Die EU-Lebensmittelinformations- Verordnung 1169/2011 ......… ist treibende Kraft bei der...

Jörg Pretzel | 27.11.2013

Die EU-Lebensmittelinformations-

Verordnung 1169/2011 –

Herausforderung für die

Lebensmittelbranche

Jörg Pretzel | EU-Lebensmittelinformationsverordnung – Herausforderung für die Lebensmittelbranche | 27.11.2013

GS1 Germany …

… ist neutrales Kompetenz- und Dienstleistungszentrum zur Optimierung

unternehmensübergreifender Geschäftsprozesse entlang der

Wertschöpfungskette

… ist treibende Kraft bei der Entwicklung und Umsetzung von Auto-ID-,

Kommunikations- und Prozess-Standards

… ist Schrittmacher für zukünftige Handlungsfelder (Emerging Trends)

… beansprucht eine Führungsrolle im internationalen Entwicklungsprozess

für Standards und Prozesse

… bietet Plattformen für Kooperationen, Netzwerke und Know-how-Sharing

für Unternehmen aller Branchen

… entwickelt kunden- und marktgerechte Lösungen in Zusammenarbeit

mit Anwendern aus Unternehmen aus Industrie, Handel und Dienstleistung


o Category Management

o Shopper Research

o Shopper Marketing

o Efficient Promotion

o Mobile Commerce

o …

Stammdatenmanagement – Identifikationsstandards – Kommunikationsstandards

GS1 Germany Common House of Business

Supply

Side

Demand

Side

Prozessstandards entlang der

Value Chain

o Shelf Ready Packaging

o Optimal Shelf Availability

o Palettenbewirtschaftung

o Zeitfenstersteuerung

o Infofluss Logistik

o …

Integrationsthemen:

Value Chain 2025

Nachhaltigkeit

B2B2C

Enabling Technologies

Unser

Common House of Business


GS1-Standards Identifikations-, Datenträger-, Kommunikations- und Prozess-Standards

Unser Portfolio

Trusted Services

Pro

du

ct

Info

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GS

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Know-How

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GS1-System

Gestaltung & Optimierung Wertschöpfungskette

+ ergänzende Services

Business

Development

Mo

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So

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Pla

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Su

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)

Mehr als 50.000 deutsche Unternehmen optimieren ihre Wertschöpfungs-Prozesse mit

GS1-Standards!


Mehr Transparenz für

Verbraucher z. B. bei

Inhaltsstoffen und

Herkunft von

Lebensmitteln

Ziel Ursache

Die LMIV /

EU-Lebensmittelinformationsverordnung

L M I V

Gesetzgebung

Dioxin in Eiern,

EHEC in Sprossen,

Pferdefleisch in

Lasagne,

Fortsetzung folgt…


LMIV – Aktuelle Herausforderung

für Produktdatenmanagement

• EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011 (LMIV)

• Gilt ab dem 13.12. 2014 europaweit und verbindlich

• Betrifft alle Lebensmittel

2) Fernabsatz (Online-Shop, Katalog, Telefon…)

1) Stationär


Verantwortlichkeiten für

Produktinformationen (gemäß LMIV Art. 8)

• Verantwortlich für die Information

ist der Lebensmittelunternehmer

unter dessen Name oder Firma das

Produkt vermarktet wird, oder, wenn

dieser Unternehmer nicht in der Union

niedergelassen ist, der Importeur.

• Gewährleistet Vorhandensein und

Richtigkeit der Informationen.

• Soweit Informationen verändert

werden, ist derjenige verantwortlich,

der die Änderung vornimmt.


Verpflichtende Angaben (1/2) (gemäß LMIV Art. 9 Abs. 1)

• Name/Firma und Anschrift des Lebensmittelunternehmers

• Lebensmittelbezeichnung

• Nettofüllmenge

• Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum

• Zutatenverzeichnis

• Allergene / Unverträglichkeiten

• Nährwertdeklaration (gilt erst ab 13.12.2016)

• Ursprungsland / Herkunftsort


Verpflichtende Angaben (2/2) (gemäß LMIV Art. 9 Abs. 1)

• Menge bestimmter Zutaten oder Klassen von Zutaten

• Ggfs. Anweisungen für Aufbewahrung und/oder Verwendung

• Alkoholgehalt für Getränke mit mehr als 1,2 Vol.-%

• etc.!

Außerdem: Weitere verpflichtende Angaben für bestimmte

Lebensmittelklassen (Art. 10)

• Süßungsmittel

• Koffeinzusätze

• Ammoniumsalz

• etc.!


Konsequenzen bei Nichteinhaltung /

Zuwiderhandlungen der Vorschriften

• Beanstandung der Behörden

• Auslösen von Sanktionen

(Ordnungswidrigkeiten- und Strafverfahren)

• Kostenintensive Abmahnung durch

Verbraucherschutzzentralen und

Wettbewerber


Herausforderungen der LMIV für

Lebensmittelhersteller u. -händler

• Haftungsfragen

• Artikelidentifikation

• GTIN-Vergabe bei Rezepturänderungen

• Daten:

• Vollständigkeit & Verfügbarkeit

• Qualität

• Distribution & Austausch

• Done! (Haftungsfragenkatalog)

• Ongoing (auf nat., europ. + int. Ebene)

• Positionspapier

• Done! (Smart Data One & 1WorldSync)

• Erhebung & Pflege Produktinfos und -bilder

• Qualitätssicherung

• Datenpool

Herausforderung GS1 Germany Action


Herausforderung 1 –

Haftungsfragen

Die Herausforderung:

• Wer trägt die Verantwortung,

wenn Produktangaben fehlerhaft,

unvollständig oder veraltet sind

und an den Kunden (B2B, B2C)

weitergeleitet werden?

• Haftet in jedem Fall allein der

Inverkehrbringer (Hersteller) oder

z.B. auch der Onlinehändler, der

die Informationen nicht korrekt

ausgewiesen hat?



Haftungsfragen

• Welche Daten müssen bzw. können dem

Kunden bereitgestellt werden?

• Wer haftet, wenn Pflichtangaben bzw.

freiwillige Angaben fehlerhaft, unvollständig

oder veraltet sind und dem Kunden

weitergeleitet werden?

• Ein Disclaimer im Online-Handel ist unzulässig

• Sorgfaltspflichten bei der Bereitstellung von

Daten über Datenpool / 1WorldSync

Die Lösung: Konsolidierter Haftungsfragenkatalog von GS1 Germany



Artikelidentifikation / GTIN-Vergaberegeln


• GTIN-Vergaberegeln bei Rezepturänderung:

Bei kleinsten deklarationspflichtigen Änderungen

in Zusammensetzung / Rezept der Lebensmittel

muss das Produkt eine neue Artikelnummer

(GTIN) bekommen

erheblicher Verwaltungs- und Kontrollaufwand!




Die Lösung: Positionspapier zur

Artikelidentifikation

• Kurzfristig:

Vergabe neuer GTINs bei

Deklarationsänderungen gemäß LMIV

• Mittel- bis langfristig:

Einführung der Lösung GTIN+X

• Voraussetzung:

Weitere Analysen und Gewinnung von

Erfahrungswerten zur Bewertung der

Prozess- und Investitionskosten


Unkritisch: Identifikation von

parallel existierenden Produkten

Produktion/Lager

Fernabsatz

Stationärer Handel

Der Konsument kann vor dem Kauf das Etikett lesen,

um zu wissen, was in dem Produkt enthalten ist

Der Konsument kann vor dem Kauf nicht das Etikett lesen,


Konsument bestellt

Händler liefert

Erbsensuppe

GTIN

40 08400 40102 7

Erbsensuppe

GTIN

40 08400 40102 7

Erbsensuppe

Linsensuppe

GTIN

40 08400 40102 7

GTIN

40 08400 40103 4

GTIN

40 08400 40102 7

Erbsensuppe


Kritisch: Identifikation von

unterschiedlich deklarierten Produkten

Produktion/Lager

Fernabsatz

Stationärer Handel

Der Konsument kann vor dem Kauf das Etikett lesen,


Der Konsument kann vor dem Kauf nicht das Etikett lesen,


Konsument bestellt

Händler liefert

LMIV

GTIN

40 08400 40102 7

GTIN

40 08400 40102 7

Erbsensuppe

Erbsensuppe mit leicht veränderter

Rezeptur (z. B. 0,1 % weniger Fett

mit veränderter Nährwerttabelle)

Erbsensuppe




GTIN

40 08400 40102 7

GTIN

40 08400 40102 7

Erbsensuppe


Zwei grundsätzliche Alternativen

zur Artikelunterscheidung

Für jede eigene

Produktdeklaration wird

eine eigene GTIN vergeben

Es muss sichergestellt

werden, dass der richtige

Datensatz dem richtigen

Produkt zugeordnet wird

Es gibt nur eine GTIN für ein

Produkt, Änderungen in der

Deklaration werden über eine

Zusatzinformation kommuniziert

GTIN

4711+X

Erbsensuppe

GTIN

4711

GTIN

4712

Erbsensuppe Erbsensuppe mit leicht veränderter









Deutschland – GS1 Germany

Europa – GS1 in Europe

International – The Consumer Goods Forum

Un

ters

ch

ied

lich

e A

ktivitä

ten




The Consumer

Goods Forum

NGPI-Projekt

• Langzeitperspektive

(2020)

• Internationaler Fokus

GS1 in Europe

Taskforce LMIV

NGPI Expert Group

• Kurzfristige Perspektive

(2014)

• Europäischer Fokus

GS1 Germany

• Advisory Board UI

• Fachgruppe Recht

• Fachgruppe GDSN

• Unterarbeitsg. GTIN

• Kurzfristige

Perspektive (2014)

• Deutscher Fokus

Internationale vs. europäische / deutsche Ebene:

• Unterschiedliche Interpretation bei der Umsetzung der LMIV

• Unterschiedliche Interessen

• Unterschiedlicher Scope

• Unterschiedliche Zeitrechnung

nicht synchronisierte Aktivitäten trotz personeller Überschneidungen !

GS1

Global

GSMP

• Langzeit-

perspektive

(2020)

• Int. Fokus


prozessrelevante

Fragestellungen

(u.a. Versionierung)

Zusammenspiel der Gremien rund um

das Thema Produktinformationen

Steering Committee

Umsetzungsinitiative FMCG

Advisory Board

Umsetzungsinitiative FMCG (erweitert um Mitglieder aus Foodservice Entscheidergruppe)

Umsetzung

Stammdaten

Aufsichtsrat GS1 Germany

Fachgruppe

GDSN

Umsetzung

EDI

Entwicklung / Pilotierung Umsetzung / Roll-out

Prüfung und Beratung zu

rechtlichen Themen

Lenkungskreis

GS1 Tech

umsetzungsrelevante Fragestellungen (abgestimmtes Vorgehen bei GTIN-Änderungen)

FG Recht Info

UAG

GTIN-Vergabe

= temporär


Herausforderung 2:

Weiteres Vorgehen

• Haftungsszenarien B2B2C (de/en)

• Positionspapier zur Identifikation im

Fernabsatz Stand Juli (de/en)

• Prozessanalyse und -bewertung

GTIN neu vs. GTIN+X

• 1Pager Kompaktes Wissen LMIV

• Präsentation EU VO 1169/2011 LMIV

• Rechtliche Kommentierung des

GDSN/LMIV-Mapping

• Kompaktleitfaden LMIV/GDSN (in

Arbeit)

• FG Recht (AG Foodservice Recht)

• FG GDSN

• UAG GTIN-Vergaberegeln

• AB UI FMCG

• Landing Page

Lebensmitteltransparenz

• Praxistag Lebensmitteltransparenz

• Seminarreihe „Die neue LMIV“

GS1 Germany Aktivitäten

Aktionsraum I

• Anwendungsempfehlung zur

kurzfristigen Umsetzung der LMIV

auf Basis derzeitiger GS1 Standards

(in Arbeit)

• LMIV/GDSN-Mapping

• Pragmatischer Ansatz für Art. 14 (in

Arbeit)

• GS1iE 1169/2011 Taskforce

• GS1iE Data Management Group

• GS1iE NGPI Expert Group

• GS1iE ID and Data Carrier Group

• Kommunikation an relevante

Behörden und Verbände, dass

einheitliche Vorgehensweise

notwendig ist

GS1 Europäische Aktivitäten

Aktionsraum II

• TCGF Use Cases LMIV Scenario

• TCGF/NGPI Positionspapier

Identifikation (Dezember)

• NGPI survey on barcode capability

• Positionspapier Identifikation auf

Basis des surveys (in Arbeit;

voraussichtlich Dezember)

• TSD: LMIV integriert

• TCGF/NGPI

• GS1 B2C TSD MSWG

• TCGF/NGPI im Dezember Übergabe

der Aktivitäten an GSMP

• GTIN-Vergaberegeln bei

Rezepturänderungen vor

Ratifizierung (WR 12-188/12-205)

Internationale Aktivitäten

Aktionsraum III


Herausforderung 2: Weiteres Vorgehen

Hoher Aufwand bei der Koordination

komplexer paralleler Prozesse

KW 2013 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

AB UI FMCG X

Telko Input Freigabe Positionspapier

FG Recht

Input Input Input

UAG GTIN-Vergaberegeln

Input Input Input Sitzungen in Q4 in Abstimmung

GS1 in Europe (Task Force + Expert Group)

Input Input

Finale Empfehlung

TCGF NGPI X X

Freigabe Positionspapier Input

GSMP Projektgruppe

Initiierung

Oktober November Dezember

wöchentliche Telefonkonferenzen

April Mai Juni Juli August September



Daten


• Masse der Daten: Vor fünf Jahren bei den Artikeldaten

noch circa 150 Artikelinformationen heute mehr als 300

• Bereitstellung der Daten:

• Eine Flut von Produktinformationen muss verwaltet und in verschiedenen

Kanälen zur Verfügung gestellt werden

• Problem dabei: Informationen liegen nicht zentral an einer Stelle, sondern

in unterschiedlichen, nicht kompatiblen Systemen

• Insb. durch unzureichende interne Strukturen und inadäquate Prozesse

bzgl. Sicherstellung von Qualität, Vollständigkeit und Geschwindigkeit.


Explosion der Attribute! (Stammdaten / B2B)

Base Unit of Measure Material #

Material Group

Prod Hierarchy

Gross Weight

Gross Weight UOM

Net Weight

Net Weight UOM

Volume

Volume UOM

Height

Height UOM

Width

Width UOM

Depth

Depth UOM

GTIN

SAP Description

Primary UPC

Container Type

Product Type Container Content

Product Percent Juice

Business Unit

MFG Code

Item Identifier

Pallet Stack Height

Trademark Family

Health Category

Product Sub-Group

Product Category

Graphics Specialty Base

Cluster

Cluster Material

Cluster Marketing Wrap

Container Specialty

Graphics Specialty

National Account Package Code

Nationally Priced

Vending

Deposit UPC


Explosion der Attribute! (Stammdaten / B2B, Supply Chain)


Material Group

Prod Hierarchy

Gross Weight

Gross Weight UOM

Net Weight

Net Weight UOM

Volume

Volume UOM

Height

Height UOM

Width

Width UOM

Depth

Depth UOM

GTIN

SAP Description

Primary UPC

Container Type

Product Type

Container Content


Business Unit

MFG Code

Item Identifier

Pallet Stack Height

Trademark Family

Health Category

Product Sub-Group

Product Category


Cluster

Cluster Material


Container Specialty

Graphics Specialty


Nationally Priced

Vending

Deposit UPC

Spec Height

Spec Weight

Spec Width Spec Length

Spec Unit

Merchandise Height Merchandise Width

Merchandise Length Merchandise Weight

Merchandise Unit Weight Unit

Target Market

Pack Value

Language Code

Virtual UPC Code

Ti

Hi

Product Classification GPC

UDEX

Primary Delivery Method

Coupon Family Code

Registration Status

Valid From

Information Provider

Secondary Information Provider

Third Information Providerv

Fourth Information Provider

Brand Owner MFG GLN 1

Tare Weight

MFG GLN 2

MFG GLN 3

MFG GLN 4

MFG GLN 5

Production Start Date

Shipping Start Date

Discontinue Date

Cancel Date

Net Content

Net Content 1 UOM

Net Content 2 Net Content 2 UOM

Net Content 3 UOM

Net Content 3

Net Content 4 UOM

Net Content 4

Net Content 5 UOM

Net Content 5

CAW

Brand Group Brand

Sub-Brand

Flavor

Nutritional

Style

Package Name 1

Package Name 2 Package Name 3

Package Name 4

Short Product Description

Medium Product Description

Large Product Description

Product Size

Package Type

Platform

Package Marked Returnable

Recyclable Package

Barcode Derivable

Lowest Level

Base Unit

Consumer Unit

Invoice Item

Ordering Unit

Shipping Unit

Variable Weight

RFID Tagged

Suppressed UPC

Information Private

Register with DataPool

Register with GS1

Audit Date

Deposit Code

Deposit Currency

Deposit State

Deposit Amount

Deposit Text


Explosion der Attribute! (Stammdaten / B2B, Supply Chain, Handel)


Material Group

Prod Hierarchy

Gross Weight

Gross Weight UOM

Net Weight

Net Weight UOM

Volume

Volume UOM

Height

Height UOM

Width

Width UOM

Depth

Depth UOM

GTIN

SAP Description

Primary UPC

Container Type

Product Type

Container Content


Business Unit

MFG Code

Item Identifier

Pallet Stack Height

Trademark Family

Health Category

Product Sub-Group

Product Category


Cluster

Cluster Material


Container Specialty

Graphics Specialty


Nationally Priced

Vending

Deposit UPC

Spec Height

Spec Weight


Spec Unit




Target Market

Pack Value

Language Code

Virtual UPC Code

Ti

Hi


UDEX


Coupon Family Code

Registration Status

Valid From






Tare Weight

MFG GLN 2

MFG GLN 3

MFG GLN 4

MFG GLN 5


Shipping Start Date

Discontinue Date

Cancel Date

Net Content

Net Content 1 UOM


Net Content 3 UOM

Net Content 3

Net Content 4 UOM

Net Content 4

Net Content 5 UOM

Net Content 5

CAW

Brand Group Brand

Sub-Brand

Flavor

Nutritional

Style

Package Name 1


Package Name 4




Product Size

Package Type

Platform


Recyclable Package

Barcode Derivable

Lowest Level

Base Unit

Consumer Unit

Invoice Item

Ordering Unit

Shipping Unit

Variable Weight

RFID Tagged

Suppressed UPC

Information Private


Register with GS1

Audit Date

Deposit Code

Deposit Currency

Deposit State

Deposit Amount

Deposit Text

UPC Description

Signing Description

Item Description 1 Unit Size

Unit UOM

Supplier Stock Number

Department

Sub-Department

Item Type

Fineline

Sub-Type

Multi-Pack Indicator

Item Scannable

Supplier Number

Base Unit Retail

Base Unit UOM

Supplier Pack Cost

Segregation Code

Aerosol Indicator

Chemical Indicator

Composite Wood Level Code

Private Label Indicator

RPPC Indicator

Conveyable

Pesticide Indicator

CPSC Regulated Indicator

Packaging Type

Country of Origin

BarCode Type

Packaging Material Code

Material Code Agency

Ordering UOM

Selling UOM

Model Number

Trade Item Recall Ind

Return Goods Policy

Hazmat Classification

Environmental Identifier

Subject to US Patent

Item Contains Wood

Direct Consumer Delivery

Special Order Available

Is Security Tag Present

Order Qty Multiple

Min Order Qty

Max Order Qty

Lead Time


Explosion der Attribute! (Stammdaten / B2B, Supply Chain, Handel,

Großverbraucher /gesetzliche Vorgaben)


Material Group

Prod Hierarchy

Gross Weight

Gross Weight UOM

Net Weight

Net Weight UOM

Volume

Volume UOM

Height

Height UOM

Width

Width UOM

Depth

Depth UOM

GTIN

SAP Description

Primary UPC

Container Type

Product Type

Container Content


Business Unit

MFG Code

Item Identifier

Pallet Stack Height

Trademark Family

Health Category

Product Sub-Group

Product Category


Cluster

Cluster Material


Container Specialty

Graphics Specialty


Nationally Priced

Vending

Deposit UPC

Spec Height

Spec Weight


Spec Unit




Target Market

Pack Value

Language Code

Virtual UPC Code

Ti

Hi


UDEX


Coupon Family Code

Registration Status

Valid From






Tare Weight

MFG GLN 2

MFG GLN 3

MFG GLN 4

MFG GLN 5


Shipping Start Date

Discontinue Date

Cancel Date

Net Content

Net Content 1 UOM


Net Content 3 UOM

Net Content 3

Net Content 4 UOM

Net Content 4

Net Content 5 UOM

Net Content 5

CAW

Brand Group Brand

Sub-Brand

Flavor

Nutritional

Style

Package Name 1


Package Name 4




Product Size

Package Type

Platform


Recyclable Package

Barcode Derivable

Lowest Level

Base Unit

Consumer Unit

Invoice Item

Ordering Unit

Shipping Unit

Variable Weight

RFID Tagged

Suppressed UPC

Information Private


Register with GS1

Audit Date

Deposit Code

Deposit Currency

Deposit State

Deposit Amount

Deposit Text

Alternate Item Agency

Alternate Item Identifier

Min Handling Storage Temp

Handling Storage Temp UOM

Diet Type Code

Diet Certification Agency

Diet Certification Number

Indiv Unit Min

Indiv Unit Max

Indiv Unit UOM

Food Service Pack Size

UPC Description

Signing Description


Unit UOM


Department

Sub-Department

Item Type

Fineline

Sub-Type


Item Scannable

Supplier Number

Base Unit Retail

Base Unit UOM

Supplier Pack Cost

Segregation Code

Aerosol Indicator

Chemical Indicator



RPPC Indicator

Conveyable

Pesticide Indicator


Packaging Type

Country of Origin

BarCode Type



Ordering UOM

Selling UOM

Model Number


Return Goods Policy




Item Contains Wood




Order Qty Multiple

Min Order Qty

Max Order Qty

Lead Time

Max Handling Storage Temp



Material Group

Prod Hierarchy

Gross Weight

Gross Weight UOM

Net Weight

Net Weight UOM

Volume

Volume UOM

Height

Height UOM

Width

Width UOM

Depth

Depth UOM

GTIN

SAP Description

Primary UPC

Container Type

Product Type

Container Content


Business Unit

MFG Code

Item Identifier

Pallet Stack Height

Trademark Family

Health Category

Product Sub-Group

Product Category


Cluster

Cluster Material


Container Specialty

Graphics Specialty


Nationally Priced

Vending

Deposit UPC

Spec Height

Spec Weight


Spec Unit




Target Market

Pack Value

Language Code

Virtual UPC Code

Ti

Hi


UDEX


Coupon Family Code

Registration Status

Valid From






Tare Weight

MFG GLN 2

MFG GLN 3

MFG GLN 4

MFG GLN 5


Shipping Start Date

Discontinue Date

Cancel Date

Net Content

Net Content 1 UOM


Net Content 3 UOM

Net Content 3

Net Content 4 UOM

Net Content 4

Net Content 5 UOM

Net Content 5

CAW

Brand Group Brand

Sub-Brand

Flavor

Nutritional

Style

Package Name 1


Package Name 4




Product Size

Package Type

Platform


Recyclable Package

Barcode Derivable

Lowest Level

Base Unit

Consumer Unit

Invoice Item

Ordering Unit

Shipping Unit

Variable Weight

RFID Tagged

Suppressed UPC

Information Private


Register with GS1

Audit Date

Deposit Code

Deposit Currency

Deposit State

Deposit Amount

Deposit Text

Alternate Item Agency

Alternate Item Identifier

Min Handling Storage Temp

Handling Storage Temp UOM

Diet Type Code

Diet Certification Agency

Diet Certification Number

Indiv Unit Min

Indiv Unit Max

Indiv Unit UOM

Food Service Pack Size

UPC Description

Signing Description


Unit UOM


Department

Sub-Department

Item Type

Fineline

Sub-Type


Item Scannable

Supplier Number

Base Unit Retail

Base Unit UOM

Supplier Pack Cost

Segregation Code

Aerosol Indicator

Chemical Indicator



RPPC Indicator

Conveyable

Pesticide Indicator


Packaging Type

Country of Origin

BarCode Type



Ordering UOM

Selling UOM

Model Number


Return Goods Policy




Item Contains Wood




Order Qty Multiple

Min Order Qty

Max Order Qty

Lead Time

Is the Item marked with a Batch/Lot Number

Manufacturer Expanded Product Description (Spanish)

Product Name (Spanish)

Benefits (Spanish)

Benefits (English)

Does Trade Item Carry USDA Child Nutrition Label?

Storage & Usage (English)

Storage & Usage (Spanish)

Website URL

Product Image

Product Image URL

Product Link

Is Organic

Ingredient Name (Spanish)

Kosher Certification Agency

Kosher Certification Number Is Organic

Is Halal

Is Kosher

Is Gluten Free

Ingredient Statement (English)

Ingredient Statement (Spanish)

Ingredients Sequence #

Ingredient Name (English) Kosher Type

Fish Catch Zone 1

Fish Catch Zone 2

Fish Catch Zone 3

Ingredient Country of Origin 1



Milk – Level of Containment

Milk – Allergen Specification Agency

Milk – Allergen Specification Name

Peanut – Level of Containment

Peanut – Allergen Specification Agency

Peanut – Allergen Specification Name

Sesame – Level of Containment

Seasame – Allergen Specification Name

Sesame – Allergen Specification Agency

Soybean – Allergen Specification Agency

Soybean – Level of Containment

Soybean – Allergen Specification Name

Tree Nuts – Level of Containment

Tree Nut – Allergen Specification Name

Tree Nut – Allergen Specification Agency

Wheat – Level of Containment

Wheat – Allergen Specification Name

Fish – Allergen Specification Agency

Crustacean – Allergen Specification Name

Crustacean – Allergen Specification Agency

Crustacean – Level of Containment

Eggs – Level of Containment

Eggs – Allergen Specification Name

Eggs – Allergen Specification Agency

Fish – Level of Containment


Fish – Allergen Specification Name

Serving Suggestion (English)

Serving Suggestion (Spanish)

Preparation Type

Preparation Instructions (English)

Preparation Instructions (Spanish)

Servings of the Trade Item Unit

Preparation State

Serving Size

Serving Size UOM

Household Serving Size (English)

Household Serving Size (Spanish)

Calorie Measurement Precision

Calorie Qty Contained

Calorie Qty Contained UOM

Calorie From Fat Measurement Precision

Calorie From Fat Qty Contained

Calorie From Fat Qty Contained UOM Total Fat Measurement Precision

Total Fat Qty Contained Total Fat Qty Contained UOM

Total Fat % RDI

Saturated Fat Measurement Precision

Saturated Fat Qty Contained

Saturated Fat Qty Contained UOM

Saturated Fat % RDI

Transfatty Acids Measurement Precisions

Transfatty Acids Qty Contained

Transfatty Acids Qty Contained UOM

Transfatty Acids % RDI

Polyunsaturated Fat Measurement Precision

Polyunsaturated Fat Qty Contained

Polyunsaturated Fat Qty Contained UOM

Polyunsaturated % RDI

Monounsaturated Fat Measurement Precision

Monounsaturated Fat QTY Contained

Monounsaturated Fat QTY Contained UOM

Monounsaturated Fat % RDI

Cholesterol Measurement Precision Cholesterol Qty Contained

Cholesterol Qty Contained UOM

Cholesterol % RDI

Sodium Measurement Precision

Sodium Qty Contained Sodium Qty Contained UOM

Sodium % RDI

Potassium Measurement Precision

Potassium Qty Contained

Potassium Qty Contained UOM

Potassium % RDI

Potassium Qty Contained

Cholesterol Qty Contained

Cholesterol Qty Contained UOM

Cholesterol % RDI

Dietary Fiber Qty Contained

Dietary Fiber Qty Contained UOM

Dietary Fiber % RDI

Soluble Fiber Containment

Soluble Fiber Containment UOM

Soluble Fiber % RDI

Sugar Qty Containment

Sugar Qty Containment UOM

Sugar % RDI

Protein Qty Contained


Protein UOM

Protein % RDI Vitamin A Qty Contained Vitamin A % RDI

Vitamin C % RDI

Vitamin C Qty Contained

Calcium

Iron

Iron % RDI

Vitamin D

Vitamin D % RDI

Vitamin E

Vitamin E % RDI

Vitamin K % RDI

Vitamin K

Thiamin

Thiamin % RDI

Riboflavin % RDI

Riboflavin

Explosion der Attribute! (Stammdaten / B2B, Supply Chain, Handel,

Großverbraucher /Food-Service / gesetzliche Vorgaben, Verbraucher / B2C / Multichannel)

Max Handling Storage Temp



Daten

Durchgeführter Pilot bei einem Markenartikler zeigt:

• Qualitätsmängel logistischer Stammdaten !

• Eklatante Unvollständigkeiten & Fehler vorhanden

• Dringende Notwendigkeit für besseres Produktdatenmanagement gegeben!

Testprofil:

• Sample von 13 verschiedenen Produkten

• Daten-Abgleich:

• Von Smart Data One ermittelten und im 1WorldSync-Datenpool eingestellten

Produktinformationen

• vs. vom Hersteller aus eigenem System zur Verfügung gestellte Produktinformationen



Daten

Gewicht • 13 verschiedene Produkte getestet

• Davon 10 mit signifikanten*

Abweichungen zwischen Smart Data

One-Daten und Hersteller-Daten

Höhe • 13 verschiedene Produkte getestet




Breite • 13 verschiedene Produkte getestet




Länge • 13 verschiedene Produkte getestet




GS1-Pilot Test-Profil:

• Ergebnis:

* Signifikate Abweichung = definiert nach GS1-Standard bei Abweichungen ab 4%



Daten

Strukturierte

Datenerhebung

Qualitätssicherung

Produkt-Fotos

GDSN-konforme

Distribution der Daten

durch den Datenpool

Ergebnis:

Digital verfügbare

Daten in

einheitlicher,

strukturierter

Form

an einer Stelle

GDSN = globaler Standard

für die Artikelstammdaten-

synchronisation zwischen

Industrie & Handel

Stationär

Online

GV

Lösung: Produktdaten-Bereitstellung aus 1 Hand



Daten

Einzigartiger Service:

Liefert B2B2C-Daten in höchster Qualität, Aktualität und Vollständigkeit

Erhebung &

Pflege

vollständiger

Produkt-

informationen

Erstellung von

Produktbildern

Qualitäts-

sicherung

Zertifizierung

des

Qualitätsprozesses

mit regelmäßigen

Audits

Die Lösung:



Daten

G l o b a l e r D a t e n p o o l für die

Konsumgüterbranche

–

Weltweit vertrauenswürdige Quelle für authentische

Daten & effizientes

P r o d u k t i n f o r m a t i o n s m a n a g e m e n t

• 1 5 . 0 0 0 Kunden

• 4 0 Länder

• Partner von 1 9 GS1-Länderorganisationen

• Mehr als 8 Mio. Produkte im GDSN

(~ 81% des gesamten GDSN)

Die Lösung:


Daten-Qualitäts-Service

Beschaffungs- und Contentservice

QS-S

erv

ice

Supp

lier

Reta

iler

Übersicht Kernprozesse

3. Outsourcing

PDM Platform Datenpool

PDM Platform Portal / M2M

2. Datenvervollständigung

Quality Gate heute Quality Gate mit Services

Quality Gate mit Zertifizierung

1. Vollständige Direktdatenlieferung

Zertifizierungs- service

Zertifizierungs- service


Lernen Sie mehr zur LMIV!

• Inhalte:

• Einführung in die LMIV

• Änderungen bei der Deklaration

• Herausforderungen für den Fernabsatz

• Auswirkungen auf Artikelidentifikation und

Stammdatenaustausch

• Haftungsszenarien innerhalb der

Liefer-/Informationskette

• Erfahrungsberichte aus der Praxis

• Termine:

• 04. Dezember 2013, Köln

• 06. März 2014, Köln

• 24.09.2014, Köln


Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Die EU-Lebensmittelinformations- Verordnung 1169/2011 ......… ist treibende Kraft bei der...

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