Kühlung und Gefrierkonservierung in eiskalter Perfektion!

Für Temperaturbereiche von -50°C bis +60°C

60 - 150 mm starke, FCKW-freie Dämmung

Definierte Montage-qualität und leichte Erweiterbarkeit durchNut-/Federsystem mit selbstzentrierenden Exzenterspannschlössern

Vollhygienische Wand- und Bodenradien im Tecto Spezial Programm

5 Jahre Gewährleistung(Gemäß unseren AGB’s)

Innovatives und sicheres Kühlen ist ein

unverzichtbarer Bestandteil unseres

modernen Alltags und in Gastronomie,

Gewerbe und Industrie der Schlüssel

zum Erfolg. Ob Fleisch- und Wurst-

waren, Molkereiprodukte, Fisch, Back-

waren, Getränke oder Pharmazeutika:

Viessmann Kühl- und Tiefkühlzellen be-

währen sich durch multifunktionelle

Kühlung und hervorragende Qualitäts-

merkmale seit Jahrzehnten weltweit.

In leistungsstarker Funktionalität sind

sie in Lebensmittelproduktionen, Super-

märkten, Einzelhandel, Fabriken, Ver-

kehrsmitteln sowie Gastronomie- und

Hotelbetrieben unentbehrlich. Auch in

der Pharmaindustrie, Krankenhäusern,

Landeskriminalämtern, Pathologie, An-

lagen der Erdölindustrie oder in der

Fabrikation von synthetischen Roh-

stoffen sind die innovativen Qualitäts-

produkte von Viessmann nicht mehr

wegzudenken.

Auf die hohen Ansprüche in Handel

und Industrie abgestimmt, faszinieren

Viessmann Kühl- und Tiefkühlzellen ins-

besondere durch ihre Robustheit, über-

durchschnittliche Hygieneeigenschaf-

ten und hohen Nutzkomfort. Erleben

Sie mit Viessmann eine zuverlässige

Dimension technologischer Spitzen-

leistung!

Bedienteil mitDruckausgleichsventil

Kühlzellenverschluss

steigendes Türscharnier

Tecto Standard-Kühlzelleoptional mit SilverProtec®

Viessmann Kühl- und Tiefkühlzellen

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Vollhygienische Ausführung

Richtungsweisende Technologieund leistungsstarke Zuverlässigkeit

Effektive Wirtschaftlichkeit durch ausgereiften Wirkungsgrad

100-prozentige Isolierung undniedriger Stromverbrauch durch passgenaue Fertigung

Hohe Langlebigkeit

Konstante Betriebssicherheit

Ökologisch optimiert durchFCKW-freie Herstellung und Wiederverwertbarkeit

Durchdachtes Schnellmontage-system für Montagefreundlichkeit und Kostenersparnis

Deutsche Markenqualität mit hervorragender Verarbeitung

Perfekt abgestimmte Systemtechnikmit Viessmann Kühlaggregaten

Umfassende Serviceleistungen

Flexible Lösungen für individuelleAnforderungen

Vorteile auf einen Blick:

Durchdachtes System mit perfekter Funktionalität

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1 Wandsystem mit Exzenterspann-schlössern in Tecto-Ausführung

2 Huckepack-Kühlaggregat

3 Einflügelige Kühlraum-Drehtür

4 Kühlraumfenster

5 Kühlraum-Schiebetür

6 Auffahrrampe

7 Regalsystem Rega Stabio

8 Kühlraumsichtfenster rund

9 Edelstahl-Kühlzellenboden

10 Decken-Kühlaggregat

11 Abhängung zur Befestigung derZellendecke an bauseitiger Deckebei Spannweiten > 6 m

12 Kühlraum-Deckensystem

13 Kombizellenwand für die Trennungvon NK- und TK-Bereichen innerhalbeiner Kühlzelle

14 Bedienteil mit Druckausgleichsventil

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Tecto Kühlzellenprogramm – hygienisch, robust und wirtschaftlich!

Tecto Standard-AusführungWandstärken 60, 80, 100, 120, 150 mm

Effizient erfüllt unsere Tecto Standard-Ausführung alle Gütemerkmale, die zurhygienischen und keimfreien Lagerungvon Kühlgütern erforderlich sind. BeiTecto Standard Kühl- und Tiefkühlzellenschließen die Zellenwände unmittelbarauf dem wärmegedämmten Edelstahl-Kühlzellenboden an. Durch hochwertigeDichtungsversiegelung und fugenfreieÜberlappung der Wände wird das Fest-setzen von Schmutz und Wasser ver-mieden.

Tecto Spezial-AusführungWandstärke 100 mm

In der Tecto Spezial-Ausführung ist derwärmegedämmte Edelstahlboden zuden Zellenwänden hin mit einem großen,hygienischen Radius ausgeführt. Zu-sätzlich sind die Bodenecken ausgerun-det, die Bodenoberfläche fugenfrei,stufenlos und formschlüssig konzipiert.Das Festsetzen von Schmutz wird sonachhaltig vermieden.Die Kühlzellenwände sind spaltfreiüberlappt und stehen erhöht aufge-

setzt auf dem Bodenradius. Durch dieseKonstruktion kann Reinigungswasseroder Kühlgutfeuchtigkeit nicht zwi-schen Boden- und Zellenwand eindrin-gen. Keimbildung, die sich vornehmlichin Fugen und Ecken entwickelt, wirdwirksam vermieden. Zudem unterstütztder umlaufende Radius eine einfacheund hygienisch optimale Reinigung.Die Wandelemente werden mit fugen-freier Tecto-Überlappung geliefert. DieEcken der Zellenwände sind auf derKühlrauminnenseite mit einem zusätzli-chen Radius ausgeführt.

Sonderausführungenwie die NSF-zertifizierteTecto Special Cert oderSchiffszellen in USPH-Standard ergänzen das

anspruchsvolle Tecto Programm.

Die Stöße der Wandelemente der TectoKühl- und Tiefkühlzellen StandardWL80, WL100 sind mit Nut und Federund dazwischenliegender Dichtungausgeführt. Die Tecto-Überlappungsorgt für einen fugenfreien Übergangvon Wand zu Wand.

Kühl- und Tiefkühlzelle in Tecto Standard-AusführungTecto Standard WL Wandstoß

Tecto Spezial Wandstoß

Tecto Standard-Ausführung mit Edelstahlboden kegelverpresst

Tecto Spezial-Ausführung mit Edelstahlboden kreisverpresst

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Wand- und Deckenelemente – modular und optimal gedämmt

Optimale Dämmung besitzt in derKältetechnik elementare Priorität, daKälteenergie je nach Betrieb bis zu zehnmal teurer als Wärmeenergie ist. UmKosten zu sparen, ist eine optimaleWärmedämmung erforderlich, die durchPolyurethan-Hartschaum (PUR) in her-vorragender Weise erfüllt wird. PUR ver-fügt über die niedrigste Wärmeleit-fähigkeit aller derzeit in der Praxis rele-vanten Dämmstoffe ( < 0,025 W/mKbei +10°C Mitteltemperatur).Zudem ist PUR-Hartschaum gegenChemikalien, Lösemittel, Pilze und Mi-kroben beständig sowie geruchsneu-tral und frei von toxischen Ausgasun-gen. Die PUR-Wärmedämmung derViessmann Kühlzellen wird mit Cyclo-pentan FCKW-frei geschäumt. Bearbei-tungsvorgänge mit PUR-Hartschaumkönnen präzise und maßgenau durch-geführt werden. Deshalb bestechenViessmann Kühlzellen durch akkuratePassgenauigkeit, enorme Stabilität,niedriges Gewicht und hervorragendeMontagefreundlichkeit.

Verbindung der ZellenelementeDie Verbindung der Sandwich-Zellen-elemente (Böden, Wände, Decken) er-folgt durch ein selbstzentrierendes Nut-/Federsystem. In den Elementen sind Ex-zenterspannschlösser mit Kunststoff-gehäuse und korrosionsgeschütztenSpannhaken eingeschäumt. Die Spann-schlösser sind von innen einfach zubetätigen; die Zelle braucht bei derMontage nicht von außen zugänglichzu sein.

Viessmann DeckenelementeDie Viessmann Deckenelemente ergän-zen die bewährten Wandelemente desTecto Standard- und Tecto Spezial-Pro-duktprogrammes. Auch hier sorgt daspraktische Nut-/Federsystem für schnel-len und bequemen Montagekomfort.Mit der bauseits ausreichenden Ver-steifung bzw. statischen Absicherungeignen sich Viessmann Deckenele-mente ausgezeichnet für Aufbautenwie Fleischgehänge, Rohrbahnen oderdie Montage der Viessmann Decken-Aggregate.Die maximale freitragende Spannweiteder Deckenelemente beträgt bei TectoKühl- und Tiefkühlzellen WL80 undWL100 jeweils 6 m. Bei größeren Spann-weiten bzw. bei geteilten Deckenelemen-ten sind Trag- bzw. Hängekonstruktio-nen erforderlich, die wir gerne speziellauf Ihre Anforderungen ausgelegt kon-struieren und fertigen. Besonders ge-eignet hierfür sind selbsttragende oder

Exzenterspannschloss

Widerstandsfähige Werkstoffe und Oberflächenvergütungen

Die Deckschichten unserer Sandwich-elemente bestehen aus feuerverzink-tem Stahlblech, das zusätzlich mit derhochwertigen Viessmann Standard Pul-verbeschichtung in weiß (ähnlich RAL9016) versehen wird. Diese gewährleis-tet hygienisch-glatte und widerstands-fähige Oberflächen ohne unversiegelteund dadurch korrosionsanfällige Schnitt-kanten. Zusätzlich stehen zahlreicheEdelstahloberflächen sowie die innova-tive, antimikrobiell wirksame ViessmannSilverProtec® Pulverbeschichtung zurAuswahl.

Korngeschliffen

Edelstahloberflächen (Beispiele)

Leinenstruktur Wellenstruktur

Rautenstruktur Lederstruktur Kreismattiert

abgehängte Träger aus zwei Stahl C-Profilen, die beispielsweise mit einer Be-festigung an der bauseitigen Raum-decke oder einer bauseitigen Stahlkons-truktion auch Spannweiten von 6 m bisnahezu unendlich ermöglichen.Erlauben die bauseitigen Gegebenhei-ten keine Befestigung der Träger amBauwerk, besteht die Möglichkeit derVerwendung selbsttragender Gitterträ-ger für höhere Spannweiten.

System „Boden wie Decke“Bei hohen Ansprüchen an die Wärme-dämmung und dem gleichzeitigenErfordernis der ebenerdigen Kühlraum-befahrbarkeit (z. B. im Tiefkühlbereich),

können Viessmann Deckenelementedurch die stabile Konstruktion ebenfallsals hochwertige Wärmedämmung ver-wendet werden. Durch bauseitige Vor-bereitung wird die Einbindung unterdem jeweiligen Bodenbelag (z.B.Estrich) ermöglicht.

Deckenmontage

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Viessmann Edelstahlböden - komfortable Sicherheit

kreisverpressten sowie unverpresstenAusführungen.

Hohe Boden-BelastbarkeitDurch die Verarbeitung von hochwerti-gem Edelstahl sind Viessmann Kühlzel-lenböden extrem belastbar und natür-lich auch in Abhängigkeit der zulässi-gen Radlast mit kleinen Rädern komfor-tabel und erschütterungsfrei zu befahren.

Kühlzellen ohne BodenelementeBei Kühlzellen ohne Edelstahlböden wer-den die Wandelemente bauseits mittelsU-Profilen aus Kunststoff mit dem Bo-den des Aufstellungsortes verschraubt.

Durch die Konzeption der ViessmannBöden aus Edelstahl 1.4301 erfüllenunsere Kühlzellen höchste Hygiene-Anforderungen. Viessmann Edelstahl-böden sind fugenfrei, stufenlos undformschlüssig unterlappt ausgeführt.

Rutschfeste BodenverpressungMit multidirektionaler Rutschhemmung(mit Zertifikat) durch spezifische Viess-mann-Verpressung gefertigt, garantie-ren Viessmann Edelstahlböden ein ent-scheidendes Plus an Sicherheit! Fürunterschiedlichste Anwendungsberei-che bieten wir Ihnen unsere Edelstahl-böden in verschiedenen kegel- und

Edelstahlboden, kegelverpresst

Edelstahlboden, kreisverpresst

Typ Ausführung Radlast max.* Gruppe** Oberfläche

Radlast*: Lastfläche >4 cm2/Rad | Gruppe**: Bewertungsgruppe der Rutschhemmung (Berufsgenossenschaft Deutschland). Weitere Bodentypen auf Anfrage. Alle Bodenvarianten können optional verschweißt werden.

KR 09 kreisverpresst 100 | 200 | 400 Kp/Rad R 09 ohne Schliff

G 36 ohne Prägung 100 | 200 | 400 Kp/Rad R 10 längsbeschliffen

KR 11 kreisverpresst 100 | 200 | 400 Kp/Rad R 11 längsbeschliffen

KE 11 kegelverpresst 100 Kp/Rad R 11 mit/ohne Längsschliff

KR 12 kreisverpresst 100 | 200 | 400 Kp/Rad R 12 kreuzbeschliffen

DRK Blutspendedienst West Messe Hannover

Pharmagroßhandel Hageda-Stumpf Kältetechnikfachschule Maintal

Anwendungsbeispiele

Konditorei Eisenrieder München

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Viessmann Kühlraumtüren öffnen neue Dimensionen!

Mit über 1000 unterschiedlichen Vari-anten bieten wir Ihnen ein vielfältigesTüren-Programm für Kühl- und Tief-kühlräume. Unsere Türen sind mit pul-verbeschichtetem Stahlblech oderoptional erhältlich in verschiedenenEdelstahlvarianten mit einer vollständi-gen PUR-Dämmung und ohne Holzein-lagen in Türblatt und Stockrahmenhochwertig ausgeführt. Zur sicherenTemperaturentkoppelung verfügen Tür-blatt sowie Türstock über ein Kälteun-terbrecherprofil. Der 3-seitige, hoch-elastische Magnetdichtrahmen ist ohneWerkzeug austauschbar und hygie-nisch leicht zu reinigen. Er wird an derTürunterkante durch eine belastbareBodenschleifdichtung ergänzt. Fürsicheren Verschluss sorgt das Viess-mann-typische Haarnadel-Schließsys-tem mit eingebautem Profilzylinderund federbelasteter Falle, das voninnen durch einen Notöffner jederzeitaufzusperren ist. Der maximale Türen-

Öffnungswinkel von 180° ermöglichteinen geringen Schwenkradius. Durchdie steigende Ausarbeitung der Tür-bänder heben sich die Türen automa-tisch beim Öffnen an – störendesSchleifen auf dem Boden ist ausge-schlossen! Die Türbänder mit Edel-stahldorn sind in drei Dimensionen ver-stellbar: Ein wertvoller Vorteil, wenndurch bauseitige Gegebenheiten eineangepasste Justage erforderlich ist!

Viessmann Produkte verbinden einHöchstmaß an Fertigungsqualität mitwertvollen Details, die unnötigen Ener-gieverbrauch vermeiden. So wird beimBetreten der Viessmann Kühlzelle mit-tels eines Türkontaktschalters der Be-trieb des Kühlaggregates automatischvorübergehend ausgeschaltet, umwertvolle Energie einzusparen undEisbildung in der Zelle zu vermeiden.Um intensiven Druckaufbau durchunterschiedlich temperierte Luftmas-

Kühlzellen-Drehtür 1-flügelig mit Sichtfenster Streifenvorhang Kühlraumschiebetür

Viessmann Qualitätsmerkmal Magnetdichtrahmen Glastüranlage für Shop-Bereiche Luken-Türen

sen innerhalb und außerhalb von Kühl-und Tiefkühlräumen zu vermeiden,wird der erforderliche Druckausgleichbeim Öffnungsvorgang automatischüber das integrierte Viessmann Druck-ausgleichsventil (bei TK-Zellen beheizt)hergestellt.

Türen–Gesamtprogramm

Drehtüren 1- und 2-flügelig

Schiebetüren

Pendeltüren

Konventionelle Kühlraumtüren

Sektionaltore

Luken-Türen

Glastüranlagen für Shop-Bereiche

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Viessmann Kühl- und Tiefkühlzellen im ÜberblickSp

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Wandstärke (in mm) 60 80 100 100 120 150

Empfohlene Temperatur-differenz nach VDI 2055(∆ T in Kelvin)

30 K 38 K 45 K 45 K 56 K 70 K

Temperaturbereich

+3°C

bis

+19°C

-20°C

bis

+60°C

-25°C

bis

+60°C

-25°C

bis

+60°C

-30°C

bis

+60°C

-50°C

bis

+60°C

K-Wert (W/m2 K)gemäß DIN 52612

0,34 0,25 0,20 0,20 0,17 0,14

Standard-Zellengrößen*(Breite (B) x Tiefe (T) in mm)

B 1500-3000

x

T 1200-6000

B 1500-6000

x

T 1200-6000

B 1500-6000

x

T 1200-6000

B 1500-6000

x

T 1200-6000

B 1500-6000

x

T 1200-6000

B 1500-6000

x

T 1200-6000

Außenhöhe mit Boden (in mm)

Abmessung Standard-Tür(Breite x Höhe in mm)

2150 2110 2150 2150 2490 2550

900 x 1900 800 x 1800 800 x 1800 800 x 1800 800 x 2000 800 x 2000

2450 2410 2450 2450 – –

900 x 1900 800 x 2000 800 x 2000 800 x 2000 – –

– 2710 2750 2750 – –

– 800 x 2000 800 x 2000 800 x 2000 – –

Spez

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Tecto-Überlappung - - -

Lichtschalter mitKontrollleuchte

Thermometer

Druckausgleichsventil

Türrahmenheizung und beheiztesDruckausgleichsventil

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Feuchtraumovalleuchte60 Watt - - - - -

Feuchtraumovalleuchte100 Watt -

Boden 100 kp KE11

WeitereBodenvariantengem. Produktübersicht

-

Schwelle bodengleich

Baustoffklassifizierung B1(DIN 4102/Teil1) mit bauauf-sichtlichem Prüfzeugnis

-

LeistungsübersichtAusstattungs-

übersicht

Serienausstattung optional erhältlich - nicht erhältlich* 30 cm und 10 cm-Raster, Maßfertigung und größere Zellenabmessungen auf Anfrage

Kühlzellenplanung, Montage und Service

Die Verwendung von Cyclopentan ge-schäumtem Polyurethan führt zu einermaßgenauen Fertigung der Elementeund sorgt für problemlosen Zellenauf-bau mittels Nut-/Federsystem.Bei der Wahl des Aufstellungsortesempfiehlt es sich, Bereiche mit ausrei-chender Be- und Entlüftung zu finden,um die Laufzeit des Kühlaggregates zureduzieren, Stromkosten zu sparen unddas Material zu schonen. Die anfallendeWärme vom Kühlaggregat wird da-durch besser abgeführt, sodass einAufheizen des Aufstellungsraumes ver-mieden wird.Eine Aufstellung von Viessmann Kühl-und Tiefkühlzellen ist auch im Freienmöglich. Dabei muss durch örtliche,bauseitige Maßnahmen (selbsttra-gende Überdachung und Seitenwände)sichergestellt sein, dass die Zelle keinenWitterungseinflüssen (Schneelast, Re-genwasser, Winddruck usw.) ausgesetzt

ist. Diese Vorkehrungen müssen vor derMontage abgeschlossen sein.

Wer Viessmann kennt, weiß: Wir verlan-gen mehr von uns – und unserem Kun-denservice! Durch unsere Kältetechnik-Spezialisten und ein bundesweites Netzkompetenter Kältetechnik-Fachfirmenberaten wir Sie in direkter Kundennähebei Auswahl und Planung Ihrer Kühl-zelle. Individuelle Beratung, unbürokra-tische Kommunikation sowie ein zuver-lässiger Technischer Kundendienstzeichnen unseren Service aus, wobeiViessmann Transport- und Montage-Teams die Zellenelemente fachgerechtanliefern und aufbauen. Zudem steht Ihnen über unsere natio-nalen und internationalen Repräsen-tanzen ein fachkompetenter Ansprech-partner für alle Fragen mit Rat und Tatzur Verfügung.

Viessmann Liefer- und Montageservice

Perfektion von Anfang an - das Viessmann Kühl-zellenplanungsprogramm für Kältetechnikanwender

8

Viessmann Kältetechnik AGSchleizer Straße 10095030 Hof/Saale - Germany

Telefon 0 92 81/8 14-0Telefax 0 92 81/8 14-2 69

info@vkag.dewww.vkag.de N

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Qualitymade in Germany

Quality made inGermany

Viessmann Zubehörprogramm für Kühlzellen

Viessmann KühlaggregateDurch die firmeneigene Fertigung vonKühlaggregaten gelingt es uns, eineideale Systemergänzung zu unserenKühlzellen anzubieten.Viessmann Kühlaggregate sind in ihrerFunktionsweise speziell auf die Zellenabgestimmt und ohne großen Zeit-und Arbeitsaufwand zu montieren. ObHuckepack-, Split- oder Decken-Aggre-gate mit elektronischer bzw. thermos-tatischer Regelung: Viessmann Kühl-aggregate überzeugen nicht nur durchsteckerfertige Inbetriebnahme, son-dern auch durch überdurchschnittlicheKälteleistung. Auf Anfrage lassen sichdiese Geräte mit E-Heizung und/oderBefeuchtung ideal kombinieren, umeine kontrollierte Atmosphäre in derZelle einstellen zu können.

Nähere Informationen entnehmen Siebitte unserem Produktdatenblatt:„Aggregate“.

Viessmann RegalsystemeDer renommierten Viessmann-Qualitätwerden wir nicht nur in der Entwick-lung modernster Kältetechnik, son-dern auch in der präzisen Konzeptionfunktionaler Regalsysteme gerecht.Das robuste Stabio-Regalsystem bietetdank seiner hohen Materialgüte ausrostfreiem Edelstahl höchste Belast-barkeit und ist durch die glatten Ober-flächen angenehm leicht zu reinigen.Das eigenstabile Almo-Regalsystem be-währt sich durch seine leichtgewichtigeAluminium-Qualität insbesondere fürKühlgüter mittlerer Gewichte.

Nähere Informationen entnehmen Siebitte unserem Produktdatenblatt:„Regalsysteme“.

ZubehörprogrammEin reichhaltiges Angebot an nützli-chem Zubehör ergänzt das ViessmannKühlzellen-Programm, wodurch sichdie Ausstattung Ihrer Zelle flexibel nachindividuellen Bedürfnissen anpassenlässt.Vielseitige Ausstattungsoptionen wieAuffahrrampen, Rammschutz uvm. sor-gen für optimale Nutzbarkeit.

Nähere Informationen zu unserem Zu-behörprogramm entnehmen Sie bitteder aktuellen Viessmann Preisliste.

Fleisch- und Wurstgehänge für Deckenmontage

Kunststoff-Bodenrost Auffahrrampe

Huckepack-Aggregat mit T-Regelung Regalsystem Rega Almo