Thurgauer Spitzenweine und mehr …Montag, 19. März 2012Restaurant MetropolZürich

Degustationsbooklet

Hinter’m Horizont …

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Die Produzenten

Tisch 1 Broger Weinbau

Tisch 2 Haag Weinbau

Tisch 3 Kartause Ittingen

Tisch 4 Rutishauser Weinkellerei

Tisch 5 Schlossgut Bachtobel

Tisch 6 Weinbau Markus Held

Tisch 7 Weingut Burkhart

Tisch 8 Weingut Roland und Karin Lenz

Tisch 9 Weingut Saxer

Tisch 10 Weingut Wolfer

Tisch 11 Wygärtler Weine

Tisch 12 Bio-Bäckerei Lehmann

Tisch 13 Enz Käse Spezialitäten

Tisch 14 Gsell Spezialitäten

Tisch 15 Naturöl Kressibucher

Tisch 16 Öpfelfarm

Tisch 17 Schloss Herdern

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Tisch 1

Broger WeinbauSchnellberg 18561 OttobergTel. 071 620 18 48Fax 071 620 18 49kontakt@broger-weinbau.chwww.broger-weinbau.ch

Müller Thurgau 2011Lage: OttenbergAusbau: Stahltank, ohne BSAPreis ab Gut: CHF 16.00

Weissherbst 2011Lage: Ottenberg Traubensorte: Pinot NoirAusbau: 5 Monate in gebrauchten Barriques, ohne BSAPreis ab Gut: CHF 17.00

Weinfelder 2010Lage: WeinfeldenTraubensorte: Pinot Noir Ausbau: Im 800-Liter-HolzfassPreis ab Gut: CHF 19.00

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Ottoberger 2010Lage: Ottoberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 10 Monate im 500-Liter-Holzfass und in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 22.00

Ottenberger «Alte Rebe» 2010Lage: Ottenberg Traubensorte: Pinot NoirAusbau: 15 Monate in ein- und zweijährigen BarriquesPreis ab Gut: CHF 28.00

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Tisch 2

Haag Weinbau, Nicole und Urs HaagZehntenstrasse 6 8536 HüttwilenTel. 052 747 24 72 Mobile 079 276 31 63 Fax 052 740 04 77info@urs-haag.chwww.urs-haag.ch

FUGU Vin Mousseux Lage: AOC Thurgau, HüttwilenTraubensorte: Pinot NoirAusbau: Méthode traditionelle Preis ab Gut: CHF 22.00

Goldgrüebli Müller Thurgau 2010Lage: AOC Thurgau, HüttwilenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 14.00

Federweiss 2010Lage: AOC Thurgau, HüttwilenTraubensorte: Pinot NoirAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 15.00

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Pinot Noir Auslese 2010Lage: AOC Thurgau, HüttwilenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 17.00

Pinot Noir Barrique 2009Lage: AOC Thurgau, HüttwilenAusbau: 6 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 21.50

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Tisch 3

Kartause Ittingen 8532 WarthTel. 052 748 44 11 Fax 052 748 44 55 heinz.scheidegger@kartause.chwww.kartause.ch

Seyval Blanc 2011Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.80

Sauvignon Blanc 2011Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Ausbau: Stahltank, ohne BSA Preis ab Gut: CHF 17.50

Cuvée rot 2010 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorten: 60% Pinot Noir, 30% Maréchal Foch, 10% Dornfelder Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.40

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Kirchwingert 2009Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 12 Monate in 600-Liter-Fûts Preis ab Gut: CHF 19.00

Strohwein 2008Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: trocken, 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 36.00

Edelsüss 2010Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Botrytislese Preis ab Gut: CHF 30.00 (37,5 cl)

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Tisch 4

Rutishauser WeinkellereiDorfstrasse 408596 ScherzingenTel. 071 686 88 88Fax 071 686 88 99info@rutishauser.comwww.rutishauser.com

Gropp Untersee Müller Thurgau 2010Lage: Ermatingen-Berlingen Ausbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 13.50

Viognier Iselisberg 2010Lage: ThurgauAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 18.50

Pinot Gris Trottenhalde Neunforn 2010Lage: Trottenhalde WeinfeldenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 18.50

Rutishauser Cuvée Weiss 2010Lage: OstschweizTraubensorten: Gewürztraminer, Müller Thurgau, RäuschlingAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 15.50

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SECCO Swiss White Sparkling WineLage: DeutschschweizTraubensorten: Müller Thurgau, Pinot NoirAusbau: TankgärungPreis ab Gut: CHF 15.80

Bodensee Cuvée Rot 2009Lage: OstschweizTraubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet FrancAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 17.80

Winzergold SunnehaldeWeinfelden Spätlese Pinot Noir 2010Lage: Sunnehalde WeinfeldenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 18.50

Stadtschryber Hüttwilen Auslese Pinot Noir 2010Lage: HüttwilenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 16.50

Rutishauser «Jubiläumswein» Pinot Noir 2009Lage: OstschweizAusbau: Ripasso-Verfahren, 14 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 33.00

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Tisch 5

Schlossgut BachtobelOttenberg8570 WeinfeldenTel. 071 622 54 07 Fax 071 622 76 07 info@bachtobel.chwww.bachtobel.ch

Müller Thurgau 2011 «Fassmuster»Lage: Schlossgut BachtobelAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 16.00

Sauvignon Blanc 2011 «Fassmuster»Lage: Schlossgut BachtobelAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 22.00

Pinot Noir No 1 2010Lage: Schlossgut BachtobelAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 19.00

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Pinot Noir No 2 2008Lage: Schlossgut BachtobelAusbau: 12 Monate in burgundischen 800-Liter-FässernPreis ab Gut: CHF 27.00

Pinot Noir No 3 2008Lage: Schlossgut BachtobelAusbau: 18 Monate in burgundischen 225-Liter-FässernPreis ab Gut: CHF 32.00

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Tisch 6

Weinbau Markus HeldBoltshausen 98561 OttobergTel. 071 620 01 45Fax 071 620 01 94kontakt@markus-held-weinbau.chwww.markus-held-weinbau.ch

Müller Thurgau 2011Lage: OttobergAusbau: Stahltank, ohne BSAPreis ab Gut: CHF 14.00

Blanc de Noir 2011Lage: OttobergTraubensorte: Pinot NoirAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 15.00

Pinot Noir 2010Lage: Ottoberg Ausbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 15.00

Pinot Noir Spätlese 2010Lage: Ottoberg Ausbau: 6 Monate im grossen Eichenfass und gebrauchten BarriquesPreis ab Gut: CHF 19.50

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Pinot Noir Barrique 2010Lage: Ottoberg Ausbau: 14 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 26.00

Pinot Noir Barrique Sélection 2009Lage: Ottoberg Ausbau: 18 Monate in neuen BarriquesPreis ab Gut: CHF 35.00

Marc de Pinot NoirLage: Ottoberg Preis ab Gut: CHF 28.00 (50 cl)

Alter Marc de Pinot NoirAlter: 10 JahreLage: Ottoberg Ausbau: Barriques Preis ab Gut: CHF 46.00 (50 cl)

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Tisch 7

Weingut BurkhartHagholzstrasse 58570 WeinfeldenTel. 071 622 47 79info@weingut-burkhart.chwww.weingut-burkhart.ch

Müller Thurgau 2010Lage: AOC WeinfeldenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 14.00

Kernling Spätlese 2010Lage: AOC WeinfeldenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 17.50

Pinot Blanc 2010Lage: AOC WeinfeldenAusbau: 4 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 19.50

Schloss Weinfelden 2010Lage: AOC WeinfeldenTraubensorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot BlancAusbau: 4 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 25.00

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Pinot Noir Classic 2010Lage: AOC WeinfeldenAusbau: Stahltank und gebrauchte BarriquesPreis ab Gut: CHF 15.00

Pinot Noir Auslese 2009Lage: AOC WeinfeldenAusbau: 12 Monate in gebrauchten BarriquesPreis ab Gut: CHF 19.50

Pinot Noir Reserva 2009Lage: AOC WeinfeldenAusbau: 12 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 27.00

Schloss Weinfelden Pinot Noir 2008Lage: AOC WeinfeldenAusbau: 24 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 33.00

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Tisch 8

Weingut Roland und Karin LenzIselisberg 238524 UesslingenTel. 052 746 13 86Fax 052 746 14 61info@weingut-lenz.chwww.weingut-lenz.ch

Quarteto weiss 2011Lage: IselisbergTraubensorten: Sauvignon Blanc, GF 48-12, Müller Thurgau, Pinot GrisAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 16.50

Lenz Sélection weiss 2011Lage: IselisbergTraubensorten: Gewürztraminer, Rheinriesling, Pinot GrisAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 18.50

Viognier 2011Lage: IselisbergAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 16.50

Pinot Gris 2011Lage: IselisbergAusbau: BarriquesPreis ab Gut: CHF 18.50

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Cuvée Blanc 2011Lage: IselisbergTraubensorten: Pinot Gris, Blanc de Noir, SolarisAusbau: Teils Stahltank, teils BarriquesPreis ab Gut: CHF 18.00 bei Baur au Lac Vins

Zweigelt 2011Lage: IselisbergAusbau: BarriquePreis ab Gut: CHF 18.50

Léon Millot 2011Lage: IselisbergAusbau: BarriquePreis ab Gut: CHF 18.50

Pinot Noir Privé 2010Lage: IselisbergAusbau: 15 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 35.00

Cuvée Noir 2010Lage: IselisbergTraubensorte: Pinot NoirAusbau: 12 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 23.80 bei Baur au Lac Vins

Malbec Reserva 2010Lage: Viña Chillan, ChileAusbau: 12 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 22.50

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W E I N G U T

N u s s b a u m e n

Tisch 9

Weingut SaxerStammheimerstrasse 98537 NussbaumenTel. 052 745 23 51Fax 052 745 27 34buero@saxer-weine.chwww.saxer-weine.ch

Cuvée Vin Blanc 2011Lage: NussbaumenTraubensorten: Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris Ausbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 15.90

Pinot Gris 2011Lage: NussbaumenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 13.90

Solaris 2011Lage: NussbaumenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 22.00

Grüner Veltliner 2011Lage: NussbaumenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 19.00

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Nussbaumen Exclusiv 2010Lage: NussbaumenTraubensorte: Pinot NoirAusbau: Grosses HolzfassPreis ab Gut: CHF 17.90

Sélection Alte Reben 2010Lage: NussbaumenTraubensorte: Pinot NoirAusbau: BarriquesPreis ab Gut: CHF 30.00

Cuvée Vin Rouge 2010Lage: NussbaumenTraubensorten: Pinot Noir, Regent, DornfelderAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 15.90

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Tisch 10

Weingut WolferBründlerbergstrasse 15 8570 Weinfelden Tel. 071 622 26 41 Fax 071 622 63 17info@wolferwein.chwww.wolferwein.ch

Müller Thurgau 2011 «Fassmuster»Lage: AOC Thurgau WeinfeldenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 14.00

Pinot Gris 2011 «Fassmuster»Lage: AOC Thurgau WeinfeldenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 19.00

Gewürztraminer 2011 «Fassmuster»Lage: AOC Thurgau WeinfeldenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 19.00

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Pinot Noir Sélection 2010 Lage: AOC Thurgau WeinfeldenAusbau: 10 Monate in gebrauchten BarriquesPreis ab Gut: CHF 19.00

Pinot Noir Grand Vin 2010Lage: AOC Thurgau WeinfeldenAusbau: 12 Monate in BarriquesPreis ab Gut: CHF 26.00

Sequana 2010Lage: AOC Thurgau WeinfeldenTraubensorten: Regent, Garanoir, Léon Millot, Pinot NoirAusbau: 6 Monate in gebrauchten BarriquesPreis ab Gut: CHF 20.00

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Tisch 11

Wygärtler WeineRebenstrasse 19508 WeingartenTel. 052 376 40 57Mobile 079 696 82 82Fax 052 376 29 88info@wygaertler-weine.chwww.wygaertler-weine.ch

Perl 2011 (Schaumwein 4.6 Vol.%)Lage: Immenberg, WeingartenTraubensorten: Müller ThurgauAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 17.00

Müller Thurgau 2010Lage: Immenberg, WeingartenAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 13.50

Blanc de Noir 2010Lage: Immenberg, WeingartenTraubensorte: Pinot NoirAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 14.00

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Sauvignon Blanc 2010Lage: Sonnenberg, StettfurtAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 19.00

Chardonnay 2010Lage: Sonnenberg, StettfurtAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 19.00

Federweiss 2010Lage: Sonnenberg, StettfurtTraubensorte: Pinot NoirAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 14.00

Pinot Noir 2010Lage: Sonnenberg, StettfurtAusbau: StahltankPreis ab Gut: CHF 14.00

Auslese 2010Lage: Sonnenberg, StettfurtTraubensorte: Pinot NoirAusbau: Stahltank, gebrauchte BarriquesPreis ab Gut: CHF 21.00

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Tisch 12

Bio-Beck LehmannSchulstrasse 89503 Lanterswil Tel. 071 655 11 51 Fax 071 655 11 86info@biobeck-lehmann.chwww.biobeck-lehmann.ch

Pane BajazzoBaumnussbrotSt. Galler Ruchbrot

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Tisch 13

Enz Premium Spezialitäten Neugrütstrasse 2 9542 Münchwilen Tel. 071 960 06 72Fax 071 960 06 72 sarah.enz@enzpremium.chwww.enzpremium.ch

Schweizer Kuh-, Ziegen- und Schafsmilchkäse

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Tisch 14

Gsell Spezialitäten GmbHBalgen 29315 WindenTel. 071 477 14 29Fax 071 477 18 31info@gsell-spezialitaeten.chwww.gsell-spezialitaeten.ch

G’räuchti PouletbrüstliG’räuchti ForellenG’räuchti Flechenfilets

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Tisch 15

Naturoel Im Sulz 1868506 LanzenneunfornTel. 052 747 13 33 Fax 052 747 19 66info@naturoel.chwww.naturoel.ch

Thurgauer Delikatess ApfelbalsamicoThurgauer Delikatess RapsoelThurgauer Kaviar (geröstete Rapskerne)Thurgauer Rapsoelbutter

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Tisch 16

ÖpfelfarmOlmishausen 189314 SteinebrunnTel. 071 470 01 23Fax 071 470 01 24kauderer@oepfelfarm.chwww.oepfelfarm.ch

Öpfelringli und andere luftgetrocknete Früchte

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Tisch 17

Schloss HerdernHaldenstrasse 18535 Herdern Tel. 052 748 28 28 Fax 052 748 28 08 landwirtschaft@schlossherdern.chwww.schlossherdern.ch

Schloss-SchaumweinMeister-Tilsiter 2011 aus der SchlosskäsereiChutneys aus der SchlosskücheSortenreine KonfitürenGetrocknetes Obst und Gemüse

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Agro Marketing Thurgau AGEngelmoosstrasse 18580 AmriswilTel. 071 410 28 64info@agro-marketing.chwww.agro-marketing.ch

Der Anlass wird unterstützt vom Standortmarketing des Kantons Thurgau

mettler vaterlaus gmbhFrohburgstrasse 1018006 Zürichinfo@mettlervaterlaus.chwww.mettlervaterlaus.ch

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