Die Wertschöpfungskette von Bananen
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Die Wertschöpfungskette von Bananen
Institut SÜDWIND von: Caroline Glatte und Friedel Hütz-Adams
Von der Staude bis zum
Konsumenten
Gliederung
• Grundnahrungsmittel vs. Nebenmahlzeit
• Bananenproduktion
• Export
• Konsument
• Lösungsansätze
Grundnahrungsmittel vs. Nebenmahlzeit
Bananensorten
• Verzehr von „Kochbananen“ als Gemüse meist in Anbauländern
> ca. 100 kg Kopf/Jahr
• „Obstbanane“ Cavendish als beliebteste Exportsorte
> ca. 12 kg Kopf/Jahr
Bananenproduktion
Die 11 größten Produzenten von Obstbananen (2010)
Bananenproduktion
Anbau
• 80 % der Bananen für den lokalen Markt stammt von Kleinbauern
• 80 % der Exportbananen von Großplantagen
> Kleinbetriebe sind stärker abhängig von guten klimatischen Bedingungen, Zollsätzen und Wechselkursen
Bananenproduktion
Plantage
• Aufwändige Pflege der Bananenplantagen
• Anfälligkeit der Pflanzen für Pilzerkrankungen
> Plastiktüten gegen Schädlingsbefall
Bananenproduktion
Ernte
• Harte Arbeit: die geernteten Bananenstauden wiegen bis zu 50 kg
• Niedrige Löhne und wenige gewerkschaftliche Vereinigungen
Bananenproduktion
Ernte
• Transport der Bananenstauden mit Seilen zur Verpackungsanlage
Bananenproduktion
Reinigung der Bananen
• Schneiden in kleine Bündel
• Aussortieren schlechter Ware
• Abwaschen der Pestizide
> Harte Arbeit, niedrige Löhne
Bananenproduktion
Verpackung der Bananen
• Verpacken der noch grünen Bananen in Kisten
Bananenproduktion
Tageslöhne der Beschäftigten auf einer Bananenplantage (2011)
Bananenproduktion
Costa Rica
• 67 % der Plantagen gehören Chiquita, Dole und Del Monte
• Arbeitsrechtsverstöße auf den Plantagen > Geringer Lohn> Überstunden > Gewerkschaftsfeindlichkeit> Gesundheits- und umweltschädigender Pestizideinsatz
per Flugzeug
• 80 % der Arbeiter sind MigrantInnen aus Nicaragua > Kein Zugang zu Gesundheits- und Sozialversicherungen
Bananenproduktion
Kolumbien
• Jahrzehntelanger bewaffneter innerer Konflikt> Enteignungen von Kleinbauern
• Große Bananenunternehmen z.B. Chiquita: Zahlungen an rechtsgerichtete Paramilitärs > Nach Bekanntwerden: Verkauf der Plantagen an
nationale Unternehmen (Banacol und Uniban)
• Gewerkschaft der AgrarindustriearbeiterInnen SINTRAINAGRO: 17.000 Mitglieder > Für 2013: Lohnerhöhung von 5,5 %
• Einsatz von gesundheits- und umweltschädlichen Chemikalien
Bananenproduktion
Ecuador
• Hoher Einfluss der Bananenkonzerne auf die Politik> Dole, Noboa und Reybanpac
• Missstände> Niedriglöhne> Oftmals unbezahlte Überstunden > Gewerkschaftsfeindlichkeit> Benachteiligte Zeitarbeiter von Subunternehmen> Gesundheitsrisiko durch Pestizideinsatz per Flugzeug
• Positiv: Sozialversicherung für fast alle Bananenarbeiter
• Bemühungen der Regierung: Mindestpreis für Bananen
Bananenproduktion
Export
Export
Verschiffung nach Europa, USA und Asien
• Kühlschiffe, zur Verlangsamung des Reifeprozesses
• Reifereien im Zielland
Export
Weltmarktführer im Bananenhandel
Export
Der Markt in Deutschland (2011)
Export
Umsatz der Marktführer des deutschen Lebensmitteleinzelhandels (2011)
Export
Anteil der einzelnen Produktionsstufen am Verkaufspreis in Deutschland (2010-2011)
Export
Strukturänderung
• Machtverschiebungen in der Wertschöpfungskette: Einzelhandel kann über Containerschifffahrtslinien Bananen direkt beim Produzenten bestellen
> Große Bananenkonzerne verlieren an Einfluss > Schifffahrtslinien werden zunehmend mächtiger > Discounter wie z.B. Aldi und Lidl bestimmen den Preis
Konsument
Konsument
Bananen im Handel
• 30 % der in die EU importierten Bananen werden noch vor dem Verkauf aus ästhetischen Gründen entsorgt
Lösungsansätze
Zertifizierungen
• Anteil von Bio-Bananen in Deutschland: 11-13 %> Internationale Vereinigung der ökologischen
Landbaubewegungen (IFOAM): relativ hohe Umwelt- und Sozialstandards
> EU-Biosiegel: niedrige Mindeststandards
• Fairtrade-Siegel: 2,1 % Marktanteil in Deutschland> Zusammenarbeit mit Kooperativen> Mindestpreisgarantie und Prämie für
Sozialleistungen
• Rainforest Alliance: 15 % Marktanteil weltweit > Zusammenarbeit v.a. mit großen Plantagen
Lösungsansätze
• Verantwortung der gesamten Wertschöpfungskette –Bananenkonzerne, Transportunternehmen und Einzelhandel – länderübergreifend Verbesserungen durchzusetzen:
> Einführung eines existenzsichernden Mindestlohns für PlantagenarbeiterInnen
> Erhöhung des Bananenpreises, der ein menschenwürdiges Leben der Kleinbauern garantiert
> Ausbau der sozialen Sicherungssysteme > Legalisierung des Status‘ von MigrantInnen > Schutz vor Pestiziden
Zusammenarbeit aller Beteiligten