Da hast du den SalatSarah Zoe Nozinsky

& Alexandra Stengele Ribas

Inhaltsverzeichnis

- Was ist ein Gewächshaus, was ist Freiland ?- Was ist eine Fruchtfolge ?- Fruchtfolgen des Betriebs Korff- Salat im Winter- Der Großmarkt

Was ist Freiland, was ist ein Gewächshaus ?

- Freiland bedeutet, dass etwas draußen angebaut wird, also auf freiem Land, nicht in einem Gewächshaus.

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- Das Gewächshaus ist ein Gebäude, das im Winter benutzt wird, wenn viele Pflanzen bei der Kälte nicht wachsen können. In einem Gewächshaus werden die Pflanzen dann untergebracht.

Was ist eine Fruchfolge ?

• Eine Fruchtfolge ist die Reihenfolge, die man für die angebauten Pflanzen auf dem Feld in der Landwirtschaft benutzt. Bei Gemüse wiederholt sich die Fruchtfolge jährlich. Fruchtfolgen gibt es auch bei Getreide.

Fruchtfolgen des Betriebes KorffHier Beispiele von Fruchtfolgen bei dem Betrieb Korff :

Auf dem FreilandJanuar - Mitte Juli :PetersilieAugust – September : KopfsalatOktober – Dezember: Gründüngung.

Im Gewächshaus: Januar – Mitte März : SpinatMärz bis Mitte Juni :SellerieJuni – Mitte Oktober :GurkenOktober – Dezember : Kopfsalat.

Salat im Winter- Salat ist eine Wärme

liebende Pflanze. Daher, wird Salat im Winter oft in großen Gewächshäusern angebaut, wo es immer warm und feucht ist. Auf dem Freiland werden Plastikfolien auf das Feld gelegt, unter denen es 10 °C wärmer ist.

Der Großmarkt

Der Salat und das sonstige Gemüse werden täglichgewaschen, sortiert und verpackt an den Großmarktgeschickt. Dort kaufen Großhändler,Krankenhäuser, Großküchen … ein. Dort wird auch mitdem Ausland gehandelt.