DOSSIER AFRICA FOOD s.p.r · synthese des projets d’investissement africa food s.p.r.l dossier...

SYNTHESE DES PROJETS D’INVESTISSEMENT

AFRICA FOOD S.P.R.L

DOSSIER AFRICA FOOD s.p.r.l

Africa Food sprl INDUSTRIE DE TRANSFORMATION ET DE CONSERVATION

DES PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES IMPORT - EXPORT

REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU CONGO

FA

AVRIL 2005

N.R.C: 51023 – N° IMPOT: M04A9263N – Id. Nat : K29831 Adresse : 1214, av. Madrandele – Q. Kingabwa T.P./ Commune de Limete

Tél. : 00243 – 9910183 / 00243 – 0815256796/ – 00243-98178587 E-mail : hilariurs@yahoo

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I. INTRODUCTION

La société AFRICA FOOD S.P.R.L est une entreprise privée aux capitaux entièrement congolais et spécialisée dans la production agro-alimentaire des produits ethniques de la République Démocratique du Congo orientés essentiellement à l’exportation vers l’union Européenne partant du Royaume de Belgique (Bruxelles).

Des efforts de modernisation de la production sont en cours avec l’acquisition d’un équipement industriel approprié auquel s’associent les normes internationales du secteur. Pour mieux asseoir cette affaire, AFRICA FOOD S.P.R.L ouvre son capital à des actionnaires qui s’ y intéresseraient.

D’où la nécessité de réaliser certains projets évalués auxquels un équipement additionnel demeure important.



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Objet

Financement d’un tunnel de congélation et d’un Stock de matières premières en vue de la production Des produits Ethniques de la R.D.C destinés à l’exportation et à

la consommation locale



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I. RENSEIGNEMENTS GENERAUX

1.1 PRESENTATION DE LA SOCIETE

• Raison sociale : AFRICA FOOD • Forme juridique : S.P.R.L • Objet social : Transformation et conservation des produits agro-alimentaires de la

R.D.C • N.R.C : 38.499/ KIN • Id. Nat : K 29.831 K • N° D’IMPOT : M04A9263N • Siège social et Siège d’exploitation : 1214, Avenue MANDRANDELE

Quartier KINGABWA T.P. Commune de LIMETE KINSHASA/ R.D.C

• Secteur d’activités : - Transformation Agro-alimentaire - Import-Export • E-mail : [email protected]. • Télephones de contact: - 00243 99 10183 - 00243 815 256796 - 00243 98 17 85 87 • Capital social: 250.000.000 F.C Comprenant 100 parts sociales d’une valeur

nominale de 2.500.000 F.C chacune, entièrement souscrit et libéré. Il est répartit de la manière suivante :

- Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA : 150.000.000 F.C. - Madame Cathy PAMBA MUKOIE : 25.000.000 F.C - Mademoiselle Laetitia MUKOIE DENYIMI : 25.000.000 F.C. - Monsieur Kevin MUKOIE LENGA : 25.000.000 F.C. - Mademoiselle Naomy MUKOIE NYOMBO : 25.000.000 F.C. TOTAL 250.000.000 F.C.



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1.2. PRESENTATION DE L’ASSOCIE MAJORITAIRE

L’associé majoritaire d’AFRICA FOOD S.P.R.L est Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA de nationalité congolaise. Marié, il est père de 3 enfants. Agé de 48 ans, a poursuivi ses études supérieures à l’Institut Industriel de MONS en BELGIQUE où il fera deux années de candidature en Ingénieur Industriel en 1985. Plein d’initiatives, l’entrepreneur MUKOIE DANDJA a choisi l’agro-alimentaire en se versant dans la transformation et la conservation dans des conditions d’asepsie de nombreux produits agricoles locaux mis en boîtes, en paquets ou en bouteilles. Il s’agit notamment de: • la noix de palme avec la moambe ou mosaka ya mbila ; • courges moulus (mbika) ; • la farine de chenille (mbinzo) ; • la pâte d’arachides (lotoba) ; • divers légumes : feuilles de manioc (pondu) ; oseille (ngai-ngai) ; hibiscus

(bilolo) ; amarantes (biteku-teku) ; de l’épinard ; des feuilles de patate douce (matembele) et du vin de palme.

Toute la gamme de ces produits mis au point par AFRICA FOOD S.P.R.L est exportable.

Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA draine une expérience professionnelle de 10 ans dans la production agro-alimentaire, l’import et l’export.

1.3. HISTORIQUE DE LA SOCIETE

Technicien en Electomécanique, il s’est intéressé à l’Agro-industrie durant sa formation académique en Belgique. A la fin de ses études, il a noué des contacts fructueux avec le milieu d’affaires belge. Il va créer sa propre entreprise en 1988 sous l’appellation « Ets AFRICA FOOD ». Ces établissements avaient pour objet social : la distribution à Bruxelles, de l’huile de palme de la République Démocratique du Congo en emballages plastiques (bouteilles de ½ l) sous la dénomination « HUILE DAMOU » Le conditionnement de l’huile DAMOU était assuré par la société PARADISO, spécialisée dans ce type de conservation.

Ces établissements parvinrent à gagner la sympathie de EXOTIC TROPICAL PRODUCTS qui devint son distributeur à Bruxelles, en Belgique. Préoccupé par l’amélioration et l’accroissement de son chiffre d’affaires, il va exporter la SIMBA et la TEMBO, bières des brasseries du Katanga fortement demandées à Bruxelles.

Sa force de pénétration du marché l’incita, au regard de la moambe vendue à Bruxelles et provenant d’autres pays africains comme le Cameroun, la côte d’Ivoire, à commercialiser aussi une moambe issue de l’élacis (palmier à huile) de la R.D.C et concurrencer les autres sur place à Bruxelles. A cette occasion, un échantillon important sera vendu par son distributeur EXOTIC et lui permit d’arracher une commande plus grande dont l’action marketing le fit connaître dans les milieux belges. Dès lors, AFRICA FOOD a pénétré non seulement le marché belge mais



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également celui de la France et celui de la Grande-Bretagne. La diversité des produits agricoles de la R.D.C. le poussa à transformer et à conserver aussi respectivement l’arachide, la courge (mbika), des légumes surgelés (biteku-teku, ngai-ngai, matembele, lumba-lumba). Ayant parfaitement maîtrisé la technologie de chacun des aliments, AFRICA FOOD réalise des expéditions hebdomadaires vers l’Europe par Fret aérien. Les pays de l’Union Européenne constituent un bon marché à ce jour pour les exportations AFRICA FOOD.

L’entreprise à une assise financière importante car elle a un chiffre

d’affaires équivalent à 60.000$ U.S.A environ issus de ses exportations bien que la production industrielle n’a pas encore démarré.

Les Ets AFRICA FOOD, avec le volume des transactions réalisées

sont devenus S.P.R.L depuis 1998. 1.5 MOYENS DE PRODUCTION EXISTANTS

Pour son exploitation, AFRICA FOOD S.P.R.L dispose des moyens ci-après : IMMEUBLES

• Un immeuble résidentiel situé au n° 3 de l’avenue LOTOYI, quartier Terminus, Commune de Lemba/KINSHASA-R.D.C.

• Un immeuble destiné à l’usage industriel, encore en construction et situé au N° 12181 du Marché Maman MANZEKU, Commune de Lemba/ KINSHASA-R.D.C

CHARROI AUTOMOBILE

• Un camion MAN de 10 T de seconde main acquis en 2003 • Une voiture TOYOTA STARLET • Une voiture de Direction de marque MERCEDES 190. • Un mini-bus de marque FORD acquis en 2003.

MATERIEL DE NAVIGATION

• Un pousseur puissant capable de charrier 800 Tonnes de marchandises. MATERIELS DE PRODUCTION

• Un autoclave industriel de forte capacité acquis en 2003 • Une remplisseuse automatique • Une sertisseuse automatique • Un malaxeur industriel • Deux balances de précision • Deux balances Ordinaires • Deux emballeuses Ordinaires. • Un groupe électrogène de 27 KVA.



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MATERIELS ET MOBILIERS DE BUREAU

• Cinq bureaux métalliques avec 5 tiroirs de type FNMA • Un bureau en bois massif de la Direction Générale. • Des chaises pour bureaux • Un mobilier pour réception visiteurs. • Un mobilier pour hôtes de la Direction Générale. • Deux imprimantes • Un ordinateur complet XP de marque COMPAQ

1.6. ACTIVITES EXERCEES

AFRICA FOOD S.P.R.L est spécialisée dans la transformation et la conservation des produits ethniques de la République Démocratique du Congo. A ce jour, la production AFRICA FOOD est destinée à l’exportation vers les pays de l’Union Européenne essentiellement le Royaume de Belgique, la République Française, le Royaume d’Angleterre. Les produits exportés étant frais, l’exportation se fait par fret aérien. 1.7. GAMME DES PRODUITS AFRICA FOOD - Légumes frais et légumes surgelés - Amarantes : biteku-teku - Oseilles : ngai-ngai - Feuilles de patate douce : matembele - Hibiscus : bilolo - Feuilles de manioc : pondu - Pâte d’arachide : lotoba - Courge moulu : mbika - Farine de chenilles - Moambe : mosaka ya mbila - Farine de manioc : fubaco - Divers fruits saisonniers : safu, tondolo. - Boissons : Vin de palme sous l’appellation TROPICOL - L’huile de palme.



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1.8. MARCHE DES PRODUITS EXOTIQUES EN R.D.C a.- Situation actuelle

Les produits ethniques ou exotiques congolais sont divers et variés compte tenu des habitudes alimentaires ancrées au milieu des populations. Malgré leur diversité, certains ont réussi à être acceptés par les populations surtout dans les grandes agglomérations en milieu urbain. Ces produits reviennent dans la ration quotidienne de nombreux ménages et ont été retenus par AFRICA FOOD qui les exporte frais, congelés ou surgelés, voire secs. Le climat tropical, de la R.D.C offre la possibilité de récolter ces produits au cours de toute une année civile durant laquelle ils peuvent être cultivés aussi bien en milieu rural qu’en milieu urbain. 1.9. SITUATION FINANCIERE DE L’ENTREPRISE.

L’examen et l’analyse des bilans et tableaux de formation de résultat de la période allant de 2001 à 2003 révèlent ce qui suit : - Les immobilisations de l’entreprise se sont accrues d’une année à l’autre, du fait d’une part de leur réévaluation et à la politique d’investissement du résultat de l’exercice antérieur. - Les valeurs d’exploitation ont connu une nette régression étant donné que les matières premières utilisées dans la production sont périssables, les stocks à la fin de chaque exercice ont été moindres. - Les produits exploités étant saisonniers et qu’aucun producteur fournisseur AFRICA FOOD ne pratique une agriculture intensive et industrielle, l’entreprise devrait recourir à ses habitués en obtenant des crédits non bancaires à très court terme. - Le court cycle de l’exploitation a obligé l’entreprise à garder moins d’argent comme disponible.

Toutefois, la structure financière de l’entreprise se présente comme suit (en Fc) :

Rubrique/Année 2001 2002 2003

• Capitaux

permanents 7.601.084 6.780.589 7.009.886

• Immobilisations nettes

4.171.877 4.062.347 3.975.909

• Fonds de roulement

3.429.207 2.718.242 3.033.977

• Valeurs d’exploitation

2.803.430 1.008.215 2.524.134

• Valeurs réalisables

212.312 221.068 217.324

• Dettes à court terme

1.584.567 745.823 1.235.129

• Besoins en fonds de roulement

1.431.175 483.460 1.506.329

Trésorerie nette 1.998.032 2.234.782 1.527.648



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Il découle de ce qui précède que le fonds de roulement est resté positif de 2001 à 2003 avec une baisse légère en 2002. Les besoins en fonds de roulement se sont part contre accrus car le volume des exportations dont la qualité des produits étant appréciée par la clientèle, elle a entraîné l’augmentation des valeurs d’exploitation.

Le niveau de la trésorerie bien que positif a évolué en dents de scie. Toutefois, ces agrégats financiers démontrent le respect d’une certaine orthodoxie financière au sein d’AFRICA FOOD dont la situation financière demeure saine. b. Approvisionnement

Les légumes issus des cultures maraîchères proviennent des vastes étendues cultivées dans la périphérie de la ville de Kinshasa. L’agriculture biologique pratiquée, recourt à la matière organique (drèches de brasserie, parches de café, fientes des animaux domestiques, compost) pour une production intensive avec respect du temps de jachère permettant la fertilisation des sols ou la restitution de leur fertilité.

AFRICA FOOD a des fournisseurs implantés à environ 45 Km du centre-ville de KINSHASA. Les emballages s’achètent auprès des fournisseurs locaux de la ville de Kinshasa/R.D.C. C. Commercialisation

Les produits ethniques de la R.D.C sont fréquemment demandés par les communautés africaines immigrées dans les pays de l’Union Européenne. Ainsi, AFRICA FOOD S.P.R.L exporte toute la gamme de ses produits principalement par la Belgique où elle collabore avec un distributeur exclusif « PAK STAR ». Ce dernier a une commande ferme de 100 Tonnes à recevoir en moyenne pour l’année 2004.

Toutefois, les produits secs et farineux sont aussi commercialisés dans les alimentations et shopping de la ville de KINSHASA. Il s’agit de : la farine de manioc (fubaco), la farine de chenille, la pâte d’arachide, les courges moulus. Les marchandises livrées à la clientèle sont payées hebdomadairement à AFRICA FOOD par le biais de son banquier de Belgique, la BELGOLAISE et en espèces avec la monnaie locale dans sa caisse au siège de la société, grâce à l’intermédiation de la Banque commerciale du Congo, B.C.D.C, filiale de la Belgolaise.



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II. LE PROJET

2.1 NATURE

Le projet initié par AFRICA FOOD S.P.R.L vise l’amélioration de la productivité de ses actifs par l’acquisition d’un tunnel de congélation afin de travailler en continue pour les produits frais et les produits à surgeler ainsi qu’un fonds de roulement capable de couvrir un stock trimestriel de matières premières locales.

2.2. LOCALISATION

La transformation et la conservation des produits agricoles livrés par AFRICA FOOD s’effectuent dans ses installations situées sur l’avenue Mandrandele n°1214, Quartier KINGABWA T.P. dans la Commune de Limete à KINSHASA. Cette unité est contiguë aux laboratoires de production pharmaceutique NEW CESAMEX et PROMED avec lesquels AFRICA FOOD partage des murs mitoyens. L’accessibilité à ce site est parfaite en partant de l’avenue ex. Poids Lourds. 2.3 JUSTIFICATION SOCIO-ECONOMIQUE L’acquisition d’un tunnel de congélation en continue et la constitution d’un stock de matières premières locales pour AFRICA FOOD se justifient à plusieurs égards, notamment :

- le respect des normes HACCP sur les procédés de fabrication ; - la minimisation des risques de contamination des produits au contact avec l’air

atmosphérique ; - le maintien des conditions d’aseptie le long de la chaîne de production ; - l’assurance d’une bonne conservation immédiatement à la fin du procédé de

fabrication ; - la préservation des qualités organoleptiques et de la valeur nutritive des produits

finis ; - le développement de l’arrière-pays en organisant les producteurs en coopératives

aussi bien de production que de commercialisation par des meilleurs prix à accorder en milieux paysans ;

- l’encouragement des cultivateurs à accéder à une économie de marché et l’abandon d’une agriculture de subsistance ;

- le maintien d’une production industrielle en dépit du caractère saisonnier de certaines matières premières ;

- l’amélioration de la productivité de l’entreprise ; - la disponibilisation de la gamme des produits AFRICA FOOD sur le marché

national et sur le marché international.



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2.4. JUSTIFICATION TECHNIQUE

Dans l’industrie agro-alimentaire, il est préférable et même indiqué de travailler en continue afin de minimiser toute possibilité de contamination voire d’altération des produits finis, d’où la nécessité d’acquérir un tunnel de congélation pour les surgelés qui, une fois emballés, passent directement au système de réfrigération. Le tunnel de congélation offre la possibilité de traiter en un temps maximum, des gros tonnages des produits. Les conserves AFRICA FOOD sont traitées par la méthode thermique sous-vide pour la pasteurisation et la stérilisation aussi bien des produits finis que des emballages métalliques.

2.5. ETUDE DU MARCHE 2.5.1. SITUATION GENERALE DU SECTEUR Le secteur de la production industrielle agro-alimentaire en R.D.C est dans un état de délabrement avancé et les entreprises de ce secteur connaissent une baisse généralisée de leur production au point de déclarer faillite allant jusqu’à l’arrêt total des activités pour les uns (cas de FOOD PRODUCTS-PARADISO), ou à la compression du volume des activités pour les autres (cas de la MARSAVCO). Parmi les causes éventuelles de ces désagréments, il convient de citer :

- l’environnement macro-économique difficile dû à l’instabilité politique ; - la vétusté des équipements de production ; - le faible pouvoir d’achat des populations congolaises ; - le manque de soutien de l’état dans la subvention face aux importations ; - le blocage du système bancaire ; - l’abandon de l’agriculture à économie du marché au profit de l’agriculture de

subsistance ; - la destruction des infrastructures routières… A ce jour, les grandes unités de production ont été moins résistantes et moins compétitives laissant leur place aux petites et moyennes dans leurs secteurs respectifs. La réunification des provinces pourrait contribuer à l’amélioration du niveau de production des entreprises agro-alimentaires en difficulté en R.D.C.

2.5.3. ESTIMATION DE LA DEMANDE L’évolution croissante des immigrés africains et congolais vers les pays de l’Union Européenne année par année se chiffre à environ 500.000 personnes par pays et cette population avec ses habitudes alimentaires constitue une véritable demande en Belgique, en France comme en Angleterre. La seule ville de KINSHASA, avec plus de 10 millions d’habitants constitue une demande potentielle dont le 1/3 peut être solvable, soit 3,5 millions d’habitants sans compter les demandes en provenance du Canada et des U.S.A.



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2.5.4. ORGANISATION DU MARCHE

Le marché européen sur lequel se commercialise 80% de la production AFRICA FOOD part de la Belgique où l’entreprise a des contacts fermes avec ses revendeurs PAK STAR et TOUT KIN bien connus à Bruxelles. Les produits expédiés par FRET AERIEN sont Payés à AFRICA FOOD hebdomadairement par son banquier la BELGOLAISE qui réalise des transactions avec sa filiale en R.D.C, la Banque Commerciale du Congo, B.C.D.C en sigle ; L’approvisionnement en matières premières s’effectue pour des faibles quantités sur les marchés de KINSHASA et ses périphéries. Quant aux tonnages importants, AFRICA FOOD achète dans les provinces de Bandundu et du Bas-Congo. 2.5.6 POSITION CONCURRENTIELLE DE LA SOCIETE Il n’y a pas de concurrents légalement reconnus en R.D.C pour les produits en conserves exportés par AFRICA FOOD ainsi que le vin de palme. Les produits tels que la chikwangues, les légumes frais, les légumes surgelés sont exploités dans l’informel et officiellement par les entreprises SAIDI, WOLFER, toutes basées dans le quartier industriel de Limete à KINSHASA. 2.6. PROCEDES DE PRODUCTION 2.6.1. POUR LES CONSERVES Les produits ethniques mis en boites passent par les étapes suivantes :

- triage de la matière première ; - pesée ; - broyage ou mouture ; - contrôle de la qualité ; - stérilisation des boites ; - mise en boite ; - sertissage manuelle- contrôle sertissage ; - pasteurisation des boites ; - étiquetage ; - conditionnement en cartons ; - entreposage pour commercialisation

2.6.2. POUR LES CONGELES ET SURGELES Avant l’obtention du produit fini, la matière première passe par :

- la sélection qualitative ; - la pesée ; - le nettoyage ; - le découpage ; - l’ensachage après pesée ; - le scellage des sachets ; - l’étiquetage ; - la mise au frais (réfrigérateur, chambre froide) ; - le conditionnement dans les frigorites le jour de l’exportation.



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2.6.3. POUR LES PRODUITS FARINEUX - sélection qualitative ; - séchage à l’air atmosphérique ; - mouture au broyeur ; - pesée ; -ensachage ; - scellage des sachets estampillés ; - mise en cartons.

2.7. DESCRIPTION DE L’INVESTISSEMENT (TUNNEL DE CONGELATION)

Le tunnel de congélation est un ensemble de dispositifs qui permettent aux exploitants de l’agro-alimentaire de travailler en continue particulièrement pour les congelés et les surgelés. Mécaniquement, le produit qui chemine sur un tunnel de congélation en sort complètement surgelé avant son expédition pour commercialisation. Ce système offre l’avantage de minimiser les risques de contamination du produit fini tout le long du processus de son traitement. Il permet aux produits finis de maintenir toutes leurs qualités organoleptiques et leurs valeurs nutritives. 2.8. ORGANISATION ET GESTION DE LA S.P.R.L AFRICA FOOD

La société AFRICA FOOD fonctionne d’après l’organigramme suivant : Approvisionnement Banque Commercial Production Caisse

Laboratoire Marketing Maintenance Comptabilité Ressources humaines Trésorerie Rémunération Etudes

ASSEMBLEE GENERALE

DIRECTION GENERALE

SECRETARIAT COORDINATION

SERVICE PRODUCTION ET TECHNIQUE

SERVICE DES FINANCES

SERVICE IMPORT-EXPORT



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a. L’ASSEMBLEE GENERALE

C’est l’organe suprême de l’entreprise qui regroupe en séance ordinaire ou extraordinaire les actionnaires pour les grandes orientations de la vie de la société.

b. LA DIRECTION GENERALE

C’est l’organe exécutif de l’entreprise qui s’occupe de la gestion courante. Elle est Dirigée par un administrateur-gérant désigné statutairement. Actuellement, c’est Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA, actionnaire majoritaire qui assume les charges de la Direction Générale. Elle applique les orientations de l’Assemblée Générale et veille au bon fonctionnement de l’entreprise et à ses intérêts. L’administrateur-Gérant est la personnalité juridique qui engage l’entreprise vis-à-vis des tiers.

c. LA COORDINATION ET LE SECRETARIAT Les deux sont rattachés à la Direction Générale. *La coordination assiste l’Administrateur-Gérant et assure son intérim en cas d’empêchement. Elle veille à la gestion des ressources humaines, à la rémunération et réalise toutes études susceptibles d’améliorer la productivité de l’entreprise. *Le secrétariat gère tous les courriers entrants et sortants de l’entreprise et tout document inhérent à la vie de la société vis-à-vis de ses partenaires sociaux habituels et autres éventuels. d. LE SERVICE Import-export Il s’occupe de toute activité liée à l’importation et à l’exportation. Il a la charge du commercial et du marketing. e. LE SERVICE DE PRODUCTION ET TECHNIQUE Il s’occupe de : - l’approvisionnement en intrants

- la production proprement dite - la maintenance de l’outil de production et de tout équipement de la société - du laboratoire pour le contrôle de la qualité des matières premières, des

emballages, des produits finis.



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f. LE SERVICE DES FINANCES Il est chargé de : - la comptabilité de l’entreprise ;

- la caisse - la banque et ses opérations - la trésorerie.

En dehors de l’Assemblée Générale, chaque niveau de l’organigramme est animé par un cadre de niveau supérieur ou universitaire doté d’une bonne expérience professionnelle dans les matières de ses attributions. En attendant l’automatisation de la production, AFRICA FOOD compte un effectif de 27 agents répartis comme suit :

- cadres supérieurs : 2 - cadres moyens : 3 - agents de maîtrise : 5 - main-d’œuvre ordinaire : 17

La gestion courante est assurée par l’Administrateur-Gérant dont les fonctions managériales sont épaulées par un coordinateur. Tous les services travaillent en étroite collaboration et dans le strict respect des procédures en place. La rémunération mensuelle par catégorie socio-professionnelle tient compte du SMIG promulgué en R.D.C et son éclatement connaît de fluctuations notamment sur les éléments relatifs au logement et au transport. 2.9. POLITIQUE ET PROGRAMME DE FORMATION

La formation est un véritable investissement pour l’entreprise. AFRICA FOOD qui a compri la nécessité de cet aspect, a confié son projet au centre de Développement de l’entreprise de Bruxelles (CDE). Ce centre a accepté d’assurer d’une part l’installation des équipements industriels et de former les agents et cadres AFRICA FOOD, d’autre part. L’entreprise a des contacts très avancés avec un Institut de Formation Professionnelle en Agro-alimentaire au Nigéria qui devra aussi accueillir ses agents pour un recyclage éventuel. L’affiliation de la société à l’office de promotion des petites et Moyennes Entreprises Congolaises, OPEC et à la Fédération des Entreprises du Congo, FEC, lui offre la possibilité de participer aux différentes sessions de formation aux modules variés.



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III. EVALUATION FINANCIERE DU PROJET 3.1. DETERMINATION DU COUT DU PROJET

Désignation Quantité Coût unit ($) Coût total ($US)

-Tunnel de Congélation 1 90.520 90.500

- Fret Bruxelles Matadi

1 3.500 3.500

- Droits d’entrée * OFIDA (18%) * OCC (3%) * OGEFREM (3%) * ONATRA (1,5%)

- - - -

16.294 2.716 2.716 1.358

16.2942.716 2.716 1.358

- Transport Matadi-Kin - 1.500 1.500 - Frais d’installation (10% Coût achat)

- 9.052 9.052

- Fonds de roulement 3mois - 36.483

- S/total - - 164.499

- Imprévus (10%) - - 16.450 TOTAL COUT DU PROJET 180.949

3.2. CONDITIONS EVENTUELLES DE FINANCEMENT. * Montant du crédit sollicité : 150.000$ U.S. * Taux d’intérêt : 8% l’an * Durée du crédit : 5 ans avec 1 an de grâce total 3.3. SCHEMA DE FINANCEMENT INDICATIF * Coût total du programme : 180.949 $ U.S. (100%) * Financement envisagé : 150.000 $ U.S. (83 %) * Autofinancement AFRICA FOOD : 30.949 $ U.S. (17 %)



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3.4. ECHEANCIER INDICATIF DE REMBOURCEMENT ($ U.S.D)

Année En cours Principal Intérêts Annuités 1 150.000 - - -2 162.000 40.500 12.960 53.4603 121.500 40.500 9.720 50.2204 81.000 40.500 6.480 46.9805 40.500 40.500 3.240 43.740 TOTAL 162.000 32.400 194.400

IV PREVISION DE LA RENTABILITE 4.1. PREVISIONS DE LA PRODUCTION * Nombre de jours de travail par mois 26

* Capacité de production par produit et par an : - boites de 500 gr de pâte d’arachide - boites de 500 gr de farine de chenille - boites de 500 gr de courges moulues - sachets de 1 kg de farine de manioc - paquets de 300 gr de légumes - paquets de 500 gr de pondu - bouteilles de 30 cl de vin de palme

66.72023.64030.30094.536

236.340198.52814.544

* perte à la production environ 1 %

* Production réelle attendue par produit et par an : - boites de 500 gr de pâte d’arachide - boites de 500 gr de farine de chenille - boites de 500 gr de courges moulues - sachets de 1 kg de farine de manioc - paquets de 300 gr de légumes

- paquets de 500 gr de pondu - bouteilles de 30 cl de vin de palme

66.05223.40329.99793.590

233.976196.54214.398



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4.2. PREVISION DES RECETTES D’EXPLOITATION/AN (en $ U.S.) Produit Quantité/an Prix de vente unit Recettes totales

Pâtes arachide 66.052 0,973 64.268 Farine chenille 23.403 0,973 22.771 Courges moulues 29.997 2,634 79.012 Farine de manioc 93.590 1,499 140.291 Légumes 300 gr 233.976 0,860 201.219 Pondu 500 gr 196.542 0,825 162.147 Vin de palme 14.398 0,946 13.620 TOTAL RECETTES D’EXPL/AN - - 683.328 4.3 PREVISIONS DES CHARGES D’EXPLOITATION/AN (en $ U.S.) Désignation/Année 1 2 3 4 5 Mat .et Fournit.Cons.

• Sacs arachides 57.600 57.6001 57.600 57.600 57.600• Sacs courges 64.000 64.000 64.000 64.000 64.000• Sacs chenilles 62.400 62.400 62.400 62.400 62.400• Sacs causettes manioc 89.302 89.302 89.302 89.302 89.302• Paquets légumes 5.582 5.582 5.582 5.582 5.582• Bottes pondu 7.186 7.186 7.186 7.186 7.186• Vin de palme 25.397 25.397 25.397 25.397 25.397• Emballages sachets 585 585 585 585 585• Emballages cartons 15.312 15.312 15.312 15.312 15.312• Emballages boîtes 53.753 53.753 53.753 53.753 53.753• Emballages bouteilles 3.743 3.743 3.743 3.743 3.743• Colles pour étiquettes 181 181 181 181 181• Etiquettes 36.139 36.139 36.139 36.139 36.139

Transports consommés 6.480 6.480 6.480 6.480 6.480Autres services consommés

(P.T.T., Electricité, Eau) 4.320 4.320 4.320 4.320 4.320

Charges du personnel 20.416 20.416 20.416 20.416 20.416Charges et pertes diverses 558 558 558 558 558 S/ Total 452.954 452.954 452.954 452.954 452.954

• Imprévus (10 %) 45.295 45.295 45.295 45.295 45.295

TOTAL CHARGES D’EXPL/AN 498.249 498.249 498.249 498.249 498.249



19

4.4 COMPTE D’EXPLOITATION PREVISIONNELLE (en $ U.S.) Désignation/Année 1 2 3 4 5

Recettes d’exploitation 683.328 683.328 683.328 683.328 683.328

Charges d’exploitation 498.249 498.249 498.249 498.249 498.249

MARGE BRUTE 185.079 185.079 185.079 185.079 185.079

Frais Financiers - 12960 9.720 6.480 3.240

Amortissements 17.760 17.760 17.760 17.760 17.760

Résultat brut d’expl. 167.319 154.359 157.599 160.839 164.079

Impôt société (40%) 66.928 66.928 66.928 66.928 66.928

Résultat net d’exploit. 100.391 92.615 94.559 96.503 98.447

Amortiss.réintégrés 17.760 17.760 17.760 17.760 17.760

M.B.A. 118.151 110.375 112.319 114.263 116.207 4.5 TABLEAU DES RESSOURCES-EMPLOIS (en $ U.S.)

Désignation/Année 1 2 3 4 5

RESSOURCES (A) * Crédit ONUDI * Autofinancement * M.B.A

150.000 30.949118.151

- -

110.375

--

112.319

-

- 114.263

- -

116.207 TOTAL (A) 299.100 110.375 112.319 114.263 116.207

EMPLOIS (B) * Financement du projet * Remboursement principal * Provision pour amort. (5% des RE)

180.949 -

34.166

- 40.500

34.166

-

40.500

34.166

-

40.500

34.166

-40.500

34.166

TOTAL (B) 215.115 74.666 74.666 74.666 74.666 Solde de trésorerie 83.985 35.709 35.709 35.709 35.709

Cumul trésorerie 83.985 119.694 155.403 191.112 226.821



20

4.6 ECHEANCIER DES FLUX FINANCIERS ET CALCUL DU T R I financier. Désignation/Année 0 1 2 3 4 5

* Investissements 118.604 - - - - -

* Cash-flow - 118.151 110.375 112.319 114.263 116.207

* Flux Financiers ( 118.604) 118.151 110.375 112.319 114.263 116.207* C.A. 8 % 1 0 ,925 0,857 0,793 0,735 0,680

* Flux Financiers act. à 8 %

(118.604) 109.290 94.591 89.069 83.983 79.021

VAN à 8 % 337.350

* C.A. 98 % 1 0 ,505 0,255 0,128 0,065 0,032

*Flux Financiers act. à 98 %

(118.604) 59.666 28.146 14.377 7.427 3.719

VAN à 98 % (5.269)

T.R.I = 96,65 %

Le projet AFRICA FOOD S.P.R.L avec un investissement sur le tunnel de congélation est rentable. Les revenus générés couvrent le coût des capitaux investis.



21

ANNEXE 1 : DETERMINATION DU FONDS DE ROULEMENT (3mois)

Désignation Quantité Coût unit ($) Coût total ($) * Sacs de 50 Kg de noix de palme

274 12,5 3.425

* Sacs de 80 Kg d’arachides Décortiquées

189 45 8.505

* Sacs de 45Kg de chenilles 95 69 6.555

* Paquets de 500 g de légumes

1.400 0 ,37 518

* Sacs de 80 Kg de courge 110 59 6.490

*Sacs de sel de cuisine de 20 Kg 50 5 250

* Boites métalliques de 500 g 15.750 0,5 7.875

* Sachets plastiques 1 rouleau - 3.225

TOTAL Fonds de Roulement pour 3 mois

- - 36.843



22

ANNEXE 2 : TABLEAU D’AMORTISSEMENT DES EQUIPEMENTS (en $U.S.) Désignation Quantité Valeur

d’acquisition Durée de

vie Dotation aux

amort/an *Autoclave ind. 1 60.500 20 ans 3.025*Sertisseuse+access. 1 19.800 10 ans 1.980* Boucheuse autom. 1 3.854 5 ans 771* Malaxeur 1 2.081 5 ans 416

* Tunnel de congélation

1 118.604 15 ans 7.907

* Voiture Mercedes 1 4.945 3 ans 1.648 * Ordinateur complet 1 2.179 4 ans 545 *Mobilier de bureau - 8.809 6 ans 1.468Dotation aux amortissements / an

- - 17.760



23

ANNEXE 3 : TABLEAU DE FORMATION DE RESULTAT AFRICA FOOD SPRL (Chiffre en Fc)

Année Libellé des comptes

2001 2002 2003

70. Ventes marchandises 60. Stock vendus

7.818.496807.128

10.727.7441.396.331

10.888.6601.417.276

80. MARGE BRUTE 7.011.368 9.331.413 9.471.38471. Production vendue 72. Production stockée 73. Travaux faits par l’Entreprise elle-même 61. Matières et fournitures cons. 62. Transport cons. 63. Autres services cons.

2.287.600621.600

-

2.118.992125.400

7.000

3.957.5481.075.368

-

3.644.666225.72012.950

4.020.9111.102.252

-

5.920.299831.215495.782

81. VALEUR JOUTEE 7.669.176 10.480.993 7.347.25174. Produits et profit divers 64. Charges et perte diverses 65. Charges du personnel 66. Contribution et taxes 67. Intérêts payés

616.590

738.366

1.377.600.685.852169.498

1.171.521

1.296.571

1.997.5201.845.718

297.977

2.874.434

839.342

2.896.1562.977.510

485.79182. RESULTAT BRUT D’EXPLOITATION

4.314.450 5.214.728 3.022.886

78. Reprise sur amortissement 68. Dotation aux amort. Et prov. Non exigibles

-

15.600

-

25.740

-

42.417

83. RESULTAT NET D’EXPLOITATION

4.298.850 5.188.988 2.980.415

85. Résultat avant contribution 86. Contribution sur les revenus professionnels et locatifs

4.298.850

2.149.425

5.188.988

3.193.602

2.980.415

1.492.166

87. RESULTAT NET DE LA PERIODE A AFFECTER

2.149.425 1.995.386 1.788.249

CASH-FLOW 2.165.025 2.021.126 1.830.720



24

ANNEXE 4. BILANS AFRICA FOOD 2001, 2002,2003 (Chiffres en Fc)

ACTIF ANNEE

Désignation 2001 2002 2003

VALEURS IMMOBILISEES 4.171.877 4.062.347 3.975.909* Terrain 720.000 825.000 972.500* Constructions 3.150.000 2.992.500 2.835.000* Matériels roulant 94.820 63.213 31.606* Machines outillage 183.467 122.311 61.155* Matériels et mobiliers de bureau 23.590 59.323 75.648

VALEURS D’EXPLOITATION 571.900 1.008.215 2.524.134* Stocks matières premières 2.029.748 891.637 1.020.502* Stock emballages 201.782 39.995 881.310* Stocks produits finis 212.312 76.583 622.322VALEURS REALISABLES 79.765 221.068 217.324* Fournisseurs 77.749 95.501 83.965* Personnel 54.798 82.730 81.880Débiteurs divers 54.798 42.837 51.479VALEURS DISPONIBLES 1.998.032 2.234.782 1.527.648* Banque 1.842.632 1.407.037 985.248* Caisse 155.400 827.745 542.400TOTAL 9.185.651 7.526.412 8.245.015

PASSIF ANNEE Désignation

2001 2002 2003

CAPITAUX PERMANENTS 7.601.084 6.780.589 7.009.886 * Capital 4.400.000 4.400.000 4.400.000 * Résultat 2.149.425 1.995.386 1.788.249 * Report à nouveau 855.312 99.769 89.412 * Plus-value de réévaluation 196.347 285.434 732.225 EXIGIBLES A COURT TERME 1.584.567 745.823 1.235.129 * Fournisseurs 85.231 69.585 426.933 * Personnel 31.688 22.131 49.774 * Etat 37.572 73.244 663.220 * Créditeurs 1.430.076 580.863 95.202 TOTAL 9.185.651 7.526.412 8.245.015



25

Objet

Financement d’un tunnel de séchage métallique en vue

du traitement des légumes et fruits séchés destinés à

l’exportation et à la consommation locale



26

III. RENSEIGNEMENTS GENERAUX


• Raison sociale : AFRICA FOOD • Forme juridique : S.P.R.L • Objet social : Transformation et conservation des produits agro-alimentaires de la

R.D.C • N.R.C : 51023/ KIN • Id. Nat : K 29.831 K • N° D’IMPOT : M04A9263N • Siège social et d’exploitation : 1214, Avenue MANDRANDELE


• Secteur d’activités : - Transformation Agro-alimentaire - Import-Export • E-mail : [email protected]. • Télephones de contact: - 00243 99 10183 - 00243 815 256796 - 00243 98 17 85 87 . Capital social: 250.000.000 F.C Comprenant 100 parts sociales d’une valeur nominale de 2.500.000 F.C chacune, entièrement souscrit et libéré. Il est répartit de la manière suivante : - Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA : 150.000.000 F.C. - Madame Cathy PAMBA MUKOIE : 25.000.000 F.C - Mademoiselle Laetitia MUKOIE DENYIMI : 25.000.000 F.C. - Monsieur Kevin MUKOIE LENGA : 25.000.000 F.C. - Mademoiselle Naomy MUKOIE NYOMBO : 25.000.000 F.C. TOTAL 250.000.000 F.C.



27







Technicien en Electomécanique, il s’est intéressé à l’Agro-industrie durant sa formation académique en Belgique. A la fin de ses études, il a noué des contacts fructueux avec le milieu d’affaires belge. Il va créer sa propre entreprise en 1988 sous l’appellation « Ets AFRICA FOOD ». Ces établissements avaient pour objet social : la distribution à Bruxelles, de l’huile de palme de la République Démocratique du Congo en emballages plastiques (bouteilles de ½ l) sous la dénomination « HUILE DAMOU » Le conditionnement de l’huile DAMOU était assuré par la société PARADISO, spécialisée dans ce type de conservation.




28

Sa force de pénétration du marché l’incita, au regard de la moambe vendue à Bruxelles et provenant d’autres pays africains comme le Cameroun, la côte d’Ivoire, à commercialiser aussi une moambe issue de l’élacis (palmier à huile) de la R.D.C et concurrencer les autres sur place à Bruxelles. A cette occasion, un échantillon important sera vendu par son distributeur EXOTIC et lui permit d’arracher une commande plus grande dont l’action marketing le fit connaître dans les milieux belges. Dès lors, AFRICA FOOD a pénétré non seulement le marché belge mais également celui de la France et celui de la Grande-Bretagne. La diversité des produits agricoles de la R.D.C. le poussa à transformer et à conserver aussi respectivement l’arachide, la courge (mbika), des légumes surgelés (biteku-teku, ngai-ngai, matembele, lumba-lumba). Ayant parfaitement maîtrisé la technologie de chacun des aliments, AFRICA FOOD réalise des expéditions hebdomadaires vers l’Europe par Fret aérien. Les pays de l’Union Européenne constituent un bon marché à ce jour pour les exportations AFRICA FOOD.

L’entreprise à une assise financière importante car elle a un chiffre

d’affaires équivalent à 60.000$ U.S.A environ issus de ses exportations bien que la production industrielle n’a pas encore démarré.

Les Ets AFRICA FOOD, avec le volume des transactions réalisées

sont devenus S.P.R.L depuis 1998. 1.4. MOYENS DE PRODUCTION EXISTANTS

Pour son exploitation, AFRICA FOOD S.P.R.L dispose des moyens ci-après : IMMEUBLES



CHARROI AUTOMOBILE



• Un pousseur puissant capable de charrier 800 Tonnes de marchandises.



29

MATERIELS DE PRODUCTION

• Un autoclave industriel de forte capacité acquis en 2003 • Une remplisseuse automatique • Une sertisseuse automatique • Un malaxeur industriel • Deux balances de précision • Deux balances Ordinaires • Deux emballeuses Ordinaires. • Un groupe électrogène de 27 KVA.




AFRICA FOOD S.P.R.L est spécialisée dans la transformation et la conservation des produits ethniques de la République Démocratique du Congo. A ce jour, la production AFRICA FOOD est destinée à l’exportation vers les pays de l’Union Européenne essentiellement le Royaume de Belgique, la République Française, le Royaume d’Angleterre. Les produits exportés étant frais, l’exportation se fait par fret aérien. 1.6. GAMME DES PRODUITS AFRICA FOOD - Légumes frais et légumes surgelés - Amarantes : biteku-teku - Oseilles : ngai-ngai - Feuilles de patate douce : matembele - Hibiscus : bilolo - Feuilles de manioc : pondu - Pâte d’arachide : lotoba - Courge moulu : mbika - Farine de chenilles - Moambe : mosaka ya mbila - Farine de manioc : fubaco - Divers fruits saisonniers : safu, tondolo. - Boissons : Vin de palme sous l’appellation TROPICOL - L’huile de palme.



30

1.7. MARCHE DES PRODUITS EXOTIQUES EN R.D.C a.- Situation actuelle

Les produits ethniques ou exotiques congolais sont divers et variés compte tenu des habitudes alimentaires ancrées au milieu des populations. Malgré leur diversité, certains ont réussi à être acceptés par les populations surtout dans les grandes agglomérations en milieu urbain. Ces produits reviennent dans la ration quotidienne de nombreux ménages et ont été retenus par AFRICA FOOD qui les exporte frais, congelés ou surgelés, voire secs. Le climat tropical, de la R.D.C offre la possibilité de récolter ces produits au cours de toute une année civile durant laquelle ils peuvent être cultivés aussi bien en milieu rural qu’en milieu urbain. 1.8. SITUATION FINANCIERE DE L’ENTREPRISE.





31


• Capitaux

permanents 7.601.084 6.780.589 7.009.886


4.171.877 4.062.347 3.975.909


3.429.207 2.718.242 3.033.977


2.803.430 1.008.215 2.524.134


212.312 221.068 217.324


1.584.567 745.823 1.235.129


1.431.175 483.460 1.506.329


Il découle de ce qui précède que le fonds de roulement est resté positif de 2001 à 2003 avec une baisse légère en 2002. Les besoins en fonds de roulement se sont part contre accrus car le volume des exportations dont la qualité des produits étant appréciée par la clientèle, elle a entraîné l’augmentation des valeurs d’exploitation.

Le niveau de la trésorerie bien que positif a évolué en dents de scie. Toutefois, ces agrégats financiers démontrent le respect d’une certaine orthodoxie financière au sein d’AFRICA FOOD dont la situation financière demeure saine.



32

IV. LE PROJET 4.1 NATURE

Le projet vise la production des fruits et légumes séchés par l’acquisition d’un tunnel de séchage de 57 m2 de surface de traitement avec possibilité de sécher aussi le poisson d'eau douce. 2.2. LOCALISATION

Le projet sera réalisé au n° 1214 de l’avenue Madrandele, Quartier T.P / KINGABWA, Commune de Limeté, ville de Kinshasa en R.D.C. Ce site a l’avantage d’être dans un quartier industriel où les raccordements en eau et électricité existent avec un accès facile du charroi automobile. 2.3. JUSTIFICATION SOCIO-ECONOMIQUE

L’acquisition d’un tunnel de séchage métallique trouve sa justification par les faits ci-après :

- le respect des normes HACCP au cours du procédé de la production - les fruits et légumes altérables rapidement à l’état frais, le procédé de séchage

augmente le temps de leur conservation après déshydratation totale ; - l’assurance d’une longue et bonne conservation à la fin du traitement ; - le maintien du goût, des qualités organoleptiques et de la valeur nutritive des

produits finis ; - le développement d’une production industrielle malgré le caractère saisonnier des

fruits et légumes en R.D.C. - l’amélioration de la production de l’entreprise et de sa trésorerie ; - la réduction des altérations des fruits et légumes ; - la disponibilité d’un marché de traitement sûr localement - l’amélioration du bien-être des employés et de leurs familles respectives ; - la contribution à l’élargissement de l’assiette fiscale par le paiement des impôts et

taxes ; - la création d’une valeur ajoutée du fait de la transformation de la matière première

locale. 2.4. JUSTIFICATION TECNHIQUE L’acquisition d’un tunnel de séchage métallique se justifie notamment par : - la forte variation de son débit de traitement qui dépend du type de produit à

sécher ; - la surface de séchage suffisante de 57 m2 pour 1,2 tonnes de produits en 24

heures ; - la facilité des mouvements d’entrée et de sortie des chariots et claires à prunes.



33

2.5. ETUDE DU MARCHE

2.5.1. SITUATION GENERALE DU SECTEUR

Le secteur de la production industrielle agro-alimentaire en R.D.C est dans un état de délabrement avancé et les entreprises de ce secteur connaissent une baisse généralisée de leur production au point de déclarer faillite allant jusqu’à l’arrêt total des activités pour les uns (cas de FOOD PRODUCTS-PARADISO), ou à la compression du volume des activités pour les autres (cas de la MARSAVCO). Parmi les causes éventuelles de ces désagréments, il convient de citer :

- l’environnement macro-économique difficile dû à l’instabilité politique ; - la vétusté des équipements de production ; - le faible pouvoir d’achat des populations congolaises ; - le manque de soutien de l’état dans la subvention face aux importations ; - le blocage du système bancaire ; - l’abandon de l’agriculture à économie du marché au profit de l’agriculture de

subsistance ; - la destruction des infrastructures routières… A ce jour, les grandes unités de production ont été moins résistantes et moins compétitives laissant leur place aux petites et moyennes dans leurs secteurs respectifs. La réunification des provinces pourrait contribuer à l’amélioration du niveau de production des entreprises agro-industrielles en difficulté en R.D.C.

2.5.2. ESTIMATION DE LA DEMANDE

L’évolution croissante des immigrés africains et congolais vers les pays de l’Union Européenne année par année se chiffre à environ 500.000 personnes par pays et cette population avec ses habitudes alimentaires constitue une véritable demande en Belgique, en France comme en Angleterre.

La seule ville de KINSHASA, avec plus de 10 millions d’habitants constitue une demande potentielle dont le 1/3 peut être solvable, soit 3,5 millions d’habitants sans compter les demandes en provenance du Canada et des U.S.A.

2.5.3.. ORGANISATION DU MARCHE

Le marché européen sur lequel se commercialise 80% de la production AFRICA FOOD part de la Belgique où l’entreprise a des contacts fermes avec ses revendeurs PAK STAR et TOUT KIN bien connus à Bruxelles. Les produits expédiés par FRET AERIEN sont Payés à AFRICA FOOD hebdomadairement par son banquier la BELGOLAISE qui réalise des transactions avec sa filiale en R.D.C, la Banque Commerciale du Congo, B.C.D.C en sigle ; L’approvisionnement en matières premières s’effectue pour des faibles quantités sur les marchés de KINSHASA et ses périphéries. Quant aux tonnages importants, AFRICA FOOD achète dans les provinces de Bandundu et du Bas-Congo.



34

2.5.4 POSITION CONCURENTIELLE

Il n’y a pas de concurrents officiellement reconnus en R.D.C. pour les produits séchés vendus localement ou déstinés à l’exportation. Aucun opérateur économique congolais n’évolue dans le secteur des fruits et légumes séchés. 2.6. PROCEDE DE PRODUCTION

Schématiquement, la technique de séchage des fruits et légumes se déroule de la manière suivante :

- sélection qualitative de la matière 1ère. - Pesée au frais - Nettoyage - Découpage en tartes - Etalement sur les claies à prune - Introduction des chariots avec claies dans le tunnel - Séchage proprement dit dans le tunnel - Ensachage des produits séchés - Traitement à l’autoclave (pasteurisation) - Mise en cartons - Expédition pour commercialisation

2.7. DESCRIPTION DU TUNNEL DE SECHAGE Le tunnel de séchage est un ensemble de dispositifs permettant aux industriels en agro- alimentaire d’assurer un séchage normal des fruits, légumes et poissons sans calcination en maintenant leur valeur nutritive, leur goût et accroître leur temps de conservation. Le tunnel de séchage métallique TYPE TML 100-03 dispose d’une ossature métallique, d’un chemin de roulement des chariots, d’un groupe de ventilation, un groupe de chauffe, une armoire électrique et des claies superposables aux chariots. Ce système offre l’avantage de ne pas carboniser ni calciner les matières à traiter car à l’aide d’un foyer de combustion et d’un ventilateur hélicoïdal, l’air chaud entrant par régulation d’hygrométrie évacue alors l’air humide issu de l’opération de séchage.



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2.8. ORGANISATION ET GESTION DU PROJET La société AFRICA FOOD fonctionne d’après l’organigramme suivant : Approvisionnement Banque Commercial Production Caisse





C’est l’organe exécutif de l’entreprise qui s’occupe de la gestion courante. Elle est Dirigée par un administrateur-gérant désigné statutairement. Actuellement, c’est Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA, actionnaire majoritaire qui assume les charges de la Direction Générale. Elle applique les orientations de l’Assemblée Générale et veille au bon fonctionnement de l’entreprise et à ses intérêts. L’administrateur-Gérant est la personnalité juridique qui engage l’entreprise vis-à-vis des tiers.

ASSEMBLEE GENERALE

DIRECTION GENERALE







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c. LA COORDINATION ET LE SECRETARIAT Les deux sont rattachés à la Direction Générale. *La coordination assiste l’Administrateur-Gérant et assure son intérim en cas d’empêchement. Elle veille à la gestion des ressources humaines, à la rémunération et réalise toutes études susceptibles d’améliorer la productivité de l’entreprise. *Le secrétariat gère tous les courriers entrants et sortants de l’entreprise et tout document inhérent à la vie de la société vis-à-vis de ses partenaires sociaux habituels et autres éventuels. d. LE SERVICE Import-export Il s’occupe de toute activité liée à l’importation et à l’exportation. Il a la charge du commercial et du marketing. e. LE SERVICE DE PRODUCTION ET TECHNIQUE Il s’occupe de : - l’approvisionnement en intrants









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La formation est un véritable investissement pour l’entreprise. AFRICA FOOD qui a compris la nécessité de cet aspect, a confié son projet au centre de Développement de l’entreprise de Bruxelles (CDE). Ce centre a accepté d’assurer d’une part l’installation des équipements industriels et de former les agents et cadres AFRICA FOOD, d’autre part. L’entreprise a des contacts très avancés avec un Institut de Formation Professionnelle en Agro-alimentaire au Nigeria qui devra aussi accueillir ses agents pour un recyclage éventuel. L’affiliation de la société à l’office de promotion des petites et Moyennes Entreprises Congolaises, OPEC et à la Fédération des Entreprises du Congo, FEC, lui offre la possibilité de participer aux différentes sessions de formation aux modules variés.

V. ETUDE FINANCIER 3.1. COUT DU PROJET

Désignation Quantité Coût en USD

- Tunnel de séchage 1 21.204 -chariots type CH100-12 6 1.332 - Claies à prunes 120 3.240 - Fret Bxlles-Matadi 1 2.500 - Droits d’entrée . OFIDA (8%) - 2.062 . OCC (3%) - 773 . OGEFREM (3%) - 773 . ONATRA (1 ,5) - 387 - Fret Matadi- Kinshasa - 1.500 - Frais d’installation (10%coût équipements)

- 2.578

- Fonds de roulement 3 mois - 30.000 S/ total 66.349 - Imprévus (10%) 6.635 - TOTAL COUT DU PROJET 72.984



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3.2 CONDITIONS DE FINANCEMENT . Montant du crédit : 72.984 USD . Taux d’intérêt : 8% l’an . Durée du crédit : 3 ans avec 6mois de grâce totale . Modalités de remboursement : par semestre. 3.3. ECHEANCIER INDICATIF DE REMBOURSEMENT (en USD)

Semestres En cours Principal Intérêts Semestrialités

1 72.984 - - - 2 75.903 15.183 3.036 18.219 3 60.720 15.180 2.429 17.609 4 45.540 15.180 1.822 17.002 5 30.360 15.180 1.214 16.394 6 15.190 15.180 607 15.787

TOTAL 75.903 9.108 85.011 3.4. AMORTISSEMENT DU TUNNEL DE SECHAGE (en USD) Rubrique Quantité Coût ’acquisition Durée de vie Dotation /an

.Tunnel de séchage+ accessoires

1 33.771 7 ans 4.824

Dotation aux amortissements/ an= 4.824 USD Dotation aux amortissements/semestre = 2.412 USD

VI. ETUDE DE LA RENTABILITE 6.1 PREVISION DE LA PRODUCTION/SEMESTRE

Désignation Quantité (Kg) Perte au séchage Quantité/6mois (Kg)

. Amarantes 41.000 50% 20.500

. Ngai-Ngai 31.600 50% 15.800

.Matembele 38.400 50% 19.200

.Ananas 33.800 50% 16.900

. Bananes 50.400 50% 25.200



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4.2. PREVISIONS DES RECETTES D’EXPLOITATION/ SEMESTRE

Désignation Quantité (Kg) P.V.U ($) Recettes totales (USD)

. Amarantes 20.500 0,730 14.965

. Ngai-Ngai 15.800 0,815 12.877

. Matemebele 19.200 0,545 10.464

. Ananas 16.900 1,98 33.462

. Bananes 25.200 1,95 49.140 TOTAL RECETTES/6mois 120.908 USD. 4.3. CHARGES D’EXPLOITATION/SEMESTRE

Rubriques Quantité Coût unit ($) Total coût ($)

1. Matières et Fournit - - 61.465 2. Transport consommés

- 50 1.200

3. Autres services Cons. - Eau - - 600 - Electricité - - 900 -Entretien et réparation (2% des RE)

- - 1.598

4. Charges et pertes div. - Assurances - - 2.250 -Frais divers de gestion - - 550 5. Charges personnel 6 150 5.400 6. Contribution et taxes - - 1.710 . S/ total - - 75.673 . Imprévus (10%) - - 7.567 .Total charges d’exploitation /semestre

- - 83.240 USD



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4.4. COMPTE D’EXPLOITATION PREVISIONNEL (en USD) Désignation/Semestre 1 2 3 4 5 6

- Recettes d’exploitation

120.908 120.908 120.908 120.908 120.908 120.908

- Charges d’exploitation

83.240 83.240 83.240 83.240 83.240 83.240

- MARGE BRUTE 37.668 37.668 37.668 37.668 37.668 37.668 - Frais Financiers - 3.036 2.429 1.822 1.214 607 - Amortissements 2.412 2.412 2.412 2.412 2.412 2.412 - Résultat brut d’exploitation

35.256 32.220 32.827 33.434 34.042 34.649

- Impôts (40%) 14.102 12.888 13.131 13.374 13.617 13.860 - Résultat net d’exploitation

21.154 19.332 19.696 20.060 20.425 20.789

CASH -FLOW 23.566 21.744 22.108 22.472 22.837 23.201 4.5. TABLEAU DES RESSOURCES-EMPLOIS (en USD) Désignation/Semestre 1 2 3 4 5 6

1. RESSOURCES . Crédit 72.984 - - - - - . Apport associé 6.434 - - - - - . Cash-flow 23.566 21.744 22.108 22.472 22.837 23.201

TOTAL (1) 102.984 21.744 22.108 22.472 22.837 23.201

2. EMPLOIS

. Financement du projet 72.984 - - - - -

. Fonds de roulement 30.000 - - - - -

. Remboursement principal - 15.183 15.180 15.180 15.180 15.180

Total (2) 102.984 15.183 15.180 15.180 15.180 15.180

Solde de trésorerie 0 6.561 6.928 7.292 7.657 8.021 Cumul trésorerie 0 6.561 13.489 20.781 28.438 36.459



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4.6. FLUX FINANCIERS ET TAUX DE RENDEMENT INTERNE Désignation/Année 0 1 2 3

- Investissements 36.348 - - - - Cash-flow - 45.310 44.580 46.038 - Flux Financiers (36.348) 45.310 44.580 46.038 - C.A. à 8 % 1 0 ,926 0,857 0,794 - Flux Financiers actualisés à 8%

(36.348) 41.957 38.205 36.554

- C.A à 98 % 1 0,502 0,252 0,127 - Flux Financiers actualisés à 99%

(36.348) 22.746 11.234 5.847

V.A.N. à 8%= 80.368. V.A.N à 98%=3.479 Sans V.A.N négative jusqu’à 99 %, impossible de calculer le TRI par la méthode d’interpolation. Les deux V.A.N. étant positives à 8 et 99 %, le projet est rentable et peut faire face au service de la dette tout en poursuivant l’exploitation aisément.



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Objet

IMPLANTATION D’UNE UNITE DE

PRODUCTION DE JUS NATUREL DE QUELQUES FRUITS TROPICAUX

CONGOLAIS (ORANGE, MARACUJA)

A KINSHASA - KINGABWA COMMUNE DE LIMETE



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VII. RENSEIGNEMENTS GENERAUX


• Raison sociale : AFRICA FOOD • Forme juridique : S.P.R.L • Objet social • : Transformation et conservation des produits agro-alimentaires de la R.D.C • N.R.C : 51023/ KIN • Id. Nat : K 29.831 K • N° D’IMPOT : M04A9263N • Sièges social et d’exploitation : 1214, Avenue MANDRANDELE


• Secteur d’activités : - Transformation Agro-alimentaire - Import-export • E-mail : [email protected] [email protected] • Télephones de contact: - 00243 99 10183 - 00243 815 256796 - 00243 98 17 85 87 . Capital social: 250.000.000 F.C Comprenant 100 parts sociales d’une valeur nominale de 25.00.000 F.C chacune, entièrement souscrit et libéré. Il est répartit de la manière suivante : - Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA : 150.000.000 F.C. - Madame Cathy PAMBA MUKOIE : 25.000.000 F.C - Mademoiselle Laetitia MUKOIE DENYIMI : 25.000.000 F.C. - Monsieur Kevin MUKOIE LENGA : 25.000.000 F.C. - Mademoiselle Naomy MUKOIE NYOMBO : 25.000.000 F.C. TOTAL 250.000.000 F.C.



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L’associé majoritaire d’AFRICA FOOD S.P.R.L est Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA de nationalité congolaise. Marié, il est père de 3 enfants. Agé de 48 ans, a poursuivi ses études supérieures à l’Institut Industriel de MONS en BELGIQUE où il fera deux années de candidature en Ingénieur Industriel en 1985. Plein d’initiatives, l’entrepreneur MUKOIE DANDJA a choisi l’agro-alimentaire en se versant dans la transformation et la conservation dans des conditions d’asepsie de nombreux produits agricoles locaux mis en boîtes, en paquets ou en bouteilles. Il s’agit notamment de: • la noix de palme avec la moambe ou mosaka ya mbila ; • courges moulus (mbika) ; • la farine de chenille (mbinzo) ; • la pâte d’arachides (lotoba) ; • divers légumes : feuilles de manioc (pondu) ; oseille (ngai-ngai) ; hibiscus (bilolo) ; amarantes (biteku-teku) ; de l’épinard ; des feuilles de patate douce (matembele) et du vin de palme. Toute la gamme de ces produits mis au point par AFRICA FOOD S.P.R.L est exportable.

Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA draine une expérience professionnelle de 10 ans dans la production agro-alimentaire, l’import et l’export. 1.3. HISTORIQUE DE LA SOCIETE

Technicien en Electromécanique, il s’est intéressé à l’Agro-industrie durant sa formation académique en Belgique. A la fin de ses études, il a noué des contacts fructueux avec le milieu d’affaires belge. Il va créer sa propre entreprise en 1988 sous l’appellation « Ets AFRICA FOOD ». Ces établissements avaient pour objet social : la distribution à Bruxelles, de l’huile de palme de la République Démocratique du Congo en emballages plastiques (bouteilles de ½ l) sous la dénomination « HUILE DAMOU » Le conditionnement de l’huile DAMOU était assuré par la société PARADISO, spécialisée dans ce type de conservation.


Sa force de pénétration du marché l’incita, au regard de la moambe vendue à

Bruxelles et provenant d’autres pays africains comme le Cameroun, la côte d’Ivoire, à commercialiser aussi une moambe issue de l’élacis (palmier à huile) de la R.D.C et concurrencer les autres sur place à Bruxelles.



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A cette occasion, un échantillon important sera vendu par son distributeur EXOTIC et lui permit d’arracher une commande plus grande dont l’action marketing le fit connaître dans les milieux belges. Dès lors, AFRICA FOOD a pénétré non seulement le marché belge mais également celui de la France et celui de la Grande-Bretagne. La diversité des produits agricoles de la R.D.C. le poussa à transformer et à conserver aussi respectivement l’arachide, la courge (mbika), des légumes surgelés (biteku-teku, ngai-ngai, matembele, lumba-lumba). Ayant parfaitement maîtrisé la technologie de chacun des aliments, AFRICA FOOD réalise des expéditions hebdomadaires vers l’Europe par Fret aérien. Les pays de l’Union Européenne constituent un bon marché à ce jour pour les exportations AFRICA FOOD.

L’entreprise à une assise financière importante car elle a un chiffre d’affaires

équivalent à 60.000$ U.S. environ issus de ses exportations bien que la production industrielle n’a pas encore démarré.

Les Ets AFRICA FOOD, avec le volume des transactions réalisées sont devenus

S.P.R.L depuis 1998.

1.4. MOYENS DE PRODUCTION EXISTANTS

Pour son exploitation, AFRICA FOOD S.P.R.L dispose des moyens ci-après : IMMEUBLES • Un immeuble résidentiel situé au n° 3 de l’avenue LOTOYI, quartier Terminus, Commune de Lemba/KINSHASA-R.D.C. • Un immeuble destiné à l’usage industriel, encore en construction et situé au N° 12181 du Marché Maman MANZEKU, Commune de Lemba/ KINSHASA-R.D.C CHARROI AUTOMOBILE • Un camion MAN de 10 T de seconde main acquis en 2003 • Une voiture TOYOTA STARLET • Une voiture de Direction de marque MERCEDES 190. • Un mini-bus de marque FORD acquis en 2003. MATERIEL DE NAVIGATION • Un pousseur puissant capable de charrier 800 Tonnes de marchandises. MATERIELS DE PRODUCTION • Un autoclave industriel de forte capacité acquis en 2003 • Une remplisseuse automatique • Une sertisseuse automatique • Un malaxeur industriel • Deux balances de précision • Deux balances Ordinaires



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• Deux emballeuses Ordinaires. • Un groupe électrogène de 27 KVA. • Une chaîne de production de la purée de tomates et de jus naturels. MATERIELS ET MOBILIERS DE BUREAU • Cinq bureaux métalliques avec 5 tiroirs de type FNMA • Un bureau en bois massif de la Direction Générale. • Des chaises pour bureaux • Un mobilier pour réception visiteurs. • Un mobilier pour hôtes de la Direction Générale. • Deux imprimantes • Un ordinateur complet XP de marque COMPAQ 1.5. ACTIVITES EXERCEES

AFRICA FOOD S.P.R.L est spécialisée dans la transformation et la conservation des produits ethniques de la République Démocratique du Congo. A ce jour, la production AFRICA FOOD est destinée à l’exportation vers les pays de l’Union Européenne essentiellement le Royaume de Belgique, la République Française, le Royaume d’Angleterre. Les produits exportés étant frais, l’exportation se fait par fret aérien. 1.6. GAMME DES PRODUITS AFRICA FOOD - Légumes frais et légumes surgelés - Amarantes : biteku-teku - Oseilles : ngai-ngai - Feuilles de patate douce : matembele - Hibiscus : bilolo - Feuilles de manioc : pondu - Pâte d’arachide : lotoba - Courge moulu : mbika - Farine de chenilles - Moambe : mosaka ya mbila - Farine de manioc : fubaco - Divers fruits saisonniers : safu, tondolo. - Boissons : Vin de palme sous l’appellation TROPICOL - L’huile de palme. 1.7. SITUATION FINANCIERE DE L’ENTREPRISE.

L’examen et l’analyse des bilans et tableaux de formation de résultat de la période allant de 2001 à 2003 révèlent ce qui suit : - Les immobilisations de l’entreprise se sont accrues d’une année à l’autre, du fait d’une part de leur réévaluation et à la politique d’investissement du résultat de l’exercice antérieur. - Les valeurs d’exploitation ont connu une nette régression étant donné que les matières premières utilisées dans la production sont périssables, les stocks à la fin de chaque exercice ont été moindres.



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- Les produits exploités étant saisonniers et qu’aucun producteur fournisseur AFRICA FOOD ne pratique une agriculture intensive et industrielle, l’entreprise devrait recourir à ses habitués en obtenant des crédits non bancaires à très court terme. - Le court cycle de l’exploitation a obligé l’entreprise à garder moins d’argent comme disponible. Toutefois, la structure financière de l’entreprise se présente comme suit (en Fc) :


• Capitaux permanents

7.601.084 6.780.589 7.009.886


4.171.877 4.062.347 3.975.909


3.429.207 2.718.242 3.033.977


2.803.430 1.008.215 2.524.134


212.312 221.068 217.324


1.584.567 745.823 1.235.129


1.431.175 483.460 1.506.329


Il découle de ce qui précède que le fonds de roulement est resté positif de 2001 à

2003 avec une baisse légère en 2002. Les besoins en fonds de roulement se sont part contre accrus car le volume des exportations dont la qualité des produits étant appréciée par la clientèle, elle a entraîné l’augmentation des valeurs d’exploitation. Le niveau de la trésorerie bien que positif a évolué en dents de scie. Toutefois, ces agrégats financiers démontrent le respect d’une certaine orthodoxie financière au sein d’AFRICA FOOD dont la situation financière demeure saine.



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VIII. LE PROJET

2.1. NATURE

AFRICA FOOD envisage la production des jus naturels à base des fruits tropicaux de la R.D.C particulièrement le MARACUJA et l’orange et éventuellement l’ananas. Il se fera à l’aide de sa chaîne de tomates déjà acquise qui nécessite un fonds de roulement.

2.2. LOCALISATION

Le projet va se réaliser au n° 1214 de l’avenue Madrandele, Quartier T.P à Kingabwa, Limete Industriel dans la ville de KINSHASA.

2.3. OBJECTIFS DU PROJET

AFRICA FOOD va mettre sur le marché de Kinshasa à partir de la 3ème année de

production, 2.592.000 bouteilles de jus de 0,25 litres.

2.4. JUSTIFICATION TECHNIQUE DE L’INVESTISSEMENT

AFRICA FOOD S.P.R.L. a acquis une chaîne de production de la purée concentrée de tomates en 2002. Cet équipement moderne, robuste et performant a plusieurs options dont la production de la purée d’une part et la production des jus de l’autre.

Le choix opéré sur cet équipement est du à sa boule de concentration dont la

capacité de traitement équivaut à 2.000 litres par préparation. La chaîne est couplée à une remplisseuse volumétrique automatique avec sertisseuse également mécanique.

Par ailleurs, AFRICA FOOD S.P.R.L s’est basée par le fait que la R.D.C est à 85

%, pays à vocation agricole ainsi que ses populations. La production fruitière est saisonnière et la maturité des fruits varie selon que l’on se trouve à l’est ou à l’ouest, au Nord ou au Sud du pays. Cette répartition géographique offre l’avantage de disposer des fruits à traiter au cours de l’année entière. La province du Bas-congo se distingue fortement dans l’arboriculture fruitière des oranges et du maracuja. Cette province constitue le véritable grenier d’approvisionnement de la ville de Kinshasa par voie routière et par voie ferrée en fruits précités qui, à ce jour sont consommés à l’état brut. Périssable, ces fruits impropres à la consommation, donc altérés par manque de transformation et de conservation.



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2.5. JUSTIFICATION SOCIO-ECONOMIQUE

La production des jus naturels à base des fruits de la R.D.C se justifie notamment par :

- l’encouragement des producteurs paysans et des fermiers des provinces, de l’hinterland de la ville de Kinshasa qui auront un preneur sûr capable d’absorber toute leur production ;

- le fait que périssables, ces fruits pourront demeurer permanent sur le marché grâce à la transformation et la conservation qu’on va leur assurer en jus d’excellente qualité bien conditionné.

- La maintenance des qualités organoleptiques et la valeur nutritive des fruits dans les jus ainsi obtenus.

- La motivation des cultivateurs par des prix rémunérateurs, voire préférentiels. - L’affectation de 10 unités permanentes du personnel sur les 52 emplois à créer

essentiellement pour la production des jus. - La contribution de la société à l’élargissement de l’assiette fiscale par le paiement

des impôts et taxes. - L’apport sur la balance de paiement du pays en cas d’exportation de ces jus. - La création d’une certaine valeur ajoutée par la transformation de ces fruits comme

matières premières locales.

2.6. ETUDE SUR LE MARCHE DU JUS EN R.D.C. 2.6.1. Situation actuelle

Le marché des boissons sucrées et non alcoolisées en R.D.C et particulièrement à Kinshasa, ets caractérisé par la présence des produits de deux industries brassicoles, à savoir : BRACONGO et BRALIMA. L’offre de ces industries à elles seules ne satisfait pas la demande qui, elle, va de plus en plus croissante.

L’offre des jus est cependant très faible et dominée par les jus naturels importés dont le coût élevé les rendent inaccessibles à toutes les bourses. 2.6.2. Demande

Avec une population estimée à environ 6 millions d’habitants en 2002, Kinshasa est une mégapole dont les besoins en consommation de divers produits trouvent plus ou moins équilibre par le recours aux importations. Cette population constitue une demande potentielle sûre des jus naturels car occasionnellement, elle peut prendre un fruit à son état brut.

La montée fulgarante des églises dites de réveil diverses de plus en plus leurs fidèles à la consommation des jus et autres boissons non alcoolisés. Les statistiques à Kinshasa affirment que sur 100 invités à une fête, environ 60% consommera les boissons sucrées et les non alcoolisées. Les jus et autres boissons non alcoolisées sont préférés parce que nutritif et indiques pour la bonne santé.



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Ainsi, BRACONGO et BRALIMA ne parviennent plus à satisfaire cette demande naissante et en croissance. Les hôtels, les restaurants, les alimentations et plusieurs grandes surfaces demandent de plus en plus des jus.

2.6.2 L’offre

L’Offre en jus naturels des fruits est l’apanage de quelques entreprises telles que :

MAISON EDEN, SOJAFRUITS, IDJUIFRUITS quant à elle a fermé ses portes à la suite des pillages et des effets de la guerre à l’est alors que sa production en jus était bien appropriée par les populations du pays.

2.6.3. Approvisionnement

Les fruits, matières premières utilisables à la production des jus proviendront

surtout de la Province du Bas-Congo notamment de MADIMBA,de KOLO FUMA , de KISANTU où il y a deux récoltes par an selon des données du Ministères de l’Agriculture de la R.D.C. La grande production va de Mars à Août et la petite s’étale de Septembre à Février. Les statistiques d’oranges vendues à Kinshasa sont estimées à environ 20.000 tonnes par an.

Ainsi, l’approvisionnement pour AFRICA FOOD ne posera pas de problème mais il faudra prévoir un système de conservation dans une chambre positive (0 à 4° Celsius) pour empêcher toute altération des fruits et assurer ainsi un stock évitant les ruptures dans la production.

Les emballages en bouteilles plastiques seront achetés auprès de PLASTCA, un fournisseur spécialisé et connu dans ce type d’emballages.

L’acide citrique se retrouve en forte quantité auprès des fournisseurs locaux. 2.7. PROCEDE DE PRODUCTION

La production des jus de fruits passe par les étapes suivantes :

- Sélection qualitative des fruits et pesée. - Lavage des fruits dans une laveuse - Pressage des fruits dans un pressoir - Centrifugation du jus pour séparer les pépins du jus - Filtration pour évacuation de toutes autres impuretés - Remplissage des flacons automatiquement - Sertissage des flacons avec les bouchons - Pasteurisation des bouteilles en flacons - Emballages en cartons pour expédition /commercialisation



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2.8. ORGANISATION ET GESTION DE LA S.P.R.L AFRICA FOOD

La société AFRICA FOOD fonctionne d’après l’organigramme suivant : Approvisionnement Banque Commercial Production Caisse





C’est l’organe exécutif de l’entreprise qui s’occupe de la gestion courante. Elle est

Dirigée par un administrateur-gérant désigné statutairement. Actuellement, c’est Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA, actionnaire majoritaire qui assume les charges de la Direction Générale. Elle applique les orientations de l’Assemblée Générale et veille au bon fonctionnement de l’entreprise et à ses intérêts. L’administrateur-Gérant est la personnalité juridique qui engage l’entreprise vis-à-vis des tiers.

ASSEMBLEE GENERALE

DIRECTION GENERALE







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c. LA COORDINATION ET LE SECRETARIAT

Les deux sont rattachés à la Direction Générale. *La coordination assiste l’Administrateur-Gérant et assure son intérim en cas d’empêchement. Elle veille à la gestion des ressources humaines, à la rémunération et réalise toutes études susceptibles d’améliorer la productivité de l’entreprise. *Le secrétariat gère tous les courriers entrants et sortants de l’entreprise et tout document inhérent à la vie de la société vis-à-vis de ses partenaires sociaux habituels et autres éventuels. d. LE SERVICE Import-export Il s’occupe de toute activité liée à l’importation et à l’exportation. Il a la charge du commercial et du marketing. e. LE SERVICE DE PRODUCTION ET TECHNIQUE Il s’occupe de : - l’approvisionnement en intrants









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La formation est un véritable investissement pour l’entreprise. AFRICA FOOD qui a compris la nécessité de cet aspect, a confié son projet au centre de Développement de l’entreprise de Bruxelles (CDE). Ce centre a accepté d’assurer d’une part l’installation des équipements industriels et de former les agents et cadres AFRICA FOOD, d’autre part. L’entreprise a des contacts très avancés avec un Institut de Formation Professionnelle en Agro-alimentaire au Nigeria qui devra aussi accueillir ses agents pour un recyclage éventuel. L’affiliation de la société à l’office de promotion des petites et Moyennes Entreprises Congolaises, OPEC et à la Fédération des Entreprises du Congo, FEC, lui offre la possibilité de participer aux différentes sessions de formation aux modules variés.



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IX. EVALUATION FINANCIERE DU PROJET 3.1. DETERMINATION DU COUT DU PROGRAMME

Désignation Quantité Coût unit (USD)

Coût total (USD)

Equipements Laveuse semi-automatique 1 36.900,00 36.900,00Elévateur pilote avec trémiers 1 7.010,00 7.010,00Centrifugeuse 1 1.320,00 1.320,00Pressoir électrique 1 4.350,00 4.350,00Pompes de transfert 2 2.800,00 2.800,00Pick-up 4 x 4 1 16.850,00 16.850,00Photocopieuse 1 1.500,00 1.500,00Ordinateurs 2 1.500,00 3.000,00Droits d’entrée+CCA+Frais OCC+Taxes administratives - - 31.002,00

Mini- laboratoire 1 6.090,00 6.090,00Fonds de roulement (6 mois) - - 121.662,00Frais d’installation (5% coût équipements) - - 5.541,00

S/ Total - - 238.025,00Imprévus (10 %) 23.802,00TOTAL COUT DU PROJET 261.827,00

3.2 CONDITIONS DE FINANCEMENT . Montant du crédit : 261.827 USD . Taux d’intérêt : 8 % l’an . Durée du crédit : 3 ans avec 6 mois de grâce totale . Modalités de remboursement : par semestre. 3.3 ECHEANCIER INDICATIF DE REMBOURSEMENT (en USD)

Semestres Encours Principal Intérêts

Semestrialités

1 261.827,00 - - - 2 272.300,00 54.460,00 10.892,00 65.352,003 217.840,00 54.460,00 8.714,00 63.174,004 163.380,00 54.460,00 6.535,00 60.995,005 108.920,00 54.460,00 4.357,00 58.817,006 54.460,00 54.460,00 2.178,00 56.638,00

TOTAL 272.300,00 32.676,00 304.976,00



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X. ETUDE DE LA RENTABILITE PREVISIONNELLE 4.1. EVOLUTION DE LA PRODUCTION - Nombre de jours de travail par semestre 144 - Capacité installée de l’équipement 330.480 litres - Capacité réelle de production des jus : 330.612 litres - Perte à la production : 2% - Conditionnement : bouteilles en plastique de 0,25l. - Quantité de jus attendue par semestre :

* Année 1 216.000litres soit 864.000 bouteilles * Année 2 270.000litres soit 1.080.000 bouteilles * Année 3 324.000litres soit 1.296.000 bouteilles

4.2. PREVISION DES RECETTES D’EXPLOITATION

Désignation/ Année

1

2

3

Bouteilles de jus 1.728.000 2.160.000 2.592.000Bouteilles de jus/6mois 864.000 1.080.000 1.296.000Prix de vente unit (USD) 0,32 0,32 0,32Total recette/au (USD) 552.960,00 691.200,00 829.440,00Total recettes/6mois (USD) 276.480,00 345.600,00 414.720,00

4.3. PREVISIONS DES CHARGES D’EXPLOITATION (en USD)

Désignation/Année 1 2 3 a. Matières 1ères Fruits d’orange/6mois 66.240 82.800 99.360b. Autres services consommés Emballages/6mois 34.560 43.200 51.840Acide citrique/6mois 913 913 1.0295Eau/6mois 600 600 650Electricité/6mois 600 600 650Carburant et lubrifiant pour 6mois 1.500 1.500 1.500Entretien et Réparation (5% des recettes) 13.824 17.280 20.736c. Charges et pertes diverses Assurances18%coût d’acquisition équip. 9.974 9.974 9.974Frais divers de gestion 2% des recettes 5.530 6.912 8.294d. Charges du personnel 6.789 6.789 6.789e. Contributions et taxes (6mois) 600 600 600S/ total 140.530 170.568 200.838Imprévus (10%) 14.053 17.057 20.084Total charges d’exploitation par semestre 154.783 187.625 220.922



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4.4 COMPTE D’EXPLOITATION PREVISIONNEL (en USD) Désignation/Semestres 1 2 3 4 5 6

- Recettes d’expl. 276.480 276.480 345.600 345.600 414.720 414.720- charges d’expl. 154.583 154.583 187.625 187.625 220.922 220.922- Marge brute 121.897 121.897 157.975 157.975 193.798 193.798- Frais Financiers - 10.892 8.714 6.535 4.357 2.178- Amortissements 9.151 9.151 9.151 9.151 9.151 9.151- Résultat brut d’expl. 112.746 101.854 140.110 142.289 180.290 182.469- Impôt (40%) 45.098 40.742 56.044 56.916 72.116 72.987- Résultat net d’expl. 67.648 61.112 84.066 85.373 108.174 109.482- Amortiss. Réintégrés 9.151 9.151 9.151 9.151 9.151 9.151- CASH-FLOW 76.799 70.263 93.217 94.524 117.325 118.633 4.5 TABLEAU DES RESSOURCES-EMPLOIS (en USD)

Désignation/Semestres 1 2 3 4 5 6 A. RESSOURCES Crédit 261.827 - - - - - Autofinancement 58.687 - - - - - M.B.A 76.799 70.263 93.217 94.524 117.325 118.633 TOTAL RESSOURCES 397.313 70.263 93.217 94.524 117.325 118.633 B. EMPLOIS Financement projet 261.827 - - - - - Remboursement principal - 54.460 54.460 54.460 54.460 54.460 Provision pour renouvellement équip.(5% des recettes)

13.824 13.824 17.280 17.280 20.736 20.736

Fonds de roulement 121.662 - - - - - TOTAL EMPLOIS 397.313 68.284 71.740 71.740 75.196 75.196 Solde de trésorerie 0 1.979 21.477 22.784 42.129 43.437 Cumul trésorerie 0 1.979 23.456 46.240 88.369 131.806 4.6 CALCUL DES FLUX FINANCIERS (en USD)

Désignation/Année 0 1 2 3

Investissements 238.025 - - - Cash-flow - 147.062 187.741 235.958 Flux Financiers nets (238.025) 147.062 187.741 235.958 C.A. à 8% 1 0,926 0,857 0,794 Flux Financiers nets actualisés à 8 % (238.025) 136.179 160.894 187.351 C.A à 99% 1 0,502 0,252 0,127 Flux Financiers nets actualisés à 99 % 238.025 73.825 47.311 29.967 VAN à 8% = 246.399 VAN à 99% = 86.922 T.R.I = 74,43 % Le projet est donc rentable et bancable.



57

ANNEXE 1 : DETERMINATION DU FONDS DE ROULEMENT (6mois) 1. MATIERES PREMIERES/ANNEE 1 2 3 Fruits d’orange 576T×230$ 720T×230$ 864T×230$Coût d’achat /an (USD) 132.480 165.600 198.720Coût d’achat (USD)/6mois 66.240 82.800 99.3602. EMBALLAGES Quantité en bouteilles 1.728.000 2.160.000 2.592.000Coût d’achat (USD)/an 69.120 86.400 103.680Coût d’achat (USD)/6mois 34.560 43.200 51.8403. AUTRES SERVICES CONSOMMES Quantité acide citrique 1000 Kg 1000Kg 1.200KgCoût acide citrique/an (USD) 1.826 1.826 2.191Coût acide citrique/6mois (USD) 913 913 1.095Coût eau/ semestre 600 600 650Coût électricité/semestre 1.500 1.500 1.5004. CHARGES DU PERSONNEL Effectif 10 10 10Salaire/an (USD) 13.578 13.578 13.578Salaire/semestre 6.789 6.789 6.789S/ TOTAL 110.602 135.802 161.234Imprévus (10%) 11.060 13.580 16.123TOTAL FONDS DE ROULEMENT 121.662 149.382 177.357 ANNEXE 2 : TABLEAU D’AMORTISSEMENT DES EQUIPEMENTS (en USD)

Désignation Quantité Coût d’acquisition Durée de vie Dotation aux

amorti/ an Laveuse 1 36.900,00 7 ans 5.271,00Elévateur 1 7.010,00 7 ans 1.001,00Centrifugeuse 1 1.320,00 7 ans 188,00Pressoir électr. 1 4.350,00 7 ans 621,00Pompes de transf. 2 2.800,00 5 ans 560,00Pick-up 4×4 1 16.850,00 3 ans 5.617,00Photocopieuses 1 1.500,00 3 ans 500,00Ordinateurs 2 3.000,00 2 ans 1.500,00Mini-labo - 6.090,00 2 ans 3.045,00 Dotation aux amortissements / an 18.303 Dotation à l’amortissements / semestre 9.151



58

Objet Financement des équipements et des Besoins en Fonds de Roulement en vue de la relance

des activités de la Boulangerie AFRICA FOOD

à LODJA, province du Kasaï oriental



59

RENSEIGNEMENTS GENERAUX


• Raison sociale : AFRICA FOOD • Forme juridique : S.P.R.L • Objet social : Transformation et conservation des produits agro-alimentaires

de la R.D.C • N.R.C : 51023/ KIN • Id. Nat : K 29.831 K • N° D’IMPOT : M04A9263N • Sièges social et d’exploitation : 1214, Avenue MANDRANDELE


• Secteur d’activités : - Transformation Agro-alimentaire - Import-export • E-mail : [email protected] [email protected] • Télephones de contact: - 00243 99 10183 - 00243 815 256796 - 00243 98 17 85 87 • Capital social: 250.000.000 F.C Comprenant 100 parts sociales d’une valeur nominale de 2.500.000 F.C chacune, entièrement souscrit et libéré. Il est répartit de la manière suivante :

- Monsieur Hilaire MUKOIE DANDJA : 150.000.000 F.C. - Madame Cathy PAMBA MUKOIE : 25.000.000 F.C - Mademoiselle Laetitia MUKOIE DENYIMI : 25.000.000 F.C. - Monsieur Kevin MUKOIE LENGA : 25.000.000 F.C. - Mademoiselle Naomi MUKOIE NYOMBO : 25.000.000 F.C. TOTAL 250.000.000 F.C.



60

1. 2. PRESENTATION DE L’ASSOCIE MAJORITAIRE






Technicien en Electromécanique, il s’est intéressé à l’Agro-industrie durant sa formation académique en Belgique. A la fin de ses études, il a noué des contacts fructueux avec le milieu d’affaires belge. Il va créer sa propre entreprise en 1988 sous l’appellation « Ets AFRICA FOOD ». Ces établissements avaient pour objet social : la distribution à Bruxelles, de l’huile de palme de la République Démocratique du Congo en emballages plastiques (bouteilles de ½ l) sous la dénomination « HUILE DAMOU » Le conditionnement de l’huile DAMOU était assuré par la société PARADISO, spécialisée dans ce type de conservation.




61

Sa force de pénétration du marché l’incita, au regard de la moambe vendue à Bruxelles et provenant d’autres pays africains comme le Cameroun, la côte d’Ivoire, à commercialiser aussi une moambe issue de l’élacis (palmier à huile) de la R.D.C et concurrencer les autres sur place à Bruxelles.

A cette occasion, un échantillon important sera vendu par son distributeur EXOTIC et lui permit d’arracher une commande plus grande dont l’action marketing le fit connaître dans les milieux belges. Dès lors, AFRICA FOOD a pénétré non seulement le marché belge mais également celui de la France et celui de la Grande-Bretagne. La diversité des produits agricoles de la R.D.C. le poussa à transformer et à conserver aussi respectivement l’arachide, la courge (mbika), des légumes surgelés (biteku-teku, ngai-ngai, matembele, lumba-lumba). Ayant parfaitement maîtrisé la technologie de chacun des aliments, AFRICA FOOD réalise des expéditions hebdomadaires vers l’Europe par Fret aérien. Les pays de l’Union Européenne constituent un bon marché à ce jour pour les exportations AFRICA FOOD.

L’entreprise à une assise financière importante car elle a un

chiffre d’affaires équivalent à 60.000$ U.S. environ issus de ses exportations bien que la production industrielle n’a pas encore démarré.

Les Ets AFRICA FOOD, avec le volume des transactions

réalisées sont devenus S.P.R.L depuis 1998.

1.4. MOYENS DE PRODUCTION EXISTANTS Pour son exploitation, AFRICA FOOD S.P.R.L dispose des moyens ci-après : IMMEUBLES



CHARROI AUTOMOBILE




62


• Un pousseur puissant capable de charrier 1000 Tonnes de marchandises.

MATERIELS DE PRODUCTION

• Un autoclave industriel de forte capacité acquis en 2003 • Une remplisseuse automatique • Une sertisseuse automatique • Un malaxeur industriel • Deux balances de précision • Deux balances Ordinaires • Deux emballeuses Ordinaires. • Un groupe électrogène de 27 KVA. • Une chaîne de production de la purée de tomates et de

jus naturels.




AFRICA FOOD S.P.R.L est spécialisée dans la transformation et la conservation des produits ethniques de la République Démocratique du Congo. A ce jour, la production AFRICA FOOD est destinée à l’exportation vers les pays de l’Union Européenne essentiellement le Royaume de Belgique, la République Française, le Royaume d’Angleterre. Les produits exportés étant frais, l’exportation se fait par fret aérien.



63

1.6. GAMME DES PRODUITS AFRICA FOOD - Légumes frais et légumes surgelés - Amarantes : biteku-teku - Oseilles : ngai-ngai - Feuilles de patate douce : matembele - Hibiscus : bilolo - Feuilles de manioc : pondu - Pâte d’arachide : lotoba - Courge moulu : mbika - Farine de chenilles - Moambe : mosaka ya mbila - Farine de manioc : fubaco - Divers fruits saisonniers : safu, tondolo. - Boissons : Vin de palme sous l’appellation TROPICOL - L’huile de palme. 1.7. SITUATION FINANCIERE DE L’ENTREPRISE.




64



• Capitaux permanents

7.601.084 6.780.589 7.009.886


4.171.877 4.062.347 3.975.909


3.429.207 2.718.242 3.033.977


2.803.430 1.008.215 2.524.134


212.312 221.068 217.324


1.584.567 745.823 1.235.129


1.431.175 483.460 1.506.329


Il découle de ce qui précède que le fonds de roulement est resté positif de 2001 à 2003 avec une baisse légère en 2002. Les besoins en fonds de roulement se sont part contre accrus car le volume des exportations dont la qualité des produits étant appréciée par la clientèle, elle a entraîné l’augmentation des valeurs d’exploitation. Le niveau de la trésorerie bien que positif a évolué en dents de scie.

Toutefois, ces agrégats financiers démontrent le respect d’une certaine orthodoxie financière au sein d’AFRICA FOOD dont la situation financière demeure saine.



65

II. LE PROJET 2.1. NATURE ET LOCALISATION

Le projet AFRICA FOOD S.P.R.L porte sur le financement des équipements et des besoins en fonds de roulement en vue de la redynamisation de la production de sa

boulangerie. Le projet va se réaliser en son site d’exploitation à LODJA, dans la province du Kasaï Oriental en R.D.C.

2.2. OBJECTIFS

La boulangerie AFRICA FOOD sprl une fois rééquipée vise une production journalière de 28.800 pains, soit 2.246.400 pains par trimestre à livrer régulièrement sur le

marché des consommateurs de LODJA. 2.3. JUSTIFICATIONS DES EQUIPEMENTS A ACQUERIR Le promoteur a résolu d’acheter un équipement d’origine belge compte tenu de

ses performances et dont les pièces de rechange sont accessibles à moindre coût. Les caractéristiques techniques de cet équipement sont :

Fours électriques de grande capacité. Marque WP, type 80 Ks, surface de 8m², KW : 4 x 7 KW et 380 Volts.

Fours rotatifs de marque 00MS, type rotatif, FAB NR 22516. Pétrin électrique de marque 00MS,type DIOSNA, FAB NR 93223 KW3, Grott

125 Kg, Volt 220/380, Amp12 HZ 50 Diviseuse NVG VAN DEN BROUCKE, type TTW3 N°8353/6290 Moteur KW,

063; Volt 220/380 et 1,3 Amp.

2.4. JUSTIFICATIONS SOCIO-ECONOMIQUES

Le pain, un aliment prisé par les populations jeunes et vieilles, fait partie des nouvelles habitudes alimentaires acquises de la colonisation. Sa consommation est quotidienne

dans la plupart des ménages. La ville de LODJA qui compte environ 1 millions d’habitants ne se passe nullement de la consommation de ce produit.

La redynamisation de la production de cette boulangerie a comme raisons : • Le maintien et la stabilisation des emplois existants. • La sauvegarde d’une unité économique en péril. • La continuité de sa contribution à la taxe de promotion de l’industrie, soutien à la

relance du tissu industriel de la R.D.C. • La contribution à l’assiette fiscale par le paiement de divers impôts et taxes utiles

à la nation et à la communauté provinciale.



66

2.5. ETUDE DU MARCHE 2.5.1. SITUATION GENERALE DU SECTEUR

Le secteur de panification à LODJA est en plein essor. Le pain entre dans la ration quotidienne de chaque ménage. Il n'existe pas d'unités de panification moderne mieux connues

dans le secteur et fournissant aux populations un pain de qualité. Le taux de croissance démographique oscillant 3,5% par an, le nombre de consommateurs des pains s’accroît continuellement d’une année à une autre. Il faut compter environ 143.000 ménages sur l’étendue de la ville de LODJA, chacun capable de consommer 8 pains carrés par jour. La quantité requise pour satisfaire ces ménages par jour équivaut à 1.144.000 pains que la société AFRICA FOOD sprl à elle seule ne peut prétendre satisfaire. Cependant, plus les unités installées sur place seront de grande capacité, plus la demande pourra rencontrer l’offre, d’où la nécessité d'implanter des unités modernes de panification dans la contrée. 2.5.2. OFFRE EN PAINS

Les pains rencontrés sur la ville de LODJA sont des formes diverses : pains carrés, pains longs (baguettes), pains ronds et des sandwichs.

L’offre en pains dans cette ville provient essentiellement des boulangeries de la capitale Kinshasa et qu'on affrète régulièrement par avion à des coûts parfois onéreux.

La plupart des fournisseurs livre en moyenne 14.000 pains par jour. Cette offre ne rejoint pas la demande estimée à 1.144.000 quotidiennement. Ce marché reste encore ouvert et un créneau porteur. 2.5.3. DEMANDE EN PAINS

LODJA et ses environs comptent une population de plus de 1 million, avec une estimation de 143.000 ménages qui constituent la demande en pains locaux. Les institutions et

organismes internationaux comme la Mission des Nations Unies au Congo « MONUC » présentent une partie importante de la demande solvable en pains.

2.5.4. APPROVISIONNEMENT

Les unités de panification artisanales de LODJA recourent aux fournisseurs des matières premières et additifs. Ils sont devenus à leur tour fournisseurs locaux de ces divers intrants.

2.5.5. CIRCUIT DE DISTRIBUTION La commercialisation des pains de la société AFRICA FOOD S.P.R.L s’effectuera avant tout sur son réseau des grossistes répertoriés dans chaque commune de LODJA. Les détaillants

peuvent à leur tour s’approvisionner auprès des grossistes les plus connus. La livraison à domicile est organisée pour des responsables des organes des Nations Unies et de la MONUC. La vente se fait au comptant et cela avant toute livraison.



67

2.6. EVALUATION DU COUT DU PROJET Désignation Qtité Coût en $US 1. Equipements * Fours électriques fixe 1 24.780_ * Four électrique rotatif 1 29.500_ * Pétrin électrique 1 11.800_ * Diviseuse électrique 1 5.900_

II. S/Total --- 71.980 * Frais de douanes (18%) 12.956 * Frais équipements (2% coût achat équipements)

--- 1.440

* Autres frais locaux (5% coût équipements)

--- 3.599

Coût total équipements --- 89.975 2. B.F.R 15 jours 20.793 3. S/Total --- 110.768 4. Imprévus (10%) --- 11.077

TOTAL COUT DU PROJET 121.845

2.7. SCHEMA DE FINANCEMENT

• Coût du programme : 121.845 USD • Financement sollicité : 121.845 USD

2.8. PLAN DE FINANCEMENT

Le plan de Financement de ce projet se présente comme suit ( en USD) :

Rubriques Coût total (USD) BAILLEUR DE FONDS - Equipements 89.975 89.975 - B.F.R. 20.793 20.793 - Imprévus (10%) 11.077 11.077 TOTAL 121.845 121.845 En % 100 % 100 %



68

2.9. PLANNING DE REALISATION

• Novembre 2004 : Instruction du dossier et accord du crédit par le bailleur des fonds.

• Décembre 2004 : Mise en place du crédit et commande des équipements

• Février 2005 : Arrivée des équipements • Mars 2005 : Montage des équipements • Avril 2005 : Achat matières 1èree et additifs

Démarrage de l’exploitation. 2.10. CONDITIONS DE FINANCEMENT

• Montant du crédit : 121.845 USD • Taux d’intérêt : 8% l’an • Durée du crédit : 30 mois avec 6 mois de grâce totale • Modalité de remboursement : par trimestre • Commissions : 5 % du crédit, soit 6.092,25

USD Montant à retenir au déblocage: 6.092,25 USD Garantie à offrir : à convenir avec le bailleur des fonds.

2.1.1. ECHEANCIER DE REMBOURSEMENT DU CREDIT (en USD)

Trimestres Capital dû Principal Intérêts Trimestrialités 1 121.845 ---- ---- ----2 121.845 ---- ---- ----3 121.845 15.235 7.311 22.5464 106.610 15.230 2.132 17.3625 91.380 15.230 1.828 17.0586 76.150 15.230 1.523 16.7537 60.920 15.230 1.218 16.4488 45.690 15.230 914 16.1449 30.460 15.230 609 15.83910 15.230 15.230 305 15.535

TOTAL 121.845 15.840 137.685



69

II. ETUDE DE LA RENTABILITE 3.1. ASPECTS TECHNIQUES DE PRODUCTION 3.1.1. Hypothèses de travail

• Démarrage de l’exploitation de la boulangerie : Avril 2005 • Nombre de jours de travail : 30 par mois • Capacité de production installée : 25 sacs de farine par

jours • Equipe de travail : 1 + 8 heures • Perte de production : 1% • Coefficient de conversion farine/pains : 1,2 • Types de pains à produire : 3 • Prix de vente

Boules de 70 gr : 0,076 USD Pains carrés de 120 gr : 0,127 USD Pains baguettes de 240 gr : 0,254 USD

• Farine : - type : froment

- pains : sac de 45 Kg - prix vendu LODJA : 33 $ U.S 3.1.2. Normes de production

La transformation d’un sac de farine de 45 Kg en pains nécessite les intrants ci-après :

Eau = 28,8 litres Levure = 0,6 % Sel = 0,8 % Graisse = 2 %

3.2. QANTITE DE MATIERES PREMIERES ET ADDITIFS/MOIS

Sacs de farine/jour (production envisagée) : 25 Nombre de sacs par mois : 25 x 30 = 750 Poids de la farine de forment /mois (en Kg) = 750 x 45 Kg = 33.750 Kg Quantité d’eau / mois (en m3) : 750 x 28,8 = 21.600 Levure (kg) 33.750 Kg x 0,6% = 202 Sel (kg) 33.750 Kg x 0,8% = 270 Graisse (Kg) 33.750 Kg x 2% = 675

QUANTITE DE MATIERES PREMIERES ADDITIFS / TRIMESTRE

Poids de la farine de froment / trimestre (en kg) = 101.250 Kg



70

Quantité d’eau : 21.600 m3 x 3 = 64.800 m3 Levure (kg) : 202 x 3 = 606 Sel (kg) : 270 x 3 = 810 Graisse (kg) : 675 x 3 = 2.025

III. COUT DES MATIERES PREMIERES ET ADDITIFS / TRIMESTRE

• Sacs de farine de froment / 2.250 sacs x 33 $ = 74. 250 USD • Levure 606.000 gr x 1,266 = 1.705 USD 450 gr • Sel : 41 sacs x 20,25 USD = 830 USD • Graisse : 203 cartons x 7,94 USD = 1. 612 USD

Total matières premières et additifs / trimestre = 78. 397 USD

3.3. PRODUCTION DE PAINS

• Sacs de farine de forment / jour : 25 • Poids de la farine de forment en Kg : 25 sacs x 45 Kg = 1.125 • Perte due à la production (1%) : 11 Kg • Poids de la farine panifiée par jour : 1.114 Kg. • Production de pains en Kg/jour : 1.114 Kg x 1,2 = 1.337

Production des boules : 1.337 Kg x 60% = 802 Kg

* boules de 70 gr (60%) : 802 x 60 = 481 Kg 100 481 Kg = 6.871 pains en boules de 70 gr 0,070 Kg

Production des carrés (120 gr) = 40 % 1.337 kg x 40% = 535 Kg

* Pains carrés de 120 gr (40%) = 535 x 40 = 214 100 214 Kg = 1.783 pains carrés de 120 gr 0,120 kg

Production des baguettes de 240 gr (40%) = 1.337 x 40 = 535 Kg 100 535 Kg = 2.229 pains baguettes de 240 gr 0,240 Kg



71

• Production en pains par mois : 10.883 x 30 jours = 326.490 • Quantité de pains par trimestre : 326.490x 3 = 979.470.

o Boules = 6.871 x 30 x 3 = 618.390 o Carrés = 1.783 x 30 x 3 = 160.470 o Baguettes = 2.229 x 30 x 3 = 200.610

3.4. PREVISIONS DES RECETTES D’EXPLOITATION /TRIMESTRE

Désignation Qtité/trim Prix de vente (USD)

Recettes totales (USD)

* Pains en boules 618.390 0,127 78.535 * Pains carrés 160.470 0,380 60.979 * Pains baguettes 200.610 0,254 50.955 TOTAL - 190.469

3.5. PREVISIONS DES CHARGES D’EXPLOITATION

Rubriques Coût en USD * Matières et fournitures consommés 78.397 * Transports consommés 5.316 * Autres services consommés 6.380 * charges et pertes diverses 5.316 * charges du personnel 1.531 * Impôts et taxes 250

S/total 97.190 * Imprévus (10%) 9.719 * Total charges d’exploitation / trimestre 106.909

3.6. COMPTE D’EXPLOITATION PREVISIONNELLE (en USD)

Rubriques/Trim 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Recettes d’expl 190.469 190.469 190.469 190.469 190.469 190.469 190.469 190.469 190.469 190.469

Charge d’expl 106.909 106.909 106.909 106.909 106.909 106.909 106.909 106.909 106.909 106.909

Marge brute 83.560 83.560 83.560 83.560 83.560 83.560 83.560 83.560 83.560 83.560

Frais Financiers --- --- 7.311 2.132 1.828 1.523 1.218 9.14 6.09 3.05

Amortissements 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392

Résultat brut

d’expl 62.168 62.168 54.857 60.036 60.340 60.645 60.950 61.254 61.559 61.863

Impôt (40%) 24.867 24.867 21.943 24.014 24.136 24.258 24.380 24.502 24.624 24.745

Résultat net

d’expl 37.301 37.301 32.914 36.022 36.204 36.387 36.570 36.752 36.935 37.118

Amortissements réint

21.392 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392 21.392

M.B.A 58.693 58.693 54.306 57.414 57.596 57.779 57.962 58.144 58.327 58.510



72

3.7. TABLEAU DE TRESORERIE PREVISIONNELLE (en USD)

Rubriques/Trim 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 RESSOURCES

*Crédit 121.845

* M.B.A. 58.693 58.693 54.306 57.414 57.596 57.779 57.962 58.144 58.327 58.510

TOTAL

RESSOURCE 180.538 58.693 54.306 57.414 57.596 57.779 57.962 58.144 58.327 58.510

EMPLOIS *Financement

projet 121.845 ---- ---- ----- ----- ----- ----- ----- ---- ----

* Remboursement

principal

--- ---- 15.235 15.230 15.230 15.230 15.230 15.230 15.230 15.230

* Commission FPI + autres

frais

6.092 ---- ---- ---- ----- ----- ----- ----- ----- -----

* Provisions pour associés

(10% Résultat net)

3.730 3.730 3.291 3.602 3.602 3.639 3.657 3.675 3.693 3.712

* Renforcement fond de

roulement (10% Résultat

net)

3.730 3.730 3.291 3.602 3.602 3.639 3.657 3.675 3.693 3.712

TOTAL EMPLOIS

Solde de trésorerie

45.141 51.233 32.489 34.980 34.980 35.271 35.418 35.564 35.711 35.856

Cumul trésorerie 45.141 96.374 128.863 163.843 198.823 234.094 269.512 305.076 340.787 376.643



73

ANNEXE 1 : BESOINS EN FONDS DE ROULEMENT L’approvisionnement en matières premières et additifs s’effectue localement car l’activité de panification est à cycle court. Ainsi, les B.F.R sont estimés à 15 jours des charges d’exploitation inhérentes aux rubriques Matières premières et carburant d’une période. Ces estimations sont calculées comme suit :

Désignation Coût en USD 1. Matières 1ères et additifs * Nombre de sac de farines/jour : 25 ----- * Besoins en production : 25 sacs x 15 jrs x 33 $ 12.375 * Levure : 202 kg x 5 $ 2

505_

* Sel : 270 kg x 20 $ 2

2.700_

* Graisse : 675 kg x 8,04 $ 2

2.713_

IV. S/total 18.293_ 2. Autres consommations Carburant 2.500 l x 1 $ 2.500 TOTAL B.F.R. 20.793



74

ANNEXE 2 : TABLEAU D’AMORTISSEMENT DES EQUIPEMENTS (en USD)

Désignation Qté Valeur d’acquisition ou actuelle

Durée de vie Dotation annuelle

* Equipement panification

1 110.768 15 ans 7.384

* Immeubles 2 1.200.000 20 ans 60.000 * Matériel roulant 3 12.000 3 ans 4.000 * Motos 3 12.000 2 ans 6.000 * Matériels et mobiliers de bureau

---- 16.370 2 ans 8.185

Total dotation aux amortissements/an = 85.569 USD Dotation aux amortissements / trimestre = 21.392 USD



75

V. RESUME DES PROJETS ET EQUIPEMENT ADDITIONNEL

L’ouverture du capital AFRICA FOOD S.P.R.L appelle la réalisation des projets ci- après :

Designation Coût en EUROS Coût en USD Tunnel de congélation 121.951,21 150.000Tunnel de séchage 59.336,585 72.984Unité de fabrication de jus 212.867,47 261.827Remplisseuse rotative automatique Pour boissons telles : vin, eau, alcool.

185.960 228.731

Remplisseuse linéaire automatique à piston horizontal pour des produits visqueux tels que : miel, mayonnaise, huile de palme.

33.055 40.658

Ligne concentrée de tomates comprenant : -1 bac inox de 200 litres pour lavage -1 broyeur inox avec pépinière

55.000 67.650

-1 doseuse semi- automatique Bertaud 4.500 5.535-1 sertisseuse semi- automatique C4 sert 185 3.900 4.797Charroi automobile : - 6 véhicules de transport 10T 170.731,7 210.000- 4 jeep 4x4 48.780,487 60.000- 5 voitures de direction 73.170,731 90.000- Ligne complète de la boulangerie (Lodja /Kasaï Oriental)

149.869,350 121.845

Droits d’entrée équipements ( 18% coût acquisition)

174.465,85 214.593

Fret maritime 13.008,13 16.000

TOTAL 1.306.596,513 1.543.620

VI. Conclusion

A l’heure actuelle de la mondialisation, la force des nations se mesure sur leurs

capacités respectives d’apporter ce qui peut être absorbé par les autres. Fort de cette expérience AFRICA FOOD SPRL dont la gamme des produits alimentaires ethniques aux qualités organoleptiques appréciables a franchi les frontières nationales, s’ ouvre à l’ extérieur pour s’ allier à des partenaires capables de s’ associer à elle pour un avenir et un devenir meilleurs.

Hilaire MUKOIE DANDJA

Administrateur- Gérant.

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