AllePreiseverstehensichinEuroinkl.gesetzlicherMehrwertsteuer.

Dinner Mi. - Sa. / 18:00 - 23:00

Wir setzen auf Handwerk und Produktqualität.

Jede einzelne Zutat ist handverlesen von Erzeugern denen wir vertrauen. Ausnahmslos nachhaltig angebaut und fair entlohnt, vom Brokkoli bis zum

Pfefferkorn.

Speisekarte ebenfalls mit Allergen-Verzeichnis erhältlich.

AllePreiseverstehensichinEuroinkl.gesetzlicherMehrwertsteuer.

Sauerteigbrot & Sauerrahmbutter 6,-

Fette neue Kartoffeln 5,50

Topinambur von Georg Rixmann (Suppe) Bürgermeisterbirne / Petersilie / Muskatblüte

10,-

1-2 Monate altes Sommergemüse aus Brandenburg Tomatillo / Radieschen / Blumenkohl / Kohlrabi / Kiwano

14,-

Rote Bete vom Ökodorf Brodowin Ziegenfrischkäse / Honig / Kapuzinerkresse

14,-

Kichererbsen von der Bohlsener Mühle Kräuterseitling / Salzzitrone / Jus / Röstzwiebel

14,- + Demeter Ei vom Biolandhof Richter

2,50

Wurzelpracht aus Brandenburg Haferwurzel / Pastinake / Knollensellerie / Topinambur / Physalis / Quitte

17,-

Aubergine vom Bioland-Hof Zielke Baba Ghanoush / Adzukibohne / Shii Take / Petersilie / Dattel

17,-

Blue Banana Kürbis von Isak Gumpert Ravioli / Hokkaidokürbis / Kräuterseitling / Jalapeño / Zitronenverbene

18,-

Blumenkohl von der Bioland-Gärtnerei Ulenburg Fermentierte Himbeeren / Béarnaise / Cous Cous / Kokosnuss

18,- Ingwer von der Domäne Dahlem

Rosmarin / Zitrusfrüchte 9,-

Schokolade von Original Beans Salzkaramell / Erdnuss / Himbeere

11,-

AllePreiseverstehensichinEuroinkl.gesetzlicherMehrwertsteuer.

Aperitivo Hours

Chinotto Spritz Chinotto / Cava / Soda

9,-

Americano Campari / Roter Wermut / Soda

9,-

Sbagliato Campari / Roter Wermut / Cava

9,-

Palömchen Tequila / Kümmel / Grapefruit / Salz

9,-

Mango Bier auf Eis 330ml _ 5,-

Alkoholfrei

Applelada

Apfel / Kokos / Mandel 8,-

Earl Grey Eistee

300ml _ 5,-

Spirulina Limonade 300ml _ 5,-

Vöslauer Still / Prickelnd

200ml _ 3,- 750ml _ 6,50

Diverse Säfte / Schorlen

300ml _ 3,-

Fairment Bio Kombucha 330ml _ 4,-

Bier

Fass 300ml _ 4,-

Carlsberg Pils

Duckstein Rotblond Original

Grimbergen Blanche

Grimbergen Double

Flasche 330ml _ 4,-

Lübzer Alkoholfrei

AllePreiseverstehensichinEuroinkl.gesetzlicherMehrwertsteuer.

Signature Cocktails _ 12,-

Sapphire 81 Gin / Grapefruit / Spirulina / Cava

Bloody Thomas Tequila / Rosa Pfeffer / Limette / Agave / Rote Beete

Almost Cosmo

Vodka / Zitrone / Cranberry / Agave / Erdbeere / Minze

Laloba Bacardi Carta Blanca / Haselnuss / Salbei / Bier / Honig / Limette

Swedish Mule

Vodka / Geräucherter Pfeffer / Gurke / Limette / Ingwer / Estragon

For Julie Gin / Aquavit / Brombeere / Himbeere / Türkischer Drachenkopf / Liebe

Lipstick

Rye / Hibiskus / Portwein / Limette / Rose / Mandel

Camomille Daiquiri Weißer Rum / Scotch / Kamille / Zitrone / Honig

Herr Ribbeck

Bourbon / Birne / Scotch / Limette / Agave

Waldspaziergang Weißer Rum / Himbeere / Fichtennadel / Limette / Honig

Marmelada Dunkler Rum / Rhum Agricole / Baijiu / Quitte / Kokos / Honig / Kürbiskern

PBC

Pisco / Marashino / Salmiak / Limette / Agave

(Für Cocktail-Klassiker & Longdrinks einfach mal die Gastgeber fragen.)

AllePreiseverstehensichinEuroinkl.gesetzlicherMehrwertsteuer.

Wein

Weiß_ Schädler-Mugler, Pfalz, Riesling 2019

0,1 _ 5,- // // 0,75 _ 28,-

Luckert Zehnthof, Franken, Sulzfelder Silvaner 2019 0,1 _ 7,- // 0,75 _ 38,-

Kühling-Gillot, Rheinhessen, Qvinterra Grauer Burgunder 2019

0,1 _ 6,- // 0,75 _ 34,-

Kai Schätzel, Rheinhessen, Riesling KabiNett 2018 0,75 _ 38,-

La Croix Belle, Côtes du Thongue, Chardonnay 2018

0,75 _ 40,-

Battenfeld-Spanier, Rheinhessen, Weissburgunder „R“ trocken 2019 0,75 _ 40,-

Peter Jakob Kühn, Rheingau, Riesling Jacobus 2018

0,75 _ 44,-

Clemens Busch, Mosel, Riesling vom roten Schiefer 2018 0,75 _ 45,-

Bianka & Daniel Schmitt, Rheinhessen, Müller-Thurgau 2018

0,75 _ 45,-

Ökonomierat Rebholz, Pfalz, Sauvignon Blanc 2019 0,75 _ 45,-

Ökonomierat Rebholz, Pfalz, Chardonnay R 2018

0,75 _ 68,-

Peter Jakob Kühn, Rheingau, Riesling St. Nikolaus GG 2017 0,75 _ 75,-

Rosé_ Les Prunes, Celler del Roure, Blanc De Mandó 2018

0,1 _ 8,- // 0,75 _ 45,-

AllePreiseverstehensichinEuroinkl.gesetzlicherMehrwertsteuer.

Rot_

Schädler-Mugler, Pfalz, Cuvée XVIII-3 2018 0,1 _ 5,- // 0,75 _ 28,-

Bertram-Baltes, Ahr, Handwerk Spätburgunder 2018

0,1 _ 7,- // 0,75 _ 38,-

Max Pfannebecker, Rheinhessen, Fass 23 2017 0,75 _ 32,-

Santa Duc, Côte du Rhône, Les Quarte Terres 2018

0,75 _ 38,-

Forgeurac, Baden, Pinot Noir „Baden Rot“ 2017 0,75 _ 48,-

Luckert-Zehnthof, Franken, Spätburgunder Maustal GG 2017

0,75 _ 75,-

Bubbles_

Perrier-Jouët Grand Brut 0,75 _ 80,-

Perrier-Jouët Blason Rosé

0,75 _ 100,-

Andres & Mugler, Pfalz, Riesling Sekt in Brut 0,1 _ 8,- // 0,75 _ 45,-

Heretat El Padruell BRUT – CAVA

0,1 _ 7,- // 0,75 _ 38,-

AllpricesinEURO,includedtaxandexcludedtip.

- English -

Dinner Wed. - Sat. / 18:00 - 23:00

We rely on craftmanship and product quality. Every single ingredient is

handpicked by producers we trust. Without exception, sustainably grown and fairly rewarded, from broccoli to peppercorn.

Menu is also available with notes for allergenes and additives.

AllpricesinEURO,includedtaxandexcludedtip.

Sourdough Bread & Butter 6,-

Fat New Potatoes 5,50

Jerusalem Artichoke from Georg Rixmann (Soup) Delicious of Carneux Pear / Parsley / Mace

10,-

1-2 Month Old Sommer Vegetables Radish / Cauliflower / Kohlrabi / Kiwano / Shii Take

14,-

Beetroot from Ökodorf Brodowin Goat Cream Cheese / Honey / Nasturtium

14,-

Chickpeas from Bohlsener Mühle King Oyster Mushroom / Preserved Lemon / Jus / Onion

14,- + Soft Boiled Egg from Biolandhof Richter

2,50

Root Magnificence from Brandenburg Oat Root / Parsnip / Celery Root / Jerusalem Artichoke / Quince

17,-

Eggplant from Bioland-Hof Zielke Baba Ghanoush / Adzuki Beans / Shii Take / Parsley / Date

17,-

Blue Banana Pumpkin from Isak Gumpert Ravioli / Hokkaido Pumpkin / King Oyster Mushroom / Jalapeño

18,-

Cauliflower from Bioland-Gärtnerei Ulenburg Fermented Raspberry / Béarnaise / Cous Cous / Coconutelp

18,-

Ginger from the Domäne Dahlem

Rosmary / Citrus Fruits 9,-

Chocolate from Original Beans Salted Caramel / Peanut / Raspberry

11,-

AllpricesinEURO,includedtaxandexcludedtip.

Aperitivo Hours

Chinotto Spritz

Chinotto / Cava / Soda 9,-

Americano

Campari / Red Vermouth / Soda 9,-

Sbagliato

Campari / Red Vermouth / Cava 9,-

Palömchen

Tequila / Cummin / Grapefruit / Salt 9,-

Mango Beer, on the rocks

330ml _ 5,-

Non-Alcoholic

Applelada Apple / Coconut / Almond

8,-

Earl Grey Ice Tee 300ml _ 5,-

Spirulina Lemonade

300ml _ 5,-

Vöslauer Still / Sparkling 200ml _ 3,-

750ml _ 6,50

Juice / Spritzer 300ml _ 3,-

Fairment Organic Kombucha

330ml _ 4,-

Beer

Tap 300ml _ 4,-

Carlsberg Pils

Duckstein Rotblond Original

Grimbergen Blanche

Grimbergen Double

Bottled 330ml _ 4,-

Lübzer Non-Alcoholic

AllpricesinEURO,includedtaxandexcludedtip.

Signature Cocktails _ 12,-

Sapphire 81 Gin / Grapefruit / Spirulina / Cava

Bloody Thomas Tequila / Pink Pepper / Lime / Agave / Beetroot

Almost Cosmo

Vodka / Lemon / Cranberry / Agave / Strawberry / Mint

Laloba White Rum / Hazelnut / Sage / Beer / Honey / Lime

Swedish Mule

Vodka / Smoked Pepper / Cucumber / Lime / Ginger / Estragon

For Julie Gin / Aquavit / Blackberry / Raspberry / Moldavian Dragonhead / Love

Lipstick

Rye / Hibiscus / Port / Lime / Rose / Almond

Camomille Daiquiri White Rum / Scotch / Camomille / Lemon / Honey

Herr Ribbeck Speckbirne / Bourbon / Lime / Agave / Scotch / Zitronenverbene

Waldspaziergang

Forests‘ Raspberry / White Rum / Lime / Honey / Spruce

Marmelada Dark Rum / Rhum Agricole / Baijiu / Quince / Coconut / Honey /

Pumpkinseed

PBC Pisco / Maraschino / Salmiak / Lime / Agave

(Please contact us for classics and Longdrinks, we are happy to help.)

AllpricesinEURO,includedtaxandexcludedtip.

Wine

White_ Schädler-Mugler, Pfalz, Riesling 2019

0,1 _ 5,- // // 0,75 _ 28,-

Luckert Zehnthof, Franken, Sulzfelder Silvaner 2019 0,1 _ 7,- // 0,75 _ 38,-

Kühling-Gillot, Rheinhessen, Qvinterra Grauer Burgunder 2019

0,1 _ 6,- // 0,75 _ 34,-

Kai Schätzel, Rheinhessen, Riesling KabiNett 2018 0,75 _ 38,-

La Croix Belle, Côtes du Thongue, Chardonnay 2018

0,75 _ 40,-

Battenfeld-Spanier, Rheinhessen, Weissburgunder „R“ trocken 2019 0,75 _ 40,-

Peter Jakob Kühn, Rheingau, Riesling Jacobus 2018

0,75 _ 44,-

Clemens Busch, Mosel, Riesling vom roten Schiefer 2018 0,75 _ 45,-

Bianka & Daniel Schmitt, Rheinhessen, Müller-Thurgau 2018

0,75 _ 45,-

Ökonomierat Rebholz, Pfalz, Sauvignon Blanc 2019 0,75 _ 45,-

Ökonomierat Rebholz, Pfalz, Chardonnay R 2018

0,75 _ 68,-

Peter Jakob Kühn, Rheingau, Riesling St. Nikolaus GG 2017 0,75 _ 75,-

Rosé_ Les Prunes, Celler del Roure, Blanc De Mandó 2018

0,1 _ 8,- // 0,75 _ 45,-

AllpricesinEURO,includedtaxandexcludedtip.

Red_

Schädler-Mugler, Pfalz, Cuvée XVIII-3 2018 0,1 _ 5,- // 0,75 _ 28,-

Bertram-Baltes, Ahr, Handwerk Spätburgunder 2018

0,1 _ 7,- // 0,75 _ 38,-

Max Pfannebecker, Rheinhessen, Fass 23 2017 0,75 _ 32,-

Santa Duc, Côte du Rhône, Les Quarte Terres 2018

0,75 _ 38,-

Forgeurac, Baden, Pinot Noir „Baden Rot“ 2017 0,75 _ 48,-

Luckert-Zehnthof, Franken, Spätburgunder Maustal GG 2017

0,75 _ 75,-

Bubbles_

Perrier-Jouët Grand Brut 0,75 _ 80,-

Perrier-Jouët Blason Rosé

0,75 _ 100,-

Andres & Mugler, Pfalz, Riesling Sekt in Brut 0,1 _ 8,- // 0,75 _ 45,-

Heretat El Padruell BRUT – CAVA

0,1 _ 7,- // 0,75 _ 38,-