Der regionale Einkaufsführer

für den Landkreis Donau-Ries

www.donauries.bayern

LANDKREIS DONAU-RIES

Meine Wahl: Ich kauf´regional!

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LANDRATSAMT DONAU-RIES

Impressum

HERAUSGEBER:Landkreis Donau-RiesKonversionsmanagement Pflegstraße 2 • 86609 Donauwörth KONZEPT: Barbara Wunder, Landkreis Donau-Ries REDAKTION: Christiane Schmidschneider, Landkreis Donau-Ries GESTALTUNG: Stefanie Fieger, Landkreis Donau-RiesBILDNACHWEIS: Marco Kleebauer Fotografie, regionale Verkaufsstellen, Heide-Allianz Donau- Ries, Nationaler Geopark Ries, Landkreis Donau-Ries, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Nördlingen, Bund Naturschutz in Bayern e.V., Direktvermarkter Donau-Ries e.V.TEXT: Jeweiliger Ansprechpartner DRUCK: Druckhaus Frank GmbH, Wemding STAND: September 2017AUFLAGE: 1.Auflage 2017/2018, 10.000 Stück

HINWEIS: Für die Angaben der einzelnen Verkaufsstellen, sowie das Gelingen der Rezepte übernehmen wir keine Gewähr und Haftung.

Hauptgericht

Landschaft schmecktDonau-Rieser Lamm-Kochbuch

www.life-heide-allianz.de

Mit Rezepten für Ziegen und Gallowayrinder von der Heide

Vorwort

Genuss & Lebensqualität vor Ort sichern!

Unser Landkreis bietet eine Vielfalt an regional erzeugten Produkten. Mit unserem regionalen Einkaufsführer möchten wir diese Vielfalt darstellen und für alle – Produzenten, Laden-betreiber und Verbraucher – einen Mehrwert schaffen. Wer durchblättert wird feststellen, dass sich die Pro-duktpalette von Obst und Gemüse über hochwertig erzeugten Käse- und Milcherzeugnissen bis hin zu Fleisch- und Wurstwaren spannt. Sogar Kaffee und Schokolade werden bei uns im Landkreis Donau-Ries handwerklich

veredelt. Qualitativ hochwertig, nachhaltig und besonders schonend werden unsere regionalen Produkte hergestellt.

Die Vielfalt und der Bezug von regionalen Lebensmitteln auf kurzen Transportwegen zeichnet unseren Landkreis aus. Dies ist etwas Beson-deres und von hohem Wert. Diesen hohen Wert möchten wir bewusst machen. Durch den Kauf von regionalen Produkten wird die regionale Wertschöpfung, die Artenvielfalt sowie das kulturelle und kulinarische Erbe der Region erhalten. Durch die kurzen Transportwege dient der Kauf von regionalen Produkten außerdem dem Klimaschutz. Wir kön-nen so unsere Heimat aktiv unterstützen.

Das Konversionsmanagement des Landkreises Donau-Ries hat mit viel Herzblut und Eigeninitiative diesen regionalen Einkaufsführer für Sie erstellt. In enger Kooperation mit dem Geopark Ries, wurde ein umfas-sender Einkaufsführer mit zahlreichen Zusatzinformationen erarbeitet. Das Bewusstsein in Sachen regionaler Produkte soll gefördert werden – das ist Heimat im Kopf!

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen der interessanten Zusatz-informationen und beim Genuss unserer hochwertigen regionalen Lebensmittel.

Ihr Landrat

Stefan Rößle

Inhaltsverzeichnis

IMPRESSUM..........................................................................................02

VORWORT..............................................................................................03

INHALTSVERZEICHNIS......................................................................04/05

VORSTELLUNG KONVERSIONSMANAGEMENT.....................................06

SIEGEL - REGIONALES PRODUKT DONAU-RIES.....................................07

VORSTELLUNG GEOPARK RIES KULINARISCH..................................08/09

VORSTELLUNG HEIDE ALLIANZ.............................................................10

VORSTELLUNG BUND NATURSCHUTZ..................................................11

VORSTELLUNG AMT FÜR ERNÄHRUNG, LANDWIRTSCHAFT UND FORSTEN..12/13

VORSTELLUNG DIREKTVERMARKTER DONAU-RIES.............................14

WOCHENMÄRKTE DONAU-RIES...........................................................15

VERKAUFSSTELLEN A-Z...................................................................16-85

Alerheim...........................................................................16-19

REZEPT: SCHLEMMERCOCKTAIL............................................................17

Amerdingen......................................................................20/21

Asbach-Bäumenheim.............................................................22

Auhausen................................................................................23

Daiting....................................................................................24

Donauwörth......................................................................25/26

Ederheim...........................................................................27/28

Forheim..................................................................................29

Hainsfarth.........................................................................30/31

Harburg.............................................................................32/35

Holzheim...........................................................................36/37

Huisheim.................................................................................38

Kaisheim.................................................................................39

Maihingen..............................................................................40

Marxheim...............................................................................41

Megesheim.............................................................................42

Mertingen.........................................................................43/44

Inhaltsverzeichnis

Mönchsdeggingen..................................................................45

Monheim...........................................................................46-49

INFO: WIE ENTSTEHT HONIG................................................................47

Möttingen...............................................................................50

REZEPT: KARTOFFELSALAT.....................................................................51

Munningen........................................................................52-54

Niederschönenfeld............................................................55/56

Nördlingen.........................................................................57-70

REZEPT: LAMMKEULENSTEAK...............................................................66

Oberndorf...............................................................................71

Oettingen...........................................................................72-74

REZEPT: BRENNESEL-FRISCHKÄSE -AUFSTRICH.....................................73

Rain am Lech....................................................................75/77

Reimlingen..............................................................................78

Rögling....................................................................................79

Tagmersheim..........................................................................80

Tapfheim.................................................................................81

Wallerstein..............................................................................82

Wechingen..............................................................................83

Wemding................................................................................84

Wolferstadt.............................................................................85

LISTENVERZEICHNIS PRODUKTE......................................................86-93

SAISONKALENDER GEMÜSE..................................................................94

SAISONKALENDER OBST.......................................................................95

ÜBERSICHT REGIONAL- UND BIO-SIEGEL........................................96/97

KOOPERATIONSPARTNER......................................................................99

Das Konversionsmanagement des Landkreises Donau-Ries

Räume nutzen und Lebensqualität schaffenIm Jahr 2013 startete das Konversionsmanagement im Landkreis Donau-Ries. Um den Folgen der Bundeswehrreform zu begegnen, werden von uns Maßnahmen entwickelt, die das bestehende Potential des Landkreises Donau-Ries als attraktive Region zum Wohnen und Arbeiten aufgreifen und weiterentwickeln. Die Zukunftsfähigkeit unseres Landkreises soll erhalten und darüber hinaus verbessert werden.

Zu den aktuellen und zukünftigen Herausforderungen im Landkreis Donau-Ries zählt auch die Nahversorgung vor Ort. Das Konversionsmanagement hat sich daher dem Thema „Regionalität“ verschrieben. Dazu gehören die Koordinierung unseres Dorfladennetzwerkes, aber auch Projekte im Bereich „Regionale Produkte“.

Aktuell entsteht ein besonderes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Regionalität. Diesem Zukunftstrend wollen wir folgen und mit diesem regionalen Einkaufsführer einerseits die Produzenten und den Vertrieb von regionalen Produkten unterstützen, andererseits den Verbrauchern eine umfassende und informative Publikation bieten.

Wir wollen aufzeigen, welches wirtschaftliche und kulturräumliche Potential in regionalen Produkten steckt. Davon haben letztendlich alle etwas: Produzenten, Läden mit regionalen Produkten und Endkunden.

Nach dem Motto:

„Meine Wahl: Ich kauf´regional!“

wollen wir die Heimat in den Köpfen der Menschen verankern.

Das Team des KonversionsmanagementsStefanie Fieger, Konversionsmanagerin Barbara Wunder, Christiane Schmidschneider

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Meine Wahl: Ich kauf´regional!

Siegel kennzeichnet sich aus durch: • Regionale Herkunft der Produkte

• Siegel „Regionales Produkt Donau-Ries“ kennzeichnet Produkte, die innerhalb des Landkreises Donau-Ries hergestellt wurden und im Dorfladen angeboten wer-den.

• Dorfläden kennzeichnen regionale Produkte selbst mit dem Siegel.

• Produkte sind biologisch oder konventionell produ-ziert und/oder im Landkreis Donau-Ries weiterverarbei-tet.

• Regionalität und kurze Transportwege werden garan-tiert.

• Regionale Lieferanten erhalten bessere Darstellung und Vermarktung im Dorfladen.

Ein Mehrwert für alle!

Siegel - Regionales Produkt Donau-Ries07

Geopark Ries kulinarisch

Regionale Kulinarik

Ein deutschlandweites Vorzei-geprojekt für die Geoparks ist „Geopark Ries kulinarisch“. In Zusammenarbeit mit mehreren Gastronomen und Produzen-ten vermarktet der Geopark Ries kulinarisch „einschlagende Geschmackserlebnisse aus dem Krater“.

Sie wollen den regionaltypischen Genuss bewahren und ste-hen für eine Rückbesinnung der „Kornkammer Bayerns“ auf seine ureigene Küche und Produkte.

Der Geopark Ries führt dabei Gastronomie und regionale Lebensmittelproduktion auf hohem Niveau zusammen. Alle Partnerbetriebe bekennen sich zu einem Ehrencodex. Zusätz-lich gibt es für Produzenten Richtlinien, die eingehalten wer-den müssen. So verpflichten sich die Partnerbetriebe unter anderem, bei den mit einem Geopark Ries kulinarisch Siegel gekennzeichneten Produkten keine Farbstoffe, keine Konser-vierungsstoffe, keine künstlichen Aromastoffe sowie keine gentechnisch veränderten Rohstoffe zu verwenden.

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Vielmehr verarbeiten die Betriebe nur hochwertige Rohstoffe zu hochwertigen Erzeugnissen, die für faire Preise verkauft werden. Fairer Handel für den Verbraucher, den Hersteller und den Produzenten ist das Ziel. Außerdem achten die Produzenten darauf, dass die mengenmäßigen Hauptbestandteile der gesiegelten Produkte aus dem Gebiet des Geoparks Ries stammen. Ausnahme sind regionale handwerkliche Veredelungsbetriebe für Genussmittel, deren Rohstoff regional nicht verfügbar ist (z.B. Kaffee).

Mit seiner Initiative will der Geopark Ries dazu beitragen, das Bewusstsein für regionale Spezialitäten und das regionale Lebensmittelhandwerk zu stärken und ihren Absatz fördern.

Abseits gewohnter Geschmackserlebnisse lädt der Geopark Ries Feinschmecker und Genießer auf eine kulinarische Entdeckungsreise ein. Gemeinsam kümmern sich Gastronomen und Produzenten um den Erhalt typischer Produkte, deren Wurzeln in der Kultur und in der Tradition der Region liegen.

REGIONALES ERZEUGNIS

Kontakt: Nationaler Geopark Ries Geschäftsstelle Pflegstraße 2 • 86609 Donauwörth Tel.: 0906 74140 • Fax: 0906 74248info@geopark-ries.dewww.geopark-ries.de

Mit diesem Siegel sind regionale Produkte aus dem Geopark Riesgekennzeichnet

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Geopark Ries kulinarisch

Heide-Allianz Donau-Ries

Erhalt der biologischen Vielfalt durch Pflege und nachhaltige Nutzung2010 haben sich der Landkreis Donau-Ries, der Rieser Naturschutzverein, die Schutzgemeinschaft Wemdinger Ried und die örtliche Bund-Naturschutz-Kreisgruppe zur Heide-Allianz Donau-Ries zusammengeschlossen, um gemeinsame Ziele zu verfolgen: Wiederherstellung des Magerrasenverbundes im gesamten Landkreis und Erhalt des typischen Landschaftsbildes mit den prägenden Magerrasen, Verbesserung der Arten- und Lebensraumvielfalt, Stützung seltener Tier- und Pflanzenarten wie Blauflügelige Ödlandschrecke, Küchenschelle und Frühlings-Enzian.

Schwerpunkte eines Projektes liegen am südlichen Riesrand, an den Ausläufern der Fränkischen Alb sowie im südlichen Wörnitztal. Im Wörnitztal sollen artenreiche Wiesen erhalten und wiederhergestellt werden. Am Riesrand und in der Monheimer Alb stehen die landschaftsprägenden und wertvollen Magerrasen im Fokus.

Die große Bedeutung der Hüte-Schäferei für den Erhalt der Kulturlandschaft ist unbestritten; ihre Bedingungen sollen verbessert werden: Pferchflächen, Triebwege und Grünland, das die Schäfer im Herbst beweiden, sollen wiederhergestellt und erhalten werden.

Doppelter Genuss – reizvolle Landschaften und schmackhafte Gerichte von Weidetieren genießen!

Um diese beiden Gesichtspunkte zu verbinden, hat die Heide-Allianz ein Kochbuch herausgegeben. Darin finden Sie leckere Rezepte rund um Lamm, Zicklein und Galloway (Rind). Und Sie erfahren, wie Sie durch den Genuss dieser Produkte zum Erhalt der Kulturlandschaft beitragen können. Aktuelles, Veranstaltungshinweise, Veröffentlichungen, Bezugsquellen von Lammfleisch und viele interessante Hinweise finden Sie auf den Internetseiten der Heide-Allianz Donau-Ries.

Geschäftsstelle Heide -Allianz Donau-RiesLandratsamt Donau-RiesPflegstr. 2 • 86609 DonauwörthTel.: 0906 74304 oder 459info@life-heide-allianz.deinfo@heide-allianz.dewww.life-heide-allianz.dewww.heide-allianz.de

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Bund Naturschutz in Bayern e.V.Kreisgruppe Donau-Ries

Der Bund Naturschutz Kreisgruppe Donau-Ries ist mit 2000 Mitgliedern in den Ortsgruppen Donauwörth, Nördlingen, Rain am Lech, Marxheim, Oettingen, Harburg, Marxheim, Mertingen- Oberndorf, Monheim, Kaisheim und Tapfheim aktiv. Dabei stehen hauptsächlich folgende Themen im Vordergrund: - Umweltbildungsmaßnahmen für Kinder und Jugendliche durch unsere Umweltbildnerinnen. - Exkursionen.- Vorträge und Pressearbeit.- Ankauf und Pflege von Flächen zur Biotopentwicklung (Mertinger Höll, Heide-Allianz, Streuwiesenverbundprojekt an der Donau, Heidepflege am Lech , Amphibien- und Fledermausschutz).- Förderung umweltfreundlicher Technologien, Prüfung von Planungen mit Relevanz für unsere Natur.

Förderung regionaler Produkte:Wir vom Bund Naturschutz fühlen uns nicht nur für unsere Region verantwortlich, sondern wollen helfen, naturschützerische Gesichtspunkte auch außerhalb unseres Gesichtskreises zu unterstützen. Man denke in diesem Zusammenhang an das Abholzen von Urwäldern, um dort Palmöl oder Sojabohnen zu erzeugen. Vielen von uns ist nicht bewusst, dass wir damit nicht nur die Umwelt schädigen, sondern auch die Lebensbedingungen der in diesen Ländern lebenden Menschen verschlechtern. Daher unterstützt der Bund Naturschutz die Initiative, einen regionalen Einkaufsführer mit Nennung von Produzenten in unserer Nähe zusammenzustellen. Dabei soll den Erzeugern eine Plattform angeboten werden, ihre jahreszeitlich unterschiedlichen Produkte vorzustellen und die Möglichkeit zu geben unter Ausschaltung der großen Handelsketten auskömmliche Preise zu erzielen.

Der Bund Naturschutz unterstützt vor allem die ökologisch-biologisch erzeugten Produkte in unserem Landkreis. Für den Erhalt unserer Lebensgrundlagen und der unserer Kinder und Enkel ist dies der sinnvollste Weg. Dafür ist nicht unbedingt eine Zertifizierung notwendig.

Die weiteren Vorteile einer Direktvermarktung liegen auf der Hand: Kurze Wege, frische Waren, direkter Einblick in die Produktion, mehr Vertrauen zu den Lebensmitteln und Erhalt unserer abwechslungsreichen Landschaft.

Kreisgeschäftsstelle Heilig-Kreuz-Str. 1586609 Donauwörth Tel.: 0906 23638 donauries@bund-natur-schutz.de

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Vom Erlebnisbauernhof bis zum Schmankerl Service: Landwirtschaftliche Betriebe richten sich zunehmend auf zusätzliche Geschäftsfelder, neue Produkte, Dienstleistungen und Märkte aus. Das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Nördlingen unterstützt und qualifiziert beim Auf- und Ausbau von zusätzlichen Standbeinen.

In der Broschüre „Qualifizierungsmaßnahmen“ finden landwirtschaftliche Unternehmer und Kooperationspartner Qualifizierungsangebote zu Betriebsmanagement und Einkommens-Kombinationen. Neueinsteiger erhalten Hilfe bei Orientierung und Entscheidungen sowie Grundlagenkenntnisse.

Termine und Anmeldung finden Sie unter: www.weiterbildung.bayern.de und www.aelf-nd.bayern.de

Ansprechpartner Direktvermarktung:Stephan KulmsErhard Würth

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Nördlingen Oskar-Mayer-Str. 51 • 86720 NördlingenTel.: 09081 21060 • poststelle@aelf-nd.bayern.de

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Nördlingen

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Erlebnisbauern und Erlebnisbäuerinnen öffnen auch im Landkreis Donau-Ries ihren landwirtschaftlichen Betrieb für unterschiedliche Zielgruppen (z. B. Schulklassen, Familien, Senioren, Menschen mit Behinderung, interessierte Verbraucher). Diese können die bäuerliche Lebens- und Arbeitswelt mit allen Sinnen

entdecken, praktische Fähigkeiten entwickeln und emotionale Kompetenzen stärken.

Das Programm „Erlebnisbauernhof“ ermöglicht Schülern oder anderen Gruppen die Teilnahme an einem Lernprogramm auf einem Bauernhof. Für bestimmte Schulklassen der Grund- und Förderschulen übernimmt das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten die Vergütung.

Der erlebnispädagogische und ganzheitliche Ansatz des Programms sorgt bei den Kindern für nachhaltige Eindrücke und bleibendes Interesse. „Erlebnis Bauernhof“ ist Lernen mit Kopf, Herz und Hand.

Alle teilnehmenden Bauernhöfe sind aktive und speziell für das Programm qualifizierte Betriebe. Die Lerninhalte, die sich am Lehrplan der Grund- und Förderschulen orientieren, berücksichtigen gerne auch die Wünsche der Lehrkräfte. Diese können vorab mit dem Betrieb abgesprochen werden.

Weitere Informationen, teilnehmende Betriebe und einen Kurzfilm finden Sie unter: www.erlebnis-bauernhof.de und www.aelf-nd.bayern.de

Ansprechpartnerin:Edith Auchter

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Nördlingen Oskar-Mayer-Str. 51 • 86720 NördlingenTel.: 09081 21060 poststelle@aelf-nd.bayern.de

13Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Nördlingen

Direktvermarkter Donau-Ries e.V.

Jeder möchte für sich und seine Familie frische Lebensmittel in bester Qualität auf dem Tisch – weil´s einfach besser schmeckt. Unsere Direktvermarkter im Landkreis Donau-Ries liefern erntefrisches Obst und Gemüse, knuspriges Bauernbrot, schlachtfrische Wurst- und Fleischwaren und viele weitere Produkte in höchster Qualität.

Dabei liegt unseren Landwirten viel an artgerechter Tierhaltung und einer umweltverträglichen Bewirtschaftung ihrer Felder. Mit dem Kauf Ihrer Lebensmittel von einem Direktvermarkter erhalten Sie nicht nur hochwertige Lebensmittel – Sie tragen auch aktiv zum Umweltschutz und zur Existenzsicherung unserer regionalen, bäuerlichen Struktur bei.

Außerdem spricht für den Einkauf beim Direktvermarkter:

– Stärkung der Nahversorgung im ländlichen Raum– Existenzsicherung des bäuerlichen Berufsstandes– Intakte Kulturlandschaft– Wissen über die Herkunft der Erzeugnisse– Frische, hochwertige Produkte – Kurze, umweltverträgliche Wege – Erhalt der Artenvielfalt– Regionale Kaufkraft bleibt erhalten

KontaktGroßhauser Konrad, jun. 1. VorsitzenderKreuzhof 1 • 86744 Hainsfarth Tel.: 09082 2131 •Fax: 09082 921395

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Wochenmärkte im Landkreis Donau-RiesWochenmarkt Nördlingen jeden Mittwoch und SamstagSind diese Tage ein Feiertag, dann findet der Markt am vorhergehenden Werktag statt.Ort: Fußgängerzonemittwochs ganzjährig von 08.00 - 13.00 Uhrsamstags vom 01.11. - 31.03 von 08.00 - 13.00 Uhrsamstags vom 01.04. - 31.10 von 08.00 - 14.00 Uhr

Wochen- und Bauernmarkt Donauwörth jeden Mittwoch Wochenmarkt 7:00 – 13:00 Uhr Ort: Rieder Tor / Altstadtinsel Ried jeden Samstag Bauernmarkt 8:00 – 12:00 UhrOrt: Rieder Tor / Altstadtinsel Ried

Wochenmarkt Oettingen jeden Freitag von 13.00 - 17.00 Uhr Ort: auf dem Marktplatz

Wochenmarkt Wemding jeden Samstag von 8 bis 12 Uhr. Bei Veranstaltungen am Marktplatz findet der Wochenmarkt im Fuchsgraben am Fuchsturm statt!Ort: auf dem Marktplatz

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Brenn anufaktur

ApplM

Kontakt:Sandra ApplSchloss 2 86733 Alerheim Tel.: 09085 1212applspiel@aol.comwww.donare-appl.de

Öffnungszeiten: Mo. -Fr.: 9 -13 Uhr und nach Vereinbarung

Brennerei und Brauerei Appl Produkte: • Brände • Liköre (vor Ort gefertigt - ohne Aromen und Zusätze) • Craft Bier

Kontakt: Simone GerstmeyrHauptstr. 18 86733 Alerheim Tel.: 09085 9609494info@dorfladen-alerheim.dewww.dorfladen-alerheim.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 6.30-12:30 UhrMi.: 14:30-19 UhrMo.+Fr.: 14:30-18 UhrSa.: 6:30 -12 Uhr

Dorfladen Alerheim e. G.

Produkte: • Metzgerei Sonnenhof • Bäckerei Linse • Krater Spirits • Brennerei Appl • Edel Bonbon• Spargel, Kürbisse, Aufstriche (Spargelhof Straß) • Honig (Imkerei Rieger Rudelstetten) • Mailänder Mühle • Rieser Eierteigwaren • Hasmüller Kartoffeln • Bio-Eier (Lorenzhof) Besonderheiten: Café, Bücherladen und Getränkemarkt

ALERHEIM 16

ZutatenWaldhimbeer Fred:• 10 cl frischgepresster Apfelsaft• 4 cl Waldhimbeer Likör Brennerei Appl• 2 cl Zitronensaft• 1 TL Honig

Zubereitung:Die Säfte mit dem Likörmischen, den Honig unterrühren. Crushed Ice in ein Glas füllen, mit dem Waldhimbeer-Fred aufgießen.

ZutatenBirnen-Joghurtschaum:• 3 EL Naturjoghurt• 1 EL Puderzucker• 2 cl Williams ChristBirnenbrand

Zubereitung:Alles zusammen vermischen und mit einen Milchaufschäumer zu Schaum verarbeiten. Über den Waldhimbeer-Fred geben. Dies ist ein sehr fruchtiger und ausgefallener Cocktail, der Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

REZEPT

Schlemmercocktail „Waldhimbeer-Fred“mit Birnen-Joghurtschaum

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Brenn anufaktur

ApplM

ALERHEIM

Kontakt: Ringstraße 22 86733 AlerheimTel.: 09085 259straß.alerheim@t-online.com

Öffnungszeiten: Fr.: 10-12 und 16 -18 Uhr (August - Mitte September geschlossen) Spargelsaison: tägl. 10-12 und 16 -18 UhrSo.: 10 -11:30 Uhr

Hofladen Straß „Der Hofladen in Ihrer Nähe“

Produkte: • selbstgebackenes Brot• Nudeln • Dosenwurst • Rieser Rauchfleisch • Seifen (handgeschöpft) • Liköre und Brände (Brennerei Appl) • Bavarian Gin (Spiritousen Scheible) • Spargel • Kürbis (eigener Anbau - saisonal)

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Kontakt:Sonnenhof 186733 Alerheim-Rudelstetten Tel.: 09085 340info@bauernshop.dewww.bauernshop.de

Öffnungszeiten: Direktverkauf: Mo.-Fr.: 9 -12 UhrHofladen: Fr.: 14-18 UhrWährend der Spargelsaison täglich geöffnet.

Hofladen Sonnenhof Produkte: • Rieser Fleisch- und Wurstwaren • Rot- und Damwild • Lamm • Bleich und Grünspargel (saisonal)

Metzgerei mit Schlachtung der hofeigenen Tiere.

ALERHEIM - RUDELSTETTEN 19

Kontakt:Christian ReitschusterAufhausener Str. 686735 AmerdingenTel.: 09089 233info@amerdinger-bier.dewww.getraenke-reitschuster.de

Öffnungszeiten: Mo. - Fr.: 8:30-12 und 14-18 Uhr Sa.: 8:30-13 Uhr

Getränke Reitschuster GmbHProdukte: • regionale Biere • Amerdinger Bierspezialitäten (versch. Sorten)

Kontakt: Peter OttSchulstr. 1286735 AmerdingenTel.: 09089 91686p.r.ott@gmx.dewww.dorfladen.amerdingen.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 6:45 -13 UhrDi. + Fr.: 16 -18 UhrSa.: 6:45 -12 Uhr

Dorfladen Amerdingen

Produkte: • Fleisch- und Wurstwaren • Backwaren • Teigwaren • Kartoffeln • Eier • Mehl • Nudeln

AMERDINGEN 20

Kontakt:Fam. HaasGeisberg 1486735 Amerdingen-Bollstadthimbeerfeld-bollstadt@gmx.de

Öffnungszeiten: Juni-Juli Genaue Zeiten siehe regionale Presse.

Himbeerfeld Bollstadt Produkte: • Sommerhimbeeren (zum Selbstpflücken)

AMERDINGEN - BOLLSTADT 21

Kontakt:Hans-Georg MeyerBahnhofstr. 1686663 Asbach-BäumenheimTel. 0906 99981547info@tee-meyer.dewww.tee-meyer.de

Öffnungszeiten: Mo.: Fr.: 9-18 UhrSa.: 9-14 Uhr

Tee Meyer

Produkte: • Tee- und Gewürzspezialitäten (nach eigenen Rezepturen ohne Zusatzstoffe)Besonderheiten: Treuebonus

ASBACH-BÄUMENHEIM 22

Kontakt:Bergstr. 186736 AuhausenTel.: 09832 9972Fax: 09832 705018bienen.betz@gmx.de

Öffnungszeiten: Fr: 9 -11:30 Uhrund nach telefonischer Verein-barung

Bienen Betz HofladenProdukte: • 8-10 versch. Honigsorten (aus der eigenen Imkerei) • Met • Blütenpollen

AUHAUSEN 23

Kontakt:Natterholzer Str. 686653 DaitingTel.: 09091 509133 Fax: 09091 509289

Öffnungszeiten: Mo.: 06:30 -10 Uhr Di.: 06:30 -11 Uhr Mi., Fr., Sa.: 06:30 -12 UhrDo.: 06:30 -10 Uhr und jeden Nachmittag von 16-18 Uhr (außer mittwochs und samstags)

Dorfladen Daiting e.G. Produkte: • Eier (Hofladen Landes aus Zirgesheim) • Kartoffeln (Fam. Meier aus Neuhausen) • Nudeln (ehemaligen Hofladen Messner aus Marxheim) • Honig von Herrn Kirner (Imker aus Monheim) • Fleisch und Wurst (Metzgerei Leinfelder aus Buchdorf)

DAITING 24

Kontakt:Hofladen Landes GbRSchießerhof 286609 Donauwörth/Zirges-heim Tel.: 0906 3848 Fax: 0906 1253 info@hofladen-landes.dewww.hofladen-landes.de

Öffnungszeiten: Mo.: Ruhetag Di.: 13 - 18 Uhr Mi. - Fr.: 8 - 18 Uhr Sa.: 8-13 Uhr

Hofladen Landes Produkte: • frische Eier • frisches Geflügel • Nudeln (aus eigenen Eiern) • Mehl • Aronia-Saft • Eierlikör (eigene Herstellung) • Geschenkartikel/-körbe • Backzutaten • Kartoffeln & Zwiebeln • Suppen im Glas • Essig und Öl • Senf (verschiedene Arten) • Wurst im Glas • Aufstriche • bunte Ostereier (saisonal)

Kontakt: Regio Box DonauwörthZirgesheimer Straße 23 86609 Donauwörth info@sanktjohannes.comwww.sanktjohannes.com

Öffnungszeiten: Durchgehend geöffnet. durchgehend geöffnet

Regio Box - St. Johannes

Produkte: • Grillfleisch • Bratwürste• Dosenfleisch • Freiland-Eier • Nudeln • „Wilde und Milde“ Schweinspointer

Alle Produkte aus hauseigener Zubereitung und mit Erzeug-nissen vom Johannes Hof in Schweinspoint.

DONAUWÖRTH 25

Kontakt:Schweizerhof 386609 Donauwörth/Schäf-stall Tel.: 0906 8715Fax: 0906 244999 schweizerhof3@t-online.de

Öffnungszeiten: Fr.: 14 -20 Uhroder individuell nach telefonischer Vereinbarung

Klarheit Edelbrände Obstgartenbrennerei Schweizerhof

Produkte: • Edelbrände aus heimischen Birnen, Äpfeln, Zwetschgen, Quitten, Kirschen, Mirabellen• Geiste aus Himbeeren, Schle-hen• Liköre, etc.

Kontakt: Napoleonstr. 686609 Donauwörth/SchäfstallTel.: 0906 21390 www.ihr-partyservice-mueller.de

Öffnungszeiten: Mi., Fr., Sa.: 9 -12 und 13 -17 Uhr

Direktvermarktung Müller

Produkte: • Fleisch (Schwein und Rind) • Wurstwaren • (Hausmacher Wurst) • verschiedene Wurst- sorten • Rauchfleisch • Salami• Grillspezialitäten • Geschenkkörbe

DONAUWÖRTH-SCHÄFSTALL

Edelbrände

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Kontakt:Kirchstraße 1786739 EderheimTel.: 09081 211328Fax: 09081 23231

Öffnungszeiten: Di., Mi., Sa: 8 -13 UhrDo.: 8 - 13 u. 15 -18 UhrFr.: 8 - 18 Uhr

Braun Landmetzgerei

Produkte: • Partyservice • Geschenkkörbe • Rauchfleisch • Dosenwurst

EU-zertifizierter Schlacht-, Zerlege- und Produktionsbetrieb.

Kontakt: Dorfstr. 32 86739 Ederheim 09081 241760151 17333894das-suesse-leben@t-online.de

Öffnungszeiten: Hausverkauf:Mo.-Fr.: 9-18 Uhr Wochenmarkt in Nördlingen:Sa.: 9-14 Uhr Wochenmarkt Nördlingenübliche Ladenöffnungszeiten

Imkerei Heinrich Pfaff

Produkte: • Blütenhonig mit Zimt, Vanille, Orange, Zitrone, Ingwer, Hasel-nuss • Bienenwachskerzen• Propolis Produkte

EDERHEIM 27

Kontakt:Hannelore und Gerhard Steinmeyer Am Schloßgarten 586739 EderheimTel.: 09081 22679hannelore.steinmeyer@web.degerhard.steinmeyer@web.de

Öffnungszeiten: Rohmilchverkauf von 8 -18 UhrAngestrebt wird eine Milchtankstelle mit durchge-hender Öffnung.

Hannelore und Gerhard Steinmeyer Produkte: • Rohmilch (frische, gekühlte Milch vom Tank unbehandelt)• Rindfleisch aus Weidehaltung - je nach Bestellung

Wir sind ein Biobetrieb und seit 2010 Mitglied im Biokreis.

EDERHEIM 28

Kontakt:Dorfstraße 2886735 ForheimTel.: 0160 99758693 unser-biobauer@web.dewww.facebook.de/UnserBio-BauerFunk

Öffnungszeiten: Nur nach telefonischer Vereinbarung.

Unser Biobauer FunkProdukte: •Bio-Eier •Bio-Kartoffeln •Bio-Angus Fleischpaket •Bio-Schweinefleisch Besonderheiten: LieferserviceLacon kontrolliert

FORHEIM 29

Kontakt:Hauptstraße 386744 Hainsfarth Tel.: 09082 8690Handy: 0170 4569313 die.engelhardts@web.de

Öffnungszeiten: Fr.: 15 -18 Uhrund nach Vereinbarung

Kartoffel Engelhardt

Produkte: • Kartoffelkiste (Selbstbedienung Heimstraße 17) • verschiedene Sorten Kartoffeln (Frühkartoffeln, rote und blaue Kartoffeln) • Eier • Dosenwurst • Rauchfleisch • geräucherte Brat-, Blut- und Leberwurst • Rieser Frischeinudeln • Dinkelnudeln • glutenfreie Nudeln (Mühlbacher Grosselfingen) • Honig (Betz Auhausen)

Kontakt: Römerstr. 8 86744 Hainsfarth info@gartenbau-taglieber.de

Öffnungszeiten: Mo., Di., Do., Fr.: 8:30 -12 und 13:30-18 UhrMi.: 8:30-12 Uhr Sa.: 8:30 -13 Uhr

Taglieber Gartenbau & Floristik

Produkte: Ganzjährig eigenproduzierte Ware aus unserer Gärtnerei.

HAINSFARTH 30

Kontakt:Peter DobrickWeiherweg 286744 Hainsfarth-SteinhartTel. 09082 2195 peter.dobrick@gmail.com

Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung und bei Veranstaltungen.

Wildensteiner SchafhofProdukte: • Fleisch von alten, gefährdeten, langsam wachsenden Schafen und Ziegen • Fleisch von Lamm, Schaf und Ziege • Lamm-Bratwurst (Merguiz)

Bestellung von Schlachtkörpern Einzelstücke vakuumiert und tiefgefroren.

HAINSFARTH-STEINHART 31

Kontakt:Familie Schüle Listhof 686655 Harburghans.schuele@t-online.de

Öffnungszeiten: rund um die Uhr

Automat steht im Mühlgäßchen in Harburg.

Milchhäusle Harburg

Produkte: • frische Vollmilch aus dem Milchautomaten • Vollmilch pasteurisiert

HARBURG

Kontakt: Peter und Elisabeth MayerGrasstr. 186655 HarburgTel.: 09080 1482mayers-backstube@t-online.de Öffnungszeiten: . -Fr.: 6:30 - 18 Mo.-Fr.: 6:30-18 Uhr Sa.: 6:30-12 Uhr So.: 7:30 -9:30 Uhr

Mayer´s Backstube

Produkte: • Holzofenbrot (Do+Fr) • Rieser Spezialitäten • Bauerntorte • Rieser Küchle

Wir backen ohne Zusatzstoffe.

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Kontakt:Ralf Hermann Melber Wörnitzstraße 2386655 Harburg-HeroldingenTel.: 09080 27920160 99054460 r.h.melber@web.de

Öffnungszeiten: Lieferung und Abholung auf Termin bzw. Anfrage.

MelberProdukte: • Äpfel • Birnen • Zwetschgen (je nach Lagerfähigkeit frisch oder verarbeitet in Ringe oder Würfel)

Besonders als Trockenobst Ernte von heimischen Streuobstbeständen, selbst gepflegt.

HARBURG-HEROLDINGEN 33

Kontakt:Espenstr. 23 a86655 Harburg-MaurenTel.: 09080 91882 Fax: 09080 91884

Öffnungszeiten: Mi.: 8:30 -12 UhrDo.+Fr.: 8:30 -12 und 14-18 UhrSa.: 7 -12 Uhr

Landmetzgerei MünzingerProdukte: • Fleisch- und Wurstwaren • Fisch in großer Auswahl • Grillspezialitäten • Rieser Spezialitäten • Ochsenbraterei • Spanferkelbraterei• Fischbraterei • Dry Aged Produkte• Produkte von der Mailänder Mühle • Mühlbacher Nudeln

Aus eigener Schlachtung.

HARBURG-MAUREN 34

Kontakt:Direktvermarktung Wiedemann GbrKatzenstein 286655 HarburgTel.: 09080 578 Fax.: 09080 967053wiede.m@web.de

Öffnungszeiten: Do.: 15 -18 Uhr Fr.: 13 -17 Uhr Sa.: 9 -13 Uhr

Lorenzhof Hofladen

Produkte: • Bio-Eier aus dem Hühnermobil • Geflügelfleisch: Hähnchen und Puten (ganzjährig) • Enten und Gänse (saisonal) • Schweine- und Rindfleisch (nach Vereinbarung) • Wurstwaren • Gemüse • Suppenhühner • Honig

HARBURG - RONHEIM 35

Kontakt:Rainer Straße 886684 HolzheimTel.: 08276 219Fax: 08276 1034teresa.paletta@bachbauernhof.de www.bachbauernhof.de

Öffnungszeiten: Mi.: 8 -18 Uhr Fr.: 8-18 Uhr

Der Bachbauernhof Hofladen

Produkte: • Geflügelspezialitäten und mehr • Hähnchen und Hähn-chenteile (auch mariniert) • Gänse und Enten (saisonal) • Frische Eier in diversen Größen Hausgemachte Spezialitäten: • Eierlikör • Spätzle und Flädle • Hühnersuppen • Wurst- und Schinkenspezialitäten vom Geflügel

HOLZHEIM

Kontakt: Von-Riederer-Straße 1786684 Holzheim-Riedheim geflügelhofkarmann@gmx.deTel.: 08276 346

Öffnungszeiten: Do.: 13-17 Uhr Fr.: 9-17 Uhr Sa.: 9-12 Uhroder nach Vereinbarung

Geflügelhof Karmann

Produkte: • Hähnchen • Hähnchenteile• Puten • Putenteile • Grillprodukte in der Saison ab September: • Gänse • Gänseteile • Flugenten • Hausenten • Ententeile

Alle Tiere aus eigener Mast und Schlachtung.

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Kontakt:Manfred Vogl jun. Sulzer Straße 486684 Holzheim-PessenburgheimTel.: 08276 5194010170 5889958info@voglhof.dewww.voglhof.de

Öffnungszeiten: Alle 2 Wochen(ungerade KW) und nach telefonischer Vereinbarung.

Vogl Hof - Paartaler Landschwein

Produkte: • Schweinefleisch aus ganzjähriger Freilandhaltung (alte englische Schweinerasse) • Wurst im Glas •verschiedene Holzofenbrote (mit hausgemachtem Sauerteig) • Nudeln (aus Eiern von unserem Hof) • Eier • Kartoffeln • Apfelsaft (ohne künstliche Zusätze und Geschmacksverstärker)

HOLZHEIM-PESSENBURGHEIM 37

Kontakt:Helga Gruber-Beck (Geschäftsführerin)Am Lettenbuck 186685 Huisheim Tel.: 09080 9203016dorfladen.huisheim@gmail.comwww.dorfladen-huisheim.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 06:30 -12: 30 Uhr Di., Do., Fr.: 15-18 Uhr Sa.: 06:30-12 Uhr

Dorfladen Huisheim UG

Produkte: • Wurst (Landmetzgerei Konrad Mayer Amerbach) • Backwaren (Roßkopf Donauwörth) • Obst/Ge-müse (Hurler) • Eier (Thum Gros-selfingen) • Nudeln (Mühlbacher Möttingen) • Mehl + Backzutaten (Mailänder Mühle) • Geflügel (Karmann, Riedheim) • Honig (Imkerei Rieger) • Säfte (Mosterei Binninger) • Tee/Gewürze (Meyer Bäumenheim) • Äpfel, Erdbeeren (Schloßgut Polsingen) • Kartoffeln (Anhauserhof) Regelmäßig pro Woche: 1x Wurst und Käseangebot Alle vier Wochen mehrere Artikel im Angebot.

HUISHEIM 38

Kontakt:Herr Löw, Herr Wöhner Schulstraße 86687 Kaisheim Tel.: 09099 966246garten@jva-kais.bayern.de

Öffnungszeiten: Lieferung und Abholung auf Termin bzw. Anfrage.

Gärtnerei JVA Kaisheim

Produkte: • Gemüsepflanzen • Gemüse

KAISHEIM

Kontakt: Frau Brosch, Frau HerbAbteistraße 1086687 KaisheimTel.: 09099 999272poststelle@jva-kais.bayern.de

Öffnungszeiten: Mo., Fr.: 10 -12:30 Uhr Mi.: 13 -17 Uhr

JVA-Shop

Produkte: saisonale Gebäckwaren:• Stollen • Lebkuchen (Weih-nachten) • Osterbrot (Ostern)

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Kontakt:Klosterhof 5 86747 Maihingen Tel.: 09087 9899929Handy: 0160 99054460 www.kloster-maihingen.de

Öffnungszeiten: Do. - Sa.: 14 -17 Uhr

Klosterladen Maihingen

Produkte: • Tee • Marmelade • Chutneys • Pestos • Trockenfrüchte • Kräutersalz • Kräuter-/Fruchtessig • Honig

MAIHINGEN 40

Kontakt:Stiftung Sankt Johannes Diepoldstraße 3286688 Marxheim-Schwein-spointTel.: 09097 809530johannesmarkt@sanktjohannes.com

www.sanktjohannes.com

Öffnungszeiten: Mo., Do., Fr.: 7-18 UhrDi., Mi.: 7 -13 Uhr Sa.: 7 -12 Uhr

Johannes Markt

Produkte: • Fleisch- und Wurstwaren vom Rind und Schwein • Freilandeier • Backwaren • Gemüse (nach Naturland-Richtlinien) • Nudeln (aus eigenen Eiern) • Kartoffeln • Zwiebeln • Leinöl • Mehl • Öle • Honig • Likör

Eigene Produkte aus unserer Landwirtschaft in Bio-Qualität.

Besondere Angebote: • eigene Metzgerei • Dorfladen • 24h Regiomat

MARXHEIM-SCHWEINSPOINT 41

Kontakt:Perpetua und Peter GrammHauptstr. 986750 Megesheim Tel.: 09082 8655info@bio-gramm.dewww.bio-gramm.de

Öffnungszeiten: Laden: Mi.+Do.: 9-18 Uhr Wochenmarkt in Oettingen: Fr.: 13 -17Uhr

Bioland Hofladen

Produkte: • Erdbeeren (saisonal) • Kartoffeln (ganzjährig) • freitags eigenes Brot • Fleisch vom Angus-Rind • Sandboden Kartoffeln • Wurstwaren • saisonales Gemüse

MEGESHEIM

Kontakt: Florian Lechner Bugstrasse 1086750 Megesheim Tel.: 09082 921196Fax: 09082 921197dorfladen_megesheim@t-online.de

Öffnungszeiten: Mo. -Fr.: 7 -12:15 Uhr Mo., Mi., Do., Fr.: 15:30 -18 Uhr Sa.: 7 -12 Uhr

Dorfladen Megesheim

Produkte: •Mehl •Müsli •Nudeln (Göggerle Laub) •Spätzle (Thum, Grosselfingen) •Oettinger Biere (Brauhaus Oettingen) •Eier (Fa. Hertlein, Munningen) •Kartoffeln (Schneider Richard, Megesheim) •Honig (Schneid Anton, Megesheim)

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Kontakt:Josef BissingerHeißesheimer Str. 386690 MertingenTel.: 09078 3210170 4641720josef.bissinger@kabelmail.de

Öffnungszeiten: täglich: 6-13:30 und 18-22 Uhr

Naturlandhof Bissinger

Produkte: • täglich frische Biomilch ab Hof

Produziert nach Naturlandrichtlinien.

MERTINGEN

Kontakt: Frühlingstraße 13a86690 Mertingen Tel.: 09078 7699009verkauf@limousinbetrieb-dallmaier.de

www.limousinbetrieb-dallmaier.de

Öffnungszeiten: Fleischverkauf an den jeweiligen Samstagen von 13-18 Uhr

Limousinbetrieb Dallmaier

Produkte: • Fleischpakete 5 oder 10 kgInhalt: Suppenfleisch, Gulasch, Steaks, Rouladen, Braten

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Kontakt:Hilaria-Lechner-Str. 4286690 MertingenTel.: 09078 616 Fax: 09078 9129906hofladen-link@web.dewww.facebook.de/hofladenlink

Öffnungszeiten: Di.-Fr.: 8-18 Uhr Sa.: 7:30 -12 Uhr

Hofladen Link

Produkte: • Holzofenbrot • Landeier • Wurst u. Dosenwurst • Speisekartoffeln (Eigenanbau) • Mühlenprodukte (Mailänder Mühle) • Frischei-Nudeln (Mühlbacher Grosselfingen) • Obst • Gemüse • Honig • Weine • Liköre • Binninger Fruchtsäfte • Brezen und Semmeln • Geschenkkörbe nach Ihrer Wahl • Holzofenbrot • Wurst • Dosenwurst • Eier

MERTINGEN 44

Kontakt:Ziswingen 38a 86751 MönchsdeggingenTel.: 09088 494 info@mutsch-seifen.dewww.mutsch-seifen.de

Öffnungszeiten: Nach telefonischer Terminabsprache.

Mutsch`s Naturseifen

Produkte: • Naturseifen • Deocreme• Badekugeln • Körperbutter • Bodycreme • Naturseifen

Handgesiedet.

MÖNCHSDEGGINGEN-ZISWINGEN 45

Kontakt:Hanns u. Elisabeth WenningerMarktplatz 1986653 Monheim Tel.: 09091 472info@cafe-wenninger.de

Öffnungszeiten: Do.: 12-18 Uhr Fr.: 9-18 Uhr Sa.: 9 -17 Uhr So.: 12-17 Uhr

Cafe-Konditorei Wenninger

Produkte: • Dreiländerecktorte • Monheimer Walburgistorte • viele Klassiker der Konditorei • eigene Eisherstellung

MONHEIM

Kontakt: Anton Blank Am Sonnenbühl 4586653 Monheim Tel.: 09091 2365 blank-anton-imker@gmx.de

Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung.

Imker Anton Blank

Produkte: • Honig verschiedene Sorten • Blütenhonig • Waldhonig • Lindenhonig • cremiger Honig

Cafe -KONDITOREI

WENN NGERMonhe im der S tad tim

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Wie entsteht Honig? 47

1. Sammeln Die Biene sammelt Nektar vonbis zu 1.000 Blüten am Tag. Sie fliegt für ein Glas Honig fast zweimal um die Erde.

2. Verarbeiten Die Sammelbiene übergibtden Nektar an die Bienenim Bienenstock. Diese verar-beiten ihn dort zu Honig. Da-nach nimmt der Imker die mitHonig gefüllten Waben ausdem Bienenstock.

3. Schleudern Der Imker entfernt dasWachs von den Waben undsteckt sie in eine Honigschleu-der. In dieser wird der Honig ausden Waben geschleudert.Unten fließt er heraus.

4. Umfüllen Zum Schluss wird der Honigins Glas gefüllt. Seine Inhalts-stoffe sollen helfen, unseren Körper zu schützen. Zu viel davon ist aber unge-sund, denn Honig ist für die Zähne ungefähr so gefährlich wie Zucker.

Quelle Text: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Kontakt:Hagenbuch 386653 Monheim Tel.: 09091 2753 info@herbertsummer.de

Öffnungszeiten: Fr.: 16-19 Uhr Sa.: 9-14 Uhr

Ziegenhof Monheim

Produkte: • Ziegenkäse und andere Hofkäse in Bio-Qualität • Frischkäse • Weichkäse • Camembert • Schnittkäse

MONHEIM 49

Kontakt:Romantische Str. 2286753 Möttingenwww.nahkauf.de

Öffnungszeiten: Mo-Fr.: 7-20 Uhr Sa.: 7-16 Uhr

Nahkauf - Landmetzgerei Münzinger

Produkte: Nahkauf: • Produkte von der Mailänder Mühle • Mühlbacher-Nudeln • Kürbis • Kartoffeln • Grünspargel • Honig• Erdbeeren • Äpfel • Fleisch- und Wurstwaren • Eier • Biere und Gin • Wasser, Fruchtsäfte und Limonaden • BackwarenMetzgerei: • Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Schlachtung • Fisch in großer Auswahl • Grillspezialitäten • Rieser Spezialitäten • Ochsenbraterei • Spanferkelbraterei• Fischbraterei • Dry Aged Produkte• Mailänder Mühle Produkte • Produkte von der Mailänder Mühle

Kontakt: Egerweg 3086753 Möttingen Tel.: 09083 208 mail@mailaender-muehle.dewww.mailaender-muehle.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 8-18 Uhr Sa.: 9-13 Uhr

Mailänder Mühle

Produkte: • Rieser Gold Weizen • Bio und konventionelle Roggen- und Dinkelmehle Spezialprodukte:• Emmer- und Einkornmehle • Gelbweizen- und Hartweizenmahlprodukte

50MÖTTINGEN

Zutaten: • 1 kg Salatkartoffeln• ½ Zwiebel• 3-4 EL Sonnenblumenöl• ¾ EL Salz• 3-4 EL Essig• 1⁄3 TL Senf• ¼ l Wasser (1Tasse)• ½ TL Suppenwürze• Pfeffer• frische Petersilie

Zubereitung: Kartoffeln kochen, schälen, in leicht abgekühltem Zustand in feine Scheiben schneiden. Salz, Essig, Senf und Suppenwürze ins heiße Wasser geben und vermengen. Die Marinade wird in heißem Zustand über die geschnittenen Kartoffeln gegeben undausreichend vermischt. Den Kartoffelsalat anschließend gut ziehen lassen. Klein geschnittene Zwiebel inÖl glasig dünsten und über den Salat geben. Der Kartoffelsalat wird mitPfeffer und frischer Petersilie garniert.

REZEPT

Rieser Kartoffelsalat Nach traditioneller Überlieferung

Kartoffelhof

Hertle

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Kontakt:Helga Gutmann Haid 1086754 MunningenTel.: 09082 3481thomas@gutmann-energie.de

Öffnungszeiten: Mo.-Sa.: 8-19 Uhr

Gutmann GbR

Produkte: • Speisekartoffeln aus eigenem Anbau (ganzjährig verfügbar)• Speisefrühkartoffeln • festkochende Kartoffeln • mehlige Kartoffeln

MUNNINGEN

Kontakt: Willi Hertle Hauptstraße 4786754 Munningen Tel.: 09082 2951Fax: 09082 4260kartoffelhof-hertle@t-online.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 8-18 Uhr Mi.+Sa.: 8-12 Uhr

Kartoffelhof Hertle

Produkte: • regionale Kartoffeln verschiedener Kocheigenschaften • Rieser Frischeinudeln • Honig (Imkerei Laber, Oettingen) • Eier (Geflügelhof Hertlein, Munningen) • Sauerkraut

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Kontakt:Erich Göggerle Mühlstr. 1486754 Laub Tel.: 09092 8680info@obere-muehle-laub.dewww.obere-muehle-laub.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 8-12 und 14-19 UhrSa.: 8-13 Uhr

Obere Mühle Laub

Produkte: • Mehle (Weizen, Roggen, Dinkel) • Brotbackmischungen • Backzutaten • Sämereien • Nudeln • Spargel (aus eigenem Anbau ohne Folie) • Kartoffeln (aus eigenem Anbau) • Müsli • Wurst im Glas • Wurst und schwarzgeräuchertes (vom hofeigenen Schwein)

Themenbezogene Seminare.

MUNNINGEN-LAUB 53

Kontakt:Am Pfarrhof 1386754 Schwörsheim Tel.: 09082 2530hans_eber@web.dewww.rieser-gaertner.de/eber-schwoersheim

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 8-12:30 und 14-18 UhrSa.: 8-14 Uhr

Jeden Mittwoch und Samstag am Nördlinger Wochenmarkt.

Gärtnerei Eber GbR

Produkte: Von Juni bis Dezember Salat und Gemüse aus eigenem Anbau: • Tomaten • Gurken • Paprika • Zucchini • Karotten • Kohlrabi • Blumenkohl • Brokkoli• Zwiebeln • rote Rüben • Lauch • Sellerie • alle Arten von Blattsalaten

MUNNINGEN-SCHWÖRSHEIM 54

Kontakt:Familie HellMarxheimer Str. 786694 NiederschönenfeldTel.: 09090 1493biolandhof-hell@gmx.de

Öffnungszeiten: Kartoffeln: Montag bis Samstag oder nach telefonischer Absprache. Fleisch: Auf Vorbestellung vonOktober - Mai.

Biohof Hell

Produkte: • Angusrindfleisch in 5 bzw. 10 kg Paketen auf Vorbestellung, küchenfertig portioniert, vakuumiert und beschriftet, aus ökozertifizierter Schlachtung, eigener Zerlegung und Verpackung. • Leinöl • Kartoffeln (verschiedene Sorten aus eigenem Anbau)

NIEDERSCHÖNENFELD 55

Kontakt:Klaus und Sybille Hafner Hauptstr. 4186694 FeldheimTel.: 09090 920955biohof.hafner@gmx.de

Öffnungszeiten: Mo.Fr.: 8-20 Uhr (Selbstbedienung)

Biohof Hafner

Produkte: • Schnittkäse (verschiedene Sorten) • Joghurt* •Frischkäse* • Rindfleischpakete auf Bestel-lung • Milchautomat* (bald im Dorfladen Oberndorf) • ausge-suchtes Biosortiment im Laden • Mehl

*nach Fertigstellung der Käserei

NIEDERSCHÖNENFELD - FELDHEIM 56

Kontakt:Marktplatz 15 86720 NördlingenTel.: 0151 74117212kontakt@bier-box-noerdlingen.de

Öffnungszeiten: Mi.-Fr.: 14 -18 Uhr Sa.: 10-14 Uhr

Bier Box Nördlingen

Produkte: • regionale Getränkevielfalt • Krater Noster • Krater Feuer • Donare • Appl Brauerei • Maier Bier • GAS • Mölle Limonaden

Verkostungen und Geschenkartikel mit regionalen Getränken.

NÖRDLINGEN

Kontakt: Mosterei Binninger GmbH & Co. KGReuthebogen 186720 NördlingenTel. 09081 4294Fax 09081 6185info@natürlich-binninger.dewww.natürlich-binninger.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 8.30-12.30 u. 13.30-18 UhrSa.: 8.30-13 Uhr

Mosterei Binninger

Produkte: • Apfelsaft • Birnensaft • Most • Fruchtsäfte (ausschließlich aus Rieser Streuobstwiesen hergestellt) • Obst und Beerenweine • Brände• Rieser Karthäuser Kräuterlikör • Rieser Himbeergeist etc. • Rieser Blütenhonig aus Nördlingen • Rieser Frischeinudeln aus Grosselfingen •Heimische Biere wie Maierbier, Wallersteiner etc.

57

Kontakt:Eisengasse 186720 NördlingenTel.: 09081 7890230samocca@lhdon.dewww.samocca-noerdlingen.de

Öffnungszeiten: Mi.-Fr.: 9 -19 Uhr Sa.: 9-14 Uhr

Café Samocca

Produkte: • eigene Handwerksrösterei für fair gehandelte Kaffees aus ökologischem Anbau

Ein Inklusionsprojekt der Lebenshilfe Donau-Ries.

NÖRDLINGEN

Kontakt: Jürgen Maier Bößeneckerstr. 486720 NördlingenTel. 09081 2762143 cap-markt@rokogmbh.dewww.rokogmbh.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 8-19 Uhr Sa.: 8-16 Uhr

CAP-Markt Nördlingen

Produkte: • Schnippelküche mit selbstgemachten Salaten • Geschenkkörbe • Aronia-Saft (Ries Aronia Angermeyer, Ederheim) • Apfelsaft (Schloßgut Polsingen) • Binninger Säfte • Honig (Imkerei Pfaff, Ederheim)

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Kontakt:Eselerstr. 1986720 NördlingenTel.: 09081 9026475mail@enjoy-gas.com www.enjoy-gas.com

Öffnungszeiten: 24h / 7 Tage über die Websiteund nach Vereinbarung.

GAS Limo & Sirup Produkte: • Ginger Ale Syrup • Lemon Syrup • Ginger Ale Limonade • Lemon Limonade

Handgemachte Getränke in kleinen Auflagen regional und natürlich.

NÖRDLINGEN

Kontakt: Schäfflesmarkt 1086720 NördlingenTel. 09081 3458 LadenTel. 09081 87145 Lager hurlersobstecke@t-online.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 7:30 -18 Uhr Sa.: 7:30-13 Uhr Lagerverkauf: Freitags von 12-18 UhrMittelweg, 86756 Reimlingen

Hurler´s Obstecke

Produkte: • Obst und Gemüse (saisonal)

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Kontakt:Marktplatz 1586720 NördlingenTel.: 0176 64111718 kaeslaedle@gmx.dewww.kaeslaedle.de

Öffnungszeiten: Di-Fr.: 9-13 und 14:30-18 Uhr Sa. 8:30-13 Uhr

Käslädle

Produkte: • Obazda aus Rohmilch-Camenbert • Frischkäsesorten(hausgemacht)

NÖRDLINGEN

Kontakt: Kress Kaffee Kaffeerösterei Industriestr. 986720 NördlingenTel.: 0174 3065110info@kresskaffee.dewww.kresskaffee.de

Öffnungszeiten: Nach Vereinbarung.

Kress Kaffee„Heute wie damals - beste Qualität“

Produkte: • Kaffeespezialitäten aus aller Welt

Mischungen aus überlieferten Familienrezepten. Erste und älteste Kaffeerösterei in Nördlingen.

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Kontakt:

Landmetzgerei Münzinger

Produkte: • Produkte von der Mailänder Mühle • Mühlbacher-Nudeln • Kürbis • Kartoffeln • Grünspargel • Honig• Erdbeeren • Äpfel • Fleisch- und Wurstwaren • Eier • Biere und Gin • Wasser, Fruchtsäfte und Limonaden • Backwaren • Fleisch- und Wurstwaren (aus eigener Schlachtung) • Fisch in großer Auswahl • Grillspezialitäten • Rieser Spezialitäten • Ochsenbraterei • Spanferkelbraterei • Fischbraterei • Dry Aged Produkte

NÖRDLINGEN

Kontakt: Industriestraße 986720 NördlingenTel.: 09081 6041246post@maierbier.dewww.maierbier.com

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 10-12 und 14-18 UhrSa.: 9-16 Uhr

Maierbier

Produkte: • verschiedene Biersorten

Alle unsere Biere erhalten Sie in der kultigen Bügelverschlussfla-sche, Fassbier gibt es frisch auf Bestellung.

Kontakt: Bei den Kornschrannen 286720 Nördlingeninfo@landmetzgerei-muenzinger.de

www.landmetzgerei-muenzinger.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 8 -18 UhrSa.: 8 -13 Uhr

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Kontakt:Reutheweg 2786720 NördlingenTel.: 09081 25830Fax: 09081 258333info@moelletrinken.dewww.moelletrinken.de

Öffnungszeiten: Mo.-Do.: 08-12 + 14 -18 Uhr Fr.: 08-12 + 14-17 Uhr Sa.: 08-12 Uhr

Mölle Trinken Produkte: • Biolimö • Schorle • Limö • Superfrucht • H2ÖÖ Wasser

Alkoholfreie Getränke aus eigener Herstellung (auch in Bioqualität) Alle Produkte in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

NÖRDLINGEN

Kontakt: Antje Demmel Augsburger Str. 17 86720 NördlingenTel.: 0174 3065110info@naturhaus-demmel.dewww.naturhaus-demmel.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 9-18:30 Uhr Sa.: 9-13:30 Uhr

Naturhaus ihr Bioladen

Produkte: • hausgemachte Suppen • Burger vegan und vegetarisch • Aufstriche frisch zubereitet • Ries Aronia Saft • Apfelsaft • Getreide • Mehl • Nudeln • Eier • Gemüse (saisonales)• Honig

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Kontakt:Sarah Eberhardt Am Schäfflesmarkt 186720 NördlingenTel.: 0157 520285127info@ohneumweg.com

Öffnungszeiten: Di.- Fr.: 9-18 Uhr Sa.: 8:30-14 Uhr

Ohne Umweg

Produkte: • Brot • Nudeln • Gemüse • Honig • Linsen • Sojabohnen • Kuchen • Marmeladen • Milchprodukte • Seifen • Cremes • Gewürze • Wurst im Glas • Suppen • Eier • Pesto • Säfte • Kürbiskerne • Mehl • Getreide • Käse • Essig + Öl• Obst • Soßen • Aufstriche • Liköre • Limonaden • Sirup • Ginger Ale • Kaffee Täglich wechselndes frisches Mittags- und Kaffeeangebot. Komplettes Sortiment ohne Kunststoffverpackung.

NÖRDLINGEN

Kontakt: Frank und Tanja SchmidtkunzAugsburger Straße 2286720 NördlingenTel.: 09081 2728056tanja.schmidtkunz@gmx.de

Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinbarung.

Imkerei Schmidtkunz

Produkte: • Wald- und Blütenhonig • diverse Pflegeprodukte

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Kontakt:Julia HolecekStegmühlweg 486720 NördlingenTel.: 09081 604928info@schokoqueen.comwww.schokoqueen.com

Öffnungszeiten: Nach telefonischer Vereinba-rung.

SchokoQueen

Produkte: • vegane Schokolade aus Rohkakao (handgefertigt)

Alle verwendeten Produkte sind Bio-Ware.

NÖRDLINGEN

Kontakt: Bgm.-Reiger-Str. 886720 NördlingenTel.: 09081 4663Fax: 09081 23931vitzthum@vitzthum-gmbh.dewww.rieser-tropfen.de

Öffnungszeiten: Mo. - Fr.: 9-12:30 u. 14-18 UhrSa.: 9-12 Uhr

Vitzthum Destillerie

Produkte: • Obstbrände • Beerengeister • Frucht- und Kräuterlikör (aus eigener Herstellung)• Rieser Tropfen-Kräuterlikör • Rieser Obstbrand • Rieser Zwetschgenbrand • Gebäck und Feinkost

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Kontakt:Hobelmühle 186720 Nördlingen/GrosselfingenTel.: 09083 491 info@rieser-frischeinudeln.dewww.rieser-frischeinudeln.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 7-18 Uhr Sa.: 8-12 Uhr

Rieser Eierteigwaren

Produkte: • Nudeln aus frisch aufgeschlagenen Eiern in allen Variationen • Dinkelnudeln• Vollkornnudeln • glutenfreie Nudeln • Nudeln ohne Ei

NÖRDLINGEN-GROSSELFINGEN

Kontakt: Mittelstr. 17 86720 Nördlingen/GrosselfingenTel.: 09081 28648Fax: 09081 271310eier-thum@t-online.de

Öffnungszeiten: Di.: 17-19 Uhr Do. u. Sa.: 9-12 Uhr Fr.: 8-18 Uhr

Geflügelhof A. Thum

Produkte: • Eier (100% regionales Futter)• frische Spätzle • Bauernbrot (freitags) • Geflügel • Nudeln • Backwaren

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Zutaten: • 4 Heide-Lammkeulensteaks (à 120 g)• 1 Bund Petersilie• 1 Bio-Zitrone• 120 ml kaltgepresstes Olivenöl, • je 1 gelbe und grüne Zucchini (ca. 350 g)• 70 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten• 50 g geröstete Haselnüsse• 200 g cremiger Schafskäseevtl. Cocktailtomaten zum Garnieren.

Zubereitung: Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Zitrone abreiben. Petersilie hacken und mit Zitronenschale, Salz und 100 ml Olivenöl pürieren. Masse in ein sehr feines Sieb geben und durchpassieren. Zucchini längs mit dem Sparschäler in hauchfeine Scheiben schneiden. Tomaten fein würfeln. Haselnüsse grob hacken. Schafskäse mit Tomaten verrühren und in 8 Portionen teilen. Jede Portion mit den Händen zu kleinen Päckchen formen. Anschließend in Haselnüssen wälzen. Jeweils 4-5 Zucchinischeiben ineinander lappend auf die Arbeitsfläche legen. Je ein Schafskäsepäckchen in die Mitte geben und mit den Zucchinischeiben einschlagen. Restliches Olivenöl erhitzen und die Zuccinipäckchendarin rundum 3-5 Minuten braten. Die Steaks rundherum auf dem heißen Grill 6-8 Minuten grillen und mit denZucchinipäckchen anrichten. Petersilöl über die Steaks und Zucchinipäckchen träufeln und servieren.

REZEPT

Heide-Lammkeulensteak mit Zucchini Schafskäsepäckchen

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Kontakt:Hirtenweg 186720 Nördlingen/HerkheimTel.: 0151 62608826Fax.: 09081 8055831info@naturschutz-durch-beweidung.de

www.naturschutz-durch-beweidung.de

Facebook: Eisenbarth Naturschutz durch

Beweidung

Öffnungszeiten: Auf Bestellung.

Produkte: • Rindfleisch vom naturnah gehaltenen Galloway-Rind

Rindfleischpakete ab 5 kg nach drei wöchiger Reifung und einer möglichst stressfreien und schonenden Schlachtung auf der Weide.

NÖRDLINGEN-HERKHEIM

Eisenbarth GbRNaturschutz durch Beweidung

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Kontakt:Rainer ReinthalerSulzhof 186720 Nördlingen-LöpsingenTel.: 09081 9947

Öffnungszeiten: Wochenmärkte in Nördlingen und Wemding.Hauslieferung.

Produkte: • Suppenhühner • Zwiebeln • Hähnchen • Enten • Gänse• Wurst • Fleisch • Gurken • Tomaten • Paprika • verschiedene Kohlsorten (Spitzkohl, Weißkohl, Blaukraut, Wirsing, Kohlrabi, Blumenkohl, Rosenkohl) • Rote Beete • Karotten • Zier- und Speisekürbisse • Walnüsse• Spätzle • Nudeln • Backerbsen• Küchle • Karotten • Hähnchen • Enten • Gänse • Wurst • Rauchfleisch • Eier • Ostereier • Honig

NÖRDLINGEN-LÖPSINGEN

Reinthaler Direktvermarktung

68

Kontakt:Familie GerstmeyrBruckmühlweg 386720 Nördlingen/Nähermemmingen Tel.: 09081 9416info@bruckmuehle-ries.dewww.bruckmuehle-ries.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 8-18:30 Uhr Sa.: 8-14 Uhr

Produkte: • Weizenmehl • Roggenmehl • Dinkelmehl • Bio-Dinkelmehl (aus eigener Vermahlung)• verschiedene Mühlenprodukte • Öle • Aufstriche • Honig • Nudeln

NÖRDLINGEN-NÄHERMEMMINGEN

Bruckmühle/Mühlenladen

69

Kontakt:Gertraud und Friedrich Ott GbRBrückenstraße 2286720 Nördlingen/PfäfflingenTel.: 09081 801049Fax: 09081 257329

Öffnungszeiten: Durchgehender Verkauf aus Selbstbedienungskiste.

Produkte: mehrmals jährlich: • geschlachtete Hähnchen • ganze Schweine • Schweine-hälften fast ganzjährig: • verschiedene Kartoffelsorten • Zwiebeln Alle Erzeugnisse produziert nach Bioland Richtlinien.

NÖRDLINGEN-PFÄFFLINGEN

Biolandhof Ott

70

Kontakt:Rainer Str. 486698 Oberndorf Tel.: 09090 705487Handy: 0171 6372657u.scharbert@t-online.de

Öffnungszeiten: 24-Stunden-Automat.

Produkte: • Bio-Eier

OBERNDORF

Biohof Scharbert

Kontakt: Dorfladen OberndorfEggelstetter Straße 1286698 Oberndorf am Lech

Öffnungszeiten: Eröffnung Ende 2017.

Dorfladen Oberndorf

Produkte: • Fleisch- und Wurstwaren (Metzgerei Göth) • Bio-Gemüse• Mehl (Straubinger Mühle) • Nudeln (Rieser Frischeinudeln)• Kartoffeln • Milch und Joghurt • Käse • Spirituosen • Kaffee Besonderheiten:Frischmilchtankstelle mit Bioland Hofmilch direkt vom Biohof Hafner aus Feldheim.

71

Kontakt:Mühlstr. 57 86732 Oettingen Tel.: 09082 4567peter.scheller@gmx.de

Öffnungszeiten: Hofverkauf: von September -MaiWochenmarkt in Nördlingen: Sa.: 8-12 Uhr

Produkte: • frische und geräucherte Forellen (ganz und filetiert) • Forellenmus • rustikale Brötchen belegt mit geräucherter Forelle und Zwiebeln • Grillforellen• Damwild

OETTINGEN

Forellenhof Scheller

Kontakt: Familie Laber Mühlstr. 4086732 OettingenTel.: 09082 8681imkerei-laber@t-online.de

Öffnungszeiten: Fr.: 14-18 Uhr Sa.: 8-13 Uhr oder nach Vereinbarung

Imkerei Laber

Produkte: • Blütenhonig • Rapshonig • Sommerblüte • Akazie • Linde • Kastanie • Waldhonig • Weißtannenhonig • Blütenpollen • Honigprodukte • Wabenhonig (auch Bioqualität) • Bienenwachskerzen • Bienenwachsprodukte in der Vorweihnachtszeit • frische Eier von freilaufenden Hühnern

72

Zutaten: • 100 g Brennessel• 100 g Frischkäse• 100 g Quark • 1 Knoblauchzehe • etwas Zitronensaft• Salz und Pfeffer• Brennnesselsamen zum drüberstreuen

Zubereitung: Brennessel kurz in kochendes Wasser tauchen, dann kalt abschrecken, von groben Stielen befreien und fein hacken. Frischkäse mit zerdrückter Knoblauchzehe verrühren, Brennesseln unterrühren und pikant abschmecken. Etwas Brennesselsamen darüberstreuen.

REZEPT

Brennessel-Frischkäse-Aufstrich

73

Kontakt:Siglinde Beck Lohe 286732 Oettingen Tel.: 09082 4717 info@holunderhof-lohe.dewww.holunderhof-lohe.de

Öffnungszeiten: Fr.: 14 -19 Uhr Sa.: 9-12 Uhr und nach Vereinbarung

Produkte: • Dinkel-Emmermehl oder -schrot • Leindotteröl • verschiedene Holunder- und Kräuterprodukte aus eigenem Anbau • Schinken und Wurst vom Schwäbisch-Hällischen Schwein • Galloway-Rindfleisch (saisonal) • Obst und Gemüse

Hofladentag mit Thema:1. Freitag im Monat immer ein besonderes Thema mit Kostproben und Info.

OETTINGEN-LOHE

Holunderhof Lohe

74

Kontakt:Münchner Str. 57 86641 Rain am Lech Tel.: 09090 2855

Öffnungszeiten: Mo.-Sa.: 9 -11 und 15 -17 Uhr

Produkte: • Bio Obst und Gemüse der Saison vom Freiland und Gewächshaus • Bio-Eier • Bio-Milch • Bio-Erdbeeren • Gurken • Tomaten • Kartoffel • Zwiebel • Kürbis• Nudeln

RAIN AM LECH

Biohof Knoll

Kontakt: Straubinger Thomas Feldheimer Straße 886641 Rain am Lech info@straubinger-muehle.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 8 -18 Uhr Sa.: 8-12 Uhr

Straubinger Mühle GmbH

Produkte: • Mehl • Backmischungen• Müsli • Nudeln • Honig • Saaten • Öle • Trockenfrüchte • Gewürze und Backzutaten • Kaffee und Tee

75

Kontakt:Münchner Str. 286641 Rain am Lech Tel.: 08276 5187040 Fax: 08276 5187049info@vollregio.dewww.vollregio.de

Öffnungszeiten: Mi. und Sa.: 9-13 Uhr Do. und Fr.: 9-19 Uhr

Produkte: • frische Geflügelspezialitäten • Geflügelwurst • Eier • Nudeln • frisches Obst und Gemüse • frische und saure Heumilch• sowie Heumilch Joghurt & Käse • Marmeladen • Öle• Pesto • Saucen • Suppen • Gewürze • Geschenk- und Genussboxen mit leckeren Lebensmitteln

RAIN AM LECH

Vollregio frisch • fair • regional

76

Kontakt:Lechstraße 1086641 Rain/OberpeichingTel.: 09090 3580 c-kaiser@gmx.net

Öffnungszeiten: Sa.: 9-12 Uhr oder nach Vereinbarung

Produkte: • Bio-Kartoffeln • saisonales Bio-Gemüse • Bio-Leinöl

Alles aus eigenem Anbau.

RAIN AM LECH - OBERPEICHING

Naturlandhof Kaiser

77

Kontakt:am Mittelweg, Reimlingen

Öffnungszeiten: Lagerverkauf: Freitags v. 12-18 Uhr

Produkte: • Obst und Gemüse (saisonal)

REIMLINGEN

Hurler´s Obstecke

Kontakt: Hauptstr. 1286756 Reimlingen Tel. 09081 2769115roland-bioprodukte@web.de

Öffnungszeiten: 24 Stunden Selbstbedienung auch samstags und sonntags.

Produkte: • BIO - EIER • BIO - Eierlikör• verschiedene BIO - Nudelsorten in Mais, Dinkel & Weizen• BIO - Saisonprodukte: Kartoffeln, Karotten, Zwiebelab 2018 zur Saison:• frischen BIO – Rhabarber • BIO- Hokkaido Kürbis

Eiergutscheine erhältlich!

78

Roland´s Bio Eier & Bioprodukte

Kontakt:Marion DopferBgm.-Böswald-Str. 1286703 Rögling dorfladen-roegling@t-online.deTel.: 09094 9210183Fax: 09094 9210186

Öffnungszeiten: Mo.-Sa.: 6:30-12 Uhr Mi,. Do., und Fr.: 15:30-18 Uhr

Produkte: • Wurstwaren • Backwaren • Frischfleisch • Käse • frische Eier (Thum, Grosselfingen) • Geflügel (Karmann) • Kar-toffeln (Wilhelm, Staudheim) • Damwild (Engeler) • Honig (Blank, Monheim) • Obst und Gemüse (saisonal)Besonderheiten: Postannahmestelle

RÖGLING

Dorfladen Rögling UG

79

Kontakt:Dorfladen Tagmersheim UGErnst-Graf-von-Moy-Platz 586704 Tagmersheim Tel.: 09094 9028496dorfladen.tagmersheim@gmx.de

Öffnungszeiten: Mo.-Fr.: 6:30-13:30 u. 16-18 Uhr Sa.: 7-12 Uhr

Produkte: • Frischwurst u. Fleischtheke (Göth, Rain) • Backwaren • Bio-Gemüse (St. Johannes) • Rieser Eierteigwaren • Mehl (Straubinger Mühle) • Geflügel (Biobauernhof) • Kartoffeln

Besonderheiten; Paketshop Deutsche Post

TAGMERSHEIM

Dorfladen Tagmersheim UG

80

Kontakt:Irmgard Miller Dorfstraße 1486660 Tapfheim Tel.: 09070 226 Fax: 09070 8409www.biobauer-miller.de

Öffnungszeiten: Di-Fr.: 8-12 u. 13-18 Uhr Sa.: 8-12 Uhr

Produkte: • Kartoffeln • Fleisch- und Wurstwaren • Gemüse (Stiftung St. Johannes)

Unsere Kochvorführungen sind die einmalige Gelegenheit in den Genuss wunderbarer Re-zepte zu kommen.

Kursdauer: Immer einen Abend.

Termine nach telefonischer Absprache oder online unter: www.biohofladen-miller.de

TAPFHEIM

Biohofladen Miller „Nachhaltig, biologisch, gut“

81

Kontakt:Agnes und Hans NaglerObere Dorfstraße 1786757 Wallerstein-Birkhausen Tel.: 09081 7541ha-nagler@t-online.de

Öffnungszeiten: Hofladen: Fr: 7-12 Uhr oder nach Terminvereinbarung

Produkte: • Steinbackofenbrote mit Natur-sauerteig • vielfältige Dinkel- und Vollkornbackwaren • Rieser Bauerntorte und Küchle auf Bestellung

Mehl und Getreide aus eigenem Anbau.

WALLERSTEIN - BIRKHAUSEN 82

Direktvermarktung Agnes und Hans Nagler...gut zu wissen wo es gebacken wird!

Kontakt:Speckbrodi 986759 Wechingen-SpeckbrodiTel.: 09085 674wagner.speckbrodi@gmx.de

Öffnungszeiten: Verkauf nach telefonischer Bestellung.

Produkte: • Freilandputen im Oktober• Weidemastgans im Nov/Dez • Hähnchen ganzjährig• Eier und Suppenhühner (aus Freilandhaltung)

Alle Produkte aus eigener Erzeugung und Schlachtung.

WECHINGEN - SPECKBRODI

Wagner Werner und Cornelia

83

Kontakt:Ringstraße 22 86650 Wemding-Amerbach Tel.: 09092 911713Fax: 09092 911712landmetzgerei-mayer@t-online.de

Öffnungszeiten: Mo.- Fr.: 8-13 Uhr und 14-18 Uhr Sa.: 7-12:30 Uhr

Produkte: • feinster Aufschnitt • herzhafter Sonntagsbraten • saftige Steaks • Würstchen verschiedenster Art • leckere Salate (hausgemacht)

Alle diese leckeren Spezialitäten finden Sie in der Theke unser Landmetzgerei. Qualität und Frische aus eigener Schlachtung spielen gerade in der heutigen Zeit bei Fleisch- und Wurstwaren eine große und entscheidende Rolle. Daher ist es wichtig, einen Metzger zu haben, bei dem man weiß, wo Fleisch und Wurst her kommen.

WEMDING - AMERBACH

Landmetzgerei Mayer Konrad

Kontakt: Milchtankstelle JägerhofFam. Winter und KolbRingstr. 1486650 Wemding AmerbachTel. 09092 369

Öffnungszeiten: 24h/7 Tage Rund um die Uhr geöffnet.

Milchtankstelle Jägerhof

Produkte: •täglich frische Landmilch • Eier vom Jägerhof • 1-2 mal im Jahr frisches Rindfleisch bzw. Schweinefleisch im Fleischpaket (nur auf Bestellung) • Wurstdosen (aus traditioneller Schlachtung)

Unsere Tiere werden im eigenen Betrieb geboren und aufgezogen.Die Transportwege zum Metz-ger sind kurz.

84

Kontakt:Andreas Eigenmann Döckinger Str. 186709 WolferstadtTel.: 09092 6955dorfladen-wolferstadt@gmx.de

Öffnungszeiten: Mo.,Di.,Do.,Fr.:6:30-11 und 15-18 Uhr Mi., Sa.: 6:30-11.30 Uhr

Produkte: •Kartoffeln (Hertle Munningen)• Mehl (Mailänder Möttingen) • Honig (Gunzer,Monheim) • Eier, Spätzle (Thum Grosselfingen) • Nudeln (Mühlbacher, Grosselfingen) • Soßenpulver (Stahl, Nördlingen)

WOLFERSTADT

Dorfladen Wolferstadt

Kontakt: Wolferstädter Str. 2 a86709 Wolferstadt-Hagau Tel.: 09092 5901

Öffnungszeiten: Wir schlachten alle 4 Wochen nach Vereinbarung.

Produkte: • Rindfleisch (alles vom Rind)

Färber

85

Getreideprodukte und Nudeln • Dorfladen Alerheim (Backwaren; Mehl; Nudeln)........................................16• Hofladen Straß (Brot; Nudeln).....................................................................18 • Dorfladen Amerdingen (Backwaren; Teigwaren; Mehl; Nudeln)................20 • Dorfladen Daiting (Backwaren; Nudeln) ....................................................24• Hofladen Landes (Mehl; Nudeln; Backzutaten)...........................................25 • RegioBox Donauwörth (Nudeln).................................................................25 • Biohof Hafner (Mehl)..................................................................................56 • Kartoffel- Engelhardt (Nudeln; Dinkelnudeln; glutenfreie Nudeln).............30 • Nahkauf Münzinger (Mühlenprodukte; Nudeln).........................................50• Landmetzgerei Münzinger (Backwaren; Küchle; Bauerntorte; Plätzchen; Mehl; Müsli; Mühlenprodukte; Nudeln)...............................................34,50,61 • Mayer´s Backstube (Holzofenbrot; Bauerntorte; Küchle; Spezialitäten).....32 • Der Bachbauernhof- Hofladen (Spätzle und Flädle)...................................36 • Vogl Hof (Holzofenbrot; Nudeln).................................................................37 • Dorfladen Huisheim (Backwaren; Nudeln; Mehl; Backzutaten).................38 • JVA- Shop (Osterbrot; Stollen; Lebkuchen)..................................................39 • Johannes Markt (Backwaren; Nudeln; Mehl).............................................41 • Bioland Hofladen (Brot)..............................................................................42 • Hofladen Link (Holzofenbrot; Mühlenprodukte; Nudeln; Backwaren)........44 • Mailänder Mühle (Mehl; Spezialprodukte).................................................50 • Kartoffelhof Hertle (Nudeln).......................................................................52 • Obere Mühle Laub (Mehl; Brotbackmischungen; Backzutaten; Sämereien; Müsli; Nudeln)................................................................................................53 • Rieser Eierteigwaren (Nudeln)....................................................................65 • Geflügelhof A. Thum (Spätzle; Bauernbrot, Nudeln; Backwaren)..............65• Direktvermarktung Reinthaler (Spätzle; Nudeln; Backerbsen; Küchle)......68 • Bruckmühle (Mehl; Mühlenprodukte; Nudeln, Spätzle)..............................69 • Mosterei Binninger (Nudeln)......................................................................57 • Naturhaus Bioladen (Getreide; Mehl; Nudeln)...........................................62 • Ohne Umweg (Brot; Mehl; Nudeln; Getreide; Linsen; Sojabohnen)............63• Holunderhof Lohe (Dinkel- und Emmermehl oder Schrot; Einkorn)............74 • Biohof Knoll (Nudeln)..................................................................................75 • Vollregio (Nudeln)........................................................................................76 • Dorfladen Rögling (Backwaren)..................................................................79• Rolands Bio- Eier u. Bioprodukte (Nudeln).................................................78 • Direktvermarktung Agnes u. Hans Nagler (Steinbackofenbrote; Dinkel- und Vollkornbackwaren; Rieser Bauerntorte; Küchle; Mehl; Getreide).................82 • Dorfladen Wolferstadt (Mehl; Spätzle; Nudeln).........................................85 • Straubinger Mühle (Mehl; Backmischungen; Backzutaten; Müsli; Nudeln; Saaten)...........................................................................................................75 • Dorfladen Tagmersheim (Backwaren, Nudeln, Mehl)................................80

Gemüseprodukte• Dorfladen Alerheim (Spargel; Kürbis; Kartoffeln).......................................16 • Sonnenhof (Bleich- und Grünspargel).........................................................19 • Hofladen Straß (Spargel; Kürbis).................................................................18 • Dorfladen Amerdingen (Kartoffeln)............................................................20

Listenverzeichnis - Produkte 86

Listenverzeichnis - Produkte 87

• Dorfladen Daiting (Kartoffeln).....................................................................24• Hofladen Landes (Kartoffeln & Zwiebeln)....................................................25 • Unser Biobauer Funk (Kartoffeln)...............................................................29 • Kartoffel- Engelhardt (Kartoffeln – Selbstbedienung).................................30 • Taglieber Gartenbau & Floristik (saisonales Gemüse)................................30 • Nahkauf Münzinger (Kürbis; Kartoffeln; Grünspargel)................................50 • Landmetzgerei Münzinger (Grünspargel).........................................34,50,61 • Vogl Hof (Kartoffeln)....................................................................................37 • Dorfladen Huisheim (saisonales Gemüse; Kartoffeln)................................38 • Gärtnerei JVA- Kaisheim (saisonales Gemüse)............................................39 • Johannes Markt (saisonales Gemüse; Kartoffeln; Zwiebeln).......................41 • Bioland Hofladen (saisonales Gemüse; Kartoffeln).....................................42 • Hofladen Link (Kartoffeln; Gemüse)............................................................44 • Gutmann GbR (Kartoffeln; Frühkartoffeln)..................................................52 • Kartoffelhof Hertle (Kartoffeln; Sauerkraut)...............................................52 • Obere Mühle Laub (Spargel; Kartoffeln).....................................................53 • Gärtnerei Eber GbR (Salat; Gemüse)...........................................................54 • Biohof Hell (Kartoffeln)................................................................................55 • Direktvermarktung Reinthaler (saisonales Gemüse; Kartoffeln)................68 • Biolandhof Ott (Kartoffeln; Zwiebeln).........................................................70 • Naturhaus Bioladen (saisonales Gemüse)..................................................62• Hurler´s Obstecke (saisonales Gemüse).................................................59,78• Ohne Umweg (saisonales Gemüse).............................................................63 • Dorfladen Oberndorf (Kartoffeln)...............................................................71 • Holunderhof Lohe (saisonales Gemüse).....................................................74 • Biohof Knoll (Kartoffeln; Zwiebeln; Kürbis; Tomaten; Gurken)....................75 • Naturlandhof Kaiser (Kartoffeln, saisonales Gemüse)................................77 • Vollregio (saisonales Gemüse).....................................................................76 • Dorfladen Rögling (Kartoffeln)....................................................................79• Rolands Bio- Eier & Bioprodukte (Kartoffeln; Karotten; Zwiebeln; Kürbis).78 • Dorfladen Wolferstadt (Kartoffeln).............................................................85 • Lorenzhof Hofladen (Gemüse)....................................................................35• DL Tagmersheim (Bio-Gemüse; Kartoffeln).................................................80 • Biohofladen Miller (Gemüse, Kartoffeln)....................................................81 • Landmetzgerei Mayer (Salate)....................................................................84 Obstprodukte, Nüsse & Kerne • Ralf Hermann Melber (Äpfel, Birnen und Zwetschgen; Trockenobst).........33 • Nahkauf Münzinger (Erbeeren; Äpfel)........................................................50 • Dorfladen Huisheim (Obstauswahl)............................................................38 • Klosterladen Maihingen (Trockenfrüchte)..................................................40 • Bioland Hofladen (Erdbeeren).....................................................................42 • Hofladen Link (saisonales Obst)..................................................................44 • Direktvermarktung Reinthaler (Walnüsse).................................................68 • Hurler´s Obstecke (saisonales Obst)......................................................59,78 • Ohne Umweg (saisonales Obst; Kürbiskerne).............................................63 • Holunderhof Lohe (saisonales Obst)..........................................................74• Biohof Knoll (saisonales Obst; Erdbeeren)..................................................75

Listenverzeichnis - Produkte 88

• Vollregio (saisonales Obst)...........................................................................76 • Dorfladen Rögling (saisonales Obst)............................................................79 • Rolands Bio- Eier & Bioprodukte (Rhabarber).............................................78 • Straubinger Mühle (Trockenfrüchte)............................................................75 • Himbeerfeld Bollstadt (Himbeeren).............................................................21

Milch- und Käseprodukte• Hannelore & Gerhard Steinmeyer (Rohmilch).............................................28 • Biohof Hafner (Schnittkäse; Joghurt; Frischkäse, Milchtankstelle)...............56 • Dorfladen Huisheim (Käse)..........................................................................38 • Milchhäusle Harburg (frische Vollmilch)......................................................32 • Naturlandhof Bissinger (Milch)....................................................................43 • Ziegenhof Monheim (versch. Sorten Ziegenkäse)........................................49 • Käslädle Nördlingen (Obazda; Frischkäsesorten).........................................60 • Ohne Umweg (Käse; Milchprodukte)............................................................63 • Dorfladen Oberndorf (Milch; Joghurt; Käse; Frischmilchtankstelle)............71 • Biohof Knoll (Milch)......................................................................................75 • Vollregio (frische u. saure Heumilch; Joghurt; Käse)....................................76 • Dorfladen Rögling (Käse).............................................................................79• Milchtankstelle Jägerhof (Milch)..................................................................84 • Lorenzhof Hofladen (Bio- Käsesortiment)....................................................35

Fischprodukte• Landmetzgerei Münzinger (Fisch)......................................................34,50,61 • Forellenhof Scheller (frische und geräucherte Forellen; Forellenmus; Grillfo-rellen)...............................................................................................................72

Fleischprodukte • Dorfladen Alerheim (Fleisch- und Wurstwaren)...........................................16 • Sonnenhof (Rieser Fleisch- und Wurstwaren; Rot- und Damwild; Lamm)....19 • Hofladen Straß (Dosenwurst; Rauchfleisch).................................................18• Dorfladen Amerdingen (Fleisch- und Wurstwaren).....................................20 • Dorfladen Daiting (Fleisch- und Wurstwaren)..............................................24 • Direktvermarktung Müller (Fleisch- und Wurstwaren)................................26 • Hofladen Landes (Geflügel; Wurst im Glas).................................................25• RegioBox Donauwörth (Grillfleisch; Bratwürste; Dosenfleisch; „Wilde und Milde Schweinspointer“)..................................................................................25 • Landmetzgerei Braun (Fleisch- und Wurstwaren; Rauchfleisch; Dosenwurst)....27 • Hannelore & Gerhard Steinmeyer (Rindfleisch)...........................................28 • Biohof Hafner (Rindfleischpakete)................................................................56• Unser Biobauer Funk (Angus Fleischpakete; Schweinefleisch).....................29 • Kartoffel- Engelhardt (Dosenwurst; Rauchfleisch; geräucherte Brat-, Blut- und Leberwurst)...............................................................................................30 • Wildensteiner Schafhof (Bio- Schaf-, Lamm- und Ziegenfleisch; Lamm-Brat-würste).............................................................................................................31 • Nahkauf Münzinger (Fleisch- und Wurstwaren)..........................................50 • Landmetzgerei Münzinger (Fleisch-/Wurstwaren; Dry Aged-Produkte)..34,50,61 • Der Bachbauernhof-Hofladen (Hähnchen; Enten; Gänse; Wurst- und Schin-kenspezialitäten vom Geflügel)........................................................................36

Listenverzeichnis - Produkte 89

• Geflügelhof Karmann (Hähnchen; Puten; Gänse; Flug- und Hausenten)....36• Vogl Hof (Schweinefleisch; Wurst im Glas)..................................................37• Dorfladen Huisheim (Fleisch- und Wurstwaren; Geflügel).........................38 • Johannes Markt (Fleisch- und Wurstwaren vom Rind und Schwein)..........41 • Bioland Hofladen (Fleisch vom Angus Rind; Wurstwaren).........................42 • Limousinbetrieb Dallmaier (Suppenfleisch; Gulasch; Steaks; Rouladen; Braten).43 • Hofladen Link (Wurst; Dosenwurst)............................................................44 • Obere Mühle Laub (Wurst im Glas; Schwarzgeräuchertes)........................53 • Biohof Hell (Fleischwaren vom Angus Rind)...............................................55 • Geflügelhof A. Thum (Geflügel)..................................................................65 • Eisenbarth GbR (Rindfleisch).......................................................................67 • Direktvermarktung Reinthaler (Suppenhühner; Hähnchen; Enten; Gänse; Wurst; Rauchfleisch).......................................................................................68 • Biolandhof Ott (Hähnchen; ganze Schweine und Schweinehälften)...........70• Ohne Umweg (Wurst im Glas)....................................................................63 • Dorfladen Oberndorf (Fleisch- und Wurstwaren).......................................71• Forellenhof Scheller (Damwild)...................................................................72 • Holunderhof Lohe (Galloway- Rindfleisch; Wurstwaren)...........................74 • Vollregio (Geflügelspezialitäten; Geflügelwurst).........................................76• Dorfladen Rögling (Fleisch- und Wurstwaren; Geflügel; Damwild)............79 • Wagner Werner u. Cornelia (Puten; Gänse; Hähnchen; Suppenhühner)....83 • Jägerhof (Rind- u. Schweinefleisch; Dosenwurst)........................................84 • Färber (Rindfleisch)......................................................................................85 • Landmetzgerei Mayer (Fleisch- und Wurstwaren)......................................84 • Lorenzhof Hofladen (Geflügel-, Rind-/Schweinefleisch; Wurst; Suppenhühner)...35 • Dorfladen Tagmersheim (Fleisch- und Wurstwaren; Geflügel)...................80• Biohofladen Miller (Fleisch- und Wurstwaren)..........................................81

Eier• Dorfladen Alerheim (Eier)..........................................................................16 • Dorfladen Amerdingen (Eier).....................................................................20 • Dorfladen Daiting (Eier)..............................................................................24 • Hofladen Landes (Eier; bunte Ostereier).....................................................25 • RegioBox Donauwörth (Freiland Eier)........................................................25 • Unser Biobauer Funk (Eier)........................................................................29 • Kartoffel- Engelhardt (Eier) ........................................................................30• Nahkauf Münzinger (Eier)..........................................................................50 • Landmetzgerei Münzinger (Eier)......................................................34,50,61 • Der Bachbauernhof- Hofladen (Eier)..........................................................36• Vogl Hof (Eier).............................................................................................37 • Dorfladen Huisheim (Eier)..........................................................................38 • Johannes Markt (Freilandeier)....................................................................41 • Hofladen Link (Eier)....................................................................................44 • Kartoffelhof Hertle (Eier)............................................................................52• Geflügelhof A. Thum (Eier).........................................................................65 • Direktvermarktung Reinthaler (Eier; Ostereier).........................................68 • Naturhaus Bioladen (Eier)..........................................................................62 • Ohne Umweg (Eier)....................................................................................63

Listenverzeichnis - Produkte 90

• Biohof Scharbert (Eier).............................................................................. 71 • Imkerei Laber (Eier)....................................................................................72 • Biohof Knoll (Eier).......................................................................................75 • Vollregio (Eier)............................................................................................76 • Dorfladen Rögling (Eier).............................................................................79 • Rolands Bio- Eier u. Bioprodukte (Eier)......................................................78 • Wagner Werner u. Cornelia (Eier)..............................................................83 • Jägerhof (Eier).............................................................................................84 • Dorfladen Wolferstadt (Eier)......................................................................85 • Lorenzhof Hofladen (Eier)...........................................................................86 Fette, Öle & Essig • Hofladen Landes (Essig und Öl)..................................................................25 • Johannes Markt (Leinöl; Öl)........................................................................41 • Hofladen Link (Öl).......................................................................................44 • Biohof Hell (Leinöl)......................................................................................55 • Bruckmühle (Öl)..........................................................................................69• Ohne Umweg (Essig und Öl).......................................................................63 • Holunderhof Lohe (Leindotteröl).................................................................74 • Naturlandhof Kaiser (Leinöl).......................................................................77 • Vollregio (Öl)...............................................................................................76 • Straubinger Mühle (Öl)...............................................................................75 • Klosterladen Maihingen (Kräuter- und Fruchtessig)...................................40

Senf, Aufstriche & Marmeladen • Dorfladen Alerheim (Aufstriche).................................................................16• Hofladen Landes (Aufstriche; Senf)............................................................25• Klosterladen Maihingen (Marmeladen; Chutneys; Pestos)........................40 • Bruckmühle (Aufstriche)..............................................................................69 • Naturhaus Bioladen (Aufstriche).................................................................62 • Ohne Umweg (Aufstriche; Pestos; Marmeladen; Soßen)............................63 • Holunderhof Lohe (Holunder- u. Kräuterprodukte)....................................74 • Vollregio (Marmeladen; Pestos; Soßen)......................................................76 Suppen • Hofladen Landes (Suppen im Glas).............................................................25• Der Bachbauernhof- Hofladen (Hühnersuppe)...........................................36 • Naturhaus Bioladen (Suppen).....................................................................62• Ohne Umweg (Suppen)................................................................................63• Vollregio (Suppen).......................................................................................76

Biere, Spirituosen, Liköre & Weine • Brauerei & Brennerei Appl (Biere; Craft-Biere; Liköre; Brände)..................16 • Dorfladen Alerheim (Biere; Liköre; Brände; Bavarian Gin).........................16• Hofladen Straß (Liköre; Brände; Bavarian Gin)...........................................18 • Getränke Reitschuster (Biere).....................................................................20• Obstgartenbrennerei Schweizerhof (Edelbrände; Geiste, Liköre)..............26 • Hofladen Landes (Eierlikör).........................................................................25

Listenverzeichnis - Produkte 91

• Nahkauf Münzinger (Biere; Gin)..................................................................5• Der Bachbauernhof- Hofladen (Eierlikör)...................................................36 • Johannes Markt (Liköre)..............................................................................41 • Hofladen Link (Liköre)..................................................................................44 • Bier Box Nördlingen (Regionale Getränkevielfalt)......................................57 • Mosterei Binninger (Obst- und Beerenweine; Liköre; Geiste; Brände; Biere, Most)..............................................................................................................57 • Maierbier (Biere).........................................................................................61 • Ohne Umweg (Liköre)..................................................................................63• Destillerie Vitzthum (Brände; Geiste; Liköre)..............................................64 • Dorfladen Oberndorf (Spirituosen).............................................................71 • Rolands Bio- Eier & Bioprodukte (Eierlikör)................................................78

Alkoholfreie Getränke• Hofladen Landes (Aronia Saft)....................................................................25 • Nahkauf Münzinger (Wasser; Fruchsäfte; Limonaden)...............................50 • Vogl Hof (Apfelsaft)......................................................................................37 • Dorfladen Huisheim (Fruchtsäfte)...............................................................38 • Hofladen Link (Fruchtsäfte).........................................................................44• Mosterei Binninger (Fruchtsäfte)................................................................57 • CAP- Markt Nördlingen (Aronia- Saft; Fruchtsäfte)....................................58 • GAS Limo & Sirup (Limonaden; Sirup).........................................................59 • mölle Trinken (Limonaden; Wasser )..........................................................62 • Naturhaus Bioladen (Aronia- Saft; Apfelsaft)..............................................62 • Ohne Umweg (Limonaden; Sirup; Säfte; Ginger Ale)..................................63

Honig & Honigprodukte • Dorfladen Alerheim (Honig)........................................................................16 • Hofladen Bienen- Betz (Honig; Met; Blütenpollen).....................................23 • Dorfladen Daiting (Honig)...........................................................................24 • Imkerei Heinrich Pfaff (Honig; Bienenwachskerzen; Propolis-Produkte)....27 • Kartoffel- Engelhardt (Honig)......................................................................30 • Landmetzgerei Münzinger (Honig)...................................................34,50,61 • Dorfladen Huisheim (Honig).......................................................................38 • Klosterladen Maihingen (Honig).................................................................40 • Johannes Markt (Honig)..............................................................................41 • Hofladen Link (Honig)..................................................................................44 • Anton Blank (Honig)....................................................................................46 • Kartoffelhof Hertle (Honig).........................................................................52 • Direktvermarktung Reinthaler (Honig).......................................................68 • Bruckmühle (Honig)....................................................................................69 • Mosterei Binninger (Honig).........................................................................57 • CAP- Markt Nördlingen (Honig)..................................................................58 • Naturhaus Bioladen (Honig)........................................................................62 • Ohne Umweg (Honig).................................................................................63 • Imkerei Schmidtkunz (Honig; diverse Pflegeprodukte)...............................63 • Imkerei Laber (Honig; Honigprodukte; Bienenwachskerzen und –Produkte,

Listenverzeichnis - Produkte 92

Blütenpollen)..................................................................................................72 • Dorfladen Rögling (Honig)...........................................................................79 • Dorfladen Wolferstadt (Honig)...................................................................85 • Straubinger Mühle (Honig).........................................................................75 • Lorenzhof Hofladen (Honig)........................................................................35

Kuchen, Torten, Gebäck, Süßwaren & Eis • Dorfladen Alerheim (Bonbons)...................................................................16 • Café- Konditorei Wenninger (Klassiker der Konditorei; Eis)........................46 • Ohne Umweg (Kuchen)................................................................................63• Schoko Queen (Vegane Schokolade)...........................................................64 Tee, Kaffee & Gewürze • Tee Mayer (Tee- und Gewürzspezialitäten).................................................22• Dorfladen Huisheim (Tee)...........................................................................38 • Klosterladen Maihingen (Tee, Kräutersalz).................................................40 • Samocca Nördlingen (Kaffee)......................................................................58 • Kress Kaffee (Kaffee)....................................................................................60 • Ohne Umweg (Kaffee; Gewürze).................................................................63• Dorfladen Oberndorf (Kaffee).....................................................................71 • Vollregio (Gewürze).....................................................................................76 • Straubinger Mühle (Gewürze; Tee; Kaffee).................................................75 • Dorfladen Wolferstadt (Soßenpulver).........................................................85

Pflegeprodukte• Hofladen Straß (Seifen)...............................................................................18• Mutsch´s Naturseifen (Naturseifen; Deocreme; Körperbutter; Bodycreme; Badekugeln)....................................................................................................45 • Ohne Umweg (Seifen; Cremes)....................................................................63

Saisonkalender Gemüse

JAN FEB MÄRZ APRIL MAI JUNI JULI AUG SEP OKT NOV DEZ JAN FEB MÄRZ APRIL MAI JUNI JULI AUG SEP OKT NOV DEZ

DER SAISONKALENDERGemüse Obst

Brokkoli

Chicorée

Chinakohl

Dicke Bohnen

Blumenkohl

Eisbergsalat

Endivien

Erbsen, Zuckererbsen

Feldsalat/Rapunzel

Gemüsefenchel

Gemüsepaprika

Grünkohl

Gurken, Salat-

Kohlrabi

Kopfsalat

Kürbis

Lollo Rossa, L. Bionda

Mangold

Möhren

Porree/Lauch

Radicchio

Radieschen

Rettich

Rhabarber

Rosenkohl

Rote Bete/Rote Rüben

Rotkohl

Rucola

Schwarzwurzeln

Spargel

Spinat

Spitzkohl

Stangen-/Bleichsellerie

Tomaten

Weißkohl

Zucchini

Zwiebeln

Auberginen

Artischocken

Bohnen (Busch- u. Stangen-)

Ananas

Äpfel

Apfelsinen/Orangen

Aprikosen

Avocados

Bananen

Birnen

Brombeeren

Erdbeeren

Esskastanien

Feigen

Grapefruit

Haselnüsse

Heidelbeeren

Himbeeren

Johannisbeeren, rot

Johannisbeeren, schwarz

Kirschen, sauer

Kirschen, süß

Kiwis

Limetten

Litschis

Mandarinengruppe

Mangos

Melonen

Mirabellen, Renekloden

Pampelmusen

Papayas

Pfirsiche, Nektarinen

Pflaumen, Zwetschen

Preiselbeeren

Quitten

Stachelbeeren

Tafeltrauben

Walnüsse

Wassermelonen

Zitronen

Monat mit großem Angebot aus heimischem Anbau und gleichzeitig geringen Importen

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Monat mit starken Importen

Monat mit geringen Importen

Monat mit großem Angebot aus heimischem Anbau

Erklärung

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Saisonkalender Obst

JAN FEB MÄRZ APRIL MAI JUNI JULI AUG SEP OKT NOV DEZ JAN FEB MÄRZ APRIL MAI JUNI JULI AUG SEP OKT NOV DEZ

DER SAISONKALENDERGemüse Obst

Brokkoli

Chicorée

Chinakohl

Dicke Bohnen

Blumenkohl

Eisbergsalat

Endivien

Erbsen, Zuckererbsen

Feldsalat/Rapunzel

Gemüsefenchel

Gemüsepaprika

Grünkohl

Gurken, Salat-

Kohlrabi

Kopfsalat

Kürbis

Lollo Rossa, L. Bionda

Mangold

Möhren

Porree/Lauch

Radicchio

Radieschen

Rettich

Rhabarber

Rosenkohl

Rote Bete/Rote Rüben

Rotkohl

Rucola

Schwarzwurzeln

Spargel

Spinat

Spitzkohl

Stangen-/Bleichsellerie

Tomaten

Weißkohl

Zucchini

Zwiebeln

Auberginen

Artischocken

Bohnen (Busch- u. Stangen-)

Ananas

Äpfel

Apfelsinen/Orangen

Aprikosen

Avocados

Bananen

Birnen

Brombeeren

Erdbeeren

Esskastanien

Feigen

Grapefruit

Haselnüsse

Heidelbeeren

Himbeeren

Johannisbeeren, rot

Johannisbeeren, schwarz

Kirschen, sauer

Kirschen, süß

Kiwis

Limetten

Litschis

Mandarinengruppe

Mangos

Melonen

Mirabellen, Renekloden

Pampelmusen

Papayas

Pfirsiche, Nektarinen

Pflaumen, Zwetschen

Preiselbeeren

Quitten

Stachelbeeren

Tafeltrauben

Walnüsse

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Übersicht Regional- und Bio-Siegel Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Produktes fin-den in dem betreffenden Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren statt. Quelle: www.bmel.de

Geschützte geographische Angabe (g.g.A.)Mindestens eine Phase des Produktionsprozesses muss in dem Gebiet erfolgen, während das für ihre Herstellung verwendete Rohmaterial aus einer anderen Region stammen kann. Mit „g.g.A.“ gekennzeichnete Produkte besitzen somit eine spezifi-sche Eigenschaft oder ein Ansehen, die sie mit einer bestimm-ten Region verbinden.Quelle: www.bmel.de

Garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.)Das Gütezeichen „g.t.S.“ bezieht sich nicht auf einen geografi-schen Ursprung, sondern hebt die traditionelle Zusammenset-zung des Produkts oder ein traditionelles Herstellungs- und/oder Verarbeitungsverfahren hervor. Der Produktionsprozess ist an kein Gebiet gebunden, entscheidend ist allein, dass dem traditionellen Rezept oder Herstellungsverfahren gefolgt wird.Quelle: www.bmel.de

Demeter e. V. Vorgaben über tiergerechte Viehhaltung, nachhaltiger und ökologischer Anbauweise und Verarbeitung mit nur absolut notwen-digen Zusatzstoffen und Prozesshilfsstoffen (13 Stoffe). Quelle: www.demeter.de

Bioland vom Bioland Verband für organisch-biologischen Landbau e. V. Vorgaben über tiergerechte Viehhaltung, nachhaltiger und öko-logischer Anbauweise, sowie der Produktion des Futters, wel-ches zur Hälfte selbst hergestellt wird oder von einer regionalen Kooperation stammt. Quelle: www.bioland.de

Naturland e.V. Das Naturlandsiegel ist ein international anerkanntes Siegel, welches zur ökologischen Verbesserung im Anbau und bei der Verarbeitung von Nahrungsmitteln beiträgt und soziale Aspek-te wie Menschenrechte und Arbeitsbedingungen berücksich-tigt. Quelle: www.naturland.de

EU-Bio-Siegel LogoAlle vorverpackten, ökologisch erzeugten Lebensmit-tel, die in einem EU-Mitgliedsstaat hergestellt werden und die strengen Normen der EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau erfüllen. Quelle: www.bmel.de

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Übersicht Regional- und Bio-Siegel

Deutsches Bio-SiegelEin freiwilliges Siegel, welches von den Erzeugern und Herstel-lern zusätzlich zum EU-Bio-Siegel verwendet werden darf. Da-durch wird eine einheitliche Standardisierung im ökologischen Landbau und in der artgerechten Tierhaltung garantiert.Quelle: www.bmel.de

Biokreis e.V.Ist ein ökologischer Anbauverband, der auf der Grundlage der EU-Öko Verordnung wirtschaftet und darüber hinaus die deutlich strengere Richtlinien des Biokreises einhält. Das Leitbild des Biokreises ist die Förderung der regionalen Strukturen, wie kurze Strecken zwischen Landwirt, Verarbei-ter und Verbraucher, welche die Wertschöpfung in der Region hält und die Umwelt schont.Quelle: www.biokreis.de

Bio-Siegel für Unternehmen der Land- und Ernährungs-wirtschaft - Ohne HerkunftsnachweisDas Bio-Siegel bietet Unternehmen der Land- und Ernäh-rungswirtschaft des Freistaates Bayern die Möglichkeit ihre Produkte zu kennzeichnen, die nach der EG-Öko-Verordnung in Kombination mit höheren Qualitätskriterien erzeugt wurden. Quelle: www.stmelf.bayern.de

Bio-Siegel für Unternehmen der Land- und Ernäh-rungswirtschaft - Mit HerkunftsnachweisVorgaben über tiergerechte Viehhaltung, nachhaltiger und ökologischer Anbauweise, sowie der Produktion des Fut-ters, welches zur Hälfte selbst hergestellt wird oder von ei-ner regionalen Kooperation stammt.Quelle: www.stmelf.bayern.deBayerisches Bio-SiegelJedes Produkt, welches das Bayerische Bio-Siegel trägt, steht für eine über den gesetzlichen Anforderungen liegen-de Bio-Qualität. Das Siegel garantiert die regionale Herkunft der Rohstoffe, einen lückenlosen Herkunftsnachweis und ein dreistufiges Kontrollsystem. Quelle: www.biosiegel.bayernRegionalfensterDas Regionalfenster erleichtert das bewusste Einkaufen und Erkennen regionaler Lebensmittel und unterstützt ne-benbei die Landwirtschaft und die Verarbeitungsstrukturen in der jeweiligen Region. Herkunft, Hauptzutaten sowie der Verarbeitungsort wird auf dem Deklarationsfeld angegeben und werden jährlich von einer unabhängigen Kontrolle überprüft. Quelle: www.regionalfenster.de

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Kooperationspartner

Amt für Ernährung, Landwirtschaftund Forsten Nördlingenmit Landwirtschaftsschule

Ein Projekt von:

www.donauries.bayern/konversion

Kontakt:Tel.: 0906 74305 • Fax: 0906 7443305Mail: konversion@lra-donau-ries.de

Das Konversionsmanagement des Landkreises Donau-Ries

ist Ihr Ansprechpartner für die Themen Dorfläden, regionale Produkte

und Flächenmanagement.

Gefördert durch: