Degustationsmenue

Genußreise durch die alte Weinwelt!

6-gängiges Degustationsmenü mit erlesenenWeinen aus der alten Weinwelt!

Samstag 23. Februar 2013Beginn: 18.00 Uhr

Begrenzte Teilnehmerzahl Reservierung unter: 03337/ 2211

2011 Riesling Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Wachenheim an der Weinstraße, Pfalz

2011 Rotgipfler Weingut Johanneshof Reinisch

Tattendorf, Thermenregion

1997 Volnay 1er Cru „Carelles“ Domaine Paul Pernot

Puligny-Montrachet, Burgund

2005 „El Chantre“ Bodegas Ramos Paul

Ronda, Ronda

2008 Late Bottled Vintage Port Ramos Pinto

Vila Nova de Gaia, Douro

2011 Moscato d’Asti Azienda Agricola Perrone

Castiglione Tinella, Piemont

Jogllandforelle Hausgebeizt

Rohnenschaumsuppe

mit Blunzntascherl

Tournedos vom Iberico-Schwein auf Zucchinicarpaccio

Im Ganzen gebratenes Rinderfilet

im Kräutermantel mit Rotweinschalotten und Baby-Saitlingen

Variation österreichischer Käsesorten

Mohnsoufflé

mit Hollerröster

Menüpreis: inkl. Aperitiv, Wein und Wasser € 68,00