Das Haxterpark-ProjektDas Gasthaus Haxterpark wurde im Juni 2012 in einer ehemaligen Scheune des Gutes Haxterhöhe eröffnet. Es ist Bestandteil des Haxterpark-Projektes, das sich zum Ziel gesetzt hat, im Süden der Stadt Paderborn und in unmittelbarer Nachbarschaft zur Universität ein öffentliches Sport- und Freizeitzentrum für „Jedermann“ unter den Leitideen „Inklusion, Nachhaltigkeit und Wissenschaft“ zu realisieren.

2012 sind ein neuer 18-Loch Golfplatz (Haxterhöhe Links) nach schottischem Vorbild, ein Boulespielfeld und das direkt am Golfplatz gelegene Gasthaus Haxterpark entstan-den. 2013 kamen ein Gatter für Esel und eine Bogenschießanlage hinzu. Das Projekt wird betrieben von der gemeinnützigen Inklusionsfirma Haxterpark GmbH. In diesem ersten Bauabschnitt sind 16 neue Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung in der Grünpflege des Golfplatzes und der Gastronomie entstanden. Der Haxterpark wurde vom deutschen Golfmagazin mit dem Preis für das beste Unternehmenskonzept in Deutschland 2012 ausgezeichnet. Nutzer des Golfplatzes ist der Universitäts-Golfclub Paderborn e.V.

Die Geschichte des Gutes Haxterhöhe

Der ehemalige Gutshof der Familie Schröder gehörte mit seiner dreiflügeligen Hofanlage mit einem repräsentativen Gutshaus zu den größten Bauerngütern in Paderborn. Aus den im Stadtarchiv noch vorhandenen Plänen ergibt sich, dass der heutige Gebäudebestand der Hofstelle zwischen 1860 (erste Scheune) und 1887/88 mit dem Gutshaus erbaut wurde. Der Gutshof wurde bis in die 50er Jahre des vorigen Jahrhunderts von der Familie Schröder bewirtschaftet. Am 29. Juli 1957 verkaufte der Bauer Eduard Schröder das Gut Haxterhöhe an das Erzbischöfliche Priesterseminar in Paderborn. Fortan diente der Gutshof der Versorgung des Leokonvikts, des Priesterseminars, des Knabenseminars und des Erzbischöflichen Kinderheims. 2007 wurde die Hofstelle durch den Träger des Haxterparks erworben.

Das Gasthaus Haxterpark

Unser Gasthaus wurde in dem im Jahr 1860 erbauten ehemaligen Kuh- und Pferdestall errichtet. Der Gastraum verfügt über rund 80 Plätze und wird geprägt durch eine Rundbogendecke (preußische Kappendecke). Im Dachgeschoss wurde der ehemalige Heuboden zu einem Veranstaltungsraum mit rund 150 Plätzen ausgebaut. Die alte Wagenremise dient heute als Terrasse mit herrlichem Blick auf den Golfplatz und die Haxterhöhe. Der darunterliegende ehemalige Rübenkeller steht als Gewölbekeller mit rund 50 Plätzen ebenfalls unseren Gästen zur Verfügung. Der Geschichte des Hofes und seinem besonderen Ambiente fühlen wir uns verpflichtet. Wir bieten unseren Gästen deshalb eine gepflegte Bauernhofgastronomie mit pfiffiger, westfälischer Küche. Im Service arbeiten mehrere Personen mit Behinderung.

Wir freuen uns über Ihren Besuch Ihr Haxterpark Team

Das Haxterpark Projekt wurde gefördert durch den Landschaftsverband Westfalen-Lippe, das Land NRW, die Stiftung Wohlfahrtspflege und die Aktion Mensch.

Die Allergenkarte reichen wir ihnen gerne auf Wunsch.

Vorspeise

Ziegenkäsetaler 5,90 €2 gratinierte Ziegenkäsetaler auf Steinofenkruste mitApfelspalten und Feigensenf

Bruschetta rustikal 5,90 €2 Scheiben Steinofenkruste mit frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikumund Parmesan auf einer Rucola Garnitur

Ochsenschwanzsuppe Tasse 3,50 €Klassische Ochsenschwanzsuppe mit Pilzen und Einlage gr.Teller 5,90 €

Pikante Suppe Tasse 3,00€Pikante Möhren – Ingwer Suppe gr.Teller 4,50 €

Gartenfrisch auf den Tisch

Salat Champignons 9,50 €Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika und gebratenenChampignons mit Senf-Balsamico Dressing

Salat Huhn 10,90 €Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika und gebratenen Hühnerbruststreifen mit Senf-Balsamico Dressing

Salat Ziege 11,50 €Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika,gratinierter Ziegenkäse auf Apfelspalten, karamellisierten Walnüssenmit Himbeer-Balsamico Dressing und Granatapfelkernen

Zu allen Salaten reichen wir Ciabatta.

Pasta und Vegetarisch

Spaghetti Bolognese 8,90 €Hausgemacht mit Rinderhack

Trüffelravioli 13,50 €mit Trüffelfarce gefüllte Ravioli mit gebratenen Kräutersaitlingenund Parmesan

Haxterpfännchen 9,90 €Gemüsepfanne mit frischem Gemüse, Pilzen, Rosmarinkartoffelnund Kräutercreme

Serviettenknödel 10,50 €Gebratene Serviettenknödel, ohne Speck, an Waldpilzragout (S) 8,90 €

Etwas kleinere Hofgerichte

Bratkartoffeln mit Speck und Spiegelei 7,50 €

Flammkuchen Elsässer Art 8,00 €mit Schmand, Speck und Zwiebeln

Flammkuchen Italienisch 8,50 €mit Tomaten, Mozzarella und Rucola

Flammkuchen Süße Ziege 9,00 €mit Ziegenkäse, Birne und Preiselbeercreme

Himmel un Ääd 10,90 €Gebratene Blutwurst mit geschmorten Äpfeln und Zwiebelnan Pastinakenstampf

Hofspezialitäten

Duett von Wildschwein und Hirschbratwurst 11,90 €mit Schmorzwiebeln, Rotkraut und Pastinakenstampf

Westfälischer Pfefferpotthast 11,90 €mit Rindfleisch, Salzkartoffeln und eingelegten Gurkenr (S) 9,50 €

Paderborner Krüstchen 13,90 €Schnitzel vom Schwein, mit Bratkartoffeln, Spiegeleiund kleiner Salatgarnitur

Haxterpark-Burger 11,50 €Hackfleisch vom Angus Rind mit gebratenem Speck, Zwiebeln,und Schmand, dazu Pommes Frites und kleine Salatgarnitur

Wildburger 12,50€Wildhackfleisch mit Speck, gebratenen Kräutersaitlingen undTrüffelmayonnaise, dazu Pommes Frites und kleine Salatgarnitur

Tellerrösti 10,90 €mit schmackhafter Kräutercreme, Räucherlachs, roten Zwiebelnund kleiner Salatgarnitur

Champignonrahmschnitzel 14,90 €Schnitzel vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm,mit Pommes Frites und kleiner Salatgarnitur

Hühnerbrust Toscana 15,50 €Hühnerbrust natur gebraten, belegt mit gebratenen Auberginen,Zucchini und Tomaten, gratiniert mit Feta und Pesto an Rosmarinkartoffeln

Kleines Rindvieh 15,90 €2 kleine Steaks vom Weiderind, bestrichen mit Senfbutter,an Rucola, Tomaten, Parmesan mit Rosmarinkartoffeln

Schmorbäckchen vom Landschwein 16,50 €in Portweinjus an glasiertem Spitzkohl und Pastinakenstampf (S) 13,00 €

Zanderfilet 17,50 €natur, auf der Haut gebraten, mit glasiertem Spitzkohlund Rosmarinkartoffeln

Edelgulasch vom Hirsch 17,90 €aus der Keule geschnitten, mit Pilzen in kräftiger Sauce, (S) 13,90 €mit gefüllter Birne und Mandelkroketten

Rumpsteak Rustikal 19,50 €200gr. bestes argentinisches Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln,Kräuterbutter, Pommes Frites und kleiner Salatgarnitur

Für kleine Westfalen

Hausgemachte „Chicken Nuggets“ mit Pommes Frites 6,00 €

Spaghetti mit Tomatensauce 4,50 €

Spaghetti mit Bolognese 5,50 €

Schweineschnitzel mit Pommes Frites 7,50 €

Beilagen

Portion Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise 3,50 €

Portion Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 3,50 €

Kleiner Salat 4,50 €

Senioren / Kleiner Hunger

Mit (S) gekennzeichnete Gerichte sind in kleineren Portionen erhältlich

NachspeiseApfelringe 4,50 €Zwei in Teig ausgebackene Apfelringe mit Zimt & Zucker und eine Kugel Vanilleeis

Schokoküchlein 5,50 €warmes Schokoküchlein auf einem süßen Fruchtspiegel

Apfelstrudel mit Vanillesoße 4,00 €

KaffeezeitTäglich frische Torten und Kuchen, ein großes Stück 3,00 €

Portion Sahne 0,50 €

Kaffeevon Seeberger, fair gehandelt (Bio-Fairtrade)

Tasse Kaffee Creme 2,20 €Pott Kaffee Creme 3,00 €Cappuccino 2,40 €Latte Macchiato 3,10 €Milchkaffee 3,10 €Espresso 1,90 €Doppelter Espresso 3,20 €Kaffee Hag 2,20 €

KakaoHeiße Schokolade 2,70 €Heiße Schokolade mit Sahne 3,00 €

Heiß aus dem BeutelBio Qualität auf höchstem Niveau aus dem Hause Seeberger

High Darling Bio Schwarztee DarjeelingLazy Daze Bio Schwarztee Earl GreyLow Rider Reiner Bio GrünteeGarden Party Bio Früchtetee mit Apfel, Mango und GojibeerenMaybe Baby Bio Früchtetee mit Ananas und ErdbeereOrange Safari Bio Rooibos Vanille, Orange mit SaflorblütenblätternMaster Mint Bio PfefferminzteeSmouth Operator Bio Kamillentee

Tasse Tee 2,00 €Kännchen Tee 3,80 €

Biere aus dem HahnPaderborner Gold Pilsener 0,25 l 2,00 € 0,5 l 3,70 €Alster, Pils-Cola, BMW 0,25 l 2,00 € 0,5 l 3,70 €Detmolder Landbier 0,25 l 2,00 € 0,5 l 3,70 €Pilger Bier 0,3 l 2,40 € 0,5 l 3,70 €

Biere aus der FlascheWarsteiner herb alkoholfrei und alkoholfreies Alster 0,33 l 2,80 €

König Ludwig Hefe Weizen 0,5 l 3,70 €Hell, Dunkel, Kristall und alkoholfrei

Bananenweizen 0,5 l 4,00 €

Brause & SodaCoca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero 0,33 l 2,70 €

Fanta, Sprite, Mezzo Mix 0,33 l 2,70 €

Carolinen Colani feinperlig oder naturell 0,25 l 1,90 € 0,75 l 4,50 €

Bitter Lemon 0,2 l 2,20 €Ginger Ale 0,2 l 2,20 €Tonic Water Thomas Henry 0,2 l 2,70 €

Schorle & Saft Granini SaftApfel, Orange, Kirsch, Bananen, Kirsch-Banane, 0,2 l 2,40 €Maracuja, Grapefruit oder Rhabarber 0,4 l 4,20 €

Auch als Schorle 0,2 l 2,10 € 0,4 l 3,90 €

Golfer 0,2 l 2,40 €Grapefruitsaft und Bitter Lemon 0,4 l 4,20 €

AperitifsTrevisio Prosecco Frizzante 0,2 l 4,50 €Italien, knackig frisch mit leichtem Mandelton 0,75 l 16,50 €

Aperol Spritz 0,2 l 5,50 €Aperol, Prosecco, Orange, Mineralwasser

Rhabarber Spritz 0,2 l 5,50 €Likör 43, Rhabarbersaft, Limette, Prosecco

Gespritzter Espresso 0,2 l 3,70 €Tonic Water, Eiswürfel, Espresso

Hugo 0,2 l 5,50 €Holundersirup, Prosecco, Mineralwasser, Limette und frische Minze

Campari Orange 0,2 l 5,00 €

Bitter alkoholfrei 0,2 l 4,50 €

Hendricks Tonic 0,2 l 7,50 €Gin, Thomas Henry Tonic Water, Eiswürfel und Gurke

Tanqueray Tonic 0,2 l 7,00 €Gin, Thomas Henry Tonic Water, Eiswürfel und Zitrone

Gin Mare 0,2 l 9,50 €Tonic Water, Eiswürfel, Rosmarin

SchnapsRamazzotti 2 cl 2,50 €Jägermeister 2 cl 2,50 €Linie Aquavit 2 cl 2,50 €Malteser 2 cl 2,50 €Weizenkorn 2 cl 2,20 €Wippermann Wacholder 2 cl 2,20 €Ouzo 2 cl 2,50 €Sambuca 2 cl 2,50 €Fernet Branca 2 cl 2,50 €Vodka 2 cl 2,50 €

Liköre & BrändeGrappa Nonino Chardonnay 2 cl 3,50 €Williamsbirnenbrand 2 cl 3,50 €Waldhimbeergeist 2 cl 3,50 €Mirabellengeist 2 cl 4,20 €Haselnussgeist 2 cl 3,50 €Stromberger Pflaume Likör 2 cl 2,50 €Baileys 2 cl 2,50 €Pflaume Aquavit Likör 2 cl 3,00 €Walnuss Likör 2 cl 3,00 €

WhiskyFamous Grouse 4 cl 4,50 €Schottlands beliebtester Blend und weltweit unter den Top Ten der meist getrunkenen Whiskys

The Glenlivet 4 cl 5,50 €Schottischer Single Malt (Speyside), ein sehr eleganter, malziger Whisky

Im Wein liegt Wahrheit

Rosewein

Ciro Rosato 0,2 l 4,00 €Weingut Librandi, Kalabrien- Italien 0,75 l 15,00 €Trocken, intensives Himbeeraroma, spritzig

Flaneur 0,2 l 4,00 €Winzergenossenschaft Königschaffhausen Kiechlinsbergen, 0,75 l 15,00 €Baden-DeutschlandLieblich, sehr beerig, leichtes Säurespiel

Weißwein

Ciro bianco 0,2 l 4,00 €Weingut Librandi, Kalabrien- Italien 0,75 l 15,00 €Trocken, frische Mineralik, Zitrusaroma

Grauer Burgunder 0,2 l 4,20 €Weingut Ihringen, Baden-Deutschland 1,0 l 18,50 €Trocken, fruchtig, wenig Säure

Kirch DEMETER BIO-Wein * 0,2 l 4,20 €Weingut Fuchs-Jacobus, Rheinhessen-Deutschland 1,0 l 19,00 €Feinherb, milde Säure, Aroma von Pfirsich und Apfel

Lugana DOC 0,2 l 6,20 €Weingut Ottella San Benedetto, Venetien-Italien 0,75 l 21,00 €Trocken, sehr fruchtig und aromatisch

Riesling 0,2 l 5,50 €Weingut Pflüger, Pfalz-Deutschland 1,0 l 23,00 €Trocken, feine Säurestruktur, knackig frisch

Scaia IGT 0,2 l 6,20 €Weingut Sant Antonio, Venetien-Italien 0.75 l 21,00 €Trocken, ausgewogene Säure, Duft nach Akazienblütenund Zitrusfrüchten

Silvaner 0,2 l 4,80 €Winzerkeller Sommerach, Franken-Deutschland 1,0 l 21,00 €Trocken, würzige Mineralität, dezente florale Note

Rotwein

Nero d`Avola 0,2 l 4,50 €Weingut Vigneti Zabu, Sizilien-Italien 0,75 l 16,50 €Trocken, sehr fruchtbetont, dunkle Beeren

Kessello DEMETER BIO-Wein* 0,2 l 4,20 €Weingut Fuchs-Jacobus, Rheinhessen-Deutschland. 1,0 l 19,00 €Feinherb süffig, Intensive Johannisbeere und Kirsche

Rioja Crianza Azabache 0,2 l 5,20 €Weingut Vinedos de Aldeanueva, Rioja-Spanien 0,75 l 18,50 €Trocken, sehr fruchtig, ausgebaute Holznoten Poliziano rosso di Montepulciano 0,75 l 32,00 €Weingut Poliziano, Toskana-ItalienTrocken, Kräftig würzig, leicht vanillig,im Barrique ausgebaut

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Alle Preise verstehen sich inklusive Bedienung

und MwSt.

Öffnungszeiten:Di.-Sa. 11.00-22.00 Uhr

So. 10.00-22.00 Uhr

Küchenzeiten: täglich 12.00 bis 21.00 Uhr

(montags geschlossen)

Betreiber:Haxterpark gGmbH

Haxterhöhe 233100 Paderborn

Zeichnung:Ludwig Kegel

www.haxterpark.degastro@haxterpark.de

05251 7098817