포도재배기술

포도의 재배동향 / 재배기술 / 고품질 생산기술 및 수확 / 개량 비가림

재배 / 병해충 생태 및 방제

포도의 재배동향

1. 포도 재배동향

가. 연도별 재배동향

○ 국민소득 증대와 국민건강 증진을 위한 식생활 성향의 변화로 포도 소비

량 급증

○ 소비량 증가 고수익 작목으로 인식되어 재배면적과 생산량이 급증

- 최근 93 년 이후 재배면적 급증으로 과잉생산 우려됨

○ 10a 당 수량은 재배기술 향상과 비가림 재배 등의 확대로 점차 증가

나. 주요 주산지 재배동향

○ 주산지로 고시된 시군은 26개 시군이며 시도별 재배면적 점유율이 높은

순서는 경북(77%), 충북(15 %), 충남(11%), 경기(10%), 경남, 전북, 전남,

강원 순임

○ 주산지 시.군중 상위 10개 시.군은 영천, 김천, 영동, 경산, 천안, 문경, 옥

천, 대구, 안성 순이며 재배면적은 전국면적의 65 .4 %, 상위 5개 시군의 재

배면적이 전국의 4 6 .6% 차지

○ 98 년 현재 우리나라 포도 재배면적은 약 3 만ha 로서 90 년 대비하여 약 2

배에 달하고, 생산량은 약 40 만톤으로 3 배 정도에 달하고 있다.

다. 품종별 재배동향

○ 97과수재배 실태조사결과 캠벨얼리, 새단 및 거봉 품종 재배면적이 전체

면적의 92 .5 %를 차지,

편중재배 심화

○ 90년대부터 후지미노리, 자옥, 거봉변이지등 대립계 포도면적 증가추세임

○ 금후 외국산포도와 품질면에서 경쟁키 위해서는 자옥, 블랙올림피아, 탐나

라, 마리오, 캠벨변이,

거봉변이지등 품종의 다양화가 요구됨

마 시설재배 및 비가림재배 동향

○ 시설재배면적은 96 대비 8%증가하였고 가온재배는 96 대비 2%감소함

○ 난방비의 상승으로 가온보다 무가온 하우스 형태의 시설이 늘어남

2 . 포도 가격동향과 수익성

가. 가격동향

○ 포도가격은 그해의 기상과 생산량에 따라 차이가 크고 시기별 가격은 단

경기에 높고 성출하기인 8월∼9월에 가격이 낮음

나. 수익성

○ 최근 과실류 중 수익성이 가장 높게 유지하고 있으며 이로 인하여 재배면

적이 급증

○ 소득율도 최근 4 년간 77%이상으로 높으나 생산량 증가로 95 년부터 소득

감소 추세

< 노지포도 연도별 표준소득> (단위 :

kg / 천원)

구 분 단수(수량) 조수입 경영비 소 득 소득율(%)

92 1,708 2 ,489 572 1,9 17 77 .0

93 1,950 3 ,03 1 658 2,373 78 .3

94 1,937 3 ,960 68 1 3,279 8 1.5

95 2 ,096 3 ,672 769 2,903 79 .1

96 2 ,097 3 ,860 752 3, 108 80 .5

97 1,620 3 ,769 899 2,869 76 .1

98 1,7 14 3 ,494 1,034 2,460 70 .4

99 1,889 2 ,990 940 2,049 68 .5

00 1,999 2 ,835 958 1,876 66 .2

※ 자료 : 농촌진흥청 농축산물 표준소득

3 . 우리나라 포도재배 전망 및 문제점

○ 한국농촌경제연구원 제시 우리나라 포도산업은 2004 년도에 재배면적은 현

재와 거의 같은 3 1,000 ha , 생산량은 약 50 만톤 내외 정도 되고, 칠레와의 자

유무역 협정체결에 의한 무관세로 될 경우 25 ,000 ∼30 ,000톤 정도가 수입될

전망임

○ 심은후 3 ∼4 년이면 수확되므로 심은 포도가 생산되어 과잉생산 예상됨

○ 96 년은 주로 5월에 수입되었으나 98 년은 3월부터 수입되고 있고 수입량도

확대되어 국내 시설포도 재배농가에게 많은 영향을 미침

○ 밀식, 과다착과, 수확지연, 조기낙엽 등으로 수세쇠약, 동해, 발아지연 피해

발생

○ 성숙기 장마철과 겹쳐 탄저병 피해와 열과가 많고 당도도 낮아 품질이 떨어

지고 있음 (비가림과 점적관수 시설 설치로 피해를 줄일 수 있음)

○ 영세성 경영으로 고품질 생력재배 기술 도입 미흡

○ 조기출하를 목적으로 미숙과 수확출하로 소비둔화 초래 및 제값받기 곤란

4 . 경쟁력 향상 방향

가. 기술지도 기본방향

○ 저비용 고품질 생산기술 보급으로 대외경쟁력 확보

○ 주산지역 지역특화작목으로 육성 농가소득의 안정적 제고

○ 생산유통지원사업 기술지원으로 개방화 대응 농정시책 뒷받침

나. 경쟁력 제고대책 기술의 중점 실천과제

(1) 주산지 집중지도 및 신규 식재 억제

○ 과잉생산 문제가 해소될때까지 당분간 신규식재 자제

○ 밀식원 간벌, 1송이 덜달기 운동전개 생산량 감소유도

○ 숙기 연장재배, 수확기 조절, 저온저장 판매로 홍수출하 방지

○ 주산지 생산자 조직체 중심 저장, 가공체계 도입 특산품화

○ 기술지원단 현지파견 문제점 신속해결 및 전문교육 실시

(2) 고품질 안정생산 기술 실천 생산성 향상 및 농가소득 제고

○ 노쇠목 켐벨얼리 품종등은 대립, 고당도 신품종으로 갱신

- 신 우량품종 : 이즈카 거봉, 블랙올림피아, 자옥, 마리오, 피오네, 이두

금, 후지미노리

○ 바이러스 무독묘 재배에 의한 품질향상

○ 점적관수 시설 및 유기물 증시, 3요소 균형시비, 건전 생육촉진

○ 비가림 재배 확대로 저오염 고품질 포도생산

- 약제살포횟수 대폭경감 및 탄저병 및 열과 피해예방

○ 적정재식거리 유지 : 10a 당 캠벨얼리 100주 내외, 거봉은 유목기 100주, 성

목기 50주 내외

○ 착과량 조절 : 거봉 1.5 ∼1.8톤/ 10a , 캠벨얼리 2 .0 ∼2 .2 톤/ 10a

○ 완숙과 적기수확, 규격선별, 포장출하로 소비촉진, 부가가치 제고

○ 수확후 갈반병 등 병충해 방제실천, 조기낙엽 예방 수세유지

재배기술

1. 품종

유망시 되는 주요 포도 품종의 특성

품종별 수세 화전 숙기 과립중(g ) 당도(。BX) 과피색자옥(시) 중강 중·소 8 상 12 ∼16 18 ∼22 자흑색고묵 중강 중 8중 13 ∼17 16 ∼20 자흑색거봉 강 강·중 9 상·중 14 16 ∼18 자흑색홍단 중약 소 8중 5 .2 17 .2 홍색옹이두 강 강 8중 13 ∼18 16 ∼20 선홍색홍부사 강 강 8중·하 10 ∼14 16 ∼19 선홍색후지미노리(시) 강 중·소 8중·하 18 ∼25 18 ∼19 자흑색블랙올림피아 중강 소 8중·하 13 ∼17 16 ∼22 자흑색캠벨얼리 강 중·소 8중·하 5 13 ∼19 자흑색킹- 델라(시) 중강 소 8중·하 2 .5 ∼3 .5 20 ∼23 적자색청수 중 중 8 하 3 . 1 16 녹황색아키퀸 강 강 8 하 13 18 ∼20 선홍색고처 중 소 9 하 17 18 ∼2 1 자흑색하니블랙 강 중 9 하 12 ∼14 20 ∼23 자흑색이두금 강 중 8 하·9 상 17 ∼20 17 ∼18 자흑색이즈카거봉 강 중 9 상·중 15 ∼16 18 ∼19 자흑색피오네 극강 강 8 하 14 ∼20 16 ∼2 1 자흑색홍서보(시) 강 중 9 상 11∼15 17 ∼19 자흑색갑비로 극강 소 9중·하 8 ∼16 16 ∼22 자흑색고미 중 중 9중·하 5 18 ∼20 자흑색골든- 퀸 강 중 10 상 7 17 녹황색로자리오- 비앙코(시) 중 중 9중·10 상 8 ∼16 18 ∼2 1 백황색적령(시) 중 소 9중·하 8 ∼15 16 ∼22 선홍색탐나라 강 중·소 8 하·9 상 7 .5 17 .2 자흑색

※ 소비자 기호 : 자흑색, 대립, 무핵, 켐벨얼리(완숙)선호, 9월 중순이전 출하

용 조숙종, 10월 이후 출하용 극만생

현지직판용 : 선홍색 또는 녹황색 청포도 계통 선호, (시) : 시설재배용○ 거봉

거봉은 나무의 모양이 강하고 포도송이의 모양은 원추형 또는 원통형이다. 무게는 500~ 1000g 으로 큰 과실이다. 열매는 당도가 17도로 높은 편이며 육질이 연하고 과즙이 많다. 숙기는 9월 상순이고 수확량은 10a 당 약1,600~ 2000 Kg 이며 풍산성이 있다.

○ 데라워드데라워드는 나무의 모양이 강하고 건강하며 추위 및 병충해에 강하다.포도송이의모양은 원추형 또는 원통형이고 무게는 120g 정도로 작은 과실이다.열매살은 당도가 18 도 정도이며 육질이 연하고 과즙이 많다. 포도알이 밀착되어 수송성도좋다. 이 품종은 지베레닌을 처리하여 숙기 촉진 및 씨없는 포도로 많이 이용된다. 꽃떨이 현상이 전혀 없고 성숙기는 지베레닌 처리를 전혀 하지 않을 경우 8월말 경이지만 지베레닌 처리를 하면 20~ 30일 정도 빨라져 8월 상순이 된다.

○ 켐벨

켐벨은 나무의 모양이 건강하고 추위에 강하며 병충해에 강하다.우리나라에서 제일 많이 재배되고 있는 품종이다. 포도송이 모양은 원추형이고

무게는 3 50 g 정도이며 포도알이 밀착되어 단단한 느낌을 준다.열매는 당도가 13도 정도이며 신맛이 많고 과즙도 많다

○ 마스캇베일리

마스켓 베일리는 우리나라에서 적색포도주용으로 대표적인 품종이다 나무는 강

하며 생육이 왕성하지만 결실되면 나무가 약해진다 포도송이의 모양은 원추형

이며 무게는 4 50~ 1,000g 이지만 350g 정도로 조절하는 것이 탈립 방지 및 수송

성에 좋다.열매 껍질은 단단하고 마스켓 향기가 강하게 풍긴다.

○ 청포도(나이아가라)청포도는 나무가 극히 왕성하며 새 가지가 굵고 길게 자란다. 포도송이의 모양은 원추형 또는 원통형이고 빛깔은 황록색이며 무게는 250g 정도이다. 당도는16도 정도지만 신맛이 강하게 느껴진다.성숙기는 9월 상순이고 수확량은 10a 당 약 2 ,300 Kg 정도이다추위에 강하여 중부지방에서도 재배가 가능하다. 과실살은 유연하고 과즙이 많으며 과실 껍질이약하기 때문에 수송성은 약하다

○ 세라단

세라단은 추위 및 병충해에도 강하여 재배하기 쉬우며 포도송이의 모양은 원추

형 또는 원통형이고 무게는 300~ 350g 정도이다.과실살은 당도가 18 도 정도이

며 질긴편이다. 포도알이 밀착되어 포도송이가 단단하고 과실 껍질도 단단하다.

수송력이 좋으며 저장성이 좋다. 숙기는 10월 상순경으로 만생종이다.

○ 다노레드

다노레드는 포도송이의 모양이 원추형이고 무게는 약 600g 정도로 큰과실이며

포도알이 밀착되어 터질 우려가 있으므로 알 솎기를 해주어야 한다. 과실살은

당도가 16도정도이고 육질이 연하며 신맛이 적어 맛이 좋다.

<기타 주요생식용 품종>

홍서보 블랙올림피아 후지미노리 가네트 힘로드시들레스

아키퀸 선발홍부사 홍이두 네오마트 선발네오마스켓

자옥 고목 청수 홍단

2 . 대립종 유목 키우는 방법

가. 1년차

- 절간이 바르고 야물게 큰 신초를 유인하여 덕위 1m 정도까지 신장시킴

- 부초로 2 ∼3 가지 결과 모지를 유인시킴

나. 2 년차

- 발아 당초부터 2개 신초를 두어 20c m 정도 두면 1개만 키워 생식생장 영

위

- 8월하순∼9월상순 적심, 신초신장 정지로 가지등숙

- 2 년째부터 결실을 시킨다

다. 3 년차

- 덕위 면적 50%정도를 이용하고 목표수량의 30% 정도 수확

- 3 년째부터 조정지를 이용한다

- 조정지 결과 모지 유인과 주지 확대

3 . 정지전정

켐벨 등의 품종전정은 종전의 방식대로 해주면 되지만 4 배체는 켐벨계와는

결과 습성이 틀리므로 정확한 생리를 습득한 후 재배에 임하여 정지전정을 할

것을 명심해야 한다. 품종에 알맞은 정지전정법을 모르면 자칫 강전정으로 나

무의 세력이 왕성해지고 혼란해지기 쉽다. 상위방식에 의하여 농민 본인이 관

리에 편한 수형을 선택하여 각 수형 필히 가지의 균형과 전체의 균형을 정확히

맞출수 있도록 노력해야만 나무의 수명이 길어지며 결실이 잘 되므로 각별히

연구해야 된다. 포도는 수형결정후 결과모지는 고른 굵기의 결과모지로 선택

하여야 한다

- 강한 가지옆에서 나오는 견제지는 제거하지 말고 이듬해 결과지로 한다

- 가는 가지는 부초를 제거하여 강학 키워주고 굵은 가지는 부초 및 견제지

를 살려서 견제지 및 부초를 결과지로 이용한다.

- 전정시 패지 및 도장지는 근본적으로 제거해야만 화진방지, 열과방지, 등숙

촉진, 착색촉진에도 도움이 되며 나무의 병해 및 고사를 막을수 있다

- 결과지나 기타 가지가 쇠약한 나무에서 도장지가 나올 경우 결과지만 남겨

부초를 키워 신생지로 교체해야만 한다.

- 도장가지는 둥글지 않고 납작하게 크며 가지부위에 수염이 나온후 근두암종명

으로 되므로 제거할 것

- 패지는 묵은 가지가 새로 나온 가지보다 가늘어진 가지로 결과가 약하고

고사지가 되므로 제거해야

한다.

- 어느 경우를 막론하고 통풍과 일광이 잘 통하도록 하는 것이 중요하다

가. 목적

○ 전정시 유의할 점은

1) 태양광선 투과가 잘 되게 하고 2) 나무균형을 맞춰 주기 위하여 지상부

와 양분이 고루 분배되게 할 것이며 3)농약살포 및 작업이 용이해야 하고

4 )비료분배를 고려하여야 하고 5)큰가지에서 작은가지 순서로 정지전정을 하

며 정지전정할 거지는 아래와 같다.

① 차지 : 한부위에서 2 ,3 가지가 났을 경우 한가지를 자르거가 단축시켜 결

과지로 사용

② 공지(새총가지) : 공지는 한가지 위에서 두가지가 영양을 경합흡수함으로

세력이 약화되며 결실이 되어도 째지는 가지가 되므로 둘 중 한가지는 방

향을 보아서 잘라준다

③ 중첩지 : 중첩지는 태양광선 투과를 방해하고 농약이 고루 묻지 않으며

교차되어 과실이 상하므로 자르던가 단축시켜 준다

④ 평행지 : 평행지는 한 가지에서 세력을 동시에 흡수하므로 노쇄지나 병지

를 유발시키며 햇빛을 차단시키므로 단축 내지 절단할 것

⑤ 교차지 : 햇빛을 차단하며 가지가 상하든가 과실이 상한다. 단축내지 절

단한다

⑥ 역행지 : 나뭇가지가 자기방향으로 뻗지 않고 반대방향으로 뻗은 가지이

므로 잘라준다.

⑦ 도장지 : 정부우세성 및 도장성으로 나온도장지는 제거한다

⑧ 하수지 : 밑으로 늘어진 가지는 복잡한 곳에서는 제거하고 복잡하지 않은

곳은 단축

⑨ 예비지 : 다음해 결과지나 또는 연장지가 될 가지이므로 중간부위에서 연

장시킴

⑩ 이차신장지 : 수세 강한나무에 많으며 질소과다를 피하고 기부부터

5 , 10c m 남기고 절단

⑪ 심지 : 변칙주간형이나 자연개심형에서는 가운데 가지를 수세가 안정되었

을 때 절단한다.

심지는 햇빛차단 및 영양을 위로 올리므로 하단지는 내실지의 결실을 방

해한다

⑫ 추월지 : 길게 늘어진 가지는 내실이 없어지고 고사지가 나오며 받침목이

필요하므로 여러 가지

로 불편하니 단축시키는 것이 좋다.

⑬ 패지 : 오래된 가지가 새로 나온 가지에 세력을 빼앗겨 세력이 약화되어

결실이 불량하므로 절단하여 준다

⑭ 갱신지 : 묵은 가지가 쇠약해지고 가늘어졌을 경우 새가지로 바꾸어 준

다.

⑮ 병지,고사지 : 병든가지나 죽은 가지는 흑점병과 부패병을 유발시키므로

기부에서 자름

나. 정지전정의 시기

정지전정의 시기는 이제까지는 동기 정지전정에 국한시켜 왔으나 수형에 따

른 전지법 개발로 인하여 여름, 봄, 가을 등 하시에도 정지전정이 가능하다

○ 동기전정 : 목적은 수형 및 과경지, 병지등을 위주로 하며 시기는 휴면기

에 주로 한다. 그리고 결과모지를 조절하는데 주력한다. 전정후 잘라낸

부위는 수성페인트나 도포제를 발라준다

○ 5월전지(꽃전지, 적과전지)

- 동기전정에서 세력이 강한 가지를 연장했을 경우 도장지의 발생에 의하

여 낙화 및 낙과가 유발

되므로 결실이 확정된 후 줄여준다

- 햇빛 차단지, 작업불현한 가지는 잎이 나온 후에는 잘 보이므로 전정이

편리하다

- 도장지가 많이 발생한 가지는 계속 도장성 가지이므로 밑부분에서 잘라

준다.

○ 하기전정 : 하기전정은 7월이후부터 9월까지 행하는 전정으로 주로 도장

지, 병지, 햇빛차단지를 제거함으로서 착색, 화아분화, 비대촉진, 해거리방

지를 할수 있다.

○ 수확전정 : 수확시에 과경지는 가지째 수확을 봄으로서 이듬해 동기전지

전정에 도음이 되고 수세를 강하게 한다

○ 하수지 이용법 : 하수지를 잘라주는 것이 원칙이지만 최대한 공간을 이용

하여 결실을 보기 위하여 단축시켜 강한 결과지를 만들어 줌이 좋다

4 . 접목번식

가. 혀접

이 방법은 접순과 대목의 굵기가 거의 같은 지난해 자란가지를 이용하여 접

목하여 활착과 발근을 동시에 시키는 방법이다. 포도는 주로 이 방법으로 접

목한다

- 늦서리의 피해가 없는 5월중순경에 온상에서 꺼내어 묘포장에 심을수 있

도록 그보다 40 일전인 3월하순에서 4월상순에 접목한다. 물에 담갓던 접순

과 대목을 꺼내어 혀모양으로 칼이나 기계로 자른 다음 서로 접착시키고, 접

착부는 왁스를 칠하여 준 다음 파라핀이나 접목용테이프로 고정시킨다. 고정

시킨 재료는 사과상자의 한 측면의 한을 떼어내고 상자의 상측을 멱이나 다

른 물건에 대어놓은 다음 준비한 톱밥을 약 2c m두께로 깐다. 그위에 접목한

것을 접순이 위쪽으로 가도록 가지런히 15개 정도 뉘어 놓는다. 그위를 다

시 톱밥으로 덮는다. 이렇게 10회정도 반복하면 상자가 채워지므로 떼어 내

었던 측면판을 다시 붙인 다음 상자를 채워지므로 떼어 내었던 측면판을 다

시 붙인 다음 상자를 바로 세워 온상에 넣는다. 접목부의 온도는 22 에서 2

4 ℃가되도록 조절하고 상자위는 거적등으로 덮어 두었다가 발아가 시작되면

치운다. 실온은 20 ℃이하로 해 주어야 발아가 지연되고 뿌리발생과 상처부

위유합이 촉진된다. 과습한 환경은 발근을 저해하므로 건조하지 않을 정도로

관수해 주고 온상에서 나오기 5 일전부터는 관수를 하지 않는다. 상에서 꺼내

기 7 ∼10 일 전부터 서서히 직사광선을 받도록 하고 밤에는 외기에 노출시켜

묘목을 경화시킨다.

나. 쌍접

대목과 재배품종의 꺾꽂이묘를 가까이 심어놓고 7월하순 새가지끼리 또는 2

년생 가지끼리 접목하는 방법이다. 대목이나 재배품종으로부터 새가지를 1개

씩 키워 지표면으로부터 50c m위치에서 마디를 가지굵기의 1/ 2 정도의 깊이와

7 ∼10c m 길이로 깎아 내고 대목과 접순의 부름켜를 맞추어 결속시킨다. 결

속은 새가지비대를 저해하므로 결속 1개월후에 풀었다가 다시 매어 준다. 이

접목법은 접작부의 유합이 잘 안되므로 보통재배품종의 접합무 밑을 철선으로

감아주거나 환상박피를 해 두었다가 2 년째에 잘라준다.

다. 덧접

이 방법은 꺾꽂이묘의 뿌리를 대목으로 갱신할 때나 노목의 뿌리를 보강할

때 실시하는 접목법이다. 대목을 원줄기 가까이 심은 다음 7월중순경 지표면

30 ∼60c m위치에 대목의 굵기와같은 폭의 나무 껍질을 벗긴 다음 다목의 새가

지나 2 년생 가지를 쐐기모양으로 깎아 꽂아서 못을 박거나 테이프로 감아 고

정시킨다.

< 대목이 수목품종에 미치는 영향>

접목의 주목적은 뿌리혹벌레 방제이지만 접을 붙이면 대목은 수목품종에 여

러 가지 유리하게 영향을 미친다. 접목의 영향은 같은 대목이라도 접목한 품

종이 다르면 달라지고 토양환경이나 재배양식이 달라도 그 반응는 달리 나타난

다. 일반적으로 대목은 포도품종에 수세, 나무의 확대성, 결실성, 수량, 수기,

착색, 당도, 포도알의 크기, 열과성, 보구력 등 포도재배에서 주요한 특성에 영

향을 미친다. 따라서 최근 많은 재배자들이 고품질과를 생산하고자 하는 의욕

으로 접목묘 재배에 깊은 관심을 갖고 있다

고품질 생산기술 및 수확

1. 신초관리

가. 눈따기

(1) 효과

○ 불필요한 눈 제거 → 충실한 결과지 확보

○ 통광, 통풍 양호

○ 저장양분의 효율적 이용 → 화수 및 신초생장 촉진

○ 시기와 정도 → 수세조절 효과

※ 수세가 약할 경우는 눈따기를 일찍 강하게 실시해야 하나 세력이 강한 경

우에는 눈따기를 극히

약하게 하거나 결실후에 늦게 실시한다

(2) 시기

○ 2회 나누어 실시하는 것이 바람직함

1차 : 발아직후 부아와 순은 눈 제거

2 차 : 신초 10c m시 화수의 착생상태를 고려하여 실시

○ 신초가 도장할 우려가 있을 때는 시기를 늦추어 결실기 전후에 결과지 솎

음

(3) 눈따기의 정도

품종 작형10a 당

수량(kg )평당눈수

(kg )신초당수량(g )

필요신초수(평)

확보눈수(평)

켐벨얼리노지재배

하우스(가온)25002000

8 .36 .5

600530

13 ∼1412 ∼13

16 ∼1715 ∼16

델라웨어노지재배

하우스(가온)18001500

6 .05 .0

280240

2 1∼222 1∼22

25 ∼2625 ∼26

거봉노지재배

하우스(가온)18001500

6 .05 .0

480380

13 ∼1413 ∼14

16 ∼1716 ∼17

나. 순지르기(적심)

(1) 효과 : 결실촉진, 신초생자의 조절

(2) 시기 및 횟수

○ 품종에 따라 차이가 있으나 대체로 개화 4 ∼5 일전부터 개화초기까지 순

지르기를 실시

○ 그후 신초가 신장함에 따라 선단부의 연장지는 1∼2 엽 남기고 1∼2 차례

반복하여 실시

(3) 품종별 방법

○ 켐벨얼리, 델라웨어 : 10 ∼11엽 남기고 1차 적심

○ 마스캇베리에이, 네오마스캇 : 12 ∼14 엽에서 1차 적심

○ 거봉 : 적심효과가 불균일, 무핵과의 착립이 많아짐

○ GA3 처리 무핵포도(델라웨어, 힘로드, 거봉, 피오네)에서도 착립증진효과가

높음

(4 ) 부초의 적심

○ 수세가 왕성하면 부초의 발생이 많으며 적심시 더욱 발생이 촉진

○ 착립을 증신키기고, 통광통풍을 좋게 하기위해서는 부초도 1∼2 엽 남기고

적심실시

2 . 화수손질

가. 목적 : 착립상태를 향상시키고 송이크기를 조절함으로서 상품성을 높임

나. 시기 : 개화 5 ∼17 일전이 적기이나 늦어도 개화초기까지는 완료

다. 품종별 손질법

캠벨어리 거봉 델라웨어

3 . 송이 솎기(성목)

품종 작형수량(kg / 10a

)과방중(g ) 송이수/ 신초 송이수/ 평 송이수/ 10a

켐벨어리노지재배

하우스(가온)

2500

2000

380 ∼420

350 ∼400

1.5

1.4

18 ∼20

16 ∼18

4500 ∼6000

5000 ∼5500

델라웨어노지재배

하우스(가온)

1800

1500

100 ∼120

100 ∼120

2 .3

2 .2

50 ∼55

45 ∼50

16000 ∼17000

14000 ∼15000

거봉노지재배

하우스(가온)

1800

1500

380 ∼420

350 ∼400

1.2

1.0

14 ∼15

12 ∼14

4000 ∼4500

3800 ∼4000

※ 과립비대를 위해 결실이후 되도록 빨리 시비

4 . 알솎기

가. 방법 : 포도알이 콩알크기 무렵 밀착송이에서 과립을 솎아냄

나. 포도알 기준

○ 거봉 : 35 ∼50 립

○ 켐벨어리, 마스캇베이에이 : 60 ∼70 립

다. 생력알솎기

새단의 경우 신초 3 ∼5 엽시 GA3 5 ∼10 p p m을 살포하면 화수가 늘어나 알솎

기에 도움이 되며 꽃지고 팥알크기 이전 붓 또는 손으로 만지면 밀착과립이

잘 떨어져 일손들기에 도움

5 . 포도의 수확

가. 과일의 성숙

○ 수분 및 수정에 의하여 결실된 과실은 세포분열과 세포의 비대에 의하여

생장이 계속되다가 과육의 연화, 착색, 당함량증가, 산미 및 떫은맛의 감소

와 방향성물질등이 증가현상이 일어나는데 이과정을 성숙이라 한다.

나. 수확적기 판정

○ 포도의 성숙은 같은 기상조건이라도 나무의 결실량, 거름주는 양, 토양조

건, 비배관리 등에 따라 차이가 난다.

○ 포도는 수확후는 당도가 더 올라가거나 착색이 더 되지 않으므로 완숙후

수확해야 함

○ 박피 또는 조기출하를 위해 일찍 따는 경향이 있으나 완숙후 출하토록 노

력해야 함

○ 착색 시작하여 수확까지의 기간이 긴 특성이 있으므로 미숙과를 수확치 않

도록 주의

라. 수확방법

○ 성숙한 송이부터 수확하므로 한나무에서도 3 ∼5 차례 나누어 수확해야 하

며, 생식요포도를 수확해야 할때 가장 중요한 것은 수확하는 사람이 송이전

체를 잘 관찰해거 성숙과만을 수확해야 함

○ 숙달되지 않은 사람은 미숙과를 수확하기 쉬우며 수확할 때 포도송이를 잘

못 다루면 포도알이나 과분이 떨어져 상품가치가 저하되므로 송이의 아랫부

분을 받치듯이 잡고 송이꼭지를 가지의 가까운 부분에서 적과가위나 전정가

위로 절단하여 수확용 상자에 담는다

○ 수확용 상자는 일반적으로 나무상자나 플라스틱상자를 이용하는데 지나치

게 겹쳐 담으면 송이가 상하거나 탈립될 염려가 많으므로 대체로 3 ∼4 층

정도가 알맞으며 송이가 약하고 탈립되기 쉬운 품종은 이보다 한층 덜 담는

것이 좋다.

개량 비가림 재배1. 권장하고 싶은 포도 비가림 재배요령○ 우리지역에서는 바람직한 포도비가림 재배유형은 파이프이용 개량형이다○ 하우스형은 시설비가 많이 들고 비닐을 교체해야 되기 때문에 비닐재피복시

소요노력이 많이 들어 사후관리에 어려움이 있다○ 간이 재래형은 시설비는 적게 드나 강풍이나 태풍내습시 피해가 우려되고

부분적인 비가림형태가 되기 쉽고 피복비닐과 포도잎의 밀착으로 일소현상이나 고온피해의 우려가 나타날 수 있다

○ 따라서 고온피해도 줄이고 비가림 목적을 충분히 달성할 수 있는 파이프이용개량형을 권장하고 싶다○ 시설규격은 수형에 따라 다를수 있으나 조사한 것 중 안성, 김포지역에서

실시하고 있는 것으로 비닐폭은 1.8 m정도, 높이는 2 .3 m정도로 하고 수관위로는 60c m정도 띄울수 있도록 설치하는 것이 고온장해를 줄일수 있다

○ 지주 파이프는 ø25 mm 이상을 사용하고 중앙파이프와 세로파이프는 ø22 mm정도를 사용하고 가로 보강대는 22 mm정도의 하우스파이프를 이용하고, 고정은 중앙파이프와 세로파이프에 크립으로 고정하는 것이 좋다

○ 비닐고정은 비닐크립을 이용한다

파이프이용 개량형 비가림시설(덕식, 거봉)

2 . 봉지씌우기○ 일반적으로 포도 비가림재배를 하면 봉지를 따로 씌울 필요는 없다. 하지

만 고급 생식용포도를 직판하는 과원에서는 과분보호를 위하여 봉지를 반드시 씌워야 한다

3 . 병해충 방제○ 포도비가림 재배의 효과를 극대화하기 위하여는 병해충방제 계획을 철저히세워 가능한 한 농약살포를 줄이도록 하는 것이다

○ 포도 비가림재배에서 병해충방제를 위해서 3회의 적기방제는 필수적으로해야 하며 돌발해충이나 특별한 사정이 있으면 추가방제를 해주어야 한다

- 먼저 석회유황합제 살포이다. 동계약제인 석회유황합제 살포는 과수농사의 필수적인 일이나 이를 게을리 하는 농가가 많다. 포도비가림재배를 실시하는 농가에서는 생육기에 거의 농약살포을 안하기 때문에 전정을 마치기전후 발아기 이전에 석회유황합제살포를 의무화해야 한다. 석회유황합제를살포하면 살균, 살충작용을 동시에 할수 있어 더욱 효과적이다

- 2회 살포는 비닐 피복전에 잿빛곰팡이병을 위주로 한 살균제를 살포하여개화기 잿빛곰팡이병을 위주로 흑두병, 탄저병을 예방한다- 3회 살포는 수확을 마치고 포도호랑하늘소 방제와 갈반병 방제를 위하여살충제와 살균제를 혼용하여 살포한다. 이때 잎의 보호와 저장양분의 축적을 위해 제4 종복비나 요소 0 .5%액 정도를 함께 뿌려주는 것이 좋다.

포도의 생리장해 및 기상재해

포도나무는 질소, 마그네슘, 석회, 붕소 등의 과부족에 민감하여 꽃떨이현상,성숙장해, 과육, 흑변현상, 마그네슘 결핍증, 꼭지 마름병 등의 생리장해가 발생

하기 쉬우며 생육기 및 휴면기의 기상 환경에도 민감하여 휴면병, 열과, 축과병

등의 여러가지 장해가 발생함.

1. 꽃떨이 현상 (花]振現象<화진현상>)나무의 세력이 강하고 대형 꽃송이가 착생되는 거봉, MBA, 네오마스캇 등의

품종에서 심하며 캠벨얼리, 델라웨어도 재배 관리가 소홀하면 발생이 된다.

가. 발생원인

(1) 내적요인 : 화기의 불완전, 불수정 및 수정후 배의 퇴화등 정상적인 개화

정받이 불량

(2) 외적요인

(가) 개화기의 기상

○ 개화기의 강우, 저온, 고온, 강풍은 정받이(수정)를 방해한다.○ 개화기 이후의 일조부족, 저온은 배주 발달 방해로 결실불량의 주원

○ 포도의 품종별 온도에 따른 꽃가루의 발아율

(단위 : %)

포도품종 15 .0 ℃ 17 .5 20 .0 22 .5 25 .0 27 .5 30 .0 33 .0캠벨얼리 0 .0 39 .6 64 .5 78 .5 77 . 1 76 . 1 6 1.7 3 1.6

마스캇베리 A 0 .0 7 .3 78 .5 80 .6 67 .8 73 .3 76 .4 77 .2델라웨어 0 .0 40 . 1 50 .5 52 .2 56 .2 37 .2 4 7 .7 24 .3거 봉 0 .0 3 .4 19 .5 76 .2 8 1.3 73 .8 39 .5 45 .6

네오마스캇 0 .0 10 .0 80 .9 - 84 .5 - 40 .3 4 . 1마스캇오브

알렉산드리아

0 .0 12 . 1 32 .3 64 .6 64 .6 84 .4 76 .7 70 .9

※ 자료 : 강기 19 7 1

(나) 저장 양분의 부족

발아후 → 개화기까지의 생장 발육은 주로 지난해 축적 저장된 양분에 의

해 이뤄진다

○ 저장 양분이 부족하면 새가지, 뿌리의 생장이 불량하며 특히 화기의 분

화, 발달에 더 큰 영향을 끼친다.○ 저장 양분의 부족원인은 조기낙엽, 결실과다, 질소과잉 등으로 화기의

발달에 저장을 주어 송이당 소화수가 적어 송이가 작아지고 화기의 배주,꽃가루의 발육이 불량하여 개화, 수정이 불량하여 착립이 나빠진다.

(다) 새가지의 웃자람

○ 질소를 과다시용하거나 강전정 했을때는 개화기에도 새가지가 왕성하게

계속 생장한다. (세력이 안정된 나무는 개화기 무렵부터 새가지가 서서히

둔화된다)○ 새가지가 웃자라면 체내 저장양분과 잎에서 형성된 동화물질이 새가지가

자라는데 대부분 소모되고 꽃송이에 이행되는 양분 반대로 적어진다.○ 따라서 배주 및 꽃가루 등의 화기가 정상 발육을 못하여 개화, 정받이가

불량해 진다. 정받이가 되더라도 배 발육이 불완전 하여 포도알이 탈락되

거나 씨없는 소립이 달린다.○ 착과량이 작아지면서 새가지 생장은 더욱 왕성하여 꽃눈 분화도 불량하

게 되어 다음해 착립이 불량하게 되어 매년 착립이 불량해 진다.○ 캠벨얼리의 극심한 착립불량은 지나친 질소 과용과 밀식, 강전정에 한

개화기때 새가지의 웃자람에 원인이 있다.(라) 붕소결핍

○ 붕소는 생장점 및 관다발(유관속)의 부름켜에서 왕성한 세포분열을 하는데

주요 촉매 역활을 한다.○ 화기가 발육한 무렵 붕소가 결핍되면 세포분열이 순조롭지 못하여 화기

의 구조가 불완전하게 형성되어 화관이 정상적으로 이탈하지 못하고 씨방

에 붙어 있거나 꽃잎 일부가 약간 찢어진채 수술에 의해 위로 올려져 갈

변한다.○ 화관이 정상적으로 이탈되지 않으면 수분과 수정이 되지 않아 개화후 포

도알이 곧 탈락되거나 종자가 없는 작은 포도알이 되어 착립이 불량한 포

도 송이가 된다.

다. 방지대책

○ 조기낙엽, 질소과용, 결실과다 등을 피하여 수체에 충분한 저장양분을

축적시켜 화기가 잘 발달되도록 하는 것이 가장 중요하다.○ 조기낙엽, 결실과다로 쇠약한 나무는 개화전까지 요소 0 .5%액을 1∼2회

엽면살포해 주면 화가 발달을 촉진시켜 착립을 증진시킬 수 있다.○ 붕소는 2년마다 10a 당 2 ∼3kg 시용하거나 개화 1∼2주전 붕산 0 .3% (생석

회 1/ 2량 섞어서) 엽면살포

○ 강전정, 밀식, 질소과용을 삼가하여 새가지 웃자람을 방지하고 세력이

강한 새가지는 개화 4 ∼5 일전 가지 끝부분을 순지르기 해주고 질소시용을

삼가하고 단근을 해준다.○ 꽃떨이 현산이 심한 거봉은 잎 6 ∼7장 되었을 때 생장 억제제를 살포하

거나 GA 100 p pm침지로 착립증진 효과가 있다.

2 . 성숙장해

성숙기가 되어도 포도알 비대가 불량하고, 착색이 잘 안되며, 늦게까지 달아

두어도 착색이 잘 안되며, 당축적이 불량하여 시고, 담백한 맛이 없다.송이가 크고, 과다결실 되기 쉬운 다노레드, 마사캇 베리에이, 대봉, 네오마스

캇 같은 품종에서 심하며, 캠벨얼리, 델리웨어에서도 흔히 발생한다.송이가 큰 마스캇 베리에이, 네오마스캇은 송이의 하단에서 나타나며, 델라웨

어는 엽록소가 분해 소실되지 못하여 녹색포도가 된다.

가. 발생원인

(1) 지나친 과다결실

(2) 칼륨 부족

(3) 질소과용과 강전정

(4 ) 조기낙엽

(5) 바이러스 감염

(6) 망간의 결핍

(7) 기타원인

○ 착색기 무렵 강하게 순을 자르면 덧가지(부아)의 생장을 촉진시켜 수체내

의 저장 양분을 불필요하게 소모시킬때

○ 토양의 수분이 지나치게 많거나, 건조시.○ 8월 고온기에 성숙하는 품종(캠벨어얼리, 델라웨어, 거봉 등)은 기온이 높고

밤낮의 교차가 적을 때

나. 방지대책

○ 수세에 알맞게 결실량 조절

○ 나무세력이 강하지 않토록 질소 과용과 강전정을 심가할것

○ 밀식원은 과감히 간벌을 하여 수관을 확대시켜 나무의 세력을 안정시킬

것

○ 건전한 잎이 오래 유지될 수 있도록 철저한 약제 살포

○ 균형시비로 영양분의 과부족이 없도록 할 것 (칼륨은 포도의 성숙에 직접

영향이 있으므로 덧거름을 충분히 줄것)○ 토양관리를 잘하여 뿌리의 분포를 깊게 하고, 관수시설로 토양수분을 조

절할 것

3 . 열 과 (裂果)다노레드, 거봉, 델라웨어, 골든퀸이 열과가 심함

가. 발생원인

(1) 직접요인 : 뿌리나 송이에서 흡수된 과다한 수분에 의해 포도알 내부의

팽압이 증가하여 껍질의

탄력성을 가능하면 연약한 껍질 부분이 파열된다.(2 ) 지나친 질소 과다로 새가지의 웃자람과 강전정, 밀식등으로 인한 수관내

부의 투광율이 불량하여

껍질의 발육이 불량하여 연하게 되기 쉬워 열과된다.(3 ) 토양의 보수력이 좋고 토양수분이 적당한 참 흙에서 적고, 강우에 따라

건습의 차가 심한 모래 땅에서 열과가 심하다.나. 방지대책

근본적 방제 대책은 없고 열과되지 않는 품종선택

○ 다소 열과 피해를 줄이기 위해서는 수관내부까지 투광과 통풍이 좋 토록

하여 열매 껍질 강도를

높여줄 것

○ 질소질 과다시용은 포도알의 급격한 비대를 촉진시켜 열매 껍질을 연약하

게 한다.○ 밀착형 품종(델라웨어, 다노레드)은 착립 직후 알솎기를 하면 열과 방지

효과가 있다.○ 밀착된 송이의 봉지 씌우기로 포도알을 통한 직접적인 수분 흡수를 막아

효과가 있다.○ 비가림 시설을 설치하거나, 수관하부에 짚, 비닐등을 멀칭하여 수분 변화

가 심하지 않도록 하고, 점적관수 시설을 설치 규칙적인 적정관수를 하는

것도 열과를 줄일 수 있는 한가지 방법이다.

4 . 과육 흑변현상

경핵기 무렵부터 종자주위의 과육이 갈색으로 변하여 코르크화 되어 상품가

지가 없는 포도가 된다. 초기에는 외관상으로는 아무 이사이 없어 보이나 심하

면 열매껍질을 통해 갈색으로 변한다. 캠벨어얼리 포도의 피해는 착색이 늦게

시작되며, 완전 착색이 되지 못하고, 포도알이 딱딱하게 된다. 심하면 전체에

나타나기도 하지만 일부 송이만 흑변되는 경우도 있다.

가. 발생원인

(1) 포도알 비대기에 붕소가 결핍되면 발생된다. (신개간지, 모래 땅에서 붕

소 결핍이 심하다)(2) 개간지나 모래땅은 심한 용탈로 붕소가 결핍하기 쉽다. 해에 따라 포도

알 비대기에 가뭄이 심하면 뿌리로 부터 가용성 붕소가 억제되어 과육흑변

을 더욱 촉진시킨다.(3 ) 유기물 부족, 석회의 과잉, 시용도 붕소결핍의 원인이 된다.

나. 방지대책

○ 발생초기에 붕사 또는 붕산 0 .3%(300 배)를 10 ∼15 일 간격으로 2 ∼3회

엽면 살포하고 토양에 붕사를 10a 당 2 ∼3 kg 시용한다.○ 석회를 과다시용하면 붕소가 불가급태로 되어 부족하기 쉬우니, 반드시

붕사와 함께 시용할 것

○ 유기물 공급을 통하여 토양을 개량하고, 건조할 때 붕소 흡수가 억제되므

로 관수가 부초를 하여 뿌리의 기능을 증진시킬것

5 . 마그네슘 결핍증

마그네슘은 석회와 함께 포도의 생장 및 결실에 중요한 역활을 한다. 엽록소

의 주요성분으로 잎에 많이 함유되어 있다. 마그네슘이 부족하면 잎맥사이 부

분에 녹색이 없어지고, 황색 또는 황백색으로 변하며, 심하면 갈변하여 말라 죽

는다. 발생 위치는 가지 밑부분의 2 ∼3 잎 부터 시작하여 잎 끝으로 진전된다.빠르면 6월 하순부터 나타나며, 장마후 7 ∼8월에 증세가 심하면 잎이 조기낙엽

된다. 심하면 포도성숙이 늦어지고, 새가지의 등숙이 불량하게 된다.

가. 발생원인

(1) 강우량이 많을 경우

(2) 토양의 산성화

(3) 칼륨의 과다시용

○ 매년 칼륨을 과용하면 마그네슘 결핍증이 발생한다.○ 마그네슘이 결핍된 토양속에는 치환성 칼륨이 많고, 마그네슘을 많이 시

용하면 잎의 황화 현상은 없어지나 칼륨 흡수량이 저하되어 수량이 감소된

다.○ 마그네슘 시용은 칼륨의 유실을 촉진하기 때문에 모래땅에 다량의 마그네

슘을 한번에 주는 것은 오히려 해로운 결과를 가져온다.○ 모래땅에서의 시비는 용탈이 심하므로 조금씩 자주 여러차례로 나누어 주

는 것이 좋다.나. 방지대책

○ 토양산도를 교정한다. (PH6 .0 ∼65)○ 마그네슘 결핍증이 발생되었으도 한번에 많은 양을 시용하지 말고 유기물

을 많이 넣어 토양의 이화학적 성질을 개량해야 한다.○ 마그네슘 : 마그네시아 석회가 가장 좋고, 용성인비, 규산고토석회, 탄산

고토, 쌀겨, 깻묵 등이 있으며, 엽면 살포는 황산 마그네슘 2 ∼3%(30 배)액을 10 ∼15 일 간격으로 2 ∼3회 살포

6 . 꼭지마름병

성숙기에 송이꼭지의 일부 또는 전부가 갈변하여 말라죽고 포도알이 우수수

떨어진다. 원인은 결실과다, 칼륨결핍에 의한 생리장해로 약화된 송이에 병원

균이 기생하여 발생된다고 추정, 이와 비슷한 과축 괴사현상이 있는데 8월초에

황산마그네슘 2 ∼5%(20 ∼50 배)액 엽면살포로 발생을 감소시킬수 있다.

7 . 일소증상

경핵기의 중기부터 말기경, 즉 여름장마가 끝난 직후인 7월중·하순경 갑자기 발

생, 직사광선에 의해 포도알이 국소적으로 불에 덴것 같은 (삶은것 같이 데친것 같

은) 갈색점무늬가 나타나며, 음푹 들어간다.심한 경우 1∼2 일 사이 급격히 연화되어 갈변, 위축, 탈립되기도 한다. 포도

송이 윗쪽에 많이 발생되며, 노지재배보다 하우스 재배에서 많이 발생한다.

가. 발생원인

○ 직사광선에 의한 고온 장해로 유발된다.○ 포도알의 온도가 35 ℃이상 되면, 호흡에 이상을 초래하며, 세포가 죽게 되

는 것으로 알려져 있다.

나. 방지대책

○ 온실 및 하우스 재배시 고온(40 ℃이상)이 되지 않도록 하고, 직사광선을

막기 위한 봉지 씌우기를 하면 효과가 크다.

8 . 축과병

축과병은 일소와는 달리 직사광선이 강하게 닿지 않는 과방의 속이나 아랫부

분에서 발생된다. 품종간에 차이가 있어 많이 발생하는 품종은 마스캇 오브 알

렉산드리아, 네오 마스캇, 거봉등 유럽종이며, 발생이 적은 품종은 델라웨어, 캠

벨얼리 등이다. 증산은 과피의 일부가 갈색으로 변하고 함몰되며 과방에서 과

립전체가 발생하는 일은 거의 없고 일부에만 나타난다.

가. 발생원인

토양중에 수분이 아무리 많다 하더라도 잎에서의 증산량이 뿌리에서의 흡수량

보다 많을 때에는 과실내의 수분이 잎으로 빼앗기기 때문에 과립에 수분결핍

이 일어난다. 즉 장마때 지하수위가 높아져서 뿌리가 장해를 받은상태에서

날씨가 개이면 수분의 흡수량이 증상량보다 적어져 장해가 일어나며, 또한 생

육기전반에 걸쳐 토양내 수분이나 질소성분이 많아 과번무하면 증산량이 많아

져 발생하기 쉽다.나. 방지대책

질소의 과다시비를 삼가하고, 강전정을 피하여 지상부와 지하부의 균형을 유

지하며, 물이 고이는 곳은 배수를 철저히 해주어야 한다.

9 . 휴면병

봄이 되어도 발아되지 않거나 늦어지고 또 발아하더라도 신초 생장이 극히

불량하며, 때로는 생육초기에 신초가 고사하기도 한다. 이와같이 발아가 극히

불량하거나 불균일한 상태를 휴면병이라고 한다. 흔히 재식후 3 년째의 유목에

잘 나타난다고 해서 3 년병이라고도 한다.

가. 발생원인

주로 조기낙엽, 결실과다, 질소과잉에 의한 신초도장 등으로 수체내에 저장

양분의 축적이 불량하면 가지의 둥숙이 불량한 상태에서 겨울 동안의 저온이

나 건조의 해를 받게 된다. 특히 포도농사를 잘 지으려고 하는 농가일수록

질소를 과용하기 쉽고, 자칫 결실을 과다하게 시키므로 관리가 소홀한 포도원

보다 오히려 외견상 포도의 수세가 극히 양호한 포도원에서 더 잘 발생되는

경향이 있다.나. 방지대책

(가) 수체내에 저장양분이 정상적으로 축적되어 신초가 충실하게 경화 될수

있도록 해야 한다. 따라서 우선 신초가 늦게까지 웃자라지 않도록 질소의

과용을 삼가해야 한다. 8월 중·하순 경에도 신초가 계속 자랄 경우에는 신

초 끝을 적심해 준다.(나) 잎은 동화양분을 생산하는 공장으로서 생육기 조기낙엽을 유발시키는 갈

반병, 노균병 등의 병해를 사전에 잘 예방하고, 수확을 한후에도 잎관리를

철저히 해서 저장양분이 충분히 확보될 수 있도록 해야한다.(다) 수세에 비해 착과량이 과다하면 성숙이 불량해지고 저장양분의 축적도

나빠지므로 결실과다는 삼가하고, 포도가 정상적으로 성숙되도록 해야 한

다.

10 . 주아괴사현상

신초의 액아가 괴사되어 이듬해 불균일해지는 현상으로 캠벨얼리, 거봉 등

의 품종에서 나타나고 있다. 괴사된 액아는 외관상으로 판별이 어려워 이듬

해 봄 발아시에 확인된다. 일반적으로 주아만 괴사되고 부아는 살아 있어 발

아가 늦어지고 화수는 불균일하게 되어 화수발달이 불량해 진다. 심할 경우

에는 부아도 괴사되어 결과지 확보가 문제된다.

가. 발생원인

세력이 강한 신초에서 발생되기 쉽고 눈이 과시되기 시작하는 만개후 30 일

경으로 개화기 전후에 지레레린을 처리한 신초에서 발생이 증가된다. 따라서

액아내 지베레린의 수준이 높으면 발생되는 것으로 추정되고 있다.나. 방지대책

수세조절을 적절히 하여 신초가 도장하지 않도록 하고, 신초가 도장하면 개화

전에 생장억제제를 살포하거나, 적심을 하여 신초생장을 억제시킨다. 마그네

슘은 석회와 함께 포도의 생장 및 결실에 중요한 역활을 한다. 엽록소의 주

요성분으로 잎에 많이 함유되어 있다.

11. 기상재해

가. 동 해

포도는 겨울철 저온에 의한 피해를 매년 겪는 경우가 많다. 동해피해는 지

상부 전체가 죽는 경우도 있고, 일부분 동해피해를 받는 경우에는 수형을 그

르치게 되어 수량의 큰 감소를 초래하게 된다. 한번 피해를 받게 되면 적어

도 2 ∼3 년동안의 회복기간이 소요되므로 포도재배에서 가장 치명적인 피해를

준다.(1) 증 상

지상부의 눈과 가지가 죽고 원줄기가 세로로 갈라지기도 한다. 가지를

절단하여 모변 목질부갈 부분적으로 갈색으로 변하여 동해를 받고 있음을 알

수 있고, 동해가 심하면 원줄기가 갈라지는데 이 열개현상은 지방수 60c m부

위에 특히 잘 나타난다. 피해가 경미하면 눈에 피해를 줌으로 해서 봄에 발

아가 지연되고 불균일해지는 휴면병이 발생되기도 하는데, 눈에 다라서는 원

눈이 죽더라도 덧눈이 생존하여 발아한다. 그러나 덧눈은 원눈보다 꽃눈분

화가 줄충실하여 결실력이 떨어지고 경우에 따라서는 전혀 결실이 되지 않으

나 수형을 재구성하는 데는 도움이 된다. 그러나 지하부는 동해를 받지 않

고 살아 남아 이듬해 뿌리부위에서 많은 흡지가 발생된다.(2 ) 발생원인

(가) 환경요인

1) 온 도

동해는 겨울동안의 최저 극기온에 의해 좌우된다. 캠벨얼리, 델라웨어,새단 품종은 영하 25 ℃정도의 저온에 견딜수 있고, 다노레드, 마스스캇 베

리 에이. 힘로드 씨들리스등의 품종은 - 18 ∼2 1℃, 거봉, 네오마스캇등은

- 15 ℃까지 가능하다. 그러나 최저 극온의 한계는 나무상태에 따라 크게

그 발생 여부가 좌우된다.2 ) 습 도

동해 정도와 겨울철 습도와는 밀접한 관계가 있다. 눈이 많이 온 겨울에

는 비교적 동해 피해도 적다. 따라서 동일한 저온이라도 건조하고 바람이

많은 겨울일수록 상승적으로 증가되는 것으로 나타나고 있다.(나) 재배요인

1) 지나친 질소질 비료 시용

2) 조기낙엽 및 과다결실로 인한 불충분한 경화등 수체내 저장양분 부족

(3) 동해방지

(가) 지역별 겨울철 최저 온도를 감안하여 품종을 선택, 재식한다.(나) 내한성이 약한 품종을 재식하였을 경우 땅에 매몰하여 월동하는 것이

가장 안전

(다) 품종이 가지고 있는 내한성을 충분히 발휘되도록 적절한 비배관리를 하여

수체를 충실하게 한다.(라) 겨울철 과도한 토양의 건조는 동해를 조장하므로 월동전 수관 및 멀칭

을 하여 지나친 건조를 막아주면 동해피해를 감소시킬 수 있다

나. 풍 해

적당한 바람은 포도나무재배에 상당히 유리하나 개화기의 강한 바람은 암술

머리에 분비되는 분비액의 건조를 일으켜 가루받이와 정받이를 불량하게 하며,심하면 꽃떨이 현상을 유발할 수 있다. 또한 신초신장기에 바람에 의해 가지가

부러지는 경우도 빈발하여 생육에 나쁜 영향을 미친다. 따라서 포도 개원시 바

람이 심한 곳의 개원은 피해야 하고 새가지 생장기에는 유인을 철저히 하여 가

지가 부러지지 않도록 미리 예방하여야 한다.

병 해 충 방 제

1. 병해의 생태 및 방제

가.노균병(이슬병)

(1) 병징

○ 8 ∼9월에 잎에 주로 발생 신초와 과실에도 발병

○ 잎에도 황색병반이 생기고 뒷변에는 흰색곰팡이 밀생

○ 심하면 과실의 성숙이 되지 않음

○ 결과지의 충실도가 불량하여 동해원인

(2) 방제

○ 만코지 수화제, 프로피수화제 같은 만부병 약제를 정기적으로 살포

○ 발병시 메타실수화제, 포스만수화제, 알리펫수화제, 옥사프로, 이프로, 프

로피, 옥사실엠, 다모아,

다코닐, 로닥스, 리도밀동, 산도판, 산도판에이, 신바람, 이코션, 커지엠,

로닥스, 프룸만등

침투성 살균제 살포

나. 새눈무늬병(흑두병)

(1) 병징

○ 싹이 튼 다음 5월에서 10월까지 계속 발생, 특히 5월이후의 우기와 9월에

많이 발생

○ 잎에는 구멍이 뚫리고 오그라듬

○ 과실에는 새눈모양병반, 신초에는 흑갈색의 오목한 반점

(2) 방제

○ 봄철에 병에 걸린 부위 제거

○ 질소질비료의 과용을 삼가고 수세를 강하게

○ 발아전 석회유황합제 0 .5도액을 살포하고 그후 10 일 간격으로 벤레이트,

이프로, 지오판, 포세칠알, 디치, 다모아, 다코스, 바로너, 다이센M- 45 , 안

트라콜, 톱네이트엠, 베노밀, 신바람수화제등 살균제 3 ∼4회 살포

다. 탄저병

(1) 병징

○7 ∼8월 비가 잦은 우리나라에서 매년 발생이 심하다

(2) 방제법

○ 밀식 및 강전정을 피한다

○ 질소질비료의 과용용을 피하고 통풍 및 배수에 유의

○ 병에 걸린 송이, 넝쿨손제거소각

○ 생육기에 적용약제를 10 ∼15 일 간격으로 살포

○ 만코지, 흘펫, 프로피, 만프로, 디치, 타로닐,마이탄, 지오판, 켑탄, 베노밀,

다모아,다코스, 바로너, 포룸만, 이프로, 프로피, 안트라콜, 돕네이트- 엠, 베

푸란, 켑탄, 다이센엠- 46 , 신바람, 삼진왕 수화제등 약제 살포

라. 흰가루병(백분병)

(1) 병징

○ 5 ∼6월초에 발생

○ 표면에 흰백색의 곰팡이가 발생하여 신초, 과실이 생장을 억제

(2) 방제법

○ 전정으로 통광, 통풍이 잘되게 한다

○ 겨울낙엽을 긁어 모아 태우거나 깊이 묻기

○ 배수를 좋게하고 포장을 추경

○ 발아후 벤레이트, 시스텐수화제, 파아람, 후루실라졸, 디페노코나졸, 푸르겐,

누수타, 훼나리. 더마니,

바리톤, 티디폰등 살포

마. 갈반병

(1) 병징

○ 6월상순부터 적갈색∼갈색의 다각형 병반이 생기는데 미주계에서는 대형병

반이다.

○ 수확후 8 ∼9월에 심하다

(2) 방제법

○ 피해가지, 잎 소각 제거

○ 신바람, 삼진왕, 다모아, 델란액상 등 살포

○ 눈트기전 석회유황합제 5도액

○ 5월중순부터 미주계 3 ∼6 식 보르도액 예방위주 살포

※ 잿빛곰팡이병 : 팡이탄, 유파렌, 스미렉스, 톱신, 가밴다. 포리옥신

2 . 충해의 생태 및 방제

가. 포도유리나방

(1) 생활사 및 가해형태

○ 포도가지에서 월동하여 6월상순에 발생

○ 포도덩굴을 먹어 들어가면서 벌레똥을 밖으로 낸다

(2) 방제법

○ 전정시 월동유충 제거

○ 6월 중하순 살충제 살포

○ 벌레똥 또는 수지가 발견되면 유충을 잡는다

○ 데시스, 조아진, 다이메크론, 수프라사이드, 노몰트, 미믹등 약제 살포

나. 포도호랑하늘소

(1) 생활사 및 가해형태

○ 결과지 껍질속에서 월동 5월하순∼8월말까지 발생

(2) 방제법

○ 전정시 피해가지 제거 소각

○ 전정후부터 신초 나오기 전에 유충을 잡아준다

○ 분쇄기로 전정가지를 톱밥으로 만든다

○ 9월 낙엽전 스미치온과 디디브이피를 각각 500 ∼800 배액을 혼합하여 10

일간격으로 2회 살포

○ 노몰트, 미믹, 데시스, 퓨리 등 약제 살포

○ 월동기 발아전 수프라사이드 유제 800 배 살포

다. 박쥐나방

(1) 가해상태

○ 지면가까이의 주간을 많이 가해하거나, 지상부의 측지나 결과지를 가해

○ 피해부는 배설물이 얽혀 덮혀있고, 유충은 주간의 주위를 돌아가면서 식해

하여 부러짐

(2) 방제법

○ 초생재배지 멀칭재배시 주간 부근 제초 청결

○ 6 ∼7월 주간부, 지면부로 살충제 살포

라. 뿌리혹벌레(피록세라)

(1) 가해상태

○ 수세가 약화되어 신초생장이 부진하고 착과가 불량

○ 뿌리 선단부가 이상비대 되고 황갈색 혹이 형성되며 뿌리 고사

○ 만성적 증상 : 발아가 고르지 못하고, 수분부족으로 꽃이 과살의 일부에 밀

착

무핵과가 되거나 과립이 작다(머루알 크기)

잎가부터 갈변하여 낙엽되고, 수세가 약화되어 생산성저하

한발피해나 동해를 입기 쉽고 말라죽는 것이 많이 생긴다.

(2 ) 방제법

<재배적 방제>

○ 점토에서 발생이 많으므로 배수를 철저히 한다

○ 농기구 및 작업도구를 통하여 전파되므로 청결유지

○ 묘목은 저항성대목에 접목된 묘목을 구입

○ 이미 뿌리혹벌레가 발생한 포도나무는 약제방제를 철저히 하고 나무의 생

존연장을 위해 저항성대목을 2 ∼3본 재식하여 기접

○ 저항성 대목 : 글로아르, 3309 , 3306 , 5 BB, 5C, 8 B, SO4 등

< 약제방제>

카보입제(후라단, 규라텔, 카보단, 카보텔)를 10a 당 4 kg 을 포도나무 주위에

골고루 살포하고 약제가 흙과 골고루 섞일수 있도록 표피를 긁어준후 충분히

관수하여 농약성분이 벌레와 직접 접촉할수 있도록 하거나 카보셀판수화제를

1000 배로 희석하여 주당 10 리터씩 관수를 하여 주는 것이 효과가 있다. 그

러나 아직 적용약제로 등록되지 않았기 때문에 가능하면 7월상순 이전에는

살포를 마치도록 하여야 한다.

포도작목반현황

읍 면 조 직 체 명 소 재 지 대표자 전화번호서운면 신흥포도작목반 서운면 신흥리 박종만 672- 9 17 1

〃 상북산 작목반 서운면 북산리 김종수 672- 9429〃 하북산 작목반 서운면 북산리 고영태 672- 9 766〃 산평포도작목반 서운면 산평리 이윤찬 672- 9526〃 송죽포도작목반 서운면 현매리 정용훈 672- 9567〃 하송산 작목반 서운면 송산리 신만균 672- 9560〃 독정포도작목반 서운면 송정리 이명호 673- 8 7 14〃 산정포도작목반 서운면 산평리 심영식 672- 9597〃 음동포도작목반 서운면 신촌리 이재교 672- 9009〃 양동포도작목반 서운면 신촌리 공석범 672- 9 159〃 방아다리작목반 서운면 인 리 이동석 672- 92 10〃 동촌포고작목반 서운면 동촌리 정권영 672- 9239〃 매향포도작목반 서운면 현매리 정을규 673- 85 11〃 구송산 작목반 서운면 송정리 정동주 672- 9 145〃 사갑포도작목반 서운면 송산리 이필호 673- 8305〃 오촌포도작목반 서운면 오촌리 정영윤 673- 845 1〃 북부포도작목반 서운면 신능리 남정복 672- 959 1〃 인리 작목반 서운면 인 리 이재문 672- 9 7 17

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〃 서운과수영농조합법인 서운면 양촌리 홍재의 672- 0000

공도읍 공 도 포 도 회 공도면 마정리 박택균 53- 2254미양면 강덕고을포도작목반 미양면 강덕 229 김종근 672- 95 14

〃 샘골포도작목반 미양면 원마산 김명준 672- 8 166〃 법전포도작목반 미양면 법전리 김정복 673- 7980〃 동변포도작목반 미양면 동변리 최영옥 677- 8688〃 보말포도작목반 미양면 보말 김필수 672- 8237〃 두루봉포도작목반 미양면 영청동 홍재원 672- 83 19

죽산면 죽산포도작목반 죽산면 열원 황복현 676- 6089〃 한평포도작목반 죽산면 한평 박순선 672- 4 590

일죽면 가리포도작목반 일죽면 가리하가 백상기 672- 7758〃 판교포도작목반 일죽면 화봉리 정광필 672- 5295〃 광천포도작목반 일죽면 화봉리 강찬근 672- 558 1〃 대송포도작목반 일죽면 송천리 조만길 672- 5332〃 율동포도작목반 일죽면 금산리 강명원 672- 5 736〃 장암포도작목반 일죽면 장암리 한철희 672- 5 782〃 신흥포도작목반 일죽면 신흥리 이봉래 672- 4 80 1