AUSGABE 02 \  2017

D A S M A G A Z I N D E R H E N K E L L   &   C O . - G R U P P E

O N E N I G H T I N M O N T R É A LAUF DEN SPUREN VON EISHOCKEY, FRANZÖSISCHER FEINKOST,

ITALIENISCHEM SCHAUMWEIN UND AMERIKANISCHEN EINFLÜSSEN.

AUF EINER NÄCHTLICHEN REISE DURCH MONTRÉAL

K U N S T V O L LLimitiertes Gold auf der Flasche

K O R K E N K N A L L E N A N D E R N O R D S E EGastronomieszene Sylt

W I N Z E R P O R T R ÄTWeingut Schumann-Nägler

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LIEBE LESERIN, LIEBER LESER,

MAKINGLIFE

In unserer aktuellen Ausgabe der PEARLS stellen wir Ihnen Menschen vor, die diese

Momente zu besonderen Augenblicken machen. Ob das Robert Weber, der Künstler

hinter der neuen Gold-Edition, ist oder Bernd »Bernado« Henning, unser Henkell & Co.-

Familienmitglied, das dafür sorgt, dass auf der Insel Sylt nicht nur zum Jahreswechsel

unzählige Sektkorken in die Luft fliegen.

Wussten Sie, dass auch Montréal ein Ort ist, an dem mit unseren Marken angestoßen

und gefeiert wird? Es sind diese Orte, diese Momente, für die wir mit Leidenschaft

arbeiten. Tauchen Sie auf den folgenden Seiten einfach in diese Welt ein, lernen Sie noch

unbekannte Seiten unseres Unternehmens kennen und freuen Sie sich auf die Tage am

Ende des Jahres, an denen auch Sie die Korken knallen lassen.

I h r D r A n d r e a s B r ok e m p e rSprecher der Geschäftsführung der Henkell & Co.-Gruppe

MAN KANN DAS KNALLEN DER SEKTKORKEN JETZT SCHON

ERAHNEN. AM WEIHNACHTSBAUM, ZUM JAHRESWECHSEL,

DANN, WENN DIE FAMILIE ZUSAMMENKOMMT, MAN BESONDERE

EREIGNISSE GEMEINSAM BEI EINEM GUTEN GLAS SEKT FEIERT.

SPARKLE

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2017

KUNSTVOLL: LIMITIERTES GOLD AUF DER FLASCHE 6 

REPORTAGE: KORKENKNALLEN AN DER NORDSEE 10

ABGEFEIERT: KIOSKTOUR MIT KUEMMERLING 18

AUSGEZEICHNET: WINEMAKER OF THE YEAR 20

LIFESTYLE: UNTERWEGS MIT BLOGGERN 22

GESCHMACKVOLL: »SCHMACKOFATZO« 26

SEKTMANUFAKTUR: SEKTHANDWERK IN WIESBADEN 28

LIFESTYLE: DER NEUE LOOK VON SEKT.DE 30

GLOBAL: RIESLING – DER KÖNIG VON KANADA 32

Was drinstehtWINZERPORTRÄT: WEINGUT SCHUMANN-NÄGLER 34

GOLD GEZEICHNET: UNSERE BESTEN 38

ON TOUR: MONTRÉAL BEI NACHT 40

NEW STEPS: FÜRST VON METTERNICH GEHT NEUE WEGE 46

EVENT: #DERKUSSDERKOKOSNUSS 48

I HEART WINES: AUF DEM »SHARE A PERFECT DAY-FESTIVAL« 50

VORSCHAU UND IMPRESSUM 51

S.   10 REPORTAGE:

KORKENKNALLEN AN DER NORDSEE

Gastronomieszene Sylt

S.  18 ABGEFEIERT:

KIOSKTOUR MIT KUEMMERLINGVom Kiosk zur Kneipe

S.  22 LIFEST YLE: UNTERWEGS MIT BLOGGERN Weinlese auf Schloss Johannisberg

S.  40 ON TOUR:

MONTRÉAL BEI NACHTFranzösisch trifft amerikanisch

S.  6 KUNST VOLL:LIMITIERTES GOLDVon der Leinwand auf die Flasche

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2017GOLD.

PURES

GOLD.

WER ROBERT WEBER IN BERLIN BESUCHT, DER BETRITT ERST EINEN DER VIELEN

KREUZBERGER HINTERHÖFE, STEIGT DURCH EIN TREPPENHAUS EMPOR UND STEHT

DANN VOR EINER SCHWEREN HAUSTÜR. »WILLKOMMEN BEI MIR ZU HAUSE« , SAGT

DER GASTGEBER UND GEHT VORAN. VORBEI AN IKONEN AUF DEN WÄNDEN DES

SPEISERAUMES, DER AN DAS REFEKTORIUM EINES KLOSTERS ERINNERT. DIE TÜR

ÖFFNET SICH ZUM ATELIER, FARBSPUREN SCHICHTEN SICH AUF DEN DIELEN,

GROSSFORMATIGE BILDER STAPELN SICH IN DEN ECKEN, LEHNEN AN WÄNDEN.

SEIT VIELEN JAHREN ARBEITET ER HIER, ALS KÜNSTLER, DER SICH SCHON LANGE

ZEIT MIT DEM THEMENKOMPLEX GOLD AUSEINANDERGESETZT HAT.

»WIE DIE IKONEN DES MITTELALTERS UND DER MALEREI DES TRECENTO DENKT SICH

MEINE MALEREI AUF GOLDGRUND AUS DER PERSPEKTIVE DER AUSSENWELT.«

GOLD IST EIGENTLICH KEINE FARBE, SONDERN EIN »LEUCHTEN«, IST OFFENBARUNG

EINES »UNZERSTÖRBAREN, VERSCHWENDERISCHEN, UNERSCHÖPFLICHEN UND

UNBEFLECKTEN GLANZES«, WIE EIN KIRCHENVATER DES 6. JAHRHUNDERTS SCHRIEB.

»AUS DEM GOLDGRUND DES BILDES HERAUS BEGINNE ICH MATERIAL, SCHRIFT UND

FARBE AUFZUTRAGEN. IM UNIVERSUM DES SCHWEIGENS WERDEN QUASI GEDANKEN,

KÖRPERHAFTE EREIGNISSE, GEBÄRDEN GEBOREN, DIE UNTEREINANDER IN RHYTHMI-

SCHER BEZIEHUNG STEHEN UND AUFEINANDER REAGIEREN.«

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Zu viel verraten will er nicht, zu lange dauerte die Zeit des

Experimentierens, bis er wusste, wie er mit Gold und Farbe

umzugehen hat. Gold ist ein Imperium, das andere Farben

nicht in sich aufnimmt, allenfalls neben sich duldet, wenn sie

sich nach ihm richten und sich ihm unterwerfen. Seit vielen

Jahren zieht sich so der »goldene Faden« durch die Werke

Webers, auf internationalen Ausstellungen zeigte er seine

großformatigen Bilder, auf denen sich Farben und Strukturen

über vergoldete Hintergründe ergießen. So auch in einer

Ausstellung im Stammhaus der Henkell & Co.-Gruppe in

Wiesbaden, wo zwei seiner Werke so begeisterten, dass sie

nicht die Rückreise nach Berlin antraten, sondern gekauft

wurden, hierblieben.

»DA MUSS ICH IRGENDEINEN NERV

GETROFFEN HABEN«,

sagt Weber, zieht an der Zigarette und schmunzelt.

Gold, das ist aktuell ein Material, das in der Kunst,

in der Mode, im Design, eigentlich überall en

vogue ist. Weber ist aber niemand, der sich auf

den fahrenden Zug schwingt, viel zu lange befasst

er sich schon mit dem Gold, folgt keinem Trend,

setzt ihn eher. Als die beiden Werke in Wiesbaden

standen – die Ausstellung war längst abge-

baut – da reifte der Entschluss, mehr aus ihnen

entstehen zu lassen als reine Kunstwerke. Warum

nicht beides miteinander verbinden? Goldenes

Kunstwerk und goldenen Sekt?

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EITEN In seinem

Kreuzberger

Atelier bringt Robert W

eber Farbpigmente und -em

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nen auf eine Leinwand auf, die m

it Blattgold beklebt ist.

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Die

erste Ausstellung der S

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Akrobatinnen enthüllten,

an Seilen kopfüber hängend, die lim

itierten Flaschen, die

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erk von Robert Weber tragen.

Torben Jansen, Head of Marketing, erzählte bei der feierlichen

Enthüllung in Wiesbaden, wie die zarten Bande zwischen

Webers Galerie Rother Winter und Henkell & Co. geknüpft

wurden, wie – eigentlich eher unpassend – bei einem Glas

Rotwein der Gedanke reifte, etwas Gemeinsames zu schaffen.

Auch hier barg Material und Gold anfangs einige Probleme,

war es doch produktionstechnisch nicht einfach, das

goldene Motiv auf die Flasche zu bringen. Am Ende half ein

Spezialist aus Italien, ehe die Flasche einem ausgewählten

Publikum vorgestellt werden konnte. Entstanden ist so die

limitierte Gold-Edition von Henkell Trocken. Auf ihr findet

»DAS PROJEKT MACHT

NEUGIERIG AUF KUNST

UND VERLEIHT DER MARKE

HENKELL GOLDENEN

GLANZ. DOCH DAS

GEHEIMNIS DER BILDER

UND DAS DES SEKTES

STEHEN WEITER FÜR

SICH.«

»SEIT VIELEN

JAHREN SETZE ICH

MICH MIT GOLD

AUSEINANDER.«

sich eine Reproduktion eines Gemäldes Webers mit dem

Titel »Come una Reliquia« (Wie eine Reliquie), das nun die

Sektflasche veredelt. Es entstammt einer Bilderserie aus dem

Jahr 2006 mit dem Titel des vielleicht kürzesten Gedichts der

Literaturgeschichte, in dem fast alles enthalten ist, was die

Sehnsucht der menschlichen Existenz ausmacht: »M’illumino

d’immenso«. Etwas mehr als hundert Jahre alt und geschrie-

ben von Giuseppe Ungaretti. »M’illumino d’immenso – ich

erleuchte mich am Unermesslichen, damit ist eigentlich bei-

nahe alles gesagt«, betont der Künstler, als ihm viele gebannt

bei der Vorstellung der Gold-Edition zuhören. Von der »sobria

ebrietas« – der nüchternen Trunkenheit, von etwas, das die

Seele erhebt und erfüllt, aber doch den nüchternen Blick

auf das Wesentliche erlaubt, spricht Robert Weber in seinen

einführenden Worten an diesem außergewöhnlichen Abend

im Marmorsaal der Sektkellerei .

Die geladenen Gäste drängen sich und staunen, als sich ein

riesiger Flaschenberg auftut. Anfangs noch kunstvoll mit

einer, was sonst, goldenen Hülle verdeckt, die nun nach ein-

leitenden Worten, in einem atemberaubenden Feuerwerk aus

Musik und Hochseilakrobatik mit lautem Knall schwungvoll

hinabfällt. Als der Nebel sich lichtet, kommen die Sektfla-

schen zum Vorschein, in denen sich das Scheinwerferlicht

golden spiegelt, die alle in Klein das Kunstwerk Robert

Webers tragen. EINZIGARTIG. KUNSTVOLL. GOLDEN.

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BERNARDO HEISST EIGENTLICH BERND HENNING.

ABER DAS WEISS KAUM JEMAND. WARUM AUCH?

DER MANN IST GUTE ZWEI METER GROSS UND KENNT

AUF SYLT JEDEN – UND DAS IST NICHT SPRICH-

WÖRTLICH ZU NEHMEN. BERNARDO ORGANISIERT

DEN VERKAUF FÜR DIE HENKELL & CO.- GRUPPE HIER

OBEN, AB HAMBURG AUFWÄRTS, BIS ZUR DÄNISCHEN

GRENZE.

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DAS MACHT ER NUN SCHON SEIT MEHR

ALS 30 JAHREN – ALLE VIER WOCHEN IST

ER HIER AUF DER INSEL, BESUCHT DIE,

DIE SEINE PRODUKTE VERKAUFEN.

Nach all den Jahren geht es, zugegeben, nur noch selten um

Neuverträge, sondern vielmehr darum, im Gespräch zu bleiben,

das Ohr aufs Gleis zu legen, wie Bernardo das nennt. Er weiß

früher als die Konkurrenz, wo der Umsatz bröckelt, wo neue

Pächter ihr Glück (ver)suchen, wo gerade eine Getränkekarte

neu zusammengestellt wird. Dann nimmt er sein Gegenüber

zur Seite, fragt nach, wie lange denn das Haus Henkell schon

mit der Location, dem Restaurant, der Bar zusammenarbeite.

Viele, sehr viele Jahre kommen da meist zusammen. Und war

das nicht eine ganz wunderbare Zeit? Doch, sicher, hört Bernar-

do in diesen Fällen oftmals als Antwort. Und sorgt dann dafür,

die Geschäftsbeziehung zu aktivieren, oder neu aufzurollen –

mit großem Erfolg.

Fürst von Metternich, Menger-Krug, Mionetto, Alfred Gratien –

das sind die Marken, die du auf Sylt auf der Karte haben

musst, weiß Bernardo, der auf dieser Insel überall ein- und

ausgeht, mit den Produkten in allen Spitzenhotels vertreten

ist. Dienstags und donnerstags aber, da gönnt sich Bernardo

auch mal eine Pause. Eine kurze Auszeit von Sekt, Prosecco

und  Champagner. Und fährt raus zum Flugplatz – ganz einfach,

um an einer mehr als unscheinbaren Imbissbude Schaschlik

zu essen. Den besten, den es hier weit und breit gibt.

Nach sieben Tagen geht es per Autozug zurück in die Wahl-

heimat Hamburg, zurück an die Alster. Bis dahin noch schnell

das nächste Hotelzimmer klargemacht, die Reisedaten durch-

gegangen, in Gedanken schon wieder bei der Rückkehr auf die

Insel, auf der gefühlt mehr Champagner als in ganz Hamburg

getrunken wird. Wie viel genau? Wird Bernardo nie verraten.

Berufsgeheimnis. Und eine Frage des Anstands. So was beant-

wortet man nicht. Da lacht man, schweigt. Und nippt am Glas.

Muss ja schließlich vorwärtsgehen, mit dem Umsatz.

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Anlass ein- und

ausgeht auf Sylt – dann ist es Bernardo.

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»HIER OBEN IST DIE

GASTRONOMIE EINE

GROSSE FAMILIE.

MAN KENNT SICH,

MAN SCHÄTZT SICH.«

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WIR NEHMEN SIE MIT. NACH SYLT. IN

RESTAURANTS, AN DEN STRAND – UND

GLEICH DREIMAL MIT INS HOTEL. UND

WÜNSCHEN VIEL SPASS AUF UNSERER

ENTDECKUNGSREISE À LA BERNARDO:

À LA CARTE BENEN-DIKEN-HOF

Wer zum ersten Mal in den Benen-Diken-Hof einbiegt,

muss sich ganz sicher kurz die Augen reiben – so sehr

erinnern die herrlich knirschende Kieseinfahrt, die

kleinen, weißen Zäune und das perfekt grüne Gras

an eine Ranch, wie man sie eigentlich nur in Amerika

vermuten würde. Doch natürlich ist alles ganz anders.

Denn der Benen-Diken-Hof, der vor Jahrzehnten

noch ein Bauernhof war, ist längst als eine der

renommiertesten Hoteladressen der Insel bekannt.

Neun reetgedeckte Häuser gehören zum Privathotel,

dessen Leitung Claas-Erik Johannsen – halb Däne,

halb Deutscher – 1996 von seinen Eltern übernahm,

und das aufgrund der persönlichen Gastlichkeit und

der besonderen Atmosphäre nicht nur von Bernardo

als Insel auf der Insel empfohlen wird.

TIPP: DIE HOTELBAR IST AUCH WEIT ÜBER

KEITUMS GRENZEN BEKANNT UND BE-

RÜHMT-BERÜCHTIGT. HIER GENIESSEN

SIE ALFRED GRATIEN ODER FÜRST VON

METTERNICH IN DER PRESTIGE-EDITION.

Keitumer Süderstraße 3–5

25980 Keitum / Sylt

www.benen-diken-hof.de

VIELFÄLTIG LISTER MARKT

Wenn es jemanden gibt, den Bernardo bereits seit vielen,

vielen Jahren auf seinen unterschiedlichsten gastronomischen

Sylt-Stationen begleitet, dann Ivo Köster. Bekannt geworden

durch sein Restaurant Ivo & Co. in Westerland, findet man ihn

seit Sommer 2017 vor allem hier, mittendrin im Lister Markt –

oder genauer: Im Restaurant EASY. Noch genauer: In einem

Restaurant, das in Wirklichkeit sechs sind. Egal ob Steak, Grill-

hähnchen, Pizza oder Sushi: Hier bekommt jeder ganz einfach

genau auf den Teller, was er gerne mag.

UND INS GLAS? FEINSTEN GRATIEN & MEYER DIADEM

CRÉMANT, BESTEN MIONETTO SPUMANTE.

Hafenstraße 2a

25992 List / Sylt

www.lister-markt.de

www.easysylt .de

BAR & MEER SAMOA

SEEPFERDCHEN

Das Samoa Seepferdchen – besser bekannt als

Samoa-Bar – ist einer dieser ganz unaufgeregten

Plätze auf Sylt. Einer zum Luftholen, zum Aufs- Wasser-

Schauen, zum Sektschlürfen, zum Gute-Zeit-Haben.

Klar: Natürlich platzen das Restaurant und die

Terrasse in den Sommermonaten fast rund um die

Uhr aus allen Nähten, nimmt der gebürtige Nord-

friese und Geschäftsführer Jan Nissen-Hünding

hunderte Male am Tag den Telefonhörer ab, zuckt

entschuldigend mit den Achseln und muss sagen:

Kein Platz mehr frei, seit Wochen ausgebucht. Und

trotzdem schaffen er und sein Team es, die Gäste

von all dem Trubel nichts spüren zu lassen – hier in

der Bar, die eigentlich gar keine ist.

Hörnumerstraße 70

25980 Rantum / Sylt

www.samoa-seepferdchen.de

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ENTSPANNT SUNSET BEACH

Für alle, die es einfach mögen, ist Sunset Beach

der perfekte Ort auf Sylt. Schnickschnack? Gibt’s

hier nicht. Die exklusivsten Speisen und Getränke?

Genauso wenig. Stattdessen: Gutes Essen, gute

Drinks und eine Atmosphäre, die entspannter kaum

sein könnte. Vielleicht – oder gerade wegen der Surf-

schule, die bereits seit 30 Jahren zum Konzept von

Inhaberin Beatrix Heinicke – besser bekannt als Trixi –

und ihrem Mann Hans gehört, das sich gar nicht wie

ein solches anfühlt.

TIPP: MIT BLICK AUFS MEER BATIDA DE CÔCO-

ESPRESSO ORDERN. SCHMECKT AUCH IM

WINTER NACH SOMMER, SAGT BERNARDO.

UND DER MUSS ES JA SCHLIESSLICH WISSEN.

Brandenburger Straße 15

25980 Westerland / Sylt

www.sunsetbeach.de

FAMILIÄR HOTEL RUNGHOLT

An eine Zeit ohne Henkell & Co.? Kann sich Dirk Erd-

mann, Inhaber des Hotel Rungholt, gar nicht erinnern.

Denn seit nunmehr dreißig Jahren verbindet das Sylter

Privathotel und die Sektkellerei eine partnerschaftliche

Zusammenarbeit, die – wie Bernardo nicht ohne Stolz

erklärt – weit mehr ist als ein bloßes Lieferanten-Kunden-

Verhältnis. So wie Bernardo geht es Dirk Erdmann mit

vielen seiner Gäste und Mitarbeiter, die dem Haus

oftmals schon jahrzehntelang treu sind, und es beson-

ders aufgrund der familiären Atmosphäre sowie der

gelungenen Mischung aus Tradition und Moderne zu

schätzen wissen.

TIPP: SCHLÜRFEN SIE BEI EINEM DER SCHÖN STEN

BAR-AUSBLICKE DER INSEL EINEN DER VIELEN

LECKEREN SEKT-COCKTAILS – PERSÖNLICH

KREIERT VON BARMEISTERIN FRAU WALLNER.

Kurhausstraße 35

25999 Kampen / Sylt

www.hotel-rungholt .de

ENTENTANZ RESTAURANT VOGELKOJE

Die Ente, die Chefkoch Gerhard Diehm gerade vorbereitet, flatterte

noch vor Kurzem durch die Sylter Luft. Da bekommt der Name des

Restaurants eine ganz neue Bedeutung: Die Vogelkoje. Wer etwas

auf sich hält oder wer prominent ist und nicht angesprochen werden

möchte, der ist hier richtig. Speisen am Nebentisch Bayerns Profikicker

genauso wie Stars und Sternchen aus Film und Fernsehen. Doch das

Beste daran, verrät uns Bernardo: Niemanden interessiert’s. Denn wer

hierherkommt, macht dies vor allem wegen der hervorragenden Küche;

der ordert Rotbarsch, Seeteufel, Steinbutt oder nimmt eben das, wofür

die Vogelkoje als ehemalige Entenfangstation steht: Kross gebratene

Ente mit Kirschrotkohl, Kartoffelklößen und Preiselbeerbirne.

Lister Straße 100

25999 Kampen / Sylt

www.vogelkoje.de

WOHLSEIN LANDHAUS STRICKER

Wer nach Sylt kommt, um mal so richtig die Seele baumeln zu

lassen, ist bei Kerstin und Holger Bodendorf und ihrem Team

im Landhaus Stricker bestens aufgehoben – das weiß nicht

nur Bernardo aus eigener Erfahrung zu berichten. Zwei Dinge

werden in diesem Privathotel besonders großgeschrieben:

Wellness und Gastronomie. Für Letztere ist das Landhaus Stricker

mit dem Restaurant BODENDORF’S weit über die Grenzen der

Insel bekannt – einem Michelin-Stern, 18 Punkten im Gault

Millau und vier Diamanten im Varta-Führer sei Dank.

Boy-Nielsen-Straße 10

25980 Tinnum / Sylt

www.landhaus-stricker.com

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ZUM KLUB WI RD

Denn irgendwann kommt ein junger Mann aus der angrenzenden

Eckkneipe, die eigentlich ein Kiosk, ein Berliner »Späti« ist, heraus,

fragt einfach »wollt ihr nicht reinkommen«, dreht sich um und den

Verstärker auf.

WAS DANN STARTET, NENNT SICH KUEMMERLING

KIOSK KONZERTREIHE UND VERBREITET SICH

EINFACH PER SOCIAL MEDIA.

Ein paar Tage vorher eine Ankündigung im Netz, ein

paar Tage später ein Eck-Kiosk, darin Tom Thaler &

Basil und vor allem jede Menge Nachtschwärmer,

die ab Beat Number one das Tanzbein schwingen.

Bei alledem:

EINTRITT FREI. KUEMMERLING FREI. BÜHNE FREI.Hinten surren die Leuchtstoffröhren über Chips,

Dosenbier und Ravioli, vorne stampfen die Beats,

überschlagen sich die Worte, verknoten sich die

Beine. Die Konzertserie zieht so durch Deutschland,

taucht auf und wieder ab, spontaner geht’s nimmer,

einfach vorbei- und reinkommen, einfach beim

Kuemmerling zugreifen, lachen, tanzen, mitsingen,

abfeiern, ab nach Hause.

DIE KIOSK-KNEIPE HAT NOCH EIN WENIG LÄNGER AUF, WER MAG,

KAUFT NOCH EIN WENIG VERPFLEGUNG FÜRS WOCHENENDE

EIN UND VERSCHWINDET DANN IN DIE BERLINER NACHT. DIE IST

NOCH LANG. UND VOLLER ÜBERRASCHUNGEN.

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DER BESTE DER

BESTENDER RENOMMIERTE FRANZÖSISCHE WEINFÜHRER

LE GUIDE HACHETTE DES VINS WÄHLT NICOLAS

JAEGER ZUM »WINZER DES JAHRES«

Die traditionelle Champagner-Herstellung liegt

bei Alfred Gratien seit mehr als einem Jahrhun-

dert ganz in Familienhand. Gaston Jaeger, 1905

der erste »Chef de Caves«, gab das Handwerk

an seinen Sohn weiter, der wiederum seinen

Sohn in die Kunst der Champagner-Herstellung

einführte. Urenkel Nicolas Jaeger, Jahrgang 1972,

stieg 1990 in das Unternehmen ein und arbeitete

17 Jahre lang Seite an Seite mit seinem Vater

Jean-Pierre. Aufgewachsen in den familienei-

genen Weinbergen, wurde ihm die Leidenschaft

für den Weinausbau bereits in die Wiege gelegt.

In enger Zusammen arbeit mit seinem Vater

profitierte er vom umfangreichen Familien-

Know-how und der besonderen Kreativität in der

Champagner-Herstellung. Seit 2007 ist Nicolas

»Chef de Caves« von Champagne Alfred Gratien

in Épernay und setzt damit die langjährige

Familien tradition mit eigenen Akzenten erfolg-

reich fort.

Als er von seiner Auszeichnung erfuhr? Wird er

sich wohl tief in den Keller zurückgezogen, den

Augenblick genossen – und sich eine Flasche ge-

öffnet haben. Man muss so was schließlich feiern.

Die Feste. Die Auszeichnungen. Den Moment.

Er greift jeden Tag zur Flasche. Rein beruflich,

versteht sich. Aber ein Tag ohne Champagner?

Für Nicolas Jaeger nicht vorstellbar. Ein kleines

Glas, ein paar Schluck – dann ist aus jedem

normalen ein besonderer Tag geworden. Jaeger

ist da aufgewachsen, wo Kindern bei der Taufe

nicht Wasser auf die Stirn, sondern Champagner

auf die Lippe geträufelt wird. In der Champagne,

da, wo sich die Weingüter aneinanderreihen und

doch keines dem anderen gleicht. Ihr Handwerk

verstehen sie hier alle, ihre Champagner gehen

raus in die Welt, in internationale Spitzenrestau-

rants, in Delika tessläden. Aber dennoch gibt es

hier Unterschiede, wählt Le Guide Hachette des

Vins den »Winzer des Jahres«, den Kellermeister,

der Handwerkskunst und Leidenschaft, Gaumen

und Begeisterung am besten miteinander

verbindet. Dabei fiel die Wahl des renommierten

französischen Weinführers auf Nicolas Jaeger,

den Kellermeister aus der kleinen, feinen Cham-

pagner-Kellerei Alfred Gratien in Épernay – und

hob gleich noch das ganz besondere Cuvée des

Hauses als »Coup de Coeur« hervor.

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Hier, tief unter der Erde, umgeben von Gestein und

Wasser, vom Gluckern der vor sich hin gärenden

Traubenernte 2017 schlug das Herz des Weinblog-

gers nicht nur höher, sondern auch viel schneller.

Die Blogger, die sich hier auf eine etwas andere

Weinreise begeben hatten, gehören zum Kreis derer,

die Webseiten, Profile und Blogs betreiben, die von

echten Wein- und Sektkennern aufgesucht werden,

um ihr Wissen noch zu vergrößern. Der Kenner weiß,

dass dieses Jahr ein extremes für den Weinanbau

war. Dass der trockene Frühling, der nasse Herbst

den Trauben zugesetzt haben. Aber weiß er auch,

dass die Weinpflanzen noch nie so früh ausgetrie-

ben sind wie in diesem Frühjahr? »Und das gilt seit

der Wetteraufzeichnung«, erzählte Michel Städter

den staunenden Bloggern. Der Leiter des Weinbaus

auf dem traditionsreichen Schloss nahm die Gäste

mit auf einen ausgedehnten Spaziergang durch

den Weinberg, zeigte die Reben, die trotz der frühen

Lesezeit noch nicht geerntet wurden. »Wir haben die

Hoffnung, dass wir in diesem Jahr Eiswein ernten

können«, so Städter, der anfügte, dass dies das

letzte Mal 2008 und 2002 gelang. Wie exklusiv diese

Weine sind, lässt sich gut an dem in beiden Jahren

gewonnenen Ertrag ermessen. Gerade einmal

500 Liter Eiswein konnten hier produziert werden.

Bei all diesen Insider-Informationen blieben die

Smartphones der Blogger meist in den Rucksä-

cken und Taschen, wurde entweder professionell

mit Spiegelreflexkameras fotografiert oder erst

einmal zugehört, aufgeschrieben, ehe später die

passenden Bilder geschossen wurden. So erfuhren

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ZGANZ UNTEN, IM TIEFSTEN KELLER VON SCHLOSS JOHANNISBERG, WOLLTE SICH DER EINE ODER ANDERE BESUCHER AM LIEBSTEN KNEIFEN LASSEN. HIER LAGERN WEIN-FLASCHEN AUS DEM 19. JAHRHUNDERT, LAGERT DAS ARCHIV, ABGEFÜLLT IN FLASCHEN, HIER FINDET SICH JEDER WEINJAHRGANG ÜBER JAHRHUNDERTE HINWEG IM REGAL LIEGEND? UND HIER DARF ICH MICH UMSCHAUEN, DARF EINEN EXKLUSIVEN EINBLICK GENIESSEN UND ÜBER ALL DAS SOGAR BERICHTEN?

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die Gäste, dass auf Schloss Johannisberg nur per Hand

gelesen wird, dass die Menge in diesem Jahr zwar klein,

dafür aber die Qualität sehr hoch ausfallen dürfte. Damit

hier nicht nur Theoretisches weitergegeben wurde, ging es

für die Blogger nach dem Besichtigungsteil an frischer Luft

in den Keller, in dem Stefan Doktor, Geschäftsführer auf

dem Schloss, erst einmal das CO2-Warngerät aktivierte.

»Hier muss man schon aufpassen, dass mit der Luft alles

in Ordnung ist – aber mit diesem Gerät sind wir auf der

sicheren Seite«, warnte und entwarnte er gleichzeitig.

Nach einem Exkurs in die Historie von Gebäude und Wein-

anbau auf dem Schloss am Rhein konnten die Blogger bei

Kerzenlicht zum Glas greifen. Erst einige Wochen lagerte

der Traubensaft in den Eichenfässern, »und doch kann

man schon erahnen, welch ein Aroma er in den kommen-

den Wochen und Monaten der Vergärung entfalten wird«,

so Stefan Doktor. Dieser tiefe Einblick hinter die Kulissen

der Wein- und Sektproduktion wurde noch intensiviert,

als es für die Gäste eine weitere Etage tiefer in den Keller

ging. »Hier findet sich unser Heiligtum«, erklärte Stefan

Doktor und gab den Blick frei auf eine Weinbibliothek,

die Flaschen auch aus dem 19. Jahrhundert beinhaltet.

Spätestens hier klicken dann doch die digitalen Auslöser

der Smartphones, ratterten die Spiegelreflexkameras,

um festzuhalten, was sich da hinter schmiedeeisernen

Stäben nur wenigen neugierigen Blicken zeigt. Zu einer

echten Reise durch die Welt des Weines gehört natürlich

auch eine Weinprobe, die den perfekten Höhepunkt der

Bloggertour bildete. Nicht nur die Weine – allesamt aus

dem Jahr 2016 – begeisterten. Sondern vor allem die vielen

Geschichten und Anregungen, das Fachwissen und die

Art, wie Stefan Doktor durch die Probe, von Wein zu Wein

führte.

Am Ende waren Notizbücher und Speicherkarten prall gefüllt,

wussten die Blogger und Weinexperten, warum Schloss Johannisberg

zu Recht als Deutschlands erstes Riesling-Weingut bekannt ist. Und

erfahren nun Zehntausende von Lesern, was es so besonders macht,

warum hier immer noch gut die Hälfte der Trauben in Eichenfässern

gärt und ein Riesling eine so besondere Rebsorte ist. »Wir müssen

immer für unsere Weine, für unsere Wahrnehmung kämpfen. Ab

heute wissen Sie, warum wir das so gerne und leidenschaftlich tun«,

so Stefan Doktor mit einem Augenzwinkern zu seinen begeisterten

Bloggergästen.

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STEPHAN ALEXANDER RAUH, ALIAS SCHMACKOFATZO ZU

ERREICHEN, IST GAR NICHT SO EINFACH. »DAS LICHT IST

HEUTE SO UNGLAUBLICH GUT, DA MUSS ICH EINFACH

AUF DEN AUSLÖSER DRÜCKEN«, SAGT DER MANN, DER

AUS DER FOTO- UND FILMBRANCHE KOMMT, HEUTE ABER

AUS GANZ ANDEREN GRÜNDEN DIE KAMERA IN DIE HAND

NIMMT.

»Es hat sich irgendwie im Laufe der Zeit ergeben,

dass ich aus der einen in die andere Branche

gerutscht bin«, erzählt der Mann mit den schnellen

Autos, der schicken Kleidung, dem Blog, der als

Hobby startete und heute die Basis seines Berufs

bildet. »Die Foodfotografie hat für mich immer

schon eine große Rolle gespielt. Hier konnte ich

meine Leidenschaft für Genuss richtig ausleben.

Als ich erste Fotos online gestellt habe, merkte

ich schnell, dass ich mit dieser Leidenschaft nicht

alleine bin. Also habe ich weitergemacht, das

Ganze immer mehr professionalisiert und immer

mehr Menschen gefunden, die sich dafür auch

begeistern.«

Entstanden ist so der Food & Lifestyle Blog

Schmackofatzo. In ihm finden sich keine langen

Texte, keine langatmigen Rezensionen, sondern

vor allem Fotos, die Appetit auf mehr machen.

Heute sind es auch schnelle Autos, die Stephan

Alexander Rauh zur Probe fährt, Luxusreisen, die

er vorstellt, Equipment, das er testet. Klingt nach

einem Traumjob. »Und das ist es auch. Auch wenn

viele das natürlich durch eine nicht ganz realis-

tische Brille betrachten. Für mich ist das Finden

der richtigen Location immer mit einem hohen

Aufwand verbunden. Ich muss den richtigen Ton,

die perfekte Perspektive finden, es geht um das

passende Wetter, um die Atmosphäre, darum, dass

in meinen Blogbeiträgen rüberkommt, was die

Produkte ausmacht«, so der erfolgreiche Blogger.

Bei seinen zahlreichen Followern auf Instagram

und Besuchern auf seinem Schmackofatzo-Blog,

legt er besonders Wert auf deren Feedback. Das

wird es sicherlich auch für die kleinen Törtchen ge-

ben, die er mit Fürst von Metternich Sekt verfeinert

hat. »Törtchen sind sowieso meine Leiden schaft.

Als ich den neuen Sekt in den Händen gehalten

habe, da wusste ich, dass ich da etwas backen

wollte und würde«, so Schmackofatzo. Es dauere

aber, bis aus der Idee das fertige Bild, die passen-

de Story wird. Hier aber, beim Fürst von Metternich

Chardonnay Sekt, sprudelte die Kreativität in der

Küche nur so. »Wir haben da sehr viel ausprobiert,

ehe das Ergebnis perfekt war und überzeugte«, so

Schmackofatzo zu seinem ganz besonderen Back-

erlebnis mit einem Sekt, der selbst einem Törtchen

das besondere Prickeln verleiht.

SEKTTÖRTCHEN SELBST ENTDECKEN?

Ein Besuch auf dem Blog lohnt sich allemal.

www.schmackofatzo.de

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17HINTERDEN

KULISSEN

SEKT? HAT IMMER ETWAS MIT HANDWERK ZU TUN. ABER WIE ZEIGT MAN, WAS GENAU DAS BEDEUTET? UND WER WEISS HEUTE EIGENTLICH NOCH, WIE EIN GUTER, EIN RICHTIG GUTER SEKT GEMACHT WIRD? UND VOR ALLEM: WAS IHN AUSZEICHNET?

Antworten auf all diese – und zahlreiche weitere – Fragen

bietet die Sektmanufaktur. Unter der önologischen Leitung

von Dr. Manuella Webber-Witt tauchen Mitarbeiter und Be-

sucher hier tief ein in das, was die klassische Sektproduktion

ausmacht. Wer hierherkommt, der schaut und hört nicht

bloß zu. Der schmeckt. Staunt. Erlebt. »Und lässt sich in ganz

besonderer Atmosphäre von unserer Begeisterung für Sekt

anstecken«, lächelt Meike Lehmann, die sich seitens der

Unternehmens-Kommunikation um das Herzstück im Keller

des Wiesbadener Stammhauses kümmert. »Hier treffen

sich aktuelles Handwerk und Geschichte. Besucher werden

erstaunt sein, wie nah sie hier direkt an der handwerklichen

Sektproduk tion sind«, ergänzt Webber-Witt, die gemeinsam

mit ihrem Team verschiedene spannende Seminare ausge-

arbeitet hat – passend für jeden Geldbeutel, jeden Termin-plan und jedes Weinkennerlevel. »Wir möchten nicht nur

Menschen ansprechen, die ohnehin schon Experten sind,

wenn es um Sekt geht. Sondern für jedermann sicht- und

greifbar machen, wie viel Zeit und Leidenschaft in unseren

Produkten steckt«, lädt Meike Lehmann Interessierte ein,

die Sektmanufaktur zu besuchen.

VINOPHILE WEINREISE

Perfekt für Sektliebhaber und solche, die es werden

wollen: Entdecken Sie die verschiedenen Stationen

der Traditionellen Flaschengärung und lassen Sie sich

bei der abschließenden Verkostung acht verschiedene

Edel-Schaumweine auf der Zunge zergehen. Mmmhm!

3 Stunden

SEKTREISE EUROPA

Eine Reise durch Deutschland, die Slowakei, Tschechien,

Frankreich, Spanien und Italien in nur zwei Stunden?

Können Sie haben! Probieren Sie sich in entspannter

Atmosphäre durch unsere »Pearls of Europe«-Schaum-

weine aus den besten Anbaugebieten Europas und

schmecken Sie die feinen Unterschiede.

2 Stunden

CHAMPAGNER-ABEND

Ohne Frage: Champagner ist und bleibt der Star unter

den Schaumweinen. Doch was macht ihn eigentlich

so besonders? Wir verraten es Ihnen. Und versprechen:

Nach diesem Abend wird Sie der prickelnde Franzose

mehr faszinieren als je zuvor.

2 Stunden

THE ART OF BLENDING

Zugegeben: Ein bisschen Geduld benötigen Sie für

dieses Event. Doch das Warten belohnen wir mit sechs

Flaschen Ihres eigenen Manufaktur-Sektes, dessen

Cuvée Sie mithilfe unserer Önologen aus verschiedenen

Grundweinen kreieren. Einmaliger? Geht’s nicht.

4 Stunden

SIE SIND AUF DEN GESCHMACK GEKOMMEN?

DANN BUCHEN SIE JETZT IHR LIEBLINGSEVENT

IN DER SEKTMANUFAKTUR. WIR FREUEN UNS

AUF IHREN BESUCH!

www.henkell-gruppe.de/fuehrungen-events/

sektmanufaktur.html

Anmeldung: willkommen@henkell-gruppe.de

Oder telefonisch: 0611 63-0

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Auf eine virtuelle Genussreise

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WAS, WENN SICH SPONTAN GÄSTE ANKÜN-DIGEN? WENN IM KÜHLSCHRANK DER SEKT SCHON KALTGESTELLT IST, ABER ES ETWAS MEHR, NOCH ETWAS PRICKELNDER, NOCH AUSGEFALLENER SEIN DARF? WO SICH ANREGUNGEN HOLEN, WENN GÄSTE ÜBER-RASCHT WERDEN WOLLEN?

UND WORAUF WARTEN

SIE NOCH?

WWW.SEKT.DE

Unter www.sekt.de finden sich die Antworten auf

all die Fragen – und noch vieles mehr. Als digita-

les Korkenknallen, als Knallbonbon, das vor Ideen,

vor Kreativität sprüht. Was schon seit längerem

als Basis rund um das Thema Sekt gilt, erfuhr nun

einen kompletten Neuanstrich. Und nicht nur die

Optik wurde komplett geändert, auch die Technik,

die Aufteilung, die Inhalte: alles neu.

»SEKT.DE HAT DAS ZIEL, ZUM

FÜHRENDEN WEBPORTAL RUND

UM DAS THEMA SEKT UND

SCHAUMWEINE ZU WERDEN«,

erklärt Jan Rock, Henkell & Co. Unternehmens-

Kommunikation & PR, den Hauptgrund für den

Relaunch der Website. »Mit dem neuen Auftritt

haben wir sekt.de nicht nur ein neues Äußeres

verliehen, sondern auch großen Wert auf die

Qualität und Relevanz des Contents gelegt.«

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Eine bunte Mischung aus Lifestyle- und Produktthemen –

darunter Rezepte, Reiseempfehlungen, Blogger-Storys,

Modetipps, Hintergrundwissen zur Sektherstellung

und vieles mehr – zeichnet die Website aus, die konti-

nuierlich mit neuen, zielgruppenspezifischen Inhalten

befüllt wird. »sekt.de richtet sich an eine überwiegend

weibliche Zielgruppe. Bewusst haben wir die Seite

deshalb mit viel Weißraum, emotionalen, wechselnden

Fotomotiven und einer persönlichen Besucher-An-

sprache versehen. Das fühlt sich für die Besucherinnen

so an wie das Blättern in einem Magazin«, beschreibt

Catherine Gärtner das neue Konzept, in das sich die

verschiedensten Produkte der Henkell & Co.-Gruppe ge-

zielt einflechten lassen. »Dadurch erhoffen wir uns eine

noch bessere Präsenz unseres Markenportfolios im In-

ternet und weitere Berührungspunkte bestehender und

neuer Kundinnen und Kunden mit unseren Produkten.«

Also reingeklickt in die Welt des Schaumweins.

Umgeschaut auf einer Website, die facettenreich die

Neugierde stillt, die zum Ausprobieren, zum Nach-

kochen, zum Staunen einlädt. sekt.de? Das ist die

Adresse, wenn es um Sekt geht.

SO EINFACH IST DAS. SO UMFASSEND.

SO NEU.

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STARKER AUF TRIT TDEINHARD WEINE IN NEUEM DESIGN

ES GIBT WOHL KAUM EIN TIER, DAS SO SEHR FASZI NIERT WIE DER LÖWE. ALS STARK BESCHREIBEN WIR IHN. ALS ANMUTIG. GAR MAJESTÄTISCH. KÖNIG DES TIERREICHS NENNEN WIR IHN. UND WER EINE GROSSE, EINE WICHTIGE ENTSCHEIDUNG TRIFFT, BEWEIST BUCH-STÄBLICH LÖWENMUT – SO WIE JÜNGST HENKELL & CO. GLOBAL.

Denn was tun, wenn die Absätze

langsam ins Stocken geraten? Wenn

die Augen der Kunden beim Blick ins

Weinregal immer häufiger an den

Produkten der Mitbewerber hängen-

bleiben? Knapp zwei Jahre ist es nun

her, da spürte man, dass es an der Zeit

war, etwas zu verändern, um Deinhard

Weine im kanadischen Markt weiterhin

mit großem Erfolg verkaufen zu

können. »Schnell wurde deutlich, dass

die Traditionsmarke eine modernere

Ausstattung brauchte, um weiterhin

erfolgreich im Wettbewerb bestehen

zu können«, erinnert sich die Interna-

tionale Marketing- und PR Managerin

Vanessa Lehmann an die Anfänge des

Designprozesses zurück.

Eine deutsche Agentur wurde schließlich damit beauftragt, der Marke

ein neues Äußeres zu verleihen, ohne dabei ihren über 200 Jahre alten

Ursprung außer Acht zu lassen. »Am Ende der Entwurfsphase haben wir

sieben verschiedene Entwürfe in die kanadische Marktforschung ge-

geben und als klarer Gewinner ging das Löwen-Design hervor.«, erklärt

Christian Witte, Key Account Manager Wine, wie die Wahl auf das neue

Design fiel. Der König der Tiere geht die perfekte Verbindung ein mit der

Königin der Trauben – der Riesling Traube. Seit Ende Juli 2017 wird das

neue Design zunächst in Kanada und nun auch in weiteren Exportmärkten

wie Brasilien, China oder auch Südkorea ausgerollt wird. Eins ist klar:

der Löwe steht hier deutlich im Fokus. Schon immer zierte dieses

besondere Tier die Etiketten der Deinhard Produkte, deren Gründer

Johann Friedrich Deinhard 1772 in der Gaststätte Zum alten Löwen zur

Welt kam. Über die Jahre entwickelte sich das Symbol stetig weiter, bis

aus dem einstigen Greif und Wappentier nun ein Löwenkopf im Profil

entstanden ist. »Der neue Löwe wirkt durch seine klaren Strukturen und

fließenden Linien majestätisch und modern zugleich«, beschreibt Witte

das frische Design, das auf den Etiketten durch bunte Farbkleckser

zusätzlich einen künstlerischen Aspekt bekommt und die Flaschen zu

einem wahren Eyecatcher im Weinregal macht. »Weiterhin steckt ein

Dreieck in unserem Deinhard-Löwen. Als Zeichen für Vollkommenheit

markiert die obere Spitze des Dreiecks Koblenz, die Geburtsstätte des

Gründers, und den Ort, an dem sich Rhein und Mosel – die Schenkel des

Dreiecks – treffen. Hier wachsen die Riesling-Trauben, aus denen unsere

Weine entstehen«. Und da für Deinhard die Riesling-Traube ebenso im

Fokus steht, wie der Löwe, ist eins ganz klar: Riesling is King!

OB SICH DER MUT AM ENDE AUSZAHLT? BLEIBT NOCH ABZU-

WARTEN. »ERSTE STIMMEN, DIE WIR VOM KANADISCHEN VER-

TRIEBSTEAM BEKOMMEN, SIND BISLANG SEHR POSITIV. WIR

SIND DAHER ÜBERZEUGT DAVON, DASS WIR DEN RICHTIGEN

SCHRITT GETAN HABEN«, LÄCHELT CHRISTIAN WITTE ZUFRIE-

DEN. UND AUCH WIR FINDEN: GUT GEBRÜLLT, LÖWE.

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»VIER WOCHEN WIRD’S NOCH

DAUERN. WAHRSCHEINLICH

EHER FÜNF. ABER DANN GEHT ’S

MIT DER LESE LOS, WENN

DAS WETTER SO BLEIBT«, SAGT

DAVID SCHUMANN, UND LÄSST

SEINEN BLICK ENTSPANNT ÜBER

DIE WEINREBEN SCHWEIFEN.

WEINREBEN, SO WEIT DAS AUGE

REICHT, UMGEBEN DEN HOF

DER FAMILIE SCHUMANN – DAS

WEINGUT SCHUMANN-NÄGLER.

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GEISENHEIM

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HIER, INMITTEN DES RHEINGAUS, EINEM DER ÄLTESTEN

UND RENOMMIERTESTEN WEINANBAUGEBIETE DEUTSCH-

LANDS, FÜHRT WINEMAKER DAVID SCHUMANN DAS

WEINGUT GEMEINSAM MIT SEINEM BRUDER PHILIPP

BEREITS IN DER 25. GENERATION. DER 20. SEPTEMBER? IST

FÜR DAVID SCHUMANN ALSO KEIN BLOSSES GEFÜHL. NICHT

IRGENDEIN TIPP. SONDERN VOR ALLEM EINS: WISSEN AUS

578 JAHREN FAMILIENTRADITION.ER

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Besucht man das Weingut der Familie Schumann

in Geisenheim Mitte August, trifft man David, 38,

Philipp, 37, und Vater Fred, 64, in der buchstäbli-

chen Ruhe vor dem Sturm. Erst gestern wurden

hier die letzten Flaschen des 2016er-Ertrags

abgefüllt, die Fässer geleert und gereinigt, Vorbe-

reitungen für die neue Lese in wenigen Wochen

getroffen. Doch Zeit, die Beine hochzulegen,

gibt es trotzdem wenig. Stattdessen zieht es

David und Fred regelmäßig nach draußen, die

Reben sichten, die Trauben prüfen, das Wetter

beobachten. 40 Hektar Rebfläche nennen die

Schumanns ihr Eigen – eine Fläche, so groß wie

fast 60 Fußballfelder, rund 90 Prozent davon mit

Riesling bebaut. »Sind die Trauben erst einmal

reif, bleiben uns nur knapp vier Wochen für die

Lese. Dann sind unsere drei Erntemaschinen und

unsere vier Transportfahrzeuge im Dauereinsatz«,

erklärt Fred Schumann die Arbeit, die das Team

in den kommenden Wochen zu erwarten hat. »Die

Trauben werden auf unserem Hof gewogen und in

modernen Weinpressen schonend verarbeitet. Den

Großteil lagern wir zur Entstehung unserer eigenen

Weine in Edelstahlfässern ein. Einen Teil liefern

wir jedoch umgehend an Fürst von Metternich für

deren Spitzensekt. Dort geht der Most nach einer

sorgfältigen Qualitätskontrolle in die Weiterver-

arbeitung«, so Fred Schumann weiter. Bereits seit

16 Jahren besteht diese Verbindung zwischen dem

traditionellen Weingut Schumann-Nägler und

Fürst von Metternich. »Es ist ein gutes Gefühl, dass

aus unseren Weintrauben Deutschlands führender

Riesling-Sekt entsteht«, beschreibt Philipp Schu-

mann, der sich überwiegend um die Vermarktung

der Schumann-Nägler-Produkte kümmert, die

Zusammenarbeit. »Fürst von Metternich ist eine

tolle Marke, ein hochwertiges Produkt«, findet

auch Fred Schumann und lächelt zufrieden.

»TROCKEN, WINDIG, UM DIE 25 GRAD – DAS IST DAS IDEALE WEINWETTER.

THEORETISCH. DENN WAS UNS IN DEN KOMMENDEN WOCHEN WIRKLICH ER-

WARTET? BLEIBT EINE ÜBERRASCHUNG. DOCH AUCH, WENN DAS WETTER IN DER

PRAXIS SCHLECHTER AUSFÄLLT, RECHNEN WIR IN DIESEM JAHR MIT EINEM GUTEN

ERNTE-ERGEBNIS«, MEINT DAVID SCHUMANN. UND WEISS ES WAHRSCHEINLICH

NOCH VIEL BESSER, ALS ER ZUGEBEN MAG.

»FÜR UNS GAB ES NIE

EINE ALTERNATIVE ZUM

BERUF DES WINZERS.«

Zum Abschied, beim Gang über den Hof des

Weingutes, fallen die Blicke der Winzer fragend gen

Himmel, der sich heute mehr grau als blau zeigt.

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Adam Henkell Chardonnay Brut ( 17 018 ) Adam Henkell Rosé Brut ( 17 165 )

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Henkell Blanc de Blanc ( 17 124 )

F Ü R S T V O N M E T T E R N I C H( GOLD )

B E R L I N E R W E I N T R O P H Y

PRESTIGE CUVEE Riesling ( 16 358 ) PRESTIGE CUVEE Chardonnay ( 17 004 )

PRESTIGE CUVEE Rosé ( 16 356 ) Fürst von Metternich Riesling Trocken ( 17 144 )

M E N G E R - K R U G ( GOLD )

B E R L I N E R W E I N T R O P H Y

Riesling Brut ( 16 177 ) Chardonnay Brut ( 17 051 ) Tete de Cuvée ( 17 124 )

C H A M P A G N E A L F R E D G R A T I E N( GOLD )

M U N D U S V I N I

BRUT CLASSIC 6/1 ( 17 032 ) ROSE 6/1 ( 17 003 ) BLANC DE BLANCS 6/1 ( 17 101 )

BRUT PARADIS 6/1 ( 17 066 ) BRUT MILLESIME 2004 6/1 ( 16 244 )

B E R L I N E R W E I N T R O P H Y

BRUT CLASSIC ( 17 032 ) BLANC DE BLANCS ( 17 010 ) BRUT PARADIS ( 17 066 )

ROSE PARADIS ( 17 080 ) BRUT MILLESIME 2004 ( 16 244 )

G R A T I E N & M E Y E R( GOLD )

B E R L I N E R W E I N T R O P H Y

CUVEE FLAMME Brut CREMANT ( 17 073 ) CREMANT DE LOIRE CUVEE ROSE DIADEM ( 17 115 )

S Ö H N L E I N B R I L L A N T( GOLD )

B E R L I N E R W E I N T R O P H Y

ROSE ( 17 137 )

C A V A S H I L L( GOLD )

M U N D U S V I N I

VINT.GR.RES. BRUT NATURE 6/1 ( 17 005 ) PANOT BRUT NATURE 6/1 ( 17 101 )

B E R L I N E R W E I N T R O P H Y

BRUT ( 17 005 ) CUVEE PANOT RESERVA BRUT ( 17 102 )

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DER MANN MIT DEN BEEINDRUCKENDEN OBERARMEN

LÄCHELT NETT. NEIN, JEDER KOMMT HIER NICHT REIN.

GERADE JETZT NICHT, ES IST FREITAGABEND, STIMMEN-

GEWIRR, GEMISCHT MIT STAMPFENDEN BEATS DRINGT

AN SEINER SCHULTER VORBEI NACH DRAUSSEN.

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»MIONETTO

HAT LÄNGST

GANZ KANADA

EROBERT.«

Wenn es einen angesagten Club in Montréal gibt, dann ist

es dieser: Le Richmond. Es ist eine Mischung aus Restau-

rant und Club, ein Mix aus Lässigkeit und Place-to-be. Erst

einmal muss aber der Mann an der Tür nicht nur freundlich

gucken, sondern nicken – und schon startet der Abend in

einer Stadt, die die Balance hält zwischen amerikanischen

und französischen Einflüssen. Wer Le Richmond betritt, der

ist überrascht von der Großzügigkeit, erstaunt über das kuli-

narische Angebot, das hier offeriert wird. Austern? Kein Prob-

lem. Frisch gefangener Wildlachs? Selbstverständlich, Hum-

mer & Filet Mignon. Aber bitte. Dazu wird das gereicht, was

in Montréal allgegenwärtig zu sein scheint: Champagner aus

dem Haus Alfred Gratien und Mionetto Prosecco. Wer hier

feiert, der bestellt flaschenweise, der lädt gute Freunde ein,

verbringt einen Abend, an dem der DJ weiß, wann er aufdre-

hen darf, wann er sich zurückhalten muss. Große Platten mit

Krustentieren verlassen die Küche, es wird getanzt, gelacht,

einfach das Wochenende genossen.

Wer es etwas ruhiger mag, wer doch kein Nicken am Eingang

erntete, der schlendert einfach ein paar Meter weiter und

findet sich im Marché Italien wieder. Gleiches Gebäude, glei-

cher Besitzer, anderes Motto. Hier speist, wer sich direkt in

die Toscana versetzen lassen möchte. Wer nicht tanzen, son-

dern in Ruhe genießen will. Das Angebot an Schaumweinen

aber ist das gleiche wie nebenan. Einmal überzeugt, wollten

die Inhaber hier nicht differenzieren, gibt es nun Champag-

ner aus Frankreich und passenderweise Mionetto aus Italien.

IN MONTRÉAL

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Wer ins Le Richm

ond geht, kann

wählen. Entw

eder italienischer Marché oder

angesagter Club m

it französischer Küche.

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einem: D

as Le Richmond vereint italienische

und französische Einflüsse.

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2017

Unsere Reise durch das nächtliche Montréal geht

weiter, hin zu dem vielleicht größten Geheimtipp

einer Stadt, die vom Eishockey dominiert wird, die

sich an den St. Lawrence River schmiegt und den

Besucher mit so vielen europäischen, französischen

Eindrücken empfängt, dass er manchmal vergisst,

sich in Kanada zu befinden. Hier wird der große

Ofen noch mit Holzscheiten befeuert, scheint Und-

erstatement großgeschrieben zu werden. Als Snack

und Bar will sich das Fiorellino verstanden wissen,

am Ende aber ist es ein echter Genusstempel, itali-

enisch geprägt, aber von einer Qualität, von einem

kulinarischen Pfiff, der ausgefallener nicht sein

könnte. Im Industrial Style gehalten, wird hier Ge-

müse frittiert, gibt es auch Pizza – auch wenn die-

se nichts mit dem zu tun hat, was in landläufigen

Pizzerien serviert wird. Der Gast schaut den Köchen

zu, bewundert deren Handwerk, probiert, kommt

aus dem Staunen nicht mehr heraus. Kein Wunder,

dass hier die Sitzplätze begehrt, die angenommene

Reservierung eine harte Währung ist. Und auch hier

wählt der Gast zwischen Mionetto und Alfred Grati-

en. »Wenn schon Luxus, dann aber so richtig«, sagt

Patrick Pelletier, Regional Sales Director bei Mark

Anthony Wine & Spirits und an diesem Abend vor

allem Tourenplaner und perfekter Begleiter durch

die Stadt.

Pelletier erzählt davon, wie die Marke Mionetto in

kurzer Zeit in ganz Kanada etabliert wurde, dass sie

dort zu finden sei, wo das Nachtleben in den Metro-

polen auch gebührend gefeiert werden will. So auch

im Restaurant Industria, wo die Kellner die vielen

Baustellen in der Stadt mit Humor nehmen. Helm

und Warnweste tragend kommen sie an die Tische

und nehmen den Gast auch schon mal mit in den

gläsernen Raum direkt am Eingang, der die vielen

Wein- und Sektflaschen beherbergt, die entkorkt

werden wollen.

Ganz anders die Atmosphäre in dem kleinen

Restaurant »Le Bureau«, in dem nichts an eine

Bürolandschaft erinnert. Hier werden aufwändig

drapierte Cocktails geordert, hier liegt kein Block

neben dem Telefon parat, um Reservierungen ent-

gegenzunehmen. »Wer Glück hat, findet ein Plätz-

chen. All die anderen müssen ihr Glück ein anderes

Mal herausfordern«, sagt Patrick mit einem Augen-

zwinkern. Er hat hier fast unverschämt viel Glück,

was vielleicht an seinem Beruf liegt...

Wer in eine solche, typische Nacht in Montréal

startet, der braucht erst einmal einen Treffpunkt,

eine Location, in der man aufeinander wartet, den

Blick über die Stadt genießt. Dafür perfekt geeig-

net ist die Terrasse des Hotel Renaissance. Wer

hierherkommt, der erfreut sich entweder daran,

dass dies auch das offizielle Hotel des heimischen

Eishockeyclubs »Canadiens de Montréal« ist oder

drückt im Lift gleich den Knopf, der ihn nach ganz

oben führt. Selbst durch die geschlossene Tür des

Aufzugs sind die Bässe schon zu hören, am Freitag-

abend ist jeder Quadratzentimeter auf der großzügig

geschnittenen Terrasse mit Menschen gefüllt, die

sich mal ein eisgekühltes Flaschenbier greifen,

dann wieder mit Mionetto zuprosten. Auf eine au-

ßergewöhnliche Stadt Kanadas, die groß und doch

überschaubar wirkt – nicht nur, wenn man den

Blick von der Terrasse über die Dächer hinweg in

Richtung St.  Lawrence River gleiten lässt. Hier lässt

es sich leben, feiern, richtig gut aushalten. Und mit

dem richtigen Glas Sekt oder Champagner dieses

Gefühl noch ein wenig steigern.

IN MONTRÉAL

»DER MIX AUS

AMERIKA UND

FRANKREICH?

PRICKELND.«

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DER GANZ BESONDERE MOMENT

Gemeinsam mit ihrem Team und BBDO Düsseldorf haben

Geschäftsführer Frank van Fürden, Head of Marketing Torben

Jansen und Sigrid Svendsen bereits vor über einem Jahr mit

der Arbeit an einem neuen Fernsehauftritt für Fürst von Met-

ternich begonnen.

»Dass wir einen neuen TV-Spot brauchen, war allen Beteiligten

von Anfang an klar. Gleich zeitig wussten wir, dass dieser nur Teil

einer Gesamtstrategie für die Marke Fürst von  Metternich sein

kann«, so Svendsen.

Am Ende der arbeitsintensiven Workshop-Phase stand

schließlich das Ziel, die Marke zu verjüngen und zu emotiona-

lisieren – oder, wie Svendsen sagt: Den Fürsten vom Sockel

zu holen, ohne an Premiumcharakter einzubüßen. Doch erste

Ideen, die auf Basis dieses Ergebnisses für den neuen TV-Spot

entwickelt wurden, fielen bei einer Testgruppe prompt durch

und zeigten, wie weit entfernt das Ziel noch lag.

ÜBRIGENS: ZU SEHEN SEIN WIRD DER SPOT ZUR WEIHNACHTS- UND SILVESTERSAISON 2017

SOWIE IM GESAMTEN JAHR 2018, PLATZIERT IM UMFELD VON ZIELGRUPPENAFFINEN SHOWS WIE THE

TASTE, THE VOICE OF GERMANY UND DIE HÖHLE DER LÖWEN. BEGLEITEND SIND POS-MATERIALIEN

UND SOCIAL MEDIA-AKTIVITÄTEN IN PLANUNG. W

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Dreh des Fürst von M

etternich Spots sorgte

dieses Duo für das perfekte A

mbiente.

» Von den Ergebnissen haben wir uns natürlich nicht entmutigen lassen.

Stattdessen wussten wir jetzt: Es braucht für den Spot unbedingt Men-

schen, mit denen sich unsere Zielgruppe identifizieren kann«, erzählt

Torben Jansen, wie es zur späteren Geschichte für den Spot kam:

EINE GRUPPE ENGER FREUNDE, DIE SICH GUT VERSTEHT

UND VON FRÜHER KENNT, FEIERT GEMEINSAM EINEN FÜR

SIE BESONDEREN MOMENT. DER MAGISCHE ORT UND DIE

LICHTSTIMMUNG INSPIRIEREN SIE SPONTAN, IHRE KLEINE

FEIER MITTEN IN DEN WEINBERG ZU VERLEGEN.

» Als diese Idee präsentiert wurde, spürten wir alle, wie gut diese

Szenerie zu Fürst von Metternich passt. Es geht hier um die

Wertschätzung des Besonderen. Nicht um die ›Super-Anlässe‹ wie

Taufe, Hochzeit oder Weihnachten – sondern um den einzigartigen

Moment, der einen Premium-Sekt verdient.«

Anfang September war es schließlich so weit: Der Wetterbericht

behielt Recht und die Sonne am Schloss Johannisberg spielte

mit. Fast 50 Crewmitglieder sorgten an zwei Drehtagen dafür,

500  Glüh birnen im Weinberg zu platzieren und sieben Models aus

fünf Ländern gekonnt in Szene zu setzen.

» Die Stimmung am Set war toll. Bei der Auswahl der Models haben

wir großen Wert darauf gelegt, dass sie authentisch daherkommen

und Gefühle glaubhaft transportieren können. Das ist ihnen in jedem

Fall gelungen«, beschreibt Sigrid Svendsen die Dreharbeiten, » am

Ende hatte ich das Gefühl, mit meinen eigenen Freunden zusam-

menzusitzen – einen besseren Cast hätte ich mir nicht vorstellen

können.«

youtu.be/kbSzHgwWoT8

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17# DERKUSSDERKOKOSNUSS

PURE LEBENSFREUDE? LÄSST SICH DURCH EINE EXPLOSION VON TAUSEND FARBEN AM BESTEN AUSDRÜCKEN. KNALLIGES ROT, FEURIGES ORANGE, OZEANISCHES BLAU. ALSO DIE BEUTEL AUFGERISSEN, DIE FARBPIGMENTE IN DIE LUFT GESCHOSSEN, DARAUF WARTEND, DASS SIE SICH AUF DEN HAAREN, DER HAUT, DEN WEISSEN T-SHIRTS NIEDERLEGEN.

Und dann tanzen, die Musik, die Beats genießen.

Staunen über all die tausend anderen Festivalbesu-

cher, die sich farben prächtig in der Menge drängen,

feiern, einfach das Leben genießen. Den gesamten

Sommer über zog die Mangaroca Batida de Côco

Kokuss-Tour von Festival zu Festival. Und sorgte

damit auch auf den Zungen der Festivalbesucher für

ein echtes Feuerwerk. Passend zum Anlass reiste das

Promo-Team mit einem alten VW-Bulli an, Sonnen-

schein im Rückspiegel, Lachen im Gesicht. An neun

Stationen machte der Promotion-Bulli in diesem Jahr

halt – stets prall gefüllt mit Mangaroca Batida de

Côco und jeder Menge sommerlicher Give-aways, um

die Besucher des Smag Sundance Open Airs in Essen

und der Holi Festivals in Mannheim, Berlin, Stuttgart,

Dresden, München, Dortmund, Hamburg und Lever-

kusen für den angesagten Drink zu begeistern.

Mit einem Augenzwinkern wurde so das Motto »Der Kuss der Kokosnuss«

weitergetragen, nahmen die Festivalgäste das Angebot gerne an, einmal

zu probieren, wie gut brasilianische Gefühle und bunte Festivalstimmung

zusammenpassen. Wer mochte, ließ sich auf den mitgebrachten Liegestühlen

und Sitzsäcken nieder und genoss nicht nur Batida Passion, sondern auch die

Klassiker, Batida Kirsch und Batida Pur. Wasserbälle wurden im Wettstreit und

in Rekordzeit aufgepustet und von der Bühne durch die Luft gewirbelt. Schien

die Sonne besonders stark, half die Batida de Côco-Sonnencreme und manch

ein Festivalbesucher versorgte sich gleich doppelt: Sonnencreme für die Haut,

Getränk für den Gaumen. Wer wollte, konnte sich seinen guten Geschmack

sogar unter die Haut »stechen« lassen, allerdings nur als temporäres Tattoo.

Konnte sich Fotos, die unter dem Hashtag #derkussderkokosnuss gespeichert

waren, vor Ort kostenlos ausdrucken lassen.

VOR ALLEM ABER HIESS ES AUF DER GESAMTEN TOUR, DEN TAG, DEN

AUGENBLICK ZU GENIESSEN. DIE FARBEN DURCH DIE LUFT WIRBELN

ZU LASSEN, ZU FEIERN, ZU SINGEN, ZU TANZEN. IN DER HAND DEN

PERFEKTEN FESTIVALDRINK.

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HENKELL & CO. SEKTKELLEREI KG BEREICH UNTERNEHMENS-KOMMUNIKATION UND PR BIEBRICHER ALLEE 142 65187 WIESBADEN

T 0611 63-0 F 0611 63-351 E PRESSE @ HENKELL–GRUPPE.DE V.I.S.D.P. JAN ROCK

REDAKTION, FOTOGRAFIE UND GRAFIK HOCH 5 GMBH & CO. KG, BÜNDE

Sie haben Feedback ? Schreiben Sie uns gerne. Wir freuen uns über Ihre Resonanz! Ihre Redaktion

P E A R LS@ H E N K E L L– G R U P P E. D E

PERFEKTE MISCHUNG Erdbeeren und Sekt

passen perfekt zueinander. Besonders dann,

wenn sie nicht einzeln, sondern als sommerliche

Erdbeer-Sekt-Cocktails genossen werden. Wir

zeigen, wie man sie mixt und genießt.

CRÉMANT DE LOIRE BEI GRATIEN & MEYER

Ein Besuch in einer der traditionsreichsten

Kellereien Frankreichs. 1864 gründete sich das

Unternehmen, das heute nicht nur exklusiven

Crémant anbietet, sondern auch Gäste in sei-

nem angrenzenden Hotel beherbergt und zum

Besuch der Kellerei einlädt.

DEN PERFEKTEN TAG – ODER

GLEICH DREI DAVON –

ERLEBTEN IM SOMMER ÜBER

100.000 BESUCHERINNEN AUF

DEM SHARE A PERFECT DAY-

FESTIVAL IM NIEDERLÄNDISCHEN

HILVARENBEEK.

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Ein besonderes Highlight für die Besucherinnen: Am

Promotionstand von i heart hatten sie die Möglichkeit, ihren

Lieblingswein mit einem individuellen Label bedrucken

zu lassen. Insgesamt wurden so knapp 400 einmalige

Etiketten kreiert – und unzählige unvergessliche Momente

geschaffen. Aufgrund des großen Erfolges ist eine Fortset-

zung der Aktion schon in Planung: »Dann in zahlreichen

Jumbo- Supermärkten in den gesamten Niederlanden«, so

Geschäftsführer David Galliker von Henkell & Co. Benelux

zufrieden.

Ein Tag fur

dich und deine

Freundinnen

UNTER DIESEM MOTTO DREHTE SICH DABEI

ALLES RUND UM DIE THEMEN MUSIK, LIFE-

STYLE, FASHION, REISEN – UND NATÜRLICH

AUCH UM GESUNDES ESSEN UND LECKERE

DRINKS.

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FT Auf fast

400 Etiketten schickten die Besucherinnen

Botschaften an ihre Liebsten heraus.

SO PRICKELND KANN TROCKEN SEIN

DIE LIMITIERTE

HENKELL GOLD-EDITION.

GESTALTET VOM KÜNSTLER

ROBERT WEBER AUSDER AUSSTELLUNG

IM HENKELLMARMORSAAL