Delizia Eis - Katalog 2014 (DE)

PANTONE 2767 CPANTONE 2767 C

PRODUKTKATALOG

*Die im vorliegenden Katalog aufgeführten Daten sind nicht verbindlich. DELIZIA behält sich das Recht vor, die Kenndaten und Merkmale der eigenen Produkte jederzeit zu ändern.

beutel flasche dose kleine flasche eimer

kalt

warm

PACKUNGEN: ZUBEREITUNG:

NEUTRALE PRODUKTE

STRUKTURVERBESSERER

BASISMASSEN

NATUR-LINIE

ZUTATEN IN PULVERFORM FÜR SPEISEEIS

ZUTATEN IN PULVERFORM FÜR KONDITOREI-, MOUSSE- UND HALBGEFRORENE PRODUKTE

PRONTI E VIA

SOFTEIS UND EISCREMES

SORBETTS

GESUNDHEITSBEWUSSTE LINIE

KONZENTRIERTE PASTEN FÜR FRISCHSPEISEEIS

MARMORIERTES EIS UND SAUERKIRSCHE “AMARENA”

ÜBERZÜGE AUS REINER SCHOKOLADE

TOPPINGS UND SIRUPE

HASELNÜSSE, KÖRNER UND DEKORATIONEN

2

3

4

7

8

12

15

16

17

19

20

26

29

30

32

NEUTRALE PRODUKTE

NEUCREM 5 NeutralesProdukt fürCreme-Basismassen

NeutralesProdukt fürCreme-Basismassen

NeutralesProdukt fürCreme-Basismassen

NeutralesProdukt fürFrucht-Basismassen

NeutralesProdukt fürFrucht-Basismassen

5 gje liter milch

8/10 gje liter milch

20 gje liter milch

2/3 gje Liter Wasser(warme Zubereitung)

5 gje liter wasser(kalte zubereitung)

8 gje liter wasser(warme zubereitung)

10 gje liter wasser(kalte zubereitung)

NEUFRUIT 3/5

DELIFRUIT 10

SUPER 8/10

NEUTRO SUPER 20

BESCHREIBUNG DOSIERUNG ZUBERETIYUNG WARM/KALT

PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

x 8

x 6

x 5

x 8

x 6

1 Kg

1 Kg

2 Kg

2 Kg

1,5 Kg

2

CREMES

FRUCHT

STRUKTURVERBESSERER

Pflanzenfettmischung in Pulverform mit Emulgatoren zur Verbesserung fettarmer Creme-Speiseeismischungen.Wird auch für Konditoreprodukte eingesetzt.

Zum Erhalt einescremigeren, besserstreichbarenFruchtspeiseeises undeines besseren OVERRUN.

Masse zurVerbesserungvon Cremes undFruchtprodukten

Milchproteinmischung

50/60 g je liter milch beiSpeiseeisherstellung(warme Zubereitung)

500 g je liter milch fürKonditoreiprodukte(kalte Zubereitung)

3/5 gje literbasismischunge

50/60 gje liter milch

15/30 gje literbasismischung

INTEGRATORE

JOLLY

MIGLIORATORE

PROTEINPLUS


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

x 6

x 6

x 6

1,5 Kg

5 Kg

1,5 Kg

2 Kg

3

4

BASISMASSEN

CALDOLATTE 50EXTRA

Milcharoma. Optimal zur Herstellung einerpersonalisiertenBasismasse (ohne Pflanzenfette)

50 g produkt +250 g zucker +1 liter milch +100 ml sahne

CREMESx 6 2 Kg

Milcharoma.Verleiht dem Speiseeiseine optimale Struktur(ohne Pflanzenfette)

100 g produkt+250 g zucker +1 litre milch +100 ml sahne

CALDOLATTE 100 x 6 2 Kg

Basismasse ohnePflanzenfetteOptimal sowohlfür warme als auch fürkalte Verarbeitung


DELILATTE 100 x 7 1,5 Kg

Sahnearoma. Optimal sowohl für warme als auch für kalte Verarbeitung


DELIPANNA 50 x 6 1,5 Kg

Vanillearoma.Verleiht dem Speiseeiseine optimale Struktur(ohne Pflanzenfette)

100 g produkt +250 g zucker +1 litre milch

CALDOLATTE 100CREMA

x 6 2 Kg

Milcharoma. Optimal zur Herstellung einer personalisiertenBasismasse (ohne Pflanzenfette)


DELI 50 x 6 2 Kg

Milcharoma. Optimal zur Herstellung einer personalisiertenBasismasse (ohne Pflanzenfette)

50 g produkt +250 g zucker +1 litre milch +100 ml sahne

DELILATTE 50 x 7 1,5 Kg


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

5

BASISMASSEN

Herstellung von Basismassen mit verschiedenen Kombinationen weiterer Qualitätskriterien, die auf die unterschiedlichen Anforderungen unserer Kunden zugeschnitten werden können.

CREMES

PERSONALISIERTE BASISMASSEN

Perfekt ausgewogeneBasismasse. Zugabe vonStrukturverbesserernnicht erforderlich

125 g produkt +230 g zucker +1 liter milch

FANCY 125 x 12 1,25 Kg

Perfekt ausgewogeneBasismasse. Zugabe von Strukturverbesserernnicht erforderlich(ohne Pflanzenfette)

110/120 g produkt +250 g zucker +1 liter milch +100 ml sahne

SUPER 110/120 x 6 1,5 Kg

Komplette, perfektausgewogeneBasismasse

350 g produkt +1 liter milch

VALENTINA x 6 2 Kg

Vanillearoma. Verleihtdem Speiseeiseine optimale Struktur(mit Pflanzenfetten)

100 g produkt+250 g zucker +1 liter milch

DELIPLUS 100 x 6 1,5 Kg

Komplette, perfektausgewogeneBasismasse. Optimal sowohl für warme als auch für kalte Verarbeitung

400 g produkt +600 ml wasser

COMPLET x 10 1,6 Kg

Basismasse ohnePflanzenfette Optimal sowohl für warme als auch für kalte Verarbeitung

100 g produkt +250 g di zucker +1 liter milch +

DELIBURRO 100 x 7 1,5 Kg


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

DELIFRUIT 50 Zum Erhalt eineseinwandfreistreichbarenFruchtspeiseeises(ohne Milch und Derivate)

Zum Erhalt eineseinwandfreistreichbarenFruchtspeiseeises(ohne Milch undDerivate)

Komplette, perfektausgewogeneBasismasse. Zuroptimalen Verstärkungdes Geschmacksfrischer Früchte(hypokalorisch, ohneZucker, ohneFarbstoffe, ohneCholesterin, ohne Milch und Derivate)

50 g produkt +300 g zucker +1 liter wasser +100 g verstärkende paste

100 gr di produkt +220/230 g zucker +100 g dextrose +1000 g früchte undwasser

1 Kg produkt +1,25 liter wasser +1,25 Kg frische früchte

DELIFRUIT 100

FRUCHT LIGHT

FRUCHTx 6

x 7

x 15

2 Kg

1,5 Kg

1 Kg

6


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

BASISMASSEN

BIANCA ANTICA Weiße Basismasse, ohne Zusatzstoffe und ohne Pflanzenfette, nur mit Rohrzucker

Creme-Basismasse,ohne Zusatzstoffe undohne Pflanzenfette,nur mit Rohrzucker

Frucht-Basismasse,ohne Zusatzstoffe undohne Pflanzenfette,nur mit Rohrzucker

Schokoladen-Basismasse, ohneZusatzstoffe und ohnePflanzenfette, nur mitRohrzucker

1 Kg produkt +3 liter milch +500 ml sahne

1 Kg produkt +3 liter milch +500 g eigelb

(bei 50% frucht)2,25 kg frucht +1 liter wasser

1,3 Kg produkt +3 liter milch +200 ml sahne

CREMA ANTICA

FRUTTA ANTICA

ANTICO CIOCCOLATO

1 Kg

1 Kg

1,3 Kg

1,3 Kg

x 10

x 10

x 8

x 10

7


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

NATUR-LINIE

BASE COMPLET FIORDILATTEBASE COMPLET VANIGLIABASE COMPLETNOCCIOLABASE COMPLETCAFFÈ

Komplettprodukte zurleichten und schnellenHerstellung vonqualitativhochwertigem Creme-Speiseeis

400 g di produkt +600 ml di wasser

CREMESx 10 1,6 Kg

Komplettproduktezur leichten undschnellen Herstellung von qualitativhochwertigemCreme-Speiseeis

400 gr di produkt + 600 ml sehr heißeswasser

SUPERCIOCWEISS SUPERCIOCSCHMELZSCHOKOLADE

SUPERCIOC EXTRA DARKSUPERCIOC SÃO TOMÉ (mit gemahlenenKakaobohnen aus EINEM Herkunftsgebiet)

x 7 1,6 Kg


Komplettprodukte zurleichten und schnellenHerstellung vonqualitativ hochwertigem Creme-Speiseeis

1,25 kg produkt + 2,5 liter wasser

DELIFAST GRÜNER TEE

DELIFASTPFEFFERMINZEDELIFAST WEISSEPFEFFERMINZEDELIFAST PROSECCODELIFAST SPRITZ

x 12 1,25 Kg

8

YOGURT DELIZIOSO Präparat mitRohrzucker

x 10 1,4 Kg1,4 kg produkt +3 kg magerjoghurt600 ml sahne


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

Diese aromatisierten Pulver eignen sich hervorragend auch zur Zubereitung von schmackhaftenCreme-Sorbetts (1 Beutel Produkt + 3 Liter Wasser)

Zur Herstellung eines optimalenZitronenspeiseeises.

Komplette, perfektausgewogeneBasismasse. Zur optimalen Verstärkung des Geschmacks frischerFrüchte (hypokalorisch,ohne Zucker, ohneFarbstoffe, ohneCholesterin, ohne Milchund Derivate)

50 g produkt +350 g zucker +1 litre wasser

1 Kg produkt + 1,25 litre wasser +1,25 Kg frische früchte

DELILEMON S

FRUCHT LIGHT

CREMES

FRUCHT2 Kg

1 Kg

x 6

x 15

Präparat für Speiseeisund halbgefroreneProdukte mit Milch und

50 g produkt +1 liter weißebasismasse

SLICE MILK 1,5 Kgx 6

Präparat für Tiramisù 30/40 g produktje liter mischung

DELIZIOSO TIRAMISÙ

1,5 Kgx 6


9

Komplettprodukte zurleichten und schnellenHerstellung von qualitativhochwertigem Creme-Speiseeis

400 g produkt600 ml wasser

DELIFAST LAKRITZE

UGO

1,6 Kgx 10

1,25 kg produkt2,5 liter wasser

1,25 Kgx 12

Präparat für Molkenkäse 35/40 g produktje liter mischung

MOLKENKÄSE 1,5 Kgx 6

DELIYOG Präparat mit joghurt 30/40 g produktje liter mischung

1,5 Kgx 6


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

SUPERLEMON 500

DELIFAST ACE

DELIFAST ANANAS

DELIFAST WASSERMELONE

DELIFAST ORANGE

DELIFAST BANANE

DELIFAST KOKOS

DELIFAST ERDBEERE

DELIFAST WALDBEEREN

DELIFAST KIWI

DELIFAST LIMA-ZITRUSFRUCHT

DELIFAST MAPO-ZITRUSFRUCHT

DELIFAST GRÜNER APFEL

DELIFAST HONIGMELONE

DELIFAST PFIRSICH

DELIFASTROSAPAMPELMUSE

Komplettprodukte zur leichten und schnellen Herstellung von qualitativhochwertigemFruchtspeiseeis

1 beutel +2,5 liter wasser

x 12 1,25 Kg


FAST-FRUCHT-LINIE

10


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

DELIFASTTROPICAL FRUIT

DELIFASTDRAGON FRUIT

DELIFAST FRUCHT UND BLÜTEN

DELIFAST ZITRONENLI KÖR

DELIFAST PFIRSICH UND MARACUJA

DELIFAST WEINTRAUBE

DELIFAST KOKOSMILCH

Komplettprodukte zur leichten und schnellen Herstellung von qualitativ hochwertigemFruchtspeiseeis

1 beutel +2,5 liter wasser

x 12 1,25 Kg


FAST-FRUCHT-LINIE

11

400 g produkt +600 ml wasser

x 10 1,6 Kg


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

Diese Fast-Frucht-Linie eignet sich hervorragend auch zur Zubereitung von schmackhaften Sorbetts und halbgefrorenen Produkten.

DELICALDO Zur Herstellung einessehr schmackhaften“Speiseeises mitheißem Überzug”

Zur Herstellungoptimaler Kringel,Kekse und feinenMürbeteiggebäcks

250 g produkt +250 ml milch +250 ml weiße +verstärkende paste +250 g produkt+250 ml milch +250 ml eis

Kringel1 Kg produkt +300 g butter +300 g ganze eier +100 ml milchKekse1 Kg produkt +450 g butter +200 g eigelbMürbeteiggebäck1 Kg produkt400 g butter +150 g eigelb

DIAMIX

HALBGEFRORENE PRODUKTE UND MOUSSEx 6

x 5

1,5 Kg

2 Kg

ZUTATEN IN PULVERFORM FÜRKONDITOREI-, MOUSSE- UND HALBGEFRORENE

Alles inMixerschüss

12

Neutrales Produktzur HerstellungunterschiedlichsterhalbgefrorenerProdukte

100 g produkt +150 g zucker +1 liter sahne +verstärkende paste

DELIFREDDO x 6 2 KgAlles inMixerschüsselschlagen

Neutrales Produktzur Herstellungunterschiedlichster,nach Belieben zuaromatisierender

500 g produkt +500 ml milch +500 ml sahne

MOUSSE BASE x 6 1,5 KgAlles inMixerschüssel


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

Rühren, knetenund bei 170° im Ofen backen


13

Geeignetes Produktstabilisierung von feuchtigkeit frischer sahne

50 g produkt +1 liter sahne

STABILIZZANTE FÜR SAHNE

x 7 1,5 KgAlles inMixersch

Produkt in Pulverformfür halbgefroreneProdukte und Eis,verzehrbereit bei einerTemperatur von

Halbgefrorene Produkte300 g produkt +1 liter sahne (nach belieben aromatisieren)Eis1,5 Kg produkt +2,5 liter milch

MAGICA x 7 1,5 KgAlles inMixerschüsselschlagen


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

HALBGEFRORENE PRODUKTE UND MOUSSE

DELIDESSERTCUORECIOC

PRONTOCREPES

DELIDESSERTBAVARESE

DELICREM ORO

DELIPLUMYOGURT

DELISPAGNAORO

DELIDESSERTCATALANA

DELIDESSERT PANNA COTTA

DELIDESSERT CARAMEL

DELIDESSERTTIRAMISÙ

DESSERT


Präparat fürwohlschmeckendeSchokoladetörtchen

Präparat fürCrêpes

Präparat für“Bavarese”-kuchen

Präparat fürTiramisù

Präparat fürEiercreme

Preparato per plu Präparat fürPlum Cake mitJoghurt

Präparat für“Pan di Spagna”

Präparat fürkatalanische

Präparat füritalienisches Sahnedessert“Panna cotta“

Präparat fürKaramellcreme

300 g produkt +1 becherKakaocreme +4 ganze eier

1 kg produkt +1,2 liter milch +50 gr geschmolzenebutter/Öl Standzeit 30 minuten

400 g produkt +500 ml wasser +500 ml sahne

500 g produkt +500 ml wasser +500 ml shane

400 g produkt +500 ml wasser +500 ml shane

400 g produkt +4 gane eier +100 gSpeisesaatenöl +50 ml wasser

500 g produkt +6 ganze eier +100 ml wasser

400 g produkt +1,2 liter milch +800 ml sahne

400 g produkt +1,2 liter milch +800 ml shane

400 g produkt +2 liter milch

x 10

x 8

x 10

x 10

x 10

x 10

x 10

x 10

x 10

x 10

4,45 Kg

2 Kg

5 Kg

5 Kg

4 Kg

4 Kg

5 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

14


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

FIOR DI LATTE

CREME

KAFFEE

HAZELNUSS

PISTAZIE

BACIO

SCHOKOLADE

ZITRONE

ERDBEERE

PFIRSICH

HONIGMELONE

WALDBEEREN

MASCARPONE

ZITRONE

JOGHURT

SCHOKOLADE

VANILLE

Gebrauchsfertigeflüssige Produkteerster Qualität fürSpeiseeisherstellung

EmpfohleneLagertemperatur+4°/+6°

Gebrauchsfertigeflüssige Produkteerster Qualität fürSpeiseeisherstellung

EmpfohleneLagertemperatur+4°/+6°

x 4

x 4

2,5 kg

2,5 kg

PRONTI E VIA

1515

EXPRESS SPEISEEIS


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

FIOR DI LATTE

VANIGLIA

SCHOKOLADE

JOGHURT

DELIYOGURT LIGHT

Komplettprodukte zurHerstellung vongeschmeidigem,fettarmem und stetsfrischem Softeis

Komplettprodukte zurHerstellung vongeschmeidigem,fettarmem und stetsfrischem SofteisMIT FRUKTOSE

1,75 Kg (1 beutel)produkt +3,75 liter wasser

für knetmaschine:1 Kg (1 beutel)produkt +3 liter milch

für softeis:1 Kg (1 beutel)produkt +3,5 liter milch

x 10

x 15

1,75 Kg

1 Kg

SOFTEIS UND EISCREMES

16

DELISOFT

KAFFEE

SCHMELZSCHOKOLADE

SCHOKOLADE

FIOR DI LATTE

JOGHURT

ERDBEERE

ZITRONE

Produkte für mitGranismart EvolutionherzustellenderEiscreme

1 Kg

1 Kg

DELISMART1 Kg (1 beutel)produkt +1,5/2 liter wasser

1 Kg (1 beutel)produkt +2 liter wasser

x 15

x 15

YOGURT FROZEN Komplettprodukte zurHerstellung vongeschmeidigem,fettarmem und stetsfrischem Softeis

1,5 Kg (1 beutel)produkt +4 liter milch

x 10 1,5 Kg


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

SUPERLEMON

YOGOMIX

Komplettprodukte zurleichten undschnellen Herstellungfrischer Sorbetts

1,25 Kg (1 beutel)produkt +3 liter wasser

1,6 Kg (1 beutel)produkt +2 liter wasser +1 liter milch

x 12

x 10

1,25 Kg

1,6 Kg

SORBETTOCAFFÈ


x 10 1,6 Kg

SORBETTS

17


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

SORBETTS

FAST-SORBETT-LINEDELIFAST ACEDELIFAST ANANASDELIFAST WASSERMELONEDELIFAST ORANGEDELIFAST BANANEDELIFAST KOKOSDELIFAST ERDBEERE

DELIFAST WALDBEERENDELIFAST KIWIDELIFAST LIMA-ZITRUSFRUCHT

DELIFAST MAPO-ZITRUSFRUCHT

DELIFAST GRÜNER APFELDELIFAST HONIGMELONEDELIFAST PFIRSICH

DELIFAST ROSA PAMPELMUSE

DELIFAST TROPICAL FRUITDELIFAST DRAGON FRUITDELIFAST FRUCHT UND BLÜTEN

DELIFAST ZITRONENLIKÖRDELIFAST PFIRSICH UND MARACUJADELIFAST WEINTRAUBEDELIFAST WEISSEPFEFFERMINZEDELIFAST UGODELIFAST LAKRITZE

Komplettprodukte zur leichtenund schnellenHerstellungfrischer Sorbetts(mit sehr hohemAnteilgefriergetrockneterFrüchte)


x 12 1,25 Kg

18

1 beutel +3 liter wasser

x 10 1,6 Kg


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

HYPOKALORISCHE PRODUKTE (ohne Zucker)IPERLIGHTFIOR DI LATTE

IPERLIGHTVANILLA

IPERLIGHTSCHOKOLADE

IPERLIGHT KAFFEE

Komplettproduktezur Herstellung vonzuckerfreiem,hypokalorischemSpeiseeis,das es auchDiabetikern erlaubt,ein gutes Eis zugenießen.

400 g produkt +1 liter wasser

x 6 1,2 Kg

PRODUKTE OHNE MILCH UND DERIVATE (vegetarisch)IPERSOIA PANNA

RISO LIGHT

GESUNDHEITSBEWUSSTE LINIE

Komplettprodukte zur herstellung vonvollständig ohne Laktose und ohneCholesterin

Komplettprodukte zur herstellung von vollständig ohne Laktose und ohne Cholesterin

Komplettprodukte zur herstellung von vollständig ohne Laktose und ohne Cholesterin

500 g produkt +1 liter sehr heißes wasser



x 7

x 12

1,5 Kg

1,2 Kg

IPERSOIA CREMA x 7 1,5 Kg

19


PACK. PROVERPACKUNG

KG PROPACK.

AMARETTO

MASCARPONE

HASELNUSSPIEMONT G.G.A.

NUSS SORRENTO

PINOLATA

PINIENKERN

REINE PISTAZIEBRONTE

KONZENTRIERTE PASTEN ERSTER QUALITÄTKonzentriertePasten ausRohstoffen ersterQualität

80/100 g produkt +1 liter basismischung

80 g produkt +1 liter basismischung






x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

4 Kg

3,5 Kg

3,5 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

3,5 Kg

KONZENTRIERTE PASTENFÜR FRISCHSPEISEEIS

20

BESCHREIBUNG DOSIERUNGPACK. PRO

VERPACKUNGKG PROPACK.

PISTAZIEARUM

REINE PISTAZIE

GIANDUIATORINO

PARADISO

TIRAMISÙ

VANILLEBOURBON BEEREN

EIERFLIP

KONZENTRIERTE PASTEN ERSTER QUALITÄTKonzentriertePasten ausRohstoffen ersterQualität








x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

3,5 Kg

3,5 Kg

4 Kg

4 Kg

3,5 Kg


2121

3,5 Kg

3,5 Kg



BACIO BIANCO

BACIO NERO

BISCOTTO

KAFFEE

CARAMEL

CASSATA

CHEWING GUM

KOKOS

KLASSISCHE KONZENTRIERTE PASTENKlassischekonzentriertePasten aus Rohstoffen erster Qualität









x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg


22



DELINUT

LAKTRIZE

MALAGA

MANDEL

KANDIERTEKASTANIEN

CREMUOVO

DOLCELATTE

KLASSISCHE KONZENTRIERTE PASTENKlassischekonzentriertePasten aus Rohstoffen erster Qualität

Q.S.







x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

3,5 Kg


23

MOKACREAM(WEISSE KAFFEECREME)


x 2 4 Kg



KLASSISCHE KONZENTRIERTE PASTEN


PFEFFERMINZE 50 g produkt +1 liter basismischung

x 2 4 Kg

MEDITERRANEO 50 g produkt +1 liter basismischung

x 2 4 KgKlassische konzentrierte Pasten aus Rohstoffenerster Qualität

24

HASELNUSS STABILISIERT


x 2 3,5 Kg

HASELNUSS FEIN GERÖSTET


x 2 3,5 Kg

PISTAZIE ITALIEN 80/100 g produkt +1 liter basismischung

x 2 4 Kg

PANNA COTTA 80/100 g produkt +1 liter basismischung

x 2 4 Kg

NOUGAT 100 g produkt +1 liter basismischung

x 2 3,5 Kg

RUMSÜSSSPEISE“ZUPPA INGLESE”


x 2 4 Kg

WEISSE PFEFFERMINZE


x 2 4 Kg



FRUCHT


ANANAS

BANANE

KOKOS

ERDBEERE

WALDBEEREN

KIWI

HIMBEERE

MANGO

GRÜNER APFEL

HONIGMELONE

HEIDELBEERE

BROMBEERE

PFIRSICH


Verstärkendekonzentrierte Pastenaus Früchten ersterQualität

x 2 4 Kg

25



SAUERKIRSCHE“AMARENA“FRUCHT 18/20

MARMORIERTES EIS


APRIKOSE

SAUERKIRSCHE“AMARENA”

BISCOTTO

BUONCROCK

DELICROCK

DELICRUNCH

Eis mit Aprikose-marmorierung

Eis mit Sauerkirsche-Marmorierung“Amarena”

Eis mit SchokoladenundKnusperkekse-Marmorierung

Eis mit Amaretto- und Schokoladen-Marmorierung

Variegatocioccolatocroccante

Eis mit Marmorierungaus Schokolade undpralinierten Mandeln,Hasel- und Cashew-Nüssen

Sauerkirsche“Amarena“, volleFrucht, Größe 18/20

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

x 2

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

4 Kg

2626



MARMORIERTES EIS


SÜSS UND GESALZEN

Eis mit Marmorierungaus Mou-Karamellund Cervia-Salzkörnern

Q.S. x 2 3,5 Kg

KARAMELLISIERTEFEIGEN

Eis mit Marmorierungaus karamellisiertenFeigen

Q.S. x 4 2,5 Kg

WALDERDBEEREN Eis mitWalderdbeeren-Marmorierung

Q.S. x 4 3 Kg

WALDBEEREN Eis mit Waldbeeren-Marmorierung

Q.S. x 4 3 Kg

LIMA-ZITRUSFRUCHT

Eis mit Lima-Zitrusfrucht-Marmorierung

Q.S. x 4 3 Kg

DELINUT Eis mitSchokoladenundHaselnuss-Marmorierung

Q.S. x 2 4 Kg

27



MORENA

MARMORIERTES EIS


Eis mit SchokoladenundHaselnusscreme-Marmorierung

Q.S. x 2 4 Kg

BIRNE Eis mit Birnen-Marmorierung

Q.S. x 2 4 Kg

PFIRSICH Eis mit Pfirsich-Marmorierung

Q.S. x 4 3 Kg

PFIRSICH - ORANGE

Eis mitPfirsich- und Orangen-Marmorierung

Q.S. x 2 4 Kg

ROCHÈ Eis mit Schokoladen- und Waffel-Marmorierung

Q.S. x 2 4 Kg

28

STRACCIATELLA Eis mitSchokoladen-Marmorierung

Q.S. x 1 6 Kg

PFEFFERMINZSAUCE Eis mit Pfefferminz-Marmorierung

Q.S. x 4 3 Kg

LAKRITZSAUCE Eis mit Lakritze-Marmorierung

Q.S. x 4 3 Kg



x 6 1.2 Kg

ÜBERZÜGE AUS REINER SCHOKOLADE

CIOCCOBIANCO

CIOCCOCAFFÈ

CIOCCOFRAGOLA

CIOCCONERO

CIOCCONOCCIOLA

CIOCCOPISTACCHIO

Der passendeÜberzug aus reinerSchokolade für Eisam Stiel undPralinen.

Q.S.

x 6

x 6

x 6

x 6

x 6

1.2 Kg

1.2 Kg

1.2 Kg

1.2 Kg

1.2 Kg

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

29



SAUERKIRSCHE“AMARENA”

TOPPINGS

TOPPINGS UND SIRUPE

KAFFEE

CARAMEL

SCHOKOLADE

ERDBEERE

WALDBEEREN

Optimale Produkte zur Dekoration undgeschmacklichenBereicherung jeder Eis- und Süßspeisenkreation

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

x 4

x 4

x 4

x 4

x 4

x 4

1,3 Kg

1,3 Kg

1,3 Kg

1,3 Kg

1,3 Kg

1,3 Kg

30



SAUERKIRSCHE “AMARENA”

SIRUPE

PRODUKTE IN PULVERFORM FÜR GRAMOLATE

TOPPINGS UND SIRUPE

ORANGE

COLA

ZITRONE

PFEFFERMINZE

DELIGRANITA BASE

KonzentrierteSirupe, ideal fürGramolate

NeutraleBasismasse fürGramolate

1 liter produkt +4/5 liter wasser





GRAMOLATE NEUTRAL:1 kg produkt + 5/6 liter wasser

FRÜCHTEGRAMOLATE:1 kg produkt + 1 kg früchte +3 liter wasser

x 6

x 6

x 6

x 6

x 6

2,6 L

2,6 L

2,6 L

2,6 L

1 kg

2,6 L

31

x 15



PRALINIERTEMANDELN

PRALINIERTEHASELNÜSSE

HASELNÜSSE, KÖRNER UND DEKORATIONEN

Dekoration und geschmacklichenBereicherung jeder Eis- und Süßspeisenkreation

Q.S.

Q.S.

150 gx 12

GERÖSTETEHASELNÜSSE

MANDEL-PINIENKERNE

HASELNUSS-KÖRNER

PRALINIERTEMANDELKÖRNER

PRALINIERTEMANDELKÖRNER

PRALINIERTEHASELNUSSKÖRNER

PRALINIERTEPISTAZIENKÖRNER

PRALINIERTEKÖRNERMISCHUNG

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

Q.S.

1,5 Kg

1,5 Kg

x 8

x 8

32

150 gx 12

150 gx 12

150 gx 12

150 gx 12

150 gx 12

150 gx 12

150 gx 12



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Delizia Eis - Katalog 2014 (DE)

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