Cevap "beef sticks" beef rolls 25g



SAL705041 RM Cevapcici 25g

SAL7055903 RM Balkan sticks 30g

SAL8152 AL Pork Loin Schnitzel 100g (80pcs)






SAL6429 AL Paniertes Schnitzel 40x180g

SAL6489 AL Pork Leg Schnitzel 40x160g

SAL8160 AL Pork Leg Schnitzel 140g (50pcs)

SAL8164 AL Pork Leg Schnitzel 160g (50pcs)

SAL6453 AL Pork Cordon Bleu 180g (40pcs)

SAL6297 AL Pork Cordon Bleu pre-cooked 180g (40pcs)

SAL8260 AL Pork Cordon Bleu 200g (40pcs)

SAL6458 AL Schnitzel "Wiener Art" 200g (40pcs)

SAL6787 AL Schnitzel "Wiener Art" 250g (24pcs)

SAL6142 AL Pork Loin Schnitzel, pre-cooked 100g (80pcs)


SAL6847 AL Pork Loin Schnitzel - pre-cooked 30x100g



SAL6959 AL Pork Leg Schnitzel, pre-cooked 180g (40pcs)

SAL6454 AL Schweinelachs-Schnitzel Hawaii pan fried 150g

SAL6987 AL Pork cutlet 160g (40pcs)

SAL6327 AL Pork Loin Pepper Steak 80g (100pcs)

SAL78497 Mini-Schnitzel 6x1kg

“Schnitzel, Convectomat-Schnitzel and Steaks”

Convenience

31

“Rissole/Specialities”

SAL8224 AL Unsere Beste Rissole pre-cooked 100g (90pcs)

SAL7077116 RM Frikadeller 25g

SAL7077114 RM Frikadeller 60g

SAL8127 AL Mixed Minced Meat 2kg (4bags)

SAL8128 AL Minced Meat 2kg (4bags)

SAL7424 Al Beef Strips 8kg

SAL7092426 RM Kebab 70/30 beef 6x1000g

SAL7092427 RM Kebab 50/50 beef 6x1000g

SAL7060300 RM Rissole beef/pork 100g

SAL7067213 RM Rissole beef 100g

SAL7077111 RM Party Rissole beef/pork 33g

SAL7095551 Middags Ködboller 25g

Delikatessen

32

“Fleisch Spezialitäten aus den USA”

"Greater Omaha Pakers"

Das amerikanische Rindfleisch stammt von Weiderindern, deren Aufzucht mit einer

ausgewogenen Getreidefütterung beendet wird, die mindestens 150 Tage dauert.

Diese mit Getreide gefütterten Rinder liefern ein Fleisch von höchster Qualität,

deren zarter und feiner Geschmack sich in seiner Charakteristik deutlich von den mit

Gras gefütterten Rindern aus Europa und Südamerika abhebt.

Das US-Rindfleisch unterliegt dem NHTC-Programm. Dieses Programm ist seit 1999 zwischen der

EU und den USA als Massnahme zur Erleichterung des Handels mit nicht hormonell behandeltem Rindfleisch

in Kraft. So gelangt nur Rindfleisch in die EU, für das die US-amerikanischen Behörden ein

Zertifikat zur Exportqualität in Übereinstimmung mit den EU-Richtlinien ausstellen.

www.usmef.org

VF38040 Striploins · Roastbeef ohne Ketten

VF38100 Rib Eye Rolls · Entrecote

VF38060 Tenderloins Chains off · Filet ohne Kette

VF38061 Tenderloins Butt Peeled · Filetkopf

VF38110 Prime Rib · Hochrippe mit Knochen

VF38030 Top Butt, cap off - Steakhüfte

VF38120 T-Bone / Short Loin - Roastbeef mit Knochen und Filet

VF38021 Tri-Tip, fat on - Bürgermeisterstück

VF38029 Flank Steak - Bavette klein

VF38026 Sirloin Flap - Bavette

VF35025 Chuck Top Blade - Schildstück

VF38022 Top Butt Cap - Tafelspitz

VF38024 Semerrolle

VF35023 Inside round, cap off - Oberschale ohne Deckel

VF38010 Knuckle - Kugel

VF38027 Chuck Eye Roll - Zungenstück

http://www.usmef.org/

Delikatessen

33

“Premium Lammfleisch aus Schottland”

"Donald Russell"

Seit mehr als zwei Jahrzehneten versorgt Donald Russell internationale Spitzenköche

mit schottischem Fleisch, dass sich durch seinen unübertroffenen Geschmack und seine

exquisite Zartheit auszeichnet. Dank der Expertise in Selektion, Schnitt und Trockenreifung

hat sich Donald Russell im Laufe der Jahre weltweit einen exzellenten Ruf erarbeitet.

VF11501 Rücksenstränge mit Fettdeckel, 4x0,25kg / Beutel

VF11510 Filet, 10x0,08kg / Beutel

VF11520 Sattel lang · ca. 3,5kg

VF11530 Carree · 2x ca. 400g

VF11540 Keule ohne Haxe · ca. 2,5kg

“Ibérico-Schweinefleisch aus Spanien”

"Pata Negra"

Das Ibérico Schwein ist ein halbwildes, schwarzes Schwein das ein feines & nussiges Aroma aufweist.

Diesen Charakter erlangt das Fleisch der Schweine unter anderem durch das Fressen von Eicheln. Eine der

wichtigsten Eigenschaften ist die Möglichkeit, wertvolles Fett in den Muskeln einzulagern und so in

seinem Fleisch den Geschmack von allem bewahren zu können, was es gefressen hat.

VF46070 Ibérico Carree - ca. 3kg

VF46071 Ibérico Carree mit Lummerstück, ca. 4,5kg

VF46072 Ibérico 1/2 Rückenstrang, ca 1,5kg

VF46073 Ibérico Rückenstrang, ca. 3kg

VF46074 Ibérico Filet, ca. 0,8kg

VF46075 Ibérico Schulterstück, ca. 1,2kg

VF46076 Ibérico verstecktes Filet, ca. 2,5kg

VF46077 Ibérico Nacken ohne Knochen, ca. 1,5kg

VF46078 Ibérico Schulter ausgelöst, ca. 3kg

VF46079 Ibérico Keule mit Knochen und Schwarte, ca. 8kg

VF46080 Ibérico Bauchspeck frisch, ca. 3kg

VF46081 Ibérico Backen, ca. 2,5kg

Delikatessen

34

“Wagyu Beef aus Australien”

"Kobe Beef"

Wagyu-Beff auch als Kobe-Beef bezeichnet ist extrem zart, tief dunkelrot und fein marmoriert.

Da das original Kobe Rind nicht aus Japan exportiert wird, spricht man hier von Wagyu nach

Kobe Art. Das Wagyu Fleisch ist aufgrund seiner besonderen Aufzucht und Züchtung

etwas ganz Besonderes.

VF33003 Wagyu Set - Roastbeef und Filet ohne Kette

VF33041 Striploin - Roastbeef ohne Kette

VF33060 Tenderloin chain off - Filet ohne Kette

VF33100 Cube Roll - Entrecote ohne Deckel

VF33022 Rump Cap Flat on - Tafelspitz

VF33032 D-Rump - Hüfte geteilt ohne Sehne

VF33033 Rump Center Cut - Steakhüfte

VF33034 Eye of Rump - Herz der Hüfte

Frisches Gemüse

35

“nur das Beste vom Lande”

"Salate" "Obst" "Gemüse"

FM6001 Brunnenkresse FM6022 Kirschen FM6041 weisse Zwieblen

151155-5 Feldsalat 15690 Pflaumen FM6042 rote Zwiebeln

FM6002 Chinakohl 1578001 Himbeeren FM6043 Maiskolben, gekocht

FM6003 Chikoree FM6023 Erdbeeren 15018 Zwiebeln

FM6004 Friseé FM6024 Feigen FM6044 Schalotten

FM6005 Eichblatt FM6025 rote Trauben FM6045 Weisskohl

FM6006 Eisberg FM6026 weisse Trauben FM6046 Rosenkohl

FM6007 Lollo Rosso 15058 Kiwi M4569 Wirsing

FM6008 Lollo Verde 15065 Limetten FM6047 Rotkohl

FM6009 Radicchio 15067 Zitronen 115032 Blumenkohl

15127 Ruccula FM6027 Mango 15035 weisser Spargel

FM6010 kleiner Salatmix FM6028 Apfel 15036 grüner Spargel

FM6011 grosser Salatmix FM6029 Pfirsich 15037 Spinat

"Pilze" 159999 Melone 15040 Ingwer

FM6012 Steinpilze 1578000 Brombeeren FM6048 Okraschoten

FM6013 Pfifferlinge 150888 Orangen FM6049 Erbsen

15022 Champignons FM6030 Papaya 15052 Fenchel

FM6014 Austernpilze FM6031 Nektarinen FM6050 Mangold

FM6015 Shi Take Pilze FM6032 Kumquats FM6051 grüne Bohnen

"Kräuter" 15699 Birnen FM6052 Kohlrabi

15044 Basilikum 15155-1 Physalis 15098-1 Kartoffeln

15046 Schnittlauch 15115 Ananas 15098 neue Kartoffeln

15130-1 Alfalfa 15117 Banane 15099 Gurken

15047 Koriander FM6033 Wassermelone 15114-PP kleine grüne Parika

15048 Dill FM6034 Heidelbeeren 15111-3 gelber Paprika

15049 Estragon "Gemüse" 15114 roter Paprika

15051 Lorbeer FM6035 Avokado 15111 grüner Paprika

FM6016 Majoran FM6036 grüner Knoblauch 15121 Lauch

15052 Minze 15002 Knoblauch FM6053 Radieschen

FM6017 Oregano FM6037 Artischoken FM6054 weisse Rüben

15105 Petersilie 15141 Stangensellerie FM6055 rote Beete

15053R Rosmarin 151414-5 Knollensellerie FM6056 Schwarzwurzeln

15059 Salbei 15070 Auberginen FM6057 Lauchzwiebeln

15053 Thymian 15011 Brokkoli FM6058 Zuckerschoten

FM6018 Zitronenmelisse FM6038 Knoblauchsprossen 15135 Tomaten

"Obst" FM6039 Sojasprossen 15134 Cherry Tomaten

FM6019 Aprikosen FM6040 Zucchini hell FM6059 mallorquinische Tomaten

FM6020 Johanesbeeren 15001 Zucchini dunkel FM6060 Karotten

FM6021 Sternfrucht 15001-1 Kürbis FM6061 Chilischoten

CYM Ibérica Distribuciones Alimentarias, SL

C/ Cardenal Rosselló, 182

Mercapalma

E-07007 Palma de Mallorca

Administration

T +34 971 408 176

T +34 971 408 177

F +34 971 408 178

Verkauf

T +34 971 593 246

[email protected]

www.carneymas.es

Sta

nd

Feb

ruar

20

10

CYM Produktuebersicht 2010

Documents

Transcript of CYM Produktuebersicht 2010