DE Ooki MenueInhalt 20200715 - ooki.tokyo · ソフトドリンク Softdrinks wasser mit/ohne à...

ソフトドリンクSoftdrinks

wasser mit/ohne à discretion – pro Person 4.– Coca Cola 3dl 4.5Coca Cola ZERO 3dl 4.5Calpis Soda Japanische Limonade auf Milchsäurebasis 3dl 4.5RAMUNE Japanische Limonade 2dl 6.–pink grapefruit soda 2dl 6.–Yuzu lime limonade 33cl 7.–Grüntee Kalt & ungesüsst 3dl 5.5

hausgemachtes ginger beer 3Dl 6.5saisonale eistees 3Dl 5.5Unser Personal gibt dir gerne Auskunft

PReise in CHF INKL. 7.7% MWST.

急須入りお茶Tee in Kannen

Grüntee Sencha 4.5Dl 8.–Genmai Cha Grüntee mit braunem geröstetem Reis 4.5Dl 8.–Hoji Cha Geräucherter Grüntee 4.5Dl 8.–Oolong Cha Chinesischer Schwarztee 4.5Dl 8.–INgwer 4.5dl 8.–pfefferminz 4.5dl 8.–

珈琲Kaffee

Espresso 4.–Espresso doppio 5.5Espresso macchiato 5.–


ビールBier

Asahi 5% 33cl 6.–SAPPORO 5% 33cl 7.–KIRIN 5% 33cl/50CL 7.–/9.–Hitachino Nest White Ale 5.5% 33cl 8.5Leermond Alkoholfrei 33cl 5.–

果実酒Fruchtwein

Ohako Umeshu 18% 1DL/72CL 11.–/69.–Pflaumenwein – würzig-süsses Pflaumenaroma

YUZUSHU 13% 1DL/72CL 12.–/74.–Yuzuwein – sauer fruchtig-aromatisch, leicht bitter


スパークリングワインSchaumwein

PROSECCO NUDO EXTRA DRY DOC – IT 1Dl/7.5DL 7.5/49.–Billecart-Salmon Champagne Brut – FR 7.5DL 89.-

白ワインWeisswein

„JUST“ RIESLING TROCKEN – DE 1dL/7.5Dl 8.–/52.–Riesling

Sancerre Blanc AOC bio - FR 1DL/7.5DL 9.-/62.-Sauvignon Blanc

Orange voilée BIO - FR 7.5DL 79.-Chenin Blanc

ロゼRosé

Dido „la soluciÓ rosa“ bio - SP 1dl/7.5dl 9.-/59.–Garnacha negra, Macabeo, Garnacha blanca, Cariñena, Syrah

赤ワインRotwein

Tu Vin Plus Aux Soirées BIO - FR 1DL/7.5DL 8.5/56.-Cabernet Franc, Malbec

Valpolicella Ripasso Classico Sup. - IT 1DL/7.5DL 9.-/62.-Merlot, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Martinet Bru DOQ BIO - SP 7.5DL 74.-Syrah, Garnacha negra


酒　純米 Sake Junmai

1dl / 7.2dl / 1.8l

Kikusui no Junmaishu, 15% 56.–Reispolierrate: 70%, Präfektur Niigata, runder Körper und reichhaltig

Umakuchi Junmaishu Kawatsuru, 15% 11.– 76.– 150.–Reispolierrate: 65%, Präfektur Kagawa, schwer, reichhaltig, Noten von Umami

Nanbu Bijin Junmaishu, 15.4% 12.– 82.– 152.–Reispolierrate: 55%, Präfektur Iwate, Aromen von Birnen, Cashew und Blüten

Seikyo Junmai chokarakuchi Nakao, 15.4% 10.– 67.– 142.–Reispolierrate: 55%, Präfektur Hiroshima, sehr trocken, betontes Umami des Reis-Kojis

Tokubetsu Junmai Karakuchi Ichinokura, 15.5% 10.5 69.– 159.–Reispolierrate: 55%, Präfektur Miyagi, leicht und trocken mit einem Hauch von Vanille, runder Körper

Yamatoshizuku Yamahai Akita, 15.5% 11.– 72.– 146.–Reispolierrate: 60%, Präfektur Akita , schwerer, trockener Sake mit wunderschönem Umami

Ryokan Inatahime Junmai,15% 11.– 78.–Reispolierrate: 68%, Präfektur Tottori, Aromen von Lindenblüte und Soja mit Noten von bitterer Schokolade, Kaffee und Muskat

Shirayuki Akafuji Junmai, 14.5% 78.–Reispolierrate: 60%, Präfektur Hyogo, runder Körper, Noten weisser Schokolade, Caramel und Vanille mit einem Hauch Zitrusfrucht

Shirayuki edo genroku junmai, 17.8% 12.5 78.–Reispolierrate: 88%, Präfektur Hyōgo, Kräftig und komplex, im Gaumen salzig-süsser Schleier, Dunkle Schokolade, Honig, Hefe und Holz

Dewatsuru Tokubetsu Junmai, 16% 13.5 182.–Reispolierrate: 60%, Präfektur Akita, Reichhaltiges Aroma des Reisumamis


酒　純米吟醸 Sake Junmai Ginjo

1dl / 7.2dl / 1.8l

Junmai Ginjo Ginrei Suigei, 16% 12.5 169.–Reispolierrate: 50%, Präfektur Kochi, Ausgewogenheit von Säure und Umami, Hauch von Zitrusfrucht

Denshin Yuki Junmai Ginjo Ippongi, 15.5% 13.– 172.–Reispolierrate: 55%, Präfektur Fukui, Leicht und lieblich, trocken

Junmai ginjo hakkaisan, 15.5% 13.5 89.– 190.–Reispolierrate: 50%, Präfektur Niigata, Geschmeidiger und milder Reisgeschmack

hojun junmai ginjo kawatsuru, 16% 13.5 89.– 179.–Reispolierrate: 65%, Präfektur Kawaga, Schwer, reichhaltig, Noten von Umami

酒　純米大吟醸Sake Junmai Daiginjo

kubota manju asahi shuzo, 15.5% 299.–Reispolierrate: 50%, Präfektur Niigata, Fruchtiger Sake mit Aromen von Geissblatt, Apfel und gewürzter Birne

Meiyo Junmai Daiginjo Suishin, 17% 14.– 199.–Reispolierrate: 50%, Präfektur Hiroshima, glatter und weicher Sake mit Aromen von Cashew und Apfel

Junmai Nigori

Shirakawago Junmai Nigori Miwa, 15% 13.– 169.–Reispolierrate: 70%, Präfektur Gifu, ungefiltert, sehr reichhaltig, cremig und süsslich


ドリンクDrinks

pink sake spritz 14.–Sake, Limette, Honig, Grapefruit Soda

Umeshu Soda / royal 11.– / 14.–Roter Shiso Pflaumenwein, Limette mit Soda oder Prosecco

umericano 15.–Pflaumenwein, roter Wermut, Soda

LONDON MULE 15.–Brick Organic Gin, Limette, Zucker, hausgemachtes Ginger Ale

チューハイHighball

lemon-Hi 14.–Shōchū – jap. Schnaps, Zitronensaft, Soda

Whisky-Hi 14.–Whisky, Soda


ウィスキーWhisky

SUNTORY KAKUBIN yellow label 40% 4CL 12.–SUNTORY OLD „Daruma“ 43% 4CL 13.–Nikka PURE MALT BLACK 43% 4cl 17.–Nikka 12 YearS Old 43% 4cl 19.–

グラッパGrappa

Nardini Bianca 50% 2cl 9.–


ウォッカVodka

Grey Goose 40% 4cl 12.–

ジンGin

Brick organic dry gin 40% 4cl 12.–

ラムRum

Ryoma 7 YEARS OLD Japanese Rum 40% 4cl 14.–


鶏の唐揚げTori no karaage 14.–Frittierte Hühnchenstücke mit japanischer Mayonnaise

タコの竜田揚げTAKO NO TATSUTA AGE 16.–Frittierte Oktopusstücke mit hausgemachterYuzu-Mayonnaise

IppinryouriIppinryouri: Kleine feine Gerichte. Ippinryouri (ippin = ein Artikel, ryouri = Gericht) sind wie Tapas, welche in Japan zusammen mit Sake genossen werden. Meistens bestellt man verschiedene Gerichte gleich-zeitig und teilt sie. Wir beraten dich gerne, welcher Drink oder Sake zu deiner Auswahl passt!

揚げ出し豆腐Agedashitofu 12.–Frittierter Tofu im Tempurateig, fein geriebener Rettich, Schnittlauch, frisch geriebener Ingwer

トンカツTonkatsu 24.–Frittiertes Schweineschnitzel mit knuspriger Panko, würzige Tonkatsusauce mit fein geschnittenem Weisskohl


AUF ANFRAGE

まぐろタルタルMaguro Tartar 29.–Rohes Yellowfin Thunfisch-Tatar mit Avocado, in hausgemachter Teriyaki-Sauce mariniert

エビフライebi fry 16.–2 Riesencrevetten frittiert in knuspriger Panko, mit hausgemachter Tartarsauce

ギョウザGyoza 10.–6 gebratene TeigtaschenChicken / Vegi / gemischt


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ご飯Reis 5.–Schale gedämpfter japanischer Reis

味噌汁Misosuppe 6.–Suppe auf Sojabohnen-Basis mit Frühlingszwiebeln, Seetang und Tofu

枝豆EDAMAME 5.–Sojabohnen Snack mit Meersalz

冷奴Hiyayakko 8.–Kalter Seidentofu mit Sojasauce, fein geriebener Rettich, Schnittlauch, Katsuobushi – Fischflocken und frisch geriebenem Ingwer


AUF ANFRAGE

AUF ANFRAGE

和風サラダWafu–sarada 14.–Japanese-homestyle Salat mit Wafu-Dressing:Gemischter Salat mit frittierten Tofustücken

シャキシャキ大根サラダShakishaki Daikonsarada 12.–Knackiger Rettichsalatturm mit grünem Salat„shaki shaki“, weil es in deinem Mund bei diesem frischen Salat so knackt.

海藻サラダKaisousarada 16.–Grüner Salat mit verschiedenen Algen

唐揚げサラダKaraage Sarada 17.– KLEIN /23.– GROSS

Mischsalat mit knusprig frittierten Hühnchenstücken

SaradaDie Japaner sagen Sarada, da es im japanischen kein L gibt. Wir servieren dir unsere Salate mit unseren hausge-machten Dressings. Lass dich überraschen!


AUF ANFRAGE

AUF ANFRAGE

チキンカレーCHIKINkaree 26.–Chicken Curry: Reis, Currysauce mit Zwiebeln, frittierte Hühnchenstücke und eingelegter Ingwer

カツカレーKatsukaree 26.–Pork Curry: Reis, Currysauce mit Zwiebeln, frittiertes Schweineschnitzel mit knuspriger Panko

ベーガンカツカレーvegan katsukaree 24.–Tofu Curry: Reis, Currysauce mit Zwiebeln, frittiertes Tofuschnitzel mit knuspriger Panko

KareeraisuKareeraisu = japanisches Curry. Die Japanische Currysauce ist eine dunkle, würzige, sämige Sauce, welche dich sicher begeistern wird. Dazu kannst du aus verschiedenen Toppings auswählen. In Japan wird die Currysauce mit Schweine-schmalz zubereitet. Unsere Currysauce ist vegan.

野菜カレーYasaikaree 18.–Gemüse Curry: Reis, Currysauce mit Zwiebeln, gedämpftes Gemüse


鉄火丼Tekkadon 34.–Roher Yellowfin Thunfisch, Algenblätter, Frühlingszwiebeln und Wasabi, mariniert mit einer Rettich-Sauce, auf japanischem Reis serviert

カツ丼Katsudon 25.–Paniertes Schweineschnitzel ummantelt von einer feinen Rühreimasse, fein geschnittener Weisskohl, hausgemachte würzige Sauce, auf japanischem Reis serviert

牛丼Gyudon 19.–Fein geschnittenes mariniertes Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und gekochte Zwiebeln, japanische Glasnudeln, eingelegter Ingwer, auf japanischem Reis serviert

海鮮丼Kaisendon 28.–Rohe marinierte Lachsstücke, Avocado, Gurken, Frühlingszwiebeln und Tobiko – kleine orange Fischeier, mariniert mit Wasabi-Sauce, auf japanischem Reis serviert

野菜丼YASAIDON 21.–Angebratenes saisonales Gemüse an hausgemachter würziger Sauce, auf japanischem Reis serviert

DonburimonoDonburimono = Reis mit Topping. Don heisst Schüssel, Mono = Ding. Donmono oder Donburi wird in einer Schüssel serviert. Es ist das einzige Gericht, das mit einer Sauce über dem weissen japanischen Reis serviert wird.


肉うどんNiku UDON 24.–Udonsuppe, Gyūniku – gebratenes Rindfleisch mariniert in Yuzu-Miso – Udonnudeln und Frühlingszwiebeln

カレーうどんKareE udon 22.–Würzige japanische Currysuppe mit Udonnudeln, Frühlingszwiebeln und Chilifäden

UDON–NUDELDer Suppenfond der Udon-gerichte wird mit Fischflocken zubereitet. Die etwas dickeren, weissen Udon Nudeln zählen zu den traditionellen Nudeln der japanischen Küche und werden schon seit über tausend Jahren in Japan hergestellt. Der ausgerollte Teig wird speziell gefaltet und dann mit dem Messer, welches «Udon–kiri» (kiru=schneiden) heisst, in der gewünschten Dicke geschnitten.


AUF ANFRAGE

ぶっかけうどんBukkake udon 20.–Udonsuppe, Udonnudeln, Tamago – gekochte Eihälfte – Frühlingszwiebeln, Tenkasu – frittierte Tempura-Kügelchen – fein geriebener weisser Rettich und Limettenscheiben

ざるうどんZaru udon 18.–Kalte Udonnudeln zum Eintauchen in eine würzige Sauce, Frühlingszwiebeln, Algenblätter, Sesamsamen, frisch geriebener Ingwer und Wasabi


AUF ANFRAGE

CHASHU 6.–

Tofu-katsu 6.–

Eby Fry 7.–

Frittierter Tofu 4.–

Ei 2.–

SOJASPROSSEN 2.–

Pak choi 2.–

SEETANG 2.–

IngwEr 2.–

Nudeln 6.–

Udon-TOPPINGS

ピットング

Ramen–NudelnRamen Nudeln werden wie Udon aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt, sind aber viel dünner und haben eine dunklere Farbe. Ramen-Bars gibt’s in Japan an jeder Ecke. Trotzdem schaffen es die berühmten Ramen-Läden, dass bei ihnen die Leute eine Stunde anstehen, um eine Schale Nudelsuppe zu essen.

辛口味噌ラーメンSpicy Miso-Ramen 24.–Scharfe Suppe auf Miso-Basis, Ramennudeln, verschiedene Gemüse: Pak Choi, Sojasprossen, Chinakohl-Art, Seetang, Frühlingszwiebeln und Pilze

味噌ラーメンMiso–Ramen 23.–Suppe auf Miso-Basis, Ramennudeln, Chashu – Schweinefleisch-Scheiben, Frühlingszwiebeln, Seetang, Sojasprossen und Tamago – gekochte Eihälfte

塩タンメンShio-tanMEN 24.–Suppe auf Shio-Basis (Salz), Fischdashi-Bouillon, Ramennudeln, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Karotten und Chinakohl


AUF ANFRAGE

AUF ANFRAGE

豚骨ラーメンTonkotsu–Ramen 23.–Suppe auf Schweineknochen-Basis, Ramennudeln, Chashu – Schweinefleisch-Scheiben – Frühlingszwiebeln, Pilze und Tamago – gekochte Eihälfte

担々麺Tantanmen 24.–Scharfe Suppe auf Schweineknochen-Basis, Ramennudeln, angebratenes Rindshackfleisch, Frühlingszwiebeln und Chilifäden. Wähle zwischen:

• Karai – scharf• Sugoi karai – mega scharf• Yaba karai – crazy scharf

RAMEN-TOPPINGS

ピットング

CHASHU 6.–

Tofu-katsu 6.–

Eby Fry 7.–

Frittierter Tofu 4.–

Ei 2.–

SOJASPROSSEN 2.–

Pak choi 2.–

SEETANG 2.–

IngwEr 2.–

Nudeln 6.–



KINDERMENÜ

海姫うどんMika Udon 12.–Portion Udonnudeln in Dashi – würzige Fischbouillon Das Lieblingsessen von Mika – Tochter des Küchenchefs

餃子ライスGyoza-Raisu 12.–4 gebratene Teigtaschen mit japanischem ReisChicken / Vegi / gemischt

チキンライスChikin-Raisu 12.–Frittierte Hühnchenstücke mit japanischem ReisDie japanisch luxuriöse Chicken-Nuggets Variante

メ様子おニュー

AUF ANFRAGE

エスプレッソアイスEspresso–Aisu 7.–Kugel Matcha- oder schwarzes Sesam-Eis mit Espresso übergossen

黒胡麻金時KUROGOMA KINTOKI 9.–Kugel schwarzes Sesam-Eis mit Azukibohnen und Schlagrahm

抹茶金時Matcha Kintoki 9.–Kugel Matcha-Eis mit Azukibohnen und Schlagrahm

DezaatoDezaato = Dessert. Traditionelle Desserts wurden früher nur mit Azukibohnen gemacht. Diese gesüssten Bohnen passen perfekt zu Matchaglacé. Mochi bestehen aus einem Teig aus gestampftem Reis. In Japan sehen die Menschen keinen Mann im Mond, sondern einen Hasen, der in einem Topf Mochi–Teig stampft.

ユズプロセッコアイスYuzu-Pro-AisU 9.–Kugel Yuzu-Sorbet – japanische Zitrusfruchtgetränkt in Prosecco


KUROGOMA

SCHOKOLADE

大福Daifuku 5.–Reisküchlein nach Wahl:• Kurogoma – Schwarzer Sesam, Azukibohnen-Füllung• Matcha – Grüntee, Matcha-Mousse-Füllung

雪見大福Ice Cream Mochi 3.50 (pro stück)

Eiscreme Kügelchen in feinem Reisteigmantel nach Wahl: Unser Personal gibt Dir gerne Auskunft


umeshu ohako 18% 1dl 11.–Pflaumenwein

yuzu shu 13% 1dl 12.–Yuzuwein

Nikka pure malt black 43% 4cl 17.–

nikka 12 years old 43% 4cl 19.–

nigori „Miwa“ sake 14.8% 1dl 13.–

dezaato drinks

リドンスク

FleischdeklarationRindfleisch CH / Schweinefleisch CH / Poulet CH od EU / Crevetten VN / Oktopus EU / Lachs UK

Lieber GastÜber Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder

Intoleranzen auslösen können, informiert Dich unser Personal auf Anfrage gerne.Dein Ooki-Team

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